最新小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)(實(shí)用14篇)

心得體會(huì)是我們對(duì)過去一段時(shí)間的經(jīng)歷和成長(zhǎng)的記錄和回顧。寫心得體會(huì)時(shí)，要注重邏輯性和條理性，使讀者可以清晰地理解和吸收其中的內(nèi)容?？纯聪旅孢@篇心得體會(huì)，或許可以為你的工作或?qū)W習(xí)帶來新的思路。

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇一

今天，因?yàn)榘职趾蛬寢尪己苊Γ形液徒憬愠床?。于是，我和姐姐分工，她炒黃瓜，我炒青菜。

炒菜開始了，我先洗青菜，洗完兩遍青菜后，姐姐說：“要把青菜和青菜桿分開來洗，一是洗的更干凈，二是你炒的時(shí)候青菜桿要先下鍋，葉后下鍋?！毕赐昵嗖撕?，我洗凈鍋，打起火，差不多鍋里的水珠沒有時(shí)，我放了點(diǎn)豬油，待豬油冒熱氣時(shí)，我把菜干放下去炒，約2至3分鐘，我再把菜葉放下去，用鏟子不斷翻炒，差不多八成熟了，用鏟子翻動(dòng)幾下，最后熄火，用盤子把青菜盛盤子里，端到飯桌上。

我先叫爸爸嘗了一下，“嗯，不錯(cuò)，就是太咸了”爸爸回答說。我狡猾的說：“我故意放那么多鹽的，青菜要配飯才好吃呢！”爸爸又配飯嘗了一口，說：“還是太咸了，你放的.鹽太多了，還死要臉皮。做個(gè)人只有在失敗中吸取教訓(xùn)，才有進(jìn)步！”

聽了爸爸的話我慚愧的低了頭……。

我相信，下次我炒青菜不會(huì)放那么多鹽的。推薦的作文書籍。

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇二

前幾天，我們老師布置了一個(gè)作業(yè)——自己親手燒一道菜。這我可犯難了，我可是對(duì)廚藝一竅不通，讓我去燒菜，可不是難如上青天嗎？沒有辦法，畢竟是老師的“圣旨”，我硬著頭皮也得上啊。于是我請(qǐng)來家里的大廚——我的媽媽，指導(dǎo)我做炒青菜這道料理，讓我不至于燒了廚房。

經(jīng)過了媽媽的指導(dǎo)，我大步流星地沖進(jìn)廚房開始了烹飪。首先要把鍋洗干凈，我信心滿滿地端起放在灶臺(tái)上的鍋，突然感到手腕猛地一沉，差點(diǎn)把鍋丟到地上，連忙用雙手握住鍋把，才拿住鍋，放到一旁的洗碗臺(tái)上開始洗。

洗完了鍋，我把它放到灶臺(tái)上架好，擰開小火，再倒進(jìn)一些油，足夠鋪滿鍋底。隨后走到一邊的案板旁，把上面的`一個(gè)蒜掰成兩半，又用刀背拍碎，抽掉蒜皮，把剩下的蒜末倒進(jìn)鍋里。鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的響聲，我趕緊閃到一旁，到鍋里不再響的時(shí)候，我再開始洗青菜，可青菜的泥沙都卡在一些縫里，很難洗干凈。很快，鍋里的蒜已經(jīng)變成了焦黃色，可我才剛洗完菜，連忙拿起一旁的菜刀，飛快底開始切案板上的青菜，結(jié)果切出來的青菜粗細(xì)不一，看上去十分奇怪，可我也顧不得三七二十一了，趕忙把青菜下進(jìn)了好像要燒起來了的油鍋里。

我又用一旁的鍋鏟把青菜翻炒了幾下，可是鍋里的油濺得到處亂飛，嚇得我差點(diǎn)把鍋鏟丟進(jìn)鍋里，沒辦法了，只能讓大廚出馬。只見媽媽熟練地翻炒著青菜，鍋里的油也一滴都沒有濺出來，看得我眼花繚亂，瞠目結(jié)舌。

