2023年學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書(大全19篇)

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學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇一

為加強學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，落實管理責(zé)任，保護學(xué)校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食品中毒事故處理辦法》等規(guī)定，現(xiàn)就學(xué)校食品衛(wèi)生管理達(dá)成共識，甲乙雙方簽訂責(zé)任書如下：

責(zé)任書中的學(xué)校食品衛(wèi)生，指鳳縣鳳州楊鑫商店提供的食品。

學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人和楊麗梅應(yīng)正確履行食品衛(wèi)生安全職責(zé)，預(yù)防發(fā)生食物中毒事故。

乙方：

1。 商店從業(yè)人員應(yīng)取得健康證，無健康證不得上崗。

2。 商店從業(yè)人員應(yīng)熟悉相關(guān)食品衛(wèi)生常識，及操作流程，嚴(yán)格持有關(guān)規(guī)定操作，保證良好的個人衛(wèi)生。

3。 不得經(jīng)營散裝食品和不符合安全要求的小食品。

4。 不得經(jīng)營煙酒及含酒類的食物。

5。 對衛(wèi)生行政部門、工商行政部門、教育行政部門和學(xué)校提出的整改意見，應(yīng)按要求時限及時進行整改。

6、若發(fā)生食品安全事件造成的經(jīng)濟后果（醫(yī)療費、營養(yǎng)費、誤工費等），由乙方承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟賠償。

甲方：鳳縣鳳州初級中學(xué)

1、學(xué)校建立食品衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制。

2、實行租賃經(jīng)營。

3、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度并予以落實。

4、從業(yè)人員未取得健康證、食品流通許可證不允許從事經(jīng)營活動。

5、檢查過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時提出整改意見并督導(dǎo)落實。

6、發(fā)生食物中毒事故不瞞報、遲報、并采取有效補救措施、組織搶救工作，并保護好現(xiàn)場。

以上條款雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守，不得違反，如未按規(guī)定落實或違反有關(guān)條款造成后果，由違反一方承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

雙方必須嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任書，任何一方無正當(dāng)理由不得隨意變更責(zé)任書的內(nèi)容。

任何一方在項目實施中如對責(zé)任書或?qū)嵤┯媱澋膬?nèi)容有異議，應(yīng)以書面形式提出，雙方一致同意后才能變更內(nèi)容。

本責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各保留一份，責(zé)任雙方應(yīng)在責(zé)任書簽字并蓋章。

甲方：xxxxxx中學(xué)

主管領(lǐng)導(dǎo)簽字：

年月日

乙方簽字：

年月日

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇二

甲方：

乙方：

一、貨物的名稱、數(shù)量。

單位：x元。

二、合同金額：

（大寫）__元。

三、交貨。

1、交貨安裝時間：合同生效后于15天內(nèi)完成交貨并安裝，即__年__月__日以前交貨并安裝完成。

2、交貨地點：甲方指定地點，運費由乙方承擔(dān)。

四、結(jié)算方式。

五、質(zhì)保服務(wù)。

貨到驗收，貨品如和預(yù)訂出現(xiàn)出入，甲方有權(quán)拒收，并要求乙方按要求供貨，所有損失由乙方承擔(dān)。

乙方對所供貨品一年內(nèi)無人為因素?fù)p壞，免費維修；終身維護，維修后產(chǎn)生費用提供甲方認(rèn)可的發(fā)票。

六、違約條款。

（1）乙方未按期交貨并安裝完畢的，每逾期1日，按貨款總金額的3%向甲方支付違約金，逾期超過5日的，甲方有權(quán)解除合同，乙方按貨款總額的20%向甲方支付違約金，其他所有損失由乙方承擔(dān)。

（2）乙方給甲方造成的實際損失高于違約金的，乙方應(yīng)對高出違約金的損失部分予以賠償。

（3）其它未盡事宜，以《中華人民共和國合同法》規(guī)定為準(zhǔn)。

七、合同發(fā)生糾紛時，向濟南仲裁委員會提起仲裁。

甲方：

乙方：

__年__月__日。

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇三

乙方：（豬肉供貨商）。

甲方因?qū)W生食堂需要，委托乙方負(fù)責(zé)為甲方食堂提供豬肉，雙方本著誠信、負(fù)責(zé)的原則，經(jīng)協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議。

一、乙方責(zé)任、義務(wù)。

1、乙方所售食堂豬肉，要確保質(zhì)量、安全，不得摻病死豬肉，不得售營養(yǎng)、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)食品。

2、肉內(nèi)等相關(guān)副食品必須提供有效檢測證明，要杜絕病死豬肉進入校園。

3、乙方要確保按時送貨，所送豬肉要對質(zhì)量、衛(wèi)生、安全負(fù)責(zé)。同時因質(zhì)量問題包退、包換。

4、因乙方所送材料質(zhì)量問題，造成相關(guān)部門處罰，由乙方承擔(dān)。

5、乙方所送食堂材料，價格合理，須得到甲方認(rèn)可。

二、甲方責(zé)任、義務(wù)。

1、甲方委托乙方采購后，在此期間甲方不得私下采購，由此產(chǎn)生的后果由甲方負(fù)責(zé)。

2、食品原料送到后，甲方負(fù)責(zé)驗收其數(shù)量、質(zhì)量。

3、驗收后因甲方保管不善，造成原料變質(zhì)、過期等責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。

4、甲方定期（一般為每次結(jié)算）與乙方結(jié)算，結(jié)算方式以現(xiàn)金支付。

三、其它。

此協(xié)議自xx年9月6日至自xx年6月25日終止。本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方代表簽字：乙方代表簽字：

xx年9月6日年月日。

--------。

甲方：宜昌外國語學(xué)校飲食中心。

代表：王勝。

地址：宜昌市江南路175號。

乙方：

代表：

地址：

電話：

本著誠實守信、公平交易原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，甲方與乙方就宜昌外國語學(xué)校食堂原材料采購簽署以下協(xié)議：

一、合作關(guān)系。

甲、乙雙方自協(xié)議簽訂之日起形成供需合作伙伴關(guān)系；

2、甲方按乙方所需產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量及時送達(dá)乙方，響應(yīng)時間不超過12小時；

3、甲方在協(xié)議期間不得向其他供貨商采購協(xié)議產(chǎn)品(商品)；

二、供應(yīng)品種及價格。

乙方應(yīng)向甲方提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、價廉的產(chǎn)品。

1、乙方供應(yīng)產(chǎn)品名稱：

乙方供應(yīng)產(chǎn)品規(guī)格：

2、乙方供應(yīng)產(chǎn)品價格應(yīng)不高于市場批發(fā)價（價格表見附件一），供應(yīng)價格隨市場行情變化而變化，如乙方需調(diào)整產(chǎn)品價格，應(yīng)及時通知甲方，雙方協(xié)商后按調(diào)整之日起的執(zhí)行新價格。

三、貨款結(jié)算方式。

甲、乙雙方根據(jù)實際情況，在供貨產(chǎn)品驗收及使用合格后采用按月結(jié)算，每月的前10個工作日內(nèi)結(jié)清上月發(fā)生的交易費用，結(jié)算方式為現(xiàn)金支票。本協(xié)議結(jié)束之日，甲方應(yīng)結(jié)清所欠乙方方所有貨款。

四、違約責(zé)任。

乙方應(yīng)該為宜昌外國語學(xué)校食堂提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、價廉的產(chǎn)品，確實履行自己的承諾（承諾書見附件二），如出現(xiàn)違約現(xiàn)象，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的`責(zé)任。

1、乙方在簽訂協(xié)議之日向甲方質(zhì)量保證金元。協(xié)議結(jié)束之日，乙方如無違約責(zé)任，甲方應(yīng)返還質(zhì)量保證金。

