一個(gè)良好的計(jì)劃可以提前預(yù)見(jiàn)問(wèn)題和挑戰(zhàn)，并做出相應(yīng)的準(zhǔn)備和應(yīng)對(duì)。在制定計(jì)劃時(shí)，我們應(yīng)該考慮到時(shí)間、資源和能力等方面的限制。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

餐飲技能培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總篇一

學(xué)生在電工電子的實(shí)際操作中往往需要將電工電子基本理論知識(shí)（如定理、定義、公式）加以運(yùn)用，同時(shí)還要熟練掌握安全操作規(guī)程，否則不可能完成正常操作。例如，我們?cè)诜笤O(shè)線路時(shí)，對(duì)于導(dǎo)體應(yīng)采用何種材料、截面積是多少、能否符合用電需求等，需要進(jìn)行理論分析和計(jì)算。又如，在實(shí)際的電子電路操作中，關(guān)于串聯(lián)電阻――分壓、并聯(lián)電阻――分流中電阻的阻值多大，要經(jīng)過(guò)分析和計(jì)算獲得，然后進(jìn)行正確操作。學(xué)生如果弄反了或者操作時(shí)弄錯(cuò)了，就會(huì)燒壞電路元件，造成事故或損失。教師要通過(guò)實(shí)際操作來(lái)驗(yàn)證學(xué)生所學(xué)的理論知識(shí)，反過(guò)來(lái)再用理論知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐，通過(guò)理論與實(shí)踐的反復(fù)結(jié)合，促使學(xué)生的理論知識(shí)和操作技能大幅提高。

（一）培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，在快樂(lè)中求知。

“知之者不如好之者，好之者不如樂(lè)之者”，興趣是最好的老師，學(xué)生只有對(duì)技能課產(chǎn)生濃厚的興趣，才會(huì)樂(lè)意去做，學(xué)習(xí)效率才會(huì)明顯提高。如在一次練習(xí)日光燈電路的安裝過(guò)程中，一名學(xué)生進(jìn)行通電試驗(yàn)時(shí)，出現(xiàn)燈管兩頭發(fā)紅、中間不亮的情況。于是，我把學(xué)生集中起來(lái)，問(wèn)他們?cè)诩沂欠褚灿龅竭^(guò)這種現(xiàn)象，學(xué)生們說(shuō)有，可誰(shuí)也不知道是什么原因。我把啟輝器中的小電容去掉，日光燈亮起來(lái)了。又如，在一次元旦聯(lián)歡會(huì)上，我讓同學(xué)們把小彩燈與啟輝器串聯(lián)在一起接到電路上，小彩燈就一閃一閃地亮起來(lái)，學(xué)生們看到后非常高興。通過(guò)解決一些實(shí)際小問(wèn)題，學(xué)生們對(duì)技能課的熱情日益高漲。

（二）技能教學(xué)分步實(shí)施。

第一步，學(xué)會(huì)正確使用輔助工具。教師要要求學(xué)生能熟練使用儀器儀表對(duì)元器件極性、管腳進(jìn)行判別，會(huì)對(duì)元器件性能進(jìn)行測(cè)試。

第二步，掌握電路工作原理及線路安裝。教師要要求學(xué)生熟知電路的工作原理并熟練安裝，會(huì)借助儀器儀表檢測(cè)實(shí)際電路是否正常。

第三步，電路故障分析及排除。教師要設(shè)置故障教學(xué)，讓學(xué)生通過(guò)分析查找電路故障，正確排除以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐操作能力，使學(xué)生綜合能力得到提高。

