企業(yè)思想政治培訓(xùn)心得體會和方法 企業(yè)思想政治培訓(xùn)心得體會和方法總結(jié)(四篇)

我們得到了一些心得體會以后，應(yīng)該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣能夠給人努力向前的動力。優(yōu)質(zhì)的心得體會該怎么樣去寫呢？那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

描寫企業(yè)思想政治培訓(xùn)心得體會和方法一

大家好!

光陰似箭，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼之間20xx年已經(jīng)過去了，新的20xx年已經(jīng)開始，今天我們公司在這里召開年終工作會議，對公司兩年來的工作進行總結(jié)，部署20xx年度工作。下面，讓我對公司兩年來的發(fā)展情況進行簡要的總結(jié)：

一、過去兩年工作回顧

我們昭平縣輝達房地產(chǎn)有限公司成立于20xx年元月，同年2月份開始進行方案設(shè)計，4月份項目立項，成立項目指揮部，9月份簽訂項目意向協(xié)議并開始征地拆遷。20xx年5月份成立項目部，6月取得用地指標及規(guī)劃設(shè)計，11月份舉行隆重的開工典禮儀式。過去的兩年里，在公司董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)和決策下，經(jīng)過全體員工的共同努力，扎實工作，我們付出了汗水、付出了艱辛，也收獲了歡笑喜悅、取得了階段性成果。

經(jīng)過兩年的艱苦工作，我們公司開發(fā)建設(shè)的永利新城完成完成了項目的可行性研究、前期策劃、控規(guī)調(diào)整及項目功能定位;完成了一期用地范圍內(nèi)所有建筑物的拆遷、高壓線路的搬遷手續(xù)及規(guī)劃方案的設(shè)計和審批、地質(zhì)勘探等大量前期工作。目前，一期工程拆遷工作已基本完成，并己進入土石方施工階段;完成了一期現(xiàn)場施工臨時圍墻的修建及活動棚屋的搭建，并已成立永利新城售樓營銷中心，樓盤銷銷售工作正在有條不紊地進行，二期工程的征地拆遷正在有序推進。

兩年來，我們公司的工程建設(shè)、業(yè)務(wù)管理等各方面工作都取得了顯著成績，在公司的發(fā)展史上寫下濃重的一筆!在此，我深深感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事們兩年來對公司所付出的辛勤努力!

二、20xx年工作計劃及措施

在新的一年里，我們要抓住機遇，把握當前房地產(chǎn)發(fā)展的良好勢頭，利用項目所處的優(yōu)勢環(huán)境，挖掘資源，整合資源，集中精力打造公司的形象工程。我們要清楚認識到，只有以“品質(zhì)”作為核心競爭力才能成為末來市場真正的贏家。面對激烈的市場競爭，能否在新的一年里繼續(xù)保持強盛的發(fā)展勢頭，實現(xiàn)公司跨越式的發(fā)展，工作再上新臺階，將是對我們工作的嚴竣考驗。為此，公司特提出20xx年工作計劃如下：

