酒店模擬課程心得體會(huì)及收獲 酒店模擬課程心得體會(huì)及收獲總結(jié)(6篇)

從某件事情上得到收獲以后，寫一篇心得體會(huì)，記錄下來，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。那么心得體會(huì)該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會(huì)范文，希望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。

對(duì)于酒店模擬課程心得體會(huì)及收獲一

乙方：

甲乙雙方本著平等、互利、合法、公平的交易原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議： 一、 合作關(guān)系

1、甲、乙雙方自協(xié)議簽訂之日起形成供需合作伙伴關(guān)系;

2、甲方所供產(chǎn)品，必須具備包括進(jìn)出口報(bào)關(guān)單等一系列的相關(guān)資質(zhì)證明材料，并保證其真實(shí)性和準(zhǔn)確性。

3、本合同自簽訂之日起生效，有效期為一年。合同到期前一個(gè)月，雙方應(yīng)就再次合作的問題進(jìn)行協(xié)商，雙方本著真誠(chéng)合作的態(tài)度及供需平衡的情況，在本合同結(jié)束前再行簽定新的合同。

二、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方負(fù)責(zé)免費(fèi)送貨，承擔(dān)送貨過程的損耗。

2、甲方保證商品的按時(shí)供應(yīng)，在接到訂單后24小時(shí)內(nèi)送到乙方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

3、合同期內(nèi)，乙方款項(xiàng)結(jié)清之前，甲方提供的酒品所有權(quán)歸甲方所有。

三、乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方保證按照本合同準(zhǔn)時(shí)結(jié)賬

2、乙方必須對(duì)甲方提供的貨物價(jià)格保密

四、供貨品種、規(guī)格、價(jià)格及酒店指導(dǎo)價(jià)

五、結(jié)算方式及期限

1、現(xiàn)款現(xiàn)貨結(jié)算(是□，否□);

2、批結(jié)(是□，否□)，甲方按每批 箱為一送貨單位向乙方供貨，此批貨到時(shí)，乙方無條件向甲方支付前批貨款。

3、期結(jié)(是□，否□)，甲乙雙方按 天為一貨款結(jié)算期，乙方應(yīng)予當(dāng)期的最后一天無條件支付甲方當(dāng)期所供產(chǎn)品全部?jī)r(jià)款。

4、本協(xié)議結(jié)束之日，乙方應(yīng)結(jié)清所欠甲方所有貨款。

六、協(xié)議期限

1.本合作期限自20xx年 月 日至年 月 日止有效,有效期屆滿,雙方本著真誠(chéng)合作的態(tài)度及供需平衡的情況,在本協(xié)議結(jié)束前,再行簽定新協(xié)議書。

七、解決合同糾紛的方式：

1、如遇不可抗力所造成的損失，甲乙雙方各自承擔(dān);

2、本合同未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成，向被告所在地的人民法院起訴。

3、補(bǔ)充條款

八、雙方約定事宜

本合同一式三份，甲方持兩份，乙方持一份。甲乙雙方在此期間的任何涉及停業(yè)、租賃、分立等重大事由，必須提前一個(gè)月通知對(duì)方。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

對(duì)于酒店模擬課程心得體會(huì)及收獲二

建德市梅城觀美快捷酒店為了便于酒店管理和提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，陳榮春、周長(zhǎng)春(以下簡(jiǎn)稱甲方)任命王麗娟(以下簡(jiǎn)稱乙方)為酒店總負(fù)責(zé)人，乙方以承包方式進(jìn)行酒店管理，雙方依據(jù)平等互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商，特訂立本合同，希雙方共同遵守履行。

一、乙方承包經(jīng)營(yíng)建德市梅城觀美快捷旅店，經(jīng)營(yíng)范圍見營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

二、酒店位于建德市梅城鎮(zhèn)梅花中路21號(hào)，以現(xiàn)有裝修及設(shè)施，設(shè)備情況詳見合同附件，該附件作為甲方按合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還給甲方的驗(yàn)收據(jù)依據(jù)，本合同簽訂后，當(dāng)日移交給乙方清點(diǎn)確認(rèn)。

