為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行,通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。方案的格式和要求是什么樣的呢?以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了,希望能夠幫助到大家。
廚藝大賽活動方案策劃篇一
引言:餃子是我們中國傳統(tǒng)飲食文化的典型代表之一,蘊含著豐富的民族精髓,它象征著團(tuán)圓,美好的祝福。餃子是傳統(tǒng),一樣可以包出fashion花樣;同樣是包餃子,智慧的你、協(xié)作的你們,卻可以展現(xiàn)出卓越的風(fēng)采!美食協(xié)會響應(yīng)社聯(lián)號召,為豐富大學(xué)生的課余生活,提高大學(xué)生廚藝實踐操作能力,給同學(xué)們以施展才藝的舞臺,特舉辦“餃餃者”廚藝賽。具體方案如下:
餃子香噴噴 協(xié)會一家親
1、豐富大學(xué)生的大學(xué)生活;
2、培養(yǎng)同學(xué)們的團(tuán)隊精神、增強(qiáng)凝聚力;
3、弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化。
四月中下旬
北苑食堂二樓
全體大一大二學(xué)生
美食協(xié)會
1、自愿報名原則;
2、比賽以組為單位,一組3—4人;
3、參賽人需交納材料費4元(多退少補(bǔ))。
外觀5分
創(chuàng)意5分
味道5分
操作5分
一等獎2組;
二等獎3組;
三等獎5組。
共青團(tuán)淮陰師范團(tuán)委員會文學(xué)院團(tuán)委淮陰師范學(xué)院學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合
淮陰師范學(xué)院美食協(xié)會
xx年3月美食協(xié)會
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
計分人:_________
廚藝大賽活動方案策劃篇二
美味情緣醫(yī)廚即發(fā)——第六屆“樓委杯”廚藝大賽
為了豐富廣大同學(xué)的課余生活,樓委會積極籌劃各種活動。樓委會策劃此次廚藝大賽,旨在調(diào)動廣大同學(xué)的積極性,提高動手能力,展現(xiàn)廚藝,讓同學(xué)們在繁重的學(xué)習(xí)之余體驗廚房樂趣。
1、展現(xiàn)醫(yī)學(xué)生的動手能力,秀出同學(xué)們的廚藝。
2、加強(qiáng)同學(xué)們之間的團(tuán)隊合作意識與能力。
3、豐富同學(xué)們的課余生活,提供展示自我的平臺。
4、搭建學(xué)生與學(xué)校食堂的溝通橋梁,使雙方能相互理解,有益于增進(jìn)合作。
5、通過菜譜的設(shè)計、菜肴的品嘗,提高對營養(yǎng)與健康的關(guān)注度。
1、前期宣傳活動
(1)制作海報、橫幅、傳單等,以擺攤、掃樓、手機(jī)報、人人網(wǎng)和易班的網(wǎng)絡(luò)宣傳等方式向同學(xué)們宣傳此次活動。
(2)對于臨床醫(yī)學(xué)院的同學(xué),可以通過這樣兩個方式覆蓋:
a.聯(lián)系各臨床醫(yī)學(xué)院學(xué)生會主席,借助臨床醫(yī)學(xué)院學(xué)生會向下宣傳。他們可以通過海報、人人等向下宣傳。
b.由上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院學(xué)生工作指導(dǎo)委員會向各臨床醫(yī)學(xué)院發(fā)放通知。
2、參賽選手報名
報名對象:醫(yī)學(xué)院的所有同學(xué) 2-4人一組報名
報名時間:20xx、3、18(周三)-4、4(周五)
報名地點:擺攤時接受報名;網(wǎng)上報名(發(fā)送至郵箱 );投遞至園區(qū)信箱
報名方式:以組為單位,填寫報名表(附表1)利用園區(qū)建議箱進(jìn)行回收;樓委會人人主頁、公共郵箱接受電子版報名。
3、篩選及比賽安排
樓委會和飲食中心對表格所填寫食材及烹飪工具等進(jìn)行權(quán)衡,并及時與參賽選手聯(lián)系協(xié)調(diào)。
比賽為直接決賽進(jìn)行,擬定4月11日(周五)晚上開始進(jìn)行
決賽:分兩場 每場十二組組選手根據(jù)總分排名選出一二三等獎
4、物品準(zhǔn)備
1)食材、調(diào)料、電磁爐等烹飪所需的物品由飲食中心提供。
2)樓委會負(fù)責(zé)采購實戰(zhàn)比賽時所需的雜物,包括氣球,塑料繩,獎品等,還要準(zhǔn)備評分表格,話筒、藥品等。
5、實戰(zhàn)演練
時間:4、11-4月下旬
【決賽】
地點:食堂一樓
比賽過程:
1)主持人宣布活動開始,領(lǐng)導(dǎo)致辭,各支隊伍進(jìn)行抽簽,主持人宣布比賽規(guī)則 。
2)烹飪:第一批4組選手進(jìn)行廚藝展示,時間為30分鐘。在烹飪過程中由主持人與各參賽隊員一起介紹各自的隊名、隊員及所烹制的菜品,評委觀察各參賽選手的操作熟練度和規(guī)范度。同時在烹飪過程中和觀眾做互動節(jié)目以達(dá)到活躍氣氛的效果,同時由主持人對現(xiàn)場的觀眾提問選出5名大眾評委。
3)品嘗并評分:菜品制作好后由各專家評委品嘗打分(評分表格見附表2),并可對菜品進(jìn)行評價。同時大眾評委也給出自己的評分,由工作人員將各項評分公示。評委試吃結(jié)束后可允許現(xiàn)場觀眾試吃。
1)第二批比賽重復(fù)過程2)、3)
2)比賽結(jié)果:各評分總和排名,決賽根據(jù)總分,一等獎兩組、二等獎四組組、三等獎六組。
6、后期總結(jié)
樓委會與飲食中心探討總結(jié)比賽,并由樓委會將比賽的資料整理并公示。還可賽后采訪獲勝隊伍并予以報導(dǎo)。
可能出現(xiàn)的問題
解決方案
食材不能滿足參賽選手
1.篩選時盡量挑選便于操作的菜品。
