生鮮督導(dǎo)培訓(xùn)巡店心得體會(huì) 生鮮督導(dǎo)周總結(jié)(六篇)

心中有不少心得體會(huì)時(shí)，不如來好好地做個(gè)總結(jié)，寫一篇心得體會(huì)，如此可以一直更新迭代自己的想法。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會(huì)呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文，我們一起來了解一下吧。

有關(guān)生鮮督導(dǎo)培訓(xùn)巡店心得體會(huì)一

截止2月9日，宣州區(qū)商場(chǎng)超市共計(jì)310家已消毒284家，其中26家未消毒的商場(chǎng)超市未正式營(yíng)業(yè)；全區(qū)45家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已全部消毒。

目前，我區(qū)“菜籃子”及生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充裕，價(jià)格穩(wěn)定。截止2月9日，糧食庫存量約5742噸，食用油約370.27噸，豬肉約67.45噸，雞蛋約8.8噸，蔬菜約5029噸，方便面1.67萬桶，火腿腸2.29萬根，瓶裝水4.44萬瓶。

1、嚴(yán)督細(xì)查。區(qū)商務(wù)局成立了三個(gè)巡查組，一組負(fù)責(zé)巡查城區(qū)，兩組負(fù)責(zé)巡查鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)宣州區(qū)商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等進(jìn)行衛(wèi)生防疫、隱患排查，確保不留盲區(qū)、不留死角。目前，城區(qū)菜市場(chǎng)做到了每?jī)商烊垦膊橐槐?，?duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市場(chǎng)已全部巡查了一遍，大部分菜市場(chǎng)能夠保持清潔衛(wèi)生和消毒通風(fēng)，但是部分菜市場(chǎng)仍存在衛(wèi)生保潔不到位和管理人員不能全天候在崗的問題。

2、聯(lián)防聯(lián)控。向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處制發(fā)《關(guān)于開展市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生整治工作的通知》及《關(guān)于做好商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和加油站點(diǎn)清潔消毒的通知》，配合、協(xié)助所聯(lián)系街道辦事處和社區(qū)做好排摸勸導(dǎo)及清潔消毒等相關(guān)工作。

3、保供穩(wěn)價(jià)。指導(dǎo)企業(yè)保質(zhì)、保量、保價(jià)做好商品保供，重點(diǎn)做好糧食、食用油、肉類、雞蛋、蔬菜、方便面等商品供需跟蹤監(jiān)測(cè)，及時(shí)掌握生活必需品供應(yīng)、銷售情況。

4、加強(qiáng)宣傳。深入市場(chǎng)進(jìn)行疫情防控宣傳，做好市場(chǎng)消費(fèi)的正面引導(dǎo)，通過拉橫幅標(biāo)語、現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)普及、張貼防控工作流程圖和告知書等方式，督促市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商戶及消費(fèi)者佩戴好口罩和測(cè)量體溫，提高自身防控意識(shí)。

1、聯(lián)合市商務(wù)局、合家福臺(tái)客隆、餓了么平臺(tái)，在貝林小區(qū)開展網(wǎng)上預(yù)約訂菜試點(diǎn)，采用上午訂菜、次日新鮮送達(dá)，指定地點(diǎn)分隔取貨的模式，為社區(qū)居民提供生鮮肉禽蔬果等40多種商品。

2、協(xié)助肉聯(lián)廠加強(qiáng)豬肉市場(chǎng)貨源組織和調(diào)控，增加生豬調(diào)入屠宰量，多方面緩解豬肉市場(chǎng)供應(yīng)壓力，目前我區(qū)豬肉價(jià)格出現(xiàn)回落。

3、督促市場(chǎng)主體落實(shí)防控責(zé)任。指導(dǎo)商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和加油站點(diǎn)等全力做好疫情防控，要求定時(shí)進(jìn)行全面清洗、消毒、通風(fēng)，服務(wù)人員每日體溫測(cè)量正常并佩戴口罩方可上崗；在場(chǎng)所入口處，對(duì)進(jìn)場(chǎng)顧客進(jìn)行測(cè)量體溫和檢查口罩佩戴情況。

1、確保市場(chǎng)運(yùn)行穩(wěn)定。配合市商務(wù)局，協(xié)調(diào)城區(qū)各大型商超增加物資采購、儲(chǔ)備，加強(qiáng)市場(chǎng)貨源組織和調(diào)控，多方面緩解我區(qū)市場(chǎng)供應(yīng)壓力，切實(shí)保障我區(qū)市場(chǎng)供應(yīng)充足和價(jià)格穩(wěn)定。

