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食品安全工作重點篇一

（一）推動落實黨政同責。督促各級黨委政府嚴格落實《地方黨政領導干部食品安全責任制》，進一步完善食品安全評議考核、督查督辦工作機制，著力形成黨政同責、一崗雙責、權(quán)責一致、齊抓共管、失職追責、盡職免責的工作格局。強化各級食品（藥品）安全委員會及其辦公室的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，進一步完善食品（藥品）安全委員會成員單位評議考核、定期聯(lián)席會議等工作機制，形成齊抓共管合力。

（二）推進許可制度改革。嚴格許可要求，縮減食品生產(chǎn)經(jīng)營許可申請材料，推進食品生產(chǎn)經(jīng)營許可電子證書管理；開展部分低風險食品經(jīng)營告知承諾制許可試點；便利餐飲服務經(jīng)營者，銷售預包裝食品的，不需要在許可證上標注銷售類食品經(jīng)營項目。強化許可跟蹤檢查，確保許可現(xiàn)場審核不合格項整改到位。依托現(xiàn)有食品檢查員(審查員)隊伍，開展重點企業(yè)食品生產(chǎn)許可專項清理。

（三）加大食品抽檢力度。堅持食品抽檢監(jiān)測“四統(tǒng)一”原則，科學制定抽檢計劃，均衡推進抽檢任務，及時準確發(fā)布抽檢信息，強化承檢機構(gòu)管理，提升抽檢監(jiān)測能力，開展食品安全風險預警，完善抽檢監(jiān)測制度，積極參與長三角一體化合作。緊扣省市場監(jiān)管局的相關要求，推進抽檢任務的落實，確保完成2020年農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量4.1批次/千人(其中針對農(nóng)藥獸藥殘留的食品檢驗量不低于2批次/千人)、食品評價性抽檢合格率98％以上、不合格食品核查處置完成率100％、省級監(jiān)督抽檢和市縣食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務完成率100％的目標。

（四）持續(xù)開展隱患排查。突出肉制品、白酒、食用植物油等重點品種，“兩超一非”、生產(chǎn)衛(wèi)生條件不達標、標簽標識不規(guī)范等重點問題以及批發(fā)市場、集中加工區(qū)等食品生產(chǎn)經(jīng)營重點區(qū)域開展食品安全隱患問題排查和集中整治。加強重大節(jié)假日等重點時段的食品安全監(jiān)管工作。配合開展非洲豬瘟防控工作。對中央廚房、集體用餐配送單位重新風險分級，并通過媒體進行公示。加強重大活動保障，確保重大活動食品安全。

（五）強化日常監(jiān)督檢查。嚴格落實屬地監(jiān)管責任，實行食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風險分級管理，根據(jù)風險等級確定日常監(jiān)督檢查頻次，實現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位風險評定全覆蓋和日常監(jiān)督檢查全覆蓋。落實網(wǎng)絡訂餐平臺責任，保證線上線下餐飲同標同質(zhì)，加大對入網(wǎng)餐飲實體店的檢查，委托第三方機構(gòu)對網(wǎng)絡訂餐第三方平臺開展專項監(jiān)測。特殊食品生產(chǎn)企業(yè)年度監(jiān)督檢查不少于每家4次。對發(fā)現(xiàn)的問題依法及時處理，確保日常監(jiān)督檢查不走過場。貫徹落實《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，組織開展食鹽批發(fā)企業(yè)、零售網(wǎng)點交叉互查。

（六）深入開展重點檢查。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，年度飛行檢查數(shù)不低于企業(yè)總數(shù)的10％；對規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)開展第三方“雙隨機”檢查；組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)“雙隨機”交叉互查；對大型食品生產(chǎn)企業(yè)開展體系檢查。食品銷售環(huán)節(jié)，對國家監(jiān)督抽檢不合格食品銷售者，在省局飛行檢查的基礎上100％開展跟蹤檢查；組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場“雙隨機”交叉互查；對大型銷售企業(yè)開展食品安全第三方評估；對高風險等級食品銷售者加大檢查力度。餐飲服務環(huán)節(jié)，實行“翻箱倒柜”式的檢查，將學校食堂及周邊餐飲門店、學生集體用餐配送單位、中央廚房、養(yǎng)老機構(gòu)食堂以及重大節(jié)假日期間的餐飲服務提供者作為監(jiān)督檢查重點；配合省局組織的第三方機構(gòu)對中高考等重要節(jié)點及高速公路服務區(qū)、入網(wǎng)餐飲服務提供者、農(nóng)家樂(民宿)、小餐飲、建筑工地食堂、發(fā)生過食物中毒事件或風險等級較高的餐飲服務提供者開展飛行檢查的工作。特殊食品監(jiān)管環(huán)節(jié)，實施保健食品生產(chǎn)企業(yè)許可條件保持再核查；推進特殊食品經(jīng)營單位“雙隨機”抽查，檢查不低于企業(yè)總數(shù)的5％。

