校園飲料市場調(diào)查報(bào)告(模板17篇)

通過撰寫報(bào)告，我們可以向他人傳達(dá)和分享我們的發(fā)現(xiàn)和見解。最后，反復(fù)審查和修改報(bào)告，確保語言流暢、內(nèi)容準(zhǔn)確、邏輯嚴(yán)密。以下是一份研究報(bào)告的片段，供大家了解研究報(bào)告的寫作思路和結(jié)構(gòu)組織。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇一

國內(nèi)果汁飲料市場的大規(guī)模啟動(dòng)是在20**年，當(dāng)年3月才上市的統(tǒng)一鮮橙多，短時(shí)間內(nèi)就出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象，僅當(dāng)年的銷售額就達(dá)到10億元人民幣，中國人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進(jìn)入了果汁飲品階段。至今，果汁飲料市場的品牌格局經(jīng)歷了以下三個(gè)發(fā)展階段：

第一階段(20**年以前)無強(qiáng)勢品牌。

早在上世紀(jì)80年代，國內(nèi)就陸續(xù)出現(xiàn)過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風(fēng)等，但由于市場培育及自身經(jīng)營等方面的不足，這些品牌或是曇花一現(xiàn)，或是局限在某個(gè)區(qū)域市場內(nèi)，基本沒有力量發(fā)動(dòng)全國的市場攻勢。

第二階段(20**年)統(tǒng)一獨(dú)占市場。

在統(tǒng)一之前，并沒有一個(gè)全國性的大品牌去注意這個(gè)市場，但這個(gè)市場是存在的，所以，統(tǒng)一鮮橙多一經(jīng)推出，就取得了巨大的成功。

第三階段(20**年以后)多家品牌圍攻統(tǒng)一。

統(tǒng)一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統(tǒng)一的業(yè)績，也刺激了競爭對(duì)手，從20**年開始，可口可樂、康師傅、匯源等國際、國內(nèi)品牌紛紛跟進(jìn)，市場呈現(xiàn)出大小品牌在各條戰(zhàn)線圍攻統(tǒng)一的態(tài)勢。

二、20**-20**年度品牌競爭格局。

(一)整體競爭格局分析：

1、存在三股競爭力量。

一支是臺(tái)灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，其主要特點(diǎn)為產(chǎn)品線比較長，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝;一支是包括匯源、娃哈哈、養(yǎng)生堂等國內(nèi)知名企業(yè);還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。

2、兩個(gè)種類的博弈。

第一類是果汁含量僅為5%-10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營內(nèi)，以統(tǒng)一“鮮橙多”、康師傅“每日c”果汁和可口可樂“酷兒”為代表;另一類是屈臣氏的“果汁先生”和養(yǎng)生堂推出的“農(nóng)夫果園”，它們共同的特點(diǎn)都是復(fù)合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調(diào)和，再制成30%濃度的果汁。

3、競爭雖然激烈，機(jī)會(huì)仍然很多。

果汁飲料市場品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現(xiàn)，()很多老牌食品和飲料廠商因看好這個(gè)市場而紛紛生產(chǎn)果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進(jìn)入市場的，目前市場仍處于初級(jí)階段，還有很大的發(fā)展空間，從市場份額來看，還沒有一個(gè)品牌占有絕對(duì)優(yōu)勢，成為主導(dǎo)品牌。

(二)市場競爭深度分析。

1、消費(fèi)群體各有特色。

因?yàn)楫a(chǎn)品的特點(diǎn)和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來看，露露和酷兒的飲用者中女性比例超過了60%，這主要是因?yàn)槁堵妒羌兲烊皇称?，又有美容養(yǎng)顏的功效，而酷兒主要是針對(duì)兒童的產(chǎn)品，女性通常與兒童在消費(fèi)習(xí)慣上更為接近。維他和娃哈哈的飲用者中男性所占的比例接近了50%，遠(yuǎn)高于其它品牌。從年齡結(jié)構(gòu)來看，露露的飲用者中年齡在35歲以上的比例超過了50%，遠(yuǎn)高于其它品牌，這是由于中老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味。從廣告定位我們就可以看出，像“鮮橙多”，“真鮮橙”等飲料多用明星來做廣告，顯然是針對(duì)青少年市場，而露露則傾向于渲染一種家庭氛圍?？醿旱娘嬘谜咧?5-24歲所占比例接近50%，遠(yuǎn)高于其它飲料，酷兒的產(chǎn)品定位為兒童，雖然兒童不在cmms調(diào)查范圍內(nèi)，但其產(chǎn)品飲用者仍然呈現(xiàn)出了明顯的年輕化趨勢。

2、呈現(xiàn)區(qū)域市場特點(diǎn)。

從各品牌飲用者所在城市來看，維他的飲用者有將近50%都集中在廣州和深圳地區(qū)，比例遠(yuǎn)高于平均水平，這可能是由于維他的生產(chǎn)基地在深圳，其果汁飲料的投放主要是在深圳和廣州及其周邊地區(qū)，其它地方常見的這個(gè)品牌都是奶類飲品。露露的生產(chǎn)基地在承德，雖然它已經(jīng)成為了全國家喻戶曉的品牌，但其飲用者仍然呈現(xiàn)出了區(qū)域特點(diǎn)，有將近1/3的飲用者都在北京和天津地區(qū)，而在廣州和深圳等南方城市則比較少，這可能是由于南方氣候比較熱，人們通常更喜歡喝清爽的飲料而不太喜歡植物蛋白類飲料。再者，南方天然的椰汁口味與露露有點(diǎn)相似，可是更新鮮，更合南方人口味。

3、主要消費(fèi)群生活態(tài)度分析。

我們選擇了11條生活形態(tài)用語來考察各品牌經(jīng)常飲用者的生活態(tài)度。可以發(fā)現(xiàn)，露露的經(jīng)常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產(chǎn)品并且比較注重健康，這很符合它產(chǎn)品的特點(diǎn)?？醿旱慕?jīng)常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會(huì)更容易被那個(gè)長著大大腦袋的卡通形象所吸引。而統(tǒng)一的經(jīng)常飲用者則很注重生活品質(zhì)，通常選擇對(duì)健康和美容有益的食品，“統(tǒng)一鮮橙多，多c多漂亮”的廣告語恰好迎合了這些人。看來產(chǎn)品的形象設(shè)計(jì)和廣告對(duì)產(chǎn)品的推廣起著至關(guān)重要的作用。

三、主要品牌競爭手段分析。

1、統(tǒng)一競爭對(duì)手的快速跟進(jìn)，使得統(tǒng)一的優(yōu)勢已經(jīng)在慢慢弱化，而當(dāng)農(nóng)夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時(shí)候，統(tǒng)一由領(lǐng)跑者變成了追隨者。面對(duì)風(fēng)云變幻的市場，統(tǒng)一決定推出系列新品(請(qǐng)列舉)，滲透到每一個(gè)細(xì)分市場內(nèi)，以此保證它的領(lǐng)導(dǎo)者地位。20**年8月下旬，針對(duì)農(nóng)夫果園和匯源果汁這兩個(gè)對(duì)手，統(tǒng)一推出濃度40%的活力果園。統(tǒng)一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。

2、康師傅面對(duì)老對(duì)手統(tǒng)一在果汁飲料市場良好的表現(xiàn)，不甘示弱的康師傅于20**年3月，推出了自己的果汁飲料“每日c”、康師傅不惜血本，請(qǐng)來漂亮的玉女梁詠琪代言，投下了據(jù)說以億計(jì)的巨額廣告費(fèi)，于是，梁詠琪的“每日c”廣告很快占據(jù)了人們的視野，電視、戶外大型熒幕、車站、燈箱、報(bào)紙、雜志等都可見到她的身影?？祹煾道^續(xù)發(fā)揮它在渠道上的優(yōu)勢，這保證了康師傅每推出一個(gè)新產(chǎn)品，兩周內(nèi)就能迅速在全國鋪開面對(duì)消費(fèi)者?？罩泻偷孛媛?lián)手出擊是康師傅取勝的法寶。

3、露露意識(shí)到環(huán)境發(fā)展變化的露露集團(tuán)，與萬向集團(tuán)牽手，在獲得更強(qiáng)有力資金支持以后，在市場推廣、新品開發(fā)等環(huán)節(jié)上明顯加大了力度。

4、維他面對(duì)國內(nèi)果汁市場的快速增長，早在1976年就推出果汁飲料的香港維他奶集團(tuán)快速作出反應(yīng)，正如他們所說，目前果汁市場還沒有達(dá)到壟斷狀態(tài)，而且增長速度非?？?，因此還有很大的發(fā)展空間。他們憑借著生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和品牌優(yōu)勢，在國內(nèi)市場取得一定成績也是理所當(dāng)然。

近年來，國際飲料業(yè)的并購活動(dòng)頻繁，百事可樂在并購了純品康納，20**年收購了桂格，使百事坐擁世界果汁業(yè)的著名品牌，可口可樂與雀巢開始合作開發(fā)果汁飲料;與此同時(shí)，因?yàn)榭吹街袊袌龅木薮鬂摿?，海外果汁生產(chǎn)廠商紛紛搶灘中國，如日本的麒麟、英國的亞洲財(cái)務(wù)集團(tuán)、原美國施格蘭有限公司(現(xiàn)已與法國威望迪公司合并)等均大舉進(jìn)軍我國市場。這些大型企業(yè)不僅具有生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢，而且在品牌經(jīng)營方面也有豐富經(jīng)驗(yàn);國內(nèi)幾家主要的果汁飲料企業(yè)也在走向更大更強(qiáng)，匯源集團(tuán)一方面在國內(nèi)擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營規(guī)模，另一方面也積極加強(qiáng)國際合作;露露集團(tuán)與萬向的合作，使它獲得了強(qiáng)力的資金支持。

因此，今后國內(nèi)果汁飲料的品牌競爭格局，將是大品牌競爭時(shí)代，一個(gè)財(cái)團(tuán)旗下的多個(gè)品牌將經(jīng)過整合參與市場競爭，不同品牌針對(duì)不同細(xì)分市場，做到最大限度的滲透，無財(cái)團(tuán)在背后支持的品牌將很難有生存空間。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇二

報(bào)告名稱：京滬兩地居民飲料消費(fèi)調(diào)查調(diào)查地點(diǎn)：北京、上海調(diào)查方法：入戶訪問調(diào)查時(shí)間：xx年樣本量：1036被訪者：城市居民調(diào)查機(jī)構(gòu)：零點(diǎn)市場研究公司報(bào)告來源：中國經(jīng)營報(bào)報(bào)告內(nèi)容：

隨著城市居民生活水平的提高，飲料消費(fèi)開始成為居民消費(fèi)的一個(gè)熱點(diǎn)。目前的飲料消費(fèi)市場競爭日趨激烈，品種不斷翻新，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。

前一段時(shí)間，零點(diǎn)調(diào)查與分析公司進(jìn)行了一次飲料消費(fèi)調(diào)查。調(diào)查主要在北京、上海兩大城市進(jìn)行，兩城市成功樣本均為518個(gè)，共1036個(gè)。

碳酸飲料當(dāng)家。

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者購買飲料時(shí)在類型選擇方面存在著地區(qū)、性別、年齡上的差異。但相同的是，北京人和上海人均將碳酸類飲料作為飲料的首選，而且上海人對(duì)碳酸飲料的偏好表現(xiàn)得更加明顯，比例比北京高出近10個(gè)百分點(diǎn)，北京、上海分別為39.9%和49%。兩地次選飲品均為礦泉水和純凈水;對(duì)于純果汁飲料，北京人顯然比上海人有更濃厚的興趣，比例分別為5.5%和1.7%。

從性別角度看，喜歡碳酸飲料、奶類飲料以及茶飲料的女性比別性多，而喜歡礦泉水和純凈水的男性比女性多。從年齡上看，喜歡碳酸類飲料的人的比例隨年齡的上升而下降，60歲以上的人對(duì)茶飲料的興趣比其他年齡段的人多。

品牌認(rèn)知度各異。

第一類：碳酸飲料。

在北京，可口可樂獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，高居綜合提及率排名榜首，為85.9%;雪碧位居第二，綜合提及率為41.7%;而芬達(dá)、健力寶、百事可樂、美年達(dá)的綜合提及率分別為：19.8%、15.6%、13.5%、12.0%。

與北京人不同的是，上海人似乎并沒有特別偏受哪一種飲料，可口可樂、百事可樂、雪碧三分天下，共執(zhí)牛耳，綜合提及率分別為：71.4%、64.3%、55.6%;另外，七喜、美年達(dá)、芬達(dá)也有一定的知名度。

第二類：礦泉水、純凈水。

在北京，樂百氏、娃哈哈位居前茅。綜合提及率分別為：61.5%、51.3%;可賽牌也有一定的認(rèn)知度;另外，嶗山、九龍山、獲特滿、天賜莊、農(nóng)夫山泉也為一部分北京人所了解。

大上海，農(nóng)夫山泉、正廣和、碧純?nèi)痔煜?，綜合提及率分別為：57.3%、53.5%、41.3%;獲特滿有一定的知名度;娃哈哈、樂百氏、屈臣僅為一小部分人知曉?？梢钥闯?，北京和上海的礦泉水、純凈水市場幾乎被完全不同的品牌所瓜分，存在著比較大的差異。

第三類：純正果汁。

在北京，匯源果汁的認(rèn)知度排名第一，綜合提及率為48.0%，都樂居第二，為20.0%，大湖、華旗、福運(yùn)全、茹夢緊隨其后，為：8%、8%、4%、4%。

在上海，都樂的認(rèn)知度排名第一，綜合提及率為62.5%，大湖、三得利并列第二，為25%，匯源為4%。

第四類：果味飲料。

在北京，統(tǒng)一品牌有一定的認(rèn)知度，為5.9%，其它品牌認(rèn)知度比較分散。

在上海，佳得樂為第一，綜合提及率為26.1%，麒麟居第二，為17.4%，統(tǒng)一居第三，為4.3%。

看來，上海有自己的果味飲料品牌，北京在這方面較為欠缺。

第五類：茶飲料。

在北京，統(tǒng)一、康師傅、旭日升、雪人冰茶排在前四位，綜合提及率分別為：66.7%、50.0%、11.1%和5.6%。

在上海，排在前兩名的是統(tǒng)一和康師傅，綜合提及率分別為55%和45%。

第六類：奶類飲料。

在北京，卡夫居榜首，綜合提及率為30.8%，誰能敵、帕瑪拉特并列第二，均為3.8%。

在上海，江明牌一枝獨(dú)秀，綜合提及率為81.8%，可以看出，上海人更青睞本地產(chǎn)品。

與礦泉水、純凈水飲料市場相似，北京和上海奶類飲料的主導(dǎo)品牌也是大相徑庭。

品牌美譽(yù)度。

調(diào)查結(jié)果還顯示，在品牌美譽(yù)度方面，可口可樂是近三分之一(32.6%)北京人心目中的最好品牌，另外三分之一的。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇三

調(diào)查目的：

為了深入了解果汁及果汁飲料在市場的銷售狀況，和消費(fèi)者對(duì)果汁飲料的需求情況。

調(diào)查對(duì)象：

飲料消費(fèi)者。

調(diào)查方法：

采用抽樣調(diào)查法、間接資料調(diào)查法，了解了一些果汁飲料的基本情況，采用詢問法、觀察法等得到所需要的果汁消費(fèi)情況。

調(diào)查結(jié)果：

目標(biāo)消費(fèi)群在選擇果汁飲料15～24歲年齡段占了34.3%,25～34歲年齡段占28.4%，其中以女性消費(fèi)居多。

影響購買因素包括口味和包裝。其中酸甜口味最暢銷，低糖營養(yǎng)性果汁是市場需求主流;在包裝上，家庭首選750ml和1l的大瓶裝，即飲、旅游時(shí)首選260ml小瓶裝;家庭送禮時(shí)選禮品裝;瓶子的用途等。

飲料種類選擇習(xí)慣，71.2%的消費(fèi)者不會(huì)僅限一種，會(huì)和多種飲料：有什么喝什么的占20.5%：表示就喝一種的有8.3%.

