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酒店前臺日記心得體會怎么寫篇一
前臺作為酒店的第一接待部門,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。
xx酒店,作為改革開放最先成立的一部分酒店,擁有在當時比較先進的設備和住宿條件。作為中國重要的商業(yè)和工業(yè)城市,xx,擁有足夠的商務客人,從電子賓館的統(tǒng)計來看,80%的客人都是在xx公干的企業(yè)或商業(yè)集團代表,其中很大一部分是長期選定電子賓館作為下榻賓館,并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議。這些商務客人的住宿成為電子賓館這樣的商務酒店的重要盈利點。
前臺的工作主要分成接待及客房銷售,登記入住,退房及費用結算,客人答疑及服務要求處理,電話轉(zhuǎn)接,taxi外叫服務及飛機票訂票業(yè)務。另外前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作,這一點,在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來。
電子賓館的前臺分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為一人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,迅速成長。
但是,問題也是顯而易見的。
由于這種基本沒有處于精細管理的狀態(tài)下,因此,個人的責任很不清楚,責任不清直接導致的就是權力不明,出現(xiàn)了問題的時候自然會互相推諉,這個問題不是通過教育培訓能解決的?;ハ嗤普啠緛砭褪侨说奶煨?。
所以,必須解決這樣的問題,一人一崗位,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應用了,傳到國內(nèi)也有一段時間了。從各地的經(jīng)驗來看,這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率,并且可以給客人以整齊,有秩序的感覺。根據(jù)消費心理學的相關內(nèi)容,我們知道,有秩序的環(huán)境,會給人以質(zhì)量的提高感,有優(yōu)越感,自然會加深對經(jīng)營單位的好感,這個時候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務,酒店在客人眼中的地位會迅速提升。
另外,電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),但是沒有得到很好的應用。
對于這個問題,我做了一個簡單的分析。
問題:
但是在由于現(xiàn)在的操作流程是:客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準備新客入住。
在很多情況下,客人的選擇是具有集中性的,這主要是由于客人的選擇具有趨同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,這個現(xiàn)象是由客人習慣、房價、季節(jié)等很多條件共同決定的。
在我們現(xiàn)有的操作流程中,沒有給客房服務員預留時間做房,經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,然后客房服務員經(jīng)常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務質(zhì)量的提高。
因此,我提出,一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。主要的做法有以下兩點。
1、 重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經(jīng)驗,做出最有效率的操作流程和責任分工。
2、從退房到客房服務員做房,由客房領班查房之后再確定是否可以置ok房,這樣的操作是為了避免上述情況。
另外,由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態(tài)管理,因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又可以提高工作效率,自然是會收到不錯的效果的。
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇二
二、實習時間。
2020年_月——2020年__月。
三、序言。
終于等到了實習的時候了,很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習,那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學,盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。
第一部分:中餐部。
__的餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部(包括__、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組,分別在不同的部門,并且每20天換一次部門,這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著??磥恚业谜娴囊龊盟枷霚蕚洳攀前?
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備著聽從領導的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制,而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費),我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,因為人畢竟不是一臺機器,可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,委屈得要算是腳了,每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重_,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來看問題,因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質(zhì)之一!
__的西餐廳名字叫做“花園餐廳garderestaurant”,我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的,是一個典型的西式餐廳,餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人,讓遙遠的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。
第三部分:酒水部。
最后我們來到了實習的最后一站:酒水部門,由于國慶長假以及提前一周結束實習的的緣故,使得我們的最后一站的時間格外地短暫,大概加起來才剛一個星期而已吧。
第一天來到酒水部門竟然不知道自己該干什么。一個大白天過去了,我們幾個人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好。終于,過來一個同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票?,這才算找到了一點事情做??墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜?。唉,看來被人遺棄的感覺果然不是那么好受的。
酒水部門最忙的時候我想大概就是晚上的時候。由于當時正是酒店的旺季,所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴,于是我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了,那就是去為客人倒酒,時間一長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺為客人倒酒,不過對于如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡,我們一無所知,這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的時間的確是過于短暫,再此不對其進行過多的品頭論足,不過有一點我可以毫無保留的說,不僅僅是這個部門,其他部門也同樣讓我有這樣的感受:那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化,一個將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化,這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺,一種克隆的感覺,而這種文化卻足以支撐起整個酒店!
