勞動(dòng)教育創(chuàng)業(yè)心得體會(huì)如何寫 勞動(dòng)教育經(jīng)歷及心得(3篇)

體會(huì)是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去，通過實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。那么心得體會(huì)該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文，希望能夠幫助到大家。

推薦勞動(dòng)教育創(chuàng)業(yè)心得體會(huì)如何寫一

以實(shí)踐為主，與德育、智育、體育、美育相融合，具有以勞樹德、以勞增智、以勞強(qiáng)體、以勞益美和以勞創(chuàng)新等促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的綜合功能。

緊密結(jié)合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展變化和學(xué)生生活實(shí)際，貫穿家庭、學(xué)校、社會(huì)各方面，注重教育實(shí)效，創(chuàng)新體制機(jī)制，實(shí)現(xiàn)知行合一，促進(jìn)學(xué)生形成正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。

充分發(fā)揮學(xué)校在勞動(dòng)教育中的引導(dǎo)作用，建立完善勞動(dòng)教育課程體系。根據(jù)學(xué)生身體發(fā)育情況，科學(xué)設(shè)計(jì)課內(nèi)外勞動(dòng)實(shí)踐項(xiàng)目，采取靈活多樣形式，激發(fā)學(xué)生勞動(dòng)的內(nèi)在需求和動(dòng)力。通過長期開展勞動(dòng)教育，培養(yǎng)學(xué)生具備滿足生存發(fā)展需要的基本勞動(dòng)能力，形成良好勞動(dòng)習(xí)慣。

充分做好家校共育，抓住衣食住行等日常生活中的勞動(dòng)實(shí)踐機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)孩子自覺參與、自己動(dòng)手，隨時(shí)隨地、堅(jiān)持不懈進(jìn)行勞動(dòng)。創(chuàng)立家校合作實(shí)踐課程，培養(yǎng)學(xué)生增加勞動(dòng)知識、技能，加強(qiáng)家政學(xué)習(xí)，參與社區(qū)服務(wù)，適當(dāng)參加生產(chǎn)勞動(dòng)，使學(xué)生初步養(yǎng)成認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞的品質(zhì)和職業(yè)意識。

幫助學(xué)生理解和形成馬克思主義勞動(dòng)觀，牢固樹立勞動(dòng)最光榮、勞動(dòng)最崇高、勞動(dòng)最偉大、勞動(dòng)最美麗的觀念。通過實(shí)踐帶領(lǐng)學(xué)生體會(huì)勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活，體認(rèn)勞動(dòng)不分貴賤，尊重普通勞動(dòng)者，培養(yǎng)勤儉、奮斗、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)的勞動(dòng)精神。

（一）落實(shí)實(shí)踐體驗(yàn)，堅(jiān)持育人導(dǎo)向。

勞動(dòng)課程和勞動(dòng)活動(dòng)以引導(dǎo)學(xué)生親身體驗(yàn)，自己動(dòng)手實(shí)踐為基本原則，符合學(xué)生年齡特點(diǎn)與成長需求，以體力勞動(dòng)為主，注重手腦并用、安全適度。把準(zhǔn)勞動(dòng)教育價(jià)值取向，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的勞動(dòng)觀，崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)，增強(qiáng)對勞動(dòng)人民的感情，報(bào)效國家，奉獻(xiàn)社會(huì)。

（二）注重創(chuàng)新探索，體現(xiàn)時(shí)代教育。

勞動(dòng)課教學(xué)內(nèi)容要注重培養(yǎng)學(xué)生勇于探索的創(chuàng)新精神，加強(qiáng)對學(xué)生創(chuàng)新意識、創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力和創(chuàng)新人格的培養(yǎng)。課程內(nèi)容要常改常新，適應(yīng)當(dāng)代科技發(fā)展和產(chǎn)業(yè)變革，針對勞動(dòng)新形態(tài)，注重新興技術(shù)支撐和社會(huì)服務(wù)新變化。開設(shè)勞動(dòng)技術(shù)課，職業(yè)體驗(yàn)課和勞動(dòng)法律專題課等多樣課程，強(qiáng)化誠實(shí)合法勞動(dòng)意識，培養(yǎng)科學(xué)精神，提高創(chuàng)造性勞動(dòng)能力。

