通過總結自己的心得體會，我們可以更好地反思自己的行為和決策。關鍵是要提煉出核心觀點和主題，將自己的思考整理成條理清晰的文章。以下是小編為大家收集的心得體會范文，供大家參考和借鑒。

西湖龍井的心得體會簡短篇一

第一段：引言（介紹西湖龍井的背景和意義）。

西湖龍井，作為中國最著名的綠茶之一，因其獨特的產(chǎn)地和制作工藝而享有盛名。西湖龍井產(chǎn)自中國浙江省杭州市西湖區(qū)，是一種被譽為“綠茶之冠”的名茶。它不僅因其清香幽雅、滋味鮮爽而備受歡迎，更因其歷史淵源深厚和獨特的文化內(nèi)涵而成為中華茶文化的一部分。在品茗西湖龍井的過程中，我深刻體會到了它所蘊含的深厚內(nèi)涵和人文精神，這是我值得分享的心得體會。

第二段：外在的品茗樂趣（描述品嘗龍井茶的感受和樂趣）。

西湖龍井的獨特香氣，令人回味無窮。品茗時，我們用溫水沖泡西湖龍井，淡淡的茶香沁人心脾，仿佛與古人在心靈上相遇。而每一口西湖龍井茶的絲絲回甘，都讓我愿意停下腳步，陶醉其中，享受這獨特的品茗樂趣。西湖龍井的茶湯澄澈清亮，如同碧玉，輕輕舒展開來，留下一抹淡淡的綠意，令人心生愉悅。無論是在炎夏還是寒冬，品嘗一杯龍井茶都能清爽身心，讓人感受到大自然的美妙。

第三段：內(nèi)在的文化底蘊（強調(diào)龍井茶背后的文化含義）。

西湖龍井除了香氣和口感外，更值得品味的是其背后的非物質文化遺產(chǎn)和人文精神。作為中國的國飲，西湖龍井有著悠久的歷史和傳統(tǒng)制茶工藝。茶人們不僅繼承了這項古老的手工工藝，還將他們的智慧與靈感融入其中，使西湖龍井成為一種高雅的文化象征。品嘗一杯龍井茶，不僅是品嘗茶葉的滋味，更是品味古人的修養(yǎng)與情懷，品味中華民族獨特的文化底蘊。

第四段：西湖龍井的享譽世界（介紹西湖龍井在世界茶葉市場的地位）。

西湖龍井的獨特風味和高品質使它成為了國內(nèi)外茶葉市場的熱門產(chǎn)品。西湖龍井不僅因為其獨特的香氣，而受到世界各地茶葉愛好者的喜愛，也因為其榮譽與認可，成為越來越多國家和地區(qū)的貿(mào)易進口產(chǎn)品。西湖龍井的成功，不僅體現(xiàn)了中國茶文化的發(fā)展和影響力的擴展，更將中華文化的精髓傳播到了世界各個角落。

第五段：結語（總結自己的體會和感受）。

品嘗西湖龍井，不僅是一種感官的享受，更是一種心靈的愉悅。在品茗的過程中，我不僅體驗到茶葉本身的香氣和口感，更感受到了西湖龍井所蘊含的文化底蘊和人文精神。西湖龍井代表著中國茶文化的瑰寶，也讓我深切地感受到了中華文化的博大精深。因此，我愿意將西湖龍井作為一種價值觀的引領，將它所蘊含的文化精神融入到自己的生活中，時刻保有一顆平和淡泊、靜心向善的心態(tài)。

西湖龍井的心得體會簡短篇二

第一段：引言（150字）。

西湖龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶之一，有著悠久的歷史和獨特的制作工藝。作為一種綠茶，它留給人們的印象是清香幽雅，口感鮮爽宜人。我有幸品嘗了一次正宗的西湖龍井茶，這次體驗讓我對它有了更深刻的認識。在成為一名茶愛好者之后，我意識到茶的價值不僅僅體現(xiàn)在口感上，更是一種文化的傳承和生活的藝術。以下是我對西湖龍井茶的心得體會。