2、乙方如違反以下規(guī)定，甲方根據(jù)具體情況有權(quán)在乙方質(zhì)量保證金中扣除500---xx元的違約金。

（1）乙方向甲方提供腐爛變質(zhì)產(chǎn)品或者“三無”產(chǎn)品；

（2）乙方向甲方提供質(zhì)量低下或者過期產(chǎn)品，不能及時退貨或者換貨；

（3）不經(jīng)雙方協(xié)商，乙方向甲方提供不合符協(xié)議產(chǎn)品規(guī)格的產(chǎn)品；

（4）乙方在市場行情降價的情況下，不及時通知甲方調(diào)整產(chǎn)品價格；

（5）乙方提供產(chǎn)品數(shù)量不足，不能及時補償；

（6）乙方不能及時向甲方提供產(chǎn)品的檢驗合格證；

3、乙方提供的產(chǎn)品如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，嚴(yán)重影響到甲方的正常工作秩序，甲方有權(quán)將質(zhì)量保證金扣完，并立即解除合作協(xié)議。

五、協(xié)議期限。

本合作協(xié)議期限自年月日至年月日止有效，有效期屆滿，雙方本著真誠合作的態(tài)度及重新協(xié)商的前提下，在本協(xié)議結(jié)束前，再再簽訂新協(xié)議書。

六、其它。

本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

甲方(蓋章)：乙方(蓋章)：

代表人簽章：代表人簽章：

年月日年月日。

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇四

為落實安全生產(chǎn)的管理要求，確保xx分隊所承擔(dān)的xx工程建設(shè)的順利進行，經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，同意明確如下安全協(xié)議：

甲方：

乙方：

一、乙方的安全環(huán)保目標(biāo)。

無重傷及以上事故，無管線、機械設(shè)備、壓力容器事故，無重大交通事故；不發(fā)生環(huán)境污染事故和重大環(huán)境糾紛。

二、甲方責(zé)任。

1、甲方應(yīng)組織和督促乙方開展安全達(dá)標(biāo)活動；及時傳達(dá)和部署上級的有關(guān)安全和環(huán)保精神和要求，聽取乙方的意見和要求，加強安全生產(chǎn)的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)。

2、甲方負(fù)責(zé)組織對乙方安全規(guī)范作業(yè)、文明施工情況的檢查，對乙方及有關(guān)人員發(fā)生的違章、違法行為和存在的問題，甲方有權(quán)制止教育、責(zé)成其限期整改。

3、甲方協(xié)助乙方加強對全體施工人員安全作業(yè)、文明施工和自我保護的宣傳教育；做好上崗前的安全培訓(xùn)，特種作業(yè)人員必須做到持證上崗，禁止實習(xí)、學(xué)習(xí)人員單獨現(xiàn)場作業(yè)。督促乙方嚴(yán)格執(zhí)行各種安全操作規(guī)程，確保施工安全。

三、乙方責(zé)任。

1、乙方要嚴(yán)格貫徹執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)，加強內(nèi)部安全管理，落實各項安全防護措施，確保工程建設(shè)中不發(fā)生重大傷亡事故。

2、乙方要按照安全作業(yè)規(guī)范，針對本工程項目的特點、性質(zhì)、規(guī)模以及施工現(xiàn)場條件編制詳細(xì)的施工組織設(shè)計和施工方案，制定和組織落實各項施工安全技術(shù)措施，并向全體施工人員進行安全技術(shù)交底。嚴(yán)格按照施工組織設(shè)計和有關(guān)安全方案、要求施工。

3、乙方要加強對施工責(zé)任區(qū)的日常安全檢查。及時制止和處理各類違章、違法行為。對發(fā)現(xiàn)的隱患要及時落實整改措施。

4、乙方應(yīng)主動接受甲方在安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，檢查和督促，服從管理。

5、凡工地內(nèi)發(fā)生生產(chǎn)事故或重大人員傷亡的，乙方應(yīng)在積極搶救受傷人員、保護現(xiàn)場的同時，立即向甲方報告，事故造成的經(jīng)濟損失及因乙方責(zé)任給甲方造成的連帶經(jīng)濟損失全部由乙方承擔(dān)，事故由乙方負(fù)責(zé)統(tǒng)計上報。

四、獎罰。

責(zé)任期內(nèi)乙方實現(xiàn)了安全目標(biāo)，甲方應(yīng)根據(jù)相關(guān)的規(guī)定對乙方進行獎勵。對乙方發(fā)生的各類事故和嚴(yán)重隱患，甲方將按照有關(guān)規(guī)定對乙方單位及有關(guān)責(zé)任人員給予相應(yīng)的處罰。

五、其它需要補充的條款：無。

甲方：

乙方：

簽訂時間：

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇五

為保證全校師生能吃上“放心菜”，杜絕有農(nóng)藥殘余的蔬菜進入食堂，避免食物中毒事故的發(fā)生，金巖中學(xué)總務(wù)處(以下稱甲方)經(jīng)考察商定，學(xué)校食堂的部分蔬菜由(以下稱乙方)供應(yīng)?，F(xiàn)就有關(guān)問題訂立如下：

一、乙方供應(yīng)給甲方的蔬菜類，必須是新鮮“綠色食品”，殘余農(nóng)藥含量不能超過國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，否則由此造成一切后果及其損失均由乙方負(fù)責(zé)。

二、乙方供應(yīng)給甲方蔬菜類食品的價格隨行就市，根據(jù)市場價格雙方協(xié)商定價，實行浮動。

三、乙方供應(yīng)給甲方的蔬菜類食品，必須按甲方的需要量供應(yīng)。供應(yīng)的蔬菜類產(chǎn)品運送過程必須做好防污染工作，確保清潔衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的蔬菜除退回處理處，還要處以一定的罰款。

四、乙方必須向甲方出示蔬菜證明檢驗報告單、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照。

五、本協(xié)議暫定執(zhí)行時間為____年____月____日至____年____月____日。乙方若有違犯本協(xié)議原則，甲方有權(quán)隨時中止協(xié)議的執(zhí)行。

甲方：_________。

乙方：_________。

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇六

尊敬的家長:。

孩子是祖國的未來，民族的希望，在關(guān)注孩子健康成長的同時，國家為了關(guān)注每位孩子身體健康，實施營養(yǎng)計劃。給每位學(xué)生保證每天吃雞蛋一個（55克）、牛奶一袋（250克）。我校要求學(xué)校及家長們對子女食品安全教育嚴(yán)抓不怠。增強“安全無小事”的意識，教育子女有關(guān)常識，注重引導(dǎo)、培養(yǎng)和提高子女自救自護的能力，做到責(zé)任到位，確保安全。

一、學(xué)校保證供貨商供給我們的食品質(zhì)量可靠，安全潔凈，存放期長，有食品衛(wèi)生質(zhì)檢部門的檢驗合格證書。

二、學(xué)校保證在每天早上9點前發(fā)放給學(xué)生當(dāng)天的牛奶。

三、學(xué)生家長保證每天早上在家中煮熟雞蛋一個，并讓學(xué)生來校時帶到學(xué)校在老師的陪同下食用。

四、家長不得更換學(xué)校發(fā)給的牛奶，更不能隨意留學(xué)生食品于家中。

五、如若在早餐時發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用的是家中的牛奶，食用后發(fā)生不良反應(yīng)或造成嚴(yán)重后果，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

六、學(xué)校不得隨意克扣調(diào)配學(xué)生早餐食品。必須讓學(xué)生定時定量食用。

七、注意食品衛(wèi)生安全，不吃“三無”食品及過期變質(zhì)食品，防止食品中毒。

八、學(xué)校及家長如若發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用早餐后有不良反應(yīng)，應(yīng)及時報告學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，做出相應(yīng)的.應(yīng)急處理。

以上八條要求學(xué)校班主任及學(xué)生家長必須做到，否則責(zé)任自負(fù)，希望學(xué)生和家長認(rèn)真遵照執(zhí)行，如因家長安全工作不得力，學(xué)生不自覺遵守造成學(xué)生安全事故的，其責(zé)任由學(xué)生、家長自負(fù)，與學(xué)校及老師無關(guān)。為了您的子女的安全，為了您家庭的幸福，王河鄉(xiāng)中心小學(xué)定此責(zé)任書。誠請家長積極配合。謝謝合作！