三、承包期限、用途

1、該酒店承包期限一共三年，自20_年8月15日至20_年8月14日止。

2、承包期滿，甲方有權(quán)收回該酒店，乙方應(yīng)如期交還。乙方如要求繼續(xù)承包，則必須在承包期滿之前三個(gè)月通知甲方，經(jīng)甲方同意后，重新簽訂承包合同。

四、承包金支付方式：

該酒店第一年承包金為10萬元，第二年為10.5 萬元，第三年為11萬元，每年支付一次，先交后使用。

五、承包期間相關(guān)費(fèi)用及稅金

1、甲方應(yīng)承擔(dān)的費(fèi)用：

在承包期間，房屋和土地的產(chǎn)權(quán)稅由甲方支付。

2、乙方交納以下費(fèi)用：

(1) 乙方向甲方交押金貳萬元;

(2) 乙方應(yīng)按時(shí)交納水、電、寬帶、有線電視及相關(guān)費(fèi)用，如不按時(shí)交納費(fèi)用引起的后果由乙方全部承擔(dān)責(zé)任。

(3) 承包期內(nèi)甲方有義務(wù)提供有效證件協(xié)助乙方辦理各種酒店所需的證件，費(fèi)用由乙方支付。

六、酒店房屋修繕與使用

1、在承包期間，甲方保證房屋的使用安全(乙方使用不當(dāng)除外)，其它所屬硬件設(shè)施的維修責(zé)任由乙方自行負(fù)責(zé)，費(fèi)用由乙方支付。

2、乙方不得改變房屋結(jié)構(gòu)，如乙方使用不當(dāng)造成房屋及設(shè)施損壞的，乙方應(yīng)立即負(fù)責(zé)修復(fù)或承擔(dān)賠償責(zé)任。

七、酒店的轉(zhuǎn)讓與轉(zhuǎn)租

1、在承包期間，甲方有權(quán)出賣酒店，出賣后，本合同對(duì)新的酒店所有人和乙方繼續(xù)有效。

2、未經(jīng)甲方同意，乙方不得向第三人轉(zhuǎn)租及轉(zhuǎn)讓酒店。

八、合同的變更、解除與終止

1、本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更和解除合同，需要變更和解除時(shí)，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達(dá)成新的書面協(xié)議。

2、在承包期內(nèi)，乙方有下列行為之一的，甲方有權(quán)解除合同，收回所承包的酒店：

(1) 未經(jīng)甲方同意轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租該酒店;

(2) 未經(jīng)甲方同意拆遷變動(dòng)酒店結(jié)構(gòu);

(3) 損壞承包酒店設(shè)施，甲方提出合理期限內(nèi)未修復(fù)的;

(4) 未經(jīng)甲方同意，不得應(yīng)用于酒店以外的其它用途;

(5) 逾期未交納承包費(fèi)，或逾期未交納按約定應(yīng)當(dāng)由乙方交納的費(fèi)用，已經(jīng)給甲方造成損失的。

3、承包期滿，合同自然終止。

4、因不可抗力因素導(dǎo)致合同無法履行，甲、乙雙方協(xié)商一致，可以變更或解除合同。

九、酒店交付及收回的驗(yàn)收

1、甲方將現(xiàn)有的設(shè)施在簽訂合同之時(shí)交給乙方(附清單)。

2、乙方在承包期滿后，將承包酒店及附屬設(shè)備，按清單交還給甲方，乙方交還甲方酒店及附屬設(shè)施應(yīng)保持完好的狀態(tài)。

3、經(jīng)甲方驗(yàn)收，符合清單要求，甲方退還乙方承包押金貳萬元。

十、違約責(zé)任

甲、乙雙方應(yīng)全面實(shí)際履行本合同，不履行或不完全履行應(yīng)負(fù)違約責(zé)任。如乙方違約沒收違押金2萬元，如甲方違約，乙方有權(quán)向甲方要求賠償2萬元。雙方損失超過2萬元的，雙方均有權(quán)向?qū)Ψ剿髻r。

