2023年行政總廚評(píng)價(jià)范文(實(shí)用8篇)

通過(guò)總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。多次修改和潤(rùn)色總結(jié)，提高總結(jié)的質(zhì)量和可讀性。范文中的案例和觀點(diǎn)，可以為你的總結(jié)寫作提供一些借鑒和引用。

行政總廚評(píng)價(jià)篇一

人事部門的工作期實(shí)也是我在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心指導(dǎo)下一個(gè)人的工作。下面我對(duì)本年度的人事工作總結(jié)如下。

人們說(shuō)，人事也是一個(gè)實(shí)權(quán)位置，當(dāng)然他大概是指其他行業(yè)吧，我想我的工作體會(huì)是我從事的是政策性比較強(qiáng)的工作，面對(duì)的是“是就是‘是’”“不是就是‘不是’”的問(wèn)題，不存在模棱兩可的回答，針對(duì)具體問(wèn)題，一旦形成決定，不是面對(duì)這一類人可以這樣，面對(duì)那一類人可以“不是這樣”，更不可以帶著私心雜念，感情用事，所以人事部門工作應(yīng)該是一種原則性較強(qiáng)，有著黨性作保證的很嚴(yán)肅的工作。在以往的工作中我也確實(shí)做到了這樣，也具備了對(duì)黨的忠誠(chéng)和對(duì)人的負(fù)責(zé)精神。

學(xué)校人事所處的工作位置是聯(lián)系上級(jí)主管部門的工作較多，與本校教師聯(lián)系的反而比較少，許多事情是向上級(jí)主管部門拿出我校的各項(xiàng)管理數(shù)據(jù)，包括資金管理，人員管理，工作管理及學(xué)校發(fā)展管理等等，所以大量的時(shí)間是一個(gè)人埋頭苦干，而不會(huì)被人發(fā)現(xiàn)，更不會(huì)被人理解我從事的工作的辛苦，也無(wú)法了解我所做的工作的重要性。

1、為了查閱資料方便，今年暑假我化了大力氣將本校教師的所有有關(guān)人事資料整理成一本材料，作為我的工作資料，今后許多項(xiàng)目需要查閱時(shí)，我可以在最快的時(shí)間當(dāng)中為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)提供資料。許多老師想了解自己的某些情況，我一查就知道了，老師們看了我的這本資料，感慨的說(shuō)：要整理出這本東西，那是一項(xiàng)很大的工程吧?是啊，我為了整理出這本東西，不知道設(shè)計(jì)了多少方案，做了廢，廢了再做，最終化了將近20天時(shí)間才完成了這項(xiàng)大工程。

2、加工資。

今年共進(jìn)行了三次，二次是工資調(diào)整，一次是在暑期里、一次是在元旦?？崾顕?yán)寒，別人在空調(diào)中與親人團(tuán)聚在一起享受天倫之樂(lè)之時(shí)，我冒著烈日，冒著寒風(fēng)，到學(xué)校為教師們的工資待遇的提高工作著，暑期里我燒到38.8度，由于時(shí)間緊迫，不能停下來(lái)，只能邊吃藥，邊干活，元旦之時(shí)，天冷的要命，為了及時(shí)完成工作，我感冒咳嗽到晚上經(jīng)常坐起來(lái)胸口受不了，但我不能停下來(lái)，因?yàn)闀r(shí)間緊迫。

馬上就要放寒假了，老師們都在完成了一個(gè)學(xué)期的辛勤工作等待著一個(gè)美好假日、盛大節(jié)日之時(shí)，我卻在為老師們的第三次加工資，兩年一次晉升工資檔次和年終一次性獎(jiǎng)金發(fā)放即所謂的第十三個(gè)月工資努力著，加工資對(duì)老師來(lái)說(shuō)是一種喜事，對(duì)我來(lái)說(shuō)是喜事，更是苦不堪言之事。當(dāng)然這是我的工作，不管多么辛苦我都會(huì)一絲不茍的去完成工作，我一直是這樣要求自己，我不可能是最好的，但我會(huì)為每一的“更好”而努力。

教師是人類靈魂的工程師，要塑人類的靈魂，首先要有一臺(tái)能塑人類靈魂的好機(jī)器，怎樣才算是一臺(tái)好機(jī)器呢?我認(rèn)為這臺(tái)機(jī)器應(yīng)該具有無(wú)論外界條件多么的惡劣，無(wú)論別人想怎樣的損壞你，你都能夠抱著一種寬廣的胸懷接納，同時(shí)感化他，我想我已經(jīng)做到了這一點(diǎn)。

我是一名教師，應(yīng)該是學(xué)生的榜樣，我又是一位中層干部還應(yīng)該是普通教師的榜樣。為此我處處嚴(yán)格要求自己，做到上課絕不遲到早退，不備課不進(jìn)教室，不帶胸卡不站在學(xué)生面前。穿著打扮樸實(shí)大方，既不華眾取寵，也不怪模怪樣。讓學(xué)生服我而不威我，敬我而不遠(yuǎn)我。讓同事和我相處，既隨和又放心。

關(guān)心同事的生活，積極幫助有困難的同事，敞開(kāi)胸懷，容納同事的誤解、容忍同事的不講道理的言行，減少與同事產(chǎn)生的誤解，有時(shí)靜不下心來(lái)之時(shí)，我也會(huì)感到很痛苦，為什么別人可以誤解我，我要怕傷害別人呢?但仔細(xì)一想我畢竟是一位中層干部，為了學(xué)校的穩(wěn)定為了管理者的方便我應(yīng)該配合學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)盡可能的減少與同事，尤其是對(duì)中層干部有著“心理嫉恨感”的老師們的矛盾。有道是“正義終久會(huì)戰(zhàn)勝邪惡”

