食堂領(lǐng)班心得體會(huì)及收獲 食堂領(lǐng)班心得體會(huì)及收獲感悟(二篇)

學(xué)習(xí)中的快樂(lè)，產(chǎn)生于對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。我們想要好好寫(xiě)一篇心得體會(huì)，可是卻無(wú)從下手嗎？接下來(lái)我就給大家介紹一下如何才能寫(xiě)好一篇心得體會(huì)吧，我們一起來(lái)看一看吧。

描寫(xiě)食堂領(lǐng)班心得體會(huì)及收獲一

管理方：(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)

依《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)規(guī)定，甲乙雙方就食堂承包托管事宜共同協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議

一.經(jīng)營(yíng)方式

1,甲方免費(fèi)提供現(xiàn)有廚房餐廳廚方設(shè)備用具等(詳見(jiàn)食堂結(jié)構(gòu)圖及設(shè)備清單),由乙方進(jìn)行維護(hù),托管過(guò)程不足之設(shè)備由乙方自行添購(gòu),乙方入住前提供設(shè)備如附件。

2,原甲方現(xiàn)有廚房設(shè)備用具若有毀損，乙方需主動(dòng)通知甲方，經(jīng)雙方確認(rèn)為非人為因素造成后，由乙方自行添購(gòu)。

3原甲方現(xiàn)有廚房設(shè)備用具等若因人為因素造成，由毀損方負(fù)責(zé)補(bǔ)償。

4 甲方提供乙方食堂工作員工的住宿，2樓，3樓側(cè)邊小間單間每月收100元/間,四人間月收180元，乙方住宿人員入住甲方宿舍期間，需遵守甲方宿舍管理辦法。

5、甲方提供水、電限量，超支部分自負(fù)，但乙方需適當(dāng)使用，不得浪費(fèi)，廚房每月所有的燃?xì)赓M(fèi)用，由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

6、乙方應(yīng)有每周五12：00pm之前提供下一周菜單給甲方管理部進(jìn)行確認(rèn)，甲方經(jīng)伙食委員審核確認(rèn)后回傳乙方，乙方應(yīng)根據(jù)確認(rèn)后的菜單進(jìn)行供應(yīng)。

7、乙方負(fù)責(zé)廚房及餐廳所有的衛(wèi)生清潔工作(含清潔用品)隨時(shí)保持廚房、餐廳及周?chē)沫h(huán)境整潔符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及甲方規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且餐廳對(duì)食堂餐具消毒及清潔每周至少大掃除一次。

8、乙方需具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照、相關(guān)的經(jīng)營(yíng)證件、餐飲業(yè)保險(xiǎn)、并提供甲方證明執(zhí)照、證件數(shù)據(jù)。

9、甲方的食堂生產(chǎn)的廚余及生活垃圾由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)處理。

10、乙方需提供至少一名二級(jí)及一名三級(jí)以上廚師至甲方，并提供相關(guān)職業(yè)證明

11、乙方派駐至甲方之所有員工工資、保險(xiǎn)和福利均由乙方負(fù)責(zé)及管理，并依甲方公司規(guī)定辦理駐廠(chǎng)牌并提供相關(guān)證件進(jìn)行核實(shí)(身份證、保險(xiǎn)單、1寸照片1張、餐飲從業(yè)人員健康檢查證明)。

12、乙方需督促其員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀(jì)律及廠(chǎng)規(guī)廠(chǎng)紀(jì)，若乙方人員違反，甲方開(kāi)具違反處罰單依情節(jié)輕重不等之費(fèi)用處罰。

13、垃圾費(fèi)甲方代處理費(fèi)60元/桶。

14、乙方承包后不得轉(zhuǎn)包給他人，如有轉(zhuǎn)包，甲方將立即終止合同。

15、乙方人員體檢合格方可上崗。

16、甲方向乙方每月收取租憑費(fèi)3000元。

二、雙方權(quán)利及義務(wù)

1、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)議工作。

2、甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改。

3、甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，建立就餐管理辦法、食堂管理辦法并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。