(一)目標計劃

主街道及小區(qū)建設(shè)方面：

1、三月份前完成第一期摘牌土地207畝的三通一平工作，30米大街的路基建設(shè);同時完成沿街部分的房屋設(shè)計。

2、四月份開建設(shè)祥寧花園的大門及道路綠化，福寧小區(qū)的大門及道路，同時把康寧小區(qū)的祥細規(guī)劃設(shè)計完成。

3、六月份前完成祥寧花園的建設(shè)，同時沿街房屋、康寧小區(qū)開始建設(shè)，福寧小區(qū)開始進行祥規(guī)設(shè)計。

4、年底前完成30米大街路面、排污、排水及綠化工程，有望祥寧花園業(yè)主入住。

銷售計劃方面：

1、祥寧花園建設(shè)力爭在六月底前爭取完成。

2、沿主大街商住樓銷售力爭在年底前達到50%以上。

3、祥寧花園的銷售額達到1.1億元;沿主大街兩邊主房屋及康寧花園銷售額達到5千萬元，有望年底前銷售額達到2億元以上。

(二)工作措施

要完成以上工作目標任務(wù)，就必須全力以赴抓好項目建設(shè)、銷售工作，大力提升公司品牌和形象。

1、加強公司內(nèi)部管理， 提高工作效率

要進一步改革和完善公司的管理體制和經(jīng)營機制，切實提高員工的思想意識和業(yè)務(wù)技能水平，挖掘每個員工的最大潛力，加大企業(yè)各項規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行及監(jiān)督檢查的工作力度，加強內(nèi)部管理及外部溝通協(xié)調(diào)，使公司日常工作更加有序，更加有效。公司是一個團隊，在這個團隊中，領(lǐng)導(dǎo)者或負責(zé)人要承擔(dān)好分工協(xié)調(diào)的任務(wù)，發(fā)揮各人的最大優(yōu)勢，使每個人都能心情愉悅、高效率地工作。而對于團隊中的每一個人來講，要認真對等自己的工作，明白自己在團隊中的位置，清楚自己在工作中的環(huán)節(jié)作用，與團隊中的人員多交流，多溝通，做好自己的工作，同時協(xié)助別人完成工作，營造良好的工作氛圍。

2、強化工作措施，強力推進項目建設(shè)

今年，我們公司要將祥寧項目作為公司的形象工程來打造，全力以赴抓好項目的建設(shè)。在加快推進工程進度的同時，要確保工程質(zhì)和安全，加強項目施工過程各個環(huán)節(jié)的建設(shè)管理，保證項目高質(zhì)、高效按計劃推進。一是加強組織協(xié)調(diào)，指派專人進駐工地，積極加強與設(shè)計、施工、監(jiān)理等單位的協(xié)調(diào)和配合，及時解決施工過程中出現(xiàn)的問題和困難。二是實行每月調(diào)度制度，由工程建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組每月開項目調(diào)度會，聽取工地負責(zé)人匯報工程進度，安排部署下一月工作。三是加強工程建設(shè)管理，嚴格執(zhí)行項目法人責(zé)任制、工程監(jiān)理制、施工合同制、工程質(zhì)量終身負責(zé)等建設(shè)管理制度，加強對工程組織、資金、投資、進度和質(zhì)量管理。四是落實勞動安全防護措施，要求施工單位嚴格遵守工程建設(shè)安全生產(chǎn)有關(guān)管理規(guī)定，嚴格按安全標準組織施工，加強監(jiān)督檢查，采取必要的安全防護措施，嚴格操作規(guī)范，消除事故隱患，確保生產(chǎn)安全。五是實行全過程跟蹤監(jiān)督，由相關(guān)工作人員組成項目建設(shè)督查小組，對項目建設(shè)的監(jiān)理、工程質(zhì)量、工期進度、財務(wù)管理等每一個環(huán)節(jié)實行全過程監(jiān)督和檢查。六是完善工程建設(shè)資料，建設(shè)單位、施工單位、監(jiān)理單位明確專人負責(zé)各項資料的收集整理工作，保證資料的真實性、安全性和完整性，并及時歸檔管理。

3、真誠服務(wù)，確保完成年度銷售任務(wù)

樓盤銷售中心作為企業(yè)的門面，企業(yè)的窗口，員工的一言一行代表了一個企業(yè)的形象，所以要提高自身的素質(zhì)，高標準的要求自己。在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上還要加強自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能，廣泛了解整個房地產(chǎn)市場的動態(tài)，走在市場的前沿。一是要針對當前昭平住房市場供求的實際，積極利用宣傳單、宣傳牌、電視臺、報紙等多種形式進行宣傳，開展各種促銷活動，宣傳小區(qū)優(yōu)越的位置、良好的物業(yè)管理及優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，提高知名度和美譽度。二是要加強和做好市場調(diào)研，制定切實可行的營銷推廣及市場招商方案，搭建好營銷及招商隊伍，加強營銷及招商人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加大銷售及招商工作力度，保證項目銷售及招商計劃的順利實現(xiàn)。三是以誠信、熱情、耐心、細致的服務(wù)理念展開工作，要對各個客戶及代理商建立客戶檔案，了解前期銷售情況及實力情況，及時跟蹤做好服務(wù)工作，扎實有效推進樓盤銷售工作。

