茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短(匯總14篇)

總結(jié)的目的是為了提高自己，讓自己變得更加出色。寫一篇較為完美的總結(jié)，我們要注意語(yǔ)言簡(jiǎn)練、條理清晰，邏輯嚴(yán)密。如果你想了解總結(jié)的寫作模式和技巧，不妨看看以下小編為大家搜集的總結(jié)范文。

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇一

時(shí)間總是過得很快，新的一年已開始。在過往的一年中我作為客服部的一級(jí)主管，帶領(lǐng)我部的員工順利完成了20xx年的各項(xiàng)工作任務(wù)。在此，對(duì)一直以來(lái)支持我工作的客服部所有員工表示感謝。假如沒有她們的努力工作，就不會(huì)有客服部今天的成績(jī)。我也感謝各部分同事對(duì)我工作上的支持和配合。

20xx年客服部的工作對(duì)我們每一個(gè)人來(lái)講又有很多不同的收獲。我部李愛霞主任在年初被任命為商品部主管，一直從事客服部管理工作的她，對(duì)商品經(jīng)營(yíng)缺少經(jīng)驗(yàn)。開始不知從何著手工作，對(duì)此顧慮重重，懷疑自己能否勝任此項(xiàng)工作。固然我對(duì)商品經(jīng)營(yíng)方面也沒有經(jīng)驗(yàn)，但作為她的主管仍然鼓勵(lì)她并幫助她，和她一起討論、解決工作上發(fā)生的各種題目，其中包括商品的種類及標(biāo)價(jià)題目，并調(diào)動(dòng)本部員工往全力支持商品部的準(zhǔn)備工作。由于我部分全體員工同心協(xié)力的往幫助李愛霞主任，使她布滿信心，拋往顧慮，全身心的投進(jìn)到這項(xiàng)她其實(shí)不熟習(xí)的工作，并且出色完成了商品部的準(zhǔn)備工作，給商品部今后的經(jīng)營(yíng)奠定了基礎(chǔ)。

在員工培訓(xùn)方面，我以為應(yīng)將此項(xiàng)工作做得更有系統(tǒng)和規(guī)范，所以我和郝小姐就之前的培訓(xùn)資料逐項(xiàng)進(jìn)行了修改，由郝小姐做出一套客服部臨時(shí)工的培訓(xùn)手冊(cè)。后來(lái)又經(jīng)許先生的指導(dǎo)學(xué)習(xí)仲量聯(lián)行物業(yè)管理服務(wù)公司工程部的逐日早讀方法，對(duì)臨時(shí)工進(jìn)行宣導(dǎo)，使臨時(shí)工時(shí)刻牢記我們的規(guī)章制度及操縱程序。

對(duì)客服，最講求的就是說話技能。感動(dòng)買家下單的關(guān)鍵就是客服在交談進(jìn)程中能不能感動(dòng)顧客，與客戶溝通時(shí)，要掌控言語(yǔ)的分寸，知道甚么話應(yīng)當(dāng)說，甚么話不應(yīng)當(dāng)講。假如不謹(jǐn)慎踩到了溝通的地雷，即便客 戶購(gòu)買的意愿再?gòu)?qiáng)烈，也會(huì)拂袖而往，奔向其他賣家的懷抱。因此，在和顧客溝通的時(shí)候，必須留意一下幾點(diǎn)。

1、不要與客戶辯論。銷售中我們常常會(huì)碰到一些對(duì)我們銷售的產(chǎn)品挑三揀四的客戶，此時(shí)我們難免想與他辯論。 但是，我們的目的是為了達(dá)成交易，而不是贏得辯論會(huì)的成功。與客戶辯論解決不了任何題目，只會(huì)招致客戶的反感。我們不可以把情緒帶到線上。線上的我們應(yīng)當(dāng)耐心聆聽客戶的意見，讓客戶感遭到我們很重視他的看法并且我們?cè)谂M足他的要求。

2、不要用淡漠的語(yǔ)氣和顧客溝通。在跟客戶交談的時(shí)候即便面對(duì)的是電腦我們也要保持微笑，由于客戶是可以從我們的字里行間里感覺出來(lái)。微笑是一種自信的表示，也是建立良好氛圍的基礎(chǔ)，客戶遇見微笑的我們，即便不需要 我們的產(chǎn)品，也可能成為我們的朋友，下一次有需要就很輕易想起我們的店展， 從而成為下一次交易的展墊。

3、不要直接質(zhì)問客戶 。與客戶溝通時(shí)，要理解并尊重客戶的觀點(diǎn)，不可采取質(zhì)問的方式與客戶談話。比如：您為何不買我們的產(chǎn)品?您為何不信任我們?您憑甚么以為我們的產(chǎn)品不是正品?諸如此類等等， 用質(zhì)問或?qū)徟械?口氣與客戶談話，是不懂禮貌的表現(xiàn)，是不尊重人的反映，是最傷害客戶的感情 和自尊心的。

步一點(diǎn)，不斷的加強(qiáng)自己的 說話技能，才能一步一步成為一位優(yōu)秀的客服。

在今年客服部的工作中，使我感到欣慰和自豪的是看到了李主任、郝小姐、程小姐在工作能力上的成長(zhǎng)和進(jìn)步。作為她們的主管讓我有一些成績(jī)感，同時(shí)也是對(duì)我的鞭策。不斷的學(xué)習(xí)才能不斷的進(jìn)步，我把許先生交給我的每項(xiàng)工作都當(dāng)做是給我的一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，認(rèn)真努力的完成它。許先生讓我參與美容美發(fā)室及足底推拿室的裝修工程，對(duì)一直沒有和外單位洽商工作經(jīng)驗(yàn)的我是個(gè)考驗(yàn)，也是給我的一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。通過許先生的指導(dǎo)及教誨，我成功的完成了我的'調(diào)和任務(wù)，從中也學(xué)習(xí)到了一些調(diào)和工作的方法。參與古典家具的選購(gòu)工作是給我的又一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和選購(gòu)工作，我學(xué)習(xí)到了一些辨認(rèn)家具年份、新舊和產(chǎn)地的基本知識(shí)使我增長(zhǎng)了見識(shí)。

時(shí)間總是年復(fù)一年的循環(huán)，歲月卻把所有的優(yōu)與劣、利與弊記載下來(lái)。在新的一年中，我將帶著我在昔日的工作中積累的所有的所有，投進(jìn)到新一年的工作中。我將更加努力的進(jìn)行本職工作，帶領(lǐng)客服部的全體同事更好的完成服務(wù)任務(wù)。并在工作中創(chuàng)造***的工作氣氛，加強(qiáng)部分內(nèi)的凝聚力。力爭(zhēng)在20xx年獲得更大進(jìn)步。

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二

時(shí)光荏苒，20xx年即將過去，新的一年將要到來(lái)?；厥走^去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬(wàn)千。雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。對(duì)于我們每一個(gè)追求進(jìn)步的人來(lái)說，都免不了會(huì)在年終對(duì)自己進(jìn)行一番盤點(diǎn)，也算是對(duì)自己的一種鞭策。在新的一年里，我們將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點(diǎn)，改進(jìn)方法；深入學(xué)習(xí)，掌握技巧；加強(qiáng)管理，改進(jìn)服務(wù)；大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為公司的健康快速發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)！現(xiàn)總結(jié)如下。

根據(jù)水廠部門崗位的實(shí)際需要，有針對(duì)性、合理地招聘一批員工，以配備各崗位。規(guī)范了各部門的人員檔案并建立電子檔案，嚴(yán)格審查全體員工檔案，對(duì)資料不齊全的一律補(bǔ)齊。有步驟的完善培訓(xùn)機(jī)制，不斷的外派員工學(xué)習(xí)并要求設(shè)備廠家前來(lái)培訓(xùn)員工，同時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部的培訓(xùn)管理工作。

辦理好各證照并如期到各單位進(jìn)行年審換證工作。和相關(guān)職能機(jī)關(guān)如工商、稅務(wù)、藥監(jiān)、社保、銀行等做好溝通工作，以使公司對(duì)外工作更為通暢。對(duì)內(nèi)做好辦公用品的采購(gòu)，嚴(yán)格審查各部門的辦公用品的使用狀況，并做好物品領(lǐng)用登記，以節(jié)約降低成本為第一原則，合理地采購(gòu)辦公用品。對(duì)后勤保障工作也做到了保證讓員工用上了健康、衛(wèi)生的食品。在接待工作上也全力以赴做好每一次接待工作，本年度先后接待過集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)、考察團(tuán)、業(yè)務(wù)合作單位、當(dāng)?shù)卣?wù)單位，接待標(biāo)準(zhǔn)以大方得體為準(zhǔn)則，切合企業(yè)形象，活動(dòng)健康、正面，充分展現(xiàn)了企業(yè)積極向上、實(shí)干高效的良好形象和精神文明。

順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展，依照公司要求，制定相應(yīng)的管理制度。完善公司現(xiàn)有制度，使各項(xiàng)工作有法可依，有章可尋。在日常工作中，及時(shí)和公司各個(gè)部門溝通，適時(shí)對(duì)各部門的工作提出些指導(dǎo)性的意見。逐步完善公司監(jiān)督機(jī)制。有一句話說得好：?jiǎn)T工不會(huì)做你要求做的事情，只會(huì)做你監(jiān)督要做的事情?；谶@個(gè)原因，本年度加強(qiáng)了對(duì)員工的監(jiān)督管理力度。

