吧臺(tái)工作總結(jié)范文(匯總12篇)

總結(jié)是對(duì)過去一段時(shí)間的工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行整理和歸納的過程?？偨Y(jié)需要具備可操作性，即可以轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)和改進(jìn)措施?？纯催@些總結(jié)范文，或許能夠給我們一些新的思考和啟發(fā)。

吧臺(tái)工作總結(jié)篇一

默默地算來，從參加工作，來到xx，來到現(xiàn)在的這個(gè)銷售部，加入我們這個(gè)有著家庭一般氛圍的團(tuán)體到現(xiàn)在已經(jīng)有半年多的時(shí)間了。半年的時(shí)間放在以往或許會(huì)顯得很漫長，但這半年對(duì)于我來說卻是那么的短暫，仿佛是在眨眼間變消逝而過。

x月初的我剛剛畢業(yè)，如假包換的一個(gè)毛頭小子，對(duì)于工作而言是懵懵懂懂的，不知道也不愿意去接觸它，所以我隱藏了自己，一直藏到大學(xué)畢業(yè)，藏到我無處可藏而必須去面對(duì)。社會(huì)很現(xiàn)實(shí)，我也很現(xiàn)實(shí)，我在尋找一個(gè)機(jī)會(huì)，一個(gè)能讓自己有所發(fā)展的機(jī)會(huì)。

我懷揣著一顆緊張的心開始了應(yīng)聘和面試的過程。很幸運(yùn)，我來到了xx。認(rèn)識(shí)了現(xiàn)在我身邊的這些和我一起工作的俊男靚女們。當(dāng)時(shí)對(duì)于置業(yè)顧問我沒有任何實(shí)質(zhì)上的認(rèn)識(shí)，而房地產(chǎn)對(duì)于我來說只不過是中國這幾月經(jīng)濟(jì)增長的重要指標(biāo)之一，它占有很大的份額，同時(shí)也帶動(dòng)了這幾月全國gdp總值像打了雞血一樣嗷嗷嗷地往上躥。在案場學(xué)習(xí)的半個(gè)月的時(shí)間是我收獲最大的一段時(shí)間之一。

領(lǐng)導(dǎo)和同事們的細(xì)心教導(dǎo)，那些毫不吝嗇的經(jīng)驗(yàn)之談讓我收獲頗豐，逐漸成長。讓我對(duì)于工作有了一個(gè)很美好的認(rèn)識(shí)——原來，和你一起工作的那些人，不一定全部都是你的同事，卻很可能全部都成為你的朋友。相信我，是你們平時(shí)工作與生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴讓我愛上了這份工作，愛上了我們的這個(gè)團(tuán)隊(duì)。這對(duì)于第一次正式參加工作的我而言是十分幸運(yùn)的一件事情。

從x月份開始我就在市區(qū)售樓部上班了，那里是我第一次與購房顧客面對(duì)面交流的場所。雖然工作很單一。

x月份，我在市區(qū)售樓部與案場之間來回運(yùn)動(dòng)了一個(gè)月，期間經(jīng)歷了兩次原來同事的離去，再一次的提醒我，社會(huì)是現(xiàn)實(shí)的，每個(gè)人也都是現(xiàn)實(shí)的。每個(gè)人的生活目標(biāo)與理想是不一樣的，但只要我用心去交換，不論在哪里大家都是朋友。

離別對(duì)于我而言是個(gè)比較禁忌的話題，因?yàn)椴徽撌窃鯓拥碾x別總會(huì)讓我打心底里不自覺的有些難受，而我不是一個(gè)善于宣泄情感的人，所以總是憋著。大家都是朋友，現(xiàn)在是，將來也是。有同事離開就有新同事加入，這是一個(gè)快速發(fā)展的社會(huì)，能否融入集體全看一個(gè)人本身的能力，但更重要的，是你是否一顆想要被這個(gè)團(tuán)體所接納的心。

x月我正式上崗了，從開始到x月底共接待了x組客戶，雖然自己感覺一直在努力但始終還是沒有成交。

很可能是我的回訪邀約做的不夠到位，可能是電話里的交談讓我總感覺不夠真實(shí)，沒法像面對(duì)面一樣讓自己去放得開。這是應(yīng)該有所加強(qiáng)的，但畢竟沒有眼神的交流的溝通還是讓我有些難以適應(yīng)，相信自己應(yīng)該可以盡快的去克服這些，畢竟只是一味的著急去有成績不是長遠(yuǎn)的一個(gè)選擇。

吧臺(tái)工作總結(jié)篇二

目的：

為了展示服務(wù)人員良好的精神面貌和優(yōu)良的服務(wù)素質(zhì)，體現(xiàn)對(duì)客戶的尊敬和熱忱，讓客戶享受尊貴、崇高的服務(wù)，樹立企業(yè)良好的形象，提升樓盤品牌，創(chuàng)造優(yōu)雅、舒適的環(huán)境及保證吧臺(tái)內(nèi)物品、設(shè)施的完好。

崗位職責(zé)：

1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；

2、熟悉售樓中心的整體概況，包括營銷大廳、洽談區(qū)、vip室、客服中心等；

3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；

10、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

11、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時(shí)，及時(shí)向駐場主管報(bào)告；

12、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請(qǐng)。

工作要求：

一、儀容儀表：

2、化淡妝，但不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指（婚戒除外）、耳環(huán)及夸張的頭飾，面帶微笑；

6、充足睡眠，常做運(yùn)動(dòng)，保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時(shí)面帶倦容；

7、為客戶提供服務(wù)時(shí)，要求站立式服務(wù)；

8、語言親切、柔和、清晰，普通話純正，音量適中，熟練掌握文明禮貌用語；

10、熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢；

11、動(dòng)作文雅，熟練掌握常用的手姿、站姿、鞠躬禮等舉止；

二、工作內(nèi)容：

3、所有接待需要的用具應(yīng)整齊有序地?cái)[放整齊，包括：各種器具、紙杯、容器等；

5、完成了衛(wèi)生和物品準(zhǔn)備工作后，接待員應(yīng)站立在水吧臺(tái)外，迎接客戶的到來；

6、當(dāng)有客戶來到水吧臺(tái)，距離水吧臺(tái)2-3米時(shí)，接待員應(yīng)向客戶并致語：“您好，有什么可以幫到您！”

9、檢查營銷大廳的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時(shí)通知保潔員前來保潔；

10、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

11、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)的食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時(shí)，及時(shí)向駐場主管報(bào)告；

16、離開前將垃圾袋處理好，并提走，以免滋生蚊蟲。

三、工作紀(jì)律：

1、遵循管理流程、盡責(zé)職責(zé)，現(xiàn)場工作人員應(yīng)服從上司的指示，一切行動(dòng)聽從指揮。派駐現(xiàn)場的工作人員接到派遣通知后，應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按時(shí)報(bào)到，不得借故推托。

從事、參與、支持、縱容對(duì)甲方有現(xiàn)實(shí)或潛在危害的行為。發(fā)現(xiàn)公司利益受到損害，應(yīng)主動(dòng)向現(xiàn)場主管匯報(bào)，不得拖延或隱瞞。

