2023年食堂營(yíng)養(yǎng)員申請(qǐng)書(shū)(匯總10篇)

通過(guò)對(duì)過(guò)去一段時(shí)間的經(jīng)歷進(jìn)行總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己的不足和進(jìn)步之處。論證是總結(jié)文章中通過(guò)邏輯推理和證據(jù)支持論點(diǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在下面的范文中，我們可以看到一些寫(xiě)作技巧和表達(dá)方式的精彩運(yùn)用。

食堂營(yíng)養(yǎng)員申請(qǐng)書(shū)篇一

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):。

您好!我把黃門(mén)鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂的具體工作實(shí)施細(xì)則及經(jīng)營(yíng)方針、管理措施等，簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

以服務(wù)學(xué)生為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，為基本原則；學(xué)校食堂的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。

1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等，堅(jiān)決不要。

2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開(kāi)，容器分開(kāi)，工作區(qū)分開(kāi)，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。

3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。

4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)。

異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開(kāi)、肉類、魚(yú)類、海鮮類等分檔分類保存)。

7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，愛(ài)護(hù)學(xué)生，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。

8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。

9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和工廠的一草一木。

1、根據(jù)飯?zhí)脥徫挥浌S實(shí)際情況需要科學(xué)的合理配置。

基本擬定食堂員工為3人，具體情況根據(jù)工廠班次原則具體分配，保證食堂的正常運(yùn)作和供應(yīng)，其餐廳開(kāi)放時(shí)間如下：

早餐：08：00—8：30。

中餐：12：00—12：30。

晚餐：18：00—17：00。

根據(jù)學(xué)校的要求和實(shí)際情況我們及時(shí)作出調(diào)整，確保膳食供應(yīng)的.安全、衛(wèi)生、及時(shí)。

2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。

4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。

5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

一是定期學(xué)校匯報(bào)工作情況，征求工廠領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)和建議。

二是定期了解學(xué)校學(xué)生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。

三是設(shè)立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取員學(xué)生的呼聲，接受學(xué)生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合。

理化要求和合理化建議。

x年x月x日。

食堂營(yíng)養(yǎng)員申請(qǐng)書(shū)篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)您好：

我把黃門(mén)鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂的具體工作實(shí)施細(xì)則及經(jīng)營(yíng)方針、管理措施等，簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

以服務(wù)學(xué)生為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，為基本原則；學(xué)校食堂的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。

1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等，堅(jiān)決不要。

2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的'清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開(kāi)，容器分開(kāi)，工作區(qū)分開(kāi)，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。

3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。

4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開(kāi)、肉類、魚(yú)類、海鮮類等分檔分類保存)。

7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，愛(ài)護(hù)學(xué)生，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。

8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。

9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和工廠的一草一木。

1、根據(jù)飯?zhí)脥徫挥浌S實(shí)際情況需要科學(xué)的合理配置。

基本擬定食堂員工為3人，具體情況根據(jù)工廠班次原則具體分配，保證食堂的正常運(yùn)作和供應(yīng)，其餐廳開(kāi)放時(shí)間如下：

早餐：08：00—8：30。

中餐：12：00—12：30。

晚餐：18：00—17：00。

根據(jù)學(xué)校的要求和實(shí)際情況我們及時(shí)作出調(diào)整，確保膳食供應(yīng)的安全、衛(wèi)生、及時(shí)。

2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。

4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。

5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

一是定期學(xué)校匯報(bào)工作情況，征求工廠領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)和建議。

二是定期了解學(xué)校學(xué)生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。

三是設(shè)立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取員學(xué)生的呼聲，接受學(xué)生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。

申請(qǐng)人：

食堂營(yíng)養(yǎng)員申請(qǐng)書(shū)篇三

我校位于縣城向西7公里處，交通條件較好，二級(jí)公路邊。學(xué)校有18個(gè)班，在校學(xué)生796人，享用營(yíng)養(yǎng)早餐人數(shù)為796人，享用率為100%，自開(kāi)學(xué)至今無(wú)一例安全事故。

