最新食品質(zhì)量管理制度(匯總14篇)

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食品質(zhì)量管理制度篇一

組長:

食品安全管理人員:

成員:

2、職責(zé)分工

2.1、組長是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人，對本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。

3、從業(yè)人員健康管理制度

3.1、確保從事直接接觸食品的工作人員(包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等)未患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者)，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病。

3.2、從事直接接觸食品的工作人員(包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。

3.3、公司為從事直接接觸食品的工作人員(包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等)建立健康檔案，由專人負(fù)責(zé)保存并隨時更新，保存期不得少于兩年，經(jīng)疾病控制中心檢查無相關(guān)傳染病者方可上崗。

3.4、從業(yè)人員工作時，不準(zhǔn)吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品經(jīng)營區(qū)內(nèi)。

4、食品進(jìn)貨檢查驗收制度

4.1、為了加強本公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，保護(hù)消費者的合法權(quán)益，制定本制度。

4.2、凡進(jìn)入本公司的食品都應(yīng)當(dāng)實行進(jìn)貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和食品標(biāo)識，索取營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、檢驗報告、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、及相關(guān)票據(jù)等相關(guān)證件。應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機(jī)構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復(fù)印件。

4.3、對于預(yù)包裝食品，本公司的相關(guān)工作人員必須對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗核對，內(nèi)容包括:

4.3.1、中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址;

4.3.2、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明;

4.3.6、對使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。

4.3.7、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。

4.4、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才能上市銷售。

4.5、本公司的相關(guān)工作人員必須經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實或不符合衛(wèi)生要求的，必須及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。

4.6、本公司的`采購者按照食品廣告指引購進(jìn)食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。

4.7、本公司管理人員要指導(dǎo)場內(nèi)相關(guān)工作人員做好食品進(jìn)貨查驗工作，檢查督促相關(guān)工作人員落實進(jìn)貨查驗工作，對重要食品的相關(guān)票證，統(tǒng)一保管，集中備案，接受行政執(zhí)法部門的檢查。

4.8、本公司的相關(guān)工作人員在進(jìn)貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，堅決拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，及時報告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

4.9、進(jìn)口食品必須做到:

4.9.1、查驗進(jìn)口食品的合法證明，索要出入境檢驗檢疫部門簽發(fā)的進(jìn)口食品《衛(wèi)生證書》。

4.9.2、所有預(yù)包裝進(jìn)口食品必須加貼中文標(biāo)簽。

4.9.3、檢驗入庫進(jìn)口食品的品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名是否齊全。

4.9.4、進(jìn)口食品入庫驗收時做到種類及數(shù)量準(zhǔn)確無誤。

4.9.5、所有進(jìn)口食品根據(jù)種類，采用抽檢，全檢的方式進(jìn)行驗收。

4.9.6、進(jìn)口食品入庫驗收時，由兩名以上人員共同驗收。

4.9.7、驗收人員對進(jìn)口食品及時驗收入庫，并填寫驗收記錄簽字確認(rèn)。

4.9.8、若因驗收人員失職，造成不合格進(jìn)口食品進(jìn)庫，將依據(jù)事情具體性質(zhì)，追究驗收人員責(zé)任。

4.9.9、倉庫管理人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不涂改，不偽造，其保存期限不少于進(jìn)口食品使用完畢后6個月。

4.9.10、倉庫管理人員每月要對庫存進(jìn)口食品進(jìn)行盤點，掌握先入先出的原則。

5、食品質(zhì)量自檢制度

5.1、為了加強本公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，確保廣大消費者購買到安全放心的食品，制定本制度。

5.2、本公司內(nèi)工作人員必須保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生，經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5.3、本公司配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的督促管理工作，并做好進(jìn)貨食品索證和查驗登記工作，經(jīng)常查驗食品的內(nèi)外質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項標(biāo)準(zhǔn)，保證不銷售任何不合格食品。

5.4、經(jīng)質(zhì)量自檢不合格的食品，立即停止銷售，進(jìn)行銷毀或作無害化處理。

5.5、本公司設(shè)立食品安全信息公示欄，對每天的食品質(zhì)量自檢結(jié)果(包括品種、產(chǎn)地、檢測情況等)進(jìn)行公示。

6、食品質(zhì)量承諾制度

6.1、為確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，提高食品質(zhì)量水平，保護(hù)消費者的合法權(quán)益，特制定本制度。

6.2、本公司本著“公平、自愿、誠實、守信”的原則，文明經(jīng)商、誠信經(jīng)營，遵守有關(guān)市場管理法律法規(guī)，自覺維護(hù)市場秩序，不損害消費者和其他經(jīng)營者的合法權(quán)益。

6.3、本公司積極參與食品準(zhǔn)入工作，遵守各項食品準(zhǔn)入制度，接受工商部門和消費者的監(jiān)督和管理。

6.4、本公司按照市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，建立各項內(nèi)部食品質(zhì)量管理制度;并完善內(nèi)部管理，建立食品質(zhì)量檔案和管理機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，專人負(fù)責(zé)。

6.5、本公司加強食品質(zhì)量的日常管理:做好進(jìn)貨食品索票索證和查驗登記工作，保證食品來源合法真實;經(jīng)常查驗食品的內(nèi)外質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項標(biāo)準(zhǔn)，保證不銷售任何不合格食品。

6.6、本公司對消費者作出如下食品質(zhì)量承諾:所經(jīng)營的食品符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，在保質(zhì)期限內(nèi)，無腐爛變質(zhì)，包裝標(biāo)識符合要求，標(biāo)識內(nèi)容屬實，票證合法齊全，并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽卡。

6.7、本公司嚴(yán)格按照《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，對銷售的食品采取質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、“三包”等方式，落實質(zhì)量承諾責(zé)任。

6.8、本公司認(rèn)真配合有關(guān)部門的日常巡查和市場檢查，自覺學(xué)習(xí)食品安全的有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章等規(guī)定，并接受社會各界的監(jiān)督建議和顧客咨詢投訴，完善售后服務(wù)措施，努力為所有消費者服務(wù)。

7、不合格食品退市、召回制度

7.1、為加強本公司食品質(zhì)量管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，維護(hù)本公司聲譽，特制定本制度。

7.2、對不合格食品實施退市制度，是指對銷售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)要求，或存在其他安全衛(wèi)生隱患的食品，采取停止銷售，退出本公司的管理制度。

7.3、下列食品為不合格食品，應(yīng)停止銷售，退出本公司:

7.3.3、超過保質(zhì)期或保存期的;

7.3.5、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損，不符合食品衛(wèi)生要求的;

7.3.5、應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的;

7.3.6、摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的;

7.3.7、使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的;

7.3.10行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于不合格食品的;

7.3.11、其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。

7.4、本公司工作人員發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，應(yīng)立即停止銷售該食品，并采取下列措施:

7.4.1、立即清點不合格食品，登記造冊:時間、食品數(shù)量、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、規(guī)格;

7.4.3、對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀;

7.4.4、可能造成安全衛(wèi)生危害的，立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門報告。

7.5、對已經(jīng)出售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格食品:

7.5.1、本公司選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。

7.5.2、通知本公司下游采購商配合召回已售出食品，將不合格食品追回和銷毀。

7.6、本公司工作人員應(yīng)對本公司內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售，退出市場。

7.7、本公司對消費者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽卡。

8、食品購銷臺帳制度

8.1、為加強本公司食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，特制定本制度。

8.2、本公司內(nèi)的相關(guān)工作人員必須建立食品進(jìn)貨臺帳，并建立銷貨臺帳。

8.3、進(jìn)貨臺帳如實記錄購進(jìn)食品名稱、購貨時間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、檢驗檢疫證明編號、相關(guān)檢驗報告的時間、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況。

8.4、銷貨臺帳應(yīng)如實記錄銷售食品名稱、銷售時間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、購貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況。

8.5、進(jìn)貨臺帳和銷貨臺帳保存期限不得少于2年。

8.6、將進(jìn)貨票據(jù)、發(fā)票、檢驗報告等易于丟失的憑證在每次進(jìn)貨后及時粘貼于臺賬上。

8.7、本公司確保在購進(jìn)食品時，向供貨方索取有關(guān)票證，并做好登記工作，對索取的票證分類建檔，以保證食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。

8.8、消費者有要求的，本公司在出售食品時，提供合法銷售憑證，未能提供合法銷售憑證的，提供商品質(zhì)量信譽卡。

8.9、有關(guān)行政管理部門檢查、檢測的本公司食品質(zhì)量信息內(nèi)容，也須做好臺帳登記工作:

8.9.1、食品質(zhì)量檢查和檢驗、檢測結(jié)果;

8.9.2、不合格的食品質(zhì)量情況;

8.9.3、經(jīng)多次檢查、檢驗合格的和不合格的食品名錄;

8.9.4、其他需要登記備注的信息。

9、食品安全事故應(yīng)急處置方案

10、食品協(xié)議準(zhǔn)入制度

10.1、為規(guī)范食品經(jīng)營管理，明確食品來源和責(zé)任，提高本公司的食品質(zhì)量，確保食品消費安全放心，特制定本制度。

10.2、本制度所稱食品協(xié)議準(zhǔn)入，是指本公司以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工公司和管理規(guī)范的批發(fā)市場、大型批發(fā)商建立購銷掛鉤關(guān)系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入本公司的快速通道，保障上市食品的安全。

10.3、食品購銷掛鉤形式包括:場廠(場)掛鉤、場地掛鉤、戶廠掛鉤、戶地掛鉤等各種購銷掛鉤制度。

10.4、本公司應(yīng)當(dāng)與供貨方建立購銷掛鉤關(guān)系，簽訂購銷合同，并使用規(guī)范的合同文本。在合同中訂立產(chǎn)品質(zhì)量保證及對不合格商品的召回、退貨、賠償和解除合同的條款。

10.5、本公司工作人員應(yīng)做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量的考察工作，審驗供貨方的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和食品標(biāo)識，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機(jī)構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復(fù)印件。

10.6、與本公司建立購銷掛鉤關(guān)系的食品，可簡化準(zhǔn)入手續(xù)，根據(jù)協(xié)議約定，憑證明供貨方產(chǎn)品的票據(jù)進(jìn)入本公司。

10.7、本公司工作人員應(yīng)加強對掛鉤食品的質(zhì)量查驗，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，應(yīng)立即停止銷售。