3、現(xiàn)場工作人員須嚴(yán)格執(zhí)行公司頒布的各項(xiàng)制度和現(xiàn)場工作紀(jì)律，按時(shí)交接班，清點(diǎn)物品，做好記錄；除現(xiàn)場負(fù)責(zé)人外，所有工作人員不得在吧臺(tái)內(nèi)玩手機(jī)，接聽電話，不得在工作時(shí)間會(huì)客、吃零食。不得使用售樓處電話；違反工作紀(jì)律者按相關(guān)規(guī)定處理。

4、現(xiàn)場工作人員必須嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格按照各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，展示高素質(zhì)管理水平，不斷改進(jìn)工作方法，提高管理服務(wù)質(zhì)量。遇到工作職責(zé)交叉或模糊的事項(xiàng)，應(yīng)勇于承擔(dān)責(zé)任，倡導(dǎo)主動(dòng)積極地行動(dòng)，推動(dòng)工作完成。在工作緊急和重要的情況下，現(xiàn)場工作人員不得以分工不明為由推諉。

5、現(xiàn)場工作人員必須按時(shí)交接班、不遲到、不早退，堅(jiān)守崗位，忠于職守，不漏班、誤班；工作期間禁止喝酒、吸煙、吃東西、嘻笑打鬧、打電話、會(huì)客。

7、嚴(yán)禁現(xiàn)場工作人員超出售樓配合服務(wù)范圍或業(yè)務(wù)指引的要求，對(duì)客戶做出承諾。違反規(guī)定誤導(dǎo)購房者購房意愿的，后果由乙方負(fù)責(zé)。8、現(xiàn)場工作人不得參與所在樓盤出售的中介活動(dòng)，如有違反規(guī)定者，一旦確認(rèn)，均作辭退處理。

9、未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將現(xiàn)場工作物品外借。

10、現(xiàn)場工作人員有責(zé)任對(duì)購房者資料履行保密義務(wù)，未經(jīng)許可不得泄露業(yè)主或客戶的有關(guān)資料。11、所有現(xiàn)場人員不得飲用除了水以外的任何飲品，也不得用營銷中心的紙杯喝水，需要喝水時(shí)，應(yīng)用自己備用的杯子喝水，并只能在休息室內(nèi)喝水，喝完水后，應(yīng)馬上回到工作崗位。工作規(guī)程：1、上班早上8：30到崗后開始做白天接待的準(zhǔn)備工作，各項(xiàng)物品擺放整齊，檢查器具物料是否變質(zhì)，對(duì)講機(jī)保持打開狀態(tài)，核對(duì)水吧臺(tái)的物品；對(duì)于殘損物品和與庫存數(shù)量不對(duì)的食品，應(yīng)記錄在案，并及時(shí)向駐場主管匯報(bào)。

2、檢查各種食品，如果數(shù)量不足，及時(shí)向駐場主管匯報(bào)，以免出現(xiàn)食品不足的情況。

3、當(dāng)有客人來到樓盤模型前時(shí)，接待員應(yīng)手托茶盤（茶盤上有多種可供選擇的飲品），站在在客戶的右側(cè)，并致語提醒客人：“您好，請(qǐng)問您喝什么飲料？”。

4、當(dāng)有客人來到洽談區(qū)，距離水吧臺(tái)2-3米時(shí)，接待員應(yīng)并致語：“您好，有什么可以幫到您！”。

5、當(dāng)客人落座后，及時(shí)為客人送上糖果或果盤和飲品，送上飲品時(shí)，應(yīng)致語提醒客人：“打擾一下，請(qǐng)問您喝什么飲料？”當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。

6、當(dāng)客人落坐的時(shí)間比較長時(shí)，每二十分鐘，接待員應(yīng)上前咨詢是否需要添加飲品，巡場時(shí)，應(yīng)大方地上前詢問客人：“打擾一下，請(qǐng)問您是否需要加點(diǎn)飲料？”如客人沒有特別吩咐，應(yīng)按客人已選擇的飲品，為其添加同樣的飲品；如客人有選擇了其他的飲品，則按客人的要求，為其添加其他的飲品。

7、當(dāng)客人離開洽談區(qū)時(shí)，接待員應(yīng)第一時(shí)間整理客人坐過的桌椅和使用過的紙杯，以最佳的狀態(tài)迎接客人的到來。

8、在各種物品、食品不足時(shí)，及時(shí)與駐場主管聯(lián)系補(bǔ)充。

9、下班前，處理水吧臺(tái)所有用過的物品：器具清潔后放回原處，已切開的水果，用保鮮膜包好，或者直接扔掉，已倒在紙杯里的汽水不得再回收，已泡好的涼茶、奶茶，沒用完的全部倒掉。

10、接待員應(yīng)統(tǒng)計(jì)本日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤點(diǎn)庫存，對(duì)于庫存量不足的，應(yīng)及時(shí)做好采購申請(qǐng)。11、清洗、擺放好用過的毛巾，清理垃圾桶。12、統(tǒng)計(jì)本日消耗的食品、飲品。

13、物業(yè)公司任何人不得飲用、食用營銷中心的飲品、食品（水除外），不得使用營銷中心的紙杯。14、除當(dāng)班接待員外，其他任何人（領(lǐng)導(dǎo)巡查外）不得進(jìn)入水吧臺(tái)操作。

售樓處各崗位職責(zé)。

現(xiàn)場主管崗位職責(zé)：

根據(jù)建設(shè)單位的要求及服務(wù)協(xié)議的管理指標(biāo)，全面負(fù)責(zé)售樓處、樣板房管理工作。?負(fù)責(zé)售樓處內(nèi)、樣板房管理機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)和人員的合理配置，負(fù)責(zé)基層人員的選拔、考核、培養(yǎng)和使用，做好員工培訓(xùn)、教育，不斷提高員工整體素質(zhì)。

組織健全、合理的售樓處、樣板房管理體系，制定和完善重大規(guī)章制度，制定操作規(guī)章，健全內(nèi)部組織管理系統(tǒng)，加強(qiáng)條線之間的溝通與協(xié)調(diào)，確保管理機(jī)制有序高效運(yùn)作。

協(xié)助售樓處各種會(huì)議和活動(dòng)的籌辦和安排，催辦和檢查會(huì)議決議的實(shí)施情況。負(fù)責(zé)售樓處人員教育培訓(xùn)工作，做好項(xiàng)目服務(wù)供方和人員的日常管理工作，并做好與服務(wù)供方的定期溝通聯(lián)絡(luò)。

負(fù)責(zé)配合項(xiàng)目售樓處的對(duì)外宣傳、接待工作，正確處理發(fā)展商、客戶的投訴，并維持和保證企業(yè)形象。

配合解答客戶有關(guān)物業(yè)服務(wù)的相關(guān)問題，代表駐場主管與總部的相關(guān)聯(lián)系，協(xié)調(diào)售樓處、發(fā)展商及各相關(guān)部門的工作。

處理客戶投訴，必要時(shí)及時(shí)向公司匯報(bào)，做好記錄并做好投訴處理后的回訪工作。負(fù)責(zé)收集、整理項(xiàng)目有關(guān)準(zhǔn)業(yè)主或潛在客戶資料，整理歸檔妥善保存。