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇三
前臺是酒店服務的重要一環(huán),前臺的工作人員要面對各式各樣的客人,并處理各種問題。我曾在一家五星級酒店的前臺工作過一段時間,通過這段經(jīng)歷,我收獲了很多寶貴的心得體會。
首先,前臺工作需要良好的溝通能力。在前臺工作期間,我意識到與客人進行良好的溝通非常重要。作為前臺工作人員,我們要與客人交流并解答客人的問題,因此需要善于表達和傾聽。有時候,客人可能會有各種各樣的需求,我們需要耐心地傾聽他們的要求,并給予合適的建議和解答。通過與客人的良好溝通,我能更好地理解客人的需求,并提供更好的服務。
其次,前臺工作需要細致耐心。酒店前臺是客人入住的第一站,所以細心和耐心是非常重要的品質(zhì)。每個客人都有不同的需求和問題,我們要耐心地解答客人的問題,并提供幫助。有時候,客人可能會因為忙碌或其他原因耐心不足,作為前臺工作人員,我們需要保持冷靜和耐心,以便解決問題并提供滿意的服務。通過這樣的細致耐心,我學會了更好地應對各種各樣的問題和客人需求。
在前臺工作期間,我也經(jīng)歷了一些挑戰(zhàn)和困難。有時候,酒店會出現(xiàn)客房預訂錯誤或客人投訴等問題,這時候我們需要處理這種突發(fā)情況,并提供解決方案。面對這些困難,我學會了保持冷靜和理性思考,以便找到最佳解決方案。這段經(jīng)歷讓我意識到在工作中遇到困難時,保持冷靜和解決問題的能力是非常重要的。
另外,前臺工作需要團隊合作。在酒店前臺,我們和其他部門的工作人員都需要緊密合作,以確保順利的運營。例如,和客房部門合作,及時解決客人的房間問題;和餐廳部門合作,提供預定餐位和咨詢菜單的服務等。通過與其他部門的合作,我學會了更好地理解酒店運營的全過程,并培養(yǎng)了良好的團隊合作精神。
綜上所述,前臺工作是一項需要良好溝通能力、細致耐心、冷靜思考和團隊合作的工作。通過這段經(jīng)歷,我提升了自己的溝通能力和團隊合作精神,也學會了保持細致耐心和冷靜思考。這段經(jīng)歷不僅讓我在工作中取得了成就,也為我將來的發(fā)展奠定了基礎。我相信,這些寶貴的經(jīng)驗將會在我未來的職業(yè)生涯中發(fā)揮重要的作用。
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇四
酒店前臺作為酒店的門面,作為酒店服務的核心部門之一,承擔著為客人提供熱情周到服務,解答客人各種問題,滿足客人需求的重要任務。在工作中,我經(jīng)歷過不少困難和挫折,但也獲得了許多心得體會和感悟。
第二段:關于服務態(tài)度。
在前臺工作中,服務態(tài)度是非常重要的。一方面,客人來到酒店入住或者詢問信息的時候,都是需要我們?yōu)樗麄兲峁崆橹艿?,親切友好的服務,以解決他們的疑問和問題,幫助他們處理各種困難。另一方面,我們還需要遵守酒店的規(guī)章制度,在確??腿死娴那疤嵯?,處理好各種事務。因此,我們需要運用良好的溝通技巧和耐心的工作態(tài)度,將各種工作做到完美。
第三段:關于壓力處理。
酒店前臺工作壓力較大,尤其是在客房緊張的時候,需要處理好客人的各種需求和投訴,需要處理好前臺工作壓力。我認為,處理壓力的關鍵是情感管理,要保持平靜的心態(tài),不因客人的言語或行為而過度激動。在處理工作中,要堅持“全力以赴,客戶至上”的心態(tài),不怕困難,不滿足于當前的成績,更長遠地思考客人的需求和公司的利益。
第四段:關于專業(yè)技能。
酒店前臺除了各方面的服務,還需要具備些專業(yè)技能。例如,需要熟悉酒店各項規(guī)章制度,需要掌握系統(tǒng)的操作技能和熟練進行不同類客人的信息管理。同時,還需要熟悉不同種類的客房和各種服務項目。這些都需要進行系統(tǒng)的學習和實踐,增加自己的專業(yè)技能。
第五段:總結。
酒店前臺作為酒店服務的核心部門之一,承擔著為客人提供各種服務的重要任務。怎樣提供優(yōu)質(zhì)的服務,需要從服務態(tài)度,壓力處理和專業(yè)技能方面進行綜合考慮。在工作中,我們不斷學習和積累經(jīng)驗,總結感悟和體會,努力為客人提供更好的服務,也讓自己不斷得到成長和提高。
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇五
做酒店前臺是一項細致入微的工作,需要為客人提供高質(zhì)量的服務,并且時刻保持微笑和耐心。在我工作的這段時間里,我積累了一些關于做酒店前臺的心得體會。當然,這其中包括了與客人的互動、團隊合作、應對壓力等方面的問題。下面,我將分享一下我個人的體會。
首先,在與客人互動的過程中,要保持笑容和耐心。無論客人的態(tài)度如何,作為前臺人員,我們的任務是提供及時、有效的服務。有時,客人可能會因為某些問題或困擾而情緒激動,這時,我們就需要冷靜下來,理解客人的需求,并盡力解決問題。通過傳遞友善和專業(yè)的態(tài)度,我們可以改變客人的情緒和印象,從而提高客人滿意度。
其次,團隊合作也是非常重要的。酒店前臺通常是一個繁忙的地方,需要前臺人員之間的緊密協(xié)作。我們需要共同努力,以確??腿说玫阶詈玫姆铡T诜泵Φ臅r候,互相幫助和支持是非常必要的。例如,當一個同事因為太忙而無法及時處理客人的要求時,我們可以替代他/她的工作,以便他/她有更多的時間處理。
第三,我們需要學會應對壓力。在酒店前臺工作,時常會面臨客人的抱怨、緊急情況和突發(fā)事件。這些不可避免的事情會給我們帶來壓力。但是,我們應該保持冷靜,不要將壓力轉(zhuǎn)移到客人身上。我們需要盡力解決問題,并找到合適的解決方案。有時,與客人進行積極的溝通和有效的解釋,可以化解潛在的沖突和誤解。
