最新酒店人力資源管理總結(jié)(模板8篇)

對某一事物、事件或問題進(jìn)行概括性總結(jié)是非常重要的。要寫一篇較為完美的總結(jié)，首先要全面回顧和整理自己的工作或?qū)W習(xí)經(jīng)驗。通過閱讀以下范文，我們可以深入了解總結(jié)的寫作結(jié)構(gòu)和語言表達(dá)方式。

酒店人力資源管理總結(jié)篇一

本站發(fā)布酒店人力資源管理實習(xí)總結(jié)2000字，更多酒店人力資源管理實習(xí)總結(jié)2000字相關(guān)信息請訪問本站實習(xí)報告頻道。

ctrl+d收藏本站，我們將第一時間為大家提供更多關(guān)于2019年實習(xí)報告的信息，敬請期待！

點擊查看:本站。

酒店人力資源管理，是酒店正常運營十分重要的版塊，酒店幾乎所有的員工都要經(jīng)過酒店人力資源部才能分配到各個崗位;同時，它又是酒店管理層和酒店其他一線員工溝通的橋梁，有一些不方便直面溝通的事情，都可以通過人力資源部來解決，既對員工負(fù)責(zé)也對上層負(fù)責(zé)。所以，酒店人力資源管理的好壞，關(guān)系到一個酒店管理的好壞。

這里，我僅用我將近五個月的實習(xí)經(jīng)驗，和在這四個月中和人力資源部的接觸，淺談我實習(xí)所在的酒店的人力資源管理。主要涉及酒店的實習(xí)生管理制度，部分涉及酒店正式員工的管理制度以及酒店關(guān)于假期方面的制度政策。

實習(xí)生的管理，作為一個季節(jié)性十分明顯的酒店，而且又是酒店中的一個人數(shù)龐大的部門，實習(xí)生的人數(shù)達(dá)到50%以上，可見實習(xí)生的的管理尤為重要。在酒店中，餐飲部的客房部的實習(xí)生最多，基本達(dá)到50%以上，因為這些部門對經(jīng)驗要求不是很高，而且很容易上手，很容易培訓(xùn)，很快就可以上崗。其他部門也有一些實習(xí)生，如前廳、廚房、財務(wù)、銷售等，不過只是寥寥幾個，占的比重不大。一般學(xué)校先與酒店聯(lián)系，待酒店和學(xué)校商量好細(xì)節(jié)以后，再由學(xué)生選擇酒店提供的崗位，雙向選擇，在三亞這邊的學(xué)校大多都會去學(xué)校面試，或者通知學(xué)生到酒店面試;如果距離較遠(yuǎn)的學(xué)校，如我們學(xué)校-四川大學(xué)、海南經(jīng)貿(mào)，離三亞實在太遠(yuǎn)，就會采取電話面試，一般電話會在幾個星期后打來，通知被錄取的部門。實習(xí)生到達(dá)酒店后，都會先接受入職培訓(xùn)，一般三天，然后再被經(jīng)理帶到崗位，熟悉工作環(huán)境，經(jīng)理會為實習(xí)生制定一些培訓(xùn)計劃，然后，正式上班，一邊工作一邊培訓(xùn)。一個月后人力資源部會要求做一個入職反饋，一般實習(xí)生可以不用做。

正式員工的管理，正式員工的面試入職和實習(xí)生答題相同，但也有一些區(qū)別：實習(xí)生是三方協(xié)商，而正式員工是雙方協(xié)商，在雙方平等自愿的基礎(chǔ)上簽訂勞務(wù)合同;并且正式員工在面試結(jié)束后一個星期內(nèi)就會接到是否錄用的電話。部門內(nèi)部的培訓(xùn)是正式員工和實習(xí)生一起的，正式員工在入職后也會為其制定培訓(xùn)計劃。關(guān)于人力資源部的入職培訓(xùn)，和實習(xí)生不同的是，正式員工的入職培訓(xùn)一直都是不固定的，會等到人數(shù)一定時，才會對正式員工進(jìn)行培訓(xùn)，實習(xí)生一般入職前就培訓(xùn)，是因為一起來的人足夠，而正式員工來的很零散，大多是入職后才接受的入職培訓(xùn)。

以上是關(guān)于錄用方面，關(guān)于培訓(xùn)方面，我們酒店人力資源部要求部、門必須為員工制定相應(yīng)的培訓(xùn)計劃，如酒吧必須有如何售酒，香煙、雪茄等，人力資源部會對這些培訓(xùn)進(jìn)行檢查，不合格的將會被要求重新培訓(xùn)。除此之外，人力資源部還會有其他的培訓(xùn)，如英語培訓(xùn)、化妝培訓(xùn)，食品安全管理培訓(xùn)，會員卡培訓(xùn)等;前兩者時刻已選擇去或者不去，而且是有名額限制的，而后兩者是大部分酒店員工都必須參加的，沒有什么可選擇性。

除開這些，酒店還有很多項目可以促進(jìn)部門之間的交流，促使員工更好的了解酒店了解酒店的各個崗位，如交叉培訓(xùn)，人力資源部會定期要求個部門必須有交叉培訓(xùn)，大部門中小部門內(nèi)部的，大部門之間的都有，只是大部門內(nèi)部之間的要多一點，而大部門之間的要少點而已，小部門內(nèi)部也會有輪崗，不同崗位輪流。酒店內(nèi)部也會有部門調(diào)動，如果某個崗位缺人，而你又對這個崗位更感興趣，就可以申請崗位調(diào)動。

酒店的人性化管理，人力資源部對于員工提出的問題，都會細(xì)心的解決，關(guān)心員工的健康和工作狀態(tài)。酒店的休假也是依照法律，婚假、年假、帶薪病假等都是按照國家規(guī)定辦事，即使在公休假有加班，也會按照國家相關(guān)規(guī)定給予補貼。

酒店人力資源管理也存在一些問題。部門經(jīng)理做的培訓(xùn)計劃，大多都只是做出計劃來，而未真正的施行過，有一些部門甚至等到人力資源部要求檢查交培訓(xùn)登記表時，才把表拿出來給員工們簽字，有時可能連所有的名字都是一個人簽的，根本就沒有培訓(xùn)過就簽字了，但人力資源部會將這些返回讓部門重做，但有時明知道出現(xiàn)了同樣的簽字筆記還是接受了。其實，這些培訓(xùn)在平時的工作中就已經(jīng)體現(xiàn)了，只是是同事一個一個傳授的，并沒有給一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，同事們這樣傳下來，不知道哪個環(huán)節(jié)就會出錯。所以我建議，部門應(yīng)該把培訓(xùn)放在重要位置，選擇恰當(dāng)?shù)膶嶋H做培訓(xùn)，給員工一個標(biāo)準(zhǔn)，同時亦要鼓勵員工找到更好的工作方式打破這一標(biāo)準(zhǔn)，不能忽視培訓(xùn)，一面降低員工特別是實習(xí)生的積極性。交叉培訓(xùn)也有敷衍。人力資源部每一階段都會要求交叉培訓(xùn)，并且有一定人數(shù)要求，有些部門就是敷衍，人力資源部催了才進(jìn)行，在十分忙的時間進(jìn)行，而且質(zhì)量也不是很好。這里，交叉培訓(xùn)是為了為酒店儲備人才，培養(yǎng)全方位的人才，而不僅僅為了完成下達(dá)的任務(wù)。所以各部門應(yīng)當(dāng)重視，選擇適合的人再適合的時期進(jìn)行交叉培訓(xùn)，這樣才有利于酒店的人才培養(yǎng)。關(guān)于考勤，有些部門也不是做的很好，因為酒店上下班是打卡的，忘帶卡或卡掉了壞了一時間補不了，考勤就會很麻煩，有的部門就采取考勤加簽到簽退來規(guī)范，同時也方便于做加班，希望其他部門可以借鑒一下。至于加班，也有一些問題，有很多加班人力資源部不給批，說是人力充足不應(yīng)有加班，有些可能是因為安排不當(dāng)，有些也是因為意料之外的客人增多而加班。建議部門根據(jù)實際情況寫加班申請，人力資源部也應(yīng)根據(jù)實際情況判斷。

酒店人力資源管理總結(jié)篇二

酒店企業(yè)的經(jīng)營和發(fā)展，尤其應(yīng)建立以人為中心的管理模式。在酒店管理過程中，要依靠員工、培養(yǎng)員工，把員工放在重要位置上，依靠他們?yōu)榫频昶髽I(yè)目標(biāo)而奮斗。建立以人為中心的管理模式，在酒店業(yè)中，有這兩層含義：

（1）酒店的所有管理和服務(wù)都要圍繞客人來進(jìn)行。酒店就是關(guān)心人、服務(wù)人、幫助人的產(chǎn)業(yè)。

（2）酒店內(nèi)部的經(jīng)營和管理，要充分發(fā)揮員工的作用，把員工的需要、利益、尊重和價值放在重要位置上。

1、重視理解員工。

酒店和管理人員對待員工不應(yīng)該只以一種“管”的面目出現(xiàn)，此外，還應(yīng)該有其他許多方式，諸如贊揚、鼓勵、授權(quán)、關(guān)心、幫助等等。使員工感到受到重視。）要點：

l酒店內(nèi)部重視員工的作用，最重要的一條，就是不僅把員工看作是管理的對象，更重要的是把員工看成酒店經(jīng)營和對客服務(wù)的一支重要力量。我們只有依靠他們，發(fā)揮他們的積極作用，才能使酒店管理和經(jīng)營取得成功。

l要相信員工的主動性、創(chuàng)造性，相信員工的自我管理意識和對工作的負(fù)責(zé)精神。鼓勵、授權(quán)員工去大膽工作，充分發(fā)揮員工的潛能，那么，酒店就能收到意想不到的員工管理工作的良好效果。

l要發(fā)動員工關(guān)心酒店，參與管理。酒店在作重大決策時，要由員工參與討論和研究，這會使員工體驗到自身的價值，也有利于決策的貫徹執(zhí)行。

l重視員工的作用決不是對員工放任自流。酒店嚴(yán)格規(guī)范的管理不能因重視員工的作用而有放松。

3）重要性：

重視員工的一個重要表現(xiàn)和標(biāo)志是理解員工。酒店企業(yè)內(nèi)的每個員工，都有不同層次的需求。作為酒店管理階層，時常宣傳教育員工要對客人有一個良好的態(tài)度。如果管理人員對員工態(tài)度不好，員工就可能對客人態(tài)度不好。這是因為：

l員工也效仿管理人員的態(tài)度；

l員工因受到不良對待情緒不好，就不可能對客人有良好的態(tài)度。酒店管理者要理解人，就應(yīng)該體會到，員工有被尊重的需要，他們需要鼓勵、贊揚，有自我保護(hù)、受尊重、社交和自我價值實現(xiàn)的各種不同的需要，管理人員理解員工的不同需要，就掌握了管理員工的主動權(quán)。

1、關(guān)心員工。

關(guān)心員工是在理解員工的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。只有正確地理解員工，才能有效的關(guān)心員工。關(guān)心員工有以下幾個方面：

