體會是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去，通過實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。那么心得體會該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

2022廚藝施展心得體會如何寫一

為了豐富我院大學(xué)生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學(xué)生會的經(jīng)典活動(dòng)，特舉辦xx大學(xué)xx旅游學(xué)院學(xué)生會校園文化節(jié)暨第x屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

1.活動(dòng)目的、意義

一、活動(dòng)主題：大學(xué)生活——色、香、味俱全。

二、活動(dòng)口號：上得學(xué)堂，下得廚房。

三、活動(dòng)目的：

(1) 豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力，加強(qiáng)學(xué)院老師、同學(xué)對廚藝的了解。

(2) 為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺。

(3) 通過本次活動(dòng)加強(qiáng)本部門與學(xué)生會其他部門的聯(lián)系。

(4) 展示深旅大學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)深旅師生激情張力，以食會友。

(5) 在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)。

(6) 幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。

四、活動(dòng)宗旨：關(guān)心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!

2.活動(dòng)擬解決主要問題及可行性分析

1、食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險(xiǎn)情時(shí)，緊急呼叫食堂工作人員進(jìn)行搶救。

3、規(guī)定上菜時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)冷場時(shí)，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請?jiān)u委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎(jiǎng)品派送，還可以試吃菜品。

3、比賽時(shí)間出現(xiàn)混亂時(shí)，由主持人提醒在場人員遵守紀(jì)律，如果沒有結(jié)果，就宣布暫停比賽直到場上恢復(fù)平靜。

4、在大堂附近準(zhǔn)備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時(shí)清理。

5、飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。

6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機(jī)會，但一定要在各組比賽時(shí)間之內(nèi)完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機(jī)會。

7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風(fēng)聲音不夠。

8、多備一些評分表，防止比賽時(shí)不夠用。

9、比賽前x天密切注意比賽當(dāng)天的天氣情況，如果有大雨暴風(fēng)等惡劣天氣則通知各組隊(duì)長比賽暫?；蜓悠谂e行。

10、如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。若雨勢較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時(shí)由工作人員幫忙打傘。雨勢較大則比賽暫停或延期。

3.活動(dòng)當(dāng)天具體時(shí)間流程安排

(1) 下午12點(diǎn)男生負(fù)責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂，女生負(fù)責(zé)場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場。計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)提前貼于評審桌上，方便評委查閱。

(2) 1點(diǎn)之后開始將會有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機(jī)，拍攝花絮。

(3) 甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評比。評委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會主席，團(tuán)委副書記和x桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個(gè)班的代表各一名組成)。評委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評判，第一批評委于1點(diǎn)20分到場，第二批評委于2點(diǎn)50分到場。部員在每位評委到達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準(zhǔn)時(shí)到場。

(4) 選手提前10分鐘到場。比賽共分x輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后由工作人員收集評委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。此5分鐘作為評委的休息時(shí)間，可以放一些輕松的歌曲和進(jìn)行知識競答。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。

(5) 下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結(jié)果，評委為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)，點(diǎn)評的時(shí)間。

(6) 全場比賽結(jié)束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場。

三、活動(dòng)項(xiàng)目管理

1.活動(dòng)項(xiàng)目人員組成及分工

一、報(bào)名工作：

(1) 時(shí)間：預(yù)計(jì)x——x天(預(yù)計(jì)是x月x號和x月x號)

(2) 比賽隊(duì)伍形式：可以以個(gè)人或團(tuán)體(x-x人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。作品無數(shù)量限制(但有時(shí)間限制，參賽者可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備多種菜式)，結(jié)果以選手準(zhǔn)備的所有菜式的平均分計(jì)算。

(3) 報(bào)名方法：在飯?zhí)瞄T口設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，要報(bào)名的同學(xué)可以直接在上面登記，報(bào)名時(shí)要寫清楚各個(gè)人的班級，姓名，聯(lián)系方式(手機(jī)號碼、宿舍號和郵箱地址)，菜名，預(yù)計(jì)使用的工具(自帶或是需要飯?zhí)锰峁?。使用的材料自己準(zhǔn)備，飯?zhí)弥惶峁O少的調(diào)味品(報(bào)名時(shí)具體說明飯?zhí)媚芴峁┑牟牧?。煤氣、電源可以由飯?zhí)锰峁?/p>