行政總廚評(píng)價(jià)篇二

我是一個(gè)認(rèn)真工作，認(rèn)真鉆研，勇于創(chuàng)新的人。能熟練運(yùn)用電腦，掌握一定的office辦公軟件，與上司與同事保持著緊密的關(guān)系，善于總結(jié)歸納，善于溝通，有良好的敬業(yè)作風(fēng)和團(tuán)隊(duì)合作精神。

我在xxx公司服務(wù)了4年，一直以來(lái)我都是一個(gè)認(rèn)真專研，敢于創(chuàng)新的人，在公司服務(wù)了這四年里面，本人作為網(wǎng)絡(luò)部的主管，作為一個(gè)服務(wù)部門的負(fù)責(zé)人，與上司和同事保持緊密的`關(guān)系，善于總結(jié)歸納，善于溝通，有良好的敬業(yè)作風(fēng)和團(tuán)隊(duì)合作精神。

通過(guò)兩年的行政工作，培養(yǎng)了全面和較強(qiáng)的辦事能力。品行端正外形佳，為人正直穩(wěn)重務(wù)實(shí)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有團(tuán)隊(duì)合作精神。

為人正直、樂(lè)觀，以誠(chéng)待人，做事有恒心，能吃苦耐勞，上進(jìn)心強(qiáng)，有一定的創(chuàng)新能力。勤懇好學(xué)，接受新事物能力強(qiáng)，動(dòng)手能力強(qiáng)，具有良好的敬業(yè)精神和團(tuán)體協(xié)作能力，具有組織管理能力。

行政總廚評(píng)價(jià)篇三

時(shí)間一晃而過(guò)，轉(zhuǎn)眼間大學(xué)四年已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。作為一名政法學(xué)院人力資源管理系的學(xué)生，我熱愛(ài)我的專業(yè)。

通過(guò)四年的專業(yè)學(xué)習(xí)，我深深地喜愛(ài)自己的專業(yè)。專業(yè)的學(xué)習(xí)讓我熟知人力資源管理專業(yè)知識(shí)，包括員工的招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考評(píng)及薪酬管理等方面的知識(shí)。在校四年期間，我學(xué)習(xí)認(rèn)真刻苦。大二參加了黨校培訓(xùn)，并順利合格結(jié)業(yè)。同時(shí)，經(jīng)過(guò)努力我拿到了國(guó)家英語(yǔ)四級(jí)證書、江蘇省計(jì)算機(jī)新編一級(jí)證書、普通話二級(jí)甲等證書。并在大三暑假拿到了中華人民共和國(guó)機(jī)動(dòng)車駕駛證c1證。

同時(shí)作為一名社會(huì)人，我積極參加各種活動(dòng)。曾任職系文娛部部長(zhǎng)，組織舉辦多長(zhǎng)大型晚會(huì)及校級(jí)比賽。在這過(guò)程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力。也參加了多項(xiàng)校外活動(dòng)，參加過(guò)tcl彩電、奧克斯空調(diào)等家電的促銷活動(dòng)，在一些公司擔(dān)任辦公室助理，也作為學(xué)校舞蹈社教員指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)舞蹈技術(shù)。作為紅十字會(huì)的一員，我每學(xué)期參加獻(xiàn)血活動(dòng)。由于愛(ài)好街舞，曾組織、參加校街舞大賽并獲得嘉獎(jiǎng)。

在這四年里，我抓住一切機(jī)會(huì)鍛煉自己各方面的能力，使自己朝著現(xiàn)代社會(huì)所需要的具有創(chuàng)新精神的復(fù)合型人才發(fā)展。在努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，我喜歡閱讀一些關(guān)于科學(xué)和社會(huì)實(shí)踐類的書籍，想從書籍中不斷提高自己的科學(xué)文化知識(shí)，來(lái)提高自己的`內(nèi)涵修養(yǎng)，注重培養(yǎng)自身扎實(shí)的知識(shí)技能，訓(xùn)練禮儀等能力，為以后做事打好基礎(chǔ)。

大量的實(shí)踐活動(dòng)使我有機(jī)會(huì)接觸各種各樣的人，遇到各種各樣的困難。在處理這些問(wèn)題的同時(shí)我鍛煉了自身的處事能力，能全面思考問(wèn)題，對(duì)事物有自己的見(jiàn)解。這些既培養(yǎng)了我的團(tuán)隊(duì)合作精神，又使我能袒誠(chéng)面對(duì)自身的問(wèn)題。

在生活上，養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活態(tài)度和生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信，樂(lè)于助人，擁有自己的良好處事原則。

給我一次機(jī)會(huì)，還您一片真誠(chéng)!不只是為了穩(wěn)定的工作;不只是為了追求幸福的人生;更重要的是實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值、活著的意義!希望貴單位給我一個(gè)發(fā)揮能力的機(jī)會(huì)。

文檔為doc格式。

行政總廚評(píng)價(jià)篇四

三.直接上司:餐飲總監(jiān)

四.管理對(duì)象:中餐廚房領(lǐng)班及所有廚師.

五.崗位提要:全面負(fù)責(zé)廚房的組織,指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作,通過(guò)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)產(chǎn)品吸引客人,并進(jìn)行食品成本控制,為飯店創(chuàng)造最佳的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益.

六.具體職責(zé):

1.組織和指揮廚房工作,監(jiān)督食品制作,按會(huì)頂?shù)某杀旧a(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品.

2.根據(jù)飯店餐飲的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方針及各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)指標(biāo),負(fù)責(zé)中餐各類菜單的籌劃和更換工作,負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格和原料采購(gòu)規(guī)格的審定工作.

