廚房人員架構(gòu)申請(qǐng)書如何寫 廚房人員架構(gòu)申請(qǐng)書如何寫好(七篇)

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精選廚房人員架構(gòu)申請(qǐng)書如何寫一

甲乙雙方根據(jù)國家有關(guān)法規(guī)、規(guī)定，按照自愿、平等、協(xié)商一致的原則，簽訂本協(xié)議。

第一條申請(qǐng)業(yè)務(wù)員的條件：

1.年滿18周歲的中華人民共和國公民均可申請(qǐng)，唯申請(qǐng)人不得為：列入國家公務(wù)員、現(xiàn)役軍人或法律.法規(guī)規(guī)定不得兼職的人員及中國政府禁止的任何和非法組織成員。

2.服從管理，有拓展業(yè)務(wù)能力。

第二條協(xié)議期限

1.協(xié)議有效期：自200年月日至200年月日止。

2.聘用期滿前，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以續(xù)訂聘用協(xié)議。

第三條工作崗位

1.甲方根據(jù)公司需要聘用乙方為兼職產(chǎn)品業(yè)務(wù)員。

2.甲方根據(jù)公司需要及乙方的業(yè)務(wù)、工作能力和表現(xiàn)，可以調(diào)整乙方的工作崗位，不再簽訂崗位聘用協(xié)議。

第四條工作紀(jì)律

1.嚴(yán)格遵守國家的法律、法令、依法經(jīng)營，依法納稅。

2.尊重社會(huì)公德，遵循自愿、公平、誠實(shí)、信用的原則開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。

第五條工作報(bào)酬

1.甲方按有關(guān)規(guī)定及制度，根據(jù)乙方的業(yè)務(wù)實(shí)績、貢獻(xiàn)大小給予發(fā)放工資及獎(jiǎng)勵(lì)（具體發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)詳見獎(jiǎng)勵(lì)制度）

2.甲方薪水結(jié)算為周薪，每星期六為薪水發(fā)放日

第六條其它事項(xiàng)

1.甲乙雙方因?qū)嵤┢赣脜f(xié)議發(fā)生人事爭議，按法律規(guī)定，先申請(qǐng)仲裁，對(duì)仲裁裁決不服可向人民法院提起訴訟。

2.本協(xié)議一式貳份，甲方一份，乙方一份，經(jīng)甲、乙雙方簽后生效。

3.本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

甲方（蓋章）乙方（簽）

年月日

范本二

甲方：_________

乙方：_________

雙方經(jīng)協(xié)商同意訂立協(xié)議如下，以資共同遵守及履行。

一.協(xié)議期間：

□自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，協(xié)議期滿，終止勞雇關(guān)系(定期協(xié)議)。

□自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，乙方在甲方服務(wù)(不定期協(xié)議)。

二.工作項(xiàng)目：乙方接受甲方的指導(dǎo)監(jiān)督，從事下列工作：(廚工工作)

1.餐點(diǎn)的采購與制備;

2.食物的貯藏與管理;

3.廚房設(shè)備的清洗與整理;

4.餐具定期清洗.消毒;

5.餐點(diǎn)調(diào)配與烹飪;

6.分配的清潔工作;

三.工作地點(diǎn)：乙方于下列地點(diǎn)，擔(dān)任協(xié)議所定工作：

1._________(本公司)。

2.經(jīng)協(xié)商，甲乙雙方同意的地點(diǎn)。

四.工作時(shí)間：

1.乙方每日正常工作時(shí)間為八小時(shí)，自上午八時(shí)零分至下午十七時(shí)零分止，乙方上午工作一段時(shí)間后甲方于中午安排輪流休息一小時(shí)。

2.甲方因業(yè)務(wù)需延長乙方工作時(shí)間(如公司活動(dòng))，依勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定辦理，乙方愿意配合實(shí)施。

3.甲方因業(yè)務(wù)需要，在正常工時(shí)外，安排值日(輪值)工作，乙方愿意配合實(shí)施。

五.休假：

1.乙方每七日中至少有一日的休息，作為例假，工資照發(fā)。

2.法定假日，甲方均應(yīng)給假，工資照發(fā)。

3.特別休假的給假及工資，依勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定辦理。

4.起假及休假以一小時(shí)為請(qǐng)假單位。

六.請(qǐng)假：

1.乙方得因婚、喪、疾病或其它正當(dāng)事由請(qǐng)假，但應(yīng)事先辦理請(qǐng)假手續(xù)，經(jīng)甲方核準(zhǔn)后，方得離去，病假及偶發(fā)事件，不及事先請(qǐng)假時(shí)，應(yīng)委托家屬或同事代為辦理，否則一律以曠工論，前項(xiàng)假期，依勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定辦理。

2.乙方(女性)，分娩前后，甲方應(yīng)給予產(chǎn)假，假期依勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定辦理。

3.前列(一)(二)項(xiàng)假期內(nèi)的工資給付標(biāo)準(zhǔn)，依照勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定辦理。

4.各項(xiàng)請(qǐng)假日數(shù)的計(jì)算，系依公司的年度計(jì)算。

七.工資：

1.甲方應(yīng)按月給付乙方工資，見附件(薪資核定表)。

2.甲方給付的工資，為減少行政作業(yè)，經(jīng)全體乙方同意，每月給付乙方一次，每月五至十日之間發(fā)放。

3.工資的調(diào)整，由甲方依薪給制度定。

八.退休：乙方繼續(xù)服務(wù)屆法定年限，甲方應(yīng)依法為乙方辦理退休，給予退休金。

九.變更、解除和終止：

1.經(jīng)雙方當(dāng)事人協(xié)商一致，本協(xié)議可以變更;一方當(dāng)事人應(yīng)以書面形式將變更要求送交另一方，另一方_________日內(nèi)未作出書面答復(fù)的，視為不同意變更本協(xié)議。