很快，一鍋香噴噴的青菜就炒好了，沒想到一道炒青菜也有這么大的學(xué)問?。?/p>

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇三

昨天，我在電視上看到對(duì)于那些可以和我一個(gè)差不多大的小鬼們熟練地工作拿著鍋鏟做這做那，心癢癢的，心想如果哪天我自己也來試一試。

今天，機(jī)會(huì)終于來了。媽媽從菜市場(chǎng)買了一些蔬菜，我看到了，心可樂，炒菜？你昨天不是在電視上教書嗎？一塊蛋糕。于是，我求媽媽說：“媽媽，今天讓我試著做炒菜吧！”當(dāng)我媽媽看到我想學(xué)的時(shí)候，她同意了。

我從袋子里取出各種青菜，先摘掉老葉，然后可以放到這些水里洗干凈。接著，我小心翼翼的把青菜切成需要一段時(shí)間一段的。沒想到，好不也是容易有一次煮菜的機(jī)會(huì)，我竟然連菜刀都拿不穩(wěn)了，差點(diǎn)兒就把手當(dāng)青菜給切了。我足足提高了切了十幾甚至分鐘，功夫才能不負(fù)這個(gè)有心人，青菜終于開始被我切好了。然后我打開企業(yè)煤氣，往鍋里還有加了對(duì)于一些油。過了他們一會(huì)兒，就聽到自己鍋里傳出“噼里啪啦”的聲音。我想一定是油熱了，就急忙把切好的青菜放入壓力鍋中，馬上我們拿起鏟子，連連不斷翻炒了好多下，看著都是青菜的顏色變深了，我又加了些鹽和雞精，翻炒了幾下，就把火關(guān)了。我拿來作為一個(gè)使用盤子，學(xué)著媽媽通過平時(shí)的樣子，把青菜裝到每個(gè)盤子里。

把綠色蔬菜放在盤子里之后，我迫不及待地把綠色蔬菜放進(jìn)嘴里發(fā)送，嘗起來，味道剛剛好。我很自豪地把我的寶貝給了我母親。媽媽也嘗了一口，還說:“好吃。”聽了母親的話，我心里津津有味。哈！我成功了！

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇四

今天，因?yàn)榘职趾蛬寢尪己苊?，叫我和姐姐炒菜。于是，我和姐姐分工，她炒黃瓜，我炒青菜。

炒菜開始了，我先洗青菜，洗完兩遍青菜后，姐姐說：“要把青菜和青菜桿分開來洗，一是洗的更干凈，二是你炒的時(shí)候青菜桿要先下鍋，葉后下鍋?！毕赐昵嗖撕螅蚁磧翦?，打起火，差不多鍋里的水珠沒有時(shí)，我放了點(diǎn)豬油，待豬油冒熱氣時(shí)，我把菜干放下去炒，約2至3分鐘，我再把菜葉放下去，用鏟子不斷翻炒，差不多八成熟了，用鏟子翻動(dòng)幾下，最后熄火，用盤子把青菜盛盤子里，端到飯桌上。

我先叫爸爸嘗了一下，“嗯，不錯(cuò)，就是太咸了”爸爸回答說。我狡猾的說：“我故意放那么多鹽的，青菜要配飯才好吃呢！”爸爸又配飯嘗了一口，說：“還是太咸了，你放的鹽太多了，還死要臉皮。做個(gè)人只有在失敗中吸取教訓(xùn)，才有進(jìn)步！”

聽了爸爸的話我慚愧的低了頭……。

我相信，下次我炒青菜不會(huì)放那么多鹽的。

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇五

青菜是我們飯桌上常見的食物之一，它綠葉紅花，色彩鮮艷，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。最近，我在學(xué)校里進(jìn)行了一次有關(guān)青菜的實(shí)踐活動(dòng)，經(jīng)過親身體驗(yàn)和探索，我對(duì)青菜有了更深刻的了解，也收獲了許多心得體會(huì)。

第二段：品嘗與體驗(yàn)。

通過這次實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了如何選擇和品嘗青菜。首先，要選擇新鮮、顏色鮮艷的青菜。青菜新鮮的標(biāo)志是葉子新綠，沒有黃葉，莖桿挺拔有彈性。接著，我們要煮青菜，讓它更好地展現(xiàn)它的美味。我發(fā)現(xiàn)，煮青菜時(shí)可以加入一些調(diào)料，如鹽、雞精、蒜末等，能增加味道，讓青菜更加美味可口。

