學(xué)習(xí)中的快樂，產(chǎn)生于對學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。心得體會對于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會呢？接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會吧，我們一起來看一看吧。

推薦寒衣節(jié)的心得體會簡短一

去墳地的時間不要太早，也不要太晚。十月初一的時候，天亮的比較晚，太陽落山卻比較早，上午9點---下午15點這段時間內(nèi)，是一天中陽氣比較旺盛的時段，會加強自身陽氣。

送寒衣的祭奠，家祭、墓祭都是可以的，家祭可以在家門口或是附近的十字路口，但需要注意天氣干燥，謹防火災(zāi)。一般來說，今年新喪之人，最好采取墓祭。

最好身上帶一些紅色

去墳地之前，最好在衣著方面有所準備，身上穿一件紅內(nèi)衣、紅襪子，或者是紅帽子等。墳地的陰氣重，特別是在十月一這樣的日子，陰氣更重。遵照紅色辟邪的講究，身上帶紅有助于自身平安。

命理比較弱的人，最好不要單獨一人去墳地，最好請身旺的人士陪同。特別是需要合葬、遷墳的話，最好預(yù)先有一些防護措施。有條件的，可以請其他人代為在墓穴中撿拾先人骨殖等，減少自己在墓穴中的時間。而佩戴請專業(yè)人士畫就的護身符，可以增強自身陽氣，保護自己不受墳地陰氣所侵。

虔誠行禮，昭告先人

下跪，上香，焚化紙錢，行大禮祭拜，告訴先人并非子孫不孝，翻尸倒骨，而是出于某某原因，不得已需要驚動先人，懇請先人諒解，福蔭后代。也就是說，告訴先人準備在墳地做什么事，為什么這么做，希望先人保佑，順順利利，平平安安。

推薦寒衣節(jié)的心得體會簡短二

親愛的戰(zhàn)友：

當(dāng)你打開衣櫥的時候，是否發(fā)現(xiàn)許多過時又棄之不舍的衣服。當(dāng)你在冬日里享受生活的時候，是否想起過那些寒風(fēng)中瘦弱的身影。

或許我們無力改變他們的處境，無法消除他們的貧窮。但是，我們可以在百忙之余抽出一點點時間，收拾一下自己的衣柜，不需要的衣物捐給那些需要它們的農(nóng)村貧困山區(qū)以及偏遠地區(qū)的孩子們。一件舊衣服，不足以改變他們的生活環(huán)境，但您那舉手之勞的愛心一定能感召身邊更多的人，凝聚更多的愛心力量。

捐一件衣服，獻一份愛心，種下無限希望！予人玫瑰手有余香！

收集您家里的舊衣、被服，把它們送給最需要的人，讓他們今年冬天不再寒冷！

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1、捐助衣物范圍：大人、孩子舊衣服、鞋子。

2、御寒衣物為主，盡量少寄夏天的衣服。

3、具體可以是：棉衣、羽絨服、絨衣、毛衣、外套、棉紗衣褲、保暖內(nèi)衣、襯衣、長袖t恤、棉褲、毛褲、絨褲、牛仔褲、長褲、圍巾、帽子、手套等。貼身衣物請不要捐贈。

4、衣物請不要有破洞，不要有明顯的污漬，扣子、拉鏈、鞋帶必須完整無缺，鞋子盡量八成新以上。

5、如果條件允許，舊衣物請消毒清洗干凈后曬干。實在不能消毒的請一定要清洗后捐贈。

6、請把捐助的物品按類分裝，衣服把大人、小孩的分開用塑料袋裝（運輸過程中防雨水）。

<>特勤中隊電話室

特勤中隊團支部

20xx年3月5日

推薦寒衣節(jié)的心得體會簡短三

親愛的戰(zhàn)友：

當(dāng)你打開衣櫥的時候，是否發(fā)現(xiàn)許多過時又棄之不舍的衣服。當(dāng)你在冬日里享受生活的時候，是否想起過那些寒風(fēng)中瘦弱的身影。

