總結(jié)是對過去經(jīng)歷的回顧，也是未來規(guī)劃的基礎(chǔ)。閱讀前可以先預(yù)覽全文，掌握大致內(nèi)容和結(jié)構(gòu)。這些總結(jié)范文都是經(jīng)過精心挑選的，相信對你的總結(jié)寫作會有所幫助。

酒店員工制度協(xié)議篇一

訂立合同書人：

甲方：

乙方：

甲方聘用乙方為正式員工，雙方經(jīng)過平等協(xié)商，彼此同意約定下述條款以共同遵守。

第一條乙方的考勤與管理悉按甲方有關(guān)考勤及紀律管理制度辦理。

第二條乙方的職務(wù)或工種為：前廳接待員。

第三條乙方的工作職責(zé)、事項由甲方依乙方的職務(wù)或工種，并視乙方能力及甲方需要進行分派。乙方受聘于甲方期間，應(yīng)根據(jù)甲方工作安排，在下述工作場所履行以下職責(zé):。

負責(zé)前廳接待......

第條乙方的正常工作時間為小時，每周工作日，其工作、休息、休假等。

第條乙方的工作報酬：

（一）在簽訂此協(xié)議之前，乙方需向甲方交納元的保證金和服裝費（或從第一月工資中扣除待議）。

（二）甲方為乙方提供中、晚兩頓工作餐，如乙方有需要甲方可為乙方安排住宿，甲方按月支付乙方報酬，乙方的工資待遇定為每月元。

（三）甲方可參考下列事項調(diào)整乙方工資待遇。

1、乙方工作表現(xiàn)及考核記錄；

2、乙方工作職務(wù)(或工種)變換情況；

3、甲方盈利狀況；

4、勞務(wù)市場供需狀況及社會經(jīng)濟發(fā)展一般水平。

第十條乙方每月工資由甲方于次月10日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方得提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。

第十一條甲方因業(yè)務(wù)萎縮時有權(quán)終止本合同，并提前一個月通知乙方，合同終止時，甲方退還乙方交納的全部押金。（補發(fā)乙方抵押的一個月工資）。

第十二條乙方主動提出解除本合同時，須提前一個月通知甲方。

第條乙方若在工作期間，工作場所內(nèi)發(fā)生意外，屬乙方個人原因造成的損失由乙方個人承擔(dān)，屬自然原因或不可抗力導(dǎo)致的意外，甲方負擔(dān)60%，乙方負擔(dān)40%。

第條如乙方未盡如下告知義務(wù)，由此引發(fā)的一切后果和損失由其本人負責(zé)。

1、曾受刑事處分或宣告禁治產(chǎn)者。

2、患有傳染病或痼疾者。

3、曾服務(wù)于其他單位因不良記錄被革職者。

第十四條本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽章后于年月日起生效。

第十五條本合同為長期合同，甲、乙雙方若不特別聲明，本合同保持持續(xù)有效。

第十六條甲、乙雙方就履行本合同所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機關(guān)。

訂立合同書人。

甲方（簽約代表人）：

職稱：

乙方：

身份證號碼：

戶口所在地地址：

聯(lián)系方式：

酒店員工制度協(xié)議篇二

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，1謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及工作牌：

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產(chǎn)：

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損1/4壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤:。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補發(fā)新卡。

7、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險品。

酒店員工制度協(xié)議篇三

一.所有員工必須按照酒店廚房規(guī)章制度統(tǒng)一著裝，按時點到，不得遲到，早退，樹立酒店廚房的良好象。

二.所有員工要發(fā)揚勤儉節(jié)約的精神，要做到節(jié)約一滴水，一度電，一個方便袋，一個小物品，還要加強回收菜品的存放處理，不準(zhǔn)亂扔，亂放。

三.所有員工必須注重個人衛(wèi)生，不留長發(fā)，長指甲，勤洗手，洗澡，提高個人衛(wèi)生素質(zhì)。

四.廚房內(nèi)要保持清潔干凈，每位員工的工作崗位嚴禁出現(xiàn)衛(wèi)生死角，邊工作邊整理衛(wèi)生，創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。

