學校食堂工人培訓心得體會及收獲(匯總11篇)

我深入思考了在學習或者工作中所面臨的挑戰(zhàn)和困難，并且通過努力克服了它們。要寫一篇完美的心得體會，首先要確保對所學知識有深刻的理解。這里有一些寫得不錯的心得體會范文，希望能夠給大家提供一些寫作的靈感和思路。

學校食堂工人培訓心得體會及收獲篇一

最近，在學校A食堂進行了一場培訓，并有幸參加了這次培訓。這次培訓的目的是為了提高食堂工作人員的專業(yè)水平，使食堂管理更加規(guī)范化，并提高顧客的用餐質量和滿意度。今天，我想分享一下我在這次培訓中的所感所得。

第二段：培訓主要內容。

這次培訓主要包括三方面的內容：食品安全知識、餐飲服務技巧和管理理念。在食品安全知識方面，培訓老師就食品的儲存、加工、調配等環(huán)節(jié)做了詳細的解釋和說明。在餐飲服務技巧方面，培訓老師介紹了顧客服務、就餐環(huán)境和菜品推薦等方面的要點。在管理理念方面，培訓老師強調了食堂管理人員應具備的溝通能力和團隊合作意識，以及員工教育和培訓的重要性。

第三段：個人收獲。

對于我個人而言，我從這次培訓中受益匪淺。首先，我對食品安全方面的知識有了更為深入的了解，知道了如何更好地保證食品的質量和安全性。其次，我也學習到了許多餐飲服務技巧，例如如何熱情服務、如何利用語言和姿態(tài)傳遞樂觀和誠實的態(tài)度等等。最后，在管理方面，我領悟到了管理者應該承擔的責任，如何培養(yǎng)團隊合作精神和溝通能力等方面的重要性。

第四段：改進與建議。

雖然這次培訓讓我感受到了很多難得的收獲，但仍有一些不足之處需要改進。在我的看來，培訓老師應該能夠更具導向性，組織起更加豐富和更加互動的課程，并對實際操作進行指導和演示，使學員能夠更加深入地理解培訓內容。

第五段：總結。

通過這次培訓，我不僅更加了解了食品安全、餐飲服務技巧和管理理念等要素，也觀察到那些突出的方法和技巧可以幫助我更好地適應工作、更好地服務顧客。我相信，通過這次培訓，學校A食堂的服務質量和管理水平將會得到很大的提升。

學校食堂工人培訓心得體會及收獲篇二

近年來，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，越來越多的學校開始注重學生的營養(yǎng)健康飲食，學校食堂的管理問題也引起了廣泛的關注。為了提高學校食堂的服務質量和管理水平，我參加了一次學校食堂培訓，對此我有了一些體會和收獲。

首先，通過這次學校食堂培訓，我深刻地認識到食堂安全管理的重要性。在培訓課程中，專業(yè)的講師向我們介紹了食品安全管理的基本知識和相關法規(guī)，讓我們了解了食品安全管理的重要性和必要性。我們學到了食品的儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)中應該注意的問題，以及如何開展食品安全監(jiān)督和檢查。通過這些知識的學習，我對于食品安全管理的認識更加深刻，也明白了作為食堂員工，我們必須時刻保持高度的警惕，嚴格遵守相關規(guī)定，確保食堂食品的安全和衛(wèi)生。

其次，這次學校食堂培訓還加強了我對食品營養(yǎng)的了解。在培訓課程中，我們學習了有關食品營養(yǎng)的知識，了解了不同食物中含有的營養(yǎng)成分以及對人體的作用。我們還學習了攝入營養(yǎng)的原則和食物搭配的技巧，使我們更加清楚如何科學合理地選擇食物，為學生提供更加營養(yǎng)均衡的飲食。此外，培訓還教會了我們如何根據(jù)食材的特點選擇合適的烹飪方法，保留食材的營養(yǎng)成分，提高菜肴的口感和營養(yǎng)價值。通過這次培訓，我對于食品營養(yǎng)有了更深入的了解，對于如何提供學生更加健康的飲食有了更具體的指導和思考。

再次，這次培訓給了我展示自己的機會。在培訓的最后，我們進行了一場比賽，要求根據(jù)培訓內容設計并制作一道菜品。這不僅是對我們學習成果的檢驗，也是一個展示自己的機會。我認真翻閱了以前學習的筆記和資料，結合自己的理解和創(chuàng)新，設計了一道美味又營養(yǎng)的菜品。在比賽中，我不僅成功地完成了菜品的制作，還向評委展示了我對于食品營養(yǎng)和烹飪方法的理解。最終，我獲得了比賽的佳績，也收獲了更多自信和成長。

最后，這次學校食堂培訓讓我更加深刻地認識到食堂工作的重要性。食堂工作不僅僅是提供飲食服務，更關乎學生的身體健康和學習成績。作為食堂員工，我們要時刻保持高度的責任感和使命感，嚴格遵守食品安全管理的要求，提供符合營養(yǎng)需求的飲食，為學生提供良好的學習環(huán)境和保障。只有這樣，才能夠真正實現(xiàn)學校食堂的功能和使命。

總之，通過這次學校食堂培訓，我深刻地認識到食堂安全管理的重要性，加強了對食品營養(yǎng)的了解，展示了自己的能力和潛能，并對于食堂工作的意義有了更深刻的認識。這次培訓讓我受益匪淺，也讓我更加熱愛和珍惜自己的工作。我將繼續(xù)努力學習，提升自己的技能和素質，為學校食堂的發(fā)展和服務貢獻自己的力量。

學校食堂工人培訓心得體會及收獲篇三

各級各類學校、托幼機構舉辦的學校食堂的管理人員和從業(yè)人員。?

三、崗位基本要求?

1.食堂管理人員?