5.督導(dǎo)各廚房管理人員對(duì)設(shè)備,用具進(jìn)行科學(xué)管理,審定廚房設(shè)備,用具更換添置計(jì)劃

6.定期聽(tīng)取廚房的工作匯報(bào),及時(shí)處理運(yùn)行工作出現(xiàn)的問(wèn)題

7.審定各廚房工作計(jì)劃,培訓(xùn)計(jì)劃,規(guī)章制度,崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn).

8.負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量的檢查,控制工作,親自烹制高規(guī)格以及重要賓客的菜肴

10.負(fù)責(zé)對(duì)飯店貴重食品原料申購(gòu),驗(yàn)收,領(lǐng)料,使用等方面檢查控制的工作

11.主動(dòng)爭(zhēng)求客人第一集餐廳對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)使用方面的意見(jiàn),才去有效改進(jìn)措施,負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量方面的投訴.

12.參加飯店及餐飲部召開(kāi)的有關(guān)會(huì)議,保證飯店精神的慣徹執(zhí)行,負(fù)責(zé)召開(kāi)廚房工作會(huì)議.

13.巡視檢查各崗位出勤,班次安排及工作的職責(zé)情況,檢查廚房用具及設(shè)備,設(shè)施的清潔,安全及完好狀況,檢查儲(chǔ)存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)安排解決.

14.簽署有關(guān)工作方面的各類報(bào)告.

15.根據(jù)餐飲推銷幾環(huán)和食品原料的季節(jié)特點(diǎn),計(jì)劃組織菜肴的生產(chǎn)工作,不斷更新和豐富菜肴的品種.

16.完成上級(jí)布置的其它各項(xiàng)工作.

七.任職條件

1.有較強(qiáng)的事業(yè)心,責(zé)任心和良好的個(gè)人素質(zhì).

2.熟悉廚房生產(chǎn)工藝流程,全面掌握中餐菜點(diǎn)生產(chǎn)制作方法并有一技之長(zhǎng).

3.有較強(qiáng)的組織管理能力和全面的廚房成本核算及控制能力.

4.具有中專以上學(xué)歷,有3年以上從事廚房全面管理經(jīng)歷,以達(dá)高級(jí)烹調(diào)師水平.

5.身體健康,儀表端莊

八.權(quán)利

1.有組織指揮安排廚房生產(chǎn)的權(quán)利.

2.有決定廚房班次,安排廚房各崗位人員的權(quán)利.

3.有對(duì)廚房員工的獎(jiǎng)懲決定權(quán),有對(duì)廚房員工招聘及辭退議權(quán).

4.有對(duì)采購(gòu)部門不符合質(zhì)量和未經(jīng)申購(gòu)而采購(gòu)的廚房食品原料的處理決定權(quán).

直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理

直接下級(jí)：廚師長(zhǎng)

1.根據(jù)餐飲部的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方針，負(fù)責(zé)制訂廚房市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及發(fā)展計(jì)劃，設(shè)計(jì)、更新零點(diǎn)、宴會(huì)、西餐菜譜。

2.制定廚房各崗位的崗位職責(zé)制及操作規(guī)程，確保廚房各崗位有效運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.參與市場(chǎng)詢價(jià)，根據(jù)廚房原料使用情況和庫(kù)房存貨數(shù)量，制定原料月采購(gòu)、日采購(gòu)計(jì)劃，并且嚴(yán)格控制進(jìn)貨數(shù)量。

4.督導(dǎo)廚房員工對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具更換添置計(jì)劃。

5.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及飯店廚房安全管理規(guī)定，檢查廚房安全生產(chǎn)情況，及時(shí)消除各種隱患，保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全。

6.負(fù)責(zé)簽批原料出庫(kù)單、填寫廚房原料使用報(bào)表，定期對(duì)高檔原材料、調(diào)料庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)，協(xié)同財(cái)務(wù)正確核算餐廳周成本率。

7.正確核算原料出成率，合理利用各種下腳料，按照標(biāo)準(zhǔn)食譜出品。

8.定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本。

9.負(fù)責(zé)征求賓客以及餐廳對(duì)菜品出品質(zhì)量和速度得意見(jiàn)，督導(dǎo)實(shí)施改進(jìn)措施。

10.參加飯店及餐飲部召開(kāi)的有關(guān)會(huì)議，保證會(huì)議精神的貫徹執(zhí)行。

11.制定廚房各崗位培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

12.根據(jù)部門總體工作安排，計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、評(píng)估

工作。

13.完成餐飲部經(jīng)理臨時(shí)安排的其他工作。

山東省范大碗餐飲發(fā)展有限公司

行政總廚基本崗位職責(zé)與基本工作內(nèi)容

二.管理范圍和對(duì)象:菜品研發(fā)中心、配菜中心以及配菜中心主任、芙蓉小鎮(zhèn)與鄒城大牌檔廚師長(zhǎng)、主管、領(lǐng)班及所有其他工作人員。.

三.崗位提要:全面負(fù)責(zé)組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作,通過(guò)設(shè)計(jì)和制作富有特色的菜品吸引客人,并進(jìn)行成本控制,人才培養(yǎng)，確保食品安全和消防安全，創(chuàng)造最佳的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益.

四.基本崗位職責(zé)和基本工作內(nèi)容:

1.組織和指揮廚房工作,監(jiān)督制作,按既定成本要求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菜品.

