酒店P(guān)A心得體會范文(精選12篇)

心得體會是我們在學(xué)習(xí)、工作、生活等方面所汲取的經(jīng)驗(yàn)和感悟的總結(jié)和概括。寫心得體會需要認(rèn)真觀察、深入思考，以實(shí)事求是的態(tài)度寫出自己的真實(shí)感受和體會。以下是一些來自不同領(lǐng)域的心得體會，希望能給大家提供一些新的思路和方法。

酒店P(guān)A心得體會篇一

酒店行業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的行業(yè)，而在酒店行業(yè)中，作為酒店P(guān)A的角色則更是承擔(dān)著重要的職責(zé)和使命。作為一名酒店P(guān)，我有幸能夠親身經(jīng)歷并體驗(yàn)到這個職業(yè)的魅力和活力。在這個行業(yè)中，我領(lǐng)悟到了許多寶貴的心得，下面就我所體會到的角度給大家分享一些酒店P(guān)A工作的心得體會。

首先，作為一名酒店P(guān)A，我深刻體會到了“服務(wù)至上”的重要性。酒店行業(yè)的本質(zhì)就是以服務(wù)為基石的，作為酒店P(guān)A，我們的職責(zé)就是要為每一位客人提供最完美的服務(wù)。無論是接待客人、處理客人的投訴、安排行程等等，我們都要全力以赴，以最親切、專業(yè)的態(tài)度對待每一位客人。在與客人的互動中，我深刻認(rèn)識到了“服務(wù)至上”的價值，只有真心實(shí)意地為客人著想，才能贏得客人的信任和滿意。

其次，作為酒店P(guān)A，我們要注重團(tuán)隊合作和溝通的重要性。酒店P(guān)A工作涉及到很多環(huán)節(jié)和部門，需要與前臺、客房部、餐飲部等多個部門的同事進(jìn)行緊密合作。在與同事的合作過程中，我深有體會到了團(tuán)隊合作的力量。只有通過團(tuán)隊的努力和緊密的協(xié)作，才能做到分工明確、高效執(zhí)行，為客人提供更好的服務(wù)。與此同時，作為酒店P(guān)A，我們還要注重與客人的溝通。通過與客人的及時、準(zhǔn)確的溝通，我們可以更好地了解客人的需求和要求，為客人提供更貼心、個性化的服務(wù)。

另外，酒店P(guān)A工作也教會了我如何應(yīng)對壓力和處理緊急情況。酒店行業(yè)的工作特點(diǎn)就是瞬息萬變，時刻都有可能出現(xiàn)突發(fā)情況。作為酒店P(guān)A，我們需要學(xué)會如何在緊張的情況下保持冷靜，迅速做出正確的決策。面對客人的投訴、臨時變動的行程安排等情況，我們需要以積極的心態(tài)和高效的工作方式，去尋找最佳解決方案。這不僅要求我們具備一定的業(yè)務(wù)能力，還要求我們具備高度的責(zé)任心和應(yīng)變能力。

此外，作為酒店P(guān)A，我們要不斷學(xué)習(xí)和提高自己的綜合素質(zhì)。酒店行業(yè)是一個充滿競爭的行業(yè)，只有不斷學(xué)習(xí)和提升自己的能力，才能夠在這個行業(yè)中立于不敗之地。作為一名酒店P(guān)A，我們要不斷學(xué)習(xí)新知識、新技能，不斷提高自己的服務(wù)水平和專業(yè)素質(zhì)。要想在酒店行業(yè)中脫穎而出，我們必須具備良好的溝通能力、團(tuán)隊合作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力等多方面的素質(zhì)。只有不斷學(xué)習(xí)和提高自己的能力，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

總之，酒店P(guān)A工作是一項充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的工作。通過這段時間的工作經(jīng)歷，我深刻體會到了作為酒店P(guān)A的重要性和使命感。作為一名酒店P(guān)A，我們要以“服務(wù)至上”的理念為導(dǎo)向，注重團(tuán)隊合作和溝通，善于應(yīng)對壓力和處理緊急情況，不斷學(xué)習(xí)和提高自己的能力。只有這樣，才能在這個競爭激烈的行業(yè)中脫穎而出，取得成功。酒店P(guān)A的工作讓我受益匪淺，讓我更加深入地了解了這個行業(yè)，也讓我對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更明確的方向。我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的能力和素質(zhì)，成為一名更出色的酒店P(guān)A。

酒店P(guān)A心得體會篇二

第一段：介紹PA的概念和背景（200字）。

PA（PersonalAssistant），即個人助理，是現(xiàn)代社會中一種新興的職業(yè)。PA可以幫助雇主管理事務(wù)，協(xié)助處理日常細(xì)節(jié)，并提供一系列支持，使雇主能夠更高效地完成工作。隨著工作壓力的不斷增加和時間管理的挑戰(zhàn)，雇傭PA成為了許多人的選擇。通過與PA的合作，他們能夠更好地平衡工作與生活，提高工作效率和質(zhì)量。

作為一名PA，我深刻體會到了自己的重要性。首先，作為個人助理，時間管理是我最重要的任務(wù)之一。我需要了解雇主的日常安排，確保計劃得當(dāng)，避免時間沖突。同時，我也要熟悉各種工作工具，例如日歷、待辦事項清單等，以便能更好地協(xié)助雇主管理時間和任務(wù)。

其次，作為PA，我必須具備良好的組織能力。我要能夠快速有效地處理各種文件和信息。這可能包括清理電子郵件、整理文件和處理賬單等。通過組織好雇主的日常事務(wù)，我能夠保證他們在工作上事無巨細(xì)地得到滿足，從而提高工作效率。

此外，良好的溝通能力是PA的核心素質(zhì)。作為PA，我必須能夠與雇主、同事和合作伙伴進(jìn)行有效的溝通。良好的溝通能促進(jìn)信息傳遞和理解，確保工作的順利進(jìn)行。我要關(guān)注細(xì)節(jié)，盡可能理解和滿足雇主的需求，使合作變得更加順暢。

第三段：PA的職業(yè)挑戰(zhàn)（300字）。

雖然PA職業(yè)有許多有司挑戰(zhàn)，但其中最大的挑戰(zhàn)之一是隱形工作。隱形工作是指PA所做的很多工作并不會被所有人都察覺到。人們往往只會注意到公司高層的決策和成就，而忽視了PA在幕后默默付出的努力。這需要PA具備較高的自我認(rèn)知和情商，以保持積極的工作態(tài)度，理解自己的價值和貢獻(xiàn)。