加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，打造一個(gè)業(yè)務(wù)全面，工作熱情高漲的團(tuán)隊(duì)。作為一個(gè)管理者，對(duì)下屬充分做到察人之長(zhǎng)、用人之長(zhǎng)、聚人之長(zhǎng)、展人之長(zhǎng)，充分發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性及工作積極性。提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)，樹立起開拓創(chuàng)新、務(wù)實(shí)高效的公司新形象。分引導(dǎo)員工勇于承擔(dān)責(zé)任了解職責(zé)。以前公司各職能部門職責(zé)不清，現(xiàn)要逐步理清各部門工作職責(zé)，并要求各人主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任。

能夠較好地完成本職工作（如文件的錄入、存檔、打印、辦公用品發(fā)放、對(duì)外接待、對(duì)內(nèi)管理等）；懂得事情輕重緩急，做事較有條理；能很好的完成領(lǐng)導(dǎo)交代的工作，也真正做到了上傳下達(dá)。與同事相處融洽，能夠積極配合及協(xié)助其他部門完成工作；工作適應(yīng)力逐步增強(qiáng)，對(duì)后期安排的工作，現(xiàn)已得心應(yīng)手。

過去的一年，在得到公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各部門的大力協(xié)助下，行政部取得了一定的成績(jī)。盡管我們?nèi)〉昧艘欢ǔ煽?jī)但仍存在著很多不足之處，由于行政部工作常常事無(wú)巨細(xì)，每項(xiàng)工作我們主觀上都希望能完成得最好，但由于人力和精力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美。對(duì)公司各部門有些工作了解得不夠深入，對(duì)存在的問題掌握真實(shí)情況不夠全面，從而對(duì)領(lǐng)導(dǎo)決策應(yīng)起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠。

抓制度落實(shí)不夠，由于公司事物繁雜，基本檢查不到位，因而存在一定的重制度建設(shè)，輕制度落實(shí)現(xiàn)象。對(duì)公司其他專業(yè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)抓得不夠。這些都需要我在今后的工作中切實(shí)加以解決。工作細(xì)心度仍有所欠缺；工作效率雖有所提高，感覺有時(shí)各部門之間的配合仍有所欠缺，工作效率并非是最快的！接下來(lái)的個(gè)人工作計(jì)劃中會(huì)根據(jù)以前工作中存在的不足，不斷改進(jìn)，提高自我工作意識(shí)及工作效率，努力做好工作中的每一件事情！

總的來(lái)說工作是盡職盡責(zé)的，雖然亦存在著些許的不足，非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)及同事們對(duì)我工作的支持與肯定。在下一年，我會(huì)在行政主管這個(gè)崗位上會(huì)做得更好，發(fā)揮得更加出色！望公司領(lǐng)導(dǎo)及同事們對(duì)我工作上監(jiān)督。

成功的企業(yè)源于卓越的管理，卓越的管理源于優(yōu)異、完善的制度。隨著公司的不斷發(fā)展，搞好公司管理制度無(wú)疑是其持續(xù)發(fā)展的根本。因此，建立一套健全、合理、科學(xué)、結(jié)合實(shí)際并適合水廠公司的管理制度便迫在眉節(jié)，為了進(jìn)一步完善公司制度，實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化，行政部的工作將以此為中心。

企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，最終歸于人才的競(jìng)爭(zhēng)。目前公司各部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高，尤其是部門負(fù)責(zé)人，他們身肩重責(zé)。需根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃，從真正意義上為他們帶來(lái)幫助。繼續(xù)配合各部門工作，協(xié)助處理各種突發(fā)事件。一支團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)是為其發(fā)展的保障。所以加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)也是行政人事部工作的重心。

其實(shí)正所謂天下難事始于易，天下大事始于細(xì)。只要我們工作更加細(xì)致點(diǎn)、溝通多一點(diǎn)、責(zé)任心強(qiáng)一點(diǎn)，我相信公司、公司員工會(huì)越做越強(qiáng)。

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇三

光陰似箭，日月如梭。伴隨著新年鐘聲的臨近，現(xiàn)就一年來(lái)工作作以下匯報(bào)：

一、營(yíng)業(yè)分析。

茶樓總體營(yíng)業(yè)情況如下。

1、營(yíng)業(yè)收入。

全年總數(shù)為x元，其中廚房x元，吧臺(tái)x元，收銀臺(tái)x元，折扣x元，免單x元，包廂(房費(fèi))x元。

2、營(yíng)業(yè)成本。

全年總數(shù)為x元，其中廚房x元，吧臺(tái)x元，收銀臺(tái)x元。

從以上數(shù)據(jù)可得出：

平均每月營(yíng)業(yè)收入為x元，修路(9月5日至12月24日)四個(gè)月期間總營(yíng)業(yè)收入為x，四個(gè)月平均營(yíng)業(yè)收入x元，除此之外，其它八個(gè)月平均營(yíng)業(yè)收入為×××x元。

二、各項(xiàng)費(fèi)用開支分析。

2、管理費(fèi)用：全年累計(jì)x元，其中管理人員工資累計(jì)x元;。

3、財(cái)務(wù)費(fèi)用：全年累計(jì)x元，其中x元為貸款本息(x元/月);。

4、待遇費(fèi)用(包括工資、福利、補(bǔ)貼等)：

收銀臺(tái)全年累計(jì)待遇費(fèi)用為x元，占總收入比率x%;。

吧臺(tái)全年累計(jì)待遇費(fèi)用為x元，占總收入比率x%;。

廚房全年累計(jì)待遇費(fèi)用為x元，占總收入比率x%;。

以上三項(xiàng)費(fèi)用占總收入比率x%。

三、總結(jié)。

1、健全管理機(jī)構(gòu)，完善培訓(xùn)機(jī)制。

保證每個(gè)職位級(jí)別都至少有兩個(gè)以上的上級(jí)監(jiān)管，明確各職位職責(zé)、職能和職權(quán)。為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量和正確的服務(wù)理念，明確培訓(xùn)的"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性";其次，每項(xiàng)培訓(xùn)都依照個(gè)人培訓(xùn)效果設(shè)置負(fù)責(zé)人員;再三，制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，以演練方式，依次進(jìn)行培訓(xùn)。對(duì)于新員工采用以點(diǎn)帶點(diǎn)和以點(diǎn)帶面的方式，采用一對(duì)一幫扶帶練，以及定期集體培訓(xùn)的方式;把培訓(xùn)融入平時(shí)的工作當(dāng)中，層層復(fù)制，隔層抽查。定時(shí)學(xué)習(xí)，定時(shí)培訓(xùn)，不定時(shí)考核。讓員工常做常新，不斷學(xué)習(xí)，不斷成長(zhǎng)，不斷進(jìn)步，讓員工達(dá)到“在成長(zhǎng)中工作”。

2、完善的會(huì)議制度，提高員工技能和素質(zhì)，形成自動(dòng)自發(fā)體系。

會(huì)議包括季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、兩周例會(huì)、班前班后會(huì)等等，提高會(huì)議效率，集中解決問題。定死會(huì)議時(shí)間，讓大家形成習(xí)慣，讓管理層和員工都自動(dòng)自發(fā)把各自工作做好。

3、加強(qiáng)協(xié)調(diào)部門關(guān)系。

茶樓分部門，部門之間既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度。一項(xiàng)事情的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每次例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)出現(xiàn)的問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào);管理者的職責(zé)就是解決問題解決麻煩，而不是傳承問題傳承麻煩，更不能擴(kuò)大問題擴(kuò)大-麻煩。

4、重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，定期消毒，制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度;抓好安全防火工作，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。

四、影響營(yíng)業(yè)收入因素。

1、社會(huì)大風(fēng)氣影響不可忽視。相對(duì)而言，促使大部分消費(fèi)者只選擇周末消費(fèi);。

2、9月至12月近四個(gè)月的修路封閉影響嚴(yán)重。交通麻煩導(dǎo)致消費(fèi)者想來(lái)也難;。

4、9字號(hào)卡座創(chuàng)造收入少，空間利用性受損;。

5、管理高層人員流動(dòng)性大，受其影響，流失部分客戶。

五、存在問題及可改善部分。

5、員工餐擬定標(biāo)準(zhǔn)，如兩素一葷一湯;。

7、加強(qiáng)成本控制，保證廚房利潤(rùn)、吧臺(tái)利潤(rùn)及收銀臺(tái)利潤(rùn)。減少不必要開支，利潤(rùn)是茶樓生存的根本。成本控制無(wú)非是從開源和節(jié)流兩方面下功夫。

六、前景。

茶樓經(jīng)營(yíng)是以餐帶飲，以餐飲口味帶動(dòng)茶飲消費(fèi);但營(yíng)業(yè)收入中是茶飲帶動(dòng)餐飲，茶飲利潤(rùn)大，餐飲利潤(rùn)有限，收銀臺(tái)利潤(rùn)小。故廚房餐飲口味是經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵，吧臺(tái)茶飲是利潤(rùn)關(guān)鍵。

x茶樓餐飲獨(dú)特、消費(fèi)居中、裝飾典雅、環(huán)境清新、設(shè)備新穎;只要我們以“多一分服務(wù)“、“感動(dòng)服務(wù)”為宗旨，以好的服務(wù)在消費(fèi)人群中口碑相傳，以點(diǎn)帶點(diǎn)，以點(diǎn)帶面地宣傳，只要我們?cè)谕兄谐藘?yōu)美的環(huán)境，良好的設(shè)備外，以“尚好”的服務(wù)脫穎而出，加上優(yōu)異的管理者，打造具有偷不走、挖不跑、不易仿效的核心競(jìng)爭(zhēng)力人才和團(tuán)隊(duì)，以團(tuán)隊(duì)帶動(dòng)企業(yè)，一直引領(lǐng)企業(yè)前進(jìn)，在團(tuán)隊(duì)的“主根”上開枝生葉，遍地播種開花，相信一定會(huì)創(chuàng)造茶樓行業(yè)的奇跡。

