月餅的制造心得體會如何寫 月餅的制造心得體會如何寫三年級(九篇)

體會是指將學習的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學習內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗總結(jié)。心得體會對于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會呢？那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

關(guān)于月餅的制造心得體會如何寫一

花好、月圓、人長壽——禮品展賣！

自x月x起，各種精品月餅、煙酒、保健品等送禮佳品將在一樓大廳舉行展賣活動，優(yōu)惠的價格，精美的禮品，表達您一份濃濃的情誼！

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活動一、海底撈月大行動

活動時間：x月x日至x月x日

活動辦法：x月x日—x日，凡在當日一般商品單張收銀單滿xxx元以上、特殊商品單張收銀單滿xxx元以上，即可憑購物單到商場負一樓超市入口處參加游戲。

摸獎設(shè)置：設(shè)置一個透明玻璃摸獎箱，箱內(nèi)裝xxx個玻璃球。顧客單手手背向上，一次性摸出多少玻璃球即贈送相應(yīng)金額的購物券。

摸獎方法：顧客憑購物單到海底撈月處摸取玻璃球，當日購物一般商品單張收銀單滿xxx元、特殊商品單張收銀單滿xxx元，均可按摸球規(guī)則摸一次（每人僅可摸一次），獎金以顧客抓出玻璃球的數(shù)量確定，每個球1元，抓多少，送多少。

獎券發(fā)放：每組設(shè)置x人，一人登記發(fā)票，確認抓球次數(shù)；一人組織活動的開展；一人發(fā)獎券。

預(yù)計獎金：預(yù)計三日銷售xxxx元，每筆xxx元，最多有xxxx人摸獎。按每人平均x元計算，合計約xxxx元（實際約為一半，費用約為實際銷售的xx%。

要求

1、質(zhì)管部作好促銷活動的店內(nèi)廣播。

2、綜合辦負責活動的宣傳和組織和摸球道具的準備，以及對摸球工作人員的培訓(xùn)。

3、保衛(wèi)部負責活動現(xiàn)場的秩序維護。

4、業(yè)務(wù)部負責購物券的準備。

5、摸球人員要求認真負責，要耐心對顧客講解

活動二、購物抽獎送月餅

1、凡在xx年x月x日-x月x日在本商場當日購物一般商品單張收銀單滿xxx元、特殊商品單張收銀單滿xxxx元即可參加抽獎一次。

2、抽獎憑有效購物單，最多限抽一次。

3、抽獎方式在一抽獎箱放置xx個乒乓球，其中獎球為x個（一等獎一個，二等獎2個，三等獎3個），空球為xx個，一次抽一個球，以抽出的球決定中獎與否（每次只能抽一個球，多抽作廢）。

4、若抽中獎球，則當場兌獎。獎品設(shè)置為：

一等獎：獎價值xx元的月餅購物券一張

二等獎：獎價值xx元的月餅購物券一張

三等獎：獎價值xx元的月餅購物券一張

5、購物券僅限在指定時間內(nèi)在本商場購買月餅，如不要視為自動放棄，恕不兌現(xiàn)金。

費用預(yù)算：

預(yù)計三日銷售xxxx元，每筆xxx元，最多有xxxx人次摸獎，設(shè)若一、二、三等獎命中率分別為xx%（x/xx）、xx%（x/xx）、x%（x/xx），相應(yīng)獎金為xxx*xx=xxx元、xxx*xx=xxxx元、xxx*xx=xxxx元，共計xxxx元，占銷售額的xx%。

關(guān)于月餅的制造心得體會如何寫二

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金秋佳節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，每年這個時候，月餅成了饋贈親友，表達祝福的最佳禮品，可是由于很多原因，如加班、臨時有事、面子問題、要送的人數(shù)太多親自贈送很麻煩等，人們即使很想也只能放棄這份祝?！，F(xiàn)今地區(qū)各大超市都幾乎實行一慣的打折降價或加送其余禮品等促銷活動，顧客已經(jīng)對此失去興趣。直接面對面的饋贈對于有些人很難表達其情感。

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中秋送禮不用愁，xx大使幫你親自送到家。（xx商場中秋大使為你親自送上對親友的祝福，為你解決送禮憂愁）

