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關(guān)于熟食加工合伙協(xié)議書一
2、注冊(cè)商標(biāo)。設(shè)計(jì)公司的標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色,并進(jìn)行注冊(cè)。
3、技術(shù)配方。確定產(chǎn)品的品類,形成自有的技術(shù)配方。
4、分店數(shù)量。確定第一次進(jìn)入市場(chǎng)分店的數(shù)量。
5、分店形式。確定熟食店的形式,一種形式進(jìn)入還是多種形式進(jìn)入。
6、機(jī)械設(shè)備。確定所需的機(jī)械設(shè)備,如自控溫電炸爐,微電腦程控電鹵機(jī),立式不銹鋼碳烤爐,不銹鋼鹵桶,食品架,保溫爐,保鮮柜等。
7、供應(yīng)渠道。選擇原材料供應(yīng)商或采購(gòu)渠道,確定供應(yīng)渠道。
8、人員配置。確定人員需求,并招聘到位。
9、員工培訓(xùn)。人員到位后,必須進(jìn)行上崗培訓(xùn)。
10、物流配送。確定如何進(jìn)行分店的物流配送,如配送方式、配送時(shí)間和配送路線等。
11、裝修風(fēng)格。在確定公司的標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)色的前提下確定連鎖店的形象識(shí)別,形成連鎖店統(tǒng)一的裝修風(fēng)格。
12、廣告宣傳。確定公司開業(yè)的廣告宣傳策略,形成系統(tǒng)的策劃方案。
七、選址 1、本合同有以下雙方簽訂: 連鎖總部:(以下簡(jiǎn)稱甲方) 登記注冊(cè)地: 注冊(cè)號(hào): 代表人: 職務(wù): 明確地址: 合作加盟者:(以下簡(jiǎn)稱乙方) 身份證號(hào): 地址: 現(xiàn)居住地: 為明確雙方在連鎖經(jīng)營(yíng)上的權(quán)利和義務(wù)關(guān)系,特訂立本合同,資共同遵守。 2、連鎖經(jīng)營(yíng)的方式和內(nèi)容 2.1乙方自愿申請(qǐng)合作加盟甲方公司,由甲、乙方共同投資 萬元(甲方投 %,乙方投? %)并由甲方授權(quán)后開辦連鎖店,連鎖門店是專門經(jīng)營(yíng)甲方開發(fā)、加工的“? ?”系列食品和配送的其他產(chǎn)品,內(nèi)部實(shí)行自主經(jīng)營(yíng),自負(fù)盈虧,獨(dú)立核算。 連鎖企業(yè)名稱:(以下簡(jiǎn)稱連鎖門店) 經(jīng)營(yíng)地址: 2.2甲方向合伙門店授予連鎖經(jīng)營(yíng)權(quán)并提供管理體系。 2.3管理體系包括專用的商業(yè)名稱、商標(biāo)、店面裝修指引、培訓(xùn)體系、財(cái)務(wù)體系、“佬呆”系列食品、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、開業(yè)指導(dǎo)、管理手冊(cè),核心是“佬呆”商標(biāo),“佬 呆”系列食品和經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)。 2.4連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍: 熟食系列及公司的產(chǎn)品。 3、連鎖經(jīng)營(yíng)費(fèi)用 3.1甲乙雙方合作經(jīng)營(yíng),加盟費(fèi)不收。 3.2管理費(fèi):第一年內(nèi)不收,第二年開始按第一年?duì)I業(yè)額等級(jí)收取,營(yíng)業(yè)額100萬元以內(nèi),按每月200元上交上級(jí)公司;營(yíng)業(yè)額100萬元以上,按每月300元上交上級(jí)公司。 注:管理費(fèi)為上級(jí)公司對(duì)合作加盟店員工培訓(xùn)、管理、廣告宣傳以及貨物配送的貼補(bǔ),管理費(fèi)可作經(jīng)營(yíng)成本。 