（三）多科協(xié)力合作，多面評價(jià)反饋。

勞動(dòng)教育要充分發(fā)揮學(xué)校現(xiàn)有課程與活動(dòng)優(yōu)勢，與美術(shù)、綜合等課程有機(jī)結(jié)合，與學(xué)校德育教育工作相配套，打造樹德、增智、強(qiáng)體、育美的綜合育人勞動(dòng)課程。建立學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐動(dòng)態(tài)評價(jià)體系，制定評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)過程和結(jié)果并重，注重情感和態(tài)度教育，建立激勵(lì)機(jī)制，全面客觀評價(jià)勞動(dòng)教育成果。

（四）結(jié)合本地文化，開展特色活動(dòng)。

勞動(dòng)教育要體現(xiàn)大同地方特色文化，與大同一中校園文化傳統(tǒng)相結(jié)合，綜合結(jié)合省情教育，德育主題班會(huì)，主題團(tuán)（隊(duì)）會(huì)，校本課程相關(guān)內(nèi)容，通過科技文化節(jié)等傳統(tǒng)活動(dòng)平臺展示成果，打造“特色課程+特色活動(dòng)+特色展示”三位一體的勞動(dòng)實(shí)踐教育體系。

勞動(dòng)教育需要家校高效合作，達(dá)成教育目標(biāo)共識，有機(jī)多樣地開展實(shí)踐教育。2021年因新冠肺炎疫情導(dǎo)致延期開學(xué)，學(xué)生居家網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)期間，是開展勞動(dòng)教育的特殊機(jī)會(huì)。學(xué)校積極進(jìn)行勞動(dòng)教育探索與嘗試，通過綜合健康課開展勞動(dòng)知識教育，利用居家學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)嘗試家務(wù)勞動(dòng)實(shí)踐課，鼓勵(lì)學(xué)生和家長合作學(xué)習(xí)，創(chuàng)造了家校合作共育的良好開端。通過對本次網(wǎng)絡(luò)教學(xué)成果的研究與反思，制定如下具體實(shí)施措施。

1.打造勞動(dòng)教育工作團(tuán)隊(duì)

成立學(xué)校勞動(dòng)教育工作組，由校長擔(dān)任工作領(lǐng)導(dǎo)組組長，負(fù)責(zé)總體工作；教科處、教務(wù)處和綜合健康備課組主導(dǎo)課程體系建設(shè)，其他相關(guān)科目備課組輔助完善課程；德育處、團(tuán)委和學(xué)校年級組組織開展專題活動(dòng)，提供展示平臺；年級組和德育處負(fù)責(zé)勞動(dòng)教育過程評價(jià)與記錄，教科處、團(tuán)委和綜合健康備課組負(fù)責(zé)勞動(dòng)教育成果展示與宣傳；全校各相應(yīng)科任教師負(fù)責(zé)具體工作實(shí)施。

2.打造勞動(dòng)教育課程

學(xué)校把握勞動(dòng)教育基本內(nèi)涵，打造勞動(dòng)教育課程體系。日常教學(xué)以綜合健康課為課程主體，采用“必修+選修”日常勞動(dòng)課程形式，開展個(gè)人居家生活勞動(dòng)，日常家務(wù)勞動(dòng)，庭臺農(nóng)植生產(chǎn)勞動(dòng)，居家手工創(chuàng)作勞動(dòng)等知識教育。知識類、方法類和習(xí)慣培養(yǎng)類課程在日常綜合健康課中開展教學(xué)，動(dòng)手實(shí)踐類、手工創(chuàng)造類等課程與美術(shù)、物理、生物等科目結(jié)合開展，日常家庭家務(wù)類課程通過家校合作開展家庭實(shí)踐課。充分利用校園環(huán)境和班級環(huán)境衛(wèi)生清掃勞動(dòng)機(jī)會(huì)，抓住打理植物、清掃落葉、掃雪等季節(jié)性特殊勞動(dòng)機(jī)會(huì)，建立校園內(nèi)勞動(dòng)實(shí)踐課堂，打造全面完善課程體系。

3.打造品牌創(chuàng)意活動(dòng)

結(jié)合學(xué)?，F(xiàn)有教學(xué)環(huán)節(jié)與活動(dòng)，融入勞動(dòng)教育要素，讓勞動(dòng)教育滲透至學(xué)校常規(guī)教育教學(xué)工作。