年級：學(xué)生簽字：學(xué)生家長簽字：班主任簽字：

x小學(xué)(蓋章)。

文檔為doc格式。

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇七

為了加強教師與學(xué)生集體用餐的管理，落實飲食安全責(zé)任制，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達(dá)此責(zé)任書：

1、總務(wù)主任是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。

2、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒，炊事員的個人衛(wèi)生必須合格，不合格的建議學(xué)校完善。

3、食堂進貨以及采購食品和食品原料時，必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類、肉類原料應(yīng)定點采購，嚴(yán)格執(zhí)行采購驗收制度，保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生，不得采購腐爛變質(zhì)、過期、發(fā)霉、生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺帳制度。

4、食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標(biāo)準(zhǔn)使用。

5、食品貯存庫房應(yīng)有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，負(fù)責(zé)食品存放離地離墻，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學(xué)物品及雜物。

6、不得供應(yīng)未經(jīng)加熱、熟透的食品，不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品。

7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，貯存于專用保潔柜內(nèi)。

8、炊事員必須有“健康證”，如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、不戴手飾，不在工作場所內(nèi)吸煙。

9、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保師生用餐安全、衛(wèi)生。

10、加強生活飲用水的管理，每年年檢。

11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。一旦發(fā)生突發(fā)事件，要及時報告。

食堂管理負(fù)責(zé)人簽字：

食堂承包人簽字：

xx中學(xué)。

xxxx年xx月xx日。

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇八

為確保食堂安全衛(wèi)生，防止師生食物中毒及其它食源性疾患等事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康和生命安全，促進食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，特制定食堂安全責(zé)任書：

2、炊事員必須定期體檢。按時參加上級舉辦的各類的炊事員食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)班。

3、炊事員要有食品安全意識、食堂采購員不采霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的貨物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）產(chǎn)品。

4、食堂原材料要實行定點采購，索證齊全，要建立健全采購臺帳，嚴(yán)格執(zhí)行食堂原材料入庫“雙簽字”制度。

5、炊事員在操作烹煮中一旦發(fā)現(xiàn)食品不安全問題，應(yīng)及時匯報學(xué)校，以防食品中毒。生熟菜要分開擺放，禁止生吃海鮮。不吃冷拌菜。

6、蒸飯員淘米要淘干凈，要把好質(zhì)量關(guān)。注意用電安全，不燒生飯。

7、消毒、保潔員對餐具每天按規(guī)定按時消毒、保潔，并做好消毒、保潔記錄。消毒指標(biāo)不合格責(zé)任自負(fù)。

8、當(dāng)周食譜和飯菜價格公開上墻，如有變更須上報學(xué)校，經(jīng)學(xué)校食堂監(jiān)督小組和教體局同意后方可實行。

9、飯菜要實行48小時留樣制度，按規(guī)定放置冰箱。按規(guī)定銷注。留樣要記錄。

10、配菜間要控制溫度，25度以上打空調(diào)，分菜要戴工作帽、戴口罩穿工作服。上崗不準(zhǔn)戴手飾、手表、戒子、耳環(huán)、項鏈。

11、倉庫保管員對進出庫的物品要嚴(yán)格進行登記。做到進出帳相吻。倉庫物品要分類擺放。貨架離地20公分,離墻10公分，貨物擺放整齊，要做好防潮、防霉、防盜工作。

12、炊事員每天對廚房、操作間、餐廳進行打掃，對刀具、砧板要及時檫洗，天天保持、清潔。

13、個人衛(wèi)生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、更-衣，

14、每天下班前，要將物品放到應(yīng)放的地方，切斷電源、關(guān)好門窗，各處 檢查無誤后才能離崗。

15、 嚴(yán)禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。

如因工作人員失職，或操作不當(dāng)而對師生身體、學(xué)校聲譽造成損失的，學(xué)校進行批評教育、處以一定罰金，情節(jié)嚴(yán)重的解除聘任合同。

炊事員（簽字）：

食堂分管(簽字)

校長(簽字)

年 月 日

為確保食堂安全衛(wèi)生，防止師生食物中毒及其它食源性疾患等事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康和生命安全，促進食堂炊事人員規(guī)范操作，特制定食堂安全責(zé)任書：

2、炊事員必須定期體檢。按時參加學(xué)校和上級舉辦的各類炊事員食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)班。

3、炊事員要有食品安全意識、不加工霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的貨物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）產(chǎn)品。

4、炊事員在操作烹煮中一旦發(fā)現(xiàn)食品不安全問題，應(yīng)及時匯報學(xué)校，以防食品中毒。生熟菜要分開擺放，禁止生吃海鮮。不吃冷拌菜。

5、炊事員淘米要淘干凈，要把好質(zhì)量關(guān)。注意用電安全，不燒生飯。

6、炊事員對餐具每天按規(guī)定按時消毒、保潔，并做好消毒、保潔記錄。消毒指標(biāo)不合格責(zé)任自負(fù)。

7、炊事員嚴(yán)格按照學(xué)校制定的營養(yǎng)食譜操作，不得私自更改飯菜，更不得降低伙食標(biāo)準(zhǔn)。

8、配菜操作間要控制溫度，25度以上打開電扇，分菜要戴工作帽、戴口罩穿工作服。上崗不準(zhǔn)戴手飾、手表、戒子、耳環(huán)、項鏈。

9、炊事員每天對廚房、操作間、餐廳進行打掃，對刀具、砧板要及時檫洗，天天保持、清潔。垃圾廢棄物及時處理。

10、個人衛(wèi)生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、更-衣，

11、每天下班前，要將物品放到應(yīng)放的地方，切斷電源、關(guān)好門窗，各處 檢查無誤后才能離崗。

12、炊事員不得隨意離開工作崗位，操作間必須有人值班， 嚴(yán)禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水池，保證用水衛(wèi)生。

13、炊事員必須懂得食品衛(wèi)生知識，加工前首先檢查原料及輔料，不用腐-敗變質(zhì)或其他感性狀異常的原料。各種食品原料在使用前必須冼凈，蔬菜與肉類分池清洗，生熟分開，工具專用，定點存放，用后洗凈消毒，保持清潔。炒菜要燒熟煮透，中心溫度不低于70℃，加工后的熟制品與原料、半成品分開存放，不提供隔夜、隔餐的飯菜。加工菜不得過早出鍋，必須確保飯菜溫度適宜。

如因工作人員失職，或操作不當(dāng)而造成重大飲食安全事故，學(xué)校解除聘任合同，并追究法律責(zé)任。

營養(yǎng)改善管-理-員(簽字)

炊事員（簽字）：

年 月 日

學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學(xué)校"安全第一"的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責(zé)任制，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。

1、炊事員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

2、炊事員要全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的'室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

3、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

4、炊事員要按廚房特點分類有序存放物品，糧食存放有防毒、防霉、防鼠措施，蔬菜清洗、消毒符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、炊事員要做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

6、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

7、炊事員要注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

8、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。 校長簽字（章）： 炊事員簽字（章）：

二〇一年九月一日

食堂是學(xué)校安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學(xué)?！鞍踩谝弧钡幕静呗?。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責(zé)任制，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。

一、責(zé)任

1、注意身體健康，每年進行體檢一次，做到持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂身體有異常，馬上離開工作崗位。

2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識，強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學(xué)習(xí)，提高炊事員衛(wèi)生意識。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應(yīng)的措施。

4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

6、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品上桌供應(yīng)。

7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

8、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

9、用電結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

10、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。

12、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。

二、處理

1、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究，給予一定的處理。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級部門或司法機關(guān)處理。