2、持續(xù)不間斷加強(qiáng)市場(chǎng)巡查。重點(diǎn)巡查城區(qū)四個(gè)千米以上菜市場(chǎng)，即中心菜市場(chǎng)、西林菜市場(chǎng)、銀城菜市場(chǎng)和臨時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，和城區(qū)大型商場(chǎng)，即臺(tái)客隆、大統(tǒng)華和大潤(rùn)發(fā)。針對(duì)巡查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，以工作交辦單的方式反饋給對(duì)應(yīng)屬地，敦促立行立改。

3、督促市場(chǎng)主體落實(shí)防控責(zé)任。指導(dǎo)商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和加油站點(diǎn)等全力做好疫情防控，要求定時(shí)進(jìn)行全面清洗、消毒、通風(fēng)，服務(wù)人員每日體溫測(cè)量正常并佩戴口罩方可上崗；在場(chǎng)所入口處，對(duì)進(jìn)場(chǎng)顧客進(jìn)行測(cè)量體溫和檢查口罩佩戴情況。

有關(guān)生鮮督導(dǎo)培訓(xùn)巡店心得體會(huì)二

通過生鮮購物節(jié)的系列活動(dòng)，促進(jìn)***店的.整體銷售能力，提高銷售業(yè)績(jī)。

20xx年月日——20xx年月日，分三個(gè)階段進(jìn)行。

xxx生鮮購物節(jié)

xxx生鮮購物節(jié) 生鮮真新鮮，日子越過越新鮮！

新鮮果菜、質(zhì)量好、計(jì)量足、價(jià)格實(shí)惠

五.活動(dòng)宣傳：

1.海報(bào)宣傳：主題：xxx生鮮購物節(jié)

2.環(huán)境布置：

a場(chǎng)外升空氣球x個(gè)，氣球條幅用廣告語。

b場(chǎng)外廣告牌公告生鮮特價(jià)商品及活動(dòng)內(nèi)容。

c入口處懸掛條幅，內(nèi)容為生鮮購物節(jié)廣告語。

d在促銷單品上粘貼“購物節(jié)”促銷商品爆炸號(hào)。

e賣場(chǎng)內(nèi)外用廣播、喇叭宣傳。

六.促銷活動(dòng)內(nèi)容：

1.活動(dòng)主題：

###生鮮特價(jià)周

活動(dòng)時(shí)間：

20xx年月日——20xx年月日

a.活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間，選擇水果、鮮魚、面包、蔬菜、熟食等xx—xx個(gè)商品進(jìn)行特價(jià)銷售，其間x—x個(gè)品種以超低價(jià)銷售。粘貼促銷商品爆炸號(hào)，并用喇叭叫賣。

b.活動(dòng)內(nèi)容：

加一元多一件。凡活動(dòng)期間，一次性購生鮮滿元，憑電腦小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。

2.活動(dòng)主題：

xx百禽宴

活動(dòng)時(shí)間：

201x年月日——201x年月日

a.活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間，主通道生鮮部禽、鳥類熟食柜一條街及主題海報(bào)陳列一條街。并用特大爆炸號(hào)告示超低價(jià)，場(chǎng)外制作一幅xx百禽宴廣告。

b.活動(dòng)內(nèi)容：

凡活動(dòng)當(dāng)天一次性購物滿元即可憑小票報(bào)名參加吃雞比賽。每天上午10：00和下午16：00各進(jìn)行一場(chǎng)，比計(jì)時(shí)。每場(chǎng)x人，每天x人，香香噴噴好吃，心動(dòng)不如行動(dòng)，先報(bào)名先獲獎(jiǎng)，額滿為止。

一等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)x只雞，

二等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)x只雞。

c.活動(dòng)內(nèi)容：

“八仙過海，各顯神通”——抓魚比賽。月日，當(dāng)天購物滿元即可憑小票報(bào)名參加比賽。

當(dāng)天上午11：00—11：30和下午x：00—x：30各進(jìn)行一場(chǎng)，限時(shí)30秒，抓住越多袋回報(bào)越多，快快行動(dòng)。

3.活動(dòng)主題：

生鮮購物大回報(bào)

活動(dòng)時(shí)間：

20xx年月日——20xx年月日

a.活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間，購生鮮商品滿元可獲禮品一份，滿元可獲禮品兩份，以此類推。

每天限500份?？炜煨袆?dòng)，快快收禮，快快好心情。

b.活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)期間，購生鮮商品一次性滿元即可獲抽獎(jiǎng)劵一張，滿元即可獲抽獎(jiǎng)劵兩張，以此類推。

