學(xué)習(xí)中的快樂,產(chǎn)生于對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的,只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。那么心得體會(huì)該怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧。下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會(huì)范文,希望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。
有關(guān)飲食小視頻培訓(xùn)心得體會(huì)范本一
點(diǎn)菜禮儀
1、有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)候,這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等,并不是佳肴美味,但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色,所以受到很多外國(guó)人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,湖南的毛家紅燒肉,上海的紅燒獅子頭,北京的涮羊肉,在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí),上這些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。
3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜,能說明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。
同時(shí),在安排菜單時(shí),還必須考慮來賓的飲食禁忌,特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度重視。
餐具禮儀
中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會(huì)上,水杯放在菜盤左上方,酒杯放在右上方??曜优c湯匙可放在專用的座子上,或放在紙?zhí)字?。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上?/p>
中餐上菜的順序一般是:先上冷盤,后上熱菜,最后上甜食和水果。
用餐前,服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜肴前,服務(wù)員會(huì)送上一只小小水盂,其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣,它不是飲料,而是洗手用的。洗手時(shí),可兩手輪流蘸濕指頭,輕輕涮洗,然后用小毛巾擦干。
座次禮儀
這個(gè)“排座次”,是整個(gè)中國(guó)飲食禮儀中最重要的一部分。
從古到今,因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),所以座位的排法也相應(yīng)變化??偟膩碇v,座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者,末席為最低者。
巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下。若是圓桌,則正對(duì)大門的為主客,左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌,如果有正對(duì)大門的座位,則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門,則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8,右手邊為3、5、7。
如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據(jù)主客身份、地位,親疏分坐。
筷子禮儀
一忌敲筷:即在等待就餐時(shí),不能坐在餐桌邊,一手拿一根筷子隨意敲打,或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷:在餐前發(fā)放筷子時(shí),要把筷子一雙雙理順,然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前,相距較遠(yuǎn)時(shí),可以請(qǐng)人遞過去,不能隨手?jǐn)S在桌子上。
三忌叉筷:筷子不能一橫一豎交叉擺放,不能一根是大頭,一根是小頭。筷子要擺放在碗的旁邊,不能擱在碗上。
四忌插筷:在用餐中途因故需暫時(shí)離開時(shí),要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,不能插在飯碗里。
五忌揮筷:在夾菜時(shí),不要把筷子當(dāng)作道具,在餐桌上亂七八糟地?fù)]舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí),把筷子戳到別人面前,這樣做是失禮的。
使用筷子的十大禁忌
1、用筷子推碗
2、用筷子扒拉飯
3、鉆探筷子
4、用筷子傳遞食品
5、夾來夾去
6、扎食品
7、夾菜滴答
8、橫跨筷子
9、猶豫不定
10、舔筷子
中餐的十大優(yōu)點(diǎn)
1、家庭就餐,心情愉快。
2、一日三餐,吃植物油較多。
3、吃飯用筷子。手腦并用。
4、日常生活中,喜愛喝綠茶。
5、以各類雜糧為主。
6、一日三餐,常吃些豆類食品。
7、日常生活中,喜吃些新鮮的瓜果。
8、常用姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒等佐料,具有殺菌消脂的作用。
9、每天吃新鮮的蔬菜。
10、日常生活中,很少吃罐頭及腌臘制品。
有關(guān)飲食小視頻培訓(xùn)心得體會(huì)范本二
中國(guó)飲食文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說,還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下,創(chuàng)造出彪炳史冊(cè)的中國(guó)烹飪技藝,形成博大精深的中國(guó)飲食文化。
從沿革看,中國(guó)飲食文化綿延170多萬年,分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段,推出6萬多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派,獲得“烹飪王國(guó)”的美譽(yù)。