第三段：營(yíng)養(yǎng)與健康。

青菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于我們的身體非常有益。它含有豐富的維生素C、維生素A和維生素K，能夠增強(qiáng)免疫力和抵抗力，預(yù)防感冒和其他疾病。此外，青菜中的纖維素能夠促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，保持身體的健康。因此，我們應(yīng)該多吃青菜，讓我們的身體更加強(qiáng)壯健康。

第四段：農(nóng)場(chǎng)參觀。

在這次實(shí)踐活動(dòng)中，我們還參觀了一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，親自了解了青菜的生長(zhǎng)過程。我看到了春天里農(nóng)場(chǎng)主人播種青菜的情景，看到了農(nóng)民們精心照料青菜的過程。我了解到青菜需要充足的陽光和水分，還需要肥料來提供養(yǎng)分。這使我更加珍惜青菜，也更加感激農(nóng)民們的辛勤勞動(dòng)。

第五段：珍惜與環(huán)保。

通過這次實(shí)踐活動(dòng)，我明白了珍惜和保護(hù)青菜的重要性。為了能夠讓更多的人吃到好吃的青菜，我們應(yīng)該合理地利用資源，減少浪費(fèi)。在餐桌上，我們應(yīng)該吃光盤中的食物，不浪費(fèi)食物。同時(shí)，我們還應(yīng)該參與環(huán)保行動(dòng)，減少農(nóng)藥的使用，保護(hù)青菜的生長(zhǎng)環(huán)境。只有這樣，青菜才能繼續(xù)為我們提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，滋養(yǎng)我們的身體。

總結(jié)：

通過這次實(shí)踐活動(dòng)，我對(duì)青菜有了更細(xì)致的了解，知道了如何品嘗和選擇青菜。在珍惜和保護(hù)青菜的過程中，我也更加熱愛大自然，更加重視食物的來源和環(huán)境。未來，我將繼續(xù)保持對(duì)青菜和大自然的關(guān)注，為環(huán)保事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇六

今天，我要當(dāng)廚師了。

媽媽早已洗好一籃青菜，我便大馬金刀，“刷刷刷！”幾下，青菜已經(jīng)被我切得“肝腦涂地”了。

接下來，我打開燃?xì)?，我剛剛把油倒到鍋里，油鍋立即像放鞭炮似地“噼里啪啦”一陣狂響，油鍋里泛起了一朵朵小浪花，惱怒地沖向油鍋的周圍。像一只只發(fā)怒的`野獸。油星沫子向鍋外四處飛濺，似乎向我宣戰(zhàn)。我連忙向撤退了幾步，嚇得不知所措，心“砰砰”直跳，愣愣地站了一會(huì)，直到鍋里冒出了白煙，剛才回過神來，連忙跑從前關(guān)火。

過了好一會(huì)，沸騰的油鍋匆匆平息下來。我立刻把青菜放進(jìn)油鍋，而后再翻開火。心想:呵呵，我就不信我制不服你！果然不出我所料，油鍋好像“怕”我了，不敢再發(fā)飆了，再兇悍的“老虎”也被我制服成了溫柔的“小貓”！我心里美滋滋的，有點(diǎn)由由然了。我往鍋里增加了點(diǎn)味精跟鹽，再用鍋鏟把青菜翻騰起來，鍋里“吱吱”作響，恍如在吹奏一曲動(dòng)聽的音樂會(huì)。而我，就是這場(chǎng)音樂會(huì)的指揮家。一會(huì)兒，硬挺的青菜變得柔軟起來了。綠油油的，晶瑩透亮，披發(fā)出陣陣饞人的香味。香味招引來姐姐，青菜剛被我裝在了盤子里，她二話不說就用手夾了多少根，還冒出滾燙的熱氣，她就急不可待地吃起來。邊吃邊說：“滋味不錯(cuò)，好吃！”爸爸媽媽更是拍案叫絕。