二、營(yíng)養(yǎng)工程在運(yùn)行中的具體做法。

1、因工作調(diào)動(dòng)，學(xué)校首先調(diào)整了領(lǐng)導(dǎo)小組成員，重新落實(shí)了責(zé)任，分工明確，責(zé)任到人，狠抓了落實(shí)工作。

2、認(rèn)真實(shí)行了食品接收管理制度，每次接收食品，都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢查并詳細(xì)及時(shí)登記每個(gè)品種的名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等情況，確認(rèn)符合食品相關(guān)要求后接收入庫(kù)。

3、加強(qiáng)了食品庫(kù)房衛(wèi)生管理，堅(jiān)持每天對(duì)庫(kù)房進(jìn)行衛(wèi)生清理，堅(jiān)持每天開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生和空氣暢通。

4、認(rèn)真做好食品嘗試、留樣、解封處理記錄，妥善保管相關(guān)資料，建立和完善營(yíng)養(yǎng)工程資料檔案。

5、學(xué)校特別重視了食品加工工作，尤其是雞蛋，在加工前進(jìn)行了逐個(gè)清洗，煮熟后逐個(gè)檢查有無(wú)裂縫，有裂縫的雞蛋一律不發(fā)給學(xué)生。食品在發(fā)放前20分鐘學(xué)校固定了專人進(jìn)行嘗試，無(wú)異常反應(yīng)后，再給學(xué)生進(jìn)行發(fā)放食用，同時(shí)進(jìn)行了留樣保存。

6、在食品儲(chǔ)存室內(nèi)安裝了排氣扇和柜式、掛式空調(diào)，根據(jù)季節(jié)變化對(duì)室內(nèi)溫度進(jìn)行了掌控，保證了食品的存放質(zhì)量。

三、營(yíng)養(yǎng)工程運(yùn)行中存在的問(wèn)題。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工程雖是一項(xiàng)惠民政策，也受到了各界人士的贊許，但也存在一些問(wèn)題。由于食品種類較少，學(xué)生長(zhǎng)期重復(fù)食用某種食品，而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象。少數(shù)學(xué)生不愿食用，甚至到處亂扔。盡管經(jīng)過(guò)老師多次批評(píng)教育，部分學(xué)生改正，但這種現(xiàn)象仍有發(fā)生。

本學(xué)期我校營(yíng)養(yǎng)工程按照相關(guān)要求做了一些應(yīng)該做的工作，安全順利的完成了工作任務(wù)。但與上級(jí)的要求還有一定的差距，我們決心在今后的工作中更加努力，精心工作，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取把此項(xiàng)工作做的更細(xì)更到位，讓各級(jí)組織及領(lǐng)導(dǎo)放心，讓家長(zhǎng)們放心，讓學(xué)生們安心學(xué)習(xí)，健康成長(zhǎng)。

食堂營(yíng)養(yǎng)員申請(qǐng)書(shū)篇四

困難補(bǔ)助申請(qǐng)書(shū)一般由標(biāo)題、稱呼、正文、結(jié)尾和落款五部分組成。

(一)標(biāo)題這類申請(qǐng)書(shū)的標(biāo)題一般也是寫(xiě)在第一行中間位置,以醒目的字體寫(xiě)出來(lái)。標(biāo)題由文種和申請(qǐng)事由共同構(gòu)成。如“困難補(bǔ)助申請(qǐng)”。也有的直接以“申請(qǐng)救濟(jì)”作為標(biāo)題的。

(二)稱呼稱呼寫(xiě)在標(biāo)題下一行,頂格,稱呼后加冒號(hào)。所謂稱呼即要寫(xiě)出所要申請(qǐng)的單位名稱或領(lǐng)導(dǎo)的稱呼。有的還要在名稱前加上修飾語(yǔ)。如“尊敬的校學(xué)生處領(lǐng)導(dǎo)同志”等。