11、員工食品安全培訓(xùn)制度

11.1、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我公司實際情況，制定如下:

11.3、食品經(jīng)營人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員;

11.6、新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試后方可上崗;

11.7、建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、內(nèi)容等記錄歸檔。

12、食品檢查、存儲、運輸制度

12.1、食品檢查制度

12.1.4、檢查結(jié)果應(yīng)有記錄，有匯報，查出問題立即解決，并追究責(zé)任人的責(zé)任。

12.2、食品存儲制度

12.2.1、食品儲存有專門的食品庫房，進(jìn)出食品有登記;

12.2.2、庫房周圍保證無污染源;

12.2.4、冷藏食品配有專用的冰箱、冰柜;

12.2.5、食品儲存配有專用的消毒設(shè)備，隨時對儲存的工具、容器等進(jìn)行洗刷消毒;

成品碼放時，與地面、墻壁保持一段距離，便于通風(fēng)，定期檢查記錄。

12.3、食品運輸制度

12.3.1、運輸工具符合衛(wèi)生要求;

12.3.2、運輸時避免強烈震蕩、撞擊，輕拿輕放，防止損傷;不與有毒有害物品混裝、混運。

食品質(zhì)量管理制度篇二

第一條、為了加強本經(jīng)營單位食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，確保廣大消費者購買到安全放心的.食品，制定本制度。

第二條、本經(jīng)營單位內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生，經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

第三條、本經(jīng)營單位配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的督促管理工作，并做好進(jìn)貨食品索證和查驗登記工作，經(jīng)常查驗上柜食品的內(nèi)外質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項標(biāo)準(zhǔn)，保證不銷售任何不合格食品。

第四條、規(guī)模較大的商場或市場，要設(shè)立檢測室，配置檢測設(shè)備、專職檢測人員，對蔬菜等重要食品實施售前檢測，加強入市自檢，及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，防止不合格食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

第五條、經(jīng)質(zhì)量自檢不合格的食品，應(yīng)立即撤柜停止銷售，進(jìn)行銷毀或作無害化處理，不得進(jìn)入本經(jīng)營單位銷售。

第六條、本經(jīng)營單位設(shè)立食品安全信息公示欄，對每天的食品質(zhì)量自檢結(jié)果（包括品種、產(chǎn)地、檢測情況等）進(jìn)行公示。

食品質(zhì)量管理制度篇三

組長:

食品安全管理人員:

成員:

2.1、組長是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人,對本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。

3.1、確保從事直接接觸食品的工作人員(包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等)未患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者),以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病。

3.2、從事直接接觸食品的工作人員(包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等)每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可上崗。

3.3、公司為從事直接接觸食品的工作人員(包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等)建立健康檔案,由專人負(fù)責(zé)保存并隨時更新,保存期不得少于兩年,經(jīng)疾病控制中心檢查無相關(guān)傳染病者方可上崗。

3.4、從業(yè)人員工作時,不準(zhǔn)吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動,個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品經(jīng)營區(qū)內(nèi)。

4.1、為了加強本公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理,確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動,銷售符合法定要求的食品,保護(hù)消費者的合法權(quán)益,制定本制度。

4.2、凡進(jìn)入本公司的食品都應(yīng)當(dāng)實行進(jìn)貨檢查驗收,審驗供貨方的經(jīng)營資格,驗明食品合格證明和食品標(biāo)識,索取營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、檢驗報告、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、及相關(guān)票據(jù)等相關(guān)證件。應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的,還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機(jī)構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復(fù)印件。

4.3、對于預(yù)包裝食品,本公司的相關(guān)工作人員必須對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗核對,內(nèi)容包括:

4.3.1、中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址;

4.3.2、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明;

4.3.6、對使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。

4.3.7、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。

4.4、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品,必須查驗其有效檢驗檢疫證明,未經(jīng)檢驗檢疫的,不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的,應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才能上市銷售。

4.5、本公司的相關(guān)工作人員必須經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量,對包裝不嚴(yán)實或不符合衛(wèi)生要求的,必須及時予以處理,對過期、腐爛變質(zhì)的食品,立即停止銷售,并進(jìn)行無害化處理。

4.6、本公司的采購者按照食品廣告指引購進(jìn)食品時,要注意查驗是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。

4.7、本公司管理人員要指導(dǎo)場內(nèi)相關(guān)工作人員做好食品進(jìn)貨查驗工作,檢查督促相關(guān)工作人員落實進(jìn)貨查驗工作,對重要食品的相關(guān)票證,統(tǒng)一保管,集中備案,接受行政執(zhí)法部門的檢查。

4.8、本公司的相關(guān)工作人員在進(jìn)貨時,對查驗不合格和無合法來源的食品,堅決拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時,及時報告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

4.9、進(jìn)口食品必須做到:

4.9.1、查驗進(jìn)口食品的合法證明,索要出入境檢驗檢疫部門簽發(fā)的進(jìn)口食品《衛(wèi)生證書》。

4.9.2、所有預(yù)包裝進(jìn)口食品必須加貼中文標(biāo)簽。

4.9.3、檢驗入庫進(jìn)口食品的品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名是否齊全。

4.9.4、進(jìn)口食品入庫驗收時做到種類及數(shù)量準(zhǔn)確無誤。

4.9.5、所有進(jìn)口食品根據(jù)種類,采用抽檢,全檢的方式進(jìn)行驗收。

4.9.6、進(jìn)口食品入庫驗收時,由兩名以上人員共同驗收。

4.9.7、驗收人員對進(jìn)口食品及時驗收入庫,并填寫驗收記錄簽字確認(rèn)。

4.9.8、若因驗收人員失職,造成不合格進(jìn)口食品進(jìn)庫,將依據(jù)事情具體性質(zhì),追究驗收人員責(zé)任。

4.9.9、倉庫管理人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄,不涂改,不偽造,其保存期限不少于進(jìn)口食品使用完畢后6個月。

4.9.10、倉庫管理人員每月要對庫存進(jìn)口食品進(jìn)行盤點,掌握先入先出的原則。

5.1、為了加強本公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理,確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動,銷售符合法定要求的食品,確保廣大消費者購買到安全放心的食品,制定本制度。

5.2、本公司內(nèi)工作人員必須保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生,經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5.3、本公司配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的督促管理工作,并做好進(jìn)貨食品索證和查驗登記工作,經(jīng)常查驗食品的內(nèi)外質(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項標(biāo)準(zhǔn),保證不銷售任何不合格食品。

5.4、經(jīng)質(zhì)量自檢不合格的食品,立即停止銷售,進(jìn)行銷毀或作無害化處理。

5.5、本公司設(shè)立食品安全信息公示欄,對每天的食品質(zhì)量自檢結(jié)果(包括品種、產(chǎn)地、檢測情況等)進(jìn)行公示。

6.1、為確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動,銷售符合法定要求的食品,提高食品質(zhì)量水平,保護(hù)消費者的合法權(quán)益,特制定本制度。

6.2、本公司本著“公平、自愿、誠實、守信”的原則,文明經(jīng)商、誠信經(jīng)營,遵守有關(guān)市場管理法律法規(guī),自覺維護(hù)市場秩序,不損害消費者和其他經(jīng)營者的合法權(quán)益。

6.3、本公司積極參與食品準(zhǔn)入工作,遵守各項食品準(zhǔn)入制度,接受工商部門和消費者的監(jiān)督和管理。

6.4、本公司按照市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),建立各項內(nèi)部食品質(zhì)量管理制度;并完善內(nèi)部管理,建立食品質(zhì)量檔案和管理機(jī)構(gòu),明確責(zé)任,專人負(fù)責(zé)。

6.5、本公司加強食品質(zhì)量的日常管理:做好進(jìn)貨食品索票索證和查驗登記工作,保證食品來源合法真實;經(jīng)常查驗食品的內(nèi)外質(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項標(biāo)準(zhǔn),保證不銷售任何不合格食品。

6.6、本公司對消費者作出如下食品質(zhì)量承諾:所經(jīng)營的食品符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),在保質(zhì)期限內(nèi),無腐爛變質(zhì),包裝標(biāo)識符合要求,標(biāo)識內(nèi)容屬實,票證合法齊全,并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽卡。

6.7、本公司嚴(yán)格按照《中華人民共和國國消費者權(quán)益保護(hù)法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定,對銷售的食品采取質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、“三包”等方式,落實質(zhì)量承諾責(zé)任。

6.8、本公司認(rèn)真配合有關(guān)部門的日常巡查和市場檢查,自覺學(xué)習(xí)食品安全的有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章等規(guī)定,并接受社會各界的監(jiān)督建議和顧客咨詢投訴,完善售后服務(wù)措施,努力為所有消費者服務(wù)。

7.1、為加強本公司食品質(zhì)量管理,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動,確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動,銷售符合法定要求的食品,維護(hù)本公司聲譽,特制定本制度。

7.2、對不合格食品實施退市制度,是指對銷售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)要求,或存在其他安全衛(wèi)生隱患的食品,采取停止銷售,退出本公司的管理制度。

7.3、下列食品為不合格食品,應(yīng)停止銷售,退出本公司:

7.3.3、超過保質(zhì)期或保存期的;

7.3.5、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損,不符合食品衛(wèi)生要求的;

7.3.5、應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫,或檢驗、檢疫不合格的;

7.3.6、摻雜、摻假,以假充真、以次充好,偷工減料的;

7.3.7、使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的;

7.3.10行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于不合格食品的;

7.3.11、其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的,或者存在隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的。

7.4、本公司工作人員發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品,應(yīng)立即停止銷售該食品,并采取下列措施:

7.4.1、立即清點不合格食品,登記造冊:時間、食品數(shù)量、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、規(guī)格;

7.4.3、對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀;

7.4.4、可能造成安全衛(wèi)生危害的,立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門報告。

7.5、對已經(jīng)出售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格食品:

7.5.1、本公司選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告,或者在營業(yè)場所內(nèi)公示,通知購貨人退貨,將不合格食品追回和銷毀。

7.5.2、通知本公司下游采購商配合召回已售出食品,將不合格食品追回和銷毀。

7.6、本公司工作人員應(yīng)對本公司內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查,發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售,退出市場。

7.7、本公司對消費者作出食品質(zhì)量承諾,并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽卡。