2.除法定條件外，雙方當(dāng)事人約定解除勞動(dòng)協(xié)議的條件如下：

3.除勞動(dòng)合同期滿終止外，雙方約定終止勞動(dòng)合同的條件如下：

4.本協(xié)議終止，一方希望續(xù)訂的，應(yīng)在本協(xié)議期限屆滿前_________日與對(duì)方協(xié)商續(xù)訂勞動(dòng)協(xié)議。

5.解除或終止本協(xié)議的，甲方或乙方應(yīng)當(dāng)提前_________個(gè)工作日，向?qū)Ψ教岢鼋獬蚪K止本協(xié)議要求。

十.職業(yè)及專業(yè)訓(xùn)練：

1.提升專業(yè)與工作技能，甲方提供乙方專業(yè)教育與訓(xùn)練，乙方應(yīng)接受適當(dāng)?shù)挠?xùn)練。

2.凡由甲方提供專業(yè)訓(xùn)練與進(jìn)修，每次時(shí)數(shù)超過_________小時(shí)以上或補(bǔ)助訓(xùn)練費(fèi)每次_________元(雙方協(xié)議)以上，結(jié)業(yè)后乙方應(yīng)在原單位繼續(xù)服務(wù)一年，若乙方違反約定，應(yīng)將補(bǔ)助的訓(xùn)練費(fèi)退還甲方。

十一.工作規(guī)則：

甲方依法訂立并已公開揭示的工作規(guī)則(員工手冊(cè))雙方有遵守的義務(wù)。

十二.獎(jiǎng)懲：乙方的獎(jiǎng)懲依前述工作規(guī)則規(guī)定辦理。

十三.補(bǔ)充與附件：

本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。協(xié)議未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商決定需要補(bǔ)充或修改的，書寫《修改意見書》一式兩份(經(jīng)甲、乙蓋章簽，各存一份)，做為本協(xié)議的補(bǔ)充件。本協(xié)議的附件和補(bǔ)充協(xié)議均為本協(xié)議不可分割的組成部分，與本協(xié)議具有同等的法律效力。

十四.爭議的處理：

1.本協(xié)議受中華人民共和國法律管轄并按其進(jìn)行解釋。

2.本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決，也可由有關(guān)部門調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解不成的，按下列第_________種方式解決：

(1)提交_________仲裁委員會(huì)仲裁;

(2)依法向人民法院起訴。

甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________

法定代表人(簽)：_________法定代表人(簽)：_________

委托代理人(簽)：_________委托代理人(簽)：_________

聯(lián)系地址：_________聯(lián)系地址：_________

電話：_________電話：_________

簽訂地點(diǎn)：_________簽訂地點(diǎn)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

范本三

甲方(員工)：

乙方(企業(yè))：公司

鑒于甲方在乙方任職，并將獲得乙方支付的相應(yīng)報(bào)酬，雙方當(dāng)事人就甲方在任職期間及離職以后保守乙方技術(shù)秘密和其他商業(yè)秘密的有關(guān)事項(xiàng)，訂定下列條款共同遵守：

第一條雙方確認(rèn)，甲方在乙方任職期間，因履行職務(wù)或者主要是利用乙方的物質(zhì)技術(shù)條件、業(yè)務(wù)信息等產(chǎn)生的發(fā)明創(chuàng)造、作品、計(jì)算機(jī)軟件、技術(shù)秘密或其他商業(yè)秘密信息，有關(guān)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)均屬于乙方享有。乙方可以在其業(yè)務(wù)范圍內(nèi)充分自由地利用這些發(fā)明創(chuàng)造、作品、計(jì)算機(jī)軟件、技術(shù)秘密或其他商業(yè)秘密信息，進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營或者向第三方轉(zhuǎn)讓。甲方應(yīng)當(dāng)依乙方的要求，提供一切必要的信息和采取一切必要的行動(dòng)，包括申請(qǐng)、注冊(cè)、登記等，協(xié)助乙方取得和行使有關(guān)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

上述發(fā)明創(chuàng)造、作品、計(jì)算機(jī)軟件、技術(shù)秘密及其他商業(yè)秘密，有關(guān)的發(fā)明權(quán)、署名權(quán)(依照法律規(guī)定應(yīng)由乙方署名的除外)等精神權(quán)利由作為發(fā)明人、創(chuàng)作人或開發(fā)者的甲方享有，乙方尊重甲方的精神權(quán)利并協(xié)助甲方行使這些權(quán)利。

第二條甲方在乙方任職期間所完成的、與乙方業(yè)務(wù)相關(guān)的發(fā)明創(chuàng)造、作品、計(jì)算機(jī)軟件、技術(shù)秘密或其他商業(yè)秘密信息，甲方主張由其本人享有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向乙方申明。經(jīng)乙方核實(shí)，認(rèn)為確屬于非職務(wù)成果的，由甲方享有知識(shí)產(chǎn)權(quán)，乙方不得在未經(jīng)甲方明確授權(quán)的前提下利用這些成果進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營，亦不得自行向第三方轉(zhuǎn)讓。

甲方?jīng)]有申明的，推定其屬于職務(wù)成果，乙方可以使用這些成果進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營或者向第三方轉(zhuǎn)讓。即使日后證明實(shí)際上是非職務(wù)成果的，甲方亦不得要求乙方承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)責(zé)任。甲方申明后，乙方對(duì)成果的權(quán)屬有異議的，可以通過協(xié)商解決;協(xié)商不成的，通過訴訟途徑解決。

