2023年西湖龍井的心得體會怎么寫(優(yōu)質(zhì)9篇)

通過寫心得體會可以幫助我們更好地提高自己的綜合素質(zhì)。寫心得體會時，要注意適當(dāng)?shù)钠蛢?nèi)容，不要過于拖沓和啰嗦。下面是一些心得體會的寫作范例，希望能夠為大家寫作提供一些實際的案例參考。

西湖龍井的心得體會怎么寫篇一

茶藝是一種文化。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。下面是小編為大家整理的西湖龍井屬于什么茶，僅供參考，歡迎大家閱讀。

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。西湖龍井，因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優(yōu)美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的.龍井茶文化。

西湖龍井，屬于綠茶，是我國的傳統(tǒng)名茶，歷史悠久。在民國期間，西湖龍井就已經(jīng)成為中國名茶之首。

西湖龍井有春茶和夏秋茶之分，龍井春茶外形扁平光滑，色澤嫩綠，清香高嫩，有淡淡的栗香味，或部分帶有高火香;滋味濃醇。夏秋龍井茶色澤暗綠，香氣比較粗糙，滋味濃但略顯苦澀，總體品質(zhì)相比春茶差。

明前茶和雨前茶的區(qū)別在于兩者的采摘時間不同，明前茶數(shù)量比較稀少，茶湯滋味更加香醇。雨前茶的茶湯略帶苦澀，但是營養(yǎng)物質(zhì)含量更豐富。

西湖龍井的品種非常繁多，其中最有名的種類是大佛龍井、獅峰龍井和梅塢龍井，且每個品種的產(chǎn)地都不同。大佛龍井產(chǎn)自新昌，獅峰龍井產(chǎn)自龍井村、獅子峰、翁家山一帶，而梅塢龍井則產(chǎn)自云棲、梅家塢一帶。

西湖龍井茶有著綠茶皇后的美稱，保健功效也得益于此，最為顯著的功效是清熱和利尿。除此之外，常喝西湖龍井茶，還具有提神、抗氧化、消炎殺菌、生津止渴的功效。

綜上了解，我們可以知道西湖龍井屬于綠茶。

西湖龍井簡稱為“龍井”，因“濃妝淡抹總相宜”的西子湖和“龍泓井”的圣水而得名。龍井茶盛產(chǎn)于杭州西湖龍井村四周的山區(qū)，是中國十大名茶之一。

第一道：恭請上座。主泡以行掌禮以示客入入座，表達對客人的尊重。

第二道：雅樂怡情。通過優(yōu)雅樂曲的播放成演奏，來愉悅賓主的身心。

第三道：驗水試泉。這是一個賞水的過程。好茶要用好水沖泡，“龍井茶、虎跑水”被譽為杭州雙絕。

第四道：活火煎泉?！盎钏€需活火煎”，這里是指煎煮泡茶用水應(yīng)該用活火。

第五道：觀形鑒色。在沖泡茶葉之前，需仔細觀察干茶的特點，將茶葉從茶葉筒中放置到茶荷上，可以看見龍井茶翠綠的色澤，聞到濃郁的香氣，甘醇爽口，形如雀舌。

第六道：清泉初沸。水初沸后，停止加溫，待水溫闡落，以最佳溫度沖泡西湖龍井。

第七道：回旋燙杯。用茶壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度，目的是使茶能夠最大限度地揮發(fā)香氣。

第八道：龍入晶宮。西湖龍井采用下投法沖泡，用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中，茶與水的比例約為1：50。

第九道：溫潤心扉。將水旋轉(zhuǎn)倒入杯中，約占容量的1／3，促使茶芽舒展。

第十道：旋香沁碧。右手執(zhí)杯，左手托底，輕輕搖杯，使茶與水在杯中旋轉(zhuǎn)。

第十一道：鑒香別韻。此時的茶葉已顯出勃勃生機，西湖龍井特有的栗子香氣已隱隱飄出。

第十二道：有鳳來儀。用“鳳凰三點頭”的方法向茶杯里沖水，蘊涵著三鞠躬的禮儀，似吉祥的鳳凰前來行禮，連綿的水流使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻。