職業(yè)發(fā)展也是一個嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。PA常常需要根據(jù)雇主的需求來調(diào)整自己的工作內(nèi)容和方式。因此，作為一名PA，我需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的專業(yè)知識和技能，以適應(yīng)不斷變化的工作環(huán)境。

在我擔(dān)任PA期間，我結(jié)識了一位非常出色的雇主。他是一位忙碌的企業(yè)家，每天都面臨大量的會議和事務(wù)。作為他的PA，我需要幫助他管理時間，處理會議安排和文件等工作。有一次，他突然需要參加一個重要的業(yè)務(wù)會議，但剛好與他另一個重要會議時間沖突。我立即聯(lián)系相關(guān)人員，推遲了后一場會議，并確保他準(zhǔn)時參加了重要會議。這次經(jīng)歷讓我意識到自己的價值和職業(yè)能力，也增強(qiáng)了我作為PA的自信心。

第五段：PA心得體會的啟示和總結(jié)（200字）。

作為一名PA，我深知自己的工作對雇主的重要性。通過良好的時間管理、組織能力和溝通技巧，我能夠協(xié)助雇主處理各種日常工作，提高工作效率。然而，PA職業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn)，如隱形工作和職業(yè)發(fā)展。因此，作為一名PA，要持續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己的能力，以適應(yīng)和應(yīng)對職業(yè)生涯中的各種挑戰(zhàn)?？偠灾?，作為PA的體會讓我對自己的工作更加有自信，更加珍惜與雇主的合作，也讓我明白了工作中的重要性和意義。

酒店P(guān)A心得體會篇三

新的一年即將來臨，緊張忙碌的一年馬上就要過去?；仡?011年，我們的工作有得有失，無論得失，我們將迎來新的一頁。

1、我們pa保潔員工大多來自農(nóng)村，而且年齡大，文化素質(zhì)低。但思想純樸，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕臟。為了提高保潔員文化素質(zhì)，我們必須擬定一定的培訓(xùn)計劃和切實(shí)可行的指導(dǎo)方針，正確的引導(dǎo)他們使之成為酒店一名合格的服務(wù)人員。我們不僅需要一套完備的管理制度來約束她們，更要一套可行的方案有計劃的培訓(xùn)她們。對性格特別古怪的員工要加以疏導(dǎo)，堅決杜絕把家中養(yǎng)成的陋習(xí)帶入酒店。通過不斷的指導(dǎo)和教育，使她們在思想和個人修養(yǎng)方面得到有效的提高。為酒店高質(zhì)量服務(wù)打下基礎(chǔ)。

2、絕大多數(shù)新員工對pa這項工作并不了解，“酒店衛(wèi)生好不好，全在pa搞不搞”。pa部門歷來是星級酒店中的重中之重，看似平凡的工作，卻在評星過程中起到很關(guān)鍵的作用，衛(wèi)生環(huán)境的好壞可以直接影響顧客對酒店的印象。pa員工是酒店里的美容師，是一線中的領(lǐng)頭羊。責(zé)任之大，任務(wù)之艱。不僅只是為顧客提供舒適、優(yōu)雅、整潔、干凈的生活環(huán)境，也為酒店職工營造良好的工作環(huán)境。

3、做為美容師和領(lǐng)頭羊，就應(yīng)該從我們自己做起。首先要求員工能夠熟練、靈活的運(yùn)用各種不同的工具，對各類材質(zhì)的地面、墻面、家私進(jìn)行合理專業(yè)的保養(yǎng)。合理專業(yè)的保養(yǎng)可以增加材質(zhì)的光潔度和延長材質(zhì)的使用壽命，同時也降低酒店更換材質(zhì)的成本。為了使每位員工成為又紅又專的技術(shù)人才，通常對員工采取理論結(jié)合實(shí)際的培訓(xùn)方法，在偏僻死角的地方進(jìn)行演練和指導(dǎo)。定期安排一些技能比武，給予優(yōu)秀者獎勵。同時，加大交流，吸收可行便攜實(shí)用的方案，提高操作過程中的速度和質(zhì)量。

主要負(fù)責(zé)區(qū)域：外圍停車場、綠化帶、車道、大堂區(qū)域、衛(wèi)生間、電梯、電梯廳及后區(qū)通道、連廊。人員配備表如下：早班中班大堂外圍后區(qū)2f-5f公區(qū)1人大堂、外圍車道1人2f-5f公區(qū)、外圍停車場1人1人1人備注：技工1人主要負(fù)責(zé)大堂清洗，地毯清洗，外圍水池清洗，高空作業(yè)等。還有1名pa服務(wù)員作機(jī)動安排。

2、pa服務(wù)員都是本地人，但性格各有不同。大致可分為以下三類：急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某個區(qū)域，因?yàn)檫@類員工做事細(xì)心，有條不紊，情緒穩(wěn)定，能很好的遵守酒店的規(guī)章制度。不會給酒店帶來負(fù)面影響。急性子的人機(jī)動性、靈活性較強(qiáng)。一般會勝任計劃中的任務(wù)。包括突發(fā)中的事情。惰性子的員工應(yīng)該加強(qiáng)教育、監(jiān)督、引導(dǎo)，給她們更多成長、適應(yīng)、發(fā)展的機(jī)會，逐步培養(yǎng)她在工作中的興趣，提高她在工作中的速度。

3、目前傳統(tǒng)的高壓政策已經(jīng)失去作用，人性化的管理結(jié)合個性化的管理才能挽留的住老員工。老員工歷來都是單位穩(wěn)定發(fā)展的一部分，老員工的好壞直接影響新員工的思想。我們酒店老員工思想方面比較純善，所以很容易和新員工打成一片并協(xié)助新員工更快的適應(yīng)、上手、投入工作。主管應(yīng)該加強(qiáng)對員工的溝通、了解、關(guān)懷。包括她們的衣、行、住、食都應(yīng)該給予關(guān)注。勞保、福利一定要及時落實(shí)，該申請的應(yīng)該立即申請。平時例行會，多征求她們的意見。因病或因事申請，可以靈活調(diào)動班次，盡量將她們的休息放在一起。員工遇到問題，應(yīng)該及時給予解決。穩(wěn)定部門員工，防止人員流動，確保工作正常開展。在工作操作中，確保一切安全。

