最新學生實驗報告單(模板13篇)

報告通常包含背景介紹、調研方法、數(shù)據(jù)分析和結論等內(nèi)容。在報告的正文部分，可以分段敘述，每段都具有明確的主題和論點。通過學習優(yōu)秀的報告范文，我們可以了解不同領域和主題的報告寫作特點。

學生實驗報告單篇一

試驗器材：平面鏡1個。激光筆1個，帶刻度光盤的光屏1個，水槽一個，支架1對，夾子1個。

實驗步驟：

1、按要求組裝器材。

2、用激光筆射出一束激光，用筆記下入射光線和反射光線的位置，并在刻度光盤上讀出入射角和反射角的度數(shù)，記錄在表格中。

3、重復實驗兩次。

4、將光屏向前或向后折，觀察反射光線。

5、整理器材。

實驗記錄：

實驗結論：

1、在反射現(xiàn)象中，————————————都在同一平面內(nèi)；

2、————————————分居法線兩側；

3、——————————————。

一、實驗名稱：探究光的反射規(guī)律。

二、實驗目點：

通過實驗探究光反射時的規(guī)律，能用光反射規(guī)律解釋一些簡單的現(xiàn)象。

畫有角度的可折疊的白色硬紙板、平面鏡、兩個光源、鉛筆、直尺等。

四、實驗步驟1、把一個平面鏡放在水平桌面上，再把一張硬紙板豎直地立在平面鏡上，紙板上的直線on垂直于鏡面。

2.讓一束紅光貼著硬紙板沿著某一角度射到o點，經(jīng)平面鏡反射，沿著另一方向射出。

3、在紙板上用筆描出入射光線eo和反射光線of的徑跡.

4、改變?nèi)肷涔饩€的方向，重做兩次，換用另一種顏色的筆，記錄光的徑跡。

5、取下硬紙板，用量角器測量no兩側的角i和角r。

6.紙板enf是用兩塊紙板連接起來的，把紙板nof向前折或向后折，觀察反射光線。

7、整理實驗器材。

五、實驗數(shù)據(jù)記錄。

學生實驗報告單篇二

堅持科學發(fā)展觀，深化教育改革，深入推進素質教育，適應新課程改革中實施的新課程標準。在科學教學中貫徹素質教育，貫徹學校新學期工作計劃與教學計劃，提高科學任課老師的師德水平和業(yè)務能力，創(chuàng)造適合學生發(fā)展的空間，張揚學生個性，全面提升學生的科學素養(yǎng)。進一步讓科學教學成為實施素質教育的重要陣地。重點培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神、自主探究、實踐等能力，切實使學生充分重視、學好科學這門基礎學科，引起學生對學科學、用科學的興趣。

1、實驗室工作由校長及教導主任直接管理，實驗室設專門管理員，即實驗員，具體管理實驗室工作。

2、實驗室管理員任務，目標；

(1)實驗員必須擬定自然教學計劃，各年級自然教學工作須按計劃進行實驗教學，實驗教學需填寫演示實驗計劃、分組實驗計劃、演示實驗單、分組實驗單等表格。

(2)在進行實驗教學前必須準備好實驗所需儀器，材料，教師對每組實驗有充分準備，精心設計實驗步驟和實驗過程，方法，寫出相應實驗方案，以保證實驗的科學性，安全性及效果。