(三)正文正文要求闡明自己申請(qǐng)的理由。寫(xiě)困難補(bǔ)助申請(qǐng)需將自己的生活情況、家庭負(fù)擔(dān)、下崗情況等一些困難都寫(xiě)出來(lái),該部分要有理有據(jù)地寫(xiě)。正文的最后還要寫(xiě)出自己的希望或?qū)懗觥疤卮松暾?qǐng)”字樣。

(四)結(jié)尾結(jié)尾即要寫(xiě)些表示敬意的話。如“此致——敬禮”等字樣。

(五)落款落款寫(xiě)在全文右下方,署上申請(qǐng)者的姓名并注上申請(qǐng)日期。

文檔為doc格式。

食堂營(yíng)養(yǎng)員申請(qǐng)書(shū)篇五

近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視程度的提高，營(yíng)養(yǎng)食堂漸漸成為大學(xué)校園中一道亮麗的風(fēng)景線。作為大學(xué)生活的一部分，我有幸在大學(xué)食堂里品嘗到了各種健康、美味的食物，并且從中得到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我在營(yíng)養(yǎng)食堂中的心得體會(huì)，希望能給更多的人帶來(lái)一些啟示。

首先，營(yíng)養(yǎng)食堂給我?guī)?lái)了健康意識(shí)的覺(jué)醒。作為大學(xué)生活的一部分，我們很容易陷入三餐不規(guī)律、依賴外賣和快餐的陷阱中。然而，在營(yíng)養(yǎng)食堂中，我看到了更多的蔬菜、水果、海鮮和粗糧等健康食材。這些食材不僅豐富了我們的飲食結(jié)構(gòu)，還提供了更多種類的營(yíng)養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。通過(guò)進(jìn)食這些健康食物，我感覺(jué)到自己的身體變得更強(qiáng)壯，精力更充沛，充滿了正能量。

其次，營(yíng)養(yǎng)食堂教會(huì)了我如何正確選擇食物。我們經(jīng)常聽(tīng)到“五谷雜糧主食、蔬菜水果為主”的飲食健康理念，但在現(xiàn)實(shí)生活中，我們往往忽視了這些原則。然而，在營(yíng)養(yǎng)食堂中，每道菜品都有明確的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，展示了其所含的熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分的含量。通過(guò)仔細(xì)查看這些標(biāo)簽，我學(xué)會(huì)了如何正確選擇餐食，增加蔬菜的攝入量，降低油脂和鹽的攝入量，保證飲食的均衡。我發(fā)現(xiàn)，正確的飲食選擇不僅能夠提供足夠的能量，還有助于維持健康的體重和身體機(jī)能。

第三，營(yíng)養(yǎng)食堂讓我領(lǐng)略到不同的菜系文化。大學(xué)食堂往往提供多個(gè)菜系的菜品，如川菜、湘菜、粵菜等。通過(guò)品嘗這些不同的菜系，我不僅能夠滿足自己的口味需求，還可以感受到不同菜系所蘊(yùn)含的豐富文化內(nèi)涵。比如，川菜以麻辣為特點(diǎn)，湘菜以湖南特有的辣椒為主要調(diào)料，粵菜以刀工精湛和原汁原味為特點(diǎn)等等。每一道菜品都能帶給我不一樣的味覺(jué)和視覺(jué)享受，讓我在就餐過(guò)程中感受到了各地菜系的魅力。

第四，營(yíng)養(yǎng)食堂教會(huì)了我珍惜糧食和避免浪費(fèi)。在現(xiàn)實(shí)生活中，我們經(jīng)常聽(tīng)到“吃的時(shí)候如喪考妣，看到剩菜剩飯都心疼”的說(shuō)法。然而在營(yíng)養(yǎng)食堂中，我們往往會(huì)被要求按照自己的需求來(lái)盛取食物，避免浪費(fèi)。我發(fā)現(xiàn)，在盛取食物之前，仔細(xì)觀察每個(gè)菜品的分配情況，按需取食，并且盡可能充分吃完，能夠有效地減少糧食浪費(fèi)。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)食堂還通過(guò)宣傳和教育活動(dòng)，提高了同學(xué)們的環(huán)保意識(shí)，培養(yǎng)了大家對(duì)糧食的珍惜之心。