(4) 報(bào)名人數(shù)：每天供xx組報(bào)名。

(5) 在報(bào)名處放置陪同工作人員聯(lián)絡(luò)方式x張，方便參賽隊(duì)伍與本組負(fù)責(zé)人的聯(lián)系。

補(bǔ)充說明：若由于天氣原因，報(bào)名地點(diǎn)限制，我們將把報(bào)名地點(diǎn)改在學(xué)院大堂。

二、邀請人員：

a權(quán)威嘉賓1名(如有參加)。

b學(xué)院老師1名。

c食堂大廚代表1名。

d學(xué)生會主席或副主席1名。

e團(tuán)委副書記。

f外校學(xué)生代表(如有參加)。

g大一大二年級每班選1名代表，共xx名。

h大三大四年級共選xx名代表。

(以上人員均作為評委)

(備注：參賽者不可報(bào)名評委或工作人員)

三、活動(dòng)、場地申請和各項(xiàng)事宜的組織工作

(1) 活動(dòng)申請：

1) 提前兩周到一個(gè)月征詢主席或主管副主席意見，同意后才能進(jìn)行申請。

2) 在活動(dòng)前一周將活動(dòng)計(jì)劃上呈主席團(tuán)審核，主席團(tuán)成員對所管部門和社團(tuán)計(jì)劃提出意見與建議。

3) 在辦公室領(lǐng)取活動(dòng)申請表，填寫相關(guān)內(nèi)容，并附上經(jīng)費(fèi)預(yù)算，然后一起交給學(xué)工部老師，經(jīng)老師批準(zhǔn)后交給教科處主任簽字，如需使用場地再交給xxx老師，批準(zhǔn)后再交給x老師，由他負(fù)責(zé)安排場地。

4) 經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后方可展開活動(dòng)。

(2) 場地申請：

1) 大堂的使用請示xx老師。

2) 食堂廚房的申請：提前二至三周去和xx老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關(guān)信息與她分享。然后與xx經(jīng)理商量具體的事宜，如食堂的開放時(shí)間，使用問題等。溝通之后在活動(dòng)舉辦前一周再進(jìn)行確定。

3) 本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進(jìn)行西餐制作，并希望xx老師可以蒞臨指導(dǎo)。

(3) 對評委臨時(shí)培訓(xùn)工作：

本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優(yōu)勝者，改為在選舉代表評分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。

(4) 場地布置所需物品和橫幅：

場地布置需要的桌椅在活動(dòng)申請是給予說明，請示老師批準(zhǔn)。在活動(dòng)舉行的當(dāng)天上午在xx老師那里確認(rèn)，中午12點(diǎn)開始布置場地?；顒?dòng)期間需要的音響和麥克風(fēng)需從文娛部那里借，此工作在一周前要與xx確認(rèn)，并邀請一名文娛部人員在當(dāng)天中午布置場地是進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，確保麥克風(fēng)和音響的的正常使用。

四、報(bào)名表設(shè)計(jì)：

內(nèi)容：

若以個(gè)人名義參賽，請?jiān)趫?bào)名表上填寫：參賽者姓名，班級，菜品分類(甜品或熱菜)，菜名，所需食堂提供的設(shè)備，聯(lián)系電話(長號和短號)，宿舍號。如因個(gè)人原因不了解規(guī)則的，概不負(fù)責(zé)。

若以團(tuán)隊(duì)形式參賽，請?jiān)趫?bào)名表上填寫：團(tuán)隊(duì)編號，所做菜名，隊(duì)長姓名，隊(duì)長聯(lián)系方式(長號和短號)，隊(duì)長宿舍號，隊(duì)員名單和隊(duì)員班級。如因個(gè)人原因不了解規(guī)則的，概不負(fù)責(zé)

五、選擇大眾評委

大眾評委由班級自行產(chǎn)出，主要由膳委會的成員推薦，要求做到公平公正。

六、場地設(shè)計(jì)：

……

七、邀請方略

1) 確定邀請人員，候選的有xx和xx老師，以感謝他們對我們生活部平時(shí)工作的支持。當(dāng)然最后的確定和還要根據(jù)他們的時(shí)間來安排。

