2023年食堂安全工作會議記錄(優(yōu)質(zhì)19篇)

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食堂安全工作會議記錄篇一

20xx。x為切實保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全，20xx年x月14日，堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議。會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細(xì)要求：

一、堅持量力而行的原則。

要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預(yù)訂年夜飯時，一定要根據(jù)自身規(guī)模、硬件設(shè)施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負(fù)荷地經(jīng)營。

二、做好兩本臺賬。

進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲（用）具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。

三、嚴(yán)把五道關(guān)口。

一是嚴(yán)把進貨關(guān)，食品采購應(yīng)索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進貨的，還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗（檢疫）合格證，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。

二是嚴(yán)把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。四是嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。五是嚴(yán)把個人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。

食堂安全工作會議記錄篇二

8月15日，兵團交通局在六師五家渠市召開由各師交通局長、書記，各道路運輸企業(yè)經(jīng)理參加的兵團交通運輸系統(tǒng)維穩(wěn)和安全生產(chǎn)工作會議，進一步部署“中國―亞歐博覽會”安保和今后一個時期安全生產(chǎn)工作。兵團交通局黨組書記、局長倪魯，黨組成員、副局長趙晉和、張澤民出席會議并講話，副巡視員黃兆江主持了會議。兵團交通局機關(guān)各處室及直屬單位的負(fù)責(zé)同志和六師五家渠市交通部門的領(lǐng)導(dǎo)也參加了會議。

會議首先聽取各師交通局近期有關(guān)交通運輸安全生產(chǎn)和中國―亞歐博覽會期間安保工作的安排布置情況匯報。張澤民副局長代表兵團交通局黨組講話，他認(rèn)真分析兵團交通運輸系統(tǒng)當(dāng)前維安保和安全生產(chǎn)工作面臨的形勢，進一步部署今后一個時期的工作。

一是檢查經(jīng)營資質(zhì)及主管人員、船員取得資質(zhì)情況；二是老舊船的安全技術(shù)檢驗和運行狀況；三是船舶通信、消防、救生等安全設(shè)備保養(yǎng)、配備情況；四是企業(yè)對聘用船員的把關(guān)情況對聘用船員的資質(zhì)、適應(yīng)能力考核、上船前的培訓(xùn)及足額配備船員情況；五是對控制旅游船只超載行為采取的`措施及落實情況。同時要加大安全隱患排查治理整改力度嚴(yán)格細(xì)致、不留死角并將其作為企業(yè)日常安全管理的重要內(nèi)容實現(xiàn)常態(tài)化。對發(fā)現(xiàn)的安全隱患要限期整改該停產(chǎn)整頓的絕不放過該取締關(guān)閉的絕不手軟該搬遷的絕不拖延該停用的堅決停用；新裝備、新工藝投入使用前要進行嚴(yán)格檢驗和實驗確保安全可靠后方可投入運行使用。對隱患整改不力造成事故的要依法嚴(yán)厲追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。五要抓好當(dāng)前交通運輸安全生產(chǎn)重點工作切實促進安全形勢穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。一是抓好兩個主體責(zé)任的落實。各級交通運輸管理部門要加強督促檢查強化對企業(yè)有效監(jiān)管提高安全生產(chǎn)服務(wù)能力全面履行和落實安全監(jiān)管主體責(zé)任。各交通運輸企業(yè)要完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程確保安全投入、安全管理、技術(shù)裝備、教育培訓(xùn)等措施落實到位不斷改善企業(yè)安全生產(chǎn)條件嚴(yán)禁“三違”現(xiàn)象發(fā)生切實落實安全生產(chǎn)的主體責(zé)任。進一步完善“一崗雙責(zé)”制度健全安全生產(chǎn)責(zé)任鏈層層細(xì)化責(zé)任目標(biāo)加強安全生產(chǎn)績效考核切實把安全生產(chǎn)責(zé)任落實到基層、落實到每一個崗位。二是深化和拓展道路客運隱患整治專項行動開展督導(dǎo)檢查。各師交通局要以團場客運為檢查重點深入事故預(yù)防重點地區(qū)、重點企業(yè)和重點路段通過明察暗訪等方式加強督導(dǎo)檢查及時發(fā)現(xiàn)專項行動中存在的突出問題現(xiàn)場督促整改解決。在專項行動的基礎(chǔ)上要以道路客運企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為切入點和重點形成相關(guān)部門齊心協(xié)力、聯(lián)合行動、及時溝通的工作合力研究提出道路客運安全長效對策和措施有效遏制道路交通中特大事故。三是強化隱患排查治理遏制重特大事的故發(fā)生。要按照繼續(xù)深入開展“安全生產(chǎn)年”活動的部署和“重在預(yù)防深挖隱患強力整治”的要求建立健全隱患排查治理常態(tài)化機制重點強化客運、危險化學(xué)品運輸、放射性物品運輸以及交通運輸人員密集場所消防和安保等方面的隱患排查和治理。對重大隱患實行掛牌督辦建立隱患排查跟蹤督查整改制度切實做到整改措施、責(zé)任、資金、時限和預(yù)案“五到位”。掌握行業(yè)重大風(fēng)險情況做到防微杜漸。四是進一步加強公路建設(shè)工程安全管理。深入開展“安全生產(chǎn)年”活動以“平安工地”建設(shè)活動為抓手強化安全監(jiān)管大力推進施工安全管理標(biāo)準(zhǔn)化。要嚴(yán)格落實公路建設(shè)安全生產(chǎn)管理制度和安全生產(chǎn)責(zé)任制努力推行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化全面推進安全生產(chǎn)制度化、規(guī)范化形成公路建設(shè)的長效管理機制；要繼續(xù)推行平安工地安全生產(chǎn)專欄活動加大對隱患排查治理力度開展經(jīng)常性的安全生產(chǎn)大檢查、大排查做好安全生產(chǎn)隱患的整改；要繼續(xù)推行“三類”人員安全培訓(xùn)和繼續(xù)教育與管理。

五是進一步加強水上旅游安全管理。目前正是水上旅游旺季，也是事故高發(fā)期。水上安全管理方面：一要加強水上安全的宣傳力度，充分利用廣播、電視、報紙等新聞媒體宣傳水上安全知識，增強從業(yè)人員做好水上安全工作的自覺性，提高廣大旅客的安全自保意識。二要加強對各師水上旅游企業(yè)和水管處的安全管理，要求各旅游企業(yè)與旅游船舶的經(jīng)營者簽訂安全責(zé)任書，認(rèn)真組織水上旅游從業(yè)人員安全知識學(xué)習(xí)，落實安全責(zé)任，加強日常安全監(jiān)管，切實增強安全意識，使其掌握必備的安全防護和應(yīng)急保障知識。三要進一步規(guī)范船舶、船員的管理。加強對船舶駕駛?cè)藛T和船舶的管理，嚴(yán)把“準(zhǔn)入關(guān)”，對不具備上崗條件的船員一律不準(zhǔn)駕駛船舶。對不具備開展水上旅游項目的水域或船舶堅決取締。六是要進一步建立健全安全生產(chǎn)工作新機制。通過不斷創(chuàng)新和改進安全工作方式和方法，增強安全管理工作預(yù)見性，提高安全管理工作效能。要建立安全生產(chǎn)約談工作機制，對安全工作不力、存在重大安全事故隱患又不及時治理以及發(fā)生重大安全生產(chǎn)責(zé)任事故或有重大教訓(xùn)需要吸取的，要約談事故單位和相關(guān)管理部門的負(fù)責(zé)人。

倪魯在講話中要求各級交通主管部門和單位，一是要認(rèn)真落實好這次會議精神，切實承擔(dān)起兵團轄區(qū)內(nèi)交通運輸安保職責(zé)，進一步樹立兵團交通運輸行業(yè)形象。二是要創(chuàng)新安全生產(chǎn)管理，強調(diào)只有牢固樹立群眾思想，心里始終裝著老百姓，就能創(chuàng)新出交通安全生產(chǎn)管理新辦法、新模式。三是要各師交通局切實轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，深入所管轄區(qū)，深入運輸企業(yè)、客運站和公路施工、養(yǎng)護現(xiàn)場，進一步檢查研究安保和安全生產(chǎn)工作，了解職工群眾對交通和交通安全的訴求，確保安保和安全生產(chǎn)的各項措施落到實處。趙晉和和有關(guān)處室負(fù)責(zé)同志還就規(guī)范公路建設(shè)、養(yǎng)護程序，和質(zhì)量及財務(wù)管理提出了意見。下午，特邀兵團紀(jì)委副書記李自林同志對全體與會人員進行了廉政教育講座。

