餐飲難題應對心得體會及感悟 餐飲成本控制心得體會(9篇)

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對于餐飲難題應對心得體會及感悟一

乙方： (以下簡稱乙方)

乙方身份證號：

第1條 宗旨

1.1甲方將自己享有的“麻辣空間”商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以特許經營的方式授權許可乙方在一定范圍內有償使用，乙方自愿接受甲方的特許并按合同的規(guī)定，在甲方統(tǒng)一的經營模式下從事規(guī)定范圍的經營活動，并向甲方支付相應的費用。

1.2甲方已明確告知受許人，項目投資有風險，選擇項目須謹慎，乙方完全同意接受上述內容，并同意全額投資加盟店，愿意獨立承擔加盟店的投資風險，維護并提升四川麻辣空間餐飲有限公司品牌的形象。

第2條 加盟條件

2.1乙方應具有良好的商業(yè)信譽、社會關系、無不良嗜好(嫖、賭、毒、酗酒等)，并能全職、專注經營甲方的特許項目。

2.2乙方應為獨立經濟實體(私營企業(yè)或個體工商戶)，能夠獨立承擔民事責任和刑事責任。

2.3具有直接或間接的餐飲經營管理經驗，有長期經營本合同約定的餐飲事業(yè)并將其發(fā)展壯大的意愿。

2.4乙方應具備交通便利，停車方便，面積500m2以上，可用于餐廳經營的場所(具有自有場地或在五年或以上租期的租賃場地)。

2.5乙方擁有經營本項目足夠的資金，能夠獨立承擔民事責任和經營風險。

2.6乙方能嚴格執(zhí)行甲方的經營模式，在經營過程中乙方必須遵守甲方對經營項目的統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一定價、統(tǒng)一品質要求，乙方須向甲方統(tǒng)一采購專用配方底料及主要調輔料;乙方能理解和接受甲方的經營理念，支持和尊重甲方的業(yè)務指導和經營督導管理，維護甲方的品牌形象。

2.7乙方必須保證其在加盟經營過程中，一直符合加盟條件，遵守加盟規(guī)則，如有不符事項，愿接受甲方指導直至無條件取消其加盟資格收回本合同中1.1所述的使用權。

第3條 特許區(qū)域范圍及期限

3.1甲方特許乙方在 省 市 區(qū)(縣) 開辦特許經營店壹家。

3.2經營項目：麻辣空間火鍋。

3.3乙方需要擴建或增建新店，必須書面向甲方提出申請，甲方審查、調研后經書面審批，甲方同意乙方擴建或增建新店時，乙方須按甲方審批要求執(zhí)行。

3.4特許經營期限為：自 年 月 日起至 年 月 日止共 年。

第4條 款項

4.1乙方在簽訂加盟合同的同時向甲方支付 元特許加盟費用。

(大寫： 萬 仟 佰 拾 元)

4.2乙方應每年向甲方一次性繳納權益金 元/年。

(大寫： 萬 仟 佰 拾 元/年)

4.3乙方應交保證金 元(大寫： 萬 仟 佰 拾 元)待合同期滿乙方退還全部物品、資料且無拖欠甲方任何款項后，甲方一次性退還。

4.3.1保證金不計息。

4.4甲方按以下價格標準及配送方法向乙方供應麻辣空間品牌專用配方底料及相關輔料;

4.4.1火鍋底料價格 元/公斤。(大寫： 拾 元 角 分/公斤)

火鍋清油價格 元/公斤。(大寫： 拾 元 角 分/公斤)

4.4.2麻辣空間品牌專用配方底料及相關原輔材料供應實行先款后貨原則，乙方根據(jù)需求向甲方物流配送中心提前15天申報品種及數(shù)量，一次性支付所需貨款及運費，甲方查收貨款后應在72小時內(不可抗力造成延誤除外)發(fā)送到 火車站貨運部或長途車站或零擔貨運處或航空貨運處發(fā)運。

4.3根據(jù)市場原材料價格變化情況，麻辣空間品牌專用配方底料及相關輔料價格可在原材料價格浮動范圍內作適當調整。

4.4員工技術人員、管理人員培訓費用收取方式另議。

4.5乙方員工在甲方培訓期間：

4.5.1.1經理以下人員培訓費 元/天/人;食宿費 元/天/人。

4.5.1.2經理級以上人員(含經理)培訓費 元/天/人;食宿費 元/天/人。

4.5.1.3總經理(含店經理)人員培訓費 元/天/人;食宿由甲方安排費用自理。

4.6本合同中所涉及之費用、金額均為人民幣。

第5條 組織類型

5.1本合同當事雙方為各自獨立的事業(yè)者，雙方之間不存在任何共同投資、代理、雇用、承包關系，也不存在任何隸屬關系。

5.1.1乙方及乙方員工不具有代行甲方行為的權利，也不是甲方的代理人，甲方對乙方的行為和勞動關系不承擔任何責任。

5.1.2乙方獨立申請辦理工商登記，采取自主經營、獨立核算、自負盈虧的經營模式，是獨立承擔民事責任的經濟實體。

5.1.3若乙方或乙方員工的故意或過失，違法或侵害他人權利者，乙方須自行負擔其民事責任，與甲方無關，如因此而損害了甲方的任何利益，乙方必須對甲方負全部賠償責任。

5.2依本合同約定，乙方應接受甲方統(tǒng)一的規(guī)范管理。

第6條 法律責任

6.1乙方不得將甲方特許提供使用的商標、標識、專有技術經營模式特許權轉讓給他人使用，不得更改、污損甲方的商號、商標、標識、招牌、徽匾等。

6.2乙方使用甲方的商號、商標、服務標識，因自己的經營而損害了第三方利益時，由乙方自行承擔賠償損失的責任，甲方不承擔任何責任。

6.3甲方如因乙方的擅自行為而被牽涉承擔民事責任的，除有向乙方追償?shù)臋嗔ν?，乙方還須承擔甲方為此所受到的損失(包括為解決糾紛所花費用、訴訟費、律師代理費、交通費、名譽損失費等)。

第7條 甲方的權利與義務

7.1甲方的權利

7.1.1甲方在特許乙方加盟后，仍擁有該商標和圖案的全部權利，可允許本區(qū)域之外、本區(qū)域特許期外的其它人使用。

7.1.2甲方擁有麻辣空間品牌專用配方火鍋底料、專有技術、經營管理模式及鍋底配方的全部權利。

7.1.3乙方在合同期內擅自停業(yè)經營特許項目(擅自停業(yè)7天以上即視為停止經營)，甲方有權無條件收回乙方的特許加盟權，不退還其所交費用。乙方欲轉讓其店鋪時，在同等條件下，甲方享有優(yōu)先受讓權。

7.1.4甲方向乙方提供經營操作、財務審計、成本控制、廣告宣傳操作、營銷策劃相關指導。

7.1.5對乙方不執(zhí)行標識規(guī)范，不執(zhí)行統(tǒng)一經營策略、質量標準、項目專一者，甲方有權批評、責令整改、處以罰金、中止支持，直至終止合同和收回特許權。

7.1.6若乙方的經營給甲方品牌造成不良影響，甲方有權無條件取消乙方加盟資格，并追究乙方賠償相應經濟損失。

7.1.7甲方有權按合同約定條款，監(jiān)督乙方經營行為。

7.2甲方的義務

7.2.1維護品牌、保護品牌。

7.2.2負責本特許項目技術的成熟性、穩(wěn)定性和創(chuàng)新開發(fā)，提供督導、技術支持和技術服務。

7.2.3確保麻辣空間品牌專用配方底料及時供應，提供相應售后服務。

7.2.4提供本特許項目有期限的商標、服務標記及其它商業(yè)符號的合法使用權。

7.2.5提供麻辣空間專用火鍋底料、麻辣空間專用火鍋清油、袋裝清油火鍋調料、魚調料和菌湯調味料、企業(yè)文化、企業(yè)榮譽銅牌、專用鍋具、餐用具、服裝、專用調味品及相關輔料物品的配送。

7.2.6提供經營管理人員、技術人員和服務人員的培訓、考核評估。

7.2.7提供統(tǒng)一的店面裝修平面規(guī)劃示意參考圖。

7.2.8保守乙方經營、人事、經濟等商業(yè)秘密。

第8條 乙方的權利和義務

8.1乙方的權利

8.1.1有權在特許期內、特許范圍內經營甲方授權的項目，使用相應的特許商標、圖案、專用配方底料及原輔料、廣告宣傳及營運手冊、員工手冊、培訓手冊、人事管理手冊、成本控制手冊等保密資料。

8.1.2有權向甲方進行技術咨詢和請求技術支持，若乙方邀請甲方人員到乙方現(xiàn)場進行技術指導和技術服務，甲方免收服務費;但乙方應現(xiàn)金支付甲方人員往返交通費(實報實銷)，并負責免費安排甲方人員食宿。并對甲方人員進行工資補助( 元/天/人)。(公司老總、技術總監(jiān)、行政總廚、調味師傅及經理級人員按硬臥報銷，特殊情況例外)

8.1.3甲方派往乙方工作人員工資：前期籌備經理 元/天/人、前期籌備總廚 元/天/人。

8.1.4甲方代乙方招聘人員工資：外派經理 元/月、前廳主管 元/月、前廳領班 元/月、服務員 元/月、調味師傅 元/月、墩子組長(兼特色菜師傅) 元/月、墩子師傅 元/月、小吃師傅 元/月、涼菜師傅 元/月。乙方應和上述人員簽定勞動用工合同。