2) 邀請方式：由生活部部員拿本次活動(dòng)的邀請函登門拜訪，在x至x天后到老師那里等待回復(fù)。其中，邀請時(shí)，語言誠懇，表達(dá)我們的希望。記住，邀請老師到場的目的不是去撐場子，而是對老師對我們工作支持和幫助的一種回饋，表達(dá)一點(diǎn)我們部門的心意。在得到老師確認(rèn)后，感謝老師的支持。在活動(dòng)開展的x天前再次到老師那里確認(rèn)是否能夠出席，如果不能，將對活動(dòng)進(jìn)行有計(jì)劃的改變。

八、雜項(xiàng)：

(1) 比賽前的周末購買比賽當(dāng)天要使用的物品：牙簽，紙片，筆，膠帶，獎(jiǎng)狀，獎(jiǎng)品等，列清單，開發(fā)票。

(2) 制作供比賽當(dāng)天使用的姓名牌和供評委評分與主持人宣布結(jié)果的卡片。規(guī)范起見，我們會統(tǒng)一打印或請宣傳部的同事幫忙制作。

(3) 活動(dòng)前一個(gè)禮拜進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜。

(4) 搜集趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題。

(5) 關(guān)于廚藝大賽的海報(bào)申請：活動(dòng)批下后就交予宣傳部繪制海報(bào)，同時(shí)派兩部員進(jìn)行封面設(shè)計(jì)。

(6) 邀請資訊部和影協(xié)進(jìn)行活動(dòng)的攝影和報(bào)道。

九、比賽后：

(1) 將廚藝大賽的照片，獲獎(jiǎng)選手的名單以海報(bào)的形式張貼在大堂醒目處，做好后續(xù)宣傳。

(2) 所有部員提交工作總結(jié)，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，為以后的活動(dòng)提供借鑒。

(3) 比賽后x天內(nèi)交通訊稿，放到院學(xué)生會網(wǎng)站上并廣播，進(jìn)行后期宣傳。

(4) 完成活動(dòng)后，部門內(nèi)部進(jìn)行外出游玩，增強(qiáng)部員的歸屬感。

(5) 設(shè)計(jì)問卷調(diào)查收集同學(xué)們對此次活動(dòng)的感受，并在q群、bbs等地方適當(dāng)公布調(diào)查結(jié)果

2022廚藝施展心得體會如何寫二

一、活動(dòng)主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

二、活動(dòng)目的：

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活;同時(shí)加強(qiáng)社區(qū)居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的風(fēng)范，弘揚(yáng)社區(qū)居民的激情張力，以食會友;并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉居民的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。

三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點(diǎn)待定

四、參賽內(nèi)容及要求

3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。

五、任務(wù)安排

1.宣傳科負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;

2.**部繪制報(bào)名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;

3.組織科和**負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;

4.社區(qū)居委會及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。

六、活動(dòng)過程

1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。

2.參賽作品完成后向評委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評委品評。

3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。

七、互動(dòng)環(huán)節(jié)

1.居民可有秩序地參觀做菜的過程

2.現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評一道菜肴。

八、注意事項(xiàng)

1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);

2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;

3.參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

3.參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。

九、評分標(biāo)準(zhǔn)

1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。(10分)

2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。(10分)

3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)

4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)

5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。(20分)

6.營養(yǎng)價(jià)值：有利健康，搭配合理。(10分)

7.衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。(10分)

8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)

9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)

滿分100分，最后由評委和隨機(jī)抽的居民投票的成績綜合給出總分。

十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書;

二等獎(jiǎng)2組，頒發(fā)證書;

三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書。

因只是預(yù)計(jì)，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加區(qū)里決賽。

十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

打印資料費(fèi)：5元

一次性碗筷：10元

其它費(fèi)用：35元

總計(jì)50元。

以上就是**年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動(dòng)舉辦好。

湘南社區(qū)