或許我們無力改變他們的處境，無法消除他們的貧窮。但是，我們可以在百忙之余抽出一點點時間，收拾一下自己的衣柜，不需要的衣物捐給那些需要它們的農(nóng)村貧困山區(qū)以及偏遠地區(qū)的孩子們。一件舊衣服，不足以改變他們的生活環(huán)境，但您那舉手之勞的愛心一定能感召身邊更多的人，凝聚更多的愛心力量。

捐一件衣服，獻一份愛心，種下無限希望！予人玫瑰手有余香！

收集您家里的舊衣、被服，把它們送給最需要的人，讓他們今年冬天不再寒冷！

【關(guān)于捐助舊衣物注意事項】

1、捐助衣物范圍：大人、孩子舊衣服、鞋子。

2、御寒衣物為主，盡量少寄夏天的衣服。

3、具體可以是：棉衣、羽絨服、絨衣、毛衣、外套、棉紗衣褲、保暖內(nèi)衣、襯衣、長袖t恤、棉褲、毛褲、絨褲、牛仔褲、長褲、圍巾、帽子、手套等。貼身衣物請不要捐贈。

4、衣物請不要有破洞，不要有明顯的污漬，扣子、拉鏈、鞋帶必須完整無缺，鞋子盡量八成新以上。

5、如果條件允許，舊衣物請消毒清洗干凈后曬干。實在不能消毒的請一定要清洗后捐贈。

6、請把捐助的物品按類分裝，衣服把大人、小孩的分開用塑料袋裝（運輸過程中防雨水）。

倡議人：___

時間：____年__月__日

推薦寒衣節(jié)的心得體會簡短四

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每年農(nóng)歷十月初一，又稱“十月朝”、“祭祖節(jié)”、“冥陰節(jié)”。這一天，特別注重祭奠先亡之人，謂之送寒衣。寒衣節(jié)與春季的清明，秋季的中元節(jié)，并稱為一年之中的三大“鬼節(jié)”。同時，這一天也標志著嚴冬的到來，所以也是父母愛人等為所關(guān)心的人送御寒衣物的日子。

農(nóng)歷十月初一，謂之“十月朝”。我國自古以來就有新收時祭奠祖宗的習(xí)俗，以示孝敬，不忘本。古人們也在農(nóng)歷十月初一用黍矐祭祀祖先。農(nóng)歷十月初一祭祀祖先，有家祭、也有墓祭，南北方都是如此，今天江南的許多地區(qū)，還有十月初一祭新墳的習(xí)俗。

農(nóng)歷十月初一，也是冬天的第一天，此后天氣漸漸寒冷，人們怕在冥間的祖先靈魂缺衣少穿，因此，祭祀時除了食物、香燭、紙錢等一般供物外，還有一種不可缺少的供物-冥衣。在祭祀時，人們把冥衣焚化給祖先，叫作“送寒衣”。

寒衣節(jié)是為了紀念誰：孟姜女

相傳，秦始皇時期江南孟家灣住著位孟員外，老夫妻相敬如賓，親密無間，常常在后花園賦詩作畫。有一年老員外在假山旁種了棵葫蘆，枝蔓粗壯，葉子繁茂，有的蔓竟順墻爬到隔壁姜家。串家姜家的蔓結(jié)了個大葫蘆。到秋后，老員外對姜家說：“將葫蘆剖兩半，你家一半我家一半。不料葫蘆里有個白胖胖十分可愛女娃娃，經(jīng)協(xié)商由孟家扶養(yǎng)，取名孟姜女。光陰荏苒，轉(zhuǎn)眼這女孩長的婷婷玉立，識書達理，年已十八歲。一天天孟姜女在花園池塘邊打撈落水的扇子，恰巧被逃避徭役、躲在花園樹叢里的范喜良看見。喜良是個英俊青年，孟家就招他為婿。不料，正當(dāng)兩個拜堂成親之時，追兵趕到，將范喜良抓走，送到北方去修萬里長城。孟姜女日夜思念丈夫，悲痛萬分。