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇四

光陰似箭，日月如梭。伴隨著新年鐘聲的臨近，現(xiàn)就一年來(lái)工作作以下匯報(bào)：

茶樓總體營(yíng)業(yè)情況如下。

1、營(yíng)業(yè)收入。

全年總數(shù)為xx元，其中廚房xx元，吧臺(tái)xx元，收銀臺(tái)xx元，折扣xx元，免單xx元，包廂（房費(fèi)）xx元。

2、營(yíng)業(yè)成本。

全年總數(shù)為xx元，其中廚房xx元，吧臺(tái)xx元，收銀臺(tái)xx元。

從以上數(shù)據(jù)可得出：

平均每月營(yíng)業(yè)收入為xx元，修路（9月5日至12月24日）四個(gè)月期間總營(yíng)業(yè)收入為xx，四個(gè)月平均營(yíng)業(yè)收入xx元，除此之外，其它八個(gè)月平均營(yíng)業(yè)收入為×××xx元。

2、管理費(fèi)用：全年累計(jì)xx元，其中管理人員工資累計(jì)xx元；

3、財(cái)務(wù)費(fèi)用：全年累計(jì)xx元，其中xx元為貸款本息（xx元/月）；

4、待遇費(fèi)用（包括工資、福利、補(bǔ)貼等）：

收銀臺(tái)全年累計(jì)待遇費(fèi)用為xx元，占總收入比率xx%；

吧臺(tái)全年累計(jì)待遇費(fèi)用為xx元，占總收入比率xx%；

廚房全年累計(jì)待遇費(fèi)用為xx元，占總收入比率xx%；

以上三項(xiàng)費(fèi)用占總收入比率xx%。

1、健全管理機(jī)構(gòu)，完善培訓(xùn)機(jī)制。

保證每個(gè)職位級(jí)別都至少有兩個(gè)以上的上級(jí)監(jiān)管，明確各職位職責(zé)、職能和職權(quán)。為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量和正確的服務(wù)理念，明確培訓(xùn)的＂目的性＂、＂實(shí)用性＂、＂時(shí)間性＂；其次，每項(xiàng)培訓(xùn)都依照個(gè)人培訓(xùn)效果設(shè)置負(fù)責(zé)人員；再三，制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，以演練方式，依次進(jìn)行培訓(xùn)。對(duì)于新員工采用以點(diǎn)帶點(diǎn)和以點(diǎn)帶面的方式，采用一對(duì)一幫扶帶練，以及定期集體培訓(xùn)的方式；把培訓(xùn)融入平時(shí)的工作當(dāng)中，層層復(fù)制，隔層抽查。定時(shí)學(xué)習(xí)，定時(shí)培訓(xùn)，不定時(shí)考核。讓員工常做常新，不斷學(xué)習(xí)，不斷成長(zhǎng)，不斷進(jìn)步，讓員工達(dá)到“在成長(zhǎng)中工作”。

2、完善的會(huì)議制度，提高員工技能和素質(zhì)，形成自動(dòng)自發(fā)體系。

會(huì)議包括季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、兩周例會(huì)、班前班后會(huì)等等，提高會(huì)議效率，集中解決問題。定死會(huì)議時(shí)間，讓大家形成習(xí)慣，讓管理層和員工都自動(dòng)自發(fā)把各自工作做好。

3、加強(qiáng)協(xié)調(diào)部門關(guān)系。

茶樓分部門，部門之間既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度。一項(xiàng)事情的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每次例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)出現(xiàn)的問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)；管理者的職責(zé)就是解決問題解決麻煩，而不是傳承問題傳承麻煩，更不能擴(kuò)大問題擴(kuò)大-麻煩。

4、重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，定期消毒，制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度；抓好安全防火工作，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。

1、社會(huì)大風(fēng)氣影響不可忽視。相對(duì)而言，促使大部分消費(fèi)者只選擇周末消費(fèi)；

2、9月至12月近四個(gè)月的修路封閉影響嚴(yán)重。交通麻煩導(dǎo)致消費(fèi)者想來(lái)也難；

4、9字號(hào)卡座創(chuàng)造收入少，空間利用性受損；

5、管理高層人員流動(dòng)性大，受其影響，流失部分客戶。

5、員工餐擬定標(biāo)準(zhǔn)，如兩素一葷一湯；

7、加強(qiáng)成本控制，保證廚房利潤(rùn)、吧臺(tái)利潤(rùn)及收銀臺(tái)利潤(rùn)。減少不必要開支，利潤(rùn)是茶樓生存的根本。成本控制無(wú)非是從開源和節(jié)流兩方面下功夫。

茶樓經(jīng)營(yíng)是以餐帶飲，以餐飲口味帶動(dòng)茶飲消費(fèi)；但營(yíng)業(yè)收入中是茶飲帶動(dòng)餐飲，茶飲利潤(rùn)大，餐飲利潤(rùn)有限，收銀臺(tái)利潤(rùn)小。故廚房餐飲口味是經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵，吧臺(tái)茶飲是利潤(rùn)關(guān)鍵。

xx茶樓餐飲獨(dú)特、消費(fèi)居中、裝飾典雅、環(huán)境清新、設(shè)備新穎；只要我們以“多一分服務(wù)“、“感動(dòng)服務(wù)”為宗旨，以好的服務(wù)在消費(fèi)人群中口碑相傳，以點(diǎn)帶點(diǎn)，以點(diǎn)帶面地宣傳，只要我們?cè)谕兄谐藘?yōu)美的環(huán)境，良好的設(shè)備外，以“尚好”的服務(wù)脫穎而出，加上優(yōu)異的管理者，打造具有偷不走、挖不跑、不易仿效的核心競(jìng)爭(zhēng)力人才和團(tuán)隊(duì)，以團(tuán)隊(duì)帶動(dòng)企業(yè)，一直引領(lǐng)企業(yè)前進(jìn)，在團(tuán)隊(duì)的“主根”上開枝生葉，遍地播種開花，相信一定會(huì)創(chuàng)造茶樓行業(yè)的奇跡。

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇五

我是呼和電務(wù)段集寧車間土牧兒臺(tái)信號(hào)工長(zhǎng);自__年參加鐵路工作以來(lái)，我一直工作在集寧電務(wù)段，呼和電務(wù)段信號(hào)工區(qū)，信號(hào)設(shè)備集中修這條繁重而又艱苦的工作崗位上，長(zhǎng)達(dá)28年，在這一工作崗位上，我親身經(jīng)歷了電務(wù)信號(hào)設(shè)備的兩次大改造—–電鎖器聯(lián)鎖改6502電氣集中聯(lián)鎖：6502電氣集中聯(lián)鎖改微機(jī)聯(lián)鎖。

剛參加工作的我，勤奮好學(xué)，熱愛本職工作。__年被評(píng)為段先進(jìn)生產(chǎn)工作者，這更加堅(jiān)定了我鉆研業(yè)務(wù)的信念，很快成為了一名骨干中修隊(duì)員，__參加了集二線烏蘭哈達(dá)站電氣集中改造工程，使我對(duì)電氣集中設(shè)備有了初步的了解，經(jīng)過一段時(shí)間的中修和學(xué)習(xí)，于是倡導(dǎo)利用中修機(jī)會(huì)整理配線合理化，美觀化，標(biāo)準(zhǔn)化。

在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，于__年我組織實(shí)施了集寧電務(wù)段管內(nèi)“軌道電路”“信號(hào)點(diǎn)燈單元電路”配線工作的工藝化，水平化標(biāo)準(zhǔn)化工作，這一方案的實(shí)施不但美化了箱盒內(nèi)部，更方便了維修，線色分明。而且這一配線模式可以節(jié)省原材料30%，得到了領(lǐng)導(dǎo)的贊賞，并且很快在呼局管內(nèi)推廣開來(lái)。

__年我參加了集寧南大修工程的電務(wù)室外配線，導(dǎo)通工作。同時(shí)，我和參加施工人員推廣采用了標(biāo)準(zhǔn)化配線工藝，使集寧南大修工程順利通過驗(yàn)收，之后上級(jí)指派由我負(fù)責(zé)一個(gè)配線小組，實(shí)施管內(nèi)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化配線工作，本人達(dá)到無(wú)圖配線水平。

__年我被評(píng)為段先進(jìn)生產(chǎn)者，這時(shí)我深感自己專業(yè)理論知識(shí)的匱乏，決定學(xué)習(xí)深造，__我參加了“福勝莊”電氣集中大修工程的室外工程部分。

同年我被抽到工電聯(lián)合整治道岔工作，對(duì)集大線、集二線地區(qū)的道岔爬行、角型鐵進(jìn)行聯(lián)合整治，這讓我對(duì)道岔的工作原理有了更加深刻的理解。