8.1、為加強本公司食品質(zhì)量安全管理,保證上市食品質(zhì)量安全,特制定本制度。

8.2、本公司內(nèi)的相關(guān)工作人員必須建立食品進(jìn)貨臺帳,并建立銷貨臺帳。

8.3、進(jìn)貨臺帳如實記錄購進(jìn)食品名稱、購貨時間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、檢驗檢疫證明編號、相關(guān)檢驗報告的時間、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況。

8.4、銷貨臺帳應(yīng)如實記錄銷售食品名稱、銷售時間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、購貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況。

8.5、進(jìn)貨臺帳和銷貨臺帳保存期限不得少于2年。

8.6、將進(jìn)貨票據(jù)、發(fā)票、檢驗報告等易于丟失的憑證在每次進(jìn)貨后及時粘貼于臺賬上。

8.7、本公司確保在購進(jìn)食品時,向供貨方索取有關(guān)票證,并做好登記工作,對索取的票證分類建檔,以保證食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。

8.8、消費者有要求的,本公司在出售食品時,提供合法銷售憑證,未能提供合法銷售憑證的,提供商品質(zhì)量信譽卡。

8.9、有關(guān)行政管理部門檢查、檢測的本公司食品質(zhì)量信息內(nèi)容,也須做好臺帳登記工作:

8.9.1、食品質(zhì)量檢查和檢驗、檢測結(jié)果;

8.9.2、不合格的食品質(zhì)量情況;

8.9.3、經(jīng)多次檢查、檢驗合格的和不合格的食品名錄;

8.9.4、其他需要登記備注的信息。

10.1、為規(guī)范食品經(jīng)營管理,明確食品來源和責(zé)任,提高本公司的食品質(zhì)量,確保食品消費安全放心,特制定本制度。

10.2、本制度所稱食品協(xié)議準(zhǔn)入,是指本公司以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工公司和管理規(guī)范的批發(fā)市場、大型批發(fā)商建立購銷掛鉤關(guān)系,明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任,建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入本公司的快速通道,保障上市食品的安全。

10.3、食品購銷掛鉤形式包括:場廠(場)掛鉤、場地掛鉤、戶廠掛鉤、戶地掛鉤等各種購銷掛鉤制度。

10.4、本公司應(yīng)當(dāng)與供貨方建立購銷掛鉤關(guān)系,簽訂購銷合同,并使用規(guī)范的合同文本。在合同中訂立產(chǎn)品質(zhì)量保證及對不合格商品的召回、退貨、賠償和解除合同的條款。

10.5、本公司工作人員應(yīng)做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量的考察工作,審驗供貨方的經(jīng)營資格,驗明食品合格證明和食品標(biāo)識,索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的,還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機(jī)構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復(fù)印件。

10.6、與本公司建立購銷掛鉤關(guān)系的食品,可簡化準(zhǔn)入手續(xù),根據(jù)協(xié)議約定,憑證明供貨方產(chǎn)品的票據(jù)進(jìn)入本公司。

10.7、本公司工作人員應(yīng)加強對掛鉤食品的質(zhì)量查驗,發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品,應(yīng)立即停止銷售。

11.1、根據(jù)《中華人民共和國國食品安全法》、《中華人民共和國國食品安全法實施條例》的相關(guān)規(guī)定,結(jié)合我公司實際情況,制定如下:

11.3、食品經(jīng)營人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員;

11.6、新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試后方可上崗;

11.7、建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時間、內(nèi)容等記錄歸檔。

12.1、食品檢查制度

12.1.4、檢查結(jié)果應(yīng)有記錄,有匯報,查出問題立即解決,并追究責(zé)任人的責(zé)任。

12.2、食品存儲制度

12.2.1、食品儲存有專門的食品庫房,進(jìn)出食品有登記;

12.2.2、庫房周圍保證無污染源;

12.2.4、冷藏食品配有專用的'冰箱、冰柜;

12.2.5、食品儲存配有專用的消毒設(shè)備,隨時對儲存的工具、容器等進(jìn)行洗刷消毒;成品碼放時,與地面、墻壁保持一段距離,便于通風(fēng),定期檢查記錄。

12.3、食品運輸制度

12.3.1、運輸工具符合衛(wèi)生要求;

12.3.2、運輸時避免強烈震蕩、撞擊,輕拿輕放,防止損傷;不與有毒有害物品混裝、混運。

食品質(zhì)量管理制度篇四

一、生產(chǎn)部部長工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)每天的生產(chǎn)任務(wù)的下達(dá)，并且完成生產(chǎn)任務(wù)。

1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)人員的培訓(xùn)（包括管理規(guī)程、崗位操作、衛(wèi)生、安全等）。

2、監(jiān)督檢查生產(chǎn)部各崗位人員能按照規(guī)范操作。

3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，確保生產(chǎn)衛(wèi)生符合要求。

4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的質(zhì)量，確保成品符合企標(biāo)。

5、負(fù)責(zé)生產(chǎn)記錄的正確填寫，確保每月完成規(guī)定記錄數(shù)量。

6、負(fù)責(zé)參觀人員的接待。

7、負(fù)責(zé)生產(chǎn)部門日常工作。

8、負(fù)責(zé)生產(chǎn)部、設(shè)備部、物控部質(zhì)量管理文件的完善。

9、負(fù)責(zé)與其他部門的溝通協(xié)調(diào)工作。權(quán)利：

1、有權(quán)決定生產(chǎn)人員的安排、調(diào)配及向公司申請辭退的權(quán)利。

2、有權(quán)拒絕對不合格原輔料（包括配料后的料液）、包材的使用。

3、生產(chǎn)進(jìn)度與產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生沖突時，有權(quán)停止生產(chǎn)。

4、有權(quán)拒絕產(chǎn)品生產(chǎn)所用原輔料包材沒有到齊情況下的生產(chǎn)。

5、有權(quán)對好的建議，并得以應(yīng)用的員工進(jìn)行獎勵。責(zé)任：

1、對生產(chǎn)過程中的質(zhì)量事故、安全事故直接負(fù)責(zé)。

2、對生產(chǎn)過程中的所有差錯（物料數(shù)量及使用差錯；成品、半成品數(shù)量差錯）直接負(fù)責(zé)。

3、對生產(chǎn)的不合格品（成品、半成品）直接負(fù)責(zé)。

4、對不能按照生產(chǎn)計劃完成任務(wù)負(fù)責(zé)。

5、對生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生以及生產(chǎn)過程的工藝衛(wèi)生負(fù)責(zé)。

6、對生產(chǎn)記錄填寫的完整性、正確性、合理性負(fù)責(zé)。

8、對監(jiān)管部門檢查的生產(chǎn)管理進(jìn)行負(fù)責(zé)。

9、對無辜停產(chǎn)進(jìn)行負(fù)責(zé)。獎懲措施：

1、公司對年度中無差錯、無過失、能保質(zhì)保量完成任務(wù)的該崗位負(fù)責(zé)人給予伍仟元人民幣的獎勵。

2、由于個人原因?qū)е鹿ぷ髦械氖д`，給公司造成的直接經(jīng)濟(jì)損失，有該崗位負(fù)責(zé)人全部承擔(dān)。

二、質(zhì)量部部長。

工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的備案。

2、負(fù)責(zé)質(zhì)量部門的管理。

4、監(jiān)督檢查所有與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的活動。

5、負(fù)責(zé)包材、原料、中間體、成品的檢驗；負(fù)責(zé)工藝用水、環(huán)境衛(wèi)生的微生物檢測工作。

6、負(fù)責(zé)監(jiān)管部門檢查的接待。

7、組織相關(guān)部門，完善質(zhì)量體系文件。并整理歸檔。

8、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量記錄的正確填寫，確保每月完成規(guī)定記錄數(shù)量。并整理歸檔。

9、負(fù)責(zé)新廠驗收的相關(guān)文件準(zhǔn)備工作。

10、負(fù)責(zé)產(chǎn)品留樣工作。權(quán)利：

1、有權(quán)決定對質(zhì)量部人員安排、調(diào)配及向公司申請辭退的權(quán)利。

2、有權(quán)安排本部門人員提供業(yè)務(wù)水平進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

3、有權(quán)拒絕不合格原輔料、包裝材料等入庫、使用。

4、有權(quán)拒絕一切影響產(chǎn)品質(zhì)量的所有活動。

5、有權(quán)對原輔料、包裝材料、中間體隨機(jī)抽樣。責(zé)任：

1、對新產(chǎn)品備案的規(guī)范性、時效性負(fù)責(zé)。

2、對產(chǎn)品檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。

3、對設(shè)備、試驗儀器的校驗負(fù)責(zé)。

4、對公司質(zhì)量體系文件的完整性、可操作性、規(guī)范性負(fù)責(zé)。

5、對產(chǎn)品質(zhì)量檢驗相關(guān)記錄的完整性、正確性、合理性負(fù)責(zé)。

6、對監(jiān)管部門檢查的質(zhì)量管理全面負(fù)責(zé)。

7、對盛世惠普、正奇醫(yī)藥的許可證、產(chǎn)品批準(zhǔn)證書、備案批件等的時效性負(fù)責(zé)。

8、對生產(chǎn)用水、環(huán)境監(jiān)測等需要年度檢驗的項目時效性負(fù)責(zé)。獎懲措施：

1、公司對年度中無差錯、無過失、能保質(zhì)保量完成任務(wù)的該崗位負(fù)責(zé)人給予伍仟元人民幣的獎勵。

2、由于個人原因?qū)е鹿ぷ髦械氖д`，給公司造成的直接經(jīng)濟(jì)損失，有該崗位負(fù)責(zé)人全部承擔(dān)。

三、綜合部部長工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)員工伙食所用原材料的采購（雙人采購）。