2、根據(jù)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方針及各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo),負(fù)責(zé)各類菜單的籌劃和更換工作,負(fù)責(zé)原料規(guī)格和原料采購(gòu)的審定工作.對(duì)采購(gòu)部門不符合質(zhì)量和未經(jīng)申購(gòu)而采購(gòu)的食品原料進(jìn)行處理。

2.協(xié)調(diào)廚房工作以及廚房與其他部門之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng),決定各崗位人員安排和工作調(diào)動(dòng)。人才培養(yǎng)和新員工的.入崗培訓(xùn)乃重要事情之一。

3.督導(dǎo)廚房人員對(duì)設(shè)備,用具進(jìn)行科學(xué)管理,審定廚房設(shè)備,用具更換添置計(jì)劃。

4.審定各廚房工作計(jì)劃,培訓(xùn)計(jì)劃,規(guī)章制度,崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn).每個(gè)星期要審閱管理人員的工作計(jì)劃，將管理人員的日常工作做到心中有數(shù)，同時(shí)管理人員開(kāi)展的日常重要工作必須盡在掌握之中，按公司既定要求開(kāi)展工作。

5.負(fù)責(zé)出品質(zhì)量的檢查,控制工作,親自烹制高規(guī)格以及重要賓客的菜肴

7.主動(dòng)爭(zhēng)求客人對(duì)菜品方面的意見(jiàn),采取有效改進(jìn)措施,負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜品質(zhì)量方面的投訴.積極主動(dòng)收集顧客意見(jiàn)反饋表收集意見(jiàn)，同時(shí)每日安排人員開(kāi)展餐后巡臺(tái)工作，多與吧臺(tái)、訂餐臺(tái)以及服務(wù)人員溝通收集意見(jiàn)，定期不定期參加餐廳例會(huì)，對(duì)于收集到意見(jiàn)，一定要認(rèn)真對(duì)待，落到實(shí)處。

山東省范大碗餐飲發(fā)展有限公司

食品的質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)安排解決.特別是配菜中心的冷庫(kù)、干貨庫(kù)、調(diào)料庫(kù)，定期不定期檢查各個(gè)區(qū)域4d工作。

9.簽署有關(guān)工作方面的各類報(bào)告.針對(duì)廚房系統(tǒng)的問(wèn)題，應(yīng)推出相關(guān)管理制度，經(jīng)批準(zhǔn)后，定期不定期嚴(yán)格檢查和處理，以確保工作正常進(jìn)行。

10、定期召開(kāi)菜品研發(fā)中心會(huì)議以推進(jìn)工作，解決涼菜、面點(diǎn)、家常熱菜以及明檔的菜品更新工作。

11、定期召開(kāi)配菜中心與芙蓉小鎮(zhèn)與鄒城大牌檔的店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)會(huì)議。減少矛盾、解決矛盾，對(duì)配菜中心配送質(zhì)量和新品種供應(yīng)提出要求。

12、按照既定計(jì)劃安排協(xié)調(diào)相關(guān)人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查工作，解決最新原料采購(gòu)和市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查工作問(wèn)題。

13、打造學(xué)習(xí)型廚房隊(duì)伍，定期不定期進(jìn)行各類學(xué)習(xí)、培訓(xùn)以及技能比賽，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)開(kāi)展好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查和了解工作。

14、完成上級(jí)布置的其它各項(xiàng)工作.

山東省范大碗餐飲發(fā)展有限公司辦公室

2015年3月9日

行政總廚評(píng)價(jià)篇五

5.做好廚部員工的`思想工作和培訓(xùn)工作，制定內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)措施;

6.完成上級(jí)交辦的工作，及時(shí)匯報(bào)連鎖店廚部工作情況;

1. 8-10年以上中餐、日式、韓式(烤肉)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn);

2.管理經(jīng)驗(yàn)豐富，專業(yè)技能良好;

3.具備新品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)調(diào)研等系統(tǒng)化的工作經(jīng)驗(yàn);

4.對(duì)食材產(chǎn)品開(kāi)放，種類有一定的見(jiàn)解;

行政總廚評(píng)價(jià)篇六

本人自信樂(lè)觀、坦誠(chéng)率直，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，個(gè)性開(kāi)朗，善于與人溝通，有較強(qiáng)的親和力。

熟悉office辦公軟件的操作，熟悉辦公自動(dòng)化和辦公設(shè)備的使用及維護(hù)。

具有良好的口頭和書面表達(dá)能力。

有很強(qiáng)的實(shí)際動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，對(duì)工作中遇到的問(wèn)題能夠冷靜而理智地加以分析，并尋找出解決問(wèn)題的方法，從而能夠獨(dú)立地按時(shí)完成工作任務(wù)。

我先后在國(guó)內(nèi)外企業(yè)從事多年行政助理工作，積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于行政工作有深刻的理解。

*優(yōu)秀的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫能力，并有一定法語(yǔ)基礎(chǔ)*熟練操作windows平臺(tái)上的各類應(yīng)用軟件(如word97、excel97、powerpointaccess等)。

擬訂市場(chǎng)調(diào)查方案，提供市場(chǎng)預(yù)測(cè)，完成調(diào)查報(bào)告/擬訂廣告計(jì)劃，編輯廣告文字與圖片并實(shí)施/組織展覽、促銷會(huì)議/與政府部門溝通和聯(lián)絡(luò)，疏通關(guān)節(jié)/其他行政事務(wù)。

我本人工作踏實(shí)，認(rèn)真，具備市場(chǎng)分析能力及銷售經(jīng)驗(yàn)，并且極富工作和團(tuán)隊(duì)精神，我性格開(kāi)朗，樂(lè)于與人溝通，因此結(jié)交了許多朋友，具有良好的適應(yīng)性和熟練的溝通技巧，能夠協(xié)助主管人員出色地完成各項(xiàng)工作。

本人性格

開(kāi)朗、謙虛、自律、自信(根據(jù)本人情況)。

在公司工作這段時(shí)間中，我在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下，順利的完成了各項(xiàng)工作，在思想覺(jué)悟方面有了更進(jìn)一步的提高，本年度的工作鑒定主要有以下幾項(xiàng):

1、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。

能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、雜志、書籍積極學(xué)習(xí)政治理論;遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí);愛(ài)崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