我心里想喝了蜜一樣甜，炒好吃的菜也像測(cè)驗(yàn)?zāi)靡话俜忠粯?，無比驕傲！

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇七

在諸多蔬菜中，青菜是我最喜歡的美食之一。今天，我想給爸爸媽媽露一手，于是我就來到廚房，摩拳擦掌，準(zhǔn)備做一次炒青菜。

我先把爸爸從田里摘來的青菜放到一個(gè)籃子里，一只手小心翼翼地拿著菜刀，另一只手握住菜，一棵一棵“咔擦咔擦”地切掉菜根，挑去枯葉，然后我戴上皮手套，打開水龍頭，水“嘩嘩”流了出來，唱著動(dòng)聽的歌兒。我把菜倒進(jìn)水槽里，撈起來、泡下去，給這群“小娃娃們”洗了個(gè)干凈澡，反反復(fù)復(fù)清洗三遍。開始要炒菜了，我“啪”地打開煤氣爐，藍(lán)紅色的火苗貪婪地舔舐著鍋底。接著我倒入了一勺油，鍋里立刻“噼里啪啦”地響了起來，油星沫子向四周飛濺，如一頭頭發(fā)狂的野獸向我撲過來，我嚇的連連后退三步，及時(shí)把火關(guān)小了，并打開了油煙機(jī)。

過了一會(huì)兒，油漸漸平息下來，我加入了兩片生姜，順勢(shì)把那一籃子洗干凈的青菜倒入鍋中，“嘶”的一聲，一縷縷白煙從鍋中飄起，又加了一點(diǎn)開水。因?yàn)閶寢屨f：炒青菜要放一點(diǎn)開水，這樣它才會(huì)變得嫩嫩的，更美味。我學(xué)著平時(shí)媽媽炒菜的樣子，拿起鍋鏟，來回?cái)嚢韬头?，鍋鏟和鍋摩擦，發(fā)出了“當(dāng)當(dāng)”的悅耳的曲調(diào)。再放半勺鹽、灑半勺白糖，再蓋上鍋蓋，等待半分鐘后，透過玻璃蓋，看到鍋底的菜汁已經(jīng)開始沸騰，我趕緊掀開鍋蓋，一股炒青菜的清香撲面而來。該裝盤了，我撒了一點(diǎn)雞精，再翻炒一下盛在盤子里，我把菜端到餐桌上。爸爸媽媽細(xì)細(xì)品嘗了我的“處女作”后，連連向我豎起了大拇指，說我頗有大廚風(fēng)采。

看著青菜綠油油的色澤，聞著這股誘人的味道，吃著自己親手做的美味，我心里比吃了蜜還甜。以后我還想學(xué)煮其他的菜肴，做一個(gè)小小的家庭廚師。

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇八

炒菜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N烹飪方式，其中炒青菜更是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜品。我也是一個(gè)喜歡炒菜的人，對(duì)炒青菜也有著一些心得體會(huì)。下面，我將從選材、調(diào)味、火候、技巧和口感幾個(gè)方面談一談我對(duì)炒青菜的心得體會(huì)。

首先，選材至關(guān)重要。在炒青菜時(shí)，我們要選擇新鮮的、嫩綠的蔬菜作為主材。新鮮的蔬菜不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)更豐富。此外，我們還要根據(jù)蔬菜的特點(diǎn)和自己的口味來進(jìn)行選擇，如蠶豆、扁豆等適合炒熟，而韭菜、豆苗等則可以稍微翻炒一下即可。只有選擇了適合的蔬菜，才能烹調(diào)出美味可口的炒青菜。

其次，調(diào)味也是關(guān)鍵。炒青菜不需要過多的調(diào)料，簡(jiǎn)單的鹽、雞精、生抽等就足夠了。在炒青菜前，可以適當(dāng)放些蒜末、姜末炒香，增加菜品的香氣。當(dāng)然，如果喜歡吃辣的話，還可以加入適量的辣椒油或辣椒粉，提升菜品的辣味。選好合適的調(diào)料，讓炒青菜的香氣和味道得到更好的發(fā)揮。