巡查售樓處各項(xiàng)管理運(yùn)作情況，做好記錄，遇到特別或嚴(yán)重情況，立即向公司匯報(bào)。完成項(xiàng)目委托方和物業(yè)公司交辦的相關(guān)物業(yè)服務(wù)工作。

客服人員崗位職責(zé)：

提供水吧服務(wù)工作，每天負(fù)責(zé)為客戶做到茶水服務(wù)。

門崗保安見有客戶前來，應(yīng)主動(dòng)拉門，必要時(shí)保持常開，同時(shí)向客戶問好“歡迎來到百樂時(shí)代廣場”或“歡迎光臨”。

水吧客服員在得到廣場維護(hù)員的客戶到達(dá)通知后，應(yīng)立即著手相關(guān)飲料茶水的準(zhǔn)備工作，飲料茶杯沏至七成滿。

客戶進(jìn)入接待中心后，水吧服務(wù)員應(yīng)按照客戶人數(shù)準(zhǔn)備相應(yīng)的空杯子，以便及時(shí)服務(wù)。

客戶續(xù)杯?？蛻綦x開一個(gè)參觀區(qū)域后，應(yīng)通知保潔員，前來清理。并將客戶落座位置處之飾品和煙缸等物品，放回原處?？蛻粜枰x開時(shí)，銷售員送至門口，門崗保安應(yīng)先一步跨出門外，使大門保持常開?？蛻艏磳⑻こ龃箝T時(shí)，應(yīng)提醒客戶“慢走”、“小心臺(tái)階”，再見。雨天應(yīng)為客戶打傘至停車場。如多名客戶同乘一輛車前來，則應(yīng)協(xié)助廣場維護(hù)員打開車門，送客戶上車?？蛻羯宪嚭?，關(guān)閉車門的同時(shí)向客戶說：“歡迎再次光臨”。

秩序維護(hù)領(lǐng)班崗位職責(zé)：???????

全面負(fù)責(zé)現(xiàn)場秩序維護(hù)管理工作。負(fù)責(zé)售樓處、樣板房日常防范性的安全治安服務(wù)。負(fù)責(zé)人員控制管理和車輛控制與登記管理。負(fù)責(zé)道路安全管理和車輛停放管理。負(fù)責(zé)半軍事化動(dòng)作培訓(xùn)（走姿、站姿、敬禮等），消防演練與安全管理。負(fù)責(zé)緊急突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的演練、實(shí)施。完成現(xiàn)場主管交辦的各項(xiàng)任務(wù)。做好秩序維護(hù)工作相關(guān)記錄。

秩序維護(hù)員崗位職責(zé)：

工作時(shí)間保持良好的儀容儀表儀態(tài)，微笑服務(wù)，為業(yè)主解決困難，在任何情況下不。

準(zhǔn)與業(yè)主客戶發(fā)生不愉快的事情。

熟悉負(fù)責(zé)安全區(qū)域的地形，地物，安全設(shè)施的基本業(yè)務(wù)范圍。制止在現(xiàn)場發(fā)生的不文明不衛(wèi)生行為。

注意發(fā)現(xiàn)消防影患，衛(wèi)生及其他設(shè)施損壞等問題。

空調(diào)開關(guān)位置和控制區(qū)域等信息，便于緊急情況發(fā)生時(shí)能正確及時(shí)處理。

不定時(shí)的對(duì)接待中心內(nèi)場進(jìn)行巡視。巡視時(shí)應(yīng)保持著裝整齊，行走端正。發(fā)現(xiàn)垃圾。

應(yīng)立即撿拾，需要工具清理的應(yīng)及時(shí)通知保潔員前來處理。

巡視過程中遇見客戶走過，應(yīng)停在一邊，讓出通道，讓客戶先行通過。并微笑著向。

客戶問好。

隨時(shí)關(guān)注接待中心內(nèi)的影音播放設(shè)備，應(yīng)保持長時(shí)間的開啟狀態(tài)，一旦發(fā)生故障，能自行解決的，應(yīng)立即排除故障，不能自行解決的，應(yīng)上報(bào)現(xiàn)場主管。

應(yīng)關(guān)注接待中心內(nèi)部電力，空調(diào)設(shè)備的運(yùn)行情況，一旦發(fā)生異常，及時(shí)處理，并匯。

報(bào)現(xiàn)場主管。

接到停車維護(hù)員通知有客戶到訪后，立即通知客服人員做好迎接準(zhǔn)備。

如有多批客戶同時(shí)到達(dá)，應(yīng)協(xié)助客服人員做好水吧接待工作。

接到其他工作人員（包括客戶、銷售、停車維護(hù)員、客服員、保潔）需要幫助的請(qǐng)。

求后，應(yīng)立即給予幫助，不得置若罔聞。

前門；3）駕駛員左側(cè)后門；4）駕駛員位置的順序依次為客戶打開車門。（逢雨天時(shí)應(yīng)打好雨傘）。

打開右側(cè)車門時(shí)，應(yīng)左手拉門把手，右手伸出至車門框處客人頭頂上方，防止客人頭部撞上車框。

打開左側(cè)車門時(shí)，應(yīng)右手拉門把手，左手伸出至車門框處客人頭頂上方，防止客人頭部撞上車框。

打開車門的同時(shí)，應(yīng)用普通話向客戶問好“歡迎光臨百樂時(shí)代廣場”

客戶下車后，指引客戶走向接待中心大門。應(yīng)記住車輛型號(hào)，牌號(hào)以及客戶的衣著特征，便于客戶離開時(shí)的指引工作。

如遇有多輛車同時(shí)進(jìn)入，應(yīng)用手勢示意跟隨車輛減速或臨時(shí)停車控制車輛進(jìn)入節(jié)奏，待先到車輛停穩(wěn)后，再為后一車輛提供指引，并在交匯車時(shí)做好引導(dǎo)工作。

在看到客戶進(jìn)入接待中心后，立即在空車位前等待，等候引導(dǎo)其他車輛駛?cè)胪＼囄?。接到?nèi)場維護(hù)員提示客戶結(jié)束參觀的通知后，應(yīng)站立至客戶到來時(shí)第一順位開門位置，為客戶提供開門服務(wù)。

客戶入座并隨身衣物均已擺放整齊后，應(yīng)以適當(dāng)?shù)牧α繛榭蛻絷P(guān)上車門，同時(shí)向客戶問好“歡迎再次光臨”。

車輛啟動(dòng)后，應(yīng)注意路口是否有交匯車，并負(fù)責(zé)引導(dǎo)。

遇售樓處內(nèi)部人員或車輛進(jìn)出，仍應(yīng)按上述迎接程序進(jìn)行服務(wù)。并向其問候“您好”。如知道人員姓名和職務(wù)，則應(yīng)問候“xx(職務(wù)名)，您好”。遇領(lǐng)導(dǎo)到達(dá)，應(yīng)立即通知內(nèi)場維護(hù)員和現(xiàn)場主管。

