最新食堂火災心得體會報告(通用11篇)

寫心得體會有利于培養(yǎng)批判性思維和獨立思考的能力?？偨Y應該客觀真實，避免夸大或歪曲事實，保持審慎和嚴謹?shù)膽B(tài)度。以下是一些心得體會的精彩摘錄，希望能夠引起大家對這一話題的思考和關注。

食堂火災心得體會報告篇一

在校園生活中，食堂是我們每天必不可少的存在。食堂給我們提供了美食和便利，但是因為各種原因，食堂火災的發(fā)生率也不低。最近，我校食堂曾發(fā)生過一起火災，這次事件讓我深刻認識到火災的危害性和防范的重要性。因此，本文將從自身體驗出發(fā)，談談食堂火災心得和體會。

第二段：火災發(fā)生時的狀況。

事發(fā)當時，我正在食堂用餐。突然之間，我聽到了周圍人群驚恐的呼聲和火災爆炸的聲音。我非常緊張，但也不能盲目地跑出去。第一時間，我觀察了靠近自己的火源，看到是廚房的一臺大型炒鍋著火。此時，我趕緊用手捂住口鼻，朝著最近的滅火器奔跑，將滅火器拔出并向著火點噴射。

第三段：逃生時的處置方法。

滅火器的使用雖然防止了火勢擴大，但火災的風險還未消除，我們仍然需要謹慎應對。聽到消防警報之后，我和身邊的同學們一起冷靜應對，緊急疏散。大家要有意識地遵守逃生路線，并尋找安全的出路。特別是在疏散過程中，千萬不要搞亂或者驚慌，以免造成不必要的傷害。

第四段：防范火災的措施。

回顧這次食堂火災，其實許多災難都是可以預防和避免的。因此，防范事故非常重要。我們需要熟悉食堂的火警報警器、滅火器、應急電源等設備，并知道如何正確操作。同時，管理部門需要加強檢查和維護設備及通風系統(tǒng)，預防火源的產(chǎn)生。廣大師生也應該增強消防安全意識，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的隱患。

第五段：總結。

經(jīng)歷過火災事件的我，認識到火災帶來的后果及其對安全的威脅。災難發(fā)生時，我們需要挺身而出，冷靜而有力地應對。在平時，我們需要重視消防安全，通過多方面的方法積極預防和避免火災的發(fā)生。希望大家能從這次事件中汲取經(jīng)驗，做好消防安全工作，為創(chuàng)建安全的校園環(huán)境做出貢獻。

食堂火災心得體會報告篇二

近日，柘縣火災調查報告的公布引起了廣泛關注。這起火災造成了重大的人員傷亡和財產(chǎn)損失，對于我們每個人來說都是一次深刻的警示。通過仔細閱讀和分析火災調查報告，我深有感觸和思考。以下是對該報告的心得和體會。

首先，心中充滿了對火災調查人員勤勉工作的敬意?；馂牡膶嵉卣{查是一項艱巨任務，調查人員需要審查相關證據(jù)、檢查現(xiàn)場，深入了解火災發(fā)生的原因和過程。報告中詳細記錄了調查人員組織合作、細致入微的工作態(tài)度，讓人們對他們的專業(yè)能力和責任感深感敬佩。他們透過煙塵，追尋著真相，為我們提供了寶貴的經(jīng)驗教訓。

其次，火災中缺少火警自動報警系統(tǒng)的事實令人痛心。報告指出，火災發(fā)生時沒有及時自動報警，導致火災擴大，造成了極大的傷亡和財產(chǎn)損失。這次火災徹底揭示了這一安全隱患的嚴重性。我們應該認識到，在預防和控制火災方面，火警自動報警系統(tǒng)的重要性是不可忽視的。應當采取有效措施，加強火災防控的各個環(huán)節(jié)，以保障人民的生命安全。

再次，這起火災中暴露出安全責任意識的缺失。報告中提到，在火災現(xiàn)場，安全責任、職責缺失顯而易見，消防通道被堵、消防設施不完善等問題相繼被曝光。這些問題凸顯了在防范火災過程中個別負責人和員工的安全意識淡漠和法律意識薄弱。這次火災給我們上了一堂最沉痛的生動的安全教育課。安全責任感應該貫穿在每個人的心中，只有每一個人都具備安全意識，才能夠共同維護好每一個人的安全。

