掌握一項新技能心得體會簡短 掌握一項新技能心得體會簡短一點(7篇)

體會是指將學習的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學習內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗總結。好的心得體會對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇心得體會下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧。

最新掌握一項新技能心得體會簡短一

當您走進西餐館，服務員先領您入座，待您坐穩(wěn)，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。

如何點好菜，有個絕招，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，一定要點。

看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式。”

第二個是“music”(音樂)

豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個火候要掌握好。

第三個是“mood”(氣氛)

西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

第四個是“meeting”(會面)

也就是說和誰一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯(lián)絡感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內(nèi)，少有面紅耳赤的場面出現(xiàn)。

第五個是“manner”(禮俗)

也稱之為“吃相”和“吃態(tài)”，總之要遵循西方習俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態(tài)”。使用刀叉，應是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內(nèi)。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優(yōu)先”的西方紳士，都會表現(xiàn)出對女士的殷勤。

第六個是“meal”(食品)

一位美國美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯?！蔽覀冎胁鸵浴拔丁睘楹诵模鞑褪且誀I養(yǎng)為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。

排位方法

西餐的位置排列與中餐有相當大的區(qū)別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長桌。如果男女二人同去餐廳，男士應請女士坐在自己的右邊，還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊。若只有一個靠墻的位置，應請女士就座，男士坐在她的對面。如果是兩對夫妻就餐，夫人們應坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對面。如果兩位男士陪同一位女士進餐，女士應坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進餐，那么靠墻的位置應讓給其中的年長者。西餐還有個規(guī)矩，即是：每個人入座或離座，均應從座椅的左側進出。舉行正式宴會時，座席排列按國際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠近而右高左低，桌次多時應擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠近而定。西方習俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。

宴會用餐禮儀

如果你參加正式宴請的話，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標志。餐巾暗示著宴會的開始和結束，西方有講女士優(yōu)先的原則，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結束的標志。

開始進餐時，取菜時不要盛得過多，盤中食物吃完后如果不夠，可以再取，用餐前應先將餐巾打開鋪在膝上，餐后疊好放在盤子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認為未用過。餐巾可擦嘴不可擦汗。

如由服務員分菜，需增添時服務員送上時再取。如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴，當服務員上菜時，主人夾菜時，不要打手勢，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了?！睂Σ缓衔犊诘牟?，勿顯出難堪的表情。冷餐酒會，服務員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自已不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁，取完即離開，以便讓別人取食。對方是主人，我方作為應邀方不宜作主動讓萊。吃東西要文雅，閉著嘴嚼，喝湯時不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。吃食物時要用食物就口，不可將口去就食物。兩肘不可伸得很開。嘴內(nèi)有食物切勿說話。剔牙時，用手或餐巾遮口，不要邊走邊剔牙。吃剩的菜，用過的餐具、牙簽，都應放在盤內(nèi)，勿置在桌上。

進餐時女士手提包的位置

在歐美，女士入座后，通常會直接把手提包放在腳邊的地板上。由于她們對手提包的處理是如此，所以，把手提包放置桌上，對他們來說，是很失禮的行為。

因此，除了晚裝的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。

那么，手提包應該放在那里呢?可能有很多人不習慣把手提包放在地板上，這時，你可以把手提包放在背后和椅子之間或大腿上(餐巾下)。

若是鄰座沒有人，也可以放置在椅子上，或掛在皮包架上。

上菜的次序

西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近10種冷菜外，還要有熱菜6—8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。而西餐雖然看著有6、7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，對許多人來說，點西餐菜還是比較陌生的。以下是西餐上菜的順序，以供準備吃西餐的朋友作為點菜參考。

1、頭盤

也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。

2、湯

大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。

3、副菜

通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

4、主菜

肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜類菜肴

可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。

6、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7、咖啡

飲咖啡一般要加糖和淡奶油。

沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

餐具的使用

用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。

美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會流潢盤子，并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。

如何使用刀叉

1、進餐時，餐盤在中間，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。

2、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。

3、刀叉是從外側向里側按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)。

4、進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。

5、刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。

6、忌諱用自己的餐具為他人來布菜。

7、不能用叉子扎著食物進口，而應把食物鏟起入口。當然現(xiàn)在這個規(guī)則已經(jīng)變得不是那么的嚴格。英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。

8、如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來進餐。

9、為了安全起見，手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發(fā)言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。

10、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了禮節(jié)上的要求，刀子入口也是危險的。

西餐中刀叉擺放含義

在西餐時，刀叉的擺放也是有含義的，您的用餐意愿均可通過刀叉的擺放來傳達：

1、我尚未用完餐：盤子沒空，如你還想繼續(xù)用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那么服務員就不會把你的盤收走。

2、我已經(jīng)用完餐：可以將刀叉平行放在餐盤的同一側。這時，即便你盤里還有東西，服務員也會明白你已經(jīng)用完餐了，會在適當時候把盤子收走。

3、請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務員會再給你添加飯菜。

注意：只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。

調味品的使用

醬料

用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄干膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。澆的最好要少些，這親不會影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調料放到盤子里混合后配咖喱食用。酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。

鹽和胡椒粉

先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現(xiàn)。如果桌上有鹽罐，使用里面的鹽匙，如果沒有，就用干凈的刀尖取用。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊。如果為你提供一個專人鹽罐，你可以用手捏取。

色拉

接照傳統(tǒng)，色拉要用叉子來吃，但是如果色拉的塊太大，就應切開以免從叉子上掉下來。以前吃色拉和水果用的鋼刀又銹又黑?，F(xiàn)在不銹鋼刀的使用改變了這種狀況。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。當色時作為主食吃的時候，不要把它放在餐盤里。要放在自己的黃油盤里，靠在主盤旁。通常用一塊面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子里。

黃油

往面包，蛋卷，餅干或土司上抹黃油要用刀，而且小塊面包只能抹少量的黃油。不要往蔬菜上抹黃油。因為這被認為是對廚師的污辱。

裝飾配料

1、當裝飾配料上到你面前時，用餐匙取一部分放到自己的黃油盤里。如果沒有黃油盤，就放在自己的主食盤里。注意不要把裝飾配料直接放入口中。如果你想在上面加鹽，就在盤中配料旁邊撒一點。用手拿著配料蘸著吃。

2、橄欖吃進嘴里時，把核先吐進凹緊的手中，再放入盤子里。

3、腌泡菜配三明治吃時用手拿，配肉吃時用刀和叉。

4、蒔蘿，歐芹和水芹作為餐食的一部分是要用叉食用的。如果上面沒有蓋有色拉配料或醬汁的話，它們也可以用手拿著吃的。

5、薄檸檬片是做裝飾用的;檸檬角或檸檬半要擠出汁來。用叉輕輕地扎刺肉質。將汁擠入需要調味的食物中，(一般情況都是用乳酪布將檸檬半罩住，以防汁液四濺)。

如何使用餐巾

點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

進餐一半回來還要接著吃的話，餐巾應放在你座椅的椅面上，它表示的信號是告訴在場的其他人，尤其是服務生，你到外面有點事，回來還要繼續(xù)吃。餐巾放桌上去，就是就餐結束的意思。

那個餐巾它可以擦什么東西呢?它可以沾沾嘴。吃西餐的時候，如果要跟別人交談，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟別人說話。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。

食用沙拉和湯類的西餐禮儀

湯的吃法

一般使用的餐具是湯盤或湯碗。湯碗分帶把兒和不帶把兒兩種。飲用湯要使用湯勺。握湯勺的方法同握寫字筆近似，不要太緊張，也不能太松弛。握的位置要適當，握柄的中上部最為理想，看上去優(yōu)雅自然。

姿勢進湯時，身體要保持端正，頭部不要太接近湯盤，長頭發(fā)的女士千萬注意不要把頭發(fā)落到湯盤里，那樣即不衛(wèi)生，又不美觀。用勺子送湯到嘴里，而不是用低頭去找湯盤。注意不要讓湯從嘴里流出來或把湯滴在湯盤外邊。

聲音在進湯類食物時，千萬避免發(fā)出向嘴里吸溜的聲音，如果湯是滾燙的，可稍等片刻再享用，不可將嘴巴湊近湯盤猛吹。即使湯盤里只有少許湯底，也不可舉盤把湯底倒入口中?？蓪P向外傾斜，以便將最后的幾滴用勺子舀起。如果是湯碗的話，最后的幾滴可倒入口中。

沙拉的吃法

作為頭盤餐沙拉做頭盤是比較理想的選擇，它既爽口又開胃，正統(tǒng)西餐的沙拉汁一般偏酸，也就是力圖達到這個效果。西方人不習慣在餐前吃帶甜味的沙拉。

沙拉的進餐用具盛沙拉一般用沙拉盤，平盤深盤都可以。一般講究的餐廳要擺上刀和叉，即使有些人習慣只是用叉而不用刀。作為同主食一起上菜時的沙拉，把沙拉盤放在主菜盤的左側，這時一般只放一把叉子。

遇見比較大葉的蔬菜的時候，要先用刀子和叉子折起來，然后再用叉子入口。

魚的吃法

魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴，還能將菜和調味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為好。對于魚骨頭，首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀放在骨下方，往魚尾方向劃開。把骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。

肉類的吃法——西餐禮儀

(1)從左邊開始切。

法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當多，又依調理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理名稱琳瑯滿目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。

首先必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點功夫研究。點用牛排時，首先服務生會詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應。

牛排的生熟程度，在西餐中稱“幾成熟”。

3成熟(rare)：切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70%肉為紅色并帶有大量血水，最能品嘗牛肉的鮮美。

5成熟(medium)：切開牛排見斷面中央50%肉為紅色，帶少量血水，是品嘗牛扒的最佳成數(shù)。

7成熟至全熟(welldone)：切開牛排見斷面中央只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干，是大眾選擇的成數(shù)。