3.3貨款和結(jié)算:營(yíng)業(yè)額為活動(dòng)資金,當(dāng)日營(yíng)業(yè)額第二天交品牌出讓方周轉(zhuǎn),第二個(gè)月的5日由品牌出讓方按上月營(yíng)業(yè)額25%的商業(yè)毛利返回。 4、甲方的權(quán)利和義務(wù) 4.1提供開辦合伙連鎖門店所需的證明材料。 4.2為連鎖門店提供骨干人員上崗前的專業(yè)培訓(xùn),并根據(jù)需要定期進(jìn)行再培訓(xùn)。 4.3甲方在合同有效期內(nèi)提供《上海開壇香食品有限公司連鎖經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)》,(以下簡(jiǎn)稱《手冊(cè)》),《手冊(cè)》屬于甲方所有,未經(jīng)甲方書面許可,乙方或連鎖門店不得復(fù)印和擴(kuò)大使用范圍。 4.4有權(quán)以各種形式隨時(shí)對(duì)連鎖門店的服務(wù)質(zhì)量和《手冊(cè)》執(zhí)行情況進(jìn)行檢查、督導(dǎo)、鑒定和考核,在業(yè)務(wù)指導(dǎo)中,幫助解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的管理和技術(shù)問題。 4.5向合伙門店提供所有連鎖經(jīng)營(yíng)資料和門店平面設(shè)計(jì)圖。 4.6負(fù)責(zé)企業(yè)的形象、品牌宣傳,組織促銷活動(dòng)。 4.7有權(quán)向連鎖店配送本公司各種包裝物品及各種帶有企業(yè)標(biāo)識(shí)商標(biāo)的易耗品,由合伙門店結(jié)算。 4.8按照合伙門店的訂貨單及時(shí)保質(zhì)保量將食品送到乙方門店。 5、合伙連鎖門店的權(quán)利和義務(wù) 5.1合伙門店按甲方要求(門店設(shè)在繁華商業(yè)網(wǎng)區(qū)和中高檔住宅區(qū),并由甲方認(rèn)可),自行負(fù)責(zé)籌備經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,申請(qǐng)辦理開業(yè)所需等手續(xù),為連鎖門店落實(shí)經(jīng)營(yíng)面積不少于30平方米的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,并按甲方提供的形象設(shè)計(jì)進(jìn)行裝修,使其達(dá)到甲方驗(yàn) 收標(biāo)準(zhǔn),具備連鎖門店的開業(yè)經(jīng)營(yíng)條件。 5.2合伙連鎖門店開業(yè)前派送其有關(guān)人員接受甲方的培訓(xùn)和考核,在得到甲方的培訓(xùn)證書后方可上崗。 5.3乙方或連鎖門店發(fā)生重大變動(dòng)時(shí),必須在3日內(nèi)通知甲方,連鎖門店改變經(jīng)營(yíng)場(chǎng)址必須征得甲方的書面同意。 5.4乙方或連鎖門店應(yīng)保證連鎖門店按甲方的《手冊(cè)》內(nèi)容及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)管理。 5.5乙方或連鎖門店不得在連鎖門店之外使用連鎖權(quán),不得擅自將連鎖權(quán)轉(zhuǎn)讓或許可他人使用。 乙方應(yīng)按照甲方提供的資料進(jìn)行宣傳活動(dòng),并不得在連鎖門店以外的產(chǎn)品和服務(wù)中使用甲方的標(biāo)志。 5.6連鎖門店必須按甲方提供的價(jià)格和展示方式進(jìn)行銷售。 5.7連鎖門店只準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)甲方提供的產(chǎn)品和服務(wù),不得經(jīng)營(yíng)其他企業(yè)的產(chǎn)品。 5.8連鎖門店必須在甲方指定處購(gòu)買營(yíng)運(yùn)所需的設(shè)備、器具、用具。 