最后，營(yíng)養(yǎng)食堂讓我意識(shí)到健康飲食與健康生活的密切關(guān)系。通過(guò)在營(yíng)養(yǎng)食堂中的就餐經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到了健康飲食對(duì)于個(gè)人身體健康和生活質(zhì)量的影響。合理的膳食結(jié)構(gòu)不僅能夠提供充足的營(yíng)養(yǎng)，還能預(yù)防各種健康問(wèn)題，如肥胖、高血壓和糖尿病等。營(yíng)養(yǎng)食堂所倡導(dǎo)的健康飲食理念，引導(dǎo)了我們養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，使我們能夠更好地迎接挑戰(zhàn)，享受生活。

總之，營(yíng)養(yǎng)食堂不僅為我們提供了美味和健康的食物，更為我們開(kāi)啟了一扇健康生活的窗戶。通過(guò)在營(yíng)養(yǎng)食堂中的就餐，我意識(shí)到了健康飲食的重要性，學(xué)會(huì)了正確選擇食物、珍惜糧食和尊重環(huán)境。這些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)將伴隨我一生，并成為我生活中的寶貴財(cái)富。希望更多的人能夠關(guān)注自己的飲食健康，并在營(yíng)養(yǎng)食堂中體驗(yàn)到這塊青春時(shí)光的美好與健康。

食堂營(yíng)養(yǎng)員申請(qǐng)書(shū)篇六

良好的衛(wèi)生環(huán)境是餐廳得以發(fā)展的基本要求和保障。為了給就餐者提供一個(gè)清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，本餐廳特制定以下規(guī)定：

1、餐廳內(nèi)衛(wèi)生：

（1）空氣清新、無(wú)異味；

（2）無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)污水沉積、泔水桶潔凈并加蓋；

（3）污水排放暢通，地面無(wú)積水、無(wú)雜物、無(wú)殘?jiān)?/p>

（4）桌椅、物品、設(shè)備潔凈、無(wú)污垢、無(wú)油膩、定位放置；

（5）門(mén)窗、墻面、排風(fēng)扇、照明燈具、吊扇保持干凈、無(wú)塵土及蜘蛛網(wǎng)。

（6）抹布、墩布洗凈，定位懸掛，無(wú)異味，

2、售餐前，對(duì)售餐區(qū)和操作區(qū)紫外線消毒40分鐘。

3、上崗前用用肥皂流水洗手并消毒。如離開(kāi)操作區(qū)，或接觸不潔物品后，繼續(xù)進(jìn)行操作前，必須再次洗手消毒。

4、分發(fā)餐具時(shí)，不得用手接觸餐具內(nèi)面，發(fā)現(xiàn)不潔餐具立即更換，掉落的餐具不得接著使用。

5、售飯時(shí)：

（1）收起食品蓋被，接觸食品面對(duì)疊放在指定位置：

（2）食品蓋被內(nèi)外面標(biāo)志明顯，保潔清潔，每周消毒2次：

（3）不面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，并且要帶口罩；

（4）不得用手直接接觸熟食品；

（5）售飯用具放在潔凈盛具內(nèi)，不得隨意亂放：

（6）掉落的食品及用具不許繼續(xù)售賣或使用。

以上規(guī)定各負(fù)責(zé)人不能認(rèn)真執(zhí)行，由經(jīng)理給予相應(yīng)負(fù)激勵(lì)處罰

為了切實(shí)使餐廳衛(wèi)生安全落實(shí)到位，醫(yī)院特做以下規(guī)定：

（―）日常檢查

1、每天食堂經(jīng)理、食堂主管對(duì)食堂重點(diǎn)環(huán)節(jié)（入庫(kù)驗(yàn)收肉食加工、原材料存放、烹調(diào)過(guò)程、熟食加工等）進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。