另外，火災調查報告中提到，雖然地方政府已經(jīng)出臺了相應的火災防范措施，但執(zhí)行不力。這是一種疏于管理的缺失，不能為災害發(fā)生后的懊悔而簡單地彌補，需要從根本上提高認識，切實履行起責任來。政府部門要加強火災防范與管控工作，嚴格執(zhí)行防火法律法規(guī)和標準，形成完善的制度和管理措施，推動全社會形成關注火災安全的良好氛圍。

最后，這次火災調查報告告訴我們，火災的發(fā)生往往是多個環(huán)節(jié)的缺失和疏忽導致。除了加強防范和整改工作外，我們還應注重提升公眾的火災安全意識。火災防范不僅是政府部門的責任，更是每一個人的責任。我們應提高自身素質，掌握基本的滅火知識，學習如何快速正確地撤離火災現(xiàn)場，做好自我保護，與火災保持安全的距離。

總結起來，通過這次火災調查報告，我們看到了問題，也看到了希望。火災的發(fā)生提醒著我們要加強火災預防，即使遭遇火災也要冷靜應對。只有通過一次次的事故教訓，我們才能夠不斷提高自我保護能力，提升整個社會的火災應急能力。希望這次火災調查報告能引起全社會的高度重視，促使我們深刻反思，引以為戒，從而在未來的火災防范和防控工作中，為人們的生命安全保駕護航。

食堂火災心得體會報告篇三

近年來，食堂火災事件時有發(fā)生，這些事故給人們生命和財產(chǎn)帶來了極大的損失，也敲響了我們的警鐘。作為一名大學生，我也曾因為學校發(fā)生食堂火災而深感震驚和反思。通過這次事件，我對于火災的危害和防范措施有了更深刻的認識，也使我產(chǎn)生了更多的思考和體會。

首先，食堂火災所帶來的危害絲毫不可小覷。食堂作為一個密閉空間，人員流動頻繁，一旦發(fā)生火災，煙霧會迅速蔓延，造成人員喪命甚至逃生困難的局面。更為嚴重的是，火災還可能引發(fā)爆炸，加劇火勢的蔓延，擴大事故損失。同時，火災還會對周圍的建筑物和設施造成嚴重的破壞，給學校乃至社會帶來不可估量的損失。

其次，食堂火災發(fā)生的原因往往與日常管理不嚴有關。很多火災是由于食堂疏于維護和保養(yǎng)所導致的，比如漏電、燃氣泄漏等設備故障。此外，一些不規(guī)范的操作習慣也容易引起火災，比如亂扔煙蒂、亂丟雜物等。另外，食堂員工缺乏火災預防和應急處理的知識，對于消防器材的操作和使用不夠熟練。這些問題都需要引起我們的重視，并采取相應的措施加以解決。

同時，食堂火災給我們帶來了許多深刻的啟示。首先，我們要加強防范意識，提高消防安全意識。學校應當加強對學生的宣傳教育工作，讓學生在日常生活中樹立起安全意識，利用課余時間開展各類消防安全知識的培訓，提高學生的消防安全意識和應急處理能力，這樣一旦遇到火災，就能夠迅速、有效地做出應對。其次，我們要提高學校的管理水平。食堂是學校重要的公共場所，學校應當加強對食堂的日常維護和保養(yǎng)，保證設施設備的安全可靠性。對于食堂員工，也應當進行規(guī)范化培訓，提高其消防安全知識和應急處理能力。

最后，我個人在這次火災中也有所反思和體會?；馂氖鹿拾l(fā)生時，我曾因為不了解逃生路線而感到手足無措，這讓我深感自己的不足。因此，我決定要加強自己的消防安全知識的學習，在日常生活中提高自己的警惕性和防范意識，學會正確使用滅火器并熟悉逃生路線。同時，我還要通過參加學校組織的消防演習和培訓班，不斷提升自己的應對能力。只有自己具備了足夠的消防安全知識和技能，才能夠更好地保護自己和他人的生命財產(chǎn)安全。