（1）熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強烈的事業(yè)心和責任感，熱心為教育事業(yè)服務。?

（2）身心健康、道德品質好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。?

（3）高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗。?

（4）參加崗位業(yè)務培訓并取得合格證明。?

2.食堂從業(yè)人員（包括炊事員、采購員、保管員、服務員等）?

（1）熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務。?

（2）身心健康、道德品質好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。?

（3）具有一定的文化基礎。?

（4）具有良好的個人衛(wèi)生習慣。?

（5）參加崗位業(yè)務培訓并取得合格證明。?

四、培訓內容?

1.法律法規(guī)知識?

2.食品衛(wèi)生管理知識?

（1）食堂建筑、設施與設備、食堂布局的衛(wèi)生要求。?

（2）水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。?

（4）個人衛(wèi)生要求。?

3.食品加工操作衛(wèi)生要求?

（1）食品采購與運輸衛(wèi)生要求；?

（2）食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求；?

（3）食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；?

（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。?

4.常見的食物污染及其預防控制知識。?

5.食物中毒及常見腸道傳染病的預防知識：?

（1）食物中毒。?

細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。?

（2）常見腸道傳染病。?

病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。?

（3）食物中毒處理原則與報告要求。?

（4）食物中毒和腸道傳染病案例。?

6.膳食營養(yǎng)知識?

（1）人體基本營養(yǎng)素（平衡膳食寶塔）；?

（2）貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響；?

（3）膳食中營養(yǎng)素的搭配。?

五、培訓的組織實施?

（一）培訓管理原則與要求?

按照分級管理的原則開展學校食堂管理人員與從業(yè)人員的培訓及考評。?

（二）培訓方式與培訓時間：?

2.培訓時間與培訓周期?

（三）培訓機構與師資：?

（四）培訓質量監(jiān)督：?

3．各級教育行政部門應將食堂管理人員與從業(yè)人員培訓工作納入學校食品衛(wèi)生檢查的重要內容，定期對學校食堂管理人員與從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識掌握情況和衛(wèi)生操作習慣養(yǎng)成情況進行抽查。

一、學校食堂衛(wèi)生管理的有關法律法規(guī)

1.中華人民共和國食品衛(wèi)生法。于95年10月30日公布實施。

2.學校衛(wèi)生工作條例。90年6月4日發(fā)布實施。

4.學校集體用餐衛(wèi)生管理辦法。96年8月27日發(fā)布實施。

二、食堂從業(yè)人員和分餐人員的衛(wèi)生要求

1．學校食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員（包括臨時工）必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗。

2．凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否患有剛才說的疾病，手是否受傷，一旦發(fā)現(xiàn)應立即調離工作崗位。

3．食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時，應立即查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

4．提供學生營養(yǎng)餐的食品生產經(jīng)營單位（包括學校食堂）必須配備營養(yǎng)師或培訓合格的營養(yǎng)配餐員。

5．食堂負責人、衛(wèi)生管-理-員亦必須進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓后方可上崗。

6．食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛(wèi)生習慣。必須做到：處理原料后、便后、食品加工操作前用流水徹底洗手，接觸直接入口的食品前雙手還應進行消毒；工作時應穿戴干凈的工作衣帽；出售食品或分餐時應戴口罩。留長指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。

食堂采購人員要注意的事項

1．食堂采購人員要嚴格把好食品采購關。在采購食品時，必須確認食品生產經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證，禁止向無衛(wèi)生許可證的經(jīng)營者購買食品。

2．采購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗單位出具的檢驗合格證明。

3．采購定型包裝食品時，必須索取產品的檢驗合格證或化驗單?！妒称沸l(wèi)生法》第25條規(guī)定:食品生產經(jīng)營者采購食品及其原料應按照國家有關規(guī)定索取檢驗合格證或者化驗單,銷售者應當保證提供,即食品生產經(jīng)營者在采購食品時,有向銷售者索取檢驗合格證或化驗單的權利,同時也是為保證所采購的食品及其原料的衛(wèi)生應履行的義務,銷售者有向購買者提供檢驗合格證或檢驗單的義務.

禁止采購的食品

1．腐-敗變質、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的。

腐-敗變質:一般認為腐-敗變質是食品經(jīng)過微生物作用使食品中一種成份或多種成份發(fā)生變化,感官性狀發(fā)生改變而喪失可食性的現(xiàn)象。這種食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，從而易于造成食物中毒。

油脂酸敗：指油脂和含油脂的食品，在貯存過程中經(jīng)生物、酶、空氣中的氧的作用，而發(fā)生變色、氣味改變等變化，?？稍斐刹涣嫉腵生理反應或食物中毒。

霉變：指霉菌污染繁殖，有時表面可有菌絲和霉變現(xiàn)象，有可能產生毒素。霉變食品可造成食物中毒或死亡。

2．含有有毒、有害物質或被有毒有害物質污染的。

有毒、有害物質包括：

（1）、食品本身含有有害物質（如河豚魚、毒蘑菇）。

（2）、在一定條件下產生毒素（發(fā)芽土豆產生龍葵素，死亡的魚類產生組織胺）。

（3）、含有致病性微生物或產生毒素物質（如葡萄球菌產生腸毒素）。

（4）、被“有毒、有害物質”污染的食品，包括生物性污染、化學性污染、放射性污染等。

（5）、食品中過量添加某些化學物質或包裝容器中有毒、有害物質的遷移等原因造成食品污染。

以上食品必須立即采取措施禁止生產、經(jīng)營。

3．未經(jīng)獸醫(yī)檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。

4．超過保質期限的。

5．標簽、標識不完整的定型包裝食品。

定型包裝食品：按一定數(shù)量、一定標志并有固定包裝時構成的一些零售單位的包裝食品。

6．其它不符合食品衛(wèi)生要求，可能對人體健康有害的。

三、食物中毒的有關知識

（一）．什么是食物中毒？

食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染?。┑募毙?、亞急性疾病。一般認為，凡是由于食用各種“有毒食物”所引起的以急性過程為主的疾病，可以統(tǒng)稱為“食物中毒”。