第二段：品飲的儀式感（250字）。

品嘗西湖龍井茶的過程，充滿了儀式感。首先，倒開水時，茶壺應該要預熱，以保證水溫適宜。其次，將茶葉放入杯子中，倒入適量的水，然后蓋上杯蓋，搖晃幾下，待茶葉完全展開。通過這一系列動作，我不僅僅是在品飲茶葉，更是在感受一種久遠的傳統(tǒng)和儀式。而且，在品嘗的過程中，我發(fā)現(xiàn)西湖龍井茶的口感清麗，回甘悠長，仿佛能沉淀下來流轉于口腔之中，帶給我一種深深的享受。

第三段：了解龍井茶的文化內(nèi)涵（300字）。

西湖龍井茶的獨特之處不僅僅在于口感，更在于其悠久的歷史和文化內(nèi)涵。從古至今，龍井村的農(nóng)民們都在山野中默默種植著這種茶葉，傳承著茶葉的制作工藝。其制作工序繁瑣，需要農(nóng)民們用手工捻揉，讓茶葉更加細膩。龍井茶所用的茶樹也只生長在西湖桃源的山間，取之不盡用之不竭。了解這些背后的故事和歷史，讓我更加尊重和珍惜這份獨特的茶香。

第四段：茶與生活的和諧（250字）。

西湖龍井茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度。茶文化強調(diào)的是人與自然的和諧相處，以及內(nèi)心的寧靜與平和。我曾在一個雨后的清晨，找了一個僻靜的角落，品味著杯中的龍井茶。茶葉舒展開來，芳香四溢，而我則隨著晨光和茶香一起感受到內(nèi)心的寧靜和平和。在茶香的陪伴下，我漸漸融入到大自然的懷抱中，放松了身心，找到了一份真實的寧靜。

第五段：茶的意義與價值（250字）。

西湖龍井茶是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶之一，它融合了自然、人文、歷史等多個方面的元素。茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式和人際交往的工具。品茶不僅可以提神醒腦，還可以讓我們煥發(fā)自信，展現(xiàn)自己的風采。而茶文化所弘揚的和諧、寧靜的精神，對現(xiàn)代人們來說也是一種獨特的追求。因此，我堅信，西湖龍井茶這一傳統(tǒng)名茶，將會繼續(xù)在時代進程中閃耀出屬于自己的光芒，并讓更多人享受到茶文化的精髓。

總結：在品嘗西湖龍井茶的過程中，我不僅僅從中獲得了口感上的享受，更是體會到了茶文化的內(nèi)涵和人與自然的和諧。這令我對茶的價值有了更深入的認識，也對茶文化有了更加廣泛的興趣。我相信，在未來的日子里，我會持續(xù)地品嘗、學習，讓西湖龍井茶的魅力陪伴我一生。

西湖龍井的心得體會簡短篇三

西湖龍井外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。下面小編為大家整理了關于西湖龍井的泡法步驟，希望對你有所幫助。

用熱水洗杯子，把熱水倒進杯子。

左手托杯底，右手拿杯，從左到右回旋一周，將水倒出來。

放入茶葉，再沖進熱水，茶水比例：1：50，第一泡茶不喝，用于洗茶杯

將茶水旋轉倒入杯中，約三、四分之一，洗杯，倒掉

鳳凰三點頭。那茶壺上下擺三次

會了西湖龍井泡法也要會喝會品才好，再談下西湖龍井的喝法，喝法的.主要原則是一些小的注意事項：

首次喝西湖龍井從容飲至三分之一，再續(xù)水飲至一半----此其時也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而復“醇厚”，蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺，而且味蕾有一種龍井茶農(nóng)謂之“滑溜溜”的獨特質感，這質感類乎青島啤酒別于任何品牌，味蕾的份量、質感要“重”一些，同時那“醇厚”亦即滑溜溜感覺更其細膩，類乎面粉之于芡粉。

接下來，咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘后品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之“三口不忍漱”。

品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁葉醇，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，仍至味也。為益于人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得?！?/p>

西湖龍井的心得體會簡短篇四

西湖龍井是中國浙江省杭州市西湖區(qū)的特色名茶，以其獨特的香氣和口感而聞名于世。作為一位茶葉愛好者，我近期特地前往西湖品嘗了這款茶葉，并體驗了其制作工藝和文化內(nèi)涵。在這次心得體會中，我深深感受到了西湖龍井的獨特魅力和茶文化的深遠影響。