十一、爭(zhēng)議解決

未盡事宜，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成依法向管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

十二、《酒店裝修協(xié)議》作為本合同的附件，該協(xié)議與合同具有同等的法律效力。 十三、本合同一式四份，雙方各執(zhí)兩份。

甲方(簽章)： 乙方(簽章)：

20_年8月14日

對(duì)于酒店模擬課程心得體會(huì)及收獲三

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！我叫xx，是本酒店客房部文員。

首先感謝酒店近段時(shí)間對(duì)我的信任和關(guān)照，給予了我一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，使我有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。如今由于個(gè)人原因，無法為酒店繼續(xù)服務(wù)，現(xiàn)在我正式向酒店提出辭職申請(qǐng)，將于年月日離職，請(qǐng)酒店做好相應(yīng)的安排，在此期間我一定站好最后一班崗，做好交接工作。對(duì)此為酒店帶來的不便，我深感歉意。

望酒店批準(zhǔn)，謝謝！

祝酒店業(yè)績(jī)蒸蒸日上。

辭職人：xxx

x年x月x日

對(duì)于酒店模擬課程心得體會(huì)及收獲四

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20xx年xx月，我在酒店進(jìn)行了為期3個(gè)月的實(shí)習(xí)，畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)？

（一）、初步的收獲

記得我們?cè)谂嘤?xùn)室經(jīng)過三天的短期培訓(xùn)后，經(jīng)過孟老師諄諄教誨，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，我則被分到了獨(dú)一廚，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我相信，只要認(rèn)真去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲！

記得我第一次服務(wù)就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來學(xué)姐和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”！要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到

后來每次一有客人來吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心！也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠(chéng)、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過去的！

還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講，一直以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受，曾經(jīng)簡(jiǎn)單的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來在大家的鼓勵(lì)下我進(jìn)行了演講，當(dāng)時(shí)演講時(shí)的我真的很緊張，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后！那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因?yàn)槟且豢涛腋杏X我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)害怕了，因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?/p>

（二）、宴會(huì)部的全面學(xué)習(xí)

在獨(dú)處的這3個(gè)月，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識(shí)到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識(shí)老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了酒店又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)

管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是作為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在宴會(huì)部，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來就是楊主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的意見就可以主

動(dòng)提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。

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1、餐前擺臺(tái)

在計(jì)劃接待的前一天我們就開始按要求擺臺(tái)形、落椅子、鋪臺(tái)布、上轉(zhuǎn)盤、定骨碟、擺餐具還有易耗品的其他一切準(zhǔn)備工作。

2、迎賓、問候客人

當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

3、拉椅讓座

當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅。

4、派送香巾

將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對(duì)不起打擾一下?！?qǐng)用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請(qǐng)用香巾！”

5、服務(wù)茶水

將口布折成正方形放置骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：

“對(duì)不起打擾一下?！?qǐng)用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說“對(duì)不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。

6、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水

詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？?，可能會(huì)早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

7、服務(wù)酒水

如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

8、上菜服務(wù)（分餐）

上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”

9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）

煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次；及時(shí)續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù)；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。

10、拉椅送客

客人起身要離開時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

11、餐后整理工作

歸整椅子，清潔地面衛(wèi)生；收臺(tái)：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺(tái)布。

12、看會(huì)場(chǎng)布展和撤展

每次大型宴會(huì)，因?yàn)椴颊构疽崆安颊梗鄶?shù)布展是在宴會(huì)前一天晚上，所以要有人守夜看布展，規(guī)范他們的行為，保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)。

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工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道、、、、、、我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工

作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

（一）、實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了3個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說英語的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時(shí)，就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng)，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。

（二）、實(shí)習(xí)心得

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上（包含精神和物質(zhì)）適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯

店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

（三）、實(shí)習(xí)情懷

短短3個(gè)月時(shí)間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程，回首竟有些留戀，圖經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

通過此次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時(shí)間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對(duì)人生中的每個(gè)驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識(shí)到了文秘工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急躁，要對(duì)自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)際的文秘工作的有了一個(gè)新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會(huì)，在實(shí)踐中了解社會(huì)掌握了一些與人交往的技能，并且在次期

間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級(jí)交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會(huì)，也打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)期間，我從未出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué)、謙虛謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽取老員工的指導(dǎo)，對(duì)于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，責(zé)任心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅(jiān)持一條原則：要么不做，要做就要做最好。

（四）、實(shí)習(xí)小結(jié)

為期3個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在3個(gè)月的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，收益非淺、現(xiàn)在我對(duì)這一年的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。

回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對(duì)此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個(gè)不足之處，應(yīng)該還算是及時(shí)吧，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作。在接下來的日子里，我會(huì)朝這個(gè)方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。感謝老師們?cè)谶@段時(shí)間里對(duì)我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益匪淺。

對(duì)于酒店模擬課程心得體會(huì)及收獲五

各位同仁：

新年好!

從今年的8月28日試營(yíng)業(yè)至今，我們攜手并肩，互相激勵(lì)，共同努力，終于取得了酒店不俗的成果。我們的東明國(guó)際，藍(lán)圖繪就、不斷開拓;愿意和酒店一起奮斗、成長(zhǎng)的各位同仁，將在一個(gè)新的平臺(tái)上繼續(xù)美好的征程。

各位同仁：我們迎來了東明國(guó)際大酒店騰飛的曙光。事實(shí)證明，我們已經(jīng)有能力實(shí)現(xiàn)我們酒店長(zhǎng)期以來的籌備的的愿望——打造一個(gè)“菏澤第一，山東一流”的星級(jí)酒店;這是我們大家共同奮斗、勵(lì)精圖治的結(jié)果，是對(duì)我們長(zhǎng)期以來相濡以沫、不離不棄的回報(bào)。東明國(guó)際是我們共同的大家庭，她承載著我們太多的憧憬、希望和幸福，我們應(yīng)該珍惜和愛護(hù)她。酒店的創(chuàng)立，離不開積極勤奮、風(fēng)雨同路的各位同仁;酒店的發(fā)展，更需要新鮮血液的不斷加盟。不同背景、不同經(jīng)歷、不同層次的人才薈萃，沖擊碰撞、互相激勵(lì)，才能成就一番事業(yè)。我們的酒店好像大家庭一樣，以她廣博的胸懷，接納、包容了各地的兄弟、同胞。你們家境、品性不同，年齡、愛好不同，文化程度、社會(huì)歷練、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)各異，但在我們的酒店中卻扮演著不同的角色，你們都是東明國(guó)際大酒店的驕傲，都是酒店的主人公。這里又是一個(gè)學(xué)校，一座熔爐。我們通過宣傳、培訓(xùn)、考核，通過學(xué)習(xí)、工作和鍛煉，在工作中學(xué)習(xí)，在前進(jìn)中成長(zhǎng)。同時(shí)，酒店提供給大家發(fā)展的平臺(tái)、表演的舞臺(tái)、客觀公正的評(píng)價(jià)。我欣喜地看到，在我們酒店幾個(gè)月的試營(yíng)業(yè)過程中，已經(jīng)培養(yǎng)和造就了大批人才，他們?cè)诰频甑母鱾€(gè)崗位發(fā)揮著越來越重要的作用。

時(shí)?？M繞在我腦海的是在酒店發(fā)展過程中作出貢獻(xiàn)的員工——這里沒有職位高低之別，不分是指揮若定的高管、現(xiàn)場(chǎng)管理的中層還是勤勤懇懇、默默奉獻(xiàn)的普通員工，只要他給我們酒店作出過貢獻(xiàn)，我們同樣不會(huì)忘記。