正常情況下，一般的食物并不具有毒性。食物產生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：

（1）．某些致病性微生物污染食品并急劇繁殖，以致食品中存在大量活菌或產生大量毒素。（有些細菌是可以產生毒素的）。

（2）．有毒化學物質混入食品。

（3）．食品本身在一定的條件下含有有毒成分如河豚魚、毒蘑菇。

（4）．食品貯存過程中，由于貯存不當而產生了毒素，如馬鈐薯發(fā)芽產生龍葵素。

（5）．某些外形與食物相似，本身含有有毒成分，被誤作食物而誤食，也可引起中毒。

（二）．食物中毒的特點

2．潛伏期短、來勢兇猛，來勢急劇，短時間內（幾小時）可能有大量的病人同時發(fā)??；

3．所有病人有類似臨床癥狀，即發(fā)病癥狀相同；

4．人與人之間不直接傳染。

食品從生產加工直到銷售食用整個過程中有很多情況和因素可以使食品具有毒性，所以我們要了解食品整個加工過程和在加工過程中的各個環(huán)節(jié)，防止食物受到污染。

（三）、食物中毒事故的處理

為加強學校食品衛(wèi)生管理，預防學校食物中毒事故發(fā)生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應急條例》、《國務院關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定，制定了《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》。規(guī)定了學校的主要負責人是學校食品衛(wèi)生管理的第一責任人。

學校的食物中毒事故是指由學校主辦或管理的校內供餐單位以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事故。

學校食堂工人培訓心得體會及收獲篇四

隨著社會的進步和人們生活水平的提高，學校食堂的發(fā)展也逐漸成為教育領域的一項重要任務。為了提供更加健康、安全和營養(yǎng)的飲食環(huán)境，我校在本學期開始了一系列的食堂培訓活動。通過參加這些培訓，我不僅學到了很多有關食物和飲食的知識，還深刻體會到了學校食堂的重要性。下面我將分享一下我的培訓心得體會。

首先，培訓活動向我們介紹了食物安全和衛(wèi)生的重要性。在食堂工作期間，我們需要遵守一系列的食品安全規(guī)范，如定期進行環(huán)境和設備的清潔，確保食材的新鮮程度和質量，以及操作食品時要保持良好的個人衛(wèi)生。通過這些培訓，我意識到了食品安全不僅關系到我們每個人的健康，也關乎整個學校的聲譽。我們作為食堂工作人員，要以高度負責的態(tài)度對待每一道菜品，確保學生吃到的食物都是安全可靠的。

其次，培訓活動幫助我們了解了不同食物對人體的營養(yǎng)需求。我們學習了各類食物的營養(yǎng)成分和功能，并了解了合理搭配飲食的重要性。通過了解食物的營養(yǎng)成分，我們可以更好地為學生提供均衡的飲食，滿足他們不同年齡、不同發(fā)育階段的需求。在培訓期間，我們還學到了一些技巧，如烹飪時盡量保留食物中的營養(yǎng)物質，減少油脂和鹽的使用量，為學生提供更健康的飲食選擇。

第三，培訓活動強調了食堂工作人員的服務態(tài)度。食堂不僅僅是提供食物的地方，更是學生們休息、交流的場所。我們作為服務員，應該為學生提供周到、熱情的服務，做到微笑服務、耐心傾聽和認真解答疑問。通過培訓，我明白了服務態(tài)度對于學校食堂的重要性，這不僅能夠提高學生的滿意度，也會對整個食堂的形象產生積極的影響。

此外，培訓活動還給我們提供了鍛煉自己的機會。在培訓期間，我們分組進行了一次食品制作比賽。這不僅是對我們食品制作技能的考驗，還鍛煉了我們的團隊合作精神和應對壓力的能力。通過比賽的經(jīng)歷，我更加明確了自己在食堂工作中的責任和使命感。

最后，培訓活動引發(fā)了我對食堂行業(yè)的深思。食堂作為一個特殊的行業(yè)，不僅僅是提供食物，更是提供服務和關懷的場所。學校食堂承擔著培養(yǎng)學生健康成長的重任，我們作為食堂工作人員，需要時刻保持責任感和使命感。通過培訓，我也意識到了學校食堂行業(yè)的挑戰(zhàn)和機遇，我希望能夠繼續(xù)學習和進步，為學校帶來更多的驚喜和改變。

總之，通過參加學校食堂的培訓活動，我不僅增加了對食物和飲食的認識，還提升了服務意識和團隊合作能力。我相信這些知識和經(jīng)驗將對我的未來產生重要的影響，讓我成為一名更加出色的食堂工作人員。我也希望通過我的努力，為學校食堂的發(fā)展做出更大的貢獻。

學校食堂工人培訓心得體會及收獲篇五

學校食堂工作是一項重要的工作，可以為學生們提供舒適的飲食環(huán)境和健康的營養(yǎng)餐飲，但同時也需要有專業(yè)的技能和知識來支持這項工作的進行。

為了提高學校食堂工人的技能和知識，學校開展了一系列的培訓計劃，如食品安全培訓、營養(yǎng)知識培訓等，這些培訓旨在幫助工人能夠更好地為學生提供營養(yǎng)健康的餐食。

第三段：培訓體驗。

我參加了學校食堂工人的培訓，學到了很多關于食品安全和營養(yǎng)知識方面的內容。首先，我學習了關于食品儲存、處理和烹飪的一些基本要求，這些要求對于保證食品的安全和衛(wèi)生至關重要。其次，我了解了許多關于各種食材的營養(yǎng)成分和搭配原則，如何搭配菜譜才能滿足學生們的營養(yǎng)需求。