3、聘用期：一年一聘。

4、注意用電、操作過程中的安全，炊事員一旦出現(xiàn)任何事故，學(xué)校不承擔(dān)任何責(zé)任。

樹搭棚小學(xué)法定代表人： 炊事員簽章：

2015年8月31日

樹搭棚小學(xué)炊事員（教師）

安全責(zé)任書

（2015至2015學(xué)年度上學(xué)期）

陸良縣龍海鄉(xiāng)樹搭棚學(xué)校

2015-8-31

為確保本食堂食品安全衛(wèi)生，更好的為學(xué)校師生服務(wù)，杜絕食物中毒及其他食源性疾病發(fā)生，制訂炊事員食品衛(wèi)生責(zé)任書如下：

1、每年一次體檢，患有妨礙食品、衛(wèi)生、傳染性疾病時應(yīng)及時向食堂管-理-員報告，離崗休息治療，傷口化膿時不得參與食品的出售，加工、采購工作。嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定執(zhí)行，努力做好自己負(fù)責(zé)的工作，服從食堂管-理-員的管理和教育。

2、工作時穿戴整齊干凈的工作服帽，頭發(fā)不外露，工作前、后、便后、售飯前洗手消毒。不留長指甲、涂指甲油、戴首飾、染發(fā)，不在食品加工場所吸煙、吐痰、不帶小孩進食堂，不在食堂內(nèi)接待客人及家屬。

3、服從學(xué)校管理，遵守學(xué)校的一切規(guī)章制度，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，團結(jié)協(xié)作，互相幫助。

4、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律和食堂各項工作制度，操作規(guī)范，保持個人負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域干凈雅觀，無雜物污點。

5、圓滿完成食堂負(fù)責(zé)人交給的各項工作任務(wù)。

6、因個人的操作失誤，帶病堅持工作等違規(guī)行為造成師生食物中毒或其他事故，簽狀人負(fù)直接責(zé)任。

退處理。情節(jié)嚴(yán)重的移交公安機關(guān)處理。

本責(zé)任書一式三份，有效期到離崗前結(jié)束。學(xué)校、總務(wù)處、炊事員各持一份。自雙方簽字之日起生效。

炊事員若能履行此職責(zé)，請簽字。

食堂負(fù)責(zé)人（簽字）：

炊事員（簽字）：

2016年2月23日

為確保全體師生的身體健康和飲食衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我校與食堂負(fù)責(zé)人簽訂食品衛(wèi)生責(zé)任狀如下：

1、炊事員必須持有效的健康證上崗。

2、食品采購：必須到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品及原料，面粉、大米、醬油、醋、食用油到有市場準(zhǔn)入證的單位定點采購。食鹽必須持購鹽證到鹽業(yè)公司采購。蔬菜保證新鮮，無雜質(zhì)，不腐爛變質(zhì)，無農(nóng)藥殘留。肉類采購要索證，嚴(yán)禁采購亞硝酸鹽、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。

3、食品加工：加工人員必須懂得食品衛(wèi)生知識，加工前首先檢查原料及輔料，不用腐-敗變質(zhì)或其他感性狀異常的原料。各種食品原料在使用前必須冼凈，蔬菜與肉類分池清洗，生熟分開，工具專用，定點存放，用后洗凈消毒，保持清潔。炒菜要燒熟煮透，中心溫度不低于70℃，加工后的熟制品與原料、半成品分開存放，隔夜、隔餐的熟制品必須充分加熱后方可食用。

4、食品貯存：倉庫內(nèi)保持清潔通風(fēng)，無鼠跡蒼蠅等害蟲，禁止存放有害有毒物品及雜物，食品分類、分架、臺，隔墻、離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品，倉庫加鎖，專人保管，履行出入庫手續(xù)。

5、環(huán)境衛(wèi)生：各種用具擺放整齊，無鼠跡蒼蠅，垃圾及廢棄物及時處理。

責(zé)任書一式兩分負(fù)責(zé)人一份，學(xué)校備案一份。

炊事員簽名、蓋章：

學(xué)校法人簽名、蓋章：

招遠(yuǎn)市轉(zhuǎn)山完全小學(xué)

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇九

甲方：

乙方：

甲方因?qū)W生食堂需要，委托乙方負(fù)責(zé)為甲方食堂提供豬肉，雙方該著誠信、負(fù)責(zé)的原則，經(jīng)協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議。

一、乙方責(zé)任、義務(wù)。

1、乙方所售食堂豬肉，要確保質(zhì)量、安全，不得摻病死豬肉，不得售營養(yǎng)、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)食品。

2、肉內(nèi)等相關(guān)副食品必須提供有效檢測證明，要杜絕病死豬肉進入校園。

3、乙方要確保按時送貨，所送豬肉要對質(zhì)量、衛(wèi)生、安全負(fù)責(zé)。同時因質(zhì)量問題包退、包換。

4、因乙方所送材料質(zhì)量問題，造成相關(guān)部門處罰，由乙方承擔(dān)。

5、乙方所送食堂材料，價格合理，須得到甲方認(rèn)可。

二、甲方責(zé)任、義務(wù)。

1、甲方委托乙方采購后，在此期間甲方不得私下采購，由此產(chǎn)生的`后果由甲方負(fù)責(zé)。

2、食品原料送到后，甲方負(fù)責(zé)驗收其數(shù)量、質(zhì)量。

3、驗收后因甲方保管不善，造成原料變質(zhì)、過期等責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。

4、甲方定期(一般為每次結(jié)算)與乙方結(jié)算，結(jié)算方式以現(xiàn)金支付。

三、其它。

此協(xié)議自年月日至自年月日終止。該協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方代表簽字：乙方代表簽字：

年月日年月日。

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇十

甲方：

乙方：

經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，乙方代為甲方食堂采購副食品，為確保雙方合作事宜，特擬定此協(xié)議，雙方必須共同遵守。

第一條：采購日期，數(shù)量及價格

1、乙方必須在一星期前將各類伙食品名、價格清單交給甲方。

2、所有蔬菜必須保證新鮮，不得出現(xiàn)腐爛，變質(zhì)等情況。如果發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)將不合格的蔬菜退給乙方，并要求乙方在指定的時間內(nèi)按甲方要求重新?lián)Q貨。

3、甲方必須提前一天將需要采購的各類食品的品名、數(shù)量清單交給乙方。

4、各類食品的單價以天為一周期為準(zhǔn)，價格經(jīng)雙方協(xié)商同意后，不允許任何一方擅自更改。如需更改，不許經(jīng)雙方認(rèn)可。

5、乙方必須在每天的點之前將采購的食品送至甲方指定地點（甲方食堂所在地）。

第二條：質(zhì)量。

1、乙方采購的食品，必須保證新鮮，不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)。

2、乙方采購的肉類、蛋類、魚類、禽類、豆制品及綠葉菜等必須符合國家規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3、甲方有權(quán)將不合格的食品退給乙方，并要求乙方在指定的時間內(nèi)重新采購。

第三條：數(shù)量、驗收及貨款結(jié)算辦法。

1、甲方申購數(shù)量以市斤計量，差距不可多送或少送5%為限度，否則甲方則退給乙方，或要求補送。

2、數(shù)量以甲方過磅為準(zhǔn)。

3、貨款為天結(jié)算一次，甲方不得無故延長結(jié)算時間。

第四條：違約責(zé)任。

1、如果乙方不能達(dá)到甲方要求或不按清單配送，甲方可提前一個星期書面通知乙方終止協(xié)議書。

2、如果甲方未按協(xié)議書規(guī)定的日期支付貨款，乙方可提前一個星期書面通知甲方終止協(xié)議書。

3、甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生爭議應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成，依法向人民法院起訴。

第五條：其他。

1、本協(xié)議書經(jīng)雙方簽字、蓋章后即日生效，先試運行一個月，一個月后雙方如無異議，本協(xié)議書有效期為壹年。

2、本協(xié)議書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：（簽章）。

代表人/代理人簽名：

地址：

電話：

日期：

乙方：（簽章）。

代表人/代理人簽名：

地址：

電話：

日期：

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇十一

甲方：乙方：

為堅決貫徹《中華人民共和國消防法》的實施和執(zhí)行，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防方針，嚴(yán)格消防監(jiān)督管理，加強消防管理力度，防止火災(zāi)發(fā)生，減少火災(zāi)損失，保障*********(簡稱本社區(qū))的正常生活秩序及人員、財產(chǎn)的安全，甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國消防法》及武漢市地方消防安全法規(guī)的要求，特簽訂本消防安全協(xié)議書，具體約定如下：