有一天，江南飄著雪花，朔風(fēng)陣陣，孟姜女打了個寒顫，心想幾年來丈夫的衣服早已磨破了，哪能敵得住塞外凜冽寒風(fēng)，便決心給丈夫做身寒衣親自送去。于是棉花厚厚地絮、針線密密地縫，把思念丈夫的一片深情縫進寒衣里。寒衣做好了，她告別父母，背著寒衣，踏上千里迢迢送衣的路途。一路上，有時陰雨連綿，泥濘遍地，步履艱難；有時錢風(fēng)驟起，飛沙走石，天昏地暗；有時山高路險，荊棘叢生，猛獸出沒；有時大雪紛飛，冰天雪地，寒風(fēng)刺骨。盡管歷經(jīng)艱險，心頭仍抱著一個堅定信念：盡快讓丈夫穿上寒衣?？墒钱?dāng)孟姜女來到長城腳下，她萬萬沒有想到，丈夫范喜良在一年前的冬天，活活地累死，尸骨埋在萬里長城底下。

孟姜女一聽，不禁放聲大哭。她邊哭邊雙手拍打城墻，高喊著“范喜良”名字，孟姜女哭一陣慘死的丈夫，罵一陣殘酷的暴君。在她憤怒的控訴聲里，天空中風(fēng)暴嘶吼，大海上怒濤翻滾，一齊向萬里長城壓了過來。忽然間天崩地裂一聲巨響，一段萬里長城塌了，露出一具白骨。孟姜女守著白骨一連哭了七天七夜，之后將寒衣燒掉，只見那寒衣緩緩飄起，又漸下落著孟姜女轉(zhuǎn)了三圈，便穩(wěn)穩(wěn)落下覆蓋在白骨上。

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因先秦的迎冬禮儀脫胎而成。

據(jù)《禮記·月令》記，農(nóng)歷十月是立冬的月份。這一天，天子率三公九卿到北郊舉行迎冬禮，禮畢返回，要獎賞為國捐軀者，并撫恤他們的妻子兒女。已經(jīng)死去的人怎么受賞呢？為他們"送寒衣"當(dāng)是題中應(yīng)有之義，上行下效，遂相沿成習(xí)。不過這種觀點只能停留在推論上，因為有關(guān)民間于十月初一"燒獻""冥衣靴鞋席帽衣段"的記載，直到宋代才出現(xiàn)于文人的風(fēng)土記述中，如果說寒衣節(jié)是先秦時就形成的，那就很難對這么長一段時間內(nèi)的記錄空白作出合理解釋。所以，也有人推斷寒衣節(jié)俗的形成不會早于宋代。

朱元璋“授衣”傳說

農(nóng)歷十月在古代是一個重要的月份，此時正是稻谷收獲進倉之際，“是月也，天子始裘”（《禮記·月令》），天子以穿冬衣的儀式，昭告庶民：冬天已經(jīng)來臨。相傳明初朱元璋在南京稱帝，為了顯示順應(yīng)天時，在十月初一這天早朝，行“授衣”之禮，并把剛收獲的赤豆、糯米做成熱羹賜給群臣嘗新。南京民諺說：“十月朝、穿棉襖，吃豆羹、御寒冷。”“寒衣節(jié)”由此而來。人們還在加衣避寒的同時，也將冬衣捎給遠在外地戍邊、經(jīng)商、求學(xué)的游子，以示牽掛和關(guān)懷。

孟姜女千里送寒衣

相傳，秦時江南松江府孟、姜兩家，種葫蘆而得女，取名孟姜女，配夫范杞良。后來，杞良被抓去修筑北疆長城，孟姜女千里尋夫送寒衣，尋到長城腳下，不想丈夫已死，被埋筑城墻里。孟姜女悲憤交加，向長城晝夜痛哭，終于感天動地，哭倒長城，露出丈夫尸骨。千百年來，這段忠貞愛情故事廣為流傳。