食堂安全工作會議記錄篇三

月4日下午，北京高校x年食堂工作會議成功召開，來自北京83所高校餐飲中心(飲食服務(wù)中心)主任、采購科長共計217人參加了會議。市教委學(xué)校后勤處處長張龍、副處長李異軍、北京高校后勤研究會伙專會主任、北京大學(xué)副總務(wù)長崔芳菊、“伙專會”副主任清華大學(xué)飲食中心主任樊春起、“伙專會”副主任、北京工業(yè)大學(xué)餐飲中心主任李建平出席會議。會議由崔芳菊同志主持。

會上，“伙專會”第二協(xié)作組組長、北京理工大學(xué)后勤黨委書記巫后新，第七協(xié)作組組長、北方工業(yè)大學(xué)餐飲中心主任李衛(wèi)朝分別介紹了前段時間開展的北京高校引入社會餐飲企業(yè)承辦食堂衛(wèi)生安全工作檢查情況，對北京高校引入社會餐飲企業(yè)承辦食堂檢查情況進行了客觀分析，指出了在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的不足和改進建議，明確了市教委近年來在加強社會餐飲企業(yè)承辦高校食堂準(zhǔn)入及監(jiān)管方面的工作力度和努力方向，受到全市高?；锸彻芾聿块T的高度重視。

隨后，市教委后勤處副處長李異軍就社會力量承辦食堂管理、“農(nóng)校對接”和“伙聯(lián)采”工作、全市高校食品安全檢測、高校食堂“光盤行動”四個方面工作進行了總結(jié)。她指出，社會力量承辦食堂管理工作是今年市教委工作的重點，市教委和“伙專會”將通過“四部曲”(即調(diào)查、檢查、編制名錄、制定《北京高校引入社會餐飲企業(yè)指導(dǎo)辦法》)形式逐步開展工作，使全市高校外包食堂管理更加規(guī)范化和科學(xué)化。在“農(nóng)校對接”和“伙聯(lián)采”工作方面，她強調(diào)，北京高?！盎锫?lián)采”工作已經(jīng)有了相對成熟的管理經(jīng)驗，被廣泛支持和認(rèn)可，近年“農(nóng)校對接”工作卓有成效。在此基礎(chǔ)上，市教委正在支持聯(lián)采中心開發(fā)建立新的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以進一步提高全市高?！稗r(nóng)校對接”和“伙聯(lián)采”工作的科學(xué)化、信息化水平，為全市高校提供值得信賴的采購平臺。會上，李異軍副處長還傳達了擬在全市高校配備食品安全檢測儀及高校食堂“光盤行動”活動開展情況。

在聽取以上近期全市高校伙食。

工作報告。

后，市教委學(xué)校后勤處處長張龍結(jié)合當(dāng)前國家和北京市相關(guān)政策，強調(diào)了以下四個方面工作:一是進一步做好清真餐工作，按有關(guān)規(guī)定配備民族廚師，維護就餐秩序，確保不出現(xiàn)影響民族習(xí)慣和感情的事情;二是針對夏季和暑期特點，嚴(yán)格操作流程，做好食品安全和食堂安全生產(chǎn)工作;三是嚴(yán)格高校食堂食品原材料“直供基地”的準(zhǔn)入、定價、質(zhì)檢與驗收、結(jié)算等操作程序，深化“直供基地”工作;四是以貫徹新修訂并于x年7月1日實施《。

勞動合同。

法》為契機，規(guī)范用工，穩(wěn)定食堂基本員工隊伍，采取有效措施提高食堂工作水平。

為便于各高校熟練操作新版“聯(lián)采網(wǎng)”，會議還由北京高?；锸陈?lián)合采購中心對所有與會人員進行了專題培訓(xùn)。新版聯(lián)采網(wǎng)將實現(xiàn)信息發(fā)布、招標(biāo)采購、物流服務(wù)、財務(wù)結(jié)算及信息交流功能，更好地為全市高?；锸巢块T服務(wù)。

9月22日，我市學(xué)校食品安全工作會議在四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開。市食安委成員單位負(fù)責(zé)人，各縣區(qū)政府、廣元經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)，各縣區(qū)教育局副局長，食品藥品監(jiān)管局局長、食品流通和餐飲監(jiān)管股負(fù)責(zé)人，市直管學(xué)校、利州區(qū)及廣元經(jīng)開區(qū)學(xué)校、幼兒園的校(園)長和分管食品安全和副校(園)長，以及市食品藥品監(jiān)管局、教育局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、科室人員參加了會議。同時，與會代表還參觀了四川省廣元外國語學(xué)校、四川省信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂正規(guī)化建設(shè)。副市長、市食安委副主任趙愛武到會并講話。

會上，市食品藥品監(jiān)管局副局長吳東傳達了全省學(xué)校食堂食品安全眉山會議精神，并解讀了《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，市政府副秘書長羅全生通報了秋季開學(xué)學(xué)校食品安全專項檢查情況，四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院、利州區(qū)大東英才學(xué)校和青川縣涼水小學(xué)就學(xué)校食品安全管理作了交流發(fā)言，市教育局、市食品藥品監(jiān)管局與市直管各學(xué)校簽訂了食品安全責(zé)任。

趙愛武副市長就抓好學(xué)校食品安全提出四點要求。一是高度重視，進一步增強做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。二是明確責(zé)任，確保學(xué)校食品安全工作落到實處。重點落實縣區(qū)政府對學(xué)校食品安全的總體責(zé)任，部門監(jiān)管職責(zé)，學(xué)校食品安全第一責(zé)任。三是嚴(yán)格監(jiān)管，堅決筑牢學(xué)校食品安全防線。進一步加強日常監(jiān)管，扎實開展校園及校園周邊食品安全專項整治，嚴(yán)厲打擊校園及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營中和違法違規(guī)行為，確保廣大師生食品安全。四是強化保障，構(gòu)建食品安全社會共治格局。要健全完善各類制度規(guī)定，使食品安全監(jiān)管部門開展工作有實在的內(nèi)容，協(xié)調(diào)事項有規(guī)范的程序，落實責(zé)任有嚴(yán)格的措施，評價考核有明確的標(biāo)準(zhǔn)，確保各項工作有章可循，規(guī)范有序。進一步加強部門間的協(xié)作配合，聯(lián)動出擊，綜合執(zhí)法，形成監(jiān)管的強大合力，切實筑牢監(jiān)管網(wǎng)底，不斷增強監(jiān)管實效。加強宣傳教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的社會責(zé)任意識、誠信意識，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。把學(xué)校食品安全納入對部門、對政府的年度目標(biāo)考核，強化監(jiān)督檢查,確保領(lǐng)導(dǎo)、職責(zé)、工作、措施到位。

為了更好地規(guī)范學(xué)校食堂管理工作，進一步提高食堂工作人員的服務(wù)水平和衛(wèi)生意識，10月30日下午，學(xué)院總務(wù)處和團委聯(lián)合組織開展食堂工作座談會。副院長劉天德院長出席，總務(wù)處處長李茂峰、團委書記暨星球和兩部門的相關(guān)工作人員、學(xué)院食堂承包方經(jīng)理、伙管會成員、各系學(xué)生代表會議參加了座談會。

會上，同學(xué)們紛紛發(fā)言，針對食堂衛(wèi)生、安全、飯菜質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、少數(shù)民族就餐禁忌等問題發(fā)表了意見和建議。與會領(lǐng)導(dǎo)、老師和食堂經(jīng)理認(rèn)真聽取了同學(xué)們的發(fā)言，詳細(xì)作好記錄，并就具體問題進行了仔細(xì)詢問和了解。

聽取了同學(xué)們的反映后，劉天德副院長當(dāng)場作出重要指示。他首先肯定了同學(xué)們反映問題客觀真實，體現(xiàn)了對學(xué)院這個大家庭的熱愛，并表示學(xué)院將堅決維護廣大同學(xué)的權(quán)益，支持同學(xué)們積極反映問題，全力提供優(yōu)質(zhì)安全的服務(wù)。認(rèn)真分析了同學(xué)們的意見后，劉院長當(dāng)即指示后勤日常管理要著力抓好五個方面的工作：一是突出衛(wèi)生，切實抓好學(xué)校食堂和食品衛(wèi)生安全日常管理。學(xué)校食堂要按照《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)管理規(guī)定，嚴(yán)把食品原料進貨關(guān)、食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、飲具餐具消毒關(guān)、嚴(yán)禁使用桶裝成品豬油和凍豬肉、食堂工作人員體檢關(guān)，建立臺帳制度，實行采購索證，對每餐熟食進行留樣;二是明確食堂價格，不得隨意變動;三是加強監(jiān)督和檢測，廣大學(xué)生和伙管會成員出示學(xué)生證或工作證可以隨時對食堂進行檢查，對食堂檢測由一學(xué)期兩次改為一個月一次;四是要求三個食堂兩周內(nèi)對衛(wèi)生、價格、服務(wù)等做的不好的做好整改并做出承諾，提交法人代表簽字并蓋公章的書面。