三、

兵之利器設(shè)備保養(yǎng)店之精明耗材管控。

1、“巧婦難為無米之炊”，工具保養(yǎng)和設(shè)備保養(yǎng)是pa員工必須學(xué)會而且經(jīng)常要做的工作。工具是pa員工手中的大米，機(jī)器設(shè)備是pa技工的手中兵器。沒有大米怎么去滿足日常的維護(hù)，沒有機(jī)器怎么能與臟、污做斗爭。合理的保養(yǎng)可以延長工具和機(jī)器的使用壽命，從而降低成本且不影響日常的正常維護(hù)。由于前期機(jī)器保養(yǎng)較差，甚至沒有聯(lián)系廠家定期來維修，嚴(yán)重的消弱了機(jī)器的最佳功能和使用壽命。通過后期精心保養(yǎng)，對部分機(jī)器傳動抽加以潤油和清障后，逐漸運(yùn)行正常。目前在操作中沒有出現(xiàn)太大的故障。pa服務(wù)員在正確的使用工具后，工具基本都要清洗干凈而后歸庫。包括平常操作的抹布和水桶，現(xiàn)在也出現(xiàn)了很好的改觀。

2、耗材在以前的基礎(chǔ)上(三聯(lián)領(lǐng)料單和申購單)增設(shè)了記錄本，藥水定期盤點(diǎn)表，擦手紙、卷紙日常消耗等記錄，及時掌控耗材品消耗的動向。日常藥水用量大的主要是中性藥水、84消毒液、空氣清洗劑、洗衣粉。日用品主要是垃圾袋和衛(wèi)生紙張?；谖覀兙频陠T工衛(wèi)生間尚在改建中，根據(jù)酒店規(guī)定在無會議的情況下，5f暫時劃給員工上廁所。但員工素質(zhì)較低，經(jīng)常不愛惜紙張，導(dǎo)致紙張耗材用量之大。為了控制耗材，在沒有會議的情況下，我們將5f的擦手紙撤掉，剩余殘留1/3的卷紙一律放在5f繼續(xù)使用。為了管控耗材，一定要杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)防盜竊，合理利用材料。

四、團(tuán)結(jié)向上維護(hù)家園共同努力爭創(chuàng)潔凈。

1、團(tuán)結(jié)、求實(shí)、主動、負(fù)責(zé)、高效，這是我們2012年的行為標(biāo)準(zhǔn)。我們pa還有很多不足的地方，需要加強(qiáng)改進(jìn)和完善。前期，酒店無主管且pa服務(wù)員人手也不足。在沒有主管和人手的情況下，衛(wèi)生狀況非常不好。pa服務(wù)員做衛(wèi)生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋習(xí)拿來酒店里操作。pa服務(wù)員也很懶散，沒有主動面對工作的熱情，漫無目的，不懂正常操作的程序，不懂各類藥水的應(yīng)用。2、衛(wèi)生情況極差的區(qū)域是大堂返堿現(xiàn)象嚴(yán)重，墻面還有建筑遺留積灰，踢腳線還殘留著建筑垃圾，衛(wèi)生間異味較重且潔具水垢污垢較多等，給顧客留下了環(huán)境較差的印象。通過pa員工的共同努力，經(jīng)過3--4個月的艱苦奮戰(zhàn)，終于有了很大轉(zhuǎn)變。但有些細(xì)節(jié)我們還做的不夠，日常維護(hù)流程需要完善，計劃沒有很好的執(zhí)行。所以需要加強(qiáng)監(jiān)督、巡視力度，增加循環(huán)維護(hù)的頻次。2012年我們pa部門爭取在2011年的基礎(chǔ)上更上一層臺階。

一、基本情況。

按照大廈的統(tǒng)一要求，召開會議，傳達(dá)精神，結(jié)合實(shí)際制定活動方案。全面開展活動。目前查擺問題十余件，主要是員工在崗期間工作渙散，不認(rèn)真等。通過思想教育，以及完善制度，使問題得到根本的解決。

二、開展情況。

根據(jù)部門實(shí)際情況，從以下幾方面查問題。

1、制度方面。

pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一，主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作，讓每位進(jìn)入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺。

公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大、對飯店主體產(chǎn)品價值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用。公共區(qū)域不同于客房、餐廳、它各區(qū)域裝修、布置差異較大，客流量活動特點(diǎn)不一，不易控制，范圍廣，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高、牽扯面廣，這就要求要對一些衛(wèi)生死角進(jìn)行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計劃、月計劃、季度計劃、年計劃等。根據(jù)這些計劃，使得我們工作有條不紊地進(jìn)行。

2、管理方面。

今年,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。

一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:。

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費(fèi)用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

二、今年完成的主要工作:。

(一)落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。

今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實(shí)行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實(shí)執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?/p>

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

(四)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。

飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。

(五)增強(qiáng)員工效益意識,加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。

飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動,學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動,學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運(yùn)動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。

通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

(七)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。

1.嚴(yán)格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。

2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達(dá)200多次。

(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(九)按照星級標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。

全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:。

1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

四、明年的設(shè)想:。

1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店.

酒店P(guān)A心得體會篇四

在職場中，作為個人助理（PA）是一個重要的職位。作為一名PA，我通過與領(lǐng)導(dǎo)的合作以及自己的經(jīng)驗(yàn)積累，積累了一些心得和體會。本文旨在分享我對于PA工作的一些見解和感悟。

第二段：職責(zé)和要求。

作為一名PA，我們的職責(zé)非常多樣化和復(fù)雜化。首先，我們需要具備卓越的組織能力和時間管理能力，能夠有效地處理各種任務(wù)和項目。其次，我們需要與領(lǐng)導(dǎo)始終保持良好的溝通和合作，能夠理解和滿足領(lǐng)導(dǎo)的需求。此外，我們還需要具備一定的專業(yè)知識和技能，如辦公軟件的熟練應(yīng)用、文件管理、會議安排等，以保證工作的高效和準(zhǔn)確。

第三段：挑戰(zhàn)和解決方法。

作為一名PA，我們常常面臨各種挑戰(zhàn)。其中之一是高壓力。由于工作的復(fù)雜性和與領(lǐng)導(dǎo)的工作關(guān)系，我們會面臨著緊迫的時間表和重要的決策。此時，我們需要學(xué)會有效地管理壓力，如學(xué)習(xí)放松技巧和尋找工作與生活的平衡。另一個常見的挑戰(zhàn)是與領(lǐng)導(dǎo)的溝通和合作。為了更好地理解和滿足領(lǐng)導(dǎo)的需求，我們可以積極主動地與領(lǐng)導(dǎo)交流，熟悉他們的工作風(fēng)格和要求，并盡力提供幫助和支持。