第三條甲方在乙方任職期間，必須遵守乙方規(guī)定的任何成文或不成文的保密規(guī)章、制度，履行與其工作崗位相應(yīng)的保密職責(zé)。

乙方的保密規(guī)章、制度沒有規(guī)定或者規(guī)定不明確之處，甲方亦應(yīng)本著謹(jǐn)慎、誠實(shí)的態(tài)度，采取任何必要、合理的措施，維護(hù)其于任職期間知悉或者持有的任何屬于乙方或者雖屬于第三方但乙方承諾有保密義務(wù)的技術(shù)秘密或其他商業(yè)秘密信息，以保持其機(jī)密性。

第四條除了履行職務(wù)的需要之外，甲方承諾，未經(jīng)乙方同意，不得以泄露、告知、公布、發(fā)布、出版、傳授、轉(zhuǎn)讓或者其他任何方式使任何第三方(包括按照保密制度的規(guī)定不得知悉該項(xiàng)秘密的乙方其他職員)知悉屬于乙方或者雖屬于他人但乙方承諾有保密義務(wù)的技術(shù)秘密或其他商業(yè)秘密信息，也不得在履行職務(wù)之外使用這些秘密信息。

甲方的上級(jí)主管人員同意甲方披露、使用有關(guān)的技術(shù)秘密或其他商業(yè)秘密的，視為乙方已同意這樣做，除非乙方已事先公開明確該主管人員無此權(quán)限。

第五條雙方同意，甲方離職之后仍對(duì)其在乙方任職期間接觸、知悉的屬于乙方或者雖屬于第三方但乙方承諾有保密義務(wù)的技術(shù)秘密和其他商業(yè)秘密信息，承擔(dān)如同任職期間一樣的保密義務(wù)和不擅自使用有關(guān)秘密信息的義務(wù)，而無論甲方因何種原因離職。

甲方離職后承擔(dān)保密義務(wù)的期限為下列第____種(沒有做出選擇的，視為無限期保)：

(a)無限期保密，直至乙方宣布解密或者秘密信息實(shí)際上已經(jīng)公開;

(b)有限期保密，保密期限自離職之日起，計(jì)算到________。

乙方同意就甲方離職后承擔(dān)的保密義務(wù)，向其支付保密費(fèi)。保密費(fèi)的支付方式為下列第____種：

(a)甲方離職時(shí)，一次性支付______元。

(b)甲方認(rèn)可，乙方在支付甲方的工資報(bào)酬時(shí)，已考慮了甲方離職后需要承擔(dān)的保密義務(wù)，故而無須在甲方離職時(shí)另外支付保密費(fèi)。

第六條甲方承諾，在為乙方履行職務(wù)時(shí)，不得擅自使用任何屬于他人的技術(shù)秘密或其他商業(yè)秘密信息，亦不得擅自實(shí)施可能侵犯他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)的行為。

若甲方違反上述承諾而導(dǎo)致乙方遭受第三方的侵僅指控時(shí)，甲方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)乙方為應(yīng)訴而支付的一切費(fèi)用;乙方因此而承擔(dān)侵權(quán)賠償責(zé)任的，有權(quán)向甲方追償。上述應(yīng)訴費(fèi)用和侵權(quán)賠償可以從甲方的工資報(bào)酬中扣除。

第七條甲方在履行職務(wù)時(shí)，按照乙方的明確要求或者為了完成乙方明確交付的具體工作任務(wù)必然導(dǎo)致侵犯他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)的，若乙方遭受第三方的侵權(quán)指控，應(yīng)訴費(fèi)用和侵權(quán)賠償不得由甲方承擔(dān)或部分承擔(dān)。

甲方的上級(jí)主管人員提出的要求或交付的工作任務(wù)，視為乙方提出的要求或交付的工作任務(wù)，除非乙方已事先公開明確該主管人員無此權(quán)限。

第八條甲方承諾，其在乙方任職期間，非經(jīng)乙方事先同意，不在與乙方生產(chǎn)、經(jīng)營同類產(chǎn)品或提供同類服務(wù)的其他企業(yè)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體內(nèi)擔(dān)任任何職務(wù)，包括股東、合伙人、董事、監(jiān)事、經(jīng)理、職員、代理人、顧問等等。

甲方離職之后是否仍負(fù)有前款的義務(wù)，由雙方以單獨(dú)的協(xié)議另行規(guī)定。如果雙方?jīng)]有簽署這樣的單獨(dú)協(xié)議，則乙方不得限制甲方從乙方離職之后的就業(yè)、任職范圍。

第九條甲方因職務(wù)上的需要所持有或保管的一切記錄著乙方秘密信息的文件、資料、圖表、筆記、報(bào)告、信件、傳真、磁帶、磁盤、儀器以及其他任何形式的載體，均歸乙方所有，而無論這些秘密信息有無商業(yè)上的價(jià)值。

若記錄著秘密信息的載體是由甲方自備的，則視為甲方已同意將這些載體物的所有權(quán)轉(zhuǎn)讓給乙方。乙方應(yīng)當(dāng)在甲方返還這些載體時(shí)，給予甲方相當(dāng)于載體本身價(jià)值的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

第十條甲方應(yīng)當(dāng)于離職時(shí)，或者于乙方提出請(qǐng)求時(shí)，返還全部屬于乙方的財(cái)物，包括記載著乙方秘密信息的一切載體。

但當(dāng)記錄著秘密信息的栽體是由甲方自備的，且秘密信息可以從載體上消除或復(fù)制出來時(shí)，可以由乙方將秘密信息復(fù)制到乙方享有所有權(quán)的其他載體上，并把原載體上的秘密信息消除。此種情況甲方無須將載體返還，乙方也無須給予甲方經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