我相信，只要大家?guī)еで槿スぷ?，帶著愛心去奉獻，在不遠的將來，所有與昭平縣輝達房地產(chǎn)有限公司共同奮斗過的人，都會帶著驕傲去回味每一個我們共同打拼的日子，自豪的說：我們經(jīng)歷了輝達房地產(chǎn)有限公司從起步邁向騰飛的新航程。

各位股東，各位員工，滿載著收獲的20xx年即將過去，充滿希望的20xx年信步向我們走來，在新的一年里，光榮和夢想同在，挑戰(zhàn)與機遇并存，站在新的起點上，讓我們團結(jié)起來，把握機遇、攜手并肩，求真務(wù)實，銳意進取，大膽創(chuàng)新，迎難而上，力爭盡快實現(xiàn)公司戰(zhàn)略目標，共創(chuàng)20xx事業(yè)新的輝煌!

描寫企業(yè)思想政治培訓(xùn)心得體會和方法二

物業(yè)公司的員工手冊

(1) 遵守客戶、公司制定的各項規(guī)章制度，服從公司安排、調(diào)動。

(2) 熱愛工作，團結(jié)友愛，文明禮貌，實事求是，工作積極。

(3) 堅守崗位，忠于職守，按時上、下班，不拉幫結(jié)派，損公肥私;不得擅自離崗、脫崗、遲到、早退。

(4) 上班時統(tǒng)一著裝，保持良好的精神面貌，態(tài)度熱情，服務(wù)周到。

(5) 上班時統(tǒng)一說普通話，不準講粗話、臟話、家鄉(xiāng)話。

(6) 上班時不能隨地吐痰、吃零食、吸煙，不得大聲喧嘩、聊天或看書、看報、做與本職工作無關(guān)的事情。

(7) 員工代表公司形象，在與你所服務(wù)的人員發(fā)生沖突時，不得頂撞，盡量保持克制，不得將個人情緒帶到工作中去而有損公司形象。

(8) 在崗位上要認真工作，不得做與工作無關(guān)的事情，與同事和上司相互配合，努力做好上級安排所定任務(wù)，并按時保質(zhì)保量完成工作失職或不安全因素，保持工作效率達標。

(9) 不得盜竊公司、客戶、同事的財物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，照價賠償和承擔(dān)全部處罰，扣除當月工資作抵押，并作開除處理，情節(jié)嚴重送機關(guān)處理，未經(jīng)允許，不得向外泄漏公司和客戶的機密。

(10) 工作時積極巡視自己的工作崗位，不同的情況要施以不同的清潔方法，對于不易清潔的要盡量想辦法，如不能處理的要及時告知現(xiàn)場主管或領(lǐng)班，不得因故而推卸責(zé)任

(11) 如在檢查衛(wèi)生不合格者，分別給予批評教育、扣獎金、辭退處理。

(12) 在工作時，如遇水災(zāi)或火警時要及時通知保安人員或現(xiàn)場主管，并積極協(xié)助處理好善后工作。

(13) 積極接受上級和客戶考評，相互溝通、廉潔自律，增則節(jié)支，學(xué)習(xí)公司規(guī)章制度，進行精神文明建設(shè)，提高公司效益和企業(yè)形象，建立一支紀律嚴明，作風(fēng)過硬的隊伍。

