對于學習和工作中的問題，我們需要通過反思和總結來找到解決的方法和改進的方向?？偨Y的寫作要注意語言的準確性和簡潔性，避免冗長贅述。下面是一些大公司高管總結的經驗分享，希望能給我們提供一些啟示。

食品安全突發(fā)事件應急預案篇一

預案只是我們事先制定的。

工作方案。

不能依賴于這個文本文件解決我們應急工作中的所有問題下面是關于食品安全突發(fā)事件。

的內容，歡迎閱讀！

一、食品衛(wèi)生安全關系到廣大消費者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預防、及時控制和消除餐飲消費環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應急能力，依據相關法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應急預案，結合本企業(yè)實際，制訂該預案。

二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案處置小組，負責本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應急處理的組織、協(xié)調和相關責任的處理工作：

組?長：

副組長：

成?員：

以上相關成員對各相關部門負責，并在組長領導下密切協(xié)作。

三、工作要求與工作職責：

1、提高認識，加強領導。各部門成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領導、分級負責的指導原則，認真做好食品安全突發(fā)事件的預防和應急處置工作，確保消費者生命健康安全，維護消費者切身利益。

2、制定方案，提高應急能力。制定本農莊食品安全突發(fā)事件預防和應急處理預案，各部門成員結合實際，按照《應急預案》，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。

3、工作職責與應急措施：組長負責召集組織協(xié)調成員對突發(fā)事件的預防、控制、應急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關部門的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關成員必須立即報組長，根據突發(fā)事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應急領導小組。同時應立即啟動應急預案，及時請求政府應急機構實施應急增援。

四、應急措施：

1、加強日常監(jiān)測，根據就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現就餐人員出現異常，相關人員應第一時間報告組長。

2、接報后應及時分析、評估和預警，對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制，根據實際情況相關成員按其分工，布置任務，在最短時間內按預定方案執(zhí)行。

3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關原材料、餐飲用具的留樣工作。

4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。

5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。

6、事后應根據衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導對場所物品進行消毒處理。

食品安全突發(fā)事件應急預案篇二

1、完善制度。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。

3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。加強對家長、幼兒食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。

食品安全突發(fā)事件應急預案篇三

一、食品衛(wèi)生安全關系到廣大消費者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預防、及時控制和消除餐飲消費環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應急能力，依據相關法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應急預案，結合本公司實際，制訂該預案。

二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案處置小組，負責本公司食品安全突發(fā)事件應急處理的組織、協(xié)調和相關責任的處理工作：

組

長：

副組長：

成員：

以上相關成員對各相關部門負責，并在組長領導下密切協(xié)作。

三、

工作要求與工作職責：

1、提高認識，加強領導。各部門成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領導、分級負責的指導原則，認真做好食品安全突發(fā)事件的預防和應急處置工作，確保消費者生命健康安全，維護消費者切身利益。

2、制定方案，提高應急能力。制定本農莊食品安全突發(fā)事件預防和應急處理預案，各部門成員結合實際，按照《應急預案》，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。

3、工作職責與應急措施：組長負責召集組織協(xié)調成員對突發(fā)事件的預防、控制、應急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關部門的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關成員必須立即報組長，根據突發(fā)事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應急領導小組。同時應立即啟動應急預案，及時請求政府應急機構實施應急增援。

四、應急措施：

1、加強日常監(jiān)測，根據就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現就餐人員出現異常，相關人員應第一時間報告組長。

2、接報后應及時分析、評估和預警，對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制，根據實際情況相關成員按其分工，布置任務，在最短時間內按預定方案執(zhí)行。

3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關原材料、餐飲用具的留樣工作。

4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。

5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。

6、事后應根據衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導對場所物品進行消毒處理。年月日。

食品安全突發(fā)事件應急預案篇四

食品生產企業(yè)對其生產的食品安全負責，應當力爭從源頭上減少食品安全隱患，防止發(fā)生食品安全事故；發(fā)現其生產的食品引發(fā)食品安全事故時，應當積極采取有效措施予以處置。為有效防范和妥善應對食品安全事故，最大限度減少危害和損失，食品生產業(yè)應當按照《食品安全法》的要求制訂食品安全事故處置方案。食品安全事故處置方案至少應當包含如下內容：

設立食品安全事故處置機構，指定主管領導和成員，明確機構職責、主管領導和成員的具體職責。

根據本企業(yè)和所生產食品的特點，找到食品安全事故易出現的環(huán)節(jié)和關鍵控制點，有針對性地制定防范食品安全事故的措施。定期檢查各項食品安全事故防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