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因各種原因無法對親友進行饋贈的人群。

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1、通過此活動增加月餅銷售利潤，并增加其銷售額。

2、通過中秋大使送禮時的良好言行感染客戶，提升企業(yè)形象。

3、為顧客提供便利，吸引更多的顧客群。

4、為顧客傳達情感。

5、以此活動為基本，可延伸到其它節(jié)日中使用，如圣誕或元旦等。

6、增加企業(yè)競爭手段，做出差異。

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1、時間：x月x日——中秋前一天

2、地點：xx

3、活動準備：

安排一定量的運輸車與“中秋大使”。

駕駛員必須熟悉城區(qū)行車路線，要求盡量在運送過程中減少時間消耗，提高運送效率。

對“中秋大使”進行語言與動作的教育，并學習遇到問題的處理方法。

對月餅售價進行適當改進，盡量提高總體利潤額。

聯(lián)系卡片經(jīng)銷商，購買一定數(shù)量的精美卡片，最好能根據(jù)贈送對象不同而分類的卡片，如：情人卡、親人卡、朋友卡等。

4、活動推廣：在活動實施前一星期左右在商場張貼海報對活動進行宣傳，也可通過報章、電臺等途徑加強宣傳廣度。但要進行一定的成本核算方可實施。 宣傳時應(yīng)盡量做到語言簡潔易懂，并需要對特殊情況進行必要說明。

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1、顧客購買禮品后要按其要求進行包裝，并詢問并登記要求運送的詳細地址和最佳運送時間段，最好能夠讓顧客提供其聯(lián)系電話和收禮人的聯(lián)系電話以方便贈送時有特殊情況可以取得聯(lián)系。

2、“中秋大使”的言行代表著商場的榮譽，必須對“大使”進行嚴格挑選，形象和語言親和力方面必須良好，而且對于可能遇到的問題必須對“大使”進行教育。

3、為避免一些問題，此活動的運送品只能限制在中秋禮品上，不能涉及現(xiàn)金，在包裝時必須對禮品進行檢查，不能存在現(xiàn)金。

4、由于可能會出現(xiàn)客戶拒收等情況，在活動宣傳時應(yīng)予以說明，并說明出現(xiàn)此情況商場把原禮品聯(lián)系退回與顧客。

5、出現(xiàn)拒收或客戶不在等情況時，“大使”必須盡快與商場負責人取得聯(lián)系，告知情況后繼續(xù)進行下個任務(wù)，由商場有關(guān)人員聯(lián)系顧客或受禮人進行詢問解決。

6、所送禮品必須為商場所購產(chǎn)品，購買人必須留下真實聯(lián)系號碼和姓名，如因所留號碼有誤造成返還不到時，7日后商場有對貨品進行處理的權(quán)利，這點應(yīng)在宣傳或者活動開展時說明。

7、卡片中的自寫贈言是顧客對于受禮人最真摯的祝愿，是情感的坦然流露，因此卡片的挑選一定要注重其外觀精美和里面的文字內(nèi)涵。如果在月餅售價做調(diào)整，卡片也可改為臺歷等，當然里面要有商場的有關(guān)介紹啦。做宣傳嘛。

注明一些商品不參加搶購，并在現(xiàn)場用海報告示。

此活動也可以采取在搶購時間內(nèi)購買的商品返還30%付款金額的做法，憑購物小票上的金額和時間到服務(wù)臺領(lǐng)取返還金額。

注：超市可以推出中秋節(jié)每日商品特價，每日推出兩至三樣特低價商品，通過特低價商品來帶動其他商品的銷售，這些特低價商品最好是跟中秋節(jié)有一定聯(lián)系，跟其他商場相比，這些商品在價格上要具有絕對競爭優(yōu)勢。

其他活動簡要：

1.中秋餐飲大餐：中秋節(jié)除了吃月餅外，一家人還要一起吃團圓餐，商場超市可以跟餐飲業(yè)互動，跟某餐飲大酒店合作，推出購物滿300元送八折優(yōu)惠券，或購物滿多少，抽獎贈送免費餐飲券.

2.中秋良辰美景，當然少不了歌舞助興，可聯(lián)系一些業(yè)余歌舞組合到商場門口搭臺表演，以營造出中秋熱鬧氛圍。

關(guān)于月餅的制造心得體會如何寫三

一、活動名稱

團團圓圓慶中秋，寶寶巧手做月餅

二、活動時間

20__年x月x日星期六上午9：30

三、活動地點

寬城區(qū)北亞泰大街與東天光路交匯處，麥啡烘培工坊

四、活動準備

麥啡——活動場地、指導(dǎo)操作人員、diy月餅原材料，小禮品，包裝盒，當日購買月餅或店內(nèi)其它食品是否享受優(yōu)惠。

禮都——活動簽到本、筆、氣球、呼啦圈10個、紅絲帶一根、圣誕樹2棵、紙質(zhì)月亮若干、線繩若干、筐2個、音響設(shè)備。

五、活動費用

月餅原料費用外無其他收費，月餅每塊8元

六、報名方式

網(wǎng)上報名/電話報名/直接到幼兒園或店內(nèi)報名均可

要求：

1、留下寶寶基本資料(寶寶姓名、出生日期、聯(lián)系方式、到場人數(shù))

