關于廚師培訓初見成果稿件范文通用(八篇)

在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的范文嗎？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

關于廚師培訓初見成果稿件范文通用一

20xx年5月在湖南金雞大酒店拜師學藝。

20xx年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。

20xx年1月——20xx年任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽。

20xx年8月——20xx年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地

連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。

廚房管理心德：

1、團結、友愛、理解、向前

2、工作認真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切

3、廚德+廚藝+廚績+為人=成

4、菜留人+人留心+心留憶

5、廚部十不準;

(1)刀工不精、不準出品

(2)味道不正、不準出品

(3)溫度不夠，不準出品

(4)火候不到、不準出品

(5)菜肴不齊、不準出品

(6)菜肴不潔、不準出品

(7)份量不夠、不準出品

(8)顏色不亮、不準出品

(9)裝盤不美、不準出品

(10)器皿不整、不準出品

一：本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解，我一直堅持勤奮努力不斷進取，同時嚴格要求自己不斷提高自身素質，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房，有經(jīng)過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。1、有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同，走個性化之路。

經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位，嚴謹每一細節(jié)。對酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

三：我的目標：控制成本，提高毛利。采百家之長，做精美菜淆。打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學習，取長補短，齊心協(xié)力，共同進步，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益?？傊覀儜撟咴跁r間的前面，我們不能去等市場，而應該去找市場，就讓您給我一次機會，讓我還您一份精彩!

謝謝大家!

關于廚師培訓初見成果稿件范文通用二

尊敬的領導xxx:

我于xx年x月到xxx飯店做廚師上班,經(jīng)過這段時間的工作,我覺得和我原來設想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大,因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與x月x日正式離職。

感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的機會，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵!

對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準為盼。

此致

敬禮!

申請人：yjbys

20xx年xx月xx日

關于廚師培訓初見成果稿件范文通用三

甲方名稱：

法定代表人(主要負責人) 聯(lián)系電話

乙方姓名 性別 聯(lián)系電話 身份證號碼

家庭住址 郵政編碼

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》等法律、行政法規(guī)，甲乙雙方遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用的原則，訂立本勞動合同(以下簡稱合同)，共同遵守。

一、本勞動合同期限經(jīng)雙方協(xié)商一致，采取固定期限自 年 月 日起至 年 月 日止。

二、乙方工作地點：政府食堂

三、乙方同意根據(jù)甲方工作需要，擔任鎮(zhèn)政府食堂食堂廚師工作(工種)

(一)工作內(nèi)容

1.負責所在食堂每天的葷菜、素菜的制作及其它配套工作。

2.負責對所在食堂的飯菜安全、衛(wèi)生、質量進行全面的監(jiān)控及管理。

3.負責對所在食堂其他員工的監(jiān)督和管理。

4.負責按時結賬，妥善保管各種賬單、發(fā)票、現(xiàn)金等，確保食堂財務安全，財務出入賬實相符，手續(xù)齊全。

5. 負責妥善保管倉庫物質;經(jīng)常清理庫房，防止丟失、盜竊、火災等事故的發(fā)生。

5.負責甲方安排的其它工作。

(二)勞動紀律及工作要求

1.服從工作安排，積極主動保質保量完成所分配的任務。

2.遵紀守法，遵守政府食堂規(guī)章制度，不遲到、早退和曠工。

3.上班時間不做與工作無關的事情。

4.必須嚴格遵守操作章程、嚴防事故出現(xiàn)。

5.必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食品衛(wèi)生達標。

6. 乙方必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應事先通知乙方。

7.嚴禁以任何借口拒絕政府人員提出的正當?shù)姆找蟆?/p>

8.凡偷盜甲方內(nèi)部財物，或其它違法行為，不論情節(jié)大小，一律無條件辭退，情節(jié)嚴重的移送司法機關處理。

9.凡接受供貨商的賄賂或吃請，與供貨商內(nèi)外勾結，損害甲方利益，不論情節(jié)大小，一律無條件辭退，情節(jié)嚴重的移送司法機關處理。

10、合理使用甲方廚房現(xiàn)有設備及餐具，妥善保管，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。

(三)勞動報酬

根據(jù)政府食堂的工作性質及生產(chǎn)經(jīng)營的特點，經(jīng)雙方充分討論并協(xié)商一致后決定，甲方安排乙方執(zhí)行不定時工時制。甲方在每月30日前以人民幣足額支付乙方上月稅前勞動報酬，其中：月基本工資2800.00元，季度綜合考核費800元根據(jù)加班情況及黨政辦績效季度考核確定;年底績效獎金及每季度考核費，以本年度菜金總額的10%為限，根據(jù)考核情況，按照廚師：食堂工作人員=2：1的比例進行發(fā)放。

四、甲方按國家和湖州市的規(guī)定為乙方辦理企業(yè)職工養(yǎng)老保險，其中乙方負擔的部分由甲方負責代扣代繳。乙方已自行參加養(yǎng)老保險因個人原因不參加本單位保險的，養(yǎng)老保險中單位承擔部分甲方以現(xiàn)金形式給予一定的補貼。

