心得體會(huì)是通過(guò)對(duì)某一事物或活動(dòng)的觀察和思考，總結(jié)出來(lái)的個(gè)人感悟和經(jīng)驗(yàn)，它可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自己、提高自己。我想我們每個(gè)人都應(yīng)該有自己的心得體會(huì)，以便更好地成長(zhǎng)和進(jìn)步。寫(xiě)一篇較為完美的心得體會(huì)首先需要我們對(duì)所學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行全面的理解和掌握。以下是小編整理的一些經(jīng)典心得體會(huì)，供大家參考借鑒。

做飯過(guò)程心得體會(huì)篇一

做飯是一項(xiàng)常見(jiàn)的勞動(dòng)過(guò)程，不僅僅滿足了我們的口腹之欲，更是一種獨(dú)特的美食文化體驗(yàn)。通過(guò)對(duì)食材的選擇、準(zhǔn)備和烹飪，我們可以親手制作出美味可口的佳肴。在長(zhǎng)時(shí)間的做飯過(guò)程中，我積累了一些心得體會(huì)，分享給大家。

首先，做飯的第一步是選擇新鮮的食材。食材的選擇對(duì)于一道菜的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有著至關(guān)重要的影響。我常常選擇當(dāng)季新鮮的蔬菜和肉類(lèi)，以確?？诟械男迈r和營(yíng)養(yǎng)的豐富。另外，我喜歡挑選形狀飽滿、色澤鮮艷的食材，以提高整個(gè)菜肴的美觀度。在選擇海鮮類(lèi)食材時(shí)，我特別注重挑選活魚(yú)和新鮮海鮮，因?yàn)樗鼈兊孽r美度和滋味更勝一籌。

其次，做飯的第二步是準(zhǔn)備工作。在準(zhǔn)備食材之前，我們需要清洗和處理它們，以確保其干凈衛(wèi)生。我常常使用清潔劑和清水徹底清洗蔬菜，并將肉類(lèi)用清水擦拭干凈。在處理海鮮類(lèi)食材時(shí)，我會(huì)特別小心，保持其完整性并去除內(nèi)臟。同時(shí)，我為了提高烹飪的方便性，還會(huì)提前將蔬菜切成合適的塊狀或片狀，將肉類(lèi)切成適當(dāng)?shù)拇笮『托螤?。這樣一來(lái)，在烹飪過(guò)程中，我們就能夠更加專(zhuān)注于技巧和火候的掌握，而不會(huì)被瑣事所困擾。

接下來(lái)是烹飪過(guò)程，它是整個(gè)做飯的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在烹飪過(guò)程中，我們需要掌握調(diào)料的使用和火候的控制。調(diào)料的使用是烹飪中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，適量的調(diào)料可以增添菜肴的風(fēng)味和口感。在使用調(diào)料時(shí)，我喜歡根據(jù)菜肴的特點(diǎn)選擇相應(yīng)的調(diào)料搭配，比如在燒湯時(shí)使用醬油和鹽，燒菜時(shí)使用姜蒜和辣椒等。此外，火候的控制也是保證一道菜成功與否的關(guān)鍵。我會(huì)根據(jù)食材的特性和菜品的要求調(diào)整火力，充分利用高溫炒、中溫煮和低溫燜等不同的烹飪技巧，以確保食材煮熟且保持口感。

最后，是品嘗和總結(jié)的過(guò)程。做好一道菜后，我會(huì)先欣賞它的外觀和香味，再品嘗它的味道和口感。通過(guò)品嘗，我能夠了解到菜品的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，從而進(jìn)一步完善自己的烹飪技巧。在總結(jié)過(guò)程中，我會(huì)記錄下每次的做飯心得和體會(huì)，以備日后的參考和反思。有時(shí)候，嘗試新的烹飪方法和創(chuàng)新的調(diào)料搭配也會(huì)給我?guī)?lái)驚喜，使我對(duì)做飯的樂(lè)趣更加深入。

總的來(lái)說(shuō)，做飯是一項(xiàng)既被動(dòng)又積極的勞動(dòng)過(guò)程，它需要我們付出心思和努力，并享受其中的樂(lè)趣。通過(guò)選擇新鮮的食材、準(zhǔn)備良好的食材、掌握烹飪技巧和總結(jié)改進(jìn)，我們可以不斷提升自己的廚藝水平。做飯不僅僅是為了填飽肚子，更是一種生活的態(tài)度和對(duì)美食文化的追求。只要我們用心去做，每一道菜都能夠成為一道獨(dú)特的美食，給我們帶來(lái)愉悅的味覺(jué)體驗(yàn)。

做飯過(guò)程心得體會(huì)篇二

魚(yú)頭湯是爺爺?shù)哪檬趾貌耍彩俏业淖類(lèi)?ài)。上周六晚上，我讓爺爺教我煮這道菜。我圍上圍裙，卷起袖管，煞有介事地當(dāng)起了小學(xué)徒。