8.2乙方的義務

8.2.1嚴格執(zhí)行甲方制定的統(tǒng)一的經營模式，質量標準和各項規(guī)章制度，接受甲方督導支持，并積極配合甲方進行整改。

8.2.2乙方應在正式營業(yè)之前辦妥所有營業(yè)所必需的證照。

8.2.3乙方必須在每月10日前將前一月經營報表上報公司財務部審計。

8.2.4乙方必須在 年 月 日以前準備好場地，并開始營業(yè)。

8.2.5不在特許期外、特許范圍外使用特許模式、商標、圖案和專用配方底料和專有技術。

8.2.6有關勞動報酬、工商、治安、稅收、衛(wèi)生、行政性收費、稅務及行政處罰等事項均由乙方獨自承擔。

8.2.7有關勞動保護、工傷、事故、疾病、意外傷殘、安全等問題，由乙方獨自承擔。

8.2.8嚴格執(zhí)行甲方規(guī)范的質量標準，不得改變鍋底配制標準，只能使用甲方提供的專用配方底料及相應配制標準，確保鍋底及菜品品質。

8.2.9維護甲方商品、商標形象，不得非法利用甲方商標及相關技術，否則甲方有權取消乙方特許加盟權，所造成的一切法律責任、經濟損失由乙方承擔。

8.3合同期滿或經甲乙雙方協(xié)商終止合同，乙方應交清欠甲方的一切費用，歸還所有手冊、機密文件及相關資料，且須保守甲方產品、策略、經營等商業(yè)秘密。

第9條 合同的終止和延續(xù)

9.1未經甲方書面許可，乙方擅自停業(yè)7天以上(含7天)即視為乙方不再經營，甲方有權終止合同。

9.2合同期滿或因不可抗力因素造成停止經營，乙方交納清甲方一切費用后，合同自然終止。

9.3合同期滿乙方需續(xù)簽本合同的，必須在合同期滿前30天內書面向甲方提出申請，甲方批準后，雙方需重新簽訂加盟合同。

9.4乙方如有下列行為之一，甲方有權單方提前解除本合同;

9.4.1乙方仿冒、濫用“麻辣空間火鍋”商標;

9.4.2乙方在加盟店內自行銷售假冒偽劣產品而影響甲方聲譽;

9.4.3乙方違反本合同，侵犯甲方合法權益，破壞營運體系;

9.4.4乙方因違法經營，被政府部門下令停業(yè)整頓或吊銷營業(yè)執(zhí)照;

甲方解除本合同的書面(或傳真)通知送達乙方之時，即為本合同解除之日。

9.5 本合同終止或解除后，乙方不得繼續(xù)使用“麻辣空間火鍋”商標，必須拆除乙方帶有“麻辣空間火鍋”的商號、標識、商標、服務標志等一切含甲方標識的裝飾用具、店面裝修、燈箱、宣傳品等。

第10條 違約與違約責任

10.1甲方有以下行為的視為違約：

10.1.1甲方提供給乙方使用的商標、標識等如侵害他人權力的，視甲方違約。

10.1.2甲方在全額收到乙方底料款(以乙方以前不欠甲方任何費用為前提)72小時內，將底料發(fā)運出，否則視為甲方違約。

10.1.3甲方未提供必要的技術支持和相應的售后服務的，視為違約。

10.2乙方有以下行為的視為違約：

10.2.1乙方加盟條件不具備而隱瞞過關的，視為違約且后果自負。

10.2.2乙方應嚴格執(zhí)行甲方提供的經營模式、質量標準、制度并接受督導與支持，否則視為乙方違約。

10.2.3乙方應按8.2.4條在 年 月 日以前準備好場地，并開始營業(yè)，否則視為乙方自動放棄特許權或視為乙方違約。

10.2.4乙方在經營場地內經營項目應為“麻辣空間火鍋”唯一，在特許區(qū)域內不得經營其他競爭性項目，否則視為乙方違約。

10.2.5乙方需連續(xù)停業(yè)7天以上的，應書面向甲方申請，經甲方書面批準后方可停業(yè)，否則視為乙方違約。

10.2.6乙方需在本區(qū)域內開設第二、第三個相同項目的店，應向甲方書面申請，經甲方同意后，簽訂特許合同、交納加盟費并辦理相關手續(xù)，否則所開設的第二、第三家店為侵權店，甲方有權追究其侵權行為，并視為乙方違約。

10.2.7乙方不向甲方申購底料或用其它渠道底料代替的，視為乙方違約。

10.2.8乙方在任何情況下不使用、未全部使用甲方底料或使用過期底料的，均視為乙方違約。

10.2.9乙方應支付給甲方的各項費用在5日內未付清的，視為乙方違約。

10.2.10乙方不執(zhí)行甲方統(tǒng)一的vi規(guī)范，不接受甲方督導支持，不服從甲方整體安排，不配合甲方活動的，視為乙方違約。

10.2.11未經其它加盟店總經理書面許可，乙方不得聘用該加盟店員工;未經甲方總裁書面許可，乙方不得聘用公司員工。否則，視為乙方違約。

10.3違約責任

10.3.1任何一方違約，另一方均可根據(jù)過錯及損害程度提出拾萬元違約金，并享有單方解除合同的權利。

第11條 糾紛的解決

11.1本合同經甲乙雙方簽字蓋章后生效。若發(fā)生爭議，可由雙方協(xié)商解決;若協(xié)商不成，交由重慶仲裁委員會裁決。

第12條其它

12.1甲方享有本合同的最終解釋權。

12.2本合同一式貳份，甲乙雙方各持壹份，具有同等的法律效力。

甲方(簽章)：四川麻辣空間餐飲有限公司 乙方(簽章)：

法定代表人： 身份證號：

委托代理人： 乙方現(xiàn)居住地址：

電話：

乙方住宅電話：

乙方辦公電話：

乙方手機：

對于餐飲難題應對心得體會及感悟二

1.乙方指派????????（身份證號：????????，手機號：????????）為廚師長，負責全面工作；未經甲方同意，乙方不得更換廚師長。

2.根據(jù)雙方約定的乙方派駐人員編制要求派駐人員。

3.在保證甲方接待工作的前提下，乙方為避免造成人力資源的閑置或浪費，應根據(jù)旺、淡季、大型接待等合理調配員工排班。甲方如有重大接待任務或超大型團隊接待任務，須提前書面通知乙方，以確保乙方有足夠的人員順利完成接待任務。人員調配時，乙方須提前書面通知甲方，確保甲方知曉人員配比情況。

4.若因人員流動或更換不合格人員發(fā)生人員短缺，乙方應在7日內補足。超過7日的，甲方有權按每天缺1人扣200元人民幣的標準扣減服務費。

5.乙方派駐人員應當遵守甲方酒店的工作時限要求，嚴格執(zhí)行甲方酒店的考勤制度及其他各項規(guī)章制度（含相關住宿制度）。對于遲到、提前擅自離崗、缺崗等違反甲方考勤制度的行為或者有其他違反甲方酒店規(guī)章制度的違紀行為，甲方有權對乙方違反紀律的派駐人員進行罰款處理。所罰款項，在當月應付服務費中作相應扣除。情節(jié)嚴重時，甲方有權要求乙方對相關責任進行調崗或置換。

6.乙方保證派駐人員無違法犯罪前科。所派駐人員應當遵守國家法律、法規(guī)。如乙方派駐人員在社會上出現(xiàn)違法亂紀的行為，與甲方無關，后果由乙方及當事人本人承擔。乙方應向甲方提供派駐人員身份證復印件、照片等基礎信息給甲方備檔。

7.對于廚師長、熱菜、涼菜、西點及炒鍋等各廚師崗位的派駐人員，因工作能力等原因進行人員調整，需以書面形式通知甲方并征得甲方同意方可調整。

8.乙方派駐的每個工作人員的勞務薪金關系、社會保障關系等，全部由乙方負責并支付相關費用，與甲方無任何關系。如是合法公民、身體狀況合格，沒有相關疾病等，需提供健康證明。

9.乙方保證派駐人員符合國家餐飲從業(yè)的相關規(guī)定。乙方須提供派駐人員真實準確的身份信息和健康證明。

對于餐飲難題應對心得體會及感悟三

甲方（特許者）：

常住地址：

身份證號：

乙方（被特許者）：

常住地址：

身份證號：

甲方特許乙方在省市區(qū)街號開設__________加盟店，專門經營由__________統(tǒng)一開發(fā)和配送的__________產品。甲乙雙方就加盟事宜，本著互惠互利的原則，雙方就特許經營上的權利義務關系達成以下事項，以便共同遵守。

第一條?特許授權

1、甲方特許乙方在省市區(qū)街號開設_________加盟店，專門經營由_________統(tǒng)一開發(fā)和配送的_________產品。甲方保證乙方在該區(qū)域享有獨家加盟的權益，甲方不能擅自授權第三方在該區(qū)域加盟_________。乙方無權設立分支機構或授予他人加盟，若需發(fā)展擴大增設分店，必須向甲方申請。

2、甲方所注冊的_____、文字，相關的網絡等知識產權，以及產品申請專利及非專利技術，所屬權永久性歸_________餐廳所有，乙方不得擅自轉讓或許可他人使用。

3、甲方將其所有的“_________”_____、產品及相關的經營模式根據(jù)以本特許經營合同的約定許可乙方使用，乙方須按本合同的約定，在甲方統(tǒng)一的業(yè)務模式下從事加盟餐飲的經營活動，甲方所倡導的經營理念，獨創(chuàng)的裝修風格及產品制作技術，乙方不得透露或復制給他人使用。

4、甲方特許乙方必須經營_________產品，乙方不得借______________來銷售或變相經營其他商家商品（有利于推動_________餐飲發(fā)展的輔助商品，需事先征得_________總部同意，同時嚴禁乙方擅自變相加工或出售乙方的配送產品）。