____x成熟：切開以后無血汁流出，切口呈粉紅色，是剛接觸牛扒的人的選擇。

全熟：切開以后滲出少量清澈的肉汁，肉質變得稍硬，一般不推薦選擇，但有宗教信仰的人合適。

全白：是在全熟的基礎上更進一層，切開后肉質呈白色，個別需求，也不推薦。

西方人愛吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。

東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。

用餐時，以叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如切下的肉無法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。

(2)重點在于利用刀壓住肉時的力度。

為了輕松地將肉切開，首先就要松肩膀，并確實用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢地前后移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。

(3)將取得的調味醬放在盤子內(nèi)側。

點排餐時，會附帶一杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服務生服務。

首先將調味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當?shù)牧糠旁诒P子的內(nèi)側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。

調味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調味醬后，將湯勺放在調味醬缽的側邊，并傳給下一個人。

(4)不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。如果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開始切;會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左側開始切才是基本。

千萬不要從右側開始切。如果太用力切，在切開時會因與盤子碰撞而發(fā)出很大的聲音。身體向前傾的姿勢很難使用刀子。

(5)點綴的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基于營養(yǎng)均衡的考慮而添加的。國人大都會把水芹留下，如果不是真的不愛吃，最好不要剩下。利用湯取醬料并放在餐盤內(nèi)側，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。

如何取食帶骨食物

鳥類：先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉來吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿著吃，但不能拿身體部分。

雞肉：先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。然后用叉穩(wěn)住雞腿(雞脯或雞翅)，用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆別動。如果是在非正式場合，你可以用手拿取小塊骨頭，但中能使用一只手。

肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多余的東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。

魚：先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然后用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。這時你有三種選擇：

1、將魚骨滑出

2、將魚平著分開，取出魚骨

3、揭去上面一片，吃完后再去骨如果嘴里吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。

面包的吃法

先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。

吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。

避免像用鋸子似的割面包，應先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。

葡萄酒

有關葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方，如今已逐漸為國際社會所通用。

初進餐廳，應在等候區(qū)等待領臺人員帶位，不可以徑自進去找到自己認為合適的座位就座。假如您在歐洲這樣做則有可能會被請出餐廳。

當領臺人員帶到座位后，應先讓女士入座，并將最佳視野的位子讓給女士。因為歐洲人認為右方為大，所以要盡量讓女士坐在男士的右方。

當您需召喚服務員時，切勿采用拍手或彈手指的方式，只需稍微舉一下手即可。這樣做也可以檢驗一下該餐廳的服務水準。通常只要顧客使個眼色，好的服務員便會注意到您需要他服務了。

喝酒的順序一般是：先喝白酒，后喝紅酒;先喝年輕的酒，后喝老年份的酒;先喝清淡的酒，后喝濃郁的酒;先喝干酒，后喝甜酒。當然這只是一般規(guī)則，并非絕對。

點酒時，可以先瀏覽一下酒單，考慮一下自己的興趣、預算及酒單內(nèi)是否有讓人驚喜的發(fā)現(xiàn)等。假如您一時拿不準主意，可以求助于服務員，告訴他您已點了什么菜，想喝或喜歡喝哪一類的酒，請他推薦或建議。假如您想要的酒恰巧不在酒單內(nèi)，就要問得更仔細一些，包括產(chǎn)區(qū)、年份，尤其是價格，以免超出您的預算、

點過了酒，服務員會把酒拿過來，先讓您確認一下，驗明正身后在您的身旁開瓶。開瓶之后，服務員要先把木塞給您檢查，您可以嗅一下是否有異味及木塞是否異常。若一切正常您就點頭示意可以開始試酒了。

服務員會倒一些酒在您的酒杯里?，F(xiàn)在是您展示試酒功力的時候了。依照試酒三部曲，先看后聞最后品嘗。在您試酒時，除非酒有明顯的變質，否則不可任意要求換酒，更不可以“這個味道我不喜歡”為由而要求換酒。

如果您不想再喝酒而服務員還想繼續(xù)為您斟酒的話，您只需用手碰碰杯子，示意不想再喝了即可。

紅酒禮儀

開瓶：用小刀將封口割開，除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進而平穩(wěn)地將把手柄緩緩拉起，將軟木塞拉出。

伺酒：開瓶之后不要馬上飲用，而是要晾一會兒，酒的香味會更醇。成熟期的紅酒只需提前半個小時就足夠了，陳年老酒通常結構比較脆弱，換瓶去渣后盡快飲用。

斟酒：最好用餐巾裹著酒瓶，以免手溫使酒升溫。杯容量的三分之一為度，讓酒香可以在杯口處留香。

品酒：先觀色，再搖晃，后聞酒。最后當然就是“品”。一般的說法是啜一口酒，口內(nèi)停留一會兒。品過酒最好在給點時間回味一下。

飲酒小細節(jié)

(a)一般的服務員會按順序倒酒，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。

(b)為避免手的溫度使酒溫增高，正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

(c)喝酒時絕對不能吸著喝，應該傾斜酒杯，就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

(d)非敬酒時的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。

甜點吃法

冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。

餡餅：吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

煮梨：使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉盤子，把梨核留在盤里，用勺把糖汁舀出。

果汁冰糕：如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使用勺子。

燉制水果：吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。

正統(tǒng)飲食下午茶

傳統(tǒng)上，下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚會，是下午接待訪客的最重要時刻。在這個純女性的聚會上，桌子總是鋪著白色蕾絲巾或斜紋布，擺上純銀枝狀燭臺，以及插著一束鮮花的花瓶。

此外，桌上還應該放：

1、一面大銀盤，上頭放純銀茶具。包括，茶壺和底下可再加盞酒精燈的熱水壺、牛奶、附鉗子或茶匙的糖罐、裝人工甘味劑的容器、濾網(wǎng)和倒茶渣的碗以及裝薄檸檬片的小碟子，并附一支小叉子。

2、每組配一支純銀茶匙的瓷制茶杯和托碟。

3、裝食物的小盤子。

4、吃糕餅的叉子。

5、吃果凍或草莓的純銀茶匙。

6、果凍杯或草梅缽

7、裝乳脂的純銀容器

8、可盛裝小三明治、餅干、熱奶油圓餅干、水果蛋糕、干果巧克力糖、或任何甜點的小碟子。

9、精美的白色午茶餐巾。

完美西餐的優(yōu)雅細節(jié)

沒有人不喜歡宴會上的完美淑女，可是別忘了：細節(jié)決定著完美!

a、酒杯邊的唇印

女士們在用酒水之前，記著先用餐巾輕拭嘴上的唇膏及油漬，以免杯邊留下難看的唇印。

b、拿酒杯的手法

拿酒杯的時候，注意不要將手肘靠在桌面上，而要懸空拿起。使用高腳的香檳飲時，應優(yōu)雅地以手指拿著下半部的杯腳。

c、餐畢的刀叉

用餐完畢后，將餐具并列側放于碟上。交叉的擺放表示還末用完餐，而不要將用過的餐具放在桌上，這樣會弄臟臺布，有礙觀瞻。

d、還是手肘!

喝湯時，同樣不要將手肘靠在桌上，否則會給人埋頭苦喝的印象。

e、對付大片的蔬菜

吃沙拉時，通常會遇上較大片的菜葉，這時不要用刀子切開菜葉，而應以刀叉將其折起來，再以叉子食用。

f、動手的尷尬

吃主菜時，為避免尷尬，可少選多骨、帶殼的食物。就算吃雞腿也絕不能用手拿起來吃。食用蝦、蟹時，侍應生都會端上一碗洗手水，洗手后你才可以放心地動手將之解決。

最新掌握一項新技能心得體會簡短二

開辦一家屬于自己的公司一直是我的夢想。不管大學畢業(yè)后做什么職業(yè)，是否可以能實現(xiàn)自己的理想，我都要為它寫份計劃書。畢竟成功是屬于有準備的人。

“好的開始是成功的一半，如果你希望建立并經(jīng)營好一個屬于自己的公司，走好創(chuàng)辦公司的第一步至關重要?！蔽乙彩沁@樣認為的。

如果我有了一筆資金，我就能創(chuàng)業(yè)了嗎?答案很顯然是否定的。首先我要考慮個人創(chuàng)業(yè)需具備什么素質?我在一本書上看到一些建議。投資創(chuàng)業(yè)第一個必須具備的是要有一個積極的心態(tài)。俗話說“好漢不怕出生苦，勤學苦斗有來日?！痹谶M行投資創(chuàng)業(yè)的過程中一定要有積極的心態(tài)，不怕挫折和失敗才能夠最終取得成功。第二，是自信心和膽識。只有自信心才能堅忍不拔，才能具有能動性，創(chuàng)業(yè)性和應變性，才能在有路的地方走得更快，而在無路的地方也能踏平坎坷，走出一條路來。有膽有識，才能走出一條道路來。在不少調查研究表明，宜于創(chuàng)業(yè)的人多半是企圖心旺盛，以及自信心極強的人，也就是平時所說的事業(yè)心強的人，這些人堅信靠自己的努力可以帶來好的結果，不肯向命運低頭，也不輕言失敗和放棄。第三，要懂專業(yè)知識，這是創(chuàng)辦公司的基礎。常言道：“人怕入錯行”，創(chuàng)辦公司，最大的錯誤可能就在于選擇了自己不熟悉，不了解的行業(yè)。掌握了和精通了某個行業(yè)的專業(yè)知識，意味著創(chuàng)業(yè)者的事業(yè)成功了一半，因為豐富深厚的專業(yè)知識可以使他不受制于人，立于不敗之地。我在一些書上看到產(chǎn)品知識和市場知識是創(chuàng)業(yè)者必備的兩方面專業(yè)知識。第四，要具備三種能力，即人際交往的能力，洞察決策的能力，信息溝通能力。我想我必須具備這些素質，才有資格開辦一家公司。第五，創(chuàng)業(yè)者的素質修煉，即創(chuàng)業(yè)者要有獨創(chuàng)能力，創(chuàng)業(yè)者要有好勝心，創(chuàng)業(yè)者要有求異精神，創(chuàng)業(yè)者要有“進攻性”，創(chuàng)業(yè)者要有堅忍不拔的品格。我想只有具備了這些素質才有資格創(chuàng)業(yè)，我們必須為創(chuàng)業(yè)做好充足的準備。

