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對于餐飲店老板講講心得體會范本一

法定代表人：

聯(lián)系方式：

地址：

乙方：

身份證號：

聯(lián)系方式：

地址：

乙方對甲方項目進行認真考察，自愿申請“________”品牌的加盟合作。根據(jù)《_____》及有關(guān)法律規(guī)定，甲、乙雙方本著自愿、公平、誠信、規(guī)范、互惠互利、共同發(fā)展的原則，經(jīng)雙方協(xié)商一致，就“________”品牌加盟等相關(guān)事宜訂立《________品牌特許加盟合同》（以下簡稱“本合同”）。

第一條?本合同文本名詞釋義

1、知識產(chǎn)權(quán)特指“________”品牌、_____、標志、商號及“________”經(jīng)營管理模式、方案等。乙方在簽訂合同時知識產(chǎn)權(quán)經(jīng)許可有權(quán)全部使用。

2、合同所涉及的所有_____、服務(wù)標志及其相關(guān)權(quán)利的所有權(quán)均歸屬于甲方。

3、餐廳產(chǎn)品：含甲方自行設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)的“________”系列產(chǎn)品及甲方取得全國連鎖銷售代理的其它相關(guān)產(chǎn)品。

第二條?連鎖專賣特許授權(quán)

1、甲方同意乙方使用甲方的門店管理經(jīng)營模式和產(chǎn)品操作技術(shù)，并授權(quán)乙方在________省________市（縣）________區(qū)（鄉(xiāng)或鎮(zhèn)）________路（街道）開設(shè)________家品牌特色餐飲專營店。

2、在合同執(zhí)行期間，連鎖加盟店經(jīng)許可后可使用甲方_____、服務(wù)標志及表達這些標志、樣式的標簽和招牌，乙方須按本合同的規(guī)定，遵循甲方統(tǒng)一的營銷模式，服從甲方統(tǒng)一的規(guī)范管理。

3、乙方未經(jīng)甲方許可，不得擅自將甲方授予的連鎖特許權(quán)以任何形式轉(zhuǎn)讓給第三方。

4、本合同雙方之間不存在任何共同投資、雇傭、承包關(guān)系。加盟店員工由乙方自行招聘，甲方對其勞動關(guān)系，及員工行為不承擔任何民事法律責任。

第三條?連鎖專賣經(jīng)營方式

1、乙方必須在本合同簽訂之日起________個工作日內(nèi)，在當?shù)毓ど滩块T辦理合法的登記手續(xù)，開辦_____的專營店。乙方自籌資金，自負盈虧，自主經(jīng)營，承擔一切經(jīng)營債務(wù)。

2、連鎖店應(yīng)配備有相應(yīng)的通訊設(shè)施，如電話、計算機等，以便快捷收發(fā)相應(yīng)的商務(wù)文件資料。

3、乙方連鎖店在未經(jīng)甲方同意的情況下，不得擅自銷售非甲方的產(chǎn)品或更改甲方制定的全國統(tǒng)一零售價格。銷售過程中，部分產(chǎn)品零售價根據(jù)當?shù)厥袌鰻顩r需要下調(diào)的，可報甲方總部，批準后方可執(zhí)行。

第四條?甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方權(quán)利：

（1）甲方有權(quán)對乙方專營店的內(nèi)外形象、物品、產(chǎn)品包裝做統(tǒng)一要求。

（2）甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營狀況、貨品銷售、庫存、執(zhí)行價格等情況隨時進行檢查核對。

（3）甲方有權(quán)對乙方損害“________”的品牌形象，泄露技術(shù)，專用配料供他店使用等不良行為的，做出處理方案。

（4）甲方有權(quán)對乙方未經(jīng)許可跨區(qū)域開設(shè)分店或?qū)ζ渌用松虗盒愿偁幍炔涣夹袨椋扇【?，通知，制止其不?guī)范操作，警告無效的則無條件終止合同。

