最新制作冰皮月餅心得體會范文(實用10篇)

心得體會是我們在學習和工作中積累的經驗的產物，可以幫助我們不斷提高和成長。寫心得體會時，我們要注意語言的簡練和準確，避免出現(xiàn)冗長和晦澀的表達。這些總結范文精選了各種類型和風格的作品，值得一讀。

制作冰皮月餅心得體會篇一

中秋節(jié)快到了,這個一個萬家團圓的好日子。中秋節(jié)有一種風俗：那就是吃月餅。這一天，媽媽帶我來到一個學校，這里有個陳老師，她很會做食物，她要教我們做一種冰皮月餅。

冰皮月餅是一種不用烘烤就可以吃的月餅。一般有兩種重量：一種是100克的，另一種是50克的，我們做的是50克的，其中皮子要有20克重(是由大米粉，糥米粉，小麥淀粉組成的);要30克的餡，餡有好多種口味，這次我們的餡有三種口味：一種巧克力味，一種咖啡味，還有一種是香草味的，我最喜歡巧克力味。

我們開始做月餅了。先把皮和餡分別搓成圓形的，再把皮壓扁，把餡包進去，不能讓餡露出來;然后整個圓形的`餅球放一點干粉，這是為了不讓它粘后，再把餅球放進模板里面，輕輕地把它壓平、壓緊，然后拿起模板的推手，用力一推，一個壓有精致花型的月餅就做好了。我們做了好多種花紋：有汽車的，有愛心的，有小熊的和花朵型的。陳老師告訴我們，把做好的冰皮月餅放冰箱里冷藏一下，這樣吃起來才會有一種“q勁”。

看著一個個精美的冰皮月餅，我真是既高興又激動，我又學會了一種本領;吃著自己親手做的冰皮月餅，真是太美味了!下次有機會，我請大家來我們家一起做冰皮月餅。

制作冰皮月餅心得體會篇二

第一段：介紹冰皮月餅的背景及制作過程（200字）。

冰皮月餅是傳統(tǒng)中秋節(jié)的一種變種，以其清爽口感和精美的外觀備受歡迎。與傳統(tǒng)的烘焙月餅不同，冰皮月餅的制作過程更像制作糕點，使用的材料有糯米粉、糖、植物油等，其中又以糯米粉的加工過程最為關鍵。通過將糯米粉加水蒸熟并攪拌均勻后，再加入糖和植物油，攪拌成團。之后，將團洗凈，搟平并包入內餡，即可制作出美味的冰皮月餅。

第二段：品嘗冰皮月餅的特點和口感（200字）。

冰皮月餅的最大特點就是其清爽的口感。與傳統(tǒng)的糕點相比，冰皮月餅更加香甜綿軟，入口即化。而且冰皮月餅作為一種冷食制品，食用時無需加熱，在夏天也能盡情享受中秋佳節(jié)。冰皮月餅的外皮嫩滑光滑，外觀精美，常常以花紋和圖案來裝飾，給人一種視覺上的享受。此外，冰皮月餅的餡料也有很多種類可供選擇，例如豆沙、蓮蓉、果蓉等，各有各的特色，滿足了不同人的口味偏好。

第三段：冰皮月餅給人帶來的喜悅與滿足感（200字）。

冰皮月餅作為一種節(jié)日美食，不僅僅是一道美味的食品，更是一種象征著團圓和幸福的象征物。在冰皮月餅的制作過程中，家人之間的互動和合作成為了增進感情的紐帶。每一次品嘗冰皮月餅的時刻都能讓人重新感受到親情和友情的溫暖。而且，冰皮月餅在外觀上非常精致，作為一道中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)食品，它給了人們一種美好的視覺享受。冰皮月餅的口感給人帶來的愉悅和滿足感也讓人們更加期待和享受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。

第四段：冰皮月餅與文化的融合（200字）。

冰皮月餅的出現(xiàn)不僅豐富了人們的口味選擇，也為傳統(tǒng)中秋節(jié)增添了新的文化元素。在過去的中秋節(jié)，月餅一直是硬糕點的代表，但隨著時代的發(fā)展，人們對食品的需求和口味也發(fā)生了變化。冰皮月餅的出現(xiàn)正是為了迎合現(xiàn)代人對食品的新要求，與人們的生活方式更加貼近，展現(xiàn)了時代的變遷。