2、負(fù)責(zé)與園區(qū)內(nèi)其他公司相關(guān)事宜的處理。

3、負(fù)責(zé)安排廠區(qū)所有生產(chǎn)的發(fā)貨。

4、負(fù)責(zé)環(huán)保、消防等部門的驗收檢查。

5、負(fù)責(zé)市場采購生產(chǎn)、設(shè)備、設(shè)施等應(yīng)急物料或零部件。

6、負(fù)責(zé)工廠人員招聘工作。

7、負(fù)責(zé)公司勞保、福利的發(fā)放。

8、負(fù)責(zé)去工廠參觀客戶的接送工作。

9、負(fù)責(zé)產(chǎn)品外聯(lián)照射工作。

10、有義務(wù)對其他部門工作優(yōu)化提出意見及建議。權(quán)利：

1、有權(quán)決定對庫房、食堂等后勤人員安排、調(diào)配及向公司申請辭退的權(quán)利。

2、有權(quán)對發(fā)貨信息不全或發(fā)貨內(nèi)容不規(guī)范的發(fā)貨單停止發(fā)貨。

3、有權(quán)對工廠所有員工工作態(tài)度做出評價。責(zé)任：

1、對發(fā)貨的數(shù)量、信息準(zhǔn)確性、時效性負(fù)責(zé)。

2、對廠區(qū)外圍的環(huán)境衛(wèi)生負(fù)責(zé)。

3、對物料、包材以、物資以及廠房安全性負(fù)責(zé)。

4、對廠區(qū)環(huán)保、消防檢查驗收負(fù)責(zé)。

5、對工廠用工招聘負(fù)責(zé)。

6、對庫房的合理利用負(fù)責(zé)。（劉厚進(jìn)）。

7、對來料（貨）接收的時效性負(fù)責(zé)。（劉厚進(jìn)）。

8、對工廠各項指標(biāo)（技術(shù)指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)、數(shù)量指標(biāo)）下降負(fù)責(zé)。獎懲措施：

1、公司對年度中無差錯、無過失、能保質(zhì)保量完成任務(wù)的該崗位負(fù)責(zé)人給予叁仟元人民幣的獎勵。

2、由于個人原因?qū)е鹿ぷ髦械氖д`，給公司造成的直接經(jīng)濟(jì)損失，有該崗位負(fù)責(zé)人全部承擔(dān)。

四、設(shè)備部部長工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)公司水電氣的正常供應(yīng)以及安全。

2、負(fù)責(zé)工廠廠房的維護(hù)。

3、負(fù)責(zé)工廠所有設(shè)備的正常運行。

4、負(fù)責(zé)新設(shè)備的調(diào)試工作。

5、負(fù)責(zé)建立設(shè)備檔案。

6、負(fù)責(zé)環(huán)保、消防等部門的驗收檢查。

7、負(fù)責(zé)市場采購生產(chǎn)、設(shè)備、設(shè)施等應(yīng)急物料或零部件。權(quán)利：

1、有權(quán)拒絕員工對設(shè)備的野蠻操作。

2、有權(quán)對設(shè)備設(shè)施的易損件做到備貨充足。（一個月的使用量）。責(zé)任：

1、對公司水電氣的正常供應(yīng)負(fù)責(zé)。

2、對設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)。

3、對設(shè)備設(shè)施易損件備貨負(fù)責(zé)。獎懲措施：

1、公司對年度中無差錯、無過失、能保質(zhì)保量完成任務(wù)的該崗位負(fù)責(zé)人給予叁仟元人民幣的獎勵。

2、由于個人原因?qū)е鹿ぷ髦械氖д`，給公司造成的直接經(jīng)濟(jì)損失，有該崗位負(fù)責(zé)人全部承擔(dān)。

五、物控部部長工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)所有產(chǎn)品的配料工作，確保料液的顏色、有效成分含量以及微生物等相關(guān)指標(biāo)符合規(guī)定。

2、負(fù)責(zé)樣品的制備工作。

3、負(fù)責(zé)對購進(jìn)的包裝材料進(jìn)行驗收入庫，并建立臺賬（劉厚進(jìn)）。

4、負(fù)責(zé)對購進(jìn)的原輔料進(jìn)行接收入庫，并建立臺賬。

5、負(fù)責(zé)物料采購計劃，確保原輔料不斷貨。

6、負(fù)責(zé)物料供應(yīng)商資質(zhì)的索取，確保資質(zhì)在效期內(nèi)，建立供應(yīng)商檔案。權(quán)利：

1、有權(quán)對污染的、外包裝破損影響產(chǎn)品質(zhì)量的原輔料拒收。

2、有權(quán)拒絕不合格原輔料入庫，不合格原輔料用于配料。

3、常用的原輔料做到充足備貨（最少一個月的使用量）。責(zé)任：

1、對常用原輔料的儲備數(shù)量負(fù)責(zé)。

2、對生產(chǎn)使用料液的數(shù)量、料液合格性、時效性負(fù)責(zé)。

3、對樣品制備的時效性負(fù)責(zé)。

4、對建立原料供應(yīng)商資質(zhì)負(fù)責(zé)。

5、對物控部記錄填寫負(fù)責(zé)。獎懲措施：

1、公司對年度中無差錯、無過失、能保質(zhì)保量完成任務(wù)的該崗位負(fù)責(zé)人給予叁仟元人民幣的獎勵。

2、由于個人原因?qū)е鹿ぷ髦械氖д`，給公司造成的直接經(jīng)濟(jì)損失，有該崗位負(fù)責(zé)人全部承擔(dān)。

食品質(zhì)量管理制度篇五

食品安全管理機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)分工和管理制度為確保本企業(yè)食品質(zhì)量安全，防止食品質(zhì)量安全事故發(fā)生，根據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的要求，經(jīng)本企業(yè)研究，決定成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，其人員職責(zé)分工和管理制度如下：

一、本企業(yè)成立食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：

副組長：

成員：

二、人員職責(zé)分工。

組長：

為本企業(yè)的食品安全第一責(zé)任人，對本企業(yè)所經(jīng)營的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，指揮、協(xié)調(diào)本企業(yè)內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制，及時有效地處置食品安全事故。

副組長：

協(xié)助組長抓好本企業(yè)的`食品安全監(jiān)督管理工作，負(fù)責(zé)食品進(jìn)貨查驗、食品質(zhì)量自檢、不合格食品退市，食品經(jīng)營人員健康管理以及發(fā)生食品安全事故的處置等工作。

成員：

為專職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)本企業(yè)的食品進(jìn)貨查驗，食品質(zhì)量安全自查、自糾、自檢，不合格食品退市以及發(fā)生食品安全事故的處置等工作。

成員：

為食品購銷臺賬管理人員，負(fù)責(zé)查驗供貨商的有效營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、檢驗報告等，并索取進(jìn)貨發(fā)票；負(fù)責(zé)本企業(yè)食品進(jìn)貨臺帳、銷貨臺帳的登記，進(jìn)貨臺帳、銷貨臺帳以及相關(guān)資料的保管和發(fā)生食品安全事故的處置等工作。

經(jīng)本企業(yè)研究，決定制定以下相關(guān)管理制度和食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案，從本企業(yè)開業(yè)之日起執(zhí)行。

食品質(zhì)量管理制度篇六

為保證學(xué)生的身心健康，做好學(xué)校傳染病發(fā)生后的消毒工作，防止學(xué)校傳染性疾病的傳播和蔓延，特制定消毒制度。

一、消毒時間。

每天放晚學(xué)后，消毒人員對學(xué)校重點部位進(jìn)行消毒。

二、消毒范圍。

學(xué)校所有教室（地面、課桌椅、門扶手等）、廊道、食堂、宿舍、廁所以及手可以觸摸的地方都要進(jìn)行徹底消毒。

三、消毒藥品濃度配置。

使用1：100的84消毒液或用二氯異氰尿酸鈉每20克（1小袋）兌8000亳升水（濃度為0.05%）。

四、消毒方式方法。

放晚學(xué)后消毒員對地面、課桌椅、門扶手先用消毒液進(jìn)行第一遍擦拭，第二天早晨學(xué)生到校前再用清水進(jìn)行第二遍擦拭。

四、消毒員設(shè)置。

學(xué)校指派專人負(fù)責(zé)每天消毒工作。學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督、指導(dǎo)消毒員消毒工作。

五、消毒記錄。

消毒員要每天將消毒情況填入《學(xué)校消毒情況登記表》。

食品質(zhì)量管理制度篇七

組長：

成員：

2.1、組長是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人，對本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作；建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。

3.1、確保從事直接接觸食品的工作人員（包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等）未患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡磾y帶者），以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病。

3.2、從事直接接觸食品的工作人員（包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等）每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。

3.3、公司為從事直接接觸食品的工作人員（包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等）建立健康檔案，由專人負(fù)責(zé)保存并隨時更新，保存期不得少于兩年，經(jīng)疾病控制中心檢查無相關(guān)傳染病者方可上崗。

3.4、從業(yè)人員工作時，不準(zhǔn)吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品經(jīng)營區(qū)內(nèi)。

4.1、為了加強本公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，保護(hù)消費者的合法權(quán)益，制定本制度。

4.2、凡進(jìn)入本公司的食品都應(yīng)當(dāng)實行進(jìn)貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和食品標(biāo)識，索取營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、檢驗報告、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、及相關(guān)票據(jù)等相關(guān)證件。應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機(jī)構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復(fù)印件。

4.3、對于預(yù)包裝食品，本公司的相關(guān)工作人員必須對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗核對，內(nèi)容包括：

4.3.1、中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；

4.3.2、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明；

4.3.6、對使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。

4.3.7、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。

4.4、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才能上市銷售。

4.5、本公司的相關(guān)工作人員必須經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實或不符合衛(wèi)生要求的，必須及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。

4.6、本公司的采購者按照食品廣告指引購進(jìn)食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。

4.7、本公司管理人員要指導(dǎo)場內(nèi)相關(guān)工作人員做好食品進(jìn)貨查驗工作，檢查督促相關(guān)工作人員落實進(jìn)貨查驗工作，對重要食品的相關(guān)票證，統(tǒng)一保管，集中備案，接受行政執(zhí)法部門的檢查。

4.8、本公司的相關(guān)工作人員在進(jìn)貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，堅決拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，及時報告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