沒有客戶到訪時(shí)，應(yīng)保持軍姿站立，不得與無關(guān)人員閑聊，或在崗位附近繞圈游走，更不能雙手或單手插袋站立。

售樓處保潔員崗位職責(zé)：

售樓處外圍的保潔員，應(yīng)按時(shí)循環(huán)完成售樓處周邊的水景、盆景、綠化帶、停車場。

和地面清潔。

售樓處室內(nèi)的保潔員，應(yīng)按時(shí)循環(huán)完成售樓處的展廳、接待廳、洽談室、辦公室、儲(chǔ)物間、衛(wèi)生間、飯廳、吧臺(tái)（包括門窗、地面、地毯、樓梯、花盆、展示物品）等處清潔衛(wèi)生作業(yè)。

大堂、門廳大理石、花崗石地面保養(yǎng)每月一次，保持材質(zhì)原貌，干凈、有光澤。樓梯扶手、欄桿、窗臺(tái):每日擦抹一次，保持干凈、無灰塵。

吧臺(tái)工作總結(jié)篇三

克服種種困難取得如下成績：

一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組。

以穩(wěn)步提高。

二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)。

紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。

三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法。

新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。

四、背景音樂不間斷播放。

吧臺(tái)工作總結(jié)篇四

目的：

為了展示服務(wù)人員良好的精神面貌和優(yōu)良的服務(wù)素質(zhì)，體現(xiàn)對(duì)客戶的尊敬和熱忱，讓客戶享受尊貴、崇高的服務(wù)，樹立企業(yè)良好的形象，提升樓盤品牌，創(chuàng)造優(yōu)雅、舒適的環(huán)境及保證吧臺(tái)內(nèi)物品、設(shè)施的完好。

崗位職責(zé)：

1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；

2、熟悉售樓中心的整體概況，包括營銷大廳、洽談區(qū)、vip室、客服中心等；

3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；

5、當(dāng)有客戶在模型邊上觀看模型時(shí)，及時(shí)送上飲料、咖啡等；

6、當(dāng)有客戶在洽談區(qū)或vip室落座時(shí)，送上果盤或糖果和飲料；

8、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室的物品和桌椅；

9、檢查售樓中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時(shí)通知保潔員前來保潔；

10、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

11、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時(shí)，及時(shí)向駐場主管報(bào)告；

12、統(tǒng)計(jì)每天使用的`食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請(qǐng)。

工作要求：

一、儀容儀表：

2、化淡妝，但不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指（婚戒除外）、耳環(huán)及夸張的頭飾，面帶微笑；

3、正確配戴工牌，工牌佩戴在左胸前，著工裝，無污染，無皺折，工裝上有明顯線條；

4、指甲不超過指尖三毫米，涂指甲油時(shí)須自然色，不涂有色指甲油；

5、裙裝，無破損，襪口不能露在西裝裙外；

6、鞋子光亮、清潔；

7、充足睡眠，常做運(yùn)動(dòng)，保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時(shí)面帶倦容；

8、為客戶提供服務(wù)時(shí)，要求站立式服務(wù)；

9、語言親切、柔和、清晰，普通話純正，音量適中，熟練掌握文明禮貌用語；

10、熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢；

11、動(dòng)作文雅，熟練掌握常用的手姿、站姿、鞠躬禮等舉止；

二、工作內(nèi)容：

3、所有接待需要的用具應(yīng)整齊有序地?cái)[放在水吧臺(tái)上，包括：各種器具、紙杯、容器等；

5、完成了衛(wèi)生和物品準(zhǔn)備工作后，接待員應(yīng)站立在水吧臺(tái)外，迎接客戶的到來；

6、當(dāng)有客戶來到水吧臺(tái)，距離水吧臺(tái)2-3米時(shí)，接待員應(yīng)向客戶并致語：“您好，有什么可以幫到您！”

7、當(dāng)有客戶在洽談區(qū)或vip室落座時(shí)，送上果盤或糖果和飲料；

9、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室的物品和桌椅；

10、檢查營銷大廳的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時(shí)通知保潔員前來保潔；

11、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

12、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)的食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時(shí)，及時(shí)向駐場主管報(bào)告；

13、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請(qǐng)。

16、離開前將垃圾袋處理好，并提走，以免滋生蚊蟲。

三、工作紀(jì)律：

1、遵循管理流程、盡責(zé)職責(zé)，現(xiàn)場工作人員應(yīng)服從上司的指示，一切行動(dòng)聽從指揮。派駐現(xiàn)場的工作人員接到派遣通知后，應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按時(shí)報(bào)到，不得借故推托。

2、現(xiàn)場工作人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德，愛崗敬業(yè)，自覺維護(hù)甲方利益?，F(xiàn)場工作人員不得從事、參與、支持、縱容對(duì)甲方有現(xiàn)實(shí)或潛在危害的行為。發(fā)現(xiàn)甲方利益受到損害，應(yīng)主動(dòng)向現(xiàn)場主管匯報(bào)，不得拖延或隱瞞。

3、現(xiàn)場工作人員須嚴(yán)格執(zhí)行甲方（或物業(yè)公司）頒布的各項(xiàng)制度和現(xiàn)場工作紀(jì)律，按時(shí)交接班，清點(diǎn)物品，做好記錄；除現(xiàn)場負(fù)責(zé)人外，所有工作人員不得在工作時(shí)間內(nèi)玩手機(jī)，長時(shí)間接聽電話，不得在工作時(shí)間會(huì)客，不得使用售樓處電話；違反工作紀(jì)律者按相關(guān)規(guī)定處理。

4、現(xiàn)場工作人員必須嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格按照各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，展示高素質(zhì)管理水平，不斷改進(jìn)工作方法，提高管理服務(wù)質(zhì)量。遇到工作職責(zé)交叉或模糊的事項(xiàng)，應(yīng)勇于承擔(dān)責(zé)任，倡導(dǎo)主動(dòng)積極地行動(dòng)，推動(dòng)工作完成。在工作緊急和重要的情況下，現(xiàn)場工作人員不得以分工不明為由推諉。

5、現(xiàn)場工作人員必須按時(shí)交接班、不遲到、不早退，堅(jiān)守崗位，忠于職守，不漏班、誤班；執(zhí)勤期間禁止喝酒、吸煙、吃東西；執(zhí)勤期間不準(zhǔn)嘻笑打鬧、打電話、會(huì)客、看書報(bào)、聽廣播；敢于同違法犯罪分子作斗爭；講原則、講方法、不急不躁、以理服人。

7、嚴(yán)禁現(xiàn)場工作人員超出售樓配合服務(wù)范圍或業(yè)務(wù)指引的要求，對(duì)客戶做出承諾。違反規(guī)定誤導(dǎo)購房者購房意愿的，后果由乙方負(fù)責(zé)。

8、現(xiàn)場工作人不得參與所在樓盤出租出售的中介活動(dòng)，如有違反規(guī)定者，一旦確認(rèn)，均作辭退處理。

9、未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將現(xiàn)場工作物品外借。

10、現(xiàn)場工作人員有責(zé)任對(duì)購房者資料履行保密義務(wù)，未經(jīng)許可不得泄露發(fā)展商/銷售商/業(yè)主或客戶的有關(guān)資料。