參加“快樂周末”大抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

抽獎(jiǎng)時(shí)間：

20xx年月日。

設(shè)：

特等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

一等獎(jiǎng)3名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

二等獎(jiǎng)5名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

三等獎(jiǎng)30名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

1.海報(bào)：x元

2.升空氣球：x元

3.大條幅：x元

企劃用材料：x元

5.獎(jiǎng)品：x元

合計(jì)：x元

八.活動(dòng)操作：

1.活動(dòng)總指揮：

2.企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、實(shí)施與跟蹤。

3.生鮮部負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)布置宣傳工作。

所有活動(dòng)的最終解釋權(quán)屬xxx超市，如遇不可抗因素，本超市擁有終止活動(dòng)的權(quán)力

有關(guān)生鮮督導(dǎo)培訓(xùn)巡店心得體會(huì)三

2020年即將結(jié)束，我和xx的同事一道，滿懷希望的迎接著新年的到來。雖說我們店開業(yè)了短短的一年半，但是我們已體現(xiàn)出了我們團(tuán)隊(duì)的力量，取得可喜的成績(jī)?；仡欉^去，痛并快樂著，付出過汗水，也享受了喜悅。在這新舊交替的時(shí)候，我將過去的工作作以總結(jié)。

過去的一年，我們生鮮部在總部領(lǐng)導(dǎo)和店長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過各部門經(jīng)理的互相協(xié)調(diào)、幫助，加之營(yíng)運(yùn)和采購的大力支持、監(jiān)管，使得生鮮部在穩(wěn)步中求得了發(fā)展，在逆境中取得了成績(jī)，生鮮部自經(jīng)理到員工，形成了“拼搏、務(wù)實(shí)、協(xié)力、共進(jìn)”的團(tuán)隊(duì)精神。到目前為止，生鮮部在去年總銷售的基礎(chǔ)上，超額完成了全年的銷售任務(wù)，超額完成率xx%，同比增長(zhǎng)xx%，客單價(jià)也由去年的xx元，上升到今年的xx元。客單數(shù)由去年的xx萬上升到今年的xx萬。生鮮部由散稱食品、日配和聯(lián)營(yíng)三大部分組成，是門店比較大的一個(gè)部門，這不僅體現(xiàn)在人員的組成和商品的銷售數(shù)量上，而且它承擔(dān)了整個(gè)超市最重要的職責(zé)——拉動(dòng)全店來客，增加全店銷售。加之生鮮部是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，因此，這里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個(gè)區(qū)域。在限度滿足消費(fèi)者的需求，保證食品安全的基礎(chǔ)上，我們要做好每日商品的上貨工作，做好商品的整齊陳列，保證商品的新鮮、健康。我主要從以下幾個(gè)方面著手。

一、嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)。降低商品質(zhì)量客訴。必須從源頭來抓，我們每天會(huì)根據(jù)天氣、周末、節(jié)假日等外部環(huán)境因素的影響，根據(jù)客流情況每天晨會(huì)時(shí)提醒各個(gè)專柜做出盡量合理的上貨，備貨。部分商品在收貨的時(shí)候，嚴(yán)卡保質(zhì)期，逐箱查看確保商品質(zhì)量和數(shù)量的正確。

二、做好人員的有效管理，協(xié)調(diào)好員工與員工，員工與上級(jí)之間的關(guān)系。對(duì)于我們生鮮部來說，這一年來的確是付出了很大的辛勞，但是仍舊存在著許許多多的問題。我們生鮮部自營(yíng)員工只有四名，其余的均為廠家導(dǎo)購和專柜聯(lián)營(yíng)人員。在思想行為上很難做到統(tǒng)一，存在很多的分歧和想法。針對(duì)這種現(xiàn)象，在原有的分配基礎(chǔ)上，通過靈活的調(diào)整，進(jìn)行一崗一員責(zé)任制和協(xié)同工作制，既要求責(zé)任到人，不互相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成員工和導(dǎo)購員之間的互相協(xié)作，互相幫助。大大提高了工作的效率和成效。

三、準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，靈活調(diào)節(jié)商品結(jié)構(gòu)。對(duì)于生鮮部來說，市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)千變?nèi)f化，能否準(zhǔn)確的掌握市場(chǎng)的價(jià)格尤其蔬果的價(jià)格，以及暢銷品對(duì)于我們來說是最為關(guān)鍵的，目前，我們采用的是每周一次市調(diào)，蔬果區(qū)，鮮肉區(qū)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)門店xx商城店和xx農(nóng)貿(mào)進(jìn)行每日市調(diào)，合理調(diào)整我們的蔬果價(jià)格。爭(zhēng)取做到我們的商品物美價(jià)廉。對(duì)于搶購的商品除了快訊上規(guī)定之外，我們還會(huì)根據(jù)顧客的需求，根據(jù)市場(chǎng)的變化，和供應(yīng)商溝通，及時(shí)調(diào)整。爭(zhēng)取把搶購商品做到價(jià)格驚爆，品項(xiàng)合理。在過去的時(shí)間里，營(yíng)運(yùn)部的市調(diào)員在市場(chǎng)的調(diào)查給我們很大的幫助，我非常感謝他們。