4、乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境、衛(wèi)生服務(wù)、清潔等。

5、乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮衛(wèi)生。

6、乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方各餐，做到新鮮可口，花樣翻新、營(yíng)養(yǎng)搭配好且較市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠之餐點(diǎn)。

7、乙方應(yīng)當(dāng)按甲方就餐時(shí)間供餐不得拖延，如有特殊情況應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知甲方并采取補(bǔ)救，保證甲方員工能按時(shí)就餐(待餐時(shí)間不得超過(guò)五分鐘)及無(wú)供餐量不足之現(xiàn)象。

8、甲方員工可自由選擇菜款，若合同成立后乙方經(jīng)營(yíng)方式更改需提前通知甲方管理部進(jìn)行確認(rèn)并經(jīng)由甲方公告后才可實(shí)行。

9、乙方應(yīng)保證按菜譜供餐，除不可抗拒因素需變更菜譜，但變更菜式不低于原菜單伙食標(biāo)準(zhǔn)，并及時(shí)通知管理部進(jìn)行確認(rèn)，且每月變動(dòng)不得超過(guò)三次。

10、乙方不得將當(dāng)餐沒(méi)有食用完的熟菜以任何方式轉(zhuǎn)到下餐續(xù)用。

三.伙食基本標(biāo)準(zhǔn)

1、早餐2元、中餐6元、晚餐6元、夜宵6元。

2、中餐、晚餐、下夜宵：保證1大葷，2素菜，一湯。

3，供菜標(biāo)準(zhǔn)大葷份量：肉類(lèi)90g、雞類(lèi)105g、鴨類(lèi)105 g、魚(yú)類(lèi)125 g，素菜類(lèi)：150-250 g 四，附加條款

1、乙方在合簽訂時(shí)提供保證金人民幣貳萬(wàn)元整(rmb20,000元整)進(jìn)行合同期責(zé)任擔(dān)保，合同到期若不再續(xù)約，經(jīng)甲方確認(rèn)乙方于合同執(zhí)行期間未違反合同及任何設(shè)備、財(cái)產(chǎn)損失后，于移交日后十個(gè)工作日返回給乙方保證金。

2、乙方提供甲方合同需求的所有執(zhí)照及證明資料正本，經(jīng)甲方人員確認(rèn)無(wú)誤復(fù)印件后返還給乙方。

3、乙方每月10日前提供上月報(bào)餐依據(jù)，經(jīng)核賬無(wú)誤后，乙方提供其公司發(fā)票到甲方進(jìn)行請(qǐng)款作業(yè)(約20個(gè)工作日)，審核無(wú)誤后進(jìn)行撥款。

4、合同簽定后兩周內(nèi)，所添置的設(shè)備，需提供采購(gòu)發(fā)票證明，并經(jīng)甲方人員驗(yàn)收、管理部用印確認(rèn)入廠(chǎng)及乙方所屬資產(chǎn)。

6、如合同到期不再續(xù)約，可轉(zhuǎn)讓給其他承包商，或由甲方依折舊計(jì)價(jià)進(jìn)行購(gòu)置

五.違約責(zé)任與合同終止

1、甲方將食堂承包給乙方，乙方必需為自主經(jīng)營(yíng)，不得以任何形式進(jìn)行分包，轉(zhuǎn)包給個(gè)人或其它公司及非勞動(dòng)關(guān)系管理人員，如有違紀(jì)保證金2萬(wàn)元作為賠償金額，并立即中止合同，甲方因本違紀(jì)產(chǎn)生的所有經(jīng)濟(jì)損失，金數(shù)由乙方負(fù)責(zé)。

2、乙方如有浮報(bào)就餐人數(shù)，以浮報(bào)費(fèi)用100倍給予扣款。

3、因乙方人員操作不當(dāng)或業(yè)務(wù)過(guò)失(含食物中毒)引用甲方人員損害，設(shè)備、財(cái)產(chǎn)損失，乙方應(yīng)負(fù)擔(dān)所有的醫(yī)療費(fèi)用和甲方一切損失及其他相關(guān)的法律責(zé)任。

