酒店部分轉(zhuǎn)租協(xié)議書通用 酒店賓館轉(zhuǎn)讓協(xié)議(五篇)

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推薦酒店部分轉(zhuǎn)租協(xié)議書通用一

為了加強(qiáng)治理，增強(qiáng)員工的安全意識和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，20__年要認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好酒店的安全防范工作，維護(hù)酒店的治安秩序，力爭達(dá)到“讓客人完全滿足”的服務(wù)目標(biāo)，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營治安環(huán)境。

圍繞酒店的經(jīng)營目標(biāo)，以強(qiáng)化安全責(zé)任落實(shí)為核心，以提升安全經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)為主線，以加強(qiáng)防火、交通、相關(guān)安全管理為重點(diǎn)，以加強(qiáng)安全設(shè)施建設(shè)、安全隊(duì)伍建設(shè)、安全文化和信息化建設(shè)為基礎(chǔ)，以完善安全管理運(yùn)行機(jī)制為保障，不斷提升安全工作管理水平，努力實(shí)現(xiàn)酒店安全發(fā)展。

結(jié)合20__年本酒店經(jīng)營的實(shí)際情況，20__年保安部要切實(shí)抓好以下各項(xiàng)工作：

一、日常管理方面：

(一)、不斷規(guī)范和落實(shí)各項(xiàng)管理制度，規(guī)范隊(duì)伍建設(shè)。堅(jiān)持要召開月度會議，征求不同的意見，研究制定管理制度，逐步規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度。在規(guī)范制度的同時(shí)加強(qiáng)每名隊(duì)員的學(xué)習(xí)，使每名隊(duì)員都能了解制度，遵守制度。管理中嚴(yán)格以公司的各項(xiàng)規(guī)章制度要求每一名保安人員，重點(diǎn)抓人員的“全面軍事管理教育”和落實(shí)令行禁止。要求每一名管理人員做到制度面前人人平等。使每名隊(duì)員加強(qiáng)制度觀念，極大的提高管理效益。

(二)、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標(biāo)治理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，要有效解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，真正起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動力。

(三)、細(xì)抓日常管理，提高工作效益。針對保安部當(dāng)前實(shí)際情況，存在查崗不便的局限性，使存在的一些問題不能及時(shí)得到發(fā)現(xiàn)、處理,因此部門管理人員要克服一切，對各班次、各崗位加大查崗力度, 處處以軍人的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求每名隊(duì)員，讓保安的形象保持高的水準(zhǔn)。

(四)、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強(qiáng)安保信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格治理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項(xiàng)消防工作安全順利。

(五)、重點(diǎn)加強(qiáng)保安部人員的培訓(xùn)。我部將針對新招保安人員素質(zhì)普遍不高這一突出問題，重點(diǎn)從保安人員的思想入手抓培訓(xùn)，對應(yīng)崗位人員緊張盲目安排上崗沒有參加崗前培訓(xùn)的保安人員統(tǒng)一進(jìn)行崗上補(bǔ)訓(xùn)，對新聘的保安人員按要求先培訓(xùn)再上崗. 通過培訓(xùn)和在日常的管理中及時(shí)了解每名保安人員的思想狀況，對存在思想問題的隊(duì)員及時(shí)進(jìn)行談心交流，對生活上有困難的隊(duì)員給予幫助和關(guān)心。使每名隊(duì)都能感受到家的感覺，大大提高管理人員的綜合管理水平，提高隊(duì)員的自覺意識，能更加安心的工作，同時(shí)杜絕管理中的盲目現(xiàn)象。加強(qiáng)保安人員的專業(yè)技能培訓(xùn)，針對部門人員變動大，素質(zhì)不齊的實(shí)際情況，制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。

(六)、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力。培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起練習(xí)，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無故指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。

(七)、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。

(八)、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)酒店員工的消防安全意識。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，并組織酒店員工分時(shí)分批進(jìn)行滅火疏散演練，增加員工的安全知識又能檢驗(yàn)員工的實(shí)戰(zhàn)能力。

(九)、各項(xiàng)考核指標(biāo)要全面完成。20__年要在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，要順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。在20__年不發(fā)生一起責(zé)任事故，消防設(shè)施、設(shè)備的完好率要全年達(dá)到了100%。為酒店各部門進(jìn)行消防安全多課時(shí)培訓(xùn)。真正起到保駕護(hù)航的作用。