綜上所述，食堂火災是一次深刻的教訓，它給我們敲響了警鐘，提醒我們要時刻保持警惕，提高消防安全意識。同時，我們也要認識到食堂火災的危害性，加強學校的管理水平，提高員工的素質和能力。只有大家齊心協(xié)力，才能夠保障學生的安全，確保食堂成為一個安全、舒適的就餐場所。

食堂火災心得體會報告篇四

20xx年8月20日晚上8點許，我司辦公樓二樓市場營銷部發(fā)生火災，給總公司造成嚴重的損失和不良的影響?，F(xiàn)將火災事故的情況報告如下：

1、值班保安員黃xx和原xx兩位同志發(fā)現(xiàn)后，立即切斷電源，用滅火器將大火撲滅。

2、由于火災發(fā)生在下班后，沒有造成人員傷亡，但導致市場營銷部10臺電腦、10張電腦桌和客戶資料燒毀。

營銷員鐘某某同志下班時忘記關市場營銷部和他自己用的電腦的電源，電腦電源線老化，發(fā)生短路，引起火災。

特此報告，請審閱。

食堂火災心得體會報告篇五

隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，各種各樣的食堂如雨后春筍般涌現(xiàn)，為人們提供了便利的就餐選擇。然而，與此同時，安全問題也隨之而來。食堂火災頻發(fā)，給人們的生命和財產(chǎn)安全帶來了嚴重的威脅。對食堂火災進行反思，總結經(jīng)驗教訓，取得啟示和體會非常重要。

首先，我們要提高食堂的安全意識。在食堂，人員眾多，使用設備也較多，一旦發(fā)生火災就可能會造成從業(yè)人員和消費者的傷亡。因此，食堂管理者應該在安全意識方面下更多的功夫。通過加強員工的培訓，提高他們的安全素質，加強員工的防火意識和技能，預防火災的發(fā)生。同時，還應制定科學的消防預案、制定嚴格的消防設備檢查制度，確保消防設備完好和高效運行，從而確保食堂的安全、健康、和諧發(fā)展。

其次，我們要加強食堂消防設施的建設。對于食堂來說，安全性是最重要的。保證食堂消防設施的完善，是防范火災的重要手段。因此，食堂管理者應當思考如何科學合理地配置，更有效地避免火災的發(fā)生。首先，要建設完善的排煙系統(tǒng)和燃氣報警系統(tǒng)，保障火災發(fā)生時及時排煙和報警。其次，還要加強電器設備的安全管理，保證電器設備的科學配置和安全使用。同時，還應加強消防設施的維護和檢修，做好日常的消防巡查。

再次，及時處理食堂火災事故。一旦發(fā)生火災，應盡快報警，并對員工和消費者進行疏散，確保人員的生命安全。同時，應當及時使用滅火器等工具對火災進行撲滅。如果遇到大火或無法撲滅的火災，應及時報警并等待消防人員到場。

最后，我們要加強社會宣傳，提高公眾的消防安全意識。食堂火災的發(fā)生不只依靠食堂管理者和員工的努力，還需要廣大公眾的支持和參與。因此，我們要積極開展食堂火災安全宣傳活動，提高公眾的消防意識和安全素質。通過舉辦講座、展覽等形式，向公眾普及火災防治知識，讓公眾更加了解如何預防火災，提高火災的撲滅能力。

綜上所述，食堂火災的發(fā)生對于人們的生命和財產(chǎn)安全構成了嚴重的威脅。我們要從食堂火災中汲取教訓，加強安全意識，加強食堂消防設施的建設，及時處理火災事故，提高公眾的消防安全意識，為食堂的安全發(fā)展保駕護航。只有這樣，我們才能夠確保社會的安全穩(wěn)定，讓人們能夠在安全的環(huán)境下用餐。

食堂火災心得體會報告篇六

在2018年5月11日，吉林省松原市一處工廠發(fā)生了嚴重火災，共造成18人死亡、18人受傷，給當?shù)孛癖娫斐闪司薮蟮呢敭a(chǎn)損失以及心理創(chuàng)傷。這次火災受到了社會各界的廣泛關注，引起了各級政府和相關部門的高度重視。為了徹底查明事故原因，方便后續(xù)防范措施的制定和落實，吉林省政府組織相關部門展開了大規(guī)模的調查和分析工作，最終于近日發(fā)布了《吉林省松原市工廠火災調查報告》。這份報告對于事故的原因、應對措施、責任界定等方面作了詳盡的說明和評估，具有重要的參考價值和意義。