（七）強化食品安全執(zhí)法。深入開展食品安全專項執(zhí)法行動，以“兩超一非”、經(jīng)營過期食品等為重點，嚴厲打擊各類食品安全違法行為。加大督查督辦力度，對上級交辦案件和外省市、外部門移交案件，以及媒體廣泛關注、舉報問題較多的案件線索，實行專人督辦，閉環(huán)管理。繼續(xù)聯(lián)合檢察機關、公安機關對重大案件實行掛牌督辦，進一步完善市場監(jiān)管領域兩法銜接工作規(guī)則，暢通行刑銜接渠道，進一步完善涉刑(包括重大案件、跨區(qū)域案件)物品檢驗綠色通道。

（一）強化企業(yè)食品安全管理人員培訓。開展食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核，企業(yè)覆蓋率達到100％。加強食品小作坊食品安全知識培訓。指導支持行業(yè)協(xié)會、技術(shù)機構(gòu)開展“互聯(lián)網(wǎng)+”線上線下學習培訓。宣貫《食品銷售者主體責任清單》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售主體責任清單》。探索對餐飲服務提供者的負責人(食品安全管理人員)進行食品安全相關法律法規(guī)現(xiàn)場抽查考核。組織特殊食品生產(chǎn)企業(yè)負責人及質(zhì)量授權(quán)人參加省市場監(jiān)管局法律及良好生產(chǎn)規(guī)范培訓。

（二）落實食品安全自查和承諾。實施食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全自查制度，督促企業(yè)開展書面自查，實現(xiàn)企業(yè)自查率100％，大型肉制品企業(yè)和特殊食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告率100％。組織大型食品生產(chǎn)企業(yè)、放心食品超市開展食品安全承諾活動。

（三）加強食品安全追溯體系建設。監(jiān)督所有食品生產(chǎn)企業(yè)建立生產(chǎn)全過程記錄制度，督促指導規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全追溯體系建設，鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)開展信息化追溯。督促大型食品銷售企業(yè)完善食品安全追溯體系，推進食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息化追溯建設試點。督促餐飲服務提供者進一步落實食品安全追溯義務。

（一）加強隊伍建設。加大對食品檢查員（許可審查人員）和基層監(jiān)管人員業(yè)務培訓力度，實施“現(xiàn)場檢查+培訓”。加強職業(yè)化食品生產(chǎn)檢查員隊伍建設，指導建立縣級職業(yè)化食品檢查員隊伍。強化技術(shù)支撐，推進監(jiān)管信息互聯(lián)互通和智慧監(jiān)管。

（二）加強監(jiān)管合作。加強外部協(xié)作，建立健全與政府相關部門的工作銜接和協(xié)調(diào)機制，聯(lián)合開展各類食品安全專項整治和監(jiān)管合作。加強內(nèi)部協(xié)作，充分發(fā)揮質(zhì)量、標準、計量、信用等部門作用，形成市場監(jiān)管合力。暢通12315投訴舉報渠道，提高社會參與度，及時化解消費糾紛。加強長三角區(qū)域監(jiān)管合作。

（三）加強社會共治。支持行業(yè)協(xié)會等社會組織建立行規(guī)行約，開展行業(yè)技能培訓，強化行業(yè)自律。推動社會第三方專業(yè)機構(gòu)參與業(yè)務培訓等工作。繼續(xù)推行食品安全“吹哨人”監(jiān)督制度，在食品生產(chǎn)單位懸掛食品安全承諾書和有獎舉報提示。規(guī)范和加強食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場快檢信息公示。加強食品安全普法宣傳。

四、開展示范建設和整治提升行動

（一）開展食品安全示范建設。開展食品安全示范縣創(chuàng)建。推進“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動，繼續(xù)開展農(nóng)村“五好”食品安全示范店建設工作。開展餐飲質(zhì)量安全提升行動，繼續(xù)開展“安徽省餐飲質(zhì)量安全街區(qū)”建設工作。按時完成小餐飲示范店、示范街建設、量化（風險）分級評定等工作。

