餐廳保潔外包協(xié)議書 餐飲服務(wù)外包協(xié)議書范本(五篇)

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餐廳保潔外包協(xié)議書(推薦)一

甲方：__________________(以下簡稱甲方)

乙方：__________________(以下簡稱乙方)

根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下事宜：

一、經(jīng)營方式

1.甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備，負(fù)責(zé)水電和燃料及廚工住宿。

2.乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)，若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價(jià)賠償。

3.乙方自行采購、加工，自負(fù)盈虧。

4.乙方自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房員工工資福利。

5.承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負(fù)責(zé)。

二、雙方權(quán)利及義務(wù)

1.甲方權(quán)利義務(wù)：1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。

2.甲方對乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。

3.甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對員工的教育。

2.乙方的權(quán)利義務(wù)：

1.乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。

2.乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

3.乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。

4.餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。

5.做好消除蚊、蠅、鼠害。

6.冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

7.乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證。

8.所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。

9.廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項(xiàng)規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。

三、伙食標(biāo)準(zhǔn)早餐______元/人，中餐______元/人，晚餐______元/人，夜宵______元/人。

其中中餐標(biāo)準(zhǔn)為______大葷______小葷______素菜______湯及______水果，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為______大葷______小葷______素菜______湯及______水果，米飯任食。

(如有變動(dòng)，雙方協(xié)商核定)四、結(jié)算方式甲方按雙方核定用餐數(shù)，每______個(gè)月計(jì)算餐費(fèi)，于每月的______日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。

五、合同期限試用期為______個(gè)月，合同期______年，即從______年______月______日至______年______月______日止。

試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進(jìn)入正式合同期。

合同期滿，雙方如無異議，自動(dòng)續(xù)約。

六、合同終止條例若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前______天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系，須提前______天通知甲方;

七、違約責(zé)任

1.因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

2.甲方無故未按時(shí)結(jié)清乙方賬款超過______日(以結(jié)算確認(rèn)單日起)的，應(yīng)承擔(dān)違約金____%/天。

3.一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最后一個(gè)月餐費(fèi)的____%。

八、其它本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。

未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

甲方：________________________

甲方代表：____________________

乙方：________________________

乙方代表：____________________

日期：______年______月______日

餐廳保潔外包協(xié)議書(推薦)二

(一)餐廳概況與任務(wù)

百樂門西餐廳位于福建師范大學(xué)新校區(qū)學(xué)生公寓b區(qū)食堂三樓，處于整個(gè)生活區(qū)的中心。環(huán)境安靜優(yōu)雅，設(shè)備齊全，能夠居高遠(yuǎn)眺校園的美景。

餐廳總營業(yè)面積為326 平方米，餐桌總數(shù)36桌，其中大包廂10個(gè)，蒙古包 (小包廂)5個(gè)。餐廳可同時(shí)容納人數(shù)為146人。營業(yè)時(shí)間從早上10:00至晚上23:00。

餐廳提供的食品服務(wù)主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進(jìn)的貝哈姆炸雞漢堡等!

餐廳已有的特色服務(wù)：會(huì)員制度，情侶套餐，生日送花，免費(fèi)包廂等!

百樂門西餐廳屬全國連鎖企業(yè)，總部設(shè)在上海，目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬于福建師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)飲食

2、需求分析

受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個(gè)人對西餐的消費(fèi)頻率相對較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)校附近的這幾家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是據(jù)我們的一份問卷調(diào)查分析：52.4%的同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個(gè)巨大的潛在市場。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。

此外，大學(xué)生情侶市場也是一個(gè)具有巨大潛在的市場，而且是主要目標(biāo)市場之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎兀鶕?jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，師大大學(xué)城里，談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐時(shí)對就餐環(huán)境要求相對較高，它有自身的需求特點(diǎn)：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。

目前，師大周邊的餐廳及其他一些消費(fèi)場所大都體現(xiàn)了這樣一些趨勢：設(shè)施設(shè)備都較為先進(jìn)，重視室內(nèi)環(huán)境氣氛的營造，能夠使消費(fèi)者覺得體面，并且價(jià)格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點(diǎn)。

