南瓜疙瘩散文(優(yōu)質(zhì)12篇)

總結(jié)可以幫助我們總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提煉出有效的方法和技巧。借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，可以幫助我們更好地總結(jié)和規(guī)劃自己的行動(dòng)。掌握一些總結(jié)的寫作技巧和方法，會(huì)使我們的總結(jié)更加準(zhǔn)確和有力。

南瓜疙瘩散文篇一

和我一起漂泊的行李停住匆匆的腳步，時(shí)間又回到了炎熱的悠閑，一碗綠豆湯和一塊西瓜，消磨著一個(gè)又一個(gè)炎熱而又昏沉的夏日黃昏?，F(xiàn)在稍稍有點(diǎn)冷，我難于感覺到夏日的熱情，只是院子里繁茂的濃綠，飽脹著活力，是欣欣向榮，看著就讓人喜歡極是了，母親想法有點(diǎn)實(shí)際，在我的花圃里居然種了冬瓜和南瓜，那么小的的一塊地，她居然相信它們可以和諧么，南瓜藤蔓順著墻向遠(yuǎn)處爬去，一不小心掉在水盆里了，是我小心翼翼扶正它的。欣喜見到了一個(gè)南瓜，它好小的，皮色嫩黃，頭上還戴著一朵開敗了的花兒，它是繼續(xù)生長(zhǎng)還是慢慢枯萎凋零，現(xiàn)在猜不出來(lái)，希望它能延續(xù)生命的力量，然后給我一個(gè)驚喜。

有一個(gè)和南瓜有關(guān)的故事，是那樣純真美好，一個(gè)大大的南瓜里長(zhǎng)一個(gè)胖胖的小娃娃，為這個(gè)孟大爺和姜大爺還鬧起了矛盾呢，最后這個(gè)娃娃叫了孟姜女，就是兩位大爺?shù)膶O女，還真是有趣兒，這個(gè)故事幾乎是家喻戶曉了，呆呆看著這個(gè)小小的嫩黃，如果能長(zhǎng)大，里面孕育著一個(gè)可愛的生命，這是一個(gè)多么奇特的'一件事情啊，南瓜這物什，大概是極好打理的，婆婆有次告訴我她居然在草叢里撿了一個(gè)大南瓜，當(dāng)初我怎么會(huì)信的，原來(lái)不知誰(shuí)丟了爛了的南瓜，種子還是活著的，來(lái)年的春暖花開叫醒了沉睡的它，也跟著就迎接著春天的和煦，慢慢生長(zhǎng)，開花結(jié)果，被人發(fā)現(xiàn)，然后就有人說(shuō)撿到了大南瓜，何止是南瓜，野地里的西瓜何曾少，只是它要嬌嫩許多，只是花開沒有果實(shí)的。說(shuō)來(lái)甜瓜，一年花生地里突兀長(zhǎng)了幾株，也許是外公也有希望，就一直留著，給花生施肥的時(shí)候給點(diǎn)它，噴灑農(nóng)藥的時(shí)候也給點(diǎn)它，總算沒辜負(fù)一番苦心，摘瓜的時(shí)候提著籃子總能滿載而歸，只是味道不是很好，不怎么甜而且有點(diǎn)硬，這都是很多年的事情了，難得我還記得的，不是見了南瓜，我大抵是再難想起了。

很多事情都是這樣，曾經(jīng)以為自己遺忘了，怎么都不會(huì)去想，沒有偶爾沒有意識(shí)，忽然遇到一件物件，一個(gè)讓自己茫然的東西，然后就會(huì)突然想起許多，原來(lái)自己沒有忘記，只是被塵封在記憶的深處，在某個(gè)不經(jīng)意的時(shí)刻被發(fā)現(xiàn)，然后是感動(dòng)感慨還是什么滋味都有一點(diǎn)點(diǎn)。

一直以為我能忘記，一些我真的不想記住的，卻只知道選擇忘記只能是徒然，根本忘不了的，就算你很久不在回憶，在某個(gè)時(shí)刻總能一點(diǎn)細(xì)微的記憶慢慢清晰起來(lái)。

南瓜疙瘩散文篇二

炒疙瘩是北京特有的一種面食品。制作過(guò)程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間。吃起來(lái)又綿軟又有勁，越嚼越香。炒疙瘩的創(chuàng)始人是北京和平門外臧家橋附近的穆老太太和她的女兒。

材料：青豆50克、胡蘿卜75克、黃瓜75克、青椒75克、紅椒75克、面粉150克、醬油一小勺、植物油適量。

制作過(guò)程：

1、面粉加適量水揉成面團(tuán)，后揉成長(zhǎng)條，揪成見方的小疙瘩，撒上面粉抖撒。青豆洗凈，胡蘿卜，黃瓜，紅椒洗凈切丁備用。

2、鍋中加清水大火燒開，然后加入抖散的小疙瘩，煮熟撈出備用。

3、鍋中放油燒熱，放入胡蘿卜，黃瓜、青椒、紅椒翻炒至熟，放入煮熟的小疙瘩，加少許水，適量醬油翻炒至料熟即可。

小貼士：小疙瘩面要和的硬一些，這樣更好炒。為了避免煮熟的小疙瘩粘連，煮好后放入清水浸泡，炒之前撈出瀝干。

配料中的蔬菜可根據(jù)季節(jié)不同選用各季節(jié)的時(shí)令蔬菜菜品口感此小吃滋味醇香，淡雅美觀。

炒疙瘩色澤深黃，黃綠相映成輝，食之綿軟柔韌，醇香可口。

南瓜疙瘩散文篇三

春暖花開，正是吃苜蓿的好時(shí)節(jié)，夫一直嚷嚷說(shuō)想喝一碗苜蓿菜湯、吃一碗苜蓿菜面等等等等?？墒侵軆?nèi)忙，周末更忙，總也沒個(gè)時(shí)間回老家，聽說(shuō)市場(chǎng)上有賣的，但一直沒有碰到，也只能將這一愿望擱淺再擱淺。

周末回家進(jìn)超市買菜，來(lái)到蔬菜區(qū)，眼球立刻被那一筐渾圓溜光的碩大土豆(家鄉(xiāng)人稱為洋芋)所吸引，吃不上苜蓿，蒸一鍋洋芋疙瘩解饞，豈不是更美妙的享受夫的最愛是苜蓿，而我獨(dú)鐘情于洋芋。在我的印象中，洋芋疙瘩比苜蓿菜可美味多了。