（三）改革技能教學(xué)，促進(jìn)理論與實(shí)踐結(jié)合。

教師傳統(tǒng)上是先進(jìn)行理論教學(xué)，然后安排技能訓(xùn)練，導(dǎo)致技能訓(xùn)練和理論學(xué)習(xí)互相脫節(jié)，不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。教師如果采用理論實(shí)踐一體化教學(xué)，就可以使學(xué)生趁熱打鐵及時(shí)鞏固所學(xué)知識(shí)。如在識(shí)別元器件時(shí)，電阻、電容、二極管、三極管等都是常用的普通電子元件，但對(duì)于沒(méi)見(jiàn)過(guò)、沒(méi)用過(guò)這些元器件的學(xué)生來(lái)說(shuō)，教師課堂上的理論教學(xué)只能是紙上談兵，不能使學(xué)生有感性認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致學(xué)生往往把電阻和二極管弄混淆。如果我們將課堂搬到實(shí)驗(yàn)室去，對(duì)照實(shí)物進(jìn)行講解，讓學(xué)生邊聽(tīng)邊識(shí)別，并用儀表進(jìn)行測(cè)量，這樣，學(xué)生就比較容易識(shí)別元器件。如講pn結(jié)的單向?qū)щ娦詴r(shí)，教師在黑板上畫(huà)圖講解，用教室門的關(guān)、開(kāi)打比方等，導(dǎo)致學(xué)生不易理解還將信將疑。于是我把二極管和小燈泡串聯(lián)到電路中，通過(guò)二極管正向、反向接入，讓學(xué)生觀察燈泡的亮、滅，同學(xué)便一目了然。教會(huì)學(xué)生萬(wàn)用表、示波器、信號(hào)發(fā)生器等儀器儀表的使用方法，學(xué)生就可以借助儀器對(duì)元器件、電路進(jìn)行判別。又如，講電機(jī)控制中電動(dòng)機(jī)按鈕連鎖控制正反轉(zhuǎn)電路時(shí)，關(guān)于工作原理的分析難度較大，但在實(shí)驗(yàn)室中讓學(xué)生看演示效果，然后讓其參與操作練習(xí)，學(xué)生便很快能掌握其工作原理。可見(jiàn)，把技能教學(xué)自然地滲透到理論教學(xué)中，不僅節(jié)省時(shí)間，而且可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

（四）培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

傳統(tǒng)的電工電子實(shí)踐教學(xué)側(cè)重對(duì)電路原理的驗(yàn)證，可以使學(xué)生鞏固所學(xué)的理論知識(shí)，但創(chuàng)新意識(shí)不夠。為了培養(yǎng)學(xué)生的'創(chuàng)新能力，我們可以給學(xué)生提出電路要求，同時(shí)提供幾個(gè)單元電路，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)電路，進(jìn)行電路分析、參數(shù)計(jì)算，歸納操作步驟和測(cè)試方法等。儀器、設(shè)備的選擇均由學(xué)生自己選定，教師只需檢查學(xué)生電路設(shè)計(jì)是否合理、操作結(jié)果是否符合設(shè)計(jì)要求。這樣，學(xué)生即由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，教師只起引導(dǎo)作用，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性更容易被充分調(diào)動(dòng)起來(lái)。通過(guò)創(chuàng)新性練習(xí)，學(xué)生基本上能夠根據(jù)電路的要求設(shè)計(jì)出正確控制電路圖。

（五）開(kāi)設(shè)興趣小組，強(qiáng)化綜合技能。

為了鞏固學(xué)生已掌握的技能，我們可以成立電工電子興趣小組，吸收一批學(xué)生參與進(jìn)來(lái)。教師指導(dǎo)學(xué)生制作一些簡(jiǎn)單的電子成品，要求制作的電路要具有趣味性和實(shí)用性，以提高學(xué)生的制作興趣。如門鈴、聲控?zé)?、?bào)警器等。制作過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，教師要及時(shí)和學(xué)生一起分析，找出故障產(chǎn)生的原因，以提高學(xué)生的維修技巧。學(xué)生通過(guò)自己的手制作出一件件電子成品，喜悅的心情溢于言表，既鍛練了綜合能力，也大大提高了學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)技能。

技工院校專業(yè)課教師必須加強(qiáng)理論教學(xué)水平和操作技能訓(xùn)練，有機(jī)會(huì)多參加國(guó)家及省級(jí)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，適時(shí)了解當(dāng)前本專業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，開(kāi)闊自己的眼界，提高自己的理論水平和實(shí)操能力。教師除了運(yùn)用多媒體教學(xué)手段進(jìn)行輔助教學(xué)，豐富教學(xué)內(nèi)容、促進(jìn)教育技術(shù)的信息化外，還應(yīng)加強(qiáng)計(jì)算機(jī)應(yīng)用軟件的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，以適應(yīng)不斷發(fā)展的技能教學(xué)要求。