2、班組長(zhǎng)每餐對(duì)本班組操作及加工過(guò)程全程參與并實(shí)施監(jiān)督檢查。

3、質(zhì)檢員每天對(duì)食堂所有加工操作過(guò)程進(jìn)行全方位跟蹤監(jiān)督檢查。

（二）周檢

1、從食堂后廚到前廳，以及食堂周圍的環(huán)境，每周徹底打掃一次，檢查一次，由食堂經(jīng)理組織。

2、參檢人員：經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、服務(wù)主管、質(zhì)檢員。

3、凡不合格項(xiàng)及時(shí)整改，個(gè)別嚴(yán)重的要予以處罰。如發(fā)現(xiàn)有重復(fù)性問(wèn)題，該班組長(zhǎng)暫停工作，進(jìn)行衛(wèi)生安全培訓(xùn)。

4、處罰結(jié)果由經(jīng)理書(shū)面通知受罰人、核算員，并在食堂看板上公布。

為使餐具經(jīng)常保持潔凈，真正讓員工使用放心，對(duì)餐、用具清洗消毒特做如下規(guī)定：

1、刮去殘?jiān)?/p>

2、泡入堿水或洗潔精水內(nèi)；

3、刷洗；

4、用1：250的84消毒液浸泡10分鐘；

5、對(duì)每件餐具流水過(guò)清；

6、過(guò)清后，在蒸氣內(nèi)消毒40分鐘，消毒后的餐具，不得檢出致病菌；

7、進(jìn)入未用段，一定要逐個(gè)檢查

1．食堂安全保衛(wèi)工作由食堂經(jīng)理實(shí)施監(jiān)督，由各崗位班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，要定員定崗，責(zé)任落實(shí)到人。

2．使用各種炊事機(jī)械設(shè)備必須嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，專人使用保養(yǎng)。工作中要精神集中，不準(zhǔn)說(shuō)話聊天，必須戴套袖和工作帽，穿圍裙，杜絕人身事故的發(fā)生。

3．注意用電安全，機(jī)器使用后必須關(guān)閉總電源：人人注意節(jié)電、節(jié)水；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理，避免責(zé)任事故的發(fā)生。

4．使用煤氣時(shí)要做到“火等氣”，發(fā)現(xiàn)漏氣及時(shí)修理。開(kāi)著火人不準(zhǔn)離開(kāi)，以防火災(zāi)事故的發(fā)生。每個(gè)人都要學(xué)會(huì)滅火器的使用方法，記住火警電話119。

5．下班后，班組長(zhǎng)要檢查煤氣、水、電、門(mén)窗是否關(guān)閉好，做好防盜、防寒等安全工作。

6．對(duì)于外來(lái)人員一律嚴(yán)格審查登記。

7．嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)制度。

8、保證48小時(shí)留樣制度。

為保障餐廳正常運(yùn)行，對(duì)食堂工作人員進(jìn)入食堂工作必須做到以下要求：

2、須攜帶本人身份證、當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶓艨谧C明；

3、進(jìn)入食堂的工作人員一律通過(guò)證審，確認(rèn)無(wú)任何問(wèn)題：

4、進(jìn)入食堂后首先要進(jìn)行體檢，否則不予錄用；

5、對(duì)有傳病者（肝炎、肺炎、肺氣腫、呼吸道傳染病等）不予錄用；

后勤保障理應(yīng)讓員工、患者吃的合理、吃的健康、吃的科學(xué)對(duì)食堂作出如下規(guī)定：

1、制定合理科學(xué)的食譜，完善飲食結(jié)構(gòu)

a、根據(jù)就餐人員口味，結(jié)合營(yíng)養(yǎng)需求制定標(biāo)準(zhǔn)食譜；

b、根據(jù)患者來(lái)源的不同制定適合各地區(qū)域的特色菜譜；

c、根據(jù)醫(yī)務(wù)人員工作、病員的特殊需要制定相應(yīng)的周期性食譜；

2、豐富經(jīng)營(yíng)品種，提高飯菜質(zhì)量

a、保證飯菜品種：早餐副食種以上；午、晚餐：每餐種以上；

b、不斷對(duì)外界的技術(shù)進(jìn)行借鑒，定期進(jìn)行菜品考察，對(duì)新的適宜病員餐廳推廣的菜品進(jìn)行轉(zhuǎn)換，豐富菜品的品種。

c、對(duì)所售產(chǎn)品進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量評(píng)比，增加內(nèi)部質(zhì)量的提升；

d、對(duì)所出售產(chǎn)品按is09000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的不進(jìn)行出售。