4.9、進(jìn)口食品必須做到：

4.9.1、查驗進(jìn)口食品的合法證明，索要出入境檢驗檢疫部門簽發(fā)的進(jìn)口食品《衛(wèi)生證書》。

4.9.2、所有預(yù)包裝進(jìn)口食品必須加貼中文標(biāo)簽。

4.9.3、檢驗入庫進(jìn)口食品的品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名是否齊全。

4.9.4、進(jìn)口食品入庫驗收時做到種類及數(shù)量準(zhǔn)確無誤。

4.9.5、所有進(jìn)口食品根據(jù)種類，采用抽檢，全檢的方式進(jìn)行驗收。

4.9.6、進(jìn)口食品入庫驗收時，由兩名以上人員共同驗收。

4.9.7、驗收人員對進(jìn)口食品及時驗收入庫，并填寫驗收記錄簽字確認(rèn)。

4.9.8、若因驗收人員失職，造成不合格進(jìn)口食品進(jìn)庫，將依據(jù)事情具體性質(zhì)，追究驗收人員責(zé)任。

4.9.9、倉庫管理人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不涂改，不偽造，其保存期限不少于進(jìn)口食品使用完畢后6個月。

4.9.10、倉庫管理人員每月要對庫存進(jìn)口食品進(jìn)行盤點，掌握先入先出的原則。

5.1、為了加強本公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，確保廣大消費者購買到安全放心的食品，制定本制度。

5.2、本公司內(nèi)工作人員必須保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生，經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5.3、本公司配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的督促管理工作，并做好進(jìn)貨食品索證和查驗登記工作，經(jīng)常查驗食品的內(nèi)外質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項標(biāo)準(zhǔn)，保證不銷售任何不合格食品。

5.4、經(jīng)質(zhì)量自檢不合格的食品，立即停止銷售，進(jìn)行銷毀或作無害化處理。

5.5、本公司設(shè)立食品安全信息公示欄，對每天的食品質(zhì)量自檢結(jié)果（包括品種、產(chǎn)地、檢測情況等）進(jìn)行公示。

6.1、為確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，提高食品質(zhì)量水平，保護(hù)消費者的合法權(quán)益，特制定本制度。

6.2、本公司本著“公平、自愿、誠實、守信”的原則，文明經(jīng)商、誠信經(jīng)營，遵守有關(guān)市場管理法律法規(guī)，自覺維護(hù)市場秩序，不損害消費者和其他經(jīng)營者的合法權(quán)益。

6.3、本公司積極參與食品準(zhǔn)入工作，遵守各項食品準(zhǔn)入制度，接受工商部門和消費者的監(jiān)督和管理。

6.4、本公司按照市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，建立各項內(nèi)部食品質(zhì)量管理制度；并完善內(nèi)部管理，建立食品質(zhì)量檔案和管理機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，專人負(fù)責(zé)。

6.5、本公司加強食品質(zhì)量的日常管理：做好進(jìn)貨食品索票索證和查驗登記工作，保證食品來源合法真實；經(jīng)常查驗食品的內(nèi)外質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項標(biāo)準(zhǔn)，保證不銷售任何不合格食品。

6.6、本公司對消費者作出如下食品質(zhì)量承諾：所經(jīng)營的食品符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，在保質(zhì)期限內(nèi)，無腐爛變質(zhì)，包裝標(biāo)識符合要求，標(biāo)識內(nèi)容屬實，票證合法齊全，并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽卡。

6.7、本公司嚴(yán)格按照《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，對銷售的食品采取質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、“三包”等方式，落實質(zhì)量承諾責(zé)任。

6.8、本公司認(rèn)真配合有關(guān)部門的日常巡查和市場檢查，自覺學(xué)習(xí)食品安全的有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章等規(guī)定，并接受社會各界的監(jiān)督建議和顧客咨詢投訴，完善售后服務(wù)措施，努力為所有消費者服務(wù)。

7.1、為加強本公司食品質(zhì)量管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，維護(hù)本公司聲譽，特制定本制度。

7.2、對不合格食品實施退市制度，是指對銷售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)要求，或存在其他安全衛(wèi)生隱患的食品，采取停止銷售，退出本公司的管理制度。

7.3、下列食品為不合格食品，應(yīng)停止銷售，退出本公司：

食品質(zhì)量管理制度篇八

為保證保健食品的質(zhì)量，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，各連鎖門店經(jīng)營保健食品必須遵守以下規(guī)章制度。

一、索證索票制度。

1、嚴(yán)格執(zhí)行保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品；

4、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符；

5、嚴(yán)禁采購以下保健食品：無《保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》企業(yè)生產(chǎn)的保健食品；無檢驗報告或合格證明的保健食品；無《保健食品批準(zhǔn)證書》和標(biāo)簽標(biāo)識不符規(guī)定的保健食品；有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品；超過保質(zhì)期限的保健食品；其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。

二、進(jìn)貨檢查驗收制度。

4、進(jìn)貨臺帳和索證資料不得涂改、偽造。

三、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度。

1、全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈，整潔；

3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰，亂丟果皮、雜物等；

4、經(jīng)營場所要定期進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生；

5、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐；

6、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑等應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

四、從業(yè)人員健康檢查制度。

1、員工須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康證明后方可從事保健食品經(jīng)營工作；

3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必須進(jìn)行健康體檢，重新取得健康證明后方可重新上崗。

5、在崗員工應(yīng)注意個人衛(wèi)生，著裝要整潔，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入經(jīng)營和辦公區(qū)域；

6、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存兩年。

五、儲存與養(yǎng)護(hù)制度。

1、保管員要按照產(chǎn)品儲存要求做好養(yǎng)護(hù)，保證產(chǎn)品不變色、不變質(zhì)；

2、保管員對儲存中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品及時上報負(fù)責(zé)人并放入不合格區(qū)；

3、保管員應(yīng)在專用貨架擺放產(chǎn)品；

4、保管員做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作，確保保健食品質(zhì)量安全。

5、庫房要做到干凈整潔，符合庫房碼放要求。

六、不合格產(chǎn)品處理制度。

1、對質(zhì)量不合格的保健食品不得采購、上架和銷售；

2、不合格保健品須與合格產(chǎn)品分開存放，并掛有紅牌警示標(biāo)志，設(shè)專人、專帳管理；

5、不合格保健食品的報損和銷毀要有完善的手續(xù)和記錄。

七、從業(yè)人員培訓(xùn)制度。

1、按年度制定培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)目的，內(nèi)容和考核要求。

2、明確專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，每半年培訓(xùn)一次。

3、執(zhí)行新錄用人員崗前培訓(xùn)制度，培訓(xùn)不合格者不得上崗。

4、培訓(xùn)內(nèi)容包括保健食品法律法規(guī)、監(jiān)管部門要求和安全知識等。

5、培訓(xùn)完畢后應(yīng)進(jìn)行考核，確保培訓(xùn)效果。

6、建立培訓(xùn)記錄，及時記錄培訓(xùn)時間、內(nèi)容、參加人員和考核結(jié)果。

食品質(zhì)量管理制度篇九

為保證學(xué)生的身心健康，做好學(xué)校傳染病發(fā)生后的消毒工作，防止學(xué)校傳染性疾病的傳播和蔓延，特制訂消毒制度。

一、消毒時間。

每天早讀之前進(jìn)行宿舍消毒，晚自習(xí)放學(xué)后進(jìn)行班級消毒；在沒有惡劣天氣的情況下白天保持班級通風(fēng)，晚上保持宿舍通風(fēng)。消毒人員對學(xué)校重點部位進(jìn)行消毒。

二、消毒范圍。

學(xué)校所有教室（地面、桌椅、門扶手等）、走廊、宿舍、廁所以及手可以觸摸的地方都要進(jìn)行徹底消毒。

三、消毒藥品濃度配置、使用1：100的84消毒液或用甲酚皂溶液（濃度為0.05%）。

加強消防設(shè)施管理。教學(xué)樓、辦公樓、實驗室、計算機(jī)房、配電室、學(xué)生公寓等部位必須按規(guī)定配置滅火器材，樓道及消防疏散通道禁止堆放任何物品，確保疏散通道和安全出口的暢通。

四、消毒方式方法。

班主任帶領(lǐng)并指導(dǎo)班級消毒員對班級的地面、桌椅、門扶手用消毒噴壺把消毒液對相應(yīng)需要消毒的相應(yīng)位置進(jìn)行噴灑消毒。

五、班主任或消毒員要每天將消毒情況填入《學(xué)校消毒情況登記表》和《班級消毒登記表》。

校衛(wèi)生保健室。

食品質(zhì)量管理制度篇十

（一）各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國國食品安全法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

（二）質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實施。行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。

（三）培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。

（四）新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、記錄的.登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。

（五）參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后，留復(fù)印件存檔。

（六）企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。

（七）培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。

食品質(zhì)量管理制度篇十一

第一條為營造良好的食品安全消費環(huán)境。保障消費者的食品消費安全、樹立誠實守信的商業(yè)形象。自覺接受社會和消費者的監(jiān)督、依照相關(guān)法律法規(guī)、制度本制度。

第二條營造溫馨購物環(huán)境，接待顧客禮貌、熱情、熱心、耐心、周到。

第三條保持店容店貌整潔、商品分類存放、擺放整齊有序。

第四條嚴(yán)格執(zhí)行食品安全第一責(zé)任人制度、加強食品安全管理、嚴(yán)禁不合格食品上市。

第五條認(rèn)真履行進(jìn)貨食品查制度，查驗食品質(zhì)量及來源、建立進(jìn)貨臺帳，做到臺帳與進(jìn)貨憑證相符。

第六條實行食品售前檢查制度、食品上柜銷售前要檢查質(zhì)量和食品外觀，謝絕不合格食品上柜銷售。

第七條食品實行明碼標(biāo)價、標(biāo)簽內(nèi)容真實明確，價格合理、計量準(zhǔn)確。

第九條對食品自檢中發(fā)現(xiàn)和工商機(jī)關(guān)監(jiān)測或行政執(zhí)法機(jī)關(guān)公示的不合格食品、及時清理下柜。

第十條凡顧客購買食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，可憑發(fā)票按國家有關(guān)食品售后服務(wù)規(guī)定處理。

第十一條如果違背承諾給消費者造成直接損失、本單位負(fù)責(zé)賠償。

第十二條維護(hù)消費者合法權(quán)益，認(rèn)真做好消費投訴工作，積極配合工商機(jī)關(guān)加強食品安全監(jiān)管工作。

食品質(zhì)量管理制度篇十二

為進(jìn)一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，強化食品安全監(jiān)管責(zé)任，有效地遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個體工戶管理暫行條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定，現(xiàn)與各村村委會簽訂2012年度食品安全工作責(zé)任書如下：

一、考核對象。

各村村委會主任為本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對本轄區(qū)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