2.已確定要進(jìn)行烹飪的菜品的材料不能滿足時,告知參賽選手,用其他材料代替或請選手自備。
安全問題如燙傷
1.飲食中心提供的是電磁爐,較明火爐灶安全安全得多
觀眾擁擠,現(xiàn)場混亂
1.比賽開始前現(xiàn)場用帶氣球的塑料繩將操作區(qū)與觀眾區(qū)隔離。
2.比賽時有樓委會工作人員維護(hù)秩序。
選手在規(guī)定時間不能完成烹飪
適當(dāng)?shù)乜鄯?/p>
廚藝大賽活動方案策劃篇三
二、活動目的:
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動,希望可以鍛煉學(xué)生的實踐能力和動手能力,培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的興趣,豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時加強(qiáng)同學(xué)對廚藝的了解,為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解,知道各地的飲食習(xí)慣,以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范,弘揚法學(xué)系師生激情張力,以食會友;并希望借這次活動,可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊能力,此外,在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識,讓同學(xué)的食得美味,食得營養(yǎng)的同時,可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
三、活動時間、地點
預(yù)計3月23或24日(視報名情況而定,報名人數(shù)多就分兩天舉行),地點待定(教室或者第二食堂)
四、參賽內(nèi)容及要求
3或3人以下為一組,每組同學(xué)各自分工,每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
五、任務(wù)安排
1.宣傳部負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼;
2.宿管生活部繪制報名表,評委名單,評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;
3.組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報名;
4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
六、活動過程
1.安排選手就位,維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽,完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報,由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員,主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,向評委拉票,然后評委再給出評分。
七、互動環(huán)節(jié)
1.學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程
2.現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問,隨機(jī)抽取幸運觀眾,答對者,予以獎勵,允許其品評一道菜肴。
八、注意事項
2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;
3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生,保持場地干凈。
九、評分標(biāo)準(zhǔn)
1.專業(yè)評定:儀表舉止專業(yè),著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎,富有創(chuàng)意。(10分)
2.時間:做菜用時,安全操作。(10分)
3.材料:新鮮,色澤鮮美。(10分)
4.技術(shù):刀工熟練,切菜工整。(10分)
5.色香味:具有一定的美學(xué)價值,味道可口。(20分)
6.營養(yǎng)價值:有利健康,搭配合理。(10分)
7.衛(wèi)生:個人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,及賽后場地衛(wèi)生。(10分)
8.菜名:與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。(10分)
9.菜肴介紹:口齒伶俐,吐詞清晰。(10分)
滿分100分,最后由評委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分
十、獎項設(shè)置
一等獎1組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;
二等獎2組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;
三等獎3組,頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計,所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加院里決賽。
十一、經(jīng)費預(yù)算
廚藝大賽活動方案策劃篇四
一道精美的菜肴,往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸,也許只是一道匠心獨具的家常菜,已讓人醉心和滿足。以下是“廚藝大賽策劃書”希望能夠幫助的到您!