此外,提高自己的專業(yè)知識和技能也是非常重要的。酒店行業(yè)處于不斷變化的環(huán)境中,我們需要隨時掌握最新的行業(yè)動態(tài)和相關知識。這不僅包括對酒店設施和服務的了解,還包括對當?shù)芈糜尉包c和文化的了解。通過不斷學習和提升自己的技能,我們能夠更好地為客人提供更專業(yè)的服務,從而增加客人對酒店的滿意度。
最后,作為前臺人員,我們應該以主人翁的心態(tài)去工作。不僅要提供專業(yè)的服務,還要關心客人的需求和舒適度。我們要時刻保持禮貌和友善的態(tài)度,以讓客人感受到家的溫暖。無論是幫助客人安排行程,還是提供一些建議和建議,我們都應該確保客人感受到我們對他們的個性化關注和關懷。
總而言之,做酒店前臺是一項需要細致入微的工作。與客人的互動、團隊合作、應對壓力、不斷提升自己的專業(yè)知識和以主人翁的心態(tài)去工作都是酒店前臺工作中需要注意的方面。通過這些心得體會的總結和實踐,我相信我會成為一名更優(yōu)秀的酒店前臺人員。
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇六
兩個月的前臺接待崗位實習很快過去了,在這段時間里,我收獲了很多,不論是理論的學習還是實際的工作,現(xiàn)在的我,對自己的崗位有了一個全面、較深層次的了解,隨著實習的深入進行、知識的不斷積累,我的接觸面越來越廣,對于問題的思考程度也日漸加深。實習過程中,上級領導多次的溝通與指導,是我不斷進取的動力,無形中加強了我對做好這份工作的信心與勇氣??偨Y這兩個月以來的點點滴滴,感觸頗多:
這段時間,我的主要實習崗位是前臺接待,因此對于這份工作認識最深刻:前臺接待是酒店的窗口崗位,與顧客接觸最多,也最直接,個人的言行舉止關系著整個酒店的形象。
作為一名前臺接待員,作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對面的,是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動,然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用的心態(tài)去面對客人,面對同事甚至上級,如何帶給別人一個的笑容,是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
在前臺接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員,每天都要接待不同的客人,面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時也要保護酒店的利益與自身的安全,對于我來說又是另外一個考驗。
通過這次實習,我深切的了解到,必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力,才能在工作上得到進步。在工作上,有問題,有不懂應該大膽請教同事,而不是不懂裝懂。獨立工作,積累經(jīng)驗,最后得到的才是最適合自己的東西。
作為一名前臺接待員,時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供的服務的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。
通過這次實習,我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間,酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足,導致工作上出現(xiàn)不應該出現(xiàn)的錯誤,為同事帶來了許多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心,不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近xx個月的鍛煉,我已經(jīng)在不斷的改正當中。
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇七
能夠成為酒店新進員工的一員,我感到非常榮幸。為了讓我們更快的適應工作,酒店為我們進行了短期的工作培訓,培訓主要強調(diào)服務的重要性,一個酒店能不能在激烈的市場競爭中,持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,能否成為品牌企業(yè),菜品、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化,如今人們越來越重視酒店的服務水平,要做到高水平的服務,平時必須要注意修養(yǎng),不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求,讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子,衣服整齊,雙手及指甲要清潔,并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊,并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結婚戒指及手表外,不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時,應記住一定要忍耐,以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認真負責,迅速合作,這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