第十三道：敬奉香茶。奉茶時，應(yīng)該來到客人面前，雙手奉茶，并伸右手，表示“請用茶”。

第十四道：香霧撲面。品茶前應(yīng)該先聞茶香，輕輕推動杯身，茶香飄來，細心品味。

第十五道：一品鮮爽。西湖龍井沖泡的茶湯色澤鮮綠、滋味鮮醇、香氣鮮爽，細細品啜，你會感覺齒頰留香，甘醇潤喉，令人回味無窮。

第十六道：再沖芳華。當(dāng)茶喝到茶湯剩余約三分之一時，以定點沖泡法進行第二次沖泡。

第十七道：敬獻茶點。品茶過后，在第二泡茶開始之前，食用一些微甜的精美茶點。

第十八道：再品甘醇。第二泡茶湯濃郁鮮醇，別具特色，更能讓人體會到“龍井四絕”的妙處。

第十九道：論茶頌德。此時淺釋中國茶道精神的內(nèi)涵，以使茶人在思想上得到共鳴與升華。

第二十道：盡杯謝茶。綠茶一般飲到第三、四泡時結(jié)束品飲。此時客人應(yīng)該對于主人的款待表示感謝。

第二十一道：主客話別?？腿穗x開時，主客互致離別之詞?？腿穗x去，主泡將茶具清理干凈。

西湖龍井的心得體會怎么寫篇二

第一段：引言（150字）。

西湖龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶之一，有著悠久的歷史和獨特的制作工藝。作為一種綠茶，它留給人們的印象是清香幽雅，口感鮮爽宜人。我有幸品嘗了一次正宗的西湖龍井茶，這次體驗讓我對它有了更深刻的認(rèn)識。在成為一名茶愛好者之后，我意識到茶的價值不僅僅體現(xiàn)在口感上，更是一種文化的傳承和生活的藝術(shù)。以下是我對西湖龍井茶的心得體會。

第二段：品飲的儀式感（250字）。

品嘗西湖龍井茶的過程，充滿了儀式感。首先，倒開水時，茶壺應(yīng)該要預(yù)熱，以保證水溫適宜。其次，將茶葉放入杯子中，倒入適量的水，然后蓋上杯蓋，搖晃幾下，待茶葉完全展開。通過這一系列動作，我不僅僅是在品飲茶葉，更是在感受一種久遠的傳統(tǒng)和儀式。而且，在品嘗的過程中，我發(fā)現(xiàn)西湖龍井茶的口感清麗，回甘悠長，仿佛能沉淀下來流轉(zhuǎn)于口腔之中，帶給我一種深深的享受。

第三段：了解龍井茶的文化內(nèi)涵（300字）。

西湖龍井茶的獨特之處不僅僅在于口感，更在于其悠久的歷史和文化內(nèi)涵。從古至今，龍井村的農(nóng)民們都在山野中默默種植著這種茶葉，傳承著茶葉的制作工藝。其制作工序繁瑣，需要農(nóng)民們用手工捻揉，讓茶葉更加細膩。龍井茶所用的茶樹也只生長在西湖桃源的山間，取之不盡用之不竭。了解這些背后的故事和歷史，讓我更加尊重和珍惜這份獨特的茶香。

第四段：茶與生活的和諧（250字）。

西湖龍井茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度。茶文化強調(diào)的是人與自然的和諧相處，以及內(nèi)心的寧靜與平和。我曾在一個雨后的清晨，找了一個僻靜的角落，品味著杯中的龍井茶。茶葉舒展開來，芳香四溢，而我則隨著晨光和茶香一起感受到內(nèi)心的寧靜和平和。在茶香的陪伴下，我漸漸融入到大自然的懷抱中，放松了身心，找到了一份真實的寧靜。

第五段：茶的意義與價值（250字）。

西湖龍井茶是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶之一，它融合了自然、人文、歷史等多個方面的元素。茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式和人際交往的工具。品茶不僅可以提神醒腦，還可以讓我們煥發(fā)自信，展現(xiàn)自己的風(fēng)采。而茶文化所弘揚的和諧、寧靜的精神，對現(xiàn)代人們來說也是一種獨特的追求。因此，我堅信，西湖龍井茶這一傳統(tǒng)名茶，將會繼續(xù)在時代進程中閃耀出屬于自己的光芒，并讓更多人享受到茶文化的精髓。

總結(jié)：在品嘗西湖龍井茶的過程中，我不僅僅從中獲得了口感上的享受，更是體會到了茶文化的內(nèi)涵和人與自然的和諧。這令我對茶的價值有了更深入的認(rèn)識，也對茶文化有了更加廣泛的興趣。我相信，在未來的日子里，我會持續(xù)地品嘗、學(xué)習(xí)，讓西湖龍井茶的魅力陪伴我一生。

西湖龍井的心得體會怎么寫篇三

龍井問茶，新西湖十景之一，是走訪龍井茶文化的著名景點。下面是小編為大家?guī)淼奈骱埦畣柌琛?/p>

導(dǎo)游詞。

希望可以幫助大家。

龍井問茶(enjoyingteaatdragonwell)新西湖十景之一。龍井，位于西湖西面竹茂林密的風(fēng)篁嶺上，有泉名龍井，附近有龍井村，龍井本名龍泓，又名龍湫、龍井。它和白鶴峰下慧禪寺內(nèi)的虎跑泉，杭州植物園的玉泉在內(nèi)被譽為杭州三大名泉。

龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，馳名中外。一九八五年，龍井問茶入選新西湖十景，從此不僅這里的茶葉，就連這里的風(fēng)景也身價倍增。每年清明前后，谷雨時節(jié)，茶農(nóng)采茶、炒茶香溢林下。游人慕名前來問山、問水、問茶、問茶道、更問龍井情，堪稱西湖春游的第一快事。