孟姜女哭倒長城八百里，秦始皇垂涎其美貌，欲納為妃。孟姜女不畏強暴，懷抱丈夫遺骨，縱身跳海殉夫。就在跳海的剎那，海上波濤澎湃，緩緩拱起兩方礁石。據(jù)說海上姜女墳，海潮再大也不曾沒頂。

由于孟姜女千里尋夫送寒衣的故事，長城內(nèi)外便將農(nóng)歷十月初一這天，稱作“寒衣節(jié)”?！笆鲁跻粺隆保缫殉蔀楸狈綉{吊已故親人的風(fēng)俗。

商人促銷伎倆

還有說法，認為“十月一燒寒衣”起源于商人的促銷伎倆。

據(jù)不完全可靠消息，這個精明的商人生逢東漢，乃是造紙術(shù)的發(fā)明人——蔡倫的大嫂。

這位大嫂芳名慧娘，她見蔡倫造紙有利可圖，就鼓動丈夫蔡莫去向弟弟學(xué)造紙。蔡莫是個急性子，工夫還沒學(xué)到家，就張羅著開了家造紙店，結(jié)果造出來的紙質(zhì)量低劣，乏人問津，夫妻倆只好對著一屋子的廢紙發(fā)愁。

眼見就得關(guān)門大吉了，慧娘靈機一動，想出了個鬼主意。

一天深夜，驚天動地的鬼哭聲沖出了蔡家大院。鄰居們嚇得不輕，次日一早，趕緊跑過來探問究竟，這才知道慧娘昨晚暴病身亡。只見當(dāng)屋一口棺材，蔡莫一邊哭訴，一邊燒紙。燒著燒著，棺材里忽然傳出了響聲，慧娘的聲音在里面叫道：“開門！快開門！我回來了！”眾人呆若木雞，好半天才回過神兒來，上前打開了棺蓋。只見一個女人跳出棺來，可不是慧娘是誰？

那慧娘搖頭晃腦，高聲唱道： “陽間錢路通四海，紙在陰間是錢財，不是丈夫把錢燒，誰肯放我回家來！”她告訴眾人，她死后到了陰間，閻王發(fā)配她推磨。她拿丈夫送的紙錢買通了眾小鬼，小鬼們都爭著替她推磨——有錢能使鬼推磨?。∷帜缅X賄賂閻王，閻王就放她回來了。

蔡莫裝出一副莫名其妙的樣子，說：“我沒給你送錢?。　被勰镏钢紵募埗颜f：“那就是錢！在陰間，全靠這玩意兒換吃換喝。”蔡莫一聽，馬上又抱了兩捆紙來燒，說是讓陰間的爹娘少受點苦。

夫妻倆合演的這一出雙簧，可讓鄰居們上了大當(dāng)！眾人見紙錢竟有讓人死而復(fù)生的妙用，紛紛掏錢買紙去燒。一傳十，十傳百，不出幾天，蔡莫家囤積的紙張就賣光了。由于慧娘還陽的那天是十月初一，后世的人們便都在這天上墳燒紙，祭奠死者。

這兩個傳說一悲一喜，道具雖有不同（一個是燒棉衣，一個是燒紙錢），卻都是拿死人做文章，撥的都是人們心中那根親情弦。

推薦寒衣節(jié)的心得體會簡短五

寒衣節(jié)的來歷

潘榮陛《帝京歲時紀勝.送寒衣》上有清代寒衣節(jié)的情形：“十月朔……士民家祭祖掃墓，如中元儀。晚夕緘書冥楮，加以五色彩帛作成冠帶衣履，于門外奠而焚之，曰送寒衣?！?/p>

其實，寒衣節(jié)的來歷版本有許多種，下面小編就來給大家介紹一下寒衣節(jié)的來歷。

孟姜女千里送寒衣

相傳，秦時江南松江府孟、姜兩家，種葫蘆而得女，取名孟姜女，配夫范杞良。后來，杞良被抓去修筑北疆長城，孟姜女千里尋夫送寒衣，尋到長城腳下，不想丈夫已死，被埋筑城墻里。孟姜女悲憤交加，向長城晝夜痛哭，終于感天動地，哭倒長城，露出丈夫尸骨。千百年來，這段忠貞愛情故事廣為流傳。