承諾書。

;五是做好少數(shù)民族學(xué)生會用餐由特殊需求具體人數(shù)，根據(jù)統(tǒng)計情況開辦特殊就餐點，必要時學(xué)院提供用餐補助。

最后，劉天德副院長強調(diào)，要把食品衛(wèi)生安全放在工作的首位，做到警鐘長鳴;培訓(xùn)好員工，提高員工素質(zhì)，提升服務(wù)質(zhì)量。劉院長充分肯定了本次座談會的實效，并要求今后繼續(xù)開展類似的活動，拓寬信息溝通渠道，為廣大學(xué)生的健康成長提供更好服務(wù)。

食堂安全工作會議記錄篇四

為了進一步增強食堂工作人員食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)范安全操作，確保師生的安全與健康，9月2日上午8點，學(xué)校召開了學(xué)期初食堂食品衛(wèi)生安全工作會議。

副校長劉峰、總務(wù)主任張先敏、食堂管理員梁學(xué)江、食堂經(jīng)理于學(xué)鋒及全體食堂工作人員參加了會議。

張xx主任總結(jié)了食堂去年一年來的工作，對全體食堂工作人員表示感謝，傳達了張店區(qū)食藥分局和教育局食品安全會議精神，要求食堂進一步落實好食品衛(wèi)生安全工作。張主任最后對食堂工作人員提出了具體要求：思想上高度重視，增強安全意識、服務(wù)意識、責(zé)任意識和大局意識，落實好一崗雙責(zé)制度;每天做好個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒工作規(guī)程，把好食品進貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān);加強食品衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管，做到每天有檢查、有記錄，做好食品留樣工作，要從“細(xì)節(jié)決定安全”的角度來做好工作。

劉峰副校長在講話中肯定了食堂工作為保障教學(xué)做出的貢獻，強調(diào)了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作的重要性，希望全體食堂工作人員抱有一種主人翁精神，互相體諒，通力合作，為搞好學(xué)校食堂工作繼續(xù)努力。

全體食堂工作人員經(jīng)過熱烈討論，對食品安全形成了共識，一致表示要努力提升細(xì)節(jié)管理水平，為全校師生服好務(wù)：

一、認(rèn)真穿戴工作服、帽，

二、堅持不懈搞好清潔消毒，

三、想方設(shè)法增加飯菜花樣，

四、提高菜肴燒制水平，

五、做好原材料進貨關(guān)，

六、做好倉庫庫存材料的保管，

七、杜絕非定點采購商品進入食堂，

八、警鐘長鳴，確保生產(chǎn)加工過程中的人身安全。

食堂安全工作會議記錄篇五

月4日下午，北京高校xxxx年食堂工作會議成功召開，來自北京83所高校餐飲中心(飲食服務(wù)中心)主任、采購科長共計217人參加了會議。市教委學(xué)校后勤處處長張龍、副處長李異軍、北京高校后勤研究會伙專會主任、北京大學(xué)副總務(wù)長崔芳菊、“伙專會”副主任清華大學(xué)飲食中心主任樊春起、“伙專會”副主任、北京工業(yè)大學(xué)餐飲中心主任李建平出席會議。會議由崔芳菊同志主持。

會上，“伙專會”第二協(xié)作組組長、北京理工大學(xué)后勤黨委書記巫后新，第七協(xié)作組組長、北方工業(yè)大學(xué)餐飲中心主任李衛(wèi)朝分別介紹了前段時間開展的北京高校引入社會餐飲企業(yè)承辦食堂衛(wèi)生安全工作檢查情況，對北京高校引入社會餐飲企業(yè)承辦食堂檢查情況進行了客觀分析，指出了在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的不足和改進建議，明確了市教委近年來在加強社會餐飲企業(yè)承辦高校食堂準(zhǔn)入及監(jiān)管方面的工作力度和努力方向，受到全市高?；锸彻芾聿块T的高度重視。

隨后，市教委后勤處副處長李異軍就社會力量承辦食堂管理、“農(nóng)校對接”和“伙聯(lián)采”工作、全市高校食品安全檢測、高校食堂“光盤行動”四個方面工作進行了總結(jié)。她指出，社會力量承辦食堂管理工作是今年市教委工作的重點，市教委和“伙專會”將通過“四部曲”(即調(diào)查、檢查、編制名錄、制定《北京高校引入社會餐飲企業(yè)指導(dǎo)辦法》)形式逐步開展工作，使全市高校外包食堂管理更加規(guī)范化和科學(xué)化。在“農(nóng)校對接”和“伙聯(lián)采”工作方面，她強調(diào)，北京高校“伙聯(lián)采”工作已經(jīng)有了相對成熟的管理經(jīng)驗，被廣泛支持和認(rèn)可，近年“農(nóng)校對接”工作卓有成效。在此基礎(chǔ)上，市教委正在支持聯(lián)采中心開發(fā)建立新的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以進一步提高全市高?！稗r(nóng)校對接”和“伙聯(lián)采”工作的科學(xué)化、信息化水平，為全市高校提供值得信賴的采購平臺。會上，李異軍副處長還傳達了擬在全市高校配備食品安全檢測儀及高校食堂“光盤行動”活動開展情況。

在聽取以上近期全市高?；锸彻ぷ鲌蟾婧螅薪涛瘜W(xué)校后勤處處長張龍結(jié)合當(dāng)前國家和北京市相關(guān)政策，強調(diào)了以下四個方面工作:一是進一步做好清真餐工作，按有關(guān)規(guī)定配備民族廚師，維護就餐秩序，確保不出現(xiàn)影響民族習(xí)慣和感情的事情;二是針對夏季和暑期特點，嚴(yán)格操作流程，做好食品安全和食堂安全生產(chǎn)工作;三是嚴(yán)格高校食堂食品原材料“直供基地”的準(zhǔn)入、定價、質(zhì)檢與驗收、結(jié)算等操作程序，深化“直供基地”工作;四是以貫徹新修訂并于xxxx年7月1日實施《勞動合同法》為契機，規(guī)范用工，穩(wěn)定食堂基本員工隊伍，采取有效措施提高食堂工作水平。

為便于各高校熟練操作新版“聯(lián)采網(wǎng)”，會議還由北京高校伙食聯(lián)合采購中心對所有與會人員進行了專題培訓(xùn)。新版聯(lián)采網(wǎng)將實現(xiàn)信息發(fā)布、招標(biāo)采購、物流服務(wù)、財務(wù)結(jié)算及信息交流功能，更好地為全市高?；锸巢块T服務(wù)。

食堂安全工作會議記錄篇六

x年1月6日，鎮(zhèn)長朱主持召開x年元旦、春節(jié)期間安全生產(chǎn)工作工作會，就全鎮(zhèn)當(dāng)前安全生產(chǎn)工作的形勢和存在問題進行了分析和研究，就兩節(jié)期間安全生產(chǎn)工作進行了安排和部署?，F(xiàn)紀(jì)要如下：

一、張朝暉副書記傳達了會議精神：為深入貫徹落實上級《關(guān)于做好x年元旦、春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》要求，切實加強節(jié)日期間的安全生產(chǎn)工作，有效防范和堅決遏制重特大事故，確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日。

(一)、提高思想認(rèn)識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，進一步落實安全生產(chǎn)責(zé)任。

認(rèn)真做好節(jié)日期間的安全生產(chǎn)工作，要進一步落實企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任和政府及其相關(guān)部門安全監(jiān)管責(zé)任，健全和落實各項安全生產(chǎn)制度，結(jié)合節(jié)日特點，有針對性地制定工作方案，層層抓好落實。各村居、各有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志要親自研究部署，加強對本地區(qū)、本行業(yè)(領(lǐng)域)安全生產(chǎn)工作的指導(dǎo)和督促檢查，確保各項工作措施落實到位。

(二)、集中深入開展安全隱患排查治理和專項整治，切實抓好重點行業(yè)(領(lǐng)域)安全生產(chǎn)。

各村居、各有關(guān)部門和單位要針對歲末年初安全生產(chǎn)工作特點，切實加強重點行業(yè)(領(lǐng)域)的安全監(jiān)管，在節(jié)前集中開展一次安全隱患排查治理和專項整治行動，有效防范和堅決遏制重特大事故發(fā)生。一是深入排查治理安全隱患;二是進一步深入推進安全專項整治;三是認(rèn)真做好企業(yè)停產(chǎn)、復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)工作。

(三)、立足節(jié)日期間安全生產(chǎn)特點，突出抓好交通運輸和人員密集場所安全監(jiān)管。

元旦、春節(jié)前后是交通運輸?shù)母叻迤?，也是交通事故的易發(fā)期、多發(fā)期。派出所、安全監(jiān)管等部門要加大安全監(jiān)管力度，要針對節(jié)日臨近大型文化、旅游、娛樂、商貿(mào)等活動增多的特點，切實加強人員密集場所安全管理。