“這么大的洋芋蒸疙瘩，你可真土豪哎！”。不等夫在一旁調(diào)侃完畢，我已撿了兩個(gè)最大最好的裝進(jìn)袋子放到了稱重臺(tái)上。

回到家，我們夫婦倆齊動(dòng)手，分工合作洗、切、拌，叮叮當(dāng)當(dāng)一陣忙活之后，蒸籠里蒸疙瘩，炒勺里炒臊子，齊頭并進(jìn)，三、四十分鐘后一家四口圍桌而坐，吃上了醇香四溢的臊子拌洋芋疙瘩，雖沒有苜蓿疙瘩獨(dú)有的時(shí)令清香，但溫馨的自在與享受的舒坦同樣溢洋在全家人談笑風(fēng)生的臉上。

吃著笑著，說(shuō)著憶著，童年時(shí)期的一幕幕生活畫面又浮現(xiàn)在我的眼前。

那時(shí)我們家兄弟姊妹多，爸爸在外做為臨時(shí)工工作，媽媽多病掙不了多少工分，糧食總是不夠吃。洋芋便是我們家借以度日的常備之物。那時(shí)年紀(jì)小，也不知道家里哪來(lái)的那么多洋芋，反正因?yàn)橛兴?，我們兄弟姊妹從?lái)沒有餓過(guò)肚子。

記得每天放學(xué)回家，媽媽便已做好了飯等著我們，除每人一個(gè)或黑或白的饃饃外，全憑洋芋把我們的胃往飽了撐。

有時(shí)媽媽會(huì)蒸一蒸籠的洋芋，大的一切兩半，小的整個(gè)就蒸，我們兄弟姐妹五個(gè)往往忘記了吃饃饃，圍著一大碟小蒜辣水子，捧著燙手的洋芋邊倒手邊吹邊蘸著吃，吃完了喝一碗媽媽遞過(guò)來(lái)已晾的溫?zé)崦诇炖锶氯轮?“灌縫子!”仰脖喝下，一頓飯便吃得心滿意足，背起書包又蹦蹦跳跳地走在上學(xué)的路上。

更多的時(shí)候，媽媽把洋芋切碎蒸一鍋洋芋疙瘩，有時(shí)里面調(diào)些熟豬油，有時(shí)調(diào)些油潑辣子，有時(shí)炒些蔥花、薺薺菜之類的拌在里面，給我們每人攬一碗，已經(jīng)餓極的我們端起來(lái)便一頓猛吃，期間甚至都沒人顧得上說(shuō)話，直到吃完了才知道今天的疙瘩味道和之前所吃的味道不一樣。在我們七嘴八舌的討論中，細(xì)心的姐姐總能給我們準(zhǔn)確地說(shuō)出當(dāng)天媽媽調(diào)疙瘩的佐料或小菜名稱。為此媽媽常?？浣憬?，批評(píng)我們幾個(gè)，尤其訓(xùn)我沒個(gè)女兒家樣子，吃飯狼吞虎咽，將來(lái)看誰(shuí)要!我才不管呢，我餓啊，本來(lái)三娘就說(shuō)我嘴小，再細(xì)嚼慢咽，哥哥、弟弟們吃快了，我再想吃都沒有了。再說(shuō)了，沒人要我了，媽你還能不要我還不等媽媽數(shù)落畢，我早已溜出去找小伙伴跳皮筋、畫格子房去了。

能吃上臊子拌疙瘩，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是大飽口福的享受。要么是過(guò)年過(guò)節(jié)，要么是來(lái)了親戚亦或是爸爸回家的日子。每到這些時(shí)刻，我們都能多吃一碗半碗的，媽媽似乎也比平時(shí)多做了不少，總能讓我們吃到盡興，自動(dòng)放下碗筷，打著飽嗝兒離開家。

媽媽雖體弱多病，但心性溫和，心靈手巧，一樣的洋芋總能給我們做出不同的花樣，讓我們吃出不同的味道，從來(lái)就沒有吃厭煩的時(shí)候。

有時(shí)媽媽蒸兩層蒸鍋的疙瘩，一層上的刀功粗，蒸熟了照常給我們拌些菜啊、汁啊讓我們趁熱吃。但另一層刀功很細(xì)，鋪的平坦勻稱，卻告訴我們不許動(dòng)，我們便也不敢動(dòng)。吃飽了也就忘了問(wèn)為什么，只顧去上學(xué)或瘋玩。等到再回家，就見媽媽給我們端上切成菱形的、玉米面黃黃一樣的洋芋饃饃來(lái)，吃到嘴里勁道涼爽，還有咸淡正好的`鹽味。這對(duì)愛玩肯餓的我們來(lái)說(shuō)，又是一種美食大餐，不用就什么菜便已吃的心滿意足。

有時(shí)回家我們有烙餅吃，看上去面皮青青的，吃起來(lái)卻軟和可口，但卻少了白面烙饃的勁道。后來(lái)才知是媽媽把蒸熟的洋芋壓成糊糊，和些面粉給我們做的。有時(shí)和的稀一些，加些蔥花雞蛋，做出來(lái)就成了非常好吃的洋芋煎餅，讓我們歡呼不止。

兄弟姐妹里，就數(shù)我最嘴饞。所以往往過(guò)不了幾日，我就央求媽媽再做洋芋饃饃、煎餅或烙餅吃。遇上媽媽病輕松點(diǎn)、心情好，我便會(huì)如愿以償，若遇上媽媽不舒服而我又不會(huì)看眼色，便會(huì)被回一句:“饞女子!嘗鹽點(diǎn)醋，挑肥揀瘦，疙瘩都沒有多少吃了，你還敢挑!”。每到這時(shí)，我撒腿就跑，跑的慢了說(shuō)不上笤帚疙瘩就落到脊背上了。

遇上下連陰雨或大雪封門的日子，大人、小孩們無(wú)事可做，于是都蒙頭大睡。有時(shí)睡醒的黃昏，媽媽會(huì)端來(lái)一盆熱騰騰的在鍋里锍隼從執(zhí)笥置嗟難笥筧夢(mèng)頤淺浴d鞘鍬杪柙詮里放上洋芋和足夠的水，上面扣一個(gè)大盆子，燒開后慢火悶，時(shí)間長(zhǎng)了，水鋦閃耍洋芋便熟了。這樣的做法，不管多大的洋芋都能被囫圇鍤臁d鞘保媽媽會(huì)顯出平時(shí)特少見的溫和與慈愛，坐在炕沿給我們挑揀紅皮的、表面光滑的或是那些繃破皮漏出瓤的一一遞給我們幾個(gè)讓我們吃，她說(shuō)這樣的洋芋是最綿的，好吃。圍著被子坐在熱炕上享受媽媽親手遞給的綿洋芋，那滋味現(xiàn)在想起來(lái)都溫馨不已。我總覺得那一刻我們最幸福的時(shí)刻，也是媽媽在我眼里最美的時(shí)刻。