龍井位于風(fēng)篁嶺上，為西湖群山南、北兩大支的交接點，這里山林密集，截水面積廣大，泉源茂盛，大旱不竭。龍井的興盛，始自北宋無豐年間。

上天竺寺高僧辯才法師告老退居龍井后，由于欽慕他德高望重，前來探訪、問道的人上至郡守，下到鄉(xiāng)民，絡(luò)繹不絕。辯才為方便客來客往，募緣整治山林，開辟通道，廣植翠竹，形成一條風(fēng)韻蕭爽的盤曲山道，也就是現(xiàn)在已辟成通衢大途的風(fēng)篁嶺。山道開通后，龍井寺香火漸盛，來客亦增多。辯才好客，每有訪客者，奉上山中自植自焙香茗一杯為禮?？投唷⒉璧男枨罅看?，龍井寺周圍山林便茶園遍布之地。

一般認(rèn)為，今龍井泉所在處即龍井寺舊址，這是明正統(tǒng)以后的事。此前的龍井寺，位于風(fēng)俗篁嶺西暉落塢，也就是現(xiàn)在出產(chǎn)正宗西湖龍井名茶的西湖鄉(xiāng)龍井村內(nèi)。盡管從愛喝的以散茶撮泡為飲的“西湖龍井”其初步形成大約在明初以后，但辯才居龍井植茶待客，無疑是龍井以茶出名的一個原由。

剛才我們游覽了美麗的西子湖，其實早在90年前，孫中山先生也曾和大家一樣來到過杭州的西湖，孫先生并在游覽西湖后說了這么一句話”世界上有三個湖是最漂亮的，一個是瑞士湖，一個是日本的蘆之湖，再一個是杭州的西湖.而瑞士湖太大，一眼望不到邊，蘆之湖太過小，一眼望過去什么都看遍了，而西湖大小適中，誠乃國寶也”說到這里，我想問問大家，知不知道我們中國另外一種被稱為國寶的動物是什么?對，是熊貓，那中國的國旗是什么?對，是五星紅旗，國花呢?是牡丹，那么被稱之為國酒的酒是什么?是茅臺，國煙呢?是鄧小平生前最愛抽的熊貓煙，而中國的國茶呢?就是我們杭州出產(chǎn)的被稱為天下第一茶的龍井茶.

那現(xiàn)在我們要去參觀的就是新西湖十景中的一景--龍井問茶，看看出產(chǎn)龍井國茶的茶園，大家有興趣的話可以到茶園中去做一次采茶姑娘或者采茶先生，然后我們還可以看到炒茶師傅手工的炒茶表演，最后就是請各位品嘗一杯當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的正宗的西湖龍井.請大家喝的這杯茶，雖然不可能是龍井中最好的，但是這杯茶一定是真正的龍井茶，因為現(xiàn)在龍井很出名，所以假冒的產(chǎn)品也很多，在很多地方，有很多稱為龍井的茶，并不是真正的西湖龍井，而是很多外省出產(chǎn)的茶葉按照西湖龍井的加工方法來做的，外表看起來很象杭州的西湖龍井，但是一喝就會發(fā)覺味道和香味會差很遠，普通人不懂的其中的辨別，但是如果你喝過了真正的龍井后，下次再喝其他的茶，就可以知道什么是真龍井，什么是冒牌的龍井了.

很多人聽說過龍井茶，但是有誰知道龍井這兩個字是什么意思呢?其實龍井既是個山名，也是個井的名字.龍井山是在西湖邊上的一座山，山上當(dāng)然就有一口井，這口井和其他的井不一樣，里面的水一半是井水，還有一半是山上的泉水，由于兩種水的質(zhì)量，密度，比重不一樣，所以在剛剛流出來的兩種水中間有一條若隱若現(xiàn)的水紋線.古時候人們不知道是什么原因出現(xiàn)這條水紋線，都迷信的認(rèn)為這口井下面有條龍在睡覺，水紋線就是龍嘴上的龍須，所以就把這口井稱之為龍井，這座山就叫龍井山了.等會我們要經(jīng)過一個隧道，隧道邊上那座高高的山就是龍井山了(稍微有點夸張)，那真正的龍井茶，就是龍井山周圍種植的茶了，一旦離開了龍井山，就不能成為龍井了.以前也曾經(jīng)有人將龍井山的茶樹移到別的地方去種，也能夠種的活，但是采下來的茶，其味道和香味和龍井山種的茶至少差一半，這是因為水土的原因了.