(四)、著力應(yīng)急防范，嚴(yán)防自然災(zāi)害引發(fā)生產(chǎn)安全事故。

各村居、各有關(guān)部門和單位要針對冬季天氣寒冷干燥、雨雪冰凍災(zāi)害多發(fā)的氣候特點，完善氣象信息預(yù)報預(yù)警機制，督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位認(rèn)真開展風(fēng)險評估、隱患排查和物資儲備等工作，加強對重大危險源、重要設(shè)施、重點部位的巡查監(jiān)控，落實防火防塵、防寒潮大風(fēng)、防雨雪冰凍災(zāi)害、防凍裂泄漏等各項安全防范措施，嚴(yán)防自然災(zāi)害引發(fā)生產(chǎn)安全事故。

(五)、切實加強節(jié)日期間的值班工作。

各村居、各有關(guān)部門和單位要高度重視節(jié)日期間的值班工作，嚴(yán)格落實崗位責(zé)任制。要嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)干部到崗帶班和關(guān)鍵崗位24小時值班制。

二、鎮(zhèn)長朱強調(diào)：

1、清醒認(rèn)識我鎮(zhèn)的安全形勢，責(zé)任重大，生產(chǎn)安全要引起高度的重視。

我鎮(zhèn)的安全生產(chǎn)形勢總體平穩(wěn)，但不容樂觀，各村、各部門、各企業(yè)要嚴(yán)格按照“屬地管理、歸口負(fù)責(zé)”的原則和“分級負(fù)責(zé)，一崗雙責(zé)”的要求，層層落實安全生產(chǎn)工作責(zé)任，形成橫向到邊、縱向到底的安全生產(chǎn)責(zé)任制網(wǎng)絡(luò)和一級抓一級、層層抓落實的工作機制，特別是主要負(fù)責(zé)同志要把安全生產(chǎn)擺在突出位置，親自安排部署，親自督促檢查，切實擔(dān)負(fù)起安全生產(chǎn)工作責(zé)任。根據(jù)安全生產(chǎn)責(zé)任狀。

2、高度重視狠抓隱患整改，確保兩節(jié)期間萬無一失，真正做到人人事事保安全。

鎮(zhèn)11個專項整治小組要按照分工加強督查，各村要布置對本村的企業(yè)進行督促檢查，各企業(yè)要認(rèn)真自查并對上級督查事項的整改。確保安全生產(chǎn)萬無一失，真正做到人人事事保安全，為推進全民創(chuàng)業(yè)、構(gòu)建和諧白樟奠定堅實的安全基礎(chǔ)。

3.加強兩節(jié)期間的值班制度。

要嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)干部到崗帶班和關(guān)鍵崗位24小時值班制度，所有值班人員必須堅守崗位，盡職盡責(zé)，嚴(yán)禁擅離職守;要充實一線值班力量，嚴(yán)格落實企業(yè)現(xiàn)場帶班人員、班組長和調(diào)度人員在遇到險情時第一時間下達撤人命令的決策權(quán)和指揮權(quán)，嚴(yán)防因處置不當(dāng)、不及時造成事故。

出席：朱張朝暉各村村主任11個專項整治小組組長、副組長各企業(yè)代表。

記錄：高。

食堂安全工作會議記錄篇七

9月22日，我市學(xué)校食品安全工作會議在四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開。市食安委成員單位負(fù)責(zé)人，各縣區(qū)政府、廣元經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)，各縣區(qū)教育局副局長，食品藥品監(jiān)管局局長、食品流通和餐飲監(jiān)管股負(fù)責(zé)人，市直管學(xué)校、利州區(qū)及廣元經(jīng)開區(qū)學(xué)校、幼兒園的校(園)長和分管食品安全和副校(園)長，以及市食品藥品監(jiān)管局、教育局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、科室人員參加了會議。同時，與會代表還參觀了四川省廣元外國語學(xué)校、四川省信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂正規(guī)化建設(shè)。副市長、市食安委副主任趙愛武到會并講話。

會上，市食品藥品監(jiān)管局副局長吳東傳達了全省學(xué)校食堂食品安全眉山會議精神，并解讀了《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，市政府副秘書長羅全生通報了秋季開學(xué)學(xué)校食品安全專項檢查情況，四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院、利州區(qū)大東英才學(xué)校和青川縣涼水小學(xué)就學(xué)校食品安全管理作了交流發(fā)言，市教育局、市食品藥品監(jiān)管局與市直管各學(xué)校簽訂了食品安全責(zé)任。

趙愛武副市長就抓好學(xué)校食品安全提出四點要求。一是高度重視，進一步增強做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。二是明確責(zé)任，確保學(xué)校食品安全工作落到實處。重點落實縣區(qū)政府對學(xué)校食品安全的總體責(zé)任，部門監(jiān)管職責(zé)，學(xué)校食品安全第一責(zé)任。三是嚴(yán)格監(jiān)管，堅決筑牢學(xué)校食品安全防線。進一步加強日常監(jiān)管，扎實開展校園及校園周邊食品安全專項整治，嚴(yán)厲打擊校園及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營中和違法違規(guī)行為，確保廣大師生食品安全。四是強化保障，構(gòu)建食品安全社會共治格局。要健全完善各類制度規(guī)定，使食品安全監(jiān)管部門開展工作有實在的內(nèi)容，協(xié)調(diào)事項有規(guī)范的程序，落實責(zé)任有嚴(yán)格的措施，評價考核有明確的標(biāo)準(zhǔn)，確保各項工作有章可循，規(guī)范有序。進一步加強部門間的協(xié)作配合，聯(lián)動出擊，綜合執(zhí)法，形成監(jiān)管的強大合力，切實筑牢監(jiān)管網(wǎng)底，不斷增強監(jiān)管實效。加強宣傳教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的'社會責(zé)任意識、誠信意識，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。把學(xué)校食品安全納入對部門、對政府的年度目標(biāo)考核，強化監(jiān)督檢查,確保領(lǐng)導(dǎo)、職責(zé)、工作、措施到位。

食堂安全工作會議記錄篇八

1、穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露。

2、操作時手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。操作直接入口食品時手部應(yīng)消毒。

3、操作直接入口食品從業(yè)人員有下列情況時應(yīng)洗手：開始工作前;上廁所大小便后;處理生食物后;處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;擤鼻子后;處理動物或廢物后;從事其他可能會污染雙手的活動后。

4.個人衛(wèi)生“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服;。

“四不”：不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸煙。

二、環(huán)境衛(wèi)生要求。

1、每天供餐結(jié)束后應(yīng)及時打掃地面、臺面，不留死角。有條件的做到專人打掃。

2、在產(chǎn)生蒸汽的房間，要有良好的排風(fēng)裝置并正常使用，防止墻壁、屋頂發(fā)霉、脫落、滴水造成食品污染。

3、廚房內(nèi)產(chǎn)生的廢料、廢棄物或餐具中殘留的食品等各種垃圾應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時清理。

三、采購要求。

1、食堂采購食品原料時，應(yīng)到大型農(nóng)貿(mào)市場等規(guī)范場所進行采購。

2、要進行索證：索取供貨商及生產(chǎn)廠家食品衛(wèi)生許可證、散裝食品檢驗合格證明、肉類產(chǎn)品獸醫(yī)檢驗檢疫合格證明、豆制品送貨單、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測報告等有關(guān)證明。

3、采購食品原料時盡量索取購貨憑證，做好采購記錄，以備一旦發(fā)生食源性疾患調(diào)查和索賠之需。購貨憑證包括發(fā)票、收據(jù)或者其它憑證。

4、采購時進行相應(yīng)的'感官檢驗：定型包裝查看標(biāo)識是否完整;蔬菜、肉類等是否腐敗變質(zhì)等。采購時還要做到定量采購：遵循用多少，采購多少的原則，保證食品的新鮮和衛(wèi)生。

四、食品儲存要求。

食品原料儲存場地應(yīng)由專人管理，食品貯存場所要清潔，不得接觸有毒有害物質(zhì)，不得與個人生活用品同場所存放。存放食品的場所要通風(fēng)防潮，食品分類離墻離地存放，同一場所內(nèi)不得存放有毒有害物品。

須查驗其感官形狀和保質(zhì)期;日常性查驗應(yīng)重點檢查食品變質(zhì)(包括霉變、腐敗)等情況，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)及時進行處理。

食品儲存應(yīng)當(dāng)分類分架、離地隔墻(至少15厘米)，生、熟食品分開存放，同時要注意防鼠、防潮等。

五、粗加工及切配衛(wèi)生要求。

1、加工前認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或其它感官性狀異常的，不得加工和使用。

2、各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈，肉制品、蔬菜、水產(chǎn)品分池清洗。

3、易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應(yīng)及時使用或冷藏。

4、切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。

5、切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程，在規(guī)定時間內(nèi)使用。已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。