第四段：工作實踐。

在實際工作中，我將培訓所學的知識和技能應用在實踐中。通過食品安全培訓，我更加注意了食品的儲存和處理，保證了食品的安全和衛(wèi)生。通過營養(yǎng)知識培訓，我更加注重食品的營養(yǎng)成分，根據(jù)學生的需求，制定了多種不同的菜譜，讓學生們能夠選擇更加豐富、健康、營養(yǎng)的餐食。

第五段：總結。

通過這次培訓，我學到了很多知識和技能，更加了解了學校食堂工作的重要性和意義。在今后的工作中，我會繼續(xù)努力加強自身的技能和知識，為學生們提供更加健康、營養(yǎng)豐富的餐食，為學校的發(fā)展貢獻自己的力量。

學校食堂工人培訓心得體會及收獲篇六

中學校長培訓是實現(xiàn)校長專業(yè)發(fā)展的重要途徑，必要時校長參與培訓也是有幫助的。下面是本站帶來的中學校長。

歡迎大家閱讀。

10月參加了《哈爾濱市第十一屆名優(yōu)校長陽光助教》通河專場的學習，聽取了哈市的譚校長與阿城的陳校長的介紹，感受了這些名校在學校發(fā)展內涵、校園文化建設、全面推進素質教育的進程中顯現(xiàn)出的獨特魅力，解讀了他們的辦學思想、高效管理、質量提升、教學改革、教師專業(yè)化發(fā)展等方面的成功經(jīng)驗。通過學習、感悟、反思、實踐和提升，使我的教育生活因收獲而豐潤，是一次啟迪智慧、滌蕩心靈、增強信心、實現(xiàn)價值的學習。

校長作為學校的管理者，帶領教師確立自己的辦學思想、辦學理念、辦學風格。那么這些東西的提煉，在于學校的優(yōu)勢、在于校長的學識水平、在于教師的素質，更重要的是在于校長的引領。

這就要求校長要不斷學習，武裝自己的頭腦，提升自己的素質。那么關于校長培訓學習這個課題，是國家、省、市、縣主管部門很重視的培訓內容之一。我自20xx年步入校長這個行列后，參加了縣級的校長崗位培訓，參加了市里的第三批骨干校長培訓，參加了國家級第十九期骨干校長高級研修班的培訓，這些培訓主要從理論入手，參觀典校學習為輔的培訓模式，使自己的觀念和理念都有很大的提升，在管理學校上面融入了先進學校的元素，自己學校的方方面面也有很大改觀。

在今后的培訓學習中，為校長們提供多方位、多渠道的培訓模式，例如：跟校學校、專家引領、校級交流等，使校長們在學習中感覺學校類型相似，努努力就能夠達到，從而激發(fā)校長們學習的熱情，趕超的信心，化作動力，學校才能實行跨越式的發(fā)展。學無止境，愿我們在學海中勇往直前，達到理想的彼岸。

10月19日至今，我參加了為期一個月的臺州市第三十一期中學校長任職資格培訓。在這一個月時間里，我嚴格按照培訓課表安排的課程開展學習，認真聆聽了臺州學院高飛老師、路橋中學盧獻老師及一些專家的講學，考察了福建三所學校并撰寫了。

考察報告。

完成了學校管理類論文順利通過規(guī)定課程的考試?，F(xiàn)將本人學習期間主要收獲與體會總結如下：

一、加強了政治思想觀念。我進一步加強了政治理論學習，加深了對毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀的理解，積極改造自己的世界觀、人生觀、價值觀。更加認清職責，將立足本職，努力完成國家賦予教育的重任。時刻以黨員的標準，嚴格要求自己，用自己的一言一行自覺踐行科學發(fā)展觀，真正體現(xiàn)出共產黨員的先進性。

二、更新了教育管理理念。通過培訓，特別是對《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》的學習思考，我進一步更新了教育管理理念。我們要堅持“優(yōu)先發(fā)展、育人為本、改革創(chuàng)新、促進公平、提高質量”的工作方針，堅持“以人為本、全面實施素質教育”這一教育改革發(fā)展的戰(zhàn)略主題，面向全體學生、促進學生全面發(fā)展，著力提高學生服務國家服務人民的社會責任感、勇于探索的創(chuàng)新精神和善于解決問題的實踐能力。校長的要將教育思想引領學校朝正確的方向發(fā)展。

三、拓展了專業(yè)理論知識。臺州學院聘請了經(jīng)驗豐富、頗具名望的專家學者來培訓班授課，這些教師理論功底深厚、經(jīng)驗豐富、創(chuàng)新能力強，他們以自身的實踐經(jīng)歷現(xiàn)身說法，不吝賜教，使我受益匪淺。本人非常珍惜這次學習機會，課堂上認真聽講做筆記，課后積極討論發(fā)言，效果較好。

四、搭建了交流互學平臺。一是建立了新的專家資源，認識了一批專家學者;二是密切了與本市各縣區(qū)學員的感情，便于共同學習、共同交流、共同提高。這次搭建的交流互學平臺，對今后工作中加強校際橫向聯(lián)系和溝通將起到積極的推動作用。

今后我將繼續(xù)加強學習，并努力做到學以致用，把學到的知識應用到工作中去，真正將培訓工作的目的落到實處。

10月24日，我參加了山東省中小學骨干校長培訓。通過這次山東省中小學骨干校長培訓，令我深受啟發(fā)，收獲很大。這次學習讓我開闊了眼界，拓寬了思路，明確了使命。通過學習思考，我對如何適應新的教育形勢要求，干好本職工作，做一名現(xiàn)代型校長有了更加深刻的認識和體會。