第五段：對冰皮月餅的總結和展望（200字）。

冰皮月餅的出現(xiàn)給傳統(tǒng)的中秋節(jié)增添了新的內容和意義。它不僅滿足了人們對食品口味的需求，也讓人們更加能夠感受到傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。冰皮月餅作為一種新穎的食品，有著悠長的歷史，而它將會與傳統(tǒng)中秋節(jié)的習俗融合在一起，成為中秋節(jié)文化的一部分。在未來，我相信冰皮月餅會進一步得到發(fā)展和創(chuàng)新，給人們帶來更多的驚喜和美味。

總結：冰皮月餅以其清爽的口感、精美的外觀和豐富的口味選擇，成為人們中秋節(jié)必備的美食之一。除了給人們帶來愉悅和滿足感外，冰皮月餅也讓人們感受到了傳統(tǒng)節(jié)日的溫暖和團圓親情。隨著社會的發(fā)展，冰皮月餅也將與傳統(tǒng)文化融為一體，成為中秋節(jié)傳統(tǒng)習俗的一部分。未來，冰皮月餅將繼續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展，為人們帶來更多的驚喜和美味。

制作冰皮月餅心得體會篇三

在傳統(tǒng)中秋節(jié)的節(jié)慶活動中，月餅是必不可少的美食之一。然而，傳統(tǒng)的月餅往往會因為油膩的口感和高熱量而讓人有些顧慮。近年來，冰皮月餅作為一種新型的月餅在市場上迅速走紅。我也有幸品嘗了一下這種新穎的月餅，給了我一種全新的美食體驗和感受。接下來，我將分享自己對冰皮月餅的心得體會。

第二段：外觀和口感。

冰皮月餅的最大特點就是它精美的外觀和清爽的口感。相較于傳統(tǒng)的油皮月餅，冰皮月餅采用了糯米粉、白糖、植物油等原料制成，外觀呈現(xiàn)一個淺黃色的色澤，給人一種清新的感覺。觸摸冰皮的時候，它柔軟而有彈性，與傳統(tǒng)月餅截然不同。咬下一口，冰皮月餅的口感非常細膩，幾乎可以在嘴中融化。配以餡料的豐富變化，不同口味的冰皮月餅通過搭配奇妙的組合，給人帶來了獨特而豐富的口味體驗。

第三段：餡料的種類。

冰皮月餅的另一個亮點是它豐富多樣的餡料種類。冰皮月餅的餡料種類千變萬化，從傳統(tǒng)的蓮蓉和豆沙口味到現(xiàn)代的巧克力、花果茶和冰淇淋口味等應有盡有。這種多元化的供應使得冰皮月餅成為了一種更加符合時代口味的美食。而且，冰皮月餅的餡料中脂肪含量較低，所以可以放心品嘗，不用擔心攝入過多的熱量。冰皮月餅的餡料不僅豐富多樣，而且每一種餡料都有著濃郁的風味和獨特的口感，給人以美食盛宴的享受。

第四段：健康與創(chuàng)新。

冰皮月餅在傳統(tǒng)月餅的基礎上注入了創(chuàng)新的因素，使得月餅成為一種更加健康和時尚的美食。相較于傳統(tǒng)月餅，冰皮月餅的熱量更低，油膩感更少，更容易被身體吸收。特別是對于那些注重健康飲食的人們來說，冰皮月餅更符合他們的需求。此外，冰皮月餅還可以通過不同的造型和包裝呈現(xiàn)出別樣的美感，成為了賞心悅目的節(jié)慶禮品。冰皮月餅的健康與創(chuàng)新為人們帶來了與眾不同的中秋佳節(jié)體驗。

第五段：總結與展望。

通過品嘗和感受冰皮月餅，我對這種美味的食品有了更深的認識。冰皮月餅不僅是一種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結合，更是一種美食與健康的完美平衡。通過不斷的創(chuàng)新和改進，我相信冰皮月餅會在未來的中秋節(jié)中繼續(xù)發(fā)揚光大，成為人們喜愛的中秋佳品。在嘗試冰皮月餅的過程中，我體會到了傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代生活的交融，也更加意識到了健康飲食的重要性。在明年的中秋節(jié)，我期待繼續(xù)品嘗更多口味的冰皮月餅，感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞，享受美食給我?guī)淼挠鋹傮w驗。

制作冰皮月餅心得體會篇四

冰皮月餅叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同于傳統(tǒng)月餅的制作方式。下面，小編為大家分享冰皮月餅的制作方法，快來學學吧!