2. 員工因清潔質(zhì)量檢查不合格的，作記過處理。

3. 員工出現(xiàn)下列情況，將作警告、記過罰款處理。

(1) 員工上班工作服不整潔、不干凈、皺折、破爛的。

(2) 服裝的紐扣沒扣好、領(lǐng)口、袖口、衣下擺等處的內(nèi)衣外露、外翻、鞋子不干凈的。

(3) 工作牌沒有在正確位置佩戴整齊，臟、舊、破爛而沒有及時更換的。

(4) 頭發(fā)沒有按標準進行整理的(男：短小，最好為寸頭、無胡須;女：束扎整齊洗凈、梳順)。

(5) 員工必須按時上下班，遲到、早退15分鐘之內(nèi)的。

(6) 員工在工作范圍內(nèi)說粗話、隨地吐痰、穿拖鞋、相互閑聊、呆站、大聲喧嘩、清潔工具、清潔材料隨處亂放、隨便舞弄清潔工具或其它棍棒的。

(7) 員工在上班工作中收集紙皮、易拉罐等廢品的。

(8) 員工將清潔工具晾曬、擺放在公共場地，經(jīng)教育仍不更改的。

(9) 對裝修工人任意拋灑、堆放裝修垃圾時，員工與裝修工作或住戶爭吵的(遇此情況要立即告知項目點管理處，由項目點管理處進行處理)。

4. 員工有下列情況之一的作記過或辭退處理

(1) 員工因清潔質(zhì)量或者言行舉止被管理處投訴的。

(2) 本公司員工相互爭吵的，或與管理人員、客戶發(fā)生爭吵的。

(3) 員工擅自移動客戶或顧客放置的物品、雜物的。

(4) 員工在工作中引燃易燃易爆物品的。

(5) 員工謾罵或威脅他人的。

(6) 員工在工作時間擅自接私話的。

(7) 員工故意浪費材料的。

(8) 員工在工作中，應(yīng)積極主動的完成自己的清潔工作，在清潔工作中對不易做干凈的地方借故推托的(遇此情況如自己不懂時應(yīng)向主管或班長請教怎樣處理，根據(jù)所需材料和工具要主動班長或主管提出，由班長或主管到公司去領(lǐng)取進行處理)。

(9) 員工在工作中，對主管指出的不足之處沒有立即改正或因客觀條件不能及時改正，但又沒有按期完成的。

(10) 員工在上、下班途中未嚴格執(zhí)行著裝要求的。

(11) 員工遲到、早退15分鐘之上者。

(12) 員工在工作時間內(nèi)不得以任何理由和借口外出超過15分鐘之上或擅自離開工作崗位的。

(13) 員工在工作中躺坐休息、看書、看報、睡覺、亂添亂畫、抽煙、吃東西的。

(14) 員工曠工半天或半天以上的。

(15) 員工不服從管理的。

5. 員工出現(xiàn)下列情況之一的，作記大過并辭退處理，造成損失的按價賠償。

(1) 員工隨地大小便，嚴重影響公司和客戶形象的。

(2) 員工因玩忽職守，影響工作和造成損失的(參照《管理人員規(guī)章制度》有關(guān)規(guī)定處理)。

(3) 員工私自使用甲方或客戶辦公用品(電話、傳真、復(fù)印等)，按偷盜論處。

(4) 不愛護并損壞、丟失清潔工具的(參照《管理人員規(guī)章制度》有關(guān)規(guī)定處理)。

(5) 員工如引燃易燃易爆物品(或其它原因)啟動火警系統(tǒng)，造成人為驚慌和混亂的。

(6) 員工在清潔各種玻璃、金屬表面、木質(zhì)地面、石材表面時亂劃或腐蝕其表面，造成嚴重后果的(參照《管理人員規(guī)章制度》有關(guān)規(guī)定處理)。

(7) 員工故意損壞或偷藏他人財物、偷吃他人食物的(參照《管理人員規(guī)章制度》有關(guān)規(guī)定處理)。

(8) 員工毆打他人的。

(9) 員工在上班期間，與項目點所在單位發(fā)生非工作性接觸，損害公司利益公司利益和形象。

(10) 員工因病、事請假者，如沒有準假而擅自離開崗位者。

(11) 員工未經(jīng)公司同意而擅自離開的(需提前一個月上交書面報告，經(jīng)主管簽字同意，交經(jīng)理審批同意后，待公司安排接替的人到位后方可辭工)。