品牌選擇習(xí)慣，習(xí)慣于多種品牌的消費(fèi)者有54.6%：習(xí)慣于單種品牌的有13.1%：因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%：價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%：追求方便的比例為15.5%。

飲料認(rèn)知品牌渠道，廣告占75.4%：自己喝過才知道占58.4%：買飲料的地方占24.5%：親友介紹占11.1%。

購買渠道選擇，在超市購買占61.3%：隨時(shí)購買占2.5%：個(gè)體商店購買占28.4%：批發(fā)市場占2.5%：大中型商場占5.4%：酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。

一次購買量，選擇喝多少就買多少的有62.4%：選擇一次性批發(fā)很多的有7.6%：會(huì)多買一點(diǎn)存著的有29.9%.

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇四

中國經(jīng)濟(jì)在經(jīng)過十多年的高速發(fā)展后，從開始不可避免的轉(zhuǎn)入了中低速發(fā)展階段，這一階段被國家最高領(lǐng)導(dǎo)定位為“經(jīng)濟(jì)新常態(tài)”。在這一大經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響下，中國飲料行業(yè)也由以前超過20%的年增長率滑向之后年均15%的增長率，中國飲料行業(yè)也進(jìn)入了降速增長的“新常態(tài)”發(fā)展階段。

近幾年，市面上涌現(xiàn)出多種兒童飲品，例如伊利qq星、蒙牛未來星等兒童牛奶，爽歪歪等兒童乳飲料，以及農(nóng)夫山泉最近推出的學(xué)生水系列，兒童飲品市場已成為眾飲品行業(yè)企業(yè)競相追逐的熱點(diǎn)市場。我國兒童飲料市場分析信息如下。

經(jīng)過幾年的發(fā)展，傳統(tǒng)的果汁類兒童飲料市場已經(jīng)趨于飽和，風(fēng)味兒童乳飲成為新一代兒童飲料的選擇。據(jù)權(quán)威銷售數(shù)據(jù)顯示，在以“未來星”和“qq星”為代表的兒童牛奶品牌帶動(dòng)下，中國兒童牛奶市場已初具規(guī)模，整體超過40億元，而這一規(guī)模還遠(yuǎn)未達(dá)到市場飽和。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國14歲以下的兒童約有3億，以每人每日2包兒童牛奶計(jì)算，一年需求將近億包，可創(chuàng)造6000億元的銷售額?？v使只有1%的兒童堅(jiān)持1天喝2包，年銷售額也可達(dá)60億元。

不管是傳統(tǒng)的兒童果汁飲料的輝煌還是現(xiàn)在兒童健康乳品的暢銷，都彰顯了兒童飲料消費(fèi)需求的巨大潛力。盡管食品飲料巨頭紛紛躋身兒童飲料市場，但也絕非各個(gè)賺得盆滿缽滿，準(zhǔn)確的市場行情和強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)、技術(shù)實(shí)力的支持才是企業(yè)發(fā)展的保障。

1因素影響兒童飲料消費(fèi)。

一項(xiàng)最新調(diào)查顯示，兒童少年在家里主要飲用碳酸飲料（71.5%）、牛奶（67.9%）和白開水（61.3%）;在學(xué)校主要飲用白開水（78.1%）、牛奶（26.7%）和豆奶（23.4%）。一天內(nèi)飲用過白開水、牛奶、碳酸飲料和果汁的比例分別為86.9%、58.0%、37.0%和16.2%。

飲料本身特性兒童少年喜歡飲用某種飲料的最主要原因是味道好（88.3%），其他依次為有營養(yǎng)（48.4%）、包裝好（16.2%）和廣告宣傳（15.9%）等。學(xué)齡前兒童選擇包裝好和顏色好的比例較高，分別為27.1%和22.3%，隨著年齡的增長，比例下降，小學(xué)生選擇兩者的比例分別為13.3%和12.2%，中學(xué)生分別為11.2%和11.3%。因此，飲料的外觀對(duì)學(xué)齡前兒童的影響大于中小學(xué)生。

廣告媒體廣告對(duì)兒童少年選擇飲料有一定的影響，有25.6%的人會(huì)嘗試廣告推出的新飲料，17.7%的人不會(huì)嘗試，回答不知道的為56.7%。中學(xué)生會(huì)嘗試的比例略高于小學(xué)生，但不會(huì)嘗試的比例遠(yuǎn)低于小學(xué)生，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)，廣告對(duì)中小學(xué)生選擇飲料的影響差異有顯著性。從性別來看，男孩會(huì)嘗試的比例略高于女孩，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)，差異有顯著性。因此，廣告媒體對(duì)中學(xué)生的影響大于小學(xué)生，對(duì)男孩的影響大于女孩。

社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素由于碳酸飲料是兒童少年最常飲用的.飲料，以1天內(nèi)是否飲用碳酸飲料為因變量，以兒童少年年齡、性別、居住地、父母職業(yè)、父母文化程度、父母婚姻狀況、家庭收入、家庭規(guī)模等為自變量，在單因素分析基礎(chǔ)上進(jìn)行了非條件logistic逐步回歸分析，發(fā)現(xiàn)影響兒童少年是否飲用碳酸飲料的主要影響因素為家庭經(jīng)濟(jì)收入、父母文化程度、父親職業(yè)和兒童少年的年齡共同決定。家庭經(jīng)濟(jì)收入越高，兒童少年的年齡越大，飲用碳酸飲料的比例越高;而父母文化程度越高，兒童少年飲用碳酸飲料的比例越低。

根據(jù)全球兒童飲料新產(chǎn)品品類分析發(fā)現(xiàn)，兒童飲料有了營養(yǎng)和口味是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要在包裝設(shè)計(jì)上迎合目標(biāo)消費(fèi)者的功能需求與心理需求。兒童產(chǎn)品的包裝應(yīng)該具備安全、方便、快樂三方面的基本要素，不同年齡段的兒童飲料在這三方面需求上的側(cè)重點(diǎn)不一樣，包裝設(shè)計(jì)也就風(fēng)格迥異。更多內(nèi)容請(qǐng)查閱中國報(bào)告大廳發(fā)布的飲料行業(yè)市場調(diào)查分析報(bào)告。

安全對(duì)于兒童產(chǎn)品而言，產(chǎn)品的安全性才是重中之重。孩子對(duì)很多產(chǎn)品沒有選擇性，不知道如何正確的使用。因此，對(duì)于兒童產(chǎn)品的包裝而言，首論安全，產(chǎn)品的包裝不應(yīng)有任何的毒性物質(zhì)，不應(yīng)過于鋒利、過于尖銳，以免劃傷孩子。其次，產(chǎn)品的包裝不應(yīng)對(duì)孩子存在某些不良傾向影響，童年的教育，尤其是這種食品玩具等兒童用品的包裝，會(huì)對(duì)孩子產(chǎn)生潛移默化的影響，會(huì)直接影響孩子的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。因此，包裝的內(nèi)容和色調(diào)應(yīng)以積極向上，活潑開朗為主。

方便兒童在使用產(chǎn)品時(shí)，不會(huì)有太復(fù)雜的想法，某些不易獲得的包裝以及某些不易使用的包裝，都會(huì)影響孩子使用。因此，不應(yīng)在包裝上對(duì)孩子造成太大的壓力，盡可能的避免一些需要拼裝、組合的現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，產(chǎn)品應(yīng)有利于家長協(xié)助孩子正確的使用，說明書應(yīng)簡單易懂，便于家長幫助孩子學(xué)習(xí)、娛樂。在考慮到兒童用品操作的具體情況時(shí)，包裝不應(yīng)過于復(fù)雜、易損壞，而應(yīng)該簡單、實(shí)用、耐久。

快樂包裝的造型、色彩、圖案、材質(zhì)要能引起孩子們的興趣，讓他們覺得快樂?？鞓分苯觼碜园b的造型、色彩、圖案、材質(zhì)，這是一種綜合性的心理效應(yīng)，與個(gè)人以及個(gè)人氣息的環(huán)境有密切關(guān)系。以圖案來說，每個(gè)人有自己喜愛和討厭的圖案，雖然不能強(qiáng)求一律，但其中也有共同點(diǎn)，比如小朋友喜歡的圖案都與現(xiàn)在某些流行的動(dòng)漫或卡通人物有關(guān)，因此兒童用品的包裝關(guān)鍵是掌握時(shí)代發(fā)展的動(dòng)脈，時(shí)刻關(guān)心并把握住兒童的興趣取向，以保證能與時(shí)俱進(jìn)的滿足兒童的需求。

所以，不能光看到兒童飲料市場強(qiáng)大的市場潛力，也要了解其中的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)兒童飲料生產(chǎn)企業(yè)來說，一款兒童飲料不僅僅要保證其是否安全衛(wèi)生、營養(yǎng)健康，孩子能否被其包裝吸引也是不容忽視的因素?？梢?，兒童飲料市場這塊蛋糕，并不那么容易被分食，企業(yè)得時(shí)刻關(guān)注市場變化，還得提高企業(yè)自身生產(chǎn)力。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇五

碳酸飲料行業(yè)市場分析報(bào)告是對(duì)碳酸飲料行業(yè)市場規(guī)模、市場競爭、區(qū)域市場、市場走勢及吸引范圍等調(diào)查資料所進(jìn)行的分析。它是指通過碳酸飲料行業(yè)市場調(diào)查和供求預(yù)測，根據(jù)碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品的市場環(huán)境、競爭力和競爭者，分析、判斷碳酸飲料行業(yè)的產(chǎn)品在限定時(shí)間內(nèi)是否有市場，以及采取怎樣的'營銷戰(zhàn)略來實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)或采用怎樣的投資策略進(jìn)入碳酸飲料市場。

1）碳酸飲料行業(yè)市場供給分析及市場供給預(yù)測。包括現(xiàn)在碳酸飲料行業(yè)市場供給量估計(jì)量和預(yù)測未來碳酸飲料行業(yè)市場的供給能力。

2）碳酸飲料行業(yè)市場需求分析及碳酸飲料行業(yè)市場需求預(yù)測。包括現(xiàn)在碳酸飲料行業(yè)市場需求量估計(jì)和預(yù)測碳酸飲料行業(yè)未來市場容量及產(chǎn)品競爭能力。通常采用調(diào)查分析法、統(tǒng)計(jì)分析法和相關(guān)分析預(yù)測法。

3）碳酸飲料行業(yè)市場需求層次和各類地區(qū)市場需求量分析。即根據(jù)各市場特點(diǎn)、人口分布、經(jīng)濟(jì)收入、消費(fèi)習(xí)慣、行政區(qū)劃、暢銷牌號(hào)、生產(chǎn)性消費(fèi)等，確定不同地區(qū)、不同消費(fèi)者及用戶的需要量以及運(yùn)輸和銷售費(fèi)用。

5）估計(jì)碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品生命周期及可銷售時(shí)間。即預(yù)測市場需要的時(shí)間，使生產(chǎn)及分配等活動(dòng)與市場需要量作最適當(dāng)?shù)呐浜?。通過市場分析可確定產(chǎn)品的未來需求量、品種及持續(xù)時(shí)間；產(chǎn)品銷路及競爭能力；產(chǎn)品規(guī)格品種變化及更新；產(chǎn)品需求量的地區(qū)分布等。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇六

果汁飲料是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100％果汁，昆明果汁飲料市場調(diào)查報(bào)告。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。

果汁及果汁飲料類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。果汁及果汁飲料類也可以細(xì)分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型，其大都采用打漿工藝將水果果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

果汁飲料是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養(yǎng)，而被視為是一種對(duì)健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過高的糖分有時(shí)被視為其缺點(diǎn)。各種常見果汁：蘋果汁、葡萄柚汁、奇異果汁、芒果汁、鳳梨汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、柳橙汁、椰子汁、檸檬汁、哈蜜瓜汁、草莓汁、木瓜汁。

因?yàn)槿藗円话阍绮秃苌俪允卟撕退?，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應(yīng)該是一個(gè)好習(xí)慣，補(bǔ)充身體需要的水分和營養(yǎng)?？上У氖侨藗兂３：纫槐Ｄ?，無法再喝下別的了。要注意的是，空腹時(shí)不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時(shí)都盡量少喝。果汁的酸度會(huì)直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會(huì)沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中的某些營養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營養(yǎng)成分的消化吸收，使人們在吃飯時(shí)感到胃部脹滿，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。除了早餐時(shí)外，兩餐之間也適宜喝果汁。

人們喝果汁大多是因?yàn)橛X得有營養(yǎng)，而且好喝。許多人認(rèn)為果汁可以代替水果，喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營養(yǎng)成分(例如維生素c)，特別是應(yīng)該給不愛吃水果的`孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。但果汁也不能完全代替水果。

老人和小孩適量少喝點(diǎn)果汁可以助消化、潤腸道，補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足。

成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補(bǔ)充一些營養(yǎng)，也算是一種不錯(cuò)的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對(duì)水分的需要，的確也是一件好事。

果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因?yàn)榧尤肓颂?、甜味劑、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。

果汁的營養(yǎng)和水果有相當(dāng)大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纖維素；第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了；第三，水果中某種營養(yǎng)成分(例如纖維素)的缺失會(huì)對(duì)整體營養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響；第四，在果汁生產(chǎn)的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營養(yǎng)質(zhì)量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；第五，加熱的滅菌方法也會(huì)使水果的營養(yǎng)成分受損。因此，對(duì)于能夠食用新鮮水果的人來說，整個(gè)的水果永遠(yuǎn)是營養(yǎng)學(xué)上最好的選擇。

中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第四位，但國內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國家平均消費(fèi)量的1/4，市場需求潛力巨大。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇七

2.果汁飲料市場：果汁飲料行業(yè)的市場寡頭壟斷格局趨勢，已經(jīng)無可避免。目前果汁市場的品牌10強(qiáng)：統(tǒng)一、康師傅、匯源、可樂的果粒橙、健力寶的第五季、百事的果繽紛、農(nóng)夫果園、娃哈哈的非常果汁、順鑫的牽手果汁，樂天與華邦的合資果汁企業(yè)。

3.碳酸飲料市場：在中國市場的衰退已經(jīng)無可挽回了?，F(xiàn)在表面上碳酸飲料的市場容量比較平穩(wěn)，但是占整個(gè)飲料大市場的百分比是逐年下滑的。碳酸飲料就更不用說一直是百事可樂和可口可樂唱“雙簧”，可口可樂和百事可樂在中國碳酸飲料市場的占有率分別達(dá)到48.47%和37.26%，二者之和超過85%。瓶裝水市場的cr4也超過了50%。

4.茶飲料飲料：典型的雙寡頭壟斷?？祹煾狄患业姆蓊~就已經(jīng)接近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計(jì)占領(lǐng)份額在一二線城市接近80%。

5.特殊用途飲料市場：一半以上的分額是被紅牛所占據(jù)。6.蛋白飲料：蒙牛伊利兩大巨頭，眾多中小型企(留守兒童教育調(diào)查報(bào)告)業(yè)競爭明顯。