在甲方處購(gòu)買所需的包裝材料、提貨袋、標(biāo)簽及其他附屬材料。 5.9按甲方的要求參加連鎖會(huì)議和公關(guān)活動(dòng)及各種培訓(xùn)。 6、連鎖門店的管理 6.1連鎖企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行甲方《手冊(cè)》規(guī)定的管理制度、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。 6.2乙方連鎖門店執(zhí)行國(guó)家行業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度,依法經(jīng)營(yíng),照章。 7、督導(dǎo)制度 甲方根據(jù)需要對(duì)連鎖門店進(jìn)行定期不定期檢查、督導(dǎo)。 乙方要全力配合甲方督導(dǎo)人員工作。 8、商標(biāo)使用 8.1僅在合同中,下列詞語的定義如下述: “商標(biāo)”指甲方注冊(cè)登記的商標(biāo)或任何同該商標(biāo)有關(guān)的其他標(biāo)識(shí)或特殊標(biāo)記。 8.2甲方是注冊(cè)商標(biāo)所有人(以下簡(jiǎn)稱商標(biāo))。 自本合同簽訂之日起10日內(nèi),乙方應(yīng)與甲方簽訂《商標(biāo)使用許可合同》,乙方應(yīng)保證連鎖門店遵守連鎖經(jīng)營(yíng)權(quán)的有關(guān)規(guī)定。 8.3在經(jīng)營(yíng)管理中,合伙連鎖門店發(fā)生服務(wù)質(zhì)量等其他問題,致使甲方商標(biāo)信譽(yù)受到損害時(shí),應(yīng)賠償由此給甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。 8.4乙方及連鎖門店不得以任何形式和方法擴(kuò)大商標(biāo)的使用范圍,不得以任何方式制作和使用與本合同許可商標(biāo)相似或變形的商標(biāo)標(biāo)識(shí)。 8.5未經(jīng)甲方書面同意,乙方及連鎖門店不得在連鎖門店以外銷售甲方商品,或進(jìn)行有損于甲方名義的任何活動(dòng)。 9、保密 9.1乙方及連鎖門店應(yīng)將《手冊(cè)》及為履行本合同所制定或批準(zhǔn)的其他資料所含內(nèi)容列為機(jī)密,并使其處于保密狀態(tài),未經(jīng)甲方事先書面同意,乙方及連鎖門店不得復(fù)制、記錄或以其他方式泄露給他人。 9.2乙方及連鎖門店承諾在整個(gè)合同期內(nèi)和合同期滿后三年內(nèi),不得將他所知任何保密信息、知識(shí)、經(jīng)營(yíng)方法等告知他人或組織。 10、保險(xiǎn) 乙方應(yīng)在本合同有效期內(nèi),嚴(yán)格執(zhí)行,為其雇員投保,保險(xiǎn)合同應(yīng)報(bào)甲方備案,保險(xiǎn)費(fèi)由乙方承擔(dān)。 11、違約與處罰 11.1合同一經(jīng)簽訂,雙方不得以任何理由違約,如因一放違約給對(duì)方造成經(jīng)濟(jì)損失,除賠償相應(yīng)損失外,違約方另付 元(人民幣)以上。 甲方: 乙方: 年 月 日 一、工作人員須經(jīng)體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),領(lǐng)取健康證后持證上崗。 二、入口處應(yīng)設(shè)有預(yù)進(jìn)間,要有洗手消毒設(shè)施。工作前應(yīng)換清潔的工作衣、帽、剪指甲和洗手消毒。 三、要有完善的防蠅、防塵、防鼠、防蟑螂的衛(wèi)生設(shè)施及雙層玻璃食品輸送窗口。 四、工作前將砧板、刀、秤等有具清洗消毒。 五、工作中嚴(yán)禁吸煙進(jìn)食;嚴(yán)禁戴手飾及涂指甲油。 六、不準(zhǔn)使用腐爛變質(zhì)的原料及,《食品衛(wèi)生法》禁止使用的一切材料,不賣腐爛變質(zhì)的食品,不準(zhǔn)用廢舊書報(bào)紙、污物包裝食品。 