食品生產企業(yè)應當收集原料采購原料貯存、投料等原料控制信息，生產過程、工具設備、產品包裝等生產關鍵環(huán)節(jié)控制信息，原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗信息，倉儲運輸、交付控制信息，以及客戶、消費者反饋、媒體報道等信息，發(fā)現異常時應當進一步核查是否存在發(fā)生食品安全事故的風險，必要時啟動應急處置程序。

食品生產企業(yè)應當依法及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告食品安全事故信息，對可能引發(fā)食品安全事故的食品、工具、設備和現場采取臨時控制措施，組織救治因食品安全事故出現不良反應的人員，配合有關部門開展食品安全事故調查，必要時采取召回、銷毀等減少危害后果的措施。食品生產企業(yè)應當根據本企業(yè)的情況，定期或者不定期地組織開展食品安全事故處置應急演練，保證食品安全事故發(fā)生時企業(yè)能夠有條不紊地高效開展處置工作。

為使食品安全事故防范和處置工作有效進行，食品生產企業(yè)應當提供應急處置所需的各項資源保障。

四是為食品安全事故應急演練以及配合食品安全事故調查、組織患者救治等工作提供人員保障和必要的物資、經費等。

食品安全突發(fā)事件應急預案篇五

1、食用定型包裝食品時，要查看有無生產日期、保質期和生產單位，不要食用超過保質期的食品。2、不要飲用未經煮沸的生活飲用水。

3、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，進餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。

一旦發(fā)生食物中毒，首遇教職工應及時向校長、副校長報告，學校則向教育督導辦、防疫部門報告。報告內容有：

在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒原因，方可對引起中毒的食物及時進行處理，并按要求進行消毒。

食品安全突發(fā)事件應急預案篇六

為了有效應急處置我園內可能發(fā)生的重大食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。

食品安全突發(fā)事件應急預案篇七

1、全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指本公司食堂餐飲環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及公司負責組織提供的集體用餐導致的公司員工食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。2、明確職責、落實責任：食堂要按照“總經理統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。3、科學決策、群防群控：公司建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強公司日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。

4、及時反應、快速行動：公司對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、事故分級。

突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：

一級，重大食物中毒事件。為本公司發(fā)生的一次中毒100人以上并出現死亡病例，或不足100人，出現10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二級，較大事件。為本公司發(fā)生的一中毒100人及以上未出現死亡病例的事件，或不足100人，出現死亡病例的事件。

三級，一般事件，為本公司一次中毒99人以下，未出現死亡病例的事件。三、使用范圍。

本預案適用于發(fā)生在我公司食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。四、救助體系。

1、食堂根據集團公司食品安全事故應急指揮部的要求，成立永興公司食品安全事故應急領導小組，統(tǒng)一指揮應急處置工作。

成員：劉晉生杜靖增陳旭東王維華李國青領導小組的主要職責有：

（1）啟動公司重大食品衛(wèi)生安全事故應急預案；（2）領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；（3）負責事故應急處置事項的決策；（4）負責上報與事故相關的重要信息；（5）審議批準公司應急處置工作報告等；（6）向集團公司安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

五、運行體系。

1、監(jiān)測。

（1）發(fā)生一般突出群體食品中毒事件。公司食品衛(wèi)生安全事故應急領導小組啟動本應急預案，配合食品衛(wèi)生安全事故應急處置領導小組采取相應的防范措施，做好應急處置工作。

（2）發(fā)生較大事件，啟動應急預案，并報集團公司食品安全事故應急指揮部組織有關單位和相應力量進行應急處置。

（3）發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動本應急預案，并在集團公司食品安全事故應急指揮部處置工作領導小組領導下開展工作。

（4）突發(fā)事件發(fā)生后，由相關主管領導和本公司食品衛(wèi)生安全事件應急領導小組先期統(tǒng)一指揮應急處置，并在1小時內向集團公司食品安全事故應急指揮部報告情況。報告的主要內容包括：事件的種類、發(fā)生的時間、地點、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。

總結。

分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報關集團公司食品衛(wèi)生安全委員會辦公室。

六、其他。

1、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等分工追究其責任；對處置不當，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職，或給予免職處理，涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。

2、公司對炊事員加強食品安全知識教育，不斷提高炊事員的安全意識，最大限度減少食品安全事故造成的危害，保障廣大職工身體健康和生命安全。3、本預案由永興公司負責解釋。4、本預案自發(fā)布之日起實施。