(三)市場競爭分析

1、競爭對象

確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據(jù)。

學(xué)生公寓旁邊的科技路沿路地區(qū)的類似餐廳共有四家。在這一區(qū)域內(nèi)，英豪學(xué)生街是最為集中的地區(qū)，但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，百樂門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及最大顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競爭對象。(樂德士正在進(jìn)行內(nèi)部裝修)

2、百樂門與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較

(四)餐廳swot分析(優(yōu)勢、劣勢和機(jī)會(huì)、威脅分析)

1、西餐廳優(yōu)勢、劣勢分析

(1)優(yōu)勢

l 百樂門西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。

l地處二區(qū)食堂三樓，周圍都是學(xué)生公寓，而且隨著東區(qū)運(yùn)動(dòng)場今年7月份的投入使用，道路將更加便捷，使得百樂門西餐廳的位置將更加突出。其消費(fèi)市場前景看好.

l 西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。在周圍同等行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。調(diào)查中，去過百樂門的同學(xué)67.2%的人對于餐廳的環(huán)境感到滿意。

(2)劣勢

l西餐廳位于食堂的三樓，相對偏遠(yuǎn)，而且目前此方向的道路由于運(yùn)動(dòng)場施工受堵，該地方形成死角，人流量不足。據(jù)調(diào)查，新區(qū)83.6%的同學(xué)至今未到過百樂門餐廳消費(fèi)。

l 餐廳自從對外營業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。

l 三樓缺少其他商店經(jīng)營點(diǎn)，人流量較少。

l 餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識(shí)較弱。

(四)餐廳swot分析(優(yōu)勢、劣勢和機(jī)會(huì)、威脅分析)

1、西餐廳優(yōu)勢、劣勢分析

(1)優(yōu)勢

l 百樂門西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。

l地處二區(qū)食堂三樓，周圍都是學(xué)生公寓，而且隨著東區(qū)運(yùn)動(dòng)場今年7月份的投入使用，道路將更加便捷，使得百樂門西餐廳的位置將更加突出。其消費(fèi)市場前景看好.

l 西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。在周圍同等行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。調(diào)查中，去過百樂門的同學(xué)67.2%的人對于餐廳的環(huán)境感到滿意。

(2)劣勢

l西餐廳位于食堂的三樓，相對偏遠(yuǎn)，而且目前此方向的道路由于運(yùn)動(dòng)場施工受堵，該地方形成死角，人流量不足。據(jù)調(diào)查，新區(qū)83.6%的同學(xué)至今未到過百樂門餐廳消費(fèi)。

l 餐廳自從對外營業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。

l 三樓缺少其他商店經(jīng)營點(diǎn)，人流量較少。

l 餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識(shí)較弱。

2、西餐廳機(jī)會(huì)、威脅分析

(1)機(jī)會(huì)

l 隨著新區(qū)學(xué)生人數(shù)的增加以及四期學(xué)生公寓的竣工，其市場潛在消費(fèi)空間巨大。

l 學(xué)校周邊目前尚無市場影響力大的西餐廳，以及周邊市場的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因，都是百樂門餐廳發(fā)展的機(jī)會(huì)。

l 利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系，進(jìn)一步加強(qiáng)合作，通過承辦各類師生宴會(huì)，生日宴會(huì)等擴(kuò)大其市場影響力。開發(fā)外賣等潛在市場需求。

l 校內(nèi)尚無同類西餐廳，而同學(xué)相聚，情侶約會(huì)迫切需要一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅、格調(diào)較高的相聚場所。

l 學(xué)生消費(fèi)水平不是很高，喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。

(2)威脅

l市場競爭開始逐漸激烈。競爭對手處于較為繁華的學(xué)生街，有較高的人流量，可以運(yùn)用靈活的經(jīng)營手段。如英豪學(xué)生街的樂德士、博客來等同類行業(yè)，它們處于學(xué)生街的中心地帶。周圍有著較為繁榮的商業(yè)圈，人氣足。另外，博客來已經(jīng)出現(xiàn)了牛排等排類的同類食品。

l 競爭對手的結(jié)構(gòu)調(diào)整。如學(xué)生街的樂德士餐廳正緊鑼密鼓地進(jìn)行內(nèi)部整頓，包括室內(nèi)的重新裝潢，新產(chǎn)品即將推出等措施。

l 潛在競爭者的加入：隨著學(xué)生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴(kuò)大，新的西餐廳即將出現(xiàn)。