從內(nèi)涵上看,中國(guó)飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理,以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等,深厚廣博。
從外延看,中國(guó)飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類,展示出不同的文化品味,體現(xiàn)出不同的使用價(jià)值,異彩紛呈。
從特質(zhì)看,中國(guó)飲食文化突出養(yǎng)助益充的營(yíng)衛(wèi)論(素食為主,重視藥膳和進(jìn)補(bǔ)),并且講究“色、香、味”俱全。
五味調(diào)和的境界說(風(fēng)味鮮明,適口者珍,有“舌頭菜”之譽(yù)),奇正互變的烹調(diào)法(廚規(guī)為本,靈活變通),暢神怡情的美食觀(文質(zhì)彬彬,寓教于食)等4大屬性,有著不同于海外各國(guó)飲食文化的天生麗質(zhì)。
從影響看,中國(guó)飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家,是東方飲食文化圈的軸心;與此同時(shí),它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲,像中國(guó)的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等,都惠及全世界數(shù)十億人。
總之,中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中,在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。
中國(guó)飲食文化特點(diǎn)中國(guó)是文明是國(guó),亦是悠久飲食文化之境地。
吾存于世,吃喝二十余年,有所心得有所感悟,現(xiàn)將飲食文化歸納出以下幾個(gè)特點(diǎn),望大家見教:第一,風(fēng)味多樣。
由于我國(guó)幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異,長(zhǎng)期以來,在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。
我國(guó)一直就有‘南米北面’的說法,口味上有‘南甜北咸?hào)|酸西辣’之分,主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。
有關(guān)飲食小視頻培訓(xùn)心得體會(huì)范本三
親愛的同學(xué)們:
大家好!隨著科學(xué)事業(yè)的發(fā)展,人們的物質(zhì)生活水平越來越高,“衣食無憂”的人們對(duì)于食品安全與營(yíng)養(yǎng)也越來越重視。
隨著物質(zhì)生活的改善,許多人家都把雞、鴨、魚等各種葷菜當(dāng)做每頓飯的主食。雖說葷菜能給我們補(bǔ)充許多的蛋白質(zhì),但光吃葷菜是不行的。君不見,現(xiàn)在,“小胖墩”越來越多。蘿卜白菜等素菜雖價(jià)廉但物美,它含有維生素等對(duì)人體有益的物質(zhì),對(duì)我們身體起著至關(guān)重要的作用。因此,我們不僅要吃葷菜,還應(yīng)該多吃素菜。只有葷素搭配著吃,才能有益我們的健康。
近代文學(xué)家梁?jiǎn)⒊f:“少年進(jìn)步則國(guó)進(jìn)步,少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng),中華民族的騰飛正在吾輩?!蓖瑢W(xué)們,我們肩負(fù)著中華崛起的重任,我們青少年素質(zhì)的高低關(guān)系著祖國(guó)的未來,我們必須體魄健壯,意志堅(jiān)強(qiáng),品質(zhì)高尚,志向遠(yuǎn)大!
為此,我提出以下幾點(diǎn)建議:
1、選擇標(biāo)有“衛(wèi)生許可證”的飲食攤,不吃路邊攤的食品。
2、不吃過期或變質(zhì)的食品。
3、不買小廠家生產(chǎn)的三無食品。
4、飯前洗手,以防病從口入。
5、不要用塑料制品盛放高溫食物。
6、不吃顏色鮮艷的肉類食品。
7、一日三餐按時(shí)吃,注意營(yíng)養(yǎng)均衡。
有關(guān)飲食小視頻培訓(xùn)心得體會(huì)范本四
1、早睡早起,健康之喜;暴飲暴食,疾病難辭。
2、遵循營(yíng)養(yǎng)金字塔,身狀力健強(qiáng)如塔。
3、少煙少酒身體好,多跑多練不易老。
4、食物易中毒,餐具勤消毒;生熟要分開,健康保障來。
5、多吃蔬菜多吃果,健健康康就是我。
6、食不在多,適量篇行;求不在多,健康篇靈。
7、多吃水果多吃菜,少病少痛人人愛。
8、遠(yuǎn)離煙酒,健康長(zhǎng)久。
9、遠(yuǎn)離煙與酒,健康又長(zhǎng)久。
11、酒,酒,酒,讓你的生命不長(zhǎng)久。
12、世上沒有不老的藥,唯有安全飲食,才是健康之道。
13、只有不喝酒,活到九十九;只有不抽煙,賽過活神仙。
14、拒煙,拒酒,拒放縱;好肺,好胃,好生活。
15、早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少,健康我領(lǐng)跑。
16、五谷雜糧益健康,保身保健走四方。
17、早睡早起精神好,營(yíng)養(yǎng)合理身體好。
18、不吸煙,幸福浪漫每一天;不沾酒,美好人生最長(zhǎng)久。
19、均衡飲食,時(shí)時(shí)謹(jǐn)記;心境開朗,日日健康。
21、煎炸熱毒百病之源,蔬菜水果健康之始。
22、肉熟蔬果鮮,氣暢身姿健。
23、均衡飲食身體好,健康體魄活力高。
24、與煙搖搖頭,對(duì)酒擺擺手,健康跟你走。
25、飲食適當(dāng),身體強(qiáng)壯;胸襟寬廣,心境健康。
26、遠(yuǎn)離煙酒毒,健康人舒服;睡眠能充足,長(zhǎng)壽又幸福。
27、美好生活要長(zhǎng)久,請(qǐng)勿吸煙和喝酒。
28、不吸煙,不喝酒,疾病見了繞道走,
29、飲食習(xí)慣不衛(wèi)生,生命健康亮紅燈。
31、五谷雜糧寶中寶,魚肉煙酒盡量少。
32、戒煙戒酒防三高,常跑常笑身體好。
33、粗茶淡飯是個(gè)寶,吃出健康身體好。
34、豐富膳食結(jié)構(gòu),保持樂觀心態(tài)。
35、少煙少酒少疾病,多跑多跳多健康。
36、不抽煙,活著似神仙,少飲酒,壽命更長(zhǎng)久。
37、均衡飲食帶來健康身體,樂觀態(tài)度帶來美麗人生。
38、多吃水果有營(yíng)養(yǎng),少吃零食多健康。
39、煙酒輕于鴻毛,健康重于泰山。
40、少抽一點(diǎn)煙,快活似神仙;少喝一點(diǎn)酒,活得更長(zhǎng)久。
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