個人創(chuàng)業(yè)還需要考慮的外部環(huán)境因素也有很多。把握環(huán)境、了解影響創(chuàng)業(yè)的制約因素，從而有效利用有利的環(huán)境，顯得尤為重要。譬如經(jīng)濟環(huán)境，技術環(huán)境，社會環(huán)境，政治環(huán)境，倫理道德環(huán)境等，這些都需要我考慮的。現(xiàn)在是金融風暴時期，掌握外部環(huán)境因素尤為重要，要注視著宏觀經(jīng)濟趨勢。我想這對我選擇怎樣的投資方向也有很大的幫助。

接下來我該考慮的是創(chuàng)辦一家怎樣的公司呢?其實公司的類型也有幾種，有無限責任公司，合伙制公司，有限責任公司，股份有限公司。而我的想法是與我的朋友合伙創(chuàng)辦一家公司。因為它是共同出資，合伙經(jīng)營，共享收益，共擔風險，并對合伙企業(yè)債務承擔無限連帶責任的贏利性組織。合伙公司設立簡便，出資靈活，企業(yè)結構簡單，便于管理，這樣的公司我覺得很適合像我這種第一創(chuàng)業(yè)，沒經(jīng)驗的女大學生。

公司的取名就像我們?nèi)说娜∶粯?，都要有著重要意義。公司的名字是一個公司的象征和代號，必須能夠反映公司的形象、特色，必須考慮如何適應環(huán)境，滿足人們的心理需求。我公司的名字，我想我會讓它簡潔明了，適合我創(chuàng)辦的這家公司，讓人們一眼看見就會記住它，也要讓人們知道我們賣的是什么。

我想這個或許是最重要的了，選擇怎樣的投資方向?因為我在一本書上看到“投資先選項，好的項目是成功的一半”。選項，不僅要對實力進行客觀全面的分析，更重要的是要對未來發(fā)展趨勢準確地把握，而且是實力與智慧的結合，是創(chuàng)業(yè)成功的開始。要想有個正確的投資方向就要作好充足的準備工作。我在書上看到一些建議。它說第一要明確方針，少走彎路。第二，要做好6個方面的調查預測，即投資宏觀環(huán)境，調查貨源情況，調查需求狀況，調查競爭狀況，進行價格預測調查，商品銷路的預測。其實我認為你要投資的產(chǎn)品必須是你了解的，也就是你在行的，且要選擇低風險的，人手少的行業(yè)。我心里想創(chuàng)辦的企業(yè)是買床上用品的，因為我身在南通，大家應該知道南通是以紡織業(yè)為主的城市，而且在我所住的地方附近也有很多紡織廠，我媽以前也在這些廠里干過，而且我的家人現(xiàn)在也有在賣床上用品的，我想這些都是對我有利的條件，對我在這方面的投資有了良好的環(huán)境。他們也會給我很多建議。而且賣床上用品投資不是很大，風險也很小，更何況我是學市場營銷的，我相信我能辦好它。

在我看來選擇公司的地址也很重要。賣床上用品，我覺得應該在市中心里，因為我想賣的是有品牌的紡織品，所以不僅要在市中心，而且還要在消費水平相對比較高的城市。因為哪里消費群體比較多，人們的消費水平也比較高，交通運輸方便，信息通訊也方便，也便于銷售，并且對環(huán)境也沒污染，對原材料的需求少。我的心目中的選址是在百貨公司里。

如何招聘公司員工?古人云：“故善戰(zhàn)者，求之于勢，不責于人，故能擇人而任勢，任勢者，其戰(zhàn)人也，如轉木石?！弊R人、選人，用人是公司發(fā)展的根本保證，惟有重用人才，公司才能從根本上保證興旺發(fā)達。公司經(jīng)營，貴在善用人才。每一個企業(yè)在招聘時都有各自的需要，有的是要技術方面的人才，有的是要口才方面的人才，有的是需要有著充足力量的人，而且對形象年齡等都有著不一樣的要求。而我所要招聘的是口才要好，最好是有銷售經(jīng)驗的，能吃苦耐勞，形象要良好。

接下來是很關鍵的一步，那就是如何獲取客戶?在我看來要在創(chuàng)辦初期想要有客戶必須要做廣告。巧用廣告策略，借風行船，企業(yè)才能不斷發(fā)展。做廣告必須要有獨創(chuàng)一心的點子，讓人們有興趣，有購買欲望。我看到一些商店在開張時會有促銷活動，也有的會發(fā)傳單做宣傳，還有的就是企業(yè)會通過做電視廣告來展現(xiàn)它的新產(chǎn)品等。

最后就是要把握市場，營銷有術，要有創(chuàng)新的點子。我必須要知道這種產(chǎn)品在市場上的價格是多少，要有一個合理的定價，市場上的需求和購買人群。

我想只要我有勇氣和膽量，還有不怕苦的精神，我會成功的。

這就我的創(chuàng)業(yè)計劃書，我希望它在我創(chuàng)業(yè)時有所幫助，它是我結合了書和自己想法所寫出來的，不管有沒有實用性，它讓我今后的學習之路上明確了目標，有了奮斗的動力。

最新掌握一項新技能心得體會簡短三

時間好快，短短我來到__公司已經(jīng)兩個月拉。在這段時間里，每天都在感受__公司的激情和發(fā)展。和同事的相處中，我得到了很多幫助，這其中更多的是來自我的指導人呂某，每每我碰見一些生疏的辦事環(huán)節(jié)或工作任務，總能得到他的精心指導。如今我對__公司有了一個全面的了解，感受到了很多同事間的和諧友好，項目組的團隊意識。

在過去的兩個月里，我負責_模塊的需求討論、數(shù)據(jù)庫設計，代碼編寫進度管理的同時，還負責_項目__平臺的開發(fā)進度管理，通過與大伙的通力合作，基本上在規(guī)定的時間內(nèi)完成了大部分的業(yè)務需求。通過這個項目，也增強了自己在項目管理方面的經(jīng)驗，學習了很多_方面的業(yè)務知識，全面地了解了項目組內(nèi)各成員的綜合素質和工作能力。就個人業(yè)務方面，對_大部分業(yè)務做了深入的了解。__評估方面，我主要了解_，_，_，_等業(yè)務。當然這很多得益于小唐、小衛(wèi)、小馮等人的精心指導，我很是感謝他們。

在已過去的_項目實施過程中，我也發(fā)現(xiàn)了項目組存在的一些優(yōu)勢和問題。對于優(yōu)勢我就不多說，主要還是大伙的實干精神較強吧。針對項目組存在的一些問題，這里我發(fā)表一些個人的觀點，僅供參考。

1.項目組的控制力

由于我們當前的項目是一個全新的組合，各成員間存在太多的生疏和不確定性，這就造成了，我們在實施計劃任務的過程中，對其風險的控制程度不為樂觀。我們在制作相關計劃任務的時候總是憑借自己的第一感去處理，所以在實施過程中也出現(xiàn)了很多計劃滯后的事件，對待這些滯后我們唯有加班來彌補，過度的加班和返工必然損壞其組內(nèi)成員對項目組控制力的滿意度，當然也直接影響到對公司的認知和評價。

我感覺我們總是缺少一些可以控制和預見的能力，完成任何事情或目標總是存在不可預知的風險，但如何在風險爆發(fā)前最大限度的加以控制，降低其影響層面，那是我們應該去考慮和管控的。

2.項目組的協(xié)作力

說到項目組的協(xié)作力，我覺得當前我們做的很差，在任務實施的過程中，現(xiàn)在的項目組就好比中國古代的三國時期—群雄逐鹿，各忙各的。每天我們都很忙，但是忙的就是自己的那塊空間，彼此的交流和協(xié)作時間太少。一個功能模塊的實現(xiàn)不是最大限度去尋求業(yè)務的吻合度，而是自己憑借自己腦袋亂寫，自創(chuàng)輪子，總是把自己的意識強加給客戶。

在過去的代碼編寫時間里，我總是發(fā)現(xiàn)很多同事存在一個問題，自己做的模塊與別人的存在關聯(lián)，這時候彼此間需要進行簡單的交流，配合完成。但是很多人沒有交流，而是把別人的代碼下來，然后加上自己的需要，提交完事，等其具體人員某天發(fā)現(xiàn)自己的代碼被修改而不為所知，最終遇到問題，相互推諉，這就是缺乏交流的后果。

說到協(xié)作，順便說下分工，在代碼編寫的過程中最為緊要的應該就是分工明確啦，我們需要嚴格規(guī)定那些人有相關文件的修改權限，那些文件刪除前需要廣播說明。而不是一味的看著不爽就改、刪、加，試問操作前是否考慮過有對其項目或別人的影響?