4、乙方工作人員必須將每餐食品留樣48小時(shí)，如發(fā)生就餐事故，經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)鑒定確實(shí)為乙方引起的，乙方則承擔(dān)所有的醫(yī)療費(fèi)用、甲方員工誤工費(fèi)及所有相關(guān)經(jīng)濟(jì)損失。

5、乙方未做到第3項(xiàng)留樣要求，導(dǎo)致無(wú)法進(jìn)行鑒定，事故責(zé)任由乙方負(fù)全責(zé)。

6、本合同終止日前一個(gè)月，乙方需在提供合同意向書(shū)或不續(xù)約書(shū)面資料予甲方，超期未提供甲方可單方面決定合同存續(xù)與否

7、甲方接到乙方延續(xù)合作意向書(shū)后，需在20xx年12月15日前回復(fù)，超期未回得表示合同自動(dòng)延續(xù)一年。

8、因無(wú)可抗拒因素需提前終止，需一個(gè)月前以書(shū)面形式通知對(duì)方，因未通知而造成損的損失，終止方需賠償對(duì)方叁萬(wàn)的損失。

9合同提前中止包含，甲方員工投拆案件過(guò)高，經(jīng)調(diào)查員工不滿(mǎn)意度達(dá)85%以上，并有書(shū)面調(diào)查結(jié)果，乙方接到調(diào)查結(jié)果后起算一個(gè)月為合同中止期，乙方需做好離廠(chǎng)相關(guān)工作，并保證合同未中止前的供餐及服務(wù)仍遵守合同所有要求。

10、甲方每周不定期對(duì)乙方進(jìn)行衛(wèi)生抽查，若發(fā)現(xiàn)未達(dá)合同協(xié)議中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，甲方開(kāi)立(處罰通知單)根據(jù)輕重處罰200-20xx元。

11、乙方公司及員工都應(yīng)確實(shí)遵守合同內(nèi)容及甲方的所有廠(chǎng)紀(jì)廠(chǎng)規(guī)，如有任何違規(guī)，甲方開(kāi)立(處罰單)或相關(guān)單據(jù)，根據(jù)輕重給予200元以上的處罰扣款。

六.合同期限：

壹年，從20xx年1月1日至20xx年12月31日止

七.爭(zhēng)議解決：

因執(zhí)行該合同發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向甲方所在地法院訴訟解決。

該合同經(jīng)雙方簽章后生效，本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

描寫(xiě)食堂領(lǐng)班心得體會(huì)及收獲二

甲方：______

乙方：

簽訂日期：年月日

立約人：公司辦公室(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)

立約人：(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及其它法律規(guī)定，就乙方承包甲方食堂供應(yīng)甲方員工伙食事宜，乙方負(fù)責(zé)甲方所需原物料。

第一條：本協(xié)議有效期自20__年3月31日至20__年3月31日止(共計(jì)12個(gè)月)。合約期滿(mǎn)未定新約時(shí)，視為不再續(xù)約。(新續(xù)約在本協(xié)議結(jié)束的前兩周內(nèi)簽訂)

第二條：乙方于協(xié)議簽訂當(dāng)日繳納人民幣貳萬(wàn)元整，作為食堂承包保證金。員工因食物不潔等原因所引起之腹瀉、中毒等原因，由乙方責(zé)任至使甲方員工受到傷害時(shí)可先行由該保證金支付(先行支付的保證金于支付日一個(gè)星期內(nèi)補(bǔ)全)，該保證金由甲方財(cái)務(wù)處負(fù)責(zé)保管;協(xié)議期滿(mǎn)乙方如無(wú)債務(wù)或履行協(xié)議之事宜時(shí)，甲方于乙方退廠(chǎng)起算(7日內(nèi))無(wú)息返還。

第三條：乙方不得以甲方名義，對(duì)外欠貨物或借貨金錢(qián)，凡乙方金錢(qián)上一切行為，概與甲方無(wú)關(guān)。乙方就繳各項(xiàng)稅款，應(yīng)自行繳納，如有逃稅、漏稅之事宜，應(yīng)自行負(fù)責(zé)。