1.將牛奶和植物油混合，倒入糖粉攪拌均勻。

2.篩入糯米粉、粘米粉和澄粉(澄粉又叫小麥淀粉。現(xiàn)在網上有賣冰皮月餅三種粉套裝的，直接買就行。)

3.攪拌至完全融合。

4.把粉漿過篩一次，保證沒有面疙瘩，這樣做出來的`冰皮口感才會細膩。

5.過篩后的粉漿用保鮮膜包好，放到水已經開了的蒸鍋里，大火蒸30分鐘。

6.蒸好的面糊取出來，趁熱用筷子使勁攪散。

7.然后倒到一個盤子里鋪平，放到冰箱冷卻15分鐘。

8.往冷卻好的面糊上薄薄撒一層炒熟的糯米粉，以防粘手。

9.均勻的分成8份，揉成8個面團備用。分份的時候記得用稱，這樣做出來的月餅大小才會一樣。

10.把準備好的豆沙餡等分成8份，揉成團。

11.取一塊冰皮，稍微拍扁，捏圓，放上一塊豆沙餡兒。

12.把口收緊，稍稍的整形，團圓。

13然后放到月餅模具中，壓成型，就可以了。

制作冰皮月餅心得體會篇五

為了迎接中秋佳節(jié)的到來，我們班舉行了一場別開生面的制作冰皮月餅的`沙龍活動。老師專門請了兩位點心師傅來教我們制作月餅。

活動開始了，同學們都很興奮。我們將點心師傅發(fā)的桌布鋪在課桌上。每位同學各發(fā)到顏色各異的一塊面皮。家委會的家長先給我們介紹的中秋節(jié)的習俗，然后點心師傅開始教我們如何制作月餅。她先把冰皮搓圓、壓平，然后放上餡料，捏成包子形狀并撒上面粉，最后放到模具中一壓，一個精美的月餅就呈現(xiàn)在我們面前。

同學們都躍躍欲試，學著點心師傅的樣子開始制作月餅。在點心師傅的指導下，一個個精美的五顏六色的月餅就誕生了。同學們看著自己親手制作的月餅禁不止（不禁）口水直流。我樂滋滋地咬了一口，真好吃??！

今天，我學會了制作冰皮月餅。希望明年還有這樣有趣的中秋活動。

制作冰皮月餅心得體會篇六

冰皮月餅是近年來備受歡迎的一種月餅制作方式，其柔軟的外皮和豐富的內餡給人們帶來了新的口感體驗。我也在今年嘗試了制作冰皮月餅，并對其有了一些體會和心得。下面我將以五段式的形式來分享我的冰皮月餅心得體會。

冰皮月餅與傳統(tǒng)的糕皮月餅不同，其外皮由糯米粉、米粉、糖、水和油等材料制成，因此呈現(xiàn)出柔軟、嫩滑的質感。相比于傳統(tǒng)的糕皮月餅，冰皮月餅更符合現(xiàn)代人對口感細膩、口味清爽的需求。冰皮月餅的內餡也多種多樣，例如豆沙、蓮蓉與果蓉等，可以根據個人喜好進行搭配。此外，冰皮月餅的制作相對較為簡便，適合家庭制作和分享。

第二段：制作過程的體驗。

制作冰皮月餅的過程中，我深切體會到了精心與耐心的重要性。首先，在配料的選擇上，我發(fā)現(xiàn)糯米粉與米粉的比例需要掌握好，這樣才能制作出既柔軟又有一定韌性的外皮。其次，在攪拌和揉捏面團的過程中，需要充分發(fā)揮手的力量，以確保面團的均勻和光滑。最后，在搟面皮的過程中，需要注意面皮的厚度，以免太薄容易破裂，也不能太厚，否則口感會變得粗糙。整個制作過程需要耐心細致地進行，但一旦成功地制作出一顆完美的冰皮月餅，成就感也是無法言喻的。

第三段：與傳統(tǒng)月餅的比較。

相比于傳統(tǒng)的月餅，冰皮月餅有著更多的創(chuàng)新與多樣性。冰皮月餅的外皮不需要經過烘烤過程，因此更加嫩滑和清爽，不會有過重的油膩感。而傳統(tǒng)月餅的糕皮則常常因為烘烤而變得干燥，口感相對較硬。此外，冰皮月餅的內餡可以根據個人喜好來選擇，并且可以添加一些水果和花茶，使之更加清新自然。而傳統(tǒng)月餅的內餡主要以豆沙和蓮蓉為主，口味相對單一。因此，冰皮月餅能夠帶給人們更多的驚喜和口感的享受。