6. 員工有下列情況之一的，公司根據(jù)情況給予獎勵：

(1) 工作認真負責(zé)，清潔工作做得好，受到客戶書面表揚或所在工地被評為區(qū)、市、省衛(wèi)生文明小區(qū)、清潔先進單位的。

(2) 員工拾到財物，主動上交客戶、公司主管的，獎勵50-200元，并通過表揚。

(3) 員工如遇突發(fā)事件(如火警、水災(zāi)等)立即告知客戶并積極主動配合做好善后工作的。

(4) 積極舉報有嚴重違紀行為的員工(如偷盜等)，經(jīng)查證屬實的。

7、其它事項

(1) 公司員工如有特殊情況(急病或交通意外) 須請假者，應(yīng)盡肯能的提前告知公司。假期滿或未滿都不得擅自上班，必須先到公司報到，由公司安排其上班，否則不計工資。

(2) 在清潔過程中，發(fā)現(xiàn)電梯不銹鋼、地面花崗石、墻面、天花、燈飾及其他物品(如不銹鋼煙灰缸、垃圾桶、花盆、消防栓、報警器、開關(guān)等) 遭嚴重劃傷、損壞、丟失，要立即告知主管。

(3) 公司從項目點撒場后，員工必須在第二天早上8：00到公司所通知的指定地點報到，聽候安排，否則作為礦工處理。

描寫企業(yè)思想政治培訓(xùn)心得體會和方法三

一、廚房考勤制度

1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報到或總體點名。

3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。

4、上班時應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關(guān)的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

5、因病需要請假的員工應(yīng)提前一日向廚師長辦理準假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應(yīng)寫請假條書面?zhèn)浒浮?/p>

6、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準后方有效，未經(jīng)批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。

7、根據(jù)工作需要，需廷長工作時間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計時銷假處理。

8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關(guān)規(guī)定。

9、本制度適用于廚政部的所有員工。

二、廚房著裝制度

1、上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2、上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點穿戴，不得進入作業(yè)區(qū)域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。

5、必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。

6、違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。

三、廚房衛(wèi)生管理制度

1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

2、地面天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。

3、定期清洗抽油煙設(shè)備。

4、工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應(yīng)在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛(wèi)生。

6、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

7、凡易腐敗的食物，應(yīng)儲藏在0度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開儲放，防止食物間串味.冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。

8、調(diào)味品應(yīng)以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。

9、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。

10、員工工作時，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

11、在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐 、打噴嚏等要避開食物。

12、廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清浩。

13、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。

14、不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

15、有傳染病時，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。

四、食品原料管理與驗收制度

1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標準，實行烹飪原料先進先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。

2、高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪費行為。

4、不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。

5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品提供給客人。

6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準。

7、嚴格履行原料進入，原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉(zhuǎn)，做到不見單，廚房不出菜的原則。

8、驗收人員必須心企業(yè)利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。

9、驗收人員必須嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。

10、驗收人員必須了解即將取得的原料與采購定單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上規(guī)定不符的原材料。

11、驗收人員必須了解如何處理驗收下來的物品，并且知道在發(fā)現(xiàn)問題時如何處理。如果已驗收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問題，驗收人員應(yīng)負主要責(zé)任。

12、驗收完畢，驗收人員應(yīng)填寫好驗收報告，備存或交給相關(guān)部門的相關(guān)人員。

13、以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按酒店處罰制度執(zhí)行。

五、廚房日常工作檢查制度

1、對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進行不定期，不定點、不定項的抽查;總廚 、廚師長、組長、廚房員工。

2、檢查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護、食品儲藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運轉(zhuǎn)情況。

3、各項內(nèi)容的檢查可分別或同時進行。

衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生;

紀律檢查：每月一次，包括廚房紀律，考勤考核，店規(guī)店紀;

設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護安全工作 ;

生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個人及其它衛(wèi)生。

4、檢查人員對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當?shù)奶幚?，并有?quán)督促當事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。

5、屬于個人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯，追究個人的責(zé)任;屬于部門，班組的差錯，則追究其負責(zé)人員的責(zé)任，同時采取相應(yīng)的經(jīng)濟處罰措施。