一年來，在局領導班子的堅強領導和全體同志的幫助下，在上級業(yè)務部門的大力支持下，圍繞種植業(yè)職能，以完成全年糧食生產(chǎn)任務，穩(wěn)定地膜玉米面積為重點，大力推廣各類農(nóng)業(yè)實用技術及新優(yōu)品種，科學制訂農(nóng)業(yè)階段性發(fā)展規(guī)劃，不斷提高指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的能力和水平，圓滿完成了縣上下達年產(chǎn)12萬噸的糧食生產(chǎn)任務，總產(chǎn)達到13.1萬噸，完成計劃任務的109%，保證了糧食生產(chǎn)安全。

下面，就我個人今年工作情況總結如下：

一、 政治理論學習，全面提升自身素質

無論何時何地，我始終把學習作為干好各項工作的前提和基礎，并且努力做到學以致用，不斷增強解決實際問題的能力。春訓期間，認真反復學習了郭縣長在全縣三干會上的講話，深刻領會其實質，把它作為干好各項工作的出發(fā)點，落實到為農(nóng)服務的全過程中。在學習理論知識的同時，重點抓好業(yè)務知識的學習，對業(yè)務方面不懂的地方，虛心向老同志請教，并且努力做到活學活用，如今工作起來得心應手。

二、認真貫徹落實省市農(nóng)業(yè)政策，在工作中加以落實

一是以小麥良種統(tǒng)繁統(tǒng)供為中心，重點做好示范田建設工作。按照年初市上下達的計劃任務，通過廣泛宣傳、座談討論、實地察看、核實面積等，最后在全縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個村確定10個田塊為今年的統(tǒng)供示范田塊，總面積2187.45畝，將統(tǒng)供良種及時、足量供應到位，為明年上級檢查，夏糧豐收奠定了基礎。二是做好今年地膜玉米面積的匯總工作，為下一步資金兌付做好準備。

三、認真做好農(nóng)業(yè)統(tǒng)計及上報工作

一是學習有關統(tǒng)計知識和方法，做到準確無誤。剛開始做統(tǒng)計時，感到整天與數(shù)字打交道，比較繁雜，還有點不適應，后經(jīng)一段時間的學習和熟悉，很快就進入了角色。二是準確統(tǒng)計，及時上報。在統(tǒng)計過程中，我對自己嚴格要求，對一些階段性農(nóng)業(yè)數(shù)字及時制表統(tǒng)計、匯總，力求達到數(shù)據(jù)真實，資料翔實，能較全面客觀地反映我縣種植業(yè)生產(chǎn)情況，并按照要求及時上報上級業(yè)務部門，同時，做好上報情況記錄，以便查詢。

四、開展調查研究，掌握生產(chǎn)動態(tài)，積極應對自然災害

今春對田間作物生產(chǎn)情況進行了一次專題調查，全面掌握田間生產(chǎn)動態(tài)，完成調查報告一篇。夏收結束后，根據(jù)領導安排，設計制作了農(nóng)戶種植結構情況調查表，發(fā)放到機關全體同志，對我縣種植業(yè)情況作了一次較全面的調查，形成分析報告一篇。特別是在我縣遭遇7.26冰雹大風襲擊后，我們立即組織有關農(nóng)技專家、科技人員深入生產(chǎn)一線，查看災情，研究討論，及時提出了開展生產(chǎn)自救6條技術措施，并下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)做好生產(chǎn)自救工作，把災害造成的損失降到最低程度。

五、設計制作了《__農(nóng)業(yè)》宣傳彩頁

今年在籌備第_屆農(nóng)高會期間，我主要負責設計、制作了《__農(nóng)業(yè)》宣傳彩頁，在整個制作過程中，無論是從圖片

選擇、文字說明，還是從色彩搭配、藝術效果上，我都能反復對比，仔細斟酌，爭取達到最佳效果。力求把《澄城農(nóng)業(yè)》展示好、宣傳好，擴大對外影響，使全社會更多的人都能關注、支持澄城農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

六、做好信息宣傳工作

今年9月_日在《__日報》上刊登簡明新聞一篇，宣傳我縣實行良繁母豬保險工作。

總之，一年來，我作了一些工作，取得了一點成績，但與領導和工作的要求還有一定的差距，我決心在今后的工作中，繼續(xù)發(fā)揚成績，克服不足，從以下幾方面作起：

1、認真宣傳貫徹落實上級部門的農(nóng)業(yè)政策、方針，在穩(wěn)定糧食供應種植面積的基礎上，努力提高單產(chǎn)水平，重點做好小麥良種統(tǒng)繁統(tǒng)供工作的實施。

2、結合具體工作情況，做好對外宣傳報道，全年完成各類宣傳報道5篇。

3、做好重大災害性天氣預測預防工作，及時制訂減災抗災技術措施，降低損失。

4、抓好幾項實用技術的試驗、示范推廣工作，探索新時期農(nóng)民致富增收的新路子，新渠道。

5、樹立大局意識，完成領導交辦的其它工作。

最新掌握一項新技能心得體會簡短四

自20__年5月進場以來，在公司領導的關心及各部門的幫助和指導下，本項目部一切從無到有，建立起來，全體員工團結協(xié)作，克服了項目工程建設中的各種困難，以積極的姿態(tài)投入到嘉宏大廈工程的施工生產(chǎn)中，按照業(yè)主計劃要求，順利推進工程，完成各項施工任務。

一、20__年工作總結

1、工程進度完成情況：

從5月份進場開始組建項目部，按業(yè)主要求報建前完成了嘉宏大廈加建地下室結構施工，并在業(yè)主樁基施工期間完成了辦公區(qū)的二次搭建及工人生活區(qū)的搭建;在12月5日業(yè)主土方?jīng)]有出完，基坑支護沒有施工完的情況下開始介入施工，在12月27日前完成了基礎磚模及底板墊層施工以及塔吊安裝及驗收。

2、工程進度施工過程控制總結

從12月5日嘉宏集團正式發(fā)開工令給本項目，項目部完全按照業(yè)主要求節(jié)點進度施工，對施工人員，施工機械，施工材料都做到事前計劃，對所有施工班組都下達施工任務單，并在施工任務單中把工作量及相應配備的作業(yè)人員都作可行性的量化要求，做到符合工程施工的要求，同時又不造成人力物力的浪費。

3、施工質量控制總結

為把嘉宏大廈辦公樓項目建設成業(yè)主滿意的項目，項目部全體員工認真落實工程質量目標，針對公司質量方針，承擔各自的管理責任，科學實效組織施工和管理。

質量是企業(yè)的生命，質量也是企業(yè)創(chuàng)造效益的保證，創(chuàng)優(yōu)質工程是我項目部的宗旨，是項目部全體員工的意志。為達到預定的質量目標，在工程施工過程中，我項目部制訂一套可行性的質量管理方案：

①工程施工實行樣板、技術交底制度，由項目部施工技術人員向施工班組及工人進行技術交底，技術交底明確：從操作抓起，技術人員認真向工人進行技術、質量方面的指導，是工人牢牢掌握各種施工工藝，保證每個工人都能領會操作要令、掌握規(guī)范標準要求。對于工程施工中的重點，難點，施工前向相關施工班組及人員交底，嚴格控制施工質量標準。改變了以前技術交底流于形式的做法，讓項目部所有管理人員豎立質量目標，在所有施工過程中按制定的質量目標去跟進去管理。從現(xiàn)在施工的情況來看，該管理辦法是有效實用的。

②對于進入施工現(xiàn)場的材料都嚴格把關。對進場材料的數(shù)量與質量都進行進行驗收與檢測，對不符合質量要求的材料作退場處理(如加建部分地下室施工時，第一批次模板質量達不到要求，堅決要求其退貨處理)。

③加強施工過程質量控制，要求施工員對各分項工程施工前交底，施工時邊施工邊檢查，發(fā)現(xiàn)不合格的地方及時返工處理，在施工過程中控制施工質量，加強“自檢、互檢、交接檢”和項目部施工員的檢查驗收制度，對出現(xiàn)不合格樣品嚴格執(zhí)行獎罰制度，提高了管理人員及工人的責任感，避免因返工造成的工期拖延和材料浪費。

④合理統(tǒng)籌安排施工工序和交叉作業(yè)，最大化的節(jié)約工期，向整個項目管理團隊灌輸節(jié)約工期就是節(jié)約成本就是創(chuàng)造效益的思想，建立對施工成品保護制度，并在施工中認真貫徹落實。

4、安全文明施工總結

①工地文明施工管理，嘉宏大廈辦公樓項目做全封閉式管理，主要施工場地作硬化處理，所有的臨時設施與場地布置均按東莞現(xiàn)行標準化施工標準實施。做到布置合理，施工現(xiàn)場整潔有序，物料堆放整齊，安全標志明顯，勞動紀律嚴明。施工作業(yè)規(guī)范化、標準化、制度化，凡事均有章可循，有專人負責，有人監(jiān)督，有據(jù)可查。嚴把文明施工關，堅立項目形象企業(yè)形象。

②健全安全生產(chǎn)制度，加強項目部施工安全，消防安全，財產(chǎn)安全管理，對工人實行安全教育交底，堅決貫徹安全第一預防為主的思想，施工現(xiàn)場有安全隱患第一時間整改消除，生活區(qū)辦公區(qū)施工區(qū)均按標準化要求配備完善的消防設施，加強工地保安人員的素質，明確保安人員職責，對不負責的保安堅決辭退處理。

二、20__年工作計劃

1、施工質量與目標

在施工過程中嚴格按照施工規(guī)范施工，使每一個環(huán)節(jié)都達到合格，減少質量通病，注意施工過程中細部的施工與處理，確保在合同期限前完成合同內(nèi)所有施工任務，并做到工完場清及后續(xù)工序交接、配合工作。

2、安全目標

杜絕在20__年內(nèi)出現(xiàn)安全生產(chǎn)重傷及死亡事故，使輕傷事故控制在千分之一之內(nèi)，在各專項檢查中必須達到順利通過，在貫徹公司方針政策及公司領導下，保持20__年的控制制度的基礎上加以改進，力求把工作做到更好更完善。

三、對公司建議

1、公司很多施工管理人員管理水平能力不高，思想比較落后，公司應在工程不忙較為空閑階段由綜合部統(tǒng)一安排分批進行內(nèi)部培訓，提高管理能力和技術水平，讓公司管理技術人員更適合這個市場這個時代的需求，也更能為公司的發(fā)展發(fā)光發(fā)熱。

2、現(xiàn)公司管理人員，施工員，電工雜工及各特種人員工資均偏低，公司應跟建立相應的資薪管理制度，加薪機制，以便調動員工的工作積極性，把企業(yè)當家的主人翁精神，留住有能力的人才，也能對外招纜到有能力的人才。

總結

20__年是我們嘉宏大廈項目順利的一年，雖然項目部因業(yè)主樁基施工工期滯后產(chǎn)值不高，通過項目團隊的共同努力，項目部在安全質量上均沒有產(chǎn)生大大小小的事故，糾正了管理人員原先那種散漫沒有計劃性目標性的工作態(tài)度，讓項目部整個團隊在對工程管理能力素質上都上上了一個新的臺階，這是項目部自我努力的結果，更是公司英明領導的結果，項目部一定會再接再勵，爭取在20_年更上一層樓，順利完成嘉宏大廈辦公樓項目的建設生產(chǎn)，為我們的公司創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益和社會效益，為公司的建設做出更大的貢獻!

