烹飪工作室協(xié)議書如何寫 烹飪工作室協(xié)議書如何寫的(四篇)

在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧

烹飪工作室協(xié)議書如何寫一

認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論，及時更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進(jìn)的教育觀念，才能適應(yīng)教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學(xué)習(xí)，還注意從書本中汲取營養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)體會新形勢下怎樣做一名好教師。

1、課前準(zhǔn)備：備好課。

2、了解學(xué)生，學(xué)習(xí)新知識可能會有哪些困難，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。

4、課堂上的情況。組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動學(xué)生的有意注意，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，課堂上講練結(jié)合。

5、要提高教學(xué)質(zhì)量，還要做好課后輔導(dǎo)工作，從贊美著手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和學(xué)生交談時，對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，還有在批評學(xué)生之前，先看看自己工作的不足。

6、積極參與聽課、評課，虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法，提高教學(xué)水平。

7、熱愛學(xué)生，平等的對待每一個學(xué)生，讓他們都感受到老師的關(guān)心，良好的師生關(guān)系促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)。

盡管本學(xué)期的教學(xué)工作按照計劃，大部分工作基本得到了落實，但是還是存在著許多不盡人意的地方：

1、教學(xué)經(jīng)驗不足，從對教材的處理、駕馭課堂的能力、教學(xué)方法的恰當(dāng)運(yùn)用，現(xiàn)代教育技術(shù)的合理運(yùn)用等很多方面都有待提高。

2、出現(xiàn)的問題不能夠及時總結(jié)，吸取教訓(xùn)，致使很多工作效率不高，效果不明顯。

總之，這半學(xué)期以來，教學(xué)工作還是基本按照學(xué)校總體思路，得到了落實，也取得了一定的成績，后半學(xué)期，我將吸取前半學(xué)期工作中的經(jīng)驗和教學(xué)，使教學(xué)工作取得讓人滿意的成績。

烹飪工作室協(xié)議書如何寫二

光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂職員，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和職員提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù)。在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評。

現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和職員都能吃上香甜可口的飯菜。

首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合職員實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對操作人員進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，職員整體素質(zhì)得以提高；注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退；現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保職員的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個職員都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對操作間進(jìn)行每兩天消毒一次。

希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查；并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。

在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標(biāo)之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用；研制無成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、職員素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團(tuán)隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx。

我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體職員的`不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進(jìn)，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。

最后祝：地雅所有公司興旺發(fā)達(dá)，蒸蒸日上。

烹飪工作室協(xié)議書如何寫三

本學(xué)期本人擔(dān)任了學(xué)校烹飪實踐社團(tuán)的活動老師，在將近四個月的教學(xué)過程中，本人嚴(yán)格遵守學(xué)校的規(guī)定，讓孩子們多動手，勤動手，樂于動手，做自己愛吃的美食?，F(xiàn)將本學(xué)期開學(xué)以來的教學(xué)工作總結(jié)如下：

一、認(rèn)真?zhèn)湔n

每次上課之前都備好課，做到每節(jié)課都能讓孩子們學(xué)到一樣?xùn)|西。本學(xué)期我們的興趣課主要學(xué)習(xí)了包餃子，怎樣調(diào)制好吃的餃子餡，怎樣制作果盤，做水果沙拉，做三明治，意大利方便面等等。孩子們每節(jié)課都能吃到自己做的美食，都很開心。

二、讓每個孩子都有動手的機(jī)會

我們每次活動前20分鐘時是理論課，提前讓孩子們了解我們這個星期要學(xué)的內(nèi)容，然后會讓孩子準(zhǔn)備食材。每個孩子都要帶一點食材來校后，我會盡量爭取讓每個孩子都有動手的機(jī)會，自己親自做出的美食吃到嘴巴里也會特別開心。所以孩子們都很手心。

三、注意習(xí)慣的培養(yǎng)

雖然我們是烹飪的實踐課，但是在課堂教學(xué)時我也時刻不忘記讓孩子們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，特別是衛(wèi)生習(xí)慣。動手前要注意洗手，做完后要整理桌面的整潔，不能把垃圾留在教室，小組合作要團(tuán)結(jié)等等。

四、不足之處

由于學(xué)校場地和器材以及時間的限制，學(xué)生們很想學(xué)的做面包沒能實現(xiàn)。有時候?qū)W生的食材帶得不夠也影響到了興趣課的教學(xué)。烹飪器材太少，學(xué)生親自動手的機(jī)會還是有點兒少。在教室里上課有時會產(chǎn)生油煙。

本學(xué)期的社團(tuán)課整體來說，本人和孩子們還是很滿意的。存在的問題也是客觀的。但我們畢竟是學(xué)校，不是專業(yè)的烹飪學(xué)校，所以有些時候存在不足是正常的。也感謝一學(xué)期以來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對我的社團(tuán)課教學(xué)的支持和指導(dǎo)。希望下個學(xué)期我們的興趣課能讓更多的孩子動手操作，讓孩子們學(xué)到更多的制作美食的方法。