(十)、積極協(xié)助各部門做好加班工作。

(十一)、積極協(xié)助工程部做好工程支援工作。

(十二)、加強(qiáng)與工程部聯(lián)合巡查，對能源節(jié)約浪費(fèi)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。

二、安全管理方面：

(一)強(qiáng)化安全責(zé)任落實(shí)

1、加強(qiáng)安全教育，提升安全意識。居安思危，牢固樹立“以人為本，安全第一,綜合治理”理念，切實(shí)加強(qiáng)各部門的安全教育和培訓(xùn)，持續(xù)提升各級領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任意識、全員安全意識和技能。認(rèn)真組織落實(shí)管理人員、專(兼)職安全員的安全任職培訓(xùn)和每年的再培訓(xùn)，不斷強(qiáng)化各級管理人員的安全責(zé)任意識和管理能力。認(rèn)真組織落實(shí)“三級安全教育”、特種作業(yè)人員專業(yè)培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化基層崗位安全責(zé)任意識和崗位安全操作技能。

2、加強(qiáng)安全經(jīng)營責(zé)任體系建設(shè)，全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。酒店主要負(fù)責(zé)人對本單位安全經(jīng)營負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)對各自分工范圍內(nèi)的安全經(jīng)營負(fù)責(zé)。起到“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，各部門對本部門職責(zé)工作涉及的安全經(jīng)營負(fù)責(zé)。每一位員工對其所在崗位安全責(zé)任負(fù)責(zé)。20__年_月酒店將至上而下、層層簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書，使各級安全經(jīng)營責(zé)任能得到有效落實(shí)。

3、完善安全管理目標(biāo)。將進(jìn)一步完善安全目標(biāo)管理，對年度安全管理目標(biāo)，層層分解到相關(guān)責(zé)任部門和重點(diǎn)崗位，并嚴(yán)格實(shí)行目標(biāo)考核。對事故要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任事故追究制度，按照“四不放過”原則，追究造成責(zé)任事故的責(zé)任人和部門負(fù)責(zé)人的相關(guān)責(zé)任。

(二)加強(qiáng)消防、交通、相關(guān)方等重點(diǎn)領(lǐng)域的安全管理

1、切實(shí)加強(qiáng)消防安全的檢查和考評。健全防火安全責(zé)任制，將客房、機(jī)房、變配電設(shè)施等易燃、人員密集場所作為監(jiān)管重點(diǎn)部位。嚴(yán)格執(zhí)行動火、用電作業(yè)審批制度;確保消防通道和疏散通道暢通無阻。確保消防報(bào)警和滅火設(shè)施的有效運(yùn)行;

2、切實(shí)加強(qiáng)交通安全管理。加強(qiáng)對駕駛?cè)藛T的安全法規(guī)教育和技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行觀光車管理制度，切實(shí)加強(qiáng)車輛檢測維護(hù)和定期保養(yǎng)，嚴(yán)禁車輛帶病行駛;加強(qiáng)對車輛運(yùn)行的安全監(jiān)管;在防范措施、應(yīng)急預(yù)案等方面做到有備無患。

3、切實(shí)加強(qiáng)相關(guān)方的安全管理。認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)安全監(jiān)督措施。明確酒店相關(guān)方的安全監(jiān)督責(zé)任部門，監(jiān)督落實(shí)監(jiān)管責(zé)任;強(qiáng)化對相關(guān)方危險(xiǎn)作業(yè)過程的監(jiān)管，嚴(yán)格防范相關(guān)方作業(yè)帶來的安全風(fēng)險(xiǎn);加強(qiáng)對人員的安全教育培訓(xùn)工作。

(三)推進(jìn)安全經(jīng)營基礎(chǔ)建設(shè)

安全管理的基層和基礎(chǔ)工作是安全工作上水平的關(guān)鍵，也是安全管理的出發(fā)點(diǎn)和落角點(diǎn)。以安全經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、職業(yè)健康安全管理體系建設(shè)為契機(jī)，切實(shí)加強(qiáng)安全經(jīng)營基層和基礎(chǔ)建設(shè)工作，將安全經(jīng)營責(zé)任制、安全隊(duì)伍建設(shè)、隱患排查治理以及安全基礎(chǔ)管理落實(shí)到部門、班組、崗位。