11、所有現(xiàn)場人員不得飲用除了水以外的任何飲品，也不得用營銷中心的紙杯喝水，需要喝水時(shí)，應(yīng)用自己備用的杯子喝水，并只能在吧臺(tái)外喝水，喝完水后，應(yīng)馬上離開水吧臺(tái)。

工作規(guī)程：

1、上班（比營銷中心的工作人員提前十分鐘），與值早班的秩序管理辦理好交接記錄，核對(duì)水吧臺(tái)的物品；對(duì)于殘損物品和與庫存數(shù)量不對(duì)的食品，應(yīng)記錄在案，由交接雙方簽字確認(rèn)，并及時(shí)向駐場主管匯報(bào)。

2、做好水吧臺(tái)的清潔工作、整理好需用的物品以及各種物品的擺設(shè)，備用的器具、器皿都要用熱水燙過，以保證衛(wèi)生。

3、做好水吧臺(tái)內(nèi)的清潔衛(wèi)生以及物品準(zhǔn)備工作以后，用干凈的毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室的桌椅，以的狀態(tài)迎接客戶的到來。

4、檢查各種食品，如果數(shù)量不足，及時(shí)向駐場主管匯報(bào)，以免出現(xiàn)食品不足的情況。

5、各種飲品都要備用，并倒在紙杯里，每杯倒七分滿。

6、站立在水吧臺(tái)外，腳跟并攏，兩手下垂并在體前交叉，右手放在左手上，面帶笑容，迎接客戶到來。

7、當(dāng)有客人來到樓盤模型前時(shí)，接待員應(yīng)手托茶盤（茶盤上有多種可供選擇的飲品），站在在客戶的右側(cè)，并致語提醒客人：“您好，請(qǐng)問您喝什么飲料？”。

8、當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。

9、當(dāng)有客人來到洽談區(qū)，距離水吧臺(tái)2-3米時(shí)，接待員應(yīng)并致語：“您好，有什么可以幫到您！”。

10、當(dāng)客人落座后，及時(shí)為客人送上糖果或果盤和飲品，送上飲品時(shí)，應(yīng)致語提醒客人：“打擾一下，請(qǐng)問您喝什么飲料？”當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。

11、當(dāng)客人落坐的時(shí)間比較長時(shí)，每二十分鐘，接待員應(yīng)上前咨詢是否需要添加飲品，巡場時(shí)，應(yīng)大方地上前詢問客人：“打擾一下，請(qǐng)問您是否需要加點(diǎn)飲料？”如客人沒有特別吩咐，應(yīng)按客人已選擇的飲品，為其添加同樣的飲品；如客人有選擇了其他的飲品，則按客人的要求，為其添加其他的飲品。

12、當(dāng)客人離開洽談區(qū)時(shí)，接待員應(yīng)第一時(shí)間整理客人坐過的桌椅和使用過的紙杯，以的狀態(tài)迎接客人的到來。

13、為客人送上飲品后，應(yīng)在備用的筆記本上登記送出飲品的數(shù)量和種類。

14、在各種物品、食品不足時(shí)，及時(shí)與駐場主管聯(lián)系補(bǔ)充。

15、下班前，處理水吧臺(tái)所有用過的物品：器具清潔后放回原處，已切開的水果，用保鮮膜包好，或者直接扔掉，已倒在紙杯里的汽水不得再回收，已泡好的涼茶、奶茶，沒用完的全部倒掉。

16、接待員應(yīng)統(tǒng)計(jì)本日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤點(diǎn)庫存，對(duì)于庫存量不足的，應(yīng)及時(shí)做好采購申請(qǐng)。

17、清洗、擺放好用過的毛巾，清理垃圾桶。

交接班注意事項(xiàng)：

1、盤點(diǎn)庫存食品，核對(duì)無誤后方可交接班。

2、統(tǒng)計(jì)本日消耗的食品、飲品。

3、物業(yè)公司任何人不得飲用、食用營銷中心的飲品、食品（水除外），不得使用營銷中心的紙杯。

4、除當(dāng)班接待員外，其他任何人（領(lǐng)導(dǎo)巡查外）不得進(jìn)入水吧臺(tái)操作。

吧臺(tái)工作總結(jié)篇五

1.為前來售樓處的客戶提供熱情、禮貌、專業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.熟知崗位的服務(wù)流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照要求執(zhí)行。3.認(rèn)真做好本區(qū)域的衛(wèi)生工作，保持良好的工作環(huán)境。

4.負(fù)責(zé)器皿的清洗、消毒工作及所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施安全。

5.負(fù)責(zé)每天的飲料的盤點(diǎn)工作，定期向相關(guān)負(fù)責(zé)人遞交采購申請(qǐng)，包括需采購的名稱，數(shù)量等;保證飲品供應(yīng)正常。

6.做好交接工作，填寫工作交接記錄表，要準(zhǔn)確無誤，不出差錯(cuò)。7.認(rèn)真完成上級(jí)交給的各項(xiàng)工作，出現(xiàn)問題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

8.參加公司及部門開展的各項(xiàng)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，不斷提高自身的服務(wù)意識(shí)和素質(zhì)，弘揚(yáng)和落實(shí)公司管理理念和企業(yè)文化。

9.嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律及各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重上級(jí)、關(guān)愛同事、服從管理，積極完成上級(jí)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

確保洽談區(qū)桌、椅及物品擺放整齊;。

客戶入座后，及時(shí)提供茶水及服務(wù)，時(shí)間不得超過1分鐘內(nèi);洽談過程中及時(shí)提供續(xù)水服務(wù)，客戶杯內(nèi)水量不得低于三分之二;做好吧臺(tái)每日物耗登記工作。

2、查看當(dāng)天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。3、仔細(xì)觀察售樓處的整體環(huán)境，及時(shí)清理吧臺(tái)及洽談桌上的器皿、果皮、紙屑等雜物，隨時(shí)保持銷售中心設(shè)施和物品擺放整齊、干凈。4、杜絕一切與吧臺(tái)無關(guān)人員進(jìn)入吧臺(tái)。

5、熟練掌握專業(yè)知識(shí)及服務(wù)的基本技能，搞好與開發(fā)商、營銷部門、等代理公司關(guān)系并積極配合工作。

6、為客人提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)(有償服務(wù)時(shí)主動(dòng)介紹和推銷各種出品物)。7、不得串崗、離崗或擅自脫崗，不得在客戶、領(lǐng)導(dǎo)面前(體驗(yàn)館二樓內(nèi))打鬧嬉笑做與工作無關(guān)事務(wù)。

8、當(dāng)班期間不允許抽煙，看報(bào)紙、吃零食，更不得偷食吧內(nèi)任何食品。

9、未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自外借吧臺(tái)內(nèi)任何物品，否則以一罰十。

10、愛護(hù)公司設(shè)備及財(cái)產(chǎn)，妥善保管好一切物品，減少浪費(fèi)和降低用具的破損率。

11、負(fù)責(zé)吧臺(tái)日常酒水清點(diǎn)工作，填寫好每日的銷售報(bào)表和每月的盤存報(bào)表。

13、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重上司，服從上級(jí)安排。14、上班時(shí)檢查各電器開關(guān)和門鎖，做好防范工作。

15、節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。15、負(fù)責(zé)每日所需貨物數(shù)量的申購工作。