最后，愿裕欣國建筑工程有限公司事業(yè)蒸蒸日上，蓬勃發(fā)展，更上一層樓!

最新掌握一項新技能心得體會簡短五

意識形態(tài)工作關系到黨和國家的全局，關系中國特色社會主義的順利發(fā)展，關系社會和諧穩(wěn)定、國家長治久安，黨的十九大報告也明確指出，要“牢牢掌握意識形態(tài)工作領導權”。這不僅充分反映了我們黨對意識形態(tài)工作規(guī)律的認識和把握達到一個新的境界，也為我們進一步做好新時代意識形態(tài)工作提供了方法論指導、根本遵循和行動指南。我們集中精力進行社會主義現(xiàn)代化建設，一刻也不能放松意識形態(tài)工作。習近平總書記指出：“經(jīng)濟建設是黨的中心工作，意識形態(tài)工作是黨的一項極端重要的工作?！秉h員干部的意識形態(tài)工作能力，在黨員干部的能力構成中占據(jù)重要地位。我們要從關乎政權安危的高度來認識黨員干部意識形態(tài)能力問題。對如何提升黨員干部意識形態(tài)能力，我認為要從以下幾個方面著手。

意識形態(tài)鑒別力就是認清和辨識是否屬于意識形態(tài)問題的認知和判斷能力?，F(xiàn)實中，意識形態(tài)問題往往與其他問題互相交織，具有相當?shù)拿曰笮?。提升黨員干部意識形態(tài)鑒別力，關鍵是要把握三點：

首先，要善于從政治的角度看問題。在中國的政治生活中，政治是統(tǒng)帥，是靈魂，是大局。凡屬根本、重大、原則、方向的問題，都是政治；凡是關系到這些方面的事務，也可以被上升到政治高度。因此，無論什么樣的思想言論，只要關乎政黨、政權、政府和政策，都有可能產(chǎn)生意識形態(tài)的后果。

其次，要把握一條基本原則。毛澤東同志指出，“誰是我們的敵人？誰是我們的朋友？這個問題是革命的首要問題?！薄榜R克思主義的政治，就是把敵人搞得少少的，把朋友搞得多多的?！睉玫揭庾R形態(tài)領域，就是要努力做到：把不利于我們的思想輿論搞得少少的，把有利于我們的思想輿論搞得多多的；把負能量、次旋律搞得少少的，把正能量、主旋律搞得多多的。我認為，高明的意識形態(tài)工作實際上是在堅持原則和底線的前提下推動形成最大公約數(shù)的工作。我們要堅持這一個原則，因為意識形態(tài)工作本身就是一個政治性非常強的工作。

最后，要始終把握幾條標尺。這幾條標尺就是：馬克思主義指導思想，中國共產(chǎn)黨的領導地位，中國特色社會主義制度，中國的國家利益與國家形象。衡量某種思想和言論，既不以“左”為標尺，也不以“右”為標尺，而是要以這幾把尺子為標準，要做到心里有數(shù)。

意識形態(tài)思考力是指黨員干部運用馬克思主義的立場、觀點和方法對意識形態(tài)問題進行深入思考和琢磨的能力。提升黨員干部意識形態(tài)思考力，關鍵是要把握三點：

首先，要善于觀察問題。習近平總書記指出，要“運用馬克思主義立場、觀點、方法觀察和解決問題，堅定理想信念，提高辯證思維能力，做到虔誠而執(zhí)著、至信而深厚?！北热?，在如何看待民主的問題上，針對一些人對中國的民主問題的指責，習近平總書記提出了判斷一個國家的政治制度是不是民主的、有效的“八項標準”，即：國家領導層能否依法有序更替；全體人民能否依法管理國家事務和社會事務、管理經(jīng)濟和文化事業(yè)；人民群眾能否暢通表達利益要求；社會各方面能否有效參與國家政治生活；國家決策能否實現(xiàn)科學化、民主化；各方面人才能否通過公平競爭進入國家領導和管理體系；執(zhí)政黨能否依照憲法法律規(guī)定實現(xiàn)對國家事務的領導；權力運用能否得到有效制約和監(jiān)督。這八項標準就體現(xiàn)了習近平總書記深刻的思考力。

其次，是要善于抓住關鍵問題。意識形態(tài)問題紛繁復雜，林林總總，要堅持堅定的意識形態(tài)立場，必須要善于抓住關鍵問題。當前，事關意識形態(tài)工作總體和全局的問題，習總書記提出了“13個如何”。即：如何看待馬克思主義的真理性；如何看待社會主義本質特征；如何看待中國特色社會主義理論體系的科學性；如何看待加強和改善中國共產(chǎn)黨的領導；如何看待自由、民主、平等的科學內(nèi)涵和實踐；如何看待西方所謂“普世價值”；如何準確把握“四個全面”戰(zhàn)略布局；如何深刻領會新的發(fā)展理念；如何科學認識經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)；如何看待使市場在資源配置中起決定性作用和更好發(fā)揮政府作用；如何看待堅持我國社會主義制度優(yōu)越性和全面深化改革；如何看待堅持黨的領導、人民當家作主、依法治國有機統(tǒng)一；如何看待黨風廉政建設和反腐敗斗爭。如果黨員干部在這13個問題上獲得了一個明確而清醒的認識，那么我們的意識形態(tài)能力就將大大提高一步。

最后，是要善于進行分析。進行分析，是為了揭開意識形態(tài)迷霧，透過現(xiàn)象看本質。比如，針對西方所謂“普世價值”，習近平總書記指出，國內(nèi)外各種敵對勢力，總是企圖讓我們黨改旗易幟、改名換姓，其要害就是企圖讓我們丟掉對馬克思主義的信仰，丟掉對社會主義、共產(chǎn)主義的信念。而我們有些人甚至黨內(nèi)有的同志卻沒有看清這里面暗藏的玄機。如果我們用西方資本主義價值體系來剪裁我們的實踐，用西方資本主義評價體系來衡量我國發(fā)展，符合西方標準就行，不符合西方標準就是落后的陳舊的，就要批判、攻擊，那后果不堪設想！最后要么就是跟在人家后面亦步亦趨，要么就是只有挨罵的份。

“不日新者必日退”，“明者因時而變，知者隨事而制?！币庾R形態(tài)工作是最需要創(chuàng)新、最應該不斷創(chuàng)新的工作。提升黨員干部意識形態(tài)創(chuàng)新力，主要是黨員干部要保持思想上的敏銳性和開放性，避免陷入思想的僵化和某種思維定勢。提升黨員干部意識形態(tài)創(chuàng)新力，關鍵是要做到三點：

首先，要善于進行理論創(chuàng)新。馬克思之所以能夠創(chuàng)立馬克思主義，關鍵不在于批判，而是在批判的基礎上創(chuàng)造性地提出了新的理論。比如，通過提出“剩余價值論”，馬克思主義就變成了工人階級手中強大的思想武器。改革開放以來的中國，我們黨也創(chuàng)造性地提出了不少理論，比如“中國特色社會主義”、“協(xié)商民主”、“社會主義市場經(jīng)濟”等，這些理論都為中國實踐提供了強大的意識形態(tài)支撐。

其次，要善于進行內(nèi)容創(chuàng)新。比如，今天我們對待馬克思主義，在闡釋其科學性、革命性和實踐性的同時，也必須對其現(xiàn)實指導作用進行創(chuàng)造性的深入發(fā)掘，比如要看到馬克思主義給予我們科學把握世界和社會發(fā)展的思維與方法，給予我們正確理解生活和人生命運的智慧與啟迪，給予我們充實精神世界并撫慰心靈的哲理與感悟，等等。這些內(nèi)容都是馬克思主義所固有的、但過去未曾充分挖掘的，需要今天的我們下大力氣進行闡發(fā)。這同樣也是一種非常重要的創(chuàng)新。

最后，要善于進行應用創(chuàng)新。意識形態(tài)工作中，應用創(chuàng)新也很重要。比如，毛澤東提出了馬克思主義中國化的命題，實際上就是創(chuàng)造性地把馬克思主義運用到中國的具體實際中,這就是個偉大的應用創(chuàng)新。鄧小平提出了中國特色社會主義，在社會主義前加上中國特色。習近平總書記提出了新時代中國特色社會主義，在中國特色社會主義前加上了新時代，實際上就是在中國的語境中創(chuàng)造性的運用社會主義的理論，這也是一個偉大的應用創(chuàng)新。

總之，習近平總書記指出：“這是一個需要理論而且一定能夠產(chǎn)生理論的時代，這是一個需要思想而且一定能夠產(chǎn)生思想的時代。我們不能辜負了這個時代?！币庾R形態(tài)工作的關鍵是說服人，根本在于爭取人心。提升黨員干部意識形態(tài)能力，重要的是堅持破立并舉，重在建設，站在思想和道義的制高點上，以情感人，以理服人。

最新掌握一項新技能心得體會簡短六

電子硬件工程師要求掌握的東西

覺得一個電子工程師/硬件工程師應該有下面的能力：

1、模擬/數(shù)字電路的分析和設計。教科書上講的都應該會，包括分離元件和運放的信號放大，濾波，波形產(chǎn)生，穩(wěn)壓電源，邏輯化簡，基本觸發(fā)器，基本計數(shù)器、寄存器，脈沖產(chǎn)生和整形，adc、dac，鎖相環(huán)等。要能定性和定量的分析和設計電路的功能和性能，比如說穩(wěn)定性、頻率特性等。這些東西一般需要日積月累才能到見多識廣，然后熟能生巧。