第二條?合同期限

合同期限合同有效期為____年，自____年____月____日起，至____年____月____日止。

第三條?特許經營加盟費及保證金

1、甲方特許加盟費為人民幣_________萬元。本合同訂立后，乙方須向甲方一次性支付該款項。

2、保證金為人民幣_________萬元，本合同訂立后_____日內，乙方須向甲方繳納該款項。三年后如乙方沒有違反本合同的規(guī)定，甲方將保證金無息退還乙方。若乙方在經營過程中，對甲方造成重大損失，甲方有權沒收保證金，有權終止本合同及追討乙方給甲方造成的損失，且不退乙方已繳納的特許加盟費用。

3、乙方須在本合同訂立后_____日內將特許經營加盟費和保證金匯至甲方指定賬戶。

第四條?甲方的權利和義務

2、甲方前往乙方考察加盟店面地址，甲方派出的工作人員所產生的交通費用，由乙方負責支付。

3、甲方負責乙方兩名以上員工的技術培訓工作，培訓期間員工的食宿由甲方負責。

4、甲方協(xié)助乙方對員工進行_________企業(yè)文化的培訓，并不定期的檢查乙方服務質量和產品質量，幫助解決生產經營中的管理和技術問題。

5、甲方協(xié)助乙方該加盟店的人事管理，協(xié)助該店的主要員工招聘和委任工作。

6、甲方全權負責簽訂店鋪租賃合同，乙方不得私自與店鋪租賃方簽約該合同。

7、甲方有權過問或審核乙方經營活動的財務狀況，并提出相關的建議。

第五條?乙方的權利和義務

1、乙方必須根據(jù)甲方的裝修風格對經營場進行裝修改造，使其達到甲方驗收標準，具備_________一貫的視覺裝修風格，方可開業(yè)。

2、乙方開業(yè)甲方可派出兩名技術人員配合協(xié)助乙方經營一個月，甲方人員工資由乙方支付，以檔案工資為準，乙方負責甲方員工的食宿及安全問題。

3、在經營過程中，乙方必須遵照甲方的經營模式和經營理念合法經營，必須維護甲方企業(yè)形象，弘揚企業(yè)文化。

4、乙方經濟_____核算、自主經營、自負盈虧，在經營中發(fā)生的債權、債務、安全事故、員工意外事故均由乙方負責，經營中所遇到的困難及客人建議及時反饋給甲方。

5、為了保證甲方的品牌技術標準化，乙方必須從甲方處購買指定產品及原材料半成品，甲方加工運輸過程中所產生的合理費用。

第六條?視覺權威資料及廣告宣傳費用約定

4、甲方如參加展銷性質的相關推廣會，所產生的展銷費用，甲方將統(tǒng)一依據(jù)直營店和加盟店的總和店數(shù)，一視同仁，平均分攤該費用。

第七條?加盟資格終止

1、自愿終止

（1）乙方自合同簽訂之日起3個月內，因經營困難無法繼續(xù)營業(yè)，可向甲方書面申請自愿終止加盟資格；

（2）乙方經營期滿二年后本合同自動終止，如有意繼續(xù)經營，有優(yōu)先權與甲方重新辦理手續(xù)，簽署新的合作合同。

2、非自愿終止

乙方發(fā)生下列情況之一時，甲方有權終止其加盟資格：

（1）連續(xù)3個月不能完成合同約定的銷售指標；

（2）從事違法經營或做出有損甲方聲譽和利益的行為；

（3）嚴重違反加盟合同條款或甲方的其它規(guī)定；

（4）遇有不可抗拒因素、自然災害導致無法經營。

第八條?爭議解決

合同中未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。通過協(xié)商不能解決或者一方拒絕協(xié)商時，可訴請_________人民法院裁決。

第九條?其他

1、以上各條款是甲、乙雙方真實意思的表現(xiàn)，雙方自愿簽約，無其它因素影響。

2、本合同一式_____份，甲乙雙方各執(zhí)_____份，具有同等法律效力。

甲方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：____年____月____日

乙方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：____年____月____日

對于餐飲難題應對心得體會及感悟四

甲方：__________________

乙方：__________________

為搞好甲方經營管理，經甲乙雙方充分協(xié)商一致，就甲方聘任乙方的有關事宜，達成如下協(xié)議：

一、經甲方股東會同意，甲方聘任乙方為甲方總經理，負責公司的日常經營管理。

二、經營目標

乙方經營管理，必須完成下列經營目標：

(一)總體目標

每年實現(xiàn)利潤80萬元，今后年度每年遞增10萬元，利潤任務分解到每月，逐月考核兌現(xiàn)。

(二)分類目標

1、客房部(含培訓中心)30萬元/年;

2、餐飲部(含茶座)40萬元/年;

3、桑拿部5萬元/年;

4、水電部5萬元/年。

三、乙方報酬

乙方報酬由基本工資、崗位工資、效益工資和利潤分紅四部分組成，計算方法為：報酬=基本工資+崗位工資+效益工資+紅利。

四、乙方權力

總經理對執(zhí)行董事和股東會負責，享有下列權力：

(一)按照合同約定及時足額獲取經營管理報酬;

(二)主持公司的生產經營管理工作，并向執(zhí)行董事和股東會報告工作;

(三)組織實施股東會和執(zhí)行董事決議、公司年度計劃和投資方案;

(四)擬訂公司內部管理機構設置方案;

(五)擬訂公司的基本管理制度;餐飲服務有限公司總經理聘任合同

(六)制訂公司的具體規(guī)章;

(七)提請執(zhí)行董事和股東會聘任或者解聘公司部門經理、財務負責人;

(八)聘任或者解聘除由執(zhí)行董事和股東會聘任或者解聘以外的人員;

(九)擬定公司職工的工資、福利、獎懲，決定公司職工的聘用和解聘;

(十)提議召開股東會臨時會議;

(十一)批準單筆200元以下費用;

(十二)執(zhí)行董事和股東會授予的其他職權。

五、乙方職責

1、對完成公司整體經營目標負總責;

2、全面執(zhí)行股東會和執(zhí)行董事作出的各種決議;

3、擬定公司年度經營計劃和各項內部管理方案報股東會同意后監(jiān)督實施;

4、協(xié)調公司的各種外部事務，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境;

5、按月向執(zhí)行董事和股東會報告公司經營情況，接受執(zhí)行董事和股東會質詢并作出解釋;

6、接受公司執(zhí)行董事、監(jiān)事和股東會對公司經營活動的監(jiān)督檢查;

7、做好公司工商、稅務等各種證照的辦理、年檢等工作;

8、做好公司法、公司章程、執(zhí)行董事和股東會確定的其他職責。

六、乙方禁止性行為

1、不得利用職位謀取私利;

2、未經股東會同意，不得以公司名義與自己或者自己的近親屬訂立合同或者進行交易;

3、不得自營或者為他人經營與本公司同類的業(yè)務或者從事?lián)p害本公司利益的活動;

4、不得將公司資產以其個人名義或者以其他個人名義開立帳戶存儲;

5、不得以公司資產為本公司的股東或者其他個人、債務提供擔保;

6、不得從事其他違反法律規(guī)定的行為。

七、違約責任

(一)甲方違約責任：乙方完成經營目標，甲方未按約定及時足額支付報酬的，按照日萬分之三支付違約金;

(二)乙方違約責任

1、執(zhí)行股東會及執(zhí)行董事作出的各種決議不力或者拒不執(zhí)行的，由股東會給予警告、罰款、扣薪或者解聘處理。

2、對公司經營目標負總責，未完成經營目標的，按照比例扣減應得紅利，同時由股東會作出警告直至解聘的決定。

3、對公司安全保衛(wèi)負總責，因安全保衛(wèi)工作不力造成公司損失的，由股東會給予罰款、扣薪、責令賠償損失直至解聘的`處理。

4、從事本合同約定禁止性行為，賠償公司因此造成的一切損失，由股東會給予警告、罰款、扣薪直至解聘的處理。

八、本合同聘_____限為一年，從_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日止;合同期滿，甲方未提出解聘乙方的，本合同按照原條件延長一年。

九、本合同未盡事宜，由雙方友好協(xié)商予以補充，補充內容作為本合同的組成部分。

十、本合同自雙方當事人簽字蓋章之日起生效。

十一、本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份。

甲方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日

乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日

對于餐飲難題應對心得體會及感悟五

為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，特就餐飲食品安全承諾如下：

（一）餐飲業(yè)主（法定代表人）是食品安全第一責任人，對食品安全負總責。

（二）認真落實食品安全管理制度及崗位責任制，加強自身食品安全管理，每天對食品安全進行一次檢查。

（三）保持加工經營場所內外環(huán)境整潔衛(wèi)生，不得出店露天經營。生活垃圾密閉存放，做到日產日清。

（四）采購食品及原料時，必須向銷售者索取食品生產或食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、產品合格證等購貨憑證，建立購進食品原料臺帳。不采購過期、變質、毒死病死畜禽動物、地溝油、來路不明及季節(jié)性高危食品。

（五）食品儲存的場所、設備應當保持清潔。生、熟食品要分開儲存。

（六）從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進行健康體檢。保持良好個人衛(wèi)生。

（七）不得在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑。

（八）愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機構的監(jiān)督管理。

（九）對違反相關法律法規(guī)的行為，愿意承擔由此而引起的相應法律責任。

承諾人：

承諾時間： 年 月 日

對于餐飲難題應對心得體會及感悟六

“民以食為天”。隨著經濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)如雨后春筍般蓬蓬勃勃地發(fā)展起來，而這其中“各領風騷一兩年”的現(xiàn)象，又引起大多數(shù)經營者的反思和借鑒，對于大聚通美食城來說，目前市場上同類的及兼營的各類酒店日益增多，眾多的直接和潛在的競爭對手使該行業(yè)的競爭異常激烈?！爸褐耍賾?zhàn)不殆”，找到競爭的切入點，確立適合的市場定位，全塑企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的法寶。

南寧美食行業(yè)近幾年發(fā)展迅猛，以風格化、地域化、時尚化等為主題的美食派系，相繼出現(xiàn)在南寧市場，其中絕大部分商家獲得了成功的銷售業(yè)績，由此可見南寧的消費者對于美食消費的喜愛和認同由來已久。