第四段：成長和收獲。

作為一名PA，根據(jù)個人的表現(xiàn)和經(jīng)驗(yàn)，我們可以獲得不同的成長和收獲。一方面，通過與領(lǐng)導(dǎo)的合作，我們可以學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)技能和工作經(jīng)驗(yàn)，提升自己的管理能力。我們還可以通過承擔(dān)更多的責(zé)任和項目，鍛煉自己的領(lǐng)導(dǎo)才能和全局視野。另一方面，我們可以通過個人努力和學(xué)習(xí)，提升自己在專業(yè)技能方面的能力，如學(xué)習(xí)新的軟件和技術(shù)，提升自己的組織和溝通能力。這些成長和收獲將使我們在職業(yè)發(fā)展中更加有競爭力。

第五段：結(jié)尾。

總之，作為一名個人助理，我們需要具備多樣的能力和素質(zhì)，以應(yīng)對各種復(fù)雜的職責(zé)和挑戰(zhàn)。同時，我們也應(yīng)該積極學(xué)習(xí)和成長，提升自己的能力和競爭力。通過不斷努力和實(shí)踐，我們可以成為卓越的PA，為領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊做出更大的貢獻(xiàn)。

【總字?jǐn)?shù)：252】。

酒店P(guān)A心得體會篇五

第一段：PA的基本概念和重要性（200字）。

PA即PerformanceAppraisal，是員工績效評估的一種重要方式。它通過評估員工的工作表現(xiàn)，為企業(yè)提供決策依據(jù)。PA不僅對于企業(yè)發(fā)展至關(guān)重要，也對于個人職業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)作用。因此，了解PA的基本原理和體會PA的益處是每個從業(yè)者都應(yīng)努力掌握的技能。

第二段：PA的目標(biāo)和流程（200字）。

PA的目標(biāo)是提供對員工在工作崗位上的表現(xiàn)進(jìn)行定量和定性評估，并為員工的聘用、晉升、培訓(xùn)等決策提供依據(jù)。PA的流程一般包括設(shè)定PA指標(biāo)，收集評估數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和解讀，并給出評價結(jié)果。在這一過程中，需要與員工進(jìn)行溝通，了解其工作情況，并鼓勵員工參與評估。

第三段：實(shí)施PA的挑戰(zhàn)和解決方法（300字）。

然而，在實(shí)施PA過程中，會面臨一些挑戰(zhàn)。首先，員工可能因?yàn)閾?dān)心評估結(jié)果對個人發(fā)展產(chǎn)生負(fù)面影響而感到緊張。其次，評估過程存在主觀性和偏見的風(fēng)險，使評估結(jié)果缺乏客觀性。最后，評估結(jié)果可能被濫用，導(dǎo)致不公正的決策。為了克服這些挑戰(zhàn)，企業(yè)應(yīng)建立公平公正的評估制度，鼓勵員工參與評估，設(shè)置合理的評估指標(biāo)，提供培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會以改進(jìn)個人表現(xiàn)。

第四段：PA對企業(yè)和個人的益處（300字）。

PA對于企業(yè)來說，可以幫助企業(yè)識別高績效員工并制定相應(yīng)的獎勵機(jī)制，激勵員工提高工作表現(xiàn)。同時，PA還可以幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)員工的不足之處，并針對性地提供培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會，提高員工的工作能力和貢獻(xiàn)。對于個人來說，PA是一個反思和成長的機(jī)會，通過評估自己的工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和改進(jìn)的空間，并為個人職業(yè)發(fā)展制定目標(biāo)和計劃。

第五段：總結(jié)與展望（200字）。

總之，PA是一種重要的評估方式，對于企業(yè)和個人都有重要的益處。雖然PA的實(shí)施過程中存在一些挑戰(zhàn)，但只有通過建立公平公正的評估制度，鼓勵員工參與評估，并提供合理的獎勵和發(fā)展機(jī)會，才能最大限度地發(fā)揮PA的作用。未來，我們將進(jìn)一步關(guān)注PA的研究和實(shí)踐，不斷完善PA的理論和方法，為企業(yè)和員工提供更好的評估和發(fā)展機(jī)會。

酒店P(guān)A心得體會篇六

時光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望，新的一年，新的起點(diǎn)，新的開始，我會再接再勵，積極進(jìn)取，努力打開工作的新局面。自xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚(yáng)長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：

（1）根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。

（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。

（3）加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；

（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

（2）菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實(shí)到位。

（3）加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

（4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的'實(shí)際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會，便于增加營業(yè)額。

（1）每天早晨履行晨會；晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。

（2）每周開管理組會議；總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃；便于更好的門店經(jīng)營管理。

（5）每月主持一次員工大會；傳達(dá)公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

（1）不定時的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；

（2）設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機(jī)器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營。

（3）衛(wèi)生管理：

1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。

2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理。

3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

（4）服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。

（5）人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。

“革命尚未成功，同志還需努力，“我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅持不懈地努力，在未來的xx年，一定能在工作中取得更好的成績。

酒店P(guān)A心得體會篇七

背景：隨著帶薪假期的到來，生活節(jié)奏的加快，人們的消費(fèi)越來越向節(jié)假日集中，生活水平的提高更使部分城市居民的消費(fèi)模式向以文化、服務(wù)、旅游度假為主導(dǎo)的“享受型”轉(zhuǎn)變。這對于度假型酒店來說，是一個絕佳的促銷機(jī)會。金海湖是北京地區(qū)4a級旅游風(fēng)景區(qū)，由山水文園集團(tuán)打造的頂級休閑度假區(qū)，更是能讓你遠(yuǎn)離城市喧鬧，可以盡情享受您的私密空間。本次策劃主要針對城市“高薪階級”，特別是父母或者是收入較高的私營業(yè)主、商界白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱、企業(yè)團(tuán)體、休閑度假客等。國慶期間各種商務(wù)宴會、公務(wù)宴會減少，而家庭消費(fèi)開始成為主流，同時十一期間也是婚禮舉辦高潮。酒店要利用這一時期做好宣傳工作。

特點(diǎn)：1、活動的多樣性?，F(xiàn)如今，節(jié)慶活動不斷豐富，飯店節(jié)慶活動更加日新月異。

2、活動的針對性。本次策劃為高檔項目，主要針對城市高端消費(fèi)人群，使其遠(yuǎn)離城市喧鬧，盡享私密空間。

活動地點(diǎn)：旅游度假區(qū)。

2、宣傳活動：(1)在酒店大堂擺放宣傳欄，企業(yè)內(nèi)部宣傳;(2)網(wǎng)絡(luò)、微博宣傳，攜手旅游網(wǎng)站，旅游衛(wèi)視吸引顧客;(3)海報、宣傳單發(fā)放(地鐵站、火車站，報刊)。