1）當(dāng)員工因情緒困擾、工作困難和其他什么原因而導(dǎo)致精神不佳，態(tài)度不好，焦慮不安而影響工作時，管理者必須認(rèn)清這些問題對員工工作的影響程度和他們可以容忍的程度。在對待受困擾員工的處理上，應(yīng)抱著鼓勵、憐憫態(tài)度，特別注意不要采取批語性、審判性和教訓(xùn)性的態(tài)度，這就體現(xiàn)了管理者關(guān)心、體貼員工，從而引導(dǎo)員工走出誤區(qū)。應(yīng)該讓這些困擾的員工在沒有壓力的情形下，把問題擺出來，這有助于管理者幫助員工真正的解決員工困擾。這有利于各項服務(wù)工作的推進(jìn)，有利于酒店各項目標(biāo)的實現(xiàn)。

2）酒店管理者關(guān)心員工的另一方面表現(xiàn)，是關(guān)心員工的健康，盡量減少員工的心理壓力。管理者在各項管理過程中，要注意多多采取正面激盛的辦法，引導(dǎo)員工，使全體員工在和諧、寬松、友好的氣氛環(huán)境下工作和生活。

3）適時適度地與員工面談。特別是酒店人力資源管理部門，要學(xué)會運用與員工面談的技巧。

和方法，通過與員工面談，達(dá)成酒店企業(yè)組織與全體員工之間的和諧關(guān)系和融洽的氣氛。光靠嚴(yán)厲審視、批評等負(fù)面壓力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。而應(yīng)該從關(guān)心員工的角度出發(fā)，多多運用正面激勵的方法，在與員工接觸與員工面談時，盡量降低、減少壓力。較好的做法是，酒店各級管理人員都能以友善的微笑，親切握手、熱情的致意及寒喧問候的態(tài)度與員工交談，就可以增強管理者與被管理者之間、領(lǐng)導(dǎo)與員工之間的良好關(guān)系，并促使上、下級之間的溝通，更加和諧。

2、培養(yǎng)員工，提高員工素質(zhì)。

1）重要性：酒店內(nèi)的各方面的員工，需要進(jìn)行持續(xù)、經(jīng)常地培養(yǎng)、訓(xùn)練和教育。這是人力資源開發(fā)最有效的途徑。要使管理人員和全體員工都能標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化地從事管理和服務(wù)，要使酒店的管理和服務(wù)能令客人滿意，并能更多的吸引顧客光臨，以提高效益，就需要經(jīng)常、持續(xù)地對員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育。2）方法：酒店教育培訓(xùn)，必須事先進(jìn)行預(yù)測分析，根據(jù)需要來決定是否實施培訓(xùn)。內(nèi)容主要包括：l知識：包括充分了解員工工作所需掌握的各種基本信息資料、情報，它說明了員工的工作情況，員工需要哪些知識，在何種情況下使用什么資源，以及與誰共同合作等等。l態(tài)度：是員工對工作及工作環(huán)境所持的看法。

l技能是以可接受的速度與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)去履行任務(wù)的能力。適當(dāng)?shù)墓ぷ髦R與合適的工作態(tài)度是技能發(fā)展的先決條件。）效果：

具體說來，酒店加強培訓(xùn)教育工作：

（1）可以獲得所需要的人才；

（2）增強酒店的吸引力，以留住人才；

（3）使員工有成長和發(fā)展的機會；

（4）減少員工的挫折感。因為經(jīng)常的培訓(xùn)，就能減少員工失誤的和失敗的機會。

二．組織管理和組織發(fā)展。

包括計劃、運行、反饋、循環(huán)、技術(shù)預(yù)報、財政預(yù)報、勞動力市場預(yù)報等。1）建立酒店人力資源管理系統(tǒng)要注意以下幾點：

l首先要弄清酒店組織的目標(biāo)，并將組織目標(biāo)作為人力資源管理計劃的依據(jù)。人力資源管理計劃實施的首要任務(wù)就是為組織配備人員，并按照組織的要求改變內(nèi)部的環(huán)境。

一個管理工程系統(tǒng)來考慮，才能增強酒店企業(yè)組織的工作運行效率，充分發(fā)揮出人力資源的作用。）酒店人力資源管理系統(tǒng)有以下幾個方面：

酒店建立人力資源管理系統(tǒng)，就可以避免在人力資源管理中不規(guī)范的人事管理，進(jìn)而使酒店的人力資源的開發(fā)、利用和管理工作逐步規(guī)范化。

酒店人力資源發(fā)展計劃，是一種預(yù)計將來酒店對人力需要，比如酒店在今后三、五年內(nèi)開拓一些方面的經(jīng)營，需要哪些方面的人才，根據(jù)這些需要，來編制人力資源的發(fā)展計劃，使酒店的人力資源的配備適應(yīng)當(dāng)前和未來經(jīng)營管理上的發(fā)展和需要。）酒店人力資源發(fā)展計劃包括以下內(nèi)容：

l在人力資源的開發(fā)、發(fā)展期間，酒店外部影響因素和酒店內(nèi)部影響因素的分析。因為人力資源是一種動態(tài)的資源。在發(fā)展過程中，有許多可變因素，要酒店管理者予以清醒的分析。l為了使酒店人力資源達(dá)到滿意的水準(zhǔn)所需要采取的各種行動的預(yù)測。

l對采取的各種行動措施進(jìn)行具體的計劃、設(shè)計和安排。即做具體的人力資源規(guī)劃的實施工作安排和計劃方案。）方法：

l酒店人力資源計劃的制定，要依據(jù)酒店的市場開拓計劃，設(shè)備采購計劃、物資供應(yīng)計劃和酒店經(jīng)營開拓及管理計劃來進(jìn)行預(yù)測分析。根據(jù)酒店的實際和未來發(fā)展的經(jīng)營管理上的需要，來預(yù)測、分析、制定的。酒店設(shè)定的組織目標(biāo)和組織機構(gòu)，也需要與人力資源計劃相配合。例如，酒店來年要加強電腦操作管理，做人力資源計劃時，就需要考慮增設(shè)電腦操作、電腦維護(hù)方面的人才，或是要制訂電腦專業(yè)知識培訓(xùn)計劃；酒店購買新的機械設(shè)備，可能需要招來這方面的工程技術(shù)人員和專家；為了使管理和服務(wù)更加科學(xué)和規(guī)范，酒店可能要對一些組織機構(gòu)作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，都需要考慮人力資源的安排和配備。

l酒店最高行政管理人員在確定了滿意的組織目標(biāo)、組織機構(gòu)進(jìn)行適度調(diào)整之后，根據(jù)對實際和未來的人力資源發(fā)展的需要，酒店人力資源管理部門就要著手制定整個酒店的人力資源發(fā)展計劃方案和實施細(xì)則。然后，還要提交酒店高級行政管理人員進(jìn)行更深入的討論研究，確定并通過這個計劃。最后，由人力資源部門具體按計劃逐一實施。可以這樣說，人力資源發(fā)展計劃，是酒店人力資源開發(fā)和管理工作中的第一項工作。

3、組織溝通。

良好的溝通系統(tǒng)，是酒店人力資源管理中的重要活動內(nèi)容和組成部分。酒店內(nèi)的溝通，是上級與下級、員工與員工以及部門之間的傳遞和溝通信息的過程。在酒店組織內(nèi)部，溝通是指正式的、非正式的管理者與被管理者之間自上而下或自下而上的溝通信息過程，是提高生產(chǎn)率的重要途徑。

1)酒店組織溝通有四個目的：

l溝通是酒店管理階層對全體員工進(jìn)行宣傳，增強全體員工對酒店企業(yè)的深刻了解和擴大酒店企業(yè)的影響。

酒店內(nèi)部的各種有效的溝通，可以激勵員工的動力，使員工為酒店的經(jīng)營目標(biāo)奮斗；通過溝通可以反饋各方面的建議和意見，保持和諧的員工關(guān)系，提高員工素質(zhì)，建立團(tuán)隊協(xié)用精神，鼓勵員工積極參與決策；溝通還可以了解整個企業(yè)的目標(biāo)；從而改善員工個人的工作績效，提高酒店管理和服務(wù)水平以及整個酒店組織的戰(zhàn)斗力。

2)要點：

階段的工作任務(wù)，也是上級與下級很好的溝通形式；

l酒店內(nèi)的溝通有很多渠道，如辦好店內(nèi)的報紙和期刊；組織員工開展各類有益的活動；公布最佳員工和客人表揚及批評的內(nèi)容等等。

4、組織發(fā)展。

1）定義：組織發(fā)展是指通過計劃和長期努力，提高酒店組織解決問題的能力，以及在外界專家和組織咨詢幫助下，提高適應(yīng)外部環(huán)境變化的能力。

2）目的有以下幾個方面：

l提高酒店內(nèi)組織管理的能力。酒店的經(jīng)營，要充分發(fā)揮組織系統(tǒng)的管理功能，要使各級組織運轉(zhuǎn)高效自如，就要提高各級管理人員的組織管理水平。

l提高酒店適應(yīng)外部環(huán)境變化的經(jīng)營能力。酒店企業(yè)要發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)，拓展多角化經(jīng)營的思路，必須具有靈活的經(jīng)營機制，通過不斷開拓經(jīng)營，發(fā)展自己的實力。

l不斷改善酒店組織行為方式。為使企業(yè)能達(dá)到預(yù)期的經(jīng)營目標(biāo)，達(dá)成最佳的經(jīng)濟(jì)效益，酒店各級組織定期檢查分析企業(yè)組織在人力資源管理工作上做得如何，是很重要的。這樣可以及時糾正組織行為中的不妥當(dāng)?shù)姆绞?，加以完善，使酒店組織行為方式更能起到激勵員工努力工作、企業(yè)內(nèi)部環(huán)境和諧寬松的作用。

l增強酒店組織內(nèi)員工的工作熱情、工作積極性和滿意程度。酒店企業(yè)的不斷發(fā)展，給員工的發(fā)展創(chuàng)造了機會，給員工自我價值的實現(xiàn)開辟了新的領(lǐng)域和場所。就會發(fā)揮出更大的工作熱情和工作積極性。

5、績效評估。

1）定義：酒店內(nèi)的績效評估，就是對管理和服務(wù)工作行為的測量過程，即用既定的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)來比較管理和服務(wù)工作的績效的記錄，以及將績效評估反饋給員工的過程?？冃гu估還可以給酒店人力資源管理各個方面提供反饋信息。

2）方法：

l酒店每個月都要對當(dāng)月的經(jīng)營財務(wù)情況進(jìn)行分析評估，要對酒店客源市場進(jìn)行評估分析，要對整個酒店的管理和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行回顧評述分析等等，這些都是績效評估。

l酒店各部對完成當(dāng)月的經(jīng)營財務(wù)預(yù)算，完成各項接待服務(wù)工作任務(wù)，以及本月本部門的服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量等情況，都需要進(jìn)行回顧小結(jié)。酒店總經(jīng)理室對各部門的工作情況，特別是完成經(jīng)營經(jīng)濟(jì)指標(biāo)情況都有一個評述。

l酒店的人力資源部門，也必須經(jīng)常對店內(nèi)員工工作定期的進(jìn)行績效評估，對員工的工作情況進(jìn)行公平、公正、公開的考核。酒店的質(zhì)量檢查部門，每月對全店各部門和酒店員工在執(zhí)行各項店規(guī)及各項服務(wù)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，要進(jìn)行經(jīng)常的檢查督促，這些都是績效評估的依據(jù)和原始材料。）作用：

l使管理者及其下屬能夠制定出計劃，糾正工作失誤，有利于酒店管理者作出最佳決策；l根據(jù)考核的情況，對員工提升職務(wù)、工資晉級以及進(jìn)一步培訓(xùn)，都能發(fā)揮重要作用。l考察員工的工作行為，對員工提供公正的評價反饋，以促使員工保持成績，糾正不足，激勵員工不斷取得成績。