第一段：初次品嘗西湖龍井的驚喜。

西湖龍井的首次品嘗給我留下了深刻的印象。在七分熟的湯色中，散發(fā)出清雅的茉莉香氣，讓我精神為之一振。嘗飲時，龍井的茶香在舌尖迅速散發(fā)，明快而純凈。舌尖微微感到一絲苦澀，然而很快轉變?yōu)楦蚀嫉挠辔?，在口中久久纏繞。這種獨特的口感讓我陶醉其中，不禁想更多了解西湖龍井的制作工藝和傳統(tǒng)文化。

第二段：深入了解西湖龍井的制作工藝。

為了更好地理解西湖龍井的制作工藝，我參觀了當?shù)氐凝埦鑸@和制茶工作室。在茶園中，我見到了優(yōu)質的龍井茶樹和茶葉采摘的繁瑣過程。茶葉的制作工藝分為摘葉、揉捻、烘焙等環(huán)節(jié)。這些過程需要精細的技藝和細致的手工操作。在制作工作室，我親眼目睹了制茶師傅的手藝和對每一道工序的嚴格要求。通過這次參觀，我深刻領悟到了西湖龍井制作工藝的獨特之處。

第三段：品茗過程感悟西湖龍井的文化內(nèi)涵。

西湖龍井除了其制作工藝，還承載著豐富的茶文化內(nèi)涵。在品嘗茶葉時，我盡量靜心感受茶的香氣和口感，享受獨特的品茗體驗。親手沏茶，品味茶湯，感受茶葉在口腔和喉嚨中帶來的潤澤感和舒緩感，讓我逐漸領悟到了茶為身心帶來的平靜與寧靜。西湖龍井是古老的中國茶葉文化的一部分，通過品飲這款名茶，我不僅感受到了茶在生活中的重要地位，也領略到了茶文化的博大精深。

除了其獨特的香氣和口感，西湖龍井還被認為具有多種健康功效。龍井的主要功效是減肥和解毒，其富含豐富的維生素和抗氧化物質。經(jīng)常飲用龍井茶可以提高新陳代謝，幫助消化，增強免疫力。此外，龍井茶還對心腦血管疾病有一定的防治作用。這些健康功效讓我更加迷戀于西湖龍井，不僅可以享受到獨特的品茗體驗，還可以改善自己的身體健康。

西湖龍井作為中國茶文化中的瑰寶，在國際茶葉市場上備受追捧。它的獨特魅力和健康功效，使得越來越多的國人以及外國友人喜歡品嘗它。隨著茶文化的傳播和推廣，西湖龍井未來的發(fā)展勢必更加廣闊。作為茶葉愛好者，我期待著西湖龍井可以得到更多人的認可和喜愛，并在世界茶葉市場中發(fā)揮更大的作用。

通過這次對西湖龍井的品嘗和體驗，我對這款茶葉的喜愛更加加深了。它的獨特口感和香氣，讓我久久不能忘懷。同時，西湖龍井背后蘊含的茶文化和健康功效，也使我更加了解和品味中國茶以及豐富的茶文化。我會繼續(xù)探索中國茶文化的深入，不斷品味不同種類的茶葉，追求更高品質的茶葉體驗。

西湖龍井的心得體會簡短篇五

剛才我們游覽了美麗的西子湖，其實早在90年前，孫中山先生也曾和大家一樣來到過杭州的西湖，孫先生并在游覽西湖后說了這么一句話”世界上有三個湖是最漂亮的，一個是瑞士湖，一個是日本的蘆之湖，再一個是杭州的西湖.而瑞士湖太大，一眼望不到邊，蘆之湖太過小，一眼望過去什么都看遍了，而西湖大小適中，誠乃國寶也”說到這里，我想問問大家，知不知道我們中國另外一種被稱為國寶的動物是什么?對，是熊貓，那中國的國旗是什么?對，是五星紅旗，國花呢?是牡丹，那么被稱之為國酒的酒是什么?是茅臺，國煙呢?是鄧小平生前最愛抽的熊貓煙，而中國的國茶呢?就是我們杭州出產(chǎn)的被稱為天下第一茶的龍井茶.