第四條：乙方工作人員管理

1、食堂工作人員于開(kāi)始進(jìn)入食堂前，須在正規(guī)衛(wèi)生部門(mén)取得飲食行業(yè)從業(yè)資格證書(shū)，如沒(méi)有該證書(shū)，乙方不得雇用。乙方所雇用之員工每年須體檢一次，并將結(jié)果交甲方管理處負(fù)責(zé)人查驗(yàn)。凡乙方新雇用人員時(shí)應(yīng)立即通知甲方，新進(jìn)人員應(yīng)繳納上述合格之健康證明和本人身份證復(fù)印件，在甲方管理處留存。

2、乙方須負(fù)責(zé)各工作人員之品德、行為與安全管理。乙方應(yīng)造具員工名冊(cè)，詳實(shí)登記姓名、年齡、住址、身份證號(hào)，并須排列員工職務(wù)分配表，送交甲方辦公室。

3、乙方工作人員休息時(shí)，不得在廚房?jī)?nèi)躺臥。廚房、餐廳、庫(kù)房?jī)?nèi)不得擺放個(gè)人物品。

4、乙方及其從業(yè)人員不得居住在餐廳或者廚房?jī)?nèi)，亦不得在食堂內(nèi)晾曬衣服、鞋襪等。

5、乙方工作人員嚴(yán)禁與甲方員工發(fā)生爭(zhēng)吵或斗毆事件，若有爭(zhēng)執(zhí)，應(yīng)立即報(bào)請(qǐng)甲方管理處處理。

6、乙方工作人員，如有服務(wù)態(tài)度不佳者，經(jīng)甲方提出事證，乙方應(yīng)即督導(dǎo)發(fā)送或予以撤換。

第五條：房屋設(shè)備

1、甲方提供的電風(fēng)扇：11臺(tái)、餐桌：4張、高低床：1張、木床：9張、暖氣片：8組、桌子：6張，無(wú)償提供乙方使用，乙方必須善盡保管與維護(hù)之責(zé)。設(shè)備緊急故障由甲方協(xié)助維修，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。如人為操作損壞，由乙方承擔(dān)維修責(zé)任。

2、乙方應(yīng)做好防火、防滑、防盜措施。若由乙方過(guò)失造成甲方員工事故損失，乙方應(yīng)負(fù)全責(zé)。

3、乙方如需對(duì)食堂內(nèi)的設(shè)施進(jìn)行變更或移動(dòng)時(shí)，先提出書(shū)面申請(qǐng)計(jì)劃，經(jīng)甲方同意后方可施工。否則不得變更和移動(dòng)食堂內(nèi)所有的設(shè)施，以維安全。

4、乙方增添之設(shè)備或裝璜，應(yīng)于終止合約后五日內(nèi)在甲方監(jiān)督下自行搬離。未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)搬離，甲方不負(fù)保管之責(zé)及可全權(quán)處理。而因此所發(fā)生的拆運(yùn)等費(fèi)用則由乙方支付。

5、乙方提供就餐用的餐具(如餐盤(pán).碗筷等)，自行負(fù)責(zé)管理。

第六條：清潔衛(wèi)生安全

6、乙方負(fù)責(zé)食堂餐廳整體建筑的清潔衛(wèi)生，包括餐廳的餐桌、餐椅、地面、門(mén)窗、天花板、廚房間的所有設(shè)施等，保證無(wú)污漬雜物。

7、乙方每日應(yīng)對(duì)甲方員工就餐后的餐盤(pán)、碗筷等進(jìn)行：清潔殘留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序，保證餐具的清潔和衛(wèi)生。

8、乙方必須辦理意外財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)及火險(xiǎn)，保障甲方全體員工的安全。在甲方員工遭受因食物不潔等原因所引起之腹瀉、中毒或因地面濕滑、火災(zāi)、爆炸等原因引起的傷害及所需醫(yī)藥費(fèi)，全權(quán)由乙方負(fù)責(zé)。

9、食堂必須做好留樣工作，設(shè)立專(zhuān)門(mén)的留樣柜，每餐留樣并貼上日期標(biāo)示，且至少保留三天。

第七條：飲食標(biāo)準(zhǔn)