第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽
培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會適應(yīng)潛力,展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌,豐富同學(xué)們的校園生活,提高同學(xué)們團(tuán)隊合作意識,弘揚我國的飲食文化,了解市場經(jīng)濟(jì)動態(tài)。
活動時間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點)
活動地點:三樓食堂大廳
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平常活動中的成本核算潛力。
4、在烹飪過程中,最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團(tuán)隊協(xié)作潛力。
1、我院在校學(xué)生,均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位,各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊,指導(dǎo)教師1人,參賽隊員5人,男女不限。
4、活動確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前,先自行確定一名隊長,并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進(jìn)行初步審核,系審核完畢,選取一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位,并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意,列詳細(xì)清單上交(備注:隊長請寫上具體聯(lián)系方式)。
1、參賽隊員所用材料自行購買,具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費另算)。
3、隊員確定后,不允許更改和增刪。不允許請外援,否則按零分處理。
4、各代表隊隊長要加強(qiáng)對本隊參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理,嚴(yán)格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽,以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到,比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放下參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。
7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價賠償)。
8、領(lǐng)隊、選手要尊重評委,服從評委的評定。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀(jì)檢組據(jù)實反映,不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議,提交大賽總評委群眾研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正,最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表,現(xiàn)場抽取54人)。
10、競賽安排如有變動,大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。
12、點名入場,遲到15分鐘者,按自動棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假,不得請他人代為參賽,比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄,違者取消參賽資格。
14、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫,禁止吸煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔下料。
15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜,兩個自選菜,菜金不超過60元)。
20、比賽時間為每組一個小時,操作超出時間的成績無效
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲藏、保管自行解決,確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團(tuán)開會討論活動細(xì)則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團(tuán)委。
3、活動經(jīng)批準(zhǔn)后,由院團(tuán)委發(fā)文到各系。
4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
6、院學(xué)生會宣傳部負(fù)責(zé)本次活動的宣傳工作,出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。
7、由院學(xué)生會生活部負(fù)責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具;
2、所需調(diào)料由各代表隊帶給清單,由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。
1、活動前一周由學(xué)生會出好海報,在食堂前公布。
2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動當(dāng)天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線,圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負(fù)責(zé)食料的整理,并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別,評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛,但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
2、熱菜的細(xì)加工(即動刀成型,包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進(jìn)行,不得提前加工,但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制,場內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。
3、費工費火:在比賽時間內(nèi)不能完成制作的,須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍),經(jīng)組委會批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
1、各系到位后,由隊長到本活動檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。
4、比賽菜肴開始制作,時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意,以及知識問答。
6、自定菜結(jié)束后,各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽,由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
