火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)范文(優(yōu)秀13篇)

總結(jié)是我們走過(guò)的路上留下的寶貴財(cái)富，可以為我們今后的發(fā)展提供借鑒。清晰的寫(xiě)作邏輯和完整的結(jié)構(gòu)是寫(xiě)心得體會(huì)的關(guān)鍵，要注重段落的過(guò)渡和銜接。以下是小編為大家搜集的一些精選心得體會(huì)范文，希望對(duì)大家有所啟發(fā)和指導(dǎo)。

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇一

火鍋是廣受人們喜愛(ài)的美食，而火鍋店作為享用火鍋的場(chǎng)所，也成為市場(chǎng)上的熱門(mén)行業(yè)?；疱伒甑慕?jīng)營(yíng)管理對(duì)于店家來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)和探索，筆者總結(jié)出了一些心得體會(huì)，希望能夠分享給大家。

第二段：理清經(jīng)營(yíng)思路。

經(jīng)營(yíng)火鍋店需要先理清思路，要明確經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方向。特別是在與同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的現(xiàn)在，要有獨(dú)特的品牌定位來(lái)吸引顧客。同時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整菜品，堅(jiān)持時(shí)令鮮食，增加口感，提高服務(wù)水平，讓顧客驚喜，從而增強(qiáng)顧客粘性，促進(jìn)品牌形象的傳播。

第三段：管理用人。

要想做好火鍋店的經(jīng)營(yíng)管理，用人也是至關(guān)重要的?；疱伒甑姆?wù)人員不能只有技術(shù)好，還要有為人親切、服務(wù)熱情、態(tài)度文明的素質(zhì)。除了正常的培訓(xùn)，可以針對(duì)不同服務(wù)人員的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)創(chuàng)造性地提供專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，更好地發(fā)揮個(gè)人能力和潛力，讓其逐步成長(zhǎng)為火鍋店的優(yōu)秀員工。

第四段：營(yíng)銷出擊。

要具備較強(qiáng)的市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)狀況進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和分析，制定相應(yīng)的市場(chǎng)方案。利用各種媒介進(jìn)行宣傳推廣，打造品牌形象，增加知名度。比如可以開(kāi)展固定人群的會(huì)員制度和促銷返現(xiàn)活動(dòng)，提高客戶留存率與口碑傳播，為店鋪的良性發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

第五段：合理規(guī)劃。

合理規(guī)劃是火鍋店經(jīng)營(yíng)管理的關(guān)鍵之一。對(duì)于店鋪的內(nèi)部布局，要科學(xué)合理，井井有條，清新雅致。還要注重職業(yè)衛(wèi)生，衛(wèi)生無(wú)小事，保持開(kāi)店以來(lái)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客滿意。在財(cái)務(wù)方面也要做好規(guī)劃，控制成本，提高效益，為了長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)可持續(xù)性，做心中有數(shù)。

第六段：結(jié)語(yǔ)。

以上是筆者總結(jié)的關(guān)于火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)，做好經(jīng)營(yíng)管理需要綜合考慮多方面的實(shí)際情況。希望大家在實(shí)踐中能夠根據(jù)自己的實(shí)際情況，靈活應(yīng)用，不斷總結(jié)，前行不止。

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇二

通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)課程的學(xué)習(xí)，我深深地體會(huì)到，想要在劇烈的商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占一席之地，必須在企業(yè)管理以及經(jīng)營(yíng)上有所改革，有所創(chuàng)新，特別是連鎖經(jīng)營(yíng)上，管理的優(yōu)劣直接決定了連鎖經(jīng)營(yíng)的成敗。

一個(gè)人要想成就一番事業(yè)，首先必須樹(shù)立成就心態(tài)，也就是說(shuō)敢于立志、敢于夢(mèng)想的積極心態(tài)，是一切事業(yè)成功的根本心態(tài)，每個(gè)人都有屬于自己的夢(mèng)想，夢(mèng)想是深藏在我們內(nèi)心深處最深切的渴望，是一種強(qiáng)烈的欲望，它能激發(fā)我們潛意識(shí)中所有的潛能，去尋找夢(mèng)想、確定夢(mèng)想。為了夢(mèng)想努力向前，最終要讓自己夢(mèng)想成真。做事業(yè)讓我們每一個(gè)人在剛剛開(kāi)始就已成為一名獨(dú)立老板，我們是在做事業(yè)、我們都是自己的老板，那么當(dāng)老板就必須要有一個(gè)當(dāng)老板的心態(tài)，要給自己定位、要從內(nèi)心認(rèn)定自己我是一個(gè)老板，然后從儀表、氣質(zhì)、言談舉止、交際禮儀,能力以及學(xué)問(wèn)見(jiàn)識(shí)等方面去提高自己，塑造自己最終成就自己。我們要有進(jìn)取心、成就感和向上的力量，并不斷的修正自己、改變自己、造就自己，提高自信與勇氣，樹(shù)立自己的目標(biāo)，按照自己的目標(biāo)一步一步的前進(jìn)直到成功。

活到老學(xué)到老，這是老祖宗流傳下來(lái)的但又有多少人做到了呢?隔行如隔山，如果我們沒(méi)有一個(gè)空杯的心態(tài)，不能承受人家的建議，不能從零開(kāi)始學(xué)的話，將會(huì)走很多彎路。每個(gè)行業(yè)的學(xué)習(xí)都包括五個(gè)方面的知識(shí)：

1：行業(yè)專業(yè)知識(shí)。

2：演講學(xué)。

3：公關(guān)交際學(xué)。

4：心理學(xué)。

5：管理學(xué)。

我們會(huì)認(rèn)識(shí)全國(guó)各地五湖四海的朋友，在他們真誠(chéng)的交流中得到提升，也在這短短的時(shí)間中得到四大財(cái)富：知識(shí)財(cái)富、安康財(cái)富、朋友財(cái)富、物質(zhì)財(cái)富的大豐收。我們提升自己的`交際能力，學(xué)會(huì)與人溝通和交流，以及鍛煉了我們的口才，而心理學(xué)更教會(huì)了我們?nèi)绾稳ゲ煅杂^色。俗話說(shuō)：知己知彼百戰(zhàn)百勝，更重要的一點(diǎn)是通過(guò)管理學(xué)，我們懂得了怎樣去理財(cái)，如何去回避風(fēng)險(xiǎn)。我們的這個(gè)行業(yè)就與傳統(tǒng)行業(yè)不一樣，它讓我們紡織一張商業(yè)網(wǎng)，讓自己投入到人的海洋里，去和千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)陌生的面孔打交道，首先你得讓人承受你，欣賞你，相信你，把自己實(shí)實(shí)在在的銷售出去，讓別人認(rèn)可你，要做到我為人人，人人為我。

我們學(xué)到了其他公司的文化，她們運(yùn)用的黃金法那么和樂(lè)施精神，也非常的適合我們來(lái)運(yùn)用黃金法那么就是：你想要?jiǎng)e人怎樣對(duì)你，你也要怎樣對(duì)別人。樂(lè)施精神：不求回報(bào)的幫助別人。有付出就有回報(bào)，但不付出就絕對(duì)沒(méi)有回報(bào)。提起付出心態(tài)，我就想起了一句格言“受得苦中苦，方為人上人”這句格言雖然是鼓勵(lì)人艱辛奮斗發(fā)奮向上的，但語(yǔ)意之間因?yàn)榘烁冻龅囊馑肌！笆艿每嘀锌唷睂?shí)際上就是一種不平凡的付出，它的動(dòng)機(jī)還是為了自己“成為人上人”。如果每個(gè)人都有只考慮自己的得失，不具備為大家效勞的胸人上人”。如果每個(gè)人都有只考慮自己的得失，不具備為大家效勞的胸襟，那么我們的事業(yè)恐怕都很難做得下去了。只有付出了，才會(huì)有回報(bào)的時(shí)機(jī)。

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇三

在公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下,我于20xx年12月份參加了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)培訓(xùn)。現(xiàn)將我個(gè)人對(duì)所學(xué)知識(shí)寫(xiě)一點(diǎn)感受。

一、對(duì)知識(shí)結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。

此次接受了系統(tǒng)的、全方位的企業(yè)管理知識(shí)學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)后，讓我學(xué)到了很多理論知識(shí),增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),拓寬了視野，打開(kāi)了人際關(guān)系,結(jié)交了很多有事業(yè)心有能力的良師益友，在課余時(shí)間的工作經(jīng)驗(yàn)交流上更是讓我終身受益匪淺。我深刻領(lǐng)會(huì)到，作為一名合格的企業(yè)管理者，應(yīng)該如何駕馭整個(gè)企業(yè)的運(yùn)作機(jī)制，以管理促創(chuàng)新，以創(chuàng)新促效益，從而促使所在企業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。

此次學(xué)習(xí)課程內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)合理，涵蓋了下列內(nèi)容：

1、企業(yè)管理概論：主要講述了企業(yè)管理的一些基本概念以及它的發(fā)展過(guò)程，管理的四大職能(計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制)。

2、生產(chǎn)與運(yùn)作管理：講述了生產(chǎn)過(guò)程與生產(chǎn)計(jì)劃，物資管理(如何做到高效節(jié)約)，設(shè)備綜合管理(如何做到節(jié)能降耗，最大限度利用好資源)，質(zhì)量管理(說(shuō)明了產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的根本命脈)。

3、人力資源管理：講述了怎樣識(shí)別人才、發(fā)現(xiàn)人才、挖掘人才潛力、留信核心人才，最大限度調(diào)動(dòng)在職員工的工作積極性。

4、市場(chǎng)營(yíng)銷：講述了如何了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者需求，如何將促銷產(chǎn)品并將產(chǎn)品打入市場(chǎng)，如何與消費(fèi)者進(jìn)行溝通。

5、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)：講述了宏觀經(jīng)濟(jì)與微觀經(jīng)濟(jì)對(duì)企業(yè)的影響;如何規(guī)避并誘導(dǎo)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為企業(yè)服務(wù)。

6、經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)：講述了該如何做一個(gè)遵紀(jì)守法的企業(yè)，以及如何保護(hù)自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)等。

7、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)及報(bào)表分析：講述了會(huì)計(jì)的基本概念與六大要素，如何做報(bào)表分析，如何在報(bào)表中看出企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況。

二、對(duì)此次學(xué)習(xí)的體會(huì)。

在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中，首先要有情感信任，對(duì)下屬的行動(dòng)要表示充分的信賴。疑人不用，用人不疑。保護(hù)和支持人才，是一種強(qiáng)大的激勵(lì)手段。信任是連接人與人之間的感情紐帶。下屬一旦得到信任，就會(huì)有一種強(qiáng)烈的責(zé)任感和自信心。正所謂“士為知己者死”。作為管理人員，只有與下級(jí)樹(shù)立信賴他們的觀念，以自己的誠(chéng)心和人格魅力去影響下屬，打動(dòng)下屬，與下屬產(chǎn)生心靈上的共鳴。

作為企業(yè)管理人員，在經(jīng)營(yíng)管理中要有容人之量，實(shí)際經(jīng)營(yíng)企業(yè)就是經(jīng)營(yíng)人心。管理人員要胸懷坦蕩，胸襟開(kāi)闊才能有眾多的追隨者。有道是得民心者得天下!