2、所要制作月餅數(shù)量/單位：塊

3、報名后直接支付活動原料費，凡報名未支付原料費者報名無效

七、付款及聯(lián)系方式

支付寶付款/鉆石禮都幼兒園小太陽早教中心付現(xiàn)金，

地址：寬城區(qū)北亞泰大街與一匡街交匯1598——8號，鉆石禮都小區(qū)a18棟

電話：

八、活動流程：

1、介紹中秋節(jié)、月餅的由來

農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。

中秋節(jié)起源的另一個說法是：農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報的遺俗。

中秋節(jié)的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類的神話故事流傳甚廣。

中秋節(jié)時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。

在很久很久很久很久以前，月餅就在我國出現(xiàn)了。 而“月餅”這個名字的由來，據(jù)說，是在某年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅(胡餅，月餅的“曾用名”)時，玄宗嫌“胡餅”不好聽，而玉貌絳唇的楊貴妃仰望明月，思緒涌動，隨口而出“月餅”二字。此后，“月餅”便代替“胡餅”在民間流傳開來。

月餅來歷的另一種說法是相傳始于元代。相傳朱元璋就是將紙條藏于餅中通知各路好漢起義的消息，并取得了成功，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間流傳開來。月餅大家是見的多，吃的多，這個專業(yè)的做法恐怕知道的人就不多了吧~

中秋佳節(jié)即將來臨，今天就讓我們的家長帶寶寶體驗一次特殊的月餅diy之旅吧!

2、請工作人員引導(dǎo)寶寶家長參觀做月餅的前期準備程序

3、做月餅開始

(1)、在工作人員的引導(dǎo)下開始按照自己所報的月餅數(shù)量來做月餅(人員要求，每組家庭一名寶寶，一位家長陪同，其余同行家長在旁觀看)

(2)、做好后統(tǒng)一進烤箱進行烘焙

(3)、等待月餅出爐

4、親子游戲

(1)、毛毛蟲

準備：小呼拉圈10個，共5組，每組3人，呼啦圈2個

規(guī)則：每個家庭派出一個小孩和兩個大人，三人排成一列縱隊，第一個圈套在前面兩人身上，第二個圈套在后兩人身上，比比哪組跑完規(guī)定路線，為了增加難度，可在路線上設(shè)置獨木橋、山洞等障礙物。

(2)、摘月亮

準備：紙質(zhì)月亮若干，線繩若干、圣誕樹2棵，呼啦圈10個

規(guī)則：分兩組，每組5名家庭，以接力的形式穿越障礙，家長抱起寶寶摘下掛在樹上的月亮返回起點放在本組的筐里面，看最后哪組摘得的月亮最多為獲勝。

(3)、月亮月亮哪里跑

準備:紅絲帶一條，黃色氣球一個，

規(guī)則：把所有的家庭分成兩組，抱起寶寶分別站在絲帶的兩側(cè)，老師向天空拋起黃色的氣球，家長用寶寶身體的任意部位去碰觸氣球，如果氣球在哪一側(cè)掉在了地上，哪組就輸了。

5、月餅取出進行包裝

如果各位想要將這份特殊的手工月餅做為禮物，麥啡烘焙工坊貼心的為各位準備了供選擇禮盒包裝禮盒裝(包裝另算)

關(guān)于月餅的制造心得體會如何寫四

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團團圓圓慶中秋，寶寶巧手做月餅

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20xx年x月x日星期六上午9：30

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xx區(qū)北xx大街與xx光路交匯處，xx烘培工坊

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xx——活動場地、指導(dǎo)操作人員、diy月餅原材料，小禮品，包裝盒，當日購買月餅或店內(nèi)其它食品是否享受優(yōu)惠。

xx——活動簽到本、筆、氣球、呼啦圈10個、紅絲帶一根、圣誕樹2棵、紙質(zhì)月亮若干、線繩若干、筐2個、音響設(shè)備。

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月餅原料費用外無其他收費，月餅每塊8元

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網(wǎng)上報名/電話報名/直接到幼兒園或店內(nèi)報名均可

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1、留下寶寶基本資料（寶寶姓名、出生日期、聯(lián)系方式、到場人數(shù)）

2、所要制作月餅數(shù)量/單位：塊

3、報名后直接支付活動原料費，凡報名未支付原料費者報名無效

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支付寶付款/xx幼兒園xx早教中心付現(xiàn)金

關(guān)于月餅的制造心得體會如何寫五

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中秋節(jié)，農(nóng)歷八月十五，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)并稱為中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日，自20xx年起中秋節(jié)被列為國家法定節(jié)假日?！鞍嗽率逶抡?，瓜果石榴列滿盤”，中秋節(jié)有賞月、吃月餅等習俗，月餅作為中秋節(jié)美食之一，象征合家團圓和美滿幸福，本活動方案就是在向顧客傳播中秋月餅文化的同時，為廣大月餅和食品廠商提供一個展示的舞臺，為消費者提供一個購買安全、放心、質(zhì)優(yōu)價廉月餅的渠道，通過開展一系列文化和促銷活動，拉動中秋月餅銷售，帶動超市中秋節(jié)檔期客流和銷售增長。