（二）開展食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊整治提升行動。開展食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升行動，聚焦突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，規(guī)范市場準入，加強監(jiān)督檢查、隱患排查、問題整改和案件查處，督促引導企業(yè)強化管理，落實主體責任，建立實施各類食品質(zhì)量安全管理體系。開展食品小作坊整治提升行動，推進普查登記、治理整頓、示范帶動等相關工作，確保完成年度工作目標。

（三）開展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全規(guī)范管理提升行動。完成食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場建檔率100％；開展批發(fā)市場第三方評估整改情況“回頭看”；開展食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場快速檢測人員技能競賽；以農(nóng)產(chǎn)品合格證制度全面試行為契機，推動食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入相銜接。

（四）開展保健食品行業(yè)專項清理整治行動。推進保健食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查，嚴格落實保健食品標簽標注警示用語規(guī)定；委托第三方開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料管理專項檢查；規(guī)范保健食品市場經(jīng)營秩序，重點打擊欺詐和虛假宣傳、虛假廣告、傳銷等違法行為；開展特殊食品專區(qū)(專柜)經(jīng)營提升活動；開展保健食品科普宣傳活動，積極推動社會共治。

（五）開展校園食品安全守護行動。開展春、秋季開學學校食堂食品安全專項督查，督促學校（幼兒園）嚴格落實食品安全主體責任，幼兒園和小學“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100％。對校園周邊食品銷售者實施全覆蓋、高頻次監(jiān)督檢查。

（六）開展全省重大活動食品安全保障能力“雙提升”行動。落實《安徽省重大活動食品安全保障能力雙提升行動實施方案》，梳理評估全市重大活動餐飲接待單位，加強重大活動餐飲接待單位食品安全管理人員業(yè)務培訓。

食品安全工作重點篇二

根據(jù)漢府辦[20xx]94號文件精神，為切實做好每月食品安全工作，確保全鄉(xiāng)人民藥品食品安全，后域鄉(xiāng)高度重視，迅速部署，明確職責，細化分工。全鄉(xiāng)8月份未發(fā)生食品安全事故，保證了人民群眾的食品安全，現(xiàn)將我鄉(xiāng)8月份主要工作情況總結(jié)如下：

一、加強領導 縝密安排

為確我鄉(xiāng)人民群眾食品安全，我鄉(xiāng)高度重視，明確工作目標和責任，加強對食品安全“一專三員”管理，積極開展調(diào)查摸底、宣傳活動，做到任務到村，責任到人。

二、突出重點全面開展

1、加強宣傳。針對我鄉(xiāng)轄區(qū)群眾飲食特點，結(jié)合我鄉(xiāng)人員少，轄區(qū)內(nèi)點多、線長、面廣的實際，采取鄉(xiāng)村組三級聯(lián)動、上下配合、全員參與的方式對春季食品衛(wèi)生安全進行宣傳。8月野生菌生長，各村對加強對野生菌危害的宣傳。

2、嚴格落實農(nóng)村聚餐申報登記和備案管理制度，各村嚴格對農(nóng)村聚餐進行申報登記，并做好事前防范，事中監(jiān)管職責，確保了農(nóng)村聚餐飲食安全。

3、深入開展餐飲及食品流通質(zhì)量安全隱患排查。我鄉(xiāng)通過各村對轄區(qū)范圍內(nèi)食品商店、農(nóng)村聚餐場所、廟會等進行食品安全隱患排查，對過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品進行排查，確保存在安全隱患的食品不流入群眾口中；協(xié)助相關部門開展場鄉(xiāng)內(nèi)的餐飲服務環(huán)節(jié)自制食品整治，嚴厲查處采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為和涼菜及生食海產(chǎn)品制作專項治理。9月14日到全村1組指導農(nóng)村聚餐安全，9月22日到大坪村2組指導農(nóng)村聚餐安全。本月共檢查食品安全2戶，排查出安全隱患2處，整改2處。

三、下一步工作打算

全面總結(jié)食品安全工作經(jīng)驗，提高工作成效，深挖工作效能，提升工作實效，及時把成功經(jīng)驗和成熟做法轉(zhuǎn)化為制度規(guī)范，健全完善相關機制，鞏固提高活動成果。

食品安全工作重點篇三

我鎮(zhèn)食品安全工作在市級相關職能部門指導下，鎮(zhèn)政府主要領導高度重視，狠抓落實，切實抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管，認真開展各項工作，現(xiàn)將今年工作情況進行總結(jié)如下：