龍井茶在杭州的種植歷史有一千多年了，但是龍井的出名只有短短的3百多年.是誰讓龍井出名的呢?是清朝的康熙皇帝.康熙曾經(jīng)有6次下江南，5次來過杭州.其中有一次來杭州的時候，聽說杭州有個龍井，井里有一條龍.皇帝認(rèn)為世界上只應(yīng)該只有一條龍的，就是皇帝自己.過去皇帝稱自己是真龍?zhí)熳拥穆?那他很有興趣的要去龍井看看了.但是古時候沒汽車，也沒纜車，要到龍井山頂上去看這口井，只有自己走山路上去.等他看到了這口井，知道了怎么回事，也已經(jīng)走的很累了.那他就在山上一個小小的寺廟里休息.休息的時候，寺廟的和尚拿出了他們自己種的龍井茶請皇帝解渴.康熙原以為沒聽說過杭州沒什么好茶，沒想到一喝之后，覺的龍井是他以前從來沒喝過的好茶，于是回到北京后下了一到圣旨，將龍井列為貢品，每年進貢到皇宮御用.所以清朝開始，龍井就慢慢的出名了.到了上個世紀(jì)80年代，中國政府從中國出產(chǎn)的1000多種茶里選出了十種最好的茶，稱為中國十大名茶，如西湖龍井，碧螺春，黃山毛尖等，其中十大名茶中最好的，也是排第一的，就是我們杭州出產(chǎn)的西湖龍井茶了.現(xiàn)在的龍井茶，是作為國禮要上繳到中央政府招待國家領(lǐng)導(dǎo)人和外國元首的.大家可能以前看電視的時候看到過鄧小平吧?他在接見外國時，有幾個動作是他的習(xí)慣，一個是抽煙，他抽的煙是我們中國的國煙-熊貓牌，在茶幾上放杯茶，是中國的國茶-龍井茶.

那現(xiàn)在我們看到山腳下種的一排排的就是龍井茶樹了.到了春天的時候，就會有很多漂亮的采茶小姐在茶園里手工采茶.采茶的都是小姐，那么先生在哪里呢?先生全在家炒茶.我們可以看到一棵茶樹上有很多葉子，但是采茶小姐只會采那些剛剛長出來的兩葉一芯甚至是一葉一芯的嫩芽才可以加工成我們喝的茶.而老的葉子就留在茶樹上.那么一斤龍井里面有多少個這樣的芽芯呢?以前有人統(tǒng)計過，一斤最好質(zhì)量的龍井大約有4-5萬個這樣的芽芯.要采這么多的嫩芽是很花費時間的，一個熟練的采茶小姐如果在春天早上從天亮開始采到天黑，也差不多只可以采到4-5斤青葉，也就是剛可以炒到一斤我們可以喝的龍井茶.但是采茶小姐不會等到晚上才把采到的嫩芽交給炒茶師傅，她們在采到4-5兩的時候就要回家把嫩葉交給師傅炒茶.是因為龍井茶是屬于綠茶種類的，嫩葉不能夠過晚上.這樣才可以最大程度保留茶葉的營養(yǎng)和天然的香味如果過了晚上，茶葉就會發(fā)酵變紅色，再加工的話，就變紅茶了.紅茶和綠茶的差別就是一個發(fā)酵的過程，打比方說，象龍井這樣的綠茶好象是青菜，而紅茶是咸菜.咸菜的味道很濃香，但是營養(yǎng)沒有青菜來的好.所以我們喝龍井就是喝它的營養(yǎng)價值.

當(dāng)炒茶的師傅接到采茶姑娘拿來的嫩葉時，就要把嫩葉放到茶鍋里炒.一次只可以炒1-2兩的茶.他們在炒茶的時候.是不可以戴手套的，而茶鍋的溫度最高的時候有130多度.這些炒茶師傅從10歲開始就學(xué)炒茶了，他們的手也差不多變鐵沙掌了.炒茶炒到一定的時候，他們會把茶葉拿出放在竹匾里涼一涼，然后再放下去炒第二次，再炒10分鐘后，再涼一涼，然后繼續(xù)炒.要炒三次才可以做成我們喝到的茶葉.有的人會問，為什么不一次炒成功呢?是因為我們喝茶的時候不僅喝龍井的味道，還要聞茶的香味，更要欣賞龍井在茶杯水中一條條象雀舌的形狀，所以我們等會喝茶的時候是不用紫砂杯的，是用玻璃杯的.如果炒茶的時候一次就炒成功的話，那茶葉就會炒碎炒焦的.搽茶師傅在炒茶前，會放很少一些加工龍井的祖?zhèn)髅胤降臇|西.這東西是什么呢?是茶樹開花結(jié)果后用茶籽榨的白色的茶油.那么有人問，加了茶油后，我們喝茶時候會不會茶水上面浮一層油啊?告訴大家，我們喝茶時候，茶水上面是一點油也看不到的.為什么呢?因為龍井茶可以吸收少量的油脂，是一種保健茶，營養(yǎng)茶，茶水喝下肚子后，可以吸收到身體里的一些對身體不好的物質(zhì)和少量油脂，對身體健康非常有好處的.