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xx超市中秋月餅文化美食節(jié)

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20xx年x月xx日-xx日

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舉辦xx超市中秋月餅文化美食節(jié)，眾多品牌不同款式的月餅，同臺競技百花齊放，讓顧客一飽口福的同時，一同品味月餅文化的內(nèi)涵。

活動1：“xx人最喜愛的月餅品牌”評選與xx晚報聯(lián)合在全市范圍內(nèi)開展“xx人最喜愛的月餅品牌”評選活動，活動本著“名中選優(yōu)，寧缺毋濫”和“公開、公平、公正”的原則，報道介紹參展月餅商品牌的月餅文化。

顧客可以通過xx晚報、xx網(wǎng)參加投票，選出自己“最喜愛的月餅品牌”，活動結(jié)束后將從投票顧客中抽出幸運顧客，一等獎1名，獎品為價值xxx元月餅禮券，二等獎5名，獎品為價值xxx元月餅禮券，三等獎20名，獎品為價值xxx元月餅禮券，紀念獎100名，獎品為價值xx元月餅一份。

活動2：月餅免費嘗，優(yōu)惠見報端活動期間推出免費品嘗月餅活動，為光臨本超市的顧客提供xxx張品嘗券，免費品嘗月餅。同時舉行“月餅特惠剪角”活動，在xx晚報以優(yōu)惠或現(xiàn)金抵扣的形式刊登“月餅特惠剪角”，顧客只需要將剪角剪下，便可獲取月餅優(yōu)惠券或抵扣現(xiàn)金券機會。

活動3：“愛心月餅拍賣”與xx電視臺合作，舉辦“愛心月餅拍賣“儀式，現(xiàn)場拍賣特別制作的月餅，出價最高者獲得拍賣月餅，最后將拍賣所得捐給貧困學生。

活動4：中秋月餅文化展示設(shè)立月餅文化墻，以展板的形式，讓民眾了解月餅的起源與沿革，解讀從古至今與月餅相關(guān)的歷史故事，揭開“嫦娥奔月”、“拜月神話”的神秘面紗，同時展示月餅品牌的發(fā)展歷程及其品牌文化。

活動5：中秋月餅美食展各大月餅及食品品牌分別推出別具一格的主打品牌，參與“最喜愛的品牌月餅”評選活動及展銷活動，讓顧客盡情享受美味、優(yōu)質(zhì)、健康的月餅。

活動6：購物贈月餅活動期間，顧客在超市購物單票滿xx元、xxx元、xxx元以上分別送月餅禮盒一份。

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在超市內(nèi)選擇場地搭建展臺，統(tǒng)一設(shè)計“中秋月餅文化美食節(jié)”活動logo，要求各品牌展臺規(guī)格一致，促銷人員規(guī)范著裝形象。

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采購部負責月餅及食品廠商聯(lián)系。企劃部負責場地布置裝飾、廣告宣傳及營銷活動執(zhí)行。

關(guān)于月餅的制造心得體會如何寫六

一年一度的中秋節(jié)又將來臨，每一年做好中秋活動都是極為重要的，這關(guān)乎到公司的銷售額和名氣，此次活動，我們可以稱熱打鐵，在銷售月餅的同時提高我們公司的知名度。

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隨著中秋節(jié)這一中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的到來，許多商家瞄準中秋商機，圍繞月餅和其他中秋禮品做足文章。我們立足于“xx”這一糕點龍頭企業(yè)，抓住中秋節(jié)這一有利時機，力圖實現(xiàn)品牌月餅促銷新形式的發(fā)展，制定這一促銷策劃設(shè)計。

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1、以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。團圓月，團圓情，“xx月餅”送家中。

2、通過中秋大使送禮時的良好言行感染客戶，提升企業(yè)形象。

3、為顧客提供便利，吸引更多的顧客群。

4、為顧客傳達情感。

5、增加企業(yè)競爭手段，做出差異。

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（一）宏觀的市場因素對企業(yè)有很大影響，而且這種影響因素企業(yè)無法控制。企業(yè)只能研究宏觀環(huán)境及其變化，尋找對自己有利的機會，才能占領(lǐng)市場，獲得較大的經(jīng)濟利益。