2、甲方的義務(wù)：

（1）嚴格執(zhí)行區(qū)域限制發(fā)展加盟店的總原則。乙方加盟所在一定區(qū)域范圍內(nèi)，未經(jīng)乙方同意甲方不得再授權(quán)于第二者同樣的經(jīng)營權(quán)。甲方必須保證貨源充足，提供乙方辦店所需相應(yīng)的文件、資料等。

（2）負責隨時提供系列產(chǎn)品供給乙方，并不斷設(shè)計開發(fā)系列新產(chǎn)品。

（3）全程向乙方提供定期或不定期的專業(yè)培訓(xùn)，包括加盟店實施標準化管理。

（4）甲方負責向乙方提供統(tǒng)一的加盟店裝修方案形式，并在乙方加盟店開業(yè)前統(tǒng)一宣傳用品，印刷費用由乙方自行承擔。

（5）甲方負責向乙方提供新品促銷海報、燈箱片，印刷費用由乙方自行承擔。

第五條?乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方的權(quán)利：

（1）有權(quán)依合同之規(guī)定經(jīng)營專賣甲方“________”系列產(chǎn)品，并在合同約定之地開展系列經(jīng)營業(yè)務(wù)。

（2）有權(quán)擁有加盟店對外經(jīng)營過程中所產(chǎn)生的一切合法權(quán)益。

（3）負責加盟店的人員招聘、業(yè)務(wù)管理及對外銷售、促銷等。

（4）有權(quán)要求公司派人到店指導(dǎo)，其車旅、住宿、就餐、勞務(wù)派遣費用等費用由乙方自行承擔。

（5）有權(quán)依合同之規(guī)定維護自己的合法權(quán)益。

2、乙方的義務(wù)：

（1）遵循甲方制定的全國統(tǒng)一營運操作規(guī)程，努力做好加盟店銷售與服務(wù)工作，不得將技術(shù)及配方轉(zhuǎn)讓給他人，不得跟其他加盟店進行惡意競爭。

（2）為維護加盟店售出商品質(zhì)量和服務(wù)的統(tǒng)一性，提高公司形象，加盟店的營業(yè)方法必須遵守甲方提供的培訓(xùn)手冊及培訓(xùn)規(guī)定的要求和標準。

（3）按時向甲方提供營業(yè)報告書及財務(wù)、貨品庫存報表等，與甲方保持經(jīng)常性的商務(wù)溝通聯(lián)系，否則視為乙方自動放棄權(quán)益。

（4）乙方按“________”的統(tǒng)一形象要求，按甲方提供的統(tǒng)一裝修設(shè)計方案施工，自行承擔裝修費用。

（5）乙方自行辦理相關(guān)經(jīng)營手續(xù)，合法經(jīng)營，自主承擔期間的一切民事法律責任。

（6）乙方對顧客的投訴應(yīng)當正確和勤勉對待，對于全國連鎖店所售出的商品，如有質(zhì)量問題，但并非在乙方店內(nèi)購買，乙方有義務(wù)做好解釋及協(xié)調(diào)上報工作。

（7）積極參與甲方安排的統(tǒng)一促銷及其他活動。

（8）為保證產(chǎn)品質(zhì)量，乙方必須在公司統(tǒng)一采購原材料，甲方有權(quán)定期檢查;對損害品牌形象、違反進貨規(guī)定的行為，將扣除乙方合同保證金。

（9）乙方如果違反合同規(guī)定的自身權(quán)利與義務(wù)，造成甲方企業(yè)形象嚴重受損，甲方有權(quán)單方面提前終止合同，并有權(quán)要求乙方賠償相關(guān)經(jīng)濟及名譽損失。

（10）乙方在開設(shè)分店時必須向甲方補辦加盟合作合同，同時繳納相關(guān)費用，如未經(jīng)許可私自開設(shè)分店甲方將其視為侵權(quán)行為，進行賠償_____元（人民幣）違約金，情節(jié)嚴重的追究其法律責任。