1、加大安全投入，不斷加強(qiáng)安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。不斷加強(qiáng)消防設(shè)施、安防設(shè)施等建設(shè)及安全設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)，確保各類安全設(shè)施處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。

2、繼續(xù)加強(qiáng)安全管理組織機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)。繼續(xù)組織培訓(xùn)人員繼續(xù)教育、傳幫帶等工作。

(四)開展安全宣傳教育培訓(xùn)，提升安全經(jīng)營管理水平。

1、認(rèn)真布置策劃“安全經(jīng)營月”、 “119消防安全日”活動方案，組織開展各項(xiàng)消防活動、預(yù)案演練，提高消防知識及應(yīng)急救援能力。

2、擬定安全培訓(xùn)計(jì)劃，定期做好酒店的各級安全自主培訓(xùn)工作，并做好電工、電梯、特殊、特種作業(yè)人員的培訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)工作，確保合格率100%。

總之，我們要通過不斷深化治理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵(lì)廣大員工繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的酒店保安新形象。開拓新思路，大膽改革，為酒店的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作。

以上是我們保安部20__年工作計(jì)劃，不到、不妥、不對之處，懇請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

此致

敬禮!

保安部 :

推薦酒店部分轉(zhuǎn)租協(xié)議書通用二

我所從事的是酒店財(cái)務(wù)工作，盡管時(shí)間不長，但卻使我得到了很大的鍛煉。因?yàn)楝嵥槭虑樘貏e多，是既考驗(yàn)基本功又磨合了我的耐性。針對這一工作，我作出了20xx年的工作計(jì)劃。好快，時(shí)間似乎在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，我已從事財(cái)務(wù)工作兩個(gè)多又的時(shí)間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和201x年酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃的具體情況：

酒店簡介：xx大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時(shí)對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時(shí)地對酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算。是否銷售價(jià)格過低，或成本過高等問題。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報(bào)!及時(shí)的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失!將酒店的201x年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：

1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。

2.不定時(shí)的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問題及時(shí)做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%

在弘潤華夏酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時(shí)間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時(shí)做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個(gè)月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時(shí)做了好多無用功，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi)。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計(jì)劃如下：

迎新年，20xx年工作計(jì)劃如下：

1.安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。

2.一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!

3.對廚房原料有針對性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。

4.針對原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗

5.當(dāng)月計(jì)劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫。同時(shí)做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的最大化。

推薦酒店部分轉(zhuǎn)租協(xié)議書通用三

1、與既有的客戶和潛在的客戶及合作伙伴保持密切的聯(lián)系。

2、高效認(rèn)知和掌握銷售線索。

3、仔細(xì)計(jì)劃與客戶的會面，對預(yù)定的客戶實(shí)施客戶關(guān)系管理，完成銷售目標(biāo)。

4、準(zhǔn)備銷售報(bào)告，確保市場及客戶信息的準(zhǔn)確性，以便于工作的跟進(jìn)。

5、積極地傳播產(chǎn)品信息，在負(fù)責(zé)的市場內(nèi)營造酒店的知名度。

6、在所負(fù)責(zé)的區(qū)域內(nèi)，與銷售總監(jiān)一起計(jì)劃銷售攻勢，并確保其實(shí)現(xiàn)。

7、主動參與，完成各種銷售報(bào)告。

8、協(xié)助計(jì)劃和配合銷售活動。

9、協(xié)助配合開發(fā)制作所有酒店促銷材料。

10、管理客戶檔案數(shù)據(jù)庫，手工或以電腦更新客戶檔案。

11、執(zhí)行上級要求的工作任務(wù)，完成市場銷售目標(biāo)。

12、遵守酒店的員工守則、政策及程序。

13、完成上級交給的其他任務(wù)。

推薦酒店部分轉(zhuǎn)租協(xié)議書通用四

一、主要工作與作法

20xx年餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個(gè)季度，也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機(jī)，提升餐飲品牌與市場占有率的一個(gè)季度，更是餐飲部為實(shí)現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)奠定良好基礎(chǔ)的一個(gè)季度，為此部門在總結(jié)上半年成績的同時(shí)，找準(zhǔn)了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合部門實(shí)際，著手開展了以下五個(gè)方面的工作：

一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題

創(chuàng)收、贏利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：

①為進(jìn)一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動為楔機(jī)，深入落實(shí)了店慶特價(jià)酬賓促銷活動的相關(guān)工作，促銷期間，部門共銷售特價(jià)菜5000余份，金額達(dá)8萬余元，得到的消費(fèi)者的一致好評。