2、計算機組成原理和結構?，F(xiàn)在的電子設備基本上沒有不用到計算機的，所以對計算機一定要了解最好是熟悉。要明白計算機是怎么工作的，軟件在計算機內(nèi)是怎么運行的（最好自己寫一寫程序），要熟悉常用計算機系統(tǒng)的外圍電路和接口，并且要明白cpu和外圍電路是怎么協(xié)調工作的等等。最好能熟悉mcs-51，寫程序不是問題，重要的是思路，但一定要做出來。

3、pcb。基本要求是4層板，要了解pcb對emi、esd的影響并想辦法避免。pcb能做得既美觀又沒有問題是需要花時間來訓練的。

4、vhdl。在國外這是要求掌握基本技能，在國內(nèi)也正在普及。主要是用來開發(fā)fpga/cpld器件和邏輯仿真，還有ic設計也常用vhdl作輸入。就目前來說，如果對自己要求不是很高的話可以不掌握。

如果時間和精力允許的話，可以學一學操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)結構等，當然首先必須掌握好c(c++)語言，以便將來可以做（軟/硬件）系統(tǒng)方面的工作。但模電/數(shù)電基礎一定要好，這是學習其他的基礎。開始時一般從分析電路入手，要搞清楚一個電路的電流是怎么流的，電壓是怎么產(chǎn)生的，電感、電容是怎么沖放電的等等。從簡單到復雜，慢慢養(yǎng)成習慣，很多東西自然而然就明白了。

電子硬件工程師要求掌握的東西 第一部分：硬件知識

一、數(shù)字信號

1、ttl和帶緩沖的ttl信號

2、rs232和定義

3、rs485/422（平衡信號）

4、干接點信號

二、模擬信號視頻

1、非平衡信號

2、平衡信號

三、芯片

1、封裝2、74073、74044、7400

5、74ls573

6、uln20037、74ls2448、74ls2409、74ls24510、74ls138/238

11、cpld(epm7128)

12、1161

13、max691

14、max485/75176

15、mc1489

16、mc1488

17、icl232/max23218、89c51

四、分立器件

1、封裝

2、電阻：功耗和容值

3、電容 1)獨石電容 2)瓷片電容 3)電解電容

4、電感

5、電源轉換模塊

6、接線端子

7、led發(fā)光管8、8字（共陽和共陰）

9、三極管2n5551

10、蜂鳴器

五、單片機最小系統(tǒng)

1、單片機

2、看門狗和上電復位電路

3、晶振和瓷片電容

六、串行接口芯片

1、eeprom

2、串行i/o接口芯片

3、串行ad、da

4、串行l(wèi)ed驅動、max7129

七、電源設計

1、開關電源：器件的選擇

2、線性電源： 1)變壓器 2)橋

3)電解電容

3、電源的保護 1)橋的保護

2)單二極管保護

八、維修

1、電源

2、看門狗

3、信號

九、設計思路

1、電源：電壓和電流

2、接口：串口、開關量輸入、開關量輸出

3、開關量信號輸出調理 1)ttl―繼電器

2)ttl―繼電器（反向邏輯）3)ttl―固態(tài)繼電器 4)ttl―led（8字）5)繼電器―繼電器 6)繼電器―固態(tài)繼電器

4、開關量信號輸入調理 1)干接點―光耦 2)ttl―光耦

5、cpu處理能力的考慮

6、成為產(chǎn)品的考慮：

1)電路板外形：大小尺寸、異形、連接器、空間體積 2)電路板模塊化設計 3)成本分析

4)器件的冗余度 1.電阻的功耗

2.電容的耐壓值等 5)機箱

6)電源的選擇 7)模塊化設計 8)成本核算

1.如何計算電路板的成本？

2.如何降低成本？選用功能滿足價格便宜的器件

十、思考題

1、如何檢測和指示rs422信號

2、如何檢測和指示rs232信號

3、設計一個4位8字的顯示板 1)電源：dc12 2)接口：rs232 3)4位3”8字（連在一起）4)亮度檢測 5)二級調光

4、設計一個33位1”8字的顯示板

1)電源：dc5v 2)接口：rs232 3)3排 11位8字，分4個、3個、4個3組，帶行與行之間帶間隔 4)單片機最小系統(tǒng) 5)譯碼邏輯

6)顯示驅動和驅動器件

5、設計一個pcl725和moxa c168p的接口板 1)電源：dc5v 2)接口：pcl725/moxa 8個rs232 725，直立db37，孔 c168p，db62彎

3)開關量輸出信號調理：6個固態(tài)繼電器和8個繼電器，可以被任何一路信號控制和驅動，接口：固態(tài)繼電器5.08直立，繼電器3.81直立 4)開關量輸入調理：干接點閉合為1或0可選，接口：3.81直立 5)rs232調理： 指示

2.前4路rs232全信號，后4路只需要tx、rx、0 3.無需光電隔離

4.接口形式：db9（針）直立 第二部分：軟件知識

一、匯編語言

二、c51 該部分可以從市場上買到的n種開發(fā)板上學到，至于第一部分，需要人來帶吧。為什么要掌握這些知識？

實際上，電子工程師就是將一堆器件搭在一起，注入思想（程序），完成原來的這些器件分離時無法完成的功能，做成一個成品。所需要的技能越高、功能越復雜成本越低、市場上對相應的東東的需求越大，就越成功。這就是電子工程師的自身的價值。從成本到產(chǎn)品售出，之間的差價就是企業(yè)的追求。作為企業(yè)的老板，是在市場上去尋找這樣的應用；對電子工程師而言，是將老板提出的需求或者應用按照一定的構思原則（成本最低、可靠性最高、電路板最小、功能最強大等）在最短的時間內(nèi)完成。最短的時間，跟電子工程師的熟練程度、工作效率和工作時間直接有關。這就是電子工程師的價值將電子產(chǎn)品抽象成一個硬件的模型，大約有以下組成： 1)輸入 2)處理核心 3)輸出

輸入基本上有以下的可能： 1)鍵盤

2)串行接口（rs232/485/can bus/以太網(wǎng)/usb）3)開關量（ttl，電流環(huán)路，干接點）

4)模擬量（4~20ma、0~10ma、0~5v（平衡和非平衡信號））輸出基本上有以下組成：

1)串行接口（rs232/485/can bus/以太網(wǎng)/usb）2)開關量（ttl、電流環(huán)路、干接點、功率驅動）

3)模擬量（4~20ma，0~10ma，0~5v（平衡和非平衡信號））4)led顯示：發(fā)光管、八字 5)液晶顯示器 6)蜂鳴器

處理核心主要有：

1)8位單片機，主要就是51系列

2)32位arm單片機，主要有atmel和三星系列

51系列單片機現(xiàn)在看來，只能做一些簡單的應用，說白了，這個芯片也就是做單一的一件事情，做多了，不如使用arm來做；還可以在arm上加一個操作系統(tǒng)，程序既可靠又容易編寫最近三星的arm受到追捧，價格便宜，以太網(wǎng)和usb的接口也有，周立功的開發(fā)系統(tǒng)也便宜，作為學習arm的產(chǎn)品來說，應該是最好的；作為工業(yè)級的控制，是不是合適，在網(wǎng)友中有不同的看法和爭議。本公司使用atmel arm91系列開發(fā)的1個室外使的產(chǎn)品，在北京室外使用，沒有任何的通風和加熱的措施，從去年的5月份到現(xiàn)在，運行情況良好。已經(jīng)有個成功應用的案例。

但對于初學者來說，應該從51著手，一方面，51還是入門級的芯片，作為初學者練手還是比較好的，可以將以上的概念走一遍；很多特殊的單片機也是在51的核的基礎上增加了一些i/o和a/d、d/a；也為今后學習更高一級的單片機和arm打下基礎

再說了，哪個老板會將arm級別的開發(fā)放在連51也沒有學過的新手手中在51上面去做復雜的并行擴展是沒有必要的，比如，擴展i/o口和a/d、d/a等等，可以直接買帶有a/d、d/a的單片機；或者直接使用arm，它的i/o口線口多?？梢允褂胕2c接口的芯片，擴展i/o口和a/d、d/a，以及spi接口擴展led顯示，例如max7219等芯片

市面上一些比較古老的書籍中還有一些并行擴展的例子，如：ram、eprom、a/d、d/a等，我覺得已經(jīng)沒有必要去看了，知道歷史上有這些一回事就行了 這些知識，是所有產(chǎn)品都具備的要素。所以要學，再具體應用。

第二部分：軟件知識

一、匯編語言

二、c51

該部分可以從市場上買到的n種開發(fā)板上學到，至于第一部分，需要人來帶吧。為什么要掌握這些知識？實際上，電子工程師就是將一堆器件搭在一起，注入思想（程序），完成原來的這些器件分離時無法完成的功能，做成一個成品。所需要的技能越高、功能越復雜、成本越低、市場上對相應的東東的需求越大，就越成功。這就是電子工程師的自身的價值。從成本到產(chǎn)品售出，之間的差價就是企業(yè)的追求。作為企業(yè)的老板，是在市場上去尋找這樣的應用；對電子工程師而言，是將老板提出的需求或者應用按照一定的構思原則（成本最低、可靠性最高、電路板最小、功能最強大等）在最短的時間內(nèi)完成。最短的時間，跟電子工程師的熟練程度、工作效率和工作時間直接有關。這就是電子工程師的價值。