記得小學(xué)時(shí)的黃昏，我常常跟著出工的媽媽去隊(duì)里的大場(chǎng)玩。村里一位嫂子的娘家在新疆，說(shuō)她娘家那里人戲謔她們稱她們?yōu)檠笥蟮?，還編兒歌唱:“甘肅洋芋蛋，能吃不能干。背了個(gè)大冬瓜，累了一身汗。”雖然那時(shí)不理解這兒歌對(duì)我們甘肅人的意味，但愛吃洋芋的我卻因?yàn)槠漤樋谟腥ざ恢庇洃浽谛模浆F(xiàn)在也能出口成誦?？赡苋思揖巸焊枰仓皇怯H戚之間的玩笑。但洋芋是那時(shí)我們甘肅人的主打菜、救命糧，這一點(diǎn)都不假。事實(shí)證明吃洋芋長(zhǎng)大的我們甘肅人無(wú)論是在體力還是智力上一點(diǎn)也不遜色于其他地方的人。上師專時(shí)同宿舍住的一位姑娘來(lái)自于莊浪，那可是洋芋的故鄉(xiāng)，洋芋就是她們的主食。但她不僅能歌善舞，還是我校當(dāng)年馬拉松比賽的冠軍，她的妹妹當(dāng)時(shí)已是甘肅省體校的自行車比賽主力運(yùn)動(dòng)員，常常代表省體委在全國(guó)各地巡回比賽呢！

我不知道媽媽在那個(gè)艱苦的年代里是什么心情與動(dòng)力驅(qū)使，讓她能把簡(jiǎn)單常見的洋芋給我們做的這么花樣翻新，口味多樣。但一直以來(lái)，無(wú)論生活如何變化，商品多么豐富，我對(duì)洋芋的那一份鐘愛卻怎么也難以改變。即使現(xiàn)在吃大盤雞，我也是專挑其中的洋芋吃而將雞肉剩在盤中。

疙瘩早已吃完，碗筷都已被夫和兒子們歸置停當(dāng)，可我的思緒還沉浸在對(duì)往事的追憶之中:媽媽、洋芋、兒時(shí)的我們，疙瘩、菱形饃、烙餅、煎餅、紅皮繃裂內(nèi)瓤外露大又綿洋芋……幻燈片般的在我的腦海不停地閃現(xiàn)。

明天回家，給媽媽捧上一碗我親手做的臊子洋芋疙瘩，讓媽媽也品嘗一份欣慰與自豪!

南瓜疙瘩散文篇四

借調(diào)到北京工作的第一天，就在食堂里吃到了“疙瘩湯”，雖然沒有媽媽做得那么美味，但還是勾起了我的回憶，耳邊仿佛傳來(lái)媽媽熟悉的聲音：“好吃的疙瘩湯來(lái)啦”！

疙瘩湯是北方傳統(tǒng)的風(fēng)味面食，媽媽是地地道道的南方人，怎么會(huì)做疙瘩湯呢？事出有因，爸爸是軍人，1969年，解放軍第28集團(tuán)軍從福建莆田換防到山西侯馬，媽媽也跟著爸爸，隨軍到了北方。媽媽性格大氣隨和，很快就融進(jìn)駐地老百姓的生活。媽媽經(jīng)常開玩笑說(shuō)自己是半個(gè)北方人，我看媽媽的性格大大咧咧的，既有南方人的細(xì)膩，又有北方人的豪爽。媽媽心靈手巧，很快就學(xué)會(huì)了北方的各種面食，印象最深的，要數(shù)疙瘩湯了。

小時(shí)候，一聽說(shuō)媽媽要做疙瘩湯了，就和我姐圍在媽媽跟前轉(zhuǎn)，只見媽媽麻溜地扎上圍裙，戴好花袖套，先往面盆里倒面粉，堆得像座小山了，在頂上扒出個(gè)“火山口”，往里面徐徐倒冷水，慢慢攪勻，待水被面吸干后，開始揉搓和面，雙手用力搗揣，一會(huì)兒就成了光滑的面團(tuán)，只見媽媽一手捧著面團(tuán)，一手握著筷子搓，變戲法一樣，搓著搓著，小面疙瘩就落下來(lái)了，還不時(shí)撒了些面粉，以免小面疙瘩黏在一起，等媽媽手上的面團(tuán)搓完了，小面疙瘩也堆成了小山，媽媽小心翼翼地把這些小面疙瘩下鍋，蓋上鍋蓋。

“什么時(shí)候煮好啊？”我在邊上都等不急了，“很快就好！”媽媽笑瞇瞇地揭開冒了氣的鍋蓋，只見小面疙瘩在高湯里歡快地跳舞翻滾，就把切好的`西紅柿和青菜加進(jìn)去，有時(shí)還會(huì)加點(diǎn)雞蛋和肉絲，那熟悉的味道，想想都饞?！昂贸缘母泶駵珌?lái)啦”！媽媽一招呼，我和姐就迫不及待地圍了上去，你一口我一口，呼哧呼哧，誰(shuí)也顧不上說(shuō)話，直到吃得碗底朝天，一滴湯都不剩，媽媽在一旁看得樂(lè)呵呵。

年年清明，今又清明，我又想起媽媽了，想念媽媽做的疙瘩湯。時(shí)光荏苒，媽媽離開我們都快6年了，多少回夢(mèng)里，依稀見到親愛的媽媽，醒來(lái)時(shí)卻只剩下滿眼的淚水。媽媽留給我的何止是好吃的疙瘩湯？那可是滿滿的母愛??！

南瓜疙瘩散文篇五

姥姥是上個(gè)世紀(jì)二十年代出生的人，也是中國(guó)最后一代纏足的女人。記憶中的姥姥，是高挑的個(gè)子，但鞋子卻很小，而且前端還是尖尖的，盡管形狀酷似縮小版的高鐵列車的車頭，可走起路卻很慢?？偢杏X姥姥像在用后腳跟兒落地，又像迎著五六級(jí)的偏北風(fēng)，一副搖搖擺擺站立不穩(wěn)的樣子。

我曾經(jīng)問(wèn)過(guò)姥姥，“您穿上這種尖兒鞋，是不是很痛苦？”

姥姥一臉無(wú)奈的樣子，“唉，我們這代人，就是從苦水里熬過(guò)來(lái)的?！?/p>

是啊，姥姥姥爺?shù)拇蟀肷?，都是從非常困難的日月里渡過(guò)的。上個(gè)世紀(jì)六、七十年代，我們國(guó)家正處在困難時(shí)期，糧、油、肉、蛋的供應(yīng)都是憑票。在有限的供應(yīng)里，人們的基本生活需求，是根本得不到滿足的。但姥姥總會(huì)想盡辦法，克服困難，精打細(xì)算，讓生活變得豐富多彩，快樂(lè)幸福。