此外還參加了寶拉格室內(nèi)擴(kuò)能工程，在對(duì)原有設(shè)備線路的分析和新增功能的配合使用上我的審圖能力提高了很多。

__年參加了集二線正線道岔增加安裝裝置強(qiáng)度，把原來(lái)的角鋼由原來(lái)80mmx10mmx125mm的角鋼更換為80mmx12mmx125mm的角鋼。上級(jí)把現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查和更換角鋼的打眼位置交給我完成，我經(jīng)過仔細(xì)計(jì)算、認(rèn)真確認(rèn)復(fù)核后，把尺寸標(biāo)好，并注明道岔號(hào)及前后角鋼，正因?yàn)樵诠ぷ髦械恼J(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度和工作思想，在更換完13個(gè)站的`道岔安裝裝置后，沒有一組道岔的角鋼尺寸出現(xiàn)差錯(cuò)，質(zhì)量很高的完成任務(wù)。

同年，在集寧南站中鐵十二局大修工程，其中有7組復(fù)式交分道岔的更換，因?yàn)榈啦砼佬袊?yán)重?zé)o法更換轉(zhuǎn)換的裝置，影響工程進(jìn)度，就這個(gè)時(shí)候負(fù)責(zé)人把這項(xiàng)工作交給了我，我以多年的道岔整治經(jīng)驗(yàn)克服了重重難關(guān)，終于圓滿的完成了任務(wù)。__參加了集二線半自動(dòng)閉塞電改光七個(gè)站的施工。

同年被評(píng)為段先進(jìn)生產(chǎn)者。

團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)工友，順利地完成了上級(jí)交給我的每一項(xiàng)工作任務(wù)。

就是這樣憑借著我刻苦的學(xué)習(xí)和向資深師傅們的請(qǐng)教，現(xiàn)在已能熟練解決維修和生產(chǎn)中遇到的諸多難題。

自__年擔(dān)任土牧兒臺(tái)信號(hào)工長(zhǎng)以來(lái)，處理了多次故障，下面例舉倆個(gè)事例，如__年8月的一天，我正要去工區(qū)值班，客車走到寶拉格時(shí)，就接到值班的人員打來(lái)電話，說4道發(fā)車后遺留紅光帶，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的值班人員還沒有獨(dú)自查找故障的能力，所以我就邊分析邊指揮：我先讓他測(cè)量送電端，結(jié)果有220v，我讓他再測(cè)軌面電壓，軌面電壓也正常;我讓他繼續(xù)往下測(cè)，結(jié)果測(cè)出受端二次有電壓，一次沒有電壓;這時(shí)我對(duì)故障原因有了初步判斷，正好列車已經(jīng)進(jìn)入土牧爾臺(tái)車站，我立刻下車進(jìn)入機(jī)械室內(nèi)把bg50備用變壓器拿上趕撲現(xiàn)場(chǎng)，我再次用萬(wàn)用表確認(rèn)，當(dāng)時(shí)i次線圈是連接2、3端子，使用1、4端子。

用萬(wàn)用表一測(cè)，結(jié)果是變壓器的i次2、4線圈斷線，立即更換變壓器，恢復(fù)設(shè)備正常使用。通過這次故障的處理，這位值班人員對(duì)軌道電路原理有了更深刻的理解。

還有一個(gè)事例是在__年的6月土牧兒臺(tái)站在天窗檢修6/8#道岔時(shí)，室內(nèi)操縱，室外調(diào)整摩擦電流，當(dāng)?shù)啦磙D(zhuǎn)換到第三次時(shí)，由定位向反位轉(zhuǎn)換，當(dāng)?shù)啦磙D(zhuǎn)換到“四開”位置時(shí)，反位啟動(dòng)保險(xiǎn)熔斷，道岔無(wú)表示，往定位操縱時(shí)，道岔能夠轉(zhuǎn)換到定位而且有表示。

當(dāng)更換完反位啟動(dòng)保險(xiǎn)后，再次向反位操縱時(shí)，反位保險(xiǎn)又熔斷，道岔四開位置，這時(shí)我讓室內(nèi)把道岔轉(zhuǎn)回定位，室內(nèi)往定位操縱時(shí)，定位保險(xiǎn)熔斷無(wú)表示。

當(dāng)室內(nèi)把保險(xiǎn)更換完后又一次向定位轉(zhuǎn)換時(shí)，道岔轉(zhuǎn)到定位而且有表示。

這時(shí)，我判定啟動(dòng)電路混線造成，就把6#道岔的a、b機(jī)的插接器拔開，讓室內(nèi)轉(zhuǎn)換道岔，反位啟動(dòng)保險(xiǎn)任然熔斷，又從分線盤把6/8#道岔，2#、4#、6#電纜甩開，讓室內(nèi)配合人員繼續(xù)轉(zhuǎn)換6/8#道岔，這時(shí)保險(xiǎn)不在熔斷，確定室外電纜混線，經(jīng)查找4#、6#電纜混線，更換備用電纜后，設(shè)備恢復(fù)正常。工人們有些不解，為什么定反位保險(xiǎn)都熔斷?之后我把道岔電路結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)情況給他們一講，結(jié)果大伙全明白了，通過這件故障的處理，也讓工友們學(xué)到了新知識(shí)，增添了他們學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)的興趣。

正是因?yàn)檫@樣的工作態(tài)度和工作熱情，工作28多年來(lái)，在自己身上沒有因?yàn)樽约汗ぷ魇д`發(fā)生過一件責(zé)任事故。

綜上所述，我多年來(lái)在思想上始終和上級(jí)保持一致，從不計(jì)較個(gè)人得失，即使作出一點(diǎn)貢獻(xiàn)也是與領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和教導(dǎo)分不開的。

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇六

為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標(biāo)和要求，以隊(duì)伍為主，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特別是在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學(xué)校下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，下面對(duì)部門的工作進(jìn)行一下總結(jié)：

客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來(lái)，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了學(xué)校在年初給我們下達(dá)的任務(wù)。截止到十月底，公寓完成325萬(wàn)元的收入，其中客房部完成收入：181萬(wàn)元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢都是公寓的利潤(rùn)。在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴(yán)格的提貨及采購(gòu)制度，領(lǐng)班、主管、經(jīng)理層層把關(guān)，每月的提貨量嚴(yán)格控制在最低的限度，廠房?jī)?nèi)不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，領(lǐng)班把關(guān)，這樣一來(lái)在很大程度上避免了不必要的人為浪費(fèi)，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動(dòng)機(jī)器，很大程度節(jié)約了大量的能源，同時(shí)員工的工作量也無(wú)形中增加了，因?yàn)槲覀兂薪恿嗽S多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標(biāo)記，洗后還要按照所做的不同標(biāo)記將物品分開才能進(jìn)行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項(xiàng)工作的人很難想象的，特別是夏天，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一會(huì)兒也會(huì)渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復(fù)始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點(diǎn)的節(jié)約意識(shí)在洗衣部員工的意識(shí)中逐漸的形成。客房樓層在保證對(duì)客服務(wù)增加客房收入的同時(shí)，努力控制成本，在平時(shí)的工作中讓每位員工樹立約意識(shí)。

1：客房逐步更換三和一，取代原來(lái)使用的洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了成本。

2：客房?jī)?nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，只有在客人提出需要時(shí)在給客人補(bǔ)充，節(jié)約了水能源。

3：響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來(lái)的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達(dá)到了環(huán)保的要求，又在價(jià)格上有所下降，可謂是一舉兩得。

4：廢物利用，將報(bào)廢的床單該成內(nèi)枕袋。

5：嚴(yán)格控制布草的投放和報(bào)損率，樓層和洗衣房建立了一對(duì)一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報(bào)損率。

6：關(guān)閉了七個(gè)樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來(lái)了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實(shí)到了實(shí)處。

今年客房還有一項(xiàng)重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時(shí)出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。在員工隊(duì)伍的建設(shè)上，部門積極響應(yīng)大廈管委會(huì)的號(hào)召，努力培部門的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊(duì)的建設(shè)工作。今年，部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作，他們的工作也得到了當(dāng)?shù)貥I(yè)主、中飯領(lǐng)導(dǎo)和大廈領(lǐng)導(dǎo)的肯定和好評(píng)，同時(shí)，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉，無(wú)論是業(yè)務(wù)知識(shí)還是管理水平都有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，他們表示通過這次外派活動(dòng)受益非淺，學(xué)到的很多東西是在大廈根本學(xué)不到的，工作總結(jié)《客房部主管年終總結(jié)》。目前，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平時(shí)的工作中，部門也非常重視管理人員隊(duì)伍的建設(shè)工作，我們深知：只有培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務(wù)知識(shí)過硬的管理人員隊(duì)伍，才能帶領(lǐng)好這個(gè)部門。部門每周召開一次領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)議，在會(huì)上就部門工作中存在的問題，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落實(shí)到人，件件有反潰要求領(lǐng)班把每件事都要落實(shí)一抓到底。在員工的管理上，我們不是采取簡(jiǎn)單的程式化的管理方法，而是從實(shí)際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采取簡(jiǎn)單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個(gè)重點(diǎn)，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年大廈的一項(xiàng)重要工作就是進(jìn)行員工工資體系的調(diào)整，這是一項(xiàng)很棘手，很復(fù)雜的工作，因?yàn)樗麪砍兜矫總€(gè)員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動(dòng)蕩，我們做了深入細(xì)致的工作，采取一對(duì)一的方式，反復(fù)強(qiáng)調(diào)這次工資調(diào)整的目的、意義、實(shí)施方案，讓員工徹底領(lǐng)會(huì)，工夫不負(fù)苦人經(jīng)過反反復(fù)復(fù)，不厭其煩的工作，新的工資方案實(shí)施后，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會(huì)到了，只要我們的工作做到位、做深、做細(xì)絕大多數(shù)的員工是會(huì)理解支持的。