電工電子專業(yè)知識(shí)內(nèi)容涉及面比較廣，學(xué)習(xí)難度較大，而且隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，電氣技術(shù)在不斷更新，這就迫使技工院校的教學(xué)必須提高技術(shù)含量，更好地提高技能教學(xué)的質(zhì)量，適應(yīng)社會(huì)對(duì)高水平技能人才的需求。專業(yè)課教師要經(jīng)常深入到社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐中，了解企業(yè)的需求，同時(shí)要不斷優(yōu)化自己的知識(shí)技能體系，在教學(xué)實(shí)踐中不斷探索、創(chuàng)新。只有這樣，我們才能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，才能培養(yǎng)出企業(yè)所需要的知識(shí)技能型人才。

餐飲技能培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總篇二

基于當(dāng)前員工對(duì)于崗位操作技能水平差，企業(yè)文化，安全意識(shí)等綜合素質(zhì)偏低現(xiàn)象，生產(chǎn)線組織全體員工綜合性全面培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要涵蓋，工藝操作、安全知識(shí)、質(zhì)量意識(shí)等方面，結(jié)合現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)情況進(jìn)行講解，授課主要由生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際管理人員組成，自行準(zhǔn)備培訓(xùn)教材，按照計(jì)劃培訓(xùn)時(shí)間組織培訓(xùn)，具體要求如下：

日期

時(shí)間。

地點(diǎn)。

內(nèi)容。

授課人。

8:00/20:30。

配電辦公室。

提取變頻器的.講解。

電工。

胡朝霞。

8:00/20:30。

發(fā)酵會(huì)議室。

發(fā)酵罐操作規(guī)程。

發(fā)酵全員。

李冬。

8:00/20:30。

發(fā)酵會(huì)議室。

現(xiàn)場(chǎng)管理。

發(fā)酵全員。

王子建。

8:00/20:30。

提取會(huì)議室。

手工電弧焊原理。

機(jī)修工。

謝夫。

8:00/20:30。

提取會(huì)議室。

提取考核細(xì)則。

提取全員。

徐德彪。

8:00/20:30。

提取會(huì)議室。

現(xiàn)場(chǎng)管理。

提取全員。

李敬福。

8:00/20:30。

提取會(huì)議室。

質(zhì)量管理及考核。

提取全員。

趙長(zhǎng)江。

8:00/20:30。

提取會(huì)議室。

設(shè)備點(diǎn)檢注意事項(xiàng)。

機(jī)電儀、提取。

謝夫。

8:00/20:30。

提取會(huì)議室。

安全事故教育培訓(xùn)。

提取全員。

張新建。

8:00/20:30。

提取會(huì)議室。

包裝機(jī)的使用。

提取包裝員工。

王凡。

8:00/20:30。

提取會(huì)議室。

蒸餾異常情況及處理措施。

提取全體員工。

黃磊。

2、要求授課人提前準(zhǔn)備培訓(xùn)材料ppt/文字材料；

3、每次培訓(xùn)由授課人自行負(fù)責(zé)培訓(xùn)考勤、照片、記錄備案，并將照片發(fā)送給趙長(zhǎng)江；

4、培訓(xùn)會(huì)務(wù)組織由趙長(zhǎng)江負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)安排；

5、集體培訓(xùn)由車間主任負(fù)責(zé)人員組織；

6、具體培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)等可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整；

7、培訓(xùn)原則為保證全員均受到培訓(xùn)不留死角；

以上培訓(xùn)計(jì)劃要求大家認(rèn)真組織執(zhí)行，如因客觀原因未按計(jì)劃完成培訓(xùn)工作的將對(duì)其追究責(zé)任給予相應(yīng)處理。

餐飲技能培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總篇三

（3）說(shuō)話要講究語(yǔ)言藝術(shù)，力求語(yǔ)言優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)。