6、對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內(nèi)改進而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。

7、檢查人員應(yīng)認真負責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時間、內(nèi)容和結(jié)果應(yīng)做書面記錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時與部門和個人利益掛鉤。

六、廚房值班交接班制度

1、根據(jù)工作需要，組長有權(quán)安排本組各崗人員值班。

2、接班人員必須提前抵達工作崗位，保證準點接班。

3、交班人員必須向接班人員詳細交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。

4、接班人員必須認真核對交接班日志，確認并落實交班內(nèi)容。

5、值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關(guān)的事。

6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點正常出品。

7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。

8、值班、接班人員下班時要寫好交接班日志，不得在上面亂畫，及時關(guān)閉能源開關(guān)，鎖好門窗交鑰匙。

9、廚師長無定時檢查值班交接記錄。

七、廚房會議制度

1、廚房根據(jù)需要，有必要計劃召開各類會議：

(1)衛(wèi)生工作會 ：每周一次，主要內(nèi)容有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生;

(2)生產(chǎn)工作會：每周一次，主要內(nèi)容有儲藏、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新;

(3)廚房紀律：每周一次，主要內(nèi)容有考勤、考核情況、廚房紀律;

(4)設(shè)備會議：每月一次，主要內(nèi)容有設(shè)備使用、維護。

(5)每日例會：主要內(nèi)容有總結(jié)評價過去一日廚房情況，處理當日突發(fā)事件。

(6)安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。

(7)協(xié)調(diào)會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。

2、除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時間、地點、到會對象及內(nèi)容。

3、與會人員都應(yīng)清楚會議性質(zhì)及討論的要點，提前準備材料，會議主持者要做好會議進程的全要工作。

4、參加會議的所有人員都應(yīng)準時出席，如因特殊情況不能準時到會者，應(yīng)事先向總廚請假。會議必須準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。

5、會議非議論期間，與會者不應(yīng)私下交談，爭論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待合適時間。

6、所有會議發(fā)言應(yīng)簡明扼要，直截了當，節(jié)約時間。

7、與會人員應(yīng)集中精力開會，不辦理與會議無關(guān)事宜。

8、會議一時不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦，不應(yīng)費時討論，不可糾纏不休。

9、會議未形成決定的方案或未被通過的提議，應(yīng)自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應(yīng)主動報上。

八、廚房防火安全制度

廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關(guān)閉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。

1、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時，應(yīng)立即報修，修復(fù)后才能使用;

2、不能超負荷使用電氣設(shè)備。

3、各種電器設(shè)備在不用時或用完后切斷電源。

4、易燃物貯藏應(yīng)遠離熱源。

5、每天清洗凈殘油脂。

6、 煉油時應(yīng)專人看管，烤食物時不能著火。

7、 煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

8、 每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網(wǎng)。

9、 下班關(guān)閉完能源開關(guān)。

10、 廚房消防措施齊全、有效。

11、 全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。

九、廚房設(shè)備及用具管理制度

1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實行文明操作，按規(guī)范標準操作與管理。

2、對廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護措施，人人遵守。

3、廚房內(nèi)一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。

4、廚房內(nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時加強保養(yǎng)和正常使用。

5、廚房內(nèi)一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數(shù)和檢查質(zhì)量。

6、廚房內(nèi)用具以舊換新，并需辦理相關(guān)手續(xù)。

7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出。

8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。

9、廚房內(nèi)用具，使用人有責(zé)任對其進行保養(yǎng)、維護、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀律造成設(shè)備工具損壞，丟失的，照價賠償。

10、備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應(yīng)向總經(jīng)理報告審查批準。

十、廚房獎懲制度

根據(jù)餐廳規(guī)定，結(jié)合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進行內(nèi)部獎懲：

(一) 符合下列條件之一者，給予獎勵：

1、參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優(yōu)異者。

2、出版?zhèn)€人烹飪專著和在 權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎?wù)摺?/p>