**年*月*日

2022廚藝施展心得體會如何寫三

一：活動(dòng)介紹

活動(dòng)名稱： 廚藝大比拼

舉辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會

承辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會

活動(dòng)時(shí)間：xx年3月中旬——4月月中旬

參賽人員：吉首大學(xué)張家界學(xué)院各學(xué)部學(xué)生

報(bào)名要求：以班級、老鄉(xiāng)會、寢室等形式組隊(duì)(每隊(duì)4人，其中：一名主廚，一名副廚，兩名助手)進(jìn)行參賽。

活動(dòng)地點(diǎn)：吉首大學(xué)張家界學(xué)院第一食堂二樓

示意圖：

二：背景概述

吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會的宗旨是：培養(yǎng)和鍛煉會員的社會實(shí)踐能力和提升自身素質(zhì)的綜合性學(xué)生社團(tuán)。本著“實(shí)踐出真知，真知服務(wù)實(shí)踐”的指導(dǎo)思想。我協(xié)會力求創(chuàng)新、新穎的活動(dòng)特色,以社團(tuán)文化藝術(shù)節(jié)為契機(jī)，結(jié)合協(xié)會的特點(diǎn)，舉辦此次“廚藝大比拼”。

三：活動(dòng)目的

放飛的三月，帶著暖暖的陽光向我們走來。為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。我協(xié)會特策劃舉辦此次以“活躍校園文化氣氛，健康生活，吃出美味”為主題的廚藝大比拼活動(dòng)。

四：活動(dòng)意義

此次活動(dòng)，意在培養(yǎng)在校大學(xué)生的動(dòng)手能力，向全校師生推行一種“熱愛勞動(dòng)，珍惜糧食，愛我校園”的思想。希望能夠通過此次活動(dòng)，拉進(jìn)食堂與同學(xué)之間的距離，加強(qiáng)食堂后勤與同學(xué)的交流、信任和理解;同時(shí)鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力，讓同學(xué)們通過親自動(dòng)手，感受到食堂后勤的不易，讓同學(xué)們更加珍惜他人的勞動(dòng)成果，理解我們食堂的工作人員。

通過開展深受大學(xué)生喜愛和積極參與的廚藝大賽來豐富校園文化生活，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。

五：前期準(zhǔn)備

1、外聯(lián)部聯(lián)系中快餐飲，與第一食堂二樓老板取得合作合同。(附1)

2、需要一套音響(向體育老師借可移動(dòng)的音響或者小蜜蜂擴(kuò)音器)

3、確定主持人：(待定)

4、宣傳部貼出海報(bào)(活動(dòng)主題，報(bào)名時(shí)間，參賽對象，要求。)

5、執(zhí)行部在梅園前報(bào)名，制作報(bào)名表，報(bào)名限額為15支隊(duì)伍，報(bào)滿為止。各隊(duì)根據(jù)報(bào)名次序，命名隊(duì)伍編號。填寫所做菜品需要的原料，發(fā)放廚藝大賽注意事項(xiàng)表(附2)

6、報(bào)名表：

編號

姓名

組隊(duì)方式

主廚電話

7、財(cái)務(wù)部收集各隊(duì)所需原料提前一天購買(保質(zhì)期短的原料當(dāng)天比賽購買)

8、辦公室記錄各部門執(zhí)行情況，做好詳細(xì)登記。制作比賽隊(duì)伍號碼牌。

9、組織部負(fù)責(zé)聯(lián)系參賽隊(duì)伍，及時(shí)通知參賽隊(duì)伍參賽事宜。

六：活動(dòng)流程

比賽分為兩個(gè)環(huán)節(jié)：

第一環(huán)節(jié)：刀工比拼

各隊(duì)派出一名代表，切土豆絲，相同的質(zhì)量，選手在3分鐘的時(shí)間內(nèi)切完所有土豆，裁判根據(jù)土豆絲的均勻情況以及形狀進(jìn)行評分(10-20分)選手超出規(guī)定時(shí)間30秒扣一分，60秒二分，以次類推。

第二環(huán)節(jié)：烹飪比拼

本環(huán)節(jié)將占本次比賽的重頭分，80分。各參賽隊(duì)伍將按照各自準(zhǔn)備的菜式，進(jìn)行烹飪。菜式可以是個(gè)各選手自選最具代表性的家鄉(xiāng)菜，展現(xiàn)家鄉(xiāng)風(fēng)情，形式不限，可自由發(fā)揮。操作時(shí)間為15分鐘。15支參賽隊(duì)伍將會按照編號五支隊(duì)伍一起進(jìn)行比賽。10到菜全部做完后裁判將會根據(jù)各菜的色、香、味、形、名。進(jìn)行評分。