酒店管理工作，各個環(huán)節(jié)都需要協(xié)調(diào)有序，組織比較嚴(yán)密，規(guī)格要求比較高，員工在比較緊張而規(guī)范的氣氛下工作。作為酒店總經(jīng)理，要注意創(chuàng)造一個寬松、公平的良好工作環(huán)境，讓全體員工都能心情愉快的在店內(nèi)工作。創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，有利于員工身心健康；有利于提高員工服務(wù)工作積極性、有利于全體員工對酒店企業(yè)的向心力、凝聚力的增強。它無形之中可以提高酒店的生產(chǎn)力和服務(wù)工作的效率。

良好的酒店企業(yè)環(huán)境包括：

l和諧融洽的企業(yè)內(nèi)部的領(lǐng)導(dǎo)與下屬之間的關(guān)系，員工之間的友好關(guān)系；

l優(yōu)良的工作環(huán)境，工作場所；

l員工的最佳心境；

l企業(yè)內(nèi)部的寬松的氣氛環(huán)境等等。

這種環(huán)境的創(chuàng)造，是建立在酒店企業(yè)文化的基礎(chǔ)之上的。

1、影響因素、領(lǐng)導(dǎo)因素。

1）領(lǐng)導(dǎo)的作用：

酒店人力資源管理關(guān)鍵在于領(lǐng)導(dǎo)因素。酒店優(yōu)良的企業(yè)環(huán)境的建造，主要也在于領(lǐng)導(dǎo)因素。從某種意義上說，酒店總經(jīng)理的個人風(fēng)格、素質(zhì)、知識水平、管理能力以及他本人的修養(yǎng)程度等都對建造企業(yè)環(huán)境有直接的影響。酒店總經(jīng)理的行為和風(fēng)格，對造就企業(yè)的行為和風(fēng)格有著深刻的影響。在建立企業(yè)和睦融洽的人際關(guān)系上，主要方面也在于領(lǐng)導(dǎo)因素和領(lǐng)導(dǎo)行為。作為酒店領(lǐng)導(dǎo)，不僅要會利用法定的權(quán)力、獎勵權(quán)力和強制懲罰權(quán)力，更要學(xué)會用好專家權(quán)力和影響權(quán)力。領(lǐng)導(dǎo)者的特殊技能和專門知識，能夠幫助指導(dǎo)員工較好地協(xié)調(diào)工作。而領(lǐng)導(dǎo)者的影響權(quán)力，可以吸引并贏得下屬員工欽佩。從根本上說，領(lǐng)導(dǎo)者掌握著企業(yè)優(yōu)良環(huán)境建造的主動權(quán)。）在領(lǐng)導(dǎo)者的個人素質(zhì)要求方面，酒店領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該做到：

l領(lǐng)導(dǎo)身體力行，以身作則。并以此全力推行企業(yè)價值觀念的形成和不斷強化價值觀念給員工的影響力。

l要成為酒店管理方面的專家，要熟悉自己的行業(yè)，了解酒店各部門的工作。一旦出現(xiàn)了問題，知道是什么原因，并知道如何去解決。

l酒店管理牽涉到文化因素。酒店領(lǐng)導(dǎo)要根據(jù)本地實際情況，進(jìn)行變通和創(chuàng)造；

l領(lǐng)導(dǎo)者要控制有度，布置的工作任務(wù)、所花的費用成本等是否都在控制的范圍之內(nèi)，這些都要心中有數(shù)。

l酒店領(lǐng)導(dǎo)者對下屬員工的激勵十分重要。正面激勵可以激發(fā)酒店員工的工作熱情、工作積極性、主動性、創(chuàng)造性。在所有的激勵中，要盡量減少負(fù)面激勵的因素。酒店領(lǐng)導(dǎo)者讓下屬參與決策，實行民主管理，讓下屬獨立地完成工作任務(wù)，這些是正面激勵。

2、組織因素。

1)酒店各部門的環(huán)境，各班組的人際之間關(guān)系，要靠各級管理組織去營造、調(diào)控和建立。酒店的人力資源部門、公關(guān)部門和工會，是員工關(guān)系部門。這些組織的作用和工作，對酒店營造良好的人際關(guān)系環(huán)境起到促進(jìn)作用。

2)酒店各級管理人員是創(chuàng)造自己管轄范圍內(nèi)的部門和組織環(huán)境的主要因素。他們的工作作風(fēng)、風(fēng)度、氣質(zhì)、涵養(yǎng)、文化、知識水平、心理素質(zhì)對下屬員工直接產(chǎn)生影響。他們在處理人際關(guān)系和對待員工的工作評價時，應(yīng)注重公平、公正、公開原則。

3)酒店各級管理組織，要確立反映全體員工愿望的利益目標(biāo)，制定本酒店的發(fā)展戰(zhàn)備和全體員工認(rèn)同的目標(biāo)。以此凝聚全店員工，去創(chuàng)造團(tuán)結(jié)、寬松、和諧的企業(yè)環(huán)境；要進(jìn)行全方位的員工教育，以此解決員工實現(xiàn)目標(biāo)所需要的素質(zhì)問題；要通過各種方法解決員工動力機制問題，使員工個體行為與企業(yè)行為相協(xié)調(diào)；還要關(guān)心員工生活福利，滿足員工物質(zhì)文化生活需要。

動行為，使企業(yè)提高生產(chǎn)率，創(chuàng)造出良好的企業(yè)環(huán)境。

5)酒店各級管理組織要努力創(chuàng)造出人才發(fā)展、成長和使用的優(yōu)良環(huán)境。各級管理人員要努力做到人盡其才，發(fā)揮人才的優(yōu)勢，取長補短，使人才能有施展才能的機會，有用武之地。

3、與員工保持一定的接觸。

作為酒店的總經(jīng)理，要創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，要抽出適當(dāng)?shù)臅r機，接觸下屬員工，通過座談會，或群眾組織，了解員工的所思所想和他們需要解決的問題，征求他們對酒店管理工作的意見，關(guān)心員工工作和生活。

4、創(chuàng)造良好的工作條件。

諸如工作環(huán)境的整潔、明快，有條有理。酒店總經(jīng)理不僅要重視對客營業(yè)區(qū)域的工作環(huán)境，也不可忽視后勤保障部門以及辦公室區(qū)域的環(huán)境。

5、注重員工的心理健康。

6、培養(yǎng)人才、啟用新人。

做好這一條，可以創(chuàng)造良好的人力資源開發(fā)和管理的工作環(huán)境，也可以使各級管理人員和酒店員工看到，在這個酒店工作可以得到培養(yǎng)、培訓(xùn)、提高；可以得到酒店管理階層的任用和提升；可以較好的實現(xiàn)自我價值。人才環(huán)境的創(chuàng)造，需要酒店管理階層分析研究人才培養(yǎng)、啟用能人的方法、步驟、布局，逐步形成培養(yǎng)人才流動、人才開放、啟用能人、開發(fā)人才資源的人才環(huán)境。

7、創(chuàng)建企業(yè)環(huán)境的其他豐富內(nèi)容。

（1）走動式管理。它強調(diào)酒店各級管理人員要經(jīng)常深入對客服務(wù)的第一線，考察工作，指導(dǎo)工作，并及時到現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。有利于上下級之間的經(jīng)常對話，互相理解，溝通信息，交流感情，消除隔閡。

（2）協(xié)作精神的培養(yǎng)。酒店經(jīng)營要求各部門互相配合。因此，酒店內(nèi)高層領(lǐng)導(dǎo)之間的協(xié)作、領(lǐng)導(dǎo)與員工之間的協(xié)作，部門之間協(xié)作以及員工之間的協(xié)作是不可缺少的。這種協(xié)作精神的培養(yǎng)和形成，有利于員工創(chuàng)造最佳工作績效，有利于酒店對客服務(wù)的高質(zhì)量，有利于店內(nèi)員工之間關(guān)系的良性循環(huán)。

（3）豐富多彩的文化娛樂活動。酒店日常管理比較嚴(yán)格，講究滿負(fù)荷、高效率，工作節(jié)奏快，規(guī)范化要求高，這就對員工產(chǎn)生一種壓力感。這是酒店工作性質(zhì)決定的。作為酒店管理者，要認(rèn)真考慮員工的業(yè)余文化娛樂生活的豐富多彩，讓員工的精神和身心得到調(diào)整和放松。

（4）多渠道溝通。要創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境，保證各種溝通渠道的暢通很重要。溝通渠道可通過各級管理組織溝通，比如會議溝通。上級對下級溝通，還應(yīng)該有其他形式和渠道的溝通，如酒店通訊、員工食堂的板報、人力資源部門和公關(guān)部門主辦的員工關(guān)系廚窗等等，都是溝通傳遞信息的窗口。

8、創(chuàng)建酒店企業(yè)文化。

企業(yè)文化是創(chuàng)造良好企業(yè)環(huán)境的基礎(chǔ)性和帶根本性的問題。一個酒店的所有員工，包括總經(jīng)理、各級管理人員和各崗位上的員工，都自覺或不自覺地、有意識或無意識地受到這個酒店企業(yè)文化的熏陶、影響。因為，酒店企業(yè)文化，它是一種群體意識，是全體員工的共同信仰、共同工作價值觀。全體員工以此來約束自己的行為規(guī)范。一旦形成了自己企業(yè)的獨特企業(yè)文化，企業(yè)的經(jīng)營管理也步入了良性、正常循環(huán)的軌道，企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境必定十分優(yōu)良，人際關(guān)系也一定十分融洽。

酒店企業(yè)文化的建設(shè)，有豐富的內(nèi)容，它特別要求采取行動。鼓勵全體員工的實干精神，尤其是酒店總經(jīng)理以及各級管理人員身體力行。領(lǐng)導(dǎo)人的辛勤工作和實干精神對形成酒店的企業(yè)文化有直接的示范的作用。

酒店人力資源管理總結(jié)篇三

為使本酒店人力資源管理規(guī)范化、制度化、流程化，同時，也為保護(hù)員工的合法利益，維護(hù)酒店正常的經(jīng)營管理秩序，在依據(jù)國家相關(guān)法律、法規(guī)的基礎(chǔ)上，完善了本酒店的任用與解聘管理、考勤管理、培訓(xùn)管理、績效考核管理與獎懲管理等各項管理制度，酒店人力資源管理。

（一）聘用管理。

一、員工的類別。

1、實習(xí)生:旅游學(xué)?；蚋黝惣夹?yīng)屆畢業(yè)生可被本酒店接受實習(xí)生。實習(xí)期通常為6個月至12個月。實習(xí)期滿后,經(jīng)考核合格的實習(xí)生可被酒店優(yōu)先錄用為正式員工。(酒店不與實習(xí)生簽訂勞動合同,只簽訂實習(xí)協(xié)議)。

2、臨時工:酒店可根據(jù)需要聘用臨時工,臨時工的聘用期將根據(jù)需要而定,或與該項工作同期結(jié)束。

3、試用期員工:指酒店按試用期條件錄用的新員工。試用期限一般為期一至三月。員工試用期結(jié)束時需經(jīng)考核,試用不合格者將不予留用,部門經(jīng)理可建議延長試用期,以不超過三個月為限,若員工再次達(dá)不到要求,工作將被終止。