“一個好校長，就是一所好學?！保@已成為人們的共識。但是，校長是什么?對校長職業(yè)如何定位，卻是一個眾說紛紜、莫衷一是的話題。我覺得，隨著社會的發(fā)展，校長須對自己的角色進行客觀、正確地定位，只有這樣我們才能真正地辦發(fā)展的教育、辦人民滿意的教育，因為辦教育、育人才是校長的根本職責。作為一個校長，一定要高瞻遠矚，明確你所管理的學校是什么樣子，應該是什么樣子，來確定自己的愿景。每個校長都有自己的辦學愿景，這些愿景一類是具有前瞻性的，是瞄準教育改革的方向而確立的。另一類是習慣性的。所以與時俱進地將教育的最新動向融入學校的辦學愿景中，來引領師生向目標邁進。再者，校長的執(zhí)行力，決定學校生存和發(fā)展，確立正確的理念，是學校生存和發(fā)展的靈魂。執(zhí)行力，就是指把理念、思路、戰(zhàn)略、決策、規(guī)劃和部署付諸實踐的能力。一所學校要想健康持續(xù)的發(fā)展，很大程度上取決于校長的執(zhí)行力。在以教學工作為中心，教師的教研能力為先導的學校各項工作中，要保證學校對上級精神的正確理解和認識，還要保證自己的學校辦學理念，管理思想能夠順利實施，校長的執(zhí)行力尤為重要。其次，校長需要一定的評估能力。對學校辦學狀況的評估，是一件非常不容易的事情，不同的人會選擇不同的標準，得到的結果也不盡相同。然而，借此良好時機，為把這次骨干校長培訓會精神落到實處，下面就我的學習和認識談幾點體會：

一、校長的定位與職責。

校長是學校的領導者、決策者和高級管理者，是學科帶頭人，是學校領導集體的帶頭人，有什么樣的校長，就有什么樣的學校。校長的工作是對學校全局起指導、組織、協(xié)調和統(tǒng)攬作用，要依據(jù)國家的教育政策、法規(guī)，結合本地區(qū)、本學校的具體辦學條件，統(tǒng)籌全校工作，正確地確定一定時期內學校的重心、中心及發(fā)展規(guī)劃，并組織、協(xié)調、實施這些工作任務，務必得到預期的效果。作為一校之長，要領導好一所學校，就要有：時代的眼光，社會的良知;正確的理念，獨到的見解;堅韌的品格，廣闊的胸懷。作為一校之長，要領導好一所學校，并非是一件簡單的事，尤其在辦學條件、人權、財權受各種因素制約的情況下，更是如此，在工作實踐中可能意識到用不同的領導風格去處理問題和決策時，會收到不同的效果，同樣是你自己，有時處理問題會得心應手，有時感到束手無策。一些問題用這種方式無法解決，用另一種方式卻能得到圓滿解決，并取得滿意的效果。所以領導者的風格對師生有不同的影響力，會產生不同的結果。

二、重視師資隊伍的建設。

“先有名師，才有名?！?。教師在學生中起著直接表率的作用，教師只要有先進教育理念和扎實的教育、教學基本功，才能帶領著學生穿越知識的海洋，跨過廣闊的宇宙。要想使教師富于時代精神、創(chuàng)新精神的人，作為一名校長，首先要激發(fā)教師的愛生敬業(yè)精神。

1、愛生。“沒有愛就沒有教育?！苯處煇蹖W生就是要對學生尊重，理解，信任并且給他們信心。作為教師，要有責任心，要有愛心，還要有耐心。要愛每一位學生，看到他們的可愛之處，善于發(fā)現(xiàn)他們的閃光點，利用這個去激勵他們。

2、熱愛教師這個職業(yè)。不能只把教師這個職業(yè)當成謀生的手段，更重要的是對這個職業(yè)要充滿興趣與愛好，這是干好工作的前提。有了對事業(yè)的愛，就有了工作動力，就不會覺得教師工作的清苦。因此教師應該具備甘當人梯和紅燭的獻身精神，對學生充滿愛心，對工作充滿責任心，對未來充滿信心，真正做到愛生敬業(yè)，教書育人。

3、教師要樹立終身學習的觀念。

教師是人類知識、發(fā)明的繼承者和傳播者。過去，人們常說：“要給學生一碗水，自己必須要有一桶水?！倍F(xiàn)在我們不能只有一桶水，而必須是一眼泉。知識的日新月異，要求教師必須樹立終身學習的觀念，教師發(fā)展的希望在于教師的終身學習。教師作為教育的主要因素之一，就必須適應當代社會對教師所寄予的越來越殷切的期待，要通過不斷的學習來自我充實，自我超越。自己作為一個教師在終身學習中應該做到：首先，努力學習優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，不斷提高自己的政治思想水平，學習我國乃至人類創(chuàng)造的一切先進的文化成果，從優(yōu)秀文化傳統(tǒng)中去汲取豐富的營養(yǎng)，學習黨的教育法規(guī)法則，不斷的加強思想政治修養(yǎng)。其次，不斷學習新的教育理論，提高教育教學的創(chuàng)新能力。豐富的教育教學理論知識雖然不是教師成功的充分條件，但對于老師創(chuàng)新能力的培養(yǎng)卻是必不可少的必要條件。固然，作為教師要不斷的堅持學習和研究，適應新課程改革的挑戰(zhàn)，從自得到自我專業(yè)發(fā)展，更好提高教育教學創(chuàng)新。教師只有不斷地關注和學習教育理論知識，其終身發(fā)展才能獲得永不枯竭的動力源。