7、評分結(jié)束后,由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后,去掉一個最高分,一個最低分,統(tǒng)計出平均分?jǐn)?shù)1,然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后,取平均分2,最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果,并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。
10、評委團(tuán)選取一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎參賽組點評。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞,各參賽隊伍依次序離常
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全,作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序,由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮,廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
專家評委規(guī)則:
1、評分時務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分,做到公平、合理、準(zhǔn)確,不抬分、不壓分。
2、在評分時,不用自己的觀點去影響其他評委。
3、評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了,涂改后要在涂改處及時重新簽名。
工作人員守則:
1、按照分工,各負(fù)其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密,比賽之前和比賽過程中,不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作,嚴(yán)格驗料,計時、計分準(zhǔn)確公正,對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律,不遲到、不早退,不無故缺席,工作進(jìn)行中謝絕待客,注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序,提醒選手注意安全。
1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。
2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風(fēng)味獎一名。
3、獎金獎品:第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元,獎狀6個、獎品36個。
廚藝大賽活動方案策劃篇五
引言:餃子是我們中國傳統(tǒng)飲食文化的典型代表之一,蘊含著豐富的民族精髓,它象征著團(tuán)圓,美好的.祝福。餃子是傳統(tǒng),一樣可以包出fashion花樣;同樣是包餃子,智慧的你、協(xié)作的你們,卻可以展現(xiàn)出卓越的風(fēng)采!美食協(xié)會響應(yīng)社聯(lián)號召,為豐富大學(xué)生的課余生活,提高大學(xué)生廚藝實踐操作能力,給同學(xué)們以施展才藝的舞臺,特舉辦“餃餃者”廚藝賽。具體方案如下:
餃子香噴噴 協(xié)會一家親
1、豐富大學(xué)生的大學(xué)生活;
2、培養(yǎng)同學(xué)們的團(tuán)隊精神、增強(qiáng)凝聚力;
3、弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化。
四月中下旬
北苑食堂二樓
全體大一大二學(xué)生
美食協(xié)會
1、自愿報名原則;
2、比賽以組為單位,一組3—4人;
3、參賽人需交納材料費4元(多退少補(bǔ))。
外觀5分
創(chuàng)意5分
味道5分
操作5分
一等獎2組;
二等獎3組;
三等獎5組。
共青團(tuán)淮陰師范團(tuán)委員會文學(xué)院團(tuán)委淮陰師范學(xué)院學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合
淮陰師范學(xué)院美食協(xié)會
xx年3月美食協(xié)會
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
組別(部門)
總計
項 目
操作5分
搟皮5分
整體印象5分
成品5分
數(shù)量
得 分
計分人:_________
廚藝大賽活動方案策劃篇六
活動主題:我要我的滋味,我的大學(xué),有滋有味。精彩、充實、鍛煉。帶給同學(xué)不一樣的課余文化生活,豐富校園文化生活,引領(lǐng)學(xué)生們尋找學(xué)習(xí)的激情與方法。幫助同學(xué)們得到身體素質(zhì)和綜合能力的.提高。培養(yǎng)學(xué)生的自主精神。
活動主旨:
活動對象:江西科技師范學(xué)院全體同學(xué)
主辦單位:江西科技師范學(xué)院 外國語學(xué)院1、由學(xué)院自己進(jìn)行校內(nèi)宣傳。以海報,廣播,網(wǎng)站,傳單、口口相傳,奔走相告等種種形式宣傳。
活動時間:9月——10月
比賽時間:10月10日晚7點
活動方式:進(jìn)行校園“廚藝大賽”,展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采
3、參選條件:
a 廚藝高超。選食材新鮮可靠,保證作品無毒害,可以食用。(如使評委出現(xiàn)食物中毒情況則當(dāng)視情節(jié)輕重予以不同規(guī)格的懲罰。至于涉及故意下毒情節(jié),當(dāng)移交公安部門辦理。)
b 安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具。(以責(zé)任書形式保證)
c 精神正常,無不良記錄。
d 男生也可以。
e 無民族仇恨情結(jié)。
4、選手準(zhǔn)備:組織方僅備 電磁爐、炒勺、餐具、油、鹽、醬油、醋、味精、雞精、糖,金瘡藥和隨時準(zhǔn)備撥打120的手機(jī)一部共12種必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具,在征得組織方同意后方可自備。
5、參賽規(guī)則 :
a 不得持刀具離開案板2米以外。否則,生活部人員有權(quán)對其進(jìn)行合理管制。
b自帶廚具須無安全隱患。
c 電磁爐無眼,使用需小心。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以內(nèi)觸碰電磁爐受熱部分。
d 按照規(guī)則和流程將比賽進(jìn)行到底,無故中途不賽。
g 每隊選手烹飪時間不得超過20分鐘,。
a、采用抽簽方法確定各參賽隊參賽場次,由組委會女生部按抽簽場次發(fā)給各參賽隊比賽通知。
d、監(jiān)理員接到產(chǎn)品后,連同監(jiān)理記錄及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡交賽場服務(wù)員送到指定的評判組。
e、本次比賽不作超時記錄,選手必須在150分鐘內(nèi)完成操作,過時停止操作。
分組進(jìn)行…其他種種轟動性活動…(保密中……)
6、評分:由院學(xué)生會領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表組成的評委團(tuán),根據(jù)色、香、味、形四項標(biāo)準(zhǔn)對各選手作品進(jìn)行評分。
7、頒獎:設(shè)“第一美廚娘”、“最佳幫廚”、“第一美廚爺”(如果有的話)、“最可愛廚娘”、“師院第一金刀”、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個無限獎項……(比賽結(jié)果揭曉之前獎項名稱秘不外宣,如有宣者,深切鄙視。)
8、各部職責(zé):生活部,準(zhǔn)備原料、廚具、意外傷害事故處理。
自律部、體育部,負(fù)責(zé)保安、安檢、核定選手身份、監(jiān)理菜肴。
女生部,負(fù)責(zé)接待來賓,傳送菜肴,裝飾賽常
文藝部,主持節(jié)目,連接環(huán)節(jié),裝飾賽常
學(xué)習(xí)部,學(xué)習(xí)做菜好了……
9、意外事故解決辦法:生活部準(zhǔn)備常用外傷用藥,隨時準(zhǔn)備第一時間救治。傷勢嚴(yán)重者,經(jīng)本人同意可退賽。傷勢特別嚴(yán)重者,本人不同意退賽也得退賽!