那現(xiàn)在我們要去參觀的就是新西湖十景中的一景--龍井問茶，看看出產(chǎn)龍井國茶的茶園，大家有興趣的話可以到茶園中去做一次采茶姑娘或者采茶先生，然后我們還可以看到炒茶師傅手工的炒茶表演，最后就是請各位品嘗一杯當?shù)爻霎a(chǎn)的正宗的西湖龍井.請大家喝的這杯茶，雖然不可能是龍井中最好的，但是這杯茶一定是真正的龍井茶，因為現(xiàn)在龍井很出名，所以假冒的產(chǎn)品也很多，在很多地方，有很多稱為龍井的茶，并不是真正的西湖龍井，而是很多外省出產(chǎn)的茶葉按照西湖龍井的加工方法來做的，外表看起來很象杭州的西湖龍井，但是一喝就會發(fā)覺味道和香味會差很遠，普通人不懂的其中的辨別，但是如果你喝過了真正的龍井后，下次再喝其他的茶，就可以知道什么是真龍井，什么是冒牌的龍井了.

很多人聽說過龍井茶，但是有誰知道龍井這兩個字是什么意思呢?其實龍井既是個山名，也是個井的名字.龍井山是在西湖邊上的一座山，山上當然就有一口井，這口井和其他的井不一樣，里面的水一半是井水，還有一半是山上的泉水，由于兩種水的質量，密度，比重不一樣，所以在剛剛流出來的兩種水中間有一條若隱若現(xiàn)的水紋線.古時候人們不知道是什么原因出現(xiàn)這條水紋線，都迷信的認為這口井下面有條龍在睡覺，水紋線就是龍嘴上的龍須，所以就把這口井稱之為龍井，這座山就叫龍井山了.等會我們要經(jīng)過一個隧道，隧道邊上那座高高的山就是龍井山了(稍微有點夸張)，那真正的龍井茶，就是龍井山周圍種植的茶了，一旦離開了龍井山，就不能成為龍井了.以前也曾經(jīng)有人將龍井山的茶樹移到別的地方去種，也能夠種的活，但是采下來的茶，其味道和香味和龍井山種的茶至少差一半，這是因為水土的原因了.

龍井茶在杭州的種植歷史有一千多年了，但是龍井的出名只有短短的3百多年.是誰讓龍井出名的呢?是清朝的康熙皇帝.康熙曾經(jīng)有6次下江南，5次來過杭州.其中有一次來杭州的時候，聽說杭州有個龍井，井里有一條龍.皇帝認為世界上只應該只有一條龍的，就是皇帝自己.過去皇帝稱自己是真龍?zhí)熳拥穆?那他很有興趣的要去龍井看看了.但是古時候沒汽車，也沒纜車，要到龍井山頂上去看這口井，只有自己走山路上去.等他看到了這口井，知道了怎么回事，也已經(jīng)走的很累了.那他就在山上一個小小的寺廟里休息.休息的時候，寺廟的和尚拿出了他們自己種的龍井茶請皇帝解渴.康熙原以為沒聽說過杭州沒什么好茶，沒想到一喝之后，覺的龍井是他以前從來沒喝過的好茶，于是回到北京后下了一到圣旨，將龍井列為貢品，每年進貢到皇宮御用.所以清朝開始，龍井就慢慢的出名了.到了上個世紀80年代，中國政府從中國出產(chǎn)的1000多種茶里選出了十種最好的茶，稱為中國十大名茶，如西湖龍井，碧螺春，黃山毛尖等，其中十大名茶中最好的，也是排第一的，就是我們杭州出產(chǎn)的西湖龍井茶了.現(xiàn)在的龍井茶，是作為國禮要上繳到中央政府招待國家領導人和外國元首的.大家可能以前看電視的時候看到過鄧小平吧?他在接見外國時，有幾個動作是他的習慣，一個是抽煙，他抽的煙是我們中國的國煙-熊貓牌，在茶幾上放杯茶，是中國的國茶-龍井茶.

