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心得體會(huì)可以促使我們思考自己在某個(gè)事件中的積極和消極方面。在寫心得體會(huì)時(shí),可以通過(guò)舉例子或者案例來(lái)加強(qiáng)說(shuō)明與論述。以下是小編為大家整理的一些心得體會(huì)范文,僅供參考,希望可以給大家一些啟示和幫助。大家可以通過(guò)閱讀這些范文,了解不同領(lǐng)域下的心得體會(huì)寫作技巧和經(jīng)驗(yàn),借鑒其中的優(yōu)點(diǎn),同時(shí)也要結(jié)合自身實(shí)際情況,靈活運(yùn)用,形成自己獨(dú)特的風(fēng)格和特色。祝大家寫作順利,心得體會(huì)更上一層樓。
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇一
今天,我們一行人來(lái)到了小貓釣魚店,準(zhǔn)備做月餅。
一進(jìn)門,店里已經(jīng)聚集了許多人了,都是帶著自己的孩子來(lái)的。小朋友們有的在鼓著腮幫子吹氣球;有的在拿陳皮糖吃;有的則安靜地坐在父母的腿上。這時(shí),開(kāi)始制作了。廚師長(zhǎng)在四張桌子上分別放了原味皮和抹茶皮,還有豆沙餡和蛋黃餡,看得我在一旁直流口水。廚師長(zhǎng)手拿一團(tuán)面粉,把它揉圓后又壓成餅狀,在上面撒上一點(diǎn)白白的.粉。咦,這白白的粉有什么用呢?我疑惑不解。廚師長(zhǎng)解釋道:“這是為了皮不在盤里或別的地方粘住?!薄芭?,原來(lái)是這么回事??!”我點(diǎn)了點(diǎn)頭。然后,廚師長(zhǎng)又把豆沙餡放入皮中,揉均勻,最后放入模具里一壓,哇,一個(gè)美觀精致的月餅就新鮮出爐了,而且不用燒,直接就可以吃了哦!我回到桌邊,從原味皮里用手弄出了一團(tuán),并使勁揉著,可是這團(tuán)皮怎么都不肯向我屈服,反而一會(huì)兒變成橢圓形,一會(huì)兒又變成多邊形,我手忙腳亂。終于,面團(tuán)終于乖乖聽(tīng)話了,我用手沾了一點(diǎn)粉,把它拍在了餅上,壓扁,放上餡,又像包餃子似的把餡包在皮里,放進(jìn)模具里,弄平,又把它壓了出來(lái)。呀,一個(gè)小月餅就出來(lái)了,雖然不像專業(yè)的廚師包的那樣好看,但我還是好高興,這個(gè)是我第一次做的第一個(gè)月餅。接下來(lái),我又馬不停蹄地制作下一個(gè),經(jīng)過(guò)我的努力,月餅一個(gè)比一個(gè)好看,最后幾乎可以和廚師長(zhǎng)的旗鼓相當(dāng)了!一個(gè)小時(shí)后,幾大盤冰心月餅出現(xiàn)在我們眼前,我迫不及待地拿起一個(gè)月餅,不管三七二十一就塞進(jìn)了嘴里,“嗯,好吃!我贊口不絕。不一會(huì)兒,我們拎著兩盒自己做的月餅興高采烈地回家了。
這一次制作冰皮月餅使我又創(chuàng)造了一個(gè)人生的第一次,這次經(jīng)歷在我的記憶中將成為一段回憶,令我永生難忘。
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇二
第一段:介紹冰皮月餅的背景及制作過(guò)程(200字)。
冰皮月餅是傳統(tǒng)中秋節(jié)的一種變種,以其清爽口感和精美的外觀備受歡迎。與傳統(tǒng)的烘焙月餅不同,冰皮月餅的制作過(guò)程更像制作糕點(diǎn),使用的材料有糯米粉、糖、植物油等,其中又以糯米粉的加工過(guò)程最為關(guān)鍵。通過(guò)將糯米粉加水蒸熟并攪拌均勻后,再加入糖和植物油,攪拌成團(tuán)。之后,將團(tuán)洗凈,搟平并包入內(nèi)餡,即可制作出美味的冰皮月餅。