3、策劃準(zhǔn)備工作：場景布置，人員安排。

4、策劃的具體內(nèi)容：國慶節(jié)“露天part”。形式：戶外bbq燒烤+表演+娛樂游戲。地點(diǎn)：首師大戶外平臺bbq燒烤餐廳。

“國慶我放假”促銷：

1、活動期間，網(wǎng)上提前預(yù)定可享受原房價的八五折優(yōu)惠。

2、在泰式素麗亞泰spa養(yǎng)生館。

3、最美旅游地產(chǎn)，感受我的世外桃源?；顒悠陂g入住本酒店各種娛樂均可享受相應(yīng)優(yōu)惠，并可以參加酒店舉辦的相應(yīng)活動)。

4、徒步俱樂部戶外運(yùn)動活動。

5、直升機(jī)體驗(yàn)。

通過本次活動鞏固和提高這部分群體對山水文園金海湖旅游度假區(qū)的認(rèn)知，與之建立良好、穩(wěn)定的關(guān)系更好的發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢，提高酒店文化檔次，加強(qiáng)企業(yè)文化，使酒店品牌更優(yōu)秀、更響亮。通過本次策劃提高酒店知名度，達(dá)到眾所周知的效果，提升酒店在本地區(qū)的社會地位，提高酒店社會效益。

酒店P(guān)A心得體會篇八

近期我有幸在一家知名酒店擔(dān)任酒店P(guān)A的職位，這段經(jīng)歷讓我對于酒店行業(yè)有了更深入的了解，并且收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在此，我想分享我在酒店P(guān)A崗位上的心得體會，希望對其他從事或有興趣從事這個職業(yè)的人們有所幫助。

首先，作為酒店P(guān)A最重要的一點(diǎn)就是溝通能力。作為一個PA，我不僅僅是一個隨叫隨到的幫手，更是客人與酒店之間的橋梁。因此，我需要能夠與客人進(jìn)行良好的溝通，了解他們的需求和要求，并將這些信息傳達(dá)給酒店的相關(guān)部門。這要求我必須具備良好的口頭和書面溝通能力，能夠準(zhǔn)確地理解客人的意圖，并且清晰地傳達(dá)給酒店的其他員工。在這方面的提高過程中，我通過參加各類溝通技巧培訓(xùn)和與客人的交流中逐漸提升了自己的溝通能力。

其次，時間管理能力在酒店P(guān)A這個職位上也是至關(guān)重要的。在忙碌的工作環(huán)境中，我必須同時處理多項任務(wù)，因此必須能夠有效地組織和管理自己的時間。我學(xué)會了合理安排工作的優(yōu)先級，并制定詳細(xì)的計劃來確保任務(wù)的準(zhǔn)時完成。在這個過程中，我也認(rèn)識到了不同任務(wù)的緊急程度和重要性，從而能夠更加靈活地應(yīng)對各種突發(fā)狀況。在日常工作中，我還利用各種工具，如待辦事項清單和日程安排表，來幫助我更好地管理時間。

另外，作為酒店P(guān)A，我還需要具備一定的人際關(guān)系技巧。在與客人和同事的互動中，我時刻保持著禮貌和友好的態(tài)度，尊重每個人的意見和需求。當(dāng)客人對服務(wù)提出抱怨或不滿時，我會以耐心和責(zé)任心的態(tài)度聽取他們的意見，并盡力解決問題。我還學(xué)會了與不同背景、文化和性格的人們相處，以便更好地滿足他們的需求。通過這些交流和互動，我逐漸成為了一個有同理心和善于傾聽的人，更好地迎合客人的期望，提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

最后，我認(rèn)為酒店P(guān)A的工作離不開團(tuán)隊合作。在我們的酒店，員工需要緊密合作，相互協(xié)作才能更好地完成工作。作為一個團(tuán)隊的一員，我認(rèn)識到了每個員工的工作對整個酒店的運(yùn)營至關(guān)重要。在日常工作中，我與其他部門的員工建立了良好的合作關(guān)系，互相支持，共同解決問題。在緊張的工作氛圍中，我們相互鼓勵，相互幫助，以確?？腿四軌虻玫阶詈玫姆?wù)體驗(yàn)。這個團(tuán)隊合作的經(jīng)歷不僅僅使我在工作中取得了更好的效果，也提升了我的合作能力和團(tuán)隊意識。

總而言之，我的酒店P(guān)A經(jīng)歷是一個充滿挑戰(zhàn)和成長的過程。通過這段經(jīng)歷，我不僅提高了自己在溝通、時間管理、人際關(guān)系和團(tuán)隊合作方面的能力，也對酒店行業(yè)有了更深入的了解。在以后的工作中，我將繼續(xù)努力提升自己的專業(yè)知識和技能，以確?？腿四軌虻玫礁玫姆?wù)。我相信，隨著不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我能夠成為一名更出色的酒店P(guān)A，為客人帶來更多的驚喜和滿意。

酒店P(guān)A心得體會篇九

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！

09年，餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門的大力支持下，在餐飲各分部門的共同努力下，較好的完成了全年營業(yè)任務(wù)。回顧一年來走過的歷程，我們有過淚水，有過歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡，也留下了些許遺憾，這一年我們過的充實(shí)而快樂。在這里請允許我代表餐飲各分部門經(jīng)理對戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝，謝謝大家一年來的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下：

1、營業(yè)收入：截止09年12月31日，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會收入864萬，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務(wù)698萬，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%。

2、營業(yè)費(fèi)用：全年共計680萬，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬；用水量31346噸，超出任務(wù)指標(biāo)8896噸，超額費(fèi)用為38252元；用電量348421度，節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度，節(jié)余費(fèi)用為20491元；物料消耗費(fèi)用66170元，維修費(fèi)用47303元，其他費(fèi)用在這里不做仔細(xì)說明。

160元，單桌平均消費(fèi)為1143元。全年宴會、會議共計632次，其中婚宴470次，相對08年增加了174次，會議162次，相對08年增加了88次。

09年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年，一年來，餐飲部堅持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針，以“固強(qiáng)補(bǔ)弱”為總的工作思路，全體員工團(tuán)結(jié)一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。