謙虛為人。不管何時(shí)，一個(gè)企業(yè)管理人員都要做到不擺官架子，密切聯(lián)系群眾，平易近人。尊重他人，學(xué)人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短。要牢記“三人行，必有我?guī)煛边@句古訓(xùn)。做到虛懷若谷。誠(chéng)心感人。俗話說(shuō)：“小勝靠智，大勝靠德”。一個(gè)優(yōu)秀的管理人員，先決條件就是心腸要好，要帶著良心，帶著感情，帶著責(zé)任去領(lǐng)導(dǎo)下屬。要把自己的下屬當(dāng)朋友和親人，要時(shí)時(shí)關(guān)心他們、愛(ài)護(hù)他們、幫助他們。

公道對(duì)人。在工作中，要做到公正嚴(yán)明，不能一個(gè)人說(shuō)了算，要按原則辦事，按規(guī)矩辦事。正所謂“公道自在人心”。身為領(lǐng)導(dǎo)人，辦事就要合乎民心，做到待人公道，作風(fēng)正派，一碗水端平，握好一桿秤。做事要出于公心，不帶成見(jiàn)、不帶傾向。在工作中做到對(duì)事不對(duì)人。

實(shí)干帶人。身體力行地帶頭比口頭指揮效果更好，要放下身段做工作，全神貫注干事業(yè)。管理人員要有感召力、凝聚力，關(guān)鍵自己的本事要過(guò)硬。人的威信是通過(guò)實(shí)際行動(dòng)樹(shù)立起來(lái)的，而不是吹、捧出來(lái)的。管理人員處處都要做好表率，要做實(shí)干家，火車跑得快，全憑車頭帶。改變一個(gè)企業(yè)的面貌，管理人員必須帶好頭。

謹(jǐn)慎做人。古語(yǔ)說(shuō)得好：“吏不畏吾嚴(yán)而畏吾廉，民不服吾能而服吾公”。公則民不敢怠，廉則吏不敢欺。作為企業(yè)管理人員，要做到廉潔奉公，要正其心，修其身。要不斷提高自身的政治素質(zhì)與修養(yǎng)。

嚴(yán)格管人。企業(yè)管理人員不僅要嚴(yán)格要求自己，對(duì)下屬也要從嚴(yán)要求。要在部屬中形成良好的風(fēng)氣、高尚的情操、拼搏的精神。用部隊(duì)的話說(shuō)，就是要帶一支有理想、有紀(jì)律、特別能戰(zhàn)斗的隊(duì)伍。

管理是一種方法，更是一門(mén)藝術(shù)，它需要不斷創(chuàng)新。作為管理人員，他的成功不僅代表個(gè)人，還代表企業(yè)，所以他的成功是雙贏的。他們要面對(duì)的事情和挑戰(zhàn)很多，因此其心態(tài)是否健康和積極都很重要。一個(gè)企業(yè)的生死存亡都與企業(yè)的所有管理人員的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和方法密切相關(guān)。企業(yè)管理人員不僅需要大智慧、大氣魄、大胸懷，還要有掌控全局、統(tǒng)御下屬的本領(lǐng)，才能帶好團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，使企業(yè)效益得到提高。

2、企業(yè)管理人員的專業(yè)素質(zhì)。身為企業(yè)管理人員，就必須具備廣博的知識(shí)，要成為特殊的綜合性專業(yè)人才，同時(shí)也還要具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)。要盡可能博覽群書(shū)，知識(shí)是越廣越好，這對(duì)其開(kāi)闊視野、拓展思維和提高修養(yǎng)都有好處。

3、企業(yè)管理人員的心理素質(zhì)。優(yōu)秀的企業(yè)管理人員是不懼怕困境的。面對(duì)困境，他們或默默耕耘，或搖旗吶喊。他們憑著一幅壓不垮的精神，一腔無(wú)所畏懼的勇氣，振作精神，根據(jù)工作目標(biāo)來(lái)協(xié)調(diào)行動(dòng)、克服困難。

4、企業(yè)管理人員領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)。

領(lǐng)導(dǎo)力。領(lǐng)導(dǎo)力是一個(gè)明確和重要人際關(guān)系過(guò)程，它是幫助別人克服障礙完成共同目標(biāo)所必須的。

凝聚力。凝聚力是指建立高級(jí)團(tuán)隊(duì)并把企業(yè)內(nèi)各個(gè)不同的大單位團(tuán)結(jié)起來(lái)的能力，建立和管理一個(gè)有效的高級(jí)管理團(tuán)隊(duì)是關(guān)鍵的事情，因此，領(lǐng)導(dǎo)人也需要有全局觀念和把企業(yè)中那些特別大而復(fù)雜的部分融成一體的能力。

影響力。影響力涉及使別人按你的意愿行事，接受你的意見(jiàn)，以及阻止別人履行與你意見(jiàn)相反的事項(xiàng)。這種影響力可能是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人最重要但又是最容易被忽視的能力之一。洞察力。洞察力是指如何了解別人以及靠什么去推動(dòng)別人的能力，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的工作不僅要抓緊功能和技術(shù)問(wèn)題，而且還要抓住人力問(wèn)題、日程和行動(dòng)等比較難以捉摸不定的領(lǐng)域。創(chuàng)新思變能力。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人管理人員在經(jīng)營(yíng)管理中善于敏銳地察覺(jué)舊事物的缺陷，在前進(jìn)的道路上不斷摸索創(chuàng)新。正所謂“窮則思變、變則通、通則達(dá)”。

非凡的組織能力和指揮能力。正所謂“將帥無(wú)能，累死三軍”。企業(yè)管理人員好比戰(zhàn)場(chǎng)指揮官。要將不同地區(qū)、種族、年齡、性別的人優(yōu)化組合在一起，發(fā)揮1+12的作用，這就要企業(yè)管理人員充分發(fā)揮自己的指揮能力和組織能力。

高超的溝通技巧能力。對(duì)內(nèi)而言，企業(yè)的日常管理工作離不開(kāi)溝通，溝通是企業(yè)組織的生命線。管理的過(guò)程，在很大程度上來(lái)說(shuō)就是一個(gè)溝通的過(guò)程。企業(yè)管理人員要通過(guò)溝通來(lái)實(shí)現(xiàn)管理職能的主要方式、方法、手段和途徑。

總之，通過(guò)這次學(xué)習(xí)，我學(xué)會(huì)站在其它部門(mén)的立場(chǎng)來(lái)看待問(wèn)題，理解并看到他人的困難，學(xué)會(huì)換位思考，深深明白：只知謀一域而不謀全局者，將不會(huì)有所作為。作為企業(yè)的一名管理人員，我深知肩上責(zé)任重大，對(duì)未來(lái)企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的管理經(jīng)驗(yàn)還要不斷摸索，正所謂“任重而道遠(yuǎn)”!我將以這次學(xué)習(xí)為契機(jī)和轉(zhuǎn)折點(diǎn)，在以后的工作中，不斷將理論與實(shí)踐相結(jié)合。作好一只領(lǐng)頭羊，帶動(dòng)更多的員工走向更加職業(yè)化的人生!

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇四

為加強(qiáng)公司酒店經(jīng)營(yíng)管理及諸多方面的能力，公司依據(jù)“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的學(xué)習(xí)方針及重要指導(dǎo)思想，坤建公司總經(jīng)理徐總于 20xx 年 10 月 10 日攜君德大酒店和鳳岡賓館一行到上海悅?cè)A大酒店實(shí)地考察學(xué)習(xí)。

進(jìn)入悅?cè)A大酒店，給人感覺(jué)的是溫馨、干凈整潔，酒店格局布置緊密，各個(gè)區(qū)域結(jié)合較為連貫；場(chǎng)地寬敞營(yíng)業(yè)區(qū)域較大，特別是一樓、二樓的餐飲包房、三樓宴會(huì)接待區(qū)域，整個(gè)裝修設(shè)計(jì)格調(diào)高雅，很有檔次；各部門(mén)的物品都有序排放，每件物品都畫(huà)有相應(yīng)的位置并進(jìn)行了標(biāo)示，就連客房中心的布草車也在地面上畫(huà)有擺放的位置。

而且最具特色的就是悅?cè)A的“六天”管理法，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)。從字面上不難理解其中的含義。分開(kāi)來(lái)看其實(shí)每一條都是在做一些工作中的細(xì)節(jié)，當(dāng)做好每一個(gè)細(xì)節(jié)的時(shí)候，所有的細(xì)節(jié)加在一起就會(huì)形成一股強(qiáng)大的力量，從而改變周圍的環(huán)境。特別是每一個(gè)部門(mén)從員工到經(jīng)理即是管理者也是參與者，每個(gè)人都有明確的管理分理。而且形成了一種相互檢查，相互監(jiān)督質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行抽查的良性循環(huán)。

悅?cè)A酒店客房推崇的“個(gè)性化服務(wù)”，給客人以驚喜，讓客人感到“賓至如歸”，使客人“流連忘返”，也值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

通過(guò)為期五天的學(xué)習(xí)，感受到酒店各部門(mén)熱情接待，也看到我們的差距，在此，我們將學(xué)習(xí)到知識(shí)付諸于實(shí)際，對(duì)賓館進(jìn)行實(shí)時(shí)的改造，具體整改措施如下：

（一）前廳部

（1）存在問(wèn)題：前廳作為酒店的門(mén)面，展現(xiàn)酒店形象，賓館前廳目前的現(xiàn)狀是證件、上墻制度亂貼，展示牌亂擺放；收銀臺(tái)區(qū)域雜亂；無(wú)客用衛(wèi)生間。

（2）整改措施

1、規(guī)范指示牌的擺放，上墻制度、證件的合理展示，增設(shè)花卉植物；

2、為了給客人更好的體驗(yàn)，把一樓閑置衛(wèi)生間利用起來(lái)，需要對(duì)衛(wèi)生間內(nèi)部進(jìn)行改造，更換水箱，增設(shè)紙巾盒等，衛(wèi)生間外添加洗手盆。

（二）餐飲部

（1）存在問(wèn)題：整個(gè)餐飲部布局不合理，特別是早餐臺(tái)面凌亂，無(wú)層次感；餐廳包房椅套、沙發(fā)因使用時(shí)間太長(zhǎng)，磨損太大；廚房清洗區(qū)域雜亂，沒(méi)有合理的劃分消毒、清洗區(qū)域；過(guò)道屋頂漏水，導(dǎo)致天花板已掉落。

（2）整改措施

1、早餐廳：改造早餐臺(tái)，把現(xiàn)有收銀臺(tái)拆掉，做一面固定的早餐臺(tái)，合理規(guī)劃菜品擺放位置，把原有區(qū)域墻壁刷漆。

2、廚房：使庫(kù)房物資有序擺放，方便領(lǐng)用，增設(shè)貨架，把庫(kù)房物資按照常用、分類進(jìn)行擺放。

3、洗碗間：把洗碗間巷道隔出幾間房子，分別作洗碗間、消毒間、儲(chǔ)存間。

4、更換餐廳包房、中餐廳椅套，沙發(fā)套。增設(shè)包房備餐柜及電視柜。

5、整個(gè)餐飲外墻刷漆，做好防水，燈光根據(jù)裝修作調(diào)整。

（三）客房部

（1）存在問(wèn)題：房間電腦、電視系統(tǒng)老化，床墊陳舊；很多房間地毯因時(shí)間太長(zhǎng)，已無(wú)法正常使用，房間面積小，整體布局需要作實(shí)時(shí)調(diào)整。

（2）整改措施

1、更換部分房間電視，撤掉電腦，更換房間地毯為木地板，改造衣柜；打造

幾間行政辦公房及公務(wù)接待房。

2、更換過(guò)道不能用消防防火門(mén)或刷漆，增設(shè)消防應(yīng)急燈及應(yīng)急通道標(biāo)識(shí)標(biāo)牌。

（1）存在問(wèn)題：

1、員工沒(méi)有系統(tǒng)、專業(yè)的進(jìn)行培訓(xùn)，思想散漫，隨意性大；

2、因管理層監(jiān)督不到位，員工執(zhí)行力弱，服務(wù)意識(shí)差。

3、沒(méi)有系統(tǒng)管理機(jī)制，導(dǎo)致工作流程混亂，員工不知道做什么或不愿接受新的東西。

（2）整改的措施

2、合理運(yùn)用“六?！迸c“六天”管理，根據(jù)賓館實(shí)際情況進(jìn)行改造，如客房布草間分類存放，貼上標(biāo)簽；廚房庫(kù)房常整理、常規(guī)范進(jìn)行操作。

3、打造個(gè)性化服務(wù)，給客人全新的體驗(yàn)。

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇五

20xx年xx月xx日，公司組織了一場(chǎng)阿米巴經(jīng)營(yíng)模式的課程，邀請(qǐng)到行內(nèi)牛叉的講師（田老師），老師為我們講解阿米巴蟲(chóng)其實(shí)是身體可以向各個(gè)方向伸出偽足，使形體變化不定。因此，“阿米巴”最大的特性是能夠隨外界環(huán)境的變化而變化，不斷地進(jìn)行自我調(diào)整來(lái)適應(yīng)所面臨的生存環(huán)境。田和喜田老師為我們講解了阿米巴經(jīng)營(yíng)名稱的由來(lái)，形象而生動(dòng)的比喻讓我們立馬進(jìn)入一個(gè)學(xué)習(xí)狀態(tài)。

田老師在課程上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，阿米巴經(jīng)營(yíng)模式是稻盛和夫經(jīng)營(yíng)哲學(xué)的兩大支柱之一（另一個(gè)是京瓷會(huì)計(jì)學(xué)），是將領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)、現(xiàn)場(chǎng)管理和企業(yè)文化這三大企業(yè)管理的難題集中起來(lái)予以解決的經(jīng)營(yíng)模式。其具體做法是將整個(gè)公司分割成許多個(gè)被稱為“阿米巴”的小型組織，每個(gè)小型組織都作為一個(gè)獨(dú)立的利潤(rùn)中心，按照一個(gè)小企業(yè)、小商店的方式進(jìn)行獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。每個(gè)阿米巴都是一個(gè)獨(dú)立的利潤(rùn)中心，集生產(chǎn)、會(huì)計(jì)、經(jīng)營(yíng)于一體，就像一個(gè)中小企業(yè)那樣活動(dòng)，所有經(jīng)營(yíng)上的事情都由他們自行運(yùn)作。