五.保持工作衣整潔，不準(zhǔn)臟;不準(zhǔn)工作衣有掉扣、破爛、歪戴帽子;不準(zhǔn)穿奇怪裝。

六.任何人員必須節(jié)約廚房物品，嚴禁浪費，發(fā)現(xiàn)亂丟，亂扔現(xiàn)象的，一律重罰。

七.值班人員下班后要關(guān)閉所有水，電煤氣閥門，不要出現(xiàn)漏水，浪費電源現(xiàn)象，煤氣關(guān)緊消除隱患，如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象，當(dāng)班人員重罰100元。

八.上班時應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

九.保持工作衣整潔，不準(zhǔn)臟;不準(zhǔn)工作衣有掉扣、破爛、歪戴帽子;不準(zhǔn)穿奇怪裝。

十.所有員工要建立良好的友誼，做到相互尊重，不得背后批評造謠生事，侮辱漫罵，毆打他人，建立良好的酒店廚房個人形象。

十一.菜品加工要做到高標(biāo)準(zhǔn)，精細化，盤盤上稱，足斤足兩，同樣菜品要做到盤子統(tǒng)一，花樣統(tǒng)一，顏色統(tǒng)一，形狀統(tǒng)一，不準(zhǔn)缺斤少兩，大小不均，最大程度精工細做，減少浪費，努力做到高標(biāo)準(zhǔn)，高技術(shù)的一流廚房出品。

十二.做好廚具和一切公物保管工作，未經(jīng)主管人同意，公物《食具》不能拿出廚房大門，如發(fā)現(xiàn)有人為故意損壞廚具《食具》者，按價賠償，另外加罰200元。

十三.原材料采購開單，須由主要技術(shù)組長按每天的銷售情況有計劃的向上申報采購，不得忽報，漏報，造成原材料積壓，變質(zhì)，發(fā)霉按原價賠償，做到及時清理，如有隱瞞不報者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除名!

十四.值班人員要積極配合財會，庫管，做好早，晚的檢斤驗貨，不得有情緒，亂說亂講，污言誶語，不得頂撞，有不同意見及時象廚師長(主管)匯報，不準(zhǔn)在財會，庫房逗留，亂說亂闖。

十五.所有員工要積極配合前臺領(lǐng)班，服務(wù)員，服務(wù)生工作，不準(zhǔn)與前臺人員打鬧，說笑，說與工作無關(guān)的事，禁止搞對象，盡全力為前臺做好一切服務(wù)工作。

十六.所有員工應(yīng)按照值班規(guī)章制度，提前到崗，做好交接工作，不得脫崗，值班人員負責(zé)廚房一切工作。

十七.所有員工有病假，事假，離職提前申請須有書面材料，聽候安排，不得私自離崗，私自離崗，礦工情節(jié)嚴重者給予除名處理!

十八.工作粗心，不服從分配，不按操作流程生產(chǎn)，引起重大責(zé)任事故者，有當(dāng)事人負主要責(zé)任，主管負責(zé)失職責(zé)任。

酒店員工制度協(xié)議篇四

2、就餐人員必須在規(guī)定時間內(nèi)到食堂就餐，超過時間自行負責(zé)解決。

3、如因工作需要推遲就餐時間，應(yīng)由部門負責(zé)人提前通知辦公室，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

二、伙食費用。

1、酒店員工帶家屬就餐，執(zhí)行每餐5元的標(biāo)準(zhǔn)，月底報辦公室執(zhí)行。

2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時有客戶在酒店食堂就餐的，由部門負責(zé)人到辦公室登記。

三、用餐管理。

1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、講究道德。

2、就餐餐具和餐柜酒店統(tǒng)一發(fā)放，員工自行保管，如有遺失需交50元費用。

3、就餐人員要做到文明就餐，自覺排隊打飯菜，不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊，如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。