酒店的發(fā)展壯大，需要資金的積累和不斷的投入。也許，員工朋友們的付出并不總是得到自己所滿意的回報(bào);但是，我們要相信，只要酒店發(fā)展了，我們個(gè)人才能得到發(fā)展的空間。也許，員工朋友們從事的未必是自己最喜歡的工作;但是，我們要知道，酒店是一個(gè)相互配合的有機(jī)整體。酒店需要各位同仁的敬業(yè)愛崗、無私奉獻(xiàn)。

在此，我向?yàn)闁|明國(guó)際大酒店辛勤工作的全體同仁表示衷心的感謝和敬意!

我也代表酒店向全體同仁的家屬致以衷心的感謝和敬意!正是您們?cè)诤竺娴哪С?，使我們的員工無后顧之憂，努力工作、勇往直前!我衷心期待全體同仁與我們酒店共成長(zhǎng)，期待全體同仁的家屬對(duì)我們酒店繼續(xù)予以大力支持。

作為大家庭中的一員，我想對(duì)你們說：我們的每一個(gè)員工都是酒店寶貴的財(cái)富，你們的健康和安全，不僅維系著酒店的興衰，更關(guān)系到你們家庭的幸福。衷心希望每個(gè)員工在為酒店努力工作的同時(shí)，都能關(guān)注健康，珍惜生命，一同創(chuàng)造我們東明國(guó)際明日的輝煌，共同分享奮斗的成果。愿每一員工在酒店度過激情燃燒的歲月，在健康快樂中建功立業(yè)，與東明國(guó)際一道走向成功。

勝利的榮耀屬于我們東明國(guó)際，屬于東明國(guó)際的全體同仁。

值此新年將臨之際，送上我誠(chéng)摯的問候和衷心的祝福，祝愿各位身體健康，工作順利，事業(yè)有成，家庭幸福。

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____年__月__日

對(duì)于酒店模擬課程心得體會(huì)及收獲六

出租方（甲方）：

承租方（乙方）：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》、《廣東省房屋租賃條例》及實(shí)施細(xì)則等有關(guān)規(guī)定，就乙方租住甲方的××酒店式公寓的事宜，為明確甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商簽訂此合同。

第一章總則第一條甲方將其所有的坐落在街路號(hào)酒店式公寓樓房（建筑面積、使用面積、裝修完整程度、家具設(shè)備及家居用品附后），出租給乙方作居住使用。

第二條租賃期限共天。甲方從年月日起將上述房租給乙方使用，至年月日收回。

第三條乙方在租住期間，根據(jù)所租住時(shí)間享受本合同規(guī)定的優(yōu)惠。甲方為乙方提供酒店式家居服務(wù)；甲方保證乙方在公寓里的人身和財(cái)物的安全。為乙方提供貴重財(cái)物的保管服務(wù)；甲方對(duì)乙方實(shí)行住客管理，乙方向甲方提供個(gè)人相關(guān)資料，甲方承擔(dān)保密責(zé)任。

第四條甲方保證出租公寓具有居住功能，符合國(guó)家消防安全規(guī)定及其他有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。乙方保證在租住公寓期間不改變公寓用途，不破壞房子結(jié)構(gòu)，保證自己的行為符合法律、法規(guī)、規(guī)章和有關(guān)政策的規(guī)定，且遵守本合同各項(xiàng)約定。

第五條本合同于乙方向甲方繳納元押金后生效。

第二章租金和其他費(fèi)用的交納與結(jié)算第六條乙方在人住公寓期間向甲方交納租金和有關(guān)服務(wù)費(fèi)及其他消費(fèi)費(fèi)用。

租金=標(biāo)準(zhǔn)租金×優(yōu)惠折扣率×租用的公寓面積有關(guān)服務(wù)費(fèi)及其他消費(fèi)費(fèi)用包括：水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、電話和網(wǎng)絡(luò)使用費(fèi)用及送餐、托嬰、文印等特殊費(fèi)用（費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)另定）。甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)房產(chǎn)稅、出租公寓所用土地的使用費(fèi)、租賃管理等政府稅費(fèi)。