第一步，清洗魚(yú)頭。聞著那血腥的味道，我真是下不了手。爺爺熟練地拿起魚(yú)頭，打開(kāi)水龍頭，清水一下子“嘩嘩”地流了出來(lái)。只見(jiàn)他仔細(xì)地把魚(yú)腮清除干凈，反復(fù)在清水里漂洗。接著，爺爺把清洗干凈的魚(yú)頭撈出，放在盤(pán)子里濾干水分。趁著這會(huì)兒，爺爺拿出一塊老姜，放在砧板上“篤、篤、篤”地切下幾片，放在小碟子里備用，然后把幾根青蔥整齊地疊在一起，打了個(gè)結(jié)。準(zhǔn)備工作做完，準(zhǔn)備開(kāi)燒了！

爺爺打開(kāi)煤氣灶，只聽(tīng)“啪啪啪”幾下，火苗“轟”地一下躥上來(lái)，爺爺急忙把火調(diào)小。等鍋?zhàn)勇儫?，他緩緩地往鍋中倒入少許油，提起鍋?zhàn)觼?lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)，讓油均勻地分布在鍋底。油差不多熱了，爺爺小心翼翼地把魚(yú)頭放入鍋中，頓時(shí)“嗞啦”一聲，油飛濺出來(lái)，我嚇得連連后退。爺爺時(shí)不時(shí)用鏟子輕輕滑動(dòng)魚(yú)頭，防止它粘底。我忍不住想要親自體驗(yàn)一把。我一手握著鍋柄，一手拿著鏟子，輕輕推動(dòng)魚(yú)頭。小油星“噼里啪啦”地在鍋中跳躍，有的`還調(diào)皮地跳到我手上，疼得我“哇哇”直叫。爺爺接過(guò)我手中的鏟子，等到一面已經(jīng)漸漸金黃，便小心地翻面。等到兩面都已變得金黃，他澆上料灑，鍋里“嗞嗞”地冒著熱氣，一陣香味撲鼻而來(lái)。接著，爺爺把姜片和蔥結(jié)放入鍋中，去掉魚(yú)的腥味。他又把一盆溫水倒入倒入鍋中，再把火調(diào)大，等待湯煮沸。大約15分鐘，湯變成了乳白色，“咕嘟咕嘟”直冒泡。爺爺把豆腐輕輕地倒入鍋中，同時(shí)把蔥花撈出，加入適量的鹽，美味的魚(yú)頭湯就煮好了。

我嘗了一口，嘖嘖“真鮮美??！爺爺?shù)氖炙嚭?jiǎn)直就是大師級(jí)別！”

做飯過(guò)程心得體會(huì)篇三

做飯是每個(gè)人生活中的常見(jiàn)事情，無(wú)論是在家自己烹飪，還是在飯館用餐，都需要有一定的烹飪技巧和心得體會(huì)。在我長(zhǎng)時(shí)間的親身烹飪經(jīng)歷中，我漸漸體會(huì)到做飯的過(guò)程不僅僅是為了填飽肚子，更是一種享受和健康的表達(dá)。下面我將從選菜、準(zhǔn)備、烹飪、調(diào)味以及分享的角度，分享我對(duì)做飯過(guò)程的心得體會(huì)。

首先是選菜的過(guò)程。選菜是做飯的第一步，也是最為重要的一步。選擇健康、新鮮的食材對(duì)于烹飪出美味的菜肴至關(guān)重要。我喜歡去菜市場(chǎng)或者超市，親手選購(gòu)自己喜歡的食材。品嘗新鮮的水果、聞一聞新鮮蔬菜的香氣，讓我感受到了食物的生命力和美味。在選擇時(shí)，我會(huì)盡量選擇有機(jī)、無(wú)農(nóng)藥的食材，這樣既保證了菜肴的口感，也減少了對(duì)身體的負(fù)擔(dān)。通過(guò)選菜的過(guò)程，我學(xué)會(huì)了尊重食材，珍惜大自然的饋贈(zèng)。

其次是準(zhǔn)備的過(guò)程。準(zhǔn)備工作是做飯的基礎(chǔ)，一個(gè)合理的準(zhǔn)備過(guò)程可以為烹飪提供有力的支持。在我做飯的時(shí)候，我總會(huì)先將材料洗凈、切好，將調(diào)料準(zhǔn)備好。這樣的準(zhǔn)備工作可以提高烹飪的效率，讓菜肴的味道更加均勻。同時(shí)，我也會(huì)利用這個(gè)時(shí)間來(lái)整理廚房的秩序，讓烹飪環(huán)境更加整潔。通過(guò)準(zhǔn)備的過(guò)程，我不僅學(xué)會(huì)了時(shí)間的安排，還學(xué)會(huì)了細(xì)致和耐心。