2、專業(yè)知識(shí)、工作能力和具體工作。

我是5月份來(lái)到公司工作，擔(dān)任公司行政助理工作，主要是做好行政工作。

我認(rèn)為行政工作比較瑣碎，每天都面臨著大量的、瑣碎的、不起眼的事務(wù)，而這些事務(wù)又是必不可少的。

為了搞好工作，我不怕麻煩，向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教、向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實(shí)踐，在短時(shí)間內(nèi)熟悉了本職的工作，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路，能夠順利的開(kāi)展和完成本職工作。

概括來(lái)說(shuō)，行政管理在企業(yè)中主要有管理、協(xié)調(diào)、服務(wù)三大功能;其中管理是主干，協(xié)調(diào)是核心，服務(wù)是根本。

總而言之，行政管理的實(shí)質(zhì)就是服務(wù)。

3、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。

熱愛(ài)自己的本職工作，正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，保證按時(shí)出勤，出勤率高，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位，保證工作能按時(shí)完成。

4、工作質(zhì)量、成績(jī)、效益和貢獻(xiàn)。

在開(kāi)展工作之前做好個(gè)人工作計(jì)劃，有主次的先后及時(shí)的完成各項(xiàng)工作，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率相對(duì)較高，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，開(kāi)創(chuàng)了工作的新局面，為公司及部門工作做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

在今后的工作中，我一定加倍努力，爭(zhēng)取創(chuàng)造佳績(jī)。

這里的工作生活，我已經(jīng)基本適應(yīng)了這里的一切，并且深深地愛(ài)上這份工作，希望領(lǐng)導(dǎo)布置新的任務(wù)，我一定不負(fù)眾望，重塑輝煌，如有差錯(cuò)，望領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正。

進(jìn)入政法學(xué)校文法學(xué)院任職行政秘書，距今已經(jīng)有兩年的時(shí)間里，我在院領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下，在自己堅(jiān)持不懈的'努力下圓滿的完成了各項(xiàng)工作，下面就是我這段時(shí)間的自我評(píng)價(jià)。

首先我在工作方面有自己的原則，努力工作，完成任務(wù)是我作為秘書最基本的任務(wù)。

協(xié)助辦公室主任做好了各類公文的登記、上報(bào)、下發(fā)等工作;做好了各類信件的收發(fā)工作，為了不耽誤學(xué)院、大家的工作，不怕辛苦每天按時(shí)取信取報(bào)，把公函，便函及時(shí)分發(fā)到部門及個(gè)人;協(xié)助好辦公室主任做好學(xué)院的財(cái)務(wù)工作;做好公章的管理工作。

公章使用做好詳細(xì)登記，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)院公章管理規(guī)定，不濫用公章，不做違法的事情;做好辦公用品的管理工作。

做好辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，做到不浪費(fèi)，按時(shí)清點(diǎn)，以便能及時(shí)補(bǔ)充辦公用品，滿足大家工作的需要。

工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。

熱愛(ài)自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，保證按時(shí)出勤，出勤率高，全年沒(méi)有請(qǐng)假現(xiàn)象，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成。

行政總廚評(píng)價(jià)篇七

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酒店行政總廚工作總結(jié)【一】

承蒙#總及領(lǐng)導(dǎo)信任,同事的支持，員工的奉獻(xiàn)，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力,同時(shí)也是一種動(dòng)力，動(dòng)力驅(qū)使你前進(jìn)，讓你達(dá)到自己想要的目標(biāo)和收獲，是對(duì)自己努力最高的獎(jiǎng)勵(lì)。作為餐廳總廚我身感責(zé)任重大,我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

1、大型宴會(huì)

a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會(huì)菜單有了量化和標(biāo)準(zhǔn)化，將菜品責(zé)任到人及規(guī)范化，從菜品初步加工到裝盤，做到專人專做專負(fù)責(zé)，避免了菜品不穩(wěn)，有效避免客人投訴，保證了出品質(zhì)量。

b、因長(zhǎng)期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時(shí)添加保溫柜，保住了大型宴會(huì)的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時(shí)提升了菜品質(zhì)量和溫度。

總結(jié)菜品的進(jìn)一步規(guī)范，有效的確保了菜品質(zhì)量和菜品穩(wěn)定性，既增加了顧客的滿意度，又加強(qiáng)了員工的責(zé)任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會(huì)畫上了完美的句號(hào)。20xx年大型宴會(huì)沒(méi)有出現(xiàn)大的投訴事件，整體工作進(jìn)展順利得當(dāng)。

c、由于2號(hào)樓宴會(huì)較多，但使用餐具五花八門比較凌亂，不符合星級(jí)酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會(huì)專用餐具，從而提高菜品檔次，同時(shí)提升了宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和客人滿意度。

d、酒店20xx年開(kāi)始籌劃沒(méi)有運(yùn)營(yíng)截止到20xx年7月七樓行政酒廊開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)，大家在張總的帶領(lǐng)下7樓增加了自助餐臺(tái)及鐵板燒，同時(shí)添加了廚房設(shè)備設(shè)施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經(jīng)營(yíng)品味檔次及時(shí)尚感。

g、國(guó)宴餐廳餐具的添加，提高了國(guó)宴菜品的檔次及餐標(biāo)。

經(jīng)過(guò)餐具和設(shè)備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術(shù)性等方面增加了基礎(chǔ)，從而為菜品傳播提供了實(shí)質(zhì)性的效應(yīng)。