第三，火候要掌握得當(dāng)。炒青菜的火候可以說是至關(guān)重要的，火候過大會(huì)導(dǎo)致菜品過熟，失去營(yíng)養(yǎng)和色香味，火候過小則不易熟透。因此，在炒青菜時(shí)，我們要根據(jù)不同的菜品選擇適合的火候。一般而言，菜品宜“先快后慢”，先大火快炒，使蔬菜變色后改小火慢燉，讓蔬菜更加入味。同時(shí)，還要注意掌握好炒菜的時(shí)間，不要讓蔬菜過于煮熟，以保持其嫩綠的外觀和脆嫩的口感。

此外，掌握一些炒菜技巧也是關(guān)鍵。炒青菜時(shí)，我們可以借助一些技巧來使菜品更好地炒出。比如，我們可以在鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)糖，來增加炒菜的味道和香氣；可以加一些適量的水分，如湯或清水，來保持菜品的濕潤(rùn)和嫩綠的顏色；在炒菜的時(shí)候，要經(jīng)常翻炒，使熱量均勻分布，菜品更加入味。通過這些炒菜技巧的掌握，炒青菜的味道和口感將達(dá)到更好的效果。

最后，炒青菜的口感也非常重要。一個(gè)好吃的炒青菜不僅味道鮮美，而且口感清脆。因此，在炒青菜時(shí)，我們要保持菜品的脆嫩口感，避免過熟和過干。如果炒青菜時(shí)間過長(zhǎng)，可以適當(dāng)加一些高湯或者清水來保持菜的濕潤(rùn)度；如果菜品太干，可以適量添加一些生抽或者雞湯來提鮮增味。保持菜品的口感，讓炒青菜更加美味可口。

總之，炒青菜是我們常見的一種烹飪方式，通過選材、調(diào)味、火候、技巧和口感幾個(gè)方面的把握，我們可以制作出美味可口的炒青菜。只有在不斷炒菜的過程中總結(jié)心得體會(huì)，才能做出讓自己和他人都滿意的炒青菜。讓我們烹調(diào)出一道道既美味又營(yíng)養(yǎng)的炒青菜，豐富我們的餐桌，享受美食的同時(shí)，也健康養(yǎng)生。

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇九

今天，我要當(dāng)廚師了。

媽媽早已洗好一籃青菜，我便大刀闊斧，“刷刷刷！”幾下，青菜已經(jīng)被我切得“粉身碎骨”了。

接下來，我打開燃?xì)?，我剛剛把油倒到鍋里，油鍋立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一陣狂響，油鍋里泛起了一朵朵小浪花，憤怒地沖向油鍋的四周。像一只只發(fā)怒的野獸。油星沫子向鍋外四周飛濺，仿佛向我宣戰(zhàn)。我連忙向后退了幾步，嚇得手足無措，心“砰砰”直跳，愣愣地站了一會(huì)，直到鍋里冒出了白煙，方才回過神來，連忙跑過去關(guān)火。

過了好一會(huì)，沸騰的油鍋漸漸平息下來。我連忙把青菜放進(jìn)油鍋，然后再打開火。心想:呵呵，我就不信我制不服你！果然不出我所料，油鍋仿佛“怕”我了，不敢再發(fā)飆了，再兇猛的“老虎”也被我制服成了溫順的“小貓”！我心里美滋滋的，有點(diǎn)飄飄然了。我往鍋里添加了點(diǎn)味精和鹽，再用鍋鏟把青菜翻滾起來，鍋里“吱吱”作響，仿佛在演奏一曲動(dòng)人的音樂會(huì)。而我，就是這場(chǎng)音樂會(huì)的指揮家。一會(huì)兒，硬挺的青菜變得柔軟起來了。綠油油的，晶瑩透亮，散發(fā)出陣陣饞人的香味。香味招引來姐姐，青菜剛剛被我裝在了盤子里，她二話不說就用手夾了幾根，還冒出滾燙的熱氣，她就迫不及待地吃起來。邊吃邊說：“味道不錯(cuò)，好吃！”爸爸媽媽更是贊不絕口。

我心里想喝了蜜一樣甜，炒好吃的菜也像考試拿一百分一樣，無比自豪！

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇十

我先把青菜放蕩水里浸泡五分鐘，再把青菜葉子里的你給搓干凈，再用清水一沖就洗好了，洗好了我就開始炒青菜了，我先倒食用油，再有國(guó)產(chǎn)把青菜翻個(gè)五六遍，加點(diǎn)鹽就了。