4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂，必須穿著整齊，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)隨地吐痰，違者罰款10元/次。

5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里，必須倒入指定地點，違者罰款10元/次。

6、用餐后要清理桌面上的飯菜，請自覺倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。

7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的'地方就餐，如有違反罰款10元/次。

對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。否則視情節(jié)嚴重予以處罰和開除處理。

酒店員工制度協(xié)議篇五

倒班宿舍。

（2）員工倒班宿舍實行公寓化管理，床位不固定，床上用品定時由酒店洗滌。

（1）根據(jù)交通及班次情況，為保證員工的人身安全，酒店為下班晚且住址遠的員工免費提供倒班宿舍，員工憑部門經(jīng)理/總監(jiān)簽字的'“倒班宿舍入住通知單”到倒班宿舍登記入住，入住期間必須遵守“員工倒班宿舍管理規(guī)定”。

（2）倒班宿舍入住員工床位不固定，由宿舍管理員視入住情況及各部門班次安排，員工必須服從，否則不予接待。

（1）住宿的員工必須憑個人名牌和申請表在人力資源部宿舍管理員處辦理入住手續(xù)后方能入??；退宿時必須由宿舍管理員進行檢查，檢查完畢后退還名牌。

（2）不得私自更換已分配的房間及鋪位；

（3）愛護公共財產(chǎn)，不得在家具、墻壁上亂寫亂畫、損壞公物；

（4）登記入住后應(yīng)盡快休息，不得亂跑亂串影響他人，退宿時應(yīng)整理好自己床位，恢復(fù)入住時原樣。

（5）自覺養(yǎng)成良好的公德和衛(wèi)生習(xí)慣，嚴禁隨地吐痰、亂丟果皮雜物，鼻涕抹在墻上、地板或床上，嚴禁將鞋、手印打在墻上，穿骯臟衣服睡覺。

（7）不得攜帶任何貴重物品入內(nèi)，現(xiàn)金、證件、票據(jù)等妥善保管，如有丟失，員工自理；

（8）倒班宿舍內(nèi)不得使用大容量電器，以防火災(zāi)發(fā)生；

（9）保持宿舍安靜，看電視、聽錄音機等活動不應(yīng)影響他人休息。

（10）不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧、打架、賭博、酗酒；

（11）注意保持房間，公共區(qū)域及衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生；

（12）嚴禁私自使用酒店物品及客用品；

（13）注意用火安全，如發(fā)現(xiàn)擅自用火損壞酒店及宿舍財產(chǎn)，將從嚴處理；

（14）如發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)立即報警及通知酒店保安部，清楚講出火警地點；

酒店員工制度協(xié)議篇六

一、工作態(tài)度:。

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。賓館員工管理制度。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及工作牌:。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生:。

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺:。

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產(chǎn):。

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補發(fā)新卡。

7、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、員工衣柜:。

1、員工衣柜的配給由主管部門負責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。

6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

八、員工通道:。

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。

九、酒店安全。

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

十、電路故障:。

當(dāng)電路出故障時，應(yīng)采取下列措施:。

(1)通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

酒店員工制度協(xié)議篇七

一、：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

2、員工應(yīng)服從上司安排，認真、努力做好上司所安排的工作。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，盡量自己將問題圓滿解決，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在工作時間接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

11、上班期間，沒有客人，員工不的隨意在沙發(fā)、座椅上坐躺。

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。在工作時間員工應(yīng)佩戴工作牌。

2、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)盤頭，保證良好的精神面貌。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒色高跟鞋，肉色襪。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

1、保潔人員應(yīng)當(dāng)在營業(yè)之前打掃一次，在工作期間應(yīng)保證營業(yè)區(qū)的衛(wèi)生良好，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人。

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

1、員工應(yīng)清楚自己工作時所需器具的擺放位置；

2、酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人。

都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公。

安部門處理。

1、員工必須依照《員工作息時間表》及管理人員安排的班次表上班，需要變更班次，須先征得領(lǐng)導(dǎo)允許。

2、員工在上班時間之前必須簽到。

3、嚴禁替他人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

4、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門經(jīng)理認可，事畢后補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