第七條乙方租住同一房天，付％房租；住天及以上享受％的優(yōu)惠價(jià)。乙方在入住期間，每月日向甲方交納下月租金，先付后用，否則甲方可要求其立即退房。甲方收取租金后必須出具稅務(wù)機(jī)關(guān)監(jiān)制的收租憑證。

第八條乙方要求提前退房時(shí)，甲方根據(jù)不同情況計(jì)算應(yīng)付租金和應(yīng)付其他費(fèi)用。

第三章公寓的使用、維修和轉(zhuǎn)租第九條甲方在出租公寓內(nèi)配備的所有設(shè)施均屬甲方所有，甲方保證出租公寓及其配套設(shè)施的安全符合有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定要求。乙方應(yīng)正常使用并妥善保護(hù)公寓及配套設(shè)施，防止不正常損壞。

第十條乙方事先未經(jīng)甲方的書面同意：

1.不得在公寓內(nèi)放置貨物；

2.不得更動(dòng)公寓內(nèi)的電線、管道位置；

3.不得隨意更動(dòng)配套設(shè)施的擺放位置或搬離出租公寓；

4.不得在公寓內(nèi)安裝隔墻、隔板和改變公寓的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

第十一條乙方在公寓使用過程中，發(fā)現(xiàn)公寓本身或內(nèi)部設(shè)施出現(xiàn)或發(fā)生妨礙安全、正常使用的自然損壞或人為故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)告知甲方并采取有效措施防止損失的擴(kuò)大，甲方應(yīng)于接到乙方通知的——小時(shí)內(nèi)進(jìn)行維修。本條維修的費(fèi)用由甲方承擔(dān)。甲方維修期間，乙方應(yīng)積極配合，不得阻撓施工。

第十二條因乙方使用不當(dāng)或不合理使用，導(dǎo)致公寓內(nèi)的設(shè)施損壞、丟失或發(fā)生故障，乙方應(yīng)及時(shí)告知甲方，由甲方采取措施進(jìn)行必要的維修和安裝或重新添置。乙方承擔(dān)維修、安裝或重新添置的費(fèi)用，并賠償相應(yīng)損失。

第十三條乙方確需對(duì)公寓進(jìn)行改建、擴(kuò)建或裝修的，經(jīng)甲方同意，并報(bào)請(qǐng)政府有關(guān)部門批準(zhǔn)方可進(jìn)行，甲乙雙方應(yīng)就此另行簽訂書面協(xié)議。

第十四條未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得將出租公寓全部或部分轉(zhuǎn)租給他人。經(jīng)甲方同意按法定程序轉(zhuǎn)租的，轉(zhuǎn)租期限不得超過本租賃合同的有效期限。乙方保證其受轉(zhuǎn)租人不將轉(zhuǎn)租公寓再行轉(zhuǎn)租。本條發(fā)生的費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。

第十五條甲方出售房屋，須在兩個(gè)月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優(yōu)先購(gòu)買權(quán)。

第四章合同的轉(zhuǎn)讓、終止、解除和續(xù)簽第十六條未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得將本合同轉(zhuǎn)讓給第三人。