對(duì)于過去的工作，總的來說，是有進(jìn)步也有缺憾，有成績(jī)也有瑕疵，對(duì)于我們的不足，主要還是存在以下幾個(gè)方面：首先，從銷售額來講，總體來說是在保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜區(qū)在供應(yīng)商調(diào)整后有所下降。熟食區(qū)一直未能招商一家供應(yīng)商，看到xx店熟食銷售很好真有些眼饞呀。同時(shí)，來客數(shù)和去年的來客基本持平，每天平均來客人數(shù)xx多人，變化不大。這除了受外部的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的影響外，我覺得更大的是我們的工作在很大程度上沒有被顧客認(rèn)可，沒有很大的創(chuàng)新。我想在穩(wěn)定的前提之下，進(jìn)行改革性的創(chuàng)新是我們目前的問題；其次，員工的對(duì)于公司的認(rèn)同感不強(qiáng)，這種認(rèn)同感包括員工的集體意識(shí)、企業(yè)文化意識(shí)、薪資待遇三個(gè)方面，這種認(rèn)同感的淡漠使得他們對(duì)待自己工作的認(rèn)真態(tài)度部端正、負(fù)責(zé)程度不強(qiáng)，致使工作出現(xiàn)遲滯。我想在明年的工作計(jì)劃中是一個(gè)重點(diǎn)；再次工作的細(xì)節(jié)性還是不到位，在大的方面我們做了幾次的整改和努力，取得了一定的成績(jī)，但是對(duì)于賣場(chǎng)的細(xì)節(jié)注意還是有欠缺，這包括我們的賣場(chǎng)衛(wèi)生、商品的陳列、儀容儀表的規(guī)范、價(jià)簽價(jià)格牌的的對(duì)應(yīng)，商品的保質(zhì)期、員工和促銷員的管控、和采購及供應(yīng)商之間的溝通、收驗(yàn)貨的把關(guān)、損耗的管控都存在著細(xì)節(jié)性的問題，這都是在以后工作中要注意的方面。

在此，我就新年的計(jì)劃做一個(gè)簡(jiǎn)單的展望和計(jì)劃：新的一年，對(duì)于生鮮部來說，從外部環(huán)境來看，是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，開放與緊縮同在。對(duì)于明年的計(jì)劃，我想應(yīng)該有以下幾點(diǎn)：

（1）穩(wěn)定是前提，創(chuàng)新是路子。對(duì)于超市來說，保持原有的發(fā)展是最根本的前提，下一年，我們還將沿著去年的模式來走，保證生鮮部的銷售額在穩(wěn)步中提升。但是從上面的分析可以看出，下一年，必須有所創(chuàng)新。明年我們會(huì)加大對(duì)能夠給超市創(chuàng)造利潤(rùn)的工薪白領(lǐng)階層又由于工作忙而沒有時(shí)間購買這一群體的服務(wù)，我們生鮮部對(duì)于這些人群的流逝是的，我們將加大精品果蔬的推廣力度和便利商品的數(shù)量。

（2） 宣傳、服務(wù)體系的創(chuàng)新。我們充分利用好生鮮區(qū)的電子屏幕宣傳好生鮮的特價(jià)和溫馨提示。

（3）認(rèn)同是關(guān)鍵，創(chuàng)建員工認(rèn)同的企業(yè)文化和和諧的工作環(huán)境。一個(gè)企業(yè)的發(fā)展成敗，主要取決與員工、促銷員以及各層管理者對(duì)這個(gè)企業(yè)的認(rèn)同感、歸屬感。這在前面已經(jīng)提到。企業(yè)文化必須和企業(yè)發(fā)展相契合，必須和人們心理實(shí)際相契合。只有員工、各層管理者認(rèn)可了這個(gè)企業(yè)文化，認(rèn)可了這個(gè)集體，并且這種文化具有積極向上的引導(dǎo)力，員工才會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的在這里干工作，才會(huì)竭盡全力的服務(wù)于這個(gè)行業(yè)。

（4）招商一家熟食，把熟食區(qū)的冷柜撤掉做成現(xiàn)場(chǎng)制作半中島的形式。

（5）對(duì)比解放店的雞蛋銷售結(jié)合xx年的經(jīng)營(yíng)情況想把雞蛋區(qū)移到糧食于冷鮮肉交匯處的消防通道南邊。

總體來說，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再創(chuàng)佳績(jī)，在完成公司規(guī)定的總銷售之外，創(chuàng)出新高。同時(shí)還希望，我的同事，生活今年過的比去年好，希望他們工作順利，家庭和睦。