10、活動經(jīng)費:不多,別怕。(復(fù)印紙張,食材配料,賽場裝飾,常用外傷用藥)
11、責(zé)任追究細(xì)則:
經(jīng)鑒定,確為組織方廚具及其他比賽用具存在明確缺陷而造成選手、嘉賓、觀眾受到傷害,則由組織方承擔(dān)責(zé)任。由于自身廚藝不精或使用廚具不當(dāng)或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手,自負(fù)其責(zé)。
12、本活動最終解釋權(quán)歸組織方所有。
廚藝大賽活動方案策劃篇七
活動主旨:精彩、充實、鍛煉。帶給同學(xué)不一樣的課余文化生活,豐富校園文化生活,引領(lǐng)學(xué)生們尋找學(xué)習(xí)的'激情與方法。幫助同學(xué)們得到身體素質(zhì)和綜合能力的提高。培養(yǎng)學(xué)生的自主精神。
江西科技師范學(xué)院全體同學(xué)
活動時間:9月——10月
比賽時間:10月10日晚7點
活動方式:進(jìn)行校園"廚藝大賽",展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采
活動具體安排策劃:
1.由學(xué)院自己進(jìn)行校內(nèi)宣傳。以海報,廣播,網(wǎng)站,傳單、口口相傳,奔走相告等種種形式宣傳。
2.報名:9月24、25日晚5:00~7:00,在星星食堂門口。(填表、責(zé)任書)并于26日最后擇定人選。
3.參選條件:
a廚藝高超。選食材新鮮可靠,保證作品無毒害,可以食用。(如使評委出現(xiàn)食物中毒情況則當(dāng)視情節(jié)輕重予以不同規(guī)格的懲罰。至于涉及故意下毒情節(jié),當(dāng)移交公安部門辦理。)
b安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具。(以責(zé)任書形式保證)
c 精神正常,無不良記錄。
d男生也可以。
e無民族仇恨情結(jié)。
4.選手準(zhǔn)備:組織方僅備電磁爐、炒勺、餐具、油、鹽、醬油、醋、味精、雞精、糖,金瘡藥和隨時準(zhǔn)備撥打120的手機(jī)一部共12種必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具,在征得組織方同意后方可自備。
5.參賽規(guī)則:
a不得持刀具離開案板2米以外。否則,生活部人員有權(quán)對其進(jìn)行合理管制。
b自帶廚具須無安全隱患。
c電磁爐無眼,使用需小心。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以內(nèi)觸碰電磁爐受熱部分。
d按照規(guī)則和流程將比賽進(jìn)行到底,無故中途不賽。
g每隊選手烹飪時間不得超過20分鐘,。
a、采用抽簽方法確定各參賽隊參賽場次,由組委會女生部按抽簽場次發(fā)給各參賽隊比賽通知。
b、正式比賽前半小時,參賽選手持比賽通知及本人身份證或?qū)W生證,帶好自備物料到參賽場地檢錄抽取臺號后進(jìn)入賽場。
c、選手進(jìn)入賽場對號定位,比賽開始后,現(xiàn)場監(jiān)理即開始記事。選手制作完成后,交齊品種、清檢整理比賽現(xiàn)場,即行離場。
d、監(jiān)理員接到產(chǎn)品后,連同監(jiān)理記錄及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡交賽場服務(wù)員送到指定的評判組。
e、本次比賽不作超時記錄,選手必須在150分鐘內(nèi)完成操作,過時停止操作。
分組進(jìn)行…其他種種轟動性活動…(保密中……)