1、以“保增長”為前提，抓經(jīng)營工作。

通過07年的摸索，08年的總結(jié)，09年的考核更加合理科學(xué)，更加深入人心。為了在營業(yè)額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年營業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了760萬，并根據(jù)各部門的營業(yè)銷售空間，重新劃分任務(wù)，在給各部門施加壓力的同時，提升了大家的銷售動力，為我們完成營業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用。

對菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤空間?；閼c公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便，增加了營業(yè)收入。年底對宴會部的地毯、臺布、椅套進(jìn)行了全面更換，使客人對宴會環(huán)境有了新的認(rèn)識，為10年的宴會品牌打好了基礎(chǔ)。

根據(jù)酒店內(nèi)部的實(shí)際情況及客人的消費(fèi)心理，餐飲部綜合分析，反復(fù)論證，將原來無償給客人提供的毛巾，轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M(fèi)環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營業(yè)收入。

2、以“降成本”為核心，抓節(jié)能工作。

工對資產(chǎn)的愛護(hù)和責(zé)任心。通過培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識，調(diào)動員工積極性，號召大家出主意，想點(diǎn)子，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個包間一盆水，改為一個區(qū)域一盆水，此舉看是雖小，但可見節(jié)能意識已深入人心，為了降低各種費(fèi)用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退。為了降低維修費(fèi)用，餐飲部組織了機(jī)動維修小組，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習(xí)慣，節(jié)約了時間，降低了工程部的工作量。

3、以“客戶”為中心，抓銷售工作。

實(shí)行銷售業(yè)績考核，針對大菜、海鮮、酒水，每月按照檔口下達(dá)銷售任務(wù)，完成的比例與工資掛鉤，促進(jìn)點(diǎn)菜人員充分利用點(diǎn)菜技巧，加強(qiáng)推銷力度，不但要滿足客人的要求，而且要提高單桌消費(fèi)。對管理人員實(shí)行訂餐業(yè)績考核，訂餐任務(wù)與提成掛鉤，使管理層的客情維護(hù)從被動變?yōu)橹鲃樱訌?qiáng)了與客戶之間的溝通，與客人建立了良好的關(guān)系，為鞏固老客源，開發(fā)新客源奠定了基礎(chǔ)。營業(yè)人員在一段時間內(nèi)非常不穩(wěn)定，造成很多老員工的流失，使我們的營銷工作一度陷入困境，根據(jù)張總的要求，年底對營業(yè)部進(jìn)行了重組，擴(kuò)充了隊伍。我相信，營業(yè)部在廖經(jīng)理的帶領(lǐng)下會盡快恢復(fù)元?dú)?，重現(xiàn)尖刀排的英姿，為10年餐飲的銷售工作作出更多的貢獻(xiàn)。

4、以“規(guī)范”為參照，抓培訓(xùn)工作。

的`第二管理替隊，總經(jīng)理室的各位領(lǐng)導(dǎo)以及餐飲部，分別組織了對經(jīng)理、主管、營業(yè)，針對管理技巧及方法、業(yè)務(wù)知識、英語對話、菜品推銷技能等方面的培訓(xùn)，提升了管理人員的管理水平，使管理工作更加順暢，更加得心應(yīng)手。通過比武競賽、現(xiàn)場筆試鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，以考試橋梁，為員工搭建了晉升的平臺，形成了你追我趕的良好風(fēng)氣。

5、以“鞏固補(bǔ)弱”為思路，抓管理工作。

由于咨客崗位比較特殊，工作區(qū)域大，流動性強(qiáng)，難以監(jiān)管，一度成為管理中的難題，從三月份開始對咨客實(shí)行扣分考核，使咨客工作有了很大提升。通過規(guī)范儀容儀表，使員工的精神面貌有了新改善。對湘菜前廳各崗位進(jìn)行了優(yōu)化分工，增加了餐具配比量，加強(qiáng)了計劃衛(wèi)生的落實(shí)。為改善員工的對客態(tài)度，開展了不笑不開口活動，并通過每日例會進(jìn)行講評，做的優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎勵，做的不到位的員工給予處罰，迅速提升了對客熱情度，得到了各界人士的好評。通過對主管實(shí)行區(qū)域服務(wù)質(zhì)量考核，使主管加強(qiáng)了巡臺力度，重視了服務(wù)細(xì)節(jié)，減少了客戶投訴。

6、以“提升士氣”為目標(biāo)，抓隊伍建設(shè)。

的變化和不易，拉近同企業(yè)的距離。通過好人好事，樹立榜樣，批評不正當(dāng)行為，宣揚(yáng)員工正氣，增強(qiáng)了員工的工作動力。

1、管理方面：一是部門抓工作的持續(xù)性不強(qiáng)，新的政策制度開始實(shí)施的過程中，基本能做到積極貫徹，嚴(yán)格執(zhí)行，措施力度，也比較到位，但時間一長，就會麻痹大意，導(dǎo)致工作質(zhì)量下降。二是工作分類指導(dǎo)不力，對問題不愿剖析，深挖問題的實(shí)質(zhì)，不愿對癥下藥，導(dǎo)致問題只治根不治本。三是08年很多好的制度，好的模式，在09年沒有堅持，比如：每月與員工的座談會，周衛(wèi)生檢查排名榜，員工每兩月一次的競賽，這些都未按時按期舉行。四是下班期間的空段時間管理依然薄弱，值班經(jīng)理在值班期間時好時壞，時嚴(yán)時松，質(zhì)檢檢查的問題，客人投訴的問題基本都是在空檔時間發(fā)生的。五是管理層在實(shí)施制度的過程中，只重視處罰，不重視說教，缺乏同員工之間的溝通，不能準(zhǔn)確的揣摩員工的情緒及心理變化，導(dǎo)致了嚴(yán)重的惡事件的發(fā)生。

間服務(wù)水平的差異較大，老員工和新員工部門對其要求和標(biāo)準(zhǔn)各有不同，表現(xiàn)在客人面前的是忽冷忽熱的待遇，層次不齊的感覺。

3、安全方面：09年餐飲部共發(fā)生10余起安全事故，其中包括我職業(yè)生涯中最嚴(yán)重的一起惡性傷人事故，給公司造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，給員工留下了不可磨滅的陰影。這些事件的發(fā)生不是偶然的，而是必然的，這說明我們的安全管理工作還非常薄弱，對員工的思想教育、法制法規(guī)培訓(xùn)還非常欠缺。餐飲部全體員工必須保持清醒的頭腦，吸取這次事件的血的教訓(xùn)，在工作中嚴(yán)格按照操作流程、操作規(guī)范要求自己，在生活中，遵紀(jì)守法，高度警惕，把安全掛在嘴邊，記在心里，防止各種安全事件的再次發(fā)生。