7.植物飲料：植物飲料市場目前暫時(shí)以涼茶為最大的一個(gè)品類和行業(yè)代表。典型代表王老吉。

8.咖啡飲料：全國既飲咖啡飲料品牌只有“雅哈”、“雀巢”等少數(shù)幾個(gè)，上海、廣州、深圳兩地有少數(shù)幾個(gè)區(qū)域性品牌，如幫德、力神、摩爾、伯朗等，風(fēng)味較單一，并且大部分是奶咖啡，知名度也較低。

9.固體飲料：基本每種飲料大類都可以有自己的固體形態(tài)，固體飲料市場占比最大的還是茶葉和咖啡。

2.果汁行業(yè)：飲茶在中國市場份額為45%，排名第一，而果汁則占20%份額，排名第二。統(tǒng)一鮮橙多市場果汁占有率為20%。

3.功能性飲料占有率：功能飲料前五名的紅牛銷售額占總銷售額的31%，脈動(dòng)占20%，寶礦力水特占17%，健力保占13%和雀巢能量e占9%。

4.茶類：品牌集中在康師傅、統(tǒng)一兩大品牌，其中又以冰紅茶、冰綠茶為市場主導(dǎo)。重度消費(fèi)者最經(jīng)常飲用的茶飲料品牌依次為康師傅冰紅茶、統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰綠茶、統(tǒng)一綠茶，所占比例分別為35.7%、25.1%、21.3%、10.5%。王老吉在涼茶行業(yè)中處于絕對(duì)領(lǐng)先地位。

果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類制品。果汁飲料含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有較高的營養(yǎng)和保健功能。在品種方面，我國果汁飲料主要由濃縮果汁、100%的純果汁和3%-9%不同果汁含量的果汁飲料組成。目前，我國果汁飲料市場已經(jīng)打破了傳統(tǒng)的單一桔子型的格局，形成數(shù)十種批量生產(chǎn)的果汁飲料品類，其中包括蘋果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄計(jì)、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、越桔計(jì)、杏仁露、花生露等飲料。

近年來中國果汁飲料行業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢，20xx年中國共計(jì)生產(chǎn)果汁飲料產(chǎn)品達(dá)1447.6萬噸，同比增長22.42%;中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，20xx-20xx年，我國果汁飲料零售規(guī)模年均復(fù)合增長率在15%以上，20xx年中國果汁飲料零售量達(dá)到118.57億升，市場零售規(guī)模近800億元。

中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上逐漸分化出三股競爭勢力：以匯源、娃哈哈為代表的國內(nèi)知名企業(yè)，以統(tǒng)一和康師傅為代表的臺(tái)灣企業(yè)(以包裝的創(chuàng)新和口味取勝)、以可口可樂、百事可樂為代表的跨國企業(yè)。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場，同時(shí)果汁飲料的價(jià)格日益透明化，廠家和經(jīng)銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點(diǎn)，成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急，而適合市場需要的差異化經(jīng)營則是企業(yè)在競爭激烈的果汁市場上取得領(lǐng)先地位的關(guān)鍵。

目前，我國人均年消費(fèi)軟飲料不到10kg,為世界平均水平的1/5,是西歐發(fā)達(dá)國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費(fèi)量更低，與國外市場差距巨大。隨著居民生活水平的提高和生活觀念的改變，飲料產(chǎn)品將成為越來越多的城鄉(xiāng)居民的生活必需品的重要組成部分。中國飲料市場市場容量不斷擴(kuò)大，人均飲料消費(fèi)量長期保持快速上升的勢頭。消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了果汁飲料的崛起。中商情報(bào)網(wǎng)預(yù)計(jì)到20xx年我國果汁飲料市場零售額接近1000億元，預(yù)計(jì)到20xx年，果汁飲料市場零售額接近1600億元。

中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的這份報(bào)告共十二章。首先介紹了果汁飲料的定義、分類、市場特征等，接著分析了國外果汁飲料行業(yè)發(fā)展總體概況，然后分析了國內(nèi)果汁飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場現(xiàn)狀，并對(duì)我國果汁飲料行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行詳實(shí)分析，隨后，報(bào)告對(duì)中國果汁飲料生產(chǎn)格局，市場競爭格局，消費(fèi)者市場調(diào)研情況，相關(guān)競爭產(chǎn)品研究，國內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)的運(yùn)營狀況分析，最后分析了20xx-20xx年果汁飲料市場發(fā)展前景機(jī)會(huì)。報(bào)告對(duì)果汁飲料市場多方面深度剖析，全面展示果汁飲料市場現(xiàn)狀，揭示果汁飲料的市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

品牌和口味影響到消費(fèi)者的購買因素。

(1)首先我們通過對(duì)于共計(jì)150家商超、432家餐飲場所的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一般消費(fèi)者對(duì)于果汁飲料的口味偏好主要集中在：橙汁、杏汁、桃汁、蘋果汁、草莓汁、山楂汁、獼猴桃汁幾個(gè)口味上，而且不同口味的消費(fèi)場所與品牌選擇各異。

商超：橙汁(大湖、匯源)、獼猴桃(華邦)、蘋果(大湖)、其它(茹夢、匯源)。

餐飲：橙汁(匯源、茹夢)、蘋果(匯源、茹夢)、其它(茹夢)。

(2)同時(shí)果汁市場涌現(xiàn)出多家以100%果汁為主的年輕品牌，其中最為引人注目的是金潮，雖然金潮是個(gè)年輕的品牌，但由于其良好的品牌形象、適當(dāng)?shù)目谖兑约敖K端緊鑼密鼓的鋪市，現(xiàn)以初見成效，可以說是后生可畏呀!它也將成為我們市場開拓中的一支勁敵。但從中我們也隱隱約約感受到了果汁市場的不穩(wěn)定方面。一方面老牌果汁品牌終端轟炸、你死我活，而另一方面新興品牌的介入竟與前輩一起爭奪市場，而且進(jìn)入十分迅速，這也就說明了一個(gè)問題：果汁市場并未成為一家或幾家的天下，消費(fèi)者的品牌忠誠度并未真正形成。這對(duì)我們來講是一件好事。

5、廣泛有利的宣傳是良好銷售的保障。

(1)常規(guī)媒體的運(yùn)用：匯源(電視、車體)、牽手(電視、車體、地鐵)。

(2)第三媒體的運(yùn)用：茹夢(sohu網(wǎng)絡(luò)宣傳)。

而如何選擇適合自己的媒體形式呢?現(xiàn)今的媒體運(yùn)用已不再局限在傳統(tǒng)渠道中了，多的是運(yùn)用整合的營銷策略，分階段、分現(xiàn)狀的整體運(yùn)做，ci的力量終于在年輕的企業(yè)中真正發(fā)光發(fā)熱。

總而言之：完整的公司理念+完善的銷售管理+新穎有效的宣傳方式+過關(guān)的產(chǎn)品+雄厚的資金支持=成功。

果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類制品。果汁飲料含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有較高的營養(yǎng)和保健功能。在品種方面，我國果汁飲料主要由濃縮果汁、100%的純果汁和3%-9%不同果汁含量的果汁飲料組成。目前，我國果汁飲料市場已經(jīng)打破了傳統(tǒng)的單一桔子型的格局，形成數(shù)十種批量生產(chǎn)的果汁飲料品類，其中包括蘋果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄計(jì)、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、越桔計(jì)、杏仁露、花生露等飲料。

近年來中國果汁飲料行業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢，20xx年中國共計(jì)生產(chǎn)果汁飲料產(chǎn)品達(dá)1447.6萬噸，同比增長22.42%;中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，20xx-20xx年，我國果汁飲料零售規(guī)模年均復(fù)合增長率在15%以上，20xx年中國果汁飲料零售量達(dá)到118.57億升，市場零售規(guī)模近800億元。

中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上逐漸分化出三股競爭勢力：以匯源、娃哈哈為代表的國內(nèi)知名企業(yè)，以統(tǒng)一和康師傅為代表的臺(tái)灣企業(yè)(以包裝的創(chuàng)新和口味取勝)、以可口可樂、百事可樂為代表的跨國企業(yè)。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場，同時(shí)果汁飲料的價(jià)格日益透明化，廠家和經(jīng)銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點(diǎn)，成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急，而適合市場需要的差異化經(jīng)營則是企業(yè)在競爭激烈的果汁市場上取得領(lǐng)先地位的關(guān)鍵。

目前，我國人均年消費(fèi)軟飲料不到10kg,為世界平均水平的1/5,是西歐發(fā)達(dá)國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費(fèi)量更低，與國外市場差距巨大。隨著居民生活水平的提高和生活觀念的改變，飲料產(chǎn)品將成為越來越多的城鄉(xiāng)居民的生活必需品的重要組成部分。中國飲料市場市場容量不斷擴(kuò)大，人均飲料消費(fèi)量長期保持快速上升的勢頭。消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了果汁飲料的崛起。中商情報(bào)網(wǎng)預(yù)計(jì)到20xx年我國果汁飲料市場零售額接近1000億元，預(yù)計(jì)到20xx年，果汁飲料市場零售額接近1600億元。

中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的這份報(bào)告共十二章。首先介紹了果汁飲料的定義、分類、市場特征等，接著分析了國外果汁飲料行業(yè)發(fā)展總體概況，然后分析了國內(nèi)果汁飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場現(xiàn)狀，并對(duì)我國果汁飲料行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行詳實(shí)分析，隨后，報(bào)告對(duì)中國果汁飲料生產(chǎn)格局，市場競爭格局，消費(fèi)者市場調(diào)研情況，相關(guān)競爭產(chǎn)品研究，國內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)的運(yùn)營狀況分析，最后分析了20xx-20xx年果汁飲料市場發(fā)展前景機(jī)會(huì)。報(bào)告對(duì)果汁飲料市場多方面深度剖析，全面展示果汁飲料市場現(xiàn)狀，揭示果汁飲料的市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇八

目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進(jìn)入成熟期，市場已被“兩樂”基本瓜分完畢，兩者合計(jì)占有率接近80％，其他競爭者難以撼動(dòng)其市場地位；瓶裝水市場龐大，但由于生產(chǎn)工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動(dòng)頻繁，尚未形成居穩(wěn)定統(tǒng)治地位的品牌；茶飲料市場即將進(jìn)入成熟期，“康師傅”、“農(nóng)夫山泉”占據(jù)相對(duì)優(yōu)勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑；果汁飲料處于快速成長期，尚未形成穩(wěn)定的市場格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類處于市場導(dǎo)入期，雖然目前消費(fèi)量還不高，但前景十分看好?？梢哉f，無論是從市場規(guī)模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動(dòng)的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機(jī)，蘊(yùn)藏著大量的商機(jī)。為了更加詳細(xì)地了解西安的飲料市場，我們就對(duì)此展開了一次市場調(diào)研。

1、調(diào)研目的：

為了提高飲料行業(yè)廠家的競爭力，了解西安市民對(duì)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)心理及需求，以便廠家生產(chǎn)更適合消費(fèi)者的產(chǎn)品，做到品種齊全，特征突出，特對(duì)西安市民進(jìn)行調(diào)查。

2、調(diào)查對(duì)象：

以西安市市民為調(diào)查對(duì)象，主體為16—30歲間；我們分為16歲以下、16—30歲、31—50歲、50歲以上做為調(diào)查區(qū)間。

3、調(diào)研過程：

（1）首先經(jīng)過小組討論我們快速制定出調(diào)研計(jì)劃，側(cè)重調(diào)研消費(fèi)者對(duì)飲料價(jià)格區(qū)間、現(xiàn)有飲料的品牌喜好、對(duì)新品牌樹立的看法、及對(duì)未來飲料的期望。

（2）根據(jù)調(diào)研方案我們設(shè)計(jì)出調(diào)查問卷、我們共進(jìn)行300份問卷調(diào)查；并進(jìn)行人員分工：鐘樓、長安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區(qū)進(jìn)行調(diào)查。

（3）我們用一天的`時(shí)間到各個(gè)指定的目的地進(jìn)行現(xiàn)場問卷調(diào)查，通過努力我們調(diào)查小組保質(zhì)保量地完成了任務(wù)。

（4）調(diào)查方式、方法：采用問卷調(diào)查、人員定點(diǎn)訪問的調(diào)查方式；采用自填式問卷發(fā)放形式。

1、飲料產(chǎn)品分析。

（1）茶飲料分析。

（2）碳酸飲料分析。

根據(jù)產(chǎn)品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：果汁型原果汁含量不低于2.5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養(yǎng)作用，是營養(yǎng)價(jià)值較高的一種碳酸飲料，現(xiàn)在我國市場上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2.5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達(dá)、非常檸檬、非常蘋果等產(chǎn)品，以年輕人消費(fèi)為主?？蓸沸秃薪固巧⒖蓸废憔蝾愃瓶蓸饭退阈偷男料?、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂、百事可樂、非?？蓸返犬a(chǎn)品，以年輕人消費(fèi)為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂、蘇打水等產(chǎn)品，適合老年人、肥胖人飲用。其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等，適合運(yùn)動(dòng)后飲用。

（3）水飲料分析。

水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養(yǎng)的健康之水，能給人帶來生命和活力。純凈水最早源于“太空水”，即宇航人員經(jīng)過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內(nèi)循環(huán)使用的水，這種水被用于商業(yè)開發(fā)后，增加了一些工序，但在去除細(xì)菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時(shí)，也剔除了水中對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，長期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏，引起疾病，絕大多數(shù)專家對(duì)其持否定態(tài)度。

（4）功能性飲料分析。

凡是通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品統(tǒng)稱為‘功能性飲料’，包括運(yùn)動(dòng)飲料、營養(yǎng)素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內(nèi)都統(tǒng)稱功能性飲料?！惫δ苄燥嬃霞?xì)致區(qū)分，大致可以分為以下幾類：多糖類、維生素礦物質(zhì)類、運(yùn)動(dòng)平衡類、益生菌類、低能類飲料。

（5）果汁飲料。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇九

近年來，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，對(duì)乳制品的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢，但由于我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人均收入低，習(xí)慣于傳統(tǒng)食品等原因，目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷以外，奶制品消費(fèi)主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。人均奶制品消費(fèi)量很低。全國人均消費(fèi)奶類13．5千克，城鎮(zhèn)居民的人均消費(fèi)達(dá)到24．8千克，農(nóng)村居民人均消費(fèi)2千克，與世界平水平尚相差甚遠(yuǎn)。然而從市場營銷的角度來看，國內(nèi)乳品消費(fèi)的消費(fèi)方式已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化。首選含乳飲料得到了蓬勃發(fā)展，其08年含乳飲料的第一品牌――營養(yǎng)快線實(shí)現(xiàn)銷售額近90億。其次牛奶產(chǎn)品發(fā)生了裂變，由單一的純牛奶裂變?yōu)橹T多牛奶品類如早餐奶、高端奶、調(diào)味奶、高鈣奶等。再次消費(fèi)者對(duì)牛奶的消費(fèi)認(rèn)知與消費(fèi)習(xí)慣也在發(fā)生變化，諸多消費(fèi)者不再追求單一的鮮奶的消費(fèi)，消費(fèi)者對(duì)牛奶的購買習(xí)慣已由過去的單盒單袋的購買變?yōu)檎滟徺I家庭消費(fèi)為主。本文旨在從消費(fèi)者認(rèn)知與品牌傳播角度，在乳品市場分析基礎(chǔ)上對(duì)國內(nèi)含乳飲料進(jìn)行淺見分析。