烹飪是做飯過(guò)程中最為重要的環(huán)節(jié)，也是最為具有挑戰(zhàn)性的一部分。烹飪需要火候的掌握、筷子的靈活運(yùn)用和豐富的想象力。在菜肴火候上，我會(huì)根據(jù)食材的特點(diǎn)和個(gè)人的口味調(diào)整火候，給予它們最佳的表達(dá)。通過(guò)筷子的運(yùn)用，我可以將菜肴攪拌、翻轉(zhuǎn)、提起，讓每一道菜都更加美味可口。在烹飪過(guò)程中，我還會(huì)加入自己的創(chuàng)意，嘗試不同的烹飪方法和搭配，讓菜肴更加獨(dú)特和出彩。通過(guò)烹飪的過(guò)程，我學(xué)會(huì)了探索和創(chuàng)新，不斷豐富自己的烹飪技巧。

調(diào)味是做菜過(guò)程中重要的一環(huán)。恰到好處的調(diào)味能夠突出食材的原味，也能夠提升整道菜的口感。在調(diào)味過(guò)程中，我會(huì)根據(jù)不同的菜品選擇合適的調(diào)料和調(diào)味料。有時(shí)候，只需要一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒就足夠了；有時(shí)候，我會(huì)選擇一些大膽的調(diào)料組合，用以增加菜品的層次感。通過(guò)不斷嘗試和調(diào)整，我掌握了一些基本的調(diào)味技巧，并且逐漸發(fā)展出自己的獨(dú)特的調(diào)味風(fēng)格。

最后是分享的過(guò)程。做好的菜肴并不僅僅是滿足自己的味覺(jué)享受，更是與他人分享的機(jī)會(huì)。我總是樂(lè)于邀請(qǐng)朋友和家人來(lái)品嘗我親手烹制的菜肴，并與他們分享我對(duì)食物的熱愛(ài)和用心。從他們的反饋中，我也會(huì)得到一些寶貴的建議和鼓勵(lì)。通過(guò)分享的過(guò)程，我學(xué)會(huì)了關(guān)愛(ài)他人，學(xué)會(huì)了與他人一同分享快樂(lè)與美味。

總而言之，做飯過(guò)程中的選菜、準(zhǔn)備、烹飪、調(diào)味和分享，構(gòu)成了一個(gè)完整而又美妙的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程不僅僅是為了填飽肚子，更是我們對(duì)生活的熱愛(ài)和用心的體現(xiàn)。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，我們可以體驗(yàn)到食物帶來(lái)的愉悅和滿足，更可以發(fā)現(xiàn)和發(fā)揮自己的潛能和創(chuàng)造力。讓我們用心做飯，享受熱愛(ài)生活的過(guò)程！

做飯過(guò)程心得體會(huì)篇四

做飯是人類(lèi)的基本生存需求，也是一項(xiàng)體力活。每日三餐就需要通曉的技能，所以烹飪成為了每個(gè)人必不可少的技能之一。隨著人們生活水平的提高，我們更加注重飲食的健康和美味，因此在烹飪的過(guò)程中，勞動(dòng)過(guò)程對(duì)我們來(lái)說(shuō)也變得更為重要。我在做菜的過(guò)程中也有了一些體會(huì)，下面就和大家分享一下。

第二段：選擇優(yōu)質(zhì)原材料。

在做飯的過(guò)程中，選擇優(yōu)質(zhì)的原材料是一項(xiàng)非常重要的工作。在選擇時(shí)，我們要考慮到新鮮的程度，盡可能的避免有異味的食材，平時(shí)我們也要多了解一些食品質(zhì)量方面的知識(shí)，以免買(mǎi)到假冒劣質(zhì)的食材，這樣不僅影響我們的體質(zhì)，還會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。所以，在選擇食材時(shí)一定要慎重考慮。

第三段：注重時(shí)間掌握和烹飪技巧。

對(duì)于初學(xué)者而言，在烹飪的過(guò)程中，保證時(shí)間的掌握以及掌握正確的烹飪技巧是至關(guān)重要的。烹調(diào)技巧是一門(mén)學(xué)問(wèn)，需要不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐才能夠掌握。例如，對(duì)于煎、炒、烤等操作，不僅要掌握火候的控制，還需要一定的時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)。因此，在進(jìn)行烹飪時(shí)，我們要特別注重烹調(diào)的時(shí)間掌握和技巧的運(yùn)用。

第四段：衛(wèi)生與清潔。

不管是誰(shuí)都不能否認(rèn)，在烹飪的過(guò)程中衛(wèi)生與清潔是非常重要的。從食材的選擇到制作過(guò)程中，我們都應(yīng)該保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男l(wèi)生。這樣能夠有效地避免食品污染，從而更加保障飲食的安全。同時(shí)著重清潔各種廚房設(shè)備因?yàn)樽鲲埥?jīng)常會(huì)油煙彌漫，所以及時(shí)清潔也是我們做飯過(guò)程中必不可少的環(huán)節(jié)，可以讓操作過(guò)程更加舒適。

第五段：總結(jié)體會(huì)。

在做飯的過(guò)程中，我們所展現(xiàn)出來(lái)的不僅僅是做飯的技能，也體現(xiàn)了我們的生活態(tài)度和人生觀念，同時(shí)也考驗(yàn)了我們的耐心和毅力，從而獲得一層意義上的內(nèi)在美。因此，在烹飪的過(guò)程中，加強(qiáng)勞動(dòng)過(guò)程是非常重要的，只有這樣才能夠做出美味、營(yíng)養(yǎng)的佳肴。所以，相信每一位做飯者都應(yīng)該更加注重勞動(dòng)過(guò)程的體驗(yàn)，從而讓美食的制作過(guò)程更加豐富多彩。