那現(xiàn)在我們看到山腳下種的一排排的就是龍井茶樹了.到了春天的時候，就會有很多漂亮的采茶小姐在茶園里手工采茶.采茶的都是小姐，那么先生在哪里呢?先生全在家炒茶.我們可以看到一棵茶樹上有很多葉子，但是采茶小姐只會采那些剛剛長出來的兩葉一芯甚至是一葉一芯的嫩芽才可以加工成我們喝的茶.而老的葉子就留在茶樹上.那么一斤龍井里面有多少個這樣的芽芯呢?以前有人統(tǒng)計過，一斤最好質量的龍井大約有4-5萬個這樣的芽芯.要采這么多的嫩芽是很花費時間的，一個熟練的采茶小姐如果在春天早上從天亮開始采到天黑，也差不多只可以采到4-5斤青葉，也就是剛可以炒到一斤我們可以喝的龍井茶.但是采茶小姐不會等到晚上才把采到的嫩芽交給炒茶師傅，她們在采到4-5兩的時候就要回家把嫩葉交給師傅炒茶.是因為龍井茶是屬于綠茶種類的，嫩葉不能夠過晚上.這樣才可以最大程度保留茶葉的營養(yǎng)和天然的香味如果過了晚上，茶葉就會發(fā)酵變紅色，再加工的話，就變紅茶了.紅茶和綠茶的差別就是一個發(fā)酵的過程，打比方說，象龍井這樣的綠茶好象是青菜，而紅茶是咸菜.咸菜的味道很濃香，但是營養(yǎng)沒有青菜來的好.所以我們喝龍井就是喝它的營養(yǎng)價值.

當炒茶的師傅接到采茶姑娘拿來的嫩葉時，就要把嫩葉放到茶鍋里炒.一次只可以炒1-2兩的茶.他們在炒茶的時候.是不可以戴手套的，而茶鍋的溫度最高的時候有130多度.這些炒茶師傅從10歲開始就學炒茶了，他們的手也差不多變鐵沙掌了.炒茶炒到一定的時候，他們會把茶葉拿出放在竹匾里涼一涼，然后再放下去炒第二次，再炒10分鐘后，再涼一涼，然后繼續(xù)炒.要炒三次才可以做成我們喝到的茶葉.有的人會問，為什么不一次炒成功呢?是因為我們喝茶的時候不僅喝龍井的味道，還要聞茶的香味，更要欣賞龍井在茶杯水中一條條象雀舌的形狀，所以我們等會喝茶的時候是不用紫砂杯的，是用玻璃杯的.如果炒茶的時候一次就炒成功的話，那茶葉就會炒碎炒焦的.搽茶師傅在炒茶前，會放很少一些加工龍井的祖?zhèn)髅胤降臇|西.這東西是什么呢?是茶樹開花結果后用茶籽榨的白色的茶油.那么有人問，加了茶油后，我們喝茶時候會不會茶水上面浮一層油啊?告訴大家，我們喝茶時候，茶水上面是一點油也看不到的.為什么呢?因為龍井茶可以吸收少量的油脂，是一種保健茶，營養(yǎng)茶，茶水喝下肚子后，可以吸收到身體里的一些對身體不好的物質和少量油脂，對身體健康非常有好處的.

龍井茶也有等級之分，龍井的等級是按照茶葉的采摘時間的前后來分的，也就是說一年中最早采的茶是最好的，那么幾時是最早采的茶也是最好的茶呢?是農(nóng)歷清明前采的，稱為明前龍井，這些茶的話很少見到，是因為政府規(guī)定要上繳一定數(shù)量給國家作為國禮茶的，多余部分茶農(nóng)才可以自己處理.第二批的茶是清明以后農(nóng)歷谷雨前采的茶，也叫雨前龍井了.谷雨后的茶也是普通的茶了.

好了，現(xiàn)在我們到的地方是龍井山的南面一個山塢，這里是南面，陽光充足，也是西湖龍井茶最大的產(chǎn)地，住這里的人以前祖祖輩輩是種茶，采茶，炒茶的一個家族，他們大多姓梅，所以這個地方就叫梅家塢.等會我們就在這里的一個茶莊里請大家品嘗一杯龍井.茶莊里的工作人員大多是當?shù)氐拇迕窆媚?都說杭州出美女，你們到那里也可以看一看杭州的美女長的怎么樣，其實杭州的姑娘并不是個個都很漂亮的，但是這里的美女有個共同的特點，就是她們的皮膚大多因為經(jīng)常喝龍井的緣故而很好.不信你自己看看就知道了，但是幾住只能看不能動哦.等喝完茶如果你們覺的龍井味道不錯，也可以帶點茶葉回家慢慢喝或者拿回家送親朋好友，這里是龍井的產(chǎn)地，價格便宜，如果在你們那里買一斤同樣的龍井，在這里可以買到3-4斤.最主要的還是這里的龍井是最正宗的龍井了.