第二段:品嘗冰皮月餅的特點(diǎn)和口感(200字)。
冰皮月餅的最大特點(diǎn)就是其清爽的口感。與傳統(tǒng)的糕點(diǎn)相比,冰皮月餅更加香甜綿軟,入口即化。而且冰皮月餅作為一種冷食制品,食用時(shí)無(wú)需加熱,在夏天也能盡情享受中秋佳節(jié)。冰皮月餅的外皮嫩滑光滑,外觀精美,常常以花紋和圖案來(lái)裝飾,給人一種視覺(jué)上的享受。此外,冰皮月餅的餡料也有很多種類可供選擇,例如豆沙、蓮蓉、果蓉等,各有各的特色,滿足了不同人的口味偏好。
第三段:冰皮月餅給人帶來(lái)的喜悅與滿足感(200字)。
冰皮月餅作為一種節(jié)日美食,不僅僅是一道美味的食品,更是一種象征著團(tuán)圓和幸福的象征物。在冰皮月餅的制作過(guò)程中,家人之間的互動(dòng)和合作成為了增進(jìn)感情的紐帶。每一次品嘗冰皮月餅的時(shí)刻都能讓人重新感受到親情和友情的溫暖。而且,冰皮月餅在外觀上非常精致,作為一道中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)食品,它給了人們一種美好的視覺(jué)享受。冰皮月餅的口感給人帶來(lái)的愉悅和滿足感也讓人們更加期待和享受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。
第四段:冰皮月餅與文化的融合(200字)。
冰皮月餅的出現(xiàn)不僅豐富了人們的口味選擇,也為傳統(tǒng)中秋節(jié)增添了新的文化元素。在過(guò)去的中秋節(jié),月餅一直是硬糕點(diǎn)的代表,但隨著時(shí)代的發(fā)展,人們對(duì)食品的需求和口味也發(fā)生了變化。冰皮月餅的出現(xiàn)正是為了迎合現(xiàn)代人對(duì)食品的新要求,與人們的生活方式更加貼近,展現(xiàn)了時(shí)代的變遷。
第五段:對(duì)冰皮月餅的總結(jié)和展望(200字)。
冰皮月餅的出現(xiàn)給傳統(tǒng)的中秋節(jié)增添了新的內(nèi)容和意義。它不僅滿足了人們對(duì)食品口味的需求,也讓人們更加能夠感受到傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。冰皮月餅作為一種新穎的食品,有著悠長(zhǎng)的歷史,而它將會(huì)與傳統(tǒng)中秋節(jié)的習(xí)俗融合在一起,成為中秋節(jié)文化的一部分。在未來(lái),我相信冰皮月餅會(huì)進(jìn)一步得到發(fā)展和創(chuàng)新,給人們帶來(lái)更多的驚喜和美味。
總結(jié):冰皮月餅以其清爽的口感、精美的外觀和豐富的口味選擇,成為人們中秋節(jié)必備的美食之一。除了給人們帶來(lái)愉悅和滿足感外,冰皮月餅也讓人們感受到了傳統(tǒng)節(jié)日的溫暖和團(tuán)圓親情。隨著社會(huì)的發(fā)展,冰皮月餅也將與傳統(tǒng)文化融為一體,成為中秋節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗的一部分。未來(lái),冰皮月餅將繼續(xù)創(chuàng)新和發(fā)展,為人們帶來(lái)更多的驚喜和美味。
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇三