4、正式員工:經(jīng)過試用合格的員工將轉(zhuǎn)為正式員工,雙方簽訂《勞動合同》。

5、特聘人員:。

（1）酒店將根據(jù)業(yè)務(wù)和發(fā)展需要,聘請高級管理人員或具有專門技能的人員;。

（2）特聘人員需總經(jīng)理面試批準(zhǔn)、執(zhí)行董事批準(zhǔn)后方可錄用;。

（3）特聘人員的工資由總經(jīng)理、執(zhí)行董事批準(zhǔn)，辭職報告《酒店人力資源管理》。

二、增拔人員申請。

2、招聘主管級以上人員（含）需由總經(jīng)理最后批準(zhǔn)；

3、招聘經(jīng)理級以上人員需經(jīng)總經(jīng)理最后批準(zhǔn)；

4、增拔人員申請在未經(jīng)批準(zhǔn)前，任何部門不得擅自錄用新員工；

5、增拔人員需提前半個月申請，以便行政人事部尋找合適人員；

三、招聘。

1、收到由相關(guān)人員批準(zhǔn)的人員申請表后，行政人事部開始尋找合適的應(yīng)聘人員；

2、應(yīng)聘人需填寫《應(yīng)聘表》;。

3、應(yīng)聘人首先由行政人事部面試，面試的意見填寫在《應(yīng)聘表》上；

4、行政人事部將合適的人選推薦給用人部門經(jīng)理面試;。

四、面試。

2、與應(yīng)聘人簡要介紹本酒店狀況；

4、觀察應(yīng)聘人在面試過程中言談舉止,以了解他/她是否具有從事該職位的性格品質(zhì)；

5、應(yīng)聘人的態(tài)度和對所申請職位的興趣是未來做好工作的重要因素；

6、技術(shù)員工需進(jìn)行實際操作的考核；

7、由于酒店營業(yè)特殊性,了解應(yīng)聘人對工作時間安排和節(jié)假日的意見也是非常重要的；

酒店人力資源管理總結(jié)篇四

總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，為此我們要做好回顧，寫好總結(jié)。如何把總結(jié)做到重點突出呢？下面是小編精心整理的酒店人力資源管理實習(xí)總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店人力資源管理，是酒店正常運營十分重要的版塊，酒店幾乎所有的員工都要經(jīng)過酒店人力資源部才能分配到各個崗位；同時，它又是酒店管理層和酒店其他一線員工溝通的橋梁，有一些不方便直面溝通的事情，都可以通過人力資源部來解決，既對員工負(fù)責(zé)也對上層負(fù)責(zé)。所以，酒店人力資源管理的好壞，關(guān)系到一個酒店管理的好壞。

這里，我僅用我將近五個月的實習(xí)經(jīng)驗，和在這四個月中和人力資源部的接觸，淺談我實習(xí)所在的酒店的人力資源管理。主要涉及酒店的實習(xí)生管理制度，部分涉及酒店正式員工的管理制度以及酒店關(guān)于假期方面的制度政策。

實習(xí)生的`管理，作為一個季節(jié)性十分明顯的酒店，而且又是酒店中的一個人數(shù)龐大的部門，實習(xí)生的人數(shù)達(dá)到50%以上，可見實習(xí)生的的管理尤為重要。在酒店中，餐飲部的客房部的實習(xí)生最多，基本達(dá)到50%以上，因為這些部門對經(jīng)驗要求不是很高，而且很容易上手，很容易培訓(xùn)，很快就可以上崗。其他部門也有一些實習(xí)生，如前廳、廚房、財務(wù)、銷售等，不過只是寥寥幾個，占的比重不大。一般學(xué)校先與酒店聯(lián)系，待酒店和學(xué)校商量好細(xì)節(jié)以后，再由學(xué)生選擇酒店提供的崗位，雙向選擇，在三亞這邊的學(xué)校大多都會去學(xué)校面試，或者通知學(xué)生到酒店面試；如果距離較遠(yuǎn)的學(xué)校，如我們學(xué)?！拇ù髮W(xué)、海南經(jīng)貿(mào)，離三亞實在太遠(yuǎn)，就會采取電話面試，一般電話會在幾個星期后打來，通知被錄取的部門。實習(xí)生到達(dá)酒店后，都會先接受入職培訓(xùn)，一般三天，然后再被經(jīng)理帶到崗位，熟悉工作環(huán)境，經(jīng)理會為實習(xí)生制定一些培訓(xùn)計劃，然后，正式上班，一邊工作一邊培訓(xùn)。一個月后人力資源部會要求做一個入職反饋，一般實習(xí)生可以不用做。

正式員工的管理，正式員工的面試入職和實習(xí)生答題相同，但也有一些區(qū)別：實習(xí)生是三方協(xié)商，而正式員工是雙方協(xié)商，在雙方平等自愿的基礎(chǔ)上簽訂勞務(wù)合同；并且正式員工在面試結(jié)束后一個星期內(nèi)就會接到是否錄用的電話。部門內(nèi)部的培訓(xùn)是正式員工和實習(xí)生一起的，正式員工在入職后也會為其制定培訓(xùn)計劃。關(guān)于人力資源部的入職培訓(xùn)，和實習(xí)生不同的是，正式員工的入職培訓(xùn)一直都是不固定的，會等到人數(shù)一定時，才會對正式員工進(jìn)行培訓(xùn)，實習(xí)生一般入職前就培訓(xùn)，是因為一起來的人足夠，而正式員工來的很零散，大多是入職后才接受的入職培訓(xùn)。

以上是關(guān)于錄用方面，關(guān)于培訓(xùn)方面，我們酒店人力資源部要求部、門必須為員工制定相應(yīng)的培訓(xùn)計劃，如酒吧必須有如何售酒，香煙、雪茄等，人力資源部會對這些培訓(xùn)進(jìn)行檢查，不合格的將會被要求重新培訓(xùn)。除此之外，人力資源部還會有其他的培訓(xùn)，如英語培訓(xùn)、化妝培訓(xùn)，食品安全管理培訓(xùn)，會員卡培訓(xùn)等；前兩者時刻已選擇去或者不去，而且是有名額限制的，而后兩者是大部分酒店員工都必須參加的，沒有什么可選擇性。

除開這些，酒店還有很多項目可以促進(jìn)部門之間的交流，促使員工更好的了解酒店了解酒店的各個崗位，如交叉培訓(xùn)，人力資源部會定期要求個部門必須有交叉培訓(xùn)，大部門中小部門內(nèi)部的，大部門之間的都有，只是大部門內(nèi)部之間的要多一點，而大部門之間的要少點而已，小部門內(nèi)部也會有輪崗，不同崗位輪流。酒店內(nèi)部也會有部門調(diào)動，如果某個崗位缺人，而你又對這個崗位更感興趣，就可以申請崗位調(diào)動。

酒店的人性化管理，人力資源部對于員工提出的問題，都會細(xì)心的解決，關(guān)心員工的健康和工作狀態(tài)。酒店的休假也是依照法律，婚假、年假、帶薪病假等都是按照國家規(guī)定辦事，即使在公休假有加班，也會按照國家相關(guān)規(guī)定給予補貼。

酒店人力資源管理也存在一些問題。部門經(jīng)理做的培訓(xùn)計劃，大多都只是做出計劃來，而未真正的施行過，有一些部門甚至等到人力資源部要求檢查交培訓(xùn)登記表時，才把表拿出來給員工們簽字，有時可能連所有的名字都是一個人簽的，根本就沒有培訓(xùn)過就簽字了，但人力資源部會將這些返回讓部門重做，但有時明知道出現(xiàn)了同樣的簽字筆記還是接受了。其實，這些培訓(xùn)在平時的工作中就已經(jīng)體現(xiàn)了，只是是同事一個一個傳授的，并沒有給一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，同事們這樣傳下來，不知道哪個環(huán)節(jié)就會出錯。所以我建議，部門應(yīng)該把培訓(xùn)放在重要位置，選擇恰當(dāng)?shù)膶嶋H做培訓(xùn)，給員工一個標(biāo)準(zhǔn)，同時亦要鼓勵員工找到更好的工作方式打破這一標(biāo)準(zhǔn)，不能忽視培訓(xùn)，一面降低員工特別是實習(xí)生的積極性。交叉培訓(xùn)也有敷衍。人力資源部每一階段都會要求交叉培訓(xùn)，并且有一定人數(shù)要求，有些部門就是敷衍，人力資源部催了才進(jìn)行，在十分忙的時間進(jìn)行，而且質(zhì)量也不是很好。這里，交叉培訓(xùn)是為了為酒店儲備人才，培養(yǎng)全方位的人才，而不僅僅為了完成下達(dá)的任務(wù)。所以各部門應(yīng)當(dāng)重視，選擇適合的人再適合的時期進(jìn)行交叉培訓(xùn)，這樣才有利于酒店的人才培養(yǎng)。關(guān)于考勤，有些部門也不是做的很好，因為酒店上下班是打卡的，忘帶卡或卡掉了壞了一時間補不了，考勤就會很麻煩，有的部門就采取考勤加簽到簽退來規(guī)范，同時也方便于做加班，希望其他部門可以借鑒一下。至于加班，也有一些問題，有很多加班人力資源部不給批，說是人力充足不應(yīng)有加班，有些可能是因為安排不當(dāng)，有些也是因為意料之外的客人增多而加班。建議部門根據(jù)實際情況寫加班申請，人力資源部也應(yīng)根據(jù)實際情況判斷。

酒店人力資源大同小異，總體來說，我實習(xí)所在的酒店還是比較好的。

酒店人力資源管理總結(jié)篇五

學(xué)習(xí)這門課程這么久了，對酒店人力資源管理有了一定的了解。剛上這門課時，根本不了解什么是酒店人力資源管理，經(jīng)過全面的學(xué)習(xí)我們也了解了這門課程。什么是酒店人力資源，酒店資源管理簡稱hrm，所謂hrm是指運用現(xiàn)代化的科學(xué)方法，對與一定物力相結(jié)合的酒店員工進(jìn)行合理的培訓(xùn)、組織與調(diào)配，使酒店人力、物力經(jīng)常保持最佳比例；同時，對酒店員工的思想、心理和行為進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮員工的主觀能動性，使人盡其才，事得其人，認(rèn)識相宜，以期實現(xiàn)酒店目標(biāo)。隨著深入學(xué)習(xí)我們也知道了如何做好酒店人才的招聘和配置、如何做好hrm的戰(zhàn)略規(guī)劃和培訓(xùn)管理，以及hrm的績效管理和薪酬管理、酒店員工激勵管理等等一些。而在這些學(xué)習(xí)中，我們也有對某些題目做過討論和模擬。而對于這些有一些是印象比較深刻的就是我們的酒店的招聘模擬。這個模擬對我來說是個很好的模擬，讓我體會良多。在布置作業(yè)的前一個星期，大家都有認(rèn)真準(zhǔn)備，然后在模擬那天感覺還是很有那種氛圍，每個面試者或是面試官都很嚴(yán)肅的進(jìn)行面試。總共4家酒店，有人全部去面試一邊，有些只是去了自己想去的酒店，感覺大家都很努力去面試。我也去了一家，不過感覺發(fā)揮不是很好。后來又有酒店針對面試者的評價，老師也進(jìn)行了一些點評。這些對于我們來說都是一種鍛煉和學(xué)習(xí)。其實對于這門課我覺得還是很好的，我們以后去酒店工作，這些也是我們的一種知識儲備，到時去到這個部門也不會什么都不懂。雖然這些離我們還是有點遠(yuǎn)，不過學(xué)習(xí)了也可以了解一下。其實還是希望可以多一點的這種模擬，這樣可以多點鍛煉和學(xué)習(xí)。

酒店人力資源管理總結(jié)篇六

由小編輯收集整理的一篇關(guān)于人力資源年終工作總結(jié)，給您提供幫助!