餐廳保潔外包協(xié)議書(推薦)三

餐廳獎(jiǎng)懲制度

一.服務(wù)員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度

1、 上班必須按規(guī)定著工作服，工作帽，統(tǒng)一發(fā)型。

2、 女服務(wù)員：上班不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型

3、 男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。

4、 不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。

5、 上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。

6、 工作服要整潔，無油漬、無皺痕。

7、 上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。

8、 不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。

9、 檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

10、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

二.衛(wèi)生工作制度

a、 個(gè)人衛(wèi)生

1、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。

2、 工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。

3、 大、小便后手要洗凈、擦干。

b、 區(qū)域衛(wèi)生

1、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。

2、 桌面無油漬、無塵灰，餐盤無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須清潔。

3、 工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤要干凈、無污漬。

4、 不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。

5、 門窗、玻璃、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。

6、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。

7、 每天員工輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周一搞大掃除。

8、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元\次。

三.勞動(dòng)紀(jì)律

1、 提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。

2、上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款10—20元。

3、 遇到客人和上司，要主動(dòng)問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。

4、客人來了前臺(tái)員工要說歡迎光臨。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，“請慢走，歡迎再次光臨，違者一次罰款5—20元。

5、不準(zhǔn)與客人爭吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。

6、拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負(fù)。

7、如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班(包括上洗手間)，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。

8、 不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰5—10元。

9、 不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機(jī)密或抵毀餐廳形象，違者開除處理。

10、 員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。

11、在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上作書面檢討。

12、 上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。

13、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，了解餐廳供應(yīng)的食品及飲品、熟記餐單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元。

14、 不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元。

四.物品管理制度

1、 餐廳所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿餐廳物品者，罰款50—100元/次。

2、 服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、風(fēng)扇，違者罰款5—20元。 3、每天必須檢查空調(diào)、燈光、衛(wèi)生間下水道、廚房設(shè)備、收銀機(jī)開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修。

4、 如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。

5、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔(dān)。

6、 餐廳配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。

7、 若有發(fā)現(xiàn)故意損壞餐廳設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。

8、 若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。

9、 每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及餐廳各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。(另行通知)

五.員工的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度

1、做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好餐廳所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作。

2、 完成好上級安排的一切任務(wù)。

3、 堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。

4、 遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。

5、 按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語。

餐廳禮儀

服務(wù)是為了給顧客提供一種滿意的活動(dòng)領(lǐng)域，良好的服務(wù)是自我形象的樹立，顧客不滿意等于我們的失敗，所以我們一定要盡心盡力。

一、 餐廳常用服務(wù)禮貌用語：

1、接送語

“您好，歡迎光臨!”

2、向客人提問時(shí)

您好!請問您一共幾位?

3、點(diǎn)餐時(shí)

請問可以點(diǎn)餐了嗎?

4、復(fù)單時(shí)

對不起，打擾一下，請問您點(diǎn)的是……，對嗎?

5、詢問時(shí)

對不起，我沒聽清，請您再說一遍好嗎?

對不起，能否請你說慢一點(diǎn)兒?

6、點(diǎn)單結(jié)束時(shí)

非常感謝，請稍等。

7、當(dāng)客人招呼時(shí)

打擾一下，請問有什么需要?

打擾一下，我能為您做點(diǎn)什么嗎?

8、服務(wù)過程中，需打擾客人時(shí)(非常重要)

對不起，打擾一下。

9、上餐時(shí)

打擾一下，這是您點(diǎn)的……

10、當(dāng)受到客人贊美時(shí)或受到客人致謝時(shí)

非常高興為您服務(wù).別客氣!