翻閱南寧的美食行業(yè)的歷史，從當年引起不小熱潮的各路美食派系，川菜、粵菜，以及海外飲食文化，西餐、日式料理、韓國菜、自助餐等等，均在南寧飲食市場上獲得成功的推廣。在這些成功的經驗中，我們可以看到，南寧消費者對新潮的美食文化以及特點鮮明消費形式并不排斥，反而大加推崇。此一現(xiàn)狀，大大增強了我們廣告營銷策劃工作的發(fā)揮空間和投資者對銷售業(yè)績的信心。

就目前經營中的商家來看，當今南寧美食行業(yè)中商家，大部分是以單一的美食派系為主題進行經營，規(guī)模優(yōu)勢和綜合性優(yōu)勢并不明顯。而其中，值得關注的是，這些類型的商家，規(guī)模小，經營管理優(yōu)勢明顯，格調、檔次以及品牌形象深入人心。因此，應把此內容列為本次廣告營銷策劃工作當中的競爭點。

打造廣西飲食業(yè)的航母，將在規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等為主要賣點展開廣告營銷策劃工作。它的開業(yè)必將掀起飲食消費的熱潮。為了迅速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場，提高大聚通美食城在南寧飲食界的知名度，贏得廣大消費者的信任和認可，實現(xiàn)長久生意興隆的目的。為達到此目的特擬定此廣告營銷策劃方案，以供大聚通美食城參考。

本次廣告營銷策劃案的市場調研工作分為以下幾個方面：市場背景分析、消費心理解構、新聞炒作成功案例分析、市場定位、品牌塑造以及產品路線分析。

1．市場背景分析

今年南寧的建筑、房產、汽車等行業(yè)均表現(xiàn)出讓投資者樂觀的發(fā)展形勢。讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是，非典的不利影響比預期要較早結束。各路美食派系紛紛云集，美食行業(yè)必然再起風云，消費市場具備升溫可能和空間。從當前美食行業(yè)的幾個領頭羊目前可見的經營狀況分析，消費者對飲食行業(yè)的需求有增無減，可以預見投資飲食行業(yè)依然存在相當大的盈利空間，這無疑增強了投資者的投資信心。

——更綜合、更具規(guī)模的美食城，將會給南寧的美食行業(yè)注入新的活力。

2．消費心理解構

嘉樂迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南寧消費者求實惠、求新鮮、求享受的消費心理，從而獲得喜人的銷售業(yè)績。從這些成功獲得市場驗證的例子當中，可以明確本次策劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。

——進一步滿足大眾求新鮮、求實惠、求品位、求時尚的消費心理。

3．新聞炒作訴求重點

在南寧的美食行業(yè)中，通過恰當?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌，有如三品王、馬車六火鍋城，以及近期的小肥羊、陽光早餐等等，投資者在新聞炒作當中獲取商業(yè)價值的例子已經多不勝數(shù)。

——“轟動效應”和“話題效應”，已經是商業(yè)廣告營銷策劃推廣過程中的重要途徑，也是市場認同度和銷售業(yè)績的重要保證。

4．市場定位、品牌塑造以及產品路線

進一步分析南寧美食行業(yè)的成功商業(yè)策劃案例。我們不難發(fā)現(xiàn)，具有濃郁文化內涵、強烈人文色彩以及風格特點突出的美食項目，是獲得成功的有效途徑。早期的成功例子，路易十三西餐廳、美麗華冰城、佳人有約等等，以及近期的綠茵閣咖啡廳、上島咖啡等等，其中合理而明確的市場定位、品牌塑造以及產品路線，已經成為廣告營銷策劃中，重點需要借鑒和思考的內容。

——確立文化內涵、人文主題、格調特點。

5．總結

在對以上成功經驗分析和指引，我們不難發(fā)現(xiàn)打入南寧美食行業(yè)，主要通過切合南寧消費者求實惠、求格調的消費心理，通過新穎的炒作噱頭和各種給消費者實惠的活動，在加上具層次消費內涵、濃郁文化色彩以及明確的市場定位，進行更周詳、實在的廣告營銷策劃方案。

綜上所訴本次廣告營銷策劃工作的重點應分為以下幾方面：

1。進一步分析消費心理。

2。新聞炒作方案的確立。

3。組織活動形式和具體的實施方案。

4。品牌形象設置。

5。目標社會效應。

6。消費群體定位。

7。尋求更具吸引力的文化內涵。

8。企業(yè)ci的確立。

9。進一步挖掘大聚通美食城的優(yōu)勢與特點。

10。賦予大聚通怎樣的特色、情感、意念。

11。軟文炒作的思想訴求和概念方向。

12。確定統(tǒng)一的宣傳形象。（報紙廣告、戶外廣告的配色和宣傳口號）

13。進一步分析競爭對手現(xiàn)狀，以獲得更有利的戰(zhàn)略要點。

要在極短的時間制定正確的策略并指導執(zhí)行，必須全面了解品牌市場狀況，以及全面進入本地人的生活狀態(tài)，溶入當?shù)叵M者的生活，從而制定出符合他們生活形態(tài)和心理策略和執(zhí)行方案。

因此，廣告營銷策劃方案認為以上工作重點的具體內容，均需要與貴公司進一步周密的溝通與協(xié)作，進行更深入、更客觀的市場調研與分析的基礎上，才能完成更為可行、更為正確的廣告營銷策劃方案。

南寧的美食行業(yè)經過多年的發(fā)展，目前已經在南寧經濟體系中占領了重要地位，培育市場階段早已過去，目前投資者所面對的是更為成熟，更具吸引力的美食消費市場。而從當前所獲悉的南寧各行業(yè)的發(fā)展形勢分析，南寧的消費者的消費能力逐漸增長，讓投資保障系數(shù)大增。

目前的投資規(guī)模、投資地點、經營項目均已確定?？梢灶A期大聚通美食城投入經營以后，所達到的社會效應和社會影響力，估計將對南寧乃至廣西的消費行業(yè)產生深遠影響。

進一步深入挖掘大聚通美食城的各項優(yōu)勢和完善廣告營銷策劃推廣方案，是當務之急。

目前廣西超大的空中美食廣場，它位于南寧市百貨大樓北樓八樓，屬于南寧市中心，地理位置優(yōu)越，人口密集，客流量大。它的營業(yè)面積5000平方米，內設海鮮城，休閑酒吧，演藝咖啡廳，日本料理，韓國燒烤及全國各地的風味小吃，多層次的飲食服務可以滿足不同的消費人群。

根據(jù)的投資規(guī)模，尋找炒作的方向。本案建議主要以規(guī)模超大、美食休閑種類齊全、美食行業(yè)革命性的社會效應以及更為開放性的管理模式和經營觀念，進行重點炒作。

根據(jù)投資地點，進一步挖掘地域優(yōu)勢。美食城的地理位置優(yōu)勢十分明顯，位于本市商業(yè)活動最為頻繁和密集的地段，依靠當前地理位置自身所擁有的人流量優(yōu)勢，但處于一樓位置的，以經營西式快餐為主的麥當勞會形成競爭，所以在場內外設置具有體現(xiàn)企業(yè)風格的標志和廣告噴繪是必要手段。在這樣的消費行為頻密的區(qū)域，進一步利用消費者高漲的消費意愿，于現(xiàn)場展開優(yōu)惠的活動。

根據(jù)美食城內，美食種類繁多的特點。結合購物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消費者所喜愛的逛街購物的生活習慣，通過間接的軟性宣傳，讓消費者心目中樹立起大聚通美食廣場為美食文化薈萃的中心。

綜合以上的有關的各項優(yōu)勢分析，美食城的顧客消費需求大體可以分為以下幾類：

1。一般消費心理特征

（1）求惠心理。多數(shù)消費者追求經濟實惠，物有所值，較多受價格因素的影響。大聚通美食城面向大眾，必將為廣大消費者所接受。

（2）求舒適心理。大聚通美食城為消費者創(chuàng)造了一個優(yōu)美的進餐環(huán)境，和高水平的服務。使消費者賓至如歸。

（3）求奇心理。這點在年輕消費者身上表現(xiàn)尤為突出，大聚通美食城推出的各種演藝活動對他們很有吸引力。

（4）求名心理。也可滿足不少消費者在宴請時講求上檔次，出風頭，追求炫耀消費。

2。社交（公關）消費需求

多層次的飲食服務，優(yōu)美的環(huán)境為這一消費人群提供了一個良好的場所。

3。休閑飲食需求

對于而言，顧客消費中的獵奇，嘗新心理應尤為關注。演藝咖啡廳為休閑人士提供了一個良好的消費環(huán)境。

依據(jù)上述市場調研分析，針對……是廣西超大的多層次的空中美食廣場這一特點，開業(yè)活動重在樹立良好的知名度，美譽度，直接目的是告知社會……將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧。