20xx年即將過去，20xx年即將來臨，新的一年意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，我們餐飲部將繼續(xù)鞏固樹立酒店的風(fēng)向標(biāo)地位，努力向四星級標(biāo)準(zhǔn)看齊，力爭將餐飲部建設(shè)成為一個發(fā)展的、和諧的、有競爭力的團(tuán)隊。

具體計劃如下：

1、堅定不移的貫徹九字方針的落實(shí)。2、嚴(yán)抓安全防范工作。

3、全力以赴打造四星品牌，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)有前導(dǎo)，提升服務(wù)水平。

4、搞好培訓(xùn)，把星級標(biāo)準(zhǔn)、安全法規(guī)放在首位，提高員工的整體素質(zhì)。

5、抓好檢查落實(shí)及監(jiān)督工作，強(qiáng)化執(zhí)行力度。

6、完善各項考核制度。

7、以優(yōu)化配置、責(zé)權(quán)分明為導(dǎo)向，做好管理工作。

8、做好企業(yè)文化建設(shè)和團(tuán)隊建設(shè)，提升部門凝聚力、向心力。

9、花開花落，歲月如梭。展望。

10、憧憬與夢想齊飛，機(jī)遇與壓力并存。因?yàn)槲覀冇袎粝?，因?yàn)槲覀冇心芰?，因?yàn)槲覀冇杏⒚鞯念I(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊，因?yàn)槲覀冇袃?yōu)秀的管理團(tuán)隊，更因?yàn)槲覀冇袌詫?shí)的員工團(tuán)隊。09年，紅螺灣牛氣沖天，10年，紅螺灣必將虎嘯山林。

最后，祝大家：身體健康，工作順利！

酒店P(guān)A心得體會篇十

案。

一、開展“三基”工作的指導(dǎo)思想以石油大廈加強(qiáng)“三基”工作的要求為指針，以加快石油大廈從接待型向市場型專業(yè)酒店轉(zhuǎn)變?yōu)橹行?，以增?qiáng)市場競爭能力為目標(biāo)，按照適應(yīng)石油大廈的現(xiàn)代先進(jìn)的酒店管理模式，以基層建設(shè)為切入點(diǎn)，狠抓基礎(chǔ)建設(shè)與管理，在實(shí)踐中培養(yǎng)一支高素質(zhì)的酒店員工隊伍，促進(jìn)石油大廈的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)性發(fā)展。

二、“三基”-http:///。

（一）“三基”工作總體目標(biāo)通過堅持不懈地強(qiáng)化“三基”工作，力爭用3年的時間，把基層建設(shè)、基層基礎(chǔ)管理和員工基本素質(zhì)提升到一個嶄新水平，進(jìn)入石油大廈先進(jìn)行列?；鶎硬块T“三基”工作綜合達(dá)標(biāo)率達(dá)到95以上，努力達(dá)到基層建設(shè)規(guī)范化、基礎(chǔ)管理制度化和員工素質(zhì)專業(yè)化，實(shí)現(xiàn)服務(wù)與管理文明、優(yōu)質(zhì)、高效，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。

（二）、“三基”工作具體工作目標(biāo)。

1、基層文化建設(shè)：團(tuán)隊精神昂揚(yáng)向上，價值觀念和諧統(tǒng)一，管理理念鮮明突出，文化標(biāo)識清晰完備，員工行為規(guī)范，隊伍凝聚力強(qiáng)。文化建設(shè)達(dá)標(biāo)率達(dá)到95以上。

2、基層基礎(chǔ)管理：制度標(biāo)準(zhǔn)健全、責(zé)任明確程序清晰、操作性強(qiáng)、落實(shí)到位，基礎(chǔ)資料齊全準(zhǔn)確基礎(chǔ)管理達(dá)標(biāo)率100。

3、安全管理：實(shí)現(xiàn)零事故、傷害和零污染，做到安全和文明經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)人的健康安全以及與環(huán)境的和諧統(tǒng)一。

4、不斷強(qiáng)化員工安全環(huán)保、思想政治、服務(wù)技能和經(jīng)營管理素質(zhì)，石油大廈向?qū)I(yè)化酒店轉(zhuǎn)變的需要，滿足開拓市場和可持續(xù)發(fā)展的需要。

（三）“三基”工作的運(yùn)行安排按照石油大廈的“三基”工作的總體部署，分為三個階段組織實(shí)施：第一階段(系統(tǒng)自查階段）：時間從2004年11月-----2005年3月，針對“三基”工作現(xiàn)狀進(jìn)行系統(tǒng)自查，將存在的問題和總體要求擬訂深入開展“三基”工作的三年規(guī)劃和分年度實(shí)施細(xì)則，并組織實(shí)施；第二階段（全面提升階段）：時間從2005年4月-----2006年12月，各班組要認(rèn)真總結(jié)“三基”工作的成熟做法，抓典型，樹樣板，學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)兄弟單位“三基”工作的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，全面推廣，提高“三基”工作整體水平。第三階段（鞏固階段）：時間從2007年1月----2007年12月，各班組要全系統(tǒng)地總結(jié)“三基”工作成果，將“三基”工作涉及的各項內(nèi)容上升到程序話化和規(guī)范化，以制度的形式固定下來，變成職工自覺遵守的標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。

三、“三基”工作主要內(nèi)容基層建設(shè)、基層基礎(chǔ)管理和提高員工基本素質(zhì)是“三基”工作的主要內(nèi)容，具體包括“四強(qiáng)、七創(chuàng)、四提高”，即強(qiáng)化四項基層建設(shè)、創(chuàng)新七項基層基礎(chǔ)管理、提高職工四項資本素質(zhì)。

（一）、強(qiáng)化四項基層建設(shè)。四項基層建設(shè)包括基層黨支部建設(shè)、基層文化建設(shè)、基層思想政治建設(shè)和基層群團(tuán)組織建設(shè)四項工作。

（二）、創(chuàng)新七項基層管理工作七項基層管理包括基層健康安全環(huán)境管理、基層內(nèi)控制度管理、基層質(zhì)量管理、基層設(shè)備管理，基層物資管理、基本單元核算管理和基層基礎(chǔ)資料管理。

