最新食品監(jiān)管職能移交方案范文范本(精選11篇)

方案的實(shí)施過程中可能會遇到各種問題和挑戰(zhàn)，需要及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化。編寫方案時(shí)，要注意清晰地表達(dá)每個(gè)步驟和措施，避免歧義和不清晰。方案的靈活性和適應(yīng)性是其成功實(shí)施的關(guān)鍵。

食品監(jiān)管職能移交方案范文范本篇一

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

首先，我代表什運(yùn)鄉(xiāng)人民政府對各位領(lǐng)導(dǎo)前來檢查指導(dǎo)工作表示熱烈歡迎。食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定，是社會關(guān)注的熱點(diǎn)。為了全面提高食品安全水平，促進(jìn)食品經(jīng)濟(jì)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安什運(yùn)。在縣委、縣政府及上級主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，我鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)省、縣食品安全工作相關(guān)會議精神，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，通過各部門的共同努力，取得了一定成績，保障了公眾的身體健康和生命安全?，F(xiàn)將食品安全工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況。

我鄉(xiāng)現(xiàn)有6個(gè)行政村，5206口人。鄉(xiāng)內(nèi)共有飯店6家，大小商店15個(gè)，集貿(mào)市場1個(gè)，學(xué)校食堂2個(gè)。多年來，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，未發(fā)生過重大食品安全事故，有效保障了全鄉(xiāng)群眾的飲食安全。

二、落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。

鄉(xiāng)政府還安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村委會文書為食品藥品安全信息員，負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報(bào)告工作，實(shí)行分片包干，屬地管理，并經(jīng)常召開各村委會主任、副主任、各食品安全成員單位的食品安全工作會，把食品安全工作納入議事日程，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，相關(guān)部門配合抓的良好工作格局，做到有領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，有強(qiáng)勁措施，積極行動(dòng)、相互協(xié)調(diào)、密切配合、形成合力，全面展開食品安全工作。

三、健全制度，規(guī)范運(yùn)作。

今年以來，我鄉(xiāng)先后制定了《什運(yùn)鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》、《什運(yùn)鄉(xiāng)食堂管理規(guī)章制度》等文件，同時(shí)鄉(xiāng)政府分別與各行政村及相關(guān)單位簽訂了《2011年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀》，完善了行政村、餐飲企業(yè)安全考核細(xì)則，加大了對各村、餐飲企業(yè)的年度考核力度，通過建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，令行禁止，確保食品安全工作令行暢通，為構(gòu)建和諧什運(yùn)，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)提供堅(jiān)強(qiáng)的食品安全保障。

四、狠抓食品安全宣傳教育工作。

植、養(yǎng)殖技術(shù)以及動(dòng)物防疫培訓(xùn)。四是在鄉(xiāng)政府、菜市場及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語兩條，并制作了食品安全知識展板，大張旗鼓地宣傳食品安全知識，營造了濃厚的輿論氛圍，使《食品安全法》深入人心，家喻戶曉。五是9月22日利用全國科普日活動(dòng)，確定食品安全為活動(dòng)主題，宣傳食品安全知識和生活常識，發(fā)放食品安全宣傳資料200余份，增強(qiáng)了群眾食品安全防范意識。

五、認(rèn)真做好動(dòng)物防疫工作。

加強(qiáng)對村級動(dòng)物防疫員管理，要求他們認(rèn)真做好防疫監(jiān)控工作，做好監(jiān)測和病學(xué)調(diào)查，從源頭上遏止疫病的發(fā)生。積極做好禽畜防疫，在防疫工作中各村委會明確專人負(fù)責(zé)，做到村不少組、組不漏戶，認(rèn)真做好春秋兩季動(dòng)物防疫工作，確保防疫率達(dá)到100%，加強(qiáng)豬肉檢疫，嚴(yán)禁病豬、注水豬上市，確保群眾吃上放心肉。

六、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全。

為保障全鄉(xiāng)師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事件所造成的危害與影響。六一兒童節(jié)前夕，我鄉(xiāng)由食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，聯(lián)合鄉(xiāng)衛(wèi)生院及司法所等多個(gè)部門分別對什運(yùn)中心小學(xué)、五指山中學(xué)食堂及寄宿生宿舍進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查的結(jié)果較樂觀：一是制度健全，措施有力，落實(shí)到位，學(xué)校安全情況較好；二是各種餐具按規(guī)操作，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，安全可靠；三是食堂有足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝置和有效的防火、防塵、防鼠、防洪排水設(shè)備，廢棄物堆放規(guī)范；四是生、熟食物分開，燃料分開堆放，嚴(yán)格執(zhí)行了《食品衛(wèi)生法》，確保食堂安全衛(wèi)生。但還存在二個(gè)方面不足：一是食堂窗子沒有安紗窗，沒有完全杜絕蠅蚊入侵渠道；二是使用以后的掃帚放置在食物加工間。

七、存在的問題。

今年以來，我鄉(xiāng)的食品安全工作取得了較好的成績，但也存在著一定的不足和困難，如對食品安全工作的創(chuàng)新力度不夠、群眾的食品安全意識和自我保護(hù)意識有待提高、鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門功能不全，難以協(xié)調(diào)和開展各項(xiàng)工作等。

八、2012年工作安排。

1.進(jìn)一步鞏固食品安全專項(xiàng)整治成果，鞏固食品安全示范創(chuàng)建成果，樹立典型、示范帶動(dòng)、整體推進(jìn)。

2.加大對行政村、餐飲行業(yè)食品安全考核力度。進(jìn)一步完善對村、餐飲行業(yè)食品安全考核細(xì)則。

3.扎實(shí)開展農(nóng)產(chǎn)品檢測工作，積極做好動(dòng)物防疫工作，強(qiáng)化豬肉檢疫管理。

4.繼續(xù)做好食品安全宣傳工作。一是協(xié)助縣相關(guān)部門舉辦食品安全培訓(xùn)。二是開展食品安全咨詢活動(dòng)。三是發(fā)放食品安全宣傳資料。

什運(yùn)鄉(xiāng)人民政府。

二〇一一年一月七日。

食品監(jiān)管職能移交方案范文范本篇二

我們實(shí)習(xí)的單位:蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。

北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100*米，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨(dú)特的泰國風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。

北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。

一、準(zhǔn)備工作。

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實(shí)習(xí)過程。

蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

食品監(jiān)管職能移交方案范文范本篇三

甲方：（發(fā)包方）。

乙方：（承包方）。

現(xiàn)根據(jù)《^v^合同法》等規(guī)定，對甲方餐廳的承包事宜進(jìn)行約定。為明確甲乙雙方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商簽訂承包經(jīng)營合同。

第一條甲方將其位______市______區(qū)______路______號之______餐廳發(fā)包給乙方作為餐廳使用。乙方自主經(jīng)營，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧的運(yùn)行模式。乙方獨(dú)自承擔(dān)經(jīng)營過程中的債權(quán)債務(wù)和由此引發(fā)的經(jīng)濟(jì)、安全和法律責(zé)任。甲方協(xié)助乙方做好對外協(xié)調(diào)工作。該餐廳實(shí)測建筑面積為______*方米，結(jié)構(gòu)為______。

第二條承包期限為______年。自______年____月____日起至______年____月____日，甲方另行給予乙方裝璜時(shí)間______天，期間免交承包費(fèi)。承包期間甲方將餐廳交付乙方使用，無條件提供餐廳所需各類證照如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證、公共場所衛(wèi)生許可證、消防批文、環(huán)保測評批文等。

