最新幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)(大全19篇)

總結(jié)心得體會(huì)是一個(gè)思考自己成長(zhǎng)和進(jìn)步的過(guò)程，有助于不斷完善自己并提升個(gè)人價(jià)值。寫(xiě)心得體會(huì)時(shí)，可以結(jié)合具體的例子和實(shí)際經(jīng)歷來(lái)進(jìn)行闡述，增加論述的可信度和說(shuō)服力。以下是小編為大家收集的心得體會(huì)范文，僅供參考，希望能給大家一些啟示和幫助。這些范文囊括了各個(gè)領(lǐng)域的心得體會(huì)，包括學(xué)習(xí)、工作、生活等方面。大家可以借鑒其中的優(yōu)點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自己的實(shí)際情況進(jìn)行總結(jié)和反思?？偨Y(jié)自己的心得體會(huì)，是一個(gè)自我認(rèn)知和成長(zhǎng)的過(guò)程，希望大家能夠充分發(fā)揮自己的思維和創(chuàng)造力，寫(xiě)下一篇獨(dú)屬于自己的完美心得體會(huì)。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇一

這是我到__縣__幼兒園支教的第二個(gè)學(xué)期，相對(duì)于上個(gè)學(xué)期來(lái)說(shuō)，不管是在教育教學(xué)工作上，還是與孩子的溝通交流方式上，我都進(jìn)步了很多。以前總覺(jué)得一年的支教生活會(huì)是一條漫漫長(zhǎng)路，每天都對(duì)結(jié)束支教翹首以盼，但真正到支教結(jié)束的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)還沒(méi)有和孩子好好的相處就要結(jié)束了?；厥滓徽甑闹Ы躺?，雖然充滿了乏力與疲憊，但是收獲的卻更多。我聽(tīng)到過(guò)孩子心底的聲音，看到過(guò)孩子最純真的笑臉，感受到孩子發(fā)自內(nèi)心對(duì)我的喜歡，得到領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的肯定。下面，我將對(duì)自己一年的支教生活進(jìn)行一次簡(jiǎn)單的總結(jié)：

一、政治表現(xiàn)方面。

作為一名幼兒教育工作者，要想完成教書(shū)育人的責(zé)任，首先必須具備良好的政治思想素質(zhì)，樹(shù)立正確的世界觀和人生觀。本人在園期間能遵紀(jì)守法，努力工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，忠誠(chéng)黨的教育事業(yè)，愛(ài)崗敬業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)為人師表，處處嚴(yán)格要求自我。在思想上，該同志堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，用心參加單位組織的各項(xiàng)政治學(xué)習(xí)，努力提高自我的思想政治覺(jué)悟，嚴(yán)格遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度。熱愛(ài)學(xué)校，關(guān)心幼兒，做好幼兒的表率。服從安排，團(tuán)結(jié)協(xié)作，工作盡心盡責(zé)，態(tài)度端正。在重大原則問(wèn)題上態(tài)度鮮明，具有堅(jiān)定的組織原則。

二、工作業(yè)績(jī)方面。

一直以來(lái)，在工作中嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，通過(guò)每次園本培訓(xùn)和教研活動(dòng)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，探索教育教學(xué)規(guī)律，改進(jìn)教育教學(xué)方法。認(rèn)真上好每一節(jié)課，上課時(shí)注重幼兒主動(dòng)性的發(fā)揮，發(fā)散幼兒的思維，注重綜合能力的培養(yǎng)，有意識(shí)的培養(yǎng)幼兒的思維的嚴(yán)謹(jǐn)性及邏輯性，在教學(xué)中提高幼兒的思維素質(zhì)，保證教學(xué)質(zhì)量。每月一次的測(cè)評(píng)，總會(huì)有兩三個(gè)孩子的成績(jī)不是很理想，在考核結(jié)束后，我會(huì)認(rèn)真分析每個(gè)幼兒的長(zhǎng)短處，根據(jù)每個(gè)幼兒對(duì)知識(shí)的掌握程度在后期進(jìn)行個(gè)別的指導(dǎo)。經(jīng)過(guò)我和幼兒不斷的努力，在每次的考核中都能拿到不錯(cuò)的成績(jī)。

三、組織紀(jì)律方面。

作為一名支教老師，首先，我堅(jiān)持走教育方針的基本路線，根據(jù)教育大綱進(jìn)行教學(xué)。先律己，后律人，在支教的這段時(shí)間里，本人年能堅(jiān)持遵守幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格自律，服從管理，不遲到、不早退，積極參加每一次的園本培訓(xùn)、教研活動(dòng)、政治學(xué)習(xí)等，處處以一名人民教師的要求來(lái)規(guī)范自己。

四、師德師風(fēng)方面。

熱愛(ài)教育事業(yè)，始終不忘人民教師的職責(zé)，愛(ài)學(xué)校、愛(ài)學(xué)生，自覺(jué)遵守《教師法》和《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》等法律法規(guī)。在教育中，一切師德要求都基于教師的人格，因?yàn)閹煹碌镊攘χ饕獜娜烁裉卣髦酗@示出來(lái)，歷代的教育家提出的“為人師表”“以身作則”“循循善誘”“誨人不倦”“躬行實(shí)踐”等，既是師德的規(guī)范，又是教師良好人格的品格特征的體現(xiàn)。在學(xué)生心目中，教師是社會(huì)的規(guī)范道德的化身人類(lèi)的楷模父母的替身。他們都把師德高尚的教師作為學(xué)習(xí)的榜樣，模仿其態(tài)度情趣品行乃至行為舉止。老師的一言一行，在幼兒的眼里，是極易成為模仿的對(duì)象，所以平時(shí)在園期間，我都非常注重自己的言行，盡量讓自己的情緒調(diào)整到熱情飽滿的狀態(tài)，讓孩子感受到積極、陽(yáng)光、充滿正能量的一面。師愛(ài)是師德的靈魂，愛(ài)孩子就是關(guān)懷孩子，愛(ài)孩子就是尊重孩子，愛(ài)孩子就是責(zé)任，因?yàn)橛辛诉@份沉甸甸的責(zé)任，我們才會(huì)做的更好。23個(gè)孩子，有23種不同的性格，有的幼兒活潑好動(dòng)，有的幼兒沉默寡言，但每一種性格的孩子都是父母最值的驕傲的存在，所以每一個(gè)孩子都值得被用心去尊重、用心去愛(ài)。

五、總體評(píng)價(jià)。

在這一年里，我的忙碌，我的充實(shí)，我的煩惱與歡樂(lè)都化作春霖秋霜，帶著老師的使命感，深深融進(jìn)了我的職責(zé)里。雖然沒(méi)有轟轟烈烈的成就，更沒(méi)有驚天動(dòng)地的業(yè)績(jī)，但是我仍以“一份耕耘，一份收獲”來(lái)詮釋這一段為期一年的支教生活。幼兒園是個(gè)兒童的世界，而我們正生活在這色彩斑斕地兒童世界里，我用我的愛(ài)心去撥動(dòng)一棵棵幼嫩的心弦，彈奏美妙地樂(lè)章，用愛(ài)心去滋潤(rùn)一株株纖細(xì)的幼苗，培育他們。與這23個(gè)孩子的師生緣在這里就要畫(huà)上句號(hào)了，雖然我有過(guò)生氣、煩惱的時(shí)候，但愛(ài)他們，我是用心的。他們?cè)谝院蟮娜松缆飞蠒?huì)遇到更好的老師，也許很快就會(huì)忘記我，但與他們相處的日子也許會(huì)是我一生最難忘的經(jīng)歷。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇二

作為一名幼兒園廚師，我很榮幸能夠榮獲第一名的稱(chēng)號(hào)。我深感責(zé)任重大，因?yàn)橛變簣@食堂的飲食安全和營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)于孩子們的健康成長(zhǎng)非常重要。在這次競(jìng)賽中，我通過(guò)自己的努力和經(jīng)驗(yàn)積累，取得了不錯(cuò)的成績(jī)，并且有了一些寶貴的心得體會(huì)。

第二段：堅(jiān)持原料新鮮。

在幼兒園食堂工作，我始終堅(jiān)持使用新鮮的原料。新鮮的食材不僅能夠保持食物的鮮美口感，還可以提供更多的營(yíng)養(yǎng)。我每天都會(huì)去市場(chǎng)挑選新鮮的蔬菜、肉類(lèi)和水果，并且嚴(yán)格按照食物的保質(zhì)期進(jìn)行加工和烹飪。只有確保食材的新鮮，才能保證孩子們吃到健康、安全的食物。

第三段：注重創(chuàng)意菜品。

除了保證食材的新鮮之外，我還十分重視菜品的創(chuàng)意。孩子們對(duì)食物的味道和外觀都非常敏感，所以我會(huì)根據(jù)季節(jié)和菜品的特點(diǎn)進(jìn)行合理的搭配和創(chuàng)新。例如，在夏季，我會(huì)制作一些清涼爽口的涼菜，如涼拌黃瓜和涼拌海帶。而在冬季，我則會(huì)做一些溫暖身心的熱菜，如紅燒肉和燉雞腳。通過(guò)不同的創(chuàng)意菜品，我成功地吸引了孩子們的食欲，使他們更加喜愛(ài)食堂里的食物。

第四段：堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)均衡。

作為幼兒園廚師，我知道幼兒的健康成長(zhǎng)需要均衡的營(yíng)養(yǎng)。因此，在每一餐中，我都會(huì)盡量保證提供不同種類(lèi)的食物，如蔬菜、水果、谷物和肉類(lèi)等。我會(huì)根據(jù)孩子們的需求和口味，制作豐富多樣的菜品，如你編——提供高蛋白的菜肴、富含鈣質(zhì)的奶制品等。通過(guò)均衡飲食，我努力讓孩子們吃得健康、長(zhǎng)得好。

第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)和改進(jìn)。

作為幼兒園廚師，我相信持續(xù)學(xué)習(xí)和改進(jìn)是非常重要的。食品行業(yè)的發(fā)展日新月異，新的烹飪方法和理念不斷涌現(xiàn)。因此，我會(huì)不斷學(xué)習(xí)新的技術(shù)和知識(shí)，保持對(duì)烹飪的熱情和專(zhuān)業(yè)性。同時(shí)，我也會(huì)通過(guò)與同行的交流和學(xué)習(xí)，不斷提高自己的烹飪水平，并改進(jìn)菜品的味道和質(zhì)量。我深信只有持續(xù)學(xué)習(xí)和改進(jìn)，才能為孩子們提供更好的餐飲服務(wù)。

總結(jié)：

通過(guò)參與幼兒園廚師的競(jìng)賽，并且獲得第一名的榮譽(yù)，我不僅感到驕傲，更深刻地認(rèn)識(shí)到自己在工作中的責(zé)任和重要性。保證食材的新鮮、注重菜品的創(chuàng)意、堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)均衡，并且持續(xù)學(xué)習(xí)和改進(jìn)，這些是我在工作中的心得體會(huì)。我將繼續(xù)努力，為孩子們提供更加美味和健康的食物，為他們的成長(zhǎng)盡一份力。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇三

20__年9月。

我校自從20__年9月來(lái)一直開(kāi)展“借鑒中英項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，改革教學(xué)方法”試點(diǎn)項(xiàng)目。一年來(lái)，使我受益匪淺。我對(duì)參與式教學(xué)理念有了更深刻的認(rèn)識(shí)和理解，使我從教師多年來(lái)心靈深處受到啟迪最深的一次?，F(xiàn)將自己的幾點(diǎn)體會(huì)總結(jié)如下：

一、新課改下，我對(duì)參與式教學(xué)中新型師生角色的扮演有了新的理解?！皡⑴c式教學(xué)活動(dòng)”突現(xiàn)以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，首先在理論上要求實(shí)現(xiàn)教育公平、承認(rèn)個(gè)體差異、協(xié)同發(fā)展認(rèn)知與非認(rèn)知因素以及促進(jìn)個(gè)體發(fā)展為其支撐點(diǎn)。所以，它要求教師轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，扮演好自己的角色，建立新型的師生關(guān)系。要求教師從以往知識(shí)的傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生發(fā)展的指導(dǎo)者、合作者、促進(jìn)者，教師要做學(xué)生的知己、朋友、榜樣，把學(xué)生看做學(xué)生，不再把學(xué)生看做是教育過(guò)程中的被動(dòng)的“訓(xùn)練”、“給予”、“評(píng)價(jià)者”，不再以“容器論”來(lái)看待學(xué)生。同時(shí)，參與式教學(xué)也為每個(gè)學(xué)生的發(fā)展提供了平臺(tái)，參與式教學(xué)要求學(xué)生主動(dòng)參與，做學(xué)習(xí)的主人，變學(xué)習(xí)的被動(dòng)者為主動(dòng)者，積極參與者、發(fā)現(xiàn)者、探究者。做知識(shí)的構(gòu)建者，個(gè)性發(fā)展的張揚(yáng)者。

二、我對(duì)參與式教學(xué)中出現(xiàn)的各種沖突有了新的認(rèn)識(shí)和應(yīng)對(duì)措施。

教學(xué)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而又艱巨的工作，教師在從教的過(guò)程中，難免會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題。尤其在跟學(xué)生的交往中，有時(shí)會(huì)產(chǎn)生各種各樣的沖突，如學(xué)生與學(xué)生的沖突，教師和學(xué)生之間的沖突，教師與教材之間的沖突等等。面對(duì)如此多的沖突，作為教師首先要用積極的思維方式看問(wèn)題，分析問(wèn)題發(fā)生的原因是來(lái)自于學(xué)生需求的不滿還是權(quán)力分配的不公，或者是目標(biāo)的不一致，抑或是溝通的不暢，找準(zhǔn)了原因，然后觀察，對(duì)癥下藥，必要的時(shí)候因敵取資，利用“草船借箭”的方式化解矛盾，朝著有利于學(xué)生發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變，調(diào)整心態(tài)，沉著對(duì)應(yīng)，適時(shí)地采取“冷處理”和“統(tǒng)一表達(dá)法，允許參與者解釋他們?yōu)槭裁催@樣想或這樣做，也可以組織一些互動(dòng)式游戲淡化沖突，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表看法，把矛盾化解在大家的討論中。

三、參與式教學(xué)中，我對(duì)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展有了更深的理解。