基于體現(xiàn)美食城的文化品位，營造文化氛圍的目的，開業(yè)活動的主題基調可以定為：傳播飲食文化，展現(xiàn)南寧人民的風土人情。

具體開業(yè)活動方案建議如下：

1。聘請有關的政府官員、社會名人和南寧各大媒介記者參加開業(yè)慶典活動。

2。從11月7日至11月14日，推出以“嘗中外美食，聽傳統(tǒng)民歌”為主題的活動。

3。吸納中檔的消費群體，通過口碑宣傳打開市場。

對策：推出8——10元的經濟實惠套餐。

4。用上乘菜和特色服務展現(xiàn)自我優(yōu)勢，創(chuàng)造名牌服務，引導消費者消費。

對策：1．開展美食節(jié)活動，由消費者評選最佳菜肴，最佳廚師和服務明星。

2．由美食城牽頭，與政府部門合作，評選本行業(yè)的廚師大王，其目的在于提高美食城的美譽度。

5。體現(xiàn)的高雅文化品位，傳播廣西文化，展現(xiàn)風土人情。

對策：邀請某家藝術團在開業(yè)第一周到美食城演出。

6。確立大聚通美食城的社會公益形象。

對策：1。捐款或建立基金會；

2。贊助藝術團義演。

7。迎合消費者的求惠，求實心理。

對策：美食城贈送優(yōu)惠券或打折等等。

8。開業(yè)慶典推出大型慶典優(yōu)惠活動，制造轟動效果。

9。懸掛條幅，彩旗烘托開業(yè)慶典的氣氛。

10?，F(xiàn)場分發(fā)宣傳資料，詳細介紹美食城的情況。

11．征尋形象代言人，進一步炒作。

1。廣告目標

（1）告知南寧市民大聚通美食城開業(yè)。

（2）以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客，成功開拓多層次、多方位市場。

（3）推廣美食城濃郁廣西人文風格的服務特色，培養(yǎng)對一人文風格具有偏好的顧客群體。

（4）在自開業(yè)起，分別以“綠城風情”為主題，通過“開業(yè)”、“休閑品茗”等開展系列廣告推廣，完成大聚通美食城全新品牌文化形象塑造。

（5）配合一系列促銷、公關活動，共同推進企業(yè)經營。

2。廣告對象

（1）商界人士。幾乎所有的公款消費和應酬都與之有關。

（2）都市白領族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的，而且他們的人際影響力也較大。

（3）南寧籍人士或外地駐南寧辦事處、企業(yè)。大聚通美食城飲食文化的營造應借助他們的參與。

（4）中檔消費人群。他們將成為美食城消費的主導力量。

3。廣告訴求重點

根據(jù)上述廣告目標，以及廣告對象的具體規(guī)定，在開業(yè)至以后的不同階段，廣告訴求應在“綠城風情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點：

（1）飲食環(huán)境獨具特色，氣氛濃烈，菜肴物美價廉，服務周到、細膩、溫馨。

（2）在聚朋友，交往名流，意味深長。

（3）南寧人文薈萃，民俗古樸，休閑小憩，聽曲品茗，別有異域體驗。

在訴求中，對于品牌形象，應把握以下重點：

（1）品牌文化上，大聚通美食城“匯中外美食于聚通美食”。

（2）在菜肴風格上，大聚通美食城“一菜一味，百菜百味”。

（3）在服務風格上，大聚通美食城“明快內存溫厚”。

建議以“聚通美食，真情無限”為主廣告語，“匯中外美食于聚通美食”為副廣告語，在主題不變的情況下，每則廣告的副標題則另行具體規(guī)定。

4。廣告表現(xiàn)策略

由于本策劃案立足于大聚通美食城長期發(fā)展，著眼于企業(yè)品牌內涵的豐富和推廣，因此，在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準確，具有針對性；而在廣告的實施中以及在廣告的訴求的具體表現(xiàn)上，則應當根據(jù)不同階段、不同對象和不同廣告目標，選擇符合品牌文化特征的表達方式，具體地說來：

（1）訴求語言簡潔、直白，便于記憶和口頭傳播。

（2）廣告營銷策劃創(chuàng)意形象、貼切，畫面、語言富有綠城文化要素。

（3）廣告訴求的表現(xiàn)多角度、系列化。

（4）廣告發(fā)布階段性地集中，力求強制記憶。

（5）廣告內容熱情、淳厚，符合南寧民風。

美食城廣告不同于一般產品的廣告，它應包含消費者需要的食物、服務、環(huán)境等各個要素的展現(xiàn)。消費者對廣告的信賴度一般較高，其消費行為亦具有比附性強的特點。因此，我們有如下建議：

（1）由于電視的觀眾范圍最為廣泛，在媒體選擇上宜采用電視廣告。形式上可在南寧生活頻道做專題報道，通過電視節(jié)目推薦，展現(xiàn)美食城的綜合面貌。另外，也可采用報紙廣告同步推出以擴大聲勢。

（2）利用新聞關系網優(yōu)勢，制造新聞事件，對美食城的一系列促銷活動及時報道，展現(xiàn)美食城的全新形象。

（3）為建立名店的企業(yè)形象，需要制作一批路牌、燈箱廣告和條幅，其正面推出廣告語及美食城的企業(yè)標志。

（4）與電視或廣播電臺合辦或贊助一些介紹南寧風土人情的特別節(jié)目，以擴大美食城的知名度，增強美食城的文化底蘊。

（5）將美食城的照片制成微型張或明信片附在菜單上或贈送給顧客，使之形象直觀。

（6）將突出表現(xiàn)美食城特色的宣傳品分發(fā)給客戶。

廣告推廣依賴于廣告媒介。廣告對象，即廣告受眾的構成復雜，既要注意階段性效果，又要符合品牌長期推廣的需要。因此廣告媒介應當是若干媒介的組合使用，以期針對不同的廣告受眾，將信息準確傳播到位。

根據(jù)不同媒介對信息載荷的特點，以及媒介對受眾的影響方式，我們將全方位廣告營銷策劃推廣不同時期的訴求，具體安排到各個不同媒介中去，并根據(jù)媒介特點、訴求內容、廣告目標、受眾特征等具體把握廣告訴求的表現(xiàn)，即廣告創(chuàng)意。

在此，我們概括介紹媒介選擇的基本策略。

1。報紙廣告

（1）報紙廣告訴求重點

報紙廣告具有信息量大，便于反復閱讀、保存以及圖文并茂的優(yōu)點，但報紙廣告時效比較短，僅局限于發(fā)布當時，而大聚通美食城作為餐飲行業(yè)，這一行業(yè)特點是“即時消費”較少。因此，報紙媒介的使用主要在以下三個時間或三個方面：

a。大聚通美食城開業(yè)之際，向社會公告這一信息并全面展示和介紹服務內容、品牌文化和促銷方法。

b。各節(jié)日期間的促銷。

c。其他促銷信息和公關活動信息發(fā)布。

（2）報紙廣告模式一——開業(yè)廣告

由于大聚通美食城在廣告推廣活動中需經歷一個較長的推廣時間，所以本策劃案所提供的廣告創(chuàng)意將由多種形式構成，并根據(jù)媒介類別和廣告運作階段逐一介紹基本創(chuàng)意，大致分為以下部分：

a。開業(yè)廣告創(chuàng)意（含報紙，電視，電臺，戶外，軟廣告）

b。節(jié)日廣告創(chuàng)意（含報紙，電視，電臺，戶外，軟廣告）

開業(yè)報紙廣告系列之一：

廣告語：吃中外美食，觀綠城風景

廣告標題：嘗中外美食，請到聚通美食城

副標題：聚通美食全新開業(yè)，中外風情全面顯現(xiàn)

廣告正文：匯集中外美食了解飲食文化不能不去聚通美食

廣告隨文（具體介紹裝潢格局、服務風格、項目價格等，具體內容略）

（3）報紙廣告模式——聚通美食真言廣告

開業(yè)：聚通美食真言廣告——真情篇

聚通美食真情無限

——綠城風景秀，聚通美食美

大聚通美食城開業(yè)，將以“新”、“奇”、“特”、“異”、“優(yōu)”、“全”大展示，有海鮮城，日本料理，韓國燒烤以及各地風味小吃供君品嘗。大聚通美食城環(huán)境創(chuàng)新，中外風情再現(xiàn)。為了感謝南寧市民對聚通美食的厚愛，在開業(yè)后對消費者優(yōu)惠：

a開業(yè)三天開放參觀，飲茶半價。

b開業(yè)慶典期間三天內，客戶無論來就餐或飲茶，均贈送優(yōu)惠卡。

c憑此廣告就餐，可優(yōu)惠10%。

d在大聚通美食城就餐者消費一次滿200元，可獲聚通美食超值消費卡一張。

e在開業(yè)期間，酒水免費。

（4）廣告投放量

11月4日，南國早報，a2或a3，1/2彩版，硬性廣告；

11月5日，八桂都市報，a2或a3，1/2彩版，硬性廣告；

11月6日，南國早報、八桂都市報，a1報腳；生活報，a2或a3，1/2彩版；南寧晚報，a2或a3，1/4彩版，硬性廣告；

11月7日，南國早報，a1報腳，硬性廣告；

11月11日，南國晚報，軟文廣告2——3篇；

11月14日，八桂都市報飲食專欄軟文廣通欄；

11月28日，八桂都市報飲食專欄軟文廣告通欄；

12月19日，八桂都市報飲食專欄軟文廣告通欄；

12月31日，南國早報，a2或a3，1/2彩版，慶元旦優(yōu)惠活動廣告，硬性廣告。

優(yōu)點：出版周期短，信息傳遞及時，利于發(fā)布時效性強的產品廣告，如新產品上市和促銷活動。報紙的信息容量大，說明性強，有不可替

缺點：周期長，時效性差；影響面不大；

2。電視廣告

電視廣告形象、直接，可以全面展示大聚通美食城的環(huán)境和各色菜肴，且電視廣告具有較強的強制性。電視廣告的發(fā)布主要用于以下幾個方面：

（1）在大聚通美食城開業(yè)推廣之際，用于展現(xiàn)美食城的格局風貌，展現(xiàn)在聚通美食就餐消費時的感覺，尤其是可以演示聚通美食的獨特服務和別致場面。