龍井茶也有等級之分，龍井的等級是按照茶葉的采摘時間的前后來分的，也就是說一年中最早采的茶是最好的，那么幾時是最早采的茶也是最好的茶呢?是農(nóng)歷清明前采的，稱為明前龍井，這些茶的話很少見到，是因為政府規(guī)定要上繳一定數(shù)量給國家作為國禮茶的，多余部分茶農(nóng)才可以自己處理.第二批的茶是清明以后農(nóng)歷谷雨前采的茶，也叫雨前龍井了.谷雨后的茶也是普通的茶了.

好了，現(xiàn)在我們到的地方是龍井山的南面一個山塢，這里是南面，陽光充足，也是西湖龍井茶最大的產(chǎn)地，住這里的人以前祖祖輩輩是種茶，采茶，炒茶的一個家族，他們大多姓梅，所以這個地方就叫梅家塢.等會我們就在這里的一個茶莊里請大家品嘗一杯龍井.茶莊里的工作人員大多是當(dāng)?shù)氐拇迕窆媚?都說杭州出美女，你們到那里也可以看一看杭州的美女長的怎么樣，其實杭州的姑娘并不是個個都很漂亮的，但是這里的美女有個共同的特點，就是她們的皮膚大多因為經(jīng)常喝龍井的緣故而很好.不信你自己看看就知道了，但是幾住只能看不能動哦.等喝完茶如果你們覺的龍井味道不錯，也可以帶點茶葉回家慢慢喝或者拿回家送親朋好友，這里是龍井的產(chǎn)地，價格便宜，如果在你們那里買一斤同樣的龍井，在這里可以買到3-4斤.最主要的還是這里的龍井是最正宗的龍井了.

西湖龍井的心得體會怎么寫篇四

沖泡西湖龍井是中國茶文化中最具代表性的一種茶，其味道鮮美，香氣撲鼻，裹著云霧的清澈湯色更讓它倍受推崇。沖泡西湖龍井的過程非常重要，正確的步驟可以帶來更好的茶葉口感和味道。在此，我想要分享我的沖泡西湖龍井的心得體會。

第二段：選購西湖龍井茶葉。

首先，選購好的茶葉是沖泡一杯好茶的關(guān)鍵。西湖龍井茶必須要選擇嫩芽嫩葉、顏色勻稱、大小一致、色澤鮮艷的優(yōu)質(zhì)茶葉。而且，新茶的新鮮感會讓茶葉的味道更加鮮美。

第三段：準(zhǔn)備材料。

在沖泡西湖龍井的過程中，所用的材料同樣也是重要的。茶具、純凈的水、水溫和時間都是影響茶葉味道的因素。最好選擇透明的玻璃杯來放置茶葉，這樣方便觀察茶葉的色澤和湯色。同時，要用溫度適宜的水來沖泡西湖龍井茶，通常建議水溫控制在80℃左右。時間也非常重要，沖泡3-5分鐘即可。

第四段：沖泡技巧。

在沖泡過程中，要注意西湖龍井茶的分層情況。沖泡第一次可以不飲用，這是因為第一次沖泡旨在讓茶葉展開，保留其原味。第一次沖泡之后，我們要倒出茶湯，接下來是第二次沖泡，根據(jù)個人口感和喜好可以適當(dāng)延長沖泡時間。沖泡之后將茶渣濾去，即可品嘗一杯清香的西湖龍井。

第五段：結(jié)論。

沖泡西湖龍井的過程是繁瑣的，但是盡管如此，它卻值得去學(xué)習(xí)和嘗試。一杯好茶不僅可以給我們帶來味覺上的享受，更能讓我們感受到茶文化的深厚底蘊。學(xué)會沖泡西湖龍井，除了可以品嘗到美味的茶葉之外，還可以讓我們更深入地了解茶文化，感受茶香的奇妙。

西湖龍井的心得體會怎么寫篇五

龍井茶是中國著名綠茶，其中最有名且品質(zhì)最好的莫過于西湖龍井。龍井茶至今已經(jīng)有一千二百多年的歷史，茶有蘭花香，味道鮮爽甘醇，非常有特色。除了色香味俱全外，龍井茶的功效與作用也很豐富。那么下面介紹西湖龍井沖泡方法。

買回優(yōu)質(zhì)龍井茶如果用錯了泡茶方法，那可就是浪費了！龍井茶屬于綠茶，泡茶的工序是最簡單的，但是想要品到色香味俱全的龍井茶，那么還需要掌握一些基本的泡茶技巧。泡龍井的時候需要注意，龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩，適宜用75攝氏度的水來沖泡，如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響整體口感。

不懂品茶的朋友不妨跟著以下步驟學(xué)習(xí)如何泡龍井茶：

1、準(zhǔn)備瓷蓋杯溫杯，投入適量龍井茶葉。放3克左右就可以了，口味重著可以多加一點。

2、加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，輕輕動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。