實(shí)用性。

和工具，加強(qiáng)管理。（3）開展質(zhì)量狀況綜合分析，控制服務(wù)質(zhì)量，努力追求零缺陷的質(zhì)量管理目標(biāo)。

4、基層設(shè)備管理主要內(nèi)容：（1）健全設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)修理規(guī)程，合理操作，定期維護(hù)和保養(yǎng)，提高生產(chǎn)時率?，F(xiàn)場設(shè)備安裝要做到“嚴(yán)、穩(wěn)、正、全、牢”。（2）設(shè)備操作人員要做到“四懂三會”即懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途，會使用、會保養(yǎng)、會排除故障，設(shè)備運(yùn)行嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行，杜絕機(jī)械責(zé)任事故，實(shí)現(xiàn)設(shè)備管理零事故。

5、基層物資管理的主要內(nèi)容：物資計劃、物資存儲、物資發(fā)放、物資消耗（1）班組物資計劃管理：加強(qiáng)服務(wù)資料供應(yīng)的質(zhì)量控制，嚴(yán)把采購關(guān)，本著節(jié)約的原則，做好物品管理工作（2）基層現(xiàn)場物資管理：服務(wù)現(xiàn)場有專人負(fù)責(zé)物資的收發(fā)存工作，手續(xù)完備，并做到進(jìn)料有計劃，發(fā)料有依據(jù)，消耗去向清，物資帳目清，達(dá)到有物必有帳，帳物比相符。

（三）提高職工四項基本素質(zhì)職工四項基本素質(zhì)包括安全環(huán)保素質(zhì)、思想政治素質(zhì)、操作技能素質(zhì)和經(jīng)營管理素質(zhì)等內(nèi)容。

四、保證措施及工作要求。

（一）提高認(rèn)識、統(tǒng)一思想石油大廈“三基”工作是新時期推進(jìn)石油大廈實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一項系統(tǒng)工程，并要隨著石油大廈市場環(huán)境、服務(wù)體系管理手段和方法的變化而不斷地完善、創(chuàng)新、提高和發(fā)展，需要不斷充添和賦予新的內(nèi)涵。各班組要給予高度重視，撲下身子，扎實(shí)工作，不斷探索和發(fā)現(xiàn)做好“三基”工作的好方法，好經(jīng)驗(yàn)，好典型，及時調(diào)整工作思路，為了不斷提高石油大廈的市場競爭力、加快“兩個文明”建設(shè)步伐，實(shí)現(xiàn)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展做好新的貢獻(xiàn)。

《酒店pa部三基工作方案》，歡迎閱讀酒店pa部三基工作方案。

酒店P(guān)A心得體會篇十一

我于20xx年擔(dān)任pa區(qū)領(lǐng)班，在各位領(lǐng)導(dǎo)支持下，我與pa區(qū)同事一道，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，完成了pa區(qū)各項工作任務(wù)?，F(xiàn)做如下述職：

一，一年來的工作情況。

（一）從實(shí)際情況出發(fā)，認(rèn)真和解決pa區(qū)的各項工作問題。

以老員工帶新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習(xí)的方式，讓新員工盡快適應(yīng)環(huán)境，獨(dú)立處理工作中的問題。

（二）加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)按照以往的經(jīng)驗(yàn)，在員工培。

訓(xùn)方面我們多注重培訓(xùn)員工的服務(wù)意識和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點(diǎn)到面”的貫徹傳播開來。切實(shí)從酒店實(shí)際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。

（三）在做好本職工作的同時，積極參加酒店組織的各項活動。

二，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。

1：對服務(wù)和管理的理論知識儲備不夠。

2：工作開拓創(chuàng)新不夠。

3：在工作中對細(xì)節(jié)問題考慮不夠。

4：只注重工作質(zhì)量，對工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少。

針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：

1，加強(qiáng)理論學(xué)刊，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。

2，工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。

3，采取過硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。

4，加強(qiáng)對員工的督促和培訓(xùn)。

衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一年來對pa區(qū)工作的支持，監(jiān)督，指導(dǎo)以及對我個人的幫助。我將認(rèn)真地經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道，勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為酒店的'發(fā)展和塣大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

酒店P(guān)A心得體會篇十二

作為一名酒店P(guān)A，我有幸在這個行業(yè)里工作了多年。在這段時間里，我積累了不少經(jīng)驗(yàn)和體會，今天我想跟大家分享一下我的心得體會。

第二段：對待客人的態(tài)度。

我認(rèn)為作為酒店P(guān)A，對待客人是最重要的事情之一。而關(guān)鍵之處則在于我們要有一個好的態(tài)度。在任何情況下，我們都必須表現(xiàn)得熱情，有禮貌，并確保滿足客人的需求。如果客人有任何問題，我們需要耐心聽取，并提供最好的解決方案。這樣可以讓客人感到受到了尊重和照顧，也提升了酒店的服務(wù)水平。

第三段：協(xié)調(diào)與溝通。

作為一名酒店P(guān)A，我們通常需要處理大量關(guān)于客戶入住、旅游行程安排和各類問題的安排。這樣的工作需要我們與其他部門密切溝通協(xié)作，才能確保一切都按照客人的期望進(jìn)行。因此，我們必須具備出色的溝通技巧和能力，以便更好地與同事之間協(xié)調(diào)，并將問題迅速解決掉。

第四段：管理時間和任務(wù)。

作為酒店P(guān)A，我們工作繁忙，需要同時處理多項任務(wù)。我們需要有良好的時間管理技能，合理分配時間和處理任務(wù)的優(yōu)先級，并優(yōu)先解決對于客人和酒店最重要的事項。在這里，我建議我們可以使用日程表和待辦事項清單等工具來幫助我們更好地管理工作。

第五段：不斷學(xué)習(xí)和提升。

對于酒店P(guān)A來說，不斷學(xué)習(xí)和提升是非常重要的。我們可以通過參加培訓(xùn)課程和相關(guān)研討會，了解酒店業(yè)內(nèi)最新的趨勢和動態(tài)。同時，我們可以向客人和同事學(xué)習(xí)不同的文化和社交禮儀，以便更好地服務(wù)于客人。

總結(jié)：

在我眼中，作為一名酒店P(guān)A非常有挑戰(zhàn)性，但也帶來了很多機(jī)會。通過讓我們更好地掌握每一個客人的需求和要求，我們可以創(chuàng)造一個難忘的住宿體驗(yàn)。我相信，只要我們堅持學(xué)習(xí)和提升，用心服務(wù)，就一定能成為優(yōu)秀的酒店P(guān)A，為酒店的業(yè)績增添一份榮光。