做飯過(guò)程心得體會(huì)篇五

做飯是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊豁?xiàng)任務(wù)，它不僅滿足了我們的日常生活需求，同時(shí)也是一種烹飪技巧的體現(xiàn)。在進(jìn)行做飯的過(guò)程中，我積累了一些心得體會(huì)，希望通過(guò)本文與大家分享。

首先，做飯需要有一個(gè)明確的計(jì)劃。在準(zhǔn)備做飯之前，我們需要事先規(guī)劃好菜品的種類(lèi)、數(shù)量和做飯的時(shí)間。這樣可以幫助我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食材時(shí)更加有目的性，避免浪費(fèi)。此外，對(duì)于一些復(fù)雜的菜品，我們還需要提前學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技巧，以便順利完成。

其次，做飯需要有良好的時(shí)間管理能力。在做飯過(guò)程中，我們需要根據(jù)菜品的烹飪順序和時(shí)間要求來(lái)安排不同步驟的執(zhí)行。例如，蔬菜可以在主菜烹飪的間隙中進(jìn)行切割和處理，以節(jié)省時(shí)間。此外，我們還需要合理安排爐灶的使用，盡量同時(shí)進(jìn)行多個(gè)菜品的炒煮操作，提高效率。

第三，做飯需要注重細(xì)節(jié)和調(diào)味。在做飯的過(guò)程中，我們需要關(guān)注菜品的細(xì)節(jié)處理和調(diào)味問(wèn)題。例如，切菜時(shí)要注意大小均勻，保持統(tǒng)一的形狀和色澤，這樣會(huì)提高菜品的美觀度。此外，在調(diào)味方面，我們需要根據(jù)個(gè)人口味和菜品本身的特點(diǎn)進(jìn)行合理搭配，增加菜品的味道和風(fēng)味。

第四，做飯需要保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。在烹飪過(guò)程中，我們必須保持清潔的工作環(huán)境和衛(wèi)生習(xí)慣。首先，我們需要清洗食材，確保其沒(méi)有污染物和雜質(zhì)。其次，在切菜和烹調(diào)前后，我們需要洗手，以防止細(xì)菌和病毒的傳播。同時(shí)，我們也要注意爐灶的清潔和維護(hù)，減少?gòu)N房事故的發(fā)生。

最后，做飯需要有創(chuàng)新和實(shí)驗(yàn)精神。在日常的飲食中，我們可以嘗試一些創(chuàng)新的菜品組合和烹飪方式，追求口味的多樣性。例如，我們可以嘗試將中西餐進(jìn)行結(jié)合，加入一些特色調(diào)料和食材，創(chuàng)造出獨(dú)特的口味。此外，我們還可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和書(shū)籍來(lái)學(xué)習(xí)一些新的烹飪技巧，提高自己的烹飪水平。

通過(guò)以上的心得體會(huì)，我意識(shí)到在做飯過(guò)程中，我們需要有明確的計(jì)劃，良好的時(shí)間管理能力，注重細(xì)節(jié)和調(diào)味，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，以及具備創(chuàng)新和實(shí)驗(yàn)精神。這些都是做飯的關(guān)鍵要素，也是我們提高烹飪技巧的基礎(chǔ)。希望大家都能在做飯過(guò)程中享受到樂(lè)趣，并不斷提升自己的烹飪水平。

做飯過(guò)程心得體會(huì)篇六

勞動(dòng)是人類(lèi)最基本的活動(dòng)之一，而做飯作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊豁?xiàng)勞動(dòng)，也深深地融入到了我們的生活之中。今天，我想分享一下自己在做飯過(guò)程中的體會(huì)和心得，希望能對(duì)大家以及廣大的廚藝愛(ài)好者有所啟示與幫助。

一、做飯前要做好準(zhǔn)備。

做飯是需要一定技巧的，而技巧的嫻熟程度和做飯之前的準(zhǔn)備是息息相關(guān)的。在開(kāi)火之前，一定要做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。如將要用到的蔬菜洗凈、切好，米飯浸泡好等等。這些看似細(xì)小的工作，卻能夠極大地減輕做飯時(shí)的負(fù)擔(dān)，并且還可能為接下來(lái)的做飯過(guò)程鋪平道路。

二、掌握火候和火力。

做飯要做到烹飪時(shí)間和火力的恰到好處，這就需要對(duì)不同食材和不同菜品的加熱時(shí)間和溫度有一定的了解和認(rèn)識(shí)。對(duì)于一些需要慢慢燉煮的菜品，需要選擇中火或小火，而對(duì)于有些菜品則需要采用大火短炒。因此，掌握火候和火力的正確運(yùn)用非常關(guān)鍵。