一、根據(jù)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的消防責(zé)任界定原則，甲方將本社區(qū)屬乙方購買所有或居住的********住宅房屋范圍的消防安全保障工作分割委托給乙方負(fù)責(zé)。

二、甲方責(zé)任義務(wù)：

1.負(fù)責(zé)本社區(qū)消防安全防范的組織工作，定期開展消防安全知識宣傳和消防逃生演習(xí)活動，定期安排防火檢查，對火災(zāi)隱患及時上報或整改。

2.負(fù)責(zé)本社區(qū)公共消防設(shè)施設(shè)備的管理維護工作，貫徹執(zhí)行各項消防管理規(guī)定，認(rèn)真落實安全管理措施。

3.負(fù)責(zé)在本社區(qū)發(fā)生火警時及時組織撲救和協(xié)助政府消防部門進行消防滅火施救工作。

4.其它作為本社區(qū)物業(yè)管理企業(yè)所應(yīng)承擔(dān)的消防責(zé)任義務(wù)。

三、乙方責(zé)任義務(wù)：

1.積極支持配合和參加甲方組織的消防安全防范活動，自覺培養(yǎng)消防意識宣傳消防重要性。

2.不在所屬住宅房屋或車輛內(nèi)貯藏保存易燃易爆危險物品。

3.不違規(guī)使用電器、不超容量用電和不違規(guī)使用液化氣、管道煤氣等燃?xì)饩摺?/p>

4.教育和培養(yǎng)家庭成員特別是小孩學(xué)習(xí)消防逃生技能、會報警、不玩火和不燃放煙花爆竹。

5.遵守裝修工程消防安全管理規(guī)定和工程施工安全技術(shù)規(guī)范。

6.在有火警緊急情況下能冷靜準(zhǔn)確向119報警并滅火、指引和協(xié)助他人逃生。

7.其它作為本社區(qū)業(yè)主或住戶所應(yīng)承擔(dān)的消防責(zé)任義務(wù)。

四、甲乙雙方對上述各項消防安全管理責(zé)任義務(wù)應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行，若有違反，承擔(dān)相關(guān)法律后果。

五、本協(xié)議未盡事宜，可由雙方約定簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等效力。

六、本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效。

甲方：乙方：

日期：年月日日期：年月日

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學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇十二

安全責(zé)任重于泰山，為保障廣大師生的健康和安全，保證教育、教學(xué)的正常進行，為了建立健全食品衛(wèi)生責(zé)任制，規(guī)范操作行為，做好食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任的簽訂工作，特制定責(zé)任書，以供檢查、明確責(zé)任。

1、各負(fù)其責(zé)，互相配合，互相監(jiān)督，共同承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；

2、注意食品新鮮，變質(zhì)食品不加工烹調(diào)；

3、燒煮食品充分加熱，中心溫度達(dá)到70℃以上，燒熟燒透、不外熟里生；

4、不吃剩飯剩菜，不用勺直接嘗味；

5、不用盛放生食品或未消毒容器盛放燒熟食物；

6、當(dāng)天切配的原料，當(dāng)天烹調(diào)加工；

7、做好生食品的揀、洗工作，剔除腐爛（腐-?。┳冑|(zhì)、污物及雜質(zhì)；

8、認(rèn)真執(zhí)行食具消毒程序，達(dá)到消毒要求并做好記錄；

9、每餐作好留樣備查并做好記錄；

12、食品用器皿要堅持一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔制度、專間專用、生熟分開；

14、以上各條希望遵照，學(xué)校將按時組織檢查，發(fā)現(xiàn)問題追究相應(yīng)責(zé)任。

總務(wù)主任： 炊事員：

富強中心校

2016年3月1日

為確保學(xué)生就餐安全，維護學(xué)校正常教學(xué)秩序，特與學(xué)校食堂管理人員及炊事員簽訂如下安全責(zé)任書：

1、食堂管理人員及炊事員必須按程序操作，確保食品加工過程安全衛(wèi)生，不得違反操作程序，加工不熟或衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的食品、變質(zhì)食品、過期食品嚴(yán)禁學(xué)生食用，否則造成不安全負(fù)全部責(zé)任。

2、食堂管理人員王志強老師，閻社民老師嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，做到食品原料定點采購，票證齊全，確保食品質(zhì)量安全，對不合格原料嚴(yán)禁進入食堂，更不得讓學(xué)生食用。

3、炊事員要做好灶具的消毒工作，馬玉田老師要安排并指導(dǎo)學(xué)生餐具的消毒工作，嚴(yán)防傳染病發(fā)生。

4、食堂管理人員馬玉田要做好每餐所吃食品的留樣及記錄工作，以備查。

5、炊事員要確保每餐按時為師生供飯，確保學(xué)生吃上熱乎、營養(yǎng)的飯菜；不得隨意提前或推遲開飯時間。

6、學(xué)校分管安全副校長吳新軍要不定期對食品原料進行安全抽查，對不符合規(guī)定、臨界過期或變質(zhì)的.食品原料要督促及時銷毀。

食堂管理人員或炊事員簽名：

石門鎮(zhèn)明德小學(xué)

2016、2、16

學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學(xué)校"安全第一"的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責(zé)任制，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。

1、炊事員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

2、炊事員要全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

3、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

4、炊事員要按廚房特點分類有序存放物品，糧食存放有防毒、防霉、防鼠措施，蔬菜清洗、消毒符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、炊事員要做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

6、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

7、炊事員要注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

8、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。 校長簽字（章）： 炊事員簽字（章）：

二〇一年九月一日

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇十三

甲方：

乙方：

學(xué)生家長（以下稱作甲方）為了孩子的學(xué)習(xí)成績得到進一步提高，讓他們的暑假過得充實而有意義，決定在假期將孩子送到_____補習(xí)班補課。為了明確各自的權(quán)利與義務(wù)，經(jīng)雙方平等協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

1、甲方愿意把孩子送到_____補習(xí)班補課，乙方同意接收甲方孩子補課。

2、甲乙雙方都有責(zé)任教育學(xué)生重視安全，防止安全事故發(fā)生。

3、甲乙雙方都應(yīng)教育學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。不準(zhǔn)學(xué)生吸煙、酗酒。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間吸煙、酗酒，乙方應(yīng)及時制止，學(xué)生在校外期間因吸煙、酗酒而發(fā)生傷殘事故，乙方概不承擔(dān)責(zé)任。

4、乙方應(yīng)承擔(dān)學(xué)生在校期間的安全教育和管理，發(fā)現(xiàn)學(xué)生有不安全因素應(yīng)及時教育。在校期間發(fā)生安全事故，乙方應(yīng)立即采取有效措施，予以處理，并及時通知甲方。

5、甲方要做好學(xué)生在上學(xué)和回家路上的安全監(jiān)護工作。期間發(fā)生的一切安全事故，乙方不承擔(dān)任何責(zé)任。

6、學(xué)生放學(xué)后、星期、節(jié)假日等不在學(xué)校學(xué)習(xí)期間而發(fā)生的一切安全事故，乙方一律不承擔(dān)任何責(zé)任。

7、學(xué)生不得擅自離校，有事必須以書面形式請假病并經(jīng)乙方批準(zhǔn)方可離校，乙方應(yīng)將學(xué)生離校情況及時通知甲方。學(xué)生請假或擅自離校后發(fā)生的一切安全事故，乙方概不負(fù)責(zé)。

8、學(xué)生必須在規(guī)定的時間內(nèi)返校和離校。如果學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)未到校，乙方應(yīng)及時通知甲方，學(xué)生在返校、離校途中發(fā)生安全事故，乙方概不負(fù)責(zé)。