第六條?連鎖加盟合作方式

1、甲方實行低門檻加盟政策，加盟費_______元（人民幣）整，及支付后期服務(wù)咨詢與宣傳費用每月_______元（人民幣）整，后期服務(wù)咨詢與宣傳費用每年需提前______個月交納，如______天內(nèi)未提前交納后期服務(wù)咨詢與宣傳費用，甲方有權(quán)對乙方的區(qū)域限制發(fā)展加盟店的原則取消區(qū)域保護。

2、乙方在本合同簽訂時，一次性向甲方支付合同權(quán)益保證金_______元（人民幣）整。此保證金主要是為了保護總部的知識產(chǎn)權(quán)不被濫用，同時避免加盟店之間產(chǎn)生惡性競爭，以規(guī)范完善整個連鎖體系，達成全國所有加盟店共同發(fā)展的目的。保證金在乙方合同期滿無息退還。

3、零風(fēng)險退出機制：甲方全程指導(dǎo)服務(wù)乙方的經(jīng)營活動，對于確實難于改善經(jīng)營的加盟店有確保加盟商切身利益的前提下，甲方總部可根據(jù)乙方申請，制定完善的退出方案。其庫存貨品在不影響第二次銷售的前提下，可全部退還甲方貨品在驗收后______個工作日內(nèi)將全部貨款退還給乙方。

第七條?供貨、換貨、退貨

1、甲方保證提供貨物的品質(zhì)全部為合格品，甲方應(yīng)收到乙方的______個工作日內(nèi)負責將貨發(fā)出。

2、乙方每次進貨必須以匯款形式匯入甲方財務(wù)部指定的賬戶或以現(xiàn)金支付給甲方財務(wù)，款到甲方發(fā)貨，運費乙方承付。

3、為保證貨物品種全面性，首批貨物品種配備方案由甲乙雙方共同協(xié)定，后期購貨由乙方自主選擇。

4、乙方經(jīng)營期間在貨品不影響第二次銷售的前提下，隨時可等值調(diào)換其他品種，換貨運輸費由乙方自付，產(chǎn)品如因質(zhì)量問題退換，其發(fā)生的費用全總由甲方承擔。

第八條?合同違約責任

1、為維護“____________”的全國統(tǒng)一形象，保證售出商品質(zhì)量，乙方不得擅自銷售其它產(chǎn)品；合同簽訂日起，乙方必須到甲方處進貨，否則視為違約，甲方有權(quán)單方面提前終止合同，并取消乙方特許經(jīng)營權(quán)。解約后，甲方可在該區(qū)域重新設(shè)立加盟店。

2、乙方店址及代表人變更須書面通知甲方，獲準甲方同意;如私自出讓經(jīng)營權(quán)則視為乙方違約。

3、合同執(zhí)行期間，甲方須嚴格按合同條款履行義務(wù)，否則視為違約，乙方有權(quán)要求賠償相應(yīng)經(jīng)濟損失。

4、甲乙雙方任何一方因不可抗拒的非人為因素影響合同的執(zhí)行，須及時通知對方，并在事件發(fā)生的______日內(nèi)，向另一方提交合同無法履行的書面報告。此情形不視為違約，相關(guān)事宜雙方可協(xié)商解決。

第九條?合同期限、終止、爭議解決

1、本合同期限為______年，從______年______月______日起至______年______月_____日止；合同期滿，乙方在該區(qū)域擁有優(yōu)先續(xù)簽權(quán)。

2、合同期滿，如乙方不再繼續(xù)經(jīng)營，則應(yīng)全部歸還甲方各種操作手冊及所有商務(wù)機密文件等資料，并負責銷毀、歸還所有帶有甲方_____、標識等商業(yè)標志的招牌和材料。

3、本合同雙方代表簽字即可生效，如有爭議可協(xié)商解決，無法協(xié)商解決的情況下，任何一方可向____________法院提起訴訟。

4、本合同一式______份，雙方各執(zhí)______份，與本合同具有同等法律效力。

甲方（簽署蓋章）：

簽署日期：_____年_____月_____日

簽訂地點：

乙方（簽署蓋章）：

簽署日期：_____年_____月_____日

簽訂地點：

對于餐飲店老板講講心得體會范本二

16. 我面帶笑臉，由于我熱愛工作

17. 我淡妝打扮，由于是基本規(guī)矩”