七、熟食間內(nèi)不準(zhǔn)存放個(gè)人生活用品,不準(zhǔn)存放雜物、藥品、未煮熟食物及其它一切制作熟食無關(guān)的物品。 八、下班前要將臺(tái)面、地面清洗干凈 板三面均要清潔干凈,不準(zhǔn)有積污。 九、注意個(gè)人衛(wèi)生:做到勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡理發(fā),勤換衣服,勤換工作服,便后要洗手。 1、現(xiàn)有行業(yè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì) 進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)間長(zhǎng),有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn) 有熟練的制作技術(shù) 熟悉進(jìn)貨渠道 有部分穩(wěn)定的顧客資源 占有較好的鋪面位置 2、現(xiàn)有行業(yè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的劣勢(shì) 品牌形象較差 衛(wèi)生清潔程度差 產(chǎn)品缺少創(chuàng)新 沒有專業(yè)的市場(chǎng)操作 管理水平低 沒有連鎖經(jīng)營(yíng),缺少規(guī)模效應(yīng) 不形成區(qū)域的覆蓋力量 3、行業(yè)機(jī)會(huì) 人口密度大、市場(chǎng)潛力大 市場(chǎng)消費(fèi)需求存在較大的可挖掘空間 行業(yè)沒有領(lǐng)導(dǎo)者,給市場(chǎng)提供整合的機(jī)會(huì) 現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)、管理水平低 沒有正規(guī)的連鎖企業(yè),給連鎖經(jīng)營(yíng)提供市場(chǎng)空間 低水平的營(yíng)銷管理給市場(chǎng)提供專業(yè)的操作空間 4、行業(yè)威脅 外地較專業(yè)化的熟食連鎖企業(yè)的進(jìn)入 原有競(jìng)爭(zhēng)者經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)所具有技術(shù)采購(gòu)渠道,客戶位置,行業(yè)知識(shí)等資源優(yōu)勢(shì)。 社會(huì)公共衛(wèi)生突發(fā)事件。 上*開壇香食品有限公司“佬呆”熟食合作合同 1、本合同有以下雙方簽訂: 連鎖總部:上*開壇香食品有限公司???????????(以下簡(jiǎn)稱甲方) 登記注冊(cè)地: 營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào): 代表人: 職務(wù): 明確地址: 合作加盟者:?????????????????????(以下簡(jiǎn)稱乙方) 身份證號(hào):??????????????身份的地址: 現(xiàn)居住地: 為明確雙方在連鎖經(jīng)營(yíng)上的權(quán)利和義務(wù)關(guān)系,特訂立本合同,資共同遵守。 2、連鎖經(jīng)營(yíng)的方式和內(nèi)容 2.1乙方自愿申請(qǐng)合作加盟甲方公司,由甲、乙方共同投資12.46萬元(甲方投55%,乙方投45%)并由甲方授權(quán)后開辦連鎖店,連鎖門店是專門經(jīng)營(yíng)甲方開發(fā)、加工的“佬呆”系列食品和配送的其他產(chǎn)品,內(nèi)部實(shí)行自主經(jīng)營(yíng),自負(fù)盈虧,獨(dú)立核算。 連鎖企業(yè)名稱:???????????????(以下簡(jiǎn)稱連鎖門店) 經(jīng)營(yíng)地址: 2.2甲方向合伙門店授予連鎖經(jīng)營(yíng)權(quán)并提供管理體系。 