11、向客人致歉時(shí)

對不起，讓您久等了!請?jiān)?

12、當(dāng)客人的要求你無法滿足時(shí)

對不起，這個(gè)問題我去問一下再答復(fù)您，請稍等片刻!

請稍候，我跟##(廚房/吧臺(tái))商量一下，盡量滿足您的要求。

您提的這個(gè)問題我將馬上向我的領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，請稍等。

13、當(dāng)客人想發(fā)問卻猶豫不決時(shí)，應(yīng)主動(dòng)上前：

您有什么需要/吩咐了嗎?

我能為您作點(diǎn)什么嗎?

我能為您幫上什么忙嗎?

14、 買單

(1)當(dāng)客人提出買單時(shí)，應(yīng)先詢問有無優(yōu)惠券/優(yōu)惠卡(積分卡)。

(2)詢問“請問先生/小姐，哪位買單?”后報(bào)上金額，“先生/小姐，您共消費(fèi)了##元?！?/p>

(3)應(yīng)雙手接錢，確認(rèn)(真/偽)無誤后，“先生/小姐，收您##元?！比粜枵伊?，“請稍候，為您找零?！?/p>

(4)找零時(shí)，雙手遞送，并致詞：“先生/小姐，找您##元，請拿好，謝謝您的惠顧?！罢垎栕抢?稍后我們送餐給你，請保留小票，方便核對，謝謝

(5)送客 請慢走，歡迎再次光臨!

餐廳保潔外包協(xié)議書(推薦)四

甲方：

乙方：

甲方由于經(jīng)營的需要，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，以及勞動(dòng)局、民政局、部隊(duì)有關(guān)法規(guī)條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎(chǔ)上，就乙方承包甲方餐廳營業(yè)權(quán)運(yùn)作管理事宜。特訂立本協(xié)議，以茲共同遵守：

一、承包內(nèi)容：甲方將座落于廣西柳州市東環(huán)大道298號的75100部隊(duì)東園招待所餐廳營業(yè)權(quán)承包給乙方。乙方負(fù)責(zé)東園招待所餐廳服務(wù)員招聘、培訓(xùn)、營業(yè)等事務(wù)。

二、職群關(guān)系：為了便于管理，甲方任命乙方為東園招待所餐飲部總經(jīng)理，直屬上司為招待所所長。在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新開拓精神，使餐廳的經(jīng)營狀況達(dá)到雙方滿意之標(biāo)準(zhǔn)。

三、承包方式：包工包經(jīng)營，由乙方派人，不計(jì)為招待所員工，但卻受甲方監(jiān)管之方式(食品、消防、生產(chǎn)安全，考勤，制度，禮儀等)。根據(jù)甲方經(jīng)營思路，乙方負(fù)責(zé)組織至少13人到甲方餐廳工作(總經(jīng)理1人、餐飲部主管1人、收銀員2人、傳菜員2人、服務(wù)員5人、洗碗工2人)。屆時(shí)根據(jù)甲方經(jīng)營狀況，再協(xié)調(diào)人員之增減，餐廳人事權(quán)利歸乙方，但須經(jīng)甲方確認(rèn)素質(zhì)。

四、合同時(shí)間：自20xx年1月16日起至20xx年1月15日止，承包期為：壹年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。

五、承包金額：以餐廳營業(yè)菜款為準(zhǔn)，乙方獲得菜款金額10%銷售額為收入。金額支付方式為月底統(tǒng)一核算支付。

六、雙方責(zé)任與義務(wù)：

甲方：

1.餐廳硬件設(shè)施投入與維修由甲方負(fù)責(zé);

2.餐廳賬務(wù)處理由甲方負(fù)責(zé);

3.甲方負(fù)責(zé)乙方采購原材料車輛保障;