三、注意口感和調(diào)料搭配。

不同的菜品對(duì)調(diào)料的需求程度不同，因此在做飯的時(shí)候切忌單一味道的出現(xiàn)，需要通過(guò)合理搭配來(lái)達(dá)到口感和風(fēng)味的均衡。同時(shí)，在調(diào)料的使用上也要注重量和品質(zhì)的選擇，有時(shí)候少許量的調(diào)料會(huì)對(duì)菜品的品質(zhì)產(chǎn)生重要的影響。

四、衛(wèi)生和烹飪過(guò)程中的注意事項(xiàng)。

在做飯過(guò)程中，衛(wèi)生也是一個(gè)非常重要的方面，而烹飪過(guò)程中也需要注意一些細(xì)節(jié)，比如注意處理食材時(shí)的安全，在炒菜時(shí)避免油花四濺等等。這些看似細(xì)節(jié)的注意事項(xiàng)往往能夠讓我們?cè)谧鲲堖^(guò)程中更加安全和順利。

五、用心做飯，享受美食。

最后，我想強(qiáng)調(diào)的是，做飯需要用心，因?yàn)橹挥杏眯淖龀龅牟穗炔拍苷嬲貍鬟f出快樂(lè)和喜悅的能量。同時(shí)也希望大家不要忘記在享受美食的同時(shí)，更加珍視那些辛辛苦苦付出血汗的人們，比如廚師和普通的家庭主婦，因?yàn)樗麄冇眯闹圃斓拿朗巢粌H給我們的味覺(jué)帶來(lái)享受，更是一個(gè)社會(huì)和諧和人類(lèi)文明進(jìn)步的象征。

總之，在做飯的過(guò)程中，我們需要全身心地投入其中，并在榮譽(yù)和責(zé)任感中體驗(yàn)到做菜的快樂(lè)。我相信，只有在持之以恒做好這些準(zhǔn)備和工作的前提下，才能夠制造出真正的美味佳肴，讓人們?cè)谙碛妹朗车耐瑫r(shí)，也能夠感受到做飯的樂(lè)趣和意義。

做飯過(guò)程心得體會(huì)篇七

從我開(kāi)始有知覺(jué)開(kāi)始，就有許多第一次伴隨著我成長(zhǎng)。我記憶猶新的是第一次煮飯的`情景。

其實(shí)，由于是在城里生長(zhǎng)的獨(dú)生子女，都快九歲了，我還不會(huì)煮飯。對(duì)我期望值特別高的爸爸，硬是要求我在九歲這一年必須學(xué)會(huì)做飯。而且，他還經(jīng)常嘮叨：“我像你這么大的時(shí)候，你爺爺早就去世了。我每天放學(xué)回家還得背著背簍去割豬草，那日子，別提有多苦了。哪像你們現(xiàn)在……”在爸爸三寸不爛之舌的強(qiáng)烈攻擊下，我只得有氣無(wú)力地應(yīng)允了。

那是在一個(gè)烈日炎炎的中午，由于天氣熱，爸爸也沒(méi)有出去，于是他決定教我做飯。爸爸先教我怎么裝適當(dāng)?shù)纳??！拔覀兗页缘貌欢?，所以裝一小碗米就可以了?！闭f(shuō)著爸爸把裝米的碗遞給了我，我迅速裝了一小碗米，等待教練的發(fā)號(hào)施令。爸爸把我?guī)У教悦椎乃钸?，邊淘米邊給我講注意事項(xiàng)：“這米呀，一般淘三次比較好，每次淘完后，你都得仔細(xì)地找找米中是否有雜物，有的話就一定得清除?！钡鹊教院妹缀螅职职迅嬖V我最關(guān)鍵這一步到了，那就是加水煮飯。這水得加多少呢？要想煮干濕適度的飯，這加才可是重要的保證。我按爸爸教的做法，把米倒進(jìn)鍋內(nèi)，然后往鍋里加水，水只要加到能把平放在米面上的手背淹住就剛好。做完這一切后，我高興地按下電源開(kāi)關(guān)，開(kāi)始了我第一次煮飯過(guò)程中漫長(zhǎng)的等待。

好不容易到了飯閘跳閘的那一瞬間，我跳起來(lái)就要去掀鍋蓋。爸爸連忙阻止我說(shuō)：“現(xiàn)在還不行！雖然飯是好了，但要是再多等個(gè)五到十分鐘，讓它在鍋里燜一燜會(huì)更好吃的！”我又按爸爸說(shuō)的又等了約莫十分鐘。這時(shí)，媽媽的菜也炒好了。我們便準(zhǔn)開(kāi)飯了。揭開(kāi)鍋蓋一聞，哇！好香??！

后來(lái)?yè)?jù)媽媽說(shuō)，那天中午我吃的飯是我有生以來(lái)吃得最多的一次！

做飯過(guò)程心得體會(huì)篇八

以前我家的飯都是媽媽做的，我和爸爸只要往桌邊一坐，就會(huì)有美味可口的飯菜上桌。然而昨天可就不同了，昨天的午飯是由我這位第一次做飯的“小廚師”做的。要做飯，當(dāng)然就要買(mǎi)菜，做事要做完整嘛！