孟姜女哭倒長城八百里后，與秦始皇面對面地抗爭，為夫報仇、替己出氣，最后懷抱丈夫遺骨，縱身跳海殉夫。就在跳海的剎那，海上波濤澎湃，緩緩拱起兩方礁石。據(jù)說海上姜女墳，海潮再大也不曾沒頂。

由于孟姜女千里尋夫送寒衣的故事，長城內(nèi)外便將農(nóng)歷十月初一這天，稱作“寒衣節(jié)”?！笆鲁跻粺隆?，早已成為北方憑吊已故親人的風(fēng)俗。

商人促銷伎倆

還有說法，認為“十月一燒寒衣”起源于商人的促銷伎倆。

據(jù)不完全可靠消息，這個精明的商人生逢東漢，乃是造紙術(shù)的發(fā)明人——蔡倫的大嫂。

這位大嫂芳名慧娘，她見蔡倫造紙有利可圖，就鼓動丈夫蔡莫去向弟弟學(xué)造紙。蔡莫是個急性子，工夫還沒學(xué)到家，就張羅著開了家造紙店，結(jié)果造出來的紙質(zhì)量低劣，乏人問津，夫妻倆只好對著一屋子的廢紙發(fā)愁。

眼見就得關(guān)門大吉了，慧娘靈機一動，想出了個鬼主意。

一天深夜，驚天動地的鬼哭聲沖出了蔡家大院。鄰居們嚇得不輕，次日一早，趕緊跑過來探問究竟，這才知道慧娘昨晚暴病身亡。只見當(dāng)屋一口棺材，蔡莫一邊哭訴，一邊燒紙。燒著燒著，棺材里忽然傳出了響聲，慧娘的聲音在里面叫道：“開門!快開門!我回來了!”眾人呆若木雞，好半天才回過神兒來，上前打開了棺蓋。只見一個女人跳出棺來，可不是慧娘是誰?

那慧娘搖頭晃腦，高聲唱道：“陽間錢路通四海，紙在陰間是錢財，不是丈夫把錢燒，誰肯放我回家來!”她告訴眾人，她死后到了陰間，閻王發(fā)配她推磨。她拿丈夫送的紙錢買通了眾小鬼，小鬼們都爭著替她推磨——有錢能使鬼推磨啊!她又拿錢賄賂閻王，閻王就放她回來了。

蔡莫裝出一副莫名其妙的樣子，說：“我沒給你送錢啊!”慧娘指著燃燒的紙堆說：“那就是錢!在陰間，全靠這玩意兒換吃換喝。”蔡莫一聽，馬上又抱了兩捆紙來燒，說是讓陰間的爹娘少受點苦。

夫妻倆合演的這一出雙簧，可讓鄰居們上了大當(dāng)!眾人見紙錢竟有讓人死而復(fù)生的妙用，紛紛掏錢買紙去燒。一傳十，十傳百，不出幾天，蔡莫家囤積的紙張就賣光了。由于慧娘還陽的那天是十月初一，后世的人們便都在這天上墳燒紙，祭奠死者。

這兩個傳說一悲一喜，道具雖有不同(一個是燒棉衣，一個是燒紙錢)，卻都是拿死人做文章，撥的都是人們心中那根親情弦。

江蘇“紅豆飯”傳說

后人把十月初一當(dāng)?shù)客龉?jié)來過時，以紅豆飯為奠。迄今江蘇大豐一帶還有個傳說，大意為：從前有個放牛娃，因與地主抗爭，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此后，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀念他，尚有童謠為證："十月朝，看牛娃兒往家跑;如若不肯走，地主摑你三犁擔(dān)子一薄刀。"

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寒衣節(jié)又稱秋祭、鬼頭日、十月朝、祭祖節(jié)、燒衣節(jié)、授衣節(jié)等，寒衣節(jié)在每年農(nóng)歷十月初一，是我國傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，相傳起源于周代。這一天，特別注重祭奠先亡之人，稱為送寒衣。