第三條甲方承諾在乙方承包期間，不防礙乙方的正常經(jīng)營。乙方根據(jù)其有關(guān)財(cái)務(wù)法規(guī)及規(guī)章制度，按有利于經(jīng)營的原則自行管理。甲方不予干預(yù)。乙方承諾不破壞餐廳結(jié)構(gòu)，保證自己的行為符合法律、法規(guī)的規(guī)定，且遵守本合同各項(xiàng)約定。

第四條乙方在承包期間，準(zhǔn)時(shí)向甲方繳納承包金，承包金的具體支付方式及金額為______。

第五條合同期間餐廳的水、電、煤、通訊費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。

第六條甲方交付餐廳時(shí)已配備的設(shè)施歸甲方所有，經(jīng)雙方清點(diǎn)后簽字確認(rèn)。乙方應(yīng)保證正常使用，防止不正常損壞。乙方自行裝修和增設(shè)附屬設(shè)施所有權(quán)歸乙方所有。

第七條承包期間，乙方發(fā)現(xiàn)餐廳及其附屬設(shè)施有損壞或故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知甲方修復(fù)；甲方應(yīng)在接到乙方通知后的______日內(nèi)進(jìn)行維修。逾期不維修的，乙方可代為維修，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。甲方保證交付餐廳及其附屬設(shè)施處于正常的可使用和安全的狀態(tài)。甲方對該房屋進(jìn)行檢查、養(yǎng)護(hù)，應(yīng)提前______日通知乙方。檢查養(yǎng)護(hù)時(shí)，乙方應(yīng)予以配合。甲方應(yīng)減少對乙方正常經(jīng)營活動(dòng)的影響。

第八條甲方義務(wù)。

１、向乙方提供經(jīng)營場所、經(jīng)甲乙雙方認(rèn)可的設(shè)施和設(shè)備（詳細(xì)財(cái)產(chǎn)以財(cái)產(chǎn)移交清單為準(zhǔn)）。

２、努力為乙方創(chuàng)造良好的經(jīng)營服務(wù)環(huán)境，保障乙方水、電、煤、通訊的正常供應(yīng)及使用。

３、協(xié)助乙方努力做好承包期間的對外協(xié)調(diào)工作（包括各行政部門及餐廳之房屋所有人）。

４、協(xié)助乙方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。

５、在乙方承包經(jīng)營過程中，如遇國家行政執(zhí)行機(jī)關(guān)按法律規(guī)定，必須要對餐廳進(jìn)行安全消防等方面的改造，應(yīng)由甲方出面處理，并承擔(dān)相應(yīng)的改造費(fèi)用。

６、應(yīng)及時(shí)辦理乙方承包經(jīng)營期間的各類證照的年檢工作，保證乙方正常的經(jīng)營活動(dòng)不受干擾。

第九條乙方權(quán)利。

１、合同期內(nèi)，乙方對甲方提供的資產(chǎn)享有合同使用權(quán)并必須保持設(shè)備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設(shè)施，應(yīng)由乙方及時(shí)上報(bào)甲方審定后報(bào)廢，乙方不得擅自處理。

２、擁有在合同規(guī)定范圍內(nèi)的自主經(jīng)營權(quán)和收益權(quán)。

第十條甲方違約責(zé)任。

１、甲方交付的餐廳存在缺陷的，甲方應(yīng)自交付之日起的______日內(nèi)進(jìn)行修復(fù)、逾期不修復(fù)的，甲方同意減少承包金并變更有關(guān)承包金條款。

２、因甲方未在該合同中告知乙方，該房屋承包經(jīng)營前已抵押或產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移已受到限制，造成乙方損失的，甲方應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。

３、承包經(jīng)營期間，甲方不及時(shí)履行本合同約定的維修、養(yǎng)護(hù)責(zé)任，致使房屋損壞，造成乙方財(cái)產(chǎn)損失或人身傷害的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

４、承包經(jīng)營期間，非本合同規(guī)定的情況甲方擅自解除本合同，提前收回該房屋的，甲方應(yīng)向乙方支付違約金______。若支付的違約金不足抵付乙方損失的，甲方還應(yīng)負(fù)責(zé)賠償違約金與實(shí)際損失的差額部分。

５、乙方承包經(jīng)營的餐廳證照不全或不及時(shí)的進(jìn)行證照年檢或未盡責(zé)進(jìn)行對外協(xié)調(diào)，無法正常開展餐飲業(yè)務(wù)，致使承包經(jīng)營目的不能實(shí)現(xiàn)。

６、甲方未按時(shí)交付承包經(jīng)營之餐廳，經(jīng)乙方催告后______日內(nèi)仍未交付。

第十一條乙方違約責(zé)任，有下列情形之一，甲方有權(quán)解除合同，要求乙方交回餐廳，由此給甲方造成的損失，應(yīng)由乙方賠償：

１、乙方人為損壞餐廳設(shè)施而不賠償，在甲方給予的寬限期過后仍拒絕賠償?shù)摹?/p>

２、乙方逾期不交承包金的；

４、乙方在餐廳內(nèi)從事違法、違規(guī)行為。

第十二條本合同到期后自動(dòng)終止。乙方如需繼續(xù)承包的，應(yīng)于合同期限屆滿前十五日之內(nèi)向甲方提出續(xù)約要求。

第十三條甲乙雙方可就本合同的未盡或修改事宜，另行協(xié)商作出補(bǔ)充修改協(xié)議。該協(xié)議與本合同具有同等效力。

第十四條甲乙雙方就本合同發(fā)生爭議，應(yīng)協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可提交乙方所在地人民法院訴訟。

第十五條本合同一式______份，甲乙雙方各執(zhí)______份。本合同自雙方簽字后生效。

甲方：（蓋章）。

20xx年xx月xx日。

乙方：（簽名）。

20xx年xx月xx日。

食品監(jiān)管職能移交方案范文范本篇四

市^v^會執(zhí)法檢查組：

按照會議安排，我就食品安全標(biāo)準(zhǔn)及我市食品安全監(jiān)管職責(zé)分工情況做如下匯報(bào)：

一、關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)問題。

1、何謂食品安全標(biāo)準(zhǔn)？

放風(fēng)險(xiǎn)確保品質(zhì)安全的原則，對食品、食品相關(guān)產(chǎn)品、食品添加劑的衛(wèi)生要求及其在生產(chǎn)、加工、貯存和銷售等方面所規(guī)定的技術(shù)要求和措施。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對國家原有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制性條款的整合，它既是市場準(zhǔn)入的基本條件，也是各級行政部門食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。

2、食品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀。

建國初期，我國的食品類標(biāo)準(zhǔn)較少，20世紀(jì)70年代末以后我國食品類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開始日益豐富，當(dāng)時(shí)頒布的主要是食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)較少。20世紀(jì)80年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。在1981年頒布的gb2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》開創(chuàng)了中國釀酒行業(yè)的新紀(jì)元。1983年頒布了gb3865-83《中式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》和gb3866-83《西式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》。1985年頒布了糧食、油料檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和一系列植物油脂檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。1986年和1987年頒布了gb7100-86《糕點(diǎn)、餅干、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、糧食類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和以zbx為編號的一系列專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。1988年國家^v^又頒布了19個(gè)食品類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。20世紀(jì)90年代初商檢局頒布了一系列的進(jìn)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，^v^還頒布了一批殘留等檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。1995年中國農(nóng)業(yè)部頒布了第一批綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，2001年頒布了第一批無公害食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著綠色食品和無公害食品在中國走向制度化，也說明了人們食品安全意識的提高和國家對食品安全工作的重視。1996年、2003年和2005年中國對食品方面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了三次大范圍的頒布和修訂，使衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋范圍更加廣泛。這些工作，對食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)打下了一定的基礎(chǔ)。