二、考核內(nèi)容。

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及區(qū)政府有關(guān)食品安全的政策和部署，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任分工（至少確定一名食品安全監(jiān)管人員），有明確的工作制度和年度工作計劃。

2、將食品安全納入本村重要議事日程，督促檢查本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查和隱患排查，及時掌握區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個人的食品安全工作動態(tài)，發(fā)現(xiàn)食品安全事件或隱患及時向鎮(zhèn)政府報告，并協(xié)同處理。防止和減少食品安全事故，特別是堅決遏制重大事故的發(fā)生，不出現(xiàn)大的食品安全事故。

3、協(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)等知識的宣傳、推廣、服務(wù)工作。

4、加強初級農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)安全管理，配合鎮(zhèn)政府做好食品安全專項整治各項工作和各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。經(jīng)過專項整治，排除食品生產(chǎn)經(jīng)營場所重大食品安全隱患。

5、發(fā)生食品安全重大事件時，積極配合鎮(zhèn)政府開展應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作。

6、做好鎮(zhèn)政府布置的其它食品安全工作。

三、責(zé)任考核。

鎮(zhèn)政府對食品安全工作情況進(jìn)行督察和考核。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的，由鎮(zhèn)政府予以通報批評。

本責(zé)任書一式兩份，鎮(zhèn)人民政府、各村各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽字之日起生效。

（簽章）。

20__年__月__日。

食品質(zhì)量管理制度篇十三

保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合治療使用，有用法用量要求，目前帶“健”字批號的藥品;保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用?，F(xiàn)在，就來看看以下三篇保健食品質(zhì)量管理制度吧!

1、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)部門經(jīng)理會議討論并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)。全體員工必須嚴(yán)格遵照執(zhí)行。

2、公司以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。

3、各部門經(jīng)理是本部門質(zhì)量管理第一責(zé)任人，對本部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任。公司全體員工要根據(jù)各。

崗位職責(zé)。

確保公司質(zhì)量方針的全面落實。

4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。

1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。

2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。

5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。

6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。

8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

1、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。

2、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。。

3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。

4、應(yīng)合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號保健食品不得混垛。

5、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、措施得當(dāng)。

5、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。

6、非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。

7、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。

3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必須在指定的醫(yī)院體檢，合格后才可重新上崗。

4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢，確認(rèn)未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。

5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。

6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。

7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。

1、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實施。行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。

3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成。

學(xué)習(xí)計劃。

4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。

5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后，留復(fù)印件存檔。

6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。

7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。

1、根據(jù)“按需購進(jìn)，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。

2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。

3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進(jìn)行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證。

協(xié)議書。

協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任并明確有效期。

4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

說明書。

和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。

6、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購進(jìn)記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。

7、嚴(yán)禁采購以下保健食品：

(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。

(2)無保健食品檢驗合格證明的保健食品。

(3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。

(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。

(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。

為保證保健食品的質(zhì)量，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，各連鎖門店經(jīng)營保健食品必須遵守以下。

規(guī)章制度。

一、索證索票制度。

1、嚴(yán)格執(zhí)行保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品;。

4、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符;。

5、嚴(yán)禁采購以下保健食品：無《保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》企業(yè)生產(chǎn)的保健食品;無檢驗報告或合格證明的保健食品;無《保健食品批準(zhǔn)證書》和標(biāo)簽標(biāo)識不符規(guī)定的保健食品;有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品;超過保質(zhì)期限的保健食品;其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。

二、進(jìn)貨檢查驗收制度。

4、進(jìn)貨臺帳和索證資料不得涂改、偽造。

1、全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈，整潔;。

3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰，亂丟果皮、雜物等;。

4、經(jīng)營場所要定期進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生;。

5、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐;。

6、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑等應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

四、從業(yè)人員健康檢查制度。

1、員工須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康證明后方可從事保健食品經(jīng)營工作;。

3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必須進(jìn)行健康體檢，重新取得健康證明后方可重新上崗。

5、在崗員工應(yīng)注意個人衛(wèi)生，著裝要整潔，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入經(jīng)營和辦公區(qū)域;。

6、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存兩年。

五、儲存與養(yǎng)護(hù)制度。

1、保管員要按照產(chǎn)品儲存要求做好養(yǎng)護(hù)，保證產(chǎn)品不變色、不變質(zhì);。

2、保管員對儲存中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品及時上報負(fù)責(zé)人并放入不合格區(qū);。

3、保管員應(yīng)在專用貨架擺放產(chǎn)品;。

4、保管員做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作，確保保健食品質(zhì)量安全。

5、庫房要做到干凈整潔，符合庫房碼放要求。

1、對質(zhì)量不合格的保健食品不得采購、上架和銷售;。

2、不合格保健品須與合格產(chǎn)品分開存放，并掛有紅牌警示標(biāo)志，設(shè)專人、專帳管理;。

5、不合格保健食品的報損和銷毀要有完善的手續(xù)和記錄。

七、從業(yè)人員培訓(xùn)制度。

1、按年度制定培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)目的，內(nèi)容和考核要求。

2、明確專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，每半年培訓(xùn)一次。

3、執(zhí)行新錄用人員崗前培訓(xùn)制度，培訓(xùn)不合格者不得上崗。

4、培訓(xùn)內(nèi)容包括保健食品法律法規(guī)、監(jiān)管部門要求和安全知識等。

5、培訓(xùn)完畢后應(yīng)進(jìn)行考核，確保培訓(xùn)效果。

6、建立培訓(xùn)記錄，及時記錄培訓(xùn)時間、內(nèi)容、參加人員和考核結(jié)果。

(一)各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

(二)質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實施。行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。

(三)培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。

(四)新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。

(五)參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后，留復(fù)印件存檔。

(六)企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。

(七)培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。

食品質(zhì)量管理制度篇十四

第一條 為保證進(jìn)出口食品安全，保護(hù)人類、動植物生命和健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）及其實施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法》及其實施條例、《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》及其實施條例和《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。

第二條 本辦法適用于進(jìn)出口食品的檢驗檢疫及監(jiān)督管理。

進(jìn)出口食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、水果、食用活動物的安全管理依照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第三條 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）主管全國進(jìn)出口食品安全監(jiān)督管理工作。

國家質(zhì)檢總局設(shè)在各地的出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)（以下簡稱檢驗檢疫機(jī)構(gòu)）在國家質(zhì)檢總局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，依法做好進(jìn)出口食品安全監(jiān)督管理工作。

第四條 國家質(zhì)檢總局對進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)實施注冊管理，對向中國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商實施備案管理，對進(jìn)口食品實施檢驗，對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施備案管理，對出口食品原料種植、養(yǎng)殖場實施備案管理，對出口食品實施監(jiān)督、抽檢，對進(jìn)出口食品實施分類管理、對進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施誠信管理。

第五條 進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，誠實守信，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

第六條 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)從事進(jìn)出口食品安全監(jiān)督管理的人員（以下簡稱檢驗檢疫人員）應(yīng)當(dāng)具有相關(guān)的專業(yè)知識，盡職盡責(zé)。

第二章 食品進(jìn)口

第七條 國家質(zhì)檢總局依據(jù)中國法律法規(guī)規(guī)定對向中國出口食品的國家或者地區(qū)的食品安全管理體系和食品安全狀況進(jìn)行評估，并根據(jù)進(jìn)口食品安全監(jiān)督管理需要進(jìn)行回顧性審查。

國家質(zhì)檢總局依據(jù)中國法律法規(guī)規(guī)定、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求、國內(nèi)外疫情疫病和有毒有害物質(zhì)風(fēng)險分析結(jié)果，結(jié)合前款規(guī)定的評估和審查結(jié)果，確定相應(yīng)的檢驗檢疫要求。

第八條 進(jìn)口食品應(yīng)當(dāng)符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)檢驗檢疫要求。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公布前，按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)實施檢驗。

首次進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向檢驗檢疫機(jī)構(gòu)提交國務(wù)院衛(wèi)生行政部門出具的許可證明文件，檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的要求進(jìn)行檢驗。

第九條 國家質(zhì)檢總局對向中國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)實施注冊制度，注冊工作按照國家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

向中國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向國家質(zhì)檢總局備案。申請備案的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)按照備案要求提供企業(yè)備案信息，并對信息的真實性負(fù)責(zé)。

注冊和備案名單應(yīng)當(dāng)在總局網(wǎng)站公布。

第十條 進(jìn)口食品需要辦理進(jìn)境動植物檢疫審批手續(xù)的，應(yīng)當(dāng)取得《中華人民共和國進(jìn)境動植物檢疫許可證》后方可進(jìn)口。

第十一條 對進(jìn)口可能存在動植物疫情疫病或者有毒有害物質(zhì)的高風(fēng)險食品實行指定口岸入境。指定口岸條件及名錄由國家質(zhì)檢總局制定并公布。

第十二條 進(jìn)口食品的進(jìn)口商或者其代理人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，持下列材料向海關(guān)報關(guān)地的檢驗檢疫機(jī)構(gòu)報檢：

（一）合同、發(fā)票、裝箱單、提單等必要的憑證；

（二）相關(guān)批準(zhǔn)文件；

（四）首次進(jìn)口預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)提供進(jìn)口食品標(biāo)簽樣張和翻譯件；

（六）進(jìn)口食品應(yīng)當(dāng)隨附的其他證書或者證明文件。

報檢時，進(jìn)口商或者其代理人應(yīng)當(dāng)將所進(jìn)口的食品按照品名、品牌、原產(chǎn)國（地區(qū)）、規(guī)格、數(shù)/重量、總值、生產(chǎn)日期（批號）及國家質(zhì)檢總局規(guī)定的其他內(nèi)容逐一申報。

第十三條 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)口商或者其代理人提交的報檢材料進(jìn)行審核，符合要求的，受理報檢。

第十四條 進(jìn)口食品的包裝和運輸工具應(yīng)當(dāng)符合安全衛(wèi)生要求。

第十五條 進(jìn)口預(yù)包裝食品的中文標(biāo)簽、中文說明書應(yīng)當(dāng)符合中國法律法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

第十六條 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對標(biāo)簽內(nèi)容是否符合法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求以及與質(zhì)量有關(guān)內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性進(jìn)行檢驗，包括格式版面檢驗和標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容的符合性檢測。