西湖龍井的心得體會簡短篇六

龍井問茶（enjoyingteaatdragonwell）新西湖十景之一。龍井，位于西湖西面竹茂林密的風篁嶺上，有泉名龍井，附近有龍井村，龍井本名龍泓，又名龍湫、龍井。它和白鶴峰下慧禪寺內(nèi)的虎跑泉，杭州植物園的玉泉在內(nèi)被譽為杭州三大名泉。

龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，馳名中外。一九八五年，龍井問茶入選新西湖十景，從此不僅這里的茶葉，就連這里的風景也身價倍增。每年清明前后，谷雨時節(jié)，茶農(nóng)采茶、炒茶香溢林下。游人慕名前來問山、問水、問茶、問茶道、更問龍井情，堪稱西湖春游的第一快事。

龍井位于風篁嶺上，為西湖群山南、北兩大支的交接點，這里山林密集，截水面積廣大，泉源茂盛，大旱不竭。龍井的興盛，始自北宋無豐年間。

上天竺寺高僧辯才法師告老退居龍井后，由于欽慕他德高望重，前來探訪、問道的人上至郡守，下到鄉(xiāng)民，絡繹不絕。辯才為方便客來客往，募緣整治山林，開辟通道，廣植翠竹，形成一條風韻蕭爽的盤曲山道，也就是現(xiàn)在已辟成通衢大途的風篁嶺。山道開通后，龍井寺香火漸盛，來客亦增多。辯才好客，每有訪客者，奉上山中自植自焙香茗一杯為禮?？投?、茶的需求量大，龍井寺周圍山林便茶園遍布之地。

一般認為，今龍井泉所在處即龍井寺舊址，這是明正統(tǒng)以后的事。此前的龍井寺，位于風俗篁嶺西暉落塢，也就是現(xiàn)在出產(chǎn)正宗西湖龍井名茶的西湖鄉(xiāng)龍井村內(nèi)。盡管從愛喝的以散茶撮泡為飲的“西湖龍井”其初步形成大約在明初以后，但辯才居龍井植茶待客，無疑是龍井以茶出名的一個原由。

西湖龍井的心得體會簡短篇七

每一種名茶都有一個優(yōu)美的傳說,西湖龍井茶也不例外。下面，小編為大家講講西湖龍井的歷史傳說，快來看看吧!

傳說一日天上的地仙在品茶時不小心將茶杯跌落了凡間，于是急急忙忙下凡來尋找自己失落的茶杯。他來到凡間，變作一個和尚來到杭州城西的一座獅子狀的山峰腳下尋找，卻見一位老婆婆正在整理十八棵茶樹。

再四周一看，有一只堆滿雜草的舊石臼，正是他要尋找的茶杯，便地仙找了個理由和老婆婆說要用金絲帶換她的石臼。待老婆婆同意后便走去找一根繩子好拖走石臼。

老婆婆為人和善，見石臼長滿雜草便動手把雜草全部清出，倒到了茶樹下，又拿布把石臼擦洗干凈，卻因此驚動了在石臼上吸食仙茗的蜘蛛精。

蜘蛛精以為有人和它搶仙茗，放了法術把石臼打到了地底，變成了一口井，正巧有條龍經(jīng)過，也看見了石臼中的仙茗，便鉆進了井中。

無奈的地仙看見了這口“龍井”之后只好作罷，把他的“茶杯”留在了凡間。而那十八棵茶樹受井水的灌溉便越發(fā)茂盛，成了如今龍井茶樹的'老祖宗。

茶識茶事——綠茶 西湖龍井 - 泠沉璧 - 羽君儀

此外關于這十八棵茶樹還有一個“十八御茶樹”的傳說。一次乾隆皇帝下江南時，來到杭州獅峰山下的胡公廟觀看民間少女采茶，看著看著也不自覺跟著采摘了起來。正在這時有太監(jiān)來報太后身體不適，請皇上速速回京。

乾隆隨手將采來的茶放入口袋，便匆匆趕回京城。一見太后才知太后無事，只是肝火旺盛，兩眼紅腫。太后忽聞乾隆口袋有一陣清香，便問是何物。乾隆想起口袋中的茶葉，拿出少許泡了熱水給太后品嘗。

太后喝了幾杯感覺身體舒適，眼腫也消了，連夸茶葉神奇。乾隆一高興將獅峰山胡公廟前十八棵茶樹定為御茶，每年采制成茶葉進貢，專給太后享用。

如今西湖“新十景”中的“龍井問茶”便是當年乾隆采茶之地，還可看見“十八御茶樹”的遺跡。

西湖龍井的心得體會簡短篇八

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史[1] 。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質的優(yōu)次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