9、乙方應(yīng)掌握學(xué)生健康資料，甲方應(yīng)以書面形式如實告知乙方，學(xué)生有特異體質(zhì)或特定疾病，乙方應(yīng)根據(jù)學(xué)生實際情況，采取必要措施。若甲方未告知或甲方告知病情后，乙方又采取了必要措施，仍發(fā)生安全事故，乙方不承擔(dān)責(zé)任。

10、生在校期間突發(fā)疾病，乙方應(yīng)立即采取相應(yīng)措施并及時通。

知甲方。如乙方已采取措施但仍發(fā)生不良后果，乙方概不承擔(dān)責(zé)任。

11、學(xué)生在校期間自殺、自殘事件；在具有風(fēng)險性、對抗性的體育活動中發(fā)生意外事故，乙方已采取防范措施和救助措施后，仍發(fā)生不良后果，乙方概不承擔(dān)責(zé)任。

12、學(xué)校嚴(yán)禁學(xué)生玩火、玩電、玩水、玩甩炮、火炮、玩銳刃鈍器物，因此發(fā)生賠償糾紛，由肇事者承擔(dān)責(zé)任；如果肇事方或受害方能證明學(xué)校、老師明知有上述危險情形而不制止的，學(xué)校承擔(dān)部分責(zé)任。

13、嚴(yán)禁學(xué)生私自到河、溝、渠邊玩耍，造成意外事故，學(xué)校不負(fù)責(zé)任任。

14、學(xué)生造成他人人身或財產(chǎn)損害的，由其監(jiān)護人承擔(dān)賠償責(zé)任。

15、學(xué)生在校生活、學(xué)習(xí)期間，因第三人的原因造成身體受到傷害，由第三人承擔(dān)賠償責(zé)任；如能夠證明學(xué)校有過錯的，按學(xué)校過錯的大小確定學(xué)校應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任；如給他人造成損害的，由學(xué)生承擔(dān)賠償責(zé)任。構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)處理。

16、安全事故發(fā)生后，受傷害的學(xué)生，監(jiān)護人不愿協(xié)商調(diào)解的，或經(jīng)協(xié)商、調(diào)解不成的，可依法向人民法院提起訴訟。

17、本協(xié)議自簽字之日起生效，有效期為學(xué)生在該校學(xué)習(xí)期間。

甲方（學(xué)生家長）簽字：__________。

乙方（_____補習(xí)班）簽字：__________。

20_____年_____月_____日。

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇十四

為了增強食堂人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校（甲方）與食堂負(fù)責(zé)人（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書：

為乙方提供必要的場地和飲用水，不收取任何費用。

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、炊事人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

三、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，填好食品進貨臺賬，不采購腐朽變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明的食品原料及食品。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。

五、食堂從業(yè)人員必須定期進行食品安全知識培訓(xùn)和健康檢查，持證上崗，并辦理衛(wèi)生許可證。

六、加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗用具，保證用水衛(wèi)生。

七、按食品衛(wèi)生制度要求，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生，要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。

如違反上述責(zé)任，一切后果由乙方自負(fù)。

本協(xié)議書一式二份，學(xué)校（甲方）食堂負(fù)責(zé)人（乙方）各存一份，自簽訂之日起生效。

甲方（簽字）：

乙方（簽字）：

年月日

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇十五

代表：

地址：

乙方：

代表：

地址：

電話：

本著誠實守信、公平交易原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，甲方與乙方就xx學(xué)校食堂原材料采購簽署以下協(xié)議：

一、合作關(guān)系。

甲、乙雙方自協(xié)議簽訂之日起形成供需合作伙伴關(guān)系；

2、甲方按乙方所需商品規(guī)格、數(shù)量及時送達(dá)乙方，響應(yīng)時間不超過12小時；

3、甲方在協(xié)議期間不得向其他供貨商采購協(xié)議商品（商品）；

二、供應(yīng)品種及價格。

乙方應(yīng)向甲方提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、價廉的商品。

1、乙方供應(yīng)商品名稱：

乙方供應(yīng)商品規(guī)格：

2、乙方供應(yīng)商品價格應(yīng)不高于市場批發(fā)價（價格表見附件一），供應(yīng)價格隨市場行情變化而變化，如乙方需調(diào)整商品價格，應(yīng)及時通知甲方，雙方協(xié)商后按調(diào)整之日起的執(zhí)行新價格。

三、貨款結(jié)算方式。

甲、乙雙方根據(jù)實際情況，在供貨商品驗收及使用合格后采用按月結(jié)算，每月的前10個工作日內(nèi)結(jié)清上月發(fā)生的交易費用，結(jié)算方式為現(xiàn)金支票。本協(xié)議結(jié)束之日，甲方應(yīng)結(jié)清所欠乙方方所有貨款。

四、違約責(zé)任。

乙方應(yīng)該為xx學(xué)校食堂提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、價廉的商品，確實履行自己的承諾（承諾書見附件二），如出現(xiàn)違約現(xiàn)象，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

1、乙方在簽訂協(xié)議之日向甲方質(zhì)量保證金元。協(xié)議結(jié)束之日，乙方如無違約責(zé)任，甲方應(yīng)返還質(zhì)量保證金。

2、乙方如違反以下規(guī)定，甲方根據(jù)具體情況有權(quán)在乙方質(zhì)量保證金中扣除元的違約金。

（1）乙方向甲方提供腐爛變質(zhì)商品或者三無商品；

（2）乙方向甲方提供質(zhì)量低下或者過期商品，不能及時退貨或者換貨；

（3）不經(jīng)雙方協(xié)商，乙方向甲方提供不合符協(xié)議商品規(guī)格的商品；

（4）乙方在市場行情降價的情況下，不及時通知甲方調(diào)整商品價格；

（5）乙方提供商品數(shù)量不足，不能及時補償；

（6）乙方不能及時向甲方提供商品的檢驗合格證；

3、乙方提供的商品如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，嚴(yán)重影響到甲方的正常工作秩序，甲方有權(quán)將質(zhì)量保證金扣完，并立即解除合作協(xié)議。

五、協(xié)議期限。

本合作協(xié)議期限自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止有效，有效期屆滿，雙方本著真誠合作的態(tài)度及重新協(xié)商的前提下，在本協(xié)議結(jié)束前，再簽訂新協(xié)議書。

六、其它。

本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

甲方（蓋章）：

代表人簽章：

_____年_____月_____日。

乙方（蓋章）：

代表人簽章：

_____年_____月_____日。

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇十六

委托單位：xxxxxx基礎(chǔ)工程公司武漢分公司(簡稱甲方)。

施工單位：xxx(簡稱乙方)。

工程名稱：xxx所電子科技研發(fā)實驗樓樁基工程。

一、總則。

為了貫徹落實“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針，確保安全施工無事故。根據(jù)國家《安全生產(chǎn)法》相關(guān)政策法規(guī)，為維護甲乙雙方合法權(quán)益，在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，特簽訂本安全責(zé)任合同書。

二、甲乙雙方責(zé)任。

(一)、甲方的責(zé)任。

1、施工過程期間，甲方監(jiān)控乙方安全生產(chǎn)管理制度、崗位責(zé)任制度、安全操作規(guī)程的實施，積極協(xié)助乙方，防止施工過程中安全事故的發(fā)生。

2、甲方現(xiàn)場安全施工管理代表，本著“安全責(zé)任重于泰山”的原則精神，積極主動協(xié)助乙方抓、管安全工作，對出現(xiàn)的安全隱患，采取“三不放過”的原則，及時整改和制訂安全措施，做好本職工作。

3、甲方管理代表，本著“實事求是”的工作原則，積極主動配合乙方有組織、有計劃，合理有序的施工。

(二)乙方的責(zé)任。

1、乙方必須按上級安全管理部門及總承包單位的要求配備安全設(shè)施，并制訂切實可行的安全施工措施，完善各項安全管理制度，并將安全制度及責(zé)任落實到班組和每個員工，同時與每個員工簽訂安全責(zé)任書。在施工期間，乙方必須積極參加并接受甲方的安全教育和各種形式的安全檢查活動，嚴(yán)格遵守甲乙雙方簽訂的合同準(zhǔn)則，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程及各項施工安全管理制度，服從甲方管理代表指揮，不得違章作業(yè)，冒險蠻干。