含乳飲料這個(gè)品類由來已久，然而卻是在近幾年得到了長足的發(fā)展。提起含乳飲料，不得不說到作為國內(nèi)含乳飲料的開山鼻祖的兩個(gè)企業(yè)――娃哈哈和樂百氏。而如今兩個(gè)企業(yè)卻相去甚遠(yuǎn)，從含乳飲料的產(chǎn)品進(jìn)階來看，亦能看出兩個(gè)企業(yè)走了完全不同的軌跡。娃哈哈在娃哈哈果奶其后推出娃哈哈ad鈣奶、娃哈哈乳娃娃、娃哈哈爽歪歪、娃哈哈營養(yǎng)快線、娃哈哈思慕c、娃哈哈營養(yǎng)快線之幸福牽線基本上形成了兩大含乳飲料產(chǎn)品群，一兒童含乳飲品群；二營養(yǎng)快線產(chǎn)品群。樂百氏在果奶之后，也推出了ad鈣奶、健康快車等。但是樂百氏一直將自己的含乳飲料局限于兒童市場（亦在營養(yǎng)快線之后推出營養(yǎng)酷，然不久卻在市場上折戟沉沙。），另外樂百氏企業(yè)完全易主達(dá)能，使得這個(gè)企業(yè)在主流飲料市場漸行漸遠(yuǎn)。曾經(jīng)是沙場鏖戰(zhàn)近十年之久的兩個(gè)企業(yè)，在娃哈哈成為中國飲料市場當(dāng)之無愧的龍頭老大的時(shí)候（09年娃哈哈銷售額達(dá)430億元，利潤達(dá)80億。），樂百氏卻逐漸消逝在人們的視線中。如今在含乳飲料市場更是高手如云，娃哈哈、可口可樂、小洋人、味全（與康師傅同屬頂新集團(tuán)）、銀鷺等飲料企業(yè)與蒙牛、伊利、光明等乳品企業(yè)均涉足含乳飲料市場。筆者在此僅對(duì)涉足含乳飲料的飲料企業(yè)的產(chǎn)品及營銷行為進(jìn)行分析。

一、含乳飲料的一哥――營養(yǎng)快線。

經(jīng)過近幾年的潛心經(jīng)營，營養(yǎng)快線已經(jīng)成功地確立了其品牌區(qū)隔?！氨裙煤?、比牛奶更營養(yǎng)”的產(chǎn)品訴求，“早上喝一瓶精神一上午”的清晰的產(chǎn)品定位，延續(xù)了娃哈哈“健康你我他、歡樂千萬家”的品牌理念。精準(zhǔn)的市場定位、優(yōu)秀的產(chǎn)品力、強(qiáng)大的銷售渠道加之精準(zhǔn)的大量的廣告告知，必要成就一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品。

營養(yǎng)快線是娃哈哈少有的一支在市場上的強(qiáng)勢產(chǎn)品，娃哈哈歷來以其強(qiáng)大的渠道優(yōu)勢、規(guī)?；蒙a(chǎn)能力、大廣告帶動(dòng)下的市場推動(dòng)等優(yōu)勢情況下，跟進(jìn)市場流行產(chǎn)品分割市場。娃哈哈純凈水、娃哈哈冰紅茶、娃哈哈非?？蓸?、娃哈哈果汁如是，娃哈哈hello―c亦是。但營養(yǎng)快線卻是個(gè)例外，雖然小洋人妙戀果乳在國內(nèi)開主流pet瓶裝果乳飲料之先河，然而營養(yǎng)快線品牌定位、品牌訴求、品牌傳播等各個(gè)方面看，并不是簡單的對(duì)妙戀的果乳飲料的跟進(jìn)，而是精準(zhǔn)的研究國內(nèi)城市白領(lǐng)消費(fèi)者的生活習(xí)慣與消費(fèi)認(rèn)知習(xí)性等多方面的市場調(diào)查研究而開發(fā)的自有品牌的一大產(chǎn)品。在06年娃哈哈營養(yǎng)快線取得不俗的市場業(yè)績之后，06年至今，娃哈哈對(duì)營養(yǎng)快線這一產(chǎn)品進(jìn)行了產(chǎn)品群化亦是付出了不斷的探索與拓展。營養(yǎng)快線產(chǎn)品系列化示意圖：

營養(yǎng)快線自500mlpet瓶裝主流產(chǎn)品一炮打響之后，娃哈哈不但對(duì)產(chǎn)品的口味、規(guī)格等方面進(jìn)行擴(kuò)充，推出了適合夏天飲用的香草淇淋味、推出了家庭飲用的1.5l大瓶裝和餐飲場所消費(fèi)的1l利樂無菌磚裝。在營養(yǎng)快線之后，從思慕c到營養(yǎng)快線之幸福牽線，雖然幾經(jīng)轉(zhuǎn)折，營養(yǎng)博士中途退出，思慕c在推出不久便夭折，問候陽光亦是半途而廢，營養(yǎng)快線升級(jí)版不了了之，但最終娃哈哈推出了營養(yǎng)快線之幸福牽線對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，擴(kuò)充了營養(yǎng)快線的產(chǎn)品群，形成更為強(qiáng)大的產(chǎn)品群優(yōu)勢。筆者認(rèn)為娃哈哈應(yīng)該將營養(yǎng)快線作為一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品品類來經(jīng)營，從消費(fèi)者出發(fā)、從市場實(shí)際需求出發(fā)，開發(fā)新系列的產(chǎn)品加入這一軍團(tuán)，從價(jià)位價(jià)差上講形成有主打市場，占據(jù)市場份額與提高公司盈利能力的機(jī)身產(chǎn)品，在這一品類競爭日趨激烈的時(shí)候打造進(jìn)行側(cè)翼價(jià)差保護(hù)的機(jī)翼產(chǎn)品，為少數(shù)人群開發(fā)少量的補(bǔ)充型的尾翼產(chǎn)品，并打造高盈利性、更高端市場的機(jī)頭產(chǎn)品，來形成營養(yǎng)快線強(qiáng)大的產(chǎn)品群，如同娃哈哈的飲用水系列，形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品群。

從市場的需求與消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)快線目前的品牌認(rèn)知程度，筆者認(rèn)為營養(yǎng)快線形成強(qiáng)大的產(chǎn)品群，并繼續(xù)擴(kuò)大其產(chǎn)品群的市場規(guī)模與盈利能力，尚有很長的路要走，娃哈哈市場工作人員任重道遠(yuǎn)。

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校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇十

20xx年的夏天還沒來到，國內(nèi)飲料市場已是硝煙彌漫，走進(jìn)各大超市，貨架上的飲料產(chǎn)品琳瑯滿目，讓人應(yīng)接不暇。有業(yè)內(nèi)人士稱，隨著網(wǎng)購時(shí)代的到來，飲料行業(yè)也將面臨重新洗牌的境遇，市場有可能進(jìn)一步壟斷，但究竟鹿死誰手，有營銷專家表示，雖然目前飲料市場被幾大品牌企業(yè)所包裹，成敗的關(guān)鍵是在營銷策略方面如何尋找到差異化，生產(chǎn)出適合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。娃哈哈近期推出一款名為“小陳陳”的個(gè)性化飲品，該款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同。筆者在網(wǎng)絡(luò)上看到該款產(chǎn)品的介紹，也非常有個(gè)性化——體重又飆升了？今晚又加班了？上班遇上堵車？吃貨遇上沒胃口？網(wǎng)購遇上斷網(wǎng)？為什么生活總是在跟我開玩笑，我的生活模式總是veryhard！老天虐我千百遍，我實(shí)在很難待他如初戀。類似的情況相信大家在生活中都遇到過，煩躁？著急？上火？到底怎么辦？小陳陳告訴你——生活要淡定。我們小組利用課余的時(shí)間，到市區(qū)內(nèi)進(jìn)行問卷調(diào)研，對(duì)于有代表性的人進(jìn)行訪談，同時(shí)通過問卷網(wǎng)在網(wǎng)絡(luò)調(diào)研。

通過對(duì)消費(fèi)者的問卷了解消費(fèi)者的情況，通過分析了解市場的一般情況。

全國消費(fèi)者。

消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知、消費(fèi)者的消費(fèi)情況、消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的記憶、通過游戲宣傳產(chǎn)品的情況。

1、問卷式——抽樣調(diào)查。

2、訪談式。

20xx-5-20——20xx-5-21完成選題；

20xx-5-21——20xx-5-28制作問卷并發(fā)放；

20xx-5-28——20xx-5-29統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果，制作調(diào)查報(bào)告。

發(fā)收問卷：全部人員。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：xx。

調(diào)查分析：全部人員。

本次調(diào)研同發(fā)放問卷150份，收回132份。

小陳陳青梅陳皮植物飲料調(diào)查問卷。

q1_您的性別。

根據(jù)餅圖，看出本次調(diào)研的男女比例相近，其中男42.42%,女56.82%。

q2_您的年齡。

q3_您的職業(yè)。

本次調(diào)研學(xué)生、企業(yè)/公司職員居多。

q4_您的除去生活必需品外剩余零用錢會(huì)花在食物上嗎。

本次調(diào)研，剩余零用錢會(huì)花在食物上的人占83.93%，其余則不會(huì)。

q5_您喝過娃哈哈小陳陳嗎（選b，不用回答q6、q8、q11。選其他繼續(xù)答題）。

本次調(diào)研，喝過小陳陳飲料的人只占20%左右，而沒有喝過的占60%左右，不記得有沒有喝過的占10%左右。那就是說小陳陳飲料市場很大，現(xiàn)在很少人知道該產(chǎn)品。

q6_您覺得小陳陳是您喜歡的飲料嗎。

本次調(diào)研，對(duì)于不記得有沒有喝過該款飲料的人來說大多數(shù)對(duì)認(rèn)為小陳陳不是自己喜歡喝的飲料，而對(duì)于喝過飲料的人來說大多數(shù)認(rèn)為喜歡喝這款飲料。

q7_您覺得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同你愿意嘗試嗎（選b終止回答）。

根據(jù)調(diào)研結(jié)果，80%左右的`人覺得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同而愿意嘗試，其他則不愿意。

q8_請(qǐng)問您是通過什么途徑知道這款飲料的？

根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析，40%的人是通過淘寶消費(fèi)的，25%的人是經(jīng)過朋友介紹消費(fèi)的，10%的人是通過廣告得知消費(fèi)的，15%的人在商店、超市等進(jìn)行消費(fèi)。

數(shù)據(jù)顯示，53%左右的人在天氣炎熱、您沒胃口的情況下，選什么飲料都無所謂，15%左右會(huì)選擇新產(chǎn)品小陳陳，其他則選擇其它飲料?？梢钥闯鱿M(fèi)者在進(jìn)行選購時(shí)大多數(shù)人都覺得無所謂，所以該產(chǎn)品應(yīng)該投放到消費(fèi)者其而易見的超市、商店等人流量多的地方。

q10_您了解小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料嗎？

根據(jù)調(diào)研，有喝過小陳陳的人對(duì)于小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料都基本了，而沒喝過的人大多數(shù)不了解，可以看出小陳陳在消費(fèi)者心中是個(gè)謎，需要大量的媒介傳播小陳陳的信息。

q11_請(qǐng)問小陳陳飲料的包裝是否給您留下深刻的印象？

根據(jù)調(diào)研，有喝過小陳陳的人對(duì)于小陳陳飲料的包裝有21%的人喜歡，一眼就難忘，21%的人覺得一般，少數(shù)人不喜歡，而對(duì)于不記得自己有沒有喝過該款飲料的人來說覺得小陳陳飲料的包裝看了都忘記。

q12_請(qǐng)問您能接受小陳陳網(wǎng)購的這種形式嗎？

根據(jù)調(diào)研，對(duì)于喝過這款飲料的人來說小陳陳網(wǎng)購的形式53%左右的人不能接受，15%左右的人可以接受，30%左右的人無所謂。顯然，小陳陳網(wǎng)購的形式讓消費(fèi)者覺得該款飲料不能及時(shí)享受而不能接受。

q13_您比較喜歡什么樣的促銷方式？

根據(jù)調(diào)研，更多消費(fèi)者喜歡滿額打折。

q14_你覺得將小陳陳的卡通人物設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲，會(huì)增加你對(duì)該卡通人物的印象嗎？（選b，終止回答）。

根據(jù)調(diào)研，40%左右的人覺得將小陳陳的卡通人物設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲，會(huì)增加你對(duì)該卡通人物的印象，15%左右的人覺得將小陳陳的卡通人物設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲，不會(huì)增加你對(duì)該卡通人物的印象，35%左右的人不清楚。

q15_如果小陳陳被設(shè)計(jì)為一款手機(jī)app游戲，您更期望它被設(shè)計(jì)為什么類型？

q16_如果小陳陳被設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲，最吸引您的將是？

根據(jù)調(diào)研，16-39歲的人認(rèn)為小陳陳被設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲，最吸引的將是操作性好、畫面好、劇情設(shè)計(jì)好、收費(fèi)不高、客服態(tài)度好、道具豐富、玩法多樣，其他歲數(shù)的人則表現(xiàn)不明顯。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇十一

中國飲料市場目前形成了國產(chǎn)品牌和進(jìn)口品牌一爭高下的競爭格局，在這個(gè)高度競爭的市場中，無論是挾雄厚資金的國外品牌，還是宣揚(yáng)民族精神的國產(chǎn)品牌，都在使出渾身解數(shù)為自己爭得一席之地。在這個(gè)同類產(chǎn)品高度同質(zhì)化的市場領(lǐng)域，無論是誰，都很難憑借產(chǎn)品本身的卓然不群贏得消費(fèi)者。零點(diǎn)調(diào)查公司將視角投向這樣一個(gè)不斷更新、不斷面臨沖擊和挑戰(zhàn)的市場，希望通過專項(xiàng)研究來揭示飲料市場的品牌格局，探索品牌對(duì)消費(fèi)者、產(chǎn)品的價(jià)值，剖析與探討隱藏在消費(fèi)行為背后的飲料消費(fèi)心理，使品牌立于不敗之地。

本次調(diào)查通過對(duì)北京、上海、廣州、武漢、沈陽、西安6個(gè)城市的1925名飲料消費(fèi)者的訪問，重點(diǎn)研究了8類飲料產(chǎn)品中的23個(gè)品牌。本次研究中所選定的品牌主要是在各個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域中的全國性的國外或國產(chǎn)品牌，但由于執(zhí)行時(shí)間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌，如統(tǒng)一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：

國產(chǎn)品牌仍需努力。

本次研究，根據(jù)零點(diǎn)調(diào)查公司的品牌價(jià)值初診模型，一個(gè)品牌的品牌價(jià)值可分為品牌價(jià)值內(nèi)涵和品牌價(jià)值外延兩部分。品牌價(jià)值內(nèi)涵是品牌價(jià)值的核心部分，反映了品牌的內(nèi)在價(jià)值，是靠品牌長期積累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價(jià)值內(nèi)涵分為情感和功能兩個(gè)層面，其中情感層面包括歷史傳承、人格特征、個(gè)人聯(lián)系度、可感知的價(jià)值、文化特征等五個(gè)維度；功能層面包括可感知的質(zhì)量和功能利益兩個(gè)維度。品牌價(jià)值外延是品牌價(jià)值的擴(kuò)展部分，反映了品牌內(nèi)在價(jià)值的影響力和滲透力。它是可以通過廣告、促銷活動(dòng)等手段有效提升的品牌價(jià)值部分，通常包括對(duì)品牌名稱、品牌標(biāo)志、廣告語、形象使者、經(jīng)營理念等認(rèn)知度和美譽(yù)度的測量。