從教十多年來(lái)，從未靜心探討過(guò)“什么是教師專(zhuān)業(yè)化”，總認(rèn)為自己能拿著書(shū)本站在講臺(tái)上給學(xué)生傳授知識(shí)就是教書(shū)，能在學(xué)校工作，培養(yǎng)遵紀(jì)守法的學(xué)生就是育人。通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)我更深刻地懂得了，教師專(zhuān)業(yè)不單是教書(shū)育人，主要是指教師在嚴(yán)格專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練和自身不斷主動(dòng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，逐漸成長(zhǎng)為一名專(zhuān)業(yè)人員的發(fā)展過(guò)程，教師不僅肩負(fù)著傳道授業(yè)的重任，更重要的是擔(dān)負(fù)著“培養(yǎng)全面發(fā)展的人”的重任。做教學(xué)工作與我們自身的生存、生涯和發(fā)展有密切的關(guān)系，在教育學(xué)生成長(zhǎng)的過(guò)程中，不斷反思自己教學(xué)的行為，在不斷學(xué)習(xí)、研究和反思中使自己得到全面的可持續(xù)發(fā)展，這種專(zhuān)業(yè)發(fā)展是一個(gè)終身學(xué)習(xí)的過(guò)程，是一個(gè)不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、反思問(wèn)題的過(guò)程，也是面臨新的挑戰(zhàn)、不斷成熟、提升、創(chuàng)新、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的過(guò)程。

總而言之，通過(guò)課改，不僅親身結(jié)合了參與式教學(xué)活動(dòng)，還讓自己理論水平得到了一次提高。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇四

作為一名幼兒園的廚師，我有幸為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的飲食。這個(gè)崗位不僅讓我得到了工作和生活上的滿足，同時(shí)也讓我更加了解和關(guān)注兒童的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題。在這里，我想分享我的一些心得體會(huì)。

在我的理解中，作為廚師，我們不僅僅是為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)健康的食物，更是與孩子們的成長(zhǎng)息息相關(guān)的。我們的工作是為孩子們的身體和大腦提供能量，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)和活動(dòng)中能夠更好地表現(xiàn)和發(fā)揮。因此，作為一名幼兒園廚師，我們需要關(guān)注和了解兒童的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需求和身體特點(diǎn)等方面，做出更加科學(xué)、安全、合理的飲食搭配規(guī)劃。

第三段：對(duì)幼兒園飲食的體驗(yàn)和探索。

在幼兒園工作期間，我和同事們一起嘗試了很多不同的飲食搭配方案，并在實(shí)踐中總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)。例如為孩子們準(zhǔn)備的點(diǎn)心、早點(diǎn)、午餐等餐食種類(lèi)要豐富多樣，食物的顏色、形狀、口感要有變化，以刺激兒童的興趣和胃口；在食物的調(diào)味方面，應(yīng)減少使用油炸、油炒等方法，盡量使用清蒸、水煮等健康的烹飪方式；同時(shí)在食物的品質(zhì)和衛(wèi)生方面，我們也要做好完善的管理和記錄，保證每個(gè)孩子都吃到安全可靠的食物。

在工作中，我深深感受到做好幼兒園廚師崗位需要良好的溝通協(xié)調(diào)、耐心細(xì)心、科學(xué)烹飪等多方面的能力。我們需要和教職員工、家長(zhǎng)、學(xué)生建立良好的關(guān)系，密切關(guān)注孩子們的飲食需要和反應(yīng)，并盡力給予他們更多的關(guān)愛(ài)和關(guān)注，幫助他們更好地成長(zhǎng)。通過(guò)這個(gè)工作體驗(yàn)，我意識(shí)到作為一名教育工作者，我們不僅僅要有責(zé)任感和使命感，更要有包容和愛(ài)心。

第五段：結(jié)語(yǔ)。

作為一名幼兒園廚師，我感到非常幸福和自豪。我們的工作雖然看似平凡，但往往影響著孩子們的身體和情感，是連接孩子們和教育的重要橋梁之一。我希望在這個(gè)崗位上努力工作，盡我的一份力量，為孩子們的成長(zhǎng)貢獻(xiàn)自己的力量。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇五

幼兒園是孩子第一次接觸學(xué)習(xí)的地方，而廚師也是幼兒園教育體系中不可缺少的一環(huán)。作為一名幼兒園廚師，我深知自己的責(zé)任和使命感，因此我們?cè)诠ぷ髦幸残枰⒅貙?duì)幼兒園廚師教學(xué)的反思與總結(jié)，以更好地幫助孩子們健康成長(zhǎng)。

第二段：體會(huì)一。

在自己的教學(xué)工作中，我發(fā)現(xiàn)孩子們非常喜歡吃甜食，為了讓孩子們更好地學(xué)習(xí)，能夠生活的更加健康，我在廚房工作中加強(qiáng)了對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的了解，并且根據(jù)孩子們的口味調(diào)整了菜品的制作，設(shè)計(jì)出多種營(yíng)養(yǎng)均衡的菜譜。在此過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了更好地關(guān)注孩子們的口味和喜好，并且創(chuàng)新烹飪技術(shù)，不僅使孩子們喜愛(ài)的食物更加營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也避免了孩子們偏食的問(wèn)題，這也是我作為一名廚師的所為應(yīng)有之義。

第三段：體會(huì)二。

孩子們的口味和習(xí)慣對(duì)于幼兒園飲食文化的影響不可忽視。我在與孩子們交流中，發(fā)現(xiàn)他們對(duì)于食物的審美風(fēng)格、經(jīng)驗(yàn)和需求有很多共同點(diǎn)，因此我在設(shè)計(jì)菜譜時(shí)，非常注重將孩子們的意見(jiàn)和建議充分考慮進(jìn)去。在做菜的過(guò)程中，我也將孩子們的理解能力和食物營(yíng)養(yǎng)素的關(guān)系向孩子們進(jìn)行了簡(jiǎn)要的講解，幫助孩子們逐漸樹(shù)立正確的飲食觀念，并且更加能夠享受健康的人生。

第四段：體會(huì)三。

幼兒園廚師并不僅只是為孩子們提供三餐，更需要全面關(guān)注孩子們的飲食健康。在我自己的工作中，我發(fā)現(xiàn)孩子們的喜好和口感經(jīng)常會(huì)受到每個(gè)月的氣候和季節(jié)的變化而受到影響，在這個(gè)背景下，我在菜譜的設(shè)計(jì)上，及時(shí)調(diào)整了每個(gè)月不同季節(jié)的適宜的飲食目標(biāo)，使孩子們始終可以在合適的吃飯習(xí)慣中，朝著健康快樂(lè)的目標(biāo)不斷前進(jìn)。

第五段：總結(jié)。

思考總結(jié)幼兒園廚師教學(xué)心得，關(guān)鍵是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并積極改進(jìn)。在我的工作中，我始終遵循以孩子為中心的原則，充分結(jié)合孩子們的真實(shí)情況和特點(diǎn)，嚴(yán)格控制食物品質(zhì)，使人們認(rèn)識(shí)到廚師的工作并不是簡(jiǎn)單地為孩子們準(zhǔn)備食物，而是關(guān)系到整個(gè)園所和孩子們的生長(zhǎng)發(fā)育。這也進(jìn)一步體現(xiàn)了幼兒園教育的綜合性與專(zhuān)業(yè)性，構(gòu)建了一個(gè)更加完整的教育體系，它也是我們作為幼兒園廚師所應(yīng)有的責(zé)任和使命。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇六

幼兒園教育是培養(yǎng)幼兒身心發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，飲食教育在其中占有重要的地位。作為幼兒園一線廚師，我從事這份工作已經(jīng)多年。在這個(gè)過(guò)程中，我收獲了很多有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)，今天我想分享我的一些教學(xué)心得體會(huì)，讓更多的人了解幼兒園廚師的工作。

第二段：重視食材質(zhì)量。

作為廚師，最重要的是要注重食材的選擇。食材的質(zhì)量是飲食安全的重要保障。對(duì)于幼兒園而言，食材的安全尤為重要。因此，每天我們都會(huì)仔細(xì)挑選食材，并嚴(yán)格控制食材的來(lái)源和存儲(chǔ)。在菜品的配制過(guò)程中，我始終堅(jiān)持食材自然、新鮮，以及營(yíng)養(yǎng)均衡的理念，讓每一位幼兒都能夠享用到新鮮健康的美食。

第三段：營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。我了解每個(gè)孩子的身體狀況，掌握一定的食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，按照幼兒的不同年齡和身體特點(diǎn)，合理搭配了多種營(yíng)養(yǎng)素，并且在調(diào)味上的下工夫，讓每一餐都既美味又健康地滿足幼兒的需求。同時(shí)，在做菜和烹飪過(guò)程中，我盡可能地減少油、鹽的攝入量，控制烹飪的溫度和時(shí)間，即使是日復(fù)一日的簡(jiǎn)單菜式也可以讓幼兒們吃得健康又開(kāi)心。

第四段：愛(ài)心服務(wù)降低浪費(fèi)。

在我的教學(xué)實(shí)踐中，我也發(fā)現(xiàn)有幼兒不喜歡吃某些菜肴，這時(shí)候，我會(huì)通過(guò)不同的方法改變食材的味道和形態(tài)，在保持飲食健康的情況下，適應(yīng)孩子們的口味。同時(shí)，我在配餐的時(shí)候盡可能把菜品擺得精美好看，讓孩子們的食欲被激發(fā)，增加他們的食欲。當(dāng)然，這些措施不僅可以減少孩子們的浪費(fèi)，也可以提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量以及幼兒的滿意度。

第五段：結(jié)語(yǔ)。

提供健康、美味的飲食為孩子們成長(zhǎng)創(chuàng)造更好的環(huán)境，再加上廚房里的愛(ài)心服務(wù)，讓每一位幼兒都感受到了家的溫暖。在教學(xué)實(shí)踐和研究中，我不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，及時(shí)調(diào)整策略，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量，讓更多的孩子茁壯成長(zhǎng)。希望通過(guò)我的經(jīng)驗(yàn)與大家分享，引起對(duì)幼兒園飲食教育的關(guān)注和重視，為孩子們的成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇七

幼兒園是孩子們成長(zhǎng)的重要環(huán)境，而幼兒園的飲食質(zhì)量直接影響到孩子們的健康成長(zhǎng)。作為一名幼兒園廚師，我有幸榮獲“幼兒園廚師第一名”的榮譽(yù)。在這個(gè)崗位上，我深感責(zé)任重大，付出了很多努力。以下是我在工作中得到的一些心得體會(huì)。

首先，我認(rèn)為幼兒園廚師要具備良好的食品安全意識(shí)。在幼兒園的飲食工作中，食品的安全性是最重要的，與無(wú)數(shù)兒童的健康密切相關(guān)。因此，我們廚師要時(shí)刻保持高度警惕，做到嚴(yán)格把好食品的質(zhì)量關(guān)。我們要嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，做到菜品原料的挑選、保管、加工都符合標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，定期參加食品安全培訓(xùn)，提升自己的食品安全意識(shí)和操作水平，確保每一道菜品都是安全、健康的。

其次，幼兒園廚師要烹飪出有營(yíng)養(yǎng)的美食。兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育的階段，他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量比成人要大得多。因此，我們廚師要根據(jù)兒童的特點(diǎn)和需求，合理搭配食材，烹飪出有營(yíng)養(yǎng)、口感好的菜品。我們注重菜品的色、香、味、形的搭配，讓兒童在開(kāi)餐時(shí)望著菜色香味俱佳的飯菜時(shí)能夠胃口大開(kāi)。我們還推行“五谷雜糧進(jìn)幼兒園”活動(dòng)，增加兒童對(duì)各種谷物的接觸，保證他們獲得更豐富的營(yíng)養(yǎng)。

此外，幼兒園廚師還應(yīng)注重與孩子們的互動(dòng)。在我看來(lái)，一道美味的菜品不僅僅是味覺(jué)上的享受，更是心靈上的滿足。因此，在烹飪的過(guò)程中，我常常利用機(jī)會(huì)與孩子們互動(dòng)。我會(huì)邀請(qǐng)孩子們來(lái)廚房參觀，讓他們親眼見(jiàn)證食品的加工過(guò)程，增加他們對(duì)食物的理解和認(rèn)知。我還會(huì)定期舉辦親子烹飪活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子們一起參與烹飪，增強(qiáng)親子間的交流和感情。通過(guò)這些互動(dòng)，我希望孩子們能夠更加喜歡食物，培養(yǎng)健康飲食的習(xí)慣。

最后，幼兒園廚師還需要不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。烹飪是一個(gè)不斷進(jìn)步的過(guò)程，食品的加工方式和口味都在不斷變化。為了滿足孩子們的需求，我不斷學(xué)習(xí)新的菜品制作方法和烹飪技巧。我經(jīng)常瀏覽健康飲食的相關(guān)書(shū)籍和網(wǎng)站，學(xué)習(xí)新的菜譜和烹飪技術(shù)。同時(shí)，我也積極參與各種烹飪比賽和培訓(xùn)活動(dòng)，與其他的廚師交流學(xué)習(xí)。通過(guò)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，我能夠不斷提升自己的烹飪水平，為孩子們烹飪出更加美味、健康的菜品。

總之，作為一名幼兒園廚師，我深感自己的責(zé)任重大。為了保障兒童的飲食安全和健康成長(zhǎng)，我努力學(xué)習(xí)和工作。我將繼續(xù)保持食品安全意識(shí)，烹飪出有營(yíng)養(yǎng)的美食，與孩子們互動(dòng)并不斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新。相信只要我們廚師們不斷努力，我們能夠?yàn)橛變簣@的孩子們帶來(lái)更多的驚喜和快樂(lè)。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇八

作為一名幼兒園廚師，我有幸能夠親手烹制美食，為孩子們的成長(zhǎng)提供滋養(yǎng)。在這個(gè)崗位上，我學(xué)到的不僅僅是烹飪技巧，更是關(guān)于孩子們成長(zhǎng)的認(rèn)知。在這篇文章中，我將分享我的心得體會(huì)，希望能夠?yàn)橥袀兒图议L(zhǎng)們提供一些啟示。