烹飪工作室協(xié)議書如何寫四

引言：提高烹飪教育工作者的科學(xué)意識，營養(yǎng)意識，運(yùn)用科學(xué)手段，實現(xiàn)對菜點的定性、定量化研究，加強(qiáng)烹飪教育，提高烹飪從業(yè)人員綜合素質(zhì)，努力尋找出新時期的最善最美的日常飲食方式，提高中國烹飪的科學(xué)營養(yǎng)化因素。

為了培養(yǎng)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)能力以增強(qiáng)其社會競爭力，應(yīng)針對中職學(xué)生的心理特點和學(xué)習(xí)情況，讓學(xué)生學(xué)會閱讀，學(xué)會提出問題，學(xué)會在問題中探索，讓中職學(xué)生從解決問題的成功中，不斷增強(qiáng)學(xué)習(xí)的自信心，從而有效地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，為其就業(yè)、樂業(yè)、事業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

一、競賽教學(xué)法

中職學(xué)生好勝心強(qiáng)，喜歡表現(xiàn)自我，通過“提問題-回答問題”這一競賽教學(xué)法讓中職學(xué)生得到展示自己、鍛煉口才的機(jī)會，通過同學(xué)之間的相互點評、老師的表揚(yáng)可進(jìn)一步增強(qiáng)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，從而達(dá)到以思促學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。

如上“食品的污染”這一節(jié)課時，筆者將教學(xué)內(nèi)容分為四部分，每個小組負(fù)責(zé)一部分，按照“閱讀-找問題-提出問題-歸納-到黑板板書小結(jié)”的步驟，四個小組進(jìn)行比賽，然后四個小組互問互答，最后全班來評判哪個小組做得最好最快，板書的字最工整，并當(dāng)場打分。

學(xué)生們非常投入，每位學(xué)生的閱讀、敘述、書寫等學(xué)習(xí)和就業(yè)基本能力都得到了增強(qiáng)。

二、以知激思法

中職學(xué)生上課往往難以集中注意力，因此，如何調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性是中職教師亟須解決的難題。

這要求中職教師了解中職學(xué)生知識掌握的情況，了解他們學(xué)習(xí)動力和思維能力的程度。

中職學(xué)生學(xué)習(xí)動力的大小取決于對疑問和矛盾的好奇程度，越好奇思維的啟動力越大。

同時，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力與思維能力是相輔相成的，而學(xué)生的思維能力一般都落后于學(xué)習(xí)新知識的要求，這種矛盾正是思維活動的動力。

中職學(xué)生思想活躍，也喜歡提問題，但如果屢屢受挫，久而久之他們對學(xué)習(xí)就會失去興趣。

因此，在教學(xué)過程中，教師不僅應(yīng)保護(hù)學(xué)生的自尊心，還應(yīng)善于運(yùn)用中職學(xué)生原有的知識，創(chuàng)設(shè)問題的情境，使中職學(xué)生處于疑問和思考之中，讓他們的思維不斷得到激發(fā)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識解決問題，從中獲得成功的喜悅，使學(xué)習(xí)積極性始終保持高漲的狀態(tài)。

那么，如何做到以知激思呢？在教學(xué)中，教師應(yīng)善于使用一些學(xué)生熟知的生活常識或案例，并增添語言的感染力和情感色彩，不僅使課堂教學(xué)生動活潑，而且讓學(xué)生的思維得到充分的發(fā)揮。

而適當(dāng)?shù)匾胫庇^材料或軼聞趣事來設(shè)計新穎有趣的教學(xué)內(nèi)容，可以使中職學(xué)生處于一種積極興奮狀態(tài)，這樣中職學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性就能充分調(diào)動起來，并進(jìn)一步主動地去學(xué)習(xí)。

例如，在學(xué)習(xí)“維生素”這一內(nèi)容時，筆者先講述哥倫布尋找新大陸時因船上嚴(yán)重缺乏蔬菜，大部船員死亡的故事，接著拿出胡蘿卜和西紅柿說：“如果當(dāng)時有這兩種食物就救了許多船員的命”。

學(xué)生們一看，常見的食物竟然這么重要，他們的好奇心就被激發(fā)起來了。

接著筆者又問：“大家做菜最常用的這兩種蔬菜為什么能救船員的命？”這樣，課堂氣氛很活躍，學(xué)生都積極思考，甚至主動閱讀課本上的內(nèi)容尋找答案。

通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生終于明白：做菜的時候，不僅要色、香、味俱全，更要講究烹飪的營養(yǎng)。

由于故事貼近生活，教學(xué)用具直觀常見，使學(xué)生倍感親切，有一種參與感，從而為中職學(xué)生的學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)創(chuàng)設(shè)了一種良好的學(xué)習(xí)氛圍。