在不同品牌價(jià)值維度上，各個(gè)品牌表現(xiàn)各不相同。綜合比較，可口可樂、百事可樂和雪碧無論在品牌價(jià)值內(nèi)涵還是外延上都比較突出。從消費(fèi)者的感受來看，這三個(gè)品牌無論從豐富的品牌內(nèi)涵還是強(qiáng)大而成功的市場推廣上，都得到了消費(fèi)者的認(rèn)同。其他品牌，如芬達(dá)、農(nóng)夫山泉、康師傅、光明、露露、娃哈哈、健力寶、椰樹、美年達(dá)和樂百氏等也各有千秋。

總體來說．飲料品牌價(jià)值內(nèi)涵的差異主要體現(xiàn)在情感層面，而在功能層面上的差異不大。作為較早進(jìn)入中國市場的飲料品牌——可口可樂，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨(dú)特的個(gè)性和突出的社會(huì)形象在情感層面的歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上得到消費(fèi)者的充分認(rèn)可。百事可樂也以其獨(dú)特的個(gè)性和文化在歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上有上佳表現(xiàn)。

除此之外，健力寶獨(dú)特的企業(yè)背景，都樂和旭日升的突出個(gè)性，雀巢的文化內(nèi)涵，光明與消費(fèi)者的個(gè)人情感聯(lián)系度，都樂和露露的檔次感和物有所值感都對(duì)消費(fèi)者有很強(qiáng)的沖擊力。

在品牌價(jià)值外延上，可口可樂、百事可樂和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協(xié)成和都樂這樣的品牌雖然在認(rèn)知度上遠(yuǎn)低于其他品牌，但在消費(fèi)者心目中卻有一定的美譽(yù)度，因此這兩個(gè)品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費(fèi)者心目中的良好形象，擴(kuò)大品牌的知名度，將會(huì)有相當(dāng)?shù)氖袌鰸摿Α?/p>

通過重點(diǎn)比較在可樂、汽水、果汁、即飲茶和奶類飲料中的中國大陸品牌和臺(tái)灣及國外品牌，可以發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢。上面以圖示的方式體現(xiàn)了各個(gè)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵和外延的`具體表現(xiàn)。內(nèi)圈是品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵各個(gè)維度上的表現(xiàn)，內(nèi)圈的面積越大表明品牌價(jià)值內(nèi)涵實(shí)力越強(qiáng)，外層表明品牌在品牌價(jià)值外延上的表現(xiàn)，同樣面積越大表明品牌價(jià)值外延實(shí)力越強(qiáng)。

總體來說，國外品牌和合資品牌在品牌價(jià)值上優(yōu)于中國大陸的本土品牌，這與國外品牌較為超前的品牌意識(shí)和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關(guān)。國外品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵上表現(xiàn)得更為均衡。當(dāng)品牌各個(gè)維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時(shí)候，品牌的優(yōu)勢便會(huì)得到強(qiáng)化。如果各個(gè)維度中任何一項(xiàng)偏弱，或者給出的是相互抵觸的信息，必然導(dǎo)致品牌在消費(fèi)者心中的形象混亂，從而產(chǎn)生負(fù)面感受。

大部分國產(chǎn)品牌在人格特征上顯得比較單薄，沒有個(gè)性。獨(dú)特的人格特征有助于品牌傳播，更主要的是樹立品牌的個(gè)性，締造一種為消費(fèi)者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠度，并進(jìn)而轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)中的口碑流傳與推薦。如果一個(gè)品牌沒有形成人格特征或人格特征不清晰，則會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌形象與定位的混亂，并疏遠(yuǎn)這一品牌。一個(gè)沒有人格特征的品牌就像一個(gè)沒有人格特征的人一樣，是容易被忽略的。

但國內(nèi)品牌在個(gè)人聯(lián)系度上則較國外品牌有一定長處。這些國產(chǎn)飲料品牌雖然在市場及社會(huì)的外在表現(xiàn)上沒有國外品牌那么強(qiáng)勢，但卻給中國的消費(fèi)者更多親密的感覺。在中國消費(fèi)者心目中，這些國產(chǎn)品牌雖然不是什么領(lǐng)導(dǎo)品牌，卻更像自己熟悉的好友，是生活中擁有美好回憶的、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價(jià)值的其他維度的良好表現(xiàn)，將會(huì)形成強(qiáng)大的影響力。綜合來看，國產(chǎn)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵的各個(gè)維度上表現(xiàn)不夠均衡，形象不夠豐滿。

為飲料消費(fèi)者“把脈”

1．飲料代替普通水，消費(fèi)者表示更歡迎。

飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。

飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充。但時(shí)至今日，飲料在中國人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢。在本次調(diào)查的6大城市中，除了2.6％的受訪者回答基本不喝飲料外，絕大部分的受訪者都較常喝飲料，其中占三成以上的人日常飲料的消費(fèi)量相當(dāng)(14.3％)或超過了(18.0％)普通水的飲用量?？磥盹嬃弦言诓恢挥X中成為平常百姓的日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。

2．飲料品類變數(shù)大，情有獨(dú)鐘不容易。

如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對(duì)各種類型的飲料，人們有不同的選擇習(xí)慣。總體看來，多數(shù)消費(fèi)者(71.2％)都不會(huì)只局限于一種飲料，而會(huì)喝幾種；衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占8.3％；也有20.5％的消費(fèi)者在不同種類的飲料間轉(zhuǎn)換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類。

在各類飲料中，最受消費(fèi)者歡迎的是可樂類的飲料，有92.1％的消費(fèi)者會(huì)喝各種品牌的可樂產(chǎn)品；瓶裝水(80.1％)雖然在國內(nèi)市場普及的時(shí)間不是很長，但現(xiàn)在已與傳統(tǒng)汽水飲料(81.3％)擁有相近比例的消費(fèi)者；即飲茶類飲品在進(jìn)入市場初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突，而一度存有爭議，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場。相比之下，在本次研究所涉及的8類飲料產(chǎn)品中，同樣作為傳統(tǒng)飲料經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的飲品，豆奶類產(chǎn)品在消費(fèi)者中的選擇比例就較低，僅有不到三成的消費(fèi)者喝即飲豆奶類產(chǎn)品。

3．品牌主導(dǎo)飲料選擇，價(jià)格、便利顯神通。

在飲料行業(yè)，同類飲料產(chǎn)品的品質(zhì)差異不大，價(jià)格也并不懸殊，因此品牌因素會(huì)很大程度地作用于消費(fèi)者的購買選擇上。通過研究消費(fèi)者選擇某種飲料的品牌選擇習(xí)慣，我們把消費(fèi)人群劃分為具有忠誠性單品牌選擇(“只喜歡一個(gè)牌子”)、習(xí)慣性單品牌選擇(“總是買一個(gè)牌子，但說不上喜歡，只是習(xí)慣了”)、多品牌選擇(“兩三個(gè)牌子換著買”)、追求方便(“不看牌子，見到什么牌子，就買什么牌子”)、價(jià)格導(dǎo)向型(“不看牌子，哪個(gè)便宜就買哪個(gè)”)等五個(gè)群體。

4．廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾。

伴隨著對(duì)飲料種類的認(rèn)知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對(duì)品牌做出選擇。

本次調(diào)查中，當(dāng)問到認(rèn)知各種不同品牌的兩種主要途徑時(shí)，大多數(shù)受訪者(75.4％)聲稱主要是通過廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過后知道的也占一半以上(58.4％)，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費(fèi)者認(rèn)知各種飲料品牌起到一定的作用。

5．超市舒適，小店方便，都是購買好去處。

10年前，超級(jí)市場在中國還很少見，而今天超級(jí)市場在幾乎所有城市都已遍地開花，城市市民對(duì)其接受程度從消費(fèi)者購買飲料的地點(diǎn)即可見一斑。調(diào)查顯示，61.3％的消費(fèi)者一般都是在超市購買飲料，占據(jù)著絕對(duì)的優(yōu)勢。

個(gè)體小商店或副食品店也是消費(fèi)者較常購買飲料的地方(28.4％)。超市的潔凈與個(gè)體小商店的方便，使這兩種零售點(diǎn)成為人們最喜歡的飲料購買場所，它們合起來占飲料經(jīng)常購買地點(diǎn)的將近九成。

6．零星購買為主，小批量存放也方便。

與吃飯不同，喝飲料是隨意性比較強(qiáng)的行為；所以有62.4％的消費(fèi)名購買飲料的習(xí)慣是喝多少才買多少；但也有29.9％的消費(fèi)者為了方便，會(huì)多買一點(diǎn)存著，要喝的時(shí)候可以隨的拿到；只有7.6％的消費(fèi)者會(huì)一次性批發(fā)很多。

這在一定程度上反映出，飲料目前還并非家庭生活的必需品，飲料消費(fèi)更多體現(xiàn)為即時(shí)性需求消費(fèi)，而非常規(guī)性需求消費(fèi)。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇十二

x食品企業(yè)近期打算開發(fā)飲料類產(chǎn)品，由于當(dāng)今飲料市場品牌競爭進(jìn)入白熱化，近年來還有一些新型飲料不斷涌現(xiàn)。隨著產(chǎn)品的極度豐富、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費(fèi)市場裂變?yōu)榇罅糠直娛袌觯嬃袭a(chǎn)品的市場環(huán)境變得更加變幻莫測。特委托我調(diào)查機(jī)構(gòu)為其對(duì)現(xiàn)在市場上的飲料行業(yè)進(jìn)行市場調(diào)查。

為是企業(yè)全面系統(tǒng)的了解我國現(xiàn)今對(duì)飲料行業(yè)的政策法規(guī)，飲料的種類及功能，各飲料產(chǎn)品的市場占有率，各飲料企業(yè)的生產(chǎn)銷售經(jīng)營情況，為x食品企業(yè)在飲料市場中拓展業(yè)務(wù)提供準(zhǔn)確真實(shí)可信的信息，使其將來對(duì)本企業(yè)的發(fā)展有宏觀的把握。

(一)國家關(guān)于飲料類產(chǎn)品的政策法規(guī)。

xx月1日，《飲料通則》將代替原有的國際gb10789——1996《軟飲料的分類》。《飲料通則》第一次把目前市場上售賣的飲料歸為11類，包括碳酸飲料類、果蔬汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物原料類、風(fēng)味飲料類、特殊用途類和固體飲料類。而在這10類中未能包括，又符合飲料定義的飲料制品全被歸入第11類——其他飲料類。

《飲料通則》對(duì)各種飲料的基本技術(shù)要求非常明確。比如：果汁飲料、蔬菜汁飲料應(yīng)標(biāo)明原果汁或蔬菜汁含量，果汁(漿)含量達(dá)不到10%的飲料，今后均不得稱為果汁飲料。同樣，蔬菜汁飲料中的蔬菜汁(漿)含量也必須大于等于5%。同時(shí)，如是添加食糖的果汁，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近部位清晰地標(biāo)明“加糖”字樣，如“加糖蘋果汁”等。

(二)我國市場上現(xiàn)有飲料類的類別和功能。

按其功能可分為：多糖飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、運(yùn)動(dòng)平衡類飲料、益生菌和益生元飲料及低能量飲料。其具體功能分別如下：

1.多糖飲料：大多指含有膳食纖維的飲料，可以調(diào)節(jié)腸胃。

2.維生素飲料：維生素飲料除了補(bǔ)充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)垃圾，起到抗衰老的作用。

3.礦物質(zhì)飲料：用于補(bǔ)充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素，增強(qiáng)人體免疫功能和身體素質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松，有效抗疲勞。

4.運(yùn)動(dòng)平衡類飲料：能降低消耗，恢復(fù)活力。

5.益生菌和益生元飲料：促進(jìn)人體腸胃中有益菌生長，改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏。

6.低能量飲料：所含熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補(bǔ)充體能的飲料，適合比較肥胖的人群。

中國的市場隨著加入wto以后日趨國際化，一些大型的國際飲料廠商也已在1979年之后紛紛登陸中國大陸這個(gè)龐大的消費(fèi)市場。首先有可口可樂和百事可樂在中國的飲料大戰(zhàn)，隨后是臺(tái)灣兩大飲料集團(tuán)統(tǒng)一和康師傅的兄弟之爭，再有法國達(dá)能和全球第四大飲料品牌立頓的悄然而至，整個(gè)飲料市場正孕育著一場新的品牌競爭和市場瓜分。這些跨國公司憑借其深厚的品牌資源和雄厚的資金支持以及在國外市場拓展的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國大陸本土飲料企業(yè)構(gòu)成合圍之勢，各種類飲料的發(fā)展規(guī)模如下：1.包裝水市場：份額最大的一個(gè)飲料市場，主因是我國人口將會(huì)以每年4%左右的速度增長。其主要品牌包括：農(nóng)夫山泉、哇哈哈、康師傅、樂百氏等。

2.果汁飲料市場：果汁飲料行業(yè)的市場寡頭壟斷格局趨勢，已經(jīng)無可避免。目前果汁市場的品牌10強(qiáng)：統(tǒng)一、康師傅、匯源、可樂的果粒橙、健力寶的第五季、百事的果繽紛、農(nóng)夫果園、娃哈哈的非常果汁、順鑫的牽手果汁，樂天與華邦的合資果汁企業(yè)。

3.碳酸飲料市場：在中國市場的衰退已經(jīng)無可挽回了。現(xiàn)在表面上碳酸飲料的市場容量比較平穩(wěn)，但是占整個(gè)飲料大市場的百分比是逐年下滑的。碳酸飲料就更不用說一直是百事可樂和可口可樂唱“雙簧”，可口可樂和百事可樂在中國碳酸飲料市場的占有率分別達(dá)到48.47%和37.26%，二者之和超過85%。瓶裝水市場的cr4也超過了50%。

4.茶飲料飲料：典型的雙寡頭壟斷?？祹煾狄患业姆蓊~就已經(jīng)接近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計(jì)占領(lǐng)份額在一二線城市接近80%。

5.特殊用途飲料市場：一半以上的分額是被紅牛所占據(jù)。6.蛋白飲料：蒙牛伊利兩大巨頭，眾多中小型企業(yè)競爭明顯。

7.植物飲料：植物飲料市場目前暫時(shí)以涼茶為最大的一個(gè)品類和行業(yè)代表。典型代表王老吉。

8.咖啡飲料：全國既飲咖啡飲料品牌只有“雅哈”、“雀巢”等少數(shù)幾個(gè)，上海、廣州、深圳兩地有少數(shù)幾個(gè)區(qū)域性品牌，如幫德、力神、摩爾、伯朗等，風(fēng)味較單一，并且大部分是奶咖啡，知名度也較低。

9.固體飲料：基本每種飲料大類都可以有自己的'固體形態(tài)，固體飲料市場占比最大的還是茶葉和咖啡。

2.果汁行業(yè)：飲茶在中國市場份額為45%，排名第一，而果汁則占20%份額，排名第二。統(tǒng)一鮮橙多市場果汁占有率為20%。

3.功能性飲料占有率：功能飲料前五名的紅牛銷售額占總銷售額的31%，脈動(dòng)占20%，寶礦力水特占17%，健力保占13%和雀巢能量e占9%。

4.茶類：品牌集中在康師傅、統(tǒng)一兩大品牌，其中又以冰紅茶、冰綠茶為市場主導(dǎo)。重度消費(fèi)者最經(jīng)常飲用的茶飲料品牌依次為康師傅冰紅茶、統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰綠茶、統(tǒng)一綠茶，所占比例分別為35.7%、25.1%、21.3%、10.5%。王老吉在涼茶行業(yè)中處于絕對(duì)領(lǐng)先地位。

軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花盒果實(shí)的提取液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。有些飲料還含維生素和礦物質(zhì)。

每種飲料所需原料都可以從當(dāng)?shù)夭杉@取，十分容易便捷且含量充裕，有些甚至有供應(yīng)商為其提供專門原料，所以供應(yīng)情況良好。

用于制造各種飲料的設(shè)備，一般由許多設(shè)備組成生產(chǎn)線加工各種飲料，如水處理設(shè)備、沖瓶機(jī)、灌裝機(jī)、封口機(jī)、殺菌設(shè)備、cip就地清洗機(jī)、過濾設(shè)備、包裝設(shè)備等。

(七)原料主要生產(chǎn)技術(shù)、市場成本。

飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料。無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。

原料的市場成本：以蘋果為原料的果汁主要原料蘋果的收購價(jià)1800元/噸;含乳原料、復(fù)核蛋白飲料等蛋白飲料是以奶粉為最主要原料，鮮奶收購價(jià)普遍已經(jīng)達(dá)到3.2——3.6元/千克;作為植物蛋白飲料的主要原料，核桃的價(jià)格是66000元/噸，花生仁價(jià)格是11500元/噸;白砂糖價(jià)格為3000元/噸。

(八)原料銷售價(jià)格和利潤。

1.原料銷售價(jià)格。

(1)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。

含乳飲料、復(fù)合蛋白飲料等蛋白飲料是飲料的主力品類，而奶粉是最主要的原料，全國各主要產(chǎn)區(qū)鮮奶收購價(jià)普遍已經(jīng)達(dá)到3.2-3.6元/kg。

(2)包裝材料價(jià)格。

飲料包裝中80%以上為pet瓶，作為pet瓶的直接原料，價(jià)格上漲50%以上。紙箱價(jià)格也由今年初上漲了10%以上;濃縮果汁企業(yè)用的包裝鐵箱、鐵桶價(jià)格分別上漲了8%和5%。

(3)能源價(jià)格及勞動(dòng)力成本上漲2.成本大幅上升，利稅利潤降低明顯。

20xx年飲料原輔料和包裝材料價(jià)格大幅度上漲，達(dá)到20%以上，導(dǎo)致部分企業(yè)利潤下降50%以上，利稅下降20%以上，部分企業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重虧損。

(一)調(diào)查結(jié)果。

全國飲料行業(yè)產(chǎn)量有所回升，飲料行業(yè)需求隨季節(jié)波動(dòng)明顯。酒類產(chǎn)品制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值保持良好增長態(tài)勢;軟飲料、精制茶加工業(yè)受季節(jié)及節(jié)假日的影響工業(yè)銷售產(chǎn)值增長有所回升。表現(xiàn)為：

中國飲料市場各類產(chǎn)品百花齊放。飲料廠家無疑要靠實(shí)力說話，而飲料，也還要繼續(xù)靠包裝來獲得消費(fèi)者的注意。特別是近年來全國飲料產(chǎn)量仍在不斷增長，飲品供過于求的局面已經(jīng)不可避免。

(二)建議。

我國本土飲料企業(yè)大都實(shí)行分散經(jīng)營，規(guī)模一般比較小;區(qū)域性飲料品牌比較多，真正在全國飲料市場上有影響的名牌產(chǎn)品屈指可數(shù);同時(shí)企業(yè)資金不足、融資渠道單一、技術(shù)含量低以及自身實(shí)力不強(qiáng)等因素也制約著其市場空間的拓展。目前企業(yè)面臨的最大威脅和挑戰(zhàn)主要是來自跨國飲料品牌的鯨吞蠶食和本土飲料品牌之間的同質(zhì)化競爭，同質(zhì)化競爭態(tài)勢不僅表現(xiàn)在產(chǎn)品的同質(zhì)化，更重要的則是表現(xiàn)為廣告塑造品牌形象的同質(zhì)化，從而無法有效形成品牌個(gè)性和實(shí)現(xiàn)市場區(qū)隔。再則品牌競爭的白熱化、品牌消費(fèi)的集中化以及經(jīng)營理念的滯后性等因素更是成為制約企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。

歐睿報(bào)告顯示，20xx年可口可樂是中國最大軟飲料生產(chǎn)商，市場占有率為16.8%，而康師傅和百事分列第二、第四位，份額達(dá)到14.4%和5.5%。單從數(shù)據(jù)上分析，后兩者結(jié)盟后，市場份額很可能趕上可口可樂。業(yè)內(nèi)人士分析稱，百事與康師傅合作，由雙方產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和渠道布局變化所帶來的影響，將不可避免對(duì)整個(gè)中國飲料行業(yè)產(chǎn)生沖擊，可能引發(fā)行業(yè)的重新布局。

隨著人們健康意識(shí)的提高，茶飲料、果汁型飲料以及功能性飲料將會(huì)從碳酸飲料市場中爭取更大的空間，這三個(gè)充滿潛力的市場，將面臨著更為激烈的競爭與整合。在我國目前的飲料市場中，包裝飲用水約占40%，碳酸飲料占近30%，果汁與果汁飲料、茶飲料、功能飲料各占10%左右。在飲料包裝形式上，冷灌裝或者熱灌裝的pet瓶、復(fù)合紙包、易拉罐、玻璃瓶等，都有自己的一方陣地。飲料行業(yè)內(nèi)的各種大戰(zhàn)此起彼伏，各種飲料形式悉數(shù)登場，市場布局基本完成，但是新進(jìn)者挾裹著新包裝、新工藝或新概念而來，將加劇市場競爭。而果汁飲料等繼續(xù)看好，運(yùn)動(dòng)飲料越來越受人們歡迎，碳酸飲料、水、含乳飲料保持平穩(wěn)，功能性飲料的消費(fèi)必將更為理性、成熟。因此我們提出一下建議：

1.建議一：由于運(yùn)動(dòng)飲料越來越受人們歡迎，公司不妨把飲料開發(fā)的重點(diǎn)建立在或運(yùn)動(dòng)飲料上來。開始研發(fā)前先做市場問卷調(diào)查，調(diào)查消費(fèi)者何時(shí)想要和運(yùn)動(dòng)飲料，對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料的功能有何需求，對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料的口味有何要求以及消費(fèi)者心目中運(yùn)動(dòng)飲料的價(jià)格。同時(shí)找消費(fèi)者心目中的理想代言人為新產(chǎn)品代言，能使產(chǎn)品迅速被消費(fèi)者所熟知并接受。

2.建議二：果汁飲料勢頭強(qiáng)勁，依然被業(yè)界十分看好。公司可研發(fā)以把研發(fā)對(duì)象放在果汁飲料上來。研發(fā)前先對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，調(diào)查消費(fèi)者對(duì)不同口味果汁飲料喜愛程度，消費(fèi)者心目中理想的果汁品牌及他們的優(yōu)勢，其他品牌的劣勢在何處。整理后可根據(jù)消費(fèi)者需求研發(fā)新果汁飲料。

3.建議三：固體飲料由于相對(duì)是個(gè)藍(lán)海，很多品類沒有形成惡性競爭，所以公司不妨多關(guān)注下這個(gè)領(lǐng)域?？蛇M(jìn)行全方位的生產(chǎn)，如奶茶、芝麻糊、豆粉、果汁粉、咖啡粉、麥片等齊頭并進(jìn)，最終達(dá)到寡頭壟斷。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇十三

為此，近日我公司對(duì)市果汁飲料市場進(jìn)行了一次市場調(diào)查，調(diào)查以問卷形式展開，對(duì)小區(qū)和街道市民隨機(jī)的填寫調(diào)查。

中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量僅為1kg，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國家的平均消費(fèi)量為1/4，市場需求潛力巨大。

2.市場特點(diǎn)。

追求綠色、天然、營養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁行業(yè)的顯著特點(diǎn)。據(jù)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)果汁飲料品種都在120種左右，廠家達(dá)十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分。

3.國內(nèi)資源狀況。

1.5公斤。

二、消費(fèi)特點(diǎn)。

1．目標(biāo)消費(fèi)群：

調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中，15--24歲年齡段占了34.3%；25--34歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費(fèi)者居多。

2．影響購買因素：

（1）口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流。

（2）包裝：家庭消費(fèi)首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定。

3．飲料種類選擇習(xí)慣：

72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種，會(huì)喝多種飲料；有什么喝什么的占了20.5%；表示就喝一種的有8.3%。

4．品牌選擇習(xí)慣：

習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%；

習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%；

因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%；

價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%；

追求方便的比例為15.5%。

5．飲料品牌認(rèn)知渠道：

廣告：75.4%；

自己喝過才知道：58.4%；

賣飲料的地方：24.5%；

親友介紹：11.1%。

6．購買渠道選擇：

在超市購買：61.3%；

隨時(shí)購買：2.5%；

個(gè)體商店購買：28.4%；

批發(fā)市場：2.5%；

大中型商場：5.4%；

酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。

7．一次購買量：

選擇喝多少就買多少的占62.4%；

選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%；

會(huì)多買一點(diǎn)存著的占29.9%。

三、建議。

通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)果汁飲料在中國有著巨大的市場潛力，并且沒有著明顯的淡旺季區(qū)分。在消費(fèi)過程中年輕女性消費(fèi)者是主要的消費(fèi)群體，同時(shí)果汁飲料又以酸甜、低糖營養(yǎng)性口味的知名品牌銷售業(yè)績佳，而廣告是讓消費(fèi)者熟知品牌的重要渠道。據(jù)此，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

（1）企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過程中要注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新能力與意識(shí)。

（2）產(chǎn)品在進(jìn)行宣傳時(shí)要注意加大廣告宣傳的力度。

（3）企業(yè)在組織銷售貨品時(shí)要根據(jù)市場的變化制定來相應(yīng)的營銷策略。

（4）企業(yè)要注重打造屬于自己的、有自身特色的自主品牌。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇十四

近幾年，市面上涌現(xiàn)出多種兒童飲品，例如伊利qq星、蒙牛未來星等兒童牛奶，爽歪歪等兒童乳飲料，以及農(nóng)夫山泉最近推出的學(xué)生水系列，兒童飲品市場已成為眾飲品行業(yè)企業(yè)競相追逐的熱點(diǎn)市場。我國兒童飲料市場分析信息如下。

經(jīng)過幾年的發(fā)展，傳統(tǒng)的果汁類兒童飲料市場已經(jīng)趨于飽和，風(fēng)味兒童乳飲成為新一代兒童飲料的選擇。據(jù)權(quán)威銷售數(shù)據(jù)顯示，在以“未來星”和“qq星”為代表的兒童牛奶品牌帶動(dòng)下，中國兒童牛奶市場已初具規(guī)模，整體超過40億元，而這一規(guī)模還遠(yuǎn)未達(dá)到市場飽和。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國14歲以下的兒童約有3億，以每人每日2包兒童牛奶計(jì)算，一年需求將近20xx億包，可創(chuàng)造6000億元的銷售額。縱使只有1%的兒童堅(jiān)持1天喝2包，年銷售額也可達(dá)60億元。

不管是傳統(tǒng)的兒童果汁飲料的輝煌還是現(xiàn)在兒童健康乳品的暢銷，都彰顯了兒童飲料消費(fèi)需求的巨大潛力。盡管食品飲料巨頭紛紛躋身兒童飲料市場，但也絕非各個(gè)賺得盆滿缽滿，準(zhǔn)確的市場行情和強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)、技術(shù)實(shí)力的支持才是企業(yè)發(fā)展的保障。

一項(xiàng)最新調(diào)查顯示，兒童少年在家里主要飲用碳酸飲料（71.5%）、牛奶（67.9%）和白開水（61.3%）;在學(xué)校主要飲用白開水（78.1%）、牛奶（26.7%）和豆奶（23.4%）。一天內(nèi)飲用過白開水、牛奶、碳酸飲料和果汁的比例分別為86.9%、58.0%、37.0%和16.2%。

飲料本身特性兒童少年喜歡飲用某種飲料的最主要原因是味道好（88.3%），其他依次為有營養(yǎng)（48.4%）、包裝好（16.2%）和廣告宣傳（15.9%）等。學(xué)齡前兒童選擇包裝好和顏色好的比例較高，分別為27.1%和22.3%，隨著年齡的增長，比例下降，小學(xué)生選擇兩者的比例分別為13.3%和12.2%，中學(xué)生分別為11.2%和11.3%。因此，飲料的外觀對(duì)學(xué)齡前兒童的影響大于中小學(xué)生。

廣告媒體廣告對(duì)兒童少年選擇飲料有一定的影響，有25.6%的人會(huì)嘗試廣告推出的新飲料，17.7%的人不會(huì)嘗試，回答不知道的為56.7%。中學(xué)生會(huì)嘗試的比例略高于小學(xué)生，但不會(huì)嘗試的比例遠(yuǎn)低于小學(xué)生，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)，廣告對(duì)中小學(xué)生選擇飲料的影響差異有顯著性。從性別來看，男孩會(huì)嘗試的比例略高于女孩，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)，差異有顯著性。因此，廣告媒體對(duì)中學(xué)生的影響大于小學(xué)生，對(duì)男孩的影響大于女孩。

社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素由于碳酸飲料是兒童少年最常飲用的飲料，以1天內(nèi)是否飲用碳酸飲料為因變量，以兒童少年年齡、性別、居住地、父母職業(yè)、父母文化程度、父母婚姻狀況、家庭收入、家庭規(guī)模等為自變量，在單因素分析基礎(chǔ)上進(jìn)行了非條件logistic逐步回歸分析，發(fā)現(xiàn)影響兒童少年是否飲用碳酸飲料的主要影響因素為家庭經(jīng)濟(jì)收入、父母文化程度、父親職業(yè)和兒童少年的年齡共同決定。家庭經(jīng)濟(jì)收入越高，兒童少年的年齡越大，飲用碳酸飲料的比例越高;而父母文化程度越高，兒童少年飲用碳酸飲料的比例越低。

根據(jù)全球兒童飲料新產(chǎn)品品類分析發(fā)現(xiàn)，兒童飲料有了營養(yǎng)和口味是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要在包裝設(shè)計(jì)上迎合目標(biāo)消費(fèi)者的功能需求與心理需求。兒童產(chǎn)品的包裝應(yīng)該具備安全、方便、快樂三方面的基本要素，不同年齡段的兒童飲料在這三方面需求上的側(cè)重點(diǎn)不一樣，包裝設(shè)計(jì)也就風(fēng)格迥異。

安全對(duì)于兒童產(chǎn)品而言，產(chǎn)品的安全性才是重中之重。孩子對(duì)很多產(chǎn)品沒有選擇性，不知道如何正確的使用。因此，對(duì)于兒童產(chǎn)品的包裝而言，首論安全，產(chǎn)品的包裝不應(yīng)有任何的毒性物質(zhì)，不應(yīng)過于鋒利、過于尖銳，以免劃傷孩子。其次，產(chǎn)品的包裝不應(yīng)對(duì)孩子存在某些不良傾向影響，童年的教育，尤其是這種食品玩具等兒童用品的包裝，會(huì)對(duì)孩子產(chǎn)生潛移默化的影響，會(huì)直接影響孩子的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。因此，包裝的內(nèi)容和色調(diào)應(yīng)以積極向上，活潑開朗為主。