有關(guān)生鮮督導(dǎo)培訓(xùn)巡店心得體會(huì)四

合同編號(hào)：________________________

收購人：________________________

銷售人：________________________

根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》和《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的規(guī)定，雙方在平等、自愿、公平、誠(chéng)實(shí)信用的基礎(chǔ)上，經(jīng)協(xié)商一致，簽訂本合同。

第一條 收購時(shí)間與數(shù)量

1.計(jì)劃收購時(shí)間為______ 年______ 月 ______ 日至 ______ 年______ 月 ______ 日。

2.收購總量為____________ 公斤，收購總量上下浮動(dòng)范圍為：____________ %。

第二條 收購價(jià)格

標(biāo)準(zhǔn)乳收購價(jià)格為________ 元/公斤，生鮮乳分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參考國(guó)家乳品標(biāo)準(zhǔn)。購銷雙方應(yīng)按當(dāng)?shù)厣r乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)確定的交易參考價(jià)格協(xié)商確定生鮮乳收購價(jià)格。

第三條 質(zhì)量要求

1.生鮮乳必須符合國(guó)家生鮮乳收購標(biāo)準(zhǔn)。

2.生鮮乳有下列情況的，收購人不予收購：

(1)產(chǎn)犢后7日內(nèi)的初乳，但以初乳為加工原料的除外;

(2)奶牛在使用抗菌素類藥物期間或停藥后7日內(nèi)產(chǎn)的乳;

(3)奶?；既橄傺?、結(jié)核病、布氏桿菌病及其他傳染性疾病期間產(chǎn)的乳;

(4)摻雜使假或者變質(zhì)的乳;

(5)其他不符合衛(wèi)生安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的乳。

3.銷售人交售的生鮮乳在奶站擠奶的，應(yīng)遵守奶站的操作規(guī)定;自行擠奶的，要確保盛奶、擠奶器具清潔，不得使用塑料及有毒有害容器。

第四條 結(jié)算方式

1.收購人應(yīng)按照本合同第二條約定在支付貨款前兩日，向銷售人公布結(jié)算貨款的相關(guān)數(shù)據(jù)。

2.收購人應(yīng)按照生鮮乳收購量按月支付貨款，即當(dāng)月結(jié)算付清上個(gè)月的貨款，具體支付貨款日期為每月的________ 日至________ 日，具體支付地點(diǎn)為合同履行地。

第五條 檢驗(yàn)方式

1.收購人負(fù)責(zé)對(duì)銷售人提供的生鮮乳進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。對(duì)符合本合同第三條規(guī)定的生鮮乳要求在收購之時(shí)起4小時(shí)內(nèi)公布脂肪含量、蛋白質(zhì)含量等各項(xiàng)計(jì)價(jià)指標(biāo)和其他常規(guī)檢驗(yàn)結(jié)果;銷售人對(duì)收購人公布的脂肪含量、蛋白質(zhì)含量等各項(xiàng)計(jì)價(jià)指標(biāo)和其他常規(guī)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)在接到檢驗(yàn)結(jié)果之時(shí)起8小時(shí)內(nèi)，持質(zhì)量檢驗(yàn)單到具有相應(yīng)資質(zhì)的生鮮乳質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)復(fù)檢，由當(dāng)?shù)啬虡I(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)檢測(cè)結(jié)果出具調(diào)解意見。若確為收購人檢驗(yàn)結(jié)果錯(cuò)誤則須賠償銷售人的損失，并承擔(dān)檢測(cè)和調(diào)解所發(fā)生的費(fèi)用。

2.收購人應(yīng)當(dāng)將不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳樣留存48小時(shí)以上。

3.雙方對(duì)數(shù)量發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，以國(guó)家計(jì)量基準(zhǔn)器具或者社會(huì)公用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具檢定的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，雙方簽字后各留一份。

4.銷售人應(yīng)當(dāng)接受收購人生鮮乳檢查及取樣工作。

第六條 交付時(shí)間和方式

1.銷售人送貨的時(shí)間為每日________ 時(shí)至________ 時(shí)。

收購人收購的時(shí)間為每日________ 時(shí)至________ 時(shí)。

2.經(jīng)過稱量、抽樣、初步質(zhì)量檢驗(yàn)、簽單，完成交付過程。

第七條 履行地和履行期限

1.本合同履行地為________生鮮乳收購站;

2.履行期限為________ 年 ________月________ 日至________ 年 ________月 ________日;

3.合同到期如需續(xù)簽的，應(yīng)提前________日通知另一方。

第八條 合同的變更和解除

1.本合同經(jīng)雙方協(xié)商一致，并達(dá)成書面協(xié)議，可以依法變更或解除。

2.發(fā)生不可抗力時(shí)，雙方可協(xié)商調(diào)整購銷計(jì)劃數(shù)量。因不可抗力導(dǎo)致無法履行合同的，應(yīng)當(dāng)自不可抗力發(fā)生之日起______ 日內(nèi)以書面形式通知對(duì)方，并在 日內(nèi)提供有關(guān)機(jī)構(gòu)出具的證明。