6、加工用容器、工具應(yīng)生熟分開使用并有明顯標(biāo)志。

7、葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應(yīng)嚴(yán)格進行區(qū)分，并有明顯標(biāo)志。使用后應(yīng)洗凈，定位存放。

8、及時清理加工后的廢棄物，并做好臺面和地面的清洗。

六、烹調(diào)加工衛(wèi)生要求。

1、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調(diào)加工。

2、不得將回收后的食品經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。

3、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70度。

4、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。

5、需要冷藏的熟制品,應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。

七、備餐及供餐衛(wèi)生要求。

1、烹調(diào)好的食品應(yīng)當(dāng)在備餐間存放。烹調(diào)后至食用超過2小時的，應(yīng)當(dāng)在低于25c的條件下存放。分餐應(yīng)當(dāng)在備餐間內(nèi)進行，禁止在用餐場地、教室等場地分餐。

2、供應(yīng)后剩余的食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時。隔夜、隔餐的食品在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后方可供應(yīng)食用。

八、留樣。

九、餐具、用具清洗、消毒0。

1、餐具、用具使用前必須洗凈、消毒、定位存放、保持清潔。嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。未經(jīng)消毒的餐具、用具不得使用。

2、清洗餐具、用具必須在專用水池內(nèi)進行。煮沸蒸汽消毒、應(yīng)保持溫度100℃,作用10分鐘,煮沸消毒時餐具、用具必須全部浸沒在沸水中。

3、存放餐用具應(yīng)使用密封的保潔柜，保潔柜用前應(yīng)消毒。

4、已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分開存放。

十、餐具、工用具保潔。

餐具、用具清洗、消毒后必須儲存在專用的密閉保潔柜中備用，保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈，并有明顯標(biāo)記。保潔柜內(nèi)不得置放其他雜物或私人物品。

十一、應(yīng)急措施。

幼兒園在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐者在用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異?；蛴凶冑|(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，應(yīng)立即撤收處理該批全部食品。

幼兒園發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時，應(yīng)立即停止食品加工、供應(yīng)活動，并向所在地人民政府、教育行政部門、衛(wèi)生行政部門報告;協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人;保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品;落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，把中毒危害控制在最小范圍。

食堂安全工作會議記錄篇九

地點。

校園。

主持人。

校長。

組織單位。

學(xué)校。

參加人員。

全體師生。

記錄人。

班主任。

活動主題。

開學(xué)安全教育。

會議內(nèi)容。

一、加強宣傳教育，提高安全意識。

認(rèn)真組織開展以“構(gòu)建和諧校園，健康安全成長”為主題的安全教育主題班會，提高我們的安全、文明意識，要時時想安全，事事講安全，樹立自我安全意識,讓安全走進我們的生活。

二、提高個人思想素質(zhì)。

結(jié)同學(xué)，和同學(xué)和睦相處，善于化解同學(xué)之間的矛盾。嚴(yán)禁打架、罵人。打架往往是從罵人開始的，而有些同學(xué)罵人已成中頭蟬，極不文明，我認(rèn)為，罵人和打架一樣，是一個人智力極度低下的表現(xiàn)。不因小事和同學(xué)爭吵，不打架斗毆，不在在校園內(nèi)外發(fā)生暴力行為，爭做文明的中學(xué)生。注意中學(xué)生形象，禁止穿著打扮成人化，已發(fā)現(xiàn)有同學(xué)涂口紅、指甲油，還有同學(xué)染發(fā)帶首飾、掛件，男同學(xué)留長發(fā)等。教學(xué)區(qū)不穿背心、短裙，不穿拖鞋。

三、關(guān)注課間安全。

請同學(xué)們在課間不做劇烈的活動，避免發(fā)生各種傷害事故;上下樓梯*右走，做到“右行禮讓”;不追逐嬉戲，不打鬧，不攀高，不擁擠，不搶道;不在教學(xué)樓內(nèi)打球、踢球。

四、嚴(yán)格規(guī)范操作。

體育活動、實驗課、社會實踐及其他戶外活動要嚴(yán)格服從老師指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程，不擅自行動，防止各種妨害安全的問題發(fā)生。

五、遵守交通規(guī)則和交通秩序。

來校、回家做到文明行路，不騎摩托車，不騎自行車帶人;不乘坐農(nóng)用車輛、無牌無證車輛，不乘坐超載車輛;兩人成排，三人成行，靠公路右行。

六、講究飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好習(xí)慣。

拒絕三無食品，不吃腐爛變質(zhì)食品，不吃零食，不喝生水，不得校外的攤點上吃飯，不偏食，不暴食暴飲;不隨地吐痰，不亂扔果皮紙屑。

七、強化“防火災(zāi)、防觸電、防侵害”意識。

不吸煙、不玩火，不焚燒廢棄物;不隨意觸摸各種電器，不私拉電線，不在宿舍內(nèi)使用充電器、熱得快、電熱毯等電器;上下床輔注意安全。不接受陌生人接送與來訪，遇到形跡可疑的人要及時報告保衛(wèi)科或教師。

八、學(xué)會自護自救，提高防御能力。

學(xué)會簡易的防護自救方法，遇到偶發(fā)事件要冷靜對待;敢于批評、指正一切違反安全要求的行為和現(xiàn)象，做維護校園安全的主人。

九、加強自我防范意識。

注意公共場所的人身和財產(chǎn)安全，不把珍貴物品、現(xiàn)金放在教室和宿舍，上學(xué)放學(xué)不要獨行，要走大路，最好由家長接送，或者和同學(xué)們結(jié)伴而行。如果遇到壞人壞事要冷靜、機智，要敢于見義勇為又要量力而行，要及時敢于撥打110報案。

十、認(rèn)真學(xué)習(xí)，珍惜時光。

遠(yuǎn)離網(wǎng)吧，遠(yuǎn)離臺球室，遠(yuǎn)離游戲廳，不吸煙，不喝酒，不賭博，不看不健康的書籍，不結(jié)伙、不談戀愛，不同社會閑雜人員交往。

老師們、同學(xué)們，法國思想家盧梭說過:"上帝是用模型來造人的，他在塑造了我們之后，就把那個模型搗碎了。"在這個世界上，每個人的生命都是唯一的。哪一個人不愿笑語常在，哪一個家庭不愿幸福美滿?安全如同一根七彩的絲線把我們這一個個美好的愿望連接起來，構(gòu)成一個穩(wěn)定、祥和、五彩繽紛的美好世界。

百善文明為先，萬思安全最重。文明在于細(xì)節(jié)的處理，安全在于未然的防患。讓我們積極行動起來，在全校形成一個“人人關(guān)心校園安全”的濃厚氛圍。我們一定要時刻加強安全意識，努力增強自我防范能力，做到警鐘常鳴，永記心間。

食堂安全工作會議記錄篇十

地點：村委會會議室。

參加人員：…………。

為進一步強化本村食品藥品安全工作，規(guī)范本村食品市場秩序，根據(jù)上級政府的要求，積極推進食品安全工作，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)和工作職責(zé)，特召開本次會議。

內(nèi)容：

一、領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：…………。

副組長：…………。

食品安全協(xié)管員：…………。

食品安全信息員：…………。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)。

領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全村的食品安全示范村工作，落實專項經(jīng)費，每年召開二次領(lǐng)導(dǎo)小組會議，專項研究和解決創(chuàng)建工作中遇到的困難和問題，綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作，對全村的食品安全工作負(fù)總責(zé)。

三、成員分工。

組長：陳慶來，對全村的食品安全工作負(fù)總責(zé)。

副組長：陳會祥，綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作。

食品安全協(xié)管員：黃愛娟，具體負(fù)責(zé)全村的食品安全示范村創(chuàng)建日常工作。

食品安全信息員：康樂，組織開展教育培訓(xùn)和各類宣傳工作，負(fù)責(zé)信息報送。

四、食品藥品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)。

1、建立村食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，村兩委高度重視食品安全工作，由村婦女主任任村食品藥品協(xié)管員，大學(xué)生村官任信息員制度。

3、建立社會監(jiān)督和群防群治制度，公布12315消費者申訴舉報電話，使全村百姓可以及時通過電話進行舉報和監(jiān)管。

4、建立本村食品安全應(yīng)急體系，本村建立了以村干部、村民組長為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息暢通，反映迅速，能及時有效的應(yīng)對食品藥品安全突發(fā)事件，使食品藥品安全事故報告率和處理率達100%。

5、建立本村熟食店、小餐館、超市、企業(yè)食堂臺帳，努力做到對本村食品藥品底子清、情況明。

6、轄區(qū)內(nèi)無無證無照違法經(jīng)營。熟食店、小餐館營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證持證率達到100%。