4.餐廳水電費(fèi)由甲方承擔(dān)。

5.乙方在承包期間，甲方為乙方所聘工作人員提供員工宿舍床位，并按實(shí)際住宿人員收取每人每月30元租金及每人每月10元衛(wèi)生清掃費(fèi)。

乙方：

1.承包合同生效前，雙方對庫存原材料酒水進(jìn)行盤點(diǎn)，剩余原材料酒水全部按成本價(jià)賣給乙方，原材料酒水銷售收入利潤歸乙方所有。

2.承包合同生效前，雙方對餐廳固定資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)，并簽字移交，乙方保證甲方設(shè)施設(shè)備的完好。

3.餐廳員工日常管理由乙方負(fù)責(zé)，其管理、安全責(zé)任也由乙方負(fù)責(zé)，工作安全責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)。

4.酒水原材料、清洗用品、辦公用品的添加由乙方承擔(dān)，大件設(shè)施設(shè)備由甲方承擔(dān)。

5.餐廳員工工資(含過節(jié)加班、過節(jié)費(fèi))、國家勞動(dòng)法規(guī)定的“五金”由乙方負(fù)責(zé)。

6.因乙方服務(wù)員服務(wù)不合格，遭客人退菜，打折等未收到菜款，由乙方承擔(dān)。

7.乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度，忠于職守，甲方有權(quán)向乙方違紀(jì)、違章人員開具處罰通知單。罰款從營業(yè)款分成費(fèi)中扣除。若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)予以辭退。

8.乙方在責(zé)任承包期間，應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)條例等政策，遵守甲方所有規(guī)章制度。若乙方及所聘人員違反食品衛(wèi)生法或安全工作制度對甲方正常經(jīng)營秩序、經(jīng)營效益造成損失，由乙方負(fù)承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任。視其情節(jié)，從承包費(fèi)中扣除損失。乙方簽約人自愿擔(dān)任甲方招待所餐廳經(jīng)營區(qū)域的消防安全第一責(zé)任人，合同期間因餐廳經(jīng)營管理導(dǎo)致的一切消防按事故責(zé)任由乙方簽約人全權(quán)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。乙方自行制定經(jīng)營安全管理規(guī)定并教育培訓(xùn)聘請員工，在責(zé)任承包期間所發(fā)生的一切非不可抗因素(地震、臺(tái)風(fēng)、暴風(fēng)雪)導(dǎo)致的經(jīng)營安全均有乙方自行承擔(dān)。

9.乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動(dòng)部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

七、其它事項(xiàng)：

1.營業(yè)款甲乙方雙方每日核對清楚，甲方核對人：徐金;乙方核對人：姜志權(quán)。

2.酒席提成按雙方各自銷售收入比例承擔(dān)。

3.違約責(zé)任：一方提前終止合同，需提前一個(gè)月告知守約方，并針得守約方同意方可終止合同，違約方賠償守約方2萬元的違約金。

4.本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分。

八、合同爭議的處理：

本合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，由甲乙雙方所在地勞動(dòng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁。

合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

餐廳保潔外包協(xié)議書(推薦)五

特許者：（以下簡稱甲方）被特許者：（以下簡稱乙方）常住地址: _______________________________身份證號碼：____________加盟店地址：_____________________________甲乙雙方就加盟事宜，本著互惠互利的原則，雙方就特許經(jīng)營上的權(quán)利義務(wù)關(guān)系達(dá)成以下事項(xiàng)，以便共同遵守：

一、特許授權(quán)：

1.1 甲方特許乙方在省市 區(qū) 街號開設(shè)加盟店，專門經(jīng)營由統(tǒng)一開發(fā)和配送的產(chǎn)品。甲方保證乙方在該區(qū)域(該區(qū)域主要指狹義的商業(yè)圈, 在這個(gè)范圍內(nèi)，步行消費(fèi)者愿意到該店消費(fèi)的最長距離，這段距離所形成的一個(gè)區(qū)域范圍。而不以國家行政地____區(qū)域?yàn)閯澐?。享有獨(dú)家加盟的權(quán)益，甲方不擅自授權(quán)第三方在該區(qū)域加盟。乙方無權(quán)設(shè)立分支機(jī)構(gòu)或授與他人加盟，若需發(fā)展擴(kuò)大增設(shè)分店，必須向甲方申請。