七：評分標(biāo)準(zhǔn)

比賽的兩個(gè)環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)20分。裁判根據(jù)選手的刀工進(jìn)行給分，最高20分，最低10分。(大眾評選不參與)第二環(huán)節(jié)裁判根據(jù)色、香、味、形、名進(jìn)行給分。

1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。

2、香：要求香味撲鼻，能增進(jìn)食欲。

3、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

4、味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊(duì)做出介紹)

5、名：要求用于命名的菜式要與菜式的色、香、味、形相稱，且內(nèi)容健康，儒雅共賞。

編號(01)

比分

色(料理顏色)16

香(料理香味)16

味(料理特色)16

形(料理外形)16

名(料理名稱)16

刀工得分20

總分

裁判評分完后決出本次比賽的前三名，33名大眾評委將對三隊(duì)的菜式進(jìn)行嘗試，每位大眾評委手中有一個(gè)乒乓球，將投給最喜歡的那道菜，結(jié)果將產(chǎn)生本次活動(dòng)的一等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng)。

八：獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)

一等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金150

二等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金100

三等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金50

九：財(cái)務(wù)預(yù)算：略

不可預(yù)計(jì)資金：100元

總預(yù)計(jì)：1030元。

2022廚藝施展心得體會如何寫四

“酸甜苦辣，體味人生”大學(xué)生烹飪大賽。

此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個(gè)大學(xué)生的個(gè)人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。

時(shí)間：x月x日(早上x點(diǎn))。

地點(diǎn)：大學(xué)生單身公寓樓。

xx團(tuán)委。

1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，資料由參賽者自由發(fā)揮。

2、兩道菜色的操作時(shí)間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進(jìn)行評分。

(洗菜，切菜，材料準(zhǔn)備不包括在操作時(shí)間內(nèi))。

3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備，材料也自行準(zhǔn)備。

4、每道菜務(wù)必以一句詩歌或詞來命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f。

1、總共分成x組：

紅色名字的為該組隊(duì)長，比賽之前，命名好隊(duì)名，以及口號

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員x點(diǎn)前應(yīng)先布置要場地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備)。

3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。

4、比賽當(dāng)天x組成員分成x批，抽簽決定。地點(diǎn)暫于xx。比賽由評審開始計(jì)時(shí)：20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評審進(jìn)行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵(lì)獎(jiǎng)。

5、之后分別領(lǐng)取獎(jiǎng)品。比賽結(jié)束由成員一齊品嘗烹飪好的菜色暫定于xx。

菜式的分?jǐn)?shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。

1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有必須的觀賞性，能引人注目。

2、形：要求有必須的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

3、味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有必須特點(diǎn)。請大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊(duì)伍做出介紹)。

4、名：要求用于命名的.詩，詞務(wù)必與菜式的色，形，味相稱，且資料健康，雅俗共賞。

(注：評分細(xì)則：去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。)

xxx及團(tuán)委負(fù)責(zé)人、團(tuán)委委員(已參加比賽的除外)。

團(tuán)體冠軍、亞軍、季軍各一名。

個(gè)人幽默獎(jiǎng)、形象獎(jiǎng)、廚藝獎(jiǎng)各一名。

2022廚藝施展心得體會如何寫五

為了培養(yǎng)我校同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，為弘揚(yáng)中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們實(shí)踐能力及團(tuán)體協(xié)作精神，后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心為同學(xué)們提供一個(gè)展示廚藝風(fēng)采的舞臺，進(jìn)一步打造大學(xué)生多才多藝的品牌形象，提高同學(xué)們的健康飲食觀念，增進(jìn)食堂與同學(xué)們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學(xué)們的校園生活。為此xx院學(xué)生會舉辦了此次廚藝大賽。

本次廚藝大賽口號是“吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，xx院總務(wù)處和院團(tuán)委聯(lián)合舉辦以“弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為主旨的個(gè)人和團(tuán)體廚藝大賽。

xx院廚藝大賽。

主辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處。

xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院團(tuán)委。

策劃承辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院學(xué)生會。

協(xié)辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院保衛(wèi)處。

xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院各系部團(tuán)總支。

xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院電視臺、廣播電臺、網(wǎng)絡(luò)電視臺、大學(xué)生精英論壇。