（4）說(shuō)話要婉轉(zhuǎn)、熱情。

（5）與賓客講話要注意舉止表情b“三輕”：走路輕、說(shuō)話輕、操作輕。

“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）。

“四不講”不講粗話；不講臟話；講諷刺話；不講與服務(wù)無(wú)關(guān)的話；

“五聲”：客來(lái)有迎聲、問(wèn)有答聲、工作失誤有道歉聲、收到幫助致謝聲、客走時(shí)有送聲。

站姿的要求是：頭正、梗頸、展肩、挺胸、收腹、提臀、腿直、平視、微笑。

正確的坐姿要求服務(wù)員必須做到“入座輕穩(wěn)莫含胸，腿直姿勢(shì)須莊重，雙手?jǐn)[放要自然，安詳莊重如坐鐘。”

蹲的姿勢(shì)是服務(wù)員在地處取物、撿拾物品所呈現(xiàn)的姿勢(shì)直腰蹲下（兩腳一前一后，左腳在前，右腳在后，目視物品，直腰下蹲）。

餐飲技能培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總篇四

培訓(xùn)主抓服務(wù)流程，注重服務(wù)細(xì)節(jié)，培養(yǎng)服務(wù)技能，增加面客技巧。理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)。實(shí)行每天一練，每周一講。由淺入深，循序漸進(jìn)。使餐飲部員工掌握的更扎實(shí)。培訓(xùn)計(jì)劃主要分為，培訓(xùn)時(shí)間與培訓(xùn)內(nèi)容。

為每周培訓(xùn)，每日練習(xí)。

1、使餐飲部員工了解酒店與企業(yè)文化、規(guī)章制度、管理架構(gòu)。

2、使餐飲部員工了解酒店餐飲部員工應(yīng)具備的素質(zhì)和意識(shí)。

3、使餐飲部員工懂得規(guī)范化服務(wù)的崗位職責(zé)于操作流程。

4、使餐飲部員工了解各個(gè)崗位的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

5、使餐飲部員工熟練掌握服務(wù)與溝通的基本技能和技巧、養(yǎng)成良好的`習(xí)慣。

課堂講解、實(shí)物練習(xí)、模擬練習(xí)、情景演練、案例分析、現(xiàn)場(chǎng)討論、分組對(duì)抗。

1、首先每個(gè)餐飲部員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛(ài)好等，以提高餐飲部員工之間的了解。

2、了解公司的規(guī)章，企業(yè)文化，管理架構(gòu)。

3、餐飲部與其他部門的協(xié)作。

4、餐飲部員工的儀容儀表培訓(xùn)。

5、服務(wù)規(guī)范禮貌用語(yǔ)培訓(xùn)。

6、餐廳各個(gè)崗位的崗位職責(zé)于服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。

7、餐飲崗位操作規(guī)程（崗位工作流程）培訓(xùn)。

8、設(shè)施設(shè)備使用操作培訓(xùn)。點(diǎn)菜系統(tǒng)培訓(xùn)。

9、物品歸為培訓(xùn)。

10、服務(wù)意識(shí)與服務(wù)禮儀的培訓(xùn)。

11、服務(wù)人員溝通技巧培訓(xùn)。

12、服務(wù)細(xì)節(jié)、服務(wù)技能培訓(xùn)。

14、酒水知識(shí)，以及對(duì)酒水服務(wù)的基本認(rèn)識(shí)的培訓(xùn)。

15、餐廳主要出品培訓(xùn)，食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)。

16、團(tuán)隊(duì)建設(shè)，團(tuán)隊(duì)合作培訓(xùn)。

餐飲技能培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總篇五

為進(jìn)一步組織實(shí)施醫(yī)院在職衛(wèi)生人員培訓(xùn)，使醫(yī)務(wù)人員的業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)有大的提高，適應(yīng)新形勢(shì)下醫(yī)療衛(wèi)生工作的需求，爭(zhēng)取所有衛(wèi)生技術(shù)人員達(dá)到相應(yīng)的崗位標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度及計(jì)劃。

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)籌，建立和諧的醫(yī)患關(guān)系為目的，適應(yīng)廣大群眾日益增長(zhǎng)的醫(yī)療需求的需要，進(jìn)一步提高醫(yī)務(wù)人員的綜合素質(zhì)，為建設(shè)和諧社會(huì)做出貢獻(xiàn)。