6：對(duì)大堂的地面重新進(jìn)行了打磨、翻新工作及對(duì)宴會(huì)廳及部分客房地毯重新進(jìn)行徹底的清洗。重新進(jìn)行徹底的清洗。

7：組織員工積極參加工會(huì)舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項(xiàng)活動(dòng)。

1：部門每月定期舉辦業(yè)務(wù)知識(shí)的專項(xiàng)培訓(xùn)。

2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。

3：各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

4：管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。

1：重新規(guī)范部門各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范，強(qiáng)化員工的服務(wù)意識(shí)。

2：每位員工建立部門內(nèi)部個(gè)人檔案，將每個(gè)人的表現(xiàn)紀(jì)錄在案，以年終考評(píng)是有據(jù)可查，避免人為因素。

3：將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進(jìn)行電腦化管理，嚴(yán)格控制成本在大廈的預(yù)算之下。

4：加強(qiáng)管理人員隊(duì)伍的建設(shè)工作，對(duì)領(lǐng)班以上管理人員實(shí)行季度考評(píng)、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度，優(yōu)勝劣汰。

1.建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況從今年開始，服務(wù)中心建立了工程維修檔案，對(duì)一些專項(xiàng)維修項(xiàng)目進(jìn)行記錄，便于及時(shí)跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性，同時(shí)更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時(shí)間內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況五、加強(qiáng)和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項(xiàng)目、兆凱公司方面的維修項(xiàng)目、木板發(fā)霉腐朽變型項(xiàng)目、滲水項(xiàng)目、鏡面玻璃破裂項(xiàng)目、總套裝修項(xiàng)目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項(xiàng)目、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。

2.針對(duì)客房部分工具和對(duì)客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進(jìn)行溝通，加強(qiáng)維護(hù)力度，計(jì)劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作。

二、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動(dòng)和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，提高員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。

三、不斷充實(shí)自己，提高自身綜合能力，重視對(duì)部門基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗(yàn)，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。加大部門員工的培訓(xùn)力度，確保客房服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

20xx年任重而道遠(yuǎn)，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距，都要們?nèi)ッ鎸?duì)，去迎接挑戰(zhàn)。在此，本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號(hào)召部門全員團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇七

在過去的一年里，我們圍繞酒店工作思路和目標(biāo)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理，以提升服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和大力支持下，在各部門的大力配合和全體員工的努力下，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益，完成了酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及各項(xiàng)考核目標(biāo)任務(wù)。

一、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況。

酒店2020年4月1日至2020年12月31日，對(duì)茶坊下達(dá)了經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和各項(xiàng)考核目標(biāo)任務(wù)。從2020年4月1日截止2021年11月30日共計(jì)完成營(yíng)業(yè)收入x萬(wàn)元，與下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)x萬(wàn)元相比，完成目標(biāo)任務(wù)的x%;營(yíng)業(yè)成本x萬(wàn)元，與下達(dá)指標(biāo)x萬(wàn)元相比，降低了x%。

二、主要工作。

1、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證，為此，我們及時(shí)制定了(鑰匙管理辦法、遺留物管理程序、服務(wù)程式、酒水管理辦法、庫(kù)房管理辦法、考核制度等)各項(xiàng)規(guī)章管理制度。根據(jù)我們茶樓特殊性結(jié)合酒店管理制度，制定茶樓工作手冊(cè)，使員工按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化來(lái)操作，提升了員工整體素質(zhì)。為了準(zhǔn)確了解顧客在消費(fèi)過程中的各種需求，建立了客史檔案，制定了婚宴、會(huì)議預(yù)定登記表，制作了茶樓貴賓卡。與桑拿中心重新簽訂《關(guān)于開展浴腳、桑拿按摩》的合同。做好了固定資產(chǎn)的管理，加強(qiáng)員工愛護(hù)酒店設(shè)施設(shè)備的意識(shí)，每半年我們進(jìn)行一次自查，對(duì)遺失或未辦理手續(xù)的資產(chǎn)及時(shí)采取相應(yīng)的措施，在年底的財(cái)產(chǎn)清查中保證了財(cái)產(chǎn)的安全。我們還對(duì)二級(jí)庫(kù)房加強(qiáng)了管理，每月對(duì)易耗品、清潔用品盤點(diǎn)，對(duì)申購(gòu)物品嚴(yán)格按照酒店申購(gòu)程序辦理。吧臺(tái)酒水做到每日盤點(diǎn)、帳實(shí)相符，不得有誤。為了使茶坊財(cái)務(wù)核算更加規(guī)范，建立了一套完整的適合本茶坊財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化記帳系統(tǒng)。

2、進(jìn)一步完善硬件設(shè)施，創(chuàng)造良好飲茶氛圍。

為了營(yíng)造更好飲茶氛圍，我們對(duì)茶坊大廳裝飾做了調(diào)整，對(duì)大廳原有的風(fēng)景畫更換為山水畫，對(duì)大廳的座墊、靠墊套進(jìn)行了撤換，使大廳更加整齊、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)。同時(shí)增設(shè)茶坊背景音樂，對(duì)大廳、衛(wèi)生間面臺(tái)上的干花和包間煙灰缸、抽紙盒做了更換，為大廳增添了金魚缸，為賓客提供了一個(gè)舒適和幽雅的環(huán)境.我們還對(duì)花園平臺(tái)新購(gòu)置太陽(yáng)傘，增加了噴泉，噴水池增加金魚，為顧客提供了一個(gè)清新、休閑飲茶環(huán)境。在今年春節(jié)、圣誕節(jié)、婚宴期間，我們給茶坊進(jìn)行了全面裝飾，使茶坊更加溫馨、喜慶。為了提高茶坊檔次，我們更換了9臺(tái)品牌麻將機(jī)，訂購(gòu)了專用紫砂杯，對(duì)袋裝茶葉克數(shù)做了調(diào)整，保證了茶葉的品質(zhì)。為了增加營(yíng)業(yè)收入，將原辦公室改為大包間。為了節(jié)省開支，將酒店閑置的家俱搬至新增加的包間使用。通過不斷的完善茶坊硬件設(shè)施和不斷提高服務(wù)質(zhì)量，為顧客營(yíng)造了一個(gè)非常好的飲茶氛圍，大大的增加了茶坊的營(yíng)業(yè)收入，留住了許多老客戶，帶來(lái)了很多新客戶，穩(wěn)定了茶坊的收入。

3、加強(qiáng)員工素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。加強(qiáng)員工的培訓(xùn)是提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存發(fā)展的根本。為此，我們今年的重點(diǎn)工作加強(qiáng)員工培訓(xùn)，每月開展二次二級(jí)培訓(xùn)，主要對(duì)員工進(jìn)行(儀容儀表、行為規(guī)范、職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)、員工心態(tài)訓(xùn)練、服務(wù)禮儀、服務(wù)程序)等方面的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)員工在衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)意識(shí)等方面都有明顯的改善，提高了員工職業(yè)道德的修養(yǎng)。我們對(duì)新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，這對(duì)新員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起到了很好的作用。為了更好讓員工掌握茶藝知識(shí)，我們特請(qǐng)專業(yè)茶藝師給員工培訓(xùn)茶葉知識(shí)和沖泡方法，提高員工服務(wù)技能。我們積極參加酒店組織7月1日，歷時(shí)一個(gè)月的“微笑大使”、“微笑明星”和3月31日至4月2日開展的“服務(wù)大比拼“活動(dòng)。通過這次活動(dòng)，提高了員工微笑意識(shí)和服務(wù)水平。

4、強(qiáng)化安全責(zé)任落實(shí)安全措施。

一年來(lái)，我們認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)持“誰(shuí)生管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化管理，狠抓落實(shí)，確保茶坊客人、員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全，實(shí)現(xiàn)了全年無(wú)安全事故，無(wú)重大治安案件和刑事案件，保證了茶坊經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行。在安全問題上，我們制定了茶樓消防安全疏散應(yīng)急預(yù)案，建立了茶樓消防安全制度，加強(qiáng)了員工的消防安全培訓(xùn)和消防器材操作方法，強(qiáng)化了員工安全意識(shí)。為了財(cái)產(chǎn)和人身的安全，茶坊安裝了報(bào)警系統(tǒng)。我們?yōu)榱税寻踩涞綄?shí)處，每日安排專人進(jìn)行消防安全檢查，并作詳細(xì)的記錄，每月一次的消防培訓(xùn)，半年一次考核。讓每一位員工了解消防安全重要性。我們積極參加酒店組織的“安全生產(chǎn)月”防火演練活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了員工的消防安全意識(shí)。

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇八

在全體管理人員和員工的共同努力下，在廣大茶友的支持下，茶樓的局面發(fā)生了翻天覆地的變化。現(xiàn)就全年的工作總結(jié)如下：

1、經(jīng)營(yíng)規(guī)模由小變大；

今年茶樓在經(jīng)營(yíng)規(guī)模上有大幅度的提高，經(jīng)營(yíng)面積由原來(lái)的120平方米發(fā)展到現(xiàn)在的210平方米（一層增加到二層）。

2、從業(yè)人員有所增加。

今年在規(guī)模擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，從業(yè)人員由原來(lái)的4人增加到現(xiàn)在的5人。其中一線人員由原來(lái)的1人增加到現(xiàn)在的2人，基層力量得到充實(shí)。

3、服務(wù)質(zhì)量有所提高。

在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模后，茶樓進(jìn)行了正規(guī)化建設(shè)的起步工作。制定了一系列切實(shí)可行的管理制度，同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行了全面的培訓(xùn)。服務(wù)質(zhì)量有所提高。