一、衛(wèi)生管理制度。

1、本單位法定代表人或負責人是食品衛(wèi)生安全的第一責任人，對食品衛(wèi)生安全負全面責任。

2、主管食堂負責人及事務長，對食品衛(wèi)生負全面管理責任。并承擔衛(wèi)生管理職能。

（1）組織從來人員進行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓。（2）制訂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查。

（3）檢查食品生產經營過程的衛(wèi)生狀況并記錄，對檢查中發(fā)現的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。

（4）組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調離相關崗位。

（5）接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況。

二、從業(yè)人員健康檢查制度。

1、食品從業(yè)人員應按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進行一次健康檢查，如遇特殊情況還應接受臨時檢查。2、新參加工作或臨時參加人員應經健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。4、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等不礙食品衛(wèi)生的應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。

三、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。

1、應按《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，每年接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關衛(wèi)生知識的培訓學習，經考核合格后方可上崗。

2、新進從業(yè)人員以及臨時工應做到培訓后上崗，培訓情況應記錄在案。

3、應定期組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關衛(wèi)生知識，使從業(yè)人員了解熟悉有關應知會內容，每次學習要有學習記錄。

4、應建立從業(yè)人員學習培訓、考核檔案。

5、對不參加培訓學習或考核不合格者要從嚴考核直至辭退。

四、衛(wèi)生檢查制度。

1、按各種工作崗們的職責和衛(wèi)生要求，開展衛(wèi)生檢查工作。2、由負責人會同有關人員對食品生產加工、經營等各個環(huán)節(jié)進行衛(wèi)生檢查工作。

3、每次檢查均應將發(fā)現問題與當事人確認，并做好衛(wèi)生檢查記錄。

4、應針對檢查中發(fā)現的問題，提出改時及處理意見，對不符合衛(wèi)生要求的行為應及時制止。

5、健全衛(wèi)生管理獎懲制度，每次檢查結果均應納入單位工作考核。

6、應建立衛(wèi)生管理檔案備查。五、個人衛(wèi)生制度。

1、應保持良好的個人衛(wèi)生，操作時必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時還應載口罩。2、不得用手直接抓取各類熟食品。

3、不得穿戴工作衣帽進入廁所及與食品加工無關的場所。4、不得在食品處理區(qū)吸煙和隨地吐痰。5、非工作人員不得隨意進出食品處理區(qū)。

6、操作人員都應做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：

1、采購原料必須符合國家有關的2食品衛(wèi)生標準，并信法向供貨方索取當年有效的衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件等備查。

1、庫房要有專人管理，嚴格執(zhí)行食品入庫檢查驗收制度。2、食品的儲存要分類、分架存放，并做到標記鮮明，碼放整齊，隔墻離地，定期檢查。發(fā)現超期和變質食品要及時處理。

3、食品與非食品不得混放，消毒藥品及有強烈刺激氣味的物品不得與食品同庫存放。

4、庫房必須有機械通風設施，經常通風換氣，保持庫房干燥。發(fā)現食品變質、發(fā)霉、生蟲要及時處理。5、做好庫房防鼠、防蟲、防蠅及防蟑工作，通向室內的門要加防鼠板。

1、粗加工必須在粗加工間內進行，工具、容器要專用。2、加工前要先認真檢查待加工的食品及其食品原料，發(fā)現有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

3、各種食品原料在使用前應洗凈，動物性食品、植物性食品應分池清洗，水產品應在專用池清洗，禽蛋在使用前應外殼洗凈，必要時應進行消毒處理。

4、清洗后的食品應保持清潔，放在清潔的容器內，并放置于專用貨賀（臺面），不得直接置于地面，以防食品污染。5、切配好的食品應按照加工操作流程，在規(guī)定時間內使用。6、易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放冒間，加工后應及時使用或冷藏。

1、烹調前應認真檢查待加工食品，發(fā)現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。

2、不得將回收后的食品（包括輔料）經烹調加工后再次供應。

3、食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止里生外熟，加工時食品中心溫度不低于7℃。

4、烹調后的食品要保潔存放，不得與半成品、原料混放。5、剩飯菜應冷卻后冷藏存放，外購熟食品應回鍋充分加熱后供應。

6、烹調出菜流程合理，無交叉污染，生熟食品應分臺或分層放置，生熟容器有時顯標記，不得混用混放，用后洗凈消毒，定位保潔存放。

7、盛裝調料的容器要保持清潔衛(wèi)生，調料內無異物、無油垢，并定期消毒。

5、加工前應認真檢查各種面食原輔料，發(fā)現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行加工。6、在操作間盛放食品的容器不得直接落地。7、調味品貯存的容器要符合衛(wèi)生標準，容器要加蓋，放止鼠、害蟲污染食品。