3、待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水，然后就是等待茶葉泡出茶湯了。

4、用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，然后就可以倒入小茶杯中品飲了。

注意，在茶泡好，倒出茶湯后，若不打算立即沖泡第二次，最好把茶盅的蓋子打開，不要合上，否則會把茶悶壞。每次沖泡的時間要隨沖泡次數(shù)而增加，口感才會到位。

大家都知道，茶是非常強大的養(yǎng)生品，龍井茶作為中國十大名茶之一，自然也有著不少的養(yǎng)生、保健功效。西湖龍井的功效與作用尤其顯著。喝龍井茶不僅能品到其帶來的香醇口感，還能給健康加分。龍井茶對人體有哪些好處？趕緊來詳細了解一下吧。

1、抗菌消炎：茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，細菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。茶多酚與細菌蛋白質(zhì)相遇后，細菌即行死亡，因此龍井茶對于抗菌消炎方面有很不錯的功效。

2、減肥瘦身：肥胖主要是由于體內(nèi)的脂肪過多導(dǎo)致的，而茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)對于脂肪的調(diào)節(jié)有很大的幫助。喝茶減肥非常健康，肥胖人士都不妨多喝一些茶，替代各種不健康的飲料。

3、提神健腦：龍井茶所含的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小，但仍會讓你活力十足。工作之余不妨泡一杯龍井，讓你頭腦清醒、思維活躍。

4、降壓降脂：茶葉中的茶多酚、維生素c和維生素p都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用，同時對于抑制動脈硬化、強心解痙方面都具有不錯的療效。

5、保護牙齒：茶葉中也含有氟的成分，因此對于牙齒的保健也具有很好的作用。飯后如果沒有條件刷牙，不妨用茶水來漱口，保持口腔衛(wèi)生。

6、美容美白：西湖龍井茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗uv-b所引發(fā)的皮膚癌，增強皮膚防氧化能力，愛美女士不容錯過。

相信大家應(yīng)該都喝過龍井，但是否知道龍井茶如何選購呢？這其中其實大有學(xué)問。想要選購到品質(zhì)好的龍井茶需要通過四個角度來鑒別，辯色、聞香、品味、觀形。

辯色：正宗的龍井茶色澤翠綠，茶葉上的綠、黃兩色天然渾成。而仿冒的龍井茶同樣也有綠中帶黃了，但其中的黃色很不自然，茶葉通體蒙一層陰黃若浮腫病臉色，乃至隱約炒焦痕跡。

聞香：龍井茶的味道非常香濃，就是“蘭花豆”香，其中又摻幾絲蜂蜜的甜味，續(xù)水時香郁尤是濃烈撲鼻。但是仿冒的'龍井茶就沒有這種香味，香味比較雜，沖泡時和續(xù)水二三次后就基本露陷了。

品味：龍井茶首次沖泡從容飲至三分之一，再續(xù)水飲至一半，這個時候大概就能品到龍井的味道了，咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒彌潤咽喉，這就是正宗龍井的口感，回味甘醇。而劣質(zhì)或者是假冒的龍井則香味兒明顯清淡，沒有一股天然的蜜糖甜味。

觀形：高級龍井茶的品質(zhì)是外形挺秀尖削，扁平光滑，苗鋒顯露，各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠變成青綠到墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉。

另外，一般來說，春茶中的龍井茶是更質(zhì)優(yōu)的，夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，總體品質(zhì)比同級春茶差得多。

適宜人群：龍井茶適用于實熱性體質(zhì)者，因為其具有清火、醒腦、防輻射的作用。

禁忌人群：

1、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。

2、婦女哺乳期不宜飲濃龍井茶，咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。

3、發(fā)燒中的人士忌喝龍井茶。茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

4、肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病癥，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。

5、尿結(jié)石患者忌飲龍井茶。由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，所以尿結(jié)石患者大量飲茶會加重病情。

6、經(jīng)期女性、嚴(yán)重貧血者不宜喝茶，經(jīng)血會消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

7、胃不好的人最好也少喝茶，喝龍井茶容易造成胃腸脹氣等癥狀。

8、更年期女性不宜喝龍井茶，更年期喝綠茶可能會出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。

西湖龍井的心得體會怎么寫篇六

作為中國傳統(tǒng)的名茶之一，西湖龍井茶因其鮮綠嫩芽、滋味濃郁的特點而備受世人所稱譽。如何沖泡好一壺西湖龍井茶，不僅在于水溫、泡茶時間等技巧，更需要注意的是茶師的心態(tài)與修養(yǎng)。在泡茶中，可以感受到茶與人的交流與互動，能夠讓我們更好地領(lǐng)悟生活的真諦。下面我將從五個方面，分享我在沖泡西湖龍井中的體驗與體會。

一、水溫的掌控。

西湖龍井茶的茶葉肥壯，質(zhì)厚輕盈，需泡制較高的水溫（85℃-90℃），但過高的溫度會影響香氣，因此泡前要把茶具預(yù)熱，用開水將茶具倒?jié)M，倒掉后才注入剛燒開的水。在此基礎(chǔ)上再將鍋蓋翻開，保證水的溫度不會降低太多，以便順利泡出好茶。