歸結(jié)起來，在《食品安全法》實(shí)施以前，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)形成了四個(gè)層次，即國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從屬性方面看，又分屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食品進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)類型。這些標(biāo)準(zhǔn)總計(jì)4700余項(xiàng)。因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)制定的立足點(diǎn)不同，客觀上造成了食品標(biāo)準(zhǔn)政出多門的問題，針對同一種食品，既有國家標(biāo)準(zhǔn)，也有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如蘋果，既有標(biāo)準(zhǔn)委頒布的國家標(biāo)準(zhǔn)，又有農(nóng)業(yè)部頒布的無公害標(biāo)準(zhǔn)、綠色標(biāo)準(zhǔn)、外觀等級標(biāo)準(zhǔn)，還有原商業(yè)部頒布的蘋果銷售質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)往往規(guī)定各異，互相矛盾，造成食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域秩序混亂，令執(zhí)法部門和企業(yè)無所適從。與此同時(shí)，對一些重要的品種，各部門似乎都視而不見，迄今沒有標(biāo)準(zhǔn)問世，留下空白和盲區(qū)，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營或執(zhí)法監(jiān)督無據(jù)可依。此外，一些標(biāo)準(zhǔn)數(shù)十年不作修訂，與形勢發(fā)展嚴(yán)重不相適應(yīng)，老化滯后現(xiàn)象十分突出。

3、《食品安全法》對食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

為解決上述問題，《食品安全法》要求對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合，統(tǒng)一公布為安全標(biāo)準(zhǔn)，并明確規(guī)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。明確了食品安全標(biāo)準(zhǔn)由^v^負(fù)責(zé)制定和公布、國家標(biāo)準(zhǔn)委提供編號，強(qiáng)調(diào)了有關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)相一致。

《食品安全法》第二十條規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括8個(gè)方面的內(nèi)容，即：食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書的要求;食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程;其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

其中，人體攝入致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)會危害人體健康，因此必須測定一個(gè)保障人體健康允許的最大值，規(guī)定食品中各種危害物質(zhì)的限量。

食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是食品生產(chǎn)加工中不可缺少的基礎(chǔ)原料，但是，濫用食品添加劑會危害人體健康，必須制定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定其品種、使用范圍和限量。

嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營養(yǎng)成分不僅關(guān)系到食品的營養(yǎng)，而且關(guān)系到他們的身體健康和生命安全，對主輔食的營養(yǎng)成分有特殊要求，需要制定標(biāo)準(zhǔn)。

食品的標(biāo)簽、標(biāo)識和說明書。

食品監(jiān)管職能移交方案范文范本篇五

今年上半年,按照市委、市政府在全市開展建設(shè)食品安全城市的統(tǒng)一部署，我區(qū)積極響應(yīng)，認(rèn)真組織，迅速行動(dòng)，始終堅(jiān)持把食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前重要工作，以學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全法》為契機(jī)，不斷拓寬食品安全監(jiān)管思路、更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管措施、探索監(jiān)管機(jī)制，區(qū)食品安全監(jiān)管工作成效顯著，食品安全工作匯報(bào)。

一、食品安全工作的情況。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識，提升食品安全監(jiān)管綜合能力。

（二）加大宣傳、強(qiáng)化意識，營造食品安全監(jiān)管良好氛圍。

一是緊緊圍繞“增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力”的目標(biāo)，相關(guān)部門、各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）結(jié)合各自實(shí)際，廣泛深入開展各類食品行業(yè)教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責(zé)任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。二是積極開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，組織開展了《食品安全法》宣傳周活動(dòng)，張掛宣傳橫幅368條，開展現(xiàn)場接受人民群眾咨詢72場，懸掛氣球拱門87個(gè)，發(fā)放宣傳資料4000余份，為群眾提供咨詢服務(wù)，普及食品安全知識。為積極響應(yīng)市委宣傳部的號召，大力宣傳和普及食品安全、飲食文化、營養(yǎng)科學(xué)和食品監(jiān)管知識，使其真正進(jìn)入百姓家庭，由區(qū)委宣傳部指導(dǎo)，區(qū)食安辦具體組織的我區(qū)代表隊(duì)獲全市食品安全與飲食文化知識競賽總決賽第二名。三是主動(dòng)上門宣傳，將假劣食品的簡單識別、使用方法及維權(quán)途徑編印成小冊，免費(fèi)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭。四是舉辦行業(yè)培訓(xùn)，如工商分局3月底組織轄區(qū)內(nèi)工商所長、生鮮超市負(fù)責(zé)人舉行了“食品安全快速檢測培訓(xùn)班”，培訓(xùn)超市檢測人員79名，5月份組織食品安全快速檢測技能競賽，將法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定及時(shí)傳遞給生產(chǎn)經(jīng)營使用人員，共同維護(hù)市場安全。根據(jù)各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）食品安全隱患所存在的重點(diǎn)，望城坡街道、梅溪湖街道及天頂鄉(xiāng)地處城鄉(xiāng)結(jié)合處，農(nóng)村聚餐居多的特點(diǎn)，在區(qū)食安委的指導(dǎo)下，街道（鄉(xiāng)）食安辦曾多次舉辦農(nóng)村廚師及街道食品監(jiān)管員培訓(xùn)班，以增強(qiáng)廚師隊(duì)伍的食品安全和營養(yǎng)科學(xué)的知識及日常監(jiān)管力度，雖然農(nóng)村聚餐近百起，但無一列中毒事故發(fā)生。五是密切與新聞媒體等部門聯(lián)系，邀請新聞媒體、專業(yè)記者參與執(zhí)法行動(dòng)現(xiàn)場報(bào)道，通過報(bào)道查處“白板肉”、關(guān)閉非法屠宰點(diǎn)等食品安全案件案例，提高人民群眾食品安全意識。

（三）強(qiáng)化督查、落實(shí)責(zé)任，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。

一是全面實(shí)行食品安全工作責(zé)任制。加強(qiáng)對全區(qū)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，制定出臺了《岳麓區(qū)2009年食品安全工作實(shí)施方案》。區(qū)政府與5個(gè)食品監(jiān)管職能部門及15個(gè)街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）簽訂了《2009年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全工作的責(zé)任意識。二是建立健全了對區(qū)食安委成員單位的目標(biāo)管理考核機(jī)制，明確和細(xì)化了目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)將2009年食品安全工作目標(biāo)落到實(shí)處。三是要求相關(guān)部門與站所簽訂監(jiān)管責(zé)任書、鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村簽訂監(jiān)管責(zé)任書、監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)企業(yè)簽訂責(zé)任書或承諾書，逐級落實(shí)目標(biāo)管理責(zé)任制，工作匯報(bào)《食品安全工作匯報(bào)》。四是不定期組織商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)林水等部門組成督查組對街鄉(xiāng)餐飲、農(nóng)貿(mào)市嘗生鮮超市、酒店、學(xué)校食堂、冷凍廠等單位開展督查工作，以推動(dòng)各相關(guān)單位抓緊抓好食品安全專項(xiàng)整治工作，把工作落到實(shí)處。