8、制作過程中使用的食品添加劑必須嚴格執(zhí)行食品添加劑衛(wèi)生標準。

9、食品應蒸熟煮透，在加工食品中心溫度不低于7010、℃。

11、加工帶餡食品時，未用完的餡料應冷藏存放，并在規(guī)定存放期內使用。

12、各種設備用具用后應保持清潔，加蓋清潔的防塵布罩。

13、應保持操作間衛(wèi)生清潔。十一、涼菜制作管理制度。

1、涼菜制作必須做到“五?！保杭磳Ｈ?、專室、專工具、專冷藏、專消毒。并在涼菜著作間入口設預進間，供工作人員二次更衣、洗手消毒使用。

2、涼菜制作間內必須安裝空調設施，保證室溫低于25℃。

3、涼菜制作間加工前必須進行紫外線消毒，每次消毒時間不少于30分鐘。

4、涼菜制作前要將刀、砧板、臺面、手進行消毒并有消毒記錄。5、加工前應認真檢查待配制的成品涼菜，發(fā)現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行加工；供加工的蔬菜、水果等食原料，必須洗凈消毒，未經清洗處理的，不得帶入涼菜制作間。

6、涼菜制作要有計劃，當日加工當日使用。

7、工作結束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作間內的清潔衛(wèi)生工作。

14、餐飲具使用前必須洗凈消毒，符合國家不關衛(wèi)生標準，并定位存放，保持清潔，未經消毒的餐飲具不得使用。

15、洗刷餐飲具必須使用水池，不得與其他水池混用，要有時顯標記。

16、洗滌、消毒餐飲所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準要求。

17、已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，消毒后的餐飲具必須貯存在專用的保潔柜內備用，不得與其他物品混放在一起，保潔柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、潔凈，不得存放其他物品。18、禁止使用破損餐飲具及重復使用一次性餐具。19、應定期檢查消毒設備、設施，使其處于良好狀態(tài)，采用化學消毒的應定時測量消毒液濃度。

食品安全突發(fā)事件應急預案篇八

【編號】(btl-025)。

為了保證食品安全，有效預防、及時緩解、控制和消除生產領域突發(fā)食品質量安全事件的危害，全面履行食品加工環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管職責，特制定此預案。

一、預案適用范圍。

生產領域突發(fā)食品質量安全事件是指遼中縣內食品生產加工企業(yè)生產、加工、分裝的食品因嚴重質量和衛(wèi)生問題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發(fā)生或可能發(fā)生嚴重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。

符合下列條件之一的，即啟動本預案。

（一）食品質量安全事件處理涉及縣級多個職能部門，需我局協(xié)助調查的；

（二）食品質量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風險，需我局配合協(xié)助調查的；

（四）日常監(jiān)管中發(fā)現的食品生產加工環(huán)節(jié)存在的重大食品質量安全問題；

（五）媒體披露、消費者舉報、社會反響強烈的；

（七）食品質量安全事件性質特別嚴重，超過市級質量技術監(jiān)督部門應急處理能力的；

（九）由生產原因造成的食品質量安全事件造成人員死亡或者中毒人數超過20人以上的。

二、預案分級。

食品質量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。屬于應急預案啟動中1—3條的屬于一般事件，4—6條的屬于重大事件，6—8條屬于特大事件。

三、指揮系統(tǒng)及指揮協(xié)調職責。

食品質量安全突發(fā)事件即發(fā)，即自動生成遼中縣重食品質量安全突發(fā)事件指揮小組，指揮小組視突發(fā)事件危機情況啟動對應的應急預案。

食品安全突發(fā)事件應急預案篇九

為了確保集團不因出現突發(fā)事件而遭受巨大的經濟損失和信譽損失，最大限度地化解可能引發(fā)的經營風險，特制定本方案。

一、目的。

應急方案是指針對本集團發(fā)生突發(fā)事件，可能導致人身安全和集團財產受到威脅或者業(yè)務出現差錯、停頓而采取的應對策略，以保證人身和集團安全或將損失降到最低限度而采取的一系列預防、搶救和恢復業(yè)務運行的完整措施。