2.3管理體系包括專用的商業(yè)名稱、商標(biāo)、店面裝修指引、培訓(xùn)體系、財(cái)務(wù)體系、“佬呆”系列食品、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、開業(yè)指導(dǎo)、管理手冊(cè),核心是“佬呆”商標(biāo),“佬?呆”系列食品和經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)。 2.4連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍: 熟食系列及公司的代理產(chǎn)品。 3、連鎖經(jīng)營(yíng)費(fèi)用 3.1甲乙雙方合作經(jīng)營(yíng),加盟費(fèi)不收。 3.2管理費(fèi):第一年內(nèi)不收,第二年開始按第一年?duì)I業(yè)額等級(jí)收取,營(yíng)業(yè)額100萬元以內(nèi),按每月200元上交上級(jí)公司;營(yíng)業(yè)額100萬元以上,按每月300元上交上級(jí)公司。 注:管理費(fèi)為上級(jí)公司對(duì)合作加盟店員工培訓(xùn)、管理、廣告宣傳以及貨物配送的貼補(bǔ),管理費(fèi)可作經(jīng)營(yíng)成本。 3.3貨款和結(jié)算:營(yíng)業(yè)額為活動(dòng)資金,當(dāng)日營(yíng)業(yè)額第二天交品牌出讓方周轉(zhuǎn),第二個(gè)月的5日由品牌出讓方按上月營(yíng)業(yè)額25%的商業(yè)毛利返回。 4、甲方的權(quán)利和義務(wù) 4.1提供開辦合伙連鎖門店所需的證明材料。 4.2為連鎖門店提供骨干人員上崗前的專業(yè)培訓(xùn),并根據(jù)需要定期進(jìn)行再培訓(xùn)。 4.3甲方在合同有效期內(nèi)提供《上*開壇香食品有限公司連鎖經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)》,(以下簡(jiǎn)稱《手冊(cè)》),《手冊(cè)》屬于甲方所有,未經(jīng)甲方書面許可,乙方或連鎖門店不得復(fù)印和擴(kuò)大使用范圍。 4.4有權(quán)以各種形式隨時(shí)對(duì)連鎖門店的服務(wù)質(zhì)量和《手冊(cè)》執(zhí)行情況進(jìn)行檢查、督導(dǎo)、鑒定和考核,在業(yè)務(wù)指導(dǎo)中,幫助解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的管理和技術(shù)問題。 4.5向合伙門店提供所有連鎖經(jīng)營(yíng)資料和門店平面設(shè)計(jì)圖。 4.6負(fù)責(zé)企業(yè)的形象、品牌宣傳,組織促銷活動(dòng)。 4.7有權(quán)向連鎖店配送本公司各種包裝物品及各種帶有企業(yè)標(biāo)識(shí)商標(biāo)的易耗品,由合伙門店結(jié)算。 4.8按照合伙門店的訂貨單及時(shí)保質(zhì)保量將食品送到乙方門店。 5、合伙連鎖門店的權(quán)利和義務(wù) 5.1合伙門店按甲方要求(門店設(shè)在繁華商業(yè)網(wǎng)區(qū)和中高檔住宅區(qū),并由甲方認(rèn)可),自行負(fù)責(zé)籌備經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,申請(qǐng)辦理開業(yè)所需等手續(xù),為連鎖門店落實(shí)經(jīng)營(yíng)面積不少于30平方米的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,并按甲方提供的形象設(shè)計(jì)進(jìn)行裝修,使其達(dá)到甲方驗(yàn)?收標(biāo)準(zhǔn),具備連鎖門店的開業(yè)經(jīng)營(yíng)條件。 5.2合伙連鎖門店開業(yè)前派送其有關(guān)人員接受甲方的培訓(xùn)和考核,在得到甲方的培訓(xùn)證書后方可上崗。 