阿米巴經(jīng)營(yíng)模式要求每個(gè)人都具備經(jīng)營(yíng)意識(shí)和成本意識(shí)，讓各個(gè)環(huán)節(jié)的管理者站在一定高度上看待自己經(jīng)營(yíng)的“企業(yè)”。研發(fā)或生產(chǎn)本身不再是目的，讓市場(chǎng)接受并創(chuàng)造出效益才是目標(biāo)。這里提到的“市場(chǎng)”，其含義比較復(fù)雜，有可能是面向客戶的營(yíng)銷市場(chǎng)，也有可能是其他工作環(huán)節(jié)的阿米巴組織，總之，要賣(mài)出產(chǎn)品，控制成本，實(shí)現(xiàn)盈利。這讓我聯(lián)想到了華為總裁任正非關(guān)于“技術(shù)商業(yè)化”的觀點(diǎn)：“技術(shù)人員不要對(duì)技術(shù)宗教般崇拜，要做工程商人。你的技術(shù)是用來(lái)賣(mài)錢(qián)的，賣(mài)出去的技術(shù)才有價(jià)值”。這兩種思想有相似之處。

不是哪個(gè)企業(yè)都能引入這種模式的，搞不好會(huì)弄巧成拙。田老師說(shuō)這件事的時(shí)候語(yǔ)調(diào)明顯提高一些。

要借鑒阿米巴模式，集團(tuán)需要做很多項(xiàng)準(zhǔn)備。首要條件是自上而下的觀念轉(zhuǎn)變、具備合理的經(jīng)營(yíng)意識(shí)并滲透于工作的每個(gè)細(xì)節(jié)：沒(méi)有了純粹的生產(chǎn)者或者純粹的經(jīng)營(yíng)者，連生產(chǎn)也變成了經(jīng)營(yíng)的組成部分。全員參與，為確保打開(kāi)市場(chǎng)，要關(guān)注品質(zhì)、研究市場(chǎng)；為確保盈利，策劃和總結(jié)工作隨時(shí)都要做投入產(chǎn)出分析。

具備經(jīng)營(yíng)意識(shí)并不等于經(jīng)營(yíng)落了地，還要建立規(guī)矩。制度、流程、記錄、規(guī)范一應(yīng)俱全。組織架構(gòu)清晰，協(xié)同與聯(lián)動(dòng)機(jī)制健全，員工清楚該做什么。

體現(xiàn)信任與尊重。阿米巴模式是基于對(duì)員工的信任而把每個(gè)組織的運(yùn)營(yíng)托付給員工，從而建立起一種朝著共同目標(biāo)努力的強(qiáng)有力的合作關(guān)系?；谛湃?、肯定、尊重、激勵(lì)才容易調(diào)動(dòng)起員工的內(nèi)動(dòng)力，這是阿米巴經(jīng)營(yíng)模式能夠激發(fā)所有員工主動(dòng)精神的重要原因。這也是集團(tuán)沿用阿米巴經(jīng)營(yíng)的重要原因。

一項(xiàng)制度、一種模式從初創(chuàng)到成熟，都是經(jīng)過(guò)持續(xù)完善才做到的。一旦選定了一種模式，就要堅(jiān)持做下去，經(jīng)歷從粗到精、從稚嫩到成熟的發(fā)展過(guò)程。阿米巴模式是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，唯有持續(xù)完善才能長(zhǎng)久獲益。

聽(tīng)完田老師的講話，我得到一個(gè)終身受益的感悟就是：“模式可以學(xué)會(huì)，但理念和文化很難一時(shí)學(xué)會(huì)，需要探索、實(shí)踐、總結(jié)、完善……”

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇六

《企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》課程留給我最深的印象就是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與中國(guó)傳統(tǒng)文化的關(guān)聯(lián)，如易經(jīng)、諸子百家(儒家、道家、縱橫家、兵家、墨家、法家)的文化與思想的有機(jī)結(jié)合，融合中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓來(lái)詮釋現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理的要點(diǎn)，結(jié)合百家的特長(zhǎng)來(lái)經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)，現(xiàn)實(shí)階段還確實(shí)存在不少困難，不過(guò)課程并不是要求我們必須再回過(guò)頭去掌握中國(guó)古代傳統(tǒng)文化，而是讓同學(xué)們明白一個(gè)百年老店的延續(xù)是多么的艱難，又有誰(shuí)知道這當(dāng)中又經(jīng)歷過(guò)多少艱難困苦?這幾天，我也集中時(shí)間查閱這些傳統(tǒng)文化的核心思想，其中講的最多的還是講究陰陽(yáng)、協(xié)調(diào)，如何做人做事、修德修行，如何掌握自然規(guī)律并為我們服務(wù)等等。盡管傘老師也講解了不少現(xiàn)代企業(yè)管理的案例，不過(guò)體會(huì)最深的還是有關(guān)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與易經(jīng)等傳統(tǒng)文化之間的一些聯(lián)系。

通過(guò)這幾天對(duì)易經(jīng)的惡補(bǔ)，結(jié)合傘老師的講授，總結(jié)一下我對(duì)本節(jié)課程的一點(diǎn)點(diǎn)體會(huì)：

1、易經(jīng)是研究自然規(guī)律的著作，而現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理也必須按照一定的規(guī)律來(lái)運(yùn)行。

對(duì)照課程中“中國(guó)企業(yè)成敗分析案例”，不難發(fā)現(xiàn)我們現(xiàn)在的企業(yè)一般不外乎從個(gè)人經(jīng)營(yíng)到一般商人再到開(kāi)辦工廠做實(shí)業(yè)等等，期間必然要經(jīng)歷發(fā)展初期、成長(zhǎng)期、穩(wěn)定期、持續(xù)期、衰落期、死亡期等，如果企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人注重到這個(gè)發(fā)展規(guī)律，盡管不能改變這個(gè)規(guī)律，但我們可以通過(guò)各種手段來(lái)延長(zhǎng)我們的穩(wěn)定期、持續(xù)期，推遲衰落期、死亡期的到來(lái)，這還是可行的，這也就是必須注重陰陽(yáng)協(xié)調(diào)與平衡發(fā)展，這是萬(wàn)物發(fā)展的客觀規(guī)律。我們也看到有些企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展很快，從一點(diǎn)點(diǎn)到壯大只經(jīng)歷了短短十?dāng)?shù)年，但有一天你會(huì)突然發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)已經(jīng)見(jiàn)不到它了——倒閉了。仔細(xì)研究發(fā)現(xiàn)，其經(jīng)營(yíng)與管理存在較大的問(wèn)題，在很多方面沒(méi)能按規(guī)律辦事，沒(méi)能從低級(jí)到高級(jí)逐步遞進(jìn)、循序前進(jìn)，就比如我們的“大躍進(jìn)”能搞好國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展嗎?任何違背自然規(guī)律的行為，都是要受到懲罰的，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理也概不例外。

2、課程中第一部分就特別提到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)為陽(yáng)、管理為陰，動(dòng)態(tài)平衡才是最好的概念，其實(shí)這就易經(jīng)的“對(duì)立、統(tǒng)一”精髓的外在表現(xiàn)。

無(wú)論是八卦圖，還是六十四卦，給我們的認(rèn)識(shí)都是“相對(duì)而立，有機(jī)統(tǒng)一”，對(duì)照我們企業(yè)運(yùn)行狀況，管理者不就是需要不斷地的調(diào)和各種關(guān)系使其組織發(fā)揮最大的效能嗎?企業(yè)經(jīng)營(yíng)有旺季、淡季之分，發(fā)展有高、低潮之分，產(chǎn)品有主、輔之分等等無(wú)不是陰陽(yáng)的顯在表現(xiàn)，只有抓好陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，在運(yùn)動(dòng)中發(fā)展、不斷地輪回前進(jìn)才是企業(yè)生命力的保證。

3、課程同時(shí)也告訴我們?cè)撊绾巫鋈伺c做事。

做人要具備德才——“乾德”、“坤德”、“革德”，也就是要具有自強(qiáng)不息、厚德載物和居安思危勇于創(chuàng)新的精神。對(duì)于如何做事呢?課程同時(shí)告訴我們要善于觀察事物的表象、透過(guò)表象分析其內(nèi)在的本質(zhì)并最終作出正確的決策，指導(dǎo)我們正確地做好正確的事。如果我們做每一件事都能這樣的話，那么就能無(wú)往而不勝。其實(shí)“觀察、分析、決策”也印證了傘老師的課程“map”這一理念，從經(jīng)營(yíng)到管理，再到樹(shù)立戰(zhàn)略決策。

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇七

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：不知不覺(jué)本人擔(dān)任店里班組長(zhǎng)一職已有一年，在這一年的工作中，我一直努力的做好本職工作，現(xiàn)就自身工作總結(jié)一些體會(huì)，同時(shí)也希望得到各位領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)與指點(diǎn)。作為門(mén)店管理者重要的是思維清晰，嚴(yán)已例人，靈活處事。

1.不管企業(yè)大小都會(huì)有規(guī)矩有制度。一個(gè)書(shū)店就是一個(gè)團(tuán)隊(duì),一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)是靠大家遵守制度維護(hù)制度的情況良性發(fā)展。作為一名管理者,首先自己要按照制度去做好,去帶動(dòng)大家,要讓大家看你怎么做,如果別人嫌臟嫌累的活你去干,別人遵守不了的你去遵守,這樣下來(lái),你的員工會(huì)自覺(jué)的去服從與支持你,因?yàn)槟憬o他們樹(shù)立了榜樣,不嚴(yán)已如何例人,否則也很難管理員工。

2.管理者的帶動(dòng)性,和諧性,積極性.這很關(guān)鍵,主動(dòng)融入到員工的隊(duì)伍里,了解員工,并幫助員工克服工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。不要每天板個(gè)臉皮拿領(lǐng)導(dǎo)的架子,做事情不要帶個(gè)人情緒,每天要積極的穿越在客人與同事之間,讓自已開(kāi)朗和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)感染大家,只有輕松的氛圍才會(huì)讓員工積極,讓客人舒服。

3.對(duì)每一位員工的工作都應(yīng)做到公平，公正，不能偏袒。紀(jì)律嚴(yán)明，一視同仁。為上進(jìn)的員工給予表?yè)P(yáng)，為工作不認(rèn)真懶散的員工給予批評(píng)，作到獎(jiǎng)罰分明。

4.堅(jiān)持維護(hù)與學(xué)習(xí)，我們要通過(guò)學(xué)習(xí)充電來(lái)維護(hù)店的聲譽(yù)品質(zhì)，立場(chǎng)穩(wěn)定。不斷努力學(xué)習(xí)圖書(shū)業(yè)務(wù)知識(shí)和有關(guān)工作知識(shí)，更要多組織店里員工的學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，把技能學(xué)多了學(xué)好了，才能不斷創(chuàng)新，才能給客人吸引力，才能讓員工有上進(jìn)心滿足感。

5.服務(wù)質(zhì)量，在我們這個(gè)服務(wù)行業(yè)，就要明白顧客是‘上帝’，以‘顧客是上帝’為宗旨，對(duì)待客人要做到主動(dòng)，熱情，耐心，周到的服務(wù)。要員工們都要做到，要讓員工們都明白只有服務(wù)好了，信譽(yù)才好，利益才好，把企業(yè)的利益放在第一位，就是自己的利益。以上幾點(diǎn)是本人的幾點(diǎn)心得，在工作中，尚有許多不足，在今后的工作中我將盡自己最大努力把工作做好，做細(xì)，做精。

老一套不是藝術(shù)，老一套也不會(huì)有發(fā)展。一個(gè)作家如果老是用鮮花來(lái)形容美，用魔鬼來(lái)比喻丑，那一定是蹩腳作家。我們拿田野里的向日葵與庭院里的菊花作一比較，盡管它們十分相似，且向日葵花型比菊花大得多，可是我相信大多數(shù)人都是喜歡菊花，而不會(huì)欣賞向日葵的，因?yàn)橄蛉湛宦闪?菊花則不同，不僅花型多姿，有平瓣、管瓣、管臺(tái)瓣等，而且色彩豐富，有紅、黃、紫、白，以至于綠和黑(墨菊)等等。

據(jù)說(shuō)，目前菊花品種已在千種以上?？墒钦l(shuí)知道，這些萬(wàn)紫千紅、千姿百態(tài)的菊花，在數(shù)千年前，卻是荒野里千篇一律的野菊演變而來(lái)的。我想，要是這些菊花沒(méi)有人類的著意選擇培育，使它放出異彩，至今恐怕還是那些荒野上的野菊，大概是不會(huì)被人們器重的。