吧臺(tái)工作總結(jié)篇六

20xx年的十一月和十二月是不平凡的兩個(gè)月，這兩個(gè)月里我在財(cái)智邦從事前廳服務(wù)工作。這兩個(gè)月來，本人在領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫助指導(dǎo)下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務(wù)，了解和熟記了員工守則，會(huì)員章程，會(huì)館服務(wù)項(xiàng)目，會(huì)館菜單等。

這兩個(gè)月里，我的工作總結(jié)如下：

前廳的服務(wù)工作是一個(gè)很需要用心的工作，通過領(lǐng)導(dǎo)和同事循環(huán)漸進(jìn)的培訓(xùn)和指點(diǎn)，自己的業(yè)務(wù)水平得到了很好的提高。前廳是客人對(duì)會(huì)館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時(shí)，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點(diǎn)完餐，快速下單給吧臺(tái)。對(duì)會(huì)館里的商品感興趣的客人，給他詳細(xì)介紹，客人如果想買，配合前臺(tái)，讓客人及時(shí)結(jié)賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。

服務(wù)質(zhì)量和會(huì)館發(fā)展成正比的關(guān)系。會(huì)館的服務(wù)工作和前廳的服務(wù)工作有極大關(guān)系，為了提高會(huì)館的服務(wù)質(zhì)量，會(huì)館領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)會(huì)館的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，制定了服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn)。我的服務(wù)意識(shí)很快的得到提高，服務(wù)水平也逐漸加強(qiáng)和鞏固。前廳服務(wù)工作根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)服務(wù)好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會(huì)館的會(huì)員及客人也給予會(huì)館的服務(wù)工作給了極好的評(píng)價(jià)。

提高服務(wù)質(zhì)量也是在提高會(huì)館影響力和知名度。會(huì)館的全體同事和我努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)，提高會(huì)館服務(wù)質(zhì)量，充分滿足會(huì)員及客人的一切消費(fèi)要求。

20xx年是新的一年，我將以積極進(jìn)取的心態(tài)與會(huì)館的同仁，一起努力提高會(huì)館商品的銷售業(yè)績。

樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，全心全意地做好服務(wù)工作;加強(qiáng)與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務(wù)員不僅要掌握基本的服務(wù)常識(shí)，更要善于察言觀色，了解客人及會(huì)員的需求及消費(fèi)心理?？傊?，只作為一名優(yōu)秀的服務(wù)員還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們前廳服務(wù)員的目標(biāo)是成為優(yōu)秀的營銷員。

了解和認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的基本情況，掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心。

首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生及新來員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1基本概況以及企業(yè)文化。通過培訓(xùn)我們懂得了1的歷史與未來的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報(bào)到。

主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲(chǔ)存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的及時(shí)供給。我大部分是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開好。

一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對(duì)工作，責(zé)任感也是極其的'缺乏。咖啡廳的對(duì)于酒店來說其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

我之前選了旅游管理這個(gè)專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級(jí)酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。

酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會(huì)上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會(huì)一定要去五星級(jí)酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。

對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對(duì)于未來充滿著迷茫。自我價(jià)值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)。

文檔為doc格式。

吧臺(tái)工作總結(jié)篇七

首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生及新來員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1基本概況以及企業(yè)文化。通過培訓(xùn)我們懂得了1的歷史與未來的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報(bào)到。

主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲(chǔ)存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的及時(shí)供給。我大部分是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對(duì)工作，責(zé)任感也是極其的缺乏?？Х葟d的對(duì)于酒店來說其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

六、實(shí)習(xí)經(jīng)歷與收獲。

我之前選了旅游管理這個(gè)專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級(jí)酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。

酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會(huì)上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會(huì)一定要去五星級(jí)酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對(duì)于未來充滿著迷茫。自我價(jià)值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)?，F(xiàn)在想來原因就是缺乏行動(dòng)和不自信。不自信自己的努力真的會(huì)帶來改變，不相信自己通過努力就會(huì)比別人優(yōu)秀。

吧臺(tái)工作總結(jié)篇八

一、班前。

1、客服部（水吧）人員提前30分鐘到崗。

2、進(jìn)入工作崗位，與夜班值班人員交接物品，并填寫《交接班記錄表》。

7、煮咖啡流程具體見咖啡機(jī)使用說明8、速溶咖啡沖泡方法見食品食用說明書。

二、班中。

水或飲料，送上飲料之前需向客戶致意：您好（您們好），請(qǐng)喝茶（水）。

時(shí)上前續(xù)添，上前時(shí)應(yīng)向客戶致歉：對(duì)不起，打擾一下，能為您續(xù)點(diǎn)水（茶）嗎？待客戶同意后，用右手端起客戶的杯具放置托盤，續(xù)上水后，用右手輕輕放置客戶面前，不得發(fā)出較大聲響。

員自行定奪）應(yīng)立即更換煙缸。

7、如有兩位或以上客戶同時(shí)食用水果或點(diǎn)心，可等待客戶全部食用完畢后，一次更換煙缸。

雙手拿起，輕輕放置洽談桌中央，不得發(fā)出較大聲響（小煙缸更換只需一人前往，更換流程同上，更換時(shí)，先將干凈的煙缸蓋住需更換的煙缸后同時(shí)拿起，將已臟的煙缸放置托盤中后，再將干凈的煙缸輕輕放置桌上）。

室，輕輕將門帶上，快速返回水吧臺(tái)進(jìn)行準(zhǔn)備并送入，敲門進(jìn)入vip室時(shí)，要向客戶及領(lǐng)導(dǎo)致歉：

客戶需要服務(wù)，如發(fā)現(xiàn)有需要服務(wù)的客戶,按以上服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。

三、班后。

1、下班前，需將所有杯具收回水吧臺(tái)，清洗擦拭，按擺放位置、順序整齊擺放。

備用。

3、檢查所有洽談桌上有否遺漏的杯具，檢查所有煙缸是否干凈、無污漬。

除外）后。__。

水吧臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé)及工作要求。

一、目的：為了展示服務(wù)人員良好的精神面貌和優(yōu)良的服務(wù)素質(zhì)，體現(xiàn)對(duì)客戶的尊敬和熱忱，讓客戶享受尊貴、崇高的服務(wù)，樹立企業(yè)良好的形象，提升樓盤品牌，創(chuàng)造優(yōu)雅、舒適的環(huán)境及保證吧臺(tái)內(nèi)物品、設(shè)施的完好。

二、崗位職責(zé)：

1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；

2、熟悉售樓中心的整體概況，包括營銷大廳、洽談區(qū)、vip室、會(huì)議室等；

3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；

8、檢查售樓中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時(shí)通知保潔員前來保潔；

9、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

10、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時(shí)，及時(shí)向駐場主管報(bào)告；

11、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請(qǐng)。

三、工作要求：(一)儀容儀表：

2、化淡妝，但不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指（婚戒除外）、耳環(huán)及夸張的頭飾，面帶微笑；

3、正確配戴工牌，工牌佩戴在左胸前，著工裝，無污染，無皺折，工裝上有明顯線條；

6、充足睡眠，常做運(yùn)動(dòng)，保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時(shí)面帶倦容；