第二段：廚師的職責(zé)。

作為幼兒園的廚師，我們的主要職責(zé)是為孩子們提供優(yōu)質(zhì)的飲食。這不僅包括菜品的口感和口感，而且還需考慮到孩子們的營(yíng)養(yǎng)需求。在烹飪過(guò)程中，我們需要注意衛(wèi)生和安全問(wèn)題，確保食品的質(zhì)量和安全。此外，我們還需要與老師和家長(zhǎng)們緊密合作，了解孩子們的口味和飲食需求。

第三段：認(rèn)知的提高。

作為一名幼兒園廚師，我意識(shí)到飲食對(duì)孩子們的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)至關(guān)重要。通過(guò)觀察和了解孩子們的飲食偏好，我開(kāi)始思考如何為他們提供更加平衡和健康的飲食。我開(kāi)始研究不同食材的營(yíng)養(yǎng)成分和食品的制作方法，以此來(lái)提高飲食質(zhì)量。

第四段：教育的作用。

作為廚師，我也身兼著一位“廚房教師”的角色。通過(guò)烹飪的過(guò)程，我開(kāi)始與孩子們進(jìn)行互動(dòng)和交流，為他們傳授飲食知識(shí)和技能。在烹飪中，我教孩子們認(rèn)識(shí)不同種類(lèi)的食材，了解食物的生長(zhǎng)和制作過(guò)程。同時(shí)，我也告訴他們?nèi)绾谓】碉嬍澈宛B(yǎng)成好習(xí)慣。在這個(gè)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)孩子們的好奇心和學(xué)習(xí)能力非常高，這也讓我更加熱愛(ài)我的工作。

第五段：總結(jié)。

作為一名幼兒園廚師，我承擔(dān)著重要的職責(zé)。通過(guò)我的工作，我學(xué)到了很多關(guān)于食品、孩子們和成長(zhǎng)的知識(shí)。同時(shí)，我也能為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)豐富、令人滿意的飲食。我相信，通過(guò)我的努力和大家的支持，我們能共同打造一個(gè)更加健康、開(kāi)心的幼兒園生活。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇九

作為幼兒園廚師，我一直以來(lái)都努力提供最好的飲食給孩子們。當(dāng)我被評(píng)為幼兒園廚師第一名時(shí)，感到非常的榮幸和喜悅。這項(xiàng)殊榮不僅代表著我個(gè)人的努力與付出，更重要的是，它是對(duì)我的職業(yè)價(jià)值和幼兒園對(duì)我工作的認(rèn)可。獲得這個(gè)榮譽(yù)后，我對(duì)我的工作和責(zé)任感有了更深的理解。

第二段：努力實(shí)踐“健康第一”原則。

作為幼兒園廚師，我深知幼兒飲食對(duì)他們的成長(zhǎng)發(fā)育有著至關(guān)重要的影響。為了保障孩子們的健康，我始終堅(jiān)持“健康第一”的原則。我注重每餐飯菜的營(yíng)養(yǎng)平衡，豐富膳食的種類(lèi)，增加孩子們攝取各種維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的機(jī)會(huì)。在食材的選擇上，我盡量選用新鮮的食材，減少添加劑的使用，讓孩子們吃到最健康的食物。另外，我還關(guān)注孩子們的食量，避免浪費(fèi)和溢餐的問(wèn)題，培養(yǎng)他們正確的飲食習(xí)慣。

第三段：豐富創(chuàng)意與烹飪技巧。

在提供健康的飲食的同時(shí)，我也繼續(xù)努力豐富飯菜的創(chuàng)意和烹飪技巧。我根據(jù)季節(jié)變化提供孩子們不同口味的菜肴，并嘗試將新的蔬菜、水果和肉類(lèi)等食材融入到菜品中。我探索著各種新的烹飪方式，以保持食物的多樣性和新鮮感。對(duì)于孩子們特別喜歡的小吃和甜點(diǎn)，我也會(huì)嘗試做一些創(chuàng)意的小食品，增加他們的食欲。同時(shí)，我在炒菜、煮湯等烹飪技巧上也不斷研究和提升，讓每一道菜都能夠呈現(xiàn)出最佳的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

第四段：與孩子們的互動(dòng)與傳授。

作為幼兒園廚師，我不僅僅是一個(gè)做飯的人，更是與孩子們互動(dòng)和傳授的人。每天在食堂中，我會(huì)與孩子們互動(dòng)，了解他們對(duì)食物的喜好和意見(jiàn)，并盡量滿足他們的需求。我也會(huì)和他們分享健康飲食的知識(shí)，讓他們了解食物對(duì)身體發(fā)育的重要性。我相信，通過(guò)與孩子們的互動(dòng)與傳授，他們能夠?qū)κ澄镉懈羁痰恼J(rèn)識(shí)和理解。

第五段：持續(xù)追求進(jìn)步與創(chuàng)新。

獲得幼兒園廚師第一名的殊榮，使我更加堅(jiān)定了追求進(jìn)步和創(chuàng)新的目標(biāo)。我將持續(xù)學(xué)習(xí)和研究有關(guān)飲食營(yíng)養(yǎng)和烹飪技巧的新知識(shí)，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和嘗試，提供更好的餐飲服務(wù)，并滿足孩子們不斷變化的需求。同時(shí)，我也希望能夠與其他廚師們進(jìn)行更多的交流與合作，共同提升餐飲的水平和質(zhì)量。

總結(jié)：

作為幼兒園廚師第一名，我感到無(wú)比榮幸和自豪。通過(guò)不斷努力實(shí)踐“健康第一”原則、豐富創(chuàng)意與烹飪技巧，與孩子們的互動(dòng)與傳授，以及持續(xù)追求進(jìn)步與創(chuàng)新，我努力提供最好的飲食，給孩子們帶來(lái)健康和快樂(lè)。這個(gè)榮譽(yù)是對(duì)我的工作和奉獻(xiàn)的認(rèn)可，同時(shí)也是我進(jìn)一步提升自己的動(dòng)力和信心。我會(huì)繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，為孩子們提供更好的餐飲服務(wù)，并為他們的健康成長(zhǎng)盡自己的一份力量。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇十

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中心校、縣直幼兒園：

20xx年xx月份縣教育局組織開(kāi)展了全縣“幼兒園教學(xué)能手比賽”活動(dòng)，各中心校根據(jù)參賽范圍和要求，在廣泛征集、層層選拔的基礎(chǔ)上進(jìn)行了參賽，保證了比賽活動(dòng)的公正、嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范。為表彰先進(jìn)，鼓勵(lì)廣大幼兒園教師愛(ài)崗敬業(yè)，不斷提升專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，現(xiàn)將評(píng)比活動(dòng)結(jié)果通報(bào)如下：

教學(xué)能手比賽：本次教學(xué)能手比賽包括教案設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)課、說(shuō)課等項(xiàng)內(nèi)容。20xx年xx月25-27日，教育局由相關(guān)人員組成了兩個(gè)評(píng)審小組深入九個(gè)中心校和縣直幼兒園等十個(gè)單位對(duì)參賽教師進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩集體教育活動(dòng)、說(shuō)課，看活動(dòng)設(shè)計(jì)等項(xiàng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)打分，通過(guò)評(píng)比，共評(píng)出獲獎(jiǎng)教學(xué)能手10名，其中，一等獎(jiǎng)2名，二等獎(jiǎng)3名，三等獎(jiǎng)5名。

本次比賽活動(dòng)是在各中心校和各幼兒園進(jìn)行初評(píng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，各單位都比較重視，組織到位，發(fā)動(dòng)廣泛。通過(guò)開(kāi)展活動(dòng)，使本單位幼兒教師的業(yè)務(wù)水平得到了較充分的展示。通過(guò)開(kāi)展本次比賽活動(dòng)，選手們從不同的角度展示了一堂堂精彩的活動(dòng)，形式多樣，內(nèi)容豐富。廣大幼兒教師得到了鍛煉和成長(zhǎng)，保教水平不斷提高，小學(xué)化教育方式逐漸得到改善。一些年輕教師脫穎而出，逐漸成為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)園的骨干力量。廣大農(nóng)村幼兒園教學(xué)質(zhì)量正逐步提高。

通過(guò)開(kāi)展活動(dòng)我們看到，現(xiàn)在鄉(xiāng)與鄉(xiāng)園與園之間存在很大差距，有的園幼兒教師參與度不夠，積極性不高等等，這些方面都有待于今后改進(jìn)和提高。

幼兒教育是基礎(chǔ)教育的重要組成部分，是人生的啟蒙階段。提高國(guó)民素質(zhì)，實(shí)施素質(zhì)教育，必須從幼兒階段抓起，要用科學(xué)的方法啟迪和開(kāi)發(fā)幼兒的智力、培養(yǎng)幼兒的健康體質(zhì)、良好的生活習(xí)慣、活潑開(kāi)朗的性格與求知的欲望等，這些都是每一個(gè)幼教工作者的重要責(zé)任和使命。

希望全縣廣大幼兒教師在今后組織開(kāi)展的有益于提升自己與幼兒園發(fā)展的各類(lèi)活動(dòng)中，要積極參與，努力提高自身素質(zhì)，提高辦園水平，辦好學(xué)前教育讓廣大家長(zhǎng)滿意，把幼兒園真正辦成孩子們的樂(lè)園，讓每一個(gè)孩子都能快樂(lè)學(xué)習(xí)，快樂(lè)成長(zhǎng)，擁有一個(gè)健康快樂(lè)的童年。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇十一

為了解決教學(xué)中的困惑，更好的搞好自己的課堂教學(xué)，提高課堂教學(xué)的效率，3月4日我參加了市局教研室組織的教材教法培訓(xùn)活動(dòng)。本次培訓(xùn)中，教研室劉開(kāi)瑜老師就“提高課堂實(shí)效，減輕學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)”這一專(zhuān)題展示了一節(jié)很有實(shí)效性的觀摩課，和具有指導(dǎo)性的講座。通過(guò)本次培訓(xùn)我有以下幾點(diǎn)收獲。

一直以來(lái)我都認(rèn)為在課堂上預(yù)習(xí)很浪費(fèi)時(shí)間，教學(xué)中的預(yù)習(xí)都是提出預(yù)習(xí)要求以后讓孩子們?cè)谡n前進(jìn)行預(yù)習(xí)，把預(yù)習(xí)布置成了家庭作業(yè)，誠(chéng)然預(yù)習(xí)的效果不是很好。劉老師在培訓(xùn)中提出：“將預(yù)習(xí)引進(jìn)課堂”這樣做不僅能提高預(yù)習(xí)的效率，還減輕了學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān)。是啊，課堂上可以根據(jù)課時(shí)內(nèi)容將預(yù)習(xí)要求分解到課時(shí)教學(xué)中，這樣有了方法的指導(dǎo)，有了充裕的時(shí)間學(xué)生的自主學(xué)習(xí)效果會(huì)更好。

《兩導(dǎo)兩練》的內(nèi)容是對(duì)課文學(xué)習(xí)的一份很好的資料，其中有的是內(nèi)容的補(bǔ)充，有的是方法的指導(dǎo)，有的是針對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容的練習(xí)。將兩導(dǎo)兩練引進(jìn)課堂，不僅可以很好的提高課堂學(xué)習(xí)的效果，還可以減少學(xué)生的課外作業(yè)。

總之，我們的課堂教學(xué)要走向“高效”，提高課堂40分鐘的學(xué)習(xí)效率，盡量減少布置給學(xué)生的課外作業(yè)。尤其是一些機(jī)械重復(fù)的作業(yè)。減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)讓孩子有一個(gè)快樂(lè)的童年。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇十二

現(xiàn)在的我們，特別喜歡使用表?yè)P(yáng)教育，或者說(shuō)，特別善于使用表?yè)P(yáng)教育，在很多老師的心理有著這樣的一個(gè)概念，“多表?yè)P(yáng)肯定沒(méi)錯(cuò)！”相信這是很多老師的“共識(shí)”。但在我們對(duì)孩子說(shuō)“你真棒”、“你真聰明”，給孩子增添成功喜悅的同時(shí)，我們還會(huì)給孩子們帶來(lái)些什么呢？一次活動(dòng)使我對(duì)“表?yè)P(yáng)和夸獎(jiǎng)”有了更深層次的思考。

在制作“彩虹餅干”活動(dòng)中，我先讓孩子們觀察各種各樣的餅干，讓他們說(shuō)說(shuō)餅干是什么形狀的、上面都有些什么。經(jīng)過(guò)一番引導(dǎo)，孩子們都能夠發(fā)揮自己的想象，根據(jù)自己的喜好認(rèn)真地做著餅干。這時(shí)，我突然發(fā)現(xiàn)平時(shí)表現(xiàn)一般的青青很有創(chuàng)意：她先把橡皮泥壓得扁扁的，然后用橡皮泥蓋子上的小熊刻了一個(gè)模子，最后把多余的部分去掉，一個(gè)圓圓的小熊餅干就做好了。我看到她和別人做的不一樣，也很意外，豎起大拇指夸獎(jiǎng)她：“你真棒，真會(huì)動(dòng)腦筋?！辈⑾蚝⒆觽冋故玖饲嗲嗟淖髌?，其他孩子都對(duì)得到表?yè)P(yáng)的青青投以羨慕的眼光。

原以為及時(shí)表?yè)P(yáng)一個(gè)好的創(chuàng)意能激發(fā)出更好的創(chuàng)意，但沒(méi)想到在接下來(lái)的活動(dòng)中，出現(xiàn)了盲目模仿的現(xiàn)象：呂安琪原來(lái)做的是方形的餅干，還搓了很多很小的圓灑在上面，好像豆豆餅干一樣；飛飛原本做的是夾心餅干；玲玲是三角形餅干，還用小手指甲在上面灑了很多“小芝麻”——————現(xiàn)在全部讓他們?nèi)喑梢粓F(tuán)，都用橡皮泥盒蓋子印小動(dòng)物。

課后我看看孩子們的作品我開(kāi)始了反思：“究竟怎樣的表?yè)P(yáng)，什么時(shí)候表?yè)P(yáng)才是最恰當(dāng)?shù)哪?？”顯然，公開(kāi)表?yè)P(yáng)青青的好創(chuàng)意，是對(duì)她的肯定，但這樣也就間接的否定了另外幾個(gè)小朋友正在努力開(kāi)展的創(chuàng)造，幼兒只得接受教師這種：“肯定”中的否定，客觀上中斷了自己的創(chuàng)造思維過(guò)程。在我們公開(kāi)表?yè)P(yáng)一個(gè)幼兒的同時(shí)，無(wú)疑是變相地向其他幼兒公布教師對(duì)他們的某種要求，這便對(duì)他們施加了某種結(jié)果期望的壓力，使他們開(kāi)始思考“教師想要的”，而不是“自己想要的”。