寒衣節(jié)也是中國傳統(tǒng)民俗，在我國古代民間將寒衣節(jié)與春季的清明節(jié)、上巳節(jié)，秋季的中元節(jié)，并稱為一年之中的四大“鬼節(jié)”。

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寒衣節(jié)這一天也標志著嚴冬的到來，所以也是為父母愛人等所關(guān)心的人送御寒衣物的日子。

寒衣節(jié)與春季的清明節(jié)、秋季的中元節(jié)，并稱為三大“鬼節(jié)”。相傳“鬼頭日”起源于周代，后人要在這一天里祭奠已逝的親朋好友，而祭奠中頂重要的一項內(nèi)容，就是焚化紙衣，即俗稱的“送寒衣”。

此時節(jié)正值寒冬，在民間也會選擇這一天故友親朋贈送御寒的衣物。家之高堂也會在這樣的時節(jié)將冬衣捎給遠在外地戍邊、經(jīng)商、求學(xué)的游子，以釋懸念之心。畢竟十月初一是入冬的第一天，后人擔(dān)心生活在冥間的先人缺衣少穿，因此在祭祀時必要供奉冥衣。所謂“冥衣”，就是用紙折疊成的衣物，而且其寒衣必須是親人親手疊成為好。將冥衣在供壇前焚化，讓先人有衣即可以扺御寒冷了。所以，十月初一又稱之為“燒衣節(jié)”或“送寒衣節(jié)”。

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寒衣節(jié)里，人們要為亡人燒寒衣，婦女們要在這一天將做好的棉衣拿出來，讓家人試穿；男人們則在這一天整理火爐。寒衣節(jié)吃什么？人們吃餃子、面條等食物來度過寒衣節(jié)。

面條

民間在十月一日，不僅要為亡人送寒衣過冬，就是生者也要進行一些象征過冬的傳統(tǒng)活動。民間改善生活，山區(qū)興吃蕎面、莜面。寒衣節(jié)吃面的習(xí)俗習(xí)俗由來已久。冬季中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。平時應(yīng)酬較多的人，喝酒后最宜吃碗陽春面，不僅解酒，還能起到養(yǎng)胃補身的`功效。

冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié)。炸醬面是幾種風(fēng)味面中營養(yǎng)搭配最合理的。刀削面由于制作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。吃面條應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。

紅豆飯

后人把十月初一當(dāng)?shù)客龉?jié)來過時，以紅豆飯為奠。迄今江蘇大豐一帶還有個傳說，大意為：從前有個放牛()娃，因與地主抗爭，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此后，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀念他，尚有童謠為證：“十月朝，看牛娃兒往家跑；如若不肯走，地主摑你三犁擔(dān)子一薄刀?！?/p>

紅豆的表皮致密而堅實，需要提前浸泡處理一下，否則蒸出來會很硬。傳統(tǒng)的紅豆飯做法是將紅豆事先泡水?dāng)?shù)小時，讓其喝飽水后，有時候還需要提前煮一下紅豆，然后再與大米一起蒸煮?，F(xiàn)在可以稍微提前泡一下紅豆（也可不泡），然后用高壓鍋直接蒸煮，半個小時，軟糯香甜的紅豆飯就可以出鍋了。

逆糍

在惠州傳統(tǒng)的風(fēng)俗中，“十月朝”是一個傳統(tǒng)的節(jié)日，是牛的生日，也是惠州傳統(tǒng)的祭牛節(jié)。在這一天，惠州人要吃一種叫“逆糍”的傳統(tǒng)食品?；葜萑苏J為，牛為人類辛勤勞動了一年，要慰勞慰勞牛。

除了做些逆糍供奉牛神外，還有一些農(nóng)戶將菜葉包裹著逆糍來喂牛，祈求它身強體健。剩下的逆糍除了自己吃外，還會送給親朋好友。久而久之，這逆糍就成了惠州最有代表性的民間傳統(tǒng)食品之一。