（2）節(jié)日推廣之際，用以展現(xiàn)聚通美食的節(jié)日歡慶環(huán)境裝飾和節(jié)日期間的各類娛樂配套服務。

廣告投入量：

11月4日至11月6日，南寧電視臺新聞綜合頻道，ta3（19：35——21：30）每天五次，每次10秒，開業(yè)信息廣告，普通廣告電視片；

11月4日至11月6日，廣西電視臺生活頻道，g8（21：05——21：25），每天一次，每次10秒，開業(yè)信息廣告，普通廣告電視片。

優(yōu)點：圖象，感染力強，適宜做企業(yè)形象廣告/受眾范圍廣/市場反應快/深入家庭。

缺點：時間較短，很難傳達更多產品信息；廣告制作成本高，應變性差

建議大聚通美食城與南寧電視臺合作，采取以下幾種廣告方式：

欄目冠名廣告、字幕廣告

3。戶外廣告

戶外廣告媒介具有時效較長的特點，并且可以用于百貨大樓休閑逛街的潛在顧客的即時提醒的作用，尤其適用于餐飲散客，對在朝陽公園散步、休閑觀光的行人，具有較好的消費提示作用。

（1）在百貨大樓做大型的燈箱廣告，建議長年采用。

（2）選擇客流量大的路段做路牌廣告，建議長年采用。

（3）設計pop，設計精巧的店頭展示，或懸掛，或張貼，或擺設，建議長年采用。

（4）宣傳資料和優(yōu)惠券派發(fā)；

（5）與公交車公司合作，做車體廣告。建議長年采用。

戶外廣告：戶外看板/路牌燈箱

優(yōu)點：長期媒體，信息達到率和暴光頻次較高；簡潔明快，主題鮮明，形象性強

缺點：只適合做形象廣告

銷售點pop：海報/賣點燈箱/模型/掛板及各種印刷品

優(yōu)點：利于營造賣點氣氛；

例如：當賣場中有多家企業(yè)的產品時當賣場中有多家企業(yè)的產品時，好的pop能使本企業(yè)的產品脫穎而出；

制作精良，別致的pop很容易引起消費者注意，并引起消費者對企業(yè)和產品的好感。

缺點：設計要求高

同類企業(yè)的競爭

贈品廣告：贈給消費者的禮品；贈給經銷商的禮品；

優(yōu)點：實用價值，欣賞價值；吸引力強；

缺點：成本高；廣告信息容量有限；競爭者容易模仿；

印刷品廣告：

優(yōu)點：充分介紹產品；使用靈活多變；

缺點：人們對印刷廣告已經麻木；派發(fā)容易引起消費者反感；

4．電臺廣告

電臺廣告在目前的諸多媒介中具有傳播速度快、制作方便、具有一定的強制性、語言的煽動性較好等優(yōu)點。

南寧外來人口眾多，來南寧旅游觀光的消費者在乘坐出租車時，就可以獲得消費信息，同時，可以利用電臺欄目推廣飲食文化，廣告形式和促銷形式比較活躍。選擇電臺廣告，可以多方面產生影響。

廣告投入量：

11月4日至11月7日，南寧廣播電臺交通傳真欄目，8：30——16：30，每天13次，每次45秒。

建議大聚通美食城與南寧廣播電臺合作，推出欄目冠名廣告。

5．媒體軟廣告

軟廣告系列：

（1）飲食業(yè)的經營之道

——訪大聚通美食城總經理

（2）形成熱點的原因

（3）服務創(chuàng)新

——訪大聚通美食城總經理

（4）打造廣西飲食界的航母

——訪經理

（發(fā)布時間待定。）

主廣告語：

1。真情無限，聚通美食

或：聚通美食，真情無限

2。聚通美食服務，千家萬戶得福

3。人間四季冬夏冷暖，聚通美食真誠不變

4。人海蒼茫冬夏冷暖，聚通美食真誠不變

5。聚通美食——創(chuàng)造比家還好的感覺

6。自然創(chuàng)造綠色，聚通美食創(chuàng)造春天

7。無憂無慮，聚通美食服務

8。用真誠創(chuàng)造營養(yǎng)，用責任創(chuàng)造服務

目前大聚通美食城總體的經營架構和經營目標已經明確。大聚通美食城廣告投放的總體戰(zhàn)略可分為三個階段，開業(yè)前期、開業(yè)期間以及經營一段時間后的退潮期。其中已開業(yè)期間為戰(zhàn)略重點。

服務是現(xiàn)代社會每一個人的需求，完美的服務使人與人之間更靠近。大聚通美食城人以發(fā)展完善的服務為己任，關注社會中的每一個需要幫助的人，并成為社會大服務的創(chuàng)造者和開拓者。

社會角色就是幫助每一個需要關懷與幫助的人，并通過高質量的、完善的和長久的有美學附加值的售前、售中和售后服務，讓更多的家庭擁有春天，擁有永久的溫馨。

奉行“顧客永遠是正確的”服務宗旨，“對待客戶像春天般的溫暖”，奉送、開發(fā)人世間真情，大聚通美食城愿做每位客戶的“服務者”。

人用完美的售后服務表達人的愛心。以現(xiàn)代人的意識和勇氣，以對每一個消費者的關心和關注，體現(xiàn)大聚通美食城人的社會義務。

盡心是大聚通美食城的特有產品，耐心是大聚通美食城人的風格，超值是大聚通美食城服務的責任。大聚通美食城人以“匯聚中外飲食精華，創(chuàng)新綠城餐飲文化”的精神，“每一步成功都是新的起點”！“人的素質就是服務”，讓客戶在消費中體現(xiàn)，聚通美食，真情無限。

本廣告營銷策劃方案是根據(jù)對大聚通美食城的規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等方面進行全面分析后制定的。它的實施必將為樹立廣西飲食業(yè)的航母良好品牌形象，開業(yè)必將掀起飲食消費的熱潮。迅速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場，樹立在南寧飲食界的知名度，贏得廣大消費者的信任和認可，實現(xiàn)長久生意興隆的目的。

對于餐飲難題應對心得體會及感悟七

發(fā)包方： (以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

本著自愿、公平、有償原則，經甲、乙雙方協(xié)商一致，根據(jù)《中華人民共和國合同法》之規(guī)定，簽訂以下餐飲部承包合同。

一、甲方將麻江縣同和大酒店三樓餐飲部承包給乙方承包經營餐飲業(yè)，包括三層樓、甲方餐飲部原有的設施、餐具等(設施、餐具詳見移交清冊)。

二、承包期限為8年，即從20xx年3月25日起至20xx年3月25日止。合同期限滿后，如甲、乙雙方認為需繼續(xù)發(fā)、承包的，經協(xié)商后另續(xù)訂書面合同。

三、承包費為前3年每年承包費拾萬元(100000.00元) 后五年承包費每年為拾貳萬元(120xx0.00元)。

四、乙方承包8年期間共向甲方交納拾萬元(100000.00元)履行合同保證金，中途乙方如不承包或提前解除承包合同的，甲方不予退還乙方所交的保證金;承包合同履行完畢后;乙方未出現(xiàn)有違約行為或接手甲方三樓餐飲部的設施、餐具等沒有損壞，甲方如數(shù)退還給乙方，乙方如有損壞則按實際損壞照價賠償后，剩余部分甲方退還給乙方。

五、承包費及保證金支付時間和方式

(一)、乙方承包甲方麻江縣同和大酒店三樓餐飲部承包費采取先支付后承包方式，即甲、乙方雙方簽訂承包合同之日，乙方一次性支付給甲方第一年承包費拾萬元(100000.00元)，后7年的承包費須于第一年屆滿后5日內支付當年的承包費后再經營，如乙方不按時支付當年承包費，不得再繼續(xù)承包經營;

(二)、乙方承包8年的保證金拾萬元(100000.00元)，也須于甲、乙雙方簽訂承包合同當日或次日，由乙方一次性支付給甲方;

(三)、乙方向甲方支付的承包費和保證金時，甲方應向乙方出具收款收據(jù);

(四)、乙方在承包期間，同和大酒店三層樓的水費、電費、電話費、閉路電視費以及各種稅費由乙方自行承擔，與甲方無關。

六、承包合同簽訂后，乙方如需對同和大酒店三層樓餐飲部重新裝修時，須向甲方提供重新裝修的設計圖，經甲方書面同意后再行裝修裝飾，否則，視乙方違約，造成甲方損失的，概由乙方據(jù)實賠償。乙方裝修裝飾費用，由乙方自行承擔。

七、違約責任

(一)甲方違約責任：

1、本承包合同簽訂之日起，甲方應于5日之內將同和大酒店三層樓餐飲部整層交付給乙方使用，逾期未交付，視為甲方違約，甲方應按第一年承包費用總額向乙方承擔日5%的違約金;

2、本承包合同簽訂后，如甲方中途反悔或提前解除合同的，視為甲方違約，應向乙方承擔8年承包費總額日3%的違約金。

(二)、乙方違約責任：

1、本承包合同簽訂后，乙方未按承包合同約定付款時間支付甲方的承包費和保證金的，視為乙方違約，應向甲方承擔逾期支付當年承包費和保證金日5%的違約金;

2、承包合同簽訂后，如乙方中途反悔或提前解除承包合同的，視為乙方違約，應向甲方承擔8年承包費總額日3%的違約金。

八、本承包合同系甲、乙雙方真實意思表示，經甲、乙雙方簽字按手印生效。

九、甲、乙雙方在履行本合同過中，如發(fā)生爭議，先協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成，守約方可向合同履行地法院或都勻市人民法院提起訴訟，所發(fā)生的費用包括訴訟費、律師費由違約方或敗訴方承擔。

十一、本合同一式兩份，其中甲、乙雙方各執(zhí)一分。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

對于餐飲難題應對心得體會及感悟八

目前，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作進入關鍵時期，為全力維護群眾身體健康和生命安全，有效做好防控工作，依據(jù)有關法律法規(guī)和上級有關疫情防控工作要求，現(xiàn)就進一步加強餐飲服務經營單位疫情防控工作通知如下：