宏觀環(huán)境因素主要有：

1、人口因素：中秋時節(jié)，合家團圓，消費者比較集中，有利于商品促銷。

2、經(jīng)濟因素：金融危機之時，拉動內(nèi)需，刺激消費。

3、社會和自然因素：中國人民重視這個傳統(tǒng)的節(jié)日，在文化氣息的帶動下，也掀起了一場消費風暴。

（二）“顧客就是上帝”，只有我們促銷的產(chǎn)品滿足了消費者的需要，贏得消費者的信賴，才能中秋時節(jié)，家人團聚，“xx月餅”給您帶來幸福美滿。

1、消費者消費行為及心理：中秋佳節(jié)倍思親；合家團圓過中秋。中秋送禮，親戚朋友走訪等消費行為，消費者在消費過程中對于產(chǎn)品選擇有自己的心理，促銷要抓住消費者消費心理合理促銷。

2、消費者需要的服務(wù)水平：在競爭相對激烈的中秋月餅市場，消費者對產(chǎn)品追求物美價廉，xxx月餅老字號已經(jīng)有各種的的市場優(yōu)勢。滿足需要提高服務(wù)水平。

3、消費者購買能力分析：消費者追求能夠滿足其需求又物美價廉的商品，我們促銷立足于低價，優(yōu)質(zhì)，真正為顧客帶來實惠，也適應(yīng)了顧客的購買力。

4、消費者消費環(huán)境分析：消費者在眾多月餅促銷活動中，選擇的余地很大，我們會在促銷過程中限度地提高促銷環(huán)境，改善服務(wù)質(zhì)量，是消費者在促銷中真正感受雙贏。

（三）現(xiàn)代社會是競爭社會，“中秋節(jié)月餅”的競爭將會更加激烈，只有打敗了競爭者，才能使我們“xxx月餅”有更大的銷售量，獲得更大的利潤。

1、競爭者的策略：在同一時期，利用各種方式進行促銷，如商場促銷，超市促銷，與其他產(chǎn)品綁定在一起進行促銷。

2、競爭者的目標：進一步擴大品牌效應(yīng)，提高銷售利潤。

3、競爭者的優(yōu)勢和劣勢：優(yōu)勢是拓展范圍廣；劣勢是手段單一，成本高，運輸不便。

4、競爭者的反應(yīng)模式：有完整的服務(wù)機構(gòu)，各部門有效配合，能及時滿足消費者的需求，接受消費者的反饋意見。

（四）內(nèi)部環(huán)境分析。

1、資源：能與廠家及時聯(lián)絡(luò)貨源，不會造成商品堆積或脫銷。

2、競爭力：質(zhì)優(yōu)價廉：運輸方便：團隊合作能力較強，服務(wù)手段多樣化。

3、物流輸出輸入：運輸方便，基本“零庫存”。

4、生產(chǎn)運營：流水作業(yè)，保證質(zhì)量，高效生產(chǎn)。

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1、廣告目標：通過較大規(guī)模的廣告宣傳，實現(xiàn)促銷活動的真實化和廣泛化。

2、廣告費用：xx元

3、廣告信息：宣傳品牌，提高影響力，擴展銷售渠道，增加銷售量。

4、廣告媒體：報紙和宣傳單

5、廣告效果評價：在節(jié)日期間達到促銷目的，在消費者心里樹立xxx品牌意識；進一步宣傳xx老字號企業(yè)文化！

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1、時間：xx中秋前一天。

2、地點：活動僅限惠xx城區(qū)。

3、活動準備：安排一定量的運輸車與“中秋大使”。

2、駕駛員必須熟悉城區(qū)行車路線，要求盡量在運送過程中減少時間消耗，提高運送效率。

3、對“中秋大使”進行語言與動作的教育，并學習遇到問題的處理方法。

4、對月餅售價進行適當改進，盡量提高總體利潤額。

5、聯(lián)系卡片經(jīng)銷商，購買一定數(shù)量的精美卡片，能根據(jù)贈送對象不同而分類的卡片，如：情人卡、親人卡、朋友卡等。

6、活動推廣：在活動實施前一星期左右在商場張貼海報對活動進行宣傳，也可通過報章、電臺等途徑加強宣傳廣度。但要進行一定的成本核算方可實施。宣傳時應(yīng)盡量做到語言簡潔易懂，并需要對特殊情況進行必要說明。

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1、顧客購買禮品后要按其要求進行包裝，并詢問并登記要求運送的詳細地址和運送時間段，能夠讓顧客提供其聯(lián)系電話和收禮人的聯(lián)系電話以方便贈送時有特殊情況可以取得聯(lián)系。

2、“中秋大使”的言行代表著商場的榮譽，必須對“大使”進行嚴格挑選，形象和語言親和力方面必須良好，而且對于可能遇到的問題必須對“大使”進行教育。

3、為避免一些問題，此活動的運送品只能限制在中秋禮品上，不能涉及現(xiàn)金，在包裝時必須對禮品進行檢查，不能存在現(xiàn)金。

4、由于可能會出現(xiàn)客戶拒收等情況，在活動宣傳時應(yīng)予以說明，并說明出現(xiàn)此情況商場把原禮品聯(lián)系退回與顧客。

5、出現(xiàn)拒收或客戶不在等情況時，“大使”必須盡快與商場負責人取得聯(lián)系，告知情況后繼續(xù)進行下個任務(wù)，由商場有關(guān)人員聯(lián)系顧客或受禮人進行詢問解決。