將電子產(chǎn)品抽象成一個硬件的模型，大約有以下組成：

1)輸入

2)處理核心

3)輸出

輸入基本上有以下的可能：

1)鍵盤

2)串行接口（rs232/485/can bus/以太網(wǎng)/usb）

3)開關量（ttl，電流環(huán)路，干接點）

4)模擬量（4~20ma、0~10ma、0~5v（平衡和非平衡信號））

輸出基本上有以下組成：

1)串行接口（rs232/485/can bus/以太網(wǎng)/usb）

2)開關量（ttl、電流環(huán)路、干接點、功率驅動）

3)模擬量（4~20ma，0~10ma，0~5v（平衡和非平衡信號））

4)led顯示：發(fā)光管、八字

5)液晶顯示器

6)蜂鳴器

處理核心主要有：

1)8位單片機，主要就是51系列

2)32位arm單片機，主要有atmel和三星系列

51系列單片機現(xiàn)在看來，只能做一些簡單的應用，說白了，這個芯片也就是做單一的一件事情，做多了，不如使用arm來做；還可以在arm上加一個操作系統(tǒng)，程序既可靠又容易編寫。最近三星的arm受到追捧，價格便宜，以太網(wǎng)和usb的接口也有，周立功的開發(fā)系統(tǒng)也便宜，作為學習arm的產(chǎn)品來說，應該是最好的；作為工業(yè)級的控制，是不是合適，在網(wǎng)友中有不同的看法和爭議。本公司使用atmel arm91系列開發(fā)的1個室外使用的產(chǎn)品，在北京室外使用，沒有任何的通風和加熱的措施，從去年的5月份到現(xiàn)在，運行情況良好。已經(jīng)有個成功應用的案例。但對于初學者來說，應該從51著手，一方面，51還是入門級的芯片，作為初學者練手還是比較好的，可以將以上的概念走一遍；很多特殊的單片機也是在51的核的基礎上增加了一些i/o和a/d、d/a；也為今后學習更高一級的單片機和arm打下基礎。再說了，哪個老板會將arm級別的開發(fā)放在連51也沒有學過的新手手中？在51上面去做復雜的并行擴展是沒有必要的，比如，擴展i/o口和a/d、d/a等等，可以直接買帶有a/d、d/a的單片機；或者直接使用arm，它的i/o口線口多?？梢允褂胕2c接口的芯片，擴展i/o口和a/d、d/a，以及spi接口擴展led顯示，例如： max7219等芯片。市面上一些比較古老的書籍中還有一些并行擴展的例子，如：ram、eprom、a/d、d/a等，我覺得已經(jīng)沒有必要去看了，知道歷史上有這些一回事就行了；這些知識，是所有產(chǎn)品都具備的要素。所以要學，再具體應用。

說一個小的故事：野人獻曝。

從前，有一個農(nóng)民，冬天干了活后，休息曬太陽。好舒服呀。他想，這么舒服的享受，我要獻給國王，讓他也能得到享受。于是他興沖沖地到了王宮，將他的寶貴經(jīng)驗獻給了國王。我現(xiàn)在就象這個農(nóng)民，把自己認為很寶貴的經(jīng)驗獻給大家。希望大家多提寶貴意見；拍板磚也可以，罵我也無所謂，呵呵，隨便。

第一課：51單片機最小系統(tǒng)

實際上，51單片機核心外圍電路是很簡單的，一個單片機＋一個看門狗＋一個晶振 ＋2個磁片電容；

1.單片機：atmel的89c51系列、winbond的78e52系列，還有philips的系列，都差不多；現(xiàn)在有一些有isp（在線下載的），就更好用了；

2.看門狗：種類很多，我常用的有max691/ca1161和ds1832等，具體看個人習慣、芯片工作電壓、封裝等。max系列和ds系列，還有imp公司的，種類很多，一般只需要有最基本的功能就可以了；原來我使用max691，但是max691比較貴，因為它有電池切換功能，后來新設計電路板，就都采用ca1161了。很早以前的電路設計中，現(xiàn)在可能還有人使用，使用一個電阻和一個電容達成的上

電復位電路；但是，這樣的復位電路一個是不可靠，為什么不可靠，網(wǎng)絡上能找得到專門論述復位電路的文章；更重要的是，51系列的單片機比較容易受到干擾；沒有看門狗電路是不行的，當程序跑飛時，回不來了，死在那里。常規(guī)的做法是買一個專門的看門狗電路，完成復位電路和看門狗電路的功能。這些芯片的資料很容易在網(wǎng)絡上找到，通常使用百度搜索就可以了；看見有pdf的字樣，就點擊下載；使用網(wǎng)際快車flashget下載也是最好的；這些資料通常是pdf格式的文件，所以，還需要一個pdf的閱讀器。

百度網(wǎng)址：http://

pdf閱讀器下載網(wǎng)址：http://

實際上，有了百度和其它的搜索引擎，很方便下載到這些芯片的資料，比光盤還方便，不需要去到處找。單片機和單片機抗干擾能力是不一樣的。如果你的產(chǎn)品是工作在干擾比較大的環(huán)境，可以試試選用不同品牌的單片機；原來我在一個光電所，做yag激光治療機的控制部分，脈沖激光機的電源放電的時候，能量是很大的，在采取了所有能夠想到的光電隔離等措施之后，還是不行；后來，選用了intel的8031，就可以了。小聲的說：當時的philips的單片機抗干擾性能是最差的，可能跟philips主要是用在民用領域有關。現(xiàn)在不知道怎么樣了，有人知道的話告訴我。單片機的輸入輸出口線是最容易引進干擾的地方；在嚴重干擾的情況下，需要將所有的口線光電隔離。

3.晶振：一般選用11.0592m，因為可以準確地得到9600波特率和19200波特率；也可以使用36.864m，這個頻率是1.8432m的20倍，看別人的電路板上用過，我也沒有用到。這2種晶振很容易買到，價錢跟12m的一樣。書上說，12m的晶振也能得到 9600的波特率，但是，實際用的時候，會每隔一段時間就出錯一次，好像累積誤差一樣，比較奇怪。即使你的單片機系統(tǒng)不使用rs232接口，也可以做一個rs232，留著做測試，或者預留等等，沒有壞處。除非你的單片機系統(tǒng)的口線不夠用了。

4.磁片電容：22pf～30pf，可以在有些書上找到什么晶振頻率對應什么容量的磁片電容，但是，我都是隨便拿來使用，反正在11.0592m下，都沒有問題；如果你用到了更高的頻率，最好還是找找資料看看。

參見以下電路圖：

如果你的單片機系統(tǒng)沒有工作，檢查步驟如下：

1.查看門狗的復位輸出，可能的話在電路板上加一個led，下拉，這樣看起來就更方便；要是看門狗復位信號有，往下；

2.查單片機，看看管腳有沒有問題；一般編程器能夠將程序寫入，說明單片機是好的；最好手頭上準備一個驗證過的單片機，內(nèi)部有一個簡單的程序，比如，在某個口線上輸出1個1秒占空比的方波等，可以使用萬用表測量。加一句：

設計產(chǎn)品時，要在關鍵的地方：電源、串口、看門狗的輸出和輸入、i/o口等加不同顏色的led指示，便于調試；作為批量大的產(chǎn)品，可以去掉部分led，一

方面是降低成本、一方面是流程保密； 3.再查磁片電容，有些瓷片電容質量不行，干脆換了；順便說一下，換器件最好使用吸錫帶，將焊盤內(nèi)的錫吸干凈，再將器件拔出，這樣不會損傷焊盤內(nèi)的過孔；再將新的瓷片電容焊接上去的時候，用萬用表量量是好的再焊；

4.最后只有換晶振了；切記要買好的晶振，有些品牌質量比較好。

5.以上按照以上步驟檢測時，將無關的外圍芯片去掉；因為有一些是外圍器件的故障導致單片機最小系統(tǒng)沒有工作。

第二課 基本的芯片和分立器件

2.1 簡述

2.2 74系列

2.3 cd4000系列

2.4 光耦與光電管

2.5 三極管

2.6 電容電阻

2.7 固態(tài)繼電器

2.8 繼電器

2.9 變壓器和三端穩(wěn)壓器

2.10 開關電源芯片

2.11 封裝知識、芯片批號等

2.12 接插件

2.13 器件選購的知識

第三課 數(shù)字量的輸入輸出

第四課 單片機的通訊接口

第五課 單片機系統(tǒng)設計的硬件構思

第六課 單片機程序的框架（匯編版本）

第七課 模擬量的輸入輸出

……

各位多提寶貴意見。

保證實用。如果程序里面有一些例程，也是已經(jīng)經(jīng)過測試可以拿來就用的；實際上是我早年的一些產(chǎn)品的程序的一部分；不好意思，都是匯編的。寫的時間只有周末會多一些，可以保證做到一周一課；盡量能夠提前，但是這要看看工作忙不忙了。坊間有一些參考書，準備今天上午到北京中發(fā)市場轉了一圈，我記得以下參考書目

較好：

1.周航慈：《單片機程序設計》

2.徐涵芳：《mcs-51單片機結構與設計》

3.何立民：《......》

有了這些就基本夠用了；其它的很多都是資料的翻譯；如果英文不好，可以看看；

英文好的話，可以不必了，省電錢買開發(fā)系統(tǒng)和編程器、開發(fā)板什么的，需要什么

資料直接下載pdf文件好了。

要想成為電子工程師，需要寬帶，在家里安裝包月的adsl或者長寬，絕對值得。實際上，網(wǎng)絡上什么都有了，就是一個網(wǎng)絡數(shù)據(jù)庫，要好好利用。網(wǎng)上自有黃金屋，網(wǎng)上自有顏如玉……

第二課 基本的芯片和分立器件

2.1 簡述

有必要對以下系列的芯片和分立器件進行介紹。除了單片機作為控制器的核心外，作為一個產(chǎn)品，由很多東西構成；所以，在講系統(tǒng)之前，先將這些零零碎碎的東西一并交待。就好像一棟房子，有各種各樣的構件組成，下面的這些東東就像磚瓦一樣，沒有不行。

2.2 74系列芯片

74系列的芯片的下載地址：

http://

http://

74系列的芯片是古老的一族，大部分的芯片現(xiàn)在均已不用了，但是，實際上，在目前的系統(tǒng)中，還能看到一些芯片，有些芯片現(xiàn)在還在系統(tǒng)中使用，例如：