工作的同事之間一定要相互尊重,互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,不貪財,不欺騙客人,禮貌周到。這樣在服務時,才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng),生意才能更好,才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。
另外,酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時,應記住一定要忍耐,以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓中的心得體會,這些知識內(nèi)容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨,無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好,那么就要理解服務的重要性。要好好的學習,不辜負領導對我們的期望,讓我們做到最好。讓酒店越來越好,更上一層樓。
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇八
20xx年xx月——20xx年xx月。
終于等到了實習的時候了,很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習,那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學,盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。
第一部分:中餐部。
xx的餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部(包括xx、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組,分別在不同的部門,并且每20天換一次部門,這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著??磥恚业谜娴囊龊盟枷霚蕚洳攀前?
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備著聽從領導的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制,而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費),我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,因為人畢竟不是一臺機器,可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,委屈得要算是腳了,每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重xx,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來看問題,因為他們講述的是“老百姓的心里話?!边@也是酒店上層領導所最缺乏的素質(zhì)之一!
xx的西餐廳名字叫做“花園餐廳garderestaurant”,我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的,是一個典型的西式餐廳,餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人,讓遙遠的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。
第三部分:酒水部。
最后我們來到了實習的最后一站:酒水部門,由于國慶長假以及提前一周結束實習的的緣故,使得我們的最后一站的時間格外地短暫,大概加起來才剛一個星期而已吧。
第一天來到酒水部門竟然不知道自己該干什么。一個大白天過去了,我們幾個人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好。終于,過來一個同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票@才算找到了一點事情做??墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜?。唉,看來被人遺棄的感覺果然不是那么好受的。
酒水部門最忙的時候我想大概就是晚上的時候。由于當時正是酒店的旺季,所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴,于是我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了,那就是去為客人倒酒,時間一長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺為客人倒酒,不過對于如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡,我們一無所知,這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的時間的確是過于短暫,再此不對其進行過多的品頭論足,不過有一點我可以毫無保留的說,不僅僅是這個部門,其他部門也同樣讓我有這樣的感受:那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化,一個將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化,這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺,一種克隆的感覺,而這種文化卻足以支撐起整個酒店!