一、自2月2日起全市所有餐飲服務經營單位及網絡訂餐第三方平臺（含代理）一律暫停經營活動。

二、市場監(jiān)管局各市場監(jiān)管所要會同各鎮(zhèn)街區(qū)通過電話、微信等方式通知所有餐飲服務經營單位，暫停營業(yè)。

三、各餐飲服務經營單位對已訂餐尚未消費的顧客要及時勸退，并做好全額退款工作。

四、有外地來棲員工的餐飲服務經營單位要及時通知員工延期返棲，最大限度避免人員聚集。

五、各鎮(zhèn)街區(qū)要落實屬地管理責任和疫情防控責任，配合市場監(jiān)管部門對轄區(qū)餐飲服務經營單位開展巡查，做好巡查統(tǒng)計，勸導業(yè)主配合做好疫情防控工作。

六、對拒不執(zhí)行暫停營業(yè)通知的餐飲服務經營單位，要按規(guī)定依法從嚴處理。

七、暫停經營的餐飲服務單位恢復營業(yè)時間視疫情防控情況另行通知。

市場交易管理組

20xx年2月1日

對于餐飲難題應對心得體會及感悟九

餐飲渠道操作手冊

一、酒店前期準備工作

二、酒店終端基礎性工作操作

三、郎酒餐飲的動銷模式

一、酒店前期準備工作

1、酒店市場調研：市場初步調研，大致把握該市場的基本情況(市場格局、競爭品牌、酒店渠道特點、消費者等)

2、酒店方案擬定：基于調研情況，以群郎戰(zhàn)略和盤中盤模式為總原則，擬訂市場推廣方案，主要包括：公司規(guī)劃餐飲費用、各事業(yè)部產品價格政策、促銷政策、終端拓展計劃。

3、酒店前期籌備工作：基于市場推廣方案的餐飲產品生產、物料準備。

4、酒店渠道隊伍組建。

5.餐飲渠道經銷商的選擇與溝通：

a餐飲經銷商選擇原則：

– 經營理念先進、人品正直、事業(yè)心強、管理能力強。

–資金實力雄厚、業(yè)務隊伍精煉、餐飲網絡相對較完善、儲運及時、社會關系資源豐富。

b灌輸發(fā)展遠景：

–利潤

–依靠郎酒的啟動完善強大的餐飲網絡

c統(tǒng)一觀念：

-統(tǒng)一觀念是開展所有工作的基礎

–教育、引導、洗腦，讓經銷商高度認可郎酒發(fā)展思路、推廣模式(群郎戰(zhàn)略與“盤中盤”)、企業(yè)戰(zhàn)略315工程 ;

–明確郎酒重點市場運作模式、 確立“雙贏理念”

d約法三章：明確經銷政策、雙方的權責利、雙方工作開展方法

e理解雙贏理念(廠與商)

(1)共建渠道，優(yōu)勢互補

–經銷商的職責是餐飲網絡建設—解決消費者買得到的問題

–現(xiàn)金進貨--資源配置二次促銷投入。

–郎酒公司的職責是郎酒餐飲品牌建設――解決消費者喜歡買的問題 –優(yōu)質產品—消費者溝通(廣告、促銷)

–銷售支持、人員渠道掌控。

(2)共同投資，風險共擔

–只有建立郎酒品牌以及餐飲渠道網絡，才能夠獲得長期而穩(wěn)定的利潤; –郎酒品牌以及餐飲渠道建設是長期，沒有投資就沒有回報;

(3)品牌共享，利潤共享

–郎酒品牌是廠家的，也是經銷商的，讓經銷商對郎酒品牌形成強烈的歸屬! –長期堅持郎酒品牌的建設投資，是廠商獲取長期與穩(wěn)定的利潤的基礎;

–郎酒在區(qū)域內各事業(yè)部產品采用獨家經銷權制，鐵的市場控制能力，是廠商獲取長期與穩(wěn)定的利潤的保證;

–郎酒與經銷商戰(zhàn)略伙伴關系的理念，是謀求廠商長期合作、共同發(fā)展的根本。

二、酒店終端基礎性操作(八個方面)

第一：酒店調查研究

1.拉網式終端調研

a基礎資料的調查和收集：收集所有酒店客戶資料(酒店名稱、類型、包間數(shù)、關鍵人物、進場及促銷費用大致情況、主要競品及做法 、能否上促銷，綜合后建立酒店客戶檔案，畫出地略圖。

b基礎資料的整理：根據(jù)酒店客戶資料及地略圖繪制業(yè)務分布網點總圖，在總圖上標明酒店客戶所在地及編號。

c酒店客戶簡單分級(a、b、c分類：規(guī)模、生意量、影響力等)和確定首批開發(fā)目標酒店：路線設定及拜訪頻率的初步確定。

d了解、熟悉你的競爭對手各種信息。

2.酒店經營情況調查

a主管行政部門調查

– 工商、稅務、衛(wèi)生防疫、水電。

– 注冊情況、法人更換、經營者與法人關系、經營者個人情況、負債情況等。 – 酒店營業(yè)情況、規(guī)模、特色、經營發(fā)展史。

b客人上座率觀察法

c其他供貨商的反映。

3.酒店銷售情況調查

a服務人員詢問法

–服務員、吧臺小姐和負責人。

b柜臺產品擺放位置觀察法

–中間--左邊--右邊。

c包裝物比例測定法

–酒瓶、酒箱和瓶蓋。

4.酒店開發(fā)風險調查項目

a管理層次是否清晰，員工精神面貌如何

b正常營業(yè)時的上座率

c與其他單位結帳是否拖欠、爭吵

d是否經常更換老板

e店面是否屬臨時或違章建筑

f員工工資是否過低、是否拖欠

第二：酒店攻關與談判

80：20法則推進策略：集中80%的人力、物力、財力、精力重點投放20%的核心餐飲店

1.酒店攻擊策略

a智能公關：餐飲店老板(物質與精神統(tǒng)一)

b物質公關

c情感公關

建立老板及其直系親屬或最親密者的個人檔案

重大節(jié)日的禮節(jié)性拜訪(最好以個人名義)

d知識公關(針對服務人員)

報刊雜志

提供解決問題的方法和對策

專家培訓

e權利公關：管理酒店的職能部門：工商、稅務、城管、勞動局、衛(wèi)生防疫、消防等影響

2.如何進入酒店

(1)、酒店訪問的對象 a保安

b吧臺主管或大堂經理

c服務員

d酒水經理或采購主管

e酒店老板

(2)、訪問方法和技巧

a選擇適當?shù)臅r間

b禮貌問候進入

c直接闖入快速接近吧臺

d表明身份(市場調查)

e假冒身份(銷售人員回訪)

f到酒店定餐或進餐

(3)與迎賓或保安的談判

目的：了解酒店的關鍵人物、酒店基本狀況、經營狀況。

(4)與吧臺、服務員的談判

目的：建立客情關系，幫助我們搞好陳列并推銷酒。同時了解競品狀況。 a遇到的問題：郎酒品牌知名度不高，客人不愿意喝。

產品陳列不到位。

服務員向我們索取小禮品。

b解決問題的方法：私下與吧臺簽定協(xié)議。

及時兌換瓶蓋。

分批次送小禮品給服務員。

(5)與采購經理的談判

目的：達成意向，讓我們的產品進店。

遇到的問題：品種多，與其它廠家簽定了協(xié)議。

你們產品無知名度，進來賣不動。

價格太高，我們利潤太少了。

瓶蓋從進價中扣除。

進店費高，結款方式苛刻。

(6)與財務人員的談判

目的：及時結款

(7)與倉庫管理員的談判

目的：及時了解自己產品與競品的動態(tài)

(8)與大堂經理的談判

目的：了解競品的銷售狀況，打聽酒店的關鍵人物，建立良好的客情關系。

第三：鋪貨和精耕細作

1.酒店鋪貨策略

a地毯式鋪貨或者政策性現(xiàn)款鋪市

b以重點餐飲店為切入點，逐步延伸

c集中人力、物力---市場沖擊隊

d建立客戶檔案(動態(tài))

2.中高檔產品酒店的精耕細作

(1)何謂精耕細作

–通過對目標市場區(qū)域劃分，對通路中所有目標酒店做到定人、定域、定線、定點、定期、定時的細致化服務和管理，達到對市場產品銷售狀況、競爭狀況的全面掌控，樹立公司產品在通路中的競爭優(yōu)勢

(2)實施精耕細作的兩個基本點：

–唯有酒店終端的開瓶才是真正的銷售

–來自酒店終端的市場信息是最有效的信息

(3)酒店通路精耕細作的內容

核心內容---目標量化管理

a人員定量：

–根據(jù)客戶的數(shù)量及開發(fā)計劃，按比例配備人員;

b工作內容定量：

c拜訪線路量化：

根據(jù)對客戶的了解，按照規(guī)定的工作路線，按程序拜訪;

d拜訪頻率量化：

根據(jù)客戶級別確定拜訪頻率，做到重點客戶重點服務，以使人員使用、時間使用更有效。

第四：酒店銷售人員

促銷人員的管理(促銷主管很關鍵)

a促銷人員必須具備的基本知識：

–產品知識、推銷技能的熟練掌握

–良好的形象、禮儀

–自信、端正的態(tài)度

b如何管理促銷人員：

–主觀上的重視

–利用好例會(榮譽與標桿)

–任務的考核和激勵

–更高需求的調動(上進，升級)

c促銷意識：

–敢于問“為什么不選擇郎酒”

–技巧性挑戰(zhàn)消費者

第五：開瓶費

1.開瓶費目的

-針對服務人員拉動銷量的最直接有效的方法 -加強客情的有效手段

-了解競品及其他信息的最佳時機

2. 開瓶費設置的類型

-全額直接兌換給服務人員

-根據(jù)店內人員重要性進行分解設置

3. 開瓶費兌換的方式

一次性直接現(xiàn)金兌換

-兩次分解兌換(現(xiàn)金+實物)