記得上小學(xué)的時(shí)候，星期天常和媽媽一起去姥姥家。一到姥姥家門口，姥姥就會(huì)踮起腳尖兒，顫巍巍地迎過(guò)來(lái)，笑著用她溫?zé)岬氖职盐翌I(lǐng)進(jìn)屋里，將她舍不得吃的那些收藏了許久的水果糖塞給我。然后，笑瞇瞇地問(wèn)我，“小寶兒，還想吃姥姥做的炒疙瘩不？”我只管笑著點(diǎn)頭，甚至有點(diǎn)兒控制不住口水。

在那個(gè)物質(zhì)極度匱乏的年代，吃一頓炒疙瘩，也不是隨便敢想的事情。人們常說(shuō)“糠菜半年糧”其實(shí)，那就是當(dāng)時(shí)人們生活的真實(shí)寫照。

姥姥為了讓我吃上一頓美味又解饞的炒疙瘩，她攆著尖尖的小腳兒，開始了緊張的忙碌。姥姥要先篩面、活面、洗菜，準(zhǔn)備好炒疙瘩用的所有調(diào)料。其實(shí)那時(shí)候的炒疙瘩，沒有現(xiàn)在這么講究，用一水兒的白面。白面只占很小的比例，大多是用玉米燙面兒。如果是玉米面不夠精細(xì)，還要把粗糙的過(guò)一遍細(xì)羅，然后再摻上些榆皮面，用這種混合面做起來(lái)的疙瘩容易些，也不易散落，吃起來(lái)口感滑潤(rùn)、筋道。

六十多歲的姥姥踮著小腳，把一張大笸籮從墻角摘下來(lái)，慢慢撂在地上，然后再把一個(gè)簡(jiǎn)易板凳模樣的羅床，放進(jìn)笸籮里。姥姥俯下身子，蹲在地上，把粗糙的玉米面放入細(xì)絹羅中，在羅床上不停地?fù)u動(dòng)著那張篩面的.細(xì)絹羅。我蹲在她身邊，一邊吃著姥姥的水果糖，一邊看她篩面。

看姥姥篩面，我像看入了神。她手里的那張羅，咣當(dāng)、咣當(dāng)有節(jié)奏地在羅床上不停地跳蕩著，在我眼里，就像來(lái)回奔跑的小火車，發(fā)出陣陣悅耳的聲響。羅圈里的面被抖得上下起伏，像海邊卷起的細(xì)碎浪花，不停地跳躍著，撞擊著。而羅床下面，落下的面粉卻如牛毛細(xì)雨，瞬間又堆積成金黃金黃的細(xì)膩的玉米面。姥姥反反復(fù)復(fù)不停地?fù)u動(dòng)著羅圈，很快地，笸籮里就積存了許多篩落的細(xì)面。

此刻，我看到姥姥褶皺的額角上，正冒出一顆顆細(xì)密的汗粒。然而，她顧不上擦一把汗，又立馬把篩好的細(xì)面放進(jìn)瓷盆，再抓一把姥爺準(zhǔn)備好的榆皮面兒，摻在玉米面里。這時(shí)，姥姥又把一壺滾燙的熱水澆在玉米面上，她用一雙筷子不停地?cái)嚢柚?，傾刻間，玉米面就被姥姥活成了柔軟的面團(tuán)兒。姥姥從瓷盆里取出面團(tuán)，又在面板上不停地摔打，待面團(tuán)兒摔打滋潤(rùn)，變成見楞見角的面坯時(shí)，姥姥的臉上才露出了舒心的笑意。她看著面團(tuán)兒，很有成就感的自言自語(yǔ)道，“好了！好了！”

別看姥姥是小腳女人，她卻很能干，做起飯來(lái)有條不紊，又干凈又利落。她把燙好的面團(tuán)打理得方方正正，放在案板上，用刀把它切成一厘米厚的面坯，再逐塊兒將它們切成見方的骰子塊兒，放進(jìn)簸箕里，上面撒上少許白面，然后快速搖動(dòng)著，搖動(dòng)著，讓白面均勻地包裹在面疙瘩上，像是掛上一層細(xì)膩完美的包漿。

姥姥就如一個(gè)小腳的魔術(shù)師，瞬間，讓金黃的面疙瘩搖身一變，竟成了銀裝素裹，讓人看了，真有幾分晶瑩剔透的感覺。

才上小學(xué)的我，本來(lái)就常常吃不飽，抓起幾個(gè)姥姥剛剛搖好的白嘩嘩的面疙瘩，饞得左看右看，上看下看，反反復(fù)復(fù)地看個(gè)夠，真想馬上放進(jìn)嘴里，一口把它吞下去。

姥姥見了我那又饞又餓的樣子便說(shuō)，“那還不能吃，是生的，不熟呢?！蔽倚α?，露出少年的羞澀，口水又差點(diǎn)兒流出嘴角。姥姥開心地笑了，我看她額上的汗珠正不斷地往下淌，順著蒼老的臉頰滴落在地上。她伸出手輕輕地?fù)崦业念^，像在安慰我，悄聲說(shuō)，“小寶兒，再忍一會(huì)兒，姥姥馬上做好你愛吃的炒疙瘩。”

那時(shí)候，農(nóng)村做飯還是用柴灶鍋。姥姥攆著尖尖的小腳，抱來(lái)一捆玉米桿兒，放在鍋臺(tái)下，在灶膛里燃起了紅紅的火焰。我在灶邊好奇地看燃燒的焰火，等姥姥把水燒開，放進(jìn)做好的面疙瘩。

灶里的火燒得很旺，可我還是不停地添柴，盼著早點(diǎn)吃上姥姥的炒疙瘩。很快，大半鍋水燒開了，姥姥見沸水上下翻滾，便端起簸箕里的面疙瘩，很小心地順著鍋邊輕輕地?fù)u動(dòng)，將它們一個(gè)個(gè)放逐到滾開的沸水鍋中。

細(xì)細(xì)地回想起來(lái)，姥姥的一生，不正是一直在辛辛苦苦地，劃動(dòng)著自己生命中的那支槳嗎？

隨著水流的涌動(dòng)，一個(gè)個(gè)白亮水嫩的面疙瘩終于浮出水面，我驚喜地望著它們時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的樣子，不禁快樂(lè)地笑了。

姥姥抹了把汗，俯下身子，又向灶膛里添了些柴，等面疙瘩完全煮熟，又把它們撈進(jìn)一盆溫?zé)岬那逅?，過(guò)水之后，等待進(jìn)入炒的環(huán)節(jié)。這時(shí)，姥姥又將早已準(zhǔn)備好的土豆丁、胡蘿卜丁放入鍋里焯熟，這是當(dāng)年姥姥炒疙瘩不能少的僅有配料。