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇九
酒店前臺是酒店中非常重要的一個部門,它是酒店與客人之間的橋梁。作為酒店前臺工作多年的我,通過不斷的學習和積累,對于酒店前臺營銷有了一些心得體會。在這篇文章中,我將分享一下我對于酒店前臺營銷的理解和經(jīng)驗。
第一段:了解客人需求。
首先,作為酒店前臺工作人員,我們需要與客人建立起良好的關系。我們應該主動與客人交談,詢問他們的需求和期望,以便更好地滿足他們的要求。對于一些經(jīng)常光顧我們酒店的客人,我們還可以做到預知其喜好,事先準備好符合他們需求的服務或產(chǎn)品。只有充分了解客人的需求,我們才能更好地為他們提供服務。
第二段:注重細節(jié),提供個性化服務。
細節(jié)決定成敗。在酒店前臺工作中,每個小細節(jié)都能影響到客人的體驗。我們需要時刻清晰地記住,每一位客人都是獨一無二的,應該提供個性化的服務。比如,我們可以通過查看客人的訂單或歷史記錄,了解他們的偏好,并在服務中體現(xiàn)出來。此外,我們還可以將客人重要的紀念日等信息記錄下來,在特殊時刻為他們提前準備好驚喜禮物。只有注重細節(jié),提供個性化的服務,我們才能贏得客人的滿意和忠誠。
第三段:善于溝通,處理客戶投訴。
在酒店前臺工作中,客戶投訴是難免的。我們需要善于溝通,及時處理客戶的投訴,并解決問題。在處理客戶投訴時,我們首先需要保持冷靜,傾聽客戶的意見,并表示我們將積極采取措施解決問題。同時,我們還需要及時反饋問題給相關部門,確保問題得到解決。處理好客戶的投訴,不僅可以挽回客戶的心,還可以為酒店樹立良好的形象。
第四段:致力于推廣酒店服務和產(chǎn)品。
酒店前臺工作不僅僅是接待客人,還應該致力于推廣酒店的服務和產(chǎn)品。在與客人交談中,我們可以主動介紹酒店的特色服務和優(yōu)惠活動,引導客人了解和選擇。同時,我們還可以注意搜集客人的反饋和建議,為酒店的改進提供有價值的信息。通過積極的推廣工作,我們可以吸引更多的客人光顧我們的酒店,提高酒店的知名度和競爭力。
第五段:持續(xù)學習,提升自我能力。
酒店前臺工作需要不斷學習和提升自己的能力。我們應該關注酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢,了解最新的服務標準和技術,通過參加培訓和學習,不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。此外,我們還應該經(jīng)常與同事交流經(jīng)驗,相互學習,通過分享和討論,提高酒店前臺整體的工作水平。只有持續(xù)學習,不斷提升自己,我們才能更好地滿足客人的需求,為酒店帶來更大的商機。
總結:酒店前臺工作是一項綜合性的工作,既要滿足客人的需求,又要推廣酒店的服務和產(chǎn)品。通過了解客人需求,注重細節(jié),善于溝通,推廣酒店服務和持續(xù)學習,我們可以提升自身能力,為客人提供更好的服務,為酒店的發(fā)展貢獻力量。希望我對于酒店前臺營銷的心得體會能夠?qū)ψx者有所啟發(fā)和幫助。
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇十
作為一個前臺酒店員工,我有幸親身體驗了這個行業(yè)的魅力和挑戰(zhàn)。在長時間的工作中,我積累了豐富的經(jīng)驗,并體會到了前臺工作的重要性以及所帶來的滿足感。在這篇文章中,我將分享我對前臺酒店工作的心得體會,包括對待客人的態(tài)度、應對突發(fā)狀況的臨時應變能力以及團隊合作的重要性。
第二段:態(tài)度決定一切。
作為前臺工作人員,態(tài)度是最重要的。對待客人時保持友好和耐心是必須的。有時我們可能會遇到一些挑剔的客人,但我們必須學會理解他們并提供最好的服務。一個微笑、一個問候或者一個真誠的道歉,都能夠給客人留下深刻的印象。我相信,只有真誠的態(tài)度才能贏得客人的贊賞,為酒店贏得口碑。
第三段:臨時應變能力。
在前臺工作中,我們經(jīng)常會遇到一些突發(fā)狀況,需要及時應對。例如,客人可能會遇到酒店設施故障、預訂出現(xiàn)問題、行李遺失等情況。在這種情況下,我們需要保持冷靜,并迅速找到解決問題的方法。與客人進行積極的溝通是至關重要的,我們需要了解他們的需求,并及時提供解決方案。這種臨時應變的能力是通過長時間的經(jīng)驗積累和訓練才能夠得到提升的。
第四段:團隊合作的重要性。
前臺酒店工作需要團隊合作,因為我們經(jīng)常需要互相協(xié)作來完成各種任務。例如,忙碌時,我們需要相互幫助來完成前臺工作,確??腿说玫郊皶r的服務。此外,我們還需要與其他部門的員工密切合作,例如餐廳、客房和維修部門。只有我們能夠進行良好的團隊合作,才能夠確保酒店的各項工作順利進行。
第五段:結論。