開展一課教師體驗(yàn)、一日班主任體驗(yàn)等主題體驗(yàn)活動(dòng)，以學(xué)校課堂為重要展示平臺，讓學(xué)生通過換位了解教師職業(yè)，促進(jìn)師生互相理解溝通，在體驗(yàn)職業(yè)勞動(dòng)的同時(shí)促進(jìn)學(xué)生提升學(xué)習(xí)興趣。

開展家長職業(yè)分享專題會(huì)，以每周班會(huì)和團(tuán)（隊(duì)）會(huì)為平臺，家長分享職業(yè)體驗(yàn)與心得，讓學(xué)生了解社會(huì)各種職業(yè)職能知識，同時(shí)體會(huì)父母工作不易，對父母產(chǎn)生感恩之情，學(xué)會(huì)尊重父母職業(yè)，進(jìn)一步拓展到尊重社會(huì)不同職業(yè)。

開展“尋找最美校園人”活動(dòng)，讓學(xué)生從身邊開始，尋找校園中校醫(yī)、保安、保潔最美工作瞬間。逐步開展同主題系列活動(dòng)，在社會(huì)中繼續(xù)尋找勞動(dòng)者之美，讓學(xué)生學(xué)會(huì)尊重每一位普通的勞動(dòng)者，進(jìn)而發(fā)自內(nèi)心地?zé)釔蹌趧?dòng)。

積極開發(fā)社會(huì)資源，加強(qiáng)家校合作，與可靠社會(huì)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，在保證安全的前提下，組織開展多樣職業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)，如博物館講解員，圖書館管理員，交通疏導(dǎo)員等。利用學(xué)雷鋒志愿活動(dòng)和寒暑假假期實(shí)踐機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)學(xué)生參與社會(huì)志愿服務(wù)性活動(dòng)，讓學(xué)生在公益勞動(dòng)、志愿服務(wù)中強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任，養(yǎng)成良好社會(huì)公德。

4.建立勞動(dòng)教育評價(jià)體系

勞動(dòng)教育評價(jià)要注重堅(jiān)持基本原則，充分發(fā)揮勞動(dòng)教育評價(jià)的作用，展示學(xué)生的勞動(dòng)技術(shù)成果，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新品質(zhì)形成和創(chuàng)新能力發(fā)展。勞動(dòng)教育評價(jià)時(shí)既要注重過程記錄，還要注重結(jié)果展示，還需要特殊注意情感和態(tài)度評估。評估時(shí)要關(guān)注個(gè)體內(nèi)差異，以鼓勵(lì)為主，幫助學(xué)生樹立自信心、自尊心和自豪感，正向積極引導(dǎo)，提升學(xué)生勞動(dòng)精神面貌、勞動(dòng)價(jià)值取向和勞動(dòng)技能水平。

由德育處、年級組和綜合健康課共同記錄評價(jià)，通過視頻、圖片和文字全面記錄學(xué)生勞動(dòng)過程與感想，形成勞動(dòng)日記、勞動(dòng)心得等多樣評價(jià)展示材料。注重多學(xué)科合作評價(jià)，定期評選勞動(dòng)榜樣，開展勞動(dòng)實(shí)踐成果展，開展勞動(dòng)專題競賽活動(dòng)，多角度展示學(xué)生勞動(dòng)收獲與成果。逐步建立公示、審核制度，全面客觀記錄學(xué)生課內(nèi)外勞動(dòng)過程和結(jié)果，把勞動(dòng)素養(yǎng)評價(jià)結(jié)果作為衡量學(xué)生全面發(fā)展情況的重要內(nèi)容，作為評優(yōu)評先的重要參考。

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

把勞動(dòng)教育作為職業(yè)教育的重要組成部分，切實(shí)履行職責(zé)，建立勞動(dòng)教育的長效機(jī)制。由主管部門牽頭，明確相關(guān)部門職責(zé)，統(tǒng)籌開發(fā)和整合勞動(dòng)教育資源，協(xié)調(diào)學(xué)校設(shè)計(jì)勞動(dòng)教育課程、實(shí)踐項(xiàng)目、組織實(shí)踐活動(dòng)。成立專門機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對學(xué)校勞動(dòng)教育的指導(dǎo)。教育督導(dǎo)部門要加強(qiáng)對勞動(dòng)教育的督導(dǎo)評估，將勞動(dòng)教育納入督導(dǎo)體系，將學(xué)校勞動(dòng)教育組織實(shí)施情況納入督導(dǎo)內(nèi)容，適時(shí)組織開展對各地勞動(dòng)教育組織和實(shí)踐基地建設(shè)情況的專項(xiàng)督導(dǎo)。