從大笑和菊花，筆者不禁想起《泰州日?qǐng)?bào)》登載的泰興市黃橋鎮(zhèn)生豬深加工出了大名堂，三兩重的軟骨長(zhǎng)成億元產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)。黃橋人把百來(lái)斤的生豬分割成幾十個(gè)“部件”化整為零闖市場(chǎng)，就連不起眼的一只豬頭，也被分解成十多個(gè)品種，豬頭里的鼻骨、喉骨派上了大用場(chǎng)，用來(lái)生產(chǎn)被西方人譽(yù)為“軟黃金”的硫酸軟骨素出口歐美。他們的經(jīng)驗(yàn)就是一個(gè)“變”字，即隨著時(shí)代的變化而變化，根據(jù)對(duì)象的不同而各異，順著市場(chǎng)的變遷而變遷?；蚪凶霭粗按合那锒⒛信闲?、東南西北”十二個(gè)字，不斷地做活“變”的文章。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的單一、呆板，跟在別人后面亦步亦趨，就意味著失敗。

“學(xué)我者生，似我者死?！边@是畫(huà)家齊白石的一句名言，講的是藝術(shù)獨(dú)特創(chuàng)造的可貴。筆者以為，它不僅適用于藝術(shù)創(chuàng)作，也適用于產(chǎn)品更新。黃橋人做活生豬深加工這篇文章，變經(jīng)營(yíng)為“精營(yíng)”，形成新的億元產(chǎn)業(yè)的做法，值得借鑒和學(xué)習(xí)。

隨著電力體制改革的日益深入，電企的經(jīng)營(yíng)環(huán)境近年發(fā)生了巨大變化，發(fā)電行業(yè)的壟斷優(yōu)勢(shì)逐漸被打破，電企開(kāi)始進(jìn)入以效益和利潤(rùn)為中心的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，經(jīng)營(yíng)管理的地位越來(lái)越重要。但是，與安全生產(chǎn)的文化氛圍相比，卻沒(méi)有隨之形成有利于經(jīng)營(yíng)管理的機(jī)制和文化氛圍，因此發(fā)電企業(yè)在想經(jīng)營(yíng)型企業(yè)轉(zhuǎn)變過(guò)程中，產(chǎn)生了一系列不適應(yīng)。針對(duì)這一現(xiàn)狀，公司推出了經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)知識(shí)認(rèn)證工作，為我們系統(tǒng)的學(xué)習(xí)有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)提供了一個(gè)良好的平臺(tái)。

《經(jīng)營(yíng)知識(shí)認(rèn)證讀本》從基本知識(shí)入手，囊括了與發(fā)電企業(yè)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)管理基本知識(shí)，內(nèi)容全面并貼近工作實(shí)際，通俗易懂，是一本學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)知識(shí)的好教材。本書(shū)的主要特點(diǎn)是，根據(jù)學(xué)習(xí)對(duì)象，著重從經(jīng)營(yíng)管理一般性概念知識(shí)進(jìn)行描述，力求通過(guò)最基礎(chǔ)的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)培訓(xùn)，使大家能夠從了解基本知識(shí)、掌握基本概念入手，為下一步深入學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。

通過(guò)學(xué)習(xí)該讀本，加強(qiáng)我對(duì)公司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性指標(biāo)的認(rèn)識(shí)和理解，對(duì)公司統(tǒng)計(jì)管理、合同管理、財(cái)務(wù)管理、成本控制管理等經(jīng)營(yíng)方面的管理有了系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，使我更加清楚自己在經(jīng)營(yíng)知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中存的不足，是我認(rèn)識(shí)到只有掌握經(jīng)營(yíng)管理的必要知識(shí)和基本技能，樹(shù)立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)思維，才能更好地認(rèn)清市場(chǎng)變化，更好地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，更好地完成領(lǐng)導(dǎo)交給各項(xiàng)任務(wù)。

通過(guò)學(xué)習(xí)使自己的知識(shí)面得到擴(kuò)大，對(duì)于本專業(yè)以外的知識(shí)有了初步了解，使自己的綜合素質(zhì)得到了進(jìn)一步提高，今后我將在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理方面的學(xué)習(xí)，努力提高經(jīng)營(yíng)管理水平，以適應(yīng)不斷變化市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，為我公司健康可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己應(yīng)有的力量!

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇八

在門(mén)店工作半年，也在幾個(gè)門(mén)店店長(zhǎng)的手下工作過(guò)，以前經(jīng)常在外面出差，也經(jīng)常接觸許多店長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)很多店長(zhǎng)在門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理上是不錯(cuò)的，打造了一批能征善戰(zhàn)的銷售團(tuán)隊(duì)，店內(nèi)氣氛融洽。而有些門(mén)店就不同了，管理不行了，門(mén)店死氣沉沉，員工臉上看不到一絲微笑，門(mén)店業(yè)績(jī)相應(yīng)很差。好的店長(zhǎng)和差的店長(zhǎng)有什么不一樣嗎?一個(gè)門(mén)店更換店長(zhǎng)之后，業(yè)績(jī)翻倍增長(zhǎng)。產(chǎn)品一樣，價(jià)格一樣，店員一樣，什么都一樣，只是換了一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)而已，這是因?yàn)樗麄兊哪芰Σ灰粯?，其他都一樣，大家都知道店長(zhǎng)是門(mén)店的靈魂，直接影響到店面形象，運(yùn)作管理，業(yè)績(jī)，店內(nèi)氛圍，團(tuán)隊(duì)士氣，擁有一個(gè)好的店長(zhǎng)是門(mén)店產(chǎn)生業(yè)績(jī)的首要條件。我們應(yīng)該把店長(zhǎng)定義為一個(gè)掙錢(qián)的人，開(kāi)店的目的是為了賺錢(qián)，盈利才是硬道理，如果門(mén)店不盈利就沒(méi)有開(kāi)店的必要了。店長(zhǎng)是怎么產(chǎn)生的哪，首先是一個(gè)銷售好手，買(mǎi)而優(yōu)則仕，省任店長(zhǎng)后，面對(duì)下面員工，管理門(mén)店，經(jīng)營(yíng)門(mén)店業(yè)績(jī)首先是首當(dāng)其沖的任務(wù)，把門(mén)店生意做好，才是店長(zhǎng)存在的價(jià)值。一個(gè)門(mén)店經(jīng)營(yíng)的好壞，取決于店長(zhǎng)的能力，這就要求店長(zhǎng)先從銷售型做起，再到管理型店長(zhǎng)，繼而轉(zhuǎn)為經(jīng)營(yíng)型門(mén)店，成為門(mén)店管理和經(jīng)營(yíng)的高高手。

一個(gè)好的門(mén)店，和差的門(mén)店業(yè)績(jī)相差好幾倍，為什么店長(zhǎng)的落差會(huì)那么大哪，關(guān)鍵在店長(zhǎng)能力上，店長(zhǎng)能力再?gòu)?qiáng)，如果沒(méi)有一個(gè)團(tuán)隊(duì)在支持著，巧媳婦難為無(wú)米之炊，這就要看店長(zhǎng)管理能力了，當(dāng)然管理再好，我們還有更重要的一點(diǎn)，那就是盈利，把門(mén)店經(jīng)營(yíng)好。

店長(zhǎng)作為門(mén)店的領(lǐng)導(dǎo)，在公司起著承上啟下的作用，上面對(duì)公司負(fù)責(zé)，下面對(duì)員工負(fù)責(zé)，在門(mén)店做好本職工作，為員工樹(shù)立榜樣，傳達(dá)公司要求及各項(xiàng)工作，協(xié)同員工做好門(mén)店經(jīng)營(yíng)，為公司創(chuàng)造利潤(rùn)，做好員工領(lǐng)導(dǎo)。

1.先說(shuō)一說(shuō)，店長(zhǎng)的主要職能有哪些，店長(zhǎng)需要哪方面的能力：

店長(zhǎng)。

(1)代表整個(gè)門(mén)店的形象。店長(zhǎng)是連鎖公司管理門(mén)店的代理人，對(duì)外處理與主管部門(mén)、顧客等之間的關(guān)系;對(duì)內(nèi)又是店員的代言人。

(2)經(jīng)營(yíng)者：指揮店員高效運(yùn)作，對(duì)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，在滿足顧客需求的同時(shí)創(chuàng)造一定的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，并對(duì)各項(xiàng)工作作出正確決策。

(3)管理者：控制和運(yùn)用門(mén)店的相關(guān)資源，管理店內(nèi)營(yíng)業(yè)活動(dòng)并實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)目標(biāo)。

(4)協(xié)調(diào)者：協(xié)調(diào)解決門(mén)店出現(xiàn)的各種問(wèn)題，使工作保持順暢。

(5)培訓(xùn)者：培訓(xùn)店員的各種技能，提升員工整體素質(zhì)，激勵(lì)店員不斷為門(mén)店創(chuàng)造效益。

2.員工為什么服從你領(lǐng)導(dǎo)，不是看你店長(zhǎng)的頭銜，而是要有服眾的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)源：

(1)一身正氣;在門(mén)店經(jīng)營(yíng)中，店長(zhǎng)面對(duì)幾名員工，做到對(duì)人對(duì)事要公正嚴(yán)明，公平對(duì)待，一碗水端平，在門(mén)店實(shí)際經(jīng)驗(yàn)中，有些員工同店長(zhǎng)關(guān)系較好，而有些一般，有時(shí)造成部分店長(zhǎng)處事不公，專一找茬，久了，造成員工抵觸心理，和店長(zhǎng)鬧矛盾。在連鎖門(mén)店，經(jīng)常是兩班工作制，員工分兩班，有些員工愛(ài)打小報(bào)告，說(shuō)誰(shuí)工作不好，誰(shuí)說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)壞話了，說(shuō)公司壞話。我們知道，員工在工作閑暇時(shí)間，對(duì)門(mén)店提提意見(jiàn)，發(fā)發(fā)牢騷，也是一個(gè)員工應(yīng)有的權(quán)利和義務(wù)，而我們有些店長(zhǎng)在聽(tīng)到員工發(fā)牢騷，你知道就行了，沒(méi)必要下次開(kāi)會(huì)時(shí)，當(dāng)面批評(píng)員工，炒員工，這就成員工內(nèi)部矛盾，大家都知道是誰(shuí)打小報(bào)告，因?yàn)榇蠹业难劬κ茄┝恋?，造成兩人不和，?huì)因一些小事在門(mén)店內(nèi)吵架，影響工作。如果協(xié)調(diào)不好員工，這對(duì)店長(zhǎng)的權(quán)威性大大折扣，下面不聽(tīng)你的了。

(2)要有豐富的專業(yè)知識(shí)：這就不用多說(shuō)了，如果在門(mén)店中，你知道的還沒(méi)有店員知道的多，什么事情都問(wèn)員工，再不學(xué)習(xí)，那就不好說(shuō)了。要想讓員工服你，要比他強(qiáng)。

(3)以身作則，樹(shù)立榜樣：店長(zhǎng)在門(mén)店要有店長(zhǎng)的樣子，為員工樹(shù)立榜樣。說(shuō)話算話，身先士卒，否則，會(huì)出現(xiàn)：“上梁不正下梁歪’,你是什么樣子，你的員工就是什么樣子。請(qǐng)不要說(shuō)你的員工怎么不聽(tīng)話，怎么和你吵架，怎么領(lǐng)導(dǎo)不動(dòng)員工，是你把他弄成這樣的。

3.如何分配工作與培訓(xùn)方法：

員工分配工作要因人而異，有些員工性格外向，好說(shuō)好笑，就可以做銷售負(fù)責(zé)賣(mài)商品。而有些員工性格內(nèi)向，不太愛(ài)說(shuō)適合做收銀一類的，還是理貨一類的工作，要根據(jù)員工實(shí)際情況分配工作任務(wù)。讓員工發(fā)揮所長(zhǎng)，才有用武之地。所以說(shuō)員工優(yōu)秀是選擇的結(jié)果。