上午九點(diǎn)來(lái)鐘，爸爸騎著摩托車(chē)帶我來(lái)到菜市場(chǎng)正門(mén)，給了我20塊錢(qián)，讓我一個(gè)人進(jìn)去買(mǎi)菜。開(kāi)始我心里十分害怕，拉著媽媽不放。媽媽握了握我的手，鼓勵(lì)我說(shuō)：“呂達(dá)，你一定能行，媽媽支持你?！甭?tīng)了媽媽的話，我松開(kāi)了她的手，攥著手里的錢(qián)，走進(jìn)了市場(chǎng)。市場(chǎng)里的人真多?。∫黄泵Φ木跋?。吆喝聲，討價(jià)還價(jià)聲，吵得人頭腦發(fā)脹，我都快受不了了。我快速地買(mǎi)好了早已打算好的要做的菜，逃跑似地走出市場(chǎng)。

到了中午十一點(diǎn)鐘，我就開(kāi)始做飯了。第一次做飯真不容易呀！淘米時(shí)把衣服給弄濕了，切菜時(shí)又厚一塊薄一片，重一刀輕一刀的。聽(tīng)著“嗤dd嗤dd”的切菜聲，我真想扔下菜刀不干！

開(kāi)始炒菜了。第一道菜是炒土豆絲。我把媽媽叫來(lái)站在旁邊當(dāng)“顧問(wèn)”。她先教我開(kāi)火，我按照她說(shuō)的'方法，先按下開(kāi)關(guān)，往左邊一扭。火還沒(méi)有點(diǎn)著，液化汽“滋滋”地冒著，嚇得我不知怎么辦才好。媽媽說(shuō)：“嗨！關(guān)掉，關(guān)掉！用力往下按，對(duì)了對(duì)了……”我用力往下按，再往左扭，啪，噗d”火著了。一會(huì)兒工夫，鍋燒得直冒煙，“顧問(wèn)”叫我趕快倒油，我笨手笨腳地打開(kāi)油壺蓋，倒了起來(lái)。油“汩汩”地往鍋里倒，媽媽連聲喊：“行了，行了，停，停……”我卻還在倒，哎，油又倒多了。我無(wú)可奈何地望著鍋中的油，嘆了一口氣說(shuō)：“唉，倒多了就倒多了吧！管它呢！”油燒得滋滋響，我把土豆絲和辣椒丟進(jìn)鍋中，“啪”，辣椒和土豆絲剛洗過(guò)，沾上了水，一下鍋，油就濺了起來(lái)，炸到了我的臉上。我“哎喲哎喲”地直叫，恨不得把頭縮進(jìn)脖子里去。媽媽見(jiàn)了，說(shuō)：“離鍋遠(yuǎn)點(diǎn)兒，頭別低得太下?！蔽艺罩鴭寢尩脑捜プ?，果然好多了。炒了幾下，我又放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和味精，管它是多還是少，把菜裝進(jìn)盤(pán)子里。

就這樣，我一共炒了三道菜。三道菜中，一道味道咸了點(diǎn)兒，兩道又淡了點(diǎn)兒，但爸爸媽媽卻說(shuō)好吃。我想：他們是在鼓勵(lì)我吧，這到底是第一次嘛。

俗話說(shuō)“民以食為天”。是啊，我們每天都要吃飯，吃飯已經(jīng)普通到我根本記不起它的存在，只是到那個(gè)點(diǎn)張嘴就是的了。我每次從房間走出來(lái)，香噴噴的飯菜就已經(jīng)擺在桌子上了，根本不知道做飯時(shí)的困難與麻煩。今年寒假，爸爸媽媽都要上班，我一個(gè)人在家，我這個(gè)家中的“小皇帝”只得親自下廚啦！

因?yàn)槭堑谝淮巫鲲?，媽媽頭天晚上不停地叮囑我誰(shuí)要放多少，米要淘多少……我卻總是左耳進(jìn)，右耳出，機(jī)械式地點(diǎn)點(diǎn)頭。心想：不就是做個(gè)飯嘛，有多難呢！

可誰(shuí)知道看時(shí)容易做時(shí)難，好不容易盼來(lái)了做飯的第一天。我小心翼翼地用碗舀了一碗米，放在淘米碗里，接上水。我用力地搓著米，結(jié)果非但米沒(méi)沖干凈，還撒了一地，米粘在手上到處都是。等我真正洗好米時(shí)，米只剩下一半了。我把這剩下一半的“幸存者”慢慢地放進(jìn)電飯煲，蓋上蓋子，插上電源，自個(gè)兒寫(xiě)作業(yè)去了，心中充滿著期待。突然，我眉頭一皺，手一捶桌面，站了起來(lái)：忘了加水！我急忙跑到廚房，米都炸開(kāi)了鍋，這可怎么吃呀！沒(méi)辦法，我只好沮喪地?fù)u搖頭，到食堂買(mǎi)了四兩飯回來(lái)吃。但我下決心明天非做好飯不可。