18. 我服裝整潔，由于是專業(yè)服務(wù)

19. 我樂于助人，由于客人是朋友

20. 我布滿自大，由于我做得最棒

21. 群眾利益無小事，飲食安全是大事

22. 處理問題靈活點，待人接物熱情點

23. 遇到困難冷靜點商業(yè)秘密保守點

24. 人人關(guān)心飲食安全，家家享受健康生活

25. 我愛自己，我喜好而今的工作

26. 關(guān)注飲食安全，構(gòu)建和諧社會

27. 堅持以人為本，確保飲食安全

28. 加快構(gòu)建餐飲服務(wù)食品安全法治秩序

29. 了解問題徹底點工作緊張用心點

30. 普及飲食安全知識，創(chuàng)造精彩健康生活

31. 依法加強監(jiān)管，確保餐飲安全

32. 我是最棒的，我是最良好的

33. 接受差遣是我們的榮幸

34. 微笑問好是我們的態(tài)度

35. 微笑親情的服務(wù)

36. 腦筋活一點，效率高一點

餐飲企業(yè)門店的全體員工是一個有機協(xié)作的工作團隊，而作為這個團隊的帶頭人——店長，有著非常明確的使命和工作職責。

(1)全面落實貫徹公司的營運規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績，提供良好的顧客服務(wù)。

(2)領(lǐng)導(dǎo)、布置門店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚連鎖經(jīng)營企業(yè)的企業(yè)文化。

(3)限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，從而營造一個令全體同事心情愉快的工作環(huán)境，使自己成為一名企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，可能地為企業(yè)的集體和長遠利益服務(wù)。

(1)了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念;

(2)完成公司下達的各項指標;

(3)制定門店的經(jīng)營計劃;

(4)督促各部門工作人員貫徹執(zhí)行經(jīng)營計劃;

(5)組織員工進行教育培訓(xùn);

(6)監(jiān)督門店的原料進貨驗收、原料的庫存管理、菜品生產(chǎn)和銷售服務(wù)等;

(7)監(jiān)督檢查門店的財務(wù)管理;

(8)監(jiān)督人事部門的職員管理以及業(yè)績考核;

(9)執(zhí)行公司下達的促銷活動與促銷計劃;

(10)了解并掌握本店的銷售動態(tài)，及時調(diào)整菜肴品種和完善菜品質(zhì)量;

(11)監(jiān)督檢查本店的門面、標識、菜品陳列柜等，維護本店的清潔與衛(wèi)生;

(12)負責處理顧客的投訴與抱怨;

(13)處理日常經(jīng)營中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件;

(1)指導(dǎo)能力：能拓展下級的視野，畫龍點睛，高瞻遠矚，使其人盡其才，提高業(yè)績的指導(dǎo)能力。

(2)培訓(xùn)的能力：按已有的規(guī)范管理培育下級，傳授可行的方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責、勝其任;同時還要有找漏補缺，幫助下級盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力。

(3)資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力：信息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析，并使之運用到實踐中去，以揚長避短、查漏補缺，加強管理，提升業(yè)績的能力。

(4)組織領(lǐng)導(dǎo)能力：能有效、合理地組織下級，調(diào)動員工的積極性，共同完成總公司的既定目標。

(5)正確的判斷能力：對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析，并快速解決問題。

(6)專業(yè)技能：經(jīng)營餐飲企業(yè)(飯店)的必備技巧和使顧客滿意的能力。

(7)企劃能力：能有計劃地組織人力、物力、財力，合理調(diào)配時間和利用空間，整合資源，提高效率。

(8)管理能力：不斷地找出隱患問題，加強管理，防患于未然，使分店整體運營結(jié)構(gòu)更趨合理。

(9)自我提高、自我完善的能力：不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識，在餐飲企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時代的步伐和企業(yè)一起成長，不斷充實自己，完善自己的能力。