第十一條本合同提及的技術(shù)秘密，包括但不限于：技術(shù)方案、工程設(shè)計(jì)、電路設(shè)計(jì)、制造方法、配方、工藝流程、技術(shù)指標(biāo)、計(jì)算機(jī)軟件、數(shù)據(jù)庫、研究開發(fā)記錄、技術(shù)報(bào)告、檢測(cè)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、試驗(yàn)結(jié)果、圖紙、樣品、樣機(jī)、模型、模具、操作手冊(cè)、技術(shù)文檔、相關(guān)的函電，等等。

本合同提及的其他商業(yè)秘密，包括但不限于：客戶名單、行銷計(jì)劃、采購資料、定價(jià)政策、財(cái)務(wù)資料、進(jìn)貨渠道，等等。

第十二條本合同中所稱的任職期間，以甲方從乙方領(lǐng)取工資為標(biāo)志，并以該項(xiàng)工資所代表的工作期間為任職期間。任職期間包括甲方在正常工作時(shí)間以外加班的時(shí)間，而無論加班場(chǎng)所是否在乙方工作場(chǎng)所內(nèi)。

本合同中所稱的離職，以任何一方明確表示解除或辭去聘用關(guān)系的時(shí)間為準(zhǔn)。甲方拒絕領(lǐng)取工資且停止履行職務(wù)的行為，視為提出辭職。乙方無正當(dāng)理由拒絕發(fā)給甲方全部或部分工資的行為，視為將甲方解聘。

第十三條因本合同而引起的糾紛，如果協(xié)商解決不成，任何一方均有權(quán)提起訴訟。雙方同意，選擇乙方住所地的、符合級(jí)別管轄規(guī)定的人民法院作為雙方合同糾紛的第一審管轄法院。

上述約定不影響乙方請(qǐng)求知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理部門對(duì)侵權(quán)行為進(jìn)行行政處理。

第十四條甲方如違反本合同任一條款，應(yīng)當(dāng)一次性向乙方支付違約金______元;無論違約金給付與否，乙方均有權(quán)不經(jīng)預(yù)告立即解除與甲方的聘用關(guān)系。

甲方的違約行為給乙方造成損失的，甲方應(yīng)當(dāng)賠償乙方的損失。違約金不能代替賠償損失，但可以從損失額中抵扣。

第十五條本合同自雙方簽或蓋章完成之日起生效。

第十六條本合同如與雙方以前的口頭或書面協(xié)議有抵觸，以本合同為準(zhǔn)。

本合同的修改必須采用雙方同意的書面形式。

第十七條雙方確認(rèn)，在簽署本合同前已仔細(xì)審閱過合同的內(nèi)容，并完全了解合同各條款的法律含義。

立合約人簽、蓋章：

甲方：身份證號(hào)碼：

乙方：公司法定代表人：

精選廚房人員架構(gòu)申請(qǐng)書如何寫二

_________(其總部設(shè)在_________，以下稱“甲方”)與_________(其總部設(shè)在_________，以下稱“乙方”)，經(jīng)過友好協(xié)同，乙方同意為甲方在_________國_________項(xiàng)目提供勞務(wù)，為此與甲方簽訂本勞務(wù)合同。

(一)合同目的

本合同的目的：乙方根據(jù)本合同條款向甲方_________人員和其他人員(以下稱為派遣人員)，甲方向乙方支付報(bào)酬。為保證甲方項(xiàng)目的順利完成，雙方應(yīng)互相協(xié)作，認(rèn)真執(zhí)行合同。

(二)人員派遣

1.應(yīng)按雙方商定的計(jì)劃派遣人員。甲方對(duì)所需派遣的人員應(yīng)提前兩個(gè)月用書面正式通知乙方。乙方同意在派出前一個(gè)月向甲方提交派遣人員一覽表，包括姓名、出生________年____月____日、工種、護(hù)照號(hào)碼及_________國申請(qǐng)入境所需要的資料_________。

2.乙方負(fù)責(zé)辦理乙方人員(從其居住國)的出境手續(xù)，并承擔(dān)與此有關(guān)的各項(xiàng)費(fèi)用。在_________國的入境和居住手續(xù)由甲方辦理，并負(fù)擔(dān)與此有關(guān)的各項(xiàng)費(fèi)用。

3.根據(jù)計(jì)劃的需要，派遣人員可以隨時(shí)增加或減少。

4.如需要增加派遣人員時(shí)，甲方同意提前兩個(gè)月向乙方總部提出派遣人員計(jì)劃。

5.如需要減少人員，則應(yīng)由雙方代表商定后實(shí)施。

(三)準(zhǔn)備費(fèi)

甲方同意付乙方派遣人員的準(zhǔn)備費(fèi)每人_________元。準(zhǔn)備費(fèi)應(yīng)在向乙方提交派遣計(jì)劃的同時(shí)電匯乙方_________銀行_________帳號(hào)。

(四)工資

1.派遣人員的工資應(yīng)按附件中所商定的工資表支付。工資的計(jì)算應(yīng)從派遣人員離開乙方所在國_________機(jī)場(chǎng)之日起到離開_________國_________機(jī)場(chǎng)之日止。乙方同意在安排航線時(shí)盡可能取最短路線，縮短時(shí)間。

2.派遣人員的基本工資_________。

3.基本工資以月計(jì)算，凡不滿一個(gè)月的按日計(jì)算，日工資為月工資的25%。

4.根據(jù)_________國目前的經(jīng)濟(jì)情況，派遣人員基本工資每年應(yīng)增長15%。

(五)工作時(shí)間及加班

1.乙方人員的工作時(shí)間為每月_________天，每周_________天，每天8小時(shí)。

2.每周休假一天，具體休假日期可由雙方在現(xiàn)場(chǎng)安排。

3.由于材料短缺、氣候條件等影響不能正常施工時(shí)，經(jīng)雙方協(xié)商可以臨時(shí)調(diào)整工作內(nèi)容。如因上述及其他因甲方原因造成停工時(shí)，甲方同意支付乙方人員的工資。