西湖龍井，居中國名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的`事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。

西湖龍井茶向以“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭;湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

龍井茶區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山，氣候溫和，常年云霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏松、土質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發(fā)，清明前所采茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬芽頭，屬龍井茶之極品。龍井茶的外形和內(nèi)質是和其加工手法密切相聯(lián)的。

過去的龍井茶都采用七星柴灶炒制龍井茶，掌火十分講究，素有“七分灶火，三分炒”之說法。現(xiàn)在，一般采用電鍋，既清潔衛(wèi)生，又容易控制鍋溫，保證茶葉質量。炒制時，分“青鍋”、“燴禍”兩個工序，炒制手法很復雜，一般有抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠等十大手法，炒制時，依鮮葉質量高低和鍋中茶坯的成型程度，不時地改換手法，因勢利炒而成。

西湖龍井茶的感官品質主要通過“干看外形、濕看內(nèi)質”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。

外形特征：干看茶葉外形，以鑒別茶葉身骨的輕重和制工的優(yōu)劣，內(nèi)容包括嫩度、整碎、色澤、凈度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形松散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。

香氣特征：香氣是茶葉沖泡后隨水蒸汽揮發(fā)出來的氣味，由多種芳香物質綜合組成的。高級西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。

滋味特征：西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。滋味往往與香氣關系密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。

湯色特征：湯色是茶葉里的各種色素溶解于沸水中而顯現(xiàn)出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮為好，湯色深黃為次。

葉底特征：葉底是沖泡后剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質的老嫩度來衡量。西湖龍井茶好的葉底要求芽葉細嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。

選購西湖龍井茶時，首先要根據(jù)自己的需要，比如用途、經(jīng)濟實力和喜好等，然后通過以下程序進行感官辨別。

一摸：判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則干燥度足夠;若為小顆粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。

三嗅：聞干茶香氣的高低和香型，并辨別是否有煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜著的不良氣味。

四嘗：當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進行開湯品嘗。一般取3克龍井茶置于杯碗中，沖如沸水150毫升。5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，后評葉底。這個環(huán)節(jié)更為重要。

西湖龍井的心得體會簡短篇九

沖泡西湖龍井是中國茶文化中最具代表性的一種茶，其味道鮮美，香氣撲鼻，裹著云霧的清澈湯色更讓它倍受推崇。沖泡西湖龍井的過程非常重要，正確的步驟可以帶來更好的茶葉口感和味道。在此，我想要分享我的沖泡西湖龍井的心得體會。

第二段：選購西湖龍井茶葉。

首先，選購好的茶葉是沖泡一杯好茶的關鍵。西湖龍井茶必須要選擇嫩芽嫩葉、顏色勻稱、大小一致、色澤鮮艷的優(yōu)質茶葉。而且，新茶的新鮮感會讓茶葉的味道更加鮮美。

第三段：準備材料。

在沖泡西湖龍井的過程中，所用的材料同樣也是重要的。茶具、純凈的水、水溫和時間都是影響茶葉味道的因素。最好選擇透明的玻璃杯來放置茶葉，這樣方便觀察茶葉的色澤和湯色。同時，要用溫度適宜的水來沖泡西湖龍井茶，通常建議水溫控制在80℃左右。時間也非常重要，沖泡3-5分鐘即可。

第四段：沖泡技巧。

在沖泡過程中，要注意西湖龍井茶的分層情況。沖泡第一次可以不飲用，這是因為第一次沖泡旨在讓茶葉展開，保留其原味。第一次沖泡之后，我們要倒出茶湯，接下來是第二次沖泡，根據(jù)個人口感和喜好可以適當延長沖泡時間。沖泡之后將茶渣濾去，即可品嘗一杯清香的西湖龍井。

第五段：結論。

沖泡西湖龍井的過程是繁瑣的，但是盡管如此，它卻值得去學習和嘗試。一杯好茶不僅可以給我們帶來味覺上的享受，更能讓我們感受到茶文化的深厚底蘊。學會沖泡西湖龍井，除了可以品嘗到美味的茶葉之外，還可以讓我們更深入地了解茶文化，感受茶香的奇妙。