2、本工程由乙方承擔(dān)一切安全責(zé)任及安全事故處理費用。

3、乙方應(yīng)設(shè)立安全管理機構(gòu)班子，并設(shè)專職安全員一人，負(fù)責(zé)本工程的安全管理工作。具體負(fù)責(zé)對施工現(xiàn)場、建筑材料、供電設(shè)施、設(shè)備安全及運行狀況、井下操作等安全工作進行重點管理，并與甲方安全管理人員協(xié)調(diào)溝通安全管理工作事務(wù)。

4、若乙方不按有關(guān)規(guī)定和總承包方的要求配備安全設(shè)備;未制訂安全施工措施;不按施工組織設(shè)計規(guī)定的工序(尤其是鋼筋砼護壁)施工;不服從甲方的正常管理，盲目搶工程進度、違章操作、亂搭電源、無控制配電箱、冒險蠻干;未經(jīng)甲方同意，擅自改變配電設(shè)施，生產(chǎn)運輸工具行駛不規(guī)范，所造成的安全責(zé)任事故，乙方承擔(dān)一切責(zé)任和經(jīng)濟損失。

5、乙方在施工期間應(yīng)對員工不斷進行治安條例、勞動紀(jì)律、操作規(guī)程、作業(yè)制度的管理教育與培訓(xùn)。員工不得打架、斗毆、飲酒取鬧、違紀(jì)違法，造成惡劣影響有損公司信譽，由此造成的一切損失和后果，均由乙方承擔(dān)責(zé)任。

6、乙方應(yīng)加強對機臺班組、員工宿舍、食堂生活重點管理，嚴(yán)禁使用電爐，亂搭接電線照明等不規(guī)范行為;乙方員工施工期間不請假、不報告擅自外出，上班不穿工作服、防護鞋、不戴安全帽的，一律處以30元一次罰款。員工發(fā)生任何意外和安全事故，均由乙方承擔(dān)一切責(zé)任和處理費用。

7、乙方必須給下井員工購買保險(即人身意外險)。

三、甲乙雙方有關(guān)事宜。

本責(zé)任合同書自雙方簽訂之日起生效，工程完工驗收后三月內(nèi)失效。本責(zé)任合同書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)原件壹份。

甲方(簽章)：乙方(簽章)：

代表：代表：

項目安全員：項目安全員：

年月日年月日。

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇十七

學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學(xué)校"安全第一"的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責(zé)任制，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特簽訂本。

責(zé)任書。

1、炊事員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

2、炊事員要全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

3、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

4、炊事員要按廚房特點分類有序存放物品，糧食存放有防毒、防霉、防鼠措施，蔬菜清洗、消毒符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、炊事員要做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

6、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

7、炊事員要注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

8、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。校長簽字（章）：炊事員簽字（章）：

二〇xx年x月x日。

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇十八

甲方：

乙方：

分包項目：

第一條為了加強施工現(xiàn)場安全管理，保障電信設(shè)施、設(shè)備安全暢通和施工人員及其它有關(guān)人員的人身安全，根據(jù)《中華人民共和國建筑法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國合同法》及甲方公司相關(guān)安全管理規(guī)定，甲乙雙方簽訂《安全生產(chǎn)責(zé)任協(xié)議》。

第二條本協(xié)議書適用于土建、消防系統(tǒng)建設(shè)、安裝、改選、改造工程；通信管道、通信線路、通信設(shè)備安裝工程施工現(xiàn)場的安全生產(chǎn)、文明施工活動。

第三條甲方有權(quán)（而非義務(wù)或責(zé)任，下同）對乙方施工現(xiàn)場安全進行監(jiān)督。甲方代表有權(quán)對施工現(xiàn)場的安全管理進行指導(dǎo)和監(jiān)督，乙方必須服從甲方代表的管理和監(jiān)督檢查，工程相關(guān)單位應(yīng)積極配合，確保施工現(xiàn)場安全。

第四條乙方對施工現(xiàn)場的`安全管理必須堅持安全第一、預(yù)防為主的方針，注意安全施工、文明施工，確保電信設(shè)備、設(shè)施安全和人員安全。

乙方應(yīng)當(dāng)執(zhí)行國家、地方、行業(yè)主管部門有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程。

乙方在施工過程中必須嚴(yán)格遵守以下規(guī)定：

（一）通信管道、線路施工現(xiàn)場，應(yīng)特別重視并遵守下列要求。

1、必須設(shè)立警示信號標(biāo)志，白天用紅旗，晚上用紅燈，以便引起行人和各種車輛的注意。必要時應(yīng)設(shè)圍欄，并請交通民警協(xié)助，以保證安全。

2、施工區(qū)域，有平行與交越電力線纜，必須采取相應(yīng)措施，避免發(fā)生人員傷亡事故。

3、施工人員進入人（手）孔作業(yè)，應(yīng)先探明人（手）孔內(nèi)有無有毒、易燃?xì)怏w，避免發(fā)生中毒事件。

4、施工人員進行登高作業(yè)，應(yīng)先檢查登高工具和保險裝備，避免發(fā)生摔傷事故。

5、現(xiàn)場施工用電源線架設(shè)高度，必須滿足安全要求；必須安裝警示紅燈。

（二）在通信機房內(nèi)施工，應(yīng)特別重視并遵守下列要求。

1、必須制定確保運行設(shè)備安全措施。

2、設(shè)備開箱后，包裝箱等易燃雜物應(yīng)立即搬離現(xiàn)場。

3、施工時，不得將導(dǎo)線頭子遺留在設(shè)備內(nèi)。每天下班前，必須清理施工現(xiàn)場。

4、施工期間確須進入通信系統(tǒng)，應(yīng)辦理借用口令手續(xù)，用畢立即歸還。

5、施工期間布放線纜，拆除豎井、巷道防火封堵物，布放線纜完畢后，應(yīng)立即重新封堵。

6、設(shè)備安裝完畢，必須經(jīng)監(jiān)理、督導(dǎo)、電力維護人員檢查、測試無誤后，方可接通電源。

第五條施工現(xiàn)場的安全生產(chǎn)實行施工企業(yè)法定代表人承包負(fù)責(zé)制，由乙方法定代表人承包負(fù)責(zé)。施工現(xiàn)場的安全生產(chǎn)管理，乙方法定代表人應(yīng)指定項目經(jīng)理為主要責(zé)任人。

因乙方施工及施工管理原因造成通信設(shè)備、設(shè)施損壞、通信阻斷、人員傷亡等，一切責(zé)任、后果和損失由乙方全部承擔(dān)。

第六條乙方應(yīng)當(dāng)根據(jù)工程實際特別制定安全生產(chǎn)施工方案和專項技術(shù)措施，配置專（兼）職安全監(jiān)督檢查人員。

第七條乙方應(yīng)當(dāng)自開工之日起，在施工現(xiàn)場設(shè)置達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的安全防護設(shè)施，并對作業(yè)人員配備合格的個人防護用品。

第八條特殊工種作業(yè)人員，必須參加建設(shè)行政主管部門或者法律、法規(guī)規(guī)定的有關(guān)行政主管部門組織的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后，方可上崗作業(yè)。

第九條施工現(xiàn)場發(fā)生傷亡事故，除按照法律、法規(guī)規(guī)定向有關(guān)行政主管部門和甲方報告外，施工企業(yè)還應(yīng)當(dāng)及時向當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)行政主管部門報告。對傷亡事故不得隱瞞、故意遲延報告或者謊報。

第十條施工現(xiàn)場應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（一）安全、整潔、美觀，對建設(shè)單位及甲方通信設(shè)施、設(shè)備應(yīng)給予保護；

（二）材料堆放整齊有序，不得影響建設(shè)單位及甲方正常生產(chǎn)秩序和通信暢通；

（三）垃圾及時處理，不得就近亂堆亂倒；

（五）符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（六）搭建作業(yè)人員臨時宿舍，應(yīng)牢固，通風(fēng)，布放照明電線必須安全；