（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍保障

建立專兼職相結(jié)合的勞動(dòng)教育師資隊(duì)伍，配備必要的專職教師，在工資待遇、績效考核、職稱評聘、評優(yōu)樹先、培養(yǎng)培訓(xùn)等方面與其他學(xué)科專業(yè)教師同等對待，保持勞動(dòng)教育教師隊(duì)伍的穩(wěn)定與發(fā)展。積極探索建立專兼職結(jié)合的勞動(dòng)實(shí)踐教育教師隊(duì)伍，從企業(yè)、社會(huì)聘請能工巧匠、專業(yè)技術(shù)人員及其他具有一技之長的人員擔(dān)任兼職教師。校外勞動(dòng)實(shí)踐基地要根據(jù)規(guī)模和特點(diǎn)，配備能滿足基地教學(xué)和管理需要、結(jié)構(gòu)合理、有專業(yè)特長的專任教師和管理人員。

（三）建立經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制

建立政府、學(xué)校、社會(huì)、家庭共同承擔(dān)的多元化經(jīng)費(fèi)籌措機(jī)制?？蔂幦〔扇≌徺I服務(wù)方式，吸引社會(huì)力量提供勞動(dòng)教育服務(wù)。鼓勵(lì)通過社會(huì)捐贈(zèng)、公益性活動(dòng)等形式支持開展校外勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)。中等職業(yè)學(xué)校勞動(dòng)教育實(shí)踐在堅(jiān)持公益性原則下，可以發(fā)揮專業(yè)技能優(yōu)勢，適當(dāng)開展一些經(jīng)營性創(chuàng)收，減輕家庭負(fù)擔(dān)。教育部門會(huì)同保險(xiǎn)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)推動(dòng)將校外勞動(dòng)實(shí)踐納入校方責(zé)任險(xiǎn)范圍，鼓勵(lì)保險(xiǎn)企業(yè)開發(fā)有針對性的產(chǎn)品，對投保費(fèi)用實(shí)施優(yōu)惠措施。

（四）加強(qiáng)安全保障

加強(qiáng)對師生的勞動(dòng)安全教育，強(qiáng)化勞動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)意識，建立健全安全教育與管理并重的勞動(dòng)安全保障體系。中等職業(yè)學(xué)校要制定勞動(dòng)教育實(shí)踐工作規(guī)程，校內(nèi)外勞動(dòng)實(shí)踐教育均要強(qiáng)化安全措施，落實(shí)安全責(zé)任。各學(xué)校組織開展勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)要制定完備的活動(dòng)方案和風(fēng)險(xiǎn)防控應(yīng)急預(yù)案。科學(xué)評估勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)的安全風(fēng)險(xiǎn)，在場所設(shè)施選擇、材料選用、工具設(shè)備和防護(hù)用品使用、活動(dòng)流程等方面制定安全、科學(xué)的操作規(guī)范。學(xué)校開展校外勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，要與家長簽訂協(xié)議書，明確學(xué)校、家長、學(xué)生的責(zé)任和權(quán)利。

（五）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)

職業(yè)學(xué)校要結(jié)合職業(yè)教育特點(diǎn)，著重加強(qiáng)對勞動(dòng)教育的宣傳引導(dǎo)，大力宣傳辛勤勞動(dòng)、誠實(shí)勞動(dòng)、創(chuàng)造性勞動(dòng)的典型人物和事跡，弘揚(yáng)技能寶貴、勞動(dòng)光榮、創(chuàng)造偉大的主旋律，暢樹奉獻(xiàn)意識，引導(dǎo)學(xué)生樹立在重大疫情、災(zāi)害面前的全局意識和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，引導(dǎo)全社會(huì)樹立正確勞動(dòng)價(jià)值觀。