(6)在實驗教學、教研方面，以全體自然任課教師為組，進行相應的自然教學與實驗教學研究，以不斷提高自然學科教師的教學與實驗能力。

3、材料歸檔。

(2)在材料歸檔的過程中注意材料的質量與數(shù)量應答相應要求；

4、實驗室器材管理。

實驗室管理人員除應管理好材料收發(fā)、入檔工作外，還應管理好實驗室的器材及日常工作。

(2)作好相關實驗器材的申報，采購，申購等工作；

(3)每周組織學生打掃實驗室，并處理好實驗室，保管室的用電，設備，器具的保管、管理、安全工作，以防意外事故發(fā)生。

(1)實驗室的防塵工作做得不太好，以后會一定搞好這項工作。

(2)實驗室的儀器柜還欠缺，不夠存放一些師生的制作教具。以后要想辦法解決這一問題。

(3)作好與實驗室及實驗室管理相關的一系列工作；

總之，不足之處，以后慢慢完善，讓實驗室各種設備健全，為學生和老師提供一個“完美”的科學實驗教學平臺。

學生實驗報告單篇三

3.觀察不同刺激頻率對骨骼肌收縮形式的影響。

蛙類動物的某些基本活動，如神經(jīng)的生物電活動、肌肉收縮等與哺乳動物相似。其離體組時所需的生活條件比較簡單，易于控制和掌握，而且動物來源豐富，因此在生理實驗中常用蛙類的坐骨神經(jīng)—腓腸肌標本和坐骨神經(jīng)標本來觀察組織的興奮性、刺激與反應的規(guī)律以及骨骼肌收縮的特點等。肌肉受到一次閾上刺激而產(chǎn)生的一次收縮為單收縮，其過程可分為三個時相，即潛伏期、縮短期和舒張期。肌肉受到連續(xù)的閾上刺激時，如果刺激間隔小于單收縮的過程，相鄰兩單收縮的時相會出現(xiàn)融合，表現(xiàn)為強直收縮現(xiàn)象。如果表現(xiàn)為每次收縮的開始發(fā)生在上次收縮的縮短期，稱完全強直收縮，如果表現(xiàn)為每次收縮的開始發(fā)生在上次收縮的舒張期，稱不完全強直收縮。使用生物信號采集處理系統(tǒng)，可以觀察到腓腸肌收縮的情況。

實驗動物：健康青蛙一只；

實驗器材和藥品：蛙類手術器械一套（粗剪刀一把，組織剪一把，眼科剪一把，鑷子一把，探針一根、玻璃分針2把，蛙釘4個、培養(yǎng)皿一個，蛙板一個、滴管一個、棉線若干），張力換能器，肌槽，刺激電極，鐵架臺，生物信號采集處理系統(tǒng)，微機，任氏劑。

搗毀蟾蜍腦脊髓：取蟾蜍一只，用自來水沖洗干凈。左手握蛙，用食指下壓頭部前端，拇指按壓背部，使頭前俯。中指與無名指夾其前肢，無名指與小指夾其后肢，使整個軀干做最大屈曲。把探針自枕骨大孔處垂直刺入，到達椎管，即將探針改變方向刺入顱腔，向各側不斷攪動，徹底搗毀腦組織；再將探針原路退出，刺向尾側，捻動探針使其逐漸刺入整個椎管內(nèi)，完全徹底搗毀脊髓。脊髓破壞完全的標志是：下頜呼吸運動消失，反射消失，四肢松軟。

剪除軀干上部和內(nèi)臟，去皮，制備下肢標本：用粗剪刀在骶髂關節(jié)前1厘米處剪斷脊柱，握住蟾蜍下肢，沿軀干兩側（避開坐骨神經(jīng)）剪開腹壁。此時軀干上部及內(nèi)臟即全部下垂。剪除全部軀干及內(nèi)臟組織。剪去肛周皮膚；用圓頭鑷子夾住脊柱，注意不要碰到坐骨神經(jīng)，捏住皮膚邊緣，逐步向下牽拉剝離皮膚。將全部皮膚剝除后，把標本置于盛有任氏液的培養(yǎng)皿中。洗凈雙手和用過的全部手術器械。

分離兩下肢：避開坐骨神經(jīng)，用粗剪刀從背側剪去骶骨，然后沿中線將脊柱剪成左右兩半，再從恥骨聯(lián)合中央剪開，將已分離的標本浸入盛有任氏液的培養(yǎng)皿中。取出一下肢，用蛙釘固定于蛙板上，固定時要注意，坐骨神經(jīng)和腓腸肌朝上。先用玻璃分針沿脊柱側游離坐骨神經(jīng)腹腔部，然后循股二頭肌和半膜肌之間的坐骨神經(jīng)溝，縱向分離暴露坐骨神經(jīng)之大腿部分直至腘窩，在分離過程中，把神經(jīng)周圍的結締組織去除干凈，并把神經(jīng)的細小分支剪斷，但要注意不要用金屬器械碰觸神經(jīng)，也不要對神經(jīng)過度牽拉。實驗期間應不斷滴加任氏液使神經(jīng)保持濕潤。