中秋節(jié)是我國(guó)非常重要的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,在這一天我們會(huì)舉家團(tuán)圓,品嘗美味的月餅,月餅則更是中秋節(jié)不能缺少的美食,象征著團(tuán)圓和美滿。
今天是中秋節(jié),蕭山日?qǐng)?bào)組織我們小記者來(lái)到了蕭山日?qǐng)?bào)的食堂做五彩冰皮月餅,我一進(jìn)大門就看到桌子水晶老師為我們準(zhǔn)備的做月餅的工具和材料,等小記者們陸續(xù)到場(chǎng)后,水晶老師教我們做月餅的步驟:,首先讓我們把各種同樣的果汁倒入面粉里,然后把面粉和果汁揉均勻,這揉面團(tuán)的過(guò)程大約需要10分鐘,需要把面團(tuán)揉的有勁道。我們按照水晶老師的步驟,幾個(gè)人努力的揉著面團(tuán),感覺(jué)很有趣。
接著水晶老師又告訴我們需要把大的面團(tuán)按重量一樣大小分成小的一個(gè)個(gè),然后攤開(kāi)就可以開(kāi)始放豆沙餡,然后包起來(lái)放入做月餅的磨具中,再按上自己喜歡的圖案,輕輕一按,一個(gè)五彩冰皮月餅就出來(lái)了。因?yàn)檫@種月餅皮很神奇,不用烘烤過(guò)就可以吃,我吃了一口,感覺(jué)清涼爽口,有種甜甜的.味道,吃完一口,還想再吃一口。月餅有胡蘿卜味、有火龍果味、有牛奶味。但我最喜歡的還是火龍果味,因?yàn)榛瘕埞兜拿鎴F(tuán),味道很特別。
通過(guò)這次做月餅,讓我感受到了做月餅的快樂(lè),因?yàn)槌缘倪@些月餅是自己做的。今天,我學(xué)會(huì)了自己做月餅,以后每年都能吃到自己做的月餅,那才叫幸福??!
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇四
今天,我開(kāi)心的來(lái)到楚天作文班,因?yàn)榻裉炖蠋熞獊?lái)教我們制作冰皮月餅。
制作冰皮月餅的原料有:冰皮粉、白油、餡料、碗筷、模具,老師一一給我們展示,并講解各自的'用法,然后把原料分發(fā)給我們。我們就可以開(kāi)始制作冰皮月餅啦。
我先把水和冰皮粉混合,用筷子不停攪拌,調(diào)到跟面團(tuán)一樣,再揉搓冰皮粉,到柔韌有勁時(shí),把冰皮粉揉成薄餅。接著,我將老師發(fā)的豆沙餡包入冰皮粉中,把餡包好,包成一個(gè)圓錐的形狀。最后將模具刷上白油,把錐形包放到模具中,用力按壓,冰皮月餅就做好了。
我的冰皮月餅上有模具刻出來(lái)的中秋快樂(lè)字樣,看著非常誘人。
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇五
為了迎接中秋佳節(jié)的到來(lái),我們班舉行了一場(chǎng)別開(kāi)生面的制作冰皮月餅的`沙龍活動(dòng)。老師專門請(qǐng)了兩位點(diǎn)心師傅來(lái)教我們制作月餅。
活動(dòng)開(kāi)始了,同學(xué)們都很興奮。我們將點(diǎn)心師傅發(fā)的桌布鋪在課桌上。每位同學(xué)各發(fā)到顏色各異的一塊面皮。家委會(huì)的家長(zhǎng)先給我們介紹的中秋節(jié)的習(xí)俗,然后點(diǎn)心師傅開(kāi)始教我們?nèi)绾沃谱髟嘛?。她先把冰皮搓圓、壓平,然后放上餡料,捏成包子形狀并撒上面粉,最后放到模具中一壓,一個(gè)精美的月餅就呈現(xiàn)在我們面前。
同學(xué)們都躍躍欲試,學(xué)著點(diǎn)心師傅的樣子開(kāi)始制作月餅。在點(diǎn)心師傅的指導(dǎo)下,一個(gè)個(gè)精美的五顏六色的月餅就誕生了。同學(xué)們看著自己親手制作的月餅禁不止(不禁)口水直流。我樂(lè)滋滋地咬了一口,真好吃??!