又如，在上“烹飪中的營養(yǎng)保護(hù)”這節(jié)課時，筆者問學(xué)生：“在烹飪過程中，營養(yǎng)是如何流失的？”學(xué)生對此提出了多種答案，他們經(jīng)過認(rèn)真的思考和熱烈的討論，發(fā)現(xiàn)生活中有許多原來就知道的知識在工作時能用得上。

當(dāng)學(xué)生遇到解決不了的問題時，筆者則引導(dǎo)他們閱讀課本內(nèi)容，甚至引導(dǎo)他們尋找課本以外的知識和答案。

通過一段時間的培養(yǎng)，學(xué)生就會發(fā)現(xiàn)自己通過閱讀也掌握了很多知識，這些知識通過進(jìn)一步的擴(kuò)展和提煉能幫助他們將來更好地就業(yè)，因而學(xué)習(xí)積極性就會更高。

由此可見，在教學(xué)過程中讓學(xué)生自己運(yùn)用生活的常識和知識去解決學(xué)習(xí)中的問題，可使學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心不斷增強(qiáng)，思維不斷被激發(fā)，學(xué)習(xí)能力不斷得到增強(qiáng)。

三、以思促學(xué)法

學(xué)習(xí)是一種生存能力的表現(xiàn)。

因為在職業(yè)生涯發(fā)展中，需要勝任工作的能力和能夠迅速取得新能力的方法。

為了求生存和求發(fā)展，每個人都必須不斷學(xué)習(xí)那些自然和本能沒有賦予他的生存技術(shù)，而為取得新的生存技術(shù)就必須不斷學(xué)習(xí)。

如果停止學(xué)習(xí)，必定會落后于人，而在當(dāng)今社會里，落后就會被淘汰。

因此，不論處于職業(yè)生涯的哪個階段，都不應(yīng)該停止學(xué)習(xí)。

大部分中職學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不大，特別是對理論課缺乏興趣。

為了提高課堂的有效性，培養(yǎng)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，筆者改變陳舊的教學(xué)方法，開展靈活多樣的以思促學(xué)的教學(xué)活動，取得了一定的效果，也深受學(xué)生的喜歡。

一般來說，善于發(fā)現(xiàn)“為什么”的學(xué)生，往往善于思考，學(xué)習(xí)能力也更強(qiáng)，這些學(xué)生善于進(jìn)行創(chuàng)造性思維，工作后，他們更主動學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識和技能，以適應(yīng)社會。

因此，在教學(xué)中，筆者以啟發(fā)與鼓勵學(xué)生質(zhì)疑問難為教學(xué)核心，以促進(jìn)學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)。

那么，在烹飪營養(yǎng)學(xué)的課堂教學(xué)中如何以思促學(xué)、增強(qiáng)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)能力呢？一是為中職學(xué)生創(chuàng)設(shè)恰當(dāng)?shù)膯栴}情境，讓學(xué)生大膽地質(zhì)疑和探究。

如在“合理營養(yǎng)與平衡膳食”這一節(jié)課中，為了讓中職學(xué)生掌握“合理營養(yǎng)的基本要求”，課前筆者讓學(xué)生收集人們在勞動和生活過程中所消耗的能量和營養(yǎng)，以小組為單位進(jìn)行歸納小結(jié)，由小組長集中大家觀察后得到的問題，上課時一一提出來。

總之，在教學(xué)過程中，應(yīng)著力營造一種問題情景、讓中職學(xué)生尋找問題，鼓勵他們敢于提問，善于提問。

只有讓學(xué)生樂問，才能使其充分發(fā)揮情感的積極作用，進(jìn)入歡樂愉快的最佳心理狀態(tài)，從而打開思維的閘門，此時才能讓中職學(xué)生產(chǎn)生積極好學(xué)情緒，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的目的。

四、以疑引知

在烹飪營養(yǎng)課教學(xué)中，教師應(yīng)徹底改變陳舊的敘述式、“填鴨式”教學(xué)，通過“提問題-討論-找答案”教學(xué)方法的運(yùn)用，引導(dǎo)學(xué)生積極參與教與學(xué)當(dāng)中，從而激發(fā)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)動力。

提高學(xué)生科學(xué)飲食營養(yǎng)與健康保健是我國在二十一世紀(jì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的―項重要基本國策，是培養(yǎng)世紀(jì)接班人和提高國民素質(zhì)的必由之路，同時也是每一位家長為之牽腸掛肚的頭等大事。

應(yīng)在學(xué)生心態(tài)教育上下功夫，正確引導(dǎo)學(xué)生的價值趨向，認(rèn)真負(fù)責(zé)地向其分析行業(yè)現(xiàn)狀，告知就業(yè)困難和壓力之所在，調(diào)節(jié)實習(xí)就業(yè)期間因各種因素帶來的心態(tài)變化，加強(qiáng)溝通，交換思想。