推薦勞動(dòng)教育創(chuàng)業(yè)心得體會(huì)如何寫二

孩子的勞動(dòng)觀念必須從小養(yǎng)成，只有樹立了勞動(dòng)的觀念，從小養(yǎng)成勞動(dòng)的習(xí)慣，才會(huì)讓孩子熱愛勞動(dòng)。那么，作為小學(xué)教師，應(yīng)如何有效培養(yǎng)學(xué)生良好勞動(dòng)習(xí)慣呢?我結(jié)合自己幾年的教育實(shí)踐，談幾點(diǎn)粗淺的看法。

1、探求新的教學(xué)方法，促進(jìn)學(xué)生勞動(dòng)意識的增強(qiáng)。勞動(dòng)課教學(xué)必須以學(xué)生為主體，通過學(xué)生的實(shí)踐，提高他們的勞動(dòng)技能。所以，教師在教學(xué)中，要把傳授勞動(dòng)知識技能與培養(yǎng)勞動(dòng)習(xí)慣相結(jié)合，通過勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動(dòng)的思想、吃苦耐勞的精神和對工作的責(zé)任心，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。

2、開展有針對性的活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生勞動(dòng)能力的提高。比如，可以在小學(xué)生中定期舉辦自理能力測試、勞動(dòng)能手競賽、“今天我當(dāng)家”中隊(duì)主題會(huì)等活動(dòng)，讓孩子參與實(shí)踐。在學(xué)校繼續(xù)開展“雛鷹行動(dòng)”系列活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生“五自能力”，還可以舉行隆重的頒章儀式，增強(qiáng)學(xué)生的榮譽(yù)感。學(xué)生通過參加這些活動(dòng)和勞動(dòng)實(shí)踐，豐富了課余生活，增加了對勞動(dòng)的興趣，同時(shí)，自理能力、動(dòng)手能力也可以得到很好的鍛煉和提高。

3、重視勞動(dòng)過程的監(jiān)督和考核評價(jià)。在確定勞動(dòng)教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容的同時(shí)，要建立必要的監(jiān)督機(jī)制，如采用制定“學(xué)校家庭勞動(dòng)教育反饋”、等有效手段，注重學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的過程中，從不會(huì)到會(huì)的各項(xiàng)需求，踏踏實(shí)實(shí)，真正使勞動(dòng)教育自始至終落到實(shí)處。

1、開展多種形式的課外活動(dòng)。課外活動(dòng)是課堂教學(xué)的延伸和補(bǔ)充，是小學(xué)勞動(dòng)教學(xué)的有機(jī)組成部分。豐富多彩的勞動(dòng)實(shí)踐，將更加有利于小學(xué)生良好勞動(dòng)習(xí)慣的養(yǎng)成。通過開展課外活動(dòng)培養(yǎng)小學(xué)生良好勞動(dòng)習(xí)慣的潛力很大，一要做到緊密聯(lián)系教學(xué)實(shí)際，開展活動(dòng)目的明確，計(jì)劃性強(qiáng)，不加重學(xué)生負(fù)擔(dān)；二是注意與其他的活動(dòng)，如班級大掃除，少先隊(duì)組織的參觀調(diào)查活動(dòng)等結(jié)合起來，收到一舉多得、事半功倍的效果。

2、組織學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。深入社區(qū)開展各類實(shí)踐活動(dòng)。我們可以通過“假日小隊(duì)”、“紅領(lǐng)巾特別行動(dòng)小隊(duì)”等形式，定期帶領(lǐng)學(xué)生參加社區(qū)勞動(dòng)，參與社會(huì)公益勞動(dòng)，盡量為學(xué)生勞動(dòng)技能的提高創(chuàng)造條件。這些社會(huì)活動(dòng)的開展，不但可以開闊學(xué)生的視野，而且對學(xué)生養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣也起到積極的作用，從而，促使學(xué)生在家里勞動(dòng)態(tài)度的改變，在學(xué)校認(rèn)真做好值日，在社會(huì)上自覺遵守文明規(guī)則。

1、要打破來自家庭教育的障礙。學(xué)校要指導(dǎo)家庭教育，幫助家長克服來自思想上的障礙，端正家長的教育思想，不斷增強(qiáng)其對孩子進(jìn)行勞動(dòng)教育的意識。