6、所送禮品必須為商場所購產(chǎn)品，購買人必須留下真實聯(lián)系號碼和姓名，如因所留號碼有誤造成返還不到時，7日后商場有對貨品進行處理的權(quán)利，這點應(yīng)在宣傳或者活動開展時說明。

7、卡片中的自寫贈言是顧客對于受禮人最真摯的祝愿，是情感的坦然流露，因此卡片的挑選一定要注重其外觀精美和里面的文字內(nèi)涵。如果在月餅售價做調(diào)整，卡片也可改為臺歷等，當然里面要有商場的有關(guān)介紹啦。做宣傳嘛。

關(guān)于月餅的制造心得體會如何寫七

一年一度的中秋節(jié)又將來臨，每一年做好中秋活動都是極為重要的，這關(guān)乎到公司的銷售額和名氣，此次活動，我們可以稱熱打鐵，在銷售月餅的同時提高我們公司的知名度。

一、活動背景

隨著中秋節(jié)這一中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的到來，許多商家瞄準中秋商機，圍繞月餅和其他中秋禮品做足文章。我們立足于“__”這一糕點龍頭企業(yè)，抓住中秋節(jié)這一有利時機，力圖實現(xiàn)品牌月餅促銷新形式的發(fā)展，制定這一促銷策劃設(shè)計。

二、促銷目標

1、以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。團圓月，團圓情，“__月餅”送家中。

2、通過中秋大使送禮時的良好言行感染客戶，提升企業(yè)形象。

3、為顧客提供便利，吸引更多的顧客群。

4、為顧客傳達情感。

5、增加企業(yè)競爭手段，做出差異。

三、商品促銷環(huán)境分析

（一）宏觀的市場因素對企業(yè)有很大影響，而且這種影響因素企業(yè)無法控制。企業(yè)只能研究宏觀環(huán)境及其變化，尋找對自己有利的機會，才能占領(lǐng)市場，獲得較大的經(jīng)濟利益。

宏觀環(huán)境因素主要有：

1、人口因素：中秋時節(jié)，合家團圓，消費者比較集中，有利于商品促銷。

2、經(jīng)濟因素：金融危機之時，拉動內(nèi)需，刺激消費。

3、社會和自然因素：中國人民重視這個傳統(tǒng)的節(jié)日，在文化氣息的帶動下，也掀起了一場消費風暴。

（二）“顧客就是上帝”，只有我們促銷的產(chǎn)品滿足了消費者的需要，贏得消費者的信賴，才能中秋時節(jié)，家人團聚，“__月餅”給您帶來幸福美滿。

1、消費者消費行為及心理：中秋佳節(jié)倍思親；合家團圓過中秋。中秋送禮，親戚朋友走訪等消費行為，消費者在消費過程中對于產(chǎn)品選擇有自己的心理，促銷要抓住消費者消費心理合理促銷。

2、消費者需要的服務(wù)水平：在競爭相對激烈的中秋月餅市場，消費者對產(chǎn)品追求物美價廉，__月餅老字號已經(jīng)有各種的的市場優(yōu)勢。滿足需要提高服務(wù)水平。

3、消費者購買能力分析：消費者追求能夠滿足其需求又物美價廉的商品，我們促銷立足于低價，優(yōu)質(zhì)，真正為顧客帶來實惠，也適應(yīng)了顧客的購買力。

4、消費者消費環(huán)境分析：消費者在眾多月餅促銷活動中，選擇的余地很大，我們會在促銷過程中限度地提高促銷環(huán)境，改善服務(wù)質(zhì)量，是消費者在促銷中真正感受雙贏。