乙方要將房屋轉(zhuǎn)讓給第三人或與他人交換房間，須經(jīng)甲方同意，但所居住天數(shù)不能連續(xù)計(jì)算。

第十七條合同自動(dòng)終止的免責(zé)條件：

1.發(fā)生不可抵抗力或意外事件的影響，使合同無法履行；

2.因市政建設(shè)需要，政府決定征用出租公寓所在土地而需拆除出租公寓，或者需要改建房屋；

3.甲方的有關(guān)公寓租賃有效證件失效。

發(fā)生上述情形之一，合同終止，所造成雙方的損失，互不承擔(dān)責(zé)任，租金按實(shí)際使用時(shí)間計(jì)算。

第十八條有下列情形之一，甲方有權(quán)終止合同，通知乙方交回公寓，由此給甲方造成的損失，應(yīng)由乙方賠償：

1.乙方人為損壞公寓設(shè)施而不主動(dòng)賠償，甲方從乙方租賃押金扣除有關(guān)費(fèi)用后，乙方不及時(shí)補(bǔ)足押金的；

2.乙方逾期不交房租的；

3.未經(jīng)甲方同意，乙方擅自改變出租公寓用途的，擅自將公寓轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓他人或與他人交換的；

4.乙方違反本合同約定，擅自改變公寓內(nèi)部設(shè)施和內(nèi)部結(jié)構(gòu)的；

5.乙方在公寓內(nèi)從事違法違規(guī)行為。

第十九條有下列情形之一的，乙方有權(quán)要求解除合同。在遷離公寓時(shí)，乙方有權(quán)要求甲方退還預(yù)付消費(fèi)金的余額以及租賃押金：

1.在公寓內(nèi)固定設(shè)施發(fā)生自然損壞或乙方愿意承擔(dān)人為損壞的費(fèi)用時(shí)，由于甲方不能及時(shí)維修，致使乙方無法繼續(xù)租用該公寓，且未能及時(shí)為乙方安排其他適當(dāng)公寓；

2.乙方在公寓里得不到安全保障；

3.乙方得不到相應(yīng)的服務(wù)。

第二十條本合同到期或出現(xiàn)本合同自動(dòng)終止的情況，甲方對(duì)公寓進(jìn)行核收，結(jié)算乙方所有應(yīng)付賬款后，應(yīng)返還乙方的預(yù)付金余額和押金。

乙方應(yīng)按期遷離公寓。

乙方提前辦理退房應(yīng)提前通知甲方。

第二十一條乙方在本合同到期，如需繼續(xù)租用甲方公寓乙方應(yīng)于合同有效期滿前三日向甲方提出續(xù)租要求，經(jīng)與甲方協(xié)商一致后，重新訂立新合同，原合同押金將自動(dòng)轉(zhuǎn)入新合同。合同期滿后，如甲方繼續(xù)出租公寓，在甲方還沒有與其他人簽訂合同前，乙方享有對(duì)同一房間的優(yōu)先承租權(quán)。

第五章違約責(zé)任第二十二條甲方違反本合同的規(guī)定，若給乙方造成損失，甲方應(yīng)向乙方賠償。本條賠款僅限于乙方的直接損失。

第二十三條乙方拖欠租金及各項(xiàng)費(fèi)用，甲方有權(quán)要求乙方補(bǔ)足所欠費(fèi)用，同時(shí)還有權(quán)收取滯納金。每天滯納金金額以拖欠費(fèi)用總額的計(jì)算。

第二十四條乙方擅自將出租公寓全部或部分轉(zhuǎn)租他人，或?qū)⒈竞贤D(zhuǎn)讓給他人的，該轉(zhuǎn)租（讓）無效，且乙方應(yīng)向甲方交付違約金。違約金金額為乙方在違約期間應(yīng)付租金的——倍。

第二十五條甲乙雙方就履行本合同發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可提請(qǐng)本合同登記機(jī)關(guān)調(diào)解或向簽約地仲裁機(jī)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁。

第六章附則

第二十六條甲乙雙方就本合同未盡事宜，可另行協(xié)商作出補(bǔ)充協(xié)議，但補(bǔ)充協(xié)議不得違反中華人民共和國(guó)法律、法規(guī)及規(guī)章之規(guī)定，并不得與本合同內(nèi)容相悖離。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等效力。

第二十七條本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。本合同自雙方簽字，且乙方向甲方交納押金后生效。

甲方(簽章)：_________ 乙方(簽章)：_________

簽訂地點(diǎn)：___________ 簽訂地點(diǎn)：___________

_________年____月____日 _________年____月____日