最后的炒制環(huán)節(jié)終于到了，姥姥將柴鍋清理干凈，再燒熱，把油瓶里很少的油小心翼翼地滴進(jìn)幾滴，放入蔥花，再把焯好的土豆丁，胡蘿卜丁放進(jìn)鍋里，加上少許醬油和清水，翻炒片刻之后，再把煮好的疙瘩放入，最后放青蒜、黃瓜丁，快速翻炒撒鹽出鍋。

姥姥早就看出了我那迫不及待的心思，便趕忙為我盛上一碗熱氣騰騰的炒疙瘩，又在上面淋了幾滴香油。姥姥說(shuō)那點(diǎn)兒香油她留了一年，只為倒浮油增香用。果然，碗里的幾滴香油，在熱氣中迅速地彌散發(fā)出濃香，那香氣飄滿了整個(gè)屋子，也一直縈繞在我童年美好的記憶里，久久地，久久地?fù)]之不去。

我記得，那次吃了兩碗姥姥的炒疙瘩，吃到最后的時(shí)候，還剩了幾枚疙瘩留在碗里。我默不作聲地看著它，半天也舍不得吃。其實(shí)，它又何止是留在碗里呢？它分明是永遠(yuǎn)地留在我的心中，留在心頭的一種美味與香甜，留在心靈深處的一種永不消失的幸福。

回味著那時(shí)候的炒疙瘩，不過(guò)是幾種簡(jiǎn)單食材的混合而已，根本就談不上炒。那可憐的幾滴油，就像擠出來(lái)的幾滴眼淚，它又怎能把一大鍋面疙瘩炒香？如果不是適時(shí)地加上一點(diǎn)水，恐怕早就糊鍋了。但在那個(gè)特殊年代，特殊的環(huán)境里，我們吃姥姥的炒疙瘩，顯得特別的香，特別的滿足，甚至還有種過(guò)年的感覺。

日月穿梭，光陰荏苒，幾十年不聲不響地過(guò)去了。社會(huì)在不斷地變，許多人和事物也在變化，變得越來(lái)越讓人開心，越來(lái)越幸福與快樂(lè)。如今的炒疙瘩，和姥姥那個(gè)舊時(shí)光里的已經(jīng)完全不同了。人們不再用玉米面、榆皮面混合在一起了，食油也可以隨意用，不再像從前擠眼淚一樣那么可憐。炒疙瘩的各種食材和調(diào)料，更是豐富多彩，應(yīng)有盡有。除了胡蘿卜、青豆、黃瓜、蒜苗之外，還可以加各種肉丁、蘑菇、蝦仁等等。讓人選擇的余地太多了，真是想怎么吃就怎么吃，想怎么做就怎么做，只要科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、健康就都可以。

眼前的生活，比姥姥炒疙瘩的年代，有了翻天覆地的變化。這些年，我走過(guò)了南北東西，吃過(guò)了大大小小的飯店，各種風(fēng)味兒的炒疙瘩也品嘗了不少，但不知為什么，走到天涯海角，再也找不到當(dāng)年姥姥炒疙瘩的味道了。

南瓜疙瘩散文篇六

食材準(zhǔn)備：

主料：南瓜230g、西紅柿1個(gè)、面粉80g。

輔料：雞蛋2個(gè)、

具體操作：

1、把南瓜削去皮，洗干凈切成塊；大蔥洗凈切段。

2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成塊；香蔥切段。

3、炒鍋放植物油燒熱爆香大蔥，然后把南瓜塊放進(jìn)去稍稍翻炒。

4、把熗好的南瓜倒進(jìn)湯鍋內(nèi)，大火燒開后把番茄也放進(jìn)去。

6、雞蛋打碗里攪散，香蔥、鹽、胡椒粉、生抽、醋一塊倒進(jìn)一個(gè)碗里，兌成汁。

愛嘮叨：

做這個(gè)最主要的是攪拌面疙瘩，一定要慢慢的加水，試著來(lái)。

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南瓜疙瘩散文篇七

嬰兒在到了六個(gè)月后就可以慢慢的帶點(diǎn)輔食喂養(yǎng)了，除了雞蛋和稀飯外還可以考慮喂點(diǎn)面食比如面條或者疙瘩湯等等，對(duì)于嬰兒疙瘩湯的做法我們很多家長(zhǎng)都特別的想知道到底該怎么樣做出來(lái)的疙瘩湯會(huì)更加好吃，對(duì)于寶媽或者寶爸來(lái)說(shuō)怎樣做出來(lái)的疙瘩湯寶寶最愛吃才是最關(guān)鍵的。

制作方法：1.面粉約一碗，用溫水?dāng)嚢璩筛泶瘛?/p>

2.把小白菜、西紅柿，香菜切成小塊.

3.小鍋燒水，水開后把疙瘩倒入鍋內(nèi).

4..再次開鍋，煮大約5分鐘；撈出過(guò)一遍清水，盛盤待用.

5.小鍋再次燒水，放蔥花；放西紅柿塊，煮開.

6.加胡椒粉.

7.加鹽調(diào)味.

8.把之前撈過(guò)的疙瘩倒入鍋內(nèi)煮；開鍋后放小青菜.

9.出鍋前滴幾滴香油.

小貼士：

1撈出煮好的疙瘩時(shí)，要馬上過(guò)水，并且用涼開水。

2面疙瘩搓好后，要將面粉抖凈，這樣煮熟后湯清，不亂湯。因是嬰幼兒食用，面疙瘩下鍋后要多煮一煮。

3.菜的品種可以換著放不同的，這樣營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更加全面哦，用不沾鍋會(huì)更方便一些.

在做這道疙瘩湯的時(shí)候可以在配菜上花點(diǎn)小心思，比如可以加青菜或者是肉末的都是可以的，可以根據(jù)我們寶寶的需要隨時(shí)的添加食材，其次是在煮疙瘩湯的時(shí)候最好是可以多煮一會(huì)，最后是在喂寶寶疙瘩湯的時(shí)候一定要慢慢的少少的喂食。

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南瓜疙瘩散文篇八

“紅米飯，南瓜湯，挖野菜當(dāng)干糧……”

這首我兒時(shí)唱的歌，沒想到事隔多年的今天，仍能牽動(dòng)我的情思，喚起對(duì)歌詞中南瓜的感情......