用玻璃分針游離腓腸肌，并在下面穿線，在跟腱處打結。在結扎線的下方剪斷跟腱，在膝關節(jié)處把除腓腸肌外的小腿其他部分剪除。注意保持完整的腓腸肌。用棉線在靠近脊柱的位置結扎坐骨神經(jīng)，并在結扎線的上方剪斷神經(jīng)，用眼科剪剪斷坐骨神經(jīng)的全部支。從腘窩處開始剪掉大腿所有的肉，盡量把股骨刮干凈，在膝關節(jié)上至少1cm處剪去上段股骨。將標本浸入任氏劑的培養(yǎng)皿中。

實驗裝置與儀器連接：

1.將標本股骨殘端固定在肌槽上的小孔內(nèi)；

2.將結扎腓腸肌肌腱的棉線與張力換能器連接，調節(jié)棉線的松緊，要與桌面垂直；

3.將神經(jīng)置于肌槽的刺激電極上，用任氏劑保持標本濕潤；

4.刺激電極插入微機上的刺激輸入孔；

5.張力換能器與微機相應通道相連。

學生實驗報告單篇四

實驗內(nèi)容：模擬太陽運動過程中影子的變化（五年上冊第一單元）。

課題：1、太陽和影子。

實驗器材：手電筒、竹篾（或鐵絲）、小標桿（大頭針豎直插在橡皮上）。

實驗類型：教師演示、學生操作。

課題：4、看月亮。

實驗器材：月相盒。

實驗類型：教師演示、學生操作。

課題：2、導體和絕緣體。

實驗器材：電池、電池盒、開關、小電珠、燈座、導線若干、檢測物體（剪刀、鉛筆、回形針、橡皮、塑料圓珠筆等）、檢測液體（自然水、純凈水、鹽水）。

實驗類型：

學生實驗報告單篇五

找一個底面很平的容器，讓一個蠟燭頭緊貼在容器底部，再往容器里倒水，蠟燭頭并不會浮起來；輕輕地把蠟燭頭撥倒，它立刻就會浮起來。

可見，當物體與容器底部緊密接觸時，兩個接觸面間就沒有液體滲入，物體的下表面不再受液體對它向上的壓強，液體對它就失去了向上托的力，浮力當然隨之消失了。

現(xiàn)在，你能提出為潛艇擺脫困境的措施了嗎？

“浮力是怎樣產(chǎn)生的”，學生對“浮力就是液體對物體向上的壓力和向下的壓力之差”這一結論是可以理解的，但卻難以相信，因此做好浮力消失的實驗是攻克這一難點的關鍵，下面介紹兩種簡便方法。

器材：大小適當?shù)牟Ａ┒?化學實驗室有)一個、乒乓球一只、紅水一杯。

步驟：

(1)將乒乓球有意撳入水中，松手后乒乓球很快浮起。

(2)用手托住漏斗(喇叭口朝上，漏斗柄夾在中指和無名指之間)，將乒乓球放入其中，以大拇指按住乒乓球，將水倒入漏斗中，松開拇指，可見乒乓球不浮起，(這時漏斗柄下口有水向下流，這是因為乒乓球與漏斗間不太密合)。

(3)用手指堵住出水口，可見漏斗柄中水面逐漸上升，當水面升至乒乓球時，乒乓球迅即上浮。(若漏斗柄下口出水過快，可在乒乓球與漏斗接觸處墊一圈棉花，這樣可以從容地觀察水在漏斗柄中上升的情況。)。

器材：透明平底塑料桶(深度10cm左右，口徑宜大些，便于操作)一只、底面基本平整的木塊(如象棋子、積木、保溫瓶塞等)一個、筷子一根、水一杯。

制作小孔桶：取一鐵扦在酒精燈上燒紅，在塑料桶底面中央穿一小孔、孔徑1cm左右，用砂紙將孔邊磨平即成一小孔桶。

步驟：

(1)將木塊有意撳入水中，松手后木塊很快浮起。

(2)將木塊平整的一面朝下放入小孔桶中并遮住小孔，用筷子按住木塊，向桶中倒水。移去筷子，可見木塊不浮起。(這時小孔處有水向下滴，這是因為木塊與桶的接觸面之間不很密合)。