從吉林火災調查報告中我們可以看到，火災的起因是液氯泄漏，很多傷亡都是因為液氯引發(fā)爆炸、噴灑而導致的。而更徹底的原因是在工廠運營過程中，液氯的存儲、使用和檢修等環(huán)節(jié)存在一系列的安全漏洞和隱患，這些漏洞和隱患詳細列舉在了調查報告中。這充分說明，一個有設備的農藥廠要想安全運營，不僅需要嚴格的工藝管控和實際監(jiān)審外，還需要各級農藥檢驗機構及有關部門能夠監(jiān)督檢測、發(fā)現(xiàn)問題隱患，及時糾正和改進。

第三段：談談自己對于火災事故進行防范的體會及建議。

在我們日常生活中，類似吉林火災事件時有發(fā)生，雖然我們無法做到百分之百預防火災，但我們可以從事故中吸取經(jīng)驗，盡可能減少風險，提高自身的安全意識和防范能力。首先，大家應該加強對于火災防范的學習，了解遇到危險時如何自救和逃生。其次，要時刻關注設備和設施的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時糾正和改進，以免造成不必要的損失。最后，還要加強對于安全生產(chǎn)法律法規(guī)的學習和培訓，使人們真正意識到安全工作是生產(chǎn)工作中的重頭戲。本次吉林省工廠火災給所有的人們敲響了警鐘，喚起了大家的安全意識，應當給所有人以啟示，提醒大家必須要時刻提高安全防范意識。

第四段：談談如何強化企業(yè)安全生產(chǎn)責任以及各方協(xié)調機制。

企業(yè)作為生產(chǎn)的主體，要真正承擔起安全生產(chǎn)的責任，不僅需要建立嚴格的安全生產(chǎn)制度和管理機制以及足夠的安全防備措施，而且要承擔屬地和行業(yè)監(jiān)管部門及社會大眾的安全監(jiān)督職責，形成官方、市場、輿論嚴格約束的安全生產(chǎn)環(huán)境和社會氛圍。相關部門也應該加強與企業(yè)、專業(yè)機構以及其他協(xié)管部門的協(xié)調配合，做好安全生產(chǎn)相關的調查、許可、評審、監(jiān)管、執(zhí)法等工作，同時對于安全環(huán)保意識薄弱的小企業(yè)要加大幫扶力度，提高其安全生產(chǎn)責任意識和安全防范能力。

第五段：總結。

吉林省松原市工廠火災讓我們不僅看到了安全生產(chǎn)的薄弱環(huán)節(jié)和管理漏洞，更看到了做好安全防范、防控安全風險、落實企業(yè)主體責任需要全社會的參與和齊抓共管。作為一名普通公民，我們要時刻提醒自己保護好家人及自身安全，遇事冷靜、避讓及時地去尋找?guī)椭爸鲃幼稍儗I(yè)人員。同時，讓每一個企業(yè)主體、監(jiān)管部門、專業(yè)協(xié)管機構、政府單位及行業(yè)人員都認識到安全生產(chǎn)的重要性，表現(xiàn)出更高的責任心、更強的監(jiān)管力度，為打造安全環(huán)保、和諧美好的社會生產(chǎn)環(huán)境做出應有的貢獻。

食堂火災心得體會報告篇七

我們結合人事變動情況，調整了本單位安全工作領導小組，認真部署了消防工作，明確了工作責任，靠實了消防安全制度。同時，我們成立了以公司老總帶頭，以單位的領導小組為骨干各部門主要負責人組成的“長城宏業(yè)酒店火災隱患普查小組”，并與各單位簽訂消防安全責任狀，為消防安全工作提供了制度保障和組織保障。

二、突出重點，嚴格檢查。

我們本著為人民生命財產(chǎn)安全高度負責的精神，從9月底開始，“長城宏業(yè)酒店火災隱患普查小組”對全酒店客房部、食堂等公眾聚集場所的消防安全工作進行了認真檢查，并努力做到：