5、工作牌遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后補發(fā)新卡，辦理所需費用由遺失工作牌的員工本人承擔(dān)。

6、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離職。

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

當(dāng)電路出故障時，應(yīng)采取下列措施：

1、通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

2、和正在用餐客人談話，表示歉意。

1、酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火。

器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

2、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，情節(jié)較小時，盡快用滅火器處理，情節(jié)嚴重時，撥打119。

1、遵守有關(guān)場所"禁止吸煙"的規(guī)定。

2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。

3、酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

4、不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。

6、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

7、如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報告維修部門，以便及時修復(fù)。

8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報告維修部門。

9、廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

為了實現(xiàn)個人利益與公司利益的高度統(tǒng)一，所有員工應(yīng)遵守《員工日常行為準(zhǔn)則》，在此特制定以下規(guī)定：

酒店每月會取用一定的資金作為員工的獎金，按照各員工的崗位職責(zé)進行考核，月末、季末、年終進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質(zhì)獎勵。

酒店對改進管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。

1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責(zé)歸檔。

3、凡第一次發(fā)生乙類失職時予以100—500元的經(jīng)濟處罰，第二次發(fā)生乙類失職時將扣除500—1000元的處分，對公司造成的經(jīng)濟損失相關(guān)人員得酌情負責(zé)，情節(jié)特別嚴重者可被辭退。

4、上班期間，沒有客人，員工不的在沙發(fā)、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。

5、一經(jīng)被公司辭退的職員，該月工資將被扣除40％。

1、上班遲到，早退，上班不簽到或唆使別人為自己簽到和替別人簽到；

2、儀表不整潔：a男士留長發(fā)，女士不盤發(fā)；b手臟；c站立姿勢不正；

d手插口袋；e衣袖、褲腳卷起；f不符合儀表儀容規(guī)定；

5、損壞工作服，將酒店文具用于私人之事；下班時未將自己工作用品歸位，未關(guān)閉電腦、音響、打印機、照明、空調(diào)、飲水機等電器電源。

6、培訓(xùn)課曠課，不參加單位舉行的集體活動。

7、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店。

8、不按規(guī)定做事，對公司造成一定損失的。

9、違反《員工日常行為準(zhǔn)則》、《辦公人員行為準(zhǔn)則》規(guī)定情節(jié)較輕的。

1、曠工。

2、營業(yè)區(qū)、服務(wù)生個人、餐具的衛(wèi)生不合格，影響客人心情的。

3、上班時間打瞌睡；在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；

4、對客人和同事不禮貌，說辱罵性和無禮的話，發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽；在酒店內(nèi)危害任何人員，毆打他人或互相打架。

5、未經(jīng)允許在酒店內(nèi)喝酒，在除了指定位置以外的其它場所吸煙。

6、在酒店內(nèi)亂丟東西，故意損壞消防設(shè)備，因粗心大意損壞酒店財產(chǎn)，私自拿公司財產(chǎn)。

8、不遵守消防規(guī)定，因?qū)鹪础㈦娐?、水管未處理妥?dāng)，而出現(xiàn)事故的，隱瞞事故，違反安全規(guī)定的。

9、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間；拒絕執(zhí)行管理人員的合法的命令，違犯店規(guī)，造成重大影響或損失的。

10、超過工作范圍與客人過分親近；向顧客索取小費或其它報酬；作不道德交易。

11、泄露酒店機密情況；偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料。

12、工作表現(xiàn)差或工作效能差。

13、違反《員工日常行為準(zhǔn)則》、《辦公人員行為準(zhǔn)則》規(guī)定情節(jié)嚴重的。

14、觸犯國家任何刑事罪案。

酒店員工制度協(xié)議篇八

接待外賓的酒店員工必須遵守國家頒布的外事紀律，酒店人資質(zhì)檢部可參照國家制定的涉外人員守則，結(jié)合本酒店的經(jīng)營接待特點，規(guī)定本酒店員工的涉外紀律。