2、成本控制

a、深挖市場(chǎng)冷門原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過(guò)貨比三家，提升菜品質(zhì)量。

b、因?yàn)殚L(zhǎng)期貨源質(zhì)量不穩(wěn)定，如調(diào)料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導(dǎo)致長(zhǎng)期菜品質(zhì)量不穩(wěn)定。如調(diào)料找調(diào)料供應(yīng)商來(lái)鑒定供貨商的真實(shí)性避免了以假亂真，保證了菜品質(zhì)量。

c、牛羊肉大肉長(zhǎng)期注水，導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強(qiáng)抓驗(yàn)收抓質(zhì)量，如大肉以普通大肉現(xiàn)已改選為用眾品大肉，同時(shí)提高了飯菜質(zhì)量和客人滿意度有到達(dá)預(yù)期效果。

d、通過(guò)烹調(diào)技術(shù)傳授，不斷提高員工工作效率，從而節(jié)約不必要的成本支出 ，同時(shí)提升員工的烹調(diào)技術(shù)水平。

g、廚房設(shè)施設(shè)備定人負(fù)責(zé)、定時(shí)開(kāi)放集中使用，保證設(shè)施設(shè)備不空運(yùn)轉(zhuǎn)。

f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如;刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節(jié)約多余的費(fèi)用和開(kāi)支。

合理的成本控制一直是中餐的難題，因?yàn)橹胁途窒抻趥鹘y(tǒng)手工操作，所以要求控制成本在每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)上。通過(guò)對(duì)食客心理的掌握，深挖市場(chǎng)冷門原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個(gè)人在對(duì)烹調(diào)技術(shù)的傳授形式方面有著獨(dú)特的理解，在員工獲得技術(shù)的同時(shí)又有效地提高工作效率，從而直接的節(jié)約了成本。對(duì)于設(shè)備設(shè)施的設(shè)定責(zé)任人做到人走熄燈，人離關(guān)機(jī)的效果，對(duì)于設(shè)備集中使用提高設(shè)備的最高效率，從而有效的節(jié)約成本。

3、菜品創(chuàng)新

a、加強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，培養(yǎng)員工技術(shù)創(chuàng)新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。

b、傳授員工創(chuàng)新菜品思路、技能、烹調(diào)原理、方法等

d、因客人對(duì)點(diǎn)到的菜品如;蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評(píng)價(jià)，酒店給予每道菜500元獎(jiǎng)勵(lì)以此鼓勵(lì)。

e、我們對(duì)每個(gè)月的優(yōu)秀菜品存檔記錄，以備后用。

讓新來(lái)的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強(qiáng)員工的創(chuàng)新意識(shí)，就是等于給企業(yè)增添血液和動(dòng)力。

4、安全方面

a、全年無(wú)消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學(xué)多做，避免事故發(fā)生。

b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒(méi)有給企業(yè)造成食物中毒隱患，同時(shí)有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。

c、在人員方面后廚在全年沒(méi)有發(fā)生大的事故發(fā)生，同時(shí)給酒店豎起管理的榜樣。

安全是企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ)，沒(méi)有安全意識(shí)，企業(yè)將不能步入良好的發(fā)展軌道。

5、管理方面

a、每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取質(zhì)檢部匯總意見(jiàn)，如;員客人反映菜品有問(wèn)題、后廚各部門做的不到位、等細(xì)節(jié)問(wèn)題,我都會(huì)結(jié)合前臺(tái)給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺(tái)跟著客人轉(zhuǎn)，后廚跟著前臺(tái)轉(zhuǎn)。讓客人滿意，讓前臺(tái)滿意，加強(qiáng)員工對(duì)前臺(tái)的服務(wù)意思和自身素質(zhì)。

b、廚房?jī)?nèi)部組成質(zhì)量提高小組,成員有###、###、###等。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表 ，餐中對(duì)菜品質(zhì)量、加工原料、口味等進(jìn)行檢查，收尾對(duì)衛(wèi)生、原材料保管、多余菜品等進(jìn)行跟蹤處理。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必定在內(nèi)部進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

c、加強(qiáng)對(duì)員工每月不少于兩次的技能、知識(shí)理論培訓(xùn)，以做到人人會(huì)說(shuō)，人人會(huì)做的知識(shí)培訓(xùn)，從而有效地簡(jiǎn)化學(xué)徒在學(xué)習(xí)期間避免走彎路。

1、加強(qiáng)了廚師烹飪手法的統(tǒng)一化和出品化保證了客人的滿意度。

2、增加了員工對(duì)技能、知識(shí)、素質(zhì)方面的提升，也是對(duì)酒店形象管理的提升。

d、以加強(qiáng)建立新菜品的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制制度，以保證后廚菜品質(zhì)量化、正?；瑢?duì)客人投訴的菜品找出品人，要承擔(dān)所有出品責(zé)任，對(duì)后廚公平合理化，要做到獎(jiǎng)罰分明。

g、廚房存在管理缺陷，比如前臺(tái)和后臺(tái)的溝通不到位，團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，就會(huì)導(dǎo)致出品存在誤差，就會(huì)遭到客人投訴，損壞企業(yè)形象和利益，使企業(yè)形象下降。

在20xx年我要做到彌補(bǔ)缺陷和過(guò)失，打造團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增加后廚亮點(diǎn)。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹(shù)立企業(yè)形象，打造亮點(diǎn)弘潤(rùn)華夏。

以下幾點(diǎn)是我對(duì)2018年的計(jì)劃和安排;

感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)多年來(lái)對(duì)我的支持和厚愛(ài)，雖然在201x小有成績(jī)，但仍有缺陷需要加以改正，如;沽清單沒(méi)有及時(shí)下，廚房跟前臺(tái)協(xié)調(diào)不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類似事情發(fā)生。

1、在20xx年工作中，后臺(tái)和前臺(tái)多增加溝通協(xié)調(diào)，讓工作達(dá)到更完善更完美。

2、制定下發(fā)沽清單，定人、定時(shí)保證沽清單按時(shí)到達(dá)前臺(tái)，有效避免客人點(diǎn)菜發(fā)生沒(méi)有現(xiàn)象的出現(xiàn)。