②為加強(qiáng)對外影響及大宴的宣傳效果，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門擬定并出臺了冬季大宴菜單，三季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達(dá)456177元，平均347元/桌。

③為增強(qiáng)酒店在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費(fèi)客源，充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的300余人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗(yàn)，部門給四季花城的負(fù)責(zé)人提出了多條寶貴意見，得到了主辦方的一至好評。⑤為強(qiáng)化廚部創(chuàng)新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達(dá)到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，三個(gè)月來部門共推出新菜100余道，并涌現(xiàn)出了一批如何興志、楊平、范家杏、何發(fā)明、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手；

二是轉(zhuǎn)變觀念，強(qiáng)化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本

質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個(gè)方面的工作：

①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手?jǐn)M定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)、中餐宴會擺臺三等獎(jiǎng)，為酒店、為部門爭得了榮譽(yù)。

②部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)x副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴、原材料市場、社會餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實(shí)際，部門于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時(shí)為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿進(jìn)行了一次購置工作；

⑤為進(jìn)一步提高大宴接待質(zhì)量，了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的指導(dǎo)下，擬定并實(shí)施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準(zhǔn)大宴服務(wù)中存在的問題提供了很好的依據(jù)；

⑥針對餐飲前臺服務(wù)員基礎(chǔ)工作欠扎實(shí)，廚部菜肴質(zhì)量欠穩(wěn)定的實(shí)際，結(jié)合餐飲包房和散臺生意回升的現(xiàn)狀，為了進(jìn)一步提升“兩個(gè)質(zhì)量”，穩(wěn)定消費(fèi)客源，強(qiáng)化餐飲全員客人意識，改變服務(wù)觀念，積極落實(shí)《懷化大酒店誠信經(jīng)營管理?xiàng)l例》中的各項(xiàng)舉措，為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)、快捷的服務(wù)，部門于每周三、周六召開前臺、后廚協(xié)調(diào)會，理清了上菜慢等存在的部分投訴，同時(shí)擬定并實(shí)施了《餐飲冬季暖經(jīng)營舉措方案》。

三是積極溝通，把握了客源市場這一關(guān)鍵

為進(jìn)一步穩(wěn)定客源，增強(qiáng)顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上半年良好的經(jīng)營局面，部門積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：

①定期對?？图跋M(fèi)大戶進(jìn)行電話聯(lián)絡(luò)，并對某段時(shí)間突然消費(fèi)較少的客戶進(jìn)行了電話聯(lián)絡(luò)或?qū)嵉匕菰L，了解其不來消費(fèi)或消費(fèi)較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯(lián)絡(luò)及實(shí)地拜訪?？瓦_(dá)200余次，通過部門的努力，天舟教育、客運(yùn)段、三醫(yī)院等消費(fèi)單位較上半年明顯增加；

②為進(jìn)一步體現(xiàn)酒店人性化服務(wù)，部門對來店過生日的客人及時(shí)贈送了鮮花或蛋糕，如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導(dǎo)等；

③為體現(xiàn)酒店對消費(fèi)?？偷闹匾?，通過部門外聯(lián)小組及時(shí)將新菜研制推出的信息及時(shí)的反饋給消費(fèi)?？停⒄埧腿饲皝硐M(fèi)品嘗和提出寶貴意見；四是張馳有度，奠定了隊(duì)伍穩(wěn)定這一基礎(chǔ)

第三季度是部門新老員工交替的一個(gè)季度，也是員工隊(duì)伍容易出現(xiàn)波動的一個(gè)季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處；

其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進(jìn)行講評與總結(jié)，并根據(jù)個(gè)人在一周內(nèi)的工作表現(xiàn)、推銷能力及有無投訴等情況進(jìn)行獎(jiǎng)懲，并利用后廚每月推新菜之機(jī)，組織部分表現(xiàn)較好、推銷能力較強(qiáng)的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現(xiàn)場培訓(xùn)的效果，而且增強(qiáng)了員工的自信心和榮譽(yù)感，總之通過以上舉措的實(shí)施，較好的穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，為部門經(jīng)營創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。