9、在為客戶上飲品的過程中要求佩戴手套；10、熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢；

11、動(dòng)作文雅，熟練掌握常用的手姿、站姿、鞠躬禮等舉止；

12、提供站立式服務(wù)，每次站立服務(wù)時(shí)間不得少于一小時(shí)，但可在沒有客戶的情況下，休息5-10分鐘；(二)工作內(nèi)容：

3、所有接待需要的用具應(yīng)整齊有序地?cái)[放整齊，包括：各種器具、紙杯、容器等；

5、完成了衛(wèi)生和物品準(zhǔn)備工作后，接待員應(yīng)站立在水吧臺(tái)外，迎接客戶的到來；

6、當(dāng)有客戶來到水吧臺(tái)，距離水吧臺(tái)2-3米時(shí)，接待員應(yīng)向客戶并致語：“您好，有什么可以幫到您！”

9、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

10、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)的食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時(shí)，及時(shí)向駐場主管報(bào)告；

11、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請(qǐng)。

現(xiàn)場的工作人員接到派遣通知后，應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按時(shí)報(bào)到，不得借故推托。

2、現(xiàn)場工作人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德，愛崗敬業(yè)，自覺維護(hù)公司利益?，F(xiàn)場工作人員不得從事、參與、支持、縱容對(duì)甲方有現(xiàn)實(shí)或潛在危害的行為。發(fā)現(xiàn)公司利益受到損害，應(yīng)主動(dòng)向現(xiàn)場主管匯報(bào)，不得拖延或隱瞞。

3、現(xiàn)場工作人員須嚴(yán)格執(zhí)行公司頒布的各項(xiàng)制度和現(xiàn)場工作紀(jì)律，按時(shí)交接班，清點(diǎn)物品，做好記錄；除現(xiàn)場負(fù)責(zé)人外，所有工作人員不得在吧臺(tái)內(nèi)玩手機(jī)，接聽電話，不得在工作時(shí)間會(huì)客、吃零食。不得使用售樓處電話；違反工作紀(jì)律者按相關(guān)規(guī)定處理。

4、現(xiàn)場工作人員必須嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格按照各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，展示高素質(zhì)管理水平，不斷改進(jìn)工作方法，提高管理服務(wù)質(zhì)量。遇到工作職責(zé)交叉或模糊的事項(xiàng)，應(yīng)勇于承擔(dān)責(zé)任，倡導(dǎo)主動(dòng)積極地行動(dòng)，推動(dòng)工作完成。在工作緊急和重要的情況下，現(xiàn)場工作人員不得以分工不明為由推諉。

5、現(xiàn)場工作人員必須按時(shí)交接班、不遲到、不早退，堅(jiān)守崗位，忠于職守，不漏班、誤班；工作期間禁止喝酒、吸煙、吃東西、嘻笑打鬧、打電話、會(huì)客。

7、嚴(yán)禁現(xiàn)場工作人員超出售樓配合服務(wù)范圍或業(yè)務(wù)指引的要求，對(duì)客戶做出承諾。違反規(guī)定誤導(dǎo)購房者購房意愿的，后果由乙方負(fù)責(zé)。8、現(xiàn)場工作人不得參與所在樓盤出售的中介活動(dòng)，如有違反規(guī)定者，一旦確認(rèn)，均作辭退處理。

9、未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將現(xiàn)場工作物品外借。

10、現(xiàn)場工作人員有責(zé)任對(duì)購房者資料履行保密義務(wù)，未經(jīng)許可不得泄露業(yè)主或客戶的有關(guān)資料。

11、所有現(xiàn)場人員不得飲用除了水以外的任何飲品，也不得用營銷中心的紙杯喝水，需要喝水時(shí)，應(yīng)用自己備用的杯子喝水，并只能在休息室內(nèi)喝水，喝完水后，應(yīng)馬上回到工作崗位。

3.水吧服務(wù)員用料、用量安標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，不得擅自更改菜品原料和配方及用量;。

5.每班員工須按指定流程制定本班食品，不得拒絕制作菜單上陳列的菜品;。

9.水吧內(nèi)員工禁止在水吧內(nèi)做與菜品無并的工作，不得惡意交談品價(jià)菜品;。

10.禁止制作廚打菜單以外的食品，禁止自帶食品原料加工;。

12.發(fā)現(xiàn)私拿藏帶財(cái)物，雙倍賠償。數(shù)額較大，造成惡劣影響和損失移交公安機(jī)會(huì)處理;。

吧臺(tái)工作總結(jié)篇九

崗位要求。

水吧接待人員必須是女性，品行良好，相貌端正。

水吧接待人員必須有較強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和熱愛本職工作，注重自身形象和言行舉止，熟練掌握服務(wù)的基本知識(shí)和技巧，能為客戶提供滿意的服務(wù)。

準(zhǔn)備工作。

按照洗消程序及標(biāo)準(zhǔn)對(duì)使用過的杯具及相關(guān)器具進(jìn)行清洗，消毒；

做好吧臺(tái)及設(shè)施設(shè)備的清潔、抹試工作，所有物品均按規(guī)定擺放；

打開飲水機(jī)、熱水器電源，準(zhǔn)備一定數(shù)量的飲品、茶歇、茶水等；

接待服務(wù)。

禮貌待客，服務(wù)規(guī)范；

客戶離開時(shí)，致歡送語：“請(qǐng)慢走，提示小心臺(tái)階”。

客戶至上，做好服務(wù)；

時(shí)刻保持愉悅的心情，做好客戶的接待工作，做到迎送三聲：“來有迎聲，問有答聲，走有送聲”。

結(jié)束工作。

下班前把會(huì)所水吧區(qū)所有照明關(guān)閉，關(guān)閉飲水機(jī)和熱水器電源；

認(rèn)真做好交接班記錄，并將當(dāng)天消耗的飲品、茶葉等記錄在日消耗表上；

關(guān)閉好備餐間電器電源；

工作要求。

上班時(shí)間不做與工作無關(guān)的事，按時(shí)輪換崗位，不得脫崗、缺崗；

使用規(guī)范的文明用語，堅(jiān)持說普通話；按指定的位置和規(guī)定的姿勢堅(jiān)守崗位；

上班時(shí)口袋不能放手機(jī)等物品；

樹立主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，熱情、大方、友善地對(duì)待每一位客戶，重點(diǎn)體現(xiàn)微笑服務(wù)；

熱愛本職，忠于職守；

吧臺(tái)工作總結(jié)篇十

為加強(qiáng)吧臺(tái)管理，促進(jìn)酒店管理工作的開展和店鋪的發(fā)展，提高管理的規(guī)范性和科學(xué)性，特制定本制度。

1、吧臺(tái)部門工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤，必須做到提前5分鐘上崗。

2、穿好工作服后，應(yīng)向吧臺(tái)領(lǐng)班報(bào)到。

3、根據(jù)吧臺(tái)工作需要，加班的吧員留下，不加班的吧員下班后應(yīng)離開工作地點(diǎn)。

4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會(huì)客，看書報(bào)，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到其他場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。違者按酒店管理規(guī)定進(jìn)行處罰。

