最新餐飲店長的崗位職責(zé)(大全8篇)

激發(fā)創(chuàng)造力，豐富生活，創(chuàng)造屬于自己的美好。合理安排時間和進(jìn)度，按部就班地進(jìn)行寫作和修改，以提高文章的質(zhì)量。請大家注意，以下的總結(jié)范文僅供參考，具體的寫作內(nèi)容還需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇一

職位名稱：

所在部門：

職位工號：

直接上級：

直接下級：

崗位定員：

工資待遇：

所轄人員：

晉升方向：

實(shí)施、確保本專賣店的正常營業(yè)與指標(biāo)的達(dá)成，維護(hù)終端市場形象、處理店鋪日常事務(wù)。

一、職責(zé)描述：根據(jù)公司品牌戰(zhàn)略，執(zhí)行公司經(jīng)營目標(biāo)。

2、合理運(yùn)用店鋪所有資源，以達(dá)成兼顧顧客需求及公司需要的經(jīng)營目標(biāo)；

道予以解決，切不可在下屬面前表現(xiàn)對公司決策的不滿情緒或無能為力的態(tài)度。

二、職責(zé)描述：負(fù)責(zé)店鋪人員管理工作。

1、合理安排店鋪人員的正常出勤；

2、負(fù)責(zé)監(jiān)督、考核部屬的工作表現(xiàn)，及時向公司人力資源部及營運(yùn)部反映人員異常動態(tài)；

3、負(fù)責(zé)激發(fā)部屬的工作熱情，調(diào)節(jié)賣場的購物環(huán)境；

4、負(fù)責(zé)店鋪人員的儲備、招聘及錄用的初選。

三、職責(zé)描述：負(fù)責(zé)對店鋪人員實(shí)施有效整合及教育培訓(xùn)。

1、負(fù)責(zé)店鋪新進(jìn)人員的入職教育及培訓(xùn)，注重其思想、態(tài)度及責(zé)任感的培養(yǎng)；

2、負(fù)責(zé)店鋪人員的培訓(xùn)規(guī)劃并實(shí)施到位，且達(dá)成良好效果；

3、負(fù)責(zé)對下屬工作給予指導(dǎo)并進(jìn)行有效溝通，幫助其進(jìn)步與成長；

4、建立店鋪人員的情感紐帶，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。

四、職責(zé)描述：負(fù)責(zé)店鋪貨品管理和賬務(wù)管理。

1、負(fù)責(zé)店鋪的貨品管理及各賬目表單的準(zhǔn)確無誤；

2、負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品的補(bǔ)齊和商品陳列工作，掌握店鋪銷售動態(tài)；

3、負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品的庫存，分析貨品銷售走勢，做出合理的補(bǔ)貨、調(diào)換貨及退貨方案；

4、負(fù)責(zé)店鋪的貨品盤點(diǎn)及賬簿制作，保證貨品交接準(zhǔn)確無誤；

5、負(fù)責(zé)店鋪的財務(wù)管理，確保營業(yè)款項(xiàng)準(zhǔn)確、及時匯入公司指定賬戶；

6、負(fù)責(zé)備用金支出控制，做到財務(wù)支出與收支平衡。

五、職責(zé)描述：負(fù)責(zé)店鋪資訊管理，整理和分析市場信息，為公司營運(yùn)戰(zhàn)略提供資訊。

1、負(fù)責(zé)向公司及時提供周圍店鋪及品牌在其商圈內(nèi)的公關(guān)推廣活動及貨品銷售情報；

2、負(fù)責(zé)貨品暢銷、滯銷款式進(jìn)行分析和歸納為公司生產(chǎn)提供資訊。

六、職責(zé)描述：負(fù)責(zé)店鋪客戶關(guān)系管理。

1、負(fù)責(zé)處理顧客的投訴意見，建立高忠誠度的顧客群；

2、推動vip建設(shè)與管理，塑造良好的社會形象。

七、職責(zé)描述：店鋪的日常管理工作。

1、每日店鋪工作目標(biāo)及個人成長目標(biāo)的制定及主持會議的召開；

2、協(xié)助直屬上級處理改善專賣店的運(yùn)作與協(xié)調(diào)；

3、負(fù)責(zé)店鋪設(shè)施維護(hù)、更新及商品的保養(yǎng)；

4、對各種突發(fā)的意外事件（如火災(zāi)、停電、盜竊、搶劫等）迅速做出判斷與處理。

八、職責(zé)描述：完成公司上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)臨時性工作和作務(wù)。

一、人事方面：

1、有權(quán)對店鋪人員進(jìn)行合理的工作安排；

2、有權(quán)參與營業(yè)人員的招聘及錄用的初選；

3、有權(quán)對員工給予獎勵和處罰（直營體系管理規(guī)定內(nèi)的權(quán)限）；

4、有權(quán)建議辭退不符合公司要求或表現(xiàn)惡劣的員工；

5、有權(quán)根據(jù)員工表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見；

6、有權(quán)對員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查和評定；

7、有權(quán)對員工進(jìn)行教育、指導(dǎo)和培訓(xùn)工作；

8、有權(quán)對店內(nèi)的突發(fā)事件進(jìn)行裁決。

二、貨品方面：

1、有權(quán)對公司的配貨提出意見和建議；

2、有權(quán)拒收有質(zhì)量問題的貨品；

3、對店內(nèi)的貨品調(diào)配有決定權(quán)；

4、有權(quán)對店內(nèi)商品的陳列進(jìn)行檢查、指導(dǎo)和督促；

5、有權(quán)對商品損耗情況提出自己的意見。

三、現(xiàn)金方面：

1、有權(quán)督促收銀人員做好收銀工作，嚴(yán)格控制差錯率；

2、有權(quán)檢查、核實(shí)本店所有的票據(jù)。

內(nèi)部協(xié)調(diào)：本店鋪各崗位在職人員。

外部協(xié)調(diào)：周邊本公司各直營店和加盟店、公司商品中心、營銷中心、行政后勤部門等。

教育水平：市場營銷、管理類等相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷。

經(jīng)驗(yàn)：2年以上成功品牌服飾企業(yè)專賣店同等職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。