培訓(xùn)方法：?jiǎn)T工優(yōu)秀是選擇和教育培訓(xùn)的結(jié)果，做培訓(xùn)時(shí)，特別是新員工進(jìn)店，對(duì)于有工作標(biāo)準(zhǔn)的，先講給員工聽(tīng)，然后做示范，再讓員工做一遍，檢查工作好壞，而我們有些工作是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的，店長(zhǎng)不要等到員工做好之后，在對(duì)員工說(shuō)這說(shuō)那，炒員工，說(shuō)的員工這也不是那也不是，讓無(wú)所事事，不知道干啥好。新員工在這樣的狀態(tài)下，會(huì)有兩種選擇：一是辭職不干了，二是破罐子破摔。如何留住我們優(yōu)秀員工的方法：門(mén)店在顧客服務(wù)中，有兩類顧客，一是購(gòu)買(mǎi)我們商品的顧客，二是店長(zhǎng)還要服務(wù)我們的員工，要給員工營(yíng)造一個(gè)快樂(lè)，輕松，積極向上的營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，不要讓員工帶著壓力上班，帶著情緒工作。特別是店長(zhǎng)開(kāi)班會(huì)時(shí)，多講一些表?yè)P(yáng)積極向上的話語(yǔ)，然后在說(shuō)工作上的不足之處，大家也有好心情去改進(jìn)，也不至于心情被破壞了。讓員工做自己喜歡做的工作，讓員工發(fā)揮自己的所長(zhǎng)，讓員工有成就感，榮譽(yù)感，適當(dāng)表?yè)P(yáng)，表?yè)P(yáng)不一定是物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，其實(shí)口頭表?yè)P(yáng)更重要，再讓員工有競(jìng)升的機(jī)會(huì)。

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇九

通過(guò)這幾天對(duì)易經(jīng)的惡補(bǔ)，結(jié)合傘老師的講授，總結(jié)一下我對(duì)本節(jié)課程的一點(diǎn)點(diǎn)體會(huì)：

1、易經(jīng)是研究自然規(guī)律的著作，而現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理也必須按照一定的規(guī)律來(lái)運(yùn)行。

對(duì)照課程中“中國(guó)企業(yè)成敗分析案例”，不難發(fā)現(xiàn)我們現(xiàn)在的企業(yè)一般不外乎從個(gè)人經(jīng)營(yíng)到一般商人再到開(kāi)辦工廠做實(shí)業(yè)等等，期間必然要經(jīng)歷發(fā)展初期、成長(zhǎng)期、穩(wěn)定期、持續(xù)期、衰落期、死亡期等，如果企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人注重到這個(gè)發(fā)展規(guī)律，盡管不能改變這個(gè)規(guī)律，但我們可以通過(guò)各種手段來(lái)延長(zhǎng)我們的穩(wěn)定期、持續(xù)期，推遲衰落期、死亡期的`到來(lái)，這還是可行的，這也就是必須注重陰陽(yáng)協(xié)調(diào)與平衡發(fā)展，這是萬(wàn)物發(fā)展的客觀規(guī)律。我們也看到有些企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展很快，從一點(diǎn)點(diǎn)到壯大只經(jīng)歷了短短十?dāng)?shù)年，但有一天你會(huì)突然發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)已經(jīng)見(jiàn)不到它了——倒閉了。仔細(xì)研究發(fā)現(xiàn)，其經(jīng)營(yíng)與管理存在較大的問(wèn)題，在很多方面沒(méi)能按規(guī)律辦事，沒(méi)能從低級(jí)到高級(jí)逐步遞進(jìn)、循序前進(jìn)，就比如我們的“大的躍進(jìn)”能搞好國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展嗎?任何違背自然規(guī)律的行為，都是要受到懲罰的，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理也概不例外。

2、課程中第一部分就特別提到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)為陽(yáng)、管理為陰，動(dòng)態(tài)平衡才是最好的概念，其實(shí)這就易經(jīng)的“對(duì)立、統(tǒng)一”精髓的外在表現(xiàn)。

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇十

從某件事情上得到收獲以后，馬上將其記錄下來(lái)，這樣可以幫助總結(jié)以往思想、工作和學(xué)習(xí).以下小編在這給大家整理了一些經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)，希望對(duì)大家有幫助！

阿米巴經(jīng)營(yíng)奇跡歸咎于稻盛和夫，對(duì)于稻盛和夫先生創(chuàng)造的一個(gè)個(gè)經(jīng)營(yíng)奇跡，我們總能如數(shù)家珍。然而，我們?cè)诟袊@經(jīng)營(yíng)之圣偉大的同時(shí)，更應(yīng)該深入地思考他到底憑什么如此成功。

稻盛和夫初到日航時(shí)，首先看到的是日航的定位不清晰、機(jī)構(gòu)官僚、以高層為首的全體員工嚴(yán)重缺乏經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

對(duì)于日航的內(nèi)部管理問(wèn)題只字不提，甚至稻盛和夫在上任一年之后面對(duì)記者提問(wèn)時(shí)都這樣回答：“在全體員工的努力下，即便在組織沒(méi)有做出什么改變的情況下，日航就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了1884億日航的歷史最高利潤(rùn)，相信在阿米巴經(jīng)營(yíng)體系導(dǎo)入日航之后，一定會(huì)更加優(yōu)秀?！卑⒚装徒?jīng)營(yíng)奇跡歸咎于稻盛和夫。

在稻盛和夫看來(lái)：企業(yè)的管理問(wèn)題只是現(xiàn)象，其根源不在管理本身，而是經(jīng)營(yíng)出了問(wèn)題。唯有從經(jīng)營(yíng)的角度出發(fā)，才能將復(fù)雜的管理問(wèn)題實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單徹底地解決。而他的經(jīng)營(yíng)之道也稱為阿米巴經(jīng)營(yíng)，并沒(méi)有以“阿米巴管理”或者“阿米巴經(jīng)營(yíng)管理”來(lái)命名，這樣的叫法都是不正確的。

阿米巴經(jīng)營(yíng)如何實(shí)踐敬天愛(ài)人的思想。答：“敬天愛(ài)人”出自稻盛和夫鹿兒島同鄉(xiāng)西鄉(xiāng)隆盛的《西鄉(xiāng)南洲翁遺訓(xùn)》，因此稻盛和夫自小受其影響，也十分贊賞西鄉(xiāng)隆盛的人格信仰和生活方式。

在創(chuàng)辦京瓷的時(shí)候，一位支持他的伙伴在某天出差歸來(lái)，帶給稻盛和夫一件他同鄉(xiāng)西鄉(xiāng)隆盛的書(shū)法作品——西鄉(xiāng)所書(shū)的“敬天愛(ài)人”。稻盛和夫如獲珍寶，立即拿去裝裱店裝裱起來(lái)掛在公司的接待室中，并決定將它作為京瓷的格言。如今這幅字已被熏成了茶褐色，然而稻盛和夫依然視他為無(wú)價(jià)之寶，無(wú)可替代，現(xiàn)在仍懸掛在自己的工作室中。

阿米巴經(jīng)營(yíng)如何實(shí)踐敬天愛(ài)人的思想稻盛和夫說(shuō)：“敬天愛(ài)人：敬畏上天，關(guān)愛(ài)眾人。這詞句優(yōu)美、動(dòng)聽(tīng)，觸動(dòng)人心。所謂敬天，就是依循自然之理、人間之正道——亦即天道，與人為善。換言之，就是堅(jiān)持正確的做人之道；所謂愛(ài)人，就是擯棄一己私欲，體恤他人，持利他之心?！?/p>

稻盛和夫能將敬天愛(ài)人的理念貫徹到底，除了受西鄉(xiāng)隆盛的影響，更離不開(kāi)其在個(gè)人成長(zhǎng)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中得到的深刻感悟。“敬天愛(ài)人”不僅被掛在墻上，更銘刻在稻盛和夫的心中，不斷踐行而發(fā)揮出巨大的威力，阿米巴如何實(shí)踐敬天愛(ài)人的思想。

阿米巴經(jīng)營(yíng)是心為本的經(jīng)營(yíng)，在企業(yè)內(nèi)部建立一種牢固的依賴關(guān)系。人是決定企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的核心因素，而心是人的主宰。因些，阿米巴經(jīng)營(yíng)中的“以心為本的”經(jīng)營(yíng)顯得特別重要。

老一套不是藝術(shù)，老一套也不會(huì)有發(fā)展。一個(gè)作家如果老是用鮮花來(lái)形容美，用魔鬼來(lái)比喻丑，那一定是蹩腳作家。我們拿田野里的向日葵與庭院里的菊花作一比較，盡管它們十分相似，且向日葵花型比菊花大得多，可是我相信大多數(shù)人都是喜歡菊花，而不會(huì)欣賞向日葵的，因?yàn)橄蛉湛宦闪?；菊花則不同，不僅花型多姿，有平瓣、管瓣、管臺(tái)瓣等，而且色彩豐富，有紅、黃、紫、白，以至于綠和黑（墨菊）等等。

據(jù)說(shuō)，目前菊花品種已在千種以上?？墒钦l(shuí)知道，這些萬(wàn)紫千紅、千姿百態(tài)的菊花，在數(shù)千年前，卻是荒野里千篇一律的野菊演變而來(lái)的。我想，要是這些菊花沒(méi)有人類的著意選擇培育，使它放出異彩，至今恐怕還是那些荒野上的野菊，大概是不會(huì)被人們器重的。

從大笑和菊花，筆者不禁想起《泰州日?qǐng)?bào)》登載的泰興市黃橋鎮(zhèn)生豬深加工出了大名堂，三兩重的軟骨長(zhǎng)成億元產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)。黃橋人把百來(lái)斤的生豬分割成幾十個(gè)“部件”化整為零闖市場(chǎng)，就連不起眼的一只豬頭，也被分解成十多個(gè)品種，豬頭里的鼻骨、喉骨派上了大用場(chǎng)，用來(lái)生產(chǎn)被西方人譽(yù)為“軟黃金”的硫酸軟骨素出口歐美。他們的經(jīng)驗(yàn)就是一個(gè)“變”字，即隨著時(shí)代的變化而變化，根據(jù)對(duì)象的不同而各異，順著市場(chǎng)的變遷而變遷?；蚪凶霭粗按合那锒?、男女老小、東南西北”十二個(gè)字，不斷地做活“變”的文章。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的單一、呆板，跟在別人后面亦步亦趨，就意味著失敗。

“學(xué)我者生，似我者死。”這是畫(huà)家齊白石的一句名言，講的是藝術(shù)獨(dú)特創(chuàng)造的可貴。筆者以為，它不僅適用于藝術(shù)創(chuàng)作，也適用于產(chǎn)品更新。黃橋人做活生豬深加工這篇文章，變經(jīng)營(yíng)為“精營(yíng)”，形成新的億元產(chǎn)業(yè)的做法，值得借鑒和學(xué)習(xí)。

俗話說(shuō)的好，沒(méi)有比較，就看不到差距，發(fā)現(xiàn)不了差距，就沒(méi)有努力的方向和動(dòng)力，知恥而后勇。通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我深深的體會(huì)到了這種差距，也為以后的工作找到了一個(gè)努力的方向，學(xué)習(xí)的榜樣。在這里，對(duì)講課的四位老師真誠(chéng)的說(shuō)一聲謝謝，在你們的身上，我看到了努力，看到了付出，同時(shí)也看到了這個(gè)企業(yè)的希望。

第一，一個(gè)合格的管理者，要有大局觀。任何一個(gè)崗位都是管理體系的組成部分，每份工作完成質(zhì)量的好壞，會(huì)直接影響到這個(gè)體系的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在工作中要學(xué)會(huì)思考，要有超前意識(shí)，為整體的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，當(dāng)你把自身工作定位在大局中時(shí)，哪怕你的工作微不足道，在這種大局觀中也會(huì)間接提升你工作的完成質(zhì)量。

第二，要敢于“吃虧，吃苦，受氣”。每一份工作的完成，想要取得良好的效果，期間都會(huì)很苦，都會(huì)受氣，這時(shí)一份良好的心態(tài)和承壓能力顯得尤為重要，不急不躁，靜靜地聽(tīng)，慢慢地想，到底是什么原因使我們的工作操作起來(lái)那么困難，船員管理工作無(wú)論是從安全管理角度還是船員的使用派遣，其根本還是在人，如果每一個(gè)管理人員都能把自己當(dāng)成一名船員，和船員打成一片，真正的理解船員需要的是什么，需要什么樣的指導(dǎo)和幫助，并能在最合適的時(shí)候給予其最有力的的幫助，潛移默化中使制度的執(zhí)行成為一種習(xí)慣，一種氛圍。并通過(guò)這種氛圍去影響越來(lái)越多的人，那樣管理會(huì)變得很輕松，制度也不會(huì)再是一種壓力。作為一個(gè)合格的船員管理者，最基本的是船員愿意真心實(shí)意的和你交朋友，而不是因?yàn)槟闶且粋€(gè)什么職務(wù)的管理者。要敢于吃虧吃苦受氣，再加一份關(guān)心和問(wèn)候，只要堅(jiān)持不懈，我相信會(huì)有更多的船員成為你的朋友，你開(kāi)展工作就會(huì)越來(lái)越輕松。