糍粑

“十月朝，糍粑碌碌燒?！边@是一句客家俗語，說的是每年農(nóng)歷十月初一，家家戶戶都會制作糍粑。十月初一恰逢秋收完畢，勤勞的客家人會把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后，以糯米為皮，加入花生、芝麻、糖等餡料，做成應(yīng)節(jié)食物糍粑，以慰勞一家老少，慶賀豐收。

吃糍粑最過癮的吃法就是吃烤糍粑，冬日的山區(qū)陰寒潮濕，為了取暖，一般人家都會燃起火爐，大伙圍坐一團。將糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中漸漸鼓脹，嘰嘰作響，表皮微微隆起后像個大包子。此時將表皮弄破，會有一股白氣騰出，用口撕咬外酥內(nèi)軟外黃里白，似一個“金包銀”的糍粑拿在手里軟乎乎的，但千萬要注意避免燙了口舌。

餃子

洛陽有話云：“十月一，油唧唧?！币馑际钦f，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準備供奉祖先的食品。桓臺居民多是用“煎餡食”祭祖。

民間有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說法，來源于醫(yī)圣張仲景，他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅(qū)寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營養(yǎng)搭配，能起到進補養(yǎng)生的作用。除了必須的肉類和蔬菜，大蒜等調(diào)味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。

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1、因先秦的迎冬禮儀脫胎而成

據(jù)《禮記·月令》記，農(nóng)歷十月是立冬的月份。這一天，天子率三公九卿到北郊舉行迎冬禮，禮畢返回，要獎賞為國捐軀者，并撫恤他們的妻子兒女。已經(jīng)死去的人怎么受賞呢？為他們“送寒衣”當(dāng)是題中應(yīng)有之義，上行下效，遂相沿成習(xí)。不過這種觀點只能停留在推論上，因為有關(guān)漢族民間于十月初一“燒獻”的記載，直到宋代才出現(xiàn)于文人的風(fēng)土記述中，如果說寒衣節(jié)是先秦時就形成的，那就很難對這么長一段時間內(nèi)的記錄空白作出合理解釋。所以，也有人推斷寒衣節(jié)俗的形成不會早于宋代。

2、朱元璋“授衣”傳說

農(nóng)歷十月在古代是一個重要的月份，此時正是稻谷收獲進倉之際，“是月也，天子始裘”（《禮記·月令》），天子以穿冬衣的儀式，昭告庶民：冬天已經(jīng)來臨。相傳明初朱元璋在南京稱帝，為了顯示順應(yīng)天時，在十月初一這天早朝，行“授衣”之禮，并把剛收獲的赤豆、糯米做成熱羹賜給群臣嘗新。南京民諺說：“十月朝、穿棉襖，吃豆羹、御寒冷?！薄昂鹿?jié)”由此而來。人們還在加衣避寒的同時，也將冬衣捎給遠在外地戍邊、經(jīng)商、求學(xué)的游子，以示牽掛和關(guān)懷。

3、孟姜女千里送寒衣

相傳，秦時江南松江府孟、姜兩家，種葫蘆而得女，取名孟姜女，配夫范杞良。后來，杞良被抓去修筑北疆長城，孟姜女千里尋夫送寒衣，尋到長城腳下，不想丈夫已死，被埋筑城墻里。孟姜女悲憤交加，向長城晝夜痛哭，終于感天動地，哭倒長城，露出丈夫尸骨。千百年來，這段忠貞愛情故事廣為流傳。

孟姜女哭倒長城八百里后，與秦始皇面對面地抗爭，為夫報仇、替己出氣，最后懷抱丈夫遺骨，縱身跳海殉夫。就在跳海的剎那，海上波濤澎湃，緩緩拱起兩方礁石。據(jù)說海上姜女墳，海潮再大也不曾沒頂。

由于孟姜女千里尋夫送寒衣的故事，長城內(nèi)外便將農(nóng)歷十月初一這天，稱作“寒衣節(jié)”?！笆鲁跻粺隆?，早已成為北方憑吊已故親人的風(fēng)俗。