（1）維護國家利益，保守國家機密；

（2）不謀私利，不得收受或向外賓索取禮品或小費；

（3）未經(jīng)批準(zhǔn)，不得與酒店外國賓客私自交往；

（4）不許利用職權(quán)和工作關(guān)系營私牟利；

（5）要尊重外賓的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰。

清潔衛(wèi)生，是酒店賓客在住宿、用餐或在酒店其他設(shè)施消費時對服務(wù)質(zhì)量的基本要求，除了為賓客提供服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備用品、菜肴飲品都必須符合規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)處，為客人提供直接或間接服務(wù)的員工，還必須遵守以下的個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保證使賓客滿意：

（1）每天淋浴，勤換內(nèi)衣褲，保持身體清潔；

（2）早晚刷牙，保持口腔清潔衛(wèi)生，不食帶刺激氣味的食品，保持口氣清新；

（3）勤剪指甲，經(jīng)常保持雙手清潔；

（4）飯后廁后，必須洗手；

（5）打噴嚏或咳嗽時應(yīng)用手或手帕遮口；

（6）不可在公眾場合搔癢及梳頭；

（7）不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟雜物；

（8）自覺養(yǎng)成注重公共衛(wèi)生的良好習(xí)慣。

身為一個酒店行業(yè)的從業(yè)人員，每天都要面對來自四方的中外賓客及自己的同事，員工必須認識到，個人的儀表儀容除表現(xiàn)自己的個人形象外，還代表著自己所在部門進而整個酒店的形象，會直接影響酒店的聲譽及格調(diào)，各工在酒店工作期間必須遵守以下儀表儀容規(guī)定：

（1）員工必須經(jīng)常保持服裝整齊清潔，酒店所發(fā)的工作制服、鞋、襪等物品要自覺愛護，做到制服整潔、工鞋干凈、光亮。

（2）員工到崗工作，必須按指定位置佩帶名牌或員工證。

（3）員工不得梳怪異發(fā)型，應(yīng)勤修剪頭發(fā)。男員工頭發(fā)以發(fā)腳不蓋過雙耳及后衣領(lǐng)為適度，做到發(fā)型自然大方、干凈整齊；不準(zhǔn)留小胡子，面部必須保持干凈。女員工不得披頭散發(fā)，頭發(fā)不宜過長，以不蓋過肩部為適度，做到發(fā)型自然大方，流海部分不可遮眼，不可以使用鮮艷顏色及引人注目的頭飾。

（4）指甲必須經(jīng)常修剪并保持清潔，不可藏有任何污穢。不可留長指甲及涂彩鈀指甲油。

（5）女員工宜保持雅淡清妝，不得濃妝艷抹，并避免使用味濃的化妝用品。

（6）員工飾物僅限于佩帶結(jié)婚戒指。不準(zhǔn)在制服上佩非酒店發(fā)給的其他飾物。

酒店執(zhí)行嚴格的員工考勤制度，是科學(xué)化人事管理的需要，這也有利于提高員工素質(zhì)水平和酒店勞動生產(chǎn)力。另外，酒店本身的經(jīng)營特點也要求員工以嚴明的紀律約束保證經(jīng)營管理的有序進行。酒店考勤制度的基本要點如下：

（1）員工必須按部門規(guī)定的工作班次與時間準(zhǔn)時上、下班。

（2）未經(jīng)主管批準(zhǔn)，員工不得私自調(diào)班或擅離崗位。

（3）員工不得無故遲到、早退或曠工。

（4）員工病、事假均須事先辦妥請假手續(xù)，并通知崗位主管。

（5）員工上、下班必須按規(guī)定親自打鐘卡（記時卡/考勤卡），不得代人打卡或委托他人代打卡。

員工更衣室是酒店員工主要生活場所之一，所有員工每天上入班前均需在內(nèi)盥洗與更衣，酒店要為員工提供舒適的更衣室設(shè)備與條件，但更衣室的良好環(huán)境還需由員工自己創(chuàng)造與維持，全體員工應(yīng)該遵守以下規(guī)定：