4、產(chǎn)業(yè)鏈得到延長(zhǎng)。

由于茶樓開辟了一部分的豪華間，消費(fèi)的客戶也由原來(lái)單一的中低端客戶發(fā)展為高中低端客戶全面開花的大好局面。

5、企業(yè)文化建設(shè)已有雛形。

今年，茶樓在著重點(diǎn)加強(qiáng)硬件建設(shè)的同時(shí)，也使企業(yè)文化建設(shè)同步進(jìn)行，提出了“打造百年老店”的口號(hào)。

1、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不太理想在全球金融危機(jī)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力下，茶樓的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)還遠(yuǎn)沒達(dá)到預(yù)期的效果。

2、無(wú)核心競(jìng)爭(zhēng)力在目前日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，茶樓規(guī)模不夠大，員工素質(zhì)參差不齊，雖然進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整，但經(jīng)營(yíng)無(wú)明顯改觀，說明降價(jià)并不是競(jìng)爭(zhēng)的有效手段，無(wú)核心競(jìng)爭(zhēng)力才是當(dāng)前的癥結(jié)所在。

3、員工市場(chǎng)意識(shí)不強(qiáng)。

一線員工思想觀念未轉(zhuǎn)變，在服務(wù)上未站到領(lǐng)導(dǎo)的高度看問題，經(jīng)常對(duì)客人說：“老板說的xxxx”使茶樓高層左右為難。

4、產(chǎn)業(yè)前景不容樂觀。

行業(yè)門檻低，一間房子擺兩桌機(jī)麻便可開公司，以至于大大小小的茶樓遍布大街小巷、高樓平房。由于自動(dòng)機(jī)已推出到極致，產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代的可能性不大，加之當(dāng)前人們的娛樂方式多樣化，所以該行業(yè)已屬夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，前景不容樂觀。

1、統(tǒng)一思想，轉(zhuǎn)變觀念，深入貫徹高層經(jīng)營(yíng)思路，把全體員工的思想統(tǒng)一到茶樓發(fā)展上來(lái)。

2、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去，帶領(lǐng)茶樓高層領(lǐng)導(dǎo)到北京老舍茶館參觀學(xué)習(xí)，為打造百年老店夯實(shí)人力資源。

2018年，取得了成績(jī)，也存在不足。感謝廣大-麻友的支持，希望通過全體員工2019年的努力，使茶樓工作更上一個(gè)臺(tái)階，為茶樓的第二次騰飛（上市）打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇九

我是今年上半年剛剛升到主管的，其實(shí)職位上的轉(zhuǎn)變給我?guī)?lái)了很大的壓力。一晃眼，今年這一年又這樣不經(jīng)意間就過去了。對(duì)于這份工作來(lái)說，我盡了自己最大的能力和責(zé)任。雖然說今年工作也沒有做的很漂亮，但是我認(rèn)為今年算是打下了一個(gè)好的基礎(chǔ)，明年的工作會(huì)在這個(gè)基礎(chǔ)上更加的順利的。以下我為自己今年的工作做了一項(xiàng)總結(jié)：

今年這一年，我剛剛升往前臺(tái)主管一職，在壓力上肯定是有一些的。上半年主要還是一個(gè)熟悉和掌握的過程，對(duì)于每一個(gè)剛剛升遷的人來(lái)說，最重要的就是要把自己穩(wěn)定下來(lái)，不要太驕傲飄起來(lái)了。這次在主管這個(gè)位置上，我一直都是保持一個(gè)非常低調(diào)的態(tài)度的，和同事們像以前一樣融為一團(tuán)，團(tuán)結(jié)好我們這個(gè)小小的團(tuán)隊(duì)。但是在這中間也多了一些東西，那就是我對(duì)管理不一樣的理解，首先我認(rèn)為我們應(yīng)該首先去提升自己，這對(duì)于我以及對(duì)于每一位前臺(tái)員工都是這樣的，我們代表的是公司的門面，因此我們的形象是很重要的，而我作為一名領(lǐng)導(dǎo)人，也應(yīng)該身先士卒，先做出一番成績(jī)來(lái)。

下半年在團(tuán)隊(duì)的管理上是取得了一些重大的成績(jī)的，我們酒店行業(yè)，前臺(tái)是非常重要的。我在酒店也已經(jīng)工作了差不多五年了，其實(shí)經(jīng)驗(yàn)還是很豐富的。但是剛剛進(jìn)入管理工作中，還是有一些部分沒有掌握好的。在這一年當(dāng)中，我不斷的嘗試，不斷的學(xué)習(xí)，最終憑借著自己的理解和努力，將我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)建立起來(lái)了。我認(rèn)識(shí)到作為前臺(tái)的主管，想要和同事們達(dá)成共識(shí)，那就要多和他們?nèi)贤?，多和他們?nèi)ヂ?lián)系，不要把自己高高掛起，好像前臺(tái)的工作都是他們的事，這就是影響團(tuán)隊(duì)合作的核心了。除了做好自己的管理工作，也要搭建起自己的團(tuán)隊(duì)來(lái)，這才會(huì)讓這份工作更加順利的進(jìn)展下去。

這一年，我組織了很多次培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容也是關(guān)于前臺(tái)工作最為核心的幾個(gè)內(nèi)容。其中讓我印象最深刻的一個(gè)就是在做禮儀培訓(xùn)的時(shí)候，其實(shí)很多同事在這一方面都是做得很好的。我以前也是沒有注意到，直到這一次培訓(xùn)，我才認(rèn)識(shí)到其實(shí)同事們有很多部門做的比我好，這都是我應(yīng)該去學(xué)習(xí)的。我站在這個(gè)崗位上，自然也有自己的優(yōu)點(diǎn)，但是不管是在哪一個(gè)身份上，我都應(yīng)該低調(diào)學(xué)習(xí)，這樣才會(huì)讓將來(lái)的道路更加的暢通！

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十

在全體管理人員和員工的共同努力下，在廣大茶友的支持下，茶樓的局面發(fā)生了翻天覆地的變化。現(xiàn)就全年的工作總結(jié)如下：

一、取得的成績(jī)。

1、經(jīng)營(yíng)規(guī)模由小變大;。

今年茶樓在經(jīng)營(yíng)規(guī)模上有大幅度的提高，經(jīng)營(yíng)面積由原來(lái)的120平方米發(fā)展到現(xiàn)在的210平方米(一層增加到二層)。

2、從業(yè)人員有所增加。

今年在規(guī)模擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，從業(yè)人員由原來(lái)的4人增加到現(xiàn)在的5人。其中一線人員由原來(lái)的1人增加到現(xiàn)在的2人，基層力量得到充實(shí)。

3、服務(wù)質(zhì)量有所提高。

在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模后，茶樓進(jìn)行了正規(guī)化建設(shè)的起步工作。制定了一系列切實(shí)可行的管理制度，同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行了全面的培訓(xùn)。服務(wù)質(zhì)量有所提高。

4、產(chǎn)業(yè)鏈得到延長(zhǎng)。

由于茶樓開辟了一部分的豪華間，消費(fèi)的客戶也由原來(lái)單一的中低端客戶發(fā)展為高中低端客戶全面開花的大好局面。

5、企業(yè)文化建設(shè)已有雛形。

今年，茶樓在著重點(diǎn)加強(qiáng)硬件建設(shè)的同時(shí)，也使企業(yè)文化建設(shè)同步進(jìn)行，提出了“打造百年老店”的口號(hào)。

二、存在的問題。

1、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不太理想在全球金融危機(jī)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力下，茶樓的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)還遠(yuǎn)沒達(dá)到預(yù)期的效果。

2、無(wú)核心競(jìng)爭(zhēng)力在目前日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，茶樓規(guī)模不夠大，員工素質(zhì)參差不齊，雖然進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整，但經(jīng)營(yíng)無(wú)明顯改觀，說明降價(jià)并不是競(jìng)爭(zhēng)的有效手段，無(wú)核心競(jìng)爭(zhēng)力才是當(dāng)前的癥結(jié)所在。

3、員工市場(chǎng)意識(shí)不強(qiáng)。

一線員工思想觀念未轉(zhuǎn)變，在服務(wù)上未站到領(lǐng)導(dǎo)的高度看問題，經(jīng)常對(duì)客人說：“老板說的x”使茶樓高層左右為難。

4、產(chǎn)業(yè)前景不容樂觀。

行業(yè)門檻低，一間房子擺兩桌機(jī)麻便可開公司，以至于大大小小的茶樓遍布大街小巷、高樓平房。由于自動(dòng)機(jī)已推出到極致，產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代的可能性不大，加之當(dāng)前人們的娛樂方式多樣化，所以該行業(yè)已屬夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，前景不容樂觀。

三、下一步打算。

1、統(tǒng)一思想，轉(zhuǎn)變觀念，深入貫徹高層經(jīng)營(yíng)思路，把全體員工的思想統(tǒng)一到茶樓發(fā)展上來(lái)。

2、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去，帶領(lǐng)茶樓高層領(lǐng)導(dǎo)到北京老舍茶館參觀學(xué)習(xí)，為打造百年老店夯實(shí)人力資源。

2020年，取得了成績(jī)，也存在不足。感謝廣大-麻友的支持，希望通過全體員工2021年的努力，使茶樓工作更上一個(gè)臺(tái)階，為茶樓的第二次騰飛(上市)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)!