方便兒童在使用產(chǎn)品時(shí)，不會(huì)有太復(fù)雜的想法，某些不易獲得的包裝以及某些不易使用的包裝，都會(huì)影響孩子使用。因此，不應(yīng)在包裝上對(duì)孩子造成太大的壓力，盡可能的避免一些需要拼裝、組合的現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，產(chǎn)品應(yīng)有利于家長協(xié)助孩子正確的使用，說明書應(yīng)簡單易懂，便于家長幫助孩子學(xué)習(xí)、娛樂。在考慮到兒童用品操作的具體情況時(shí)，包裝不應(yīng)過于復(fù)雜、易損壞，而應(yīng)該簡單、實(shí)用、耐久。

快樂包裝的造型、色彩、圖案、材質(zhì)要能引起孩子們的興趣，讓他們覺得快樂?？鞓分苯觼碜园b的造型、色彩、圖案、材質(zhì)，這是一種綜合性的心理效應(yīng)，與個(gè)人以及個(gè)人氣息的環(huán)境有密切關(guān)系。以圖案來說，每個(gè)人有自己喜愛和討厭的圖案，雖然不能強(qiáng)求一律，但其中也有共同點(diǎn)，比如小朋友喜歡的圖案都與現(xiàn)在某些流行的動(dòng)漫或卡通人物有關(guān)，因此兒童用品的包裝關(guān)鍵是掌握時(shí)代發(fā)展的動(dòng)脈，時(shí)刻關(guān)心并把握住兒童的興趣取向，以保證能與時(shí)俱進(jìn)的滿足兒童的需求。

所以，不能光看到兒童飲料市場強(qiáng)大的市場潛力，也要了解其中的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)兒童飲料生產(chǎn)企業(yè)來說，一款兒童飲料不僅僅要保證其是否安全衛(wèi)生、營養(yǎng)健康，孩子能否被其包裝吸引也是不容忽視的因素?？梢?，兒童飲料市場這塊蛋糕，并不那么容易被分食，企業(yè)得時(shí)刻關(guān)注市場變化，還得提高企業(yè)自身生產(chǎn)力。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇十五

當(dāng)年3月才上市的統(tǒng)一鮮橙多，短時(shí)間內(nèi)就出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象，僅當(dāng)年的銷售額就達(dá)到10億元人民幣，中國人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進(jìn)入了果汁飲品階段。至今，果汁飲料市場的品牌格局經(jīng)歷了以下三個(gè)發(fā)展階段：

第一階段（20xx年以前）無強(qiáng)勢品牌。

早在上世紀(jì)80年代，國內(nèi)就陸續(xù)出現(xiàn)過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風(fēng)等，但由于市場培育及自身經(jīng)營等方面的不足，這些品牌或是曇花一現(xiàn)，或是局限在某個(gè)區(qū)域市場內(nèi)，基本沒有力量發(fā)動(dòng)全國的市場攻勢。

第二階段（20xx年）統(tǒng)一獨(dú)占市場。

在統(tǒng)一之前，并沒有一個(gè)全國性的大品牌去注意這個(gè)市場，但這個(gè)市場是存在的，所以，統(tǒng)一鮮橙多一經(jīng)推出，就取得了巨大的成功。

第三階段（20xx年以后）多家品牌圍攻統(tǒng)一。

統(tǒng)一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統(tǒng)一的業(yè)績，也刺激了競爭對(duì)手，從20xx年開始，可口可樂、康師傅、匯源等國際、國內(nèi)品牌紛紛跟進(jìn)，市場呈現(xiàn)出大小品牌在各條戰(zhàn)線圍攻統(tǒng)一的態(tài)勢。

（一）整體競爭格局分析：

1、存在三股競爭力量。

一支是臺(tái)灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，其主要特點(diǎn)為產(chǎn)品線比較長，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈、養(yǎng)生堂等國內(nèi)知名企業(yè)；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。

2、兩個(gè)種類的博弈。

第一類是果汁含量僅為5%—10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營內(nèi)，以統(tǒng)一"鮮橙多"、康師傅"每日c"果汁和可口可樂"酷兒"為代表；另一類是屈臣氏的"果汁先生"和養(yǎng)生堂推出的"農(nóng)夫果園"，它們共同的特點(diǎn)都是復(fù)合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調(diào)和，再制成30%濃度的果汁。

3、競爭雖然激烈，機(jī)會(huì)仍然很多。

果汁飲料市場品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現(xiàn)，很多老牌食品和飲料廠商因看好這個(gè)市場而紛紛生產(chǎn)果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進(jìn)入市場的，目前市場仍處于初級(jí)階段，還有很大的發(fā)展空間，從市場份額來看，還沒有一個(gè)品牌占有絕對(duì)優(yōu)勢，成為主導(dǎo)品牌。

（二）市場競爭深度分析。

1、消費(fèi)群體各有特色。

因?yàn)楫a(chǎn)品的特點(diǎn)和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來看，露露和酷兒的飲用者中女性比例超過了60%，這主要是因?yàn)槁堵妒羌兲烊皇称罚钟忻廊蒺B(yǎng)顏的功效，而酷兒主要是針對(duì)兒童的產(chǎn)品，女性通常與兒童在消費(fèi)習(xí)慣上更為接近。維他和娃哈哈的飲用者中男性所占的比例接近了50%，遠(yuǎn)高于其它品牌。從年齡結(jié)構(gòu)來看，露露的飲用者中年齡在35歲以上的比例超過了50%，遠(yuǎn)高于其它品牌，這是由于中老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味。從廣告定位我們就可以看出，像"鮮橙多"，"真鮮橙"等飲料多用明星來做廣告，顯然是針對(duì)青少年市場，而露露則傾向于渲染一種家庭氛圍?？醿旱娘嬘谜咧?5—24歲所占比例接近50%，遠(yuǎn)高于其它飲料，酷兒的產(chǎn)品定位為兒童，雖然兒童不在cmms調(diào)查范圍內(nèi)，但其產(chǎn)品飲用者仍然呈現(xiàn)出了明顯的年輕化趨勢。

2、呈現(xiàn)區(qū)域市場特點(diǎn)。

從各品牌飲用者所在城市來看，維他的飲用者有將近50%都集中在廣州和深圳地區(qū)，比例遠(yuǎn)高于平均水平，這可能是由于維他的生產(chǎn)基地在深圳，其果汁飲料的投放主要是在深圳和廣州及其周邊地區(qū)，其它地方常見的這個(gè)品牌都是奶類飲品。露露的生產(chǎn)基地在承德，雖然它已經(jīng)成為了全國家喻戶曉的品牌，但其飲用者仍然呈現(xiàn)出了區(qū)域特點(diǎn)，有將近1/3的飲用者都在北京和天津地區(qū)，而在廣州和深圳等南方城市則比較少，這可能是由于南方氣候比較熱，人們通常更喜歡喝清爽的飲料而不太喜歡植物蛋白類飲料。再者，南方天然的椰汁口味與露露有點(diǎn)相似，可是更新鮮，更合南方人口味。

3、主要消費(fèi)群生活態(tài)度分析。

我們選擇了11條生活形態(tài)用語來考察各品牌經(jīng)常飲用者的生活態(tài)度?？梢园l(fā)現(xiàn)，露露的經(jīng)常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產(chǎn)品并且比較注重健康，這很符合它產(chǎn)品的特點(diǎn)?？醿旱慕?jīng)常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會(huì)更容易被那個(gè)長著大大腦袋的卡通形象所吸引。而統(tǒng)一的經(jīng)常飲用者則很注重生活品質(zhì)，通常選擇對(duì)健康和美容有益的食品，"統(tǒng)一鮮橙多，多c多漂亮"的廣告語恰好迎合了這些人?？磥懋a(chǎn)品的形象設(shè)計(jì)和廣告對(duì)產(chǎn)品的推廣起著至關(guān)重要的作用。

1、統(tǒng)一競爭對(duì)手的'快速跟進(jìn)，使得統(tǒng)一的優(yōu)勢已經(jīng)在慢慢弱化，而當(dāng)農(nóng)夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時(shí)候，統(tǒng)一由領(lǐng)跑者變成了追隨者。面對(duì)風(fēng)云變幻的市場，統(tǒng)一決定推出系列新品（請(qǐng)列舉），滲透到每一個(gè)細(xì)分市場內(nèi)，以此保證它的領(lǐng)導(dǎo)者地位。20xx年8月下旬，針對(duì)農(nóng)夫果園和匯源果汁這兩個(gè)對(duì)手，統(tǒng)一推出濃度40%的活力果園。統(tǒng)一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。

2、康師傅面對(duì)老對(duì)手統(tǒng)一在果汁飲料市場良好的表現(xiàn)，不甘示弱的康師傅于20xx年3月，推出了自己的果汁飲料"每日c"、康師傅不惜血本，請(qǐng)來漂亮的玉女梁詠琪代言，投下了據(jù)說以億計(jì)的巨額廣告費(fèi)，于是，梁詠琪的"每日c"廣告很快占據(jù)了人們的視野，電視、戶外大型熒幕、車站、燈箱、報(bào)紙、雜志等都可見到她的身影。康師傅繼續(xù)發(fā)揮它在渠道上的優(yōu)勢，這保證了康師傅每推出一個(gè)新產(chǎn)品，兩周內(nèi)就能迅速在全國鋪開面對(duì)消費(fèi)者?？罩泻偷孛媛?lián)手出擊是康師傅取勝的法寶。

3、露露意識(shí)到環(huán)境發(fā)展變化的露露集團(tuán)，與萬向集團(tuán)牽手，在獲得更強(qiáng)有力資金支持以后，在市場推廣、新品開發(fā)等環(huán)節(jié)上明顯加大了力度。

4、維他面對(duì)國內(nèi)果汁市場的快速增長，早在1976年就推出果汁飲料的香港維他奶集團(tuán)快速作出反應(yīng)，正如他們所說，目前果汁市場還沒有達(dá)到壟斷狀態(tài)，而且增長速度非?？?，因此還有很大的發(fā)展空間。他們憑借著生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和品牌優(yōu)勢，在國內(nèi)市場取得一定成績也是理所當(dāng)然。

近年來，國際飲料業(yè)的并購活動(dòng)頻繁，百事可樂在1998年并購了純品康納，20xx年收購了桂格，使百事坐擁世界果汁業(yè)的著名品牌，可口可樂與雀巢開始合作開發(fā)果汁飲料；與此同時(shí)，因?yàn)榭吹街袊袌龅木薮鬂摿ΓＭ夤a(chǎn)廠商紛紛搶灘中國，如日本的麒麟、英國的亞洲財(cái)務(wù)集團(tuán)、原美國施格蘭有限公司（現(xiàn)已與法國威望迪公司合并）等均大舉進(jìn)軍我國市場。這些大型企業(yè)不僅具有生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢，而且在品牌經(jīng)營方面也有豐富經(jīng)驗(yàn)；國內(nèi)幾家主要的果汁飲料企業(yè)也在走向更大更強(qiáng)，匯源集團(tuán)一方面在國內(nèi)擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營規(guī)模，另一方面也積極加強(qiáng)國際合作；露露集團(tuán)與萬向的合作，使它獲得了強(qiáng)力的資金支持。

因此，今后國內(nèi)果汁飲料的品牌競爭格局，將是大品牌競爭時(shí)代，一個(gè)財(cái)團(tuán)旗下的多個(gè)品牌將經(jīng)過整合參與市場競爭，不同品牌針對(duì)不同細(xì)分市場，做到最大限度的滲透，無財(cái)團(tuán)在背后支持的品牌將很難有生存空間。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇十六

本次調(diào)查通過對(duì)北京、上海、廣州、武漢、沈陽、西安6個(gè)城市的1925名飲料消費(fèi)者的訪問，重點(diǎn)研究了8類飲料產(chǎn)品中的23個(gè)品牌。本次研究中所選定的品牌主要是在各個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域中的全國性的國外或國產(chǎn)品牌，但由于執(zhí)行時(shí)間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌，如統(tǒng)一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：

本次研究，根據(jù)零點(diǎn)調(diào)查公司的品牌價(jià)值初診模型，一個(gè)品牌的品牌價(jià)值可分為品牌價(jià)值內(nèi)涵和品牌價(jià)值外延兩部分。品牌價(jià)值內(nèi)涵是品牌價(jià)值的核心部分，反映了品牌的內(nèi)在價(jià)值，是靠品牌長期積累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價(jià)值內(nèi)涵分為情感和功能兩個(gè)層面，其中情感層面包括歷史傳承、人格特征、個(gè)人聯(lián)系度、可感知的價(jià)值、文化特征等五個(gè)維度;功能層面包括可感知的質(zhì)量和功能利益兩個(gè)維度。品牌價(jià)值外延是品牌價(jià)值的擴(kuò)展部分，反映了品牌內(nèi)在價(jià)值的影響力和滲透力。它是可以通過廣告、促銷活動(dòng)等手段有效提升的品牌價(jià)值部分，通常包括對(duì)品牌名稱、品牌標(biāo)志、廣告語、形象使者、經(jīng)營理念等認(rèn)知度和美譽(yù)度的測量。

在不同品牌價(jià)值維度上，各個(gè)品牌表現(xiàn)各不相同。綜合比較，可口可樂、百事可樂和雪碧無論在品牌價(jià)值內(nèi)涵還是外延上都比較突出。從消費(fèi)者的感受來看，這三個(gè)品牌無論從豐富的品牌內(nèi)涵還是強(qiáng)大而成功的市場推廣上，都得到了消費(fèi)者的認(rèn)同。其他品牌，如芬達(dá)、農(nóng)夫山泉、康師傅、光明、露露、娃哈哈、健力寶、椰樹、美年達(dá)和樂百氏等也各有千秋。

總體來說。飲料品牌價(jià)值內(nèi)涵的差異主要體現(xiàn)在情感層面，而在功能層面上的差異不大。作為較早進(jìn)入中國市場的飲料品牌——可口可樂，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨(dú)特的個(gè)性和突出的社會(huì)形象在情感層面的歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上得到消費(fèi)者的充分認(rèn)可。百事可樂也以其獨(dú)特的個(gè)性和文化在歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上有上佳表現(xiàn)。

除此之外，健力寶獨(dú)特的企業(yè)背景，都樂和旭日升的突出個(gè)性，雀巢的文化內(nèi)涵，光明與消費(fèi)者的個(gè)人情感聯(lián)系度，都樂和露露的檔次感和物有所值感都對(duì)消費(fèi)者有很強(qiáng)的沖擊力。

在品牌價(jià)值外延上，可口可樂、百事可樂和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協(xié)成和都樂這樣的品牌雖然在認(rèn)知度上遠(yuǎn)低于其他品牌，但在消費(fèi)者心目中卻有一定的美譽(yù)度，因此這兩個(gè)品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費(fèi)者心目中的良好形象，擴(kuò)大品牌的知名度，將會(huì)有相當(dāng)?shù)氖袌鰸摿Α?/p>

通過重點(diǎn)比較在可樂、汽水、果汁、即飲茶和奶類飲料中的中國大陸品牌和臺(tái)灣及國外品牌，可以發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢。上面以圖示的方式體現(xiàn)了各個(gè)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵和外延的具體表現(xiàn)。內(nèi)圈是品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵各個(gè)維度上的表現(xiàn)，內(nèi)圈的面積越大表明品牌價(jià)值內(nèi)涵實(shí)力越強(qiáng)，外層表明品牌在品牌價(jià)值外延上的表現(xiàn)，同樣面積越大表明品牌價(jià)值外延實(shí)力越強(qiáng)。