一位南方的朋友曾對(duì)我說(shuō)，北方人性格豪放，喜歡懷舊。其實(shí)不然，南方人中也有很多是戀鄉(xiāng)思舊的。只是從通常看，北方人在這方面似乎比南方人更專注些罷了，因此，鄉(xiāng)土人情味也比南方人更為濃郁些。

大凡上了點(diǎn)年歲的人都有這樣的感覺，前不久發(fā)生的一些事情，很快就會(huì)忘得一干二凈，即便是沒能全忘，竭力去回憶，去尋找，也是依稀模糊，支離破碎，很難拼合在一起，但對(duì)那些消逝了數(shù)十年的兒時(shí)經(jīng)歷，在腦海里卻顯得格外清晰生動(dòng)。一旦從記憶的倉(cāng)庫(kù)中尋找出來(lái)，全都?xì)v歷在目，猶如昨天甚至剛才所發(fā)生的一樣。

有關(guān)南瓜的故事，在我的腦海里就是如此，雖說(shuō)已經(jīng)過(guò)去了快四十年。

因各地區(qū)的方言不同，南瓜的名字也有很大的差異。倭瓜，北瓜，番瓜……實(shí)際上所指的都是南瓜這一種東西。西瓜，黃瓜，甜瓜可以生吃，而南瓜卻不可以的，需得制熟方能食用，味很美。

南瓜屬葫蘆本科，一年生草本植物，性喜溫暖，耐旱，對(duì)土壤要求不高，適應(yīng)性比較強(qiáng)。所以，在我國(guó)長(zhǎng)江淮河以北都有大面積種植。

沒過(guò)幾天，南瓜子破土鉆出了地面；頭上還頂著瓜子殼，胖乎乎的很好看。我問(wèn)：“爺爺，什么時(shí)候開花？”

“還得二十幾天吧；明天我們就不用來(lái)了。”

“為啥？”

“你看，剛長(zhǎng)出來(lái)多小，稍不留心的話就會(huì)踩著，知道嗎？”

我點(diǎn)點(diǎn)頭。

好久我都沒有去了，沒有爺爺?shù)耐馕也桓胰ィ虏攘斯厦?，惹他生氣。又過(guò)了幾天，我實(shí)在忍不住了，就問(wèn)爺爺：“南瓜花開了嗎？”“明天就開了。”爺爺笑著說(shuō)。我也笑了。

河灘上綠油油的一大片，爬滿河灘的瓜蔓，都開出了喇叭似的黃花。蜜蜂出出進(jìn)進(jìn)的時(shí)候，傳出“嗡嗡”的響聲，像吹響的軍號(hào)。枝蔓上的花可不是都結(jié)果的，分雌雄兩種花。區(qū)分很簡(jiǎn)單的，雌花開花前，花的低部就有一個(gè)小球，雄花沒有，這個(gè)小球長(zhǎng)大后就是一個(gè)大南瓜。我問(wèn)爺爺，“為什么不結(jié)果的花開的多？”爺爺也說(shuō)不出原因來(lái)。雖說(shuō)離集鎮(zhèn)稍遠(yuǎn)，但還是少不了丟南瓜。于是，爺爺就在地邊搭了個(gè)棚子，把小黃拴在一邊。

“有人偷瓜，千萬(wàn)不能把狗放開?！?/p>

“那為何把小黃帶來(lái)？”我不解地問(wèn)。

“那只不過(guò)是嚇唬人的，豈能真的讓狗咬人?。　?/p>

時(shí)間一天天的過(guò)去，南瓜一天比一天大。南瓜和別的瓜果有著顯著的區(qū)別，長(zhǎng)得越老，吃起來(lái)越面。由于生活條件差，在農(nóng)村南瓜便成了人們的口糧。南瓜易保存，存放幾個(gè)月也沒事。那年?duì)敔斒樟私鼉汕У哪瞎?，除了自己家留的夠用外，大都送給村子里沒有種南瓜的庒戶了，沒有哪一個(gè)人敢去賣的。

記得有一年去延安，因車拋錨，臨時(shí)住在一個(gè)陜北老鄉(xiāng)家中。一進(jìn)院子，一大堆南瓜吸引了我的視線，不覺自語(yǔ)道：“這么多南瓜啊？”

房東是位六十多的老大爺，見我很驚奇，瞥了我一眼，笑道：“這不能算多，山后一個(gè)村莊去年有一家收了一萬(wàn)多斤呢。最大的一個(gè)有幾十斤哩……”

“這些能賣多少錢？”

“比種糧食強(qiáng)，大部分都讓外地人收走了，少留些自家吃，和小米放一塊煮南瓜湯，味道好著呢……”

這些年，南瓜，已不再是人們的主食了。南瓜不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有大量的維生素a和b，具有人體一般不可缺少的成分。長(zhǎng)食用反而是減肥的最好方法；南瓜子既可以吃，又是驅(qū)除腸胃寄生蟲的良藥，無(wú)副作用。在部隊(duì)，為了減少開支，連里有兩畝菜地，各種蔬菜幾乎都有，南瓜自然也是要種的?？蛇B里種的南瓜就是不好吃。在信里問(wèn)爺爺，說(shuō)是水土的事，這才明白。

南瓜疙瘩散文篇九

蘿卜疙瘩湯這種食物是東北的朋友比較喜歡吃的，而且這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的。每一種都有他們自己獨(dú)特的味道，今天，我們依然為大家介紹一種疙瘩湯的做法，這種疙瘩湯的味道也是非常好吃的，各位朋友快點(diǎn)跟著我們下面的步驟來(lái)學(xué)習(xí)，相信美味又營(yíng)養(yǎng)的疙瘩湯就會(huì)呈現(xiàn)在大家的面前的。

“蘿卜疙瘩湯”是名副其實(shí)的保健湯，它不僅可為孩子們提供豐富均衡的各種營(yíng)養(yǎng)，還具有潤(rùn)肺、健胃、消食、補(bǔ)鈣的功用。蘿卜的順氣作用可幫助寶寶減輕腹脹，保持腸道舒暢。

尤其在秋天，氣候干燥，孩子體內(nèi)的水分流失特別明顯，加上寶寶脾胃功能尚不健全，特別容易上火，如：感冒，咳嗽，便秘等。這時(shí)候我們只要及時(shí)調(diào)整飲食，就能很好地控制疾病的發(fā)生，讓寶寶常喝點(diǎn)“蘿卜加點(diǎn)豆腐做得疙瘩湯”就能避免“秋燥”。

另外，豆腐和蘿卜是極好的搭配。豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會(huì)引起消化不良，蘿卜有消食化積的功能，兩者合用有助于胃腸道的消化吸收。

1.白蘿卜、香菇切絲，小蔥切碎成蔥花。雞蛋打散待用。

2.疙瘩制作：面粉加水和成面團(tuán)(比餃子皮稍硬的那種)，放在砧板上，撒上面粉那搟面杖搟，邊搟邊加面粉，搟至很硬很硬搟不動(dòng)為止，用刀切成碎塊。(這樣做出的疙瘩雖費(fèi)力，但很滑很滑)。

3.鍋中加入高湯，放入白蘿卜、香菇，鍋沸騰后，下入疙瘩。調(diào)入適量鹽。如同下面條那樣多煮一會(huì)兒。

4.煮的差不多后加入紫菜和蝦皮。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內(nèi)慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點(diǎn)胡椒粉，最后撒上小蔥。