二、時間的把握。

泡黑茶應(yīng)少些，泡綠茶應(yīng)多些。西湖龍井茶不同于普洱和鐵觀音等茶類，需要把握好泡茶的時間，時間過長，會使茶湯苦澀，時間過短又不能有效地將茶葉的精華浸透進來。最佳的泡茶時間為1-2分鐘，同時注意不要泡得太濃，以免影響口感。

三、茶具的選擇。

泡出好茶需要好茶具。西湖龍井茶泡制時需選擇具有一定容量、透氣性好、具有良好保溫性的茶具，如紫砂壺、瓷壺、玻璃壺等。紫砂壺的作為主要水庫，容量通常在100ml以上，通水性好，可讓茶葉充分展開，發(fā)揮最佳的香氣。瓷壺水溫容易掌控，透明度高，可以清晰地觀察到茶葉的展開情況。玻璃壺口感清純爽口，可以讓人更加直觀地感受茶葉的特點。

四、人文精神的體現(xiàn)。

泡茶不單純是一種制茶的技巧，也涵蓋了茶文化的內(nèi)在精神和修養(yǎng)。泡茶之前，要仔細欣賞茶葉的形態(tài)和香氣，盡力去品嘗、去感受，體驗每一次泡茶的過程，并用一顆平靜的心去欣賞茶水所帶來的美好。

五、共享茶的美好。

在沖泡西湖龍井中，茶水和社交之間是密不可分的。茶之所以能夠成為文化象征，與其可以讓人們彼此分享茶水的美好有關(guān)。在沖泡西湖龍井中，我們不僅可以品嘗到茶的美妙，還可以與家人、朋友或茶友分享這份美好，從而拉近彼此之間的距離，用茶去感悟生活的真諦。

正如《茶經(jīng)》所說：“茶具唯美，香氣和諧，清凈素雅，性逸愉悅。保護人類心靈健康，促進幸福生活，高雅生命價值?！睕_泡一壺好茶，不僅能夠品嘗到茶的濃郁滋味，還能體味到茶文化的內(nèi)在精神和修養(yǎng)。愿我們在泡茶的過程中，用平靜的心態(tài)去欣賞、去體驗茶所帶來的人文之美，從而提升我們的內(nèi)在修養(yǎng)和品味境界。

西湖龍井的心得體會怎么寫篇七

有一年清朝皇帝乾隆下江南，來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚端上當(dāng)?shù)氐拿琛?/p>

乾隆精于茶道，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。

于是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名?產(chǎn)于何地?”

和尚回答說：“啟稟皇上，這是小廟所產(chǎn)的龍井茶?！?/p>

乾隆一時興發(fā)，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發(fā)，青翠欲低，周圍群山起伏，宛若獅形。此時乾隆龍心大悅。

茶名龍井，山名獅峰，都似乎預(yù)兆著他彪炳千秋的功業(yè)，況且十八又是個大吉大利的數(shù)位。而那茶有實在賞心悅目，甘醇爽口，于是乾隆當(dāng)場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。

從此，龍井茶名聲遠揚。

在杭州，龍井茶、虎跑泉素稱“杭州雙絕”。

虎跑泉是怎樣來的呢?據(jù)說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在現(xiàn)在虎跑的'小寺院里。和尚告訴他倆，這里吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，于是和尚收留了兄弟倆。

有一年夏天，天旱無雨，小溪也干涸了，吃水更困難了。

一天，兄弟倆想起流浪過南岳衡山的“童子泉”，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就昏倒了，狂風(fēng)暴雨發(fā)作，風(fēng)停雨住過后，他倆醒來，只見眼前站著一位手拿柳枝的小童，這就是管“童子泉”的小仙人。

小仙人聽了他倆的訴說后用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩只斑斕老虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶著“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民們夜里作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩只猛虎，把“童子泉”移到了杭州，天亮就有泉水了。

第二天，天空霞光萬朵，兩只老虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園里，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風(fēng)暴雨大作，雨停后，只見深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。

為了紀(jì)念大虎和二虎，他們給泉水起名叫“虎刨泉”，后來為了順口就叫“虎跑泉”。

用虎跑泉泡龍井茶，色香味極佳。如今的虎跑茶室，亦可品嘗到這“雙絕”佳飲。

西湖龍井的心得體會怎么寫篇八

4—5歲的兒童主要依照表象進行思維，認(rèn)識活動的概括性是兒童對事物理解增強，但仍表面、膚淺！幼兒這個年齡決定他們對周邊環(huán)境有著強烈的好奇，對動植物、自然現(xiàn)象等都表現(xiàn)出濃厚的興趣。本著‘陳鶴勤的社會乃大學(xué)堂’：能引起幼兒興趣，真正作到‘玩中學(xué)、學(xué)中玩’———在本學(xué)期，我們中（1）班展開了以杭州老字號特產(chǎn)（杭州西湖龍井茶）為主題的教學(xué)活動，目的是想利用幼兒身邊熟悉的物質(zhì)資源，通過幼兒自主收集、使用、了解，從而對家鄉(xiāng)的特產(chǎn)有進一步認(rèn)識。在與同伴分享資源的同時，為家鄉(xiāng)擁有‘寶貴財富’而自豪，從而激發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感！