第九條 違約責(zé)任

1.收購人不按時(shí)收購、隨意提高或壓低標(biāo)準(zhǔn)、限收或拒收符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳，由此給銷售人造成的損失應(yīng)當(dāng)由收購人承擔(dān)。

2.收購人違反本合同約定，拖欠銷售人生鮮乳貨款的，應(yīng)當(dāng)從合同約定支付貨款之日起，按日支付拖欠金額1%的違約金，并繼續(xù)履行支付拖欠貨款的義務(wù)。

3.銷售人未按本合同第一條約定的時(shí)間和數(shù)量交售生鮮乳，給收購人造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

4.銷售人交售的生鮮乳不符合本合同第三條的約定，收購人不予收購，由此給收購人造成的損失由銷售人承擔(dān)。

第十條 爭(zhēng)議解決方式

本合同履行過程中如發(fā)生爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商或提交當(dāng)?shù)啬虡I(yè)協(xié)會(huì)調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解不成的，按下列第________種方式解決：

1.提交________仲裁委員會(huì)仲裁;

2.依法向人民法院起訴。

第十一條 合同效力

合同經(jīng)雙方簽字或蓋章之日起生效。本合同一式兩份，購銷雙方各執(zhí)一份。未盡事宜，雙方可協(xié)商簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等的法律效力。

收購人(蓋章)：________________ 銷售人(簽字)：________________

地址：________________________________ 地址：________________________________

法定代表人：________________________________ 身份證號(hào)碼：________________________________

委托代理人：________________________________ 委托代理人：________________________________

簽訂日期：________ 年 ________月________ 日 簽訂日期：________ 年 ________月________ 日

有關(guān)生鮮督導(dǎo)培訓(xùn)巡店心得體會(huì)五

收購人：_______________________________________

銷售人：_______________________________________

根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》和《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的規(guī)定，雙方在平等、自愿、公平、誠(chéng)實(shí)信用的基礎(chǔ)上，經(jīng)協(xié)商一致，簽訂本合同。

第一條：收購時(shí)間與數(shù)量

1、計(jì)劃收購時(shí)間為________年____月____日至________年____月____日。

2、收購總量為公斤，收購總量上下浮動(dòng)范圍為：%。

第二條：收購價(jià)格

標(biāo)準(zhǔn)乳收購價(jià)格為元/公斤，生鮮乳分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參考國(guó)家乳品標(biāo)準(zhǔn)。購銷雙方應(yīng)按當(dāng)?shù)厣r乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)確定的交易參考價(jià)格協(xié)商確定生鮮乳收購價(jià)格。

第三條：質(zhì)量要求

1、生鮮乳必須符合國(guó)家生鮮乳收購標(biāo)準(zhǔn)。

2、生鮮乳有下列情況的，收購人不予收購：

(1)產(chǎn)犢后____日內(nèi)的初乳，但以初乳為加工原料的除外;

(2)奶牛在使用抗菌素類藥物期間或停藥后____日內(nèi)產(chǎn)的乳;

(3)奶?；既橄傺?、結(jié)核病、布氏桿菌病及其他傳染性疾病期間產(chǎn)的乳;

(4)摻雜使假或者變質(zhì)的乳;

(5)其他不符合衛(wèi)生安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的乳。

3、銷售人交售的生鮮乳在奶站擠奶的，應(yīng)遵守奶站的操作規(guī)定;自行擠奶的，要確保盛奶、擠奶器具清潔，不得使用塑料及有毒有害容器。

第四條：結(jié)算方式

1、收購人應(yīng)按照本合同第二條約定在支付貨款前兩日，向銷售人公布結(jié)算貨款的相關(guān)數(shù)據(jù)。

2、收購人應(yīng)按照生鮮乳收購量按月支付貨款，即當(dāng)月結(jié)算付清上個(gè)月的貨款，具體支付貨款日期為每月的日至日，具體支付地點(diǎn)為合同履行地。

第五條：檢驗(yàn)方式

1、收購人負(fù)責(zé)對(duì)銷售人提供的生鮮乳進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。對(duì)符合本合同第三條規(guī)定的生鮮乳要求在收購之時(shí)起4小時(shí)內(nèi)公布脂肪含量、蛋白質(zhì)含量等各項(xiàng)計(jì)價(jià)指標(biāo)和其他常規(guī)檢驗(yàn)結(jié)果;銷售人對(duì)收購人公布的脂肪含量、蛋白質(zhì)含量等各項(xiàng)計(jì)價(jià)指標(biāo)和其他常規(guī)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)在接到檢驗(yàn)結(jié)果之時(shí)起8小時(shí)內(nèi)，持質(zhì)量檢驗(yàn)單到具有相應(yīng)資質(zhì)的生鮮乳質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)復(fù)檢，由當(dāng)?shù)啬虡I(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)檢測(cè)結(jié)果出具調(diào)解意見。若確為收購人檢驗(yàn)結(jié)果錯(cuò)誤則須賠償銷售人的損失，并承擔(dān)檢測(cè)和調(diào)解所發(fā)生的費(fèi)用。