作為一個前臺酒店員工,我很幸運能夠體驗這個令人充實的工作。通過工作中的經(jīng)驗,我了解到對待客人的態(tài)度、應對突發(fā)狀況的臨時應變能力和團隊合作的重要性。這些體會不僅適用于前臺酒店工作,也可以應用于我們生活中的其他方面。無論是在工作中還是生活中,我們都應該注重態(tài)度,學會應對突發(fā)狀況,并與他人合作。通過這些努力,我們可以成為更好的自己,為他人帶來更多的價值。
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇十一
做酒店前臺是一個多姿多彩的工作,我通過長時間的實踐和觀察,感受到了其中的樂趣和挑戰(zhàn)。以下是我在做酒店前臺的心得體會。
第一段:面對客人時的態(tài)度和技巧。
作為酒店前臺,我們每天都要面對各類客人。無論他們是商務客人還是度假者,我們都要以禮貌和耐心對待他們。當客人遇到問題或困難時,我們應該站在他們的角度去理解并盡力解決。與此同時,我們也要學會處理客人可能出現(xiàn)的不滿和抱怨,保持冷靜的態(tài)度并尋找解決問題的方法。這種積極主動的態(tài)度和良好的溝通技巧是做好酒店前臺工作的基礎。
第二段:組織和協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)。
酒店前臺是一個信息匯總和傳遞的中心,我們需要及時準確地處理和傳達來自各個部門的信息和指示。這就要求我們具備良好的組織能力和協(xié)調(diào)能力。在繁忙的工作環(huán)境中,我們要學會有效地管理時間和任務,合理分配工作量,以保證工作的高效和質(zhì)量。同時,與其他部門的溝通和協(xié)作也是至關重要的,只有通過緊密合作,才能提供更好的服務和體驗給客人。
第三段:靈活應變和解決問題的能力。
在酒店前臺工作中,不可避免地會遇到各種突發(fā)狀況和問題。這就要求我們具備靈活應變和解決問題的能力。當客人遇到緊急情況或需求變動時,我們要迅速調(diào)整計劃并提供相應的解決方案。有時候,遇到復雜的問題,我們可能需要面對困難和壓力,但只有保持冷靜和樂觀的態(tài)度,才能更好地克服挑戰(zhàn)并解決問題。
第四段:禮儀與職業(yè)形象的重要性。
作為酒店前臺,我們要時刻注意自己的儀態(tài)和形象。因為我們是酒店的門面,我們的外表和舉止代表著整個酒店的形象。言行舉止要得體,談吐要文雅,服裝要整潔。這樣才能給客人留下良好的印象,提高他們的滿意度。同時,我們也要時刻保持專業(yè)的態(tài)度,不僅對待客人,還要對待同事和上級。這種職業(yè)的格調(diào)和正直的品德是我們能夠在競爭激烈的酒店行業(yè)中脫穎而出的關鍵。
第五段:成長和進步的機會。
在做酒店前臺工作的過程中,我深刻意識到這是一個不斷學習和成長的機會。通過與不同背景和文化的客人交流,我不僅了解到了不同國家和地區(qū)的習俗和禮儀,也開闊了自己的眼界和見識。與此同時,我也發(fā)現(xiàn)在不同的工作場景和任務中,自己的技能和能力得到了提升和發(fā)展。這些經(jīng)驗和成長,將成為我未來發(fā)展的寶貴財富。
在這篇文章中,我分享了自己在做酒店前臺工作中的心得體會。通過對待客人的態(tài)度和技巧的優(yōu)化、組織和協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)、靈活應變和解決問題的能力的提升、高品質(zhì)的禮儀和職業(yè)形象的塑造,以及通過不斷學習和成長的機會,我們能夠在酒店前臺工作中取得成功并提升自己的職業(yè)素養(yǎng)。
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇十二
第一段:介紹酒店前臺營銷的重要性和挑戰(zhàn)(200字)。
酒店前臺作為與客人直接接觸的部門,是酒店的門面和形象代表之一,對酒店的銷售業(yè)績和客戶滿意度起著至關重要的作用。在競爭激烈的酒店市場中,前臺面臨著各種挑戰(zhàn),如客戶滿意度提升、增加客戶留存率和提高銷售額等。為了應對這些挑戰(zhàn),前臺員工需要具備一定的營銷技巧和服務意識。
第二段:提升酒店前臺服務質(zhì)量的關鍵(200字)。
提升酒店前臺服務質(zhì)量的關鍵在于員工的培訓和素質(zhì)提升。首先,員工應具備良好的溝通能力,能夠主動傾聽客戶需求,并以禮貌和耐心回應。此外,員工還需要具備良好的產(chǎn)品知識和推銷技巧,可以根據(jù)客人的需求提供合適的推薦和增值服務。
第三段:前臺員工營銷技巧的應用(200字)。
在實際工作中,前臺員工可以使用一些營銷技巧來提升銷售額和客戶滿意度。首先,員工可以通過積極主動地詢問客人需求和關注點,提供個性化和針對性的服務。其次,員工可以通過產(chǎn)品展示和推薦來增加客戶對其他服務或產(chǎn)品的興趣。最后,員工可以與客人建立良好的關系,通過保持聯(lián)系和提供優(yōu)惠活動來增加客人的忠誠度和留存率。
第四段:前臺員工應對問題的能力和處理技巧(200字)。