6.評分:由院學(xué)生會領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表組成的評委團(tuán),根據(jù)色、香、味、形四項標(biāo)準(zhǔn)對各選手作品進(jìn)行評分。
7.頒獎:設(shè)"第一美廚娘"、"最佳幫廚"、"第一美廚爺"(如果有的話)、"最可愛廚娘"、"師院第一金刀"、"師院第一金鍋""最糊涂小廚娘"……等等等等……各個無限獎項……(比賽結(jié)果揭曉之前獎項名稱秘不外宣,如有宣者,深切鄙視。)
8.各部職責(zé):生活部,準(zhǔn)備原料、廚具、意外傷害事故處理。
自律部、體育部,負(fù)責(zé)保安、安檢、核定選手身份、監(jiān)理菜肴。
女生部,負(fù)責(zé)接待來賓,傳送菜肴,裝飾賽場。
文藝部,主持節(jié)目,連接環(huán)節(jié),裝飾賽場。
學(xué)習(xí)部,學(xué)習(xí)做菜好了……
9.意外事故解決辦法:生活部準(zhǔn)備常用外傷用藥,隨時準(zhǔn)備第一時間救治。傷勢嚴(yán)重者,經(jīng)本人同意可退賽。傷勢特別嚴(yán)重者,本人不同意退賽也得退賽!
10.活動經(jīng)費:不多,別怕。(復(fù)印紙張,食材配料,賽場裝飾,常用外傷用藥)
11.責(zé)任追究細(xì)則:
經(jīng)鑒定,確為組織方廚具及其他比賽用具存在明確缺陷而造成選手、嘉賓、觀眾受到傷害,則由組織方承擔(dān)責(zé)任。由于自身廚藝不精或使用廚具不當(dāng)或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手,自負(fù)其責(zé)。
12.本活動最終解釋權(quán)歸組織方所有。
廚藝大賽活動方案策劃篇八
為了豐富同學(xué)們的課余生活,活躍校園文化氣氛,提高大學(xué)生的綜合素質(zhì),為了讓同學(xué)們更加深入的了解學(xué)院食堂的運營模式,體會食堂員工的辛苦,充分理解食堂菜價的合理性,特舉辦此次比賽。
安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校學(xué)生
報名時間:20xx年10月28日—11月7日
比賽時間:20xx年11月16日——17日
地 點:電子學(xué)院食堂
本次大賽的報名工作面向?qū)W院所有在校學(xué)生,每個院系均可組織一個團(tuán)隊,每個團(tuán)隊有3個人組成,各團(tuán)隊填寫好由伙食管理委員會(以下簡稱“伙管會”)或院系學(xué)生會下發(fā)的報名表,在規(guī)定時間內(nèi)交至大賽交表處(食堂門口或值班經(jīng)理處),各院系收齊報名表交至伙管會,逾期未交者,視為自動棄權(quán)。每個團(tuán)隊收取報名費5元,各團(tuán)隊可組織親友團(tuán)到現(xiàn)場為本隊加油助威,參加拍賣活動。
1、組織單位
主辦:安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤集團(tuán)
承辦:院伙食管理委員會
協(xié)辦:院學(xué)生會、院社聯(lián)、經(jīng)濟(jì)管理系、機(jī)電工程系、軟件學(xué)院、計算機(jī)科學(xué)系、電子信息系學(xué)生會、青協(xié)。
2、評判委員會
(1)評判組:共設(shè)9人(可包括周邊高校餐飲領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生組織負(fù)責(zé)人、食堂管理員、食堂主廚代表、各學(xué)生組合代表)
(2)大眾評審組11人(有學(xué)生代表組成)
(3)嘉賓若干(各院系領(lǐng)導(dǎo),周邊高校后勤領(lǐng)導(dǎo))
1、比賽要求