總體來說，國外品牌和合資品牌在品牌價(jià)值上優(yōu)于中國大陸的本土品牌，這與國外品牌較為超前的品牌意識(shí)和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關(guān)。國外品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵上表現(xiàn)得更為均衡。當(dāng)品牌各個(gè)維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時(shí)候，品牌的優(yōu)勢便會(huì)得到強(qiáng)化。如果各個(gè)維度中任何一項(xiàng)偏弱，或者給出的是相互抵觸的信息，必然導(dǎo)致品牌在消費(fèi)者心中的形象混亂，從而產(chǎn)生負(fù)面感受。

大部分國產(chǎn)品牌在人格特征上顯得比較單薄，沒有個(gè)性。獨(dú)特的人格特征有助于品牌傳播，更主要的是樹立品牌的個(gè)性，締造一種為消費(fèi)者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠度，并進(jìn)而轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)中的口碑流傳與推薦。如果一個(gè)品牌沒有形成人格特征或人格特征不清晰，則會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌形象與定位的混亂，并疏遠(yuǎn)這一品牌。一個(gè)沒有人格特征的品牌就像一個(gè)沒有人格特征的人一樣，是容易被忽略的。

但國內(nèi)品牌在個(gè)人聯(lián)系度上則較國外品牌有一定長處。這些國產(chǎn)飲料品牌雖然在市場及社會(huì)的外在表現(xiàn)上沒有國外品牌那么強(qiáng)勢，但卻給中國的消費(fèi)者更多親密的感覺。在中國消費(fèi)者心目中，這些國產(chǎn)品牌雖然不是什么領(lǐng)導(dǎo)品牌，卻更像自己熟悉的好友，是生活中擁有美好回憶的、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價(jià)值的其他維度的良好表現(xiàn)，將會(huì)形成強(qiáng)大的影響力。綜合來看，國產(chǎn)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵的各個(gè)維度上表現(xiàn)不夠均衡，形象不夠豐滿。

1、飲料代替普通水，消費(fèi)者表示更歡迎。

飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。

飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充。但時(shí)至今日，飲料在中國人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢。在本次調(diào)查的6大城市中，除了2、6%的受訪者回答基本不喝飲料外，絕大部分的受訪者都較常喝飲料，其中占三成以上的人日常飲料的消費(fèi)量相當(dāng)(14、3%)或超過了(18、0%)普通水的飲用量?？磥盹嬃弦言诓恢挥X中成為平常百姓的日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。

2、飲料品類變數(shù)大，情有獨(dú)鐘不容易。

如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對(duì)各種類型的飲料，人們有不同的選擇習(xí)慣?？傮w看來，多數(shù)消費(fèi)者(71、2%)都不會(huì)只局限于一種飲料，而會(huì)喝幾種;衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占8、3%;也有20、5%的`消費(fèi)者在不同種類的飲料間轉(zhuǎn)換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類。

在各類飲料中，最受消費(fèi)者歡迎的是可樂類的飲料，有92、1%的消費(fèi)者會(huì)喝各種品牌的可樂產(chǎn)品;瓶裝水(80、1%)雖然在國內(nèi)市場普及的時(shí)間不是很長，但現(xiàn)在已與傳統(tǒng)汽水飲料(81、3%)擁有相近比例的消費(fèi)者;即飲茶類飲品在進(jìn)入市場初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突，而一度存有爭議，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場。相比之下，在本次研究所涉及的8類飲料產(chǎn)品中，同樣作為傳統(tǒng)飲料經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的飲品，豆奶類產(chǎn)品在消費(fèi)者中的選擇比例就較低，僅有不到三成的消費(fèi)者喝即飲豆奶類產(chǎn)品。

3、品牌主導(dǎo)飲料選擇，價(jià)格、便利顯神通。

在飲料行業(yè)，同類飲料產(chǎn)品的品質(zhì)差異不大，價(jià)格也并不懸殊，因此品牌因素會(huì)很大程度地作用于消費(fèi)者的購買選擇上。通過研究消費(fèi)者選擇某種飲料的品牌選擇習(xí)慣，我們把消費(fèi)人群劃分為具有忠誠性單品牌選擇(“只喜歡一個(gè)牌子”)、習(xí)慣性單品牌選擇(“總是買一個(gè)牌子，但說不上喜歡，只是習(xí)慣了”)、多品牌選擇(“兩三個(gè)牌子換著買”)、追求方便(“不看牌子，見到什么牌子，就買什么牌子”)、價(jià)格導(dǎo)向型(“不看牌子，哪個(gè)便宜就買哪個(gè)”)等五個(gè)群體。

4、廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾。

伴隨著對(duì)飲料種類的認(rèn)知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對(duì)品牌做出選擇。

本次調(diào)查中，當(dāng)問到認(rèn)知各種不同品牌的兩種主要途徑時(shí)，大多數(shù)受訪者(75、4%)聲稱主要是通過廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過后知道的也占一半以上(58、4%)，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費(fèi)者認(rèn)知各種飲料品牌起到一定的作用。

5、超市舒適，小店方便，都是購買好去處。

10年前，超級(jí)市場在中國還很少見，而今天超級(jí)市場在幾乎所有城市都已遍地開花，城市市民對(duì)其接受程度從消費(fèi)者購買飲料的地點(diǎn)即可見一斑。調(diào)查顯示，61、3%的消費(fèi)者一般都是在超市購買飲料，占據(jù)著絕對(duì)的優(yōu)勢。

個(gè)體小商店或副食品店也是消費(fèi)者較常購買飲料的地方(28、4%)。超市的潔凈與個(gè)體小商店的方便，使這兩種零售點(diǎn)成為人們最喜歡的飲料購買場所，它們合起來占飲料經(jīng)常購買地點(diǎn)的將近九成。

6、零星購買為主，小批量存放也方便。

與吃飯不同，喝飲料是隨意性比較強(qiáng)的行為;所以有62、4%的消費(fèi)名購買飲料的習(xí)慣是喝多少才買多少;但也有29、9%的消費(fèi)者為了方便，會(huì)多買一點(diǎn)存著，要喝的時(shí)候可以隨的拿到;只有7、6%的消費(fèi)者會(huì)一次性批發(fā)很多。

校園飲料市場調(diào)查報(bào)告篇十七

國內(nèi)果汁飲料市場的大規(guī)模啟動(dòng)是在20xx年，當(dāng)年3月才上市的統(tǒng)一鮮橙多，短時(shí)間內(nèi)就出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象，僅當(dāng)年的銷售額就達(dá)到10億元人民幣，中國人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進(jìn)入了果汁飲品階段。至今，果汁飲料市場的品牌格局經(jīng)歷了以下三個(gè)發(fā)展階段：

第一階段（20xx年以前）無強(qiáng)勢品牌。

早在上世紀(jì)80年代，國內(nèi)就陸續(xù)出現(xiàn)過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風(fēng)等，但由于市場培育及自身經(jīng)營等方面的不足，這些品牌或是曇花一現(xiàn)，或是局限在某個(gè)區(qū)域市場內(nèi)，基本沒有力量發(fā)動(dòng)全國的市場攻勢。

第二階段（20xx年）統(tǒng)一獨(dú)占市場。

在統(tǒng)一之前，并沒有一個(gè)全國性的大品牌去注意這個(gè)市場，但這個(gè)市場是存在的，所以，統(tǒng)一鮮橙多一經(jīng)推出，就取得了巨大的成功。

第三階段（20xx年以后）多家品牌圍攻統(tǒng)一。

統(tǒng)一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統(tǒng)一的業(yè)績，也刺激了競爭對(duì)手，從20xx年開始，可口可樂、康師傅、匯源等國際、國內(nèi)品牌紛紛跟進(jìn)，市場呈現(xiàn)出大小品牌在各條戰(zhàn)線圍攻統(tǒng)一的態(tài)勢。

（一）整體競爭格局分析：

1、存在三股競爭力量。

一支是臺(tái)灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，其主要特點(diǎn)為產(chǎn)品線比較長，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈、養(yǎng)生堂等國內(nèi)知名企業(yè)；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。

2、兩個(gè)種類的博弈。

第一類是果汁含量僅為5%—10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營內(nèi)，以統(tǒng)一"鮮橙多"、康師傅"每日c"果汁和可口可樂"酷兒"為代表；另一類是屈臣氏的"果汁先生"和養(yǎng)生堂推出的"農(nóng)夫果園"，它們共同的特點(diǎn)都是復(fù)合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調(diào)和，再制成30%濃度的果汁。

3、競爭雖然激烈，機(jī)會(huì)仍然很多。

果汁飲料市場品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現(xiàn)，很多老牌食品和飲料廠商因看好這個(gè)市場而紛紛生產(chǎn)果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進(jìn)入市場的，目前市場仍處于初級(jí)階段，還有很大的發(fā)展空間，從市場份額來看，還沒有一個(gè)品牌占有絕對(duì)優(yōu)勢，成為主導(dǎo)品牌。

（二）市場競爭深度分析。

1、消費(fèi)群體各有特色。

因?yàn)楫a(chǎn)品的特點(diǎn)和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來看，露露和酷兒的飲用者中女性比例超過了60%，這主要是因?yàn)槁堵妒羌兲烊皇称罚钟忻廊蒺B(yǎng)顏的功效，而酷兒主要是針對(duì)兒童的產(chǎn)品，女性通常與兒童在消費(fèi)習(xí)慣上更為接近。維他和娃哈哈的飲用者中男性所占的比例接近了50%，遠(yuǎn)高于其它品牌。從年齡結(jié)構(gòu)來看，露露的飲用者中年齡在35歲以上的比例超過了50%，遠(yuǎn)高于其它品牌，這是由于中老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味。從廣告定位我們就可以看出，像"鮮橙多"，"真鮮橙"等飲料多用明星來做廣告，顯然是針對(duì)青少年市場，而露露則傾向于渲染一種家庭氛圍?？醿旱娘嬘谜咧?5—24歲所占比例接近50%，遠(yuǎn)高于其它飲料，酷兒的產(chǎn)品定位為兒童，雖然兒童不在cmms調(diào)查范圍內(nèi)，但其產(chǎn)品飲用者仍然呈現(xiàn)出了明顯的年輕化趨勢。

2、呈現(xiàn)區(qū)域市場特點(diǎn)。

從各品牌飲用者所在城市來看，維他的飲用者有將近50%都集中在廣州和深圳地區(qū)，比例遠(yuǎn)高于平均水平，這可能是由于維他的生產(chǎn)基地在深圳，其果汁飲料的投放主要是在深圳和廣州及其周邊地區(qū)，其它地方常見的這個(gè)品牌都是奶類飲品。露露的生產(chǎn)基地在承德，雖然它已經(jīng)成為了全國家喻戶曉的品牌，但其飲用者仍然呈現(xiàn)出了區(qū)域特點(diǎn)，有將近1/3的飲用者都在北京和天津地區(qū)，而在廣州和深圳等南方城市則比較少，這可能是由于南方氣候比較熱，人們通常更喜歡喝清爽的飲料而不太喜歡植物蛋白類飲料。再者，南方天然的椰汁口味與露露有點(diǎn)相似，可是更新鮮，更合南方人口味。

3、主要消費(fèi)群生活態(tài)度分析。

我們選擇了11條生活形態(tài)用語來考察各品牌經(jīng)常飲用者的生活態(tài)度?？梢园l(fā)現(xiàn)，露露的經(jīng)常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產(chǎn)品并且比較注重健康，這很符合它產(chǎn)品的特點(diǎn)。酷兒的經(jīng)常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會(huì)更容易被那個(gè)長著大大腦袋的卡通形象所吸引。而統(tǒng)一的經(jīng)常飲用者則很注重生活品質(zhì)，通常選擇對(duì)健康和美容有益的食品，"統(tǒng)一鮮橙多，多c多漂亮"的廣告語恰好迎合了這些人?？磥懋a(chǎn)品的形象設(shè)計(jì)和廣告對(duì)產(chǎn)品的推廣起著至關(guān)重要的作用。

1、統(tǒng)一競爭對(duì)手的快速跟進(jìn)，使得統(tǒng)一的優(yōu)勢已經(jīng)在慢慢弱化，而當(dāng)農(nóng)夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時(shí)候，統(tǒng)一由領(lǐng)跑者變成了追隨者。面對(duì)風(fēng)云變幻的市場，統(tǒng)一決定推出系列新品（請(qǐng)列舉），滲透到每一個(gè)細(xì)分市場內(nèi)，以此保證它的領(lǐng)導(dǎo)者地位。20xx年8月下旬，針對(duì)農(nóng)夫果園和匯源果汁這兩個(gè)對(duì)手，統(tǒng)一推出濃度40%的活力果園。統(tǒng)一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。

2、康師傅面對(duì)老對(duì)手統(tǒng)一在果汁飲料市場良好的表現(xiàn)，不甘示弱的康師傅于20xx年3月，推出了自己的果汁飲料"每日c"、康師傅不惜血本，請(qǐng)來漂亮的玉女梁詠琪代言，投下了據(jù)說以億計(jì)的巨額廣告費(fèi)，于是，梁詠琪的"每日c"廣告很快占據(jù)了人們的視野，電視、戶外大型熒幕、車站、燈箱、報(bào)紙、雜志等都可見到她的身影?？祹煾道^續(xù)發(fā)揮它在渠道上的優(yōu)勢，這保證了康師傅每推出一個(gè)新產(chǎn)品，兩周內(nèi)就能迅速在全國鋪開面對(duì)消費(fèi)者。空中和地面聯(lián)手出擊是康師傅取勝的法寶。

3、露露意識(shí)到環(huán)境發(fā)展變化的露露集團(tuán)，與萬向集團(tuán)牽手，在獲得更強(qiáng)有力資金支持以后，在市場推廣、新品開發(fā)等環(huán)節(jié)上明顯加大了力度。

4、維他面對(duì)國內(nèi)果汁市場的快速增長，早在1976年就推出果汁飲料的香港維他奶集團(tuán)快速作出反應(yīng)，正如他們所說，目前果汁市場還沒有達(dá)到壟斷狀態(tài)，而且增長速度非?？欤虼诉€有很大的發(fā)展空間。他們憑借著生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和品牌優(yōu)勢，在國內(nèi)市場取得一定成績也是理所當(dāng)然。

近年來，國際飲料業(yè)的并購活動(dòng)頻繁，百事可樂在1998年并購了純品康納，20xx年收購了桂格，使百事坐擁世界果汁業(yè)的著名品牌，可口可樂與雀巢開始合作開發(fā)果汁飲料；與此同時(shí)，因?yàn)榭吹街袊袌龅木薮鬂摿?，海外果汁生產(chǎn)廠商紛紛搶灘中國，如日本的麒麟、英國的亞洲財(cái)務(wù)集團(tuán)、原美國施格蘭有限公司（現(xiàn)已與法國威望迪公司合并）等均大舉進(jìn)軍我國市場。這些大型企業(yè)不僅具有生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢，而且在品牌經(jīng)營方面也有豐富經(jīng)驗(yàn)；國內(nèi)幾家主要的果汁飲料企業(yè)也在走向更大更強(qiáng)，匯源集團(tuán)一方面在國內(nèi)擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營規(guī)模，另一方面也積極加強(qiáng)國際合作；露露集團(tuán)與萬向的合作，使它獲得了強(qiáng)力的資金支持。

因此，今后國內(nèi)果汁飲料的品牌競爭格局，將是大品牌競爭時(shí)代，一個(gè)財(cái)團(tuán)旗下的多個(gè)品牌將經(jīng)過整合參與市場競爭，不同品牌針對(duì)不同細(xì)分市場，做到最大限度的滲透，無財(cái)團(tuán)在背后支持的品牌將很難有生存空間。