這一次有機會參加山東省中小學骨干校長培訓學習，真的好興奮，這首先應該感謝各級教育行政部門對農村中小學校長的關心和支持，提供了這次很好的學習機會。通過培訓學習，學到了許多新的知識、新的理念，受益非淺，感受頗深，特別是在學校規(guī)范化管理、教育理念有了很深刻的認識。學習后，我將把學習到的理論知識繼續(xù)深化、理解，學以致用，根據(jù)本校的實際，靈活、有機的運用到實際工作中。

通過這些天的培訓學習，讓我學習到了很多東西，講課的老師從理論的深度與親生的實踐相結合，從學校管理、課堂教學，校本教研，信息化教學等方面的闡述，使自己收獲很大，下面就從我的學習和認識談幾點心得體會與大家共勉。

一、學校管理的要素。

學校管理的要素有三個方面;人、財、物，管人是管理的主體核心，是各要素中居于首位的因素。財是辦學的基本支持力量，是完成教育教學任務的重要基礎，錢一定要花在真正需要的地方，物是辦學實施基礎，是實現(xiàn)學校工作目標的重要物質保障。校長要管理好學校首要穩(wěn)定人心，規(guī)范辦學行為，管理上要講求藝術，調動員工的積極性，讓員工樹立校榮我榮，校衰我恥的思想，為教師搭建展示才華的舞臺，實現(xiàn)教師的人生價值。

二、課堂教學要求。

要想提高教學質量，關鍵是要提高課堂教學的效率，要解決過去課堂教學中存在的問題，比如重知識輕創(chuàng)新，重結果輕過程，重形式輕效果，重教法輕學法，在課堂上要有平等和諧的氛圍，注重培養(yǎng)學生的情感態(tài)度，把課上成充實的課、豐實的課、平實的課、真實的課。

三、要注重校本研訓。

校本研訓應成為學校日常工作的一個重要組成部分，因此學校建立校本研訓的獎勵制度，建立評價監(jiān)督機構，從組織型，自主型兩個模式進行校本研訓，集體學習理論，集體備課、評課，相互學習，相互交流，共同提高，也自主學習、自己反思，寫心得體會，要通過教研活動，研究小問題真現(xiàn)象，要讓教師寫教育敘事、寫。

日記。

教育教學真實的事情，提倡教師終身閱讀，努力長舌書香校園。

四、充分利用信息技術。

因為信息化教學可以促進教師的發(fā)展，促進學生的發(fā)展，促進學校的發(fā)展，所以校長要增強教師的信息素質，讓教師在其它學科中有效地融入信息技術，學校要不斷充實資源庫，調動教師應用信息技術的穩(wěn)定性，讓每位教師都能熟練應用多媒體，讓學生愉快地學習，教師幸福的教學。

我想隨著社會進步和發(fā)展，教育將會對校長提出更高的要求，會有的問題擺在我們面前，需要我們去解決，我們想，只有不斷的學習，不斷反思，不斷實踐與創(chuàng)新，才能勝任歷史賦予我們的責任。

總而言之，通過學習，提高了認識，明確了職責。知道了一個好校長是成就一所好學校的關鍵，清楚地意識到了身上肩負的神圣使命。今后的工作中，一定把此次學習所獲、所悟、所感，應用并指導自己的實踐，在實踐的過程中不斷摸索、改革與創(chuàng)新，尋找到適合自己學校的發(fā)展模式，形成自己的辦學特色，辦好人民滿意的教育。

學校食堂工人培訓心得體會及收獲篇七

學校后勤食堂是為學生提供飲食的重要場所，為了提高食堂員工的服務質量和技能水平，我校定期開展了后勤食堂培訓活動。我參加了最近一期的培訓，通過這次培訓，我深刻體會到了提升個人素養(yǎng)和職業(yè)技能的重要性。以下是我對這次培訓的心得體會。

首先，培訓活動加強了隊伍的凝聚力和協(xié)作能力。培訓前，我們來自不同食堂崗位的員工彼此并不熟悉，存在溝通和協(xié)作不夠緊密的問題。而在培訓過程中，我們通過小組合作的形式進行一系列的團隊活動，必須相互配合完成任務。這樣的團隊活動不僅增強了我們的認識和了解，還鍛煉了我們的團隊協(xié)作能力，使我們更加緊密地團結在一起。

其次，培訓活動提高了個人的服務意識和服務技能。在培訓過程中，我們不僅通過理論學習了食品安全、衛(wèi)生管理等相關知識，還進行了實際操作和模擬服務。通過模擬服務，我們能夠更好地理解顧客的需求，提高了我們的服務質量和水平。同時，我們學習了一些專業(yè)的服務技巧，如禮貌用語、微笑服務等，這些技巧在實際工作中對于與顧客的溝通和交流非常重要。通過這次培訓，我們的服務意識和技能得到了有效的提升。

再次，培訓活動加深了我們對食品安全的認識和重視程度。作為食堂員工，我們要時刻關注食品安全和衛(wèi)生管理。在培訓過程中，我們深入學習了食品安全的法律法規(guī)和相關知識，了解了食品安全的重要性。同時，我們還進行了實地考察，深入了解了食品的原材料采購和加工流程，以及食堂的衛(wèi)生管理措施。通過這次培訓，我們對食品安全的認識更加深刻，也更加重視和關注食品安全，為保障食堂的健康和安全提供了堅實的基礎。

最后，培訓活動增強了我們的責任心和使命感。食堂作為學校學生的重要場所，我們?yōu)閷W生提供的食品不僅關乎他們的健康，也體現(xiàn)了學校對學生的關心和關愛。在培訓中，我們多次強調了食堂員工的責任和使命，及時傳遞了學校的期望。通過這次培訓，我們加深了對自己崗位的認識和理解，明白了要為學校和學生負責任，要時刻保持優(yōu)質的服務態(tài)度和服務質量。這種責任心和使命感不僅能夠將我們的工作做好，還能夠給食堂帶來更多的正能量。