進(jìn)口食品標(biāo)簽、說明書中強調(diào)獲獎、獲證、產(chǎn)區(qū)及其他內(nèi)容的，或者強調(diào)含有特殊成分的，應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)證明材料。

第十七條 進(jìn)口食品在取得檢驗檢疫合格證明之前，應(yīng)當(dāng)存放在檢驗檢疫機(jī)構(gòu)指定或者認(rèn)可的監(jiān)管場所，未經(jīng)檢驗檢疫機(jī)構(gòu)許可，任何單位和個人不得動用。

第十八條 進(jìn)口食品經(jīng)檢驗檢疫合格的，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)出具合格證明，準(zhǔn)予銷售、使用。檢驗檢疫機(jī)構(gòu)出具的合格證明應(yīng)當(dāng)逐一列明貨物品名、品牌、原產(chǎn)國（地區(qū)）、規(guī)格、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期（批號），沒有品牌、規(guī)格的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明“無”。

進(jìn)口食品經(jīng)檢驗檢疫不合格的，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)出具不合格證明。涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項目不合格的，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)責(zé)令當(dāng)事人銷毀，或者出具退貨處理通知單，由進(jìn)口商辦理退運手續(xù)。其它項目不合格的，可以在檢驗檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，經(jīng)重新檢驗合格后，方可銷售、使用。

第十九條 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)口食品的進(jìn)口商實施備案管理。進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)事先向所在地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)申請備案，并提供以下材料：

（一）填制準(zhǔn)確完備的進(jìn)口商備案申請表；

（三）企業(yè)質(zhì)量安全管理制度；

（四）與食品安全相關(guān)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、部門職能和崗位職責(zé)；

（五）擬經(jīng)營的食品種類、存放地點；

（六）2年內(nèi)曾從事食品進(jìn)口、加工和銷售的，應(yīng)當(dāng)提供相關(guān)說明（食品品種、數(shù)量）；

（七）自理報檢的，應(yīng)當(dāng)提供自理報檢單位備案登記證明書復(fù)印件并交驗正本。

檢驗檢疫機(jī)構(gòu)核實企業(yè)提供的信息后，準(zhǔn)予備案。

第二十條 進(jìn)口食品的進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)口和銷售記錄制度，如實記錄進(jìn)口食品的衛(wèi)生證書編號、品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期（批號）、保質(zhì)期、出口商和購貨者名稱及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容。記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于2年。

檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對本轄區(qū)內(nèi)進(jìn)口商的進(jìn)口和銷售記錄進(jìn)行檢查。

第二十一條 國家質(zhì)檢總局對進(jìn)口食品安全實行風(fēng)險監(jiān)測制度，組織制定和實施年度進(jìn)口食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。

檢驗檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)國家質(zhì)檢總局進(jìn)口食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，組織對進(jìn)口食品進(jìn)行風(fēng)險監(jiān)測，上報結(jié)果。

檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)進(jìn)口食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果，在風(fēng)險分析的基礎(chǔ)上調(diào)整對相關(guān)進(jìn)口食品的檢驗檢疫和監(jiān)管措施。

第二十二條 進(jìn)口食品原料全部用于加工后復(fù)出口的，檢驗檢疫機(jī)構(gòu)按照出口食品目的國（地區(qū)）技術(shù)規(guī)范的強制性要求或者貿(mào)易合同要求進(jìn)行檢驗。

第二十三條 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)不符合法定要求的進(jìn)口食品時，可以將不符合法定要求的進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)和出口商、國內(nèi)進(jìn)口商、報檢人、代理人列入不良記錄名單；對有違法行為并受到行政處罰的，可以將其列入違法企業(yè)名單并對外公布。

第三章 食品出口

第二十四條 出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合進(jìn)口國家（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求。

進(jìn)口國家（地區(qū)）無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)且合同未有要求的，應(yīng)當(dāng)保證出口食品符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

第二十五條 出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善的質(zhì)量安全管理體系。

出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料、輔料、食品添加劑、包裝材料容器等進(jìn)貨查驗記錄制度。

出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)記錄檔案，如實記錄食品生產(chǎn)過程的安全管理情況。

出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立出廠檢驗記錄制度，依照本辦法規(guī)定的要求對其出口食品進(jìn)行檢驗，檢驗合格后方可報檢。

上述記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于2年。

第二十六條 國家質(zhì)檢總局對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施備案制度，備案工作按照國家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第二十七條 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)出口食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系運行情況進(jìn)行監(jiān)督管理。

第二十八條 國家質(zhì)檢總局對出口食品原料種植、養(yǎng)殖場實施備案管理。出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向所在地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)辦理備案手續(xù)。

實施備案管理的原料品種目錄（以下稱目錄）和備案條件由國家質(zhì)檢總局另行制定。出口食品的原料列入目錄的，應(yīng)當(dāng)來自備案的種植、養(yǎng)殖場。

國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一公布備案的原料種植、養(yǎng)殖場名單。

第二十九條 備案種植、養(yǎng)殖場所在地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)對備案種植、養(yǎng)殖場實施監(jiān)督、檢查，對達(dá)不到備案要求的，及時向所在地政府相關(guān)主管部門、出口食品生產(chǎn)企業(yè)所在地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)通報。

生產(chǎn)企業(yè)所在地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時向備案種植、養(yǎng)殖場所在地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)通報種植、養(yǎng)殖場提供原料的質(zhì)量安全和衛(wèi)生情況。

第三十條 種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)建立原料的生產(chǎn)記錄制度，生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)真實，記錄保存期限不得少于2年。備案種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)依照進(jìn)口國家（地區(qū)）食品安全標(biāo)準(zhǔn)和中國有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品，并建立疫情疫病監(jiān)測制度。備案種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)為其生產(chǎn)的每一批原料出具出口食品加工原料供貨證明文件。

第三十一條 國家質(zhì)檢總局對出口食品安全實施風(fēng)險監(jiān)測制度，組織制定和實施年度出口食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。

檢驗檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)國家質(zhì)檢總局出口食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，組織對本轄區(qū)內(nèi)出口食品實施監(jiān)測，上報結(jié)果。

檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)出口食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果，在風(fēng)險分析基礎(chǔ)上調(diào)整對相關(guān)出口食品的檢驗檢疫和監(jiān)管措施。

第三十二條 出口食品的出口商或者其代理人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，持合同、發(fā)票、裝箱單、出廠合格證明、出口食品加工原料供貨證明文件等必要的憑證和相關(guān)批準(zhǔn)文件向出口食品生產(chǎn)企業(yè)所在地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)報檢。報檢時，應(yīng)當(dāng)將所出口的食品按照品名、規(guī)格、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期逐一申報。

第三十三條 直屬檢驗檢疫局根據(jù)出口食品分類管理要求、本地出口食品品種、以往出口情況、安全記錄和進(jìn)口國家（地區(qū)）要求等相關(guān)信息，通過風(fēng)險分析制定本轄區(qū)出口食品抽檢方案。

檢驗檢疫機(jī)構(gòu)按照抽檢方案和相應(yīng)的工作規(guī)范、規(guī)程以及有關(guān)要求對出口食品實施抽檢。

有雙邊協(xié)定的，按照其要求對出口食品實施抽檢。

第三十四條 出口食品符合出口要求的，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)按照規(guī)定出具通關(guān)證明，并根據(jù)需要出具證書。出口食品進(jìn)口國家(地區(qū))對證書形式和內(nèi)容有新要求的，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)后，檢驗檢疫機(jī)構(gòu)方可對證書進(jìn)行變更。

出口食品經(jīng)檢驗檢疫不合格的，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)出具不合格證明。依法可以進(jìn)行技術(shù)處理的，應(yīng)當(dāng)在檢驗檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，合格后方準(zhǔn)出口；依法不能進(jìn)行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理后仍不合格的，不準(zhǔn)出口。

第三十五條 出口食品的包裝和運輸方式應(yīng)當(dāng)符合安全衛(wèi)生要求，并經(jīng)檢驗檢疫合格。

第三十六條 對裝運出口易腐爛變質(zhì)食品、冷凍食品的集裝箱、船艙、飛機(jī)、車輛等運載工具，承運人、裝箱單位或者其代理人應(yīng)當(dāng)在裝運前向檢驗檢疫機(jī)構(gòu)申請清潔、衛(wèi)生、冷藏、密固等適載檢驗；未經(jīng)檢驗或者經(jīng)檢驗不合格的，不準(zhǔn)裝運。

第三十七條 出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在運輸包裝上注明生產(chǎn)企業(yè)名稱、備案號、產(chǎn)品品名、生產(chǎn)批號和生產(chǎn)日期。檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在出具的證單中注明上述信息。進(jìn)口國家（地區(qū)）或者合同有特殊要求的，在保證產(chǎn)品可追溯的前提下，經(jīng)直屬檢驗檢疫局同意，標(biāo)注內(nèi)容可以適當(dāng)調(diào)整。

需要加施檢驗檢疫標(biāo)志的，按照國家質(zhì)檢總局規(guī)定加施。

第三十八條 出口食品經(jīng)產(chǎn)地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)檢驗檢疫符合出口要求運往口岸的，產(chǎn)地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)可以采取監(jiān)視裝載、加施封識或者其他方式實施監(jiān)督管理。

第三十九條 出口食品經(jīng)產(chǎn)地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)檢驗檢疫符合出口要求的，口岸檢驗檢疫機(jī)構(gòu)按照規(guī)定實施抽查，口岸抽查不合格的，不得出口。

口岸檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息及時通報產(chǎn)地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)，并按照規(guī)定上報。產(chǎn)地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)不合格原因采取相應(yīng)監(jiān)管措施。

第四十條 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)不符合法定要求的出口食品時，可以將其生產(chǎn)經(jīng)營者列入不良記錄名單；對有違法行為并受到行政處罰的，可以將其列入違法企業(yè)名單并對外公布。

第四章 風(fēng)險預(yù)警及相關(guān)措施

第四十一條 國家質(zhì)檢總局對進(jìn)出口食品實施風(fēng)險預(yù)警制度。

進(jìn)出口食品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問題或者疫情的，以及境內(nèi)外發(fā)生食品安全事件或者疫情可能影響到進(jìn)出口食品安全的，國家質(zhì)檢總局和檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時采取風(fēng)險預(yù)警及控制措施。