二、培訓(xùn)方式：

1.積極參加市級(jí)、區(qū)級(jí)舉辦的各種培訓(xùn)班。

2.到上級(jí)醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)修培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

3.利用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)參加繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育學(xué)習(xí)。

4.鼓勵(lì)參加各種學(xué)歷教育。

5.醫(yī)院舉辦業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)講座。

三、培訓(xùn)要求：

要圍繞教育、培訓(xùn)、準(zhǔn)入、穩(wěn)定等環(huán)節(jié)，探索建立衛(wèi)生人員培訓(xùn)的長(zhǎng)效機(jī)制，要制定衛(wèi)生人才培養(yǎng)和隊(duì)伍建設(shè)的中長(zhǎng)期規(guī)劃，堅(jiān)持學(xué)歷教育與非學(xué)歷教育并重、短期培訓(xùn)和長(zhǎng)期培訓(xùn)結(jié)合，統(tǒng)籌安排人才培養(yǎng)工作。強(qiáng)化能力培養(yǎng)，使醫(yī)務(wù)人員適應(yīng)衛(wèi)生工作的需要。

要把適宜技術(shù)推廣與衛(wèi)生人才隊(duì)伍建設(shè)緊密結(jié)合，將適宜衛(wèi)生技術(shù)作為基層衛(wèi)生人員在職培訓(xùn)的重要內(nèi)容，確保各項(xiàng)技術(shù)推得開(kāi)、有人用、留得住、起作用。

四、專業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)的原則。

1.嚴(yán)格人才培訓(xùn)選拔標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持德、智、體、技、能各個(gè)方面的要求。在選拔培訓(xùn)人員時(shí)，一定要選擇政治素質(zhì)高、品德優(yōu)秀、身體健康、具有較高的專業(yè)技術(shù)或管理水平，并能勝任本職工作的德才兼?zhèn)涞娜瞬?，去參加進(jìn)修培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

2.對(duì)外出進(jìn)修培訓(xùn)學(xué)習(xí)人員的選派，應(yīng)結(jié)合職工民主推薦、醫(yī)院平時(shí)考核相結(jié)合的原則，選拔符合標(biāo)準(zhǔn)的人員。

3.堅(jiān)持醫(yī)院技術(shù)梯隊(duì)結(jié)構(gòu)合理。在培訓(xùn)科室?guī)ь^人或后備技術(shù)人才時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)及起點(diǎn)要高，做到有計(jì)劃、有目標(biāo)，各專業(yè)崗位人才合理搭配培訓(xùn)，老、中、青技術(shù)人才結(jié)構(gòu)合理，逐步做到整個(gè)醫(yī)院技術(shù)力量結(jié)構(gòu)合理，為使醫(yī)院均衡發(fā)展提供人才力量。

4.堅(jiān)持培養(yǎng)與引進(jìn)相結(jié)合。吸引人才應(yīng)創(chuàng)造條件，使本單位象磁鐵一樣把人才吸住、引來(lái)。醫(yī)院在積極引進(jìn)人才的同時(shí)，也應(yīng)大力發(fā)展自身后備人才的培養(yǎng)，使醫(yī)院成為培養(yǎng)人才的搖籃和人才施展才華的基地。

五、具體計(jì)劃。

1.做好人員素質(zhì)培訓(xùn)，落實(shí)崗前教育，重點(diǎn)抓好“三基三嚴(yán)”的培訓(xùn)工作。新畢業(yè)生在實(shí)習(xí)期間進(jìn)行輪科;院內(nèi)搶救要積極參加，危重病人或突發(fā)事件發(fā)生時(shí)服從院內(nèi)安排，必要時(shí)參與特殊醫(yī)療。

2.院內(nèi)開(kāi)展臨床知識(shí)與技能操作培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。