我了菜就請(qǐng)品嘗，很滿意，也說我青菜炒的真好吃，所以我就喜歡炒青菜了。

下廚

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇十一

大家好，我叫陶晶怡，今年十歲，讀三年級(jí)，我在家里可能干了，一會(huì)兒幫掃地，一會(huì)兒幫鋪床，但我最喜歡的幫炒青菜，一開始我并不會(huì)炒青菜，是一步一步教，等我學(xué)過以后就不難了。

我先把青菜放蕩水里浸泡五分鐘，再把青菜葉子里的你給搓干凈，再用清水一沖就洗好了，洗好了我就開始炒青菜了，我先倒食用油，再有國(guó)產(chǎn)把青菜翻個(gè)五六遍，加點(diǎn)鹽就了。

我了菜就請(qǐng)品嘗，很滿意，也說我青菜炒的真好吃，所以我就喜歡炒青菜了。

下廚

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇十二

今天，我的身影在廚房里閃來閃去，“貪吃鬼”，又在找好吃的了嗎？不是，我正在學(xué)炒青菜。

炒青菜？這不是小菜一碟，可是準(zhǔn)備工作就讓我眼花了，買菜、洗菜、切菜都在催我，快點(diǎn)！快點(diǎn)！就說說切菜吧，我洗好菜，放到砧板上準(zhǔn)備切，菜刀好像不聽我的使喚似的，一刀切不下一株菜。

好不容易切好，炒菜環(huán)節(jié)開始了。我打開煤氣、熱鍋、倒油，畢竟是炒菜新人，這些工作搞得我手忙腳亂，我恨不得自己有四只手。該放菜了。媽媽在一旁說：“現(xiàn)在一定要多放菜，不然油會(huì)炸開來。”我在媽媽的指導(dǎo)下小心地放入一大把菜，鍋里頓時(shí)噼里啪啦地響起來，我不知下一步該怎么辦，呆呆地站在那里。媽媽提醒道：“快炒呀！不然會(huì)焦的！”

我一聽到這聲，全身好像通了電，一下子明白過來。還好，媽媽的提醒真及時(shí)，要不然就全完了。我面對(duì)這一大鍋菜，重重地翻炒下去。誰知，那時(shí)竟“鍋翻菜出”。幸好身旁的媽媽眼明手快，沖過來把鍋把住，好好的翻炒起來。媽媽放手后，我盡量學(xué)著媽媽的動(dòng)作，因?yàn)槲沂謹(jǐn)[動(dòng)的幅度太大了，還經(jīng)常把菜炒出。最后，我放了一點(diǎn)鹽，蓋上鍋蓋燜了一會(huì)，裝入盤子。青菜就大功告成了！

我品嘗了自己做的菜，覺得自己好偉大，好有成就感哦！

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇十三

今天是星期一，爸爸媽媽去上班了。我很快就寫完了作業(yè)。因?yàn)闆]事干，我就只好看電視，心想：這會(huì)都11點(diǎn)半了，爸爸媽媽也該回來了吧。

正當(dāng)我想原因的時(shí)候，電話突然響了起來，我連忙跑過去，拿起電話一聽媽媽在說：“寶貝，媽媽和爸爸今天中午有事，不回家吃飯了，家里有青菜，你自己做著吃吧！”我放下電話，來到廚房，把青菜放到池子里洗，來來回回洗了3次我才洗干凈。我把洗完的青菜放到案板上，開始切菜了。我心想：切菜這點(diǎn)事對(duì)我來說小菜一碟。于是，我拿起菜刀，把菜按著，就開始切了?？蓜偳械搅艘话耄前汛蟛说毒筒宦犑箚玖?，一會(huì)往右跑，一會(huì)兒又往左走，害得我差點(diǎn)被菜刀切著手，嚇得我心驚肉跳。好不容易切完，我就開始炒菜哩。我先點(diǎn)好火，然后把油倒入鍋里，為了防止油濺到我身上，于是，我就把口罩、套袖都戴上了。油開了，我先把肉放進(jìn)去，油一下子濺了起來，我嚇得跳了起來，想打退堂鼓。可是，我又轉(zhuǎn)念一想，覺得不能放棄。于是，我就又把青菜倒了進(jìn)去，翻炒起來。因?yàn)橹拔覜]有炒過菜，所以我不知道多會(huì)出鍋，直到我聞著菜有點(diǎn)焦了后，才手忙腳亂把鍋拿下來把青菜倒入盤中。此時(shí)的我已經(jīng)累得氣喘吁吁了。?。∽霾苏娌蝗菀?！我把菜端到客廳，吃了起來，吃著吃著，我覺得自己做的太好吃了。