因此，我們應(yīng)當(dāng)做一個(gè)“會(huì)表?yè)P(yáng)的老師”，以謹(jǐn)慎的態(tài)度、靈活的方式，追求表?yè)P(yáng)個(gè)別，激勵(lì)全體的評(píng)價(jià)效果：在某一特定的情況下，特別是在幼兒創(chuàng)造的過(guò)程中，不要應(yīng)“表?yè)P(yáng)”而隨意地打斷幼兒的思維；對(duì)孩子的作品或成果不作有“橫向比較”作用的表?yè)P(yáng)。給幼兒一個(gè)寬松、自由的心理環(huán)境，讓幼兒開(kāi)展創(chuàng)造活動(dòng)。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇十三

武當(dāng)中學(xué)周彩霞20xx年4月26日我有幸參加漳縣初中語(yǔ)文教學(xué)能手公開(kāi)課的聽(tīng)課活動(dòng)。本次教學(xué)能手教學(xué)內(nèi)容教材于兩個(gè)課題（包括現(xiàn)代文1節(jié)、文言文1節(jié)、），在一天的觀摩活動(dòng)中，來(lái)自全縣的七位老師一共講了七節(jié)語(yǔ)文課，早上四節(jié)都是現(xiàn)代文《云南的歌會(huì)》，下午三節(jié)是文言文《小石潭記》。無(wú)論是那種類(lèi)型的課，授課老師都充分準(zhǔn)備，上課活動(dòng)既生動(dòng)活潑又有條不紊，讓聽(tīng)課老師都見(jiàn)識(shí)了授課老師的扎實(shí)的基本功和靈活的教育機(jī)智，這些也讓我有很大的收獲。

現(xiàn)結(jié)合部分觀摩課，談?wù)勛砸岩恍┠w淺的感受。

效率是檢驗(yàn)“一堂好課”的標(biāo)準(zhǔn)之一。有效率才會(huì)使課堂教學(xué)有意義、有質(zhì)量。增加課堂教學(xué)密度，從實(shí)際出發(fā)對(duì)教材大膽取舍，通過(guò)濃縮教材，確定明確的教學(xué)目的，做到重點(diǎn)突出，難點(diǎn)突破。這是教師在備課時(shí)必須要解決的問(wèn)題。從而做到縮短課時(shí)，短時(shí)高效。

1、精心的預(yù)設(shè)促進(jìn)短時(shí)高效。

凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。預(yù)設(shè)是教學(xué)的基本要求，因?yàn)榻虒W(xué)是一個(gè)有目標(biāo)、有計(jì)劃的活動(dòng)，教師必須在課前對(duì)自已的教學(xué)任務(wù)有一個(gè)清晰、理性的思考與安排。因此，教師在課前要深入鉆研教材，讀出教材的本意和新意，把教材的精髓和難點(diǎn)內(nèi)化為自己的東西，具有走進(jìn)去的深度和跳出來(lái)的勇氣。以教材為平臺(tái)，充分挖掘和利用各種課程資源，改變傳統(tǒng)“教教材”的教學(xué)模式，課堂教學(xué)強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，側(cè)重隱性知識(shí)的傳授，著重培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)性、創(chuàng)造性，力求“用教材教”。

2、用創(chuàng)新提問(wèn)點(diǎn)撥激活課堂。

一節(jié)豐沛飽滿的語(yǔ)文課堂，煥發(fā)著純樸詩(shī)性的光華。教師有創(chuàng)意地點(diǎn)撥、機(jī)智幽默的旁逸、開(kāi)合自如的遷移，能夠不斷砥礪學(xué)生的思維，進(jìn)而把關(guān)鍵詞句像釘子一樣敲打到學(xué)生心中，讓他們?cè)谡Z(yǔ)言文字的深嚼細(xì)品中，感受母語(yǔ)的魅力。教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，精心設(shè)計(jì)，創(chuàng)新點(diǎn)撥就會(huì)出現(xiàn)“一石激起千層浪”的情境，使點(diǎn)撥提問(wèn)成為激活學(xué)生思維的“導(dǎo)火線”。在候雪瑞老師講授的《云南的歌會(huì)》中，教師抓住了學(xué)生對(duì)“云南歌會(huì)”不同形式理解，來(lái)體會(huì)這篇散文所折射出的作者的情感。

3、讀寫(xiě)結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生語(yǔ)文能力培養(yǎng)。

讀、有助于讓學(xué)生獲得最要的人生營(yíng)養(yǎng)；寫(xiě)，讓營(yíng)養(yǎng)成為社會(huì)貢獻(xiàn)的重要的能力。培養(yǎng)和提高學(xué)生的語(yǔ)文讀寫(xiě)能力，但是怎樣提高學(xué)生的讀寫(xiě)能力?朱熹曾說(shuō)過(guò)：“古人作文作詩(shī)，多是模仿前人作之。蓋學(xué)文既久，自然純熟?！逼鋵?shí)模仿的實(shí)質(zhì)就是在讀與寫(xiě)中架起一座橋梁，連通讀與寫(xiě)兩種學(xué)習(xí)情境。語(yǔ)文教材中很多文質(zhì)兼美的文章就為學(xué)生提供了許許多多、方方面面的仿寫(xiě)資源。

成菲老師在講授《小石潭記》時(shí)，在學(xué)生展示學(xué)習(xí)成果的時(shí)候，老師精心設(shè)計(jì)的讀寫(xiě)結(jié)合，讓學(xué)生思緒飛揚(yáng)，在這樣的讀寫(xiě)訓(xùn)練中學(xué)生提高了語(yǔ)文素養(yǎng)。

英國(guó)教育家羅素說(shuō)過(guò)：“一切學(xué)科本質(zhì)上應(yīng)該從心智啟迪開(kāi)始，教學(xué)語(yǔ)言應(yīng)當(dāng)是引火線、沖擊波、興奮劑、催化劑，要有撩人心智、激人思維的功效?！闭n堂語(yǔ)言是否清晰、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)練、生動(dòng)，是否有藝術(shù)感染力，直接關(guān)系到課堂教學(xué)的成敗。每篇課文的感情色彩不同，或歡樂(lè)，或悲傷；或熱愛(ài)，或憎惡；或抑揚(yáng)，或低沉這就要求教師的語(yǔ)言有時(shí)像戰(zhàn)鼓催征，雄兵開(kāi)拔；有時(shí)如綿綿春雨，滋潤(rùn)心田；有時(shí)像江河奔流，一瀉千里。

1、用引人入勝的導(dǎo)語(yǔ)拉開(kāi)序幕。

“登山則情滿于山，觀海則意溢于?！?，教學(xué)當(dāng)中的“情”猶如教與學(xué)雙邊活動(dòng)的“催化劑”，有了它，學(xué)生才會(huì)在教師的點(diǎn)撥下進(jìn)入課文佳境。

教師以飽含感情、生動(dòng)形象的語(yǔ)言去激發(fā)學(xué)生的積極情緒、情感，使之成為學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、自我發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，通過(guò)情感的渲染和語(yǔ)言的感染，使學(xué)生置身于愉悅的氛圍中，就必定會(huì)對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)產(chǎn)生盎然的興趣。尤其在候雪瑞在講授時(shí)，鈴聲一響，老師用悠揚(yáng)的飽含魅力的語(yǔ)言洞開(kāi)學(xué)生的心扉，課堂中彌漫起與課文內(nèi)容相通的融融的歡樂(lè)氣息，使置身于其間的每一個(gè)人沉浸在“歌聲飛揚(yáng)”的美妙境界中。

2、用畫(huà)龍點(diǎn)睛的結(jié)束語(yǔ)拉下帷幕。

在學(xué)生思想情感受到感染后，還需要進(jìn)一步加以深化升華，使其牢固地刻在記憶中。比如汪廣平老師在《小石潭記》課堂尾聲，對(duì)唐宋八大家的總結(jié)，可謂是精辟到位，成菲老師在“四字歌”中隊(duì)唐宋八大家的總結(jié)更是妙趣橫生。這樣會(huì)使學(xué)生記憶猶新。

3、用出口成章的點(diǎn)評(píng)豐富課堂。

老師對(duì)學(xué)生的回答，瞬間組織語(yǔ)言，表現(xiàn)的老師高超的課堂駕馭能力。對(duì)于學(xué)生的表達(dá)老師總是出口成章的點(diǎn)評(píng)。課堂上教師的情與學(xué)生的心形成共鳴，學(xué)生自然入情入境地與文章產(chǎn)生碰撞，并不時(shí)閃現(xiàn)智慧的火花。

教師是課堂教學(xué)的主體。作為主體必然要對(duì)課堂教學(xué)實(shí)施調(diào)控。

1、課前輕松活動(dòng)，緩解緊張氣氛。

在公開(kāi)課之前，學(xué)生和老師都會(huì)有相應(yīng)的緊張，而這種緊張的心理如果得不到緩解，可能課堂的生成就無(wú)從談起了。

聽(tīng)音樂(lè)，欣賞圖片，做小游戲，觀看視頻，語(yǔ)言交流，通過(guò)各種形式的小活動(dòng)學(xué)生緊張的心情慢慢變得輕松起來(lái)。幾位老師在講課之前，讓學(xué)生看圖片，使得學(xué)生輕松，緊張的氣氛消失在九霄云外。各位老師貼近學(xué)生生活的設(shè)置，很受學(xué)生歡迎，學(xué)生也漸漸融入課堂。

8.3班的學(xué)生才是最聰明的！”話音剛落，學(xué)生們都笑了，與會(huì)的老師也笑了，會(huì)場(chǎng)內(nèi)外充滿了愉快的氛圍。學(xué)生的表現(xiàn)也越來(lái)越好。所以，作為語(yǔ)文教師一定要提高自身的語(yǔ)文修養(yǎng)，讓生動(dòng)優(yōu)美的語(yǔ)言成為語(yǔ)文教學(xué)中超越時(shí)代具有永恒價(jià)值的應(yīng)用軟件。永遠(yuǎn)使學(xué)生對(duì)祖國(guó)的語(yǔ)言文字保持盎然的興趣。追求精致的預(yù)設(shè)，才會(huì)給學(xué)生有精彩的生成。

3、尊重差異關(guān)愛(ài)無(wú)痕融洽課堂氣氛。

課堂應(yīng)該是真實(shí)的，它演繹的是學(xué)生成長(zhǎng)的故事，即使是錯(cuò)誤的，也有教學(xué)的價(jià)值，也能折射出獨(dú)特的美。一個(gè)學(xué)生在朗讀課文的時(shí)候一不小心把文中的一個(gè)字讀錯(cuò)了，學(xué)生都在竊竊私語(yǔ)，老師很自然的說(shuō)，這位學(xué)生不經(jīng)意間把自己的理解融到了課文里，你的理解很到位啊。聽(tīng)了老師的話語(yǔ)，學(xué)生很高興。老師應(yīng)該呵護(hù)學(xué)生的成長(zhǎng)。課堂是瞬息萬(wàn)變的，學(xué)生生成的東西教師不一定能預(yù)設(shè)到。不管教師的備課預(yù)設(shè)的問(wèn)題多么縝密，對(duì)于課堂可能出現(xiàn)的狀況設(shè)想多么周密，動(dòng)態(tài)的課堂都存在著無(wú)窮的變量，這就要靠教師具有很敏銳的教學(xué)機(jī)智，扎實(shí)的業(yè)務(wù)功底和自然篤定的教態(tài)，關(guān)注學(xué)生的一言一行、一舉一動(dòng)，即使是一閃即逝的火花，如果能抓住，并很好地利用這些自然生成的教學(xué)資源，重構(gòu)教學(xué)，再生新的知識(shí)點(diǎn)，達(dá)到“浮想聯(lián)翩”、“豁然開(kāi)朗”的教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)“峰回路轉(zhuǎn)”、“柳暗花明”的課堂教學(xué)新境界！成菲老師授課時(shí)，讓學(xué)生們舉手回答問(wèn)題，學(xué)生沒(méi)有一個(gè)舉手的，當(dāng)時(shí)老師很機(jī)智，他看到一位女生想回答又不好意思舉手，于是他幽默的說(shuō)：“我覺(jué)得這位女生用眼神告訴我她要回答這個(gè)問(wèn)題?！陛p松的就化解了尷尬。

激情是一種激昂的感情，是一種沖動(dòng)的感情，是一種熾熱的感情。此次能手很多老師在課堂上都有其獨(dú)特的教態(tài)，有的溫文爾雅型的，是熱情洋溢型的，有的幽默睿智，有的沉著穩(wěn)重，有的則活潑好動(dòng)，但是無(wú)論其教態(tài)如何，大多數(shù)教師對(duì)學(xué)生也應(yīng)該存一份激情，它是一種綜合素質(zhì)的表現(xiàn)，它也可以解釋為一種對(duì)教學(xué)的熱愛(ài)，對(duì)學(xué)生殷切的期望以及對(duì)教學(xué)的輕車(chē)熟駕。教師的激情是課堂教學(xué)的靈魂。師生雙方的情緒會(huì)相互感染，就像一棵樹(shù)撼動(dòng)另一棵樹(shù)，一朵云推動(dòng)另一朵云。有激情的教師一站到講臺(tái)上就先“聲”奪人、激情澎湃、抑揚(yáng)頓挫、幽默機(jī)智、精思巧問(wèn)，學(xué)生也會(huì)因此而受到感染，情緒高漲、激情勃發(fā)、才思敏捷、語(yǔ)言流暢、行動(dòng)迅速、感情投入。有激情的語(yǔ)文課堂浮動(dòng)著師生的情緒、靈氣和悟性，并時(shí)時(shí)感受生命的綻放、閃光或激蕩；我所追求的語(yǔ)文課堂，是師生交往心領(lǐng)神會(huì)、和諧融通的默契；是方法潛用得心應(yīng)手、出神入化的機(jī)變。一個(gè)沒(méi)有激情的教師，如何能調(diào)動(dòng)學(xué)生的情感，能讓學(xué)生充滿熱情地學(xué)習(xí)？展現(xiàn)給學(xué)生一個(gè)“充滿激情的我”，陪伴孩子度過(guò)每一段“燃燒的歲月”！