(1)炒面大碗(干面五兩)：4元小碗(干面四兩)：3元

(2)湯面大碗(干面四兩)：4元小碗(干面三兩)：3元

(4)饅頭干面三兩：一個(gè)5角包子干面一兩：一元2個(gè)

餅子干面三兩：一元2個(gè)

(5)蛋湯：5角米湯：免費(fèi)

(6)現(xiàn)炒蔬菜：5-7元現(xiàn)炒肉菜：8-12元

(7)物價(jià)普遍并持續(xù)上漲期間允許餐廳根據(jù)成本酌情浮動(dòng)，漲價(jià)須經(jīng)公司批準(zhǔn)后公示。

(8)公司未定價(jià)的商品與飲食價(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià)，辦公室實(shí)行監(jiān)督。

第八條：營(yíng)業(yè)約定

1、協(xié)議有效期內(nèi)，非經(jīng)甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停業(yè)。乙方如擅自停業(yè)，甲方將視情節(jié)輕重，予以罰款或沒(méi)收保證金并解約。

2、乙方不得擅自將經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓?zhuān)蛭兴私?jīng)營(yíng);甲方因而遭受損失時(shí)，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)相應(yīng)賠償。

3、乙方不得以任何名義及方式，擅自變更食堂的經(jīng)營(yíng)范圍和業(yè)務(wù)，如有違反，甲方即終止與乙方之合作協(xié)議。

4、在協(xié)議有效期限內(nèi)，乙方須依照本協(xié)議之規(guī)定為員工提供飲食，不得以任何名義及方式降低伙食質(zhì)量。如有違反，甲方有權(quán)立即終止與乙方之合作協(xié)議。

5、乙方須在每周三向甲方提供下周菜單，甲方有權(quán)對(duì)下一周的菜單進(jìn)行審核作修改，并在周四前審核完畢，并回傳至食堂承包商，食堂承包商應(yīng)嚴(yán)格按照菜單操作，特殊原因必須變更菜色時(shí)，必須事先征得甲方同意。

6、乙方為甲方提供米、面、油及其他肉類(lèi)的品質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告，并由甲方進(jìn)行抽檢。

7、甲方(辦公室)有權(quán)對(duì)乙方原材質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并要求乙方立即改善;并視情形由辦公室出具書(shū)面整改通知。

第十條:水、電

1、經(jīng)營(yíng)期間水、電、煤費(fèi)用由乙方自理，并及時(shí)交清。

第十一條：在本協(xié)議有效期限內(nèi)，乙方必須具體改善伙食狀況，經(jīng)過(guò)兩次以上要求整改仍不符合甲方要求時(shí)，甲方可以不經(jīng)一個(gè)月的預(yù)告而隨時(shí)終止本協(xié)議，乙方不得有任何異議。

第十二條：本協(xié)議有效期限內(nèi)，乙方如欲解約停辦，必須提前一個(gè)月書(shū)面提出，并經(jīng)甲方同意。乙方未經(jīng)甲方同意，而自行解約停辦，甲方可沒(méi)收其保證金，乙方不得異議。

第十三條：甲方在提前一個(gè)月書(shū)面通知的情況下，隨時(shí)可與乙方終止該協(xié)議，且乙方不得提出賠償要求。

第十四條：乙方如有違反本協(xié)議第七、九、.十二條各款之一者，甲方有權(quán)終止協(xié)議，并視情節(jié)輕重要求賠償。

第十五條：本協(xié)議若有未盡事宜者，甲乙雙方協(xié)商增訂補(bǔ)充條款，同效力于本協(xié)議。

第十六條：甲乙雙方如有異議，協(xié)商不成，本協(xié)議即終止作廢，乙方應(yīng)立即退還場(chǎng)地，費(fèi)用乙方自理。

第十七條：本協(xié)議壹式兩份，經(jīng)雙方簽章后生效，甲乙雙方各執(zhí)壹份存檔。

甲方：乙方：

代表人：代表人：

年月日年月日