酒店前臺工作中難免會遇到各種問題和投訴,員工需要具備應對問題的能力和處理技巧。首先,員工應及時溝通和解決客人的問題,以確??腿说臐M意度。其次,員工應具備危機應對的能力,能夠冷靜處理緊急事態(tài)。最后,員工還應具備合理的抱怨處理技巧,通過有效的解決問題,轉(zhuǎn)化抱怨為滿意度。
酒店前臺營銷是一項既有挑戰(zhàn)性又有回報的工作。通過培訓和技巧的提升,前臺員工可以成為酒店的銷售之源和服務的代表。然而,隨著科技的發(fā)展和客戶需求的變化,酒店前臺營銷也在不斷發(fā)展和調(diào)整。未來,前臺員工需要不斷學習和適應新的營銷方式,始終保持服務意識和客戶導向,才能在激烈的競爭中脫穎而出。
總結:通過培訓和技巧的提升,前臺員工可以成為酒店的銷售之源和服務的代表,提升酒店前臺服務質(zhì)量的關鍵在于員工的培訓和素質(zhì)提升。在實際工作中,前臺員工可以使用一些營銷技巧來提升銷售額和客戶滿意度。酒店前臺工作中難免會遇到各種問題和投訴,員工需要具備應對問題的能力和處理技巧。未來,前臺員工需要不斷學習和適應新的營銷方式,始終保持服務意識和客戶導向,才能在激烈的競爭中脫穎而出。
酒店前臺日記心得體會怎么寫篇十三
一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。
前臺的工作主要分成接待及客房銷售,登記入住,退房及費用結算,客人答疑及服務要求處理,電話轉(zhuǎn)接,ta_i外叫服務及飛機票訂票業(yè)務。另外前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作,這一點,在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來。
電子賓館的前臺分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為一人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,迅速成長。
但是,問題也是顯而易見的。
由于這種基本沒有處于精細管理的狀態(tài)下,因此,個人的責任很不清楚,責任不清直接導致的就是權力不明,出現(xiàn)了問題的時候自然會互相推諉,這個問題不是通過教育培訓能解決的。互相推諉,本來就是人的天性。
所以,必須解決這樣的問題,一人一崗位,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應用了,傳到國內(nèi)也有一段時間了。從各地的經(jīng)驗來看,這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率,并且可以給客人以整齊,有秩序的感覺。根據(jù)消費心理學的相關內(nèi)容,我們知道,有秩序的環(huán)境,會給人以質(zhì)量的提高感,有優(yōu)越感,自然會加深對經(jīng)營單位的好感,這個時候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務,酒店在客人眼中的地位會迅速提升。
另外,電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),但是沒有得到很好的應用。
對于這個問題,我做了一個簡單的分析。
問題:
但是在由于現(xiàn)在的操作流程是:客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準備新客入住。
在很多情況下,客人的選擇是具有集中性的,這主要是由于客人的選擇具有趨同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,這個現(xiàn)象是由客人習慣、房價、季節(jié)等很多條件共同決定的。
在我們現(xiàn)有的操作流程中,沒有給客房服務員預留時間做房,經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,然后客房服務員經(jīng)常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務質(zhì)量的提高。
因此,我提出,一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。
主要的做法有以下兩點。
1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經(jīng)驗,做出最有效率的操作流程和責任分工。
2、從退房到客房服務員做房,由客房領班查房之后再確定是否可以置ok房,這樣的操作是為了避免上述情況。
另外,由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態(tài)管理,因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又可以提高工作效率,自然是會收到不錯的效果的。
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