（四）建立臺帳、嚴(yán)格執(zhí)法，加大食品安全監(jiān)管懲處力度。

一是加強(qiáng)經(jīng)營戶管理。食品經(jīng)營者的經(jīng)濟(jì)戶口管理是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)，經(jīng)調(diào)查，我區(qū)范圍內(nèi)共有食品經(jīng)營戶1858家，其中有證的1298戶，無證戶560戶。區(qū)工商分局對上述經(jīng)營戶建立了電子臺帳，在監(jiān)管執(zhí)法中不斷更新，打牢了工作基矗二是加強(qiáng)監(jiān)管檢查力度。以“六查六看”為手段，強(qiáng)化重點(diǎn)場所、重點(diǎn)單位日常巡查，今年以來共出動(dòng)執(zhí)法人員2559人次，檢查經(jīng)營戶6886戶次，檢查市場71次，搗毀制假窩點(diǎn)12個(gè)，查獲假冒偽劣食品、不合格食品、過期食品2648公斤，沒收“白板肉”1524公斤，價(jià)值20多萬元。三是加大質(zhì)量監(jiān)測力度。充分利用快速檢測設(shè)備對食品市場進(jìn)行監(jiān)管，上半年共檢測816批次。對休閑食品、熟食等26組樣品進(jìn)行的26次抽檢中，16批次產(chǎn)品不合格，對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，通過消費(fèi)警示、提示引導(dǎo)、通報(bào)情況等措施，進(jìn)行了整改。四是加大無照經(jīng)營查處力度。引導(dǎo)“五小”門店合法經(jīng)營、守法經(jīng)營，對無法達(dá)到經(jīng)營條件的經(jīng)營戶堅(jiān)決取締，今年上半年共取締無照經(jīng)營戶244戶。五是區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視每月專項(xiàng)行動(dòng)的組織開展。眾所周知，今年我區(qū)的拆遷任務(wù)特別重，但是區(qū)委、區(qū)政府對食品安全工作非常重視，每次開展專項(xiàng)整治行動(dòng)前，趙建強(qiáng)書記都要親自過問專項(xiàng)整治工作的部署情況，及哪個(gè)方面存在難度；而只要能抽出時(shí)間，陳中區(qū)長都要親自擔(dān)任整治行動(dòng)的總指揮，在確實(shí)抽不出時(shí)間的情況下，就委托夏文斌書記任總指揮，湯智斌部長擔(dān)任副指揮，確保每次整治行動(dòng)中至少有兩名常委組織領(lǐng)導(dǎo)。為專項(xiàng)整治的順利開展，并取得良好的效果，得到最有力保障。在上半年的各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我區(qū)先后組織開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治，酒類市場整治，肉類市場整治，學(xué)校周邊及建筑工地食堂整治。特別是6月份對熟食、米粉、豆制品的專項(xiàng)整治，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街道）食安委組織協(xié)管員、信息員配合質(zhì)監(jiān)部門對本轄區(qū)內(nèi)78家熟食、米粉、豆制品加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行摸底調(diào)查和建檔，與證照齊全、風(fēng)險(xiǎn)低的小作坊簽定《食品質(zhì)量安全承諾書》，并對無證無照的下達(dá)責(zé)令整改通知書。對責(zé)令其關(guān)停而拒不執(zhí)行的，我們采取取締行動(dòng)。6月25日凌晨4時(shí)到11時(shí)30分，在區(qū)長、區(qū)食安委主任陳中的統(tǒng)一指揮和調(diào)度下，由區(qū)食安委統(tǒng)一部署，食安辦具體組織實(shí)施，區(qū)質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、公安、城管及相關(guān)街道聯(lián)合行動(dòng)，對三家無證無照，衛(wèi)生條件不合格且拒不停業(yè)的食品加工小作坊進(jìn)行取締。取締行動(dòng)共出動(dòng)人員118人，車20多輛，查處不合格的面條加工作坊1家，豆制品作坊2家，沒收生產(chǎn)設(shè)備48臺件生產(chǎn)用原輔材料面粉25袋計(jì)625公斤，消泡劑91公斤，石膏粉260公斤，食用純堿80公斤，沒收加工好的成品已經(jīng)全部銷毀（豆制品700余公斤，堿面10余公斤）。為了擴(kuò)大影響，起到殺一儆百的效果，長沙新聞?lì)l道、長沙政法頻道、長沙公共頻道、長沙晚報(bào)、瀟湘晨報(bào)等多家媒體進(jìn)行跟蹤報(bào)道，有力地打擊了無證無照小作坊，解除了一批安全隱患，保障了人民群眾的飲食安全。

二、工作中存在的問題。

盡管上半年我們的工作取得了較好成績，但工作中也遇到了不少困難，存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是消費(fèi)者尤其是四鎮(zhèn)農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。二是部分街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）對食安工作認(rèn)識不到位，重視不夠，對如何組織建設(shè)與監(jiān)管等具體工作不知從何入手，工作進(jìn)度嚴(yán)重滯后于目標(biāo)任務(wù)的要求。

三、下半年工作重點(diǎn)。

（一）進(jìn)一步加大源頭治理力度。

加強(qiáng)對食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。嚴(yán)格落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理?xiàng)l件的準(zhǔn)入門檻。加強(qiáng)對學(xué)校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

（二）進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)。

食品監(jiān)管職能移交方案范文范本篇六

***酒業(yè)能保持良性快速的發(fā)展，主要依賴于消費(fèi)者對***產(chǎn)品的信任。我們一直堅(jiān)持“做酒先做人”的理念，視質(zhì)量安全為企業(yè)生命，不斷增強(qiáng)全體員工的質(zhì)量意識、安全意識和責(zé)任意識，不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量保證體系和食品安全保障體系，細(xì)心把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，為***的穩(wěn)步快速健康發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

100%，顧客滿意度95％，顧客產(chǎn)品質(zhì)量投訴每年不超過一次，杜絕重大質(zhì)量安全事故。另外，兩大主導(dǎo)產(chǎn)品的綠色食品申報(bào)工作也在緊張地進(jìn)行著，目前公司從原料采購、生產(chǎn)釀造、包裝銷售等一系列環(huán)節(jié)都在運(yùn)行雙重管理體系的基礎(chǔ)上，遵從綠色食品管理要求，與多家綠色食品客商簽訂原材料購銷合同，并在**縣**鎮(zhèn)建立優(yōu)質(zhì)糯米生產(chǎn)基地。

三、實(shí)施全面監(jiān)控，把好關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從原材料購入到成品檢驗(yàn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)施了全面監(jiān)控、嚴(yán)格把關(guān)，確保原材料安全、生產(chǎn)過程安全、產(chǎn)品安全。一是先后制定了采購產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、原材料驗(yàn)收臺賬、倉庫管理制度、原輔材料衛(wèi)生管理規(guī)范、成品自檢送檢抽檢等一系列規(guī)范文件，建立供方調(diào)查、供方周期評估、合格供方一覽表，并讓供方提供當(dāng)批次的檢驗(yàn)報(bào)告單，有效地保證了原材料來源的安全性。二是在生產(chǎn)過程中，制定了產(chǎn)品監(jiān)測控制程序，根據(jù)產(chǎn)品特色對白酒和黃酒進(jìn)行分析，確立白酒蒸餾、勾調(diào)、玻璃瓶、酒蓋四個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，黃酒勾調(diào)、滅菌、陶瓷瓶、瓶蓋四個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，對其顯著危害進(jìn)行分析，明確每個(gè)預(yù)防措施的關(guān)鍵限值，對監(jiān)控什么、如何監(jiān)控、監(jiān)控頻率、監(jiān)控責(zé)任人做了具體解釋，制定詳盡糾偏行動(dòng)，對關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄并有相關(guān)部門驗(yàn)證。三是制定了突發(fā)事件應(yīng)急和響應(yīng)制度，在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)突發(fā)事件或緊急情況下，使正在生產(chǎn)的產(chǎn)品不會受到事故或其它緊急情況的影響，消除潛在危害發(fā)生的可能。四是對每一批成品建立了嚴(yán)格的出廠制度，嚴(yán)格遵守“三檢合格，方可出庫”的原則，“三檢合格”即：自檢合格、送檢合格、抽檢合格。在我公司質(zhì)檢部門和市級質(zhì)檢部門的雙重監(jiān)測下，公司產(chǎn)品在流通渠道未出現(xiàn)不合格產(chǎn)品，有效地保障了消費(fèi)者的安全和企業(yè)自身的利益。