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十一

一、能率先垂范，絕對(duì)服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、遵循少數(shù)服從多數(shù)，個(gè)人利益服從公司利益原則，在行動(dòng)上堅(jiān)決執(zhí)行上級(jí)命令、對(duì)上級(jí)交代的事情及時(shí)匯報(bào)、主動(dòng)回復(fù)，深深懂得只有一切行動(dòng)聽指揮，步調(diào)一致才能取得勝利的道理。

二、注重衛(wèi)生，先搞衛(wèi)生后干活，客人把幾十萬(wàn)一輛（甚至上百萬(wàn)）的車輛交給我們清潔，這輕視不得，一點(diǎn)都不能馬虎。因而我們要先搞好周邊衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生，我要求洗車房員工著裝（襯衣、領(lǐng)帶、圍裙等）必須整潔，工服不論新舊，要干凈整潔，頭發(fā)、指甲等應(yīng)注意。洗車房廣場(chǎng)、外墻玻璃、垃圾桶、小紅車、洗車機(jī)、平臺(tái)等每天安排人員打掃，給客人一種干凈、舒適的感覺，只有先學(xué)會(huì)了自尊，才能贏得別人的尊重。

三、把公司當(dāng)成自己的家，不拿自己當(dāng)外人，格盡職守，務(wù)實(shí)工作。作為一名主管，一個(gè)負(fù)責(zé)管修設(shè)備的技術(shù)人員，每天對(duì)洗車機(jī)、吸塵器等設(shè)備進(jìn)行維修、檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)，及時(shí)檢修，確保設(shè)備正常運(yùn)行，做到萬(wàn)無(wú)一失。今年陸續(xù)對(duì)洗車機(jī)頂刷、側(cè)刷的刷毛進(jìn)行了更換，結(jié)合上級(jí)指示對(duì)洗車機(jī)整體進(jìn)行噴漆整改，對(duì)暖氣翻新安裝除此之外，積極幫其他部門進(jìn)行水、電等設(shè)施的維護(hù)，包括食堂的改進(jìn)工作，食堂暖氣管道的維修。總之，只要公司有需要，隨叫隨到，領(lǐng)導(dǎo)指向哪，就打到哪，把公司的事當(dāng)成自己的事，用盡心思去做好，始終把自己當(dāng)成公司的一份子。

四、工作中嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事，以為作則，做起模范帶頭作用，在生活中能關(guān)心員工，愛護(hù)員工，能把員工意見、建議等如實(shí)向上級(jí)反映，真正做到下情上傳，能從大局出發(fā)，注意自己言行舉止，嚴(yán)格管理下屬，獎(jiǎng)罰分明，不偏心，不私心，讓員工各盡其職，賞罰過程中，激動(dòng)靈活，讓員工覺得既威嚴(yán)、又y失去性化。

五、面對(duì)現(xiàn)實(shí)，勇?lián)?zé)任，對(duì)本部門出現(xiàn)的事故（如操作員洗壞風(fēng)擋玻璃、雨刷器、輪轂等）無(wú)論大小，及時(shí)上報(bào)，不瞞報(bào)，不躲避，并親自出面處理問題，以把損失減到最低為原則，分清是非責(zé)任，并試著在處理這些事情過程中與顧客交上朋友，讓顧客和同事員工都滿意，真正做好公司的服務(wù)員。

金無(wú)足赤，人無(wú)完人，在工作中本人也有一些不足之處，如脾氣急躁，急于求成，對(duì)公司文件學(xué)習(xí)不夠重視，對(duì)其他部門業(yè)務(wù)知識(shí)不熟等，今后本人定當(dāng)竭盡全力、彌補(bǔ)自己知識(shí)不足，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，緊跟公司前進(jìn)的步伐！

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十二

在全體管理人員和員工的共同努力下，在廣大茶友的支持下，茶樓的局面發(fā)生了翻天覆地的變化?，F(xiàn)就全年的。

如下：

一、取得的成績(jī)。

1、經(jīng)營(yíng)規(guī)模由小變大；

今年茶樓在經(jīng)營(yíng)規(guī)模上有大幅度的提高，經(jīng)營(yíng)面積由原來(lái)的120平方米發(fā)展到現(xiàn)在的210平方米（一層增加到二層）。

2、從業(yè)人員有所增加。

今年在規(guī)模擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，從業(yè)人員由原來(lái)的4人增加到現(xiàn)在的5人。其中一線人員由原來(lái)的1人增加到現(xiàn)在的2人，基層力量得到充實(shí)。

3、服務(wù)質(zhì)量有所提高。

在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模后，茶樓進(jìn)行了正規(guī)化建設(shè)的起步工作。制定了一系列切實(shí)可行的管理制度，同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行了全面的培訓(xùn)。服務(wù)質(zhì)量有所提高。

4、產(chǎn)業(yè)鏈得到延長(zhǎng)。

由于茶樓開辟了一部分的豪華間，消費(fèi)的客戶也由原來(lái)單一的中低端客戶發(fā)展為高中低端客戶全面開花的大好局面。

5、企業(yè)文化建設(shè)已有雛形。

今年，茶樓在著重點(diǎn)加強(qiáng)硬件建設(shè)的同時(shí)，也使企業(yè)文化建設(shè)同步進(jìn)行，提出了“打造百年老店”的。

口號(hào)。

二、存在的問題。

1、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不太理想在全球金融危機(jī)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力下，茶樓的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)還遠(yuǎn)沒達(dá)到預(yù)期的效果。

2、無(wú)核心競(jìng)爭(zhēng)力在目前日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，茶樓規(guī)模不夠大，員工素質(zhì)參差不齊，雖然進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整，但經(jīng)營(yíng)無(wú)明顯改觀，說明降價(jià)并不是競(jìng)爭(zhēng)的有效手段，無(wú)核心競(jìng)爭(zhēng)力才是當(dāng)前的癥結(jié)所在。

3、員工市場(chǎng)意識(shí)不強(qiáng)。

一線員工思想觀念未轉(zhuǎn)變，在服務(wù)上未站到領(lǐng)導(dǎo)的高度看問題，經(jīng)常對(duì)客人說：“老板說的”使茶樓高層左右為難。

4、產(chǎn)業(yè)前景不容樂觀。

行業(yè)門檻低，一間房子擺兩桌機(jī)麻便可開公司，以至于大大小小的茶樓遍布大街小巷、高樓平房。由于自動(dòng)機(jī)已推出到極致，產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代的可能性不大，加之當(dāng)前人們的娛樂方式多樣化，所以該行業(yè)已屬夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，前景不容樂觀。

三、下一步打算。

1、統(tǒng)一思想，轉(zhuǎn)變觀念，深入貫徹高層經(jīng)營(yíng)思路，把全體員工的思想統(tǒng)一到茶樓發(fā)展上來(lái)。

2、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去，帶領(lǐng)茶樓高層領(lǐng)導(dǎo)到北京老舍茶館參觀學(xué)習(xí)，為打造百年老店夯實(shí)人力資源。

工作計(jì)劃。

如下：

一、茶室20xx年收入情況如下。

實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入x元。

二、今年完成的主要工作。

（一）員工相處。

從零到壹，我用了三個(gè)月的時(shí)間，員工和茶一樣，同樣用了三個(gè)月去認(rèn)識(shí)、了解，與其說管理不如說是大家一起學(xué)習(xí)，我們的起步是一樣的，或許我比她們可能還要低。也許是因?yàn)檫@樣的關(guān)系，三個(gè)月的相處中幾乎沒有做任何的管理，所以才會(huì)出現(xiàn)11月份的事情。這是我一個(gè)人的責(zé)任，我沒做到一個(gè)管理者應(yīng)該做到的檢查、監(jiān)督。而是任其發(fā)展，以自認(rèn)為的方式去和員工相處。三個(gè)月的時(shí)間我了解她們的性格，同樣認(rèn)識(shí)到了自己所不足的地方。

三個(gè)月里，我們共同認(rèn)識(shí)了茶葉的品種、屬性、特色、以及產(chǎn)地。更學(xué)會(huì)了什么品種的茶葉在運(yùn)用什么樣的沖泡方法。學(xué)會(huì)了初步的功夫茶、學(xué)會(huì)了茶具的認(rèn)識(shí)、分辨，能簡(jiǎn)單闡述茶具的名稱作用以及典故。三個(gè)月給她們做了一個(gè)初步的崗位定位，慢慢運(yùn)用每個(gè)人不同的性格針對(duì)性的設(shè)置崗位和領(lǐng)域。

（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

4.提高綜合接待能力。個(gè)人認(rèn)為茶室主要做的是接待工作，工作的本質(zhì)上有別與常規(guī)的服務(wù)員。首先，我們接待的是茶客，其次，我們接待的是領(lǐng)導(dǎo)。茶桌與餐桌的區(qū)分，茶好、水靈、具精和恰到好處的沖泡技巧，便造就了一杯好茶，再加上有一個(gè)品茶的幽雅環(huán)境，便不是單純的飲茶了，而已上升為一門綜合的生活藝術(shù)。因此，茶的品飲，除了對(duì)茶本身“啜英咀華”外，品茶環(huán)境的塑造，也是很重要的。然后喝酒講究氣氛濃烈，對(duì)象、話題等，一種酒過三巡之后的輕松。因?yàn)楸举|(zhì)上的不同，服務(wù)的方式和注意事項(xiàng)也就不同。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、我們就必須給出一流的服務(wù)，使賓客高興而耒，滿意而歸。