終于盼來(lái)了第二天。

我興致勃勃地用完從米袋中舀出一碗米，又小心翼翼地洗米，不讓任何米粒掉在水池中。一切都還順利。窗外碧空如洗，還能看到馬路上零落的幾個(gè)人匆忙著趕著路。偶爾的一兩片樹(shù)葉被風(fēng)吹得沒(méi)了力氣，在空中飄零、旋轉(zhuǎn)，繼而落在了地上。這些似乎都預(yù)示著什么。我把米放入電飯煲，一點(diǎn)兒也不敢疏忽地加了兩碗水，蓋上蓋子，插上電源，才去寫(xiě)作業(yè)。雖說(shuō)手在寫(xiě)字，可心卻早已飛進(jìn)了廚房，想著白胖胖的飯粒整齊地跳進(jìn)碗里，心里樂(lè)滋滋的。

然而，事實(shí)卻走向了反方向，我燒的飯變成了稀飯，水甚至從鍋里溢了出來(lái)！

天啊，我什么時(shí)候才能制服這可惡的飯粒??！看來(lái)看似簡(jiǎn)單的事情，我們也不能藐視它，只有真正實(shí)踐熟能生巧也才能把簡(jiǎn)單的事情做好！

記得在我10歲那年，放暑假了，爸爸和媽媽都在公司中穿梭，而我只能在家里一遍又一遍的翻著電視頻道。

“咕――咕――”我的小肚皮開(kāi)始抗議了?！鞍?！”沒(méi)有辦法，我只能打開(kāi)冰箱，開(kāi)始尋找。雞蛋、黃瓜、茄子……沒(méi)有一個(gè)能立刻就大快朵頤的。我又回到沙發(fā)上，無(wú)奈，只能繼續(xù)看tv了，可肚子不爭(zhēng)氣，一個(gè)勁地叫，我突然萌發(fā)出了一個(gè)念頭：自己做飯！

我又一次打開(kāi)冰箱，把黃瓜、雞蛋拿出來(lái)了，我學(xué)著媽媽的樣子，把黃瓜放到注滿水的盆中泡著。我把雞蛋打在碗里，“一二三四，二二三四”地跟著節(jié)奏把雞蛋打勻了。然后用刷子把黃瓜刷干凈了，放在盤(pán)子里。我把火打開(kāi)，像媽媽那樣熱鍋，放油，倒入打好的雞蛋……噼里啪啦。油直往出蹦，差點(diǎn)燙著我。幾十秒過(guò)去了，雞蛋還在鍋里蹦來(lái)蹦去，而我卻怡然自得地切著黃瓜。一分鐘，兩分鐘，大約三分鐘過(guò)去了，我終于切好了那根黃瓜，黃瓜被我分解后，我在看鍋里的雞蛋已經(jīng)面目全非了。我不管三七二十一就把黃瓜無(wú)情地放入鍋中，準(zhǔn)確地說(shuō)應(yīng)該是“高空拋球”般“扔瓜”。放鹽，關(guān)火，那盤(pán)黑色加綠色的菜終于出鍋了。

我拿起筷子，迫不及待地品嘗了一口我的菜。天哪！mygod！我暈！黃瓜炒雞蛋竟能有此味道，我吐！唉，可為了肚子，不惜我的小嘴嘴，吃吧！

……哈哈，回憶著我自己第一次做飯的經(jīng)歷，如此搞笑，不由得大笑起來(lái)。細(xì)想，是啊，看別人做什么好像都很容易，只要自己經(jīng)歷了才知道，其實(shí)做任何事成功都是很不容易的。

今天，我想做一次飯。體驗(yàn)一下做飯的過(guò)程。

我自告奮勇地對(duì)爸爸說(shuō)：“今天的晚飯讓我來(lái)做吧！”爸爸大吃一驚，當(dāng)看到我信心滿滿的樣子后，同意了。

按照爸爸告訴我做飯的過(guò)程，我把米淘洗干凈后，放入電飯鍋里，又按刻度加了水，按下煮飯按鈕，就等20分鐘后的熟米飯了。

過(guò)了好長(zhǎng)一段時(shí)間，我還沒(méi)有聞到米飯的香味，咦，怎么回事？原來(lái)是我太粗心了，煮飯按鈕沒(méi)到位，電源指示燈都沒(méi)亮，米怎么會(huì)煮熟呢？頓時(shí)，我害羞的臉像個(gè)紅蘋(píng)果。爸爸連忙對(duì)我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，下次注意就行了?！痹诎职值膸椭拢灰粫?huì)兒，香噴噴的米飯就做好了。

做飯說(shuō)難并不難，說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。它讓我明白了一個(gè)道理：粗心將一事無(wú)成。