我們在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面做了很大的努力，也取得一定成效，但我們的工作中仍然存在一些不足，需要各級領(lǐng)導(dǎo)和專家給予批評指正，使我們能不斷提高，生產(chǎn)出更安全更優(yōu)秀的產(chǎn)品。

食品監(jiān)管職能移交方案范文范本篇七

為了保證20xx年米脂縣春節(jié)期間的餐飲食品安全，按照縣人大要求，根據(jù)《^v^食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律法規(guī)米脂縣食品藥品監(jiān)督管理局特制定食品安全保障工作方案，具體如下：

組長：

成員：

（一）保障地點(diǎn)：

米脂縣城區(qū)各餐飲酒店。

（二）保障方式：

全程監(jiān)督。

餐飲保障人員在食品安全保障期間，要有高度的責(zé)任感和使命感，嚴(yán)格按照本次食品安全保障工作方案進(jìn)行保障。

（一）保障人員前期重點(diǎn)工作。

1、明確保障工作的具體任務(wù)、內(nèi)容，了解掌握活動(dòng)的具體時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、餐次、用餐等。

2、制定具體食品安全保障工作方案，派駐2名以上餐飲執(zhí)法人員具體負(fù)責(zé)保障期間的食品安全工作。

3、餐飲執(zhí)法人員應(yīng)提前進(jìn)入接待單位，對餐飲服務(wù)提供者的食品及加工經(jīng)營場所進(jìn)行全面的監(jiān)督指導(dǎo)，并做好現(xiàn)場檢查筆錄、監(jiān)督意見書。

4、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)依照監(jiān)督意見內(nèi)容進(jìn)行整改，對不能排除食物中毒隱患及不具備接待能力的單位，應(yīng)建議主辦單位更換餐飲服務(wù)提供者，同時(shí)依據(jù)《食品安全法》進(jìn)行處罰。

5、督促餐飲服務(wù)提供者對各操作間地面、墻角、臺面、蒸箱、冰箱、工具、用具、盛器等進(jìn)行一次全面的清洗消毒。

6、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)配備足夠的食品留樣專柜。

（二）活動(dòng)期間重點(diǎn)工作。

1、掌握食品從業(yè)人員健康狀況，凡患有礙于食品安全疾病的人員，不得從事食品經(jīng)營加工活動(dòng)。

3、嚴(yán)格要求餐飲服務(wù)提供者按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進(jìn)行操作。

4、要求食品添加劑按“五專”管理。

5、做好活動(dòng)期間供餐食譜的審查工作，不得供應(yīng)違禁生食海產(chǎn)品和其他禁止經(jīng)營加工的食品及外購熟食。

6、對活動(dòng)期間供應(yīng)或贊助的酒、飲料和食品需索取證照及檢驗(yàn)報(bào)告并留樣，必要時(shí)可進(jìn)行現(xiàn)場快速檢驗(yàn)。

餐飲服務(wù)提供者要認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律法規(guī)，并做好以下工作。

1、落實(shí)責(zé)任，消除隱患。嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行制作，切實(shí)抓好食品加工過程中關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，做到任務(wù)明確，責(zé)任落實(shí)，工作到位，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除可能發(fā)生食物中毒和食源性疾病的各種隱患。

2、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)。在采購時(shí)，要求做到不采購有毒有害、腐敗、混有異物或者其他感官性狀異常的食品、食品原料；無檢驗(yàn)、檢疫合格證明的肉類食品；超過保質(zhì)期限和不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

為防止腹瀉，在接待期間，非定型包裝的熟肉制品和熟食品（涼皮、涼粉、豬頭肉等）必須自己加工制作，一律不得外購，并嚴(yán)禁供應(yīng)四季豆、豆?jié){、新鮮黃花菜和發(fā)芽土豆。

3、切實(shí)加強(qiáng)操作間的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格功能區(qū)分。操作間內(nèi)的菜墩、刀具、容器、冰箱必須建立專用制度，做到生熟分開，標(biāo)志明顯，避免交叉污染。冰箱內(nèi)食品不得重疊堆放；成品、半成品必須分類存放，并加蓋加封保鮮膜以防串味，相互污染。隔夜食品必須采取冷藏處理，食用前必須充分加熱后方可供食用。所有與外界相通的門窗及走廊，必須完善防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。要保證下水道清潔通暢，垃圾桶要加蓋，并做到及時(shí)清理。

4、加強(qiáng)涼菜間管理。涼菜間必須配有預(yù)進(jìn)間，專用冷藏柜、洗滌消毒池和專用工具容器，室溫不得高于25℃。裝飾用的蔬菜、供應(yīng)食用的水果，必須經(jīng)過清洗方可食用。工作時(shí)應(yīng)隨手關(guān)門，由出菜口傳菜。涼菜的切配，距開餐不得超過2小時(shí)，班前、班后涼菜間進(jìn)行30分鐘紫外線空氣消毒。

5、食品添加劑嚴(yán)格按照專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存，并及時(shí)作好記錄。

6、加強(qiáng)食品留樣管理。食品留樣應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種不得少于100克，并及時(shí)做好記錄。

7、餐用具用物理或化學(xué)消毒法要餐餐消毒，消毒后自然濾干，存放于保潔柜備用。

8、加強(qiáng)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生。工作期間必須穿戴清潔的工作衣帽，專間操作人員應(yīng)戴口罩，不得留長指甲、涂指甲油、佩戴飾物。

9、如發(fā)生或疑似發(fā)生食物中毒事故時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)米脂縣重大食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案并展開工作。

食品監(jiān)管職能移交方案范文范本篇八

同志們：

一、切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感。

食品事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，與公眾的切身利益密切相關(guān)。近年來，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全區(qū)各鎮(zhèn)辦、各有關(guān)部門堅(jiān)持以人本和行政為民的理念，認(rèn)真履職，協(xié)調(diào)配合，食品安全工作取得了顯著成效。在此，我代表區(qū)政府向從事、關(guān)心、支持食品安全工作，特別是基層一線的全體同志表示衷心的感謝!