（三）開拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。

由于茶室的進(jìn)客量很少，在領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試決定嘗試開出有特色的簡(jiǎn)餐（籌備中）。第二，開展優(yōu)惠劵等優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)吸引客戶。第三、督促儲(chǔ)備區(qū)分與其他茶室的茶藝演出以及接待方式。爭(zhēng)取在不影響大環(huán)境和不違背公司。

規(guī)章制度。

的前提下努力發(fā)展擁有自己特色的經(jīng)營(yíng)模式。

（四）增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。

嚴(yán)格按照公司下發(fā)文件強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，工程部負(fù)責(zé)人定期進(jìn)行用電、用水調(diào)查，掌握市員工用水用電情況。合理控制成本、節(jié)約開支。

（五）完善培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。

（六）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

2.抓好安全防火工作，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。

三、存在的問題。

1.員工的積極性不高，服務(wù)的理念不明確；

2.專業(yè)知識(shí)的不成熟；

3.管理效果不明顯。

四、明年的設(shè)想。

1.提高自身的專業(yè)技能培訓(xùn)；

2.抓好員工的精神面貌管理；

3.加強(qiáng)規(guī)范管理，提高茶室的衛(wèi)生監(jiān)督管理水平和服務(wù)質(zhì)量；

4.多開展員工技能考核活動(dòng)，增加員工工作的積極性。

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十三

光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，20xx年的鐘聲即將敲響。

首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來(lái)好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)。現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：

一、工作方面：

我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高；注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退；現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查；并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為主管，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用；研制無(wú)成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。

總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20xx年。

我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來(lái)越好。

茶樓主管年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十四

xx年，在黨總支、分管行長(zhǎng)的關(guān)懷指導(dǎo)下，協(xié)作營(yíng)業(yè)室各位主任，認(rèn)真執(zhí)行銀行網(wǎng)點(diǎn)“以會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范化管理為中心，以提高會(huì)計(jì)核算質(zhì)量，防范金融風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn)，扎扎實(shí)實(shí)地開展工作”的這一工作主線，經(jīng)過網(wǎng)點(diǎn)全體人員的精誠(chéng)合作和自身的不懈的努力，各方面的工作都有了不同程度的提高，我自身也得到了更好的熬煉。截止x年12月x日網(wǎng)點(diǎn)儲(chǔ)蓄存款達(dá)xx萬(wàn)元，比年初新增xx萬(wàn)元，新增代發(fā)工資戶xx戶。現(xiàn)將我本人一年來(lái)的工作狀況總結(jié)匯報(bào)如下：

會(huì)計(jì)主管工作，責(zé)任重大，一年來(lái)，我努力依據(jù)政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精、善管理的復(fù)合型高素養(yǎng)的要求對(duì)待自己，加強(qiáng)政治理論與業(yè)務(wù)學(xué)問學(xué)習(xí)，堅(jiān)持時(shí)時(shí)事事與銀行保持高度全都，全面提高自己的政治、業(yè)務(wù)和管理素養(yǎng)，對(duì)上切實(shí)理解上級(jí)的精神，對(duì)下深入到到了解基層實(shí)際，增加自身執(zhí)行力。公正公正、潔身自好，清正廉潔，做到愛崗敬業(yè)、履行職責(zé)，吃苦在前，享樂在后，自覺接受組織和員工群眾的監(jiān)督，嚴(yán)格遵守黨的政治紀(jì)律和組織紀(jì)律，全力實(shí)踐“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、拼搏、奉獻(xiàn)”的時(shí)代精神，以端正的工作態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，主動(dòng)努力地做好各項(xiàng)管理工作。

優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)是金融行業(yè)永恒的話題，在會(huì)計(jì)主管工作崗位上，做好服務(wù)工作是關(guān)鍵。我上任后，把自己看作是x行的一般一兵，開動(dòng)腦筋，想方設(shè)法，搞好服務(wù)，獲得大家的滿意，一心一意搞好工作，全面提升會(huì)計(jì)工作質(zhì)量。一是擺正位置，靠服務(wù)贏得客戶，靠客戶吸取存款，靠存款保住飯碗。消退了思想上的松懈和不足，徹底更新了觀念，以客戶滿意為標(biāo)準(zhǔn)，自覺規(guī)范自己的行為，認(rèn)真落實(shí)我行各項(xiàng)服務(wù)措施。二是把業(yè)務(wù)技術(shù)和嫻熟程度作為衡量服務(wù)水平尺度，苦練基本功，加快業(yè)務(wù)辦理的速度，避開失誤，把握質(zhì)量。三是努力學(xué)習(xí)新業(yè)務(wù)學(xué)問大力拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，締造良好的進(jìn)展環(huán)境。對(duì)于我本人來(lái)講，盡力做到了“三個(gè)服務(wù)”。一是給客戶服好務(wù)，本著“客戶就是上帝”的意識(shí)，每次我都能圓滿的讓客戶滿意而歸，有一些較難處理的事情，我都是帶著禮物主動(dòng)上門，最終看到的都是客戶滿意的笑臉。就這樣，有的客戶甚至已經(jīng)和我交上了伴侶，也成為了建行的忠實(shí)客戶。二是給網(wǎng)點(diǎn)柜員服好務(wù)，不論柜員業(yè)務(wù)、設(shè)備消逝了問題，我都能主動(dòng)解決，柜員身體不適、（家庭）不順心，我都能主動(dòng)關(guān)懷和關(guān)懷。三是給網(wǎng)點(diǎn)服好務(wù)，工作中不論網(wǎng)點(diǎn)因設(shè)備問題或業(yè)務(wù)問題找到我，我都能主動(dòng)為他們聯(lián)系或者親自上門想方設(shè)法的.關(guān)懷他們解決。

搞好會(huì)計(jì)主管工作，隊(duì)伍建設(shè)是根本。首先，我切實(shí)擔(dān)負(fù)好管理職工的責(zé)任，結(jié)實(shí)確立“以人為本”的管理理念，認(rèn)真聽取職工的看法與建議，與職工同呼吸，共命運(yùn)，加快各項(xiàng)工作進(jìn)展。同時(shí)，我以自己的領(lǐng)先垂范、辛勤努力、廉潔清正和勤儉樸實(shí)，充分調(diào)動(dòng)每個(gè)職工的工作主動(dòng)性，提高職工的綜合素養(yǎng)，一年來(lái)，我始終堅(jiān)守崗位，每日早堅(jiān)持晨會(huì)，準(zhǔn)時(shí)組織傳達(dá)業(yè)務(wù)學(xué)問，學(xué)習(xí)培訓(xùn)、制定崗位職責(zé)，使大家團(tuán)結(jié)全都，齊心協(xié)力，把各項(xiàng)會(huì)計(jì)工作搞好。

作為銀行網(wǎng)點(diǎn)的會(huì)計(jì)主管，主要履行會(huì)計(jì)監(jiān)督及防范風(fēng)險(xiǎn)的職能。我嚴(yán)格執(zhí)行以經(jīng)濟(jì)資本為核心的風(fēng)險(xiǎn)和效益約束機(jī)制、以經(jīng)濟(jì)增加值為核心的績(jī)效考核評(píng)價(jià)機(jī)制，努力追求業(yè)務(wù)進(jìn)展和風(fēng)險(xiǎn)把握的內(nèi)在統(tǒng)一。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、綜合治理、懲防并舉、留意預(yù)防”的方針，進(jìn)一步完善防范案件的長(zhǎng)效機(jī)制，努力從源頭上防范案件的發(fā)生。加強(qiáng)合規(guī)訓(xùn)練，努力實(shí)現(xiàn)人人懂得合規(guī)、主動(dòng)遵循合規(guī)、盡職維護(hù)合規(guī)的工作目標(biāo)。使每個(gè)人加強(qiáng)警惕，做好內(nèi)控管理，防范金融風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)無(wú)違規(guī)無(wú)差錯(cuò)。

20xx年我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)生了深刻的變化，隱蔽著巨大的機(jī)遇，也包含著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，一年來(lái)，我和網(wǎng)點(diǎn)6名柜員戰(zhàn)斗在一線，齊心協(xié)力，通過一年的努力，會(huì)計(jì)工作上了新的臺(tái)階，差錯(cuò)少了，新進(jìn)的柜員進(jìn)步了，操作流程更規(guī)范了，杜絕了違規(guī)現(xiàn)象。新年意味著新起點(diǎn)、新氣象，隨之要有新的精神面貌和新的干勁，我決心再接再勵(lì)，與時(shí)俱進(jìn)，連續(xù)搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，努力堅(jiān)持規(guī)范，著力推動(dòng)前進(jìn)創(chuàng)新，主動(dòng)探究解決新形勢(shì)下財(cái)務(wù)工作面臨的新狀況新問題，理好財(cái)、服好務(wù)、辦好事。主動(dòng)主動(dòng)出謀劃策，精打細(xì)算，確保營(yíng)運(yùn)資金流轉(zhuǎn)順暢、確保投資效益、確保財(cái)務(wù)優(yōu)化管理。實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理“零”死角，挖掘財(cái)務(wù)活動(dòng)的潛在價(jià)值，充分發(fā)揮支撐服務(wù)職能，合理有效配置有限資源，切實(shí)防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，限度降低成本，促進(jìn)銀行全面健康進(jìn)展。在提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力方面盡更大的義務(wù)與責(zé)任，不斷鞭策自己，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，以適應(yīng)時(shí)代與企業(yè)的進(jìn)展，和大家共同進(jìn)步，與xx行共同成長(zhǎng)。