5.3乙方或連鎖門店發(fā)生重大變動(dòng)時(shí),必須在3日內(nèi)通知甲方,連鎖門店改變經(jīng)營(yíng)場(chǎng)址必須征得甲方的書面同意。 5.4乙方或連鎖門店應(yīng)保證連鎖門店按甲方的《手冊(cè)》內(nèi)容及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)管理。 5.5乙方或連鎖門店不得在連鎖門店之外使用連鎖權(quán),不得擅自將連鎖權(quán)轉(zhuǎn)讓或許可他人使用。乙方應(yīng)按照甲方提供的資料進(jìn)行宣傳活動(dòng),并不得在連鎖門店以外的產(chǎn)品和服務(wù)中使用甲方的標(biāo)志。 5.6連鎖門店必須按甲方提供的價(jià)格和展示方式進(jìn)行銷售。 5.7連鎖門店只準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)甲方提供的產(chǎn)品和服務(wù),不得經(jīng)營(yíng)其他企業(yè)的產(chǎn)品。 5.8連鎖門店必須在甲方指定處購(gòu)買營(yíng)運(yùn)所需的設(shè)備、器具、用具。在甲方處購(gòu)買所需的包裝材料、提貨袋、標(biāo)簽及其他附屬材料。 5.9按甲方的要求參加連鎖會(huì)議和公關(guān)活動(dòng)及各種培訓(xùn)。 6、連鎖門店的管理 6.1連鎖企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行甲方《手冊(cè)》規(guī)定的管理制度、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。 6.2乙方連鎖門店執(zhí)行國(guó)家行業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度,依法經(jīng)營(yíng),照章納稅。 7、督導(dǎo)制度 甲方根據(jù)需要對(duì)連鎖門店進(jìn)行定期不定期檢查、督導(dǎo)。乙方要全力配合甲方督導(dǎo)人員工作。 8、商標(biāo)使用 8.1僅在合同中,下列詞語的定義如下述: “商標(biāo)”指甲方注冊(cè)登記的商標(biāo)或任何同該商標(biāo)有關(guān)的其他標(biāo)識(shí)或特殊標(biāo)記。 8.2甲方是注冊(cè)商標(biāo)所有人(以下簡(jiǎn)稱商標(biāo))。自本合同簽訂之日起10日內(nèi),乙方應(yīng)與甲方簽訂《商標(biāo)使用許可合同》,乙方應(yīng)保證連鎖門店遵守連鎖經(jīng)營(yíng)權(quán)的有關(guān)規(guī)定。 8.3在經(jīng)營(yíng)管理中,合伙連鎖門店發(fā)生服務(wù)質(zhì)量等其他問題,致使甲方商標(biāo)信譽(yù)受到損害時(shí),應(yīng)賠償由此給甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。 8.4乙方及連鎖門店不得以任何形式和方法擴(kuò)大商標(biāo)的使用范圍,不得以任何方式制作和使用與本合同許可商標(biāo)相似或變形的商標(biāo)標(biāo)識(shí)。 8.5未經(jīng)甲方書面同意,乙方及連鎖門店不得在連鎖門店以外銷售甲方商品,或進(jìn)行有損于甲方名義的任何活動(dòng)。 9、保密 9.1乙方及連鎖門店應(yīng)將《手冊(cè)》及為履行本合同所制定或批準(zhǔn)的其他資料所含內(nèi)容列為機(jī)密,并使其處于保密狀態(tài),未經(jīng)甲方事先書面同意,乙方及連鎖門店不得復(fù)制、記錄或以其他方式泄露給他人。 9.2乙方及連鎖門店承諾在整個(gè)合同期內(nèi)和合同期滿后三年內(nèi),不得將他所知任何保密信息、知識(shí)、經(jīng)營(yíng)方法等告知他人或組織。 