（三）現(xiàn)代社會是競爭社會，“中秋節(jié)月餅”的競爭將會更加激烈，只有打敗了競爭者，才能使我們“__月餅”有更大的銷售量，獲得更大的利潤。

1、競爭者的策略：在同一時期，利用各種方式進行促銷，如商場促銷，超市促銷，與其他產(chǎn)品綁定在一起進行促銷。

2、競爭者的目標：進一步擴大品牌效應(yīng)，提高銷售利潤。

3、競爭者的優(yōu)勢和劣勢：優(yōu)勢是拓展范圍廣；劣勢是手段單一，成本高，運輸不便。

4、競爭者的反應(yīng)模式：有完整的服務(wù)機構(gòu)，各部門有效配合，能及時滿足消費者的需求，接受消費者的反饋意見。

（四）內(nèi)部環(huán)境分析。

1、資源：能與廠家及時聯(lián)絡(luò)貨源，不會造成商品堆積或脫銷。

2、競爭力：質(zhì)優(yōu)價廉：運輸方便：團隊合作能力較強，服務(wù)手段多樣化。

3、物流輸出輸入：運輸方便，基本“零庫存”。

4、生產(chǎn)運營：流水作業(yè)，保證質(zhì)量，高效生產(chǎn)。

四、廣告分析

1、廣告目標：通過較大規(guī)模的廣告宣傳，實現(xiàn)促銷活動的真實化和廣泛化。

2、廣告費用：__元

3、廣告信息：宣傳品牌，提高影響力，擴展銷售渠道，增加銷售量。

4、廣告媒體：報紙和宣傳單

5、廣告效果評價：在節(jié)日期間達到促銷目的，在消費者心里樹立__品牌意識；進一步宣傳__老字號企業(yè)文化！

五、活動內(nèi)容

1、時間：__中秋前一天。

2、地點：活動僅限惠__城區(qū)。

關(guān)于月餅的制造心得體會如何寫八

正值中秋節(jié)前月餅生產(chǎn)的高峰期，因而在這段時間里我們在學院領(lǐng)導(dǎo)安排下及帶領(lǐng)下，主要進行為期十天的月餅加工，另外，還進行了兩天面包和蛋糕的加工。

古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食由于時間的推移月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時該種餅被稱為“宮餅”在宮廷內(nèi)流行但也流傳到民間當時俗稱“小餅”和“月團”，后來演變成圓形寓意團圓美好。 月餅有多種分類方法按產(chǎn)地分全國月餅可分五大類京、津、廣、蘇、潮。京津月餅以素字見長油與餡都是素的而廣式月餅則輕油而偏重于糖蘇式的則取濃郁口味油糖皆注重且偏愛于松酥潮式月餅身較扁餅皮潔白以酥糖為餡入口香酥。 廣式月餅是目前最大的一類月餅它起源于廣東及周邊地區(qū)目前已流行于全國各地其特點是皮薄、餡大通常皮餡比為28皮餡的油含量高于其它類吃起來口感松軟、細滑表面光澤突出。按餅皮分則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。我們加工的月餅主要屬于廣式、糖皮式月餅。下面以糖漿皮月餅為例介紹月餅的生產(chǎn)工藝。

(一)糖漿皮月餅生產(chǎn)基本工藝流程如下： 原料— 預(yù)處理 — 制餡(皮)— 包餡— 成型— 置盤— 一次烘烤— 刷蛋液— 二

次烘烤— 冷卻— 內(nèi)包裝— 外包裝— 成品 1、原料預(yù)處理 按要求對各種原料進行篩選除凈雜質(zhì)。原料稱量要準確以保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定然后配置好糖漿、枧水及餡料。

(1)糖漿的調(diào)制 糖漿的制備原理：制備糖漿所需要的主要原料是白砂糖，白砂糖包括蔗糖和甜菜糖，其構(gòu)成成分是有1分子葡萄糖和1分子果糖組成的雙糖，在加熱甲酸條件下能轉(zhuǎn)化成單糖即葡萄糖和果糖。廣式糖漿的配比是：糖100水40—60檸檬酸0.05—0.1。在正常配比情況下熬制時間一般在5—6小時，熬制溫度為115—120℃。在傳統(tǒng)制作過程中應(yīng)采用大火加熱使糖漿沸騰然后轉(zhuǎn)入小火慢慢熬制以利于糖漿的轉(zhuǎn)化。檸檬酸或酒石酸、乳酸等在其中作為轉(zhuǎn)化劑一般在糖漿煮沸后再添加進去。

(2)面團的調(diào)制 將原料按規(guī)定的比例稱量好，把面粉堆攤開，圍成一個器皿狀，其他原料按照糖漿、枧水、食用油、改良劑的順序依次加入面粉中，邊加邊攪拌，最后，和成一塊軟硬適中的面團，醒發(fā)待用。

2、餡料的制作 先將糖粉、油及各種輔料投入調(diào)粉機中待攪拌均勻后再加入熟制面粉繼續(xù)攪拌均勻即成軟硬適中的餡料放入月餅機的餡料斗中待用。

3、包餡、成型 因為在實驗室操作，所以所有工序均是手工操作。首先將分好的面團壓成片狀，餡料團成圓形，用面片將餡料慢慢包裹起來，最后搓圓，不能有餡料外漏。將包好的面團放入模具中，用力壓平，脫模成型。

4、烘烤

烘烤時間要嚴格控制，烘烤過熟則餅皮破裂露餡，烘烤時間不夠，則餅皮不膨脹，帶有青色或乳白色，餅皮出現(xiàn)收縮和“離殼”現(xiàn)象且不易保存。第一爐月餅烘烤溫度要適當高些上火為220~230℃，下火溫度為270℃左右以后各爐均在200~220℃之間。

5、刷蛋液 一次烘焙后要給月餅刷一層蛋液、操作時選用新鮮雞蛋將蛋白、蛋黃充分混合均勻并啟發(fā)即可使用。刷蛋液動作要輕掃刷要均勻花紋凹處不宜刷過多以免糊住花紋。

6、二次烘焙

7、冷卻

關(guān)于月餅的制造心得體會如何寫九

1、今晚上樓頂喝酒賞月~吃月餅什么的都弱爆了!