打破“一言堂”，建立新的課堂教學(xué)格局。徹底否定教師“一教到底”的傳統(tǒng)，體現(xiàn)以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體的教學(xué)原則。

“教學(xué)不僅僅是一種告訴，更多的是學(xué)生的一種體驗(yàn)、探究和感悟”。

給孩子多大的舞臺(tái)，他就能跳出多美的舞蹈。課堂是什么??？課堂是激情燃燒的動(dòng)感地帶，是他們求知、創(chuàng)造、展示自我、體驗(yàn)成功的平臺(tái)。是學(xué)生健康成長(zhǎng)的地方。學(xué)生的潛力是無(wú)限的，關(guān)鍵在于教師是否給了學(xué)生足夠大的平臺(tái)。

缺少異樣的聲音，“教學(xué)就是即席創(chuàng)作”。薩特說(shuō)：“閱讀是自由的夢(mèng)！”一天的課堂更多的是學(xué)生小心翼翼的配合老師的謹(jǐn)慎，學(xué)生害怕越雷池一步，偶爾智慧的閃光也被老師忽略了。有的課堂很安靜，可是現(xiàn)在的課堂多么需要讓課堂“吵”聲一片啊?！俺场甭曇黄恼Z(yǔ)文課堂，沒(méi)有熱鬧喧囂的開(kāi)場(chǎng)，有的完全是蘇格拉底式的對(duì)話，動(dòng)態(tài)生成的課堂是師生智慧碰撞與交流的舞臺(tái)，教學(xué)時(shí)給了學(xué)生自由與空間后，生成的信息并紛至沓來(lái)。課堂上學(xué)生靈性的視界，沉醉的心智都需要我們教師去啟迪，去喚醒。教師唯有用自己智慧的火種去點(diǎn)燃學(xué)生智慧的火花，讓課堂教學(xué)上智慧的火花成為燎原之勢(shì)，學(xué)生才會(huì)享受到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，獲得成功的喜悅，徜徉生命的詩(shī)意，展示生命的力量。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇十四

記得蓋笑松老師在他的專(zhuān)題說(shuō)過(guò)這樣一句話“教師幸福工作，孩子快樂(lè)成長(zhǎng)”。試問(wèn)一下，親愛(ài)的老師，你感到幸福嗎？是不是生活和工作的重?fù)?dān)使你忘記了幸福的味道，使你離幸福越來(lái)越遠(yuǎn)？常聽(tīng)老師們抱怨：“我們有做不完的教具，打掃不盡的衛(wèi)生，寫(xiě)不完的教案、隨筆。”是呀，在外人看來(lái)快樂(lè)的孩子王其實(shí)并不那么輕松，我們很辛苦。這辛苦讓許多的幸福與我們擦肩而過(guò)，許多的幸福被我們忽略，從而沒(méi)有為自己創(chuàng)造走向幸福的機(jī)會(huì)與空間。工作中的一件件小事讓我找回了幸福的味道，感覺(jué)幸福不再遙遠(yuǎn)。那便是孩子的一個(gè)電話：“老師，我想你！”心情不好時(shí)孩子的一聲問(wèn)候：“老師，你怎么了？我再也不淘氣了！”工作時(shí)的一句慰藉：“老師辛苦了?！鄙眢w不舒服時(shí)孩子的一絲關(guān)切：“老師，我明天早點(diǎn)來(lái)，不遲到了，這樣你就不難受了?！边@些零零散散的只言片語(yǔ)。匯成一幅幅溫馨感人的畫(huà)面，在腦海中不斷閃過(guò)。他們的語(yǔ)言行為沒(méi)有我們成人復(fù)雜，沒(méi)有我們虛偽、圓滑，有的只是真與純、善而美。也許，就是這讓我忘記了工作的辛勞，忘記了工作的繁瑣，讓我收起掛在臉上的“職業(yè)微笑”，用真實(shí)的自己面對(duì)他們、接觸他們、感受他們，我發(fā)現(xiàn)一切都變了……幸福其實(shí)很簡(jiǎn)單。

首先，能有一份自己喜歡的職業(yè)是我們的幸福；其次，能天天和孩子們?cè)谝黄鹕?，我們很幸福；再者，?dāng)孩子一屆屆畢業(yè)時(shí)，他們的成長(zhǎng)就是我們的幸福。簡(jiǎn)單就是福，幸福就在你身邊，用心體會(huì)，不要讓幸福在不經(jīng)意間溜走了！清晨走進(jìn)校園，聽(tīng)到孩子稚嫩的問(wèn)候聲，就足以帶給你一天的好心情，去發(fā)現(xiàn)孩子的進(jìn)步，去欣賞孩子的調(diào)皮、跟著孩子一起去跳躍、去奔跑，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的心永遠(yuǎn)年輕！

法國(guó)小說(shuō)家雨果曾說(shuō)過(guò)：“生活中最大的幸福是堅(jiān)信有人愛(ài)我們”教師不僅擁有生活中最大的幸福，而且還擁有別的職業(yè)不曾有的幸福，那就是學(xué)生的愛(ài)。正是因?yàn)榻處煂?duì)工作的執(zhí)著與熱愛(ài)，對(duì)學(xué)生寬廣無(wú)私的愛(ài)，也贏得了學(xué)生對(duì)教師的愛(ài)。我覺(jué)得世上沒(méi)有天上掉下的餡餅，要取得“幸?！笔紫纫冻觥靶量唷?。正如海南和尚所悟——“由舍才有得?！闭?yàn)槲覀儗?duì)孩子付出了真愛(ài)，才得到了童心的回報(bào)，使我們感受到了職業(yè)的“幸?！?。法國(guó)作家紀(jì)德說(shuō)過(guò)：“獲得幸福的秘訣，并不在為了追求快樂(lè)而全力以赴，而是在全力以赴中尋出快樂(lè)?！蔽覀兗热贿x擇了教育事業(yè)，那么就要全力以赴，熱愛(ài)我們的工作，有飽滿的熱情，強(qiáng)烈的責(zé)任感，想方設(shè)法干好自己的事情，讓自己的工作取得最佳效果。

有一句古話是這樣說(shuō)的：“家有二斗糧，不做孩子王”是??！幼兒教師這職業(yè)的確很平凡，永遠(yuǎn)也達(dá)不到職業(yè)排行榜的前列，但世界上沒(méi)有比當(dāng)幼兒教師更幸福更有意義了：鮮花的爛漫，靠的是陽(yáng)光輕柔的撫慰，山泉的甘甜，靠的是礦石赤誠(chéng)的給予，孩子的成長(zhǎng)靠的是老師辛勤的教導(dǎo)，幼兒園里的教育生活猶如一首首詩(shī)，不在其華麗，而在其真實(shí)，它迷漫著美的情調(diào)和需要你用童心和愛(ài)心去發(fā)現(xiàn)，去挖掘———在溫暖的春天，老樹(shù)能萌發(fā)新綠，在清新的藍(lán)天，太陽(yáng)的每一天都是新的?？拷禾?，冰雪就會(huì)榮華；靠近音樂(lè)，生命就會(huì)舞蹈；靠近童心，心靈就不會(huì)被光陰銹蝕。每一個(gè)孩子都是在春天里含苞待放的鮮花，每一朵鮮花里都閃爍著一顆晶瑩透亮的童心，童心的光芒給予我們低于這個(gè)世界物欲橫流的亮色和希望。

你看，我們的腳步匆匆，每天忙著給孩子穿衣、喂飯，忙著和他們做游戲———我們總會(huì)碰到這樣那樣的麻煩，總會(huì)遇到這樣那樣的煩惱，但當(dāng)孩子在我們的引導(dǎo)下明白了自己的過(guò)錯(cuò)，深情地說(shuō)出：老師我錯(cuò)了的時(shí)候，當(dāng)我們解析了孩子想知道的秘密，看到他們眼里閃爍著快樂(lè)光芒的時(shí)候，當(dāng)我們從孩子的眼睛里讀出愿望，為他們插上夢(mèng)想翅膀的時(shí)候，甚至是孩子學(xué)會(huì)了一句話、一首歌、學(xué)會(huì)了做第一件事的時(shí)候———我們的心里就會(huì)升騰起成功的快樂(lè)，因?yàn)榭此埔患话愕男∈拢瑢?duì)于我們和孩子卻是一種心的感動(dòng)，一片珍貴的溫馨，一曲純潔的生命的樂(lè)章，和孩子在一起的每一分鐘都能給我們幸福和激情。

把教育孩子看成是自己的責(zé)任！把帶孩子當(dāng)成了是一種樂(lè)趣、是一種天倫之樂(lè)！把教育孩子當(dāng)成了是自己的事業(yè)！相對(duì)于這種幸福，勞累和辛苦根本就不值一提！我想告訴所有的幼兒教師，孩子的父母付出了一切，只得到了一份愛(ài)。而我們卻同時(shí)擁有了數(shù)顆水晶般的童心，我要說(shuō)：“這很值！”其實(shí)，幸福無(wú)時(shí)無(wú)刻圍繞在我們身邊，只要用心體會(huì)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)世界原本很美，我們正生活在愛(ài)的環(huán)境中，原來(lái)我們每個(gè)人都是那么的幸福，其實(shí)幸福離我們并不遙遠(yuǎn)。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇十五

“史上最遠(yuǎn)的距離就是沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)”，從這句話不難看出，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為人們交流、學(xué)習(xí)、工作、生活重要的一部分。隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來(lái)，學(xué)生的學(xué)習(xí)需求越來(lái)越多，教師更需要更高層次的教育教學(xué)能力，掌握現(xiàn)代教育技術(shù)、研究教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，適應(yīng)未來(lái)教育的需要的。

通過(guò)上午郭紹青教授《解讀教育部關(guān)于改革實(shí)施中小學(xué)幼兒園教師國(guó)家級(jí)培訓(xùn)的方向與要點(diǎn)》和《教師信息技術(shù)應(yīng)用能力標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)、測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》講座，下午劉清堂教授的《網(wǎng)絡(luò)研修與校本研修整合培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路、培訓(xùn)模式、研修要點(diǎn)及實(shí)施規(guī)劃》和張思教授的《技術(shù)素養(yǎng)類(lèi)與專(zhuān)題類(lèi)課題設(shè)計(jì)與研修指導(dǎo)建議：設(shè)計(jì)思路，體例與主要內(nèi)容，輔導(dǎo)》的講座。讓我這個(gè)來(lái)自貴州偏遠(yuǎn)地區(qū)的老師感受頗深，也讓我陷入深深的思考。當(dāng)今的教師只用一支粉筆就上完一堂課，是不能讓我們的孩子與這快熟發(fā)展的社會(huì)聯(lián)系到一起的。所以，為了適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，我們教師必須首先牢固樹(shù)立信息化、全球化的思想，積極參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，緊跟時(shí)代脈搏，做一個(gè)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的新型教師。今天培訓(xùn)，我收獲很多，體會(huì)深刻。具體想就有關(guān)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)淺談幾點(diǎn)體會(huì)：

專(zhuān)家指出：提升課堂教學(xué)的有效性是當(dāng)前深化課程改革的關(guān)鍵和根本要求。有效教學(xué)走向優(yōu)質(zhì)教學(xué)，也就意味著教師從一般教師走向優(yōu)秀教師。怎樣提升教學(xué)的有效性，在從有效性走向優(yōu)質(zhì)教學(xué)呢?我認(rèn)真學(xué)習(xí)著專(zhuān)家在講座中的每一句話，思考著每一個(gè)觀點(diǎn)。從學(xué)習(xí)中使我深刻的領(lǐng)悟到了：在教學(xué)中應(yīng)不斷探索運(yùn)用多種教學(xué)手段，處理好知識(shí)與能力、過(guò)程與方法、情感態(tài)度價(jià)值觀之間的關(guān)系，處理好課堂欲設(shè)與生成等等之間的關(guān)系。

這種學(xué)習(xí)方式下適應(yīng)了成人的特點(diǎn)，它為教師節(jié)省了很多時(shí)間。比如，我們現(xiàn)在的培訓(xùn)就可以通過(guò)回家抽時(shí)間進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，從一個(gè)地方轉(zhuǎn)向另一個(gè)地方?？梢耘c老師交流互動(dòng)，從參與的程度上可以看出受到廣大老師的認(rèn)可，體現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)知識(shí)的魅力。

信息技術(shù)最大的特點(diǎn)是成人能根據(jù)自身發(fā)展需要進(jìn)行選擇性地學(xué)習(xí)。在網(wǎng)絡(luò)社會(huì)中，人的學(xué)歷已不顯得多么重要，替代的是人的學(xué)術(shù)水平和真實(shí)本領(lǐng)。一個(gè)人在工作之余要不斷地了解新技術(shù)，掌握新技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)社會(huì)需要的是有多個(gè)學(xué)位、多張資質(zhì)證書(shū)的人才。

網(wǎng)絡(luò)知識(shí)還有一個(gè)特點(diǎn)是每個(gè)學(xué)員能與優(yōu)秀教師開(kāi)展互動(dòng)。傳統(tǒng)教育教師在課堂中與學(xué)生面對(duì)面講課，教學(xué)質(zhì)量很大程度依賴教師個(gè)人的素質(zhì)和能動(dòng)性。然而，好的教師是極少的，如果教師缺乏能動(dòng)性或素質(zhì)不高，傳統(tǒng)教育的優(yōu)勢(shì)將消失。遠(yuǎn)程式學(xué)習(xí)中，每門(mén)課程一般由優(yōu)秀教師主持，教師在教學(xué)中能把握好課程的精髓。

通過(guò)今天的培訓(xùn)，使我更進(jìn)一步了解和掌握了新課改的發(fā)展方向和目標(biāo)，對(duì)自己今后的教學(xué)工作指明了方向。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，我深深地體會(huì)到，要學(xué)會(huì)用互聯(lián)網(wǎng)上豐富的資源充實(shí)自己教學(xué)課堂，把更多的的知識(shí)教給學(xué)生，促使自己不斷學(xué)習(xí)，做一個(gè)與社會(huì)接軌的教師。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇十六