近年來食品安全事件頻繁發(fā)生，引起了全社會的廣泛關(guān)注。從我區(qū)來看，當(dāng)前影響我區(qū)食品安全深層次的問題尚未根本解決，主要表現(xiàn)在：一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平仍然較低。成規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)不多，食品產(chǎn)業(yè)小、散、亂、差的局面未根本轉(zhuǎn)變，設(shè)備工藝落后，從業(yè)人員素質(zhì)低，管理制度欠缺，食品衛(wèi)生質(zhì)量缺乏保證。二是食品安全隱患依然存在。一些小作坊生產(chǎn)加工的食品沒有依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，濫用食品添加劑、使用非食品原料、原材料來源不明等違法行為較為普遍，經(jīng)營過期食品、偽劣食品、“三無”食品現(xiàn)象還比較嚴(yán)重，部分餐飲單位衛(wèi)生條件差。三是少數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和人員的安全意識薄弱，一些不法分子見利忘義，造假售劣。四是一些單位和人員的大局意識、服務(wù)意識、法制意識不強(qiáng)，監(jiān)督不到位。

^v^、^v^高度重視食品安全工作。^v^^v^在今年中央經(jīng)濟(jì)工作會上進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，要高度重視并切實(shí)抓好食品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全，建立最嚴(yán)格的食品和安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立權(quán)責(zé)利相對應(yīng)的法律追究體系，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅(jiān)決遏制重特大安全事故;中央、省、市又把食品安全專項(xiàng)整治作為今年的工作重點(diǎn)。這充分證明，^v^、^v^和各級政府對食品監(jiān)管工作的重視程度和工作力度都在加強(qiáng)。因此，一定要認(rèn)清形勢，決不能有絲毫僥幸心理，要以高度的責(zé)任感和使命感把思想統(tǒng)一到^v^、^v^的決策上來，統(tǒng)一到省委、省政府的部署上來，統(tǒng)一到區(qū)委、區(qū)政府的要求上來，不斷更新觀念，開拓思路，破解難題，不斷提高監(jiān)管能力和水平，最大程度地保證全區(qū)人民飲食安全。

二、充分理解這次協(xié)管員培訓(xùn)的重要性和必要性。

加大協(xié)管員隊(duì)伍學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度，對于提高協(xié)管員隊(duì)伍整體水平，使其充分發(fā)揮協(xié)助食品監(jiān)管部門加強(qiáng)巡檢，及時(shí)反應(yīng)問題，舉報(bào)違法違規(guī)行為等作用具有非常重要的意義。希望在坐的各位，要樹立高度的責(zé)任心和使命感，共同打擊制售假劣食品違法犯罪行為，維護(hù)基層食品市場的良好秩序，為廣大農(nóng)民群眾用上安全可靠、價(jià)格合理、方便及時(shí)的放心食品提供有力保障。

三、全面提高協(xié)管員隊(duì)伍自身工作能力和水平。

組織舉辦這樣的大型集中培訓(xùn)，實(shí)屬不易，大家能擠出時(shí)間來參加學(xué)習(xí)也不容易，希望一定要珍惜這次難得機(jī)會，靜下心來認(rèn)真學(xué)習(xí)。一是在隨后的培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，要認(rèn)真聽課，記筆記，對學(xué)習(xí)過程中不清楚不明白的地方，要虛心請教，把問題弄清楚搞明白，力爭通過這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使自己在思想、業(yè)務(wù)和工作能力上都有所提高。二是堅(jiān)持學(xué)以致用。學(xué)習(xí)的目的在于應(yīng)用，在于解決實(shí)踐中遇到的困難和問題，更好地履行工作職責(zé)，培訓(xùn)班結(jié)束后，大家要把學(xué)習(xí)的成果落實(shí)到工作中去。三是要多加強(qiáng)自學(xué)。堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，不斷提高履行崗位職責(zé)的能力，在基層食品安全監(jiān)督中發(fā)揮應(yīng)有作用。

最后，預(yù)祝這次培訓(xùn)班取得圓滿成功，祝同志們學(xué)有所成!

食品監(jiān)管職能移交方案范文范本篇九

一是出臺政策文件。2012年7月4日縣政府出臺的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》，主要內(nèi)容，一是健全激勵(lì)約束機(jī)制。在前期縣政府將食品放心工程列入民生工程、規(guī)定食品安全工作實(shí)行一票否決、與主要監(jiān)管部門簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和各主要監(jiān)管部門目標(biāo)責(zé)任。目前，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和各主要監(jiān)管部門的考評方案，待政府常務(wù)會議研究決定。二是細(xì)化部門監(jiān)管職責(zé)。重點(diǎn)對法律法規(guī)沒有明確規(guī)定，職能分工比較模糊、監(jiān)管工作中出現(xiàn)的縫隙的食品攤販的管理做出界定，要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按照方便群眾生活的原則，確定相應(yīng)的臨時(shí)經(jīng)營場所，供食品攤販從事經(jīng)營。工商。食品藥監(jiān)等部門按各自職責(zé)，對規(guī)劃確定的臨時(shí)經(jīng)營場所內(nèi)攤販進(jìn)行監(jiān)管。城市綜合執(zhí)法部門依據(jù)其職責(zé)，積極配合食品監(jiān)管部門，做好食品攤販的食品安全監(jiān)督管理工作。三是落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范自身行為。做到誠信守法。

四、建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度?？h政府辦公室原文轉(zhuǎn)發(fā)了《安徽省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)安徽省食品安全違法行為舉報(bào)暫行辦法》，在全縣范圍落實(shí)了食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度。

在部分地區(qū)建立食品安全包保責(zé)任制，做到監(jiān)管任務(wù)、監(jiān)管單位、監(jiān)管人員、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)。

六、強(qiáng)化工作經(jīng)費(fèi)保障?？h政府明確，食品安全行政執(zhí)法、技術(shù)裝備、檢驗(yàn)檢測所需經(jīng)費(fèi)全部納入財(cái)政預(yù)算。今年以來，縣政府不斷加強(qiáng)食品安全工作經(jīng)費(fèi)投入，截止2012年9月縣財(cái)政共撥付各部門食品安全相關(guān)工作經(jīng)費(fèi)113萬，與上年相比有了較大幅度的提高。

各部門扎實(shí)開展專項(xiàng)整治。2012年，我縣突出重點(diǎn)問題、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)食品，共開展了問題乳粉專項(xiàng)檢查，瘦肉精、調(diào)味品、食品包裝材料和餐具消毒、學(xué)校及周邊食品安全4次專項(xiàng)整治、打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)，地溝油專項(xiàng)整治等3次食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，開展元旦春節(jié)，高考中考，國慶中秋食品安全專項(xiàng)檢查等3次專項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)，組織多個(gè)食品監(jiān)管部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查2次，圓滿完成了上級各項(xiàng)專項(xiàng)整治及重點(diǎn)工作任務(wù)。

妥善處置突發(fā)食物中毒事件。今年上半年，我縣清河鄉(xiāng)發(fā)生一起農(nóng)村自辦宴席集體聚餐引發(fā)的群體性腹瀉，縣委、縣政府高度重視，分管縣長親赴事發(fā)地主持事件調(diào)查、處置工作，縣食安辦第一時(shí)間協(xié)調(diào)各相關(guān)部門分管負(fù)責(zé)人、相關(guān)股室負(fù)責(zé)人赴現(xiàn)場調(diào)查、采樣取證，組織有關(guān)監(jiān)管部門聯(lián)合執(zhí)法，并立即向市食安辦報(bào)告。經(jīng)過當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府、各相關(guān)部門的積極應(yīng)對，此次事件得以圓滿處置，受到了市食安辦和市政府的肯定。

（五）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營造良好氛圍。

1、精心部署食品安全周宣傳活動(dòng)。

2、認(rèn)真組織生產(chǎn)經(jīng)營者的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