2、今年莫名超級想吃五仁月餅，其實月餅在小的時候就只喜歡五仁的其他果醬餡色素太多。

3、想吃美心的月餅，想喝喜茶的果茶，想去陌生的地方。

4、中秋節(jié)沒到，就想吃月餅啦!巧克力流心烤皮月餅，快為家人做起來吧!

5、我早上七點半樓下?lián)尩拿佬牧餍脑嘛?，其實也就一般般吧。真的不太喜歡吃月餅，即使這么網(wǎng)紅。

6、我不愛吃甜食，也不愛吃月餅，但女兒做的冰皮月餅卻一口氣就吃了好幾個。豆沙、奶黃、抹茶，三種餡，都非常好吃。

7、真好，今年的中秋節(jié)還是你我一起度過。

8、我吃月餅只吃五仁，一直覺得五仁月餅超級好吃。為什么那么多人黑五仁月餅啊?搞不懂。

9、想吃咸蛋黃月餅，那種掰開流出黃燦燦的油，外皮薄的，口感肉肉的。

10、美心流心奶黃月餅真的太好吃，為啥以前都不喜歡的，善變的人啊。

11、看朋友圈，滿屏都是月餅。瞬間想起，年少時每逢中秋，母親總是提前幾個集市就早早把過節(jié)的糕點提前買好。

12、雖然很想吃壯實做的月餅，但是美心流心奶黃月餅也想吃的。

13、中秋之夜，老師在賞月，吃月餅，我們在睡覺，咽口水。

14、昨天吃月餅，玫瑰味的，但是我咬了一口是五仁月餅，艾瑪，要死，真氣人。

15、對甜食毫無抵抗力的孩子，到底該不該讓他們吃月餅?

16、想和你一起賞月你一起吃月餅，不知道現(xiàn)在的你在干嘛呢?

17、邀請你和我一起吃月餅喲!

18、又到了早飯吃月餅的時節(jié)了。雖然我有時候喜歡甜食，但是早上吃月餅也太膩了又沒有茶來平衡下。

19、今年中秋最愛的就是蓮蓉蛋黃月餅了。

20、每出產(chǎn)一顆月餅，就有一只與月犧牲在模具下，請大家珍惜月餅。

21、月圓，人圓，月餅圓。

22、雖然很想吃壯實做的月餅，但是美心流心奶黃月餅也想吃的。

23、中秋之夜，老師在賞月，吃月餅，我們在睡覺，咽口水。

24、昨天吃月餅，玫瑰味的，但是我咬了一口是五仁月餅，艾瑪，要死，真氣人。

25、對甜食毫無抵抗力的孩子，到底該不該讓他們吃月餅?

26、今天祝你月餅最好吃。

27、祝你快樂不止中秋。

28、今晚的月亮很圓但是沒有你的臉圓。

29、謝謝大家的中秋禮物因為沒收到所以就不一一感謝大家了。

30、日日日久，月月月圓，求橫批。

31、祝你月餅最好吃。

32、今晚和月亮撞了個滿懷。

33、抱歉今天月亮忙著營業(yè)所以中秋節(jié)快樂由我來對你說。

34、出來看月亮嗎看在祖國的面子上。

35、白天慶國慶晚上賞月過中秋與你可好。

36、雖然很想吃壯實做的月餅，但是美心流心奶黃月餅也想吃的。

37、提前吃月餅了，自己做的，真香。

38、中秋之夜，老師在賞月，吃月餅，我們在睡覺，咽口水。

39、昨天吃月餅，玫瑰味的，但是我咬了一口是五仁月餅，艾瑪，要死，真氣人。

40、今年中秋最愛的就是蓮蓉蛋黃月餅了。

41、每出產(chǎn)一顆月餅，就有一只與月犧牲在模具下，請大家珍惜月餅。

42、對甜食毫無抵抗力的孩子，到底該不該讓他們吃月餅?

43、中秋節(jié)提醒我，我不喜歡吃月餅但我喜歡吃的柚子開賣啦!

44、好喜歡吃月餅啊，又到中秋節(jié)了，這個提拉米蘇乳酪月餅絕對要試一下，看著好好吃。