活動(dòng)時(shí)間：20xx年x月x日x點(diǎn)。

報(bào)名開始時(shí)間：20xx年x月x日。

報(bào)名截止時(shí)間：20xx年x月x日。

報(bào)名地點(diǎn)：院學(xué)生會辦公室

xx院食堂廣場。

xx院全體同學(xué)。

1.部分人員進(jìn)行宣傳工作，包括出海報(bào)發(fā)傳單以及活動(dòng)口號的宣傳等。

2.其次部分人員進(jìn)行對本次活動(dòng)的贊助工作負(fù)責(zé)。保證前期的工作順利的完成。

3.邀請嘉賓和后勤集團(tuán)飲食中心的有關(guān)人員作為評委。

4.資金的預(yù)算：海報(bào)及其傳單，場地的布置，獎(jiǎng)品，基本調(diào)味品，盛裝器皿，以及滅火器等

本次大賽共分為兩輪，第一輪由各系每x人組成團(tuán)隊(duì)才加團(tuán)體賽，第二輪從每個(gè)系的x個(gè)人中選出x人參加個(gè)體賽。

每個(gè)團(tuán)體或個(gè)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出參賽作品。

〈一〉、規(guī)定菜：番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。(菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供)。

〈二〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長的菜(材料自帶)。

1、要掌握好時(shí)間(控制在60分鐘之內(nèi))。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

〈三〉評分標(biāo)準(zhǔn)：

1、由評委進(jìn)行評審，色澤外觀25%口感味道25%特色創(chuàng)意20%健康營養(yǎng)20%時(shí)間10%。

1、參賽選手的報(bào)名。具體的地點(diǎn)在院學(xué)生會辦公室前由具體工作人員執(zhí)行。并且領(lǐng)取報(bào)名表和領(lǐng)取參賽要求材料，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。

(備注：如果還有其他的要求另行通知。)

2、邀請有關(guān)的老師和專家作為評委、嘉賓。

3、場地的布置。

4、入場秩序。(評委、嘉賓、參賽選手、工作人員)

5、主持人介紹評委、嘉賓并邀請?jiān)u委、嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題

6、互動(dòng)，全場觀眾就自己的喜好向評委提出問題，同時(shí)也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評分并點(diǎn)評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點(diǎn)評。

8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

9、頒發(fā)獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書。

10、退場。

11、清理場地。

〈一〉團(tuán)體賽

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)一名、三等獎(jiǎng)兩名。

2、“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“廚藝獎(jiǎng)”一名、“人氣獎(jiǎng)”一名

〈二〉個(gè)人賽

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。

2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

2022廚藝施展心得體會如何寫六

活動(dòng)名稱："弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”主題校園個(gè)人廚藝大賽

一、活動(dòng)目的：

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團(tuán)總支特舉辦這次以 "弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個(gè)人廚藝大賽。

二、活動(dòng)時(shí)間： xx年 11 月 26 日

三、活動(dòng)地點(diǎn)：餐飲樓三樓

四、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

(一)規(guī)定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

(二)特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

1、要掌握好時(shí)間(控制在20分鐘之內(nèi))。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

(三)評分標(biāo)準(zhǔn)：(見附表)

五、活動(dòng)流程：

(一)參賽選手在賽前抽簽分組。

(二)比賽場地的布置。

(三)入場秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)

(四)主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等事項(xiàng)。

(五)場內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

(六)現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。

(七)嘉賓品嘗、評分并點(diǎn)評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點(diǎn)評。

(八)統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

(九)頒獎(jiǎng)。(獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書)

(十)觀眾退場。

(十一)清理場地。

六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

(一)設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。

(二)最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名。

2022廚藝施展心得體會如何寫七

為弘揚(yáng)校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動(dòng)文明食堂建設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)展示我院學(xué)子的烹飪技藝，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識。

主辦單位：共青團(tuán)湖南城市學(xué)院委員會

承辦單位：湖南城市學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會

贊助單位：湖南城市學(xué)院望舒食府

策劃書：城市管理學(xué)院團(tuán)委會、學(xué)生會維權(quán)部

報(bào)名時(shí)間：xx年11月8日～11月12日

比賽時(shí)間：11月18日(星期四) 比賽時(shí)間為當(dāng)日19：00～21：00

初賽：望舒食府一樓d區(qū)