（一）突出重點，明確火災普查的內容。

根據(jù)廳火災普查整治工作實施方案的要求，我們重點普查了：

1、設施方面：

重點普查我公司自動滅火和防排煙系統(tǒng)等自動消防設施和室內消火栓、滅火器、應急照明、疏散指示標志等消防設施器材是否缺少、損壞、停用以及安裝、使用假冒偽劣消防產(chǎn)品的問題。

2、建筑方面：

普查整治我公司經(jīng)營場所安全出口、疏散通道、防火防煙分區(qū)、內部裝修、耐火等級、場所設置是否符合國家建筑消防技術標準的問題。

3、規(guī)劃方面：

主要針對我公司改改建規(guī)劃中2-3樓消防安全布局是否合理，公共消防設施是否適應實際需要的問題。

4、區(qū)域方面：

主要普查了我公司是否存在儲存、居住為一體的“多合一”建筑群及耐火等級低、安全出口和疏散通道堵塞或不足、防火間距不足、消防車通道不暢、消防水源等問題。

（二）嚴格檢查，確保火災普查不留死角。

1．做到了“四個結合”。一是結合今年已出現(xiàn)的問題進行檢查；二是結合轄區(qū)消防部門檢查要求整改的問題進行檢查；三是結合我公司重大節(jié)日安全巡檢中發(fā)現(xiàn)的問題進行檢查；四是結合各部門平時報修的安全隱患進行檢查。

2．做到了目標明確。我們重點檢查了消防安全責任落實情況、防火巡查制度的落實情況，建筑消防設施、安全出口、安全疏散設施完好情況，火災電源管理、員工消防培訓情況。針對資產(chǎn)財務，我們重點檢查了庫存物資存放的消防重點管理。針對值班室、員工宿舍重點檢查用火用電的安全情況。同時檢查了消防器材的添置和更新，以及消防預案的制定和落實情況。

（三）強化教育，加大了消防安全工作的宣傳力度。

在普查過程中，我們堅持標本兼治的原則，在普查、整改治標的基礎上，突出治本，充分利用板報、標語等有效載體，加大了消防安全宣傳教育力度，邊檢查、邊宣傳、邊教育，使單位員工的消防安全意識提高到一個新高度，并且請專業(yè)人員到公司為員工講解防火安全知識，使每個員工都具備了火災防范和處置的基本常識。

三、找查問題，狠抓整改。

檢查過程中，我們以預防和遏制重特大火災為中心，以火災事故多發(fā)、人民群眾關注的場所為重點，認真找查問題和隱患，狠抓整改。

1．進一步改善單位的防火條件。投入資金萬元，新增滅火器153只。鑒于賓館廚房因雜亂而可能導致的火災隱患，因賓館財力有限，爭取廳投資5千元進行改造。通過這些舉措，有力的改善了安全環(huán)境，同時規(guī)劃操作規(guī)程，督促落實火災防范措施，實行群防群治，預防火災事故的發(fā)生。

2．督促各部門開展自檢自查，落實整改措施，落實整改人員，落實整改期限。按要求，各部門建立健全了各項消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，各項管理走上了規(guī)范化道路。

通過檢查，全公司上下的消防意識明顯的提高，各部門的安全責任得到了進一步落實，安全隱患，進一步排除。在今后的工作中，我們要以這次普查為契機，建立健全更加完善的消防安全長效機制，認真分析工作中的薄弱環(huán)節(jié)，查清工作疏漏，繼續(xù)深入開展好火災隱患排查工作，使長城宏業(yè)酒店的消防安全工作再上新臺階。

食堂火災心得體會報告篇八

20xx年的食堂工作，，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌，在此分享。

xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三滿意”。

一、全年主要工作指標完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領導，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新。

1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關。

規(guī)章制度。

結合職工食堂具體情況制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位。

責任書。

人手一份)明確工作性質工作職責，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念。

2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，xx年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。

民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構。

學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位。

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式。

現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題。

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓，提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有。

警示語。

“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅持優(yōu)質服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