1.2 甲方所注冊的商標(biāo)、文字，相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)，以及產(chǎn)品申請專利及非專利技術(shù)，所屬權(quán)永久性歸餐廳所有，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓或許可他人使用。

1.3 甲方將其所有的商標(biāo)、產(chǎn)品及相關(guān)的經(jīng)營模式根據(jù)以本特許經(jīng)營合同的約定許可乙方使用，乙方須按本合同的約定，在甲方統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事加盟餐飲的經(jīng)營活動(dòng)，甲方所倡導(dǎo)的經(jīng)營理念，獨(dú)創(chuàng)的裝修風(fēng)格及產(chǎn)品制作技術(shù)，乙方不得透露或復(fù)制給他人使用。

1.4 甲方特許乙方必須經(jīng)營產(chǎn)品，乙方不得借商標(biāo)來銷售或變相經(jīng)營其他商家商品（有利于推動(dòng)餐飲發(fā)展的輔助商品，需事先征得總部同意,同時(shí)嚴(yán)禁乙方擅自變相加工或出售乙方的配送產(chǎn)品）。

二、特許經(jīng)營加盟費(fèi)及保證金

2.1 甲方特許加盟費(fèi)為人民幣8萬元。本合同訂立后，乙方須向甲方一次性支付該款項(xiàng)。

2.2 保證金為人民幣4萬元，本合同訂立后____日內(nèi)，乙方須向甲方繳納此款項(xiàng)。________年后如乙方?jīng)]有違反本合同的規(guī)定，甲方將保證金無息退還乙方。若乙方在經(jīng)營過程中，對甲方造成重大損失，甲方有權(quán)沒收保證金，有權(quán)終止本合同及追討乙方給甲方造成的損失，且不退乙方已繳納的特許加盟費(fèi)用。

2.3 乙方須在本合同訂立后____日內(nèi)將特許經(jīng)營加盟費(fèi)和保證金匯至甲方指定賬戶。

2.4 甲方賬戶所在地為：

三、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

3.1甲方根據(jù)的視覺識(shí)別系統(tǒng)，為乙方提供店面規(guī)劃、設(shè)計(jì)。但裝修期間所有發(fā)生的工時(shí)費(fèi)、材料費(fèi)以及其它費(fèi)用均由乙方負(fù)責(zé)。

3.2甲方前往乙方考察加盟店面地址，甲方派出的工作人員所產(chǎn)生的交通費(fèi)用，由乙方負(fù)責(zé)支付。

3.3甲方負(fù)責(zé)乙方兩名以上員工的技術(shù)培訓(xùn)工作，培訓(xùn)期間員工的食宿由甲方負(fù)責(zé)（培訓(xùn)地點(diǎn)在四川綿陽總部）。

3.4 甲方協(xié)助乙方對員工進(jìn)行企業(yè)文化的培訓(xùn)，并不定期的檢查乙方服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì) 量，幫助解決生產(chǎn)經(jīng)營中的管理和技術(shù)問題。

3.5 甲方協(xié)助乙方該加盟店的人事管理,協(xié)助該店的主要員工招聘和委任工作。

3.6 甲方全權(quán)負(fù)責(zé)簽定店鋪?zhàn)赓U合同,乙方不得私自與店鋪?zhàn)赓U方簽約該合同。

3.7甲方有權(quán)過問或?qū)徍艘曳浇?jīng)營活動(dòng)的財(cái)務(wù)狀況，并提出相關(guān)的建議。

3.7 甲方總部，開發(fā)、推出的新產(chǎn)品、試驗(yàn)成功后，應(yīng)向乙方推薦。

四、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

4.1乙方必須根據(jù)甲方的裝修風(fēng)格對經(jīng)營場進(jìn)行裝修改造，使其達(dá)到甲方驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，具備一貫的視覺裝修風(fēng)格,方可開業(yè)。

4.2乙方開業(yè)甲方可派出兩名技術(shù)人員配合協(xié)助乙方經(jīng)營一個(gè)月，甲方人員工資由乙方支付，以檔案工資為準(zhǔn)（工程部人員適用該條），乙方負(fù)責(zé)甲方員工的食宿及安全問題。