今天,我學(xué)會(huì)了制作冰皮月餅。希望明年還有這樣有趣的中秋活動(dòng)。
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇六
“我的月餅多好看,五花八門的。”“我的月餅才好看呢!”“嘿!你的月餅可真棒!”同學(xué)們七嘴八舌,這是怎么回事呀?哈哈!讓我來(lái)告訴你吧!我們快樂(lè)在舉行dly冰皮月餅的活動(dòng)呢!
當(dāng)初,聽(tīng)到這個(gè)消息時(shí),我樂(lè)得一蹦三尺高,大聲和同學(xué)們議論著,心里早就躍躍欲試了!
今天,當(dāng)老師把做月餅的四件“寶貝”拿出來(lái)的.時(shí)候,大家早就按捺不住了。各種各樣好看的模具;吃起來(lái)甜甜的、摸起來(lái)像細(xì)沙子一樣的冰皮月餅粉;有看起來(lái)像酸奶和牛奶,但聞著很酸的白油;還有像熟透了的大葡萄,又像一個(gè)個(gè)好吃美味的巧克力的豆沙餡。這四件寶貝讓大家眼睛都亮了!
下面是廚神曹老師大顯身手的時(shí)候了。按照老師教的部驟,首先,我把冰皮月餅粉倒入一個(gè)碗中,嘿!可真像下雪一樣,再把水、白油加在碗里,不停地搓,揉……,最后變成像旺仔果q糖一樣。封住半個(gè)小時(shí)后,把它變成小塊,再把它揉成一個(gè)個(gè)小圓形,再壓扁,然后放上餡,就可以包了??砷_(kāi)始我怎么也弄不上,看別的同學(xué)都逐漸完成了,我心里真著急,可再急也吃不了熱豆腐,于是我耐下心,細(xì)細(xì)回想制作的要領(lǐng),平心靜氣,終于把所有的月餅都做完了。
想著十五的晚上,我和爸爸媽媽吃著我做的月餅,心里一定是可高興了。
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇七
2、將揉好的面團(tuán)分三次加入白油,再次揉到表面滑、有彈性;
2、將冰皮月餅皮搓圓,每個(gè)大概25g左右。月餅餡也分成25g一個(gè),搓圓;
4、制作好的月餅密封后可以冷藏或冷凍保存。
5、制作好的.月餅可以直接食用,不需要烤或蒸制。冷藏后的口感更佳。最佳食用時(shí)間為3天。
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇八
糯米粉250g,綠豆餡200g,椰奶粉25g,水200ml,植物油10g,綿白糖1湯匙(15g)。
糯米粉放入平底鍋中,以小火翻炒至顏色發(fā)黃盛出,用小碗另盛取15g做薄面。
小煮鍋中放入椰奶粉、水、植物油和白糖,以小火加熱至微沸后立即倒入剩余的炒制糯米粉(235g)中,然后揉成軟硬適中的'面團(tuán),蓋上保鮮膜醒10分鐘。
去皮綠豆250g,洗凈,加水100ml,入鍋蒸15分鐘至熟。
趁熱加入白糖40g,植物油10g,拌勻,再倒入攪拌機(jī)中攪打至細(xì)滑即可。
將醒好的面團(tuán)分成小劑子,搟成圓餅,中間放入適量綠豆餡包好,團(tuán)成面球。
將團(tuán)好的面球在薄面中滾一下,然后放入月餅?zāi)V袎罕?,脫模,放入冰箱冷藏室冷?0分鐘即可。
小訣竅。
做好的冰皮月餅要放入冰箱冷藏后再食用,這樣味道更好。
放入冰箱時(shí)要以保鮮膜覆蓋,以防止做好的月餅脫水變干。
可以用牛奶代替椰奶,也可以用自己喜歡的其它餡料代替綠豆餡。
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇九
星期五的晚上,我到尚沃教育上作文課。來(lái)到教室后,我發(fā)現(xiàn)里面很奇怪,桌椅也變了,講臺(tái)上也多了一些稀奇古怪的模具。我又看了看黑板,一下子就明白了。黑板上寫著:制作冰皮月餅。也就是說(shuō)那些模具是用來(lái)做冰皮月餅的。
上課鈴響了,老師把講臺(tái)上的一盤模具放到了中間,說(shuō):“今晚我們一起來(lái)制作冰皮月餅?!蔽液屯瑢W(xué)們都很興奮!