3.每個(gè)科室每月進(jìn)行科內(nèi)培訓(xùn)。

4.組織醫(yī)務(wù)人員積極參加市、區(qū)的繼續(xù)教育培訓(xùn)，并將學(xué)到的新技術(shù)新方法在院內(nèi)授課。

5.10月份組織一次市級(jí)的婦產(chǎn)科繼教項(xiàng)目。

餐飲技能培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總篇六

通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員深刻理解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，提高對(duì)客服務(wù)的`綜合能力，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓客人完全滿意。全力打造東山賓館服務(wù)品牌。提升賓館服務(wù)檔次。

一)餐廳服務(wù)質(zhì)量的含義。

二)餐廳服務(wù)質(zhì)量意識(shí)。

三)餐廳服務(wù)質(zhì)量控制的方法。

四)品牌營(yíng)銷。

五)顧客心理研究。

六)處理客人投訴的技巧。

1、課堂講解。

2、模擬情景，進(jìn)行服務(wù)演練。

3、文藝匯演：小品、詩(shī)朗誦、歌曲、舞蹈等多種形式。

4、技能訓(xùn)練。

1、模擬情景，進(jìn)行接待服務(wù)考試。

2、餐廳服務(wù)技能綜合考試。

3、根據(jù)成績(jī)發(fā)放證書(shū)。

餐飲技能培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總篇七

為了提高農(nóng)民工務(wù)工技能和法律常識(shí)，使農(nóng)民工在外出務(wù)工中能夠發(fā)揮技能水平，達(dá)到增收效果，黨委、政府決定，二〇xx年農(nóng)民工培訓(xùn)和農(nóng)民工如下：

1、農(nóng)民工培訓(xùn)內(nèi)容：政策，法律、法規(guī)、務(wù)工常識(shí)。

2、農(nóng)民工技能培訓(xùn)：政策，法律、法規(guī)、建筑業(yè)知識(shí)。

政策、法律、法規(guī)課由鄉(xiāng)政府領(lǐng)導(dǎo)授課，技術(shù)課請(qǐng)技術(shù)技術(shù)人員授課。

每期培訓(xùn)班結(jié)業(yè)進(jìn)行理論和實(shí)踐環(huán)節(jié)考核，尤其是技術(shù)讓農(nóng)民工真正掌握。

附：1、堡子壩鄉(xiāng)20xx年農(nóng)民工培訓(xùn)花名冊(cè)。

2、堡子壩鄉(xiāng)20xx年農(nóng)民工僅能培訓(xùn)花名冊(cè)。

二〇xx年三月十五日。

餐飲技能培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總篇八

（3）說(shuō)話要講究語(yǔ)言藝術(shù)，力求語(yǔ)言優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)。

（4）說(shuō)話要婉轉(zhuǎn)、熱情。

（5）與賓客講話要注意舉止表情b“三輕”：走路輕、說(shuō)話輕、操作輕。

“三不計(jì)較”：不計(jì)較賓客不美的語(yǔ)言；不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度；不計(jì)較個(gè)別賓客無(wú)理要求。

“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）。

“四不講”不講粗話；不講臟話；講諷刺話；不講與服務(wù)無(wú)關(guān)的話；

“五聲”：客來(lái)有迎聲、問(wèn)有答聲、工作失誤有道歉聲、收到幫助致謝聲、客走時(shí)有送聲。

站姿的要求是：頭正、梗頸、展肩、挺胸、收腹、提臀、腿直、平視、微笑。

正確的坐姿要求服務(wù)員必須做到“入座輕穩(wěn)莫含胸，腿直姿勢(shì)須莊重，雙手?jǐn)[放要自然，安詳莊重如坐鐘。”

蹲的姿勢(shì)是服務(wù)員在地處取物、撿拾物品所呈現(xiàn)的姿勢(shì)直腰蹲下（兩腳一前一后，左腳在前，右腳在后，目視物品，直腰下蹲）。

餐飲技能培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總篇九

上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30。

二、培訓(xùn)目的要求。

通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語(yǔ)言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。

三、培訓(xùn)內(nèi)容。

(一)托盤的基本要領(lǐng)。

(二)餐巾折花。

(三)中餐擺臺(tái)。

(四)斟酒、上菜、分菜。

(五)中餐宴會(huì)的預(yù)定。

(六)中餐宴會(huì)的接待服務(wù)程序及技巧。

四、培訓(xùn)方法。

1、課前10分鐘演講。

2、“5?4”青年節(jié)演講比賽：“讓青春在這里閃光”