五、勞動保護和勞動條件

(一)甲、乙雙方執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)程和標準。

(二)甲方為乙方提供符合國家規(guī)定的勞動安全衛(wèi)生條件和必要的勞動安全防護用品。乙方必須具有極強的安全意識，防止安全事故的發(fā)生，因自身原因導致的安全事故由自己負責。

六、甲、乙雙方變更、續(xù)訂、解除、終止勞動合同應當依照《中華人民共和國勞動合同法》等相關法律、法規(guī)和湖州市有關規(guī)定執(zhí)行。

七、甲方應當在解除或終止本合同時，為乙方出具解除或終止勞動合同的證明，并為其辦理相關社會保險關系轉移手續(xù)。

八、甲、乙雙方因履行勞動合同發(fā)生爭議，可向本單位勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解，也可直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

九、本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后方能生效。合同一式叁份：甲、乙雙方和勞動和社會保障局各持一份，具有同等法律效力。

甲方(蓋 章) 乙方(簽字)

年 月 日

關于廚師培訓初見成果稿件范文通用四

各位領導:

您好！

我做廚師已經(jīng)很久了。這幾天我的日常工作照常進行，生活中沒有驚喜，也沒有不一樣的事。我現(xiàn)在很累，真的不想繼續(xù)這個工作了。我希望我能得到領導的允許離職。

在我自己的工作期間，我非常努力地把每一件事都做好，我每天都努力地做好自己，同時，每一個顧客都能吃到我做的菜，質量和數(shù)量都很好。即使每天和同事相處的很好，大家都像兄弟姐妹一樣和睦相處，但還是覺得這樣的生活太無聊了，想要一份能給自己發(fā)揮空間的工作，讓自己在工作中更好的成長。

這次我離職的決心糾結了很久，真的對這份工作感到很舍不得。我很喜歡身邊的所有人。領導和同事對我的工作和生活都有很大的促進作用，這也是我不斷前進和奮斗的重要指標。但是，我再三權衡之后，還是希望自己可以離開。畢竟我還需要更多的成長空間。我不想把自己局限在這樣的環(huán)境里，每天做著同樣的工作，然后對生活失去興趣。

我沒有辦法想到我的成長會變成這樣，所以現(xiàn)在我對其他的生活會有更大的期待，我期待著未來更精彩的生活。我相信在未來，我可以遇到更多不同的人，它可以促進我更快樂更美好的生活。雖然不知道接下來會遇到什么樣的生活，但我還是相信自己能得到人生最好的成長。我很難想象未來的生活會是什么樣子，但我認為我們應該在期待的時候更加努力，這樣我們才能真正成長自己，在生活中有不同的收獲和體驗。

雖然我很不愿意離開現(xiàn)在的工作，畢竟大家都是我最好的朋友和老師，我相信我以后還是可以過得很好的，但是對更精彩的未來的期待還是讓我下定決心退出這個工作環(huán)境，期待以后的生活有所不同。

離開后，我依然相信每一個同事都能堅守崗位，都能做好本職工作，讓整個酒店發(fā)展的更好。而且我會為了自己的夢想和未來而努力，盡可能的做好自己的工作，讓自己的生活更加美好幸福。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年xx月xx日

關于廚師培訓初見成果稿件范文通用五

甲方： 酒店方

乙方： 廚師方

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把廚房承包給乙方、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從 年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐。

4、乙方每月總工資為人民幣元，每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權根據(jù)甲方制度對乙方進行日常，若乙方人員違反甲方制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。

3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

關于廚師培訓初見成果稿件范文通用六

尊敬的領導：

您好！

我是酒店廚房部的廚師xx，因為各種原因，不能夠在酒店繼工作下去了。臥室在酒店開業(yè)之前就進來了的，看著酒店開業(yè)、營業(yè)，一直到今天的發(fā)展情況，可以說我從學校畢業(yè)出來的工作，是跟著酒店一起發(fā)展的，從進酒店的一名切菜學徒，到今天的廚師?？墒呛苓z憾，我不能夠在陪著酒店一起發(fā)展下去，不能跟著酒店向著本市最好的酒店，甚至本省最好的酒店目標發(fā)展前進了。

從學校出來，一直到今天，已經(jīng)在酒店呆了快有六年的時間了，不知不覺我也到了快結婚的年齡了，這些年一邊工作，一邊又在大家的張羅下不斷相親，去年在家里的介紹下，相親看中了一個女生，女生那邊對我也比較滿意。所以這一年我們一直在談著，這到了年底甚至還到了談婚論嫁我的地步了，兩邊的家長一商量，就說先訂婚，把事情先定下來了。