? 燃?xì)鈱I(yè)灶具六套，專業(yè)炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不夠須自備)

? 提供切配臺，專用砧板，每灶配炒鍋一把，手布每灶一塊。選手需要自己選擇原材料、自行切配至加工狀態(tài)。(如需高壓鍋等器材須提前通知)

? 固定味料包括：食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸魚豉油。(若菜品需要特殊味料，請選手自備)

? 盛裝器皿：提供標(biāo)準(zhǔn)菜盤。(如需魚盤須事先通知)

前期準(zhǔn)備工作

1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書、報(bào)名表。

2、將初賽活動(dòng)策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時(shí)聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負(fù)責(zé)處理宣傳問題(海報(bào)宣傳，記者采訪、攝影)以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時(shí)，本部門全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報(bào)名表。

3、上報(bào)主席團(tuán)協(xié)商問題及詢問要求注意事項(xiàng)，并召開主要協(xié)助部門的部長會議。

4、初賽場地、時(shí)間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部商議。

5、對報(bào)名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。

6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé)人做好準(zhǔn)備。

7、前期工作結(jié)束。匯報(bào)完成情況并進(jìn)行總結(jié)。

中期執(zhí)行工作

1、場地布置：相關(guān)工作人員提前40分鐘做好布置賽場的準(zhǔn)備，(將灶具、音響設(shè)備、桌子等器具借好)，并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料，味料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。及時(shí)通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準(zhǔn)備好原材料、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手、整理著裝，做好比賽前的其他準(zhǔn)備工作，通知好評委和主持人提前10分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，向評委介紹比賽規(guī)則核對比賽選手資料及菜品介紹。

2、比賽流程：七點(diǎn)比賽正式開始，比賽開始后開始計(jì)時(shí)，。菜品制作后，由禮儀小姐拿到評委面前一一給予品嘗并下發(fā)評分表，評委品嘗后放在公共試餐區(qū)，參賽選手應(yīng)到現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹，并回答評委問題。評委綜合評分，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加分扣分依據(jù)等，并于次日公布獲勝名單。比賽過程中安排人員處理突發(fā)事件。

3、中間空閑時(shí)間安插簡短節(jié)目和現(xiàn)場互動(dòng)環(huán)節(jié)，問題回答正確的觀眾可獲得精美小禮品一份或試菜卡一張。

4、比賽結(jié)束：安排人員收拾場地，評出前三位獲勝的選手。在場人員合影留念。

后期收尾工作

1、于11月24號之前將本院獲勝的兩組選手上報(bào)校維權(quán)部，(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)

2、活動(dòng)收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會議。

u 評分原則：公平、公正、公開、嚴(yán)格按照評分細(xì)則、

u 評獎(jiǎng)：去掉一個(gè)最高分和最低分，綜合得分最高由高到底決出冠、亞、季軍三名。

(1) 冠軍：獎(jiǎng)金+榮譽(yù)證書

(2) 亞軍：獎(jiǎng)金+榮譽(yù)證書

(3) 季軍：獎(jiǎng)金+榮譽(yù)證書

n 報(bào)名注意事項(xiàng)：

1、報(bào)名時(shí)須注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表達(dá)的主題及相關(guān)背景意義介紹(注：初賽時(shí)原料由選手自備、配料由維權(quán)部提供)等，報(bào)名見(附件)報(bào)名表，請務(wù)必如實(shí)填寫，以免因物料的準(zhǔn)備不足而影響成績。維權(quán)部將對所有報(bào)名表進(jìn)行審核篩選，不符合要求或填寫過于簡單的一律除名。

2、比賽器具一律由食堂提供(注：若需特殊器具請選手自行準(zhǔn)備)。

n 菜品注意事項(xiàng)：

菜品原料不能太貴，最好選常見原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費(fèi)。

n 宣傳海報(bào)制定和下班宣傳要求注意事項(xiàng)：

1、宣傳海報(bào)具體介紹我院廚藝大賽初賽時(shí)間，地點(diǎn)，獎(jiǎng)勵(lì)，1/5/7三個(gè)寢室樓各一份。

2、本部門全體成員組織下班宣傳，主要針對大一新生班級，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵(lì)學(xué)生踴躍報(bào)名。