幼兒園集體教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)界定為“幼兒教師在教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中，由教師說(shuō)出的，為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，指引幼兒達(dá)到某一目的或目標(biāo)所運(yùn)用的一種教學(xué)語(yǔ)言?！本唧w來(lái)說(shuō)，它包括了一個(gè)主要特征、兩個(gè)基本要素、三種形式。

（1）一個(gè)主要特征

教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)能夠直接引發(fā)幼兒的行為發(fā)生或啟發(fā)幼兒的思維，它是教師表達(dá)教學(xué)意圖和教學(xué)要求在語(yǔ)言上的手段。教師說(shuō)出的教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)總是圍繞著教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行的，通常都是直接指向教學(xué)目標(biāo)的完成，有時(shí)候也會(huì)指向生成目標(biāo)的完成。

所以，直接指向性是教師教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)的主要特征。

（2）兩個(gè)基本要素教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)具備兩個(gè)基本要素：一是它必須是圍繞著教學(xué)內(nèi)容，能指引兒童達(dá)到某種目標(biāo)而進(jìn)行的語(yǔ)言行為；二是教師的這種語(yǔ)言行為是一個(gè)由語(yǔ)言、教師和幼兒三維整合的有機(jī)體，語(yǔ)言是信息傳遞的媒介，教師是信源的發(fā)出者，幼兒是信息的接收者，三者彼此依存，不可分割。

（3）三種形式

1、“教學(xué)”它總是以一定結(jié)構(gòu)形式出現(xiàn)的，開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)可以遵循的一整套實(shí)際步驟

2、根據(jù)筆者對(duì)幼兒園集體教學(xué)活動(dòng)的觀察以及一線教師對(duì)于教學(xué)實(shí)際步驟的認(rèn)同

1教學(xué)主體階段所使用的教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)；結(jié)束語(yǔ)則是指教師在教學(xué)結(jié)尾階段所使用的教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)。

關(guān)于教學(xué)策略的分類(lèi)，目前為教育學(xué)界所公認(rèn)的是加涅關(guān)于教學(xué)策略的分類(lèi)，。加涅將教學(xué)策略分成兩類(lèi)，一類(lèi)是從策略的內(nèi)容上分為管理策略和指導(dǎo)策略。管理策略包括抓好良好開(kāi)端策略；一教學(xué)常規(guī)管理策略；強(qiáng)化策略；用有效方法檢查家庭作用策略。而指導(dǎo)策略則包括講課力求清晰明白的策略；反饋策略和復(fù)習(xí)必要知識(shí)策略。另一類(lèi)是從教學(xué)過(guò)程來(lái)分，有激活動(dòng)機(jī)，告知學(xué)習(xí)者目的，指引注意，刺激會(huì)議，提供學(xué)習(xí)指導(dǎo)，增強(qiáng)保持，促進(jìn)學(xué)習(xí)的遷移，引起動(dòng)作，提供反饋八種策略8。

教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)策略重點(diǎn)研究的問(wèn)題是教師“使用什么樣的語(yǔ)言教”。幼兒園集體教學(xué)活動(dòng)的導(dǎo)入階段，是教師引導(dǎo)幼兒進(jìn)入集體教學(xué)活動(dòng)的起始環(huán)節(jié)，其目的在于引起幼兒注意，激起其學(xué)習(xí)興趣和求知欲望，明確學(xué)習(xí)任務(wù)和目的。在這一階段，幼兒教師使用的教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)被稱(chēng)之為導(dǎo)入語(yǔ)，它是一個(gè)活動(dòng)開(kāi)始時(shí)，教師為吸引幼兒的注意、引出活動(dòng)而說(shuō)的話。其主要作用有三：一是能夠激發(fā)幼兒對(duì)要學(xué)習(xí)的內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣和強(qiáng)烈的求知欲，從而誘發(fā)學(xué)習(xí)的自主性和能動(dòng)性；二是能喚起幼兒的注意力，使幼兒的興奮中心轉(zhuǎn)移到活動(dòng)中來(lái)；三是明確學(xué)習(xí)任務(wù)和目的，激活幼兒思維。

通過(guò)筆者的觀察分析以及一線教師的認(rèn)同，筆者把幼兒教師在集體教

2學(xué)活動(dòng)導(dǎo)入階段使用的教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)策略歸納為以下幾種：懸念式語(yǔ)言、平鋪式語(yǔ)言、回憶式語(yǔ)言、故事式語(yǔ)言、角色式語(yǔ)言、情境式語(yǔ)言。

亞里士多德說(shuō)過(guò)：“思維自疑問(wèn)和驚奇始”，而我國(guó)古人也有云“學(xué)起于思，思源于疑”。懸念可以造成一種急切期待的心理狀態(tài)，具有強(qiáng)烈的誘惑力。3至6歲的兒童由于自身知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的限制，讓他們感到困惑的事物總是很多，一旦察覺(jué)事物變化與自己的預(yù)期有出入，疑惑也隨之產(chǎn)生。如果巧妙地設(shè)疑問(wèn)難，有意使幼兒暫時(shí)處于困惑狀態(tài)，產(chǎn)生教學(xué)需要的“憤、徘”狀態(tài)，那么幼兒的思維就會(huì)活躍起來(lái)，他們會(huì)為了尋找和搜集新信息解決問(wèn)題將自己的興奮中心轉(zhuǎn)移到解決矛盾的過(guò)程中。

（教師出示一把塑料尺、彩色紙屑）“今天老師要用這把尺子為小朋友們變一個(gè)魔術(shù)，注意看！”（教師直接用尺子去吸紙屑，紙屑不動(dòng)）“哎？？怎么吸都吸不上來(lái)，”（教師故做為難狀，然后驚喜地拿出一塊綢布）“有辦法了?！保ń處煱殉咦雍途I子來(lái)回用力摩擦，然后去吸紙屑）

3力和思維迅速導(dǎo)向并集中到教學(xué)內(nèi)容中來(lái)。平鋪式的語(yǔ)言是一種直敘式的語(yǔ)言，采用的語(yǔ)言比較平淡、簡(jiǎn)潔。片段三：（背景中班語(yǔ)言活動(dòng)一一“微笑，’）t：“今天老師給你們講個(gè)關(guān)于快樂(lè)的故事”（隨后老師開(kāi)始直接講述故事“微笑”）片段四：（背景大班數(shù)理活動(dòng)一一“哪個(gè)教室大，’）t：“有小朋友遇到一個(gè)難題，那就是：大一班和我們班哪個(gè)班的教室大。請(qǐng)問(wèn)你們有什么辦法可以確定哪個(gè)教室大嗎？”

4探究活動(dòng)、智力活動(dòng)就會(huì)能動(dòng)化、積極化。因?yàn)橐坏┮庾R(shí)到面臨的新問(wèn)題、新知識(shí)與自己的舊有經(jīng)驗(yàn)相關(guān)時(shí)，幼兒就會(huì)覺(jué)悟到問(wèn)題的解決與知識(shí)的掌握對(duì)于自身是有意義的，而把它視為自身的課題。

片斷五：（背景中班美術(shù)活動(dòng)一一“我找到的春天”。開(kāi)展此活動(dòng)前，教師組織了幼兒外出尋找春天）t：“剛剛我們的小朋友在小花園里尋找春天的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了好多不同于冬天的地方，老師發(fā)現(xiàn)的春天是這樣的。”（教師出示范畫(huà)，并作描述）“請(qǐng)小朋友們也把自己找到的春天畫(huà)下來(lái)吧！”

這一策略指的是在導(dǎo)入階段，教師以講述故事的形式開(kāi)始，以故事為

5引子，在故事結(jié)尾時(shí)引出當(dāng)次教學(xué)活動(dòng)主題。故事對(duì)幼兒具有一種普遍的吸引力，對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，它不僅是一種娛樂(lè)，也是一種很重要的學(xué)習(xí)方式，這種學(xué)習(xí)往往是幼兒自發(fā)的和主動(dòng)的學(xué)習(xí)。而且故事提供的虛擬世界打破了平淡而狹隘的現(xiàn)實(shí)世界的藩籬，跨越了時(shí)空界限，為幼兒的想象提供了空間和機(jī)會(huì)；再加上講述者繪聲繪色的講述，能牢牢地吸引兒童的注意力，喚起兒童強(qiáng)烈的情緒反應(yīng)，使他們或興奮，或悲傷，或緊張，或恐懼，從而豐富和加深他們的情感體驗(yàn)，引入活動(dòng)。

片段九：（背景大班自然認(rèn)識(shí)活動(dòng)一一“認(rèn)識(shí)螢火蟲(chóng)”）t：“小朋友們，今天老師給你們帶來(lái)一個(gè)故事：一天，調(diào)皮的小猴到森林里去玩，在回來(lái)的路上天黑了。小猴找不到家了，急得哭起來(lái)，幾只螢火蟲(chóng)飛過(guò)來(lái)，對(duì)小猴說(shuō)：‘別著急，我們來(lái)幫助你，說(shuō)著，他們把身后的小燈點(diǎn)的更亮了，很快幫助小猴找到了家。小朋友想一想，螢火蟲(chóng)身后那個(gè)發(fā)亮的小東西，真的是燈嗎？它為什么會(huì)發(fā)光呢？好，今天我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)螢火蟲(chóng)?！?/p>

6時(shí)，還需要針對(duì)不同年齡階段幼兒的特點(diǎn)采用合適的方式，以便吸引幼兒的注意力，如中、小班的幼兒常常會(huì)被自己感興趣或自己熟悉的但與故事聯(lián)系不大的細(xì)節(jié)所吸引，想象容易偏離主題，那么對(duì)小班和中班應(yīng)多運(yùn)用直觀材料或形象的動(dòng)作輔以敘述，還可重復(fù)一些關(guān)鍵語(yǔ)句，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)故事形象的視覺(jué)感知和重復(fù)刺激引發(fā)幼兒最大的興趣和注意力。而隨著注意水平的提高、詞匯量的豐富、理解能力的增強(qiáng)以及心理有意性的發(fā)展，在大班僅以形象生動(dòng)的故事式語(yǔ)言作為導(dǎo)入語(yǔ)，也能給幼兒留下深刻的印象，引起幼兒的興趣和注意，撥動(dòng)他們的心弦。

角色式語(yǔ)言是指教師以想象的某角色身份說(shuō)出的導(dǎo)入語(yǔ)。主要表現(xiàn)為借助某個(gè)想象中的角色引發(fā)幼兒學(xué)習(xí)興趣、喚起幼兒的注意、將幼兒的注意力和心神指向教學(xué)內(nèi)容與活動(dòng)。幼兒期是想象最為活躍的時(shí)期，想象幾乎貫穿于幼兒的各種活動(dòng)中，想象的形象和行為都可以成為幼兒積極活動(dòng)的推動(dòng)力。教師使用角色式的語(yǔ)言與幼兒對(duì)話，可以讓幼兒借此進(jìn)入廣闊的幻想世界中，增加活動(dòng)的趣味性和生命力。片段十：（背景小班身體運(yùn)動(dòng)活動(dòng)一一拔蘿卜）t：（教師戴兔媽媽頭飾）“今天天氣真好，媽媽想帶寶寶們?nèi)グ翁}卜，寶寶們想不想去？我們先來(lái)活動(dòng)活動(dòng)，待會(huì)兒拔蘿卜才有勁?！保ㄓ變焊?jìng)相戴頭飾，跟隨教師做動(dòng)作：甩甩耳朵一一伸伸臂一一彎彎腰一一踢踢腿一一蹦蹦跳？？）

9動(dòng)目的，從教學(xué)內(nèi)容出發(fā)，巧妙構(gòu)思，形式上也力求新穎，新奇的刺激更容易引起幼兒的注意，喚起幼兒的求知欲。

講解語(yǔ)即教師在解釋、解說(shuō)過(guò)程中所使用的語(yǔ)言。

教師把教學(xué)中的內(nèi)容、重點(diǎn)與難點(diǎn)、活動(dòng)要求等用自己理解了的或重新組織過(guò)的淺顯易懂的語(yǔ)言向幼兒闡釋、分析、敘述、說(shuō)明，主要用于講清“是什么”“為什么”“怎么做”等問(wèn)題。

10主要通過(guò)以下三個(gè)策略表現(xiàn)出來(lái)：

（1）運(yùn)用各種修辭手法

恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言修辭能從某種角度反映事物或現(xiàn)象的屬性、聯(lián)系及其發(fā)展規(guī)律夕可以把抽象呆板的變?yōu)榛铎`活現(xiàn)的，把枯燥的變?yōu)橛腥さ?。在教學(xué)主體階段的講解過(guò)程中，教師經(jīng)常運(yùn)用比喻、擬人、夸張、對(duì)比等修辭術(shù)，形象地表達(dá)教學(xué)內(nèi)容，從而調(diào)動(dòng)幼兒的注意、想象、情感等心理活動(dòng)。

片斷十六：（背景小班手工活動(dòng)一一“剪貼水果”）（由于之前該班曾開(kāi)展過(guò)“小飛機(jī)”的主題活動(dòng)，該班幼兒具備“飛機(jī)起飛要走規(guī)定的跑道”這一經(jīng)驗(yàn)）t：“把大拇指放在小鳥(niǎo)的一側(cè)翅膀上，其余四指放在另一側(cè)翅膀上，大拇指和四個(gè)手指一起動(dòng)帶著翅膀起飛時(shí)，鳥(niǎo)兒就張開(kāi)了嘴巴，這時(shí)要把紙塞進(jìn)小鳥(niǎo)的嘴里，然后讓小鳥(niǎo)像小飛機(jī)一樣在畫(huà)好了線的跑道上沿著跑道線慢慢地飛，不要飛出線外去?！保ń處熯呏v邊示范剪蘋(píng)果）片段十七：（背景中班科學(xué)活動(dòng)一一“辨別雞蛋”）（教師講解為什么可以用轉(zhuǎn)動(dòng)的方法來(lái)辨別雞蛋的生與熟）t：“把雞蛋放在桌子上，用手轉(zhuǎn)動(dòng)它，轉(zhuǎn)得很快的是熟蛋，轉(zhuǎn)不起來(lái)的是生蛋。因?yàn)槭斓袄锏牡包S和蛋白是緊緊抱在一起的，已經(jīng)變成硬硬的，轉(zhuǎn)的時(shí)候不晃蕩，所以轉(zhuǎn)得快。生雞蛋的蛋黃和蛋白沒(méi)有抱在一起，還是可以流動(dòng)的，轉(zhuǎn)的時(shí)候總是在蛋殼里晃蕩，所以就轉(zhuǎn)不起來(lái)?！?/p>