2、要辦好家長學(xué)校，提高家教水平。引導(dǎo)家長嚴(yán)格要求自己，不斷提高自身素質(zhì)，改進(jìn)家庭教育的方法，提高家庭教育的水平。

當(dāng)然，培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動(dòng)習(xí)慣，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，是一個(gè)長期而艱巨的過程，需要付出大量的精力和心血。我相信，在學(xué)校、家庭和社會(huì)的共同努力下，我們的學(xué)生一定能夠在勞動(dòng)實(shí)踐中學(xué)會(huì)勞動(dòng)，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)創(chuàng)新，最終成為一個(gè)對社會(huì)有用的人。

推薦勞動(dòng)教育創(chuàng)業(yè)心得體會(huì)如何寫三

【一、教材分析】

《美味涼菜我調(diào)制》是二年級勞動(dòng)實(shí)踐課的第三課，該活動(dòng)課主要介紹涼拌黃瓜的做法，同時(shí)告訴學(xué)生涼拌菜的飲食知識，通過涼拌菜的勞動(dòng)過程，讓學(xué)生學(xué)會(huì)安全用刀、健康飲食等知識。涼菜是家庭菜肴中一種簡單易學(xué)的飲食，制作簡單，易于操作，且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配。學(xué)習(xí)制作涼菜對學(xué)生的勞動(dòng)教育具有實(shí)踐意義，對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造勞動(dòng)能力具有實(shí)踐意義。因此在本課教學(xué)過程中，應(yīng)發(fā)揮勞動(dòng)教育在人才全面發(fā)展中的重大作用，加強(qiáng)創(chuàng)造性勞動(dòng)教育，提高學(xué)生創(chuàng)造能力。

【二、學(xué)情分析】

二年級學(xué)生想象力豐富，對勞動(dòng)課具有強(qiáng)烈的動(dòng)手欲望和操作興趣，但由于學(xué)生年紀(jì)較小，實(shí)踐動(dòng)手能力有待提高。因此針對學(xué)生的基本情況，課程設(shè)計(jì)應(yīng)以學(xué)生興趣為基點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)安全勞動(dòng)的操作概念，在安全有趣的課堂氛圍中，引導(dǎo)形成學(xué)生健康飲食的概念，聯(lián)系實(shí)際，創(chuàng)設(shè)情景，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)創(chuàng)作力。

【三、教學(xué)目標(biāo)】

初步了解涼拌菜的概念及做法，會(huì)做簡單的涼拌菜。

養(yǎng)成安全使用廚房用具的習(xí)慣。

形成健康飲食的概念。

了解不同地域的涼拌菜文化。

【四、教學(xué)重、難點(diǎn)】

會(huì)做簡單的涼拌菜，會(huì)安全使用廚房用具。

【五、課前準(zhǔn)備】

1.教師準(zhǔn)備：課件、視頻等。

2.學(xué)生準(zhǔn)備：制作涼拌菜的原材料、各式調(diào)味品、砧板、刀、碗、盤子、圍裙、手套等。

【教學(xué)過程】

活動(dòng)一：視頻導(dǎo)入

1.同學(xué)們好，我是來自深圳市福田區(qū)外國語學(xué)校的林桂娥老師，今天我們一起要學(xué)習(xí)的勞動(dòng)課是《美味涼菜我調(diào)制》，正式上課前，我們來觀看一段夏天的視頻。

2.播放視頻：夏天的陽光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調(diào)房、外出游玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻，配上歡快的音樂。

3.同學(xué)們，炎炎盛夏，你是怎么度過的呢?

4.學(xué)生回答。

5.是啊，在炎熱的夏天，海邊、冰淇淋、空調(diào)，涼拌菜，一個(gè)都不能少，簡單又美味的涼拌菜，就是一道解暑良方，它能讓人食指大動(dòng)，胃口大開。

6.什么是涼拌菜呢?我們一起來了解一下。

7.圖片展示，解說。

涼拌菜是將新鮮食材經(jīng)過初步加工和焯水處理后，經(jīng)過添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料制作而成的菜肴。涼拌菜的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口感清爽、色澤艷麗、造型美觀、擺拼講究。涼拌菜是宴席中不可缺少的一類菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。