一、20xx年人力資源工作總述。

20xx年公司人力資源管理與開發(fā)在進(jìn)一步做好人力資源基礎(chǔ)性工作的同時;加強定崗定員、人力資源培訓(xùn)與開發(fā)、人力資源管理信息化和人力資源管理制度建設(shè);不斷開拓人力資源視野，把握人力資源動態(tài)，吸收國內(nèi)外最新人力資源管理思想和理念，進(jìn)行人力資源管理改革與創(chuàng)新。

二、人力資源基本情況。

截至20xx年12月31日南粵物流(含合資、控股公司)員工人數(shù)1880人，其中公司本部67人，通驛1288人，廣東新粵300人，實業(yè)93人，威盛17人，東方思維115人。

南粵物流學(xué)歷情況：截至20xx年12月31日公司擁有大專及以上學(xué)歷482人，其中博士1人，碩士37人，本科242人，大專202人。

三、通過崗位分析與設(shè)置，做好定崗定員工作。

為配合做好公司經(jīng)營業(yè)績和員工績效考核工作，加強人工成本控制，根據(jù)精干、高效的原則，各屬公司結(jié)合本公司主營業(yè)務(wù)情況進(jìn)行定崗定員，具體情況如下：

(一)通驛分兩類進(jìn)行定崗定員：1、各管理中心按里程、服務(wù)區(qū)對數(shù)以及業(yè)務(wù)范圍等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行分類;2、服務(wù)區(qū)按車流量、營業(yè)額等指標(biāo)分類。

確定各類管理中心和服務(wù)區(qū)的崗位和人員配備，力爭為新的服務(wù)區(qū)建設(shè)提供標(biāo)準(zhǔn)化模塊。

(二)廣東新粵應(yīng)按公路工程交通安全設(shè)施、通信、供電、監(jiān)控、收費等不同業(yè)務(wù)量以及合同工程總額、里程和工期情況對現(xiàn)有組織架構(gòu)、崗位和人員進(jìn)行適當(dāng)合理優(yōu)化，控制好人員數(shù)量和人工成本。

(三)實業(yè)根據(jù)高速公路建設(shè)材料供應(yīng)量、供貨總額和里程、工期、工程規(guī)模以及信息技術(shù)服務(wù)等不同業(yè)務(wù)情況來做好定崗定員工作。

(四)威盛根據(jù)海運以及新拓展的業(yè)務(wù)特點，在現(xiàn)有定編的基礎(chǔ)上分塊做好崗位任職資格條件說明書和崗位說明書。

同時我們通過走訪廣珠北、大學(xué)城、曲江和后門服務(wù)區(qū)、廣梧等項目，對各項目定崗定員工作進(jìn)行調(diào)研，掌握了第一手定崗定員資料。

四、積極推進(jìn)人力資源管理制度建設(shè)，基本確立公司人力資源管理的制度體系，形成較為規(guī)范的人事管理，從整體上提高了公司的人力資源管理與開發(fā)水平。

公司本部根據(jù)公司管理體制的總體要求，已經(jīng)完成員工培訓(xùn)辦法、人力資源管理暫行辦法、員工考勤管理暫行辦法、勞動合同管理辦法和人事檔案管理細(xì)則等人力資源管理與開發(fā)制度的初稿匯編工作。其中員工薪酬福利試行辦法和員工績效考核暫行辦法已正式頒布并在施行中。

廣東新粵除了完善原有人力資源管理制度外，完成iso質(zhì)量認(rèn)證。通驛公司編制了中層管理人員考核管理辦法和勞動合同管理辦法，修改完善公司員工考勤管理實施細(xì)則和服務(wù)區(qū)人事管理制度，讓日常管理工作更制度化、規(guī)范化和更具操作性。東方思維根據(jù)勞動法和勞動政策法規(guī)，結(jié)合公司的實際情況，明晰了獎懲、考核、異動與選拔、休假、勞動關(guān)系等內(nèi)容，逐步完善公司的勞動人事管理制度。

五、為適應(yīng)公司戰(zhàn)略和員工個人發(fā)展需要，各屬公司人力資源開發(fā)與培訓(xùn)工作大大加強。

為不斷增強公司的競爭能力，提高員工的素質(zhì)和能力，滿足公司及員工個人發(fā)展的需要，公司本部起草了人力資源開發(fā)與培訓(xùn)辦法，在培訓(xùn)規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作，但公司整體層面上的專題(知識普及性)培訓(xùn)和公司本部員工的培訓(xùn)需要加強。

通驛精心組織，認(rèn)真做好各類培訓(xùn)工作。對新進(jìn)員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，共舉辦三期服務(wù)區(qū)新員工培訓(xùn)，每期20天共203人參加。舉辦中層管理人員培訓(xùn)班，39人參加培訓(xùn)。進(jìn)行服務(wù)區(qū)區(qū)長應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn)，歷時近4個月，21人參加，培訓(xùn)共分兩階段進(jìn)行，第一階段：脫產(chǎn)培訓(xùn)4天，主要進(jìn)行服務(wù)區(qū)管理素質(zhì)、業(yè)務(wù)流程、經(jīng)營策略、財務(wù)管理、公文寫作等培訓(xùn);第二階段：業(yè)余自學(xué)法律法規(guī)及應(yīng)知應(yīng)會知識培訓(xùn)近4個月，并進(jìn)行了卷面考試。舉辦或送培308人次參加人力資源管理、勞動保險、計劃生育、iso9001：質(zhì)量管理體系內(nèi)審員資格、注冊安全員、固定資產(chǎn)管理、財務(wù)會計基礎(chǔ)及檔案管理、稅務(wù)稅法、公文寫作、建設(shè)工程項目管理、便利店信息系統(tǒng)管理、文書科技檔案管理、保安骨干、廚師、燒鹵、中餐服務(wù)技巧等各類專業(yè)技能培訓(xùn)班，不同程度地提高了相關(guān)人員的理論知識和實際操作能力。

廣東新粵培訓(xùn)工作效果顯著。一方面，新粵重點抓好技術(shù)人員培訓(xùn)，通過賽寶認(rèn)證中心參加了計算機信息系統(tǒng)集成項目經(jīng)理和高級項目經(jīng)理培訓(xùn)班;另一方面，認(rèn)真抓好如下日常性的崗位業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)：組織人力資源管理人員進(jìn)行專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，積極配合開發(fā)部、技術(shù)服務(wù)部進(jìn)行內(nèi)部技術(shù)管理培訓(xùn)，新員工上崗培訓(xùn)，戶外拓展能力培訓(xùn)。全年參加培訓(xùn)的員工共81人次(其中：中層以上管理人員13人次)。

實業(yè)按照年度培訓(xùn)計劃，加強了員工的教育培訓(xùn)工作。從公司發(fā)展歷史和現(xiàn)狀、業(yè)務(wù)流程、企業(yè)文化等角度對新員工進(jìn)行了入職培訓(xùn)。組織員工到各鋼廠、水泥廠、瀝青廠參觀學(xué)習(xí)。對員工進(jìn)行公司物流管理平臺的應(yīng)用培訓(xùn)。

六、著手進(jìn)行績效考核與評估，客觀、公正、合理地評價員工業(yè)績，激發(fā)員工潛能和工作熱情。

公司通過對員工進(jìn)行日常與年度相結(jié)合的考核，將考核結(jié)果與員工的薪酬待遇、崗位調(diào)整、培訓(xùn)開發(fā)及休假等掛鉤，建立能上能下、能進(jìn)能出企業(yè)自我約束的用人機制，以實現(xiàn)人才在公司內(nèi)部各崗位的優(yōu)化配置，促進(jìn)公司人力資源的開發(fā)、管理與合理使用，建立高素質(zhì)、精干、高效的員工隊伍。

特別是實業(yè)根據(jù)用人機制和有關(guān)業(yè)績考核管理制度，將考核結(jié)果與浮動工資、年終獎金掛鉤，極大地提高了員工的工作積極性和主動性，在員工中形成了爭先創(chuàng)優(yōu)的局面。

七、以信息化建設(shè)為動力，積極配合集團(tuán)做好人力資源管理信息化建設(shè)工作，強化人力資源管理技術(shù)創(chuàng)新。

根據(jù)集團(tuán)總體信息化建設(shè)部署，為充分發(fā)揮集團(tuán)和公司人力資源管理人才優(yōu)勢和信息化技術(shù)優(yōu)勢，提升信息化建設(shè)工作，特別是關(guān)鍵管理手段在人力資源管理工作中的貢獻(xiàn)率。我們要求各屬公司借助公司辦公自動化系統(tǒng)做好人力資源管理信息化系統(tǒng)的總體規(guī)劃，完成公司決策報告控制系統(tǒng)、人力資源統(tǒng)計信息系統(tǒng)以及員工信息數(shù)據(jù)的電子信息化建設(shè)。

同時，為配合集團(tuán)人力資源管理信息化工作的順利開展，我司從9月起，歷時4個月，完成了廣東交通集團(tuán)現(xiàn)代人力資源管理信息系統(tǒng)(南粵物流)資料的錄入工作，該系統(tǒng)分為人事管理、薪酬福利、績效培訓(xùn)、組織信息、報表系統(tǒng)、系統(tǒng)管理六大模塊，包括人力資源基本信息、教育背景、專業(yè)技術(shù)職務(wù)、技術(shù)工種、繼續(xù)教育、社會保險、離退人員管理、工資簽定、信息查詢等強大的功能，該系統(tǒng)的有效應(yīng)用，能極大地提高人力資源工作效率和人力資源管理與開發(fā)水平。

小編為您收集整理了。

八、做好公司人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃，適應(yīng)南粵物流戰(zhàn)略發(fā)展需要。

為配合公司戰(zhàn)略的有效實施，根據(jù)南粵物流戰(zhàn)略規(guī)劃對人力資源的需求，我們對南粵物流人力資源戰(zhàn)略進(jìn)行了初步的設(shè)想。

我們認(rèn)為南粵物流20xx年—20xx年人力資源戰(zhàn)略的總體設(shè)想是人才為本、激勵創(chuàng)新，努力培養(yǎng)、吸納、造就一大批高素質(zhì)的物流人才隊伍(重點是物流和信息化管理專才)。人盡其才，才盡其用，不斷提高人才資源的管理水平，為實現(xiàn)南粵物流發(fā)展戰(zhàn)略提供強大的人力資源支持。

南粵物流人力資源戰(zhàn)略swot分析：

(一)優(yōu)勢：交通物流資源的內(nèi)部壟斷;員工的專業(yè)素質(zhì)較高;優(yōu)厚的薪酬福利待遇。

(二)劣勢：高端物流人才的缺乏;市場競爭意識不強;人工成本相對較高。

(三)機會：政府政策的大力支持;加入wto帶來的推動;勞動力市場專業(yè)人才供給充足。

(四)威脅：人才爭奪激烈;人才流動頻繁;物流和信息人才缺乏。南粵物流人才觀設(shè)想：做德才兼?zhèn)涞哪匣浳锪魅?。有才無德是歪才;有德無才乃庸才;無才無德即冗才;有德有才方人才。