四是抓班子建設(shè)，形成了爭抓落實(shí)這一氛圍

為強(qiáng)化部門骨干的責(zé)任意識，轉(zhuǎn)變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實(shí)的工作氛圍，部門成立由領(lǐng)班以上骨干擔(dān)任組員的質(zhì)檢小組，每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對部門各區(qū)域進(jìn)行質(zhì)量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區(qū)域責(zé)任人實(shí)施處罰或責(zé)令其限期整改，并在部門部委會上進(jìn)行通報(bào)批評，同時(shí)對每次檢查表現(xiàn)較好的區(qū)域責(zé)任人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；其次部門還每月對領(lǐng)班以上骨干進(jìn)行工作講評，實(shí)施獎(jiǎng)優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領(lǐng)班層骨干實(shí)施了一次專業(yè)培訓(xùn)，不僅了解了骨干在實(shí)施管理中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，同時(shí)也強(qiáng)化了骨干的學(xué)習(xí)意識和危機(jī)意識。

二、存在的主要問題

第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現(xiàn)在：

1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓(xùn)不夠，從而導(dǎo)致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生；

2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導(dǎo)致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務(wù)沒有完成；

3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進(jìn)一步規(guī)范，因上菜慢和菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的投訴還時(shí)有發(fā)生；

4、在對前臺員工實(shí)施針對性的培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生；

5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多；

三、四季度主要工作安排

四季度不僅是酒店深化利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理第二年的最后一個(gè)季度，更是餐飲為06年工作打好基礎(chǔ)，再上臺階的一個(gè)季度。第四季度，部門將以前三季度大好經(jīng)營形勢為基礎(chǔ)，以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)“三節(jié)”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機(jī)，以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費(fèi)檔次為重點(diǎn)，以狠抓“兩個(gè)質(zhì)量”（產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量），強(qiáng)化兩個(gè)意識（競爭意識與危機(jī)意識）為中心，以穩(wěn)定員工隊(duì)伍為前提，轉(zhuǎn)變班子工作作風(fēng)，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理的第四個(gè)季度實(shí)現(xiàn)餐飲創(chuàng)收188萬元，重點(diǎn)從以下幾方面著手開展工作：

一是著力抓好冬季暖經(jīng)營舉措的落實(shí)與效果的督導(dǎo)，確保效益和口碑雙豐收；

二是做好春節(jié)促銷系列工作安排，確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期上升20，人員穩(wěn)定，安全無事故；

三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機(jī)，著力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量，為搶占06年大宴市場份額打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；

四是在二樓大廳的經(jīng)營思路上堅(jiān)持低起點(diǎn)、多實(shí)惠的大眾消費(fèi)經(jīng)營思路，狠抓出品及快捷服務(wù)的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升；總之，我堅(jiān)信，在公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第四季度的工作任務(wù)一定能完成，公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)！

推薦酒店部分轉(zhuǎn)租協(xié)議書通用五

轉(zhuǎn)眼間一年的合同期一晃而過，來 by 酒店工作一年的時(shí)間里，在酒店總經(jīng) 理的正確領(lǐng)導(dǎo)下， 在酒店各位同事的支持幫助和密切配合下，使我們各部門協(xié)調(diào)得很好， 使得酒店的籌備工作和試業(yè)階段也進(jìn)展得井然有序，這樣使我較為圓滿 地完成了自己所負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作任務(wù)， 個(gè)人的綜合素質(zhì)和工作能力都取得了一定 的進(jìn)步，為今后酒店的開業(yè)工作打下了良好的基礎(chǔ)。

工作方面本著對工作積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制 度， 虛心向領(lǐng)導(dǎo)和同事請教、 學(xué)習(xí)和本人長達(dá)八年之久的星級酒店保安部管理經(jīng) 驗(yàn)，使工作效益和工作質(zhì)量有了較大的提高，較好的完成本部門的各項(xiàng)工作。