第四十二條 國家質(zhì)檢總局和檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)出口食品安全信息收集網(wǎng)絡(luò)，收集和整理食品安全信息，主要包括：

（一）檢驗檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)出口食品實施檢驗檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息；

（二）行業(yè)協(xié)會、消費者反映的進(jìn)口食品安全信息；

（四）其他食品安全信息。

第四十三條 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)對經(jīng)核準(zhǔn)、整理的食品安全信息，按照規(guī)定的要求和程序向國家質(zhì)檢總局報告并向地方政府、有關(guān)部門通報。

第四十四條 國家質(zhì)檢總局和直屬檢驗檢疫局按照相關(guān)規(guī)定對收集到的食品安全信息進(jìn)行風(fēng)險分析研判，確定風(fēng)險信息級別。

第四十五條 國家質(zhì)檢總局和直屬檢驗檢疫局應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全風(fēng)險信息的級別發(fā)布風(fēng)險預(yù)警通報。國家質(zhì)檢總局視情況可以發(fā)布風(fēng)險預(yù)警通告，并決定采取以下控制措施：

（一）有條件地限制進(jìn)出口，包括嚴(yán)密監(jiān)控、加嚴(yán)檢驗、責(zé)令召回等；

（二）禁止進(jìn)出口，就地銷毀或者作退運處理；

（三）啟動進(jìn)出口食品安全應(yīng)急處置預(yù)案。

檢驗檢疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織實施風(fēng)險預(yù)警及控制措施。

第四十六條 國家質(zhì)檢總局可以參照國際通行做法，對不確定的風(fēng)險直接發(fā)布風(fēng)險預(yù)警通報或者風(fēng)險預(yù)警通告，并采取本辦法第四十五條規(guī)定的控制措施。同時及時收集和補充有關(guān)信息和資料，進(jìn)行風(fēng)險分析。

第四十七條 進(jìn)出口食品安全風(fēng)險已不存在或者已降低到可接受的程度時，應(yīng)當(dāng)及時解除風(fēng)險預(yù)警通報和風(fēng)險預(yù)警通告及控制措施。

第四十八條 進(jìn)口食品存在安全問題，已經(jīng)或者可能對人體健康和生命安全造成損害的，進(jìn)口食品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)主動召回并向所在地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)報告。進(jìn)口食品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向社會公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，做好召回食品情況記錄。

檢驗檢疫機(jī)構(gòu)接到報告后應(yīng)當(dāng)組織核查，根據(jù)產(chǎn)品影響范圍按照規(guī)定上報。

進(jìn)口食品進(jìn)口商不主動實施召回的，由直屬檢驗檢疫局向其發(fā)出責(zé)令召回通知書并報告國家質(zhì)檢總局。必要時，國家質(zhì)檢總局可以責(zé)令其召回。國家質(zhì)檢總局可以發(fā)布風(fēng)險預(yù)警通報或者風(fēng)險預(yù)警通告，并采取本辦法第四十五條規(guī)定的措施以及其他避免危害發(fā)生的措施。

第四十九條 發(fā)現(xiàn)出口的`食品存在安全問題，已經(jīng)或者可能對人體健康和生命安全造成損害的，出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取措施，避免和減少損害的發(fā)生，并立即向所在地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)報告。

第五十條 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)在依法履行進(jìn)出口食品檢驗檢疫監(jiān)督管理職責(zé)時有權(quán)采取下列措施：

（一）進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查；

（二）查閱、復(fù)制、查封、扣押有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；

（四）查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產(chǎn)經(jīng)營場所。

第五十一條 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定將采取的控制措施向國家質(zhì)檢總局報告并向地方政府、有關(guān)部門通報。

國家質(zhì)檢總局按照有關(guān)規(guī)定將相關(guān)食品安全信息及采取的控制措施向有關(guān)部門通報。

第五章 法律責(zé)任

第五十二條 違反本辦法第十七條指定場所監(jiān)管相關(guān)規(guī)定，沒有違法所得的，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處1萬元以下罰款。

第五十三條 銷售、使用經(jīng)檢驗不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口食品，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)按照食品安全法第八十九條、第八十五條的規(guī)定給予處罰。

第五十四條 進(jìn)口商有下列情形之一的，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)按照食品安全法第八十九條、八十七條的規(guī)定給予處罰：

（一）未建立食品進(jìn)口和銷售記錄制度的；

（三）建立的食品進(jìn)口和銷售記錄保存期限少于2年的。

第五十五條 出口食品原料種植、養(yǎng)殖場有下列情形之一的，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，有違法所得的，處違法所得3倍以下罰款，最高不超過3萬元；沒有違法所得的，處1萬元以下罰款：

（一）出口食品原料種植、養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的；

（二）相關(guān)記錄不真實或者保存期限少于2年的。

出口食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)出口食品使用的原料未按照規(guī)定來自備案基地的，按照前款規(guī)定給予處罰。

第五十六條 有下列情形之一的，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)按照食品安全法第八十九條、第八十五條的規(guī)定給予處罰：

（一）未報檢或者未經(jīng)監(jiān)督、抽檢合格擅自出口的；

（二）擅自調(diào)換經(jīng)檢驗檢疫機(jī)構(gòu)監(jiān)督、抽檢并已出具檢驗檢疫證明的出口食品的。

第五十七條 進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者、檢驗檢疫機(jī)構(gòu)及檢驗檢疫人員有其他違法行為的，按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定處理。

第六章 附則

第五十八條 進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者包括進(jìn)出口食品的生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)出口商和代理商。

第五十九條 進(jìn)出海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域的食品以及邊境小額和互市貿(mào)易進(jìn)出口食品的檢驗檢疫監(jiān)督管理，按照國家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定辦理。

第六十條 以快件、郵寄和旅客攜帶方式進(jìn)出口食品的，應(yīng)當(dāng)符合國家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定。

第六十一條 進(jìn)出口用作樣品、禮品、贈品、展示品等非貿(mào)易性的食品，進(jìn)口用作免稅經(jīng)營的、使領(lǐng)館自用的食品，出口用作使領(lǐng)館、中國企業(yè)駐外人員等自用的食品，按照國家有關(guān)規(guī)定辦理。

第六十二條 供香港、澳門特別行政區(qū)、臺灣地區(qū)的食品，國家有另行規(guī)定的，從其規(guī)定。

第六十三條 本辦法由國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)解釋。

第一條為規(guī)范進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品的安全性評估和許可工作，根據(jù)《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，制定本規(guī)定。

第二條本規(guī)定所稱進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品，是指由境外生產(chǎn)經(jīng)營的，尚未進(jìn)口且我國未制定公布相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品。但是，以下食品不屬于進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品：

（二）國務(wù)院有關(guān)部門公告或列入允許進(jìn)口名單的食品；

（三）由已有標(biāo)準(zhǔn)的各種原料混合而成的預(yù)混食品；

（四）其他不屬于進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品。

第三條進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求和國務(wù)院有關(guān)部門的管理規(guī)定。

第四條衛(wèi)生部負(fù)責(zé)進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品許可工作，制定公布安全性評估技術(shù)規(guī)范并指定衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心為進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品技術(shù)審評機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品的申報受理、組織安全性評估、技術(shù)審核和報批等工作。

第五條申請進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品許可的，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向?qū)徳u機(jī)構(gòu)提出申請，并提交以下材料：

（一）申請表；

（二）配方或成分；

（三）生產(chǎn)工藝；

（四）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗方法；

（五）附有標(biāo)簽的最小銷售包裝的食品樣品；

（六）境外允許生產(chǎn)經(jīng)營的證明材料；

（七）其他有助于評估的資料。

第六條申請人應(yīng)當(dāng)如實提交有關(guān)材料，反映真實情況，并對申請材料的真實性負(fù)責(zé)。

第七條審評機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在受理后60日內(nèi)組織醫(yī)學(xué)、食品、營養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)等方面的專家，對進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品的安全性進(jìn)行技術(shù)審查，并作出技術(shù)評審結(jié)論。

根據(jù)技術(shù)評審需要，審評機(jī)構(gòu)可以要求申請人現(xiàn)場解答有關(guān)技術(shù)問題，申請人應(yīng)當(dāng)予以配合。

對技術(shù)評審中需要補充資料的，審評機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時通知申請人。申請人應(yīng)當(dāng)按照要求及時補充有關(guān)資料。

需要對相關(guān)資料和檢驗結(jié)果進(jìn)行驗證試驗的，審評機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)將檢驗項目、檢驗批次、檢驗方法等要求告知申請人。安全性驗證應(yīng)當(dāng)在取得資質(zhì)認(rèn)定的檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行。對尚無食品安全國家檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)首先對檢驗方法進(jìn)行驗證。

第八條進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品許可的具體程序按照《行政許可法》、《衛(wèi)生行政許可管理辦法》等有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第九條衛(wèi)生部根據(jù)技術(shù)評審結(jié)論，對符合食品安全要求的進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品準(zhǔn)予許可。

對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。

第十條衛(wèi)生部對準(zhǔn)予許可的進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品進(jìn)行公告，并將相關(guān)文件送達(dá)申請人。公告內(nèi)容包括該食品的通用名稱、參考標(biāo)準(zhǔn)、檢驗項目和檢驗方法等。

符合上述公告要求的進(jìn)口食品，不需再次申請許可。

第十一條衛(wèi)生部根據(jù)進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全性評估結(jié)果，按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理的有關(guān)規(guī)定制定公布相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公布后，原公告自動廢止。

第十二條進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品的進(jìn)口商和經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)依法建立食品進(jìn)口和銷售記錄制度。

第十三條有下列情形之一的，衛(wèi)生部應(yīng)當(dāng)及時組織對已取得許可證明文件的進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品進(jìn)行重新評估：

（一）有證據(jù)表明進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全性可能存在問題的；

（二）隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品的安全性產(chǎn)生質(zhì)疑的。

對經(jīng)重新評價認(rèn)為不符合食品安全要求的，衛(wèi)生部有權(quán)廢除原公告并禁止其經(jīng)營和使用。

第十四條進(jìn)口保健食品和進(jìn)口利用新的食品原料生產(chǎn)的食品，按照保健食品和新資源食品管理規(guī)定執(zhí)行。

第十五條 本規(guī)定自發(fā)布之日起實施。