（1）自覺保持更衣室清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰、大小便或亂丟雜物。

（2）嚴禁在更衣室內(nèi)進食、睡覺、追逐打鬧或大聲喧嘩；不準(zhǔn)利用更衣室進行不正當(dāng)活動。（3）不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)洗晾私人衣物。

（4）自覺愛護更衣室內(nèi)一切公共財產(chǎn)。

（5）自覺遵守員工更衣箱及鑰匙的使用規(guī)定。

員工餐廳是酒店員工主要生活場所之一，酒店要為員工提供舒適的就餐設(shè)備與條件，全體員工也應(yīng)以文明的行為舉止來保持優(yōu)美的環(huán)境氣氛，這有利于員工的身心健康發(fā)展。為些人資質(zhì)檢部對使用餐廳作如下規(guī)定：

（1）員工必須按餐廳規(guī)定服務(wù)時間入內(nèi)進膳。

（2）員工憑本人有效就餐卡（券），按規(guī)定供餐次數(shù)就餐。

（3）自覺愛護餐廳設(shè)備、餐具及室內(nèi)一切公物。

（4）自覺保持餐廳室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟雜物、果皮或餐巾紙等。

（5）按規(guī)定地方用餐，不準(zhǔn)隨意挪動桌椅。

（5）自覺遵守紀律，排隊劃卡及領(lǐng)取飯菜。

（6）按餐廳規(guī)定，在指定地點吸煙。

（7）不浪費糧食及主副食品。

（8）用餐時不高聲喧嘩或發(fā)出不必要的聲浪。

（9）不準(zhǔn)將供應(yīng)食品帶出餐廳食用。

（1）新入職員工，由酒店人資質(zhì)檢部發(fā)《員工制服申請表》到制服房領(lǐng)取制服。

（2）未經(jīng)酒店有關(guān)主管特許，員工不得在酒店范圍以外穿著制服或把制服攜帶出酒店外。

（3）員工必須保持制服整齊、清潔，如有損壞，應(yīng)交回制服房裁縫修補。

（4）如有遺失制服者，應(yīng)立即向保安部報失；經(jīng)保安部調(diào)查后，仍未能尋回而須補領(lǐng)者，先前往人資質(zhì)檢部填寫'遺失物品申請報告表'，并在財務(wù)部繳付賠償費用后，再到制服房補領(lǐng)制服。

（5）員工調(diào)離酒店前必須將制服完好地交還給制服房并辦妥有關(guān)手續(xù)。

沒有安全，就沒有旅游業(yè)的發(fā)展。安全是最重要的，服務(wù)必須安全。為了維護賓館利益，保障客人和員工的生命財產(chǎn)安全，酒店的安全工作任何時候都只能加強，不能削弱。酒店保安除了由保安部專職負責(zé)管理外，制定健全的員工安全制度，由酒店人資質(zhì)檢部對此進行必要的監(jiān)管，是貫徹'群防群治'的原則，強化全體員工安全服務(wù)意識，嚴格執(zhí)行安全責(zé)任制的重要措施。

（一）日常安全。

（1）注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告有關(guān)部門，切實消除隱患。

（2）下班前要認真檢查，消除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產(chǎn)安全。員工不準(zhǔn)在禁煙區(qū)內(nèi)抽煙。