一、認真學習領會會議傳達工作精神

學習國家、省、州、市食品相關會議精神，了解最新的食品安全相關內(nèi)容，根據(jù)工作職責，認真貫徹執(zhí)行有關食品安全法律法規(guī)、建立健全食品安全監(jiān)督管理工作機制。

二、將食品安全工作與防疫工作相結(jié)合

（一）鎮(zhèn)食品安全工作一直將宣傳作為重點，利用多種方式，宣傳食品安全法律法規(guī)，基本飲食健康等，在各行政村定期更換板報，利用各村微信群，宣傳12315投訴電話，提高村民的自我保護意識。

（二）疫情防控期間，為了進一步做好食品安全，保障轄區(qū)人民群眾健康與安全，協(xié)助鎮(zhèn)村餐飲等個體工商戶業(yè)主下載碼上行動app及注冊掃碼員、發(fā)放粘貼吉祥碼海報、發(fā)放消費人員登記表等，要求從業(yè)人員嚴格落實衛(wèi)生消毒、亮碼掃碼、佩戴口罩等。營業(yè)期間嚴控進店人數(shù)，執(zhí)行掃碼制度，確保顧客就餐安全，提高村民的就餐環(huán)境的同時，營造安全、放心的就餐氛圍。

三、認真履行監(jiān)管責任

定期對商店中的日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調(diào)味品等進行不定期排查，查看是否有不合格產(chǎn)品、三無產(chǎn)品、變質(zhì)食品流入市場。

四、存在主要問題

由于沒有執(zhí)法權(quán)，加之部分村民存在不重視現(xiàn)象，致使工作開展效果有限。

五、2xxx工作安排

1.加強科普宣傳。利用各村微信群，及時開展政策宣傳，提升政策傳播實效。以“食品安全宣傳月”等主題活動，開展普及常識和普法宣傳活動，提高村民公眾食品安全科學素養(yǎng)。

2.加強監(jiān)督檢查。各行政村要不定期到商戶檢查食品、食用油、糧油等日常商品，是否存在食品安全隱患。查看村民區(qū)是否存在違法生產(chǎn)、加工小作坊，一旦發(fā)現(xiàn)及時上報相關部門。

3.強化應急處置。細化食品安全事故應急預案，完善食品安全應急保障、信息報告制度和工作體系，強化應急能力建設，提高突發(fā)事件應急處置能力。

食品安全工作重點篇四

近日，滁州市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《20xx年全市市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作要點》，從夯實監(jiān)管責任、開展攻堅行動、提升監(jiān)管能力3個方面細化13項具體任務，全面部署了20xx年全市食品安全監(jiān)管工作重點。

一是推動落實黨政同責，強化各級食品安全委員會及其辦公室的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，完善協(xié)調(diào)聯(lián)動工作機制，形成齊抓共管合力。

二是加強基層食安辦建設，開展基層食安辦規(guī)范化建設試點，鼓勵、指導有條件的縣（市、區(qū)）申報省級食品安全示范縣。

三是強化食品安全執(zhí)法，加大食品案件督查督辦力度，每月通報食品違法案件辦理情況，繼續(xù)完善市場監(jiān)管領域行刑銜接工作規(guī)則，暢通行刑銜接渠道。

四是加大食品抽檢力度，制定年度抽檢計劃，均衡推進抽檢任務，實現(xiàn)20xx年農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達4.2批次／千人。探索開展市級評價性抽檢及風險監(jiān)測。

五是規(guī)范提升食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，開展重點企業(yè)食品生產(chǎn)許可專項清理，組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查、“雙隨機、一公開”抽查。開展企業(yè)規(guī)范提升行動、食品小作坊整治提升行動和示范創(chuàng)建活動。

六是強化流通領域薄弱環(huán)節(jié)治理，開展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全規(guī)范治理提升行動，持續(xù)推進臨期、過期食品管理制度創(chuàng)新，推進“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建和農(nóng)村“五好”食品安全示范店建設工作。開展食用農(nóng)產(chǎn)品準入與準出有效銜接試點，推進食品經(jīng)營許可改革。

七是開展校園食品安全守護行動，督促學校（幼兒園）嚴格落實食品安全主體責任，推進幼兒園和小學“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”行動，開展校園及周邊銷售“三無食品”“問題兒童食品”的整治。

八是推進餐飲質(zhì)量安全提升行動。強化對中央廚房、集體用餐配送單位以及風險等級較高的餐飲服務提供者的監(jiān)管，突出對養(yǎng)老機構(gòu)、高速公路服務區(qū)、建筑工地食堂、小餐飲等重點單位的全覆蓋檢查。