雖然這次我炒的菜有點(diǎn)糊，但我一定會(huì)更加努力的，讓我做的飯更上一層樓。

小學(xué)生炒青菜心得體會(huì)篇十四

炒青菜，作為中國(guó)飲食文化中的常見菜品之一，不僅美味可口，而且富含營(yíng)養(yǎng)。隨著烹飪技術(shù)的逐漸提升，炒青菜的方法和口味也日趨多樣化。經(jīng)過多年的實(shí)踐與體驗(yàn)，我總結(jié)出一些炒青菜的心得體會(huì)，分享給大家。

首先，炒青菜的前期準(zhǔn)備十分重要。在炒菜之前，要先將青菜洗凈，切好備用。有些青菜會(huì)有泥土或雜質(zhì)，所以在清洗時(shí)需要反復(fù)沖洗，并用手輕輕搓洗。待菜葉洗凈后，應(yīng)將其晾干或拍干，以免過多水分影響炒菜的口感。同時(shí)，在切菜時(shí)要注意刀工的均勻與細(xì)致，保證每一塊青菜的大小差不多，讓炒菜更加均勻。

其次，炒青菜的烹調(diào)時(shí)間要把握好。青菜烹調(diào)的時(shí)間過長(zhǎng)容易導(dǎo)致其變質(zhì)，破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。一般來說，炒青菜應(yīng)盡量保持其色澤鮮艷翠綠，口感鮮嫩。所以，炒青菜的時(shí)間一般控制在3分鐘左右，即將青菜放入鍋中翻炒均勻后，再加入適量鹽和食用油翻炒幾下即可。當(dāng)青菜色澤轉(zhuǎn)綠，口感鮮嫩時(shí)，即可關(guān)火。

第三，合理搭配調(diào)料是炒青菜的關(guān)鍵。炒青菜的調(diào)料一般包括鹽、生粉、食用油等。其中，鹽的作用是提鮮和調(diào)味，生粉能讓青菜更加嫩滑，而食用油則能提醇其口感。在使用調(diào)料時(shí)，要根據(jù)菜品的特點(diǎn)和個(gè)人口味適量搭配，同時(shí)注意順序。一般來說，應(yīng)先放油燒熱，再加入調(diào)料和蔬菜，最后放入適量的鹽和水調(diào)味，讓菜品更加美味可口。

第四，火候掌握得當(dāng)，也是炒青菜成功的要素之一。一般來說，炒菜應(yīng)以高火快炒為主，快速將菜翻炒均勻。高溫可以使菜熟度更快，同時(shí)能保持菜的口感鮮嫩。但是，在油燒熱之前，應(yīng)注意控制好火候，以免炒菜時(shí)油溫過高，出現(xiàn)噴濺或炸糊的情況。另外，火力過大也會(huì)使菜品變色，影響菜的口感和顏色。所以，在炒青菜的過程中，要時(shí)刻掌握火候，靈活調(diào)整火力。

最后，炒青菜的心得體會(huì)是多次實(shí)踐的積累。只有在日常的生活中多次嘗試才能總結(jié)出自己心得。而且，不同的青菜有不同的特點(diǎn)和烹調(diào)方法，在實(shí)踐中不斷摸索才能炒出更多美味的青菜。所以，我們要勇于嘗試，積極探索，找到適合自己的炒菜技巧和口味。

總之，炒青菜作為一道家常菜，不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且美味可口。通過前期的準(zhǔn)備工作，合理搭配調(diào)料，掌握好火候，結(jié)合自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我們可以炒出色香味俱佳的青菜。相信通過不斷地嘗試和總結(jié)，我們的炒菜水平會(huì)越來越高，讓大家都能品嘗到更加美味的炒青菜。