南粵物流人力資源戰(zhàn)略實施設(shè)想：做到“五才”，即求才、識才、用才、獎才、育才。

(一)求才：1、外部引才，根據(jù)人力資源規(guī)劃，通過崗位說明書和任職資格條件，選擇適用的人員招募方法渠道和人員甄選工具，從名牌高校畢業(yè)生和社會精英中挑選優(yōu)秀分子加入南粵物流。2、內(nèi)部選才，通過工作輪換、競聘上崗、職位升降和干部交流，建立有效的內(nèi)部人才流動機制。

(二)識才：通過人才測評、績效評估、動態(tài)激勵等人力資源管理機制的建立，真正地發(fā)現(xiàn)人才，做到能者上、庸者下、平者讓。

(三)用才：以人為本的人力資源管理創(chuàng)新。1、80/20原則，企業(yè)中20%的員工創(chuàng)造企業(yè)80%的價值，應(yīng)管好這20%的核心骨干員工。2、授權(quán)管理，為適應(yīng)當(dāng)今新的管理思維強調(diào)組織扁平化的要求，充分調(diào)動員工的積極性，培養(yǎng)員工的獻(xiàn)身精神，可適當(dāng)將一定的權(quán)力下放給員工，讓員工發(fā)揮主觀能動性，參與到公司的管理中。3、團(tuán)隊建設(shè)與合作，在公司上市和重大事項的運作中，可以充分發(fā)揮團(tuán)隊的作用，培養(yǎng)員工對公司的認(rèn)同和歸屬感。

(四)獎才：建立一整套適合培養(yǎng)南粵物流核心價值觀和核心競爭力的激勵體系。1、建立多種價值分配形式機會、職權(quán)、資格認(rèn)可、榮譽、休假、教育與發(fā)展、工資、獎金、津貼、福利、股權(quán)等。2、員工持股結(jié)合公司上市，進(jìn)行員工持股。股權(quán)分配的依據(jù)是：可持續(xù)貢獻(xiàn)、突出才能、品德和所承擔(dān)的風(fēng)險。保持核心層對公司的有效控制。3、獎金，主要是對超額績效和創(chuàng)新成果的獎勵(包括年終專項獎等)。4、晉升，主要依據(jù)員工的突出績效，同時參考任職資格水平。5、榮譽，對有突出貢獻(xiàn)的員工和工作態(tài)度優(yōu)秀的員工授予榮譽稱號，設(shè)立創(chuàng)新榮譽獎。

(五)育才：建立基于人力資源戰(zhàn)略和職業(yè)生涯規(guī)劃的培訓(xùn)開發(fā)體系。

1、兩大核心：(1)考慮企業(yè)戰(zhàn)略與經(jīng)營目標(biāo)對人力資源的要求;(2)考慮員工的職業(yè)生涯發(fā)展要求。

2、三個層面：(1)制度層面：涉及企業(yè)培訓(xùn)開發(fā)活動中各種制度;(2)資源層面：構(gòu)成企業(yè)培訓(xùn)開發(fā)系統(tǒng)的各種關(guān)鍵要素;(3)運營層面：企業(yè)培訓(xùn)與開發(fā)機構(gòu)的工作內(nèi)容與流程。

3、四大環(huán)節(jié)：培訓(xùn)需求分析、培訓(xùn)計劃制定、培訓(xùn)活動組織實施、培訓(xùn)效果評估。

九、努力做好職改工作，負(fù)責(zé)完成公司出國手續(xù)的辦理。

(一)職改工作：

1、專業(yè)技術(shù)資格考試報名，完成9個專業(yè)科目79人次的考試報名工作。

2、專業(yè)技術(shù)職稱申報，初次認(rèn)定10人，申報中級資格2人，申報高級資格6人。

廣東新粵還辦理詹潤取等18人的計算機信息系統(tǒng)集成項目經(jīng)理資質(zhì)申報手續(xù)(其中13人成功申報項目經(jīng)理，6人申報高級項目經(jīng)理);同時協(xié)助做好公司各類資質(zhì)證件的年審工作。

(二)出國辦理：

1、負(fù)責(zé)辦理公司9人6個月多次因公往返港澳通行證;9人辦理3個月2次因公往返港澳通行證。

2、協(xié)助辦理多個出國考察培訓(xùn)團(tuán)。

廣東新粵為部分管理人員辦理往返香港通行證申報手續(xù)4人次，辦理組團(tuán)出國考察2個團(tuán)21人次。

十、根據(jù)公司業(yè)務(wù)和架構(gòu)整合安排，做好廣東新粵移交的人力資源配置工作。

為加快公司上市工作的步伐，優(yōu)化集團(tuán)內(nèi)部資源組合，理順我司對廣東新粵管理關(guān)系的歸屬問題，按照公司的統(tǒng)一部署，我部主要負(fù)責(zé)了廣東新粵移交人員的人事檔案、行政工資介紹信、工作鑒定及勞動手冊、勞動用工手續(xù)、社會保險及住房公積金繳納等工作的及時辦理。

十一、配合完成威盛公司的人員分流工作。

為了實現(xiàn)威盛公司的順利發(fā)展，扭轉(zhuǎn)其快遞業(yè)務(wù)管理監(jiān)控不到位和無法控制成本的局面，我們積極配合威盛公司，從人事管理方面給予大力的支持，威盛公司人力資源部通過制訂嚴(yán)密的分流方案，耐心細(xì)致地做好說服解釋工作，依法辦事，合理把握政策，嚴(yán)格控制解除勞動合同的補償尺度，出色地完成人員分流工作。先后精簡分流310人，補償僅花費10萬余元，大大降低人工成本費用支出，真正做到了妥善分流和平穩(wěn)過渡。

十二、做好人力資源管理的基礎(chǔ)和日常管理工作，完成上級業(yè)務(wù)部門和公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。

1、按規(guī)定及時辦理了勞動年審、工資總額申報工作;建立員工工資臺帳，按要求及時填報人事工資、用工等各類年報、季報和月報。

2、為公司新調(diào)進(jìn)及招聘的員工辦理勞動用工手續(xù)，并負(fù)責(zé)公司員工的勞動合同的簽訂及管理工作。

3、按勞動社保部門的規(guī)定，依法辦理社保、失業(yè)保、醫(yī)保的繳費基數(shù)申報手續(xù)，調(diào)整了員工的住房公積金標(biāo)準(zhǔn)。

4、及時計發(fā)員工工資及各項費用。

5、配合集團(tuán)完成公司班子成員的人事檔案整理工作;全年接收人事檔案25份，移出人事檔案2份。

6、與樂萬企公司合作完成公司人事代理。

7、完成集團(tuán)和公司領(lǐng)導(dǎo)臨時指派的其他工作任務(wù)。

酒店人力資源管理總結(jié)篇七

我是酒店管理專業(yè)學(xué)生，所以我的論文就是酒店的人力資源研究，以酒店為載體，著重于酒店人力資源分析及相關(guān)問題的探討。

論酒店人力資源的開發(fā)與管理，如何合理的將人力資源運用到酒店的正常管理中，如何更好的將人力資源的作用發(fā)揮出來，是非常重要的。對現(xiàn)有的人力資源使用情況進(jìn)行分析，提高人員的綜合素質(zhì)，開發(fā)管理人才，人力資源的管理，酒店內(nèi)的團(tuán)隊合作，以及酒店“家”氣氛的培養(yǎng)，讓員工可以切身的體會到溫暖，講酒店當(dāng)做自己的家，更好的工作，這其實也就是酒店文化的作用，將員工融入酒店，在這個過程中，酒店可以充分利用公共關(guān)系，進(jìn)行內(nèi)部公關(guān)，有助于酒店文化的培養(yǎng)，更好的進(jìn)行人力資源管理，促進(jìn)酒店的更好發(fā)展，但酒店內(nèi)也存在一定的問題，如：酒店人員素質(zhì)較低，酒店人員流失很多，如何提高員工的素質(zhì)，將高水品員工挽留在酒店。處理好勞資關(guān)系，切實關(guān)注員工的福利，這是非常重要的。員工的過度流動會給飯店的經(jīng)營與管理帶來一系列的負(fù)面影響，飯店員工流失原因的分析及對策是很重要的。

正文。

酒店是人力密集的企業(yè)，是人與人之間高頻度接觸的企業(yè)，人也是酒店經(jīng)營和管理的主體。許多酒店之所以能取得較高的經(jīng)濟(jì)效益和良好聲譽口碑，與它們在人力資源的開發(fā)和管理上所采取的全面、嚴(yán)謹(jǐn)、先進(jìn)的管理模式分不開，下面讓我們從三個方面進(jìn)行分析。

人力資源的開發(fā)人力資源的開發(fā)是根據(jù)酒店的組織結(jié)構(gòu)狀況和酒店未來的經(jīng)營業(yè)務(wù)水平，對酒店所需的人力資源進(jìn)行估算。

一般酒店對現(xiàn)有的人力資源使用情況進(jìn)行分析，然后根據(jù)內(nèi)部人力資源供應(yīng)情況（人員流動、提升和調(diào)動）以及酒店外部人力資源的供應(yīng)情況進(jìn)行估算。酒店對人力資源要建立客觀、動態(tài)和可靠的標(biāo)準(zhǔn)體系，對人員的考核標(biāo)準(zhǔn)可定為德、智、體、能、績等五個方面。在酒店經(jīng)營活動中，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)有意識的培養(yǎng)、鍛煉各類人才，通過深入觀察他們的知識、智能、心理素質(zhì)和才能上的表現(xiàn)，比較出優(yōu)劣，從而對其中的佼佼者進(jìn)行有針對性的培養(yǎng)。

酒店要興盛，服務(wù)產(chǎn)品要提高，關(guān)鍵是人的綜合素質(zhì)要提高。有些酒店對部分工作能力比較突出的員工使用多、培養(yǎng)少，造成一些有潛質(zhì)的管理人員由于缺乏必要的知識補充而不能跟上不斷發(fā)展的時代形式，使得酒店管理人員的隊伍出現(xiàn)了斷層現(xiàn)象。還有一些企業(yè)不太重視職工的培訓(xùn)，他們認(rèn)為更新設(shè)備，擴大經(jīng)營便可以馬上獲利，而相比之下人才的投資也就不那么明顯了。為了在酒店業(yè)內(nèi)得到更強的競爭力，企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)充分認(rèn)識到人才的培養(yǎng)與發(fā)展同步進(jìn)行。上海的一些國際酒店集團(tuán)近年來效益穩(wěn)步提升，其中很重要的一條就是注重人才的培養(yǎng)，由此誕生了一批素質(zhì)較好的酒店管理人才。酒店在人力資源開發(fā)上主要從三個方面入手：

1、高層次管理人員的開發(fā)。

高級管理人員是酒店管理的決策層，包括酒店的正、副總經(jīng)理，各部總監(jiān)，以及各部門正、副經(jīng)理。作為酒店管理的領(lǐng)導(dǎo)中樞，對決策管理層的培訓(xùn)主要是輔導(dǎo)他們?nèi)绾螛淞⒑暧^經(jīng)濟(jì)觀念；市場與競爭觀念；銷售因素分析與營銷策略制定；如何進(jìn)行預(yù)算管理、成本控制和經(jīng)營決策等一系列宏觀課題。