4.如工作需要并經(jīng)雙方同意，乙方人員可以加班。甲方按下列標(biāo)準(zhǔn)支付加班工資：

(1)平時(shí)加班工資為基本工資的125%;

(2)平時(shí)夜間加班(22點(diǎn)至次日晨5點(diǎn))以及休假日加班，工資為基本工資的150%;

(3)節(jié)目加班工資為基本工資的200%;

(4)加班工資計(jì)算方法如下：(月基本工資/200小時(shí))×加班小時(shí)數(shù)×加班工資的百分率;

(5)上述加班工資和基本工資同時(shí)支付。

(六)伙食

1.甲方同意向乙方提供廚房全套炊餐具及冷藏設(shè)備，由乙方自行辦理伙食。

2.甲方同意付給乙方每人每天_________元的伙食費(fèi)，包干使用。

3.食堂用水、用電和燃料以及生活物資采購用車由甲方提供并支付費(fèi)用。

(七)節(jié)日和休假

1.所有乙方人員有權(quán)享有項(xiàng)目所在國的法定節(jié)日。

2.所有乙方人員在工作滿_________個(gè)月后，應(yīng)享受20天的回國探親假，其_________國_________機(jī)場(chǎng)至_________機(jī)構(gòu)的往返機(jī)票由甲方支付。應(yīng)盡可能安排最短的航線。

3.如果現(xiàn)場(chǎng)施工需要乙方人員推遲回國休假時(shí)，乙方同意說服其人員延期休假，甲方同意為了補(bǔ)償乙方人員的損失，應(yīng)給予適當(dāng)?shù)膱?bào)酬。

4.關(guān)于補(bǔ)償上述損失的報(bào)酬，可根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況由雙方代表商定。但這項(xiàng)補(bǔ)償不應(yīng)少于_________國_________機(jī)場(chǎng)至_________機(jī)場(chǎng)之間的單程機(jī)票價(jià)金額。

5.乙方人員由于家屬不幸等原因，工作滿半年以上時(shí)，經(jīng)雙方代表協(xié)商同意，可以提前享用探親假。如有關(guān)人員已享受回國休假，其往返旅費(fèi)應(yīng)由乙方負(fù)擔(dān)，對(duì)這一類事假甲方不支付工資。

6.乙方人員在項(xiàng)目所在國的節(jié)、假日和本國節(jié)假日以及年度休假期間，應(yīng)享受全部合同工資。

(八)旅費(fèi)及交通

1.甲方負(fù)擔(dān)乙方人員從_________機(jī)場(chǎng)至工程現(xiàn)場(chǎng)之間的往返旅費(fèi)和航空公司招待之外的必須的食宿費(fèi)，但乙方應(yīng)努力減少這項(xiàng)額外費(fèi)用的開支。甲方同意支付乙方人員進(jìn)入_________國的入境費(fèi)用(例如機(jī)場(chǎng)稅等)。

2.甲方負(fù)責(zé)提供乙方人員上下班的交通工具，同時(shí)也提供代表、工程師及其他管理人員的工作用車。

3.乙方應(yīng)憑機(jī)票或收據(jù)(按購票當(dāng)日銀行公布的外匯牌價(jià))向甲方結(jié)算。

(九)稅金

乙方人員應(yīng)在_________(其原居住國)交納的一切稅金由乙方負(fù)擔(dān);乙方人員在_________國交納的一切稅金由甲方負(fù)擔(dān)。

(十)社會(huì)保險(xiǎn)

1.乙方人員在合同有效期內(nèi)的人身保險(xiǎn)，由乙方自行辦理。甲方同意支付派遣人員每人每月_________元的人身保險(xiǎn)費(fèi)。

2.乙方人員在工地發(fā)生工傷，甲方只承擔(dān)其醫(yī)療費(fèi)用，如發(fā)生死亡事故，乙方應(yīng)負(fù)擔(dān)所有的費(fèi)用，包括善后安葬和撫恤。

3.如乙方人員因工作事故或疾病死亡時(shí)，遺體運(yùn)回其原居住國或就地埋葬，遺物運(yùn)回其原居住國，一切有關(guān)費(fèi)用由甲方負(fù)擔(dān)。

4.派遣人員經(jīng)醫(yī)生證明因疾病或工傷而缺勤30天以內(nèi)者，發(fā)給基本工資;在30天和90天之間者發(fā)給基本工資的60%;超過90天者則不發(fā)工資。

(十一)醫(yī)療

1.乙方所有人員在_________國發(fā)生工傷或疾病時(shí)，其醫(yī)療及住院費(fèi)由甲方支付。

2.現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)務(wù)室需用的常用藥品和器具，由乙方向甲方提出購置計(jì)劃，經(jīng)甲方同意后，由乙方在其本國或其他地方采購、費(fèi)用由甲方支付。

3.乙方人員在200人之內(nèi)，配備醫(yī)生_________名，護(hù)士_________名。超過200人時(shí)，是否增加醫(yī)務(wù)人員，由雙方代表研究確定。

(十二)勞保用品

甲方同意支付乙方派遣人員所有的勞動(dòng)保護(hù)用品，包括每人每年兩套工作服、工作鞋、手套、眼鏡、安全帽、安全帶等。

(十三)支付辦法

除機(jī)票費(fèi)和準(zhǔn)備費(fèi)全部支付美元外，甲方應(yīng)支付乙方的其他各項(xiàng)費(fèi)用，均按80%美元與20%_________國_________(幣種)的比例支付，如需改變這一比例，須經(jīng)雙方代表同意。