3、按季節(jié)適時(shí)調(diào)節(jié)，充分保障病員的特殊營(yíng)養(yǎng)需求

a、按照秋、冬季節(jié)多補(bǔ)充含糖量高的食品，以增加身體所需熱量：

b、按照春天由冷變暖的季節(jié)多補(bǔ)充維生素a、c、d的食品：

操作間涼菜間嚴(yán)格遵守專人、專室、專具、專消毒、專冷藏、不準(zhǔn)非本室人員進(jìn)入，不準(zhǔn)非半成品進(jìn)入。

1、對(duì)半成品、調(diào)料進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)檢；

2、果菜類半成品必須用清水浸泡20分鐘，除去表皮中的農(nóng)藥殘留；

3、超過(guò)兩個(gè)小時(shí)食用的冷菜必須放入冷藏冰柜中保存；

4、液體調(diào)料用瓶裝醬油、醋或香醋；

5、剩余食品或半成品必須加保鮮膜遮蓋后冷藏或冷凍，隔餐食用時(shí)回鍋熱透；

6、工作結(jié)束后對(duì)涼菜間及用具、盛具、水池、設(shè)備進(jìn)行清洗，保持潔凈；

7、按規(guī)定留樣，冷藏48小時(shí)

食堂營(yíng)養(yǎng)員申請(qǐng)書(shū)篇七

校領(lǐng)導(dǎo)：

我校在建校初期，食堂所有設(shè)備都由政府采購(gòu)中心采購(gòu)提供，但廚具設(shè)備普遍存在質(zhì)量問(wèn)題，從20xx年投入使用至今已有四年時(shí)間，由于使用周期長(zhǎng)，廚房設(shè)備老化十分嚴(yán)重，已經(jīng)直接影響到了學(xué)生供餐及設(shè)備安全。

鑒于現(xiàn)有食堂設(shè)備嚴(yán)重老化情況，為了確保學(xué)生供餐及設(shè)備安全，避免安全事故的發(fā)生。按照創(chuàng)建a級(jí)食堂硬件設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)要求，同時(shí)按照供餐服務(wù)需求，食堂急需對(duì)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行更新和添置，特此向?qū)W校申請(qǐng)資金用于改善食堂設(shè)備。懇請(qǐng)學(xué)校盡快審核、批復(fù)！以保證我校師生的正常供餐！需更新和添置設(shè)備清單附后。

20xx年xx月xx日。

食堂營(yíng)養(yǎng)員申請(qǐng)書(shū)篇八

尊敬的'中心校領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

張胥小學(xué)地處張胥村轄區(qū)內(nèi)，目前教師12人，在校生人數(shù)221人。來(lái)自袁店轄區(qū)的學(xué)生近百人，離家較遠(yuǎn)，有部分學(xué)生中午不回家吃飯，到外邊買點(diǎn)零食吃吃，有的家長(zhǎng)干脆把飯送到學(xué)校，特別到下雨天，學(xué)生吃飯更難了。有部分家長(zhǎng)給學(xué)校提建議：為了孩子的健康成長(zhǎng)，為了方便師生，學(xué)?？梢蚤_(kāi)食堂。鑒于以上情況，我校特向您提出申請(qǐng)，希望能為我校籌建食堂，占地面積長(zhǎng)15米，寬8米，總建筑面積約120平方米，大約需要1萬(wàn)元，再加上購(gòu)買一些食堂配套設(shè)備約1萬(wàn)元，總計(jì)約2萬(wàn)元左右。

請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示。

x小學(xué)。

20××年3月9日。

食堂營(yíng)養(yǎng)員申請(qǐng)書(shū)篇九

xx職工食堂、招待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞沙運(yùn)司的整體工作大局，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，變動(dòng)成本xxx元，利潤(rùn)為xxx元。

xx職工食堂、招待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在xx，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓的接待任務(wù)和面對(duì)沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運(yùn)司的對(duì)外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：