2、中層管理人員的開發(fā)。

為了順應(yīng)新時代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，許多酒店放寬了對管理者學(xué)歷和年齡的要求，唯有能力者是用，因此在中層干部群中出現(xiàn)了兩級分化的現(xiàn)象：一類是30歲以下的大學(xué)生。他們受過高等文化教育，語言能力突出，思想活躍，創(chuàng)新意識強。目前酒店的前廳部、財務(wù)部等部門許多都有他們在挑大梁。但在實用過程中大學(xué)生的跳槽現(xiàn)象嚴(yán)重，人員流失比率高。另外還有一些年輕人驕嬌二氣嚴(yán)重，不愿意吃苦，部分大學(xué)生更是人際關(guān)系差，協(xié)調(diào)能力低等等。這些問題酒店高層應(yīng)當(dāng)通過多制造工作機會來使他們得到鍛煉，在工作過程中伴隨著教授一些如何處理人際關(guān)系及賓客關(guān)系的技巧，而最重要的是及時地疏導(dǎo)年輕人浮躁近利的心態(tài)，培養(yǎng)他們虛心務(wù)實的思想精神；另一類中層干部是40歲左右的老員工。他們雖然學(xué)歷不高，但是工作責(zé)任心強，并具有吃苦耐勞的優(yōu)良傳統(tǒng)品質(zhì)和高度的職業(yè)道德。對于他們，酒店的培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)側(cè)重在外語能力的提高和危機意識的加強，要在他們的工作環(huán)境中時時添加“新鮮血液”，不能讓他們的工作意識僵固老化，以至事事憑經(jīng)驗處理而墨守成規(guī)。

總之，酒店中層管理者的開發(fā)和培養(yǎng)要新老員工雙向管理，雙管齊下，年輕人朝氣蓬勃，老員工老而彌堅，靠雙方的共同努力，才能造就一支成功出色有競爭力的管理層。

一線員工的能力開發(fā)酒店各部門的服務(wù)員、各技術(shù)操作人員及后臺勤雜人員是酒店運行的實際工作人員層。這一層次人員的素質(zhì)水平、技術(shù)熟練程度與工作態(tài)度直接影響整個酒店的經(jīng)營水準(zhǔn)與服務(wù)質(zhì)量。對酒店員工的培訓(xùn)應(yīng)著眼于他們的專業(yè)技能及素質(zhì)水準(zhǔn)，酒店人力資源部應(yīng)下設(shè)培訓(xùn)部，建立培訓(xùn)基地，對他們分類后進(jìn)行專業(yè)的在職崗位培訓(xùn)。

酒店人力資源的管理作為企業(yè)人力資源管理的一個分支，其目的是按照客觀規(guī)律，運用科學(xué)的原理、原則和方法，依靠酒店組織機構(gòu)和組織手段，使每位管理者和員工正確認(rèn)識自己在組織中應(yīng)完成的任務(wù)和責(zé)任，并設(shè)法最大限度地調(diào)動其工作積極性，發(fā)揮其才能和潛力，以獲得酒店最佳經(jīng)濟(jì)效益。

酒店在人力資源管理上要以激勵機制作為核心，調(diào)動員工積極性，以達(dá)到酒店的管理目標(biāo)。在管理實踐中，要培養(yǎng)和調(diào)動員工的工作積極性，促使他們把工作完成的更出色。在此，管理者應(yīng)注意以下幾點：

處理好勞資關(guān)系，切實關(guān)注員工的福利。這里的福利除了包括薪資、醫(yī)療保險和養(yǎng)老保險等，還包括對工作環(huán)境、工作條件甚至員工家庭的關(guān)注。即要重視員工的物質(zhì)要求，也要重視員工的精神需求，關(guān)心員工的成長和發(fā)展，這不但是員工本身最高層次的需求，而且能提高其對酒店的忠誠度，使其更專注于自身的完善和發(fā)展。

調(diào)動員工的積極性應(yīng)為員工設(shè)定一個明確而富挑戰(zhàn)性的目標(biāo)。要讓員工認(rèn)為目標(biāo)是可以達(dá)到的。讓他們把目標(biāo)和自身職業(yè)生涯的成長和發(fā)展聯(lián)系起來。企業(yè)要善于以規(guī)章制度作為激勵機制，這樣不但有利于調(diào)動員工的積極性，并且可以減輕管理者的負(fù)擔(dān)。比方說，規(guī)定酒店的新職工必須從基層做起，達(dá)到一定的工齡和成就后才可以安排到更重要的崗位上，這樣新職工就會更加專注與工作和成就。另外，公平性原則在員工在自身發(fā)展中是非常重要的。公平問題十分復(fù)雜，存在著眾多的收入與付出的計量問題，難于進(jìn)行客觀的比較，而員工對其重要性的認(rèn)識也存在差異，所以必須增加收入的透明度，分別評估每項重要工作的投入與產(chǎn)出，根據(jù)業(yè)績給予合適的獎勵。

酒店人事制度改革應(yīng)遵循的原則是：風(fēng)險與利益、權(quán)力與責(zé)任對等。有利益無風(fēng)險，有權(quán)力無責(zé)任都不利于規(guī)范人的行為，調(diào)動人的積極性。反之，有風(fēng)險無利益，有責(zé)任無權(quán)利也行不通。無論是酒店經(jīng)理還是一般員工，只要被酒店錄用了，就應(yīng)當(dāng)?shù)玫揭欢ǖ臋?quán)力和利益，與此同時也承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任和風(fēng)險。目前許多企業(yè)的人事制度模糊了利益和職權(quán)、風(fēng)險和責(zé)任的界限，因而效果不佳，影響了企業(yè)的效益。

4管理者應(yīng)改變現(xiàn)有的組織文化，使員工逐漸成為組織氛圍的一部分。

管理者應(yīng)充分關(guān)注員工的需求，關(guān)注管理決策對員工產(chǎn)生的影響。應(yīng)該允許員工進(jìn)行冒險并愿意為其承擔(dān)一定的風(fēng)險損失，以此鼓勵員工積極進(jìn)取，主動創(chuàng)新。鼓勵員工進(jìn)行自由爭辯及公開批評，培植利于交流溝通、能激發(fā)創(chuàng)造力的組織文化氛圍。管理者要重視培養(yǎng)員工個人和組織部門的團(tuán)隊精神，使組織活動圍繞團(tuán)隊而不是個人展開。同時加強部門之間的協(xié)調(diào)配合，管理者根據(jù)工作績效來決定薪資增加及職務(wù)晉升。這種報酬方式有助于調(diào)動員工的積極性并基本實現(xiàn)公平。由此可見，正確運用員工激勵措施培養(yǎng)員工的主動性、調(diào)動員工的積極性，同時創(chuàng)造良好的組織氛圍，對管理者來說十分重要，極具價值。

中國經(jīng)濟(jì)學(xué)家嚴(yán)誠忠教授說：“企業(yè)員工培訓(xùn)由一系列有計劃的項目組成，這些項目是改進(jìn)員工的知識、技能、態(tài)度和社會行為，進(jìn)而取得明顯的提高組織效率和效益的目的。為使企業(yè)的人才資源開發(fā)和管理進(jìn)一步的充實提高，人員培訓(xùn)是至關(guān)重要的。

1.職前培訓(xùn)職前培訓(xùn)也稱就業(yè)培訓(xùn)，每位新進(jìn)員工首先由人事部門組織進(jìn)行酒店概況、員工須知、規(guī)章制度的培訓(xùn)；請業(yè)務(wù)部門骨干進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓員工上崗前切實了解所在部門業(yè)務(wù)的原則、規(guī)范、程序、技術(shù)和方法，以便培訓(xùn)后能立即適應(yīng)并勝任所分配的工作。在職培訓(xùn)是職前培訓(xùn)的深化過程，它持續(xù)的時間遠(yuǎn)比職前培訓(xùn)要漫長，對一個注重培訓(xùn)的酒店來講，在職培訓(xùn)會始終貫穿每一個員工就業(yè)的全過程它將直接影響酒店的經(jīng)營水平與服務(wù)質(zhì)量。酒店在發(fā)展經(jīng)營中要不斷采用各種新技術(shù)、新設(shè)備，要使員工掌握這些新知識也必須靠在職培訓(xùn)來實現(xiàn)。不同形式的在職培訓(xùn)也有助于改進(jìn)酒店的服務(wù)方式，克服服務(wù)中的缺點，改善酒店盈利狀況。職外培訓(xùn)因酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)發(fā)展的需要或員工因工種變更、職位提升等需要，接受某種專門訓(xùn)練，這種培訓(xùn)要求員工暫時脫離崗位或進(jìn)修。

綜合以上三個方面的論述，人力資源的開發(fā)與管理是運用現(xiàn)代化的管理方法對一定物力相結(jié)合的人力進(jìn)行合理的培訓(xùn)、組織和調(diào)配使人力物力保持最佳比例，同時對人的思想、心理、行為進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼T導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮人的主觀能動性，使人盡才，事得其人，人事相益。

飯店員工流失原因及對策。

員工的過度流動會給飯店的經(jīng)營與管理帶來一系列的負(fù)面影響。對此，飯店不能掉以輕心。廣東地區(qū)的飯店員工平均流動率在30%左右，有些飯店甚至高達(dá)45%。對于飯店員工的流動問題，從整個社會的角度來看，它有利于實現(xiàn)人力資源的合理配置，從而提高人力資源的使用效率；從飯店的角度來看，適度的人員流動，可優(yōu)化飯店內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)，使飯店充滿生機和活力。從此看來，合理的人員流動無論是對社會還是對飯店來說，都是必須而合理的。目前的問題是，我國大部分地區(qū)存在著飯店員工流動率過高的現(xiàn)象。

（一）．飯店員工流失原因分析。

一名理性的員工對于跳槽問題會持謹(jǐn)慎態(tài)度。對于員工流失原因的分析研究表明，一般情況下，單一因素是不足以促使員工采取跳槽行動的，導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。雖然三正集團(tuán)秉承“以人為本，以理為重，情理構(gòu)融”的經(jīng)營理念，但仍有許多原因?qū)е聠T工流失，從三正集團(tuán)下屬的半山.蓮湖酒店的實際情況來看。

1．尋求更高的報酬。美國學(xué)者阿姆克尼克特和阿利在對員工辭職率的分析中發(fā)現(xiàn)，決定雇員自愿離開企業(yè)的所有影響中，最重要的影響因素就是相對工資水平。在我國飯店業(yè)中，不同規(guī)模，檔次與經(jīng)濟(jì)類型的飯店之間及飯店與其他行業(yè)間的報酬差距是客觀存在的。一些外資高檔飯店員工的收入水平普遍要大大超過國內(nèi)飯店；高新技術(shù)行業(yè)的工資水平有大大高于飯店業(yè)。許多員工把飯店支付給自己的報酬的高低作為衡量自身價值個標(biāo)尺。由此，導(dǎo)致一些員工在尋找到了能夠提供更高報酬的企業(yè)后，就有可能選擇跳槽。

2．尋求更好的發(fā)展機會。報酬是在人們選擇職業(yè)時比較注重的一個因素，但它并不是人們作為最終決策的唯一依據(jù)。事實也表明，有些人為了能得到更多的發(fā)展機會，他們寧可暫時放棄比較高的報酬。反之，若得不到很好的發(fā)展。即使是能在這家飯店拿到比同行們更高的收入，他們也回跳槽到那些能給他更廣闊的發(fā)展空間的飯店或其他企業(yè)去工作。