10、保險(xiǎn) 乙方應(yīng)在本合同有效期內(nèi),嚴(yán)格執(zhí)行《勞動(dòng)法》,為其雇員投保,保險(xiǎn)合同應(yīng)報(bào)甲方備案,保險(xiǎn)費(fèi)由乙方承擔(dān)。 11、違約與處罰 11.1合同一經(jīng)簽訂,雙方不得以任何理由違約,如因一放違約給對(duì)方造成經(jīng)濟(jì)損失,除賠償相應(yīng)損失外,違約方另付5000元(人民幣)以上違約金。 1、長(zhǎng)安鎮(zhèn)區(qū)域概況 長(zhǎng)安位于東莞市最南端,緊臨深圳,靠近港澳,廣深高速公路、107國(guó)道、c358省道橫貫而過,是廣州、東莞與深圳交通往來的南大門??偯娣e83平方公里,轄13個(gè)村(居)民委員會(huì),戶籍人口3.5萬多人,外來流動(dòng)人口60多萬人,旅游同胞3萬多人。 長(zhǎng)安鎮(zhèn)云集了大量的制造加工企業(yè),吸引了大量的外來人口在此工作、生活,帶動(dòng)了飲食、休閑、娛樂等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 特別是和人們生活息息相關(guān)的飲吃方面,大量的人流產(chǎn)生了巨大的消費(fèi)需求,具有很大的市場(chǎng)潛力。 工業(yè)園區(qū)、居住區(qū)、商業(yè)區(qū)的明顯劃分,為定位明確、針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)人群的連鎖業(yè)的發(fā)展帶來無限商機(jī)。 2、時(shí)間、人流調(diào)查資料 一般市場(chǎng)從6:00始人流開始增加,到7:30左右到達(dá)頂峰,然 后開始緩慢下降,到9:00后可發(fā)現(xiàn)人流量明顯減少。從12:00到16:30,市場(chǎng)基本處于休業(yè)期,然后從16:30始到19:00市場(chǎng)開始每天第二次的旺市時(shí)間。 3、長(zhǎng)安鎮(zhèn)熟食市場(chǎng)分析 3.1市場(chǎng)繁榮程度 一般市場(chǎng)最旺的時(shí)間是上午,下午人流很少。而上午人流最多的時(shí)間段是從6:30~8:00這段時(shí)間。早上人流最旺的市場(chǎng)是長(zhǎng)安綜合市場(chǎng)、廈崗市場(chǎng)和宵邊市場(chǎng),上沙市場(chǎng)、烏沙市場(chǎng)和街口市場(chǎng)次之。一般熟食購(gòu)買的產(chǎn)生都集中在早上,另外下午5:00~7:00這段時(shí)間也有一部分購(gòu)買產(chǎn)生。 3.2熟食店的分布 熟食店主要開在肉菜市場(chǎng)里熟食專區(qū),開業(yè)數(shù)量會(huì)因市場(chǎng)的繁榮程度而有差異。從以上數(shù)據(jù)圖可以看出,開業(yè)檔口最多的市場(chǎng)是長(zhǎng)安綜合市場(chǎng)和廈崗市場(chǎng)。宵邊市場(chǎng)、烏沙市場(chǎng)、沙頭市場(chǎng)和上沙市場(chǎng)的開業(yè)檔口數(shù)量差不多。而廈邊市場(chǎng)、街口市場(chǎng)、咸西市場(chǎng)等熟食店的數(shù)量相對(duì)較少。 3.3各市場(chǎng)的行業(yè)特征 長(zhǎng)安綜合市場(chǎng)主要以批量購(gòu)買為主,一般是早市,下午基本歇業(yè)。熟食檔口基本都有招牌,主要做鹵水鹽局食品的有:廣州明子鹽局手撕雞、榮記麻油鴨、徐敏肉丸、潮汕標(biāo)記肉丸、潮汕池記正宗鹽局鹵水店、陽江正宗鹽局雞;專賣金豬的有:景記金豬檔和順意金豬檔;主營(yíng)燒臘的有:粵西燒臘店、富記燒臘店、永記燒臘店、亮記燒臘店、江門綽記燒臘店、陳記燒鵝檔、明記燒臘鹵水店;金豬和部分燒臘店約上午10:00就收鋪,下午基本沒有營(yíng)業(yè)。長(zhǎng)安綜合市場(chǎng)有幾家冰鮮肉類食品批發(fā)商,是長(zhǎng)安集中的冰鮮食品批發(fā)市場(chǎng)。 