片段十八：（背景大班數(shù)理活動(dòng)一一“樹(shù)葉間的秘密”）

11（教師與幼兒一起探索了葉片的單雙數(shù)規(guī)律以后，教師請(qǐng)幼兒作記錄時(shí)的指導(dǎo)語(yǔ)）t：“這里有兩張表格，我們把都能找到自己好朋友的葉片送到這張表格里，把還剩下一片還沒(méi)有找到朋友的葉片送到另外一張表格里。看看會(huì)發(fā)現(xiàn)什么秘密？”

在案例片段十六中，教師把剪刀比喻成小鳥(niǎo)，把畫(huà)好的輪廓線比喻成跑道線，形象地把使用剪刀的方法和裁剪“水果”的方法和技巧講解清楚，使幼兒很快掌握了剪“水果”的技能。后兩個(gè)片斷則都采用了擬人的手法，片段十七用一個(gè)“抱”字將蛋黃和蛋白的關(guān)系形象化，片段十八則用樹(shù)葉找好朋友的方式將兩兩對(duì)應(yīng)關(guān)系形象化，使得幼）l能夠準(zhǔn)確地理解事物之間抽象的關(guān)系。

（2）運(yùn)用象聲詞、疊音詞

象聲詞，又叫摹聲詞。是摹仿自然聲音構(gòu)成的詞，如：吮、叮當(dāng)、嘩啦、呼呼、轟隆等。疊音詞是由兩個(gè)相同的音相疊而構(gòu)成，它大多是描寫(xiě)景物或狀態(tài)的形容詞以及摹擬聲音的象聲詞。在教學(xué)主體階段，象聲詞、疊音詞的使用可以增加語(yǔ)言的感染力和生動(dòng)性，用得恰當(dāng)可以引起幼兒注意，調(diào)動(dòng)他們的各種感官去聯(lián)想、回憶，產(chǎn)生如臨其境、如聞其聲、如睹其色的感覺(jué)。

12賞樂(lè)曲）t：“呱呱呱呱，呱一，呱呱呱呱，呱一。~？遠(yuǎn)處傳來(lái)了青蛙的叫聲，聲音漸漸近了，原來(lái)是一只小青蛙和一只老青蛙在唱歌，他們一邊唱歌還一邊歡快地跳來(lái)跳去，還有一一”

（教師繼續(xù)彈奏樂(lè)曲，幼兒欣賞，隨后幼兒能用一些生動(dòng)形象的語(yǔ)言來(lái)描述自己對(duì)樂(lè)曲的感受）片段二十：（背景小班美術(shù)活動(dòng)一一“小雞的畫(huà)像”）t：“小雞長(zhǎng)著圓圓的頭，黑黑的眼睛，還有尖尖的嘴?！保ń處熞贿呎f(shuō)一邊示范畫(huà)）

13頓；語(yǔ)法停頓則是語(yǔ)句之間符號(hào)的停頓，它指的是通常我們說(shuō)的“句號(hào)、問(wèn)號(hào)、感嘆號(hào)分號(hào)、冒號(hào)、逗號(hào)頓號(hào)”。重音實(shí)際上是教師使用的語(yǔ)言在力度上的具體表現(xiàn)，它是教師在講解過(guò)程中為突出某個(gè)或某些詞語(yǔ)和情感傾向在聲音上的強(qiáng)調(diào)。語(yǔ)氣則包括了疑問(wèn)、感嘆、祈使、敘述等，它具有表達(dá)某種情感或暗示某種意圖的功能。語(yǔ)言節(jié)奏可以分為緩慢、輕快、低沉、強(qiáng)勁等，幼兒在變化的節(jié)奏中能體驗(yàn)各種意境和情感，心理學(xué)研究表明：大腦皮層如果長(zhǎng)期處于一種刺激下，就會(huì)受到抑制，學(xué)習(xí)效率變低。因此，有節(jié)奏的教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)能吸引幼兒的注意，使幼兒在學(xué)習(xí)的過(guò)程中不易疲勞。

在教學(xué)主體階段，教學(xué)指導(dǎo)語(yǔ)中的提問(wèn)語(yǔ)被用來(lái)在活動(dòng)中與幼兒進(jìn)行信息交流，維持幼兒的求知欲望，發(fā)展幼兒的思維，同時(shí)也為幼兒自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、質(zhì)疑問(wèn)題提供范例。在這一階段運(yùn)用的提問(wèn)語(yǔ)策略具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

這類(lèi)提問(wèn)常用“是什么”“有什么”“怎么樣”這一類(lèi)疑問(wèn)詞引出，著重考察的是幼兒對(duì)教學(xué)材料的感知。這類(lèi)提問(wèn)所提的問(wèn)題屬于低認(rèn)知層次的問(wèn)題，幼兒只需通過(guò)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)或觸覺(jué)，將觀察或感知到的事實(shí)、現(xiàn)象說(shuō)出來(lái)就可以回答。

片斷二十四：（背景小班科學(xué)活動(dòng)—“認(rèn)識(shí)蘿卜”）

此類(lèi)提問(wèn)也常用“是什么”“怎么樣”這一類(lèi)的疑問(wèn)詞引出，但它著重考察的是幼兒對(duì)教學(xué)內(nèi)容的記憶或再認(rèn)。這類(lèi)提問(wèn)所提的問(wèn)題屬于低認(rèn)知層次的問(wèn)題，回答問(wèn)題時(shí)，幼兒只需對(duì)事實(shí)或其它事項(xiàng)作回憶性的重述或經(jīng)由認(rèn)知、記憶和選擇性的回想作出再認(rèn)即可。片斷二十七：（背景小班美術(shù)活動(dòng)—“指紋畫(huà)”）（教師一邊示范手指蘸染料的方法，一邊運(yùn)用形象生動(dòng)的語(yǔ)言指出注意的關(guān)鍵點(diǎn)。然后提問(wèn)）t：“我們先要讓手指寶寶做什么，才能畫(huà)上好看的畫(huà)啊？”（一邊問(wèn)一邊重復(fù)剛才的動(dòng)作）片斷二十八：（背景中班語(yǔ)言活動(dòng)—“小羊過(guò)橋”：（教師通過(guò)桌面材料有表情地講述完故事后提問(wèn)）t：“這兩只小羊是怎么過(guò)橋的？他們說(shuō)了些什么？t：“怎樣做才能禮貌又平安地過(guò)橋呢？”

片斷二十九：（背景大班科學(xué)活動(dòng)—“森林醫(yī)生啄木鳥(niǎo)”）（幼兒觀看完介紹啄木鳥(niǎo)的影片后，教師提問(wèn)）t：“我擔(dān)心啄木鳥(niǎo)那樣站在樹(shù)上，會(huì)掉下來(lái)，會(huì)不會(huì)掉下來(lái)?。俊?/p>

15（影片里介紹啄木鳥(niǎo)特征的時(shí)候提到為什么啄木鳥(niǎo)能那樣站在樹(shù)上）

這種類(lèi)型的提問(wèn)，可以培養(yǎng)和發(fā)展的幼兒想象能力和思維能力，所包含的問(wèn)題屬于高認(rèn)知層次。一般在提問(wèn)語(yǔ)里包含“如果”“假如”“像什么”這樣的字眼。

片斷三十：（背景中班語(yǔ)言活動(dòng)一一“七色花，’）（聽(tīng)了故事后，教師提問(wèn)）t：“假如你有一朵神奇的七色花，你用這七瓣花做一些什么事情呢？”片斷三十一：（背景大班社會(huì)活動(dòng)一一“交通規(guī)則要遵守”）（讓幼兒看完一段遵守交通規(guī)則的錄像后，教師提問(wèn)）t：“如果錄像里的小朋友不遵守交通規(guī)則，將會(huì)發(fā)生什么？”片斷三十二：（背景小班美術(shù)活動(dòng)一一“好看的樹(shù)葉畫(huà)”（教師出示各種用樹(shù)葉塑造的形象畫(huà)）t：‘朋友，看這兩片樹(shù)葉在一起象什么”

此類(lèi)提問(wèn)主要指向引導(dǎo)幼兒對(duì)教學(xué)內(nèi)容中所涉及的人物或事件作出評(píng)價(jià)，這類(lèi)提問(wèn)是能力性提問(wèn)，意在培養(yǎng)幼兒判斷能力，提出自己的“見(jiàn)解”。

片斷三十三：（背景中班社會(huì)活動(dòng)—“誰(shuí)對(duì)誰(shuí)不對(duì)”）（給幼兒看兩個(gè)情景片段：一個(gè)講衛(wèi)生的孩子和一個(gè)不講衛(wèi)生的孩子）

16 t：“你認(rèn)為誰(shuí)是講衛(wèi)生的孩子？他做得對(duì)嗎？為什么？”

這類(lèi)提問(wèn)二般被指向了解幼兒的道德價(jià)值判斷。一般情況下要求被評(píng)價(jià)的對(duì)象要有具體事例呈現(xiàn)給幼兒，如果要求幼兒評(píng)價(jià)的內(nèi)容缺乏具體事例，幼兒的思維難以定向，常常感到不易回答，也觸發(fā)不了幼兒對(duì)此的思考。

這類(lèi)提問(wèn)主要考察的是幼兒對(duì)事物間因果聯(lián)系的理解、對(duì)事物的概括以及演繹能力，它往往是用“為什么”“表現(xiàn)在哪兒”這類(lèi)疑問(wèn)引出。要回答此類(lèi)問(wèn)題需要幼兒對(duì)所接受或記憶的資料、信息作出分析或統(tǒng)整。

這類(lèi)提問(wèn)考察的是幼兒解決問(wèn)題的能力，屬于高認(rèn)知層次的，對(duì)于其

17問(wèn)題的拋出，不僅需要幼兒進(jìn)行分析、推理，還需要再此基礎(chǔ)上找到解決辦法。而且，此類(lèi)問(wèn)題并無(wú)單一性質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)答案。其提問(wèn)語(yǔ)里經(jīng)常包含“怎么辦？”“如何做”這樣的疑問(wèn)詞。

（教師提供了回形針、牙簽、繩子、珠子、夾子“連接”）、紙張、固體膠、插塑玩具等物品，幼兒嘗試用多種方法連接所給材料后，教師與幼兒討論了繩子可以將珠子連在一起后，提問(wèn)）t：“還有其他的方法連接兩粒珠子嗎？”

以上六種提問(wèn)語(yǔ)策略的具體執(zhí)行方式對(duì)于幼兒的思維發(fā)展價(jià)值各有不同，應(yīng)視幼兒年齡、當(dāng)次教學(xué)內(nèi)容不同而靈活選用。在實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)主體階段，教師采用的提問(wèn)語(yǔ)是多種策略的結(jié)合，不少教師會(huì)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)在聯(lián)系，設(shè)計(jì)以疑引疑、環(huán)環(huán)相扣的一系列問(wèn)題進(jìn)行提問(wèn)。

18過(guò)嗎？” c：“有！，，

t：“一大片水坑擋住了去路，國(guó)王要求才能不弄濕鞋子又能過(guò)水坑，我們?cè)撛趺崔k？” cl：“架橋”

cz：“坐船過(guò)去，，c3：“鋪一條小路，，

t：‘，/j“朋友想到的辦法真多，哪種方法更好呢？要注意水坑的水比較淺，船可以行走嗎？“不能，船會(huì)漂不起來(lái)” “還是架橋過(guò)去吧”

t：“架橋過(guò)去可以嗎？要花多長(zhǎng)時(shí)間才能架好一座橋?。俊?“最好還是鋪一條小路過(guò)去就可以了” “我們可以用我們的墊子鋪一條路”

（幼兒鋪路過(guò)關(guān)，來(lái)到“山洞”前，過(guò)第二關(guān)）

19展、延伸與遷移。

歸納總結(jié)式語(yǔ)言，就是在教學(xué)活動(dòng)的結(jié)束階段，教師把教學(xué)內(nèi)容作簡(jiǎn)單的、概括性的歸納總結(jié)的語(yǔ)言。這種結(jié)束語(yǔ)旨在加深幼兒對(duì)本次活動(dòng)內(nèi)容的印象，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)記憶，同時(shí)在一定程度上鞏固幼兒的所學(xué)，促進(jìn)幼兒將其納入原有的認(rèn)知結(jié)果中去。它可以是教師的獨(dú)白，也可以是由教師提問(wèn)幼兒進(jìn)行或師生共同討論完成。

片段四十一：（背景大班科學(xué)活動(dòng)一一“哺乳動(dòng)物和卵生動(dòng)物”）t：“今天我們知道了原來(lái)從媽媽肚子里出來(lái)的，很小的時(shí)候要喝媽媽的奶才能長(zhǎng)大的動(dòng)物是哺乳動(dòng)物。而從蛋里鉆出來(lái)的，并且靠吃食物長(zhǎng)大的動(dòng)物就是卵生動(dòng)物?！?/p>

片段四十二：（背景中班數(shù)理活動(dòng)一一“認(rèn)識(shí)圖形”）t：“今天，我們認(rèn)識(shí)了哪幾種圖形？” c：“四邊形、圓形、三角形”

t：“對(duì)了，我們今天認(rèn)識(shí)了四邊形、圓形和三角形，還在我們的教室里找到了這些形狀，以后我們還要到圖形家族中學(xué)習(xí)更多的圖形。今天就學(xué)到這里了?！?/p>

20出來(lái)的玩具，要記得把它送回它自己的家。”