第四，加強(qiáng)學(xué)習(xí)積累，增強(qiáng)綜合素質(zhì)。一個(gè)人綜合素質(zhì)的體現(xiàn)，除去專業(yè)知識(shí)以外，還應(yīng)具備與專業(yè)知識(shí)相關(guān)聯(lián)的知識(shí)和能力。而這種知識(shí)和能力，除了在工作中慢慢積累外，不斷地學(xué)習(xí)培訓(xùn)是很有必要的，通過(guò)專業(yè)知識(shí)的再學(xué)習(xí)，提升自己專業(yè)領(lǐng)域的業(yè)務(wù)能力，通過(guò)其他知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)和工作能力得到更好的提升，只有自身綜合素質(zhì)提高了，才能更好的面對(duì)工作和困難。

在學(xué)習(xí)這條路上，沒(méi)有終點(diǎn)，永遠(yuǎn)只有起點(diǎn)。希望和大家共勉：奮斗的路上靠的是堅(jiān)韌和毅力，逼出來(lái)的堅(jiān)強(qiáng)，忍出來(lái)的性格，打不倒你的，終將使你強(qiáng)大。

隨著電力體制改革的日益深入，電企的經(jīng)營(yíng)環(huán)境近年發(fā)生了巨大變化，發(fā)電行業(yè)的壟斷優(yōu)勢(shì)逐漸被打破，電企開(kāi)始進(jìn)入以效益和利潤(rùn)為中心的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，經(jīng)營(yíng)管理的地位越來(lái)越重要。但是，與安全生產(chǎn)的文化氛圍相比，卻沒(méi)有隨之形成有利于經(jīng)營(yíng)管理的機(jī)制和文化氛圍，因此發(fā)電企業(yè)在想經(jīng)營(yíng)型企業(yè)轉(zhuǎn)變過(guò)程中，產(chǎn)生了一系列不適應(yīng)。針對(duì)這一現(xiàn)狀，公司推出了經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)知識(shí)認(rèn)證工作，為我們系統(tǒng)的學(xué)習(xí)有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)提供了一個(gè)良好的平臺(tái)。

《經(jīng)營(yíng)知識(shí)認(rèn)證讀本》從基本知識(shí)入手，囊括了與發(fā)電企業(yè)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)管理基本知識(shí)，內(nèi)容全面并貼近工作實(shí)際，通俗易懂，是一本學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)知識(shí)的好教材。本書(shū)的主要特點(diǎn)是，根據(jù)學(xué)習(xí)對(duì)象，著重從經(jīng)營(yíng)管理一般性概念知識(shí)進(jìn)行描述，力求通過(guò)最基礎(chǔ)的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)培訓(xùn)，使大家能夠從了解基本知識(shí)、掌握基本概念入手，為下一步深入學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。

通過(guò)學(xué)習(xí)該讀本，加強(qiáng)我對(duì)公司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性指標(biāo)的認(rèn)識(shí)和理解，對(duì)公司統(tǒng)計(jì)管理、合同管理、財(cái)務(wù)管理、成本控制管理等經(jīng)營(yíng)方面的管理有了系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，使我更加清楚自己在經(jīng)營(yíng)知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中存的不足，是我認(rèn)識(shí)到只有掌握經(jīng)營(yíng)管理的必要知識(shí)和基本技能，樹(shù)立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)思維，才能更好地認(rèn)清市場(chǎng)變化，更好地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，更好地完成領(lǐng)導(dǎo)交給各項(xiàng)任務(wù)。

通過(guò)學(xué)習(xí)使自己的知識(shí)面得到擴(kuò)大，對(duì)于本專業(yè)以外的知識(shí)有了初步了解，使自己的綜合素質(zhì)得到了進(jìn)一步提高，今后我將在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理方面的學(xué)習(xí)，努力提高經(jīng)營(yíng)管理水平，以適應(yīng)不斷變化市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，為我公司健康可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己應(yīng)有的力量！

創(chuàng)辦醫(yī)院的概況：

開(kāi)業(yè)7年來(lái)，在各級(jí)黨和政府的關(guān)懷和衛(wèi)生行政部門(mén)的指導(dǎo)和幫助下，醫(yī)院的發(fā)展勢(shì)態(tài)良好，從開(kāi)始的兩個(gè)病區(qū)及30幾個(gè)醫(yī)護(hù)人員發(fā)展到今天的10個(gè)病區(qū)近300名職工，我們深刻地認(rèn)識(shí)到：民營(yíng)醫(yī)院的發(fā)展必須要建立在正確的辦院方針上，一定要將依法執(zhí)業(yè)，嚴(yán)格貫徹國(guó)家的衛(wèi)生工作政策和法律法規(guī)為辦院原則，不能把盈利作為經(jīng)營(yíng)醫(yī)院的唯一目的，而要把真誠(chéng)為患者服務(wù)、努力提高醫(yī)療技術(shù)水平、作為醫(yī)院的工作重心。

7年來(lái)醫(yī)院多次得到省、市、縣衛(wèi)生行政部門(mén)的表彰，定為縣首批“規(guī)范藥房”，通過(guò)“愛(ài)嬰醫(yī)院”驗(yàn)收，連續(xù)6年被縣衛(wèi)生局評(píng)為“醫(yī)療質(zhì)量先進(jìn)單位”，被安徽省評(píng)為“全省非公經(jīng)濟(jì)先進(jìn)單位”，被授予“安徽省誠(chéng)信民營(yíng)醫(yī)院”稱號(hào)，上半年我院通過(guò)“安徽省艾滋病初篩實(shí)驗(yàn)室”驗(yàn)收，并作為先進(jìn)在滁州市二級(jí)以上醫(yī)院會(huì)議中作典型發(fā)言，今年10月又被評(píng)選為“全國(guó)第三批誠(chéng)信民營(yíng)醫(yī)院”。11月經(jīng)滁州市衛(wèi)生局評(píng)審驗(yàn)收，成為全市民營(yíng)醫(yī)院中首家“二級(jí)甲等”醫(yī)院。

通過(guò)實(shí)踐，我院逐步形成了適合自身發(fā)展的管理體制、醫(yī)院文化和價(jià)值取向。院領(lǐng)導(dǎo)班子越來(lái)越認(rèn)識(shí)到醫(yī)院要長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)、持續(xù)發(fā)展，必須依法執(zhí)業(yè)，規(guī)范行醫(yī)，眼光要看長(zhǎng)遠(yuǎn)，不能只顧經(jīng)濟(jì)效益，要兼顧社會(huì)效益，只有比公立醫(yī)院更嚴(yán)格的按照衛(wèi)生行政部門(mén)制定的要求辦事，才能做到“政府放心、行業(yè)認(rèn)可、患者信任、職工滿意”。

主要做法有以下幾點(diǎn)：

1、用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾碇贫缺Ｕ厢t(yī)院高效運(yùn)行。

因?yàn)槊駹I(yíng)醫(yī)院和公立醫(yī)院一樣也是在衛(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，法律、法規(guī)、要求都一致，所以我院初建時(shí)，對(duì)醫(yī)院基本的管理制度的制定都是照搬公立醫(yī)院的`制度，如《各級(jí)醫(yī)護(hù)人員職責(zé)》、《三及查房制度》、《各種疾病的診療護(hù)理常規(guī)》、《急救復(fù)蘇技術(shù)》、《醫(yī)院內(nèi)感染管理規(guī)范》等。這些基本制度是醫(yī)院制度的基礎(chǔ)和進(jìn)行醫(yī)療工作的準(zhǔn)則，也是衛(wèi)生主管部門(mén)檢查督促的依據(jù)，同時(shí)也使醫(yī)院職工有仍然在醫(yī)療行業(yè)內(nèi)的歸屬感，隨著醫(yī)院的發(fā)展和規(guī)模的擴(kuò)大，我院再逐步自主創(chuàng)立了更為嚴(yán)格的核心制度及管理制度來(lái)指揮、協(xié)調(diào)醫(yī)院的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。職工工作做的好，有制度保障得到獎(jiǎng)勵(lì)，如果工作有差錯(cuò)，肯定會(huì)得到相應(yīng)的處罰。只有實(shí)行嚴(yán)格的制度管理，避免人情管理，這才是醫(yī)院走向長(zhǎng)遠(yuǎn)的基石。

2、重視醫(yī)院文化，促進(jìn)醫(yī)院可持續(xù)性發(fā)展。

我院通過(guò)醫(yī)院文化建設(shè)，注重發(fā)揮個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的作用，緊緊抓住病人的需要，用社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益說(shuō)話，使醫(yī)院不僅生存而且不斷發(fā)展壯大。在人事管理上，注重發(fā)揮員工的積極主動(dòng)性，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)了一批忠誠(chéng)、有責(zé)任心和工作能力的中層管理人才。近一年來(lái)，試行運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制，實(shí)行“崗位、績(jī)效與工資待遇掛鉤”，體現(xiàn)不同的崗位、不同的業(yè)績(jī)不同的報(bào)酬，待遇不再論資排輩。所以盡管醫(yī)院制度嚴(yán)謹(jǐn)，醫(yī)院?jiǎn)T工大多數(shù)情況下是處于比較緊張的工作狀態(tài)，但心態(tài)是平和的，多能保持良好的工作熱情和認(rèn)真的工作狀態(tài)。

醫(yī)院還特別注意改善就醫(yī)環(huán)境，盡最大可能為患者提供方便，如每年都要補(bǔ)貼20多萬(wàn)元給食堂并送飯到住院病人床頭，每個(gè)病區(qū)都提供微波爐讓患者免費(fèi)使用，醫(yī)院滿園綠色，就醫(yī)流程簡(jiǎn)便，在關(guān)愛(ài)病人的同時(shí)，醫(yī)院也同樣愛(ài)護(hù)全院職工，職工工資待遇每年都有較明顯的增加，工作兩年以上就可以參加醫(yī)院組織的旅游活動(dòng)，足跡遍布國(guó)內(nèi)外，醫(yī)院黨支部和工會(huì)每年都開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)，營(yíng)造出良好的工作環(huán)境，如每年舉辦春節(jié)文藝晚會(huì)、職工子女慶“六一”活動(dòng)，院黨支部新發(fā)展黨員4名。這些活動(dòng)不僅使職工心情得到愉悅，更增加了凝聚力和工作的積極性，讓他們更好的為患者服務(wù)。

3、用理解和信任打造優(yōu)秀的管理和醫(yī)療團(tuán)隊(duì)。

我院采用了較為民主的團(tuán)隊(duì)管理模式，領(lǐng)導(dǎo)成員之間能相互理解和信任，敢于負(fù)責(zé)任，這樣就使各部門(mén)之間，人與人之間大都協(xié)調(diào)得較好，各科室之間的工作也能銜接，比如：臨床科室之間推諉病人的現(xiàn)象很少發(fā)生，科室不可能發(fā)生以患者病情不明而拒絕收治情況的。

院內(nèi)由于分工職責(zé)明確，人事關(guān)系相對(duì)單純，同事之間相處得也很融洽，很少出現(xiàn)互相指責(zé)的現(xiàn)象。但大家也能感受到團(tuán)隊(duì)背后的競(jìng)爭(zhēng)，但這是一種不服輸?shù)木瘢?年來(lái)醫(yī)院公開(kāi)發(fā)表論文35篇，專著2部，作者都得到表彰和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，兩名通過(guò)副主任醫(yī)師晉升，8名通過(guò)中級(jí)職稱晉升。在工作能力和業(yè)務(wù)成就的比較和競(jìng)爭(zhēng)中，各個(gè)科室經(jīng)濟(jì)效益也在提高。所以，醫(yī)院的整體實(shí)力不是全縣最強(qiáng)，但部分專業(yè)的醫(yī)療技術(shù)水平位于全縣甚至全市先進(jìn)行列。

4、注重打造醫(yī)院品牌，培育知名度和美譽(yù)度。

實(shí)踐證明醫(yī)院的知名度。

絕不是靠打廣告來(lái)宣傳提高的。因此，打造醫(yī)院良好的品牌，一是確保醫(yī)療質(zhì)量，保證醫(yī)療安全，這涉及到醫(yī)院各個(gè)部門(mén)，體現(xiàn)在每一個(gè)工作環(huán)節(jié)，依賴于全體員工的共同努力。二是加強(qiáng)重點(diǎn)科室的建設(shè)，注重科室硬件建設(shè)的投入，根據(jù)醫(yī)療市場(chǎng)需要，做到科有特色，人有專長(zhǎng)。三是參加各種公益活動(dòng)，回報(bào)社會(huì)，提高醫(yī)院的良好形象，如參加每年衛(wèi)生部門(mén)和縣民政部門(mén)組織的送醫(yī)藥下鄉(xiāng)，組織救災(zāi)醫(yī)療隊(duì)下鄉(xiāng)，響應(yīng)主管部門(mén)號(hào)召免費(fèi)培訓(xùn)鄉(xiāng)村醫(yī)生，每年組織職工參加義務(wù)獻(xiàn)血活動(dòng)，經(jīng)常組織專家為離休老干部、敬老院孤寡老人免費(fèi)體檢并發(fā)放慰問(wèn)品等。醫(yī)院還自籌資金，經(jīng)民政部門(mén)批準(zhǔn)成立“縣個(gè)體醫(yī)師協(xié)會(huì)”，在衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)下，每年都組織幾次活動(dòng)，宣傳衛(wèi)生政策，開(kāi)展學(xué)術(shù)活動(dòng)，已在全縣有良好的影響。