每組參賽團(tuán)隊必須在規(guī)定的20分鐘內(nèi),在監(jiān)審組的監(jiān)督下現(xiàn)場獨立完成菜肴的制作。賽場同意為參賽團(tuán)隊提供預(yù)留場地,參賽團(tuán)隊根據(jù)比賽場次,申報提前預(yù)制所需時間,在監(jiān)審人員的組織下,預(yù)制自選品種中需提前預(yù)制的部分,并由監(jiān)審人員封存。嚴(yán)禁夾帶已完成菜樣。
2、賽場提供的原料
每組參賽團(tuán)隊在比賽前預(yù)制好各自所需原料,食堂提供所菜品原料及廚具,各團(tuán)隊可選擇價格不超過20元的原料。
1、由主任委員會召開伙管會部長級會議,討論具體事宜并安排相關(guān)工作
2、由主任委員會帶領(lǐng)伙管會各部成員聯(lián)系各系學(xué)生會及學(xué)生團(tuán)體,利用晚自習(xí)時間向大一班級通知比賽消息并發(fā)布報名表。
3、由宣傳部通過張貼宣傳海報,發(fā)放宣傳單,廣播通知的方式做好全方位、立體式的宣傳工作。
4、由網(wǎng)絡(luò)編輯部負(fù)責(zé)學(xué)校論壇、網(wǎng)站、led的宣傳工作及比賽照片的拍攝
5、主任委員會邀請評委老師,市場部邀請贊助商及大眾評委。
6、生活服務(wù)部布置比賽場地,市場部采購比賽用具。
7、文藝策劃部負(fù)責(zé)比賽期間的節(jié)目表演及主持人安排。
8、禮儀隊負(fù)責(zé)傳菜。
9、每天中午和傍晚由各部部長、部員在食堂門口設(shè)置報名點和咨詢點,負(fù)責(zé)報名分組事宜及解決方案。
報名截止后,由辦公室整理報名表,統(tǒng)計各團(tuán)隊鎖申報的菜樣及數(shù)量,匯集制作成表后,交由市場部開展相關(guān)食材的采購工作。采購結(jié)束后,由監(jiān)督部按照表格負(fù)責(zé)各選手食材的分類整理,為比賽做好充分物質(zhì)準(zhǔn)備。比賽團(tuán)隊分為a、b、c等若干小組,每組團(tuán)隊數(shù)待定。
1、大賽各項準(zhǔn)備完成,參賽選手就位,評判委員就位,嘉賓主持就位。
2、支持人介紹評判委員會組成,比賽嘉賓及此次活動的贊助商
3、主持人宣讀比賽規(guī)則及評分標(biāo)準(zhǔn)和獎項設(shè)置
4、由活動官方代表宣布比賽開始
5、各組選手進(jìn)入廚藝展示環(huán)節(jié),此時大眾評委根據(jù)選手在此環(huán)節(jié)表現(xiàn)開始進(jìn)行第一輪評分
6、廚藝展示環(huán)節(jié)結(jié)束后,由評判委員根據(jù)各選手菜樣情況進(jìn)行第二輪評分
7、各團(tuán)隊講各自佳作在食堂拍賣,價格自定義,但原則上不得低于成本價格,參賽選手可以在售賣時進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕榻B,以助銷售,義賣所得歸主辦方所有。
8、參賽期間可以進(jìn)行趣味競猜活動,以答對的同學(xué)予以一定獎勵,增加活動氣氛。
9、統(tǒng)分結(jié)束后,由主持人宣布各團(tuán)隊得分情況,比賽結(jié)果會以海報形式通知。
10、主持人致感謝詞并宣布此次大賽圓滿成功
一等獎給予“電院廚神”稱號其他待定
注意事項:
1、 活動工作人員于比賽當(dāng)天6點30到達(dá)比賽地點。(部長點名)
2、 注意節(jié)目準(zhǔn)備以及參賽人員安排
3、 注意比賽過程中的安全問題
4、 節(jié)目演員集中一個休息區(qū)
5、 注意秩序
6、 具體事項安排到人,責(zé)任到人。
7、 最終解釋權(quán)歸主辦方所有
附:1、具體人員安排另附表格
2、具體注意事項另附
3、表格、打分表另附
伙食管理委員會
20xx/10/28
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