九是開展保健食品行業(yè)專項清理整治行動，督促保健食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實保健食品標簽標注警示用語規(guī)定，“三步走”開展特殊食品專區(qū)（專柜）經(jīng)營提升活動。

十是開展重大活動食品安全保障能力“雙提升”行動，梳理評估全市重大活動餐飲接待單位，做好重大活動食品安全保障工作。

十一是加強隊伍建設，加大對食品檢查員（許可審查人員）和基層監(jiān)管人員業(yè)務培訓力度，推進監(jiān)管信息互聯(lián)互通和智慧監(jiān)管。

十二是加強監(jiān)管合作，建立健全與政府相關部門的工作銜接和協(xié)調(diào)機制，聯(lián)合開展各類食品安全專項整治和監(jiān)管合作。加強內(nèi)部協(xié)作，形成市場監(jiān)管合力。暢通12315投訴舉報渠道，提高社會參與度。

十三是加強社會共治，強化行業(yè)自律，強化社會第三方專業(yè)機構(gòu)作用，繼續(xù)推行食品安全“吹哨人”監(jiān)督制度。充分運用各類傳統(tǒng)媒體和新興媒體拓展宣傳渠道，持續(xù)開展食品安全普法宣傳和“食品安全宣傳周”、保健食品科普宣傳、公共衛(wèi)生安全知識宣教等活動，推進分餐制和使用“公筷公勺”，提高消費者食品安全意識和自我保護能力。

食品安全工作重點篇五

xx年我鄉(xiāng)在縣委政府的正確領導下和縣食品安全協(xié)調(diào)的具體業(yè)務指導下，我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管工作取得的以下成績：

一、成立了食品安全監(jiān)管領導小組

自今年年初，經(jīng)黨委政府研究決定，成立了福臨鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作領導小組，組長由鄉(xiāng)長龔文珍擔任，由蘭偉任副組長，成員有杜翼宏、郭斌、席瓊等組成福臨鄉(xiāng)食品安全工作領導小組，同時，成立了福臨鄉(xiāng)重大食品安全事故應急指揮部。指揮長龔文珍，副指揮長蘭偉，成員杜翼宏、郭斌、席瓊等。下設辦公室。集中整治食品生產(chǎn)，加工企業(yè)，規(guī)范食品流通秩序嚴格餐飲消費監(jiān)管。

對我鄉(xiāng)境內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)，小作坊，銷售網(wǎng)點，餐飲場鎮(zhèn)，進行了逐個排查。凡是未進行登記，無讓生產(chǎn)經(jīng)營加工的行為進行了堅決打擊，取締了無衛(wèi)生許可證，無營業(yè)執(zhí)照，無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)的生產(chǎn)加工，銷售企業(yè)，開展重點食品專項整治，對植物油，面粉，乳制品等進行了抽樣和監(jiān)管，查處過期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，強化食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理，嚴格食品經(jīng)營者質(zhì)量監(jiān)管責任，從而加強了食品質(zhì)量安全，保障了食品生產(chǎn)消費安全。

二、加大了食品安全法律，法規(guī)，政策和有關食品安全知識的宣傳

我鄉(xiāng)通過廣播，散發(fā)傳單，張貼標語等形式，加大了對《產(chǎn)品質(zhì)量法》《動物防疫法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的宣傳力度。廣大干部群眾對食品安全生產(chǎn)的有關法律法規(guī)知識率達100%。同時，開展公共衛(wèi)生進農(nóng)村，“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費者的食品安全素質(zhì)。

三、建立健全了食品安全信息網(wǎng)絡

為了保障食品的生產(chǎn)、消費安全，我鄉(xiāng)建立了食品安全信息網(wǎng)絡，由各村主任為食品安全協(xié)管員，由他們負責食品安全監(jiān)管信息的收集和傳遞，然后及時反饋，給鄉(xiāng)食品安全工作領導小組。由食品安全事故總體應急指揮部對信息作出應急處理。

四、建立健全了質(zhì)量安全負責體系

我鄉(xiāng)與鄉(xiāng)民生產(chǎn)企業(yè)，銷售企業(yè)，餐飲業(yè)主簽訂了食品安全目標責任書，層層落實責任，強化企業(yè)主要喝著人為食品安全第一責任人。定期評估食品安全狀況，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，堅決杜絕不合格原料進廠進店，不合格產(chǎn)品出廠出店，建立企業(yè)誠信檔案，建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作制度。