關(guān)于蘿卜疙瘩湯的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們也知道蘿卜本身就是一種非常營(yíng)養(yǎng)的東西，你們?cè)谏钪邢胍谱鞒鲞@種食物。所以一直受大眾所喜歡，而今天使蘿卜加上疙瘩，做出來(lái)的湯，味道更是一絕的，所以各位朋友，蘿卜疙瘩湯你們值得擁有。

南瓜疙瘩散文篇十

在我國(guó)上個(gè)世紀(jì)六十年代的時(shí)候，疙瘩湯一度在北方十分流行。在那個(gè)年代很多家庭為了節(jié)省開支，也是為了省事，晚上的時(shí)候經(jīng)常做湯菜來(lái)吃，面食是北方人最鐘愛的食物，當(dāng)然，如果僅僅制作成饅頭或者是面條會(huì)略顯單調(diào)，于是聰明的人們發(fā)明了疙瘩湯這種簡(jiǎn)單而且美味的食物。下面來(lái)看一下美味疙瘩湯的做法吧。

常見疙瘩湯：西紅柿疙瘩湯、北京疙瘩湯、雞蛋疙瘩湯、寶寶疙瘩湯、蛤蜊疙瘩湯、簡(jiǎn)易疙瘩湯等。

蛤蜊疙瘩湯的做法：主料：蛤蜊500克，輔料：小麥面粉250克，番茄200克，雞蛋150克，調(diào)料：香菜8克，木耳(干)5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克。香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末?；罡蝌弁履嗌澈笙磧?，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩；西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。番茄：西紅柿忌與石榴同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

其實(shí)在制作疙瘩湯的時(shí)候可以加入很多輔料，除了上面介紹的加入蛤蜊之外，還可以加入雞蛋、瘦肉、雞肉、蝦仁等多種輔料，如果自己喜歡，還可以在疙瘩湯里面煮上綠色蔬菜，或者是加入攪拌好的土豆泥等。疙瘩湯的制作就介紹到這里了，希望朋友們會(huì)喜歡。

南瓜疙瘩散文篇十一

今年的冬天來(lái)得早。不知不覺中，突然降溫十幾度，凄寒的秋雨變成了初冬的雪。

眼前這一切，像極了一幅丹青高手也難以描繪出來(lái)的畫，而那簌簌落下的雪，打破了這靜靜的畫面，如魔法師一樣，變出來(lái)一個(gè)給人無(wú)限遐想的童話世界。

望著窗外的景色，突然想喝一碗疙瘩湯。喝一碗，小時(shí)候，祖母做的疙瘩湯。

疙瘩湯，對(duì)喜愛面食的北方人來(lái)說(shuō)，并不陌生。特別是生在改革春風(fēng)吹來(lái)之前的人，對(duì)疙瘩湯都會(huì)有一些特別的記憶。

疙瘩湯最基本的做法，就是用面粉加水，攪拌成面疙瘩，放在燒開的水或者湯里煮熟。根據(jù)自己的喜好和條件，可以加入油鹽、蔬菜、蛋、肉以及各種調(diào)料，做成各種口味的湯。那個(gè)作為主角的面疙瘩，從材料上沒有多大區(qū)別，但拌出來(lái)就大不相同，可以區(qū)分出廚藝的高低。有的大小均勻，軟硬適度，煮好后，即使缺少添加的材料，吃起來(lái)也會(huì)讓人夸贊；有的大小不一，煮好后，粘連成大疙瘩，甚至咬開后，里面還有干面。

做瘩湯的水平，在于手藝，更在于人的心境。

小時(shí)候，我雖然生活在因可以頓頓吃白面饅頭，而讓大城市人眼紅的生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，但油鹽菜俱全的疙瘩湯在當(dāng)時(shí)也算得上是美食、小灶、奢侈品了。

那時(shí)候，白面和蔬菜菜是不缺少的，但食用油的定量很少，每家都要精打細(xì)算地吃。平時(shí)炒菜才能放一些，還得積攢著，來(lái)客人的時(shí)候或者節(jié)日，烙油餅來(lái)待客和改善生活。通常晚飯做疙瘩湯的時(shí)候，就不放油，放些鹽或者青菜。也許因?yàn)闆]有油熗鍋，做出來(lái)的疙瘩湯沒有特有的香味的緣故吧，很多人拌面疙瘩也隨隨便便，不經(jīng)心了。如果家里有人說(shuō)疙瘩拌得不好的時(shí)候，常常會(huì)聽到：“缺油少鹽的，拌得再好，還能做出來(lái)什么香味啊！”或者“你要是給我弄回來(lái)二斤油，保證疙瘩拌得好好的，湯做得香香的！”

常言道：巧婦難為無(wú)米之炊。沒有油一樣也是讓做飯的人為難。

同樣是沒有油，祖母做的疙瘩湯卻依然認(rèn)真。面疙瘩拌得均勻，軟硬適度，湯里飄散著蔥花和白菜特有的香氣。

常常有來(lái)做客的或者串門的人喝了或者見祖母做的疙瘩湯、嗅到那香氣后，他們家里掌管做飯大權(quán)的人，就來(lái)找祖母討教，做疙瘩湯的絕招。每到這個(gè)時(shí)候，祖母就等她們抱怨完油不夠用，天天忙碌之后，不厭其煩地講自己疙瘩湯的經(jīng)驗(yàn)。記得大致是說(shuō)：面疙瘩要拌均勻，把蔥花和白菜切得細(xì)細(xì)的，快速在沒有油的鍋里炒一下，這樣不糊鍋，還有香味。接下來(lái)，就開導(dǎo)她們：現(xiàn)在的日子比舊社會(huì)好多了，以后日子會(huì)越來(lái)越好，會(huì)有奔頭的。大人干活累，孩子正在長(zhǎng)身體，費(fèi)點(diǎn)事，把飯做好吃點(diǎn)，都有個(gè)好身體，這才是幸福啊！

吃完飯的時(shí)候，常常有來(lái)串門的.人。一來(lái)是他們喜歡與祖父、祖母聊天，二來(lái)也是想看祖母做的飯。

實(shí)際上，祖母做的晚飯與大家一樣也是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的。一般是桌邊一盆疙瘩湯，桌上一盤咸菜，每人一碗，一筷，但細(xì)看起來(lái)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些不同了。

均勻的面疙瘩，與面疙瘩比例適合，散發(fā)著蔥和白菜香氣而有些粘稠的湯，這粘稠是因?yàn)榧恿诉m量的干面，但很多人學(xué)了之后掌握不好用量。咸菜是用胡蘿卜、白菜、卷心菜、紅辣椒、青辣椒、芹菜等這些家常菜做的，但五顏六色的一盤擺在飯桌上，著實(shí)讓人食欲大增。