老師把一點(diǎn)一點(diǎn)的月餅餡料倒在我們的手中,要我們搓成圓球。此時(shí),我們班的其中一位男生已經(jīng)快搓好了,我也趕快搓了起來(lái)。搓完了餡,老師又給我們發(fā)了月餅冰皮,冰皮捏起來(lái)qq彈彈的`,也非常美麗。之后要把月餅冰皮壓扁。再把餡放進(jìn)去,包起來(lái),揉搓成一個(gè)大大的乒乓球。
按照老師教的步驟,我把包著餡的月餅球放進(jìn)模具中,用力往桌面上壓一壓。很快,我的月餅做好了,做好的月餅圓圓的,上面的圖案就像盛開(kāi)的花朵,美極了!月餅?zāi)笃饋?lái)軟軟的,冰冰涼涼的。再嘗一口,哇!甜甜的,糯糯的,真好吃。
最后,老師還給我們拍了一張大合照,照片里的我們,開(kāi)心地笑了!
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇十
主料:冰皮月餅皮的材料配方:4勺糯米粉,2勺粘米粉,2勺澄粉,2勺砂糖(均為大勺)水若干,一點(diǎn)點(diǎn)食用色素,還有一小勺沙拉油。(以上是一種顏色的用量)。
將所有粉混合,加砂糖,然后一點(diǎn)點(diǎn)地加入摻了食用色素的水,攪拌成厚糊狀,然后蓋上保鮮膜,在微波爐里加熱2分鐘,取出乘熱加入沙拉油用勺子攪拌均勻,仍舊蓋上保鮮膜等待稍稍冷卻就可以包入餡兒芯了。包好后放入月餅?zāi)W訅撼尚途涂梢粤恕?/p>
豆蓉餡:幸好日本有賣現(xiàn)成的`粉,買回來(lái)按照說(shuō)明書,加水加糖,很快就熬成了!否則自己煮綠豆再熬制一定非?;〞r(shí)間。
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇十一
中秋節(jié)快到了,這個(gè)一個(gè)萬(wàn)家團(tuán)圓的好日子。中秋節(jié)有一種風(fēng)俗:那就是吃月餅。這一天,媽媽帶我來(lái)到一個(gè)學(xué)校,這里有個(gè)陳老師,她很會(huì)做食物,她要教我們做一種冰皮月餅。
冰皮月餅是一種不用烘烤就可以吃的月餅。一般有兩種重量:一種是100克的,另一種是50克的,我們做的是50克的,其中皮子要有20克重(是由大米粉,糥米粉,小麥淀粉組成的);要30克的餡,餡有好多種口味,這次我們的餡有三種口味:一種巧克力味,一種咖啡味,還有一種是香草味的,我最喜歡巧克力味。
我們開(kāi)始做月餅了。先把皮和餡分別搓成圓形的,再把皮壓扁,把餡包進(jìn)去,不能讓餡露出來(lái);然后整個(gè)圓形的`餅球放一點(diǎn)干粉,這是為了不讓它粘后,再把餅球放進(jìn)模板里面,輕輕地把它壓平、壓緊,然后拿起模板的推手,用力一推,一個(gè)壓有精致花型的月餅就做好了。我們做了好多種花紋:有汽車的,有愛(ài)心的,有小熊的和花朵型的。陳老師告訴我們,把做好的冰皮月餅放冰箱里冷藏一下,這樣吃起來(lái)才會(huì)有一種“q勁”。
看著一個(gè)個(gè)精美的冰皮月餅,我真是既高興又激動(dòng),我又學(xué)會(huì)了一種本領(lǐng);吃著自己親手做的冰皮月餅,真是太美味了!下次有機(jī)會(huì),我請(qǐng)大家來(lái)我們家一起做冰皮月餅。