3、案例分析及小組討論。

4、課堂講解。

五、考核辦法。

1、客史檔案收集比賽。

2、應(yīng)變能力測(cè)試。

3、托盤跑比賽。

4、中餐擺臺(tái)比賽。

第三階段：餐廳服務(wù)質(zhì)量管理。

5月23日―――6月23日，

上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30。

二、培訓(xùn)目的及要求。

通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員深刻理解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，提高對(duì)客服務(wù)的綜合能力，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓客人完全滿意。全力打造東山賓館服務(wù)品牌。提升賓館服務(wù)檔次。

三、培訓(xùn)內(nèi)容。

一)餐廳服務(wù)質(zhì)量的含義。

二)餐廳服務(wù)質(zhì)量意識(shí)。

三)餐廳服務(wù)質(zhì)量控制的方法。

四)品牌營(yíng)銷。

五)顧客心理研究。

六)處理客人投訴的技巧。

四、培訓(xùn)方法。

1、課堂講解。

2、模擬情景，進(jìn)行服務(wù)演練。

3、文藝匯演：小品、詩(shī)朗誦、歌曲、舞蹈等多種形式。

4、技能訓(xùn)練。

五、考核方法。

1、模擬情景，進(jìn)行接待服務(wù)考試。

2、餐廳服務(wù)技能綜合考試。

3、根據(jù)成績(jī)發(fā)放證書(shū)。

餐飲技能培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總篇十

提高學(xué)生食品安全素質(zhì)。

九年級(jí)學(xué)生。

1、手工純糧釀醋。（講座、參觀、實(shí)踐）。

2、手工制作醪糟（講座、實(shí)踐）。

3、食品安全的'常識(shí)（講座）。

4、常見(jiàn)的豆?jié){的10種制作方法（講授）。

5、常見(jiàn)的食品保鮮方法（講授）。

6、常見(jiàn)的食品保存方法（講授）。

餐飲技能培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總篇十一

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《鄉(xiāng)村醫(yī)生從業(yè)管理?xiàng)l例》，進(jìn)一步增強(qiáng)我鎮(zhèn)農(nóng)村衛(wèi)生室的服務(wù)能力建設(shè)，規(guī)范在崗鄉(xiāng)村醫(yī)生培訓(xùn)工作管理，保證培訓(xùn)的質(zhì)量與效果，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況，特制定本培訓(xùn)計(jì)劃。

一、培訓(xùn)目標(biāo)。

更新鄉(xiāng)村醫(yī)生的知識(shí)，提高防治常見(jiàn)病和多發(fā)病的診治能力、公共衛(wèi)生服務(wù)能力。

二、培訓(xùn)對(duì)象。

經(jīng)注冊(cè)在我鎮(zhèn)鄉(xiāng)村醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)從事及預(yù)防、保健和一般醫(yī)療服務(wù)的鄉(xiāng)村醫(yī)生28名。

三、培訓(xùn)內(nèi)容。

20xx年培訓(xùn)內(nèi)容為:小兒發(fā)熱、小兒腹瀉、小兒肺炎、急性上呼吸道感染、慢性支氣管炎、哮喘、肺結(jié)核、慢性胃炎、消化性潰瘍、病毒性肝炎、消化道出血、貧血、腎炎、尿路感染等常見(jiàn)疾病。

四、組織管理。

衛(wèi)生院負(fù)責(zé)制定鄉(xiāng)村醫(yī)生年度在崗培訓(xùn)計(jì)劃，組織實(shí)施全鎮(zhèn)在崗鄉(xiāng)村醫(yī)生培訓(xùn)，并實(shí)施本轄區(qū)在崗鄉(xiāng)村醫(yī)生年度培訓(xùn)。

五、考試與登記。

培訓(xùn)結(jié)束后采取理論考試，由衛(wèi)生院組織考試，并將培訓(xùn)考試結(jié)果作為年度業(yè)務(wù)考核、執(zhí)業(yè)注冊(cè)與再注冊(cè)的必備條件。