宵邊市場(chǎng)內(nèi)熟食區(qū)占有位置最大、有明顯的招牌的是正家麻辣鹵味專賣店,有品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí),而且在市場(chǎng)內(nèi)是銷售最好的一檔。其營(yíng)業(yè)時(shí)間最長(zhǎng),從早上開市到晚上十點(diǎn)甚至十一點(diǎn)。另市場(chǎng)旁邊獨(dú)立鋪位的兩家:潮洲鹵味和梅汕鹵味,產(chǎn)品相對(duì)較為精致,有潮汕特色。早市的生意較為平淡,反而晚市的生意相對(duì)較好。而市場(chǎng)內(nèi)三檔燒臘店基本上上午十點(diǎn)就賣完收市,下午僅有一檔再次開賣。 廈崗市場(chǎng)的規(guī)模比較大,市場(chǎng)繁榮,熟食檔位的數(shù)量也多,但空置率也高,達(dá)55%。沒有特別的主導(dǎo)檔位。廈邊市場(chǎng)內(nèi)熟食檔位全被煌上煌鹵味店獨(dú)占,有顯眼的店面招牌,但廈邊市場(chǎng)人流比較少,生意一般。上沙市場(chǎng)和烏沙市場(chǎng)都有獨(dú)立鋪位的熟食店:梅汕肉丸鹵味和潮洲鹵水店,這類店的產(chǎn)品相對(duì)較好,價(jià)格也稍高。基本上形成統(tǒng)一的市場(chǎng)形象的是潮洲或梅汕的鹵水店,產(chǎn)品相對(duì)較好,但經(jīng)營(yíng)分散,沒有形成統(tǒng)一有效的市場(chǎng)勢(shì)力。 3.4 產(chǎn)品特點(diǎn) 主要品類是鹽局類、鹵水類和燒臘類 品種主要有鹽局雞、鹵鴨、燒鴨、燒鵝、鳳爪、豬耳、鴨掌、鵝腸、雞翅膀、鴨翅膀、叉燒等品種。 基本沒有獨(dú)特的專有技術(shù)產(chǎn)品,不形成市場(chǎng)獨(dú)占。 3.5 產(chǎn)品品質(zhì) 產(chǎn)品品質(zhì)較類同,沒有明顯的差異化。市場(chǎng)檔位店的產(chǎn)品基本上是同質(zhì)化產(chǎn)品。產(chǎn)品相對(duì)做的較好的是市場(chǎng)獨(dú)立商鋪的熟食店,如宵邊市場(chǎng)的潮洲鹵味、烏沙市場(chǎng)的潮洲肉丸鹵味店。 3.6 技術(shù)專利 基本沒有獨(dú)特的專有技術(shù)產(chǎn)品,不形成市場(chǎng)獨(dú)占。 3.7 價(jià)格水平 市場(chǎng)價(jià)格比較接近,市場(chǎng)熟食區(qū)檔位的同類產(chǎn)品,價(jià)格相同或比較接近,沒有明顯的高低檔之分。價(jià)格相對(duì)高出一般水平的是市場(chǎng)的獨(dú)立商鋪,如潮洲肉丸鹵味店等熟食店。 3.8 管理水平 基本上是家庭式經(jīng)營(yíng),自己制作,沒有專業(yè)的管理操作。 3.9 營(yíng)銷狀況 沒有專業(yè)的市場(chǎng)操作,基本上沒有有計(jì)劃性的廣告宣傳、促銷和品牌管理。 5、案例分析:正家麻辣鹵味專賣店 熟食店名稱:正家麻辣鹵味專賣店 地點(diǎn):宵邊市場(chǎng) 面積:兩個(gè)熟食檔位位置,約8平方米。 開業(yè)時(shí)間:2年 老板娘:吳小姐 籍貫:江西 行業(yè)經(jīng)驗(yàn):9年 銷售人員:老板娘本人、另外一名或兩名幫工。 生產(chǎn)人員:10人 主要經(jīng)營(yíng)品種:鹵豬耳、鹽局雞、燒鴨、鹵鴨、鹽局雞亦、鹽局鳳爪鹵水豬舌、鹵水豬大腸等。 銷售方式:?jiǎn)蔚炅闶酆蛯?duì)工廠食堂、餐廳的批發(fā)售賣 配送工具:面包車或人力三輪車 市場(chǎng)地位:宵邊市場(chǎng)銷量最大。 三、swot分析關(guān)于熟食加工合伙協(xié)議書二
關(guān)于熟食加工合伙協(xié)議書三
關(guān)于熟食加工合伙協(xié)議書四
關(guān)于熟食加工合伙協(xié)議書五
關(guān)于熟食加工合伙協(xié)議書六
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