7、廣泛開展食品藥品安全宣傳，在本村主干道粘貼宣傳標(biāo)語，在村務(wù)公開欄粘貼食品安全知識。

三、工作要求。

1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。食品安全示范村創(chuàng)建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效舉措，是推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。本村成立了主任任組長，其他村干部任組員的食品領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、加強督促指導(dǎo)。食品安全示范村建設(shè)工作是一項系統(tǒng)工程，涉及食品安全的綜合監(jiān)督、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)。本村明確食品安全示范村創(chuàng)建目標(biāo)，落實責(zé)任，加強對創(chuàng)建村的工作指導(dǎo)和督查。本村積極行動，制定本村創(chuàng)建計劃并組織實施。遇事多向鄉(xiāng)食安辦請示，從而推進我村食品示范村創(chuàng)建工作。

食堂安全工作會議記錄篇十一

主持人：xx、安總。

參加人員：各產(chǎn)品部、綜合部經(jīng)理、人力資源部、行政部經(jīng)理。

會議內(nèi)容：加強公司安全，為國慶六十周年保駕護航。

會議圍繞尹工的四點具體要求：

1、十一放假期間安全生產(chǎn)管理，要求必須由領(lǐng)導(dǎo)帶班(部門經(jīng)理或生產(chǎn)主管)。

2、強調(diào)安全生產(chǎn)意識(十月份生產(chǎn)任務(wù)重，不能只顧生產(chǎn)而忽視安全)。

3、各部門全面檢查生產(chǎn)設(shè)備，檢驗設(shè)備、電源線等、設(shè)備嚴(yán)禁帶病運轉(zhuǎn)。

4、新員工上崗前進行安全培訓(xùn)(各部門新近員工較多，沒有進行安全培訓(xùn)就上崗的立即培訓(xùn))。

5、強調(diào)穿戴勞動保護用品(絕緣鞋、安全帽、防塵口罩等等)而展開。

張xx就十一期間的可能出現(xiàn)的具體問題做了細(xì)致分析，重點強調(diào)了十一加班期間可能出現(xiàn)的父母員工帶小孩來車間的危險性、要求各部門加強管理，防范事故的發(fā)生。

另外還就可能出現(xiàn)的員工上訪事件，提醒大家予以重視。

以及通告了北京市為加強國慶期間的交通安全管理，對我們公司的車輛管理提出的要求。

各位經(jīng)理各抒己見，積極參與共三千問題的討論。

張xx、姜xx、王xx同時對防砸勞保鞋的作用予以較高評價，建議公司推廣防砸勞保鞋的使用，保護員工免受傷害。

苗xx就員工的安全培訓(xùn)、規(guī)范作業(yè)操作以及完善保險體制提出了一些建設(shè)性意見。

xx對班組安全建設(shè)提出了一個新穎的老師傅新徒弟承包安全責(zé)任的意見，得到在座各位的積極響應(yīng)。

安全生產(chǎn)會議記錄：王xx、胡炳東以天車操作培訓(xùn)提出許多建設(shè)性意見，如確定操作技巧的規(guī)范等。引起了安總的重視，要求今后采取切實措施調(diào)整與落實。

xx、張xx向大家介紹了公司的安全員---鄭xx，要求今后落實安全管理職責(zé)，大家共同提高公司安全管理水平。

xx強調(diào)了公司電氣安全、吊裝安全、消防安全、防盜安全以及飲食衛(wèi)生安全的重要性。重點說了天車操作的規(guī)范化的必要性，并提出了鋼絲繩報廢和統(tǒng)一回收要求必須記錄、登記在冊。

記錄人：鄭xx。

食堂安全工作會議記錄篇十二

加強幼兒園食堂飲食衛(wèi)生管理，防止食源性疾病發(fā)生，是后勤工作的重中之重。為了規(guī)范食堂管理，確?；锸迟|(zhì)量，進一步調(diào)動各方面的積極性，搞好學(xué)校飯?zhí)霉ぷ?，更好地為師生服?wù)，保健老師主持召開食堂飲食衛(wèi)生工作會議，希望相關(guān)食堂人員做好幼兒園食堂會議記錄。

參加會議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、食堂事務(wù)長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學(xué)一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結(jié)、交流，并積極地對一些好的建議與發(fā)現(xiàn)的問題進行幼兒園食堂會議記錄。

會議對食堂人員的工作提出了具體要求：

1、食堂工作人員要加強食品安全衛(wèi)生意識，保證食堂的食品安全衛(wèi)生，保持食堂的良好衛(wèi)生環(huán)境。

2、在食品加工過程中要遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生法的要求。

3、加強衛(wèi)生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。

4、膳食委員會要協(xié)助后勤處做好食堂管理工作，要及時了解和反映學(xué)生對食堂提出的意見和建議，接受學(xué)生的投訴。

5、定期檢查食堂的衛(wèi)生情況，及時反映可能發(fā)生的食品衛(wèi)生、安全隱患。

6、不定時檢查學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量，促進食堂達到保質(zhì)保量的要求。

7、組織教師維護食堂進餐秩序，確保學(xué)生安全進餐，文明進餐。

一、首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養(yǎng)分析情況等。

1、制定花樣食譜。

根據(jù)市場供應(yīng)情況，食譜每兩周調(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。對食譜要求：

（1）、根據(jù)市場供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補作用，充分利用豆制品。

（2）、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；

（4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。

家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比，并認(rèn)真做好幼兒園食堂會議記錄。

二、會議內(nèi)容圍繞“讓孩子科學(xué)的吃好”這一主題開展。

1、保健老師分別對幼兒膳食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過程進行了全方位地介紹。

2、財務(wù)人員也對幼兒園伙食費的使用情況進行了公布與解析。

3、參會代表表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費提出自己寶貴的意見和建議。

三、定期召開伙食委員會會議已經(jīng)成為我園建設(shè)健康飲食的一大有效方法。

代表們對幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定：

1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。

2、對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。

3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。

4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會錦上添花，更上一層樓。

通過會議，增強了食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識，提高了幼兒飲食質(zhì)量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當(dāng)下時節(jié)幼兒飲食安全。希望相關(guān)人員認(rèn)真做好幼兒園食堂會議記錄，并進行及時的反思與總結(jié)，為接下來更有效率地工作打下堅實基礎(chǔ)。

食堂安全工作會議記錄篇十三

為了更好地規(guī)范學(xué)校食堂管理工作，進一步提高食堂工作人員的服務(wù)水平和衛(wèi)生意識，10月30日下午，學(xué)院總務(wù)處和團委聯(lián)合組織開展食堂工作座談會。副院長劉天德院長出席，總務(wù)處處長李茂峰、團委書記暨星球和兩部門的相關(guān)工作人員、學(xué)院食堂承包方經(jīng)理、伙管會成員、各系學(xué)生代表會議參加了座談會。

會上，同學(xué)們紛紛發(fā)言，針對食堂衛(wèi)生、安全、飯菜質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、少數(shù)民族就餐禁忌等問題發(fā)表了意見和建議。與會領(lǐng)導(dǎo)、老師和食堂經(jīng)理認(rèn)真聽取了同學(xué)們的發(fā)言，詳細(xì)作好記錄，并就具體問題進行了仔細(xì)詢問和了解。

聽取了同學(xué)們的反映后，劉天德副院長當(dāng)場作出重要指示。他首先肯定了同學(xué)們反映問題客觀真實，體現(xiàn)了對學(xué)院這個大家庭的熱愛，并表示學(xué)院將堅決維護廣大同學(xué)的權(quán)益，支持同學(xué)們積極反映問題，全力提供優(yōu)質(zhì)安全的服務(wù)。認(rèn)真分析了同學(xué)們的意見后，劉院長當(dāng)即指示后勤日常管理要著力抓好五個方面的工作：一是突出衛(wèi)生，切實抓好學(xué)校食堂和食品衛(wèi)生安全日常管理。學(xué)校食堂要按照《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)管理規(guī)定，嚴(yán)把食品原料進貨關(guān)、食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、飲具餐具消毒關(guān)、嚴(yán)禁使用桶裝成品豬油和凍豬肉、食堂工作人員體檢關(guān)，建立臺帳制度，實行采購索證，對每餐熟食進行留樣;二是明確食堂價格，不得隨意變動;三是加強監(jiān)督和檢測，廣大學(xué)生和伙管會成員出示學(xué)生證或工作證可以隨時對食堂進行檢查，對食堂檢測由一學(xué)期兩次改為一個月一次;四是要求三個食堂兩周內(nèi)對衛(wèi)生、價格、服務(wù)等做的不好的做好整改并做出承諾，提交法人代表簽字并蓋公章的書面承諾書;五是做好少數(shù)民族學(xué)生會用餐由特殊需求具體人數(shù)，根據(jù)統(tǒng)計情況開辦特殊就餐點，必要時學(xué)院提供用餐補助。