曾經(jīng)有一個(gè)經(jīng)常來(lái)串門的人說(shuō)：大娘，看你的做的飯，不吃也是一種享受。

這個(gè)人也許能理解祖母心境：無(wú)論在什么樣的環(huán)境下，都要積極在生活中尋求和創(chuàng)造快樂(lè)、憧憬未來(lái)、向往美好。

祖母經(jīng)常給我單獨(dú)做疙瘩湯。把平時(shí)舍不得用的油燒熱，放入蔥花和白菜絲，立即就飄出了不一樣的香氣，燒開湯后，再放入雞蛋，這樣的疙瘩湯，吃起來(lái)特別香。我讓祖母也吃，祖母總是微笑著說(shuō)她早就吃飽了，讓我快吃，多吃點(diǎn)，好快些長(zhǎng)大！

一次，鄰家的一個(gè)當(dāng)年做過(guò)婦救會(huì)長(zhǎng)的老太太感冒了，自己用小鍋?zhàn)隽诉@樣的疙瘩湯，準(zhǔn)備吃的時(shí)候，被她當(dāng)紅衛(wèi)兵的小外孫子發(fā)現(xiàn)了不同，說(shuō)她在家里搞特權(quán)，有壓迫人、剝削人的舊思想。二人吵了起來(lái)，后來(lái)，外孫子造了老太太的反，把她還沒有吃的疙瘩湯連小鍋一起扔了出去。氣得老太太瘋了一樣，跑到學(xué)校去質(zhì)問(wèn)老師：她這個(gè)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)就參加革命的，有沒有資格吃“小鍋”，能不能造她這個(gè)老革命的反。結(jié)局大約是老師和校長(zhǎng)批評(píng)了她的外孫子，當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)導(dǎo)去她家里進(jìn)行了安慰，才了事。

這場(chǎng)**過(guò)去了，但大家發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，祖母給我做的疙瘩湯與那個(gè)老太太的“小鍋”是一樣的。以后就常常有人問(wèn)我：你是什么老資格啊，也吃小鍋？這個(gè)時(shí)候，祖母總是微笑著對(duì)我說(shuō)：“你說(shuō)，你是長(zhǎng)才（正在成長(zhǎng)的才棟梁之才），東西不白吃，長(zhǎng)大就是頂梁柱。”

隨著時(shí)代的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步，物質(zhì)豐富了，飯的花樣也多了，又加之祖母的年事已高，不讓她做飯，別人做不出來(lái)她那樣水平的疙瘩湯，所以很少吃疙瘩湯了。

有一年秋天突然降溫，我外出沒有準(zhǔn)備，穿的很少，回到家的時(shí)候，祖母急忙拿出一件大衣讓我披上，然后就悄然出去了。過(guò)了一會(huì)，祖母顫顫巍巍地端來(lái)了一碗疙瘩湯，讓我快趁熱吃了。我急得直嚷：“奶奶，我不餓，你怎么能去做飯啊，你這個(gè)年齡可是耋耄之年了??！”

祖母笑著說(shuō)；“不礙事的，我還能干得動(dòng)，就是好長(zhǎng)時(shí)間不做了，嘗嘗味道和以前一樣不？”

不用嘗，從那熟悉的香氣里就知道還是過(guò)去的味道。嘗了一口，感覺有些不一樣，就問(wèn)祖母，里面加姜了。

祖母說(shuō)：“怕你著涼，加點(diǎn)姜，驅(qū)驅(qū)寒，快吃吧，吃著好吃，沒事我就再給你做?！?/p>

我連忙說(shuō)不用。祖母說(shuō)：“我這個(gè)年齡了，再做還能做幾回??！”

一陣沉默，我和祖母都不說(shuō)什么了。

我看著窗外頂著白雪的綠葉、紅葉、黃葉，心里驀然一驚，連忙低頭看碗里的疙瘩湯，綠的、紅的、黃的咸菜，白的面疙瘩。

窗外的一滴雪水濺到了地上，屋里的一滴眼淚，落到了碗里……。

祖母去后經(jīng)年里，我嘗到過(guò)大廚們用各種精致食材做的疙瘩湯，不能說(shuō)不好吃，但總感覺不適合我的口味，缺少小時(shí)候那個(gè)淳樸自然的味道。酒至半酣后難免引起傷感，便不再吃疙瘩湯了。

也許是今天窗外的景色，獨(dú)在家中的寂靜讓我不自覺地觸景生情，從心底涌出來(lái)想吃疙瘩湯的欲望吧！

我自己做了一碗疙瘩湯，吃來(lái)不是想要的味道。

南瓜疙瘩散文篇十二

疙瘩湯大家肯定都喝過(guò)，是一個(gè)非常常見的民間小吃，尤其是北方吃的比較多，疙瘩湯主要是面疙瘩做的，其實(shí)除了用面疙瘩來(lái)做疙瘩湯，還有很多其他的做法，也可以用魚肉來(lái)做魚肉疙瘩湯，會(huì)更加的鮮美，有海鮮味，也可以用肉片，都是很好吃的，下面教大家做魚肉嘎達(dá)湯做法。

食材和調(diào)料：鱈魚一塊、蛋清、淀粉、鹽、味精、姜末。還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。

做法：1、鱈魚一塊，洗凈。主婦用的是鱈魚，一般的魚都可以，建議選擇少刺切腥味小的魚;2、用刀先將魚皮去掉;3、再將魚骨魚刺剔掉;4、將剔好骨刺的魚塊切小后剁成魚泥，剁的時(shí)間長(zhǎng)能夠增加魚肉的粘度和筋度;5、魚泥剁好后加入少許蛋清、淀粉、鹽、味精和姜末;6、然后把調(diào)好味道的魚泥裝入裱花袋，如果沒有裱花袋，弄個(gè)三角的袋子也行，只要把魚泥裝進(jìn)去，前面剪開一個(gè)小口，口袋細(xì)度根據(jù)你希望魚疙瘩的大小而定;7、鍋中燒上熱水，如果有高湯當(dāng)然更好，大火煮開后，把攪拌好的疙瘩用筷子一點(diǎn)點(diǎn)拔入鍋中，用勺子攪散，燒開后把魚泥一點(diǎn)點(diǎn)擠進(jìn)鍋中，去掉浮沫;8、再次開鍋后，魚丸都浮起，就可以加入鹽、香油、蔥末、香菜末和胡椒粉;9、一碗鮮美的魚疙瘩湯出鍋。

平時(shí)多吃一些這種魚肉疙瘩湯，對(duì)身體也是很好的，尤其是產(chǎn)婦，剛剛生完孩子以后，偶爾吃一些魚，喝一點(diǎn)魚湯，不僅能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，而且能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量，還能夠起到一定下來(lái)的作用，幫助催奶，是很好的。