5、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向部門經(jīng)理辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明，特殊情況部門經(jīng)理可酌情處理，因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。

6、需請(qǐng)事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，請(qǐng)事假1天的需部門經(jīng)理批準(zhǔn)，請(qǐng)事假2天以上的，經(jīng)部門經(jīng)理同意后再呈交給副總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可有效，請(qǐng)事假3天以上的由總經(jīng)理批準(zhǔn)。未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺崗或擅離崗位，否則將按照曠工處理。

7、根據(jù)工作需要，需延長工作時(shí)間的，加班的人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意加班時(shí)間可按加班費(fèi)4元/小時(shí)或計(jì)時(shí)抵工休處理。

8、婚假，產(chǎn)假、喪假按員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9、本制度適用于吧臺(tái)的所有員工。

1、吧臺(tái)人員必須做到著工裝上崗。

2、男員工發(fā)型要求：不可留長發(fā)、染發(fā)、短發(fā)遵循前不過眉、側(cè)不過耳、后不過領(lǐng)的原則，發(fā)型均勻美觀、大方、舒適，頭發(fā)保持干凈，無頭屑，小胡子、大鬢角，面部痤瘡等皮膚疾病及時(shí)治療，注意鼻毛的修剪。

3、上班時(shí)間必須穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、運(yùn)動(dòng)鞋、涼鞋。

4、進(jìn)入吧臺(tái)內(nèi)必須著工裝，不可穿便衣進(jìn)入吧臺(tái)內(nèi)部。

5、必須按規(guī)定佩戴工號(hào)牌，不可斜帶及佩戴與自己崗位不相符合。

6、站姿：兩腳分開、與肩同寬、兩腿挺直、小腹微收、抬頭挺胸、上體保持正直、頭要正、勁要直、下顎微收、兩眼目視前方、雙手在體后交叉、左手握右手腕貼與腰肌，面帶一絲微笑。

7、違反上述規(guī)定者，按處罰條例執(zhí)行。

1、吧臺(tái)主管對(duì)本部門的成本控制工作負(fù)有直接責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)下屬員工的節(jié)約意識(shí)教育培訓(xùn)，并應(yīng)以身作責(zé)，率先垂范。

2、吧臺(tái)主管有責(zé)任把握控制吧臺(tái)出產(chǎn)的各類飲品質(zhì)量。因工作失誤致使飲品中出現(xiàn)蚊蠅、蟲子、沙石等異物或其他情況造成飲品質(zhì)量出現(xiàn)問題的，由部門經(jīng)理視具體情況責(zé)令相關(guān)產(chǎn)品制作人按該飲品原價(jià)或折進(jìn)行賠償。經(jīng)部門經(jīng)理協(xié)調(diào)處理，顧客同意予以更換飲品，據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度，予以警告處罰，對(duì)不服從管理的，態(tài)度惡劣，可同時(shí)進(jìn)行適當(dāng)處罰。

3、吧師在吧臺(tái)主管的監(jiān)督下應(yīng)統(tǒng)籌吧臺(tái)成本控制工作，努力帶領(lǐng)吧臺(tái)工作人員將吧臺(tái)運(yùn)行成本控制在14%。吧臺(tái)運(yùn)行成本計(jì)算方法：

吧臺(tái)工作總結(jié)篇十一

20xx年12月20日，那是一個(gè)不平凡的一天和一個(gè)不平凡的開始，有史以來半桶水水吧真正意義上的培訓(xùn)正式拉開帷幕。一店一人，正式接受水吧專業(yè)的培訓(xùn)，也是對(duì)半桶水水吧的.一個(gè)重新認(rèn)識(shí)。

在這十天里，我們講了吧臺(tái)物品的名稱，設(shè)施設(shè)備的功能和保養(yǎng)，物品的擺放和儲(chǔ)存方法，咖啡的功效，操作時(shí)的流程，如何去推銷產(chǎn)品，吧臺(tái)的開關(guān)檔流程。

從中也遇到了好多問題，設(shè)施設(shè)備不齊全，操作不熟練，配方不統(tǒng)一，不明白如何去做等等。

經(jīng)過專業(yè)的十天培訓(xùn)之后，讓我們更深度的了解水吧，咖啡，飲品等，制作更專業(yè)，操作更流暢。

我個(gè)人也增長了許多知識(shí)，從中也明白了許多道理，比如說咖啡是好是壞，好在哪里，壞在哪里，如何去做一個(gè)專業(yè)的咖啡師。這些都是之前沒有接觸過的，所以今后要一直學(xué)習(xí)不斷地提高自身的專業(yè)水平和自我價(jià)值。

在培訓(xùn)的過程中，大家都很積極，努力的學(xué)習(xí)所講的知識(shí)，偶爾也會(huì)不聽話，但態(tài)度還是好的。

培訓(xùn)的時(shí)候我們也遇到了很多阻礙，但這都不是我們最大的困難，我們還是去積極的面對(duì)困難，從而克服。我對(duì)這次培訓(xùn)感到非常滿意，因?yàn)閷W(xué)到很多。

吧臺(tái)工作總結(jié)篇十二

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁：

大家好，我叫呂斌，是會(huì)所吧臺(tái)的主管，我們馬上就要迎來201x年這一新的開始，在過去的201x年中，在董事長，總監(jiān)及經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，會(huì)所全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高會(huì)所的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)我將吧臺(tái)的工作做一下總結(jié)及展望。

會(huì)所自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，我們反省201x年的工作發(fā)現(xiàn)吧臺(tái)主要存在一些問題，比如以下幾點(diǎn)：

1、吧臺(tái)規(guī)章仍不夠完善，以前的吧臺(tái)制度建立在會(huì)所酒吧制度下，不夠全面，不夠獨(dú)立，所以在很多問題的處理上有很大的漏洞。

2、小吃，干果保存條件不足，很多小吃放在一起，優(yōu)勢會(huì)串味，生蟲，造成了不小的浪費(fèi)。

3、吧臺(tái)酒品的展示做的不足，酒精飲料的推廣做的并不夠細(xì)致。

以上問題在201x年對(duì)吧臺(tái)，甚至?xí)斐闪艘欢ǖ膿p失，在即將到來的201x年，我們會(huì)徹底的完善吧臺(tái)管理制度，改善1x年出現(xiàn)的問題，并且在嶄新的14年，我們會(huì)利用這個(gè)契機(jī)，努力做出新的成績，主要工作如下：

1、我們會(huì)積極研發(fā)新品，爭取月月有新品，讓客人對(duì)我們的飲品永遠(yuǎn)充滿好奇，期待。

2、以完善后的吧臺(tái)規(guī)章為基礎(chǔ)，加強(qiáng)整體的紀(jì)律性，做到保質(zhì)的前提下，快而好的完成出品。

3、嚴(yán)格做好成本的控制與核算。

4、對(duì)吧臺(tái)員工進(jìn)行成本卡與相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，同時(shí)加強(qiáng)階段性的實(shí)操考核，保證員工穩(wěn)定的業(yè)務(wù)能力。

回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進(jìn)！新的年度，新的起點(diǎn)，有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的關(guān)心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負(fù)眾望。也祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)及在座的同事們新的一年里工作順利，身體健康。謝謝大家！