最后，劉天德副院長強調(diào)，要把食品衛(wèi)生安全放在工作的首位，做到警鐘長鳴;培訓(xùn)好員工，提高員工素質(zhì)，提升服務(wù)質(zhì)量。劉院長充分肯定了本次座談會的實效，并要求今后繼續(xù)開展類似的活動，拓寬信息溝通渠道，為廣大學(xué)生的健康成長提供更好服務(wù)。

食堂安全工作會議記錄篇十四

會議內(nèi)容：1、傳達市教育局安全工作會議精神和要求，部署和落實具體的安全工作。2、全校范圍內(nèi)的校園安全及設(shè)施安全檢查。

參加人員：

檢查的部位：教學(xué)樓、綜合樓、行政樓、宿舍、食堂、實驗樓藝術(shù)樓及校園周邊環(huán)境。

發(fā)現(xiàn)的問題：消防滅火器有即將失效的。

整改措施：立即進行更換。警鐘長鳴，防患與未然。

參加人員：

檢查的部位：教學(xué)樓、綜合樓、行政樓、宿舍、食堂、實驗樓藝術(shù)樓。

發(fā)現(xiàn)的問題：無。

整改措施：警鐘長鳴，防患與未然。

食堂安全工作會議記錄篇十五

月4日下午，北京高校x年食堂工作會議成功召開，來自北京83所高校餐飲中心（飲食服務(wù)中心）主任、采購科長共計217人參加了會議。市教委學(xué)校后勤處處長張龍、副處長李異軍、北京高校后勤研究會伙專會主任、北京大學(xué)副總務(wù)長崔芳菊、"伙專會"副主任清華大學(xué)飲食中心主任樊春起、"伙專會"副主任、北京工業(yè)大學(xué)餐飲中心主任李建平出席會議。會議由崔芳菊同志主持。

會上，"伙專會"第二協(xié)作組組長、北京理工大學(xué)后勤黨委書記巫后新，第七協(xié)作組組長、北方工業(yè)大學(xué)餐飲中心主任李衛(wèi)朝分別介紹了前段時間開展的北京高校引入社會餐飲企業(yè)承辦食堂衛(wèi)生安全工作檢查情況，對北京高校引入社會餐飲企業(yè)承辦食堂檢查情況進行了客觀分析，指出了在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的不足和改進建議，明確了市教委近年來在加強社會餐飲企業(yè)承辦高校食堂準(zhǔn)入及監(jiān)管方面的工作力度和努力方向，受到全市高?；锸彻芾聿块T的高度重視。

隨后，市教委后勤處副處長李異軍就社會力量承辦食堂管理、"農(nóng)校對接"和"伙聯(lián)采"工作、全市高校食品安全檢測、高校食堂"光盤行動"四個方面工作進行了總結(jié)。她指出，社會力量承辦食堂管理工作是今年市教委工作的重點，市教委和"伙專會"將通過"四部曲"（即調(diào)查、檢查、編制名錄、制定《北京高校引入社會餐飲企業(yè)指導(dǎo)辦法》）形式逐步開展工作，使全市高校外包食堂管理更加規(guī)范化和科學(xué)化。在"農(nóng)校對接"和"伙聯(lián)采"工作方面，她強調(diào)，北京高校"伙聯(lián)采"工作已經(jīng)有了相對成熟的管理經(jīng)驗，被廣泛支持和認(rèn)可，近年"農(nóng)校對接"工作卓有成效。在此基礎(chǔ)上，市教委正在支持聯(lián)采中心開發(fā)建立新的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以進一步提高全市高校"農(nóng)校對接"和"伙聯(lián)采"工作的科學(xué)化、信息化水平，為全市高校提供值得信賴的'采購平臺。會上，李異軍副處長還傳達了擬在全市高校配備食品安全檢測儀及高校食堂"光盤行動"活動開展情況。

在聽取以上近期全市高校伙食工作報告后，市教委學(xué)校后勤處處長張龍結(jié)合當(dāng)前國家和北京市相關(guān)政策，強調(diào)了以下四個方面工作：一是進一步做好清真餐工作，按有關(guān)規(guī)定配備民族廚師，維護就餐秩序，確保不出現(xiàn)影響民族習(xí)慣和感情的事情；二是針對夏季和暑期特點，嚴(yán)格操作流程，做好食品安全和食堂安全生產(chǎn)工作；三是嚴(yán)格高校食堂食品原材料"直供基地"的準(zhǔn)入、定價、質(zhì)檢與驗收、結(jié)算等操作程序，深化"直供基地"工作；四是以貫徹新修訂并于x年7月1日實施《勞動合同法》為契機，規(guī)范用工，穩(wěn)定食堂基本員工隊伍，采取有效措施提高食堂工作水平。

為便于各高校熟練操作新版"聯(lián)采網(wǎng)"，會議還由北京高?；锸陈?lián)合采購中心對所有與會人員進行了專題培訓(xùn)。新版聯(lián)采網(wǎng)將實現(xiàn)信息發(fā)布、招標(biāo)采購、物流服務(wù)、財務(wù)結(jié)算及信息交流功能，更好地為全市高校伙食部門服務(wù)。

食堂安全工作會議記錄篇十六

x年2月22日，我院在第二住院樓四樓多功能廳召開了x年醫(yī)療質(zhì)量與安全工作會議，參加會議的有院級領(lǐng)導(dǎo)、全院副科級以上干部、臨床治療組組長等200余人。會議由余昌胤副院長主持。

院長喻田教授首先代表醫(yī)院黨政對全院職工表示衷心感謝!x年在醫(yī)療資源極為有限的情況下，各科室克服了人員嚴(yán)重不足，工作任務(wù)重、壓力大的困難，沒有推諉病人，實現(xiàn)了有限醫(yī)療資源的最大化利用，盡最大努力滿足了病人的就醫(yī)需求;經(jīng)過全院職工的無私奉獻和辛勤努力醫(yī)院在醫(yī)療、教學(xué)、科研及管理等方面取得了較大的成績，實現(xiàn)了很多新的突破，創(chuàng)造了x醫(yī)院整體快速而健康發(fā)展的好局面!在取得成績的同時也要看到我們存在的問題和不足，如極少部分員工責(zé)任心不夠強，服務(wù)態(tài)度不夠好，醫(yī)院由于病人多，病房加床多，部分設(shè)施、住院環(huán)境等不能滿足群眾的需求等。喻田院長從1、強化責(zé)任意識，對病人要有高度的責(zé)任心和敬業(yè)奉獻的精神;2、對病人要有愛心、耐心、責(zé)任心和同情心，把病人當(dāng)親人，在工作中樹立全心全意為病人服務(wù)的思想;3、樹立終生學(xué)習(xí)的思想，不斷學(xué)習(xí)專業(yè)知識，提高專業(yè)技術(shù)水平，勇攀醫(yī)學(xué)高峰;4、學(xué)習(xí)法律法規(guī)，做到依法執(zhí)業(yè)、依法行醫(yī);5、嚴(yán)格遵守醫(yī)院的各項規(guī)章制度，保障病人安全;6、進一步營造講學(xué)習(xí)、講奉獻、講團結(jié)、各部門加強溝通聯(lián)系的良好氛圍;7、加強醫(yī)患溝通，構(gòu)建和諧的醫(yī)患關(guān)系;8、對工作嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真負(fù)責(zé)等方面對x年強化醫(yī)療質(zhì)量和安全進行了部署。喻田院長強調(diào)了強化內(nèi)涵建設(shè)，不斷提高醫(yī)療質(zhì)量、保障病人安全;進一步加強醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，提升服務(wù)水平，更好為病人服務(wù)，做醫(yī)德好、服務(wù)好、質(zhì)量好、群眾滿意的醫(yī)院。

醫(yī)務(wù)處廖文波處長作了《x年醫(yī)療質(zhì)量與安全報告》。

陳琦副院長分析了我院醫(yī)療糾紛的原因及在醫(yī)療工作如何防范醫(yī)療隱患，保障病人安全的報告。她特別強調(diào)了要加強年輕醫(yī)師綜合素質(zhì)教育、加強醫(yī)德醫(yī)風(fēng)教育、加強“三基”培訓(xùn)及考試、加強老師的傳幫帶、加強醫(yī)患溝通、加強各項醫(yī)療制度的落實等，把提高醫(yī)療質(zhì)量及保障病人安全放在第一位，確保病人安全。

下午，院領(lǐng)導(dǎo)、各部處負(fù)責(zé)人、臨床科室主任參加了分組討論會，大家從臨床工作中如何提高醫(yī)療質(zhì)量，保障病人安全進行了深入討論，提出了很多的合理化建議。