(3)用手指堵住小孔，木塊立即上浮。

上述兩例針對實際中物體的表面不可能絕對平滑這一事實，巧妙地利用“小孔滲漏”使水不在物體下面存留，從而使物體失去液體的向上的壓力，也就失去了浮力，結果本應浮在水面上的乒乓球和木塊卻被牢牢地釘在了水底，不能不令學生嘆服。接著步驟(3)又魔術般地使浮力再現(xiàn)，更令學生情緒高漲，躍躍欲試。

學生實驗報告單篇六

二、實驗目點：

通過實驗探究光反射時的規(guī)律，能用光反射規(guī)律解釋一些簡單的現(xiàn)象。

三、實驗器材。

畫有角度的可折疊的白色硬紙板、平面鏡、兩個光源、鉛筆、直尺等。

四、實驗步驟1、把一個平面鏡放在水平桌面上，再把一張硬紙板豎直地立在平面鏡上，紙板上的.直線on垂直于鏡面。

2.讓一束紅光貼著硬紙板沿著某一角度射到o點，經(jīng)平面鏡反射，沿著另一方向射出。

3、在紙板上用筆描出入射光線eo和反射光線of的徑跡.

4、改變?nèi)肷涔饩€的方向，重做兩次，換用另一種顏色的筆，記錄光的徑跡。

5、取下硬紙板，用量角器測量no兩側的角i和角r。

6.紙板enf是用兩塊紙板連接起來的，把紙板nof向前折或向后折，觀察反射光線。

7、整理實驗器材。

五、實驗數(shù)據(jù)記錄。

六、實驗結論：

學生實驗報告單篇七

正如大家所知道的，無論是小學或初中的學生，對于科學課上的小實驗是非常熱情的。學校根據(jù)學生的這一特點，認真貫徹國家教育教學方針政策，積極的向學生開展了豐富多彩的科學實驗活動。本學期實驗活動開展以來，得到的學生的喜愛和認可，從中也讓教師認識到了許多，其中更有許多值得今后的教學工作借鑒的地方。

首先，小學四年級實驗活動的開展，激發(fā)了學生對科學的興趣。通過近來的實驗，從實際情況來看，學生基本上能掌握實驗基礎及技能，儀器選取，材料的選取，操作程序都較正確合理，操作較規(guī)范熟練，實驗效果良好，取得了較好效果。同時學生們的觀察能力、實驗能力、操作能力、比較能力、分類能力、推理能力等得到了不同程度的提高。養(yǎng)成了愛科學、學科學的學習積極性，做實驗能正確規(guī)范地操作，善于觀察，樂于探究，并能將學到的相關知識應用于生活實際中，能夠解釋常見的自然現(xiàn)象及生活現(xiàn)象。

其次，科學實驗活動的開展，培養(yǎng)了小學生的動手能力。開展實驗教學工作，基本完成規(guī)定的演示實驗和學生分組實驗，并填寫了相關的表冊資料，學生分組實驗還填寫了學生實驗報告單。在認真開展實驗教學的同時還注意培養(yǎng)學生愛科學、學科學的興趣。不但在實驗室里完成各項實驗，還讓學生走向生活、走向社會，使學生在生活中學習。為了上好實驗課，每上一節(jié)課都要做好充分的準備，認真研究教材，熟悉實驗的操作步驟，考慮實驗中的安全因素，堅持“課前準備，課后整理”的原則開展實驗教學。教師放手、學生動手、主動發(fā)展。學生與學生的合作探究中，他們相互作用，獲得了成功，感到無比快樂。