在辦院的過(guò)程中，院領(lǐng)導(dǎo)一班人懷著高度的社會(huì)責(zé)任感，逐漸摸索出適合自身發(fā)展的管理方法，通過(guò)依法執(zhí)業(yè)，樹(shù)立了民營(yíng)醫(yī)院的新形象，通過(guò)科學(xué)管理，培養(yǎng)出了忠誠(chéng)、團(tuán)結(jié)、高效的中高層管理團(tuán)隊(duì)，通過(guò)提高技術(shù)，利用專家優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)形成了腫瘤、神經(jīng)、骨科、泌尿4個(gè)重點(diǎn)?？?，其技術(shù)能力在全縣領(lǐng)先。通過(guò)建設(shè)醫(yī)院文化，激發(fā)了他們的工作熱情，豐富了職工的業(yè)余生活。醫(yī)院已制定了五年規(guī)劃，縣人民政府已將我院發(fā)展計(jì)劃列入到全縣發(fā)展規(guī)劃中，今年計(jì)劃再征地20畝，在2年時(shí)間內(nèi)新建一幢綜合醫(yī)療大樓，床位增加到600張，建筑面積再擴(kuò)大2萬(wàn)平方米，在國(guó)務(wù)院新發(fā)布的“關(guān)于進(jìn)一步鼓勵(lì)和引導(dǎo)社會(huì)資本舉辦醫(yī)療機(jī)構(gòu)意見(jiàn)的通知”（58號(hào)文）這一新政策指引下，全院上下齊努力，用科學(xué)管理謀發(fā)展、靠人才技術(shù)搞創(chuàng)新，使我院部分優(yōu)勢(shì)科室在本地區(qū)處于技術(shù)領(lǐng)先地位，我們將繼續(xù)以“靠誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、建百年醫(yī)院”為工作目標(biāo)，在衛(wèi)生行政部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)下創(chuàng)造醫(yī)院更美好的明天。

醫(yī)院的工作目標(biāo)是：靠誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，建百年醫(yī)院。

辦院特色是：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范執(zhí)業(yè)、提高醫(yī)療技術(shù)、發(fā)展醫(yī)院文化。

通過(guò)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立了民營(yíng)醫(yī)院的新形象；通過(guò)規(guī)范執(zhí)業(yè)培養(yǎng)出了忠誠(chéng)、團(tuán)結(jié)、高效的中高層管理團(tuán)隊(duì)和一批醫(yī)療護(hù)理人才；通過(guò)提高技術(shù)，利用專家優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)形成了腫瘤、神經(jīng)、骨科、泌尿4個(gè)重點(diǎn)專科，其技術(shù)能力在全縣領(lǐng)先；通過(guò)建設(shè)醫(yī)院文化，豐富了職工的業(yè)余生活，激發(fā)了員工的工作熱情，不斷改善醫(yī)療環(huán)境，讓患者更滿意。

上周公司安排下發(fā)了《阿米巴經(jīng)營(yíng)—稻盛和夫》一書(shū)，我利用周末閑暇時(shí)間通篇瀏覽學(xué)習(xí)了一番。對(duì)“阿米巴經(jīng)營(yíng)”的經(jīng)營(yíng)理念有了最初最基本的認(rèn)識(shí)了解，對(duì)書(shū)中闡述的觀點(diǎn)也是非常的贊同認(rèn)可，下面就學(xué)習(xí)的心得體會(huì)做一簡(jiǎn)單總結(jié)分享。

所謂“阿米巴經(jīng)營(yíng)”即采取基于穩(wěn)固堅(jiān)實(shí)的'經(jīng)營(yíng)哲學(xué)和精細(xì)的部門(mén)獨(dú)立核算的管理。可以簡(jiǎn)單理解為將一個(gè)大的組織（公司）細(xì)分成相對(duì)獨(dú)立的小集體：組織（公司）內(nèi)部選拔出阿米巴領(lǐng)導(dǎo)來(lái)統(tǒng)領(lǐng)各自的小集體，各小集體自行制定各自的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和核算支配，并依靠集體成員的智慧努力來(lái)完成目標(biāo)，同時(shí)從中選擇出具有經(jīng)營(yíng)者意識(shí)的人才加以培養(yǎng)以使阿米巴經(jīng)營(yíng)理念得以更好的發(fā)展和貫徹。通過(guò)這種做法，每個(gè)小集體里的每一位成員都將成為主角，主動(dòng)參與到業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)中，從而形成“全員參與經(jīng)營(yíng)”的優(yōu)良局面。同時(shí)這在一定程度上也將增加了小單元里的運(yùn)作靈活性、可靠性進(jìn)而增強(qiáng)了大集體的運(yùn)作流暢性、穩(wěn)定性。

阿米巴經(jīng)營(yíng)理念是稻盛和夫在管理自己企業(yè)過(guò)程中的感想累積，它自然也是稻經(jīng)營(yíng)兩個(gè)世界500強(qiáng)級(jí)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)提煉。書(shū)中他自述到隨著企業(yè)的發(fā)展壯大，他自覺(jué)個(gè)人的精力與智慧不足以將企業(yè)管理優(yōu)化到最佳，想發(fā)揮群體智慧和能動(dòng)性，希望每個(gè)組織的領(lǐng)導(dǎo)人（小集體帶領(lǐng)者）都能向他一樣，為企業(yè)發(fā)展盡心盡責(zé)。關(guān)注企業(yè)利潤(rùn)最大化，同時(shí)保障組織整體效益，更加關(guān)注企業(yè)內(nèi)部的人員之間的公平合理和組織透明。我們海航通過(guò)__年的發(fā)展壯大，現(xiàn)在也形成了一個(gè)龐大的企業(yè)群，阿米巴經(jīng)營(yíng)理念就非常適合我們企業(yè)當(dāng)前的發(fā)展階段。它可使員工在思想上和內(nèi)心深處為企業(yè)發(fā)展不余余力，讓每個(gè)員工都成為企業(yè)的主人，以實(shí)現(xiàn)小我來(lái)成就大集體。

此經(jīng)營(yíng)理念最重要的是將公司的成長(zhǎng)和員工的利益相互掛鉤，使員工能夠擁有強(qiáng)烈的利益共享、風(fēng)險(xiǎn)公擔(dān)的意識(shí)和責(zé)任感。只有這樣的公司，這樣的領(lǐng)導(dǎo)，這樣的員工，上下才會(huì)齊心，相互合作幫助。這樣以來(lái)公司里的每個(gè)人都會(huì)有自己是在為自己工作的感受，進(jìn)而為公司的進(jìn)一步發(fā)展出謀劃策，盡心盡力。

同時(shí)書(shū)中也強(qiáng)調(diào)阿米巴經(jīng)營(yíng)是以人心為基礎(chǔ)。公司內(nèi)的眾多阿米巴小集體組織只有齊心協(xié)力才能使公司成為一個(gè)大整體。如果人人都只想著個(gè)人利益，拒絕或是推脫自身本應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，那這將注定是失敗的，因而小集體的領(lǐng)導(dǎo)還須有足夠的人格魅力以帶領(lǐng)大家開(kāi)拓進(jìn)取、相互促進(jìn)學(xué)習(xí)。

此經(jīng)營(yíng)理念讓我感受最深的是它闡述的是直接將員工的需求提升到自我實(shí)現(xiàn)的高層次，使員工擁有了為自己創(chuàng)立事業(yè)而不僅是為老板打工的思想升華，進(jìn)而擁有了實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值回報(bào)社會(huì)的理想和動(dòng)力。因此看待人和對(duì)待事的境界將大有不同。在這個(gè)過(guò)程中個(gè)人的物質(zhì)需求得以被滿足，同時(shí)又感受到了大集體的關(guān)愛(ài)、平等、透明。以此良性循環(huán)，創(chuàng)造出巨大又持續(xù)的生產(chǎn)力。

稻盛和夫先生創(chuàng)立的阿米巴經(jīng)營(yíng)模式和他的思想很讓我受啟發(fā)?？此坪?jiǎn)單實(shí)際卻博大精深，很多精華都需要在實(shí)際操作中來(lái)真正的領(lǐng)悟。對(duì)于阿米巴經(jīng)營(yíng)模式的具體內(nèi)容在此不再重復(fù)，已經(jīng)有很多例子可言，我想從其他方面談一下我的心得。

一直以來(lái)，稻盛和夫先生都以“敬天愛(ài)人”的理念構(gòu)建了一個(gè)生生不息的空間以及一種成就員工、解放員工的途徑。我想世界上任何一個(gè)成功的組織都需要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任和使命，例如共產(chǎn)黨之所以取得舉世矚目的成就，也是因其將“全心全意為人民服務(wù)”作為了行事的準(zhǔn)則。思想統(tǒng)一、行動(dòng)一致是打造百年老店的頭等大事，稻盛和夫先生將“敬天愛(ài)人”的這種思維模式發(fā)揮到了極致，正是這樣才成就了稻盛和夫先生的偉大，不僅僅在數(shù)字上，更在于心靈上?！栋⒚装徒?jīng)營(yíng)》完全容入了道成智聚公司的思想中。

讀了這本書(shū)，我最大的感觸更在于我們需要一個(gè)由淺入深的學(xué)習(xí)過(guò)程。我們每個(gè)人的素質(zhì)畢竟是不一樣的，不可能搞一刀切主義。程序的設(shè)立、目標(biāo)的數(shù)字我們可以學(xué)習(xí)，但信念上的影響卻是迫在眉睫的事情，這也正是我倍感壓力之處。一個(gè)好的企業(yè)必定有一個(gè)充滿人格魅力的領(lǐng)導(dǎo)，才可帶領(lǐng)企業(yè)走出一條輝煌之路。同樣，作為片區(qū)甚至于辦事處的領(lǐng)導(dǎo)，怎樣才能樹(shù)立自己的人格魅力，從而帶領(lǐng)好自己的團(tuán)隊(duì)？我的答案是以公司新的價(jià)值觀為明確的信念，身體力行，下屬不是看你怎么說(shuō)，而是看你怎么做，說(shuō)與做達(dá)到一致才能讓員工信服，才能最大的調(diào)動(dòng)員工的積極性，才有可能真正的學(xué)習(xí)到阿米巴經(jīng)營(yíng)的精髓，帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。

阿米巴經(jīng)營(yíng)是一種從人心出發(fā)，追求經(jīng)營(yíng)藝術(shù)與經(jīng)營(yíng)科學(xué)的高度融合的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式。

首先，從人心出發(fā)，這點(diǎn)在阿米巴經(jīng)營(yíng)里面的體現(xiàn)就是：做任何決策都是以“做人何謂正確”為原點(diǎn)，在這個(gè)基礎(chǔ)之上來(lái)思考對(duì)方的需求和如何讓工作更有利他性。這種“利他”不是去考慮一個(gè)人善惡兩方面的需求，而是去考慮一個(gè)人“做人何謂正確”的善的需求。

其次，藝術(shù)和科學(xué)的高度融合，是指藝術(shù)是非邏輯的，而科學(xué)是邏輯的。阿米巴經(jīng)營(yíng)的背后也同樣遵循感性和理性相結(jié)合的基本經(jīng)營(yíng)哲學(xué)原理。阿米巴經(jīng)營(yíng)既要重視會(huì)計(jì)報(bào)表中的具體數(shù)據(jù)，從科學(xué)的角度來(lái)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，另一方面更要從感性的一面來(lái)思索“做人何謂正確”，展開(kāi)以心為本的經(jīng)營(yíng)。

稻盛和夫曾這樣說(shuō)：“判斷是否合理，經(jīng)營(yíng)科學(xué)固然重要，但不能只看理論上有無(wú)矛盾，還要思考人如何才是正確的，人心的問(wèn)題才是企業(yè)經(jīng)營(yíng)最根本的問(wèn)題?！?/p>

最后，我們這里所說(shuō)阿米巴經(jīng)營(yíng)是一種現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式。

所謂“現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)”，有一個(gè)前提條件，那就是要求經(jīng)營(yíng)者和股東立場(chǎng)的分離。這一點(diǎn)在企業(yè)在推行阿米巴經(jīng)營(yíng)時(shí)要尤其注意，在中國(guó)，目前大部分企業(yè)的最高決策者都具有股東和職業(yè)經(jīng)理人的雙重身份，在做經(jīng)營(yíng)決策的時(shí)候往往容易患上“神經(jīng)分裂癥”。