1、通過積極參與杭州老字號特產(chǎn)的收集，認(rèn)識特產(chǎn)對生活的'用途，從而為家鄉(xiāng)自豪！

2、原因收集特產(chǎn)相關(guān)的背景知識，體會與同伴交流的快樂，同時提高主動獲取知識信息的興趣！

3、使幼兒在感受家鄉(xiāng)地大物博的同時，初步懂得現(xiàn)在好好‘學(xué)本領(lǐng)’的重要性！

4、培養(yǎng)幼兒完整、連貫地表達能力和對事物的判斷能力。

5、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

時間：20xx—06。

對象：中（1）班全體幼兒、家長、老師。

（為使‘西湖龍井’這一主題開展地更豐富，有效：首先制作主題網(wǎng)絡(luò)圖）。

認(rèn)識龍井。

龍井繪、編。

為保證活動質(zhì)量，我們將對活動的展開做具體預(yù)設(shè)：

首先收集各中各樣的茶葉，供孩子比較龍井茶葉與其他茶的不同處；

其次與孩子一起收集相關(guān)龍井茶的歷史背景及聞名的歷史原因；

第三觀看龍井茶的生長過程、龍井的采摘（有機會可實地觀察）；

第四動手泡制龍井茶，與同伴分享合作成果；

（在區(qū)角中展開龍井的裝飾：用茶葉來拼自己喜歡的飾物等）；

在具體的課程設(shè)置中考慮孩子的興趣點，主要參考以下點：

1、一起認(rèn)識龍井茶；——我來說說龍井茶；（從形，質(zhì)等方面展開）。

2、可愛的龍井茶樹；———我來畫棵龍井茶樹；

3、龍井茶的故事；——分享我所知道的；

4、一起采茶去；（用錄影帶觀看或?qū)嵉兀?/p>

5、好聽的‘采茶撲蝶’。

6、品茶會；

7、我來做茶葉工藝品（投至區(qū)角等）。

教育的隨機性很大，當(dāng)然以上只是一個預(yù)設(shè)的過程，在實際展開中教師會按照幼兒的活動表現(xiàn)做調(diào)整或延伸！

西湖龍井的心得體會怎么寫篇九

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史[1] 。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

西湖龍井，居中國名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的`事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。

西湖龍井茶向以“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭;湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

龍井茶區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山，氣候溫和，常年云霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結(jié)構(gòu)疏松、土質(zhì)肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發(fā)，清明前所采茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬芽頭，屬龍井茶之極品。龍井茶的外形和內(nèi)質(zhì)是和其加工手法密切相聯(lián)的。

過去的龍井茶都采用七星柴灶炒制龍井茶，掌火十分講究，素有“七分灶火，三分炒”之說法?，F(xiàn)在，一般采用電鍋，既清潔衛(wèi)生，又容易控制鍋溫，保證茶葉質(zhì)量。炒制時，分“青鍋”、“燴禍”兩個工序，炒制手法很復(fù)雜，一般有抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠等十大手法，炒制時，依鮮葉質(zhì)量高低和鍋中茶坯的成型程度，不時地改換手法，因勢利炒而成。

西湖龍井茶的感官品質(zhì)主要通過“干看外形、濕看內(nèi)質(zhì)”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。

外形特征：干看茶葉外形，以鑒別茶葉身骨的輕重和制工的優(yōu)劣，內(nèi)容包括嫩度、整碎、色澤、凈度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形松散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質(zhì)量低次。

香氣特征：香氣是茶葉沖泡后隨水蒸汽揮發(fā)出來的氣味，由多種芳香物質(zhì)綜合組成的。高級西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。

滋味特征：西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。滋味往往與香氣關(guān)系密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。

湯色特征：湯色是茶葉里的各種色素溶解于沸水中而顯現(xiàn)出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮為好，湯色深黃為次。

葉底特征：葉底是沖泡后剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質(zhì)的老嫩度來衡量。西湖龍井茶好的葉底要求芽葉細嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。

選購西湖龍井茶時，首先要根據(jù)自己的需要，比如用途、經(jīng)濟實力和喜好等，然后通過以下程序進行感官辨別。

一摸：判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則干燥度足夠;若為小顆粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。

三嗅：聞干茶香氣的高低和香型，并辨別是否有煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜著的不良氣味。

四嘗：當(dāng)干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進行開湯品嘗。一般取3克龍井茶置于杯碗中，沖如沸水150毫升。5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，后評葉底。這個環(huán)節(jié)更為重要。