甲方(簽章)：_________乙方(簽章)：_________

簽訂地點(diǎn)：_________簽訂地點(diǎn)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

精選廚房人員架構(gòu)申請(qǐng)書如何寫三

20xx就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點(diǎn)20xx，對(duì)我而言是有意義，有價(jià)值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽(yù)，那時(shí)候就時(shí)常告誡自己，鞭策我們的團(tuán)隊(duì)，榮譽(yù)對(duì)我們而言不僅僅是一種認(rèn)可，更重要的是一種責(zé)任，是對(duì)員工，對(duì)企業(yè)對(duì)自己的責(zé)任，只有肩負(fù)起這個(gè)責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊(duì)伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責(zé)。從xx年進(jìn)入xx和公司以來，一步一步走過來，離不開領(lǐng)導(dǎo)的幫助同事的支持和員工的合作。

1.人事維護(hù)xx年9月18號(hào)接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)老員工22人，一年多過去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因?yàn)橛辛诉@樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長。

2.菜肴質(zhì)量上半年因?yàn)閺N房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營運(yùn)考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過努力協(xié)調(diào)，廚師長現(xiàn)場(chǎng)操作，手把手的指導(dǎo)，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。

3.服務(wù)質(zhì)量因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時(shí)間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對(duì)而言對(duì)于菜臺(tái)7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務(wù)求對(duì)顧客一定要做到有問必答。態(tài)度友好。

4.安全生產(chǎn)縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發(fā)生，這離不開上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識(shí)比較強(qiáng)

5.食品安全因?yàn)榫筒腿后w的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。我們及時(shí)成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制。財(cái)務(wù)索證儲(chǔ)存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確。詳盡到人。同時(shí)建立了菜品留樣機(jī)制，每天專人負(fù)責(zé)留樣，專人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。

一年來接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

1、首先對(duì)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意；

2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次；

3、合理利用菜品的多種用途，不浪費(fèi)任何一種菜品，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯(cuò)的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒；員工的菜品豐富了，同時(shí)費(fèi)用也就降下來了；

4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

1、嚴(yán)格控制對(duì)等食品的采購關(guān)，盡量不采購容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：

（1）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

（2）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。

（3）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

（3）開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。

盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

精選廚房人員架構(gòu)申請(qǐng)書如何寫四

在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時(shí)以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅(jiān)持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進(jìn)行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé)，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)制定20xx年工作計(jì)劃如下：

一、開展采購工作主要流程

1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營管理正常有序

食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數(shù)量。

非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營運(yùn)酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評(píng)，對(duì)其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格。

2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，在日常工作中堅(jiān)持對(duì)廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，對(duì)于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本。

3、服務(wù)水平

現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4、標(biāo)準(zhǔn)化

為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，采購部在對(duì)上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對(duì)酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。

二、具體工作計(jì)劃

1、延續(xù)以今年的工作作為基礎(chǔ)，對(duì)于每個(gè)階段容易出現(xiàn)的采購困難，做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購部人員應(yīng)多加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考;

2、對(duì)于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性;

3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們酒店的特色養(yǎng)生系列;

4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購?fù)緩剑龅郊皶r(shí)補(bǔ)充原材料。

一個(gè)優(yōu)秀的采購經(jīng)理必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購經(jīng)理還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步!

精選廚房人員架構(gòu)申請(qǐng)書如何寫五

廚房各級(jí)人員崗位責(zé)任制

一、 出品部行政總廚

1、 負(fù)責(zé)出品部門的全面工作，抓好職工的政治思想，做好勞力調(diào)配。對(duì)下屬員工做到心中有數(shù)，每天定時(shí)到各生產(chǎn)部門巡視檢查食品質(zhì)量，密切聯(lián)系各大廚，控制質(zhì)量和采購貨源的請(qǐng)購計(jì)劃，掌握各部門的成本核算。

2、 定期修改菜牌及推出新菜式，堅(jiān)持先試菜后出售的原則，抓好出菜的定型和拍照，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，聽取賓客意見，經(jīng)常保持密切聯(lián)系，不斷改進(jìn)出品的食品質(zhì)量。

3、 負(fù)責(zé)組織和指揮烹飪工作，檢查各種大型和重要的宴會(huì)的貨源，以及技術(shù)力量的安排，建立菜式品種檔案。

4、 每周召開各生產(chǎn)部門主管有關(guān)食品質(zhì)量的專題會(huì)議，聽取各部門主管的匯報(bào)，傳達(dá)部門會(huì)議有關(guān)食品質(zhì)量的精神和要求，根據(jù)所收集的意見及時(shí)提出整改方法。

5、 健全食品質(zhì)量的檢查制度和食品質(zhì)量事故的扣罰制度，視其責(zé)任大小及損失作出處理及整改。

6、 每周與供應(yīng)采購有關(guān)人員一起巡視市場(chǎng)，了解市場(chǎng)價(jià)格行情，發(fā)掘新鮮食品原料。

7、 不斷研究新菜式，運(yùn)用新的餐飲原料及配料，使酒店的出品能走在市場(chǎng)的前列。

8、 加強(qiáng)對(duì)各生產(chǎn)部門管理的業(yè)務(wù)技術(shù)的培訓(xùn)，監(jiān)督各生產(chǎn)部門日常的食品質(zhì)量控制，抓好紀(jì)律及衛(wèi)生工作。

二、 部門主管崗位責(zé)任制

1 、 配合行政總廚抓好管理工作，做好勞動(dòng)力的調(diào)配及生產(chǎn)安排工作。

2 、 負(fù)責(zé)本部門的日常工作和全民技術(shù)的管理，食品質(zhì)量檢查和監(jiān)督，并負(fù)責(zé)指揮出品現(xiàn)場(chǎng)。