最后黨委書記畢路佳作了總結(jié)發(fā)言，他指出通過此次會議，全院統(tǒng)一了思想，提高了認(rèn)識，充分認(rèn)識到醫(yī)療質(zhì)量和安全是醫(yī)院的生命線及根本，是醫(yī)院發(fā)展乃至生存的基礎(chǔ)。他提出了以下要求：1、要充分認(rèn)識提高醫(yī)療質(zhì)量，保障病人安全對醫(yī)院建設(shè)和發(fā)展的重要性和必要性，這項工作要常抓不懈，要認(rèn)真落實到日常的醫(yī)療工作中;2、進一步樹立全心全意為人民服務(wù)的思想，踐行醫(yī)者仁心的服務(wù)理念，要尊重生命、關(guān)愛病人，要急病人所急、想病人所想，發(fā)揚救死扶傷的精神，傳承我院嚴(yán)謹(jǐn)求實、敬業(yè)奉獻的傳統(tǒng);3、加強學(xué)習(xí)，不斷提高專業(yè)技術(shù)水平和綜合素質(zhì)，各級醫(yī)務(wù)人員做好傳幫帶工作，做到以精湛的技術(shù)為群眾服務(wù);4、加強職工的教育，特別是醫(yī)德醫(yī)風(fēng)教育，提升服務(wù)水平;5、重視人才培養(yǎng)，強化人才強院，注重各級醫(yī)務(wù)人員培養(yǎng)和教育;6、各級各部門積極主動，切實負(fù)起管理責(zé)任，做到“嚴(yán)格管理，敢于管理”;最后，畢書記強調(diào)，各科室要認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，結(jié)合科室特點，制定符合實際的進一步提高醫(yī)療質(zhì)量，提升服務(wù)水平，保障病人安全的措施和實施方案，并切實落實在醫(yī)療工作中，做到把提高醫(yī)療質(zhì)量、保障患者安全放在第一位。

大會還對x年醫(yī)院感染先進集體和幫扶工作先進個人進行了表彰。

x年，醫(yī)院將面臨新的壓力和挑戰(zhàn)，各項工作任務(wù)更加艱巨，讓我們牢固樹立責(zé)任意識，搶抓歷史機遇，團結(jié)一致，凝心聚力，攻堅克難，為謀取醫(yī)院的新發(fā)展、新跨越而努力!

食堂安全工作會議記錄篇十七

按要求驗收購進物品質(zhì)量、數(shù)量各崗位必查內(nèi)容廚房全員儀容儀表，遵章守紀(jì)，一人多崗落實情況廚房設(shè)備、設(shè)施是否完好，安全，溫度達標(biāo)重點菜品、定期開發(fā)新菜品、湯料并抽檢合格率，嚴(yán)防不合格菜品出堂原材料加工合理、質(zhì)量新鮮，菜品刀工處理準(zhǔn)確，根據(jù)經(jīng)營備貨充足。

各種調(diào)料新鮮、準(zhǔn)備充足、調(diào)料各種湯料，按標(biāo)準(zhǔn)投料，掌握各種湯料熬制火候食品的色澤一致、大小均勻，符合出堂要求，衛(wèi)生要求冰柜食品按要求遮蓋保管，擺放有序，冰柜運轉(zhuǎn)正常，達到所需溫度嚴(yán)禁對不合格產(chǎn)品進行加工粗加工各種原料擺放整齊、分類明確，加工后各種原材料干凈、無異味工作區(qū)域清潔衛(wèi)生保持良好，各種原料整理、清洗有序符合精加工要求，按要求保管和遮蓋、嚴(yán)防異物掉入嚴(yán)格按照規(guī)定進行餐用具清洗、消毒工作餐用具收撿整齊、清潔、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清潔完好對破損餐用具進行初選，有3個缺口不得使用。

各種原材料按要求進行加工，嚴(yán)禁對不合格產(chǎn)品進行加工精加工冰柜食品擺放整潔有序，無血水，無異味，先進先出正確使用各種機具及機具清潔衛(wèi)生的保持菜品清潔衛(wèi)生，符合出堂要求，餐用具清潔衛(wèi)生各種菜品分類擺放整齊、按特性分類保管冰柜內(nèi)外清潔衛(wèi)生，菜品擺放有序，冰柜運轉(zhuǎn)正常，達到所需溫度庫管工按標(biāo)準(zhǔn)進行驗收、存儲，嚴(yán)禁霉變、有害、有毒物品入庫食品原料擺放整齊、有序，按照先進先出原則，無過多積壓食品各種物品的標(biāo)識準(zhǔn)確、完好，食品出入庫記錄詳細(xì)、準(zhǔn)確員工餐準(zhǔn)時開餐，合理計劃員工餐菜品數(shù)量、質(zhì)量保持餐用具清潔衛(wèi)生煮飯工合理計劃幼兒用餐米飯，不浪費。

不合格項目：整改結(jié)果：整改執(zhí)行人：時間：

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食堂安全工作會議記錄篇十八

會議時間。

會議地點。

3—208。

出席與列席人員。

楊啟富、全班同學(xué)。

缺席人員。

無

會議主持人。

楊啟富。

記錄人。

葛純總。

一、上學(xué)期總結(jié)，包括：

1、學(xué)習(xí)情況如表揚優(yōu)秀學(xué)生，對少數(shù)掛科同學(xué)鼓勵其做好補考工作。

2、對同學(xué)們一學(xué)期參加院?；顒尤〉玫?優(yōu)秀成績進行表揚。

3、班級博客建設(shè)，參與博客評論《我們的大學(xué)怎么了》。

二、下學(xué)期工作安排，包括：

1、班干部換屆選舉相關(guān)事宜。

2、文明寢室建設(shè)。

3、學(xué)習(xí)方面，有些學(xué)生要考研，2+2等需準(zhǔn)備起來，其他人也要抓緊學(xué)好專業(yè)知識。

三、其他方面，包括：

1、登記并整理同學(xué)們暑期社會實踐情況。

2、在保證校內(nèi)學(xué)習(xí)的情況下，積極參加社會實踐，并要注意安全。

3、有意識地增加閱讀量，擴充現(xiàn)代視野。

食堂安全工作會議記錄篇十九

學(xué)校第一會議室。

xxx。

1、研究近期食堂副食品、供應(yīng)原料、煤炭價格調(diào)整。

2、研究推進食堂精致管理事宜。

3、其他事項；

會議首先聽取了xxx司務(wù)長匯報近期物價上漲情況，與會人員討論了加強學(xué)校食堂精致管理的其它事項。會議落實了如下議題：

一、同意食堂近期副食品、原料、能源價格的調(diào)整請求。同意食堂煤炭價格由1520元/噸調(diào)整為1920元/噸，同意食用油價格由5.7元/500g調(diào)整為5.9元/500g，同意大米價格由2.15元/500g調(diào)整為2.25元/500g，會議還批準(zhǔn)食堂可以根據(jù)市場行情，報經(jīng)總務(wù)處或分管校長批準(zhǔn)后，適當(dāng)調(diào)整上調(diào)柴油購買價格。據(jù)測算物價調(diào)整后，食堂的供應(yīng)成本每月將增加6000元。

二、關(guān)于推進食堂精致管理成本管理的.要求。針對學(xué)生傾倒剩飯剩菜比較嚴(yán)重的現(xiàn)象，邵校長要求食堂要積極開動腦筋，每次打飯數(shù)量上可以少一點，食堂準(zhǔn)備一盆飯供學(xué)生自己添加，既要保證學(xué)生吃飽又要保證減少浪費。

針對雙休日學(xué)生經(jīng)常不吃早飯或遲吃早飯，以及部分學(xué)生星期天上街不回校吃飯的問題?；锕苄〗M明確：

1、食堂雙休日早飯供應(yīng)最遲8：00結(jié)束，遲來的學(xué)生將不供應(yīng)早餐。

2、雙休日食堂可根據(jù)動態(tài)情況靈活控制供應(yīng)量。

3、請班主任和生活老師加強對學(xué)生進行節(jié)約糧食、按時就餐的宣傳。

4、積極探索到周邊大棚蔬菜供應(yīng)基地定點批發(fā)采購蔬菜的機制。

5、逐步增加學(xué)校自制供應(yīng)早點的品種和供應(yīng)次數(shù)。

邵校長指出，食堂每月每生300元的伙食標(biāo)準(zhǔn)是一個定數(shù)，在物價上漲的今天，尤其要推進食堂的精致化管理，有效控制成本管理，要確保學(xué)生在300元的伙食標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)吃飽吃好，學(xué)校食堂原則上不產(chǎn)生利潤，加強管理的目的就是要讓學(xué)生的伙食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)更高，為學(xué)生的健康提供保障。學(xué)?；锸愁I(lǐng)導(dǎo)小組要充分履行職能，積極為食堂優(yōu)質(zhì)管理提供各種服務(wù)，同時要積極收集師生意見，促進食堂優(yōu)質(zhì)管理。