冰皮月餅的味道清爽、溫潤，更適合在夏季食用。糯米粉的甜味與內餡的甜度相得益彰，既不會過于甜膩，又能滿足人們對甜食的欲望。同時，冰皮月餅味道相對清淡，適合搭配各種口味的果蓉和花茶，形成口感層次豐富的食物組合。例如，搭配芒果果蓉的冰皮月餅，可以呈現(xiàn)出清爽酸甜的口感；搭配紅棗與花果茶的冰皮月餅，則能帶來溫暖和舒緩的感覺。不同的搭配方式能夠滿足不同人的口味偏好，也能增加食品的趣味性。

冰皮月餅是一種創(chuàng)新的月餅制作方式，但目前市場上的冰皮月餅種類還相對較少。未來，希望能夠有更多的廚師和生產商能夠進行創(chuàng)新，并推出更多口味豐富、搭配多樣的冰皮月餅，以滿足消費者的需求。同時，冰皮月餅的制作過程也可以進行改進和升級，例如注入新技術，使制作過程更加便捷快速。相信隨著時間的推移，冰皮月餅將會成為一種食品市場中的主流產品，廣受人們的喜愛。

以上就是我對于冰皮月餅的心得體會。通過親身的制作和品嘗，我真真切切地感受到了冰皮月餅帶給人們的新鮮與驚喜。我相信，冰皮月餅會越來越受到人們的喜愛，并成為傳統(tǒng)月餅的一種重要補充和創(chuàng)新。

制作冰皮月餅心得體會篇七

今天，我一進童聲作文班的教室，發(fā)現(xiàn)里面煥然一新：桌子四個一群，五個一伙，上面還有各式各樣的材料。我心想一定有活動，果然不出我所料，老師說要做冰皮月餅。大家聽了都樂開了花。

走近桌子，發(fā)現(xiàn)上面的材料可真多：一個個乳白的糯米團，一團團棗紅的豆沙餡，中間放著一堆干粉，還有各式各樣的模具(有愛心、小汽車、花朵……)。

上課了，大伙兒迫不及待地開始做起來。首先拿一個糯米團壓成餅狀；再放入一個陷，并搓成圓球，這一步非常難，我費了九牛二虎之力才把它包?。蛔詈笠徊骄褪怯媚＞咭粔阂煌屏?，美麗的冰皮月餅出爐了！

雖說步驟簡單，可途中遇到了不少“笑點”。我對面的`同學做第二步時，不小心漏了陷，旁邊的同學看到了哈哈大笑起來，我呢，看見了可是小心翼翼的，害怕和她一樣。不過，我還是完美地把它包住了。

我把一個個冰皮月餅送進盒子，一股清香進入了我的鼻子，我真想一口吞下去?。?/p>

指導老師：陳建青。

制作冰皮月餅心得體會篇八

“海上生明月，天涯共此時?！庇质且粋€中秋節(jié)的到來，但這一次，我度過了一個與眾不同的中秋節(jié)。

中秋那天，晨光熹微，伴著太陽公公喜悅的笑臉，我們懷著愉快的心情來到活動地點，參加“冰皮月餅diy”活動。整個大廳空調開放，寬敞明亮，窗明幾凈；那設計可愛的兒童娛樂室，讓小朋友們盡情歡愉……每位工作人員臉上都呈著和藹的笑容，給人們家的溫暖。

活動在兩部小動畫片中拉開帷幕。終于，最令我們期待的“冰皮月餅diy”活動正式開始了，每個人都得到了一袋冰皮粉，兩種不同的`餡。我飛速戴好手套，準備好工具，擺好面板，活像一位“五星級大廚”。我先將冰皮粉倒入一個皿器中，加入熱開水，迅速用木勺攪拌均勻，晾至常溫。像做包子一樣揉搓成光滑的面團，然后把一整個面團平均分成十個，揉成一個個小團子。接著把團子按成薄薄一層的面皮，將自己喜歡的餡包進去，再揉圓，并根據自己需求“配色”：淡雅的藍色，浪漫的紫色，溫馨的粉色……別忘了再裹上一層面粉哦，可以防止粘到磨具上。最后，把面團放到各種圖案、各種形狀的模具中，一壓——哇！一個小巧玲瓏的月餅就出來了。我幸福地享受著整個過程，就連媽媽在旁邊拍照，我都沒有發(fā)覺?？粗粋€個月餅露出了五彩繽紛的“笑臉”，一朵朵甜美的花也在我心中綻放。