3 、 嚴(yán)格按照出菜的程序上菜，對(duì)每一個(gè)出品進(jìn)行目測(cè)或試味，合符標(biāo)準(zhǔn)的食品才可出售，對(duì)不合符標(biāo)準(zhǔn)的食品做技術(shù)處理或重做。

4 、 控制食物成本，合理使用各種原材料。

5 、 經(jīng)常與廳面保持密切聯(lián)系，聽取賓客的意見，不斷改進(jìn)工作，滿足客人需求。

6 、 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，注意設(shè)備的維修保養(yǎng)及安全、防火工作。

三、炒鑊崗位責(zé)任制

1 、 炒鑊崗應(yīng)該分有一、二、三、四、五等，一鑊稱為頭鑊，要技術(shù)全面，掌握菜式烹制，隨時(shí)變換菜式。

2 、 負(fù)責(zé)控制好所有出品的質(zhì)量、效率、管理、整條鑊線出品關(guān)口，從而進(jìn)行定期全面的衛(wèi)生、設(shè)施、安全和檢查。 3 、 炒鑊師傅應(yīng)對(duì)自己所炒菜肴要絕對(duì)把握味道及應(yīng)如何擺盤造型，教打荷人員做好出品造型和擺菜中避免不應(yīng)該有異物出現(xiàn)，要使每道菜肴美味可口，出品造型大方。

四、砧板崗位責(zé)任制

1 、 砧板崗有一、二、三、四、五等之分，一砧板位通常稱為頭砧，是全面的技術(shù)掌握者，能熟悉各種原材料的產(chǎn)地;旺、淡季節(jié)、起貨成率，隨時(shí)能變換菜式，掌握菜式的售價(jià)，毛利核算。

2 、 負(fù)責(zé)控制所有原材料的質(zhì)量，不允許有不合格和變質(zhì)的材料進(jìn)廚房。

3 、 成品、半成品、要生熟分開放置于冰柜內(nèi)，勤檢查冰柜，定期清洗冰柜、杜絕有變質(zhì)材料在冰柜內(nèi)存放。

4 、 所有食品要分別標(biāo)簽有生產(chǎn)制作的日期、專人保管，定位存放，搞好本崗位工作衛(wèi)生

5 、 所有砧板崗都要負(fù)責(zé)一切原材料的保管和使用，特別是半制成品的制法和腌制法。

6 、 能掌握和配制一切酒席的食品的半制成品。掌握料頭的使用，高級(jí)干貨海味的保管和使用，有計(jì)劃地做好進(jìn)貨貨源計(jì)劃。

五、上什崗位責(zé)任制

1 、 負(fù)責(zé)熬上湯和掌握蒸、煲、燉、扣全面的技術(shù)操作。 2 、 負(fù)責(zé)浸發(fā)高級(jí)干貨(包鮑魚、海參、魚翅)

六、打荷崗位責(zé)任制

1 、 負(fù)責(zé)一切宴會(huì)、小菜、粉、面、飯的跟單按次序出菜的工作，同時(shí)負(fù)責(zé)各種菜式的排設(shè)造型。

2 、 要做好各種菜式的裝載器皿、上粉、穿、釀、卷、包、貼、擠等工作和造型。

七、水臺(tái)崗位責(zé)任制

1 、 要掌握海、陸、空各種動(dòng)物的宰殺加工，能識(shí)別各種動(dòng)物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄以及生猛、垂死的處理。 2 、 懂得飼養(yǎng)本崗位的牲口，以及能掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術(shù)。

3 、 掌握各種牲口的起貨成率。

4 、 掌握初步的精細(xì)刀工，要協(xié)助砧板工作，保持冷藏庫的清潔。

八、燒鹵、涼菜崗位責(zé)任制

1 、 負(fù)責(zé)做好大小宴會(huì)、散單食品的燒、鹵、浸工作。斬、砌、造型上碟，保證食品的正常供應(yīng)。

2 、 負(fù)責(zé)燒烤、鹵、浸各類肉食品，及大小宴會(huì)所需的食品

3 、 管理好出品，做好各類食品，及大小宴會(huì)所需的食品，做好熟食房內(nèi)食品保存工作。

4 、 做好各類食品、半成品、肉類品的保鮮工作，使其出品保證色、香、味俱全。

5 、 涼菜要分出生熟、葷素，加工配制冷葷，涼菜要做到專人專室，專工具，專消毒，專冷藏。

6 、 要防塵、防蠅、防鼠、防潮。調(diào)味涼菜時(shí)要配帶一次性手套和口罩，搞好各崗位衛(wèi)生，切忘一定要做到“五專、四防”。

九、面點(diǎn)崗位責(zé)任制

1 、 負(fù)責(zé)運(yùn)用烘爐將點(diǎn)心加溫至熟，每天一般有烘蛋撻、椰撻、蛋糕、面包、各種中西酥食點(diǎn)心。配制蛋撻、奶撻水、椰撻餡，定期把各類盆具沖洗干凈，烘干。按各類點(diǎn)心炕烘要求，做到色澤鮮明油潤。

2 、 負(fù)責(zé)日常所用的原料，貨源的領(lǐng)用。做好食品衛(wèi)生和地段范圍的環(huán)境衛(wèi)生工作。

3 、 不斷創(chuàng)新，風(fēng)味小吃的品種及味道、生熟隔離分開。

4 、 加工用的刀具、模具、面案、面杖、勺桶、盆、盤、蒸箱、餅檔、壓面機(jī)等工具設(shè)備，用后要清洗干凈，定位存放。

精選廚房人員架構(gòu)申請(qǐng)書如何寫六

甲 方： (以下簡稱“甲方”)

乙 方： (以下簡稱“乙方”)