三個(gè)片段中的結(jié)束語(yǔ)都對(duì)當(dāng)次活動(dòng)的內(nèi)容做了提煉，點(diǎn)出了當(dāng)次活動(dòng)目標(biāo)中幼兒要掌握的重點(diǎn)，是對(duì)當(dāng)次活動(dòng)的再現(xiàn)。片段四十一和四十三中教師采取的都是獨(dú)白的形式的總結(jié)，對(duì)當(dāng)次活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行了概括和梳理。片段四十二是以提問(wèn)形式引導(dǎo)幼兒回憶教學(xué)內(nèi)容，從而總結(jié)當(dāng)次活動(dòng)內(nèi)容。這類(lèi)結(jié)束語(yǔ)比較容易組織，不需要特別的言語(yǔ)準(zhǔn)備，只須把當(dāng)次活動(dòng)內(nèi)容的要點(diǎn)和需要幼兒獲得的知識(shí)、技能或態(tài)度情感強(qiáng)調(diào)一遍就可以了。它對(duì)教師最大的要求就是教師要對(duì)當(dāng)次活動(dòng)內(nèi)容的要點(diǎn)和目的有清晰的認(rèn)識(shí)，并且在表述時(shí)，要注意突出目的，概括重點(diǎn)。

在幼兒園教育中，總是把幼兒在園的一日生活劃分為相對(duì)固定的各個(gè)環(huán)節(jié)，以培養(yǎng)幼兒的生活常規(guī)。這樣一來(lái)，在教學(xué)活動(dòng)的結(jié)束階段，就有老師考慮到下一活動(dòng)環(huán)節(jié)的導(dǎo)入，也就自覺(jué)或不自覺(jué)地采用了一種銜接式的語(yǔ)言作為結(jié)束語(yǔ)。

銜接式的語(yǔ)言是指那些既概括了本次教學(xué)活動(dòng)內(nèi)容的重點(diǎn)，又為進(jìn)入下一個(gè)生活環(huán)節(jié)理下伏筆的語(yǔ)言，它主要是給幼兒以心理上的準(zhǔn)備。片斷四十四：（背景中班語(yǔ)言活動(dòng)一一風(fēng)娃娃的旅行）t：“聽(tīng)完風(fēng)娃娃的旅行故事，我們知道了風(fēng)對(duì)人們既有好處，又有害處?，F(xiàn)在我們到外面去找一找，風(fēng)在哪里？吹在身上什么感覺(jué)？”（幼兒跟隨教師到戶外活動(dòng)）

這種結(jié)束語(yǔ)就是在教學(xué)結(jié)束時(shí)，教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)和幼兒的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)，因勢(shì)利導(dǎo)，將活動(dòng)內(nèi)學(xué)習(xí)延伸到活動(dòng)外，啟發(fā)幼兒將教學(xué)活動(dòng)所獲遷移到生活實(shí)際中，在實(shí)際中運(yùn)用教學(xué)中獲得的知識(shí)、技能，采納教學(xué)中提倡的態(tài)度、情感。

片斷四十六：（背景大班音樂(lè)活動(dòng)春天里來(lái)）t：“今天我們學(xué)習(xí)的這首歌是老歌，你們的爸爸媽媽、爺爺奶奶也會(huì)唱，只是歌詞有些不一樣。回家后，你們可以教他們唱唱我們的歌，還可以和他們合作演唱?！?/p>

22蠶寶寶是用鼻子靠嗅覺(jué)找到桑葉的，有些小朋友認(rèn)為蠶寶寶是用眼睛靠視覺(jué)找到桑葉的，還有些小朋友認(rèn)為蠶寶寶是用它的觸角靠觸覺(jué)來(lái)尋找食物的。到底蠶寶寶是通過(guò)什么方法來(lái)尋找到食物的呢？請(qǐng)小朋友把這個(gè)問(wèn)題帶回家跟爸爸媽媽一起談?wù)??！逼瑪嗨氖耍海ū尘吧鐣?huì)活動(dòng)一一“我會(huì)折衣服了”）t：“小朋友今天學(xué)會(huì)了折衣服的本領(lǐng)，回到家了記得用這個(gè)本領(lǐng)幫媽媽折衣服哦！”

上述三個(gè)片段中的結(jié)束語(yǔ)都對(duì)當(dāng)次活動(dòng)的任務(wù)進(jìn)行了拓展，這樣的結(jié)束語(yǔ)，一方面使幼兒由教學(xué)活動(dòng)內(nèi)學(xué)習(xí)延伸到了課外，另一方面又激發(fā)了幼兒自覺(jué)學(xué)習(xí)的積極性以及探究的興趣、欲望。這種結(jié)束語(yǔ)，需要以某任務(wù)為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行擴(kuò)展；在表述時(shí)，要講究聯(lián)系性，能夠?qū)⒄n內(nèi)知識(shí)和課外知識(shí)聯(lián)系起來(lái)、已知的和未知的聯(lián)系起來(lái)。

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幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇十七

幼兒園廚師崗位是一個(gè)需要有愛(ài)心、責(zé)任心和專(zhuān)業(yè)技能的崗位。隨著社會(huì)對(duì)幼兒園餐飲安全的要求越來(lái)越高，幼兒園廚師的工作受到了更多的重視。在這個(gè)崗位上工作多年，我深深感受到了從一個(gè)廚師到一個(gè)負(fù)責(zé)幼兒園食品安全的“守門(mén)員”之間的轉(zhuǎn)變，領(lǐng)悟到了很多關(guān)于這個(gè)崗位的心得和體會(huì)。

第二段：從細(xì)節(jié)出發(fā)，呼吁對(duì)食品安全的關(guān)注。

在幼兒園餐飲工作中的細(xì)節(jié)可以說(shuō)是無(wú)處不在。從原材料的進(jìn)貨、質(zhì)量檢測(cè)、加工烹調(diào)到食品的擺放、儲(chǔ)存等等都需要精細(xì)的操作，每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都關(guān)系著孩子們的身體健康和安全。因此，保障食品安全已成為我們每一位幼兒園廚師的責(zé)任。同時(shí)我們也應(yīng)當(dāng)呼吁社會(huì)上更多的人重視食品安全，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)餐具和飯菜的檢測(cè)，共同維護(hù)廣大孩子們的健康。

第三段：感受到的餐飲工作的價(jià)值。

幼兒園廚師的工作雖然看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。為了孩子們的身體健康，我們要求自己的工作要達(dá)到嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、口味、視覺(jué)效果是我們的第一要求。但是，當(dāng)孩子們?cè)谑程美镄χ燥?、談笑風(fēng)生時(shí)，我們就會(huì)感受到自己工作的價(jià)值。餐飲工作不僅是提供孩子們所需的營(yíng)養(yǎng)，還是制造相互理解和交流的機(jī)會(huì)，是一個(gè)幸福的傳遞者。

第四段：在工作中汲取的經(jīng)驗(yàn)。

在幼兒園廚師崗位上工作多年，我得到了很多經(jīng)驗(yàn)。首先是要求自己的操作規(guī)范、衛(wèi)生、安全，嚴(yán)格控制食品質(zhì)量，保證孩子們的口感和營(yíng)養(yǎng)均衡。其次，需要時(shí)刻關(guān)注食品安全和環(huán)保問(wèn)題，多嘗試和創(chuàng)新，不斷提升自己的能力和手藝。最后，要與家長(zhǎng)教師加強(qiáng)溝通協(xié)作，了解孩子的飲食習(xí)慣和口味偏好，及時(shí)糾正缺點(diǎn)，完善自己的工作。

隨著幼兒園對(duì)餐飲工作的要求不斷升級(jí)，廚師崗位也在不斷發(fā)生變化。未來(lái)，我們要加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全的監(jiān)控和掌握，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)，更好地完成自己的工作責(zé)任，創(chuàng)造更加美味、健康、安全的餐飲環(huán)境，為孩子們打造溫馨、健康的校園。同時(shí)，我們也應(yīng)當(dāng)呼吁全社會(huì)更加重視食品安全問(wèn)題，共同創(chuàng)造良好餐飲環(huán)境。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇十八

在上月的聽(tīng)評(píng)課活動(dòng)中，每個(gè)人或多或少都有收獲，都有進(jìn)步。置身于會(huì)場(chǎng)中，傾聽(tīng)著老師們一堂堂精心準(zhǔn)備的課，在這里，我親身領(lǐng)略著他們對(duì)教材的深刻解讀，感受著他們對(duì)課堂的準(zhǔn)確把握，體會(huì)著他們對(duì)學(xué)生的密切關(guān)注。讓我學(xué)到了很多很多新的教學(xué)方法和新的教學(xué)理念，引發(fā)了我對(duì)課堂最優(yōu)化的思考。

許多參評(píng)教師都成功通過(guò)創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的情境，讓教學(xué)進(jìn)入情感領(lǐng)域，把知識(shí)的教學(xué)、能力的培養(yǎng)、智力的發(fā)展有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，從而促進(jìn)兒童的全面發(fā)展。

2、注意培養(yǎng)了學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)。

一切探究源自問(wèn)題。在這次科學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選活動(dòng)中，許多教師特別重視培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)，交給了學(xué)生一把開(kāi)啟智慧的金鑰匙。讓學(xué)生從提出問(wèn)題入手，進(jìn)行探究，能夠更好的培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)探究意識(shí)的探究能力。

3、有效實(shí)施了小組合作學(xué)習(xí)。

各位教師都比較恰當(dāng)?shù)膶?shí)施了小組合作學(xué)習(xí)的探究策略。教師們明確了小組內(nèi)人員的分工職責(zé)。教師們加強(qiáng)了小組合作中的交流和組間的思想碰撞。

與此同時(shí)，也暴露出很多共同的不足，需要我們?nèi)ジ倪M(jìn)，去完善。首先，課堂管理方面。一個(gè)老師只有先管住了學(xué)生，才能把他們教好。一堂課你準(zhǔn)備得再精彩，沒(méi)人聽(tīng)都白搭。有的教師沒(méi)有注意到學(xué)生的狀態(tài)，或只關(guān)注到一部分學(xué)生，忽略了大部分學(xué)生，這樣教學(xué)效果就達(dá)不到。

其次，沒(méi)有充分使用態(tài)勢(shì)語(yǔ)。態(tài)勢(shì)語(yǔ)就是以體態(tài)、手勢(shì)、表情、眼神等非語(yǔ)言因素傳遞信息的一種輔助形式。其實(shí)有時(shí)候很簡(jiǎn)單，只要面帶微笑，讓學(xué)生進(jìn)入一個(gè)輕松的課堂，就能有很好的收效，還有老師的眼神的交流很重要，要注視到所有學(xué)生，有時(shí)候可能我們會(huì)不自覺(jué)的就只看著前排的學(xué)生而忽視了后幾排的學(xué)生。沒(méi)有受到老師的注視，可能有些學(xué)生就會(huì)有些失落，或用吵鬧的方式來(lái)引起注意。

最后，教學(xué)形式單一。都說(shuō)教學(xué)形式要多樣化才能引起學(xué)生的興趣，但初為人師的我們，在課堂結(jié)構(gòu)都沒(méi)有吃透的情況下，很難變出各種花樣讓學(xué)生喜歡，但怎么豐富教學(xué)活動(dòng)是一個(gè)需要我們時(shí)刻去思考的問(wèn)題。有待我們?cè)趯?shí)踐中慢慢探索。

這次活動(dòng)我全程參與，感受頗多。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，評(píng)價(jià)“前輩高手”們的課有點(diǎn)“膽戰(zhàn)心驚”，每節(jié)課的上課老師都做了大量精心的準(zhǔn)備，都花了許多的心思。但是讓我們?cè)u(píng)課我認(rèn)為是個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，也是鍛煉的機(jī)會(huì)。雖然我們都存在很多不足，但我相信這些不足會(huì)驅(qū)使我們前進(jìn)，向合格人民教師邁進(jìn)。

幼兒園廚師教學(xué)心得體會(huì)篇十九

作為一名幼兒園的廚師，我有幸參與并親身體驗(yàn)了許多幼兒園的教學(xué)活動(dòng)。在這些活動(dòng)中，我深入了解了幼兒的成長(zhǎng)與發(fā)展，也更加意識(shí)到了幼兒園教師的重要性。通過(guò)與幼兒園教師的密切合作，我學(xué)到了不少教學(xué)心得，這些心得對(duì)于我日常的工作也起到了很大的幫助。

第二段：關(guān)于教學(xué)方法。

在教學(xué)中，我認(rèn)為培養(yǎng)幼兒的興趣是很重要的一環(huán)。因此，在教學(xué)時(shí)我會(huì)注重互動(dòng)和參與，將幼兒團(tuán)隊(duì)分成小組進(jìn)行參與互動(dòng)的游戲，后經(jīng)過(guò)團(tuán)組的共同合作之后，再進(jìn)行一系列關(guān)于食材的講解，使幼兒們?cè)谟螒蛑袑W(xué)習(xí)到更多的知識(shí)。這種方法不僅能增強(qiáng)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和參與度，還可以讓幼兒集體感受到團(tuán)結(jié)協(xié)作的力量。

第三段：關(guān)于教學(xué)內(nèi)容。

作為廚師，我的教學(xué)內(nèi)容是以“美食課堂”為主，我講解食材、烹調(diào)方法、菜品的歷史背景和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等，同時(shí)我也積極配合幼兒園的各種主題活動(dòng)設(shè)計(jì)菜品，并讓幼兒們參與其中。通過(guò)這些活動(dòng)，幼兒們?cè)趯W(xué)習(xí)的同時(shí)還能感受到美食的魅力，獲得了更全面的知識(shí)和體驗(yàn)。

第四段：關(guān)于教學(xué)效果。

通過(guò)我的教學(xué)方法和內(nèi)容，我發(fā)現(xiàn)幼兒們的情趣和想象力都得到了很好的發(fā)展，他們對(duì)食材、菜品的知識(shí)也有了更深入的了解，并且在學(xué)習(xí)過(guò)程中得到了積極的溝通和交流，培養(yǎng)了他們團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)。教學(xué)活動(dòng)對(duì)幼兒的身心發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用，并且在實(shí)踐中也起到了預(yù)防兒童肥胖和提高健康素養(yǎng)方面的作用。

第五段：總結(jié)。

作為一名幼兒園廚師，我一直在探索著如何讓幼兒學(xué)習(xí)到更多的知識(shí)，并激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。通過(guò)不斷地實(shí)踐和嘗試，我認(rèn)為在教育活動(dòng)中，還應(yīng)該對(duì)幼兒的興趣、思維發(fā)展和身心健康等重要因素進(jìn)行全面考慮，這樣才能獲得更好的教育效果，讓每一個(gè)幼兒都能得到全面的發(fā)展。