-累計兌換獎勵

4. 開瓶費操作的要點

-設置額度要合理

-分解要合理

-兌換要及時

-收取憑證要靈活

-兌換時機要準確

-盡可能由促銷完成

第六：防止酒店跑單

-防止酒店跑單的方法

-挑燈夜戰(zhàn)法(勤于拜訪)

-信用控制法(賒欠額度)

-責任到人法

-掌握要款的方法和時間

第七: 餐飲渠道生動化執(zhí)行標準以及動銷方法

(一)餐飲渠道生動化執(zhí)行標準

1.生動化展示方式

a吧臺陳列

b公司專用貨柜陳列

c包房陳列

d通道陳列

2.郎酒廣告用品

價格標志牌、燈箱價目牌、攤位牌、招貼畫、吊牌、

掛牌、海報、窗貼、遮陽傘、合作店牌、藝術掛畫、

桌卡、托盤、杯墊、煙灰缸、酒杯、餐巾紙、紙筷等

(二)餐飲終端動銷的方法

餐飲終端動銷的四種操作形式：

競品買斷終端;專場促銷;同場促銷;自然銷售。

1.競品買斷終端——動用關系

(產品不能做擺臺陳列)

-少量進貨，加強拜訪頻率

-強化客情關系，主要是大堂經理與吧臺

-發(fā)展暗促，加大獎勵力度

-利用團購資源在店內的引導消費

-尋找自帶酒水的核心消費群

2.專場促銷——更好地使用資源

-終端各種手段的生動化、標準化陳列

-終端陳列架、廣告品的使用

-擴大與客人的推薦面

-良好、全面的客情關系

-促銷導購

-促銷活動：集中、密集的消費者促銷

3. 同場促銷——誰更優(yōu)秀

-良好、全面的客情關系

-更好的陳列與宣傳展示

-更新穎、更有力的促銷活動

-安排更好的促銷員，指導促銷員擴大活動面

-增強服務員暗促的力度

-爭取獲得最好的促銷包廂

3. 自然銷售——誰愿意多做一些

-vip客戶的支持

-良好、全面的客情關系

-終端生動化、標準化陳列

-終端陳列架、廣告品的使用

-發(fā)展暗促

-加強終端的通路促銷

第八：:客情關系的建立與維護

1.理解客情

-與業(yè)務相關聯(lián)的人建立良好的工作關系和私人關系

-客情關系的建立是價值的交換過程，通過物質利益、感情利益的交換來實現(xiàn) -客情關系不是“有困難找警察”，而是隨時、隨地，隨事的自然表現(xiàn)

2. 建立客情的目標

市場經理和主管 ―― 最高負責人 大堂經理 財務經理

業(yè)務代表 ――采購主管 庫管人員 核心服務人員

促銷人員 ――吧臺人員 服務人員

3. 客情關系的建立方法

a物質利益

b情感利益

c特殊利益

d綜合利益 更多的時候，我們會根據(jù)不同的客戶、不同的場景，多種方法并舉

4. 客情關系的維護方法

–關鍵、重要的客戶要制定客情計劃

–不同的時期采用不同的方法，有新穎感

–不同的客戶采取不同的方法，有針對性

–有計劃、有規(guī)律的拜訪或電話溝通

–經常為客戶提供一些有價值的市場信息

–與客戶的家人、朋友保持良好的關系

三、郎酒餐飲動銷模式

(一)導入期

1.針對消費者：

–免費品嘗活動

2.對服務人員

–

a活動目的

–通過尊重和情感化來聯(lián)絡和提升與酒店工作人員的客情。

–有效阻擊競品的高開瓶費政策

b活動原理

–郎酒上市初期，中間環(huán)節(jié)(尤其是服務人員)的推介是至關重要的環(huán)節(jié)。開瓶費只是刺激服務員推介的手段之一，情感化的客情推廣有利于長期、穩(wěn)定的銷量獲得

c活動對象

–重點餐飲店的核心服務員、領班

d核心服務員的選擇

-通過歷史銷量確定

-以兌換開瓶數(shù)的高低為標準

-通過酒店領班、促銷員確定有?°影響力?±的服務員

-重點包房服務員，小組長，資深服務員

e客情推廣方式 ：

-節(jié)日贈酒

春節(jié)、中秋贈給核心服務員作為回家送給父母的禮物(由業(yè)務員私下一對一的

單獨贈發(fā))

-聯(lián)誼會： 每月組織1-2次聯(lián)誼會，將核心服務員、領班召集在一起舉行座談會(形式可多樣化，主要以情感溝通為主。如聚餐、k歌等)，一方面?zhèn)鬟_公司的精神與產品賣點，另一方面收集各酒店及競品的情況

f客情推廣要求

-產品知識的宣傳：主要包括公司及產品知識、銷售技巧等

-促銷活動的部署：本階段在餐飲店規(guī)劃的一系列活動的內容、要求的傳達，務必讓每個參會人員都要了解活動的主題，并讓他們參與進來，認真聽取他們對活動執(zhí)行的意見，尊重他們的建議

g活動注意事項

-聚會的服務員必須是在酒店起核心作用的人，并記錄在檔案，包括每個人的性格、生日、愛好等

-活動中要進行簡單培訓，并注意活躍氣氛和聯(lián)絡感情

-本活動的主旨是以尊重和情感化聯(lián)絡核心服務人員，避免搞成單純的加大力度的促銷活動

2. 針對老板和核心消費者：

――酒店老板客情推廣活動

a活動目的

– 拉動本酒店郎酒的銷量，并擴大郎酒的目標消費群體;

– 通過答謝餐會的形式，建立與酒店老板的客情，從而為下一步做活動、打通酒店奠定基礎

–通過核心酒店有效尋找vip客戶，搭建vip平臺

b活動原理

–每個酒店都有固定的消費群并建有自己的vip客戶資料檔案，通過答謝餐會既可增加與酒店客情并可推介新郎酒，有利于銷量的獲得，同時能建立郎酒vip網絡

c活動對象

–核心餐飲店

d活動用酒

–根據(jù)酒店所請vip客戶的檔次，決定餐會飲用郎酒的檔次和贈酒的數(shù)量，飲用酒和贈酒必須使用同一款產品

e活動內容

–核心餐飲店的選擇：該區(qū)域的形象餐飲店;公款消費的指定餐飲店。

f活動形式：答謝餐會：以聚餐的形式，讓酒店老板答謝該酒店的vip客戶，在聚會中，由大客戶經理或城市經理(視情況決定其中1人參與)、該酒店促銷員(視情況決定入座參與或擔當服務員工作)參與答謝，會中必須熟知每位客戶，與客戶進行一對一的溝通，并告知客戶新郎酒的零售價格，餐后務必進行贈酒。爭取通過此次餐會，讓vip客戶不僅認識我們的新郎酒，也認識我們的促銷員和大客戶經理。

g會后跟蹤 ：

–促銷員：

熟記每個vip客戶的姓名和職稱;

每天的工作重心就是站在該酒店大廳門口或包房入口處，一旦vip客戶到該酒店消費，促銷員必須準確叫出客人的尊稱，帶入所定包房，引導客戶點新郎酒;

引導方式：適當提出上次聚餐的事情，并再次做自我介紹，盡量讓客人指定點飲新郎酒;(注意：促銷員在引導過程中應自然大方，不要太過形式化)

就餐結束，需熱情送出酒店，給vip客戶留下更深刻的印象，為下次就餐點新郎酒做好鋪墊;

工作結束后及時記錄已點酒客戶和未點酒客戶的名單，及時反饋直接上級。 –大客戶經理

會后建立餐飲店vip客戶檔案，并及時進行拜訪跟蹤。

(二)推廣期

1.針對老板：限時免費贈酒活動

a活動目的：

-加強餐飲店的客情，同時打通領班—服務員等環(huán)節(jié)。

-擴大消費群體

-有效打擊競爭對手和惡意競爭方式

-酒店展示和提升新郎酒的品牌形象。

b活動時間

-導入期銷量處于僵持期

-進店時與進店費同時談判

c活動方式：

活動期間，在確定的目標店內核準基礎銷量(注：基礎銷量的核準以酒店前期歷史銷量為依據(jù))，超出基礎銷量的貨款，直接贈給酒店，基礎銷量的貨款仍需結算給經銷商。此方法是為解決各區(qū)域市場內終端核心酒店的郎酒產品整體動銷不佳情況而制定的一種在短期內針對此酒店的一種大力度的促銷方法。

d活動附加要求：

-整體生動化陳列和形象—陳列酒、易拉寶、展柜、雜志使用

-免費品嘗活動的實施

-餐桌(含包間)的陳列酒的擺放

-服務員產品知識的培訓

2.針對消費者：酒店婚慶贈酒活動

a活動目的

-培養(yǎng)郎酒消費群體

-維護與酒店的客情

-影響并導入當?shù)鼗檠缜?/p>

b活動對象

-婚宴的消費者必須是與郎酒產品檔次對應的消費群體

c活動地點的選擇

-主銷酒店，當?shù)赜杏绊懥b類酒店

-訂婚宴餐費標準達到相應消費的酒店，具體標準參照城市的相應訂餐標準 d活動內容

針對指定酒店，在活動時間內，由郎酒為其無償提供2瓶/每桌婚宴用酒，但在婚禮進行時必須留1—3分鐘時間由郎酒集團給新人致祝賀詞

e活動總體流程

–活動前1小時，活動現(xiàn)場布置;(事項：堆頭、x展架的擺放等) –消費者“贈送”的確認

–餐前贈酒(以每桌2瓶的數(shù)量進行贈給)

–婚慶致辭(安排郎酒辦事處經理致辭)

–酒宴現(xiàn)場控制

–實際贈飲確認

–活動的評估

g消費者告知方式

-媒體宣傳：活動前一個月通過報紙的活動廣告告知消費者，并在報紙廣告上注明郎酒系列產品的餐飲店零售價格

-酒店宣傳 ：酒店pop、酒店訂餐經理的宣傳等