2、收購人應(yīng)當(dāng)將不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳樣留存48小時(shí)以上。

3、雙方對(duì)數(shù)量發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，以國(guó)家計(jì)量基準(zhǔn)器具或者社會(huì)公用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具檢定的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，雙方簽字后各留一份。

4、銷售人應(yīng)當(dāng)接受收購人生鮮乳檢查及取樣工作。

第六條：交付時(shí)間和方式

1、銷售人送貨的時(shí)間為每日時(shí)至?xí)r。

收購人收購的時(shí)間為每日時(shí)至?xí)r。

2、經(jīng)過稱量、抽樣、初步質(zhì)量檢驗(yàn)、簽單，完成交付過程。

第七條：履行地和履行期限

1、本合同履行地為生鮮乳收購站;

2、履行期限為________年____月____日至________年____月____日;

3、合同到期如需續(xù)簽的，應(yīng)提前日通知另一方。

第八條：合同的變更和解除

1、本合同經(jīng)雙方協(xié)商一致，并達(dá)成書面協(xié)議，可以依法變更或解除。

2、發(fā)生不可抗力時(shí)，雙方可協(xié)商調(diào)整購銷計(jì)劃數(shù)量。因不可抗力導(dǎo)致無法履行合同的，應(yīng)當(dāng)自不可抗力發(fā)生之日起日內(nèi)以書面形式通知對(duì)方，并在日內(nèi)提供有關(guān)機(jī)構(gòu)出具的證明。

第九條：違約責(zé)任

1、收購人不按時(shí)收購、隨意提高或壓低標(biāo)準(zhǔn)、限收或拒收符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳，由此給銷售人造成的損失應(yīng)當(dāng)由收購人承擔(dān)。

2、收購人違反本合同約定，拖欠銷售人生鮮乳貨款的，應(yīng)當(dāng)從合同約定支付貨款之日起，按日支付拖欠金額1%的違約金，并繼續(xù)履行支付拖欠貨款的義務(wù)。

3、銷售人未按本合同第一條約定的時(shí)間和數(shù)量交售生鮮乳，給收購人造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

4、銷售人交售的生鮮乳不符合本合同第三條的約定，收購人不予收購，由此給收購人造成的損失由銷售人承擔(dān)。

第十條：爭(zhēng)議解決方式

本合同履行過程中如發(fā)生爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商或提交當(dāng)?shù)啬虡I(yè)協(xié)會(huì)調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解不成的，按下列第種方式解決：

1、提交仲裁委員會(huì)仲裁;

2、依法向人民法院起訴。

第十一條：合同效力

合同經(jīng)雙方簽字或蓋章之日起生效。本合同一式兩份，購銷雙方各執(zhí)一份。未盡事宜，雙方可協(xié)商簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等的法律效力。

收購人(蓋章)：銷售人(簽字)：

地址：地址：

法定代表人：身份證號(hào)碼：

委托代理人：委托代理人：

簽訂日期：________年____月____日簽訂日期：________年____月____日

有關(guān)生鮮督導(dǎo)培訓(xùn)巡店心得體會(huì)六

20xx年對(duì)生鮮采購、加工、配送來說是忙碌和充滿壓力的一年，同時(shí)也是收獲最大的一年。我來采購部整整一年，一切都是從零開始的。總結(jié)自己在這一年的工作情況，總的來說20xx年是我成長(zhǎng)的一年，學(xué)習(xí)的一年。在這個(gè)年度總結(jié)中，我特別要感謝我的領(lǐng)導(dǎo)，我的同事，因?yàn)槭穷I(lǐng)導(dǎo)的信任和鼓勵(lì)，讓我的工作能力有了大的提高，同時(shí)，工作中同事之間的相互配合和理解讓我的工作才順利的進(jìn)行，所以我的進(jìn)步與我的領(lǐng)導(dǎo)和同事是密不可分的。