二、應急組織及職責。

設立應急指揮中心。指揮中心負責人實行一把手負責制；成員由各部門經理、主任擔任。

組長：副組長：成員：應急指揮中心的主要職責是：

（二）根據應急方案對各實施環(huán)節(jié)組織做好相應的準備；

（三）組織進行應急方案的操作演練；

（四）決定啟動或停止應急方案；

（五）組織恢復正常工作。

（一）集團內部發(fā)生的突發(fā)事件。

1.職工在上班期間發(fā)生重傷、死亡或者急性中毒事故。

2.火災、爆炸事故。

3.車輛發(fā)生重大以上交通事故。

4.工人罷工或群毆。

5.重要生產設施、物資材料被盜、或損壞。

6.部長以上管理者或重要崗位員工被綁架、被拘留、逮捕。

7.其他足以影響各部門或公司生產經營正常進行的事件。

（二）與本集團業(yè)務相關的其他行業(yè)發(fā)生的突發(fā)事件。

1.重大火災、爆炸事故。

2.工人罷工。

3.董事長或總經理突然重病或死亡。

4.其他足以導致與我集團業(yè)務密切相關的公司、政府部門停產停業(yè)的事件。

（一）迅速報告。當事人或知情者應立即向集團辦公室報告，辦公室根據情況提出處理意見或報總經理批示。重大緊急情況可直接向總經理或董事長報告。

（二）單位發(fā)生安全事故后，現場最高負責人即為臨時總指揮，一面迅速報告，一面采取有效措施組織搶救，防止事故擴大，減少人員傷亡和財產損失。

（三）要注意保護現場，防止故意破壞事故現場、毀滅有關證據。

（四）應急指揮中心接到報告后，應根據報告內容，迅速做出反應，提出應急措施。

（五）職工發(fā)生重傷、死亡或者急性中毒事故時，應立即送往就近的救護、醫(yī)療單位搶救。

（六）發(fā)生火災、爆炸事故，要立即切斷事故點的電源，然后一面組織滅火，一面報火警。

（七）發(fā)生重大以上交通事故，應立即電告交通管理部門和保險公司。車隊隊長、公司分管副總經理應立即赴現場組織搶救。

（八）重要生產設施、物資材料被盜，應保護好現場，并通知公安部門。

（九）發(fā)生部長以上管理者或重要崗位員工被綁架、被拘留、逮捕事件，應立即指定臨時人員代理，不得停工、停產。

五、應急準備。

應急方案的基礎是準備。只有做好各種情況下的應急準備，才具備應急處理的基本條件，才能在各種緊急情況下以不變應萬變。

（一）應急人員準備。

各公司應做好應急人員的調配、培訓與演習，并形成文件或材料，以明確職責，防止走過場，保證在出現事故時，能按行動方案應急。

應急人員應包括主要業(yè)務部門的代表、相應職能領域的專業(yè)人員、業(yè)務連續(xù)性及災難補救方面的專家、業(yè)務分析人員、業(yè)務及技術人員等，負責應急方案的實施，處理各種各樣的技術問題。保證在關鍵時刻應急組織和人員立即可調遣到位。

應急人員必須嚴密組織，職責分明，有應急處理能力，了解職責范圍內的.應急方案，能在關鍵時刻履行職責。

做好各類應急人員和各項核心業(yè)務的應急演練，發(fā)生突發(fā)事件時，能按行動方案應急。

（二）應急物質準備。

按照各種業(yè)務過程，必須做好應急物質準備，主要包括：車輛、重要生產設施的備用元件、通訊聯(lián)絡工具等。由辦公室負責配備和調配。

（三）應急方案的測試。

應急方案的制定是理性思維與業(yè)務經驗相結合的結果。其執(zhí)行結果的正確性、有效性必須經過實際驗證。而在執(zhí)行應急方案之前，采用建立模擬環(huán)境，進行全面測試，是一項有效的方法。通過應急方案的測試，可以評估應急措施在發(fā)生突發(fā)事件時是否發(fā)揮預期的作用以及能否在特定的時間段內順利實施。通過測試，完善應急方案，對所需達到的目標和實際結果的對比來分析測試結果，確認應急方案應有的功能，對應急方案進行必要的修訂和完善。

（四）應急方案的培訓。

培訓的目的：為實施應急方案培訓人員，提高應急機構人員應急處理的水平。

培訓要求：被培訓人員要達到理解應急方案內容，明確個人職責的目的。熟悉本崗位的具體操作內容。

（五）應急方案的演練及驗收。

通過在模擬環(huán)境中操作，檢驗應急方案是否可行；提高應急人員實際操作的熟練水平。演練由應急指揮中心統(tǒng)一組織，監(jiān)控中心提出演練方案及演練內容，并演練全過程，進行跟蹤和記錄。通過演練，要達到確認崗位、人員、責任。提高組織指揮、應急處置、快速反應的能力。