4.3在經(jīng)營過程中，乙方必須遵照甲方的經(jīng)營模式和經(jīng)營理念合法經(jīng)營，必須維護(hù)甲方企業(yè)形象，弘揚(yáng)企業(yè)文化。

4.5乙方經(jīng)濟(jì)獨(dú)立核算、自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧，在經(jīng)營中發(fā)生的債權(quán)、債務(wù)、安全事故、員工意外事故均由乙方負(fù)責(zé)，經(jīng)營中所遇到的困難及客人建議及時(shí)反饋給甲方。

4.6為了保證甲方的品牌技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，乙方必須從甲方處購買指定產(chǎn)品及原材料半成品，甲方加工運(yùn)輸過程中所產(chǎn)生的合理費(fèi)用，以區(qū)域來界定（在____省內(nèi)甲方不收取配送產(chǎn)品的運(yùn)輸費(fèi)用，在____省外，甲方以現(xiàn)行的物流價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)收取運(yùn)輸費(fèi)用）。

五、視覺權(quán)威資料及廣告宣傳費(fèi)用約定：

5.1乙方加盟甲方，甲方將頒發(fā)《特許加盟書》，以及提供相關(guān)企業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

5.2乙方在加盟區(qū)域進(jìn)行廣告宣傳，所產(chǎn)生的一切費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。甲方將協(xié)助乙方做好宣傳資料的設(shè)計(jì)事務(wù)。但其產(chǎn)生的實(shí)物制作費(fèi)用及其運(yùn)輸費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。

5.3 根據(jù)視覺識(shí)別系統(tǒng)，乙方需要制作相關(guān)的視覺效果，總部可提供設(shè)計(jì)樣稿，但其產(chǎn)生的實(shí)物制作費(fèi)用及其運(yùn)輸費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。

5.4甲方如參加展銷性質(zhì)的相關(guān)推廣會(huì)，所產(chǎn)生的展銷費(fèi)用，甲方將統(tǒng)一依據(jù)直營店和加盟店的總和店數(shù)，一視同仁,平均分?jǐn)傇撡M(fèi)用。

六、乙方違反合同規(guī)定發(fā)生下列情況之一時(shí)，甲方有權(quán)解除合同，并要求對方支付賠償金：

6.1未經(jīng)甲方允許擅自擴(kuò)大許可商標(biāo)的使用范圍?；蚺c其它商標(biāo)組合使用；

6.2未經(jīng)甲方允許將許可商標(biāo)再許可他人或轉(zhuǎn)讓，出借、轉(zhuǎn)賣他人制作或使用；

6.3自行制作或使用與許可商標(biāo)相似或變形的商標(biāo)；

6.4乙方降低服務(wù)質(zhì)量或產(chǎn)品（商品）質(zhì)量，發(fā)生被輿論工具曝光批評或消費(fèi)者嚴(yán)重投訴等情況；

6.5不接受甲方依據(jù)管理體系規(guī)定進(jìn)行的監(jiān)督，或阻止甲方進(jìn)行檢查；

七、合同期限合同有效期為________年，自200________年____月____日起至年____月____日止合同到期后，乙方要求延續(xù)特許經(jīng)營的，應(yīng)在本合同期滿之日____月前，向甲方提出書面申請，甲方同意延續(xù)的，應(yīng)續(xù)簽合同；甲方不同意或乙方不申請的，合同期滿之日即自行終止。

八、合同終止后，乙方不得以各種變相手段沿用或保存甲方的各種授權(quán)。

九、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)兩份。本合同未盡事宜，另立補(bǔ)充協(xié)議，與本合同具有同等的法律效力。

十、雙方事宜未盡之處，如有爭議，需雙方協(xié)商解決，協(xié)商未果，由____省____市人民法院或____省涪____區(qū)人民法院審理。十

一、本合同自雙方簽字之日起生效。甲方：乙方：簽字人 ：簽字人：________年____月____日年____月____日

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