（七）阻止無關(guān)人員進入施工現(xiàn)場。

第十一條乙方應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

（二）不得從高處向下拋撒建筑垃圾；

（三）不得將有毒有害廢棄物作土方回填；

（五）需進入生產(chǎn)機房進行施工的，乙方應(yīng)到建設(shè)單位或甲方相關(guān)部門辦理出入通信要害部位介紹信，方可進入施工。

（六）施工所需的工程、運輸車輛均由承包單位自備或租賃。承包方要確保駕駛員能夠?qū)囕v定期進行維護、保養(yǎng)，運輸設(shè)備、材料的車輛應(yīng)考慮好運輸線路，作到在運輸過程中遵守交通規(guī)則，注意施工安全，不出現(xiàn)任何差錯。承包方因工程施工所租賃的車輛必須有合法、齊全的手續(xù)，必須嚴(yán)格按照安全規(guī)范使用使用。

第十二條違反本協(xié)議書第六條、第十二條、第十三條之任一款的，由甲方要求乙方改正，并由乙方支付甲方1000元以上5000元以下的違約金。法律、法規(guī)另有規(guī)定，從其規(guī)定。

第十三條屢次違反本協(xié)議書相關(guān)條款，甲方有權(quán)取消乙方參加通信工程建設(shè)資格。情節(jié)嚴(yán)重的，報告司法機關(guān)追究其刑事責(zé)任。

第十四條本協(xié)議執(zhí)行過程中發(fā)生糾紛，雙方應(yīng)協(xié)商解決。協(xié)商不成由甲方所在地人民法院解決。

第十五條本協(xié)議書作為雙方施工合作框架協(xié)議的附件，自簽訂之日起生效。

甲方：

法定/授權(quán)代表：

簽訂日期：年月日

乙方：

法定/授權(quán)代表：

簽訂日期：年月日

學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任協(xié)議書篇十九

安全責(zé)任重于泰山，為保障廣大師生的健康和安全，保證教育、教學(xué)的正常進行，為了建立健全食品衛(wèi)生責(zé)任制，規(guī)范操作行為，做好食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任的簽訂工作，特制定責(zé)任書，以供檢查、明確責(zé)任。

1、各負(fù)其責(zé)，互相配合，互相監(jiān)督，共同承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；

2、注意食品新鮮，變質(zhì)食品不加工烹調(diào)；

3、燒煮食品充分加熱，中心溫度達(dá)到70℃以上，燒熟燒透、不外熟里生；

4、不吃剩飯剩菜，不用勺直接嘗味；

5、不用盛放生食品或未消毒容器盛放燒熟食物；

6、當(dāng)天切配的原料，當(dāng)天烹調(diào)加工；

7、做好生食品的揀、洗工作，剔除腐爛（腐-敗）變質(zhì)、污物及雜質(zhì)；

8、認(rèn)真執(zhí)行食具消毒程序，達(dá)到消毒要求并做好記錄；

9、每餐作好留樣備查并做好記錄；

12、食品用器皿要堅持一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔制度、專間專用、生熟分開；

14、以上各條希望遵照，學(xué)校將按時組織檢查，發(fā)現(xiàn)問題追究相應(yīng)責(zé)任。

總務(wù)主任： 炊事員：

富強中心校

2016年3月1日

為確保食堂安全衛(wèi)生，防止師生食物中毒及其它食源性疾患等事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康和生命安全，促進食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，特制定食堂安全責(zé)任書：

2、炊事員必須定期體檢。按時參加上級舉辦的各類的炊事員食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)班。

3、炊事員要有食品安全意識、食堂采購員不采霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的.貨物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）產(chǎn)品。

4、食堂原材料要實行定點采購，索證齊全，要建立健全采購臺帳，嚴(yán)格執(zhí)行食堂原材料入庫“雙簽字”制度。

5、炊事員在操作烹煮中一旦發(fā)現(xiàn)食品不安全問題，應(yīng)及時匯報學(xué)校，以防食品中毒。生熟菜要分開擺放，禁止生吃海鮮。不吃冷拌菜。

6、蒸飯員淘米要淘干凈，要把好質(zhì)量關(guān)。注意用電安全，不燒生飯。

7、消毒、保潔員對餐具每天按規(guī)定按時消毒、保潔，并做好消毒、保潔記錄。消毒指標(biāo)不合格責(zé)任自負(fù)。

8、當(dāng)周食譜和飯菜價格公開上墻，如有變更須上報學(xué)校，經(jīng)學(xué)校食堂監(jiān)督小組和教體局同意后方可實行。

9、飯菜要實行48小時留樣制度，按規(guī)定放置冰箱。按規(guī)定銷注。留樣要記錄。

10、配菜間要控制溫度，25度以上打空調(diào)，分菜要戴工作帽、戴口罩穿工作服。上崗不準(zhǔn)戴手飾、手表、戒子、耳環(huán)、項鏈。

11、倉庫保管員對進出庫的物品要嚴(yán)格進行登記。做到進出帳相吻。倉庫物品要分類擺放。貨架離地20公分,離墻10公分，貨物擺放整齊，要做好防潮、防霉、防盜工作。

12、炊事員每天對廚房、操作間、餐廳進行打掃，對刀具、砧板要及時檫洗，天天保持、清潔。

13、個人衛(wèi)生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、更-衣，

14、每天下班前，要將物品放到應(yīng)放的地方，切斷電源、關(guān)好門窗，各處 檢查無誤后才能離崗。

15、 嚴(yán)禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。

如因工作人員失職，或操作不當(dāng)而對師生身體、學(xué)校聲譽造成損失的，學(xué)校進行批評教育、處以一定罰金，情節(jié)嚴(yán)重的解除聘任合同。

炊事員（簽字）：

食堂分管(簽字)

校長(簽字)

年 月 日

為了進一步明確炊事員的職責(zé)，提高炊事員的工作責(zé)任心，防止師生食物中毒及其它食源性疾患等事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康和生命安全，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特制定本責(zé)任書。

一、責(zé)任范圍

1.注意身體健康，每年進行體檢一次，做到持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)身體有異常，馬上主動申請離開工作崗位。

2.食堂工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行各項食堂管理制度，切實做好本職工作。

3.炊事員必須具有防疫站核發(fā)的健康證才能上崗。定期參加上級規(guī)定的炊事員食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

4.炊事員在操作烹煮中一旦發(fā)現(xiàn)食品有不安全問題，應(yīng)及時匯報學(xué)校，以防食品中毒。生熟菜要分開擺放，不做涼拌菜。

5.蒸飯員淘米要淘干凈，要把好質(zhì)量關(guān)。注意用電安全，不燒生飯。

6.炊事員要對餐具每天按規(guī)定按時消毒、保潔，并做消毒、保潔記錄。消毒指標(biāo)不合格責(zé)任自負(fù)。

7.留樣員對當(dāng)天飯、菜、湯要進行留樣，按規(guī)定放置冰箱。按規(guī)定銷注，留樣要有記錄。

8.分菜要戴工作帽、戴口罩、穿工作服。上崗不準(zhǔn)戴手飾、手表、戒指、耳環(huán)、項鏈。

9.炊事員每天對廚房、操作間、餐廳進行打掃，對刀具、案板等要及時檫洗，天天保持清潔。

10.按食品衛(wèi)生制度，炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟食品分開，刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

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11.按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅的消殺季，堅持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無蚊無蠅。

12.個人衛(wèi)生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更-衣。

13.每天下班前，要將物品放到應(yīng)放的地方，切斷電源、關(guān)好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。

二、責(zé)任處理

1、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究，給予相應(yīng)的處理。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究，對炊事員中的責(zé)任人予以嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級部門或司法機關(guān)處理。

三、本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校和炊事員各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年.

中心小學(xué)校長(簽名)：

炊 事 員（簽 名）：

2016年8月31日

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