（3）如發(fā)現(xiàn)在形跡可疑或有不法行為的人或事，應(yīng)及時報告保安部或有關(guān)部門。

（4）不與客人的小孩親昵，玩笑或耍逗，防范小孩玩水、玩火、玩電，避免意外事故發(fā)生。

（5）不得將親友或無關(guān)人員帶入工作場所，不準(zhǔn)在值班室或值班宿舍留宿客人。

（6）拾獲客人遺留錢、物，一律上交大堂副理或保安部查處；客人遺留的書報、雜志一律上交保安部清理，不得傳閱。

（7）員工上班要主動向門衛(wèi)出示證件，下班自覺接受保安人員檢查包、袋。

（二）火警。

每一位員工都應(yīng)熟記火警電話、訊號，熟悉安全通道及出口位置，熟悉滅火器具的使用方法，在救火過程中聽從消防中心的指揮。

如發(fā)生火警，無論程度大小，必須作出如下反應(yīng)：

（1）保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措。

（2）呼喚附近的`同事援助。

（3）通知電話總機、消防中心，清楚地說出火警地點、燃燒物質(zhì)、火勢情況及本人姓名、工號，并報告總經(jīng)理及有關(guān)人員。

（4）利用就近的滅火器材試行將火撲滅。

（5）切勿搭乘電梯，而須走樓梯。

（三）意外與緊急事故。

（1）如遇意外事故，應(yīng)視情況分別通知大堂副理或有關(guān)部門酌情處理。

（2）通知電話總機轉(zhuǎn)告總經(jīng)理或值班經(jīng)理，加設(shè)標(biāo)志，警告其余人員勿近危險區(qū)。

（3）在緊急情況下，全體員工必須服從總經(jīng)理的指揮，鼎力合作，發(fā)揚見義勇為、奮勇南身的精神，全力保護國家財產(chǎn)及人民生命安全，保持酒店業(yè)務(wù)正常進行。

紀律處分是酒店人資質(zhì)檢部執(zhí)行糾正員工違紀犯規(guī)行為的一種行政懲罰手段。人資質(zhì)檢部在按照有關(guān)紀律管理的各項規(guī)章制度執(zhí)行紀律處分時，必須堅持懲戒嚴與教育相結(jié)合的原則；必須做到嚴肅慎重、實事求是；紀律處分必須以事實為依據(jù)，以酒店《員工手冊》公布的政策與程序為準(zhǔn)繩，做到'事實清楚、證據(jù)確鑿、定性準(zhǔn)確、處理恰當(dāng)'。

（一）違紀懲處的類型。

紀律處分是針對員工違反紀律管理的有關(guān)規(guī)章制度，根據(jù)過失的性質(zhì)與程度，給予相應(yīng)的處罰。因此酒店人資質(zhì)檢部必須對員工違紀過失按其情節(jié)的輕重進行分類定級，一般以缺點、小過、大過，或者以輕度過失、嚴重過失、重大過失若干等級予以分類。

過失定級是依照紀律管理的規(guī)章制度條款而定。

（二）違紀懲處的方式。

紀律處分的懲罰措施，也應(yīng)根據(jù)過失情節(jié)輕重作漸進懲處。

處罰方式的等級依次分為：

（1）口頭警告、批評或罰款——適用于初次犯輕度過失者。

（2）書面警告——適用于初次犯嚴重過失或再次犯輕度過失者。

（3）最后警告——適用于初次犯重大過失或再次犯嚴重過失者。相當(dāng)于一次辭退警告。

（4）無薪停職、留店察看——適用于犯重大過失而且情節(jié)惡劣者。

（5）即時除名或開除——適用于犯重大過失而且情節(jié)惡劣者。

為了加強對違紀員工的約束作用，酒店人資質(zhì)檢部在執(zhí)行行政處罰的同時，可酌情對違紀員工處以罰款或扣除當(dāng)月獎金及浮動工資等經(jīng)濟處罰。

（三）違紀懲處的審批與實施。

（1）違紀員工口頭警告處分，由員工所在部門督導(dǎo)以上管理人員簽發(fā)《員工犯規(guī)通知書》（過失單），報部門經(jīng)理審批后交人資質(zhì)檢部備案。

（2）違紀員工書面警告處分，由員工所在部門督導(dǎo)以上管理人員簽發(fā)過失單，經(jīng)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后送人資質(zhì)檢部備案。