根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

一、經(jīng)營方式：

1 、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備，負(fù)責(zé)水電和燃料及廚工住宿。

2 、乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)，若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價(jià)賠償。

3 、乙方自行采購、加工，自負(fù)盈虧。

4 、乙方自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房員工工資福利。

5 、 承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負(fù)責(zé)。

二、 雙方權(quán)利及義務(wù)：

1 、甲方權(quán)利義務(wù)：

1) 甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。

2) 甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。

3) 甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。

2 、 乙方的權(quán)利義務(wù)：

1) 乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。

2) 乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

3) 乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。

4) 餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。

5) 做好消除蚊、蠅、鼠害。

6) 冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

7) 乙方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須具有健康證。

8) 所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。

9) 廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項(xiàng)規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。

三、 伙食標(biāo)準(zhǔn)：

早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐標(biāo)準(zhǔn)為 大葷 小葷 素菜 湯及 水果，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為 大葷 小葷 素菜 湯及 水果，米飯任食。(如有變動(dòng)，雙方協(xié)商核定)

四、 結(jié)算方式：

甲方按雙方核定用餐數(shù)，每 個(gè)月計(jì)算餐費(fèi)，于每月的 5 日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。

五、合同期限：

試用期為 1 個(gè)月，合同期一年，即從 年 月 日至 年 月 日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進(jìn)入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動(dòng)續(xù)約。

六、合同終止條例：

若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系，須提前30天通知甲方;

七、違約責(zé)任：

1 、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

2 、甲方無故未按時(shí)結(jié)清乙方賬款超過15日(以結(jié)算確認(rèn)單日起)的，應(yīng)承擔(dān)違約金0.3%/天。

3 、一方有意終止合作而沒有提前通知對(duì)方，須賠償對(duì)方最后一個(gè)月餐費(fèi)的 10% 。

八、 其它：

本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

甲方: 乙方:

甲方代表： 乙方代表：

簽約日期： 年 月 日 年 月 日

精選廚房人員架構(gòu)申請(qǐng)書如何寫七

轉(zhuǎn)眼來xx店已有x個(gè)多月了，在這里，我成長了許多，也收獲了很多。這里有我的良師益友，有一支能干、上進(jìn)的團(tuán)隊(duì)，更有著無限廣闊的發(fā)展平臺(tái)。它能讓我感受到大家庭的溫暖，更能讓我的理想和目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)！在20xx是我激動(dòng)人生的一年，有很多的挫折和成功。總結(jié)如下：

在投入到新的環(huán)境后，組織一支有理想上進(jìn)的隊(duì)伍，從均瑤店來到新橋店我也開始了新的旅程。我在實(shí)際工作中，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，做到謹(jǐn)小慎微。踏入新的工作崗位后，經(jīng)過九個(gè)多月的努力，使自己對(duì)這份工作有了更大的挑戰(zhàn)。

一、自籌備以來，整體氣氛良好，服從意識(shí)強(qiáng)，大家對(duì)工作更認(rèn)真、用心、積極，更有信心。

二、在這里，劉總為我們精心的塑造了良好的工作環(huán)境，讓我們工作輕松許多，在與劉總共同工作的這段時(shí)間里讓我學(xué)到了很多為人處事的道理。如何分化用具餐具的歸位，倉庫的進(jìn)出方案，采購驗(yàn)收的處理過程以及菜品的監(jiān)督方案流程。

一、開業(yè)的前段廚房部和前廳部之間的溝通、配合、交接欠缺導(dǎo)致上菜速度跟不上，后馬上采取行動(dòng)，了解他們之間的需求，有問題就分析并解決，有困難給予支持和幫助。同事之間有摩擦、有矛盾，要敞開心扉，及時(shí)化解。時(shí)常告誡：團(tuán)結(jié)、和諧才是做好工作的前提，營造積極、向上、團(tuán)結(jié)的工作氛圍。

二、管理上以身作則是最基本的品質(zhì)要求。開業(yè)沒多久有三個(gè)學(xué)生為了一件小事打群架，后果比較嚴(yán)重，都給開除了，從這次事件中我對(duì)人員的素質(zhì)要求得到了很大的啟發(fā)。如何選人、如何培養(yǎng)及管理。

我將以更加充沛的精、氣、神投入到工作中，努力學(xué)習(xí)，提高工作效率，提升業(yè)務(wù)能力。積極響應(yīng)公司管理的號(hào)召，提升管理的措施，遵守公司的規(guī)章制度，做好本職工作。菜肴的穩(wěn)定、提高員工個(gè)人素質(zhì)、提高菜肴的開發(fā)、廚房能源的浪費(fèi)、提高跟前廳的溝通。團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任和任務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)，做到應(yīng)有的職責(zé)。

一、年前工作計(jì)劃：

1、在1月中備好龍蝦，為過年作準(zhǔn)備。

2、過年后人員的招錄與工作安排。

3、提高員工工作效率、技術(shù)技能、素質(zhì)的要求。

4、深入各個(gè)環(huán)節(jié)、多看、多思考，完善細(xì)節(jié)和之前未完成的工作。

5、創(chuàng)一支更團(tuán)結(jié)、更和諧的團(tuán)隊(duì)，讓團(tuán)隊(duì)理想得到充分發(fā)揮，加強(qiáng)溝通及為人處世的學(xué)習(xí)。

6、人的一生中有著許多成長的過程，如思想上，工作中要不斷學(xué)習(xí)外，為人處世也不例外，多理解別人，有一顆寬容的心，多發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點(diǎn)，凡事都要換位思考，工作則以積極、發(fā)展的心態(tài)和眼光，這樣才能讓自己更好的融入到這個(gè)集體，并能為構(gòu)建和諧團(tuán)隊(duì)發(fā)揮自己的能力，讓年齡與智慧同步成長。