3、忠于職守，全年出滿勤 ，工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表揚者。

4、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生及大效益者。

5、在廚房生產(chǎn)中及時消除較大事故隱患者。

6、多次受到顧客表揚者。

7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認者。

8、節(jié)約用料，綜合利用成績突出者。

(二)出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處：

1、違反廚房紀律，不聽勸阻者。

2、不服從分配，影響廚房生產(chǎn)者。

3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜肴質(zhì)量進行投訴者。

4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。

5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。

6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責(zé)任事故者。

7、毆打他人者。

8、 不按時清理原料，造成變質(zhì)變味者。

(三)以上獎懲條例的實施，以事實為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由廚師長提議，總廚審定具體獎懲方法和范圍，貢獻卓越或錯誤情節(jié)嚴重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進行處理。

十一、廚房員工考核管理制度

(一)考核的原則

1、考核工作是一項常規(guī)工作，每季度進行一次，行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對員工的考核，使之程序化，制度化。

2、對被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解，在考核前應(yīng)認真做好準備，搜集其上次考評以來的工作表現(xiàn)記錄，確?？己私Y(jié)果的準確性，使被考員工口服心服。

3、工作認真細致，實是求事，確?？荚u工作的公平性和客觀性。

4、考核中，考核人員與被考核人員應(yīng)當面交換意見，應(yīng)選擇一個不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。

5、在客觀公正的考評基礎(chǔ)上，根據(jù)每一員工的業(yè)績與表現(xiàn)，將其考核的結(jié)果與對員工的合理使用和報酬待遇結(jié)合起來，以調(diào)動員工積極性，提高工作效率。

(二)考核的內(nèi)容

1、素質(zhì)。 包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀律性、職業(yè)道德、個人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。

2、能力。根據(jù)員工的不同工種、崗位、對其管理能力、業(yè)務(wù)能力作為分類考核。

3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀律、出勤情況，工作的主動性與積極性等。

4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的情況。

(三)考核方法

1、個人總結(jié)法：由被考人對本人的綜合表現(xiàn)以書面總結(jié)的形式作自我簽定。

2、班組評議法：由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。

3、業(yè)務(wù)操作考核：由總廚或廚師長進行實際操作考核，它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。

十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度

1、公司根據(jù)工作需要，可對員工進行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患壍穆毼还ぷ鳌?/p>

2、所有員工均有被提升的機會。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個月屬試用期;試用期滿后，工作表現(xiàn)符合職能要求，則正式委任該職。

3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。

4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工必須服從，但應(yīng)事先征求廚師長同意。

十三、廚房紀律

1、廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應(yīng)準備充分時間要換制服，以便準時到達工作崗位。

2、嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。

3、服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認真按規(guī)定要求完成各項任務(wù)。

4、廚房員工在工作時間應(yīng)堅守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺上。

5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

6、工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發(fā)。

7、工作時應(yīng)在指定位置佩帶工號牌或工作證。

8、廚房內(nèi)嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。

9、廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區(qū)域組長負責(zé)執(zhí)行。

10、廚房員工不得接受供貨商的饋贈。

11、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。

12、嚴格執(zhí)行廚房內(nèi)各項管理制度的規(guī)定。

十四、廚房處罰評分標準

1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。

2、工作衣帽不整潔、工號牌位置不正確、每次5分。

3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，有抵觸性者處罰15-18分。

4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，組長處罰5分，責(zé)任人處罰10分。

5、下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價賠償并處罰13分。

6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。

7、工作態(tài)度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質(zhì)不符合要求者處15-18分，造成客人嚴重投訴者，買單并處20分。

8、廚師責(zé)任心不強，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當造成廚房成本增大者，責(zé)任人賠償損失并罰20-25分。

9、工作粗心，引起客人對廚房菜肴質(zhì)量進行投訴者，處罰5-18分。

10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15分。

11、不按操作規(guī)程生產(chǎn) ，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價賠償并罰5一10分。

12、廚師將過期變質(zhì)食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔(dān)民事責(zé)任并罰20分。