3、深入宣傳普及食品安全法律知識。

根據(jù)上級要求，我縣專門制訂了《食品安全宣傳教育機(jī)制）》。2012年，我們組織開展了食品安全法規(guī)宣傳活動(dòng)及食品安全法宣傳周活動(dòng)，食安辦及各監(jiān)管部門在縣有線電視臺播發(fā)信息24期。《今日x縣》報(bào)道食品安全工作5次，縣電視臺報(bào)道食品安全工作19次。截止九月，縣食安辦編發(fā)全縣食品安全工作信息15期。同時(shí)，各食品安全監(jiān)管部門還通過舉辦執(zhí)法人員和食品從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)班的方式，極大地提高了廣大食品安全監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、食品從業(yè)人員的法律意識。2012年，各食品安全監(jiān)管部門開展培訓(xùn)班11期次，共培訓(xùn)執(zhí)法人員60人次，培訓(xùn)從業(yè)人員477人次。

二、下一步工作打算。

對照考核方案進(jìn)行梳理，重點(diǎn)推進(jìn)如下幾項(xiàng)工作。

1、按推動(dòng)食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣直部門考核方案通過并組織落。

2、推動(dòng)農(nóng)村自辦宴席集體聚餐管理辦法通過并組織落實(shí)。

3、開展食品安全演練。

4、推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè)。

5、推進(jìn)建立食品安全生產(chǎn)經(jīng)營黑名單制度建設(shè)。

食品監(jiān)管職能移交方案范文范本篇十

各位代表：

現(xiàn)在，我代表xx鎮(zhèn)人民政府向大會做報(bào)告，請予審議，并請各位列席人員提出意見。

xxx年工作回顧。

xxxx年是貫徹落實(shí)黨的精神的開局之年，更是全鎮(zhèn)上下同心同德、團(tuán)結(jié)拼搏的一年。一年來，在縣委、縣政府和鎮(zhèn)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)人大的監(jiān)督、支持下，我們認(rèn)真貫徹、十八屆三中全會精神，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大干部群眾，緊緊抓住產(chǎn)業(yè)和民生兩大關(guān)鍵，整合xx“四溝一灘”優(yōu)勢資源，推行“平地園田化、山溝莊園化”的產(chǎn)業(yè)模式，埋頭苦干，開拓創(chuàng)新，全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)、社會各項(xiàng)事業(yè)取得了較好發(fā)展，圓滿完成了既定的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。

xxxx年，全鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入4700萬元，糧食總產(chǎn)量達(dá)到600萬斤，農(nóng)民人均純收入達(dá)到3565元。

一、抓結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)業(yè)發(fā)展日見成效。

按照“平地園田化，山溝莊園化”模式，我們以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為抓手，大力發(fā)展了農(nóng)業(yè)三項(xiàng)產(chǎn)業(yè)和黑色富硒有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)。

1、解三難、嚴(yán)四關(guān)，設(shè)施蔬菜實(shí)現(xiàn)“五高”

利用濁漳河沿岸各村地勢平坦、水利灌溉條件好、交通便利的優(yōu)勢，我們投資1870萬元，以北翟管村為中心輻射帶動(dòng)周邊沿河6個(gè)村重點(diǎn)發(fā)展了設(shè)施蔬菜項(xiàng)目：

在項(xiàng)目實(shí)施前，我們科學(xué)分析了項(xiàng)目實(shí)施的存在的困難，采取了有效的對策：以村委組織租賃的方式流轉(zhuǎn)的形式解決了用地難題，以“農(nóng)戶自籌+財(cái)政支持+村委補(bǔ)貼+信用社信貸+項(xiàng)目扶持”的模式解決了籌資難題，通過農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目實(shí)施解決了基礎(chǔ)設(shè)施配套難題。

在園區(qū)建設(shè)過程中，我們明確了“嚴(yán)把四關(guān)，實(shí)現(xiàn)五高”的工作思路。即：施工階段嚴(yán)把規(guī)劃設(shè)計(jì)關(guān)、工程施工關(guān)，高起點(diǎn)規(guī)劃、高規(guī)格設(shè)計(jì)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。種植階段嚴(yán)把種苗引進(jìn)關(guān)、種植技術(shù)關(guān)，確保高質(zhì)量生產(chǎn)、高效益增收。

去年上半年，全鎮(zhèn)實(shí)際新建鍍鋅管高標(biāo)準(zhǔn)拱棚220座300余畝，二代拱棚120座240余畝。秋季，南xx村又新建拱棚135座、300畝。截至目前，全鎮(zhèn)實(shí)際發(fā)展蔬菜大棚100座400畝，拱棚460座750畝，全鎮(zhèn)設(shè)施蔬菜總面積達(dá)1000畝以上。以北翟管為中心的千畝設(shè)施蔬菜園區(qū)日漸形成規(guī)模，可年產(chǎn)蔬菜900萬斤，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷山東、河北等地，年創(chuàng)收2700萬元以上。與此相伴隨的是群眾的發(fā)展熱忱空前提升和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的逐步提高。xx設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出喜人的前景。

2、種、管、驗(yàn)齊抓，干果經(jīng)濟(jì)林建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化。

xxxx年，我們緊緊抓住扶貧片區(qū)開發(fā)項(xiàng)目機(jī)遇，采取工程隊(duì)統(tǒng)一施工的方式，在xx、xx、南xx、北xx4村400余戶新發(fā)展核桃優(yōu)種嫁接苗1700畝。通過嚴(yán)把“六個(gè)一”栽植標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植、成立專業(yè)管護(hù)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)化管護(hù)、組織逐地塊督察標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)收，全鎮(zhèn)共發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃3012畝，打造一個(gè)千畝精品工程，兩個(gè)500畝以上重點(diǎn)工程。目前全鎮(zhèn)核桃經(jīng)濟(jì)林種植面積累計(jì)達(dá)到4236畝，該產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

3、引導(dǎo)、扶持并舉，笨雞產(chǎn)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)。

xxxx年。我鎮(zhèn)按照大戶示范、各戶散養(yǎng)結(jié)合的模式，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，并向千只以上的大戶提供每只雞苗元的補(bǔ)貼。實(shí)際新發(fā)展笨雞萬只。其中新增養(yǎng)殖大戶16戶，散戶876戶。

4、創(chuàng)新機(jī)制，黑色富硒有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)成效顯著。

依托xxx生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，以訂單生產(chǎn)的模式發(fā)展以黑小米為主的黑色系列有機(jī)富曬產(chǎn)品3000畝，西瓜套種黑花生500畝，全鎮(zhèn)黑色富硒有機(jī)食品生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大至3500畝。

二、抓引資上項(xiàng)，發(fā)展后勁明顯增強(qiáng)。

xxxx年，我們緊抓招商引資，發(fā)揚(yáng)“想辦法、拓門路、跑斷腿、磨破嘴”的招商精神，千方百計(jì)留住到xx考察的一切項(xiàng)目，為xx發(fā)展注入活力。

一是由香港xx基金會捐資25萬港元的xx中心衛(wèi)生院建設(shè)工程于去年7月完工并投入使用。

二是投資30萬元的xxxxx生物科技有限公司食用菌生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目已完成。

三是投資50萬元實(shí)施黑小米加工基地建設(shè)項(xiàng)目主體工程完工并已投入使用。

四是總投資1000萬元的土地整理項(xiàng)目，去年對河西2000畝的土地進(jìn)行了覆墊。

五是投資50萬元實(shí)施了西河、雙峰水利灌溉項(xiàng)目。

六是文化休閑旅游開發(fā)項(xiàng)目，立足xx的山水生態(tài)和文化優(yōu)勢，我們提前規(guī)劃，積極宣傳，吸引了太原、河北、深圳等地的眾多客商前來考察洽談，文化休閑旅游開發(fā)呈現(xiàn)出良好勢頭。