活動(dòng)二：介紹涼拌黃瓜

1.今天，我們也來學(xué)做涼拌菜，從最簡單的涼拌黃瓜開始，給家人“露一手”吧。

2.介紹材料和工具(圖片出示)。

這是制作涼拌黃瓜所需要的材料和工具。

播放視頻，涼拌黃瓜的制作過程。

下面我們一起觀看視頻，看看具體的制作過程。

活動(dòng)三：溫馨提示

同學(xué)們，看完視頻，針對涼拌黃瓜的制作，林老師有三點(diǎn)溫馨提示要告訴大家。

1.蒜頭的處理方法。可以請家長幫忙把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥。

2.切菜的姿勢。左手指關(guān)節(jié)彎曲，用中指第一個(gè)突出的指關(guān)節(jié)頂住刀面，讓指尖和刀鋒有一定的距離;右手緊握刀柄，刀面向外傾斜。

3.黃瓜的切法?？蓪ⅫS瓜切片狀、條狀、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里，用刀面拍扁后再切塊，既容易入味，又安全，更好吃。

活動(dòng)四：涼拌菜小知識

涼拌菜的原材料。

林老師要跟大家說說涼拌菜的小知識。美食界有句俗語：萬物皆涼拌，除了涼拌黃瓜，還有涼拌豆芽、涼拌牛肉、涼拌豆角等等。

涼拌菜的原材料是多種多樣的.，一般可分為新鮮和熟料兩種。并且大部分原料都是熟料。同學(xué)們可以根據(jù)自己的飲食喜好，在家人的陪伴下自由選擇食物進(jìn)行搭配制作。

涼拌汁的調(diào)配。

調(diào)味料是涼拌菜的“靈魂”所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料的多少，賦予了每一道涼拌菜

不同的味道。常用的涼拌汁有蔥油汁、麻醬汁、紅油汁。當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味，自由搭配調(diào)味料。出示各種調(diào)味料的圖片。

沙拉也是涼拌菜。

前面我們介紹的涼拌菜，都是中國的涼拌菜，其實(shí)在西餐的飲食中，也有涼拌菜，那就是沙拉(出示圖片)。沙拉一般給食材添加沙拉醬。

4.隨著中外餐飲的不斷交融，我們可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出更多新穎、更美味的涼拌菜。

活動(dòng)五：勞動(dòng)評價(jià)

1.下面，我們一起來看看，林老師班上的同學(xué)都做出來了哪些美味的涼拌菜吧!

2.播放學(xué)生美食作品

3.圖片出示書上的評價(jià)表。

同學(xué)們還可以根據(jù)書上的評價(jià)表，給自己的勞動(dòng)成果打分哦。

活動(dòng)六：安全注意事項(xiàng)

1.在制作涼拌菜的過程中，大家都有哪些心得體會(huì)呢?我們一起來聽聽。

2.播放同學(xué)的錄音，文字顯示。

3.老師總結(jié)。

聽完同學(xué)們的分享，我們知道了：

小手洗凈要擦干，用刀切記要小心;

食材清潔要仔細(xì)，剩菜不留要倒掉;

生熟一定要分開，少鹽少糖更健康。

【七、課后活動(dòng)超市】

1.課后，同學(xué)們可以用今天學(xué)到的涼拌菜知識，動(dòng)手給家人做一道涼拌菜，同時(shí)，還可以用自己喜歡的方式記錄到書上的勞動(dòng)日記中，跟大家一起分享。

2.課件展示各類記錄方式：思維導(dǎo)圖，手抄報(bào)，純文字+圖片

【八、板書設(shè)計(jì)】

美味涼菜我調(diào)制

造型美觀選料精細(xì)

安全用刀生熟分開

不留隔夜菜

【九、教學(xué)反思】

課程設(shè)置符合學(xué)情。

涼菜是一種簡單易學(xué)的飲食，制作簡單，易于操作，且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配，因此本節(jié)課在實(shí)踐教學(xué)中深受學(xué)生喜愛。從課后學(xué)生提交的各種趣味勞動(dòng)作業(yè)中可以得知：本課的課程設(shè)計(jì)激發(fā)了學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手能力，學(xué)習(xí)制作涼菜對學(xué)生的勞動(dòng)教育具有實(shí)踐意義，對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造勞動(dòng)能力具有實(shí)踐意義。