(10)誠信的職業(yè)道德：有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。

(11)榜樣和承擔責任的能力：領(lǐng)導(dǎo)是榜樣——;遇事要不推諉、劃清責任、勇于承擔。

(1)每天中午開餐前組織員工例會，主要對前一天的工作情況進行總結(jié)，及時指出各部門工作中的不足，表揚典型的先進事例;布置當日的工作任務(wù)。

(2)傳達公司新的工作理念和工作要求。

(3)宣布對昨天一些事情的處理結(jié)果，并提醒各部門防范的具體措施。

(1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況(或當時的工作秩序情況)，并對典型的事例作詳細的記錄。

(2)及時提醒各部門何時應(yīng)完成哪些工作。

(1)及時了解客人對菜肴質(zhì)量的評價，并及時與行政總廚進行溝通和交流。

(2)及時了解客人對服務(wù)質(zhì)量的評價，并及時與餐廳經(jīng)理進行溝通和交流。

(3)督促行政總廚對廚房菜品進行創(chuàng)新，并組織相關(guān)人員進行評價和驗收，同時組織相關(guān)人員對服務(wù)人員進行創(chuàng)新菜品知識方面的培訓(xùn)工作。

(1)總結(jié)當日的工作情況并及時向總公司相關(guān)人員進行匯報。

(2)主動與總公司相關(guān)人員進行聯(lián)系，詢問是否有新的工作精神，并作詳細的記錄。

(1)對公司的工作計劃提出自己詳細的意見。

(2)如果需要開展新的工作或?qū)υ鹊墓ぷ鬟M行改革，提出詳細的工作計劃書。

1.“德”：具體包括門店店長的政治思想、個人品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng)，這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。例如，因為連鎖化的特點，很多店長可能面臨要培養(yǎng)新的門店的店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經(jīng)驗和所知告訴新人，培養(yǎng)新人，為連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展做出一個店長應(yīng)盡的義務(wù)。

2.“能”：主要指人的能力，既包括知識能力和學(xué)識水平，又包括實際工作能力、組織能力和身體的耐力。例如分店在一些緊急情況下，遇到的突發(fā)事件的如何處理和應(yīng)對，以及在分店的發(fā)展過程中怎樣為總部獻計獻策，提出有利于分店擴張和發(fā)展的方案和計劃等。

3.“勤”：反映出的是店長的工作態(tài)度，包括其工作的積極性、主動性、創(chuàng)造性及紀律性等各個方面。例如對連鎖餐飲企業(yè)來說，雖然講究統(tǒng)一化的經(jīng)營行為，但是，因為餐飲企業(yè)是集生產(chǎn)、銷售、提供消費場所和服務(wù)為一體的行業(yè)，基于行業(yè)的特殊性，要求分店的菜品和服務(wù)應(yīng)具有創(chuàng)新、變化，相應(yīng)的店長也應(yīng)當能在變化的市場中隨時把握商機，與時俱進，帶領(lǐng)分店做好生產(chǎn)和銷售服務(wù)工作。

4.“績”：主要指工作實績。工作實績是德、能、勤、績的綜合反映。對連鎖餐飲企業(yè)店長的考核和評價，“績”是非常重要而又容易考核的內(nèi)容。組織分店的菜品生產(chǎn)并穩(wěn)定其質(zhì)量、擴大菜品的銷售、提高服務(wù)

質(zhì)量，擴大分店對外的影響，是一個連鎖餐飲企業(yè)分店的基本經(jīng)營任務(wù)和社會責任。連鎖分店在一定時期內(nèi)所實現(xiàn)的菜品銷售量或銷售額大小，一方面反映該餐飲連鎖分店經(jīng)營機制是否有效運行，另一方面也說明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營前景的好壞。顯然，在商業(yè)利潤相近的條件下，各餐飲連鎖分店之間相比較如果要創(chuàng)造較好的利潤，就一定首先要創(chuàng)造較高的銷售額。因此，銷售目標包括銷售量目標和銷售額目標是連鎖分店最基本的經(jīng)營目標。