1、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。

今年以來(lái)，沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢(shì)，必將愧對(duì)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無(wú)顏面對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣大干部和員工。

因此，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。

職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。

今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺(jué)。

3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。

今年以來(lái)，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評(píng)。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，辭職信本站名大全作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們xx能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。

就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳?，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。

食堂營(yíng)養(yǎng)員申請(qǐng)書(shū)篇十

第一段：引言（約200字）。

營(yíng)養(yǎng)食堂是近年來(lái)備受關(guān)注的話題。作為現(xiàn)代生活中的營(yíng)養(yǎng)專家，它的出現(xiàn)使我們的生活方式發(fā)生了巨大的變化。為了更好地了解和體驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)食堂的優(yōu)勢(shì)，我特地去了一家位于市中心的知名營(yíng)養(yǎng)食堂就餐。通過(guò)這次經(jīng)歷，我對(duì)營(yíng)養(yǎng)食堂有了更深刻的了解，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些值得改進(jìn)的地方。

第二段：品嘗菜品（約300字）。

首先，我品嘗了營(yíng)養(yǎng)食堂的菜品。這是我第一次品嘗這樣的飯菜，我能感受到菜品的新鮮和健康。與傳統(tǒng)的餐飲店相比，營(yíng)養(yǎng)食堂的菜品更加注重食材的選擇和搭配，每一道菜品都能給人一種健康的感覺(jué)。而且，菜品的口感也很不錯(cuò)，以健康為主題，菜品的制作不加過(guò)多的油脂和調(diào)料，保留了食材的原汁原味。尤其是，營(yíng)養(yǎng)食堂的蔬菜沙拉非常特別，吃起來(lái)既清爽又營(yíng)養(yǎng)。

第三段：了解食材來(lái)源（約300字）。

除了品嘗菜品，我還通過(guò)與工作人員的交流了解了營(yíng)養(yǎng)食堂的食材來(lái)源。與一般的餐飲店不同，營(yíng)養(yǎng)食堂注重選擇新鮮、綠色、有機(jī)的食材。他們與當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)簽訂了長(zhǎng)期合作的協(xié)議，確保食材在采摘后迅速運(yùn)送到食堂，保持食材的最佳品質(zhì)。更令人欣喜的是，營(yíng)養(yǎng)食堂開(kāi)展了一系列的食材追溯活動(dòng)，讓消費(fèi)者能夠了解到每一道菜品使用的食材的具體來(lái)源，這增加了消費(fèi)者對(duì)菜品的信任度。

第四段：改進(jìn)建議（約200字）。

在體驗(yàn)過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些可以改進(jìn)的地方。首先，營(yíng)養(yǎng)食堂提供的套餐種類較少，對(duì)于挑剔的顧客來(lái)說(shuō)可能有些單一。希望能夠增加更多的套餐選擇，滿足不同人群的需求。其次，食堂的就餐環(huán)境可以更加溫馨舒適一些，比如增加一些綠植，調(diào)整一下照明等。最后，希望食堂能夠提供更加詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)信息，比如每道菜品的熱量含量、營(yíng)養(yǎng)成分等。這樣，顧客能夠更加清晰地了解到每一口食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

第五段：總結(jié)（約200字）。

通過(guò)這次營(yíng)養(yǎng)食堂的就餐體驗(yàn)，我對(duì)營(yíng)養(yǎng)食堂有了更深入的了解。它以健康為主題，注重食材的選擇和搭配，讓人感受到菜品的新鮮和健康。同時(shí)，了解到食材的來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)信息的公開(kāi)透明，讓我對(duì)食物更加放心。雖然還有一些可以改進(jìn)的地方，但我相信，隨著對(duì)營(yíng)養(yǎng)食堂需求的增多，更多的改進(jìn)和創(chuàng)新將會(huì)出現(xiàn)。營(yíng)養(yǎng)食堂將會(huì)成為我們健康飲食的新選擇。