3．尋求更優(yōu)的工作環(huán)境。飯店員工，尤其是身處第一線的服務(wù)人員，工作最大，工作辛苦，有時還要遭受少數(shù)客人的有意刁難甚至是人格侮辱；在有些飯店里，出與管理者自身素質(zhì)不高或管理方法欠妥，致使員工感覺沒得到應(yīng)有關(guān)心和尊重；有些飯店，特別是老國有飯店，存在著內(nèi)部人員關(guān)系過于復(fù)雜，人際關(guān)系過于緊張的問題，一些員工因無法忍受這種壓抑的工作環(huán)境而跳槽。

一．知人善用，善于育人不僅單單是人力資源部門的事，也是每個部門，乃至每個管理人員的事?，F(xiàn)在有很多企業(yè)管理人員對離職員工未引起高度重視，抱著“天涯何處無芳草，世間賢才不少，少你一個不少，多你一個不多”的思想，當(dāng)員工離職時，大筆一揮，你走吧，就完事。但我們要知道，員工的滿意度將直接影響賓客滿意度，兩者成正比。我們只有平時多關(guān)心我們的員工，多去了解他們的思想，多關(guān)心離職員工，多去了解我們的員工為何離職，我們才能從中發(fā)現(xiàn)管理上存在的問題，從而進(jìn)行修正，不斷的推動人力資源管理走向成熟和完善。在現(xiàn)實管理中，我們要在“選”、“用”、“考”、“育”、“留”五字經(jīng)上下功夫。

“選”，把好招聘關(guān)。對不具備條件的，不管親疏遠(yuǎn)近，要堅決予以否決。對有真才實學(xué)的，我們要“內(nèi)舉不避親，外舉不避仇”，任人唯賢。

“用”，要從相馬轉(zhuǎn)到賽馬。在管理中要避免小人氣量。實行“能者上，庸者下”的管理模式。管理人員要心胸寬廣，牢記用人唯賢的真理，做到重視人才，愛惜人才，培育人才，激勵人才，重用人才。

“育”，重視培訓(xùn)。通過培訓(xùn)讓員工對公司的企業(yè)文化、價值觀、發(fā)展戰(zhàn)略有個了解和認(rèn)同，一起向共同目標(biāo)而拼搏奮斗。同時通過多種培訓(xùn)能增進(jìn)員工的知識水平，提升員工執(zhí)行職務(wù)的能力，改善工作績效，改善工作態(tài)度，提高員工的工作熱情和合作精神，更好地為賓客提供服務(wù)。

“考”，完善酒店考核制度。公開、公正、合理的采用科學(xué)方法，對員工的工作目標(biāo)完成情況、員工的發(fā)展情況等等工作績效給予全面、系統(tǒng)、客觀的評定，從而發(fā)現(xiàn)人才，挖掘有潛能的員工，對具有潛在能力的員工，透過有計劃的人力開發(fā)活動，使員工個人的事業(yè)發(fā)展與企業(yè)的發(fā)展相結(jié)合。

“留”，提倡以人為本管理理念，加強推進(jìn)人性化管理模式。企業(yè)要發(fā)展，離不開人才。把尊重人、理解人、激勵人、培養(yǎng)人落到實處，不拘一格重用人才，努力做到以合適的位置用好人，以真誠的感情感動人，以適當(dāng)?shù)拇隽糇∪?，達(dá)到“聚人氣、鼓士氣、旺財氣”的目的。在內(nèi)部營造一個優(yōu)者上、平者讓、庸者下的人才競爭環(huán)境，從而以創(chuàng)新的用人機制造就一支品德好、素質(zhì)高、業(yè)務(wù)精的企業(yè)人才隊伍，夯實管理基礎(chǔ)。并將考核與薪酬、福利掛鉤，作為員工晉升、加薪的依據(jù)，進(jìn)一步完善激勵機制。在日常生活中，多與員工溝通、交流，了解員工的發(fā)展遠(yuǎn)景和職業(yè)規(guī)劃，為他們搭建發(fā)展平臺，用健康、向上的企業(yè)文化魅力吸引和留住有才能、事業(yè)心的員工。

酒店在經(jīng)營管理上要走出一條獨特之路，讓社會上一大批精英聚集到酒店業(yè)這個大家庭內(nèi)，必須靠良好的人力資源開發(fā)和管理才能成功。

酒店人力資源管理總結(jié)篇八

酒店人力資源管理，是酒店正常運營十分重要的版塊，酒店幾乎所有的員工都要經(jīng)過酒店人力資源部才能分配到各個崗位;同時，它又是酒店管理層和酒店其他一線員工溝通的橋梁，有一些不方便直面溝通的事情，都可以通過人力資源部來解決，既對員工負(fù)責(zé)也對上層負(fù)責(zé)。所以，酒店人力資源管理的好壞，關(guān)系到一個酒店管理的好壞。

這里，我僅用我將近五個月的實習(xí)經(jīng)驗，和在這四個月中和人力資源部的接觸，淺談我實習(xí)所在的酒店的人力資源管理。主要涉及酒店的實習(xí)生管理制度，部分涉及酒店正式員工的管理制度以及酒店關(guān)于假期方面的制度政策。

實習(xí)生的管理，作為一個季節(jié)性十分明顯的酒店，而且又是酒店中的一個人數(shù)龐大的部門，實習(xí)生的人數(shù)達(dá)到50%以上，可見實習(xí)生的的管理尤為重要。在酒店中，餐飲部的客房部的.實習(xí)生最多，基本達(dá)到50%以上，因為這些部門對經(jīng)驗要求不是很高，而且很容易上手，很容易培訓(xùn)，很快就可以上崗。其他部門也有一些實習(xí)生，如前廳、廚房、財務(wù)、銷售等，不過只是寥寥幾個，占的比重不大。一般學(xué)校先與酒店聯(lián)系，待酒店和學(xué)校商量好細(xì)節(jié)以后，再由學(xué)生選擇酒店提供的崗位，雙向選擇，在三亞這邊的學(xué)校大多都會去學(xué)校面試，或者通知學(xué)生到酒店面試;如果距離較遠(yuǎn)的學(xué)校，如我們學(xué)校-四川大學(xué)、海南經(jīng)貿(mào)，離三亞實在太遠(yuǎn)，就會采取電話面試，一般電話會在幾個星期后打來，通知被錄取的部門。實習(xí)生到達(dá)酒店后，都會先接受入職培訓(xùn)，一般三天，然后再被經(jīng)理帶到崗位，熟悉工作環(huán)境，經(jīng)理會為實習(xí)生制定一些培訓(xùn)計劃，然后，正式上班，一邊工作一邊培訓(xùn)。一個月后人力資源部會要求做一個入職反饋，一般實習(xí)生可以不用做。

正式員工的管理，正式員工的面試入職和實習(xí)生答題相同，但也有一些區(qū)別：實習(xí)生是三方協(xié)商，而正式員工是雙方協(xié)商，在雙方平等自愿的基礎(chǔ)上簽訂勞務(wù)合同;并且正式員工在面試結(jié)束后一個星期內(nèi)就會接到是否錄用的電話。部門內(nèi)部的培訓(xùn)是正式員工和實習(xí)生一起的，正式員工在入職后也會為其制定培訓(xùn)計劃。關(guān)于人力資源部的入職培訓(xùn)，和實習(xí)生不同的是，正式員工的入職培訓(xùn)一直都是不固定的，會等到人數(shù)一定時，才會對正式員工進(jìn)行培訓(xùn)，實習(xí)生一般入職前就培訓(xùn)，是因為一起來的人足夠，而正式員工來的很零散，大多是入職后才接受的入職培訓(xùn)。

以上是關(guān)于錄用方面，關(guān)于培訓(xùn)方面，我們酒店人力資源部要求部、門必須為員工制定相應(yīng)的培訓(xùn)計劃，如酒吧必須有如何售酒，香煙、雪茄等，人力資源部會對這些培訓(xùn)進(jìn)行檢查，不合格的將會被要求重新培訓(xùn)。除此之外，人力資源部還會有其他的培訓(xùn)，如英語培訓(xùn)、化妝培訓(xùn)，食品安全管理培訓(xùn)，會員卡培訓(xùn)等;前兩者時刻已選擇去或者不去，而且是有名額限制的，而后兩者是大部分酒店員工都必須參加的，沒有什么可選擇性。

除開這些，酒店還有很多項目可以促進(jìn)部門之間的交流，促使員工更好的了解酒店了解酒店的各個崗位，如交叉培訓(xùn)，人力資源部會定期要求個部門必須有交叉培訓(xùn)，大部門中小部門內(nèi)部的，大部門之間的都有，只是大部門內(nèi)部之間的要多一點，而大部門之間的要少點而已，小部門內(nèi)部也會有輪崗，不同崗位輪流。酒店內(nèi)部也會有部門調(diào)動，如果某個崗位缺人，而你又對這個崗位更感興趣，就可以申請崗位調(diào)動。

酒店的人性化管理，人力資源部對于員工提出的問題，都會細(xì)心的解決，關(guān)心員工的健康和工作狀態(tài)。酒店的休假也是依照法律，婚假、年假、帶薪病假等都是按照國家規(guī)定辦事，即使在公休假有加班，也會按照國家相關(guān)規(guī)定給予補貼。

酒店人力資源管理也存在一些問題。部門經(jīng)理做的培訓(xùn)計劃，大多都只是做出計劃來，而未真正的施行過，有一些部門甚至等到人力資源部要求檢查交培訓(xùn)登記表時，才把表拿出來給員工們簽字，有時可能連所有的名字都是一個人簽的，根本就沒有培訓(xùn)過就簽字了，但人力資源部會將這些返回讓部門重做，但有時明知道出現(xiàn)了同樣的簽字筆記還是接受了。其實，這些培訓(xùn)在平時的工作中就已經(jīng)體現(xiàn)了，只是是同事一個一個傳授的，并沒有給一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，同事們這樣傳下來，不知道哪個環(huán)節(jié)就會出錯。所以我建議，部門應(yīng)該把培訓(xùn)放在重要位置，選擇恰當(dāng)?shù)膶嶋H做培訓(xùn)，給員工一個標(biāo)準(zhǔn)，同時亦要鼓勵員工找到更好的工作方式打破這一標(biāo)準(zhǔn)，不能忽視培訓(xùn)，一面降低員工特別是實習(xí)生的積極性。交叉培訓(xùn)也有敷衍。人力資源部每一階段都會要求交叉培訓(xùn)，并且有一定人數(shù)要求，有些部門就是敷衍，人力資源部催了才進(jìn)行，在十分忙的時間進(jìn)行，而且質(zhì)量也不是很好。這里，交叉培訓(xùn)是為了為酒店儲備人才，培養(yǎng)全方位的人才，而不僅僅為了完成下達(dá)的任務(wù)。所以各部門應(yīng)當(dāng)重視，選擇適合的人再適合的時期進(jìn)行交叉培訓(xùn)，這樣才有利于酒店的人才培養(yǎng)。關(guān)于考勤，有些部門也不是做的很好，因為酒店上下班是打卡的，忘帶卡或卡掉了壞了一時間補不了，考勤就會很麻煩，有的部門就采取考勤加簽到簽退來規(guī)范，同時也方便于做加班，希望其他部門可以借鑒一下。至于加班，也有一些問題，有很多加班人力資源部不給批，說是人力充足不應(yīng)有加班，有些可能是因為安排不當(dāng)，有些也是因為意料之外的客人增多而加班。建議部門根據(jù)實際情況寫加班申請，人力資源部也應(yīng)根據(jù)實際情況判斷。

酒店人力資源大同小異，總體來說，我實習(xí)所在的酒店還是比較好的。