3、加強(qiáng)后廚創(chuàng)新意識(shí)，增加缺失菜品，彌補(bǔ)新菜不足，打造自己的特色和品牌。

4、后廚在推陳出新方面，要做到質(zhì)量一流、出品一流、要有獨(dú)特性和賣點(diǎn)。

5、加強(qiáng)后廚團(tuán)隊(duì)精神，把控成本，做出自己獨(dú)有的風(fēng)格。

6、通過(guò)現(xiàn)有人才篩選出后廚精英，培養(yǎng)適合酒店自己的人才，彌補(bǔ)現(xiàn)有人員的不足和缺失。

7、在新的一年里，要增加菜品的賣點(diǎn)、多聽(tīng)取前臺(tái)反饋意見(jiàn)，增加現(xiàn)場(chǎng)制作，提升本酒店的品牌和知名度。

8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創(chuàng)收價(jià)值。

9、結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖巢娜?焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關(guān)的菜品，提高酒店自己的品牌和獨(dú)特性。

以上幾點(diǎn)在20xx年要做為重中之重，回報(bào)酒店對(duì)我的厚愛(ài)。我堅(jiān)信自己的能力和實(shí)力，會(huì)做個(gè)圓滿的201x 回報(bào)酒店和幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事。201x我能做到。感謝大家，謝謝。

酒店行政總廚工作總結(jié)【二】

2018年的日歷即將翻過(guò)，現(xiàn)在馬上迎來(lái)嶄新的2018年，回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來(lái)之際，透視過(guò)去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。

這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的`目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問(wèn)題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、2018年工作打算

2018年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)2018年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

2018年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，2018年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

2018年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

2018年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2018年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。2018年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。

新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

行政總廚評(píng)價(jià)篇八

行政人員在工作中需要不斷的。

和

自我總結(jié)。

這樣才能夠更好的進(jìn)步和成長(zhǎng)。下面本站小編給大家分享一些人事自我評(píng)價(jià)范文希望能夠給大家一些幫助。

今年一年來(lái)，在局和大隊(duì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以“三個(gè)代表”重要思想為指針，認(rèn)真做好城市管理和行政執(zhí)法工作，狠抓隊(duì)伍建設(shè)和城市管理工作兩大任務(wù)，上下齊心、團(tuán)結(jié)一致、奮勇?tīng)?zhēng)先、勇于拼搏，緊緊圍繞“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹(shù)形象”樹(shù)立管理就是服務(wù)理念，克服怕苦畏難思想，扎扎實(shí)實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)工作，以實(shí)際行動(dòng)向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與廣大群眾交上一份滿意的答卷。

我注重自身的執(zhí)法者形象。.一支隊(duì)伍的風(fēng)氣，從隊(duì)員的自身形象上就可以得到很好的體現(xiàn)，換句話說(shuō)隊(duì)員的形象，就代表了隊(duì)伍的形象，因此，做一個(gè)整潔、禮貌的執(zhí)法隊(duì)員，可以使老百姓對(duì)城管執(zhí)法隊(duì)員有一個(gè)好的第一印象。

我提高自身的思想覺(jué)悟。首先，以"三個(gè)代表"重要思想為指導(dǎo)，牢固樹(shù)立為人民服務(wù)的思想，把一切工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)放在群眾高興不高興、滿意不滿意上，努力做代表人民群眾利益的實(shí)踐者，做到"八個(gè)要"，也就是要學(xué)習(xí)政治，堅(jiān)定信念;要鉆研法律，嫻熟業(yè)務(wù);要關(guān)心集體，珍惜榮譽(yù);要積極主動(dòng)，多做貢獻(xiàn);要服從命令，聽(tīng)從指揮;要團(tuán)結(jié)友愛(ài)，互相幫助;要依法辦事，禮貌待人;要潔身自好，廉正廉潔.其次，要求隊(duì)員認(rèn)真學(xué)習(xí)城市管理相關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章和執(zhí)法隊(duì)伍內(nèi)部管理規(guī)定，并熟練掌握和運(yùn)用，以提高自己的執(zhí)法技能和水平，做到依法行政。再次，要求隊(duì)員把上級(jí)的精神，城管的法規(guī)同執(zhí)法工作實(shí)踐相結(jié)合，針對(duì)執(zhí)法中出現(xiàn)的各種矛盾，認(rèn)真思考分析，善于抓住主要矛盾，弄清主客觀原因，區(qū)別對(duì)待，靈活處理，創(chuàng)造性地工作，把矛盾解決在萌芽狀態(tài)。

我嚴(yán)格要求自己。對(duì)有污染道路的正施工的單位，我找到工地負(fù)責(zé)人，責(zé)令他們馬上派人清掃現(xiàn)場(chǎng)，并強(qiáng)調(diào)有關(guān)的規(guī)定和我們分局的對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的管理要求。我認(rèn)真細(xì)致，不放過(guò)每個(gè)細(xì)小問(wèn)題。有些車輛從花場(chǎng)、魚塘出來(lái)時(shí)，因經(jīng)過(guò)的地方較泥濘，輪子帶出很多的泥土，令公路出現(xiàn)一小段被污染，這種情況在橫江附近經(jīng)常出現(xiàn)。我發(fā)現(xiàn)這種情況后，馬上跟蹤源頭，及時(shí)找到跟車輛有關(guān)系的人員，并要求他們馬上清理現(xiàn)場(chǎng)，把道路污染對(duì)群眾的影響減小到最少。盡管橫江的發(fā)展越來(lái)越快，過(guò)往的車輛和來(lái)橫江經(jīng)商的人也多起來(lái)，七月的陽(yáng)光也依然猛烈。

我廉潔奉公。要求在執(zhí)法過(guò)程中做到"十個(gè)不準(zhǔn)"，要廉潔奉公、公私分明、潔身自好，堅(jiān)持杜絕權(quán)錢交易，在內(nèi)心筑起法紀(jì)的防腐墻，要經(jīng)得住考驗(yàn)，從小事抓起，防微杜漸，"勿以善小而不為，勿以惡小而為之"。