1、7404 – 6個反相門

下載地址：

http://

http://.tw/pdf_file/

2.4 uln2003/uln2008 它的內(nèi)部結構也是達林頓的，專門用來驅動繼電器的芯片，甚至在芯片內(nèi)部做了一個消線圈反電動勢的二極管。uln2003的輸出端允許通過ic 電流200ma，飽和壓降 vce 約1v左右，耐壓bvceo 約為36v。用戶輸出口的外接負載可根據(jù)以上參數(shù)估算。采用集電極開路輸出，輸出電流大，故可以直接驅動繼電器或固體繼電器(ssr)等外接控制器件，也可直接驅動低壓燈泡。經(jīng)常在工控的板卡中見到這個芯片。有個完全一樣的型號：mc1413，不過現(xiàn)在好像不怎么見到這個型號了，但是管腳與2003完全兼容。uln2003可以驅動7個繼電器；uln2008驅動8個繼電器。

uln2003下載地址：

http:///document/?pdid=14821

2uln2008下載地址：沒有找到。奇怪啊。

2.5 光耦

光耦是做什么用的？光耦是用來隔離輸入輸出的，主要是隔離輸入的信號。在各種應用中，往往有一些遠距離的開關量信號需要傳送到控制器，如果直接將這

些信號接到單片機的i/o上，有以下的問題：

1)信號不匹配，輸入的信號可能是交流信號、高壓信號、按鍵等干接點信號；

2)比較長的連接線路容易引進干擾、雷擊、感應電等，不經(jīng)過隔離不可靠

所以，需要光耦進行隔離，接入單片機系統(tǒng)。

常見的光耦有：

1)tlp521-1/ tlp521-2/ tlp521-4，分別是1個光耦、2個光耦和4個光耦，hp公司

和***的東芝公司生產(chǎn)。

下載地址：

http://.tw/pdf_file/tlp521-1-2,

發(fā)光管的工作電流要在10ma時，具有較高的轉換速率；

在5v工作時，上拉電阻不小于5k，一般是10k；太小容易損壞光耦；

2)4n25/4n35，motorola公司生產(chǎn)

下載地址：

http://.tw/pdf_file/4n25-8,35-7, 隔離電壓高達5000v；

3)6n136，hp公司生產(chǎn)

下載地址：

http://.tw/pdf_file/

要想打開6n136，需要比較大的電流，大概在15~20ma左右，才能發(fā)揮高速傳輸數(shù)據(jù)的作用。如果對速率要求不高，其實tlp521－1也可以用，實際傳輸速率可以到19200波特率。選擇光耦看使用場合，tlp521-1是最常用的，也便宜，大概0.7~1元；要求隔離電壓高的，選用4n25/4n35，大概在3元左右；要求在通訊中高速傳輸數(shù)據(jù)的，選用6n136，大概在4元左右。

光耦應用的原理框圖如下所示：

1.輸入干接點隔離

2.輸入ttl電平隔離

3.輸入交流信號隔離

4.輸出rs232信號隔離

5.輸出rs422信號隔離

光耦除了隔離數(shù)字量外，還可以用來隔離模擬量。將在今后的章節(jié)中描述。

2.6 三極管

2.7 光電管

2.8 電容

2.9 電阻

2.10 固態(tài)繼電器

2.11 繼電器

2.12 變壓器與整流橋

2.13 三端穩(wěn)壓器

2.14 開關電源芯片

2.15 封裝知識、芯片批號等

2.16 接插件

2.17 器件選購的知識

2.6 三極管

2.6.1 三極管的4種工作狀態(tài)

1)飽和導通狀態(tài)飽和導通=0 2)截止狀態(tài)飽和導通=1 3)線性放大狀態(tài)

作為低頻放大器時使用，具體的可參見有關電子線路的書籍；

4)非線性工作狀態(tài)

在無線電通信系統(tǒng)中，作為混頻器等使用。具體的可參見有關電子線路的書籍；愚記得南京工學院也就是現(xiàn)在的東南大學在80年代初期有一套《電子線路》5本，是電子專業(yè)的書籍，比較難懂；現(xiàn)在，即使是在電子專業(yè)的學生中，也應該降低了對三極管的哪些復雜的參數(shù)的要求了吧；在實際使用時，即使是模擬電路、非線性電路，也都是集成電路了，誰還使用三極管自己做呢？如果萬一需要，現(xiàn)學也來得及。這套書很強的。編寫人在那個年代肯定都是牛人。學三極管這些參數(shù)很繁瑣的，要是現(xiàn)在的非電子類的大學生或者大專生們還學這些玩意，我只能說是學校在誤人子弟了。好多學校都在擴招，很多學生念了4年下來，學了一堆過時的理論，跟實際的東西一點沒有接軌，不知道7407是干什么用得，不知道三極管的幾個狀態(tài)；我只能無話可說。所以，念了4年下來，跟企業(yè)的需求還有一段距離，還需要從頭來過；聰明的學生趕緊抓住機會去學習，去實習，這樣，還可以趕緊補上實際應用的這一課。言歸正傳。

參見下圖：

當單片機的口線輸出電平為1時，三極管的be結導通，ce結導通，輸出的電壓值為 0v；

當單片機的口線輸出電平為0時，三極管的be結不導通，ce結截止，輸出的電壓值為5v；

在這種數(shù)字電路的應用中，相當于三極管是一個反相開路門。

計算是否導通，公式如下：

i＝b（放大倍數(shù)，希臘字母的貝塔）×ibe當ice

2.6.2 三極管的具體應用

實際上，已經(jīng)有象7407、uln2003可以取代三極管在數(shù)字電路中的作用；但是，有時是受到pcb面積的制約，有時是為了降低成本，有時是因為布局方便，在1~2個輸出點時，還是可以使用三極管來做驅動的。

例如：驅動一個蜂鳴器；往往系統(tǒng)中的蜂鳴器跟其它驅動設備，繼電器等，距離較遠；這時，沒有必要使用一片7407，或者uln2003來驅動；驅動的接口如下：

re:從51初學者到電子工程師（轉帖）

2.7 光電管

我這里所謂的光電管有2種：

1)反射型光電管

2)對射型光電管

這2種產(chǎn)品在市場上又可分為調理好的和沒有調理好的；這2種光電管在電子產(chǎn)品世界和電子技術應用雜志上都有大量的廣告。隨便找一本都有。我所說的調理

好的指的是內(nèi)部已經(jīng)加了限流電阻和輸出的放大驅動電路了。它的特點是只有3根線，電源2根，輸出信號一根，ttl電平的；但是，有時受到某種限制，需要使用沒有調理好的，怎么辦呢？參見下圖：光電管原理框圖這種沒有調理好的光電管在使用時，需要做一塊小的電路板，在發(fā)光管加限流電

最新掌握一項新技能心得體會簡短七

我縣2--年度科技培訓，在扶貧開發(fā)協(xié)會的大力扶持下，順利完成了培訓活動資料，本活動圍繞農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，開展了廣泛深入的科學實用技術培訓，不斷提高農(nóng)民科技文化素質?？茖W技術的大力推廣和普及是建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進農(nóng)民增收、引導群眾發(fā)展生產(chǎn)的重要措施，受到了農(nóng)民群眾的歡迎?，F(xiàn)將培訓完成狀況做一個總結。

一、基本狀況

我縣轄5鄉(xiāng)2鎮(zhèn)36個村委會363個村民小組，國土面積為1353.57平方公里，有25個民族，少數(shù)民族人口占總人口的94.5%，其中佤族人口占總人口的72%。全縣總人口23651戶87428人，其中農(nóng)業(yè)人口18415戶67811人。人均純收入18多元，人均口糧37公斤左右。雖然隨著農(nóng)民人均純收入的不斷提高，但到目前為止，仍然還有一部分農(nóng)民沒有解決基本溫飽問題。

二、完成狀況

培訓工作自2--年1月開始，到目前為止已完成培訓計劃，培訓范圍涉及5鄉(xiāng)2鎮(zhèn)7個村委會11人次，開展養(yǎng)殖業(yè)(養(yǎng)豬)培訓、種植業(yè)(種茶)培訓，培訓經(jīng)費15萬元。具體狀況如下。

1、養(yǎng)殖業(yè)培訓

根據(jù)我縣農(nóng)民在生豬飼養(yǎng)中存在的飼養(yǎng)周期長，成本高，無防病意識等問題，為改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法，提高農(nóng)民的生豬飼養(yǎng)管理技術，在全縣范圍內(nèi)開展養(yǎng)豬飼養(yǎng)培訓，共計5期，受益3多人次，每期培訓15天左右。具體由縣扶貧辦負責聘請專業(yè)技術人員課堂講解和現(xiàn)場操作演示，培訓資料包括建蓋廄舍、選購良種仔豬、科學配料、飼養(yǎng)管理及疫病防治等技術。

2、種植業(yè)培訓

要加快農(nóng)民脫貧致富奔小康的首選項目就是茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)，目前我縣茶葉種植面積有3.5萬畝，但我縣農(nóng)民由于受傳統(tǒng)觀念的影響，加之無生產(chǎn)技術，導致管理不善，單產(chǎn)低，效益差，需要加強對生產(chǎn)經(jīng)營、管理技術方面的培訓。在全縣范圍內(nèi)開展茶業(yè)種植培訓，共計16期，受益8多人次，每期培訓2天左右。具體由縣扶貧辦負責聘請專業(yè)技術人員到實地培訓，培訓資料包括開墾、茶苗定植、管理、病蟲害防治等一系列技術。

透過以技能的培訓，使農(nóng)民能夠基本掌握養(yǎng)豬、種茶技術，提高了科技文化素質，增加了農(nóng)民經(jīng)濟收入，加強對種養(yǎng)業(yè)的管理潛力，減少了發(fā)病死亡率，大大提高了生產(chǎn)質量，為今后的發(fā)展鋪墊了基礎。