專業(yè)知識培訓(xùn)經(jīng)歷：接受過服飾專賣店事務(wù)管理技能開發(fā)、專賣店賬務(wù)管理知識、貨品管理知識等方面的培訓(xùn)。

資質(zhì)。

1、具備良好的從業(yè)心態(tài)，具有求勝的欲望；

2、能有效的掌控自己的個人情緒；

3、敢于職責(zé)擔(dān)當(dāng)，奉命就能回報；

4、具有創(chuàng)造性，會做判斷；

5、具有果敢的執(zhí)行能力；

6、高度誠信、有團(tuán)隊(duì)精神及較強(qiáng)的工作責(zé)任心；

7、能熟練使用辦公軟件及處理本店各項(xiàng)事務(wù)關(guān)系的能力。

衡量標(biāo)準(zhǔn)：每月業(yè)績達(dá)成情況，工作報告的及時性、完整性，公司專賣店員工對其工作的反饋意見。

工作環(huán)境：臨街專賣店鋪、商場專廳/專柜等公司正規(guī)營業(yè)場所。

工作時間：按不同地區(qū)的做息時間和各商場的正常做息時間上班。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇二

3、做好門店各個部門的分工管理工作；

5、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

6、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識；

7、監(jiān)督門店內(nèi)外的`清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；

8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

9、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。

1、3年以上餐飲業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)；

2、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力；

3、精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、商品管理、陳列管理，物流配送，熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇三

1、新店選址及開店籌備工作。

2、負(fù)責(zé)制定店面的目標(biāo)任務(wù)并帶領(lǐng)成員完成每月業(yè)績指標(biāo)；

3、負(fù)責(zé)房源開發(fā)與積累，積極提供優(yōu)質(zhì)房源，并與客戶建立良好的業(yè)務(wù)協(xié)作關(guān)系；

4、組織、撮合、協(xié)調(diào)委托客戶就交易進(jìn)行談判，并良好的控制交易節(jié)奏；

5、指導(dǎo)店面經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行房源、客戶的.跟進(jìn)工作，幫助新員工提高業(yè)務(wù)能力；

7、負(fù)責(zé)租售人員的培訓(xùn)、交流，包括培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)效果評估等。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇四

1. 根據(jù)公司的.經(jīng)營管理計劃，負(fù)責(zé)制定項(xiàng)目點(diǎn)季度、月度經(jīng)營。

2. 組織執(zhí)行公司制定的績效考核各項(xiàng)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、要求、流程。

3. 負(fù)責(zé)定期組織項(xiàng)目點(diǎn)晨會、出品會議，及時現(xiàn)場問題并制定，改進(jìn)提升。

4. 負(fù)責(zé)根據(jù)項(xiàng)目點(diǎn)經(jīng)營分析，制定控制食材成本、非食材成本的措施，提高利潤。

5. 認(rèn)真做到開餐前、中、后巡視各崗位各環(huán)節(jié)，并指導(dǎo)提高員工工作質(zhì)量。

6. 負(fù)責(zé)按照公司大掃除標(biāo)準(zhǔn)，督促并關(guān)注各部門的大掃除清潔工作。

7. 定期與甲方領(lǐng)導(dǎo)、膳食委員會、員工溝通，收集反饋意見，并整改回復(fù)，提高客戶滿意度。

8. 組織團(tuán)建活動，關(guān)注員工生活。

9. 認(rèn)真核對每日報表盈虧情況，知悉各菜用料所占盈利百分比情況，并對不足之處有效改善。

10.定期組織員工培訓(xùn)，提升服務(wù)技能、出品操作技能。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇五

4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；做好門店各個部門的分工管理工作；

6、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用；

7、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識；

8、監(jiān)督門店內(nèi)外的.清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；

9、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

10、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇六

5、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識;

6、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;

7、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;

8、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育;

9、與團(tuán)隊(duì)一起，完成店面的推廣工作。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇七

1． 認(rèn)真領(lǐng)會公司意圖，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。及時向公司匯報年度、月度的經(jīng)營情況.

2． 根據(jù)經(jīng)營情況和顧客需求，定期或不定期與廚師長、吧臺長、部長做好協(xié)議工作及監(jiān)督，直接管好后勤工作.（廚師長、吧臺長、及部長未經(jīng)公司協(xié)調(diào),店長不具任用或解聘權(quán)利。）

3． 制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查部長、廚師長、吧臺長的工作態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、以及食品（飲料）質(zhì)量和各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

4． 正確的`掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及各種物品的使用管理。

5． 熟悉和掌握員工的思想狀況,工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,注重培訓(xùn)、考核、做好員工的調(diào)整工作。

6． 抓好店內(nèi)設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常處于完好狀態(tài)，并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。

7． 抓好食品及店內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生。

8． 特別注重店里的營業(yè)氣氛。

9． 熱情待客,態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量.

10． 店長須隨時審核所有收支帳并監(jiān)督做好市場調(diào)查。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇八

4、負(fù)責(zé)文件的分類呈送，送請領(lǐng)導(dǎo)審批完畢后轉(zhuǎn)回相關(guān)部門;

5、做好重要公司會議記錄;

6、負(fù)責(zé)總經(jīng)理的工作日程安排以及預(yù)約工作，及時提醒總經(jīng)理的日常行程;

7、根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，符合行政人事辦公類工作