（3）經(jīng)違紀員工最后警告處分，由員工所在部門簽發(fā)過失單，須經(jīng)部門經(jīng)理與人資質(zhì)檢部經(jīng)理批準(zhǔn)后，處分有效。

（4）對違紀員工的停職、留店察看、除名或開除處分，必須由部門主管、人資質(zhì)檢部經(jīng)理批準(zhǔn)并上報總經(jīng)理簽署審批，再聽取工會意見后，處分有效。

（5）凡對違紀員工進行罰款扣薪處理，過失單要抄送財務(wù)部。

員工投訴是指酒店員工就其對酒店的管理政策、對某項規(guī)章制度的執(zhí)行、對上司的工作方法或作風(fēng)、對所受到的紀律懲處等不滿所產(chǎn)生的怨憤進行的申訴。對員工投訴的處理，是事關(guān)平息怨憤、安定民心、鼓舞士氣的重要工作，除了酒店各部門主管要認真負責(zé)處理好所屬員工的各種投訴外，酒店人資質(zhì)檢部在日常工作中，接受員工投訴最多、最集中，必須予以足夠的重視。

（一）處理員工投訴的程序與方法。

一般情況下，員工對工作有不滿之處，應(yīng)直接向直屬主管投訴，如仍不滿意直屬主管對投訴的答復(fù)或員工不愿意由直屬主管處理自己的投訴，可以親自向酒店人資質(zhì)檢部經(jīng)理投訴。

投訴的方法，可以采取面談形式，也可以選擇書面方式。為了便于人資質(zhì)檢部調(diào)查事實，對員工以書面形式投訴，要求注明員工姓名及所在部門。要始終表示對員工的投訴的誠意。

（二）處理員工投訴的注意事項。

（1）要建立一個正式的處理員工投訴的程序，員工和管理人員都要清楚知道處理投訴的步驟。

（2）處理投訴，要盡可能在最低層次內(nèi)解決問題，并力求使投訴人對處理結(jié)果滿意。

（3）受理投訴的管理人員要與投訴員工正面及單獨通過懇談溝通，討論如何解決問題，不要通過第三者搜集案情，以免使事態(tài)復(fù)雜化。

（4）受理投訴的管理人員不要與投訴員工在商討中定立超乎自己職權(quán)的任何協(xié)議，更不能對投訴人許下任何違背酒店管理政策的承諾。

（5）受理投訴過程中，受理人對每個案情都要作認真負責(zé)的調(diào)查研究，避免偏聽偏信、草率結(jié)論。事后對調(diào)查處理意見要做好詳細的記錄，以備查考。

妥善地處理員工投訴，要注意防止員工不滿情緒的滋長與事態(tài)的擴大。與員工保持良好的關(guān)系、保證員工投訴渠道的暢通及受理人員詳細傾聽員工投訴、認真記錄等者是有利于減少或防止員工產(chǎn)生怨憤的方法。

酒店人資質(zhì)檢部要重視處理好員工的投訴，這是涉及協(xié)調(diào)人事關(guān)系、促進企業(yè)內(nèi)部溝通、提高員工士氣等方面重要的人事管理環(huán)節(jié)。

為了確保酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)能正常有序地進行，人資質(zhì)檢部對員工的紀律管理方面制訂了各類規(guī)章制度，除了前面所說的各項規(guī)定外，針對酒店經(jīng)營管理的一些特殊情況，其他方面的紀律規(guī)定還有：

（1）員工上下班必須由指定的員工通道出入；

（3）員工不得超出工作范圍到其他部門閑蕩或下班后無故在酒店范圍內(nèi)逗留；

（5）員工不準(zhǔn)在酒讓營業(yè)區(qū)域及后勤工作區(qū)內(nèi)高聲喧華或發(fā)出不必要的聲浪；

（6）嚴禁員工在酒店內(nèi)進行賭博或其他非法活動；

（7）未經(jīng)。

有關(guān)部門批準(zhǔn)，員工不準(zhǔn)私自配制酒店鎖匙；

（8）員工必須自覺愛護酒店公物；