食堂火災心得體會報告篇九

20xx年xx月xx日xx時許，xx市xx職業(yè)培訓學校發(fā)生火災，無人員死亡。根據(jù)《xxx消防法》《xx省消防條例》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，xx市人民政府組成“5·18xxx火災事故調查組開展事故調查工作，現(xiàn)將情況報告如下：

xx市xx職業(yè)培訓學校為民辦學校，負責人xx，辦學類型為計算機操作員、焊工、車工，發(fā)證機關是——市勞動和社會保障局（批準文號為——勞社技[2005]4號，有效期2007年7月1日——2008年12月31日）。該校位于xx路2789號，路西臨街樓房，南北走向，建筑屬二級耐火建筑。該校辦學場所系租賃，出租單位是xx市東郊供銷社。東郊供銷社建筑用途及分布：一樓為門面房分別承包給6個商戶，二樓至四樓及五樓一半被xx培訓學校租用，二樓為車床操作間、儲藏室、辦公室、電教室，三樓為焊工操作間和教職工、學生宿舍，四樓及五樓一半為教職工、學生宿舍，五樓另一半為東郊供銷社辦公室。東郊供銷社法定代表人xx，經(jīng)濟性質是集體所有制，經(jīng)營方式為批發(fā)、零售，經(jīng)營范圍是百貨、農業(yè)生產(chǎn)資料、土產(chǎn)、日雜、糖酒、紡織品、五交化、民用建材（經(jīng)營范圍沒有場地租賃）。

5月18日22時許住在三樓的培訓學校職工——-剛躺下準備睡覺，聞到有煙味就穿上衣服下到二樓車床操作間查看，推開操作間門發(fā)現(xiàn)有火光和濃煙后，立即上三樓叫司機和學生并到一樓讓值班人員把大門打開，讓人員到臨近消防一中隊報警。當時樓上共有師生26名，聽到呼喊后有部分師生跑到樓下。xx市消防一中隊接到哨兵報警后，立即出動水罐車三輛、搶險救援車一輛，官兵22人趕往現(xiàn)場。22時33分，經(jīng)過15分鐘緊張有序的搶救，剩余被困人員被安全營救，23時10分，火勢被完全撲滅。

經(jīng)調查，著火部位位于車床操作間東北角的木質隔斷墻，該操作間北墻靠東側擺放有木質柜子一個，木質柜子西側有一木質門，靠操作間東墻有木質儲物柜12排、靠儲物柜停放有一輛自行車、操作間靠南墻自東向西有5個臺式車床、靠操作間北墻有2個臺式鉆床和4個臺虎鉗。此次火災過火面積20余平方米，其中儲物柜燒毀2排、木質柜子部分炭化、木質隔斷已完全炭化。

事故未造成人員傷亡，直接經(jīng)濟損失600元。

經(jīng)詢問單位當事人和現(xiàn)場勘查，該火災系電路老化發(fā)生短路起熱，引燃木質隔斷而發(fā)生的。

（一）單位責任。

1、xx市xx職業(yè)培訓學校，其教學需要的實習操作場所、食宿場所不能滿足消防安全有關規(guī)定。建議勞動和社會保障部門根據(jù)《民辦職業(yè)培訓學校設置標準》，吊銷其民辦學校辦學許可證。

2、東郊供銷社超范圍經(jīng)營，將場地租賃給不具備安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人，形成“三合一”場所。同時該單位沒有按照《安全生產(chǎn)法》第四十一條的要求對承租其場所的生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人的安全生產(chǎn)工作統(tǒng)一協(xié)調管理。建議魏都區(qū)政府對其單位相關責任人進行處理。

（二）有關人員責任。

1、xxx，作為xx市xx職業(yè)培訓學校負責人，負責學校全面工作，沒有認真履行職責，忽視學校消防安全管理，重經(jīng)營輕安全，未落實消防安全責任。根據(jù)《xxx消防法》、《xxx刑法》和《河南省消防條例》的規(guī)定，——對此火災事故負有領導責任。根據(jù)《——-省消防條例》第50條，對其予以行政拘留3日處罰（已執(zhí)行）。