通過這次學校后勤食堂培訓，我深刻體會到了提升個人素養(yǎng)和職業(yè)技能的重要性。只有不斷學習和提高，才能適應時代的發(fā)展和不斷變化的需求，更好地為學校和學生提供優(yōu)質的服務。我相信，在學校的關心和支持下，我們后勤食堂的員工將會不斷進步，為學生的校園生活增添更多的舒適和溫暖。

學校食堂工人培訓心得體會及收獲篇八

所謂安全無小事。你知道食品安全培訓心得體會是怎樣的嗎?今天本站小編為大家整理了關于食品安全培訓心得體會，歡迎大家閱讀!食品安全培訓心得體會篇一近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。食品安全培訓心得體會篇二為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。食品安全培訓心得體會篇三4月13日至4月19日,我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。以下是我個人的一點體會同大家交流：1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經(jīng)濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：1.應該配備專職的食品安全專業(yè)技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。食品安全培訓心得體會4篇心得體會，學習心得2.建立保證食品安全的各項規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760-》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。品友互動5.對研發(fā)、采購、生產、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生?？傊ㄟ^這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路。“民以食為天，食以安為先”，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據(jù)定興縣教育局關于進一步加強學生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：一、學校領導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。二、在活動期間，我們學校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會;辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。三、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。四、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了廣大師生的廣泛參與。五、通過開設健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。六、學校進一步加強了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關。通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

學校食堂工人培訓心得體會及收獲篇九

雖然大家都不止一次地聽說過“飯從嘴進，文從心開始”，但在現(xiàn)代社會的快節(jié)奏生活下，幾乎沒有時間和精力去關注自己的口腹之欲。而在學校A食堂的一次培訓中，我發(fā)現(xiàn)了這些問題的解決方法，不僅培養(yǎng)了自己的飲食習慣，也在生活方面得到了精神上的啟發(fā)，感受到一種屬于自己的成長體驗。

第二段：行前準備。

在去學校A食堂之前，我做了許多準備，例如提前了解食堂的菜譜，為此翻閱了大量相關的資料，還參與了前置課程的學習。這些準備雖然費時費力，但對我在培訓期間更好地適應環(huán)境有了很大的幫助。比如試吃了許多熱量低、富含營養(yǎng)的食品，這個過程中我發(fā)現(xiàn)，不僅能吃得健康、營養(yǎng)均衡，而且可以使自己的體重控制得更好。

第三段：培訓中的體驗。

通過一天的培訓，我獲得了許多知識和體驗，而其中最大的收獲是作為一個消費者的體驗，得以感受到顧客的心理需求。通過對廚師的觀察，我了解到了在食品美容的角度上的烹飪技巧，如何利用一些常見的食材和材料更好地呈現(xiàn)出一道無懈可擊的菜肴，這讓我明白了生活中的很多事情也可以有多種視角，或能看出不同的味道。

第四段：對今后的思考。

在培訓后的反思中，我發(fā)現(xiàn)對于學生來說，健康的飲食和合理的膳食管理非常重要。對于食物的選擇，我們不僅應該注重口感，還應該選擇能讓自己保持健康的菜肴。同時，在對待消費者時，要更加尊重顧客的個性和需求，從而產生積極的回饋和互動。

第五段：總結。

在學校A食堂的培訓中，我認識到一個更加深刻的事實，那就是健康的飲食不僅關系著我們自己的身體和健康，還與社會發(fā)展息息相關。這對我們每個人都是非常值得思考、關注和探究的議題，我們要積極的踐行健康的生活方式和文明的消費觀念，積極地向身邊的家人和朋友傳播這種理念和觀念，這樣才能在生活的種種風險中，擁有一個更為美好、健康的未來。

學校食堂工人培訓心得體會及收獲篇十

食品衛(wèi)生安全工作是學校安全工作的重要內容。為認真貫徹落實《食品安全法》、《國家食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)餐飲服務食品安全操作規(guī)范的通知》等有關文件精神，進一步加強我市各中小學校、幼兒園食堂衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產安全。全面落實實踐科學發(fā)展觀，加強對師生的飲食安全教育，逐步完善了食堂的衛(wèi)生基礎設施，強化并落實學校的飲食安全責任，我們的具體做法是：

一、領導重視，加強管理。

首先，從教育局到學校都成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，層層簽訂食品安全責任書。實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。各學校及幼兒園都成立了衛(wèi)生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。二是領導經(jīng)常不定期的深入食堂進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制定方案。三是積極采納學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。從每學期開學初與市食藥監(jiān)局、市衛(wèi)生局開展的食堂、衛(wèi)生自查與督查中可以看出，所有學?；灸馨褜W生食堂安全和食品衛(wèi)生工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道。一年來，全市學校未發(fā)生一起食品安全突發(fā)事故。四是做好每年一次的食物中毒應急演練。為認真貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》(國法〔2014〕20號)文件精神，進一步提高應對食品安全突發(fā)事故的能力，2014年12月24日上午，由市政府牽頭，食藥監(jiān)、教育、衛(wèi)生、公安、疾控和醫(yī)院等相關職能部門配合，在五指山中學田徑場開展了“2014年五指山市學校食品安全事故應急演練”工作。