一是重抓隊(duì)伍建設(shè)， 一支過硬的隊(duì)伍是做好保安工作的重要保證，在籌備保 安隊(duì)伍的同時(shí)，我就在隊(duì)伍組建上堅(jiān)持“兩手抓”，一手抓人員的配備，一手抓 隊(duì)伍素質(zhì)的提高，在人員的配備上，在多渠道引進(jìn)隊(duì)員的同時(shí)，高度重視隊(duì)員的 綜合素質(zhì)， 凡是新入職的隊(duì)員均要經(jīng)過嚴(yán)格的審核后方可加入我們的行列，在籌 備和試業(yè)期間， 主要抓好隊(duì)員的綜合素質(zhì)培訓(xùn)， 講授保安員必備的軍事動作要領(lǐng)、 安全和消防基本技能知識， 并由保安部組織了一次試業(yè)前的全酒店員工消防培訓(xùn) 和近期配合人事部重新進(jìn)行了一次新員工入職培訓(xùn)， 另外還在籌備一次全酒店員 工大型消防滅火與疏散演習(xí)， 使所有隊(duì)員和酒店員工都能盡快掌握各項(xiàng)基本的消 防安全知識本領(lǐng)，達(dá)到開業(yè)時(shí)一個(gè)星級員工上崗的要求。

二是抓隊(duì)伍的規(guī)范化管理， 根據(jù)酒店保安工作籌備的實(shí)際情況，強(qiáng)化以人為 本的管理，在嚴(yán)格管理的前提下，不斷落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，在籌備期間本人有針 對性的制定出部門培訓(xùn)教材及培訓(xùn)計(jì)劃， 根據(jù)酒店實(shí)際情況制定了一套完整的崗 位職責(zé)、部門運(yùn)作程序、部門規(guī)章制度和酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，以制度來管理 隊(duì)員，以章程來規(guī)范隊(duì)員，嚴(yán)格執(zhí)行有功即獎(jiǎng)，有懲必罰，獎(jiǎng)罰分明的人性化管 理模式，并待開業(yè)后對制定的各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。

三是在籌備期間不怕勞累奔波，天天深入工地和主管、隊(duì)員一起跟進(jìn)施工現(xiàn) 場的安保、 消防設(shè)備設(shè)施的安裝調(diào)試， 找施工技術(shù)人員了解機(jī)械設(shè)備的操作規(guī)程， 以及帶領(lǐng)隊(duì)員們樓上樓下熟悉酒店的每一層樓的布局，每一個(gè)通道的位置走向， 每一個(gè)設(shè)備的安裝位置及構(gòu)造， 發(fā)現(xiàn)有防礙酒店今后運(yùn)作的地方，即刻與總經(jīng)理 商量，和集團(tuán)項(xiàng)目部溝通解決方案，在酒店試業(yè)期間，因項(xiàng)目的交接引起保安人 手不夠?qū)е鲁瑫r(shí)加班， 到中途大部分部門員工因加班中各種原因而有情緒，本人 馬上單獨(dú)找他們談心，鼓舞他們的士氣，保證部門員工的流動性盡量降到最低， 為酒店的開業(yè)保駕護(hù)航。

四是在工作過程中，我深深感到加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)、提高自身素質(zhì)的緊迫性，一 是向書本學(xué)習(xí)，堅(jiān)持每天擠出時(shí)間學(xué)習(xí)外語，盡量把外語口語學(xué)好;二是向周圍 的同事學(xué)習(xí)，工作中我始終保持謙虛謹(jǐn)慎、虛心求學(xué)的態(tài)度，吸取他們的長處來 彌補(bǔ)自己不足的地方;三是向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，把所學(xué)的知識運(yùn)用到實(shí)際工作中，在實(shí) 踐工作中查找自己的不足，提高自己;但是我深知自己還存在一些缺點(diǎn)和不足， 但我相信通過自己的努力,加上有酒店總經(jīng)理的英明領(lǐng)導(dǎo)下和各位同事的協(xié)調(diào) 下，我一定會馬上改善和提高自己。

通過這段時(shí)間的工作， 我認(rèn)為自己能夠適應(yīng)本職工作，我決心在今后的工作 中，繼續(xù)堅(jiān)持酒店總經(jīng)理的正確指導(dǎo)方針，抓好消防、安全工作，完善本部門的 各項(xiàng)規(guī)章制度及章程，繼續(xù)跟進(jìn)消防設(shè)備、設(shè)施的安裝和調(diào)試，加強(qiáng)各項(xiàng)業(yè)務(wù)技 能和綜合素質(zhì)的培訓(xùn)工作， 積極與相關(guān)政府部門和酒店各部門配合好。請總經(jīng)理 放心， 我會帶領(lǐng)保安部所有員工把酒店的消防安全做好，盡心盡責(zé)的完成各項(xiàng)工 作任務(wù)，切實(shí)有效地使工作順利開展，為酒店做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

以上如有不妥，請總經(jīng)理多多包涵并給予指教。