2、xxx，男，漢族。20xx年10月至今，任xx區(qū)文會辦事處安監(jiān)站站長，負責轄區(qū)辦事處轄區(qū)內生產(chǎn)、經(jīng)營單位隱患排查和安全生產(chǎn)工作。對事故應負領導責任，建議責令其作出書面檢查，并給予誡勉談話。

3、xxx，男，回族。20xx年12月至今，任xx區(qū)文會辦事處副主任（正科級），20xx年7月至今分管安全生產(chǎn)監(jiān)督管理站。對事故應負重要領導責任，建議責令其作出書面檢查。

4、xxx，男，漢族。20xx年2月至今，任xx市勞動保障局職業(yè)技能開發(fā)科負責人（副科級）。對事故應負領導責任，建議責令其作出書面檢查。

這次火災事故的發(fā)生并非偶然，我們必須認真汲取事故教訓：

一是各級領導、各有關部門在貫徹“安全第一、預防為主”的方針中，還存在一定的差距，在實際工作中未把“預防”放在第一位，在切實消除各種事故隱患，扎扎實實做好各項基礎工作中還存在薄弱環(huán)節(jié)。二是一些單位在工作中，沒有牢牢樹立“安全第一”的思想，安全工作沒有落到實處，忽視安全，片面追求經(jīng)濟效益，違反國家有關法規(guī)，現(xiàn)場管理混亂，管理不到位，事故隱患仍然很多。三是——-市——職業(yè)培訓學校作為安全生產(chǎn)的主體，安全生產(chǎn)責任制不落實，管理制度不完善，對存在的事故隱患沒有及時整改，沒有制定各種事故的防范措施，員工缺乏安全知識，安全教育不夠。四是各級的安全教育不夠。近年來，盡管政府有關部門每年都開展“安全生產(chǎn)月”、“119”消防宣傳日等各種安全宣傳活動，但從多次發(fā)生火災事故來看，都存在企業(yè)員工消防安全意識差，缺乏安全基本常識，不會正確使用安全設施、設備，逃生和自救能力差等問題。

這起事故雖未造成人員傷亡和重大經(jīng)濟損失，但教訓十分深刻，如果發(fā)現(xiàn)和救援不及時，勢必釀成重大消防事故。為防止同類事故的再次發(fā)生，提出如下防范措施和整改建議：

（—）各單位要吸取此次事故的教訓，健全和落實防火安全責任制，防止類似事故再次發(fā)生。同時，要求各單位做好安全生產(chǎn)常識宣傳教育，提高全體市民安全防范意識。

（二）各縣（市、區(qū)）人民政府、各部門要結合隱患排查和百日安全督查，督促學校、旅游、文化娛樂、商場、賓館、高層樓宇等人員密集場重點開展“三合一”、“四合一”等消防安全隱患排查和專項整治工作，切實消除上述場所和企業(yè)中存在的火險隱患。

（三）勞動和社會保障部門要根據(jù)《民辦職業(yè)培訓學校設置標準》嚴格民辦學校許可證審批手續(xù)。同時，按照《xxx市火災隱患排查治理工作實施方案》，對由本部門頒發(fā)辦民辦學校許可證的單位，進行一次全面消防隱患排查，對排查出的隱患要及時消除，不能滿足消防安全條件的，堅決給予取締。

食堂火災心得體會報告篇十

今年4月，吉林省白山市長白山景區(qū)發(fā)生一起森林火災，持續(xù)時間長達7天，火場面積超過2500公頃，直接經(jīng)濟損失高達2.2億元。該事件不僅令人痛惜高昂的經(jīng)濟損失，還導致多位消防人員不幸殉職，為此，相關部門成立了調查組，進行火災原因的調查，最終發(fā)布了調查報告。本文將重點探討吉林火災調查報告帶給我們的啟示及體會。

吉林火災調查報告認為，該火災主要原因為多方面原因的綜合作用，其中包括溫度、氣象因素、作業(yè)人員等。具體而言，當天氣溫高達38攝氏度，濕度極低，風力大，林區(qū)積壓大量枯枝落葉，雖然景區(qū)方面制定了防火預案，但實際上的實施不夠到位，加之巡邏人員配備不足，承包人員開荒范圍過大，不少茅草屋未進行有效的防火措施，形成了一系列的火源，最終引發(fā)了大面積的火災。