“看！那有只大花貓！”隨著一聲大叫，我抬頭一看，原來是一位同學不小心把面粉“鋪”在臉上，引得同學們哄然大笑！再看全場，同學們有的馬馬虎虎，不是忘了裹面粉就是忘了包餡。有的慢工出細活，捏面團總要把面團揉好幾圈，生怕失敗。

這次活動在笑聲中開幕，也在笑聲中落幕。這個中秋節(jié)，我親手體驗了做月餅的樂趣，這真是個有意義的中秋節(jié)！

制作冰皮月餅心得體會篇九

今天，我們一行人來到了小貓釣魚店，準備做月餅。

一進門，店里已經聚集了許多人了，都是帶著自己的孩子來的。小朋友們有的在鼓著腮幫子吹氣球；有的在拿陳皮糖吃；有的則安靜地坐在父母的腿上。這時，開始制作了。廚師長在四張桌子上分別放了原味皮和抹茶皮，還有豆沙餡和蛋黃餡，看得我在一旁直流口水。廚師長手拿一團面粉，把它揉圓后又壓成餅狀，在上面撒上一點白白的.粉。咦，這白白的粉有什么用呢？我疑惑不解。廚師長解釋道：“這是為了皮不在盤里或別的地方粘住?！薄芭?，原來是這么回事??！”我點了點頭。然后，廚師長又把豆沙餡放入皮中，揉均勻，最后放入模具里一壓，哇，一個美觀精致的月餅就新鮮出爐了，而且不用燒，直接就可以吃了哦！我回到桌邊，從原味皮里用手弄出了一團，并使勁揉著，可是這團皮怎么都不肯向我屈服，反而一會兒變成橢圓形，一會兒又變成多邊形，我手忙腳亂。終于，面團終于乖乖聽話了，我用手沾了一點粉，把它拍在了餅上，壓扁，放上餡，又像包餃子似的把餡包在皮里，放進模具里，弄平，又把它壓了出來。呀，一個小月餅就出來了，雖然不像專業(yè)的廚師包的那樣好看，但我還是好高興，這個是我第一次做的第一個月餅。接下來，我又馬不停蹄地制作下一個，經過我的努力，月餅一個比一個好看，最后幾乎可以和廚師長的旗鼓相當了！一個小時后，幾大盤冰心月餅出現(xiàn)在我們眼前，我迫不及待地拿起一個月餅，不管三七二十一就塞進了嘴里，“嗯，好吃！我贊口不絕。不一會兒，我們拎著兩盒自己做的月餅興高采烈地回家了。

這一次制作冰皮月餅使我又創(chuàng)造了一個人生的第一次，這次經歷在我的記憶中將成為一段回憶，令我永生難忘。

制作冰皮月餅心得體會篇十

“我的月餅多好看，五花八門的。”“我的月餅才好看呢！”“嘿！你的月餅可真棒！”同學們七嘴八舌，這是怎么回事呀？哈哈！讓我來告訴你吧！我們快樂在舉行dly冰皮月餅的活動呢！

當初，聽到這個消息時，我樂得一蹦三尺高，大聲和同學們議論著，心里早就躍躍欲試了！

今天，當老師把做月餅的四件“寶貝”拿出來的.時候，大家早就按捺不住了。各種各樣好看的模具；吃起來甜甜的、摸起來像細沙子一樣的冰皮月餅粉；有看起來像酸奶和牛奶，但聞著很酸的白油；還有像熟透了的大葡萄，又像一個個好吃美味的巧克力的豆沙餡。這四件寶貝讓大家眼睛都亮了！

下面是廚神曹老師大顯身手的時候了。按照老師教的部驟，首先，我把冰皮月餅粉倒入一個碗中，嘿！可真像下雪一樣，再把水、白油加在碗里，不停地搓，揉……，最后變成像旺仔果q糖一樣。封住半個小時后，把它變成小塊，再把它揉成一個個小圓形，再壓扁，然后放上餡，就可以包了?？砷_始我怎么也弄不上，看別的同學都逐漸完成了，我心里真著急，可再急也吃不了熱豆腐，于是我耐下心，細細回想制作的要領，平心靜氣，終于把所有的月餅都做完了。

想著十五的晚上，我和爸爸媽媽吃著我做的月餅，心里一定是可高興了。