已經(jīng)到了這一個地步，我自己對自己也有了自己的規(guī)劃，我想著我總不能一直做一個廚師吧。雖然在酒店廚師的工資也還可以，自己一個人生活綽綽有余，有時候省一點還能補貼家用。可是如果結婚了的話，我需要負責的就不是我一個人了，是我跟我夫人兩個人，甚至還是兩個家庭，如果后面有了小孩話，擔子就更加重了，以我現(xiàn)在的`工作來說的話，肯定是比較有壓力的。工資是一方面的問題，在酒店工作也比加忙，雖然是做廚師的工作，但是經(jīng)常忙的自己都不能夠按時吃飯，更不談以后照顧家庭了。

所以我自己開始規(guī)劃起來自己以后的發(fā)展方向，工作這么些年，我自己一個人也不怎么大手大腳的花錢，給家里的錢父母也都是一直給我存著，所以這么些年也是有一點的繼續(xù)的，就想著要不要自己開一家餐館，自己做老板。這個想法家里的人，與女朋友一合計，大家都覺得不錯，所以大家又給我贊助了一點錢，在學校附近買了一個門面，開一個餐館。相信在學校附近的生意應該都還不錯，在加上我在酒店，跟著大家學習了這么多的手藝，相信一定不會虧的。

所以，向酒店辭職是我考慮好了的事情，絕對不是意氣用事，希望領導能夠批準。酒店學習到的手藝會陪伴著我一生，我也會一直銘記酒店對我的幫助的。最后也請酒店相信我，我一定不會拿著在酒店學習到的手藝，去其它的競爭酒店發(fā)展的！

此致

敬禮！

辭職人：xx

20xx年xx月xx日

關于廚師培訓初見成果稿件范文通用七

尊敬的領導：

您好!

我是廚師xx。經(jīng)過這段時間的工作,我覺得和我原來設想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大。感謝像你們一樣一個又一個我遇到過的領導對我的關心,幫助，信任和肯定，但我不得不向公司提出辭職申請，并希望能于x月x日正式離職。

對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準為盼。

下這樣一個辭職的艱難決定真的很不容易，和家人，父母，不斷溝通，還有孩子,甚至聽取了其他城市的同事的意見,經(jīng)過這一個月的深思熟慮，今天我終于下定決心,鼓起勇氣，為自己的人生又一次重大的轉折做出無愿無悔的選擇：辭職。

感謝領導的栽培，現(xiàn)在我即將離開公司，祝公司會有更大的業(yè)績!

此致

敬禮!

辭職人：xxx

20xx年xx月xx日

關于廚師培訓初見成果稿件范文通用八

尊敬的領導：

您好！

我是xx高級餐飲店里的一名廚師，我叫xx。有一些個人原因，我向領導提出了我的這份辭職報告。我到xx餐廳以及有三個年頭的時間了，和這里的工作人員也一起度過了三年美好的歡樂時光。但是考慮到一些因素的影響，我不得不向xx餐廳提出辭職，不得不離開xx城市，不得不離開xx餐廳。

我是20xx年xx月xx日，從我們老家不顧我家人的反對，不遠萬里來到xx城市，來到了我們這家餐廳。從此就開始了我的異鄉(xiāng)廚師之旅，結識了我們餐廳里的各位小可愛，開啟了在xx餐廳里的修煉時光。家人反對我來這里的原因，有兩點。第一點主要還是因為這邊離我老家太遠了，他們既擔心我，也不放心我。第二點，還是因為我是一個女生，他們反對我從事這個餐飲行業(yè)，也不太同意我做廚師這一行。因為他們認為餐飲行業(yè)是一個十分辛苦和累的行業(yè)。而且作為一名女生，還整天都呆在了充滿了油煙氣味里的廚房里。這也不是一個長久之計。在當時，我聽到他們說這些原因的時候，我根本沒有把這些放在心上。但是現(xiàn)在想來，我對他們所說的都深有感觸。

就拿第一點來說，來這邊工作三年，我也總共也就回去過兩次，有一年過春節(jié)，還因為餐廳里實在是太忙，分不開身，我都沒有回去和家人團圓，陪家人過春節(jié)。到了后面也因為距和假期太少的原因，回去一次來回在路上耗費的時間就有兩天，所以一般沒什么事情我都很少回去。也因為回家的次數(shù)太少，見爸媽的機會也少，所以對家人的思念和牽掛也就愈濃烈。

特別是上一次，我爸在家里摔了一跤，那跤還挺嚴重。當時我媽給我打電話告訴我這件事情時，我恨不得當場就飛到我爸身邊，看看他到底傷的怎么樣了。但是那個時候我卻還在廚房里炒著菜，什么忙也幫不上。隔了一兩天才請到假，回去看望我爸的。但是那個時候他手術已經(jīng)做完了，在最難的時候我沒有陪在他身邊，這讓我感到很愧疚。而且那次我也沒有請多長的時間，在病房里呆了一兩天后就又趕回去了。那一次之后我爸就行動很不方便了，我更是擔心。

所以考慮到這邊離我老家著實是太遠的原因，我沒有長期發(fā)展下去的打算，故此提出此份辭職報告。

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年x月x日