吉林火災調查報告的發(fā)布，給我們以很多啟示。首先，對于防火重點區(qū)域，不僅僅要有詳盡的預案，還要實際到位，才能確保安全。其次，對于預警系統(tǒng)的建設也亟待加強，防止火災進一步擴散，加大撲救難度。此外，在火災過后，我們還要進行全面的防火宣傳教育，加強人們的環(huán)保意識，預防未來可能發(fā)生的類似事件。總之，防火工作永遠都是十分重要的一項工作，需要我們一直保持警覺性。

當然，我們也不僅僅只是為吉林火災調查報告中涉及的問題而感到遺憾和憂慮，同樣也需要我們進行反思。首先是政府和相關部門的責任，應該在日后嚴格要求景區(qū)方制定合理、詳細的防火方案，統(tǒng)籌規(guī)劃，確保實施，切實保證人民群眾的生命財產(chǎn)安全。其次，在消防救援方面也應該加強裝備建設和培訓訓練，提高應急處置能力，不僅要考慮當前，還要著眼未來。

吉林火災調查報告，讓我們更為清晰地認識到火災的危害性和防范的必要性，同時也讓我們更為深刻地認識到消防救援工作有待進一步提高。我們要充分重視吉林火災調查報告的啟示，牢記防范措施，提高自身的火災防范與應對能力，積極參與社會救助活動，在人類社會共同防范火災中發(fā)揮應有的貢獻。

食堂火災心得體會報告篇十一

柘縣火災調查報告是一份詳細記述了柘縣火災相關信息的重要文獻，其中包含了豐富的背景材料、詳細的調查數(shù)據(jù)以及合理的結論。通過閱讀報告，我深感生命無價，火災預防工作必不可少，并得出了以下幾點心得體會。

首先，火災是一種具有毀滅性的災害，給人們的生命和財產(chǎn)造成巨大損失。調查報告中提到的柘縣火災的情況，讓人深感震驚。火災爆發(fā)瞬間，烈焰沖天，火光熊熊，各種阻力仿佛毫無力量可擋?；馂牟粌H使許多生命瞬間消逝，還造成了大量財產(chǎn)損失。因此，我們對火災的危害性必須有清晰的認識，始終把火災預防工作放在首要位置，做好火災防范措施。

其次，火災事故的發(fā)生往往是由于人的違規(guī)行為或安全意識不足。從報告中了解到，柘縣火災的發(fā)生主要是由于工地管理人員違反消防安全規(guī)定，無視消防隱患，致使火災迅速蔓延，無法及時控制。這給我們敲響了警鐘，我們必須加強火災安全意識，嚴格執(zhí)行消防安全規(guī)定，不敢有任何疏忽。只有從自身出發(fā)，時刻保持警惕，才能最大限度地預防火災的發(fā)生。

再次，火災預防工作是一項系統(tǒng)性的工程，需要全社會的努力。調查報告中指出，柘縣火災的迅速蔓延和無法控制，與全社會對火災預防工作的重視程度不夠有一定關系。除了工地管理人員失職外，消防部門的火警應急措施不力、居民對火災的防范意識淡薄等因素也為火災的發(fā)生提供了條件。因此，火災預防不能僅僅依賴于某一個環(huán)節(jié)或某一個個體，而是需要全社會共同努力，共同預防。

最后，調查報告中對于火災預防的相關建議具有重要的參考價值。報告中強調了對建筑物的消防設施、消防人員的教育培訓、消防物資的配備等方面的重要性。同時，報告還提出了通過加大對火災預防宣傳的力度，提高全民的火災防范意識等建議。這些建議對我們進行火災預防工作起到了積極的指導作用，我們應該從報告中吸取經(jīng)驗，加強火災預防工作的力度，提升大眾的消防安全意識。

綜上所述，柘縣火災調查報告給我們上了一堂生動的火災預防教育課。通過對報告的深入分析，我們深刻認識到火災的危害性，以及火災預防工作的重要性。只有不斷加強火災預防工作，提高火災應急處置水平，才能確保社會的安全穩(wěn)定發(fā)展。讓我們從現(xiàn)在起，時刻保持警惕，做好火災預防工作，共同維護美好的生活環(huán)境。