新的一年即將到來(lái)，在新一年的工作中我將更好的做好本職工作，不斷提高自身素質(zhì)，為服務(wù)于xx市的城市建設(shè)而努力奮斗。

通過(guò)兩年的行政工作，培養(yǎng)了全面和較強(qiáng)的辦事能力。品行端正外形佳，為人正直穩(wěn)重務(wù)實(shí)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有團(tuán)隊(duì)合作精神。

具備較強(qiáng)的組織、溝通、生產(chǎn)協(xié)作能力，進(jìn)取心強(qiáng);堅(jiān)持原則，工作作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、高度的責(zé)任意識(shí)。

性格直爽、樂(lè)觀、自信的我，為人坦城、做事認(rèn)真、接受與理解力強(qiáng)，愛(ài)好唱歌、聽(tīng)音樂(lè)、爬山、看書、寫。

日記。

等。對(duì)于自己要做的事情一定會(huì)盡心盡力盡職盡責(zé)將其做到最好，不管在任何環(huán)境下都能用最短的時(shí)間去適應(yīng)。

善于溝通，有良好的溝通能力，曾在上海做過(guò)房產(chǎn)，有過(guò)良好的業(yè)績(jī)，獨(dú)立性強(qiáng)，熱愛(ài)銷售行業(yè)。

樂(lè)觀向上，大方開(kāi)朗，熱情務(wù)實(shí);待人誠(chéng)懇;工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有吃苦耐勞、艱苦奮斗的精神;適應(yīng)能力強(qiáng)，具備良好的組織協(xié)調(diào)能力;善于不斷學(xué)習(xí)及總結(jié)，吸收能力強(qiáng);有思想、思維敏捷，不墨守成規(guī)，有極強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí);本著認(rèn)認(rèn)真真做人，踏踏實(shí)實(shí)工作的原則去生活;擁有積極向上的生活態(tài)度和廣泛的興趣愛(ài)好;有一定的藝術(shù)細(xì)胞和創(chuàng)意，注重團(tuán)隊(duì)合作精神和集體觀念。

光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間兩年大學(xué)生活即將結(jié)束，如今站在臨畢業(yè)的門檻上，回首在廣寧電大學(xué)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感觸頗多。我在一家國(guó)有企業(yè)工作。為了適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的發(fā)展，做一個(gè)復(fù)合型人才，所以我是抱著極大的興趣來(lái)上大學(xué)，我從踏入大學(xué)門檻的那天起，便本著“天行鍵，君子以自強(qiáng)不息!”的理念去做好每一件事。

在思想上，嚴(yán)格要求自己，尊師守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，熱愛(ài)集體并積極向黨組織靠攏。20xx就加入共產(chǎn)黨,成為一名入黨積極分子。20xx年成為預(yù)備黨員;20xx年10月，我光榮地加入中國(guó)共產(chǎn)黨，并成正式黨員。

通過(guò)兩年大學(xué)學(xué)習(xí)使我的知識(shí)得到豐富，工作能力得到提高，價(jià)值觀得到矯正!作為一名即將畢業(yè)的20xx春應(yīng)屆行政管理專業(yè)的大學(xué)生。我擁有的是：

1.專業(yè)知識(shí)扎實(shí)，熟悉行政管理、公關(guān)、人力資源管理等相關(guān)知識(shí)，能充分并成功地運(yùn)用于實(shí)際中，有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)調(diào)能力，并具有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

2.善與人交流，人際關(guān)系良好，待人誠(chéng)懇，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，遇事沉著冷靜，理智穩(wěn)重，適應(yīng)能力強(qiáng)，具備良好的組織協(xié)調(diào)能力，強(qiáng)調(diào)誠(chéng)信友善和團(tuán)隊(duì)合作精神，富有進(jìn)取心和工作激情，接納和學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。

3.熟悉計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、熟練應(yīng)用辦公自動(dòng)化軟件，對(duì)各種硬件安裝及各種軟件的運(yùn)用有著豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)等。系統(tǒng)的學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，比較熟練的掌握了windows，office20xx,wps等軟件;能運(yùn)用dreamweaver、frontpage制作網(wǎng)頁(yè)，并利用課余時(shí)間熟悉電腦硬件。

4、利用課余時(shí)間訓(xùn)練自己的寫作能力，論文寫作《關(guān)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部隊(duì)伍建設(shè)的思考》和《德慶縣社會(huì)新農(nóng)村建設(shè)社會(huì)調(diào)查》得到了指導(dǎo)老師的好評(píng)。

通過(guò)學(xué)習(xí)使我工作上不畏困難，更善于思考，更虛心向?qū)W。并將我學(xué)專業(yè)知識(shí)運(yùn)用到我的管理工作中去。這是對(duì)我專業(yè)知識(shí)的檢驗(yàn)，也是對(duì)我人生的挑戰(zhàn)。通過(guò)學(xué)習(xí)在工作中不斷地完善自己，提高自己，適應(yīng)工作的需求。使我做起與行政管理相關(guān)的工作，如行政助理、辦公室文秘、人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷等，有了更大的發(fā)展空間，工作得以應(yīng)手。

畢業(yè)了，并不意味著我的學(xué)習(xí)從此終止，在今后的工作中我將更加重視學(xué)習(xí)，將學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合，從而達(dá)到學(xué)習(xí)與實(shí)踐融為一體。用學(xué)到的理論知識(shí)提高自己的工作能力，用工作實(shí)踐深化對(duì)理論的理解，不斷吸取經(jīng)驗(yàn)，豐富自我，從而更好的服務(wù)企業(yè)、服務(wù)社會(huì)。