如何做到現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)呢？假如企業(yè)沒(méi)有聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人，那么解決辦法就是，我們老板在上班的時(shí)候是經(jīng)營(yíng)者，站在職業(yè)經(jīng)理人的角度思考問(wèn)題；下班的時(shí)候我們是股東，站在股東的立場(chǎng)來(lái)看待企業(yè)的所有問(wèn)題。只要企業(yè)最高決策者能夠站在客觀公正的立場(chǎng)上來(lái)處理經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，阿米巴經(jīng)營(yíng)在我們企業(yè)的實(shí)踐是完全可以實(shí)現(xiàn)的。

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇十一

_月份我部在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與大力支持下，按照公司及我部工作要求，開(kāi)展了一系列的優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作，確保了我部服務(wù)工作的穩(wěn)步提升，保證了業(yè)主單位的絕對(duì)安全，在此對(duì)本月工作做以簡(jiǎn)要總結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，找出不足，為下月工作打好基礎(chǔ)。

一、當(dāng)月任務(wù)完成情況。

1、進(jìn)入五月以來(lái)支行停車場(chǎng)實(shí)行新的機(jī)動(dòng)車車輛停放管理辦法，我部及時(shí)對(duì)院內(nèi)車輛進(jìn)行再次摸底落實(shí)，進(jìn)行了詳細(xì)的登記，與業(yè)主單位配合完成停車協(xié)議簽訂共52份，我部復(fù)印存檔，原件交后勤站。

2、保衛(wèi)人員配合保潔班共完成各類會(huì)議的保障11場(chǎng)次，共服務(wù)保障參會(huì)人數(shù)約900人次。

3、我部應(yīng)公司保衛(wèi)部關(guān)于消防安全的整改措施、消防演練應(yīng)急預(yù)案等活動(dòng)，利用閑暇時(shí)間積極開(kāi)展消防安全學(xué)習(xí)及消防應(yīng)急預(yù)案演練，同時(shí)資質(zhì)保潔班及時(shí)清理各樓層管道井雜物，消除安全隱患。

4、做好了辦公室交辦的各類宣傳資料及其他物品的清點(diǎn)、登記、領(lǐng)用等出入庫(kù)工作。

5、及時(shí)與公司市場(chǎng)部聯(lián)系更換各樓層落地?zé)煾资印?/p>

6、進(jìn)入雨季為防止意外事故發(fā)生，我部及時(shí)組織保潔班清理17樓、4樓東西平臺(tái)雜物，并為下水道口加蓋防護(hù)網(wǎng)，防止堵塞。

7、我部人員短缺的情況下保潔班加班加點(diǎn)完成了各項(xiàng)工作任務(wù)及各類會(huì)議的保障工作。

二、下步工作計(jì)劃。

1、和市場(chǎng)部協(xié)調(diào)解決垃圾桶及保潔工作服的購(gòu)買(mǎi)、訂做事宜。

2、和公司人力資源部及辦公室協(xié)調(diào)解決部分員工醫(yī)療保險(xiǎn)存在的問(wèn)題。

3、抓好保衛(wèi)中隊(duì)班組建設(shè)。

4、了解人員思想動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定隊(duì)伍。

5、完成公司及業(yè)主單位交辦的其他事宜。

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇十二

主管主要負(fù)責(zé)火鍋店的日常工作和管理，為客人提供好的消費(fèi)體驗(yàn)。班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的檢查，整理合格后方可上班，這是基本的。上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問(wèn)題立即指正，檢查對(duì)顧客禮儀禮貌的運(yùn)用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。同時(shí)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量的管理，要求各司其職，各人守好各人的崗位，提高工作效率。

干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境是必須的，能給客人留下好的印象。國(guó)家對(duì)餐飲行業(yè)的衛(wèi)生審查十分嚴(yán)格，應(yīng)當(dāng)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求來(lái)維護(hù)衛(wèi)生環(huán)境，加強(qiáng)自我排查，定期檢查。目前店內(nèi)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)勉強(qiáng)達(dá)標(biāo)，但不能就此松懈，要堅(jiān)持貫徹落實(shí)，不達(dá)標(biāo)的地方要盡快整改，把衛(wèi)生管理工作落實(shí)到每一個(gè)員工的頭上，互相督促、互相監(jiān)督，爭(zhēng)取給客人提供舒適、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。

員工是火鍋店的基石，每一個(gè)人都是店鋪的門(mén)面，所以管理工作要負(fù)責(zé)、要到位。應(yīng)該注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求其保持良好的工作狀態(tài)，有任何問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果。不僅對(duì)老員工要嚴(yán)格要求，新員工的任務(wù)更重，工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)、轉(zhuǎn)型心態(tài)的調(diào)整，這些都關(guān)系著日后的發(fā)展，要引起重視，讓他們盡快融入工作環(huán)境。

在工作過(guò)程中仍然存在很多不足，應(yīng)該盡快改正。工作的安排不盡合理，部分員工存在不滿情緒，應(yīng)及時(shí)了解，與員工交流溝通，做好調(diào)整。各部門(mén)之間的缺少溝通，出現(xiàn)問(wèn)題之后互相推諉，以后每周進(jìn)行一次全體人員工作總結(jié)匯報(bào)，各部門(mén)之間提意見(jiàn)，及時(shí)反饋。此外，交接班時(shí)間不固定，部分問(wèn)題沒(méi)有交代清楚，容易出現(xiàn)紕漏，要制定一個(gè)交接班規(guī)范，嚴(yán)格遵守。員工之間的互動(dòng)不夠多，可以適當(dāng)組織活動(dòng)，活躍氛圍，溝通感情，創(chuàng)建一個(gè)友好的大家庭。

作為火鍋店的主管，任重而道遠(yuǎn)，要將足夠的熱情和精力投入到工作之中，在原本優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)上，注重細(xì)節(jié)和人性化的服務(wù)，為消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)。同時(shí)，對(duì)員工的培訓(xùn)也要加強(qiáng)，從員工入職開(kāi)始就要做好層層把關(guān)，提高門(mén)檻、做好培訓(xùn)，為火鍋店提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)人員。對(duì)日常工作要做好規(guī)劃和總結(jié)，并在此基礎(chǔ)上及時(shí)調(diào)整，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，做好本職工作，為火鍋店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

在火鍋店已經(jīng)工作了半年了，還記得六月份過(guò)來(lái)的時(shí)候火鍋店還只有剛剛開(kāi)業(yè)，那時(shí)候恰好縫夏天，生意并不是很火爆，所以我有了一段時(shí)間去學(xué)習(xí)。在火鍋店做服務(wù)員的日子很忙碌，每天幾乎都有忙不完的事情，當(dāng)然這也是分時(shí)間段的，到了中餐晚餐的時(shí)候，那就是真的特別忙了。尤其是下半年以來(lái)，我們店里的生意越來(lái)越好，口碑也做上去了，整個(gè)店的業(yè)績(jī)也在不斷的往上漲，這讓我們店員和店長(zhǎng)都感到非常的開(kāi)心和欣慰。

上個(gè)月的時(shí)候，我們店因?yàn)闃I(yè)績(jī)過(guò)關(guān)，所以上級(jí)組織了一次戶外團(tuán)建活動(dòng)，我們一起去了搞農(nóng)家樂(lè)。其實(shí)我就是農(nóng)村來(lái)的，我對(duì)農(nóng)村的生活很懷念，也很喜歡。這次做這次農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)，我也是雙手贊同的。在這次活動(dòng)中，我們大家的`距離又進(jìn)了一步，切菜的切菜，洗碗的洗碗，炒菜的炒菜，大家的分工都很明確，這就像是我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中一樣，其實(shí)當(dāng)我們的分工明確了，工作的效率自然也會(huì)提升上去了，這是一個(gè)不變的道理。

走到現(xiàn)在，我也慢慢的融入了這個(gè)集體了，雖然今年已經(jīng)快結(jié)束了，但其實(shí)對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這一段工作生活才剛剛開(kāi)始，很開(kāi)心可以在火鍋店和大家一起工作，雖然有時(shí)候可以忙的人暈頭轉(zhuǎn)向的，但空閑的時(shí)候其實(shí)還是很舒適的。我們這個(gè)集體就是一大家子，大家平時(shí)一起吃飯，一起工作，一起下班，節(jié)假日一起休息和玩耍。我是很感恩能夠來(lái)到這個(gè)平臺(tái)的，這里給予了我非常多的美妙回憶，這也是我能夠繼續(xù)發(fā)展自己的一個(gè)優(yōu)秀平臺(tái)。

來(lái)到店里的這段時(shí)間，我一直都在跟著我身邊的領(lǐng)導(dǎo)和同事一起進(jìn)步。以前我沒(méi)有做過(guò)服務(wù)員工作，但是這一次，我還是有了一次非常完美的體驗(yàn)。我能夠確定的是，我可以勝任這一份工作，我可以往更遠(yuǎn)的方向去眺望了。我希望新的一年，我依舊可以在這個(gè)平臺(tái)上貢獻(xiàn)自己的力量，發(fā)散自己的光亮，我希望我可以不斷的去成長(zhǎng)和挖掘，找到一個(gè)更優(yōu)秀的自己。

感謝這半年來(lái)大家對(duì)我這個(gè)新人的照顧，現(xiàn)在我已經(jīng)褪去了新人的那一個(gè)頭銜，對(duì)未來(lái)也要多一份期待，多一份勉勵(lì)了。很開(kāi)心可以在火鍋店做好這一份服務(wù)工作，往后的時(shí)光，我也一定會(huì)加倍往前，努力前行的。

火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)篇十三

火鍋是中國(guó)大陸最受歡迎的餐飲之一，如今的火鍋店在全國(guó)各大城市并不少見(jiàn)。然而對(duì)于火鍋店的經(jīng)營(yíng)管理而言，操作起來(lái)卻并不容易。在我經(jīng)營(yíng)火鍋店這段時(shí)間內(nèi)，我積累了一些成功的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，今天我想分享一下我的一些火鍋店經(jīng)營(yíng)管理心得體會(huì)。

第二段：細(xì)心經(jīng)營(yíng)。

火鍋店非常注重細(xì)節(jié)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)直接影響客人的就餐體驗(yàn)。我們?cè)谌粘Ｉa(chǎn)經(jīng)營(yíng)中注重細(xì)節(jié)，從環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、工作流程和設(shè)施等方方面面做到盡善盡美，以此吸引和保留客人。一個(gè)漏洞就有可能讓顧客流失，所以細(xì)節(jié)決定成敗。

第三段：建立系統(tǒng)。

火鍋店是涉及人員多、流程多的傳統(tǒng)餐飲業(yè)，因此我們努力建立系統(tǒng)化的經(jīng)營(yíng)管理，遵循效率、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的原則，對(duì)店內(nèi)的工作流程、人員制度、物資配送、財(cái)務(wù)管理等方面進(jìn)行了規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。通過(guò)經(jīng)營(yíng)管理的科學(xué)化，能夠降低不必要的成本和提升效率，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理的科學(xué)化和可持續(xù)盈利的目的。

第四段：團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

火鍋店團(tuán)隊(duì)建設(shè)顯得尤為重要，形成良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通合作和企業(yè)文化，是保證火鍋店正常經(jīng)營(yíng)、提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。我們?cè)谌瞬耪衅阜矫娣浅Ｖ匾暼藛T素質(zhì)和管理能力，注重人才培訓(xùn)、激勵(lì)和管理，提高員工的整體素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度。每個(gè)員工都要明白“顧客是上帝”的理念，全程服務(wù)每一個(gè)來(lái)店的顧客。

第五段：創(chuàng)新服務(wù)。

在如今競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，火鍋店的服務(wù)必須不斷追求創(chuàng)新，以滿足不同消費(fèi)者的需求。我們?cè)谔峁┗疱伔?wù)的同時(shí)，開(kāi)發(fā)了獨(dú)具特色的創(chuàng)意小吃和飲品，豐富了服務(wù)范圍，吸引了更多的消費(fèi)者。不斷提升服務(wù)品質(zhì)和服務(wù)范圍，以謀求更大的市場(chǎng)占有率和商機(jī)。

結(jié)語(yǔ)。

不管是任何類型的餐飲店都要注重經(jīng)營(yíng)管理，火鍋店作為傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的代表，更是不容忽視。我們需要認(rèn)真經(jīng)營(yíng)，建立完善的管理體系，注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)，不斷推陳出新，為了贏得更多更長(zhǎng)遠(yuǎn)的市場(chǎng)和發(fā)展前景!