我經(jīng)歷過(guò)很多第一次，如第一次騎自行車(chē)、第一次自己上學(xué)、第一次值日等等，但給我留下印象最深的是第一次做飯。

暑假里的一天清晨，爸爸去打網(wǎng)球不在家，媽媽上夜班沒(méi)回來(lái)。我晨讀了15分鐘左右，感覺(jué)到自己肚子在咕嚕咕嚕叫個(gè)不停。心想，等爸爸、媽媽回來(lái)還不知在什么時(shí)候，自己已經(jīng)是四年級(jí)的學(xué)生了，什么時(shí)候才能自己學(xué)會(huì)做各種各樣的飯、菜呢？如果沒(méi)有第一次，永遠(yuǎn)也學(xué)不會(huì)，不如今天試著做一次吧！

我決定先學(xué)著做一次比較簡(jiǎn)單的飯――煮方便面。首先，我用一個(gè)小鍋盛了半鍋水，放到了煤氣灶上。其次，我試著按大人平時(shí)的動(dòng)作打開(kāi)煤氣灶的總開(kāi)關(guān)，用手向左擰；然后打火，用手往下一按，再用一點(diǎn)勁往左擰。第一次沒(méi)有打著，我趕緊把開(kāi)關(guān)返回到原位，因?yàn)槲矣浀冒职指嬖V過(guò)我，雖然火沒(méi)打著，但煤氣卻在冒，非常非常危險(xiǎn)，容易煤氣中毒。試了兩次，第三次終于打著火了。再次，我用刀切開(kāi)一個(gè)西紅柿，切碎幾根香菜。這時(shí)候，水開(kāi)了，我拿出一個(gè)雞蛋，在火臺(tái)邊輕輕一磕，用手緩緩地掰開(kāi)，迅速放進(jìn)鍋里，大約兩分鐘以后，估計(jì)雞蛋快熟時(shí)，將西紅柿、方便面放入鍋里，分別把三袋調(diào)料倒入鍋里。再過(guò)大約一分鐘，用一小布巾墊著，將鍋端下，把香菜放入鍋里。一铞香噴噴的方便面做成了。津津有味地吃著自己做的方便面，心里別提有多高興了。

以后，我還要學(xué)做各種各樣的美味佳肴。

做飯過(guò)程心得體會(huì)篇九

制作一頓美味的飯菜，是一項(xiàng)需要付出努力的工作。本文談?wù)摰氖恰皠趧?dòng)過(guò)程做飯心得體會(huì)”。讓我們來(lái)看看在制作飯菜的過(guò)程中，我所學(xué)到的一些經(jīng)驗(yàn)。

第二段：準(zhǔn)備工作。

對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，準(zhǔn)備工作是非常重要的。它包括收集材料，準(zhǔn)備廚房用具，清洗食材等。我以前并不了解這個(gè)流程有多重要，但現(xiàn)在我知道準(zhǔn)備工作是成功的關(guān)鍵。

在準(zhǔn)備過(guò)程中，工具也很重要。最好是在準(zhǔn)備時(shí)就將所有東西準(zhǔn)備好。這個(gè)過(guò)程可以使你事半功倍。在這個(gè)過(guò)程中，我了解到了工具的重要性，因?yàn)樗鼈兛梢允谷蝿?wù)變得更加輕松和方便。

第三段：烹飪過(guò)程。

在完成準(zhǔn)備工作之后，進(jìn)入到下一個(gè)階段：烹飪過(guò)程。這個(gè)階段，你真正發(fā)揮自己的廚藝技巧。烹飪過(guò)程中需要掌握溫度和時(shí)間的平衡，加入需要食材的順序等等。亦或是改變你對(duì)烹飪過(guò)程的心態(tài)，把慢工出細(xì)活的這種做法慢慢轉(zhuǎn)向追求效率。

在烹飪過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了讓食材的原本味道得到發(fā)揮，同時(shí)也學(xué)會(huì)了如何添加調(diào)料來(lái)提高口感。這個(gè)過(guò)程必須非常小心和謹(jǐn)慎地進(jìn)行。

第四段：監(jiān)測(cè)和調(diào)整。

在烹飪過(guò)程中，嘗試做好每一步工作是一個(gè)很好的習(xí)慣。如果你添加了錯(cuò)的材料或者時(shí)間加長(zhǎng)太多都會(huì)導(dǎo)致食物受損。需要學(xué)會(huì)時(shí)刻監(jiān)測(cè)食材烹飪的狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整。在這個(gè)過(guò)程中，通過(guò)不斷地嘗試，調(diào)整食材的味道和烤盤(pán)的溫度，最終你可以得到完美的口感。

第五段：結(jié)論。

有時(shí)我會(huì)認(rèn)為做飯的過(guò)程是繁瑣的和麻煩的，但我喜歡每一個(gè)做飯的步驟?，F(xiàn)在我認(rèn)為每個(gè)步驟都是必要的，有助于最終的全局成功。你需要先學(xué)會(huì)準(zhǔn)備和規(guī)劃，然后掌握烹飪和調(diào)整的技巧。最終，你將享受到自己烹調(diào)的美味佳肴。通過(guò)這個(gè)過(guò)程的學(xué)習(xí)，讓我對(duì)做飯有了更深層次的感悟和理解。