一、先簡(jiǎn)單的回顧生鮮從籌備、啟動(dòng)、和順利進(jìn)展

生鮮自采從采購、加工、配送在沒有任何經(jīng)驗(yàn)和任何能復(fù)制的模式的情況下一切都是從零開始。記得在自采未正式啟動(dòng)前2個(gè)月的籌備階段，為了學(xué)習(xí)生鮮采購流程和采購技巧 當(dāng)時(shí)我們共有四個(gè)人每天凌晨1點(diǎn)多鐘起來 到蔬菜批發(fā)市場(chǎng)做調(diào)研 主要了解蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的采購流程、市場(chǎng)變化規(guī)律和商品交易流程等 夜間調(diào)研完批發(fā)市場(chǎng)行情后 白天再到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等做商品加價(jià)率的分析 回頭再在一起做總結(jié) 交流，這樣的市場(chǎng)調(diào)研工作一直持續(xù)了近一個(gè)月的時(shí)間，后來將本地市場(chǎng)商品行情、采購技巧及交易流程掌握了以后 公司領(lǐng)導(dǎo)又安排我們?nèi)チ肃嵵荨⒑戏?、南京等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市調(diào)研差異化商品 為后來自采正式啟動(dòng)打下基礎(chǔ)。20xx.12.20生鮮自采正式啟動(dòng)，由于前期準(zhǔn)備工作做的比較充分 通過我們的共同努力和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下慢慢建立了從采購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程，使的后來的工作越來越順暢。

生鮮是整個(gè)超市的靈魂，是帶動(dòng)整個(gè)超市客流的核心，自采啟動(dòng)初期已是臨近春節(jié)了，記憶最深刻的就是20xx年的春節(jié)了 春節(jié)前2個(gè)星期在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助下 從外地市場(chǎng)采購大量的水果和蔬菜儲(chǔ)存在倉庫 為春節(jié)期間備足了貨源 ，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)沒有幾個(gè)農(nóng)戶去賣菜的 這樣的情況給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手帶來了很大的沖擊，那段時(shí)間由于我們的貨源準(zhǔn)備的比較充足 從年三十到正月十五那段時(shí)間不光農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜比較少 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地堆和陳列架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動(dòng) 極大的拉動(dòng)了超市的人氣，提高了賣場(chǎng)的銷售，同時(shí)也得到了顧客們的一致好評(píng)，20xx年銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長(zhǎng)。這些成就都是同事們不怕吃苦、團(tuán)結(jié)創(chuàng)新 共同努力以及公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助得來的。通過一年來的運(yùn)作在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下生鮮采購、加工、配送等人員的專業(yè)知識(shí) 業(yè)務(wù)流程等各方面都有了很大的提升。

二、流程的健全 完善和專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)

20xx年下半年主要對(duì)生鮮各崗位職責(zé)的完善、業(yè)務(wù)流程、采購談判能力、生鮮現(xiàn)場(chǎng)管理、損耗控制、采購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的實(shí)施、供應(yīng)商和聯(lián)營(yíng)商整體實(shí)力的評(píng)估分析、以及市場(chǎng)的洞察能力…….等等，都進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。通過以上的學(xué)習(xí)之后 生鮮采購人員的整體工作能力得到了較大的進(jìn)步。同時(shí)通過對(duì)兩大賣場(chǎng)的改造升級(jí)后賣場(chǎng)布局和動(dòng)線比以前更合理 流暢了，調(diào)整后賣場(chǎng)形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。

三、工作中的不足和今后發(fā)展方向

通過一年的運(yùn)作 生鮮采購人員雖然取得了較大的進(jìn)步 但還有許多地方需要繼續(xù)完善和加強(qiáng)：

1、在原有的工作流程和崗位職責(zé)的基礎(chǔ)上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，完善自身工作的不足之處。

2、優(yōu)化商品品項(xiàng) 提高商品品質(zhì)要求，現(xiàn)在顧客關(guān)注的不只是商品的價(jià)格，更加關(guān)注的商品質(zhì)量，只有優(yōu)質(zhì)、豐富的商品、合理的價(jià)格，才更具長(zhǎng)久的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力。

3、加強(qiáng)損耗控制 降低采購運(yùn)營(yíng)成本 嚴(yán)格控制采購、加工、配送、門店陳列和日常維護(hù)等每個(gè)環(huán)節(jié)的流程來操作 將損耗降到最低，因?yàn)槊拷档?元錢的損耗 就等于多為公司增加了100元的銷售。

4、供應(yīng)商、聯(lián)營(yíng)商的優(yōu)化，20xx年要對(duì)部分聯(lián)營(yíng)商進(jìn)行優(yōu)化，引進(jìn)實(shí)力較強(qiáng)的聯(lián)營(yíng)商和供應(yīng)商 實(shí)行聯(lián)營(yíng)加自采模式 ，通過聯(lián)營(yíng)加自采模式來提升門店的商品價(jià)格形象。

5、加大商品的自采力度以及促銷宣傳力度， 通過自采力度的加強(qiáng) 真正做到優(yōu)化、量化、差異化經(jīng)營(yíng)。加強(qiáng)商品促銷品牌年企業(yè)文化的宣傳力度 提升金色華聯(lián)品牌影響力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。