13、歐打他人者，開出并處罰20分。

14、違反廚房所有規(guī)章及管理制度者，視情節(jié)輕重，處罰5-25分。

15、累計扣分達到5分以上10以下為警告、達到10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計扣分達到30分以上辭退處理。

描寫企業(yè)思想政治培訓(xùn)心得體會和方法四

一年的過去，亦是下一年的開始。轉(zhuǎn)眼又要過年了，轉(zhuǎn)眼一下畢業(yè)就要四年了。轉(zhuǎn)眼一下到外海這個大家庭已有了5月久之余。轉(zhuǎn)眼……

曾今何時，不經(jīng)意的開始發(fā)現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)自己少了多許本應(yīng)屬于年輕人的“癡狂”，多了幾份惆悵。真的“時間太快，指縫太寬”，時間會不經(jīng)意的流失，不管你追與不追，快于不快，慢與不慢，他會一直規(guī)律的流動。從我們的天干、地支，到現(xiàn)在我們的24小時。日起日落，月現(xiàn)月隱，一天又完了。常和人說，讀書的時候，只覺得一個星期過了星期三，就似差不多了?，F(xiàn)如今，一個星期只過了星期一，就覺得已經(jīng)差不多了。

應(yīng)公司要求，個人必須寫寫年終總結(jié)。其實，這個要求挺不過份的。也許是件好事情，人就是這樣，有點小毛病，愛偷懶，嫌麻煩。許久不寫東西，發(fā)現(xiàn)思維混亂，提筆忘字，更不用說能把文字精華融入其中。所以也要感謝公司?！坝袎毫Γ庞袆恿Α?，有動力才有戰(zhàn)斗力。這是個人工作總結(jié)，貌似我寫了很多廢話，嚴重跑題。不過我個人以為：總結(jié)應(yīng)該可以多元化。談工作，也談個人所思、所慮、所行。本來就是生活離不開工作，工作不脫離生活。不然我們的總結(jié)就像學(xué)生寫作文，很多的時候變成了機械行文。當然總結(jié)下來，也要有一定的效果，使得自己有“省過”之后的收獲，公司亦能對個人有個認知和更多的了解，也算是溝通的一大步。以下進入正題：

本人系屬于株洲外海房產(chǎn)開發(fā)有限公司預(yù)算部。到今天精確算至已到公司5個月零5天。在短短的這幾個月內(nèi)。感觸良多，收益良多。由于以前的工作性質(zhì)和職能，與現(xiàn)在的有一定的區(qū)別，再加上專業(yè)知識方面的欠缺。做起事情來，還是有很大壓力的。幸得部門的前輩和公司其它領(lǐng)導(dǎo)同事的淳淳教誨，才能使得基本能勝任此項工作。

對于目前手頭的工作，我盡量理清頭緒。對項目的資料進行了分類管理。原始收方記錄、簽證單和設(shè)計變更等技術(shù)經(jīng)濟資料都做了分類。重要事情做了工作記錄。以便于自己能“在其位，謀其政”，在其職，知其事。

說句實在話，做這個專業(yè)挺辛苦的。不是年輕人舍不得吃苦，我是做起事情來，可以忘記吃飯，不睡覺的時候也是有的。當然還沒有到廢寢忘食那種境界。以前在事務(wù)所，遇到很趕的事情，常會調(diào)侃：又要死不少腦細胞。不過話說回來，不吃苦，哪能知甜不易。每個人有每個人的痛處?！凹壹矣斜倦y念的經(jīng)”，很多時候，事情做好了，良好的秉性也就養(yǎng)成了。

常說“做人，做事”。這是我覺得需要“活到老，學(xué)到老”的。在公司，在一個制度完善，有自己的企業(yè)文化的公司。就如進入了另一所“高等學(xué)府”，尋到一個良師益友。畢業(yè)這幾年里，我再不斷的嘗試，尋找。只為有一個更好的平臺使得自身能力、德性等各方面都有大的進步及提升。

不寫多了，剛好到了上班時間，抓緊工作了。期望自己在外海今后的工作過程中，能有不斷的突破與創(chuàng)新。為公司也為自己的未來做一份最大的努力。