七是投資4000萬元的xx公司彰修溝200萬只肉雞雞場項(xiàng)目，已確定投資意向。

八是總投資500萬元的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目已全部完工并通過驗(yàn)收。

九是xxx萬壽菊生產(chǎn)加工和小雜糧加工項(xiàng)目，總投資1000萬元，目前已完成土地流轉(zhuǎn)和廠區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

十是投資50萬實(shí)施了頂村扶貧開發(fā)整村推進(jìn)項(xiàng)目、10個(gè)村的一事一議、財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)”項(xiàng)目、涉及xxx、xx、xxx3個(gè)村的“一村一品”專業(yè)村建設(shè)項(xiàng)目、投資300萬元的土地增減掛鉤項(xiàng)目等涉農(nóng)項(xiàng)目推進(jìn)順利，效果明顯。全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步改善，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境業(yè)已形成。

三、抓民生福利，各項(xiàng)事業(yè)全面推進(jìn)。

在教育發(fā)展上，多次深入中小學(xué)調(diào)研，幫助學(xué)校解決教學(xué)中存在的問題。投資200萬元實(shí)施了xx鎮(zhèn)中心學(xué)校和中心小學(xué)擴(kuò)建項(xiàng)目。

在科技工作上，新引進(jìn)蔬菜優(yōu)良品種5個(gè)，先進(jìn)種植技術(shù)3項(xiàng)，畜禽良種2個(gè)，新建科技示范基地2個(gè)，發(fā)展科技示范戶50戶。

鄉(xiāng)村文化建設(shè)方面，為所有行政村配齊了圖書柜與圖書，完善了規(guī)章制度，并對鎮(zhèn)文化站進(jìn)行了重建。

在新農(nóng)村合作醫(yī)療保險(xiǎn)工作方面，參合率達(dá)到了。

在新農(nóng)村社會養(yǎng)老保險(xiǎn)方面，除60周歲以上老人外，實(shí)際參保人數(shù)4020人，參保率達(dá)到。

在危房改造方面，按照農(nóng)戶自愿、政府引導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)適宜、保障居住安全、陽光操作、規(guī)范管理的原則新改造110戶，全鎮(zhèn)的住房安全條件得到明顯改善。

移民安置工作方面，完成了翟管溝村160余人的移民搬遷。

計(jì)劃生育方面，全年人口出生率控制在3‰以內(nèi)。

四、抓社會管理，發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化。

食品監(jiān)管職能移交方案范文范本篇十一

20xx年春節(jié)將至，為切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管，維護(hù)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，防止食品安全事件和輿情發(fā)生，確保全鎮(zhèn)人民群眾度過一個(gè)平安、歡樂、祥和的節(jié)日，鎮(zhèn)食安辦決定于20xx年1月20日在全鎮(zhèn)開展春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，為確保行動(dòng)取得實(shí)效，特制定本方案。

認(rèn)真貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)）的總體要求，以落實(shí)食品安全主體責(zé)任為核心，全面提升我鎮(zhèn)餐飲質(zhì)量安全水平。

通過開展春節(jié)期間的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治，以問題導(dǎo)向，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，使全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品經(jīng)營行為得到進(jìn)一步規(guī)范，有效遏制各類食品違法犯罪行為，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，切實(shí)保障春節(jié)期間人民群眾“舌尖上的安全”。

為保障本次專項(xiàng)整治工作順利實(shí)施，成立章華鎮(zhèn)20xx年“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：陳飛黨委書記。

副組長：

成員單位：市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人、各村社區(qū)協(xié)管員。

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)鎮(zhèn)食安辦，姜?jiǎng)t寵任辦公室主任。

1、動(dòng)員部署和自查自糾階段（20xx年1月20日至20xx年2月15日）。全面啟動(dòng)20xx年春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作，召開動(dòng)員部署工作會議，各村社區(qū)開展本轄區(qū)自查自糾和專項(xiàng)整治工作。

2、集中整治階段（20xx年1月20日至20xx年2月15日）。根據(jù)《^v^食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，我鎮(zhèn)整治工作小組對重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)餐飲單位開展全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，消除安全隱患。

3、總結(jié)階段（20xx年2月16日至20xx年2月28日）。各單位對本次整治工作各具體情況和各項(xiàng)數(shù)據(jù)匯總并進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，完成春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治專題匯報(bào)。

本次專項(xiàng)整治范圍為全鎮(zhèn)各餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)加強(qiáng)對學(xué)校及幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂、承辦節(jié)日宴席、聚餐活動(dòng)較多的大型餐飲服務(wù)單位。督促轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者認(rèn)真貫徹落實(shí)《^v^食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，重點(diǎn)開展以下監(jiān)督檢查：

1、嚴(yán)格餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。查看是否取得有效經(jīng)營許可，有無超范圍經(jīng)營；供餐場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔、布局是否合理；食品從業(yè)人員是否持有效健康檢查證明上崗，且健康狀況良好；是否從合法正規(guī)渠道釆購食品原料，并嚴(yán)格執(zhí)行食品釆購索票索證及驗(yàn)收入庫制度；食品存放是否符合要求，冷藏設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；是否按規(guī)定清洗、消毒、保潔餐飲具；是否嚴(yán)格規(guī)范使用食品添加劑；冷食類食品制作是否在專間內(nèi)進(jìn)行，做到專人、專用消毒、專用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器；是否按照規(guī)范進(jìn)行食品留樣；年夜飯是否實(shí)施備案登記管理。

2、結(jié)合校園“護(hù)苗”食品安全檢查，從嚴(yán)查處校園及周邊食品安全違法行為。認(rèn)真清查過期食品、腐敗變質(zhì)食品、無生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標(biāo)識模糊、無保質(zhì)期、無執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號、不符合儲存條件的小食品，認(rèn)真開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對存在食品安全隱患的，要責(zé)令限期整改，整改不到位的，依法嚴(yán)格處理。

3、嚴(yán)厲查處非法使用劣質(zhì)食用油、肉制品原料、添加劑、不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。

4、嚴(yán)厲查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。

5、嚴(yán)厲查處使用非食品原料、變質(zhì)發(fā)霉原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各村（社區(qū)）、市場監(jiān)督管理所及整治領(lǐng)導(dǎo)小組各成員要充分認(rèn)識春節(jié)期間食品安全工作的重要性和緊迫性，進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識、大局意識、責(zé)任意識，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任和目標(biāo)，確保春節(jié)期間對餐飲單位的監(jiān)管工作扎實(shí)深入。

2、嚴(yán)格執(zhí)法，確保實(shí)效。各村（社區(qū)）、市場監(jiān)督管理所要結(jié)合節(jié)日期間餐飲消費(fèi)集中，食品安全輿情易發(fā)多發(fā)時(shí)期特點(diǎn)，集中力量，迅速果斷對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種及地方特色食品進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，依法嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)重大案源移交綜合執(zhí)法大隊(duì)處置。

3、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。各村社區(qū)、市場監(jiān)督管理所要積極開展食品安全知識、食品安全法律法規(guī)普法宣傳教育，引導(dǎo)食品經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

4、暢通渠道，強(qiáng)化應(yīng)急。要健全節(jié)日值班制度，嚴(yán)格值班紀(jì)律，堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)帶班，食品安全監(jiān)管工作人員保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。及時(shí)受理和處理消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，及時(shí)疏導(dǎo)化解矛盾糾紛。