二、健全制度，責任到人。

一是各學校能把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設納入綜合管理制度建設中，絕大部分學校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。從業(yè)人員有健康證，食品原材料定點采購，食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人管理，并對原材料的進出倉庫進行造冊登記，定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕重大傳染疾病的發(fā)生、流行和食物中毒事件的發(fā)生。以上制度的健全，層層把關，責任到人，確保食品衛(wèi)生安全。二是我局加大對學校食堂食品安全、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制，監(jiān)督學校研究制定重大傳染病流行全體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的.報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須1小時內向是教育主管部門和食藥監(jiān)部門報告，并及時組織人力、物力搶救，做好調查和處理工作。加強與各相關單位的配合，共同整治食品衛(wèi)生環(huán)境。市教育局每學期聯(lián)合衛(wèi)生和食藥監(jiān)部門對全市中小學校開展食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查工作不少于2次，檢查的主要內容是：食堂的消防隱患，食堂的環(huán)境衛(wèi)生，食堂工作人員的健康證，食堂的加工場所，加工程序，食品存放環(huán)境，食品的銷售環(huán)境，學生用餐環(huán)境等。各職能部門嚴格檢查，嚴格把關，把好師生“入口”關，嚴防食物中毒事件發(fā)生，確保了師生的人身安全，教育的穩(wěn)定。三是逐年加大學校食堂的新建、改建項目。針對學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋，就餐環(huán)境較差的現(xiàn)象，我局申請各級項目資金，對學校的食堂進行了改造。全市8所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食堂由6所現(xiàn)已建設完成并投入使用;新建的水滿中心學校食堂也基本完工，在等待驗收;紅山學校食堂也列入今年的薄改建設項目計劃中。為更好的實施海南省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃項目，早日實現(xiàn)食堂供餐，目前全市49個教學點的伙房建設也在安排中，計劃用3年時間完成全市所有教學點的伙房建設。四是投入專項資金解決學生課間飲水難問題。2014年，市政府投入專項資金150萬元給全市各中小學校購置了93臺飲水機，大部分學校學生都能在課間喝上了干凈放心的飲用水，這一舉措也得到了市民和家長們的一致好評。

三、部門聯(lián)合，加大力度。

為加強校園周邊環(huán)境綜合整治，我局積極主動協(xié)助公安、工商、城建，衛(wèi)生監(jiān)督等部門對校園周邊餐飲和流動食品攤販的檢查、清理、取締。經(jīng)過一段時間的嚴格執(zhí)法，除市區(qū)少部分學校外，現(xiàn)已基本杜絕了無證小攤點在學校里擺攤的現(xiàn)象。

四、存在的問題及今后措施。

雖然近年來學校食品衛(wèi)生安全工作整體有所好轉，但由于各學校工作開展不平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作仍存在不少困難，如有些學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制不到位。因此，學校食品衛(wèi)生安全工作還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

(一)進一步提高中小學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，加強《食品安全法》的宣傳與落實，完善學校食品衛(wèi)生安全制度責任，明確責任，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任。

(二)研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。

(三)堅持每年四次的學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項檢查，同時要求中小學每年組織兩次學校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結材料。

(四)加強學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度，進一步完善實物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應急處理機制。

(五)加強學校食品衛(wèi)生的安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。

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學校食堂工人培訓心得體會及收獲篇十一

隨著我國社會的不斷發(fā)展，人們對食品安全及營養(yǎng)健康的關注度越來越高。作為學生，我們每天都在學校食堂就餐，食堂的飲食安全和營養(yǎng)健康對我們學生的成長發(fā)育起著重要的作用。為了提高食堂工作人員的職業(yè)素養(yǎng)和服務水平，我校舉辦了一次食堂培訓活動。通過這次培訓，我獲得了很多寶貴的經(jīng)驗和知識，深刻體會到食堂管理的重要性。

在培訓中，我們受到了專業(yè)的廚師和食堂管理人員的指導，學習了食品安全知識以及如何正確選擇、烹飪、儲存和加工食材等方面的技巧。我曾經(jīng)以為在食堂工作只是簡單的打菜和清潔，但通過這次培訓，我意識到食堂工作中還有許多復雜的環(huán)節(jié)需要注意和把握。我們學會了如何判斷食材是否新鮮，如何合理搭配菜品，如何正確儲存食物等等。這些知識不僅讓我對食堂工作有了更深入的了解，也提升了我的食品安全意識和動手能力。

除了理論知識的學習，我們還進行了實際操作的訓練。在食堂中，我們親自動手制作了幾道菜品，體驗了廚師的工作流程和要求。我曾經(jīng)以為廚師只是簡單的下鍋炒菜，但通過親身參與制作，我才了解到廚師的工作需要高度的責任心和技術水平。在繁忙的廚房中，廚師不僅要根據(jù)菜單準確掌握食材的用量，還要合理調配時間和火候，確保每一道菜品的口感和營養(yǎng)價值。通過實際操作，我深刻體會到了食堂工作的辛苦和需要付出的努力。

在培訓中，我們還進行了團隊合作的活動。在食堂工作中，團隊合作是非常重要的。我們組成小組，完成了一個模擬食堂的任務。在任務中，我擔任了食材采購的角色。通過和同伴的緊密合作，我了解到食堂工作需要各個環(huán)節(jié)的順暢配合。只有每個環(huán)節(jié)都精細到位，才能確保食堂的運作效率和食品質量。

在培訓的最后，我們進行了一次小結交流和總結。通過這次交流，我認識到自己在食堂工作中的不足之處，并得到了老師和同學們的幫助和建議。我明白自己作為一個食堂工作人員，責任重大，需要不斷學習和提高自己的能力。我將把這次培訓中學習到的知識和經(jīng)驗運用到實際工作中，為廣大師生提供更安全、健康和美味的餐飲服務。

通過這次學校食堂培訓，我收獲了很多。我深刻體會到了食堂管理的重要性，也認識到了在食堂工作中需要具備的技能和素質。學校食堂是我們學生成長發(fā)育的關鍵階段，對于我們的健康成長起著至關重要的作用。我相信，在培訓后的食堂工作中，我們的食堂會變得更加安全、衛(wèi)生和貼心。我也會發(fā)揮自己的所長，為學校食堂的發(fā)展貢獻自己的力量。