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇十二
涼開(kāi)水:130克。
白油:12克。
月餅餡:225克。
紫薯果蔬粉:適量。
1.先將月餅餡分割為25克一個(gè)備用。
2.將冷開(kāi)水倒入冰皮月餅粉中用刮刀快速拌勻至無(wú)粉狀,此時(shí)面團(tuán)比較粗糙。
3.把面團(tuán)放硅膠墊上,分次倒入白油用手搓揉均勻至油被完全吸收。
4.搓揉至表面光滑即可。
5.將面團(tuán)分為兩等份。
6.將果蔬粉篩入其中一個(gè)面團(tuán)里。
7.用手搓揉均勻,這樣為一個(gè)紫色面團(tuán)和一個(gè)白色面團(tuán)。
8.將紫色面團(tuán)分割為13克一個(gè)用保鮮膜蓋上防止表面變干。
9.將白色面團(tuán)分割為13克一個(gè)用保鮮膜蓋上防止表面變干。
10.取一個(gè)白色小面團(tuán)和紫色小面團(tuán)分別搓成長(zhǎng)條形。
11.兩個(gè)顏色的長(zhǎng)條纏繞一塊。
12.再將兩頭粘一起。
13.再將雙色面團(tuán)按扁。
14.中間放顆月餅餡料。
16.將50克三角形花片裝模具里,壓下模具將花片粘上熟粉,再磕掉多余的粉。
17.將餅胚放入模具里。
18.口朝下放硅膠墊上,用力按下模具。
19.輕輕推出即完成一個(gè)。
20.其他剩下的面團(tuán)用同樣方法全部壓好成型,做好可放冰箱冷凍保存。
小訣竅。
tips:。
1.熟粉用糯米粉炒至微黃即可。
2.沒(méi)有果蔬粉可加少許色素代替。
制作冰皮月餅心得體會(huì)篇十三
冰皮月餅叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同于傳統(tǒng)月餅的制作方式。下面,小編為大家分享冰皮月餅的制作方法,快來(lái)學(xué)學(xué)吧!
1.將牛奶和植物油混合,倒入糖粉攪拌均勻。
2.篩入糯米粉、粘米粉和澄粉(澄粉又叫小麥淀粉?,F(xiàn)在網(wǎng)上有賣冰皮月餅三種粉套裝的,直接買就行。)
3.攪拌至完全融合。
4.把粉漿過(guò)篩一次,保證沒(méi)有面疙瘩,這樣做出來(lái)的`冰皮口感才會(huì)細(xì)膩。
5.過(guò)篩后的粉漿用保鮮膜包好,放到水已經(jīng)開(kāi)了的蒸鍋里,大火蒸30分鐘。
6.蒸好的面糊取出來(lái),趁熱用筷子使勁攪散。
7.然后倒到一個(gè)盤子里鋪平,放到冰箱冷卻15分鐘。
8.往冷卻好的面糊上薄薄撒一層炒熟的糯米粉,以防粘手。
9.均勻的分成8份,揉成8個(gè)面團(tuán)備用。分份的時(shí)候記得用稱,這樣做出來(lái)的月餅大小才會(huì)一樣。
10.把準(zhǔn)備好的豆沙餡等分成8份,揉成團(tuán)。
11.取一塊冰皮,稍微拍扁,捏圓,放上一塊豆沙餡兒。
12.把口收緊,稍稍的整形,團(tuán)圓。
13然后放到月餅?zāi)>咧?,壓成型,就可以了?/p>
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