料，培養(yǎng)了他們解決問題和處理問題的能力。更有很多學生從家中搜集到了很多關于實驗的器材。

再次，科學實驗活動的開展，豐富了學生的課堂，增進了學生的知識。用好自然室，發(fā)揮設備作用，我們要求上課教師有效地發(fā)揮儀器作用以及現(xiàn)代化手段提高教學效益，課后為科技興趣小組提供良好的活動環(huán)境，培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力。分組實驗的材料有四個來源：(1)儀器室內(nèi)分組實驗盒(2)向學生下發(fā)的實驗器材(3)自制分組實驗材料(4)發(fā)動學生平時注意收集各種廢舊物品。積極安排好實驗所需用品，提前根據(jù)教學進度準備好，演示和分組實驗努力開足開全。在科學實驗教學，教學科學分組實驗、演示實驗，學生的自主學習以及學生的主體地位和主體作用都有很好的體現(xiàn)，培養(yǎng)了學生的自主學習能力和實現(xiàn)能力，同時在科學教師的共同的努力下，學生的實驗能力和觀察能力有了很大的提高。同學們在實驗過程中享受了實驗的樂趣，提高了他們的科學素質和科學素養(yǎng)。

總之，實驗教師在實驗教學中做到了規(guī)范化，每次演示實驗與分組實驗都預先寫好實驗通知單，課堂上的演示、分組實驗有儀器配備、使用情況、過程等整體效果記錄。實驗完畢后的儀器進行全面的檢查后整理收放原處，以便下次使用。我們科學組在以后的工作中，重視學生學法的培養(yǎng)、指導，充分發(fā)揮師生的創(chuàng)造性和積極性，積極開展實驗教學的改革和探索，努力培養(yǎng)學生愛科學、學科學、用科學的積極性。未來的社會，一個人獨立完成某項工作是比較困難的。因此，要培養(yǎng)學生的合作能力，形成“我要合作”、“我想合作”的氛圍。我們在探究活動中，以小組學習的形式為主，這樣既可有效擴大學生的參與面，又可以提高學生課堂活動的密度，又可以充分發(fā)揮學生的主體作用，培養(yǎng)學生互相幫助、互相學習、取長補短、共同進步的協(xié)作精神。

2010年6月22日。

學生實驗報告單篇八

一個有窄口的塑料瓶、黏土、一段塑料軟管、幾個硬幣、膠帶。

1、在塑料瓶的一側挖二三個洞。在瓶子的同一側，用膠帶把三四個硬幣固定上去。這些硬幣有重量，可使?jié)撍鲁痢?/p>

2、把塑料軟管放入塑料瓶的窄口里，再用黏土把軟管和瓶口的縫隙封好。

3、把這個玩具潛水艇放到一盆水里，讓潛水艇灌滿水。

4、從軟管把空氣吹入潛水艇。在你吹氣的時候，潛水艇內(nèi)的水會從洞口被逼出來。

5、當潛水艇充氣到一定程度時，它會慢慢升到水面上。

你只要控制潛水艇內(nèi)空氣的量，就可以使?jié)撍г谒懈〕亮恕?/p>

怎么會這樣？空氣的重量比水輕，當你把潛水艇裝滿氣時，潛水艇變得比水還輕，所以會上升到水面上。

學生實驗報告單篇九

我早就聽媽媽說：用小木槌敲擊膝蓋，小腿就會自己彈起來。我不太相信媽媽說的話，于是我們就做了個小實驗。

我先拿來爸爸的按摩捶，然后坐在小椅子上，再讓媽媽幫我錘指定的穴位。媽媽敲了幾下，可是我的腿絲毫不動彈，只是骨頭有點疼。媽媽見我沒反應，奇怪地說：“咦？難道我敲錯穴位了？”媽媽換了個地方使勁敲了一下，我嗷嗷大叫，因為媽媽敲得太狠，快要把我的腿敲骨折了！

媽媽又重新幫我擺了一下姿勢，專門強調要翹“二郎腿”。我奮力地翹起來，可是腿卻不停地往下滑。媽媽沖上來猛地搬了一下我的左腿，可是搬上去又滑下來，媽媽再搬上去，我又滑下來。這種動作重復了十幾遍，媽媽特別無奈，就只好把我推到了高凳子上，叫我兩腳懸空，自然下垂，雙腿放松。

我按著媽媽說的去做了。媽媽揮起小按摩捶，砸向我膝蓋下方的“小窩窩”里。這次，奇跡出現(xiàn)了！媽媽敲的前兩下我沒有反應，一到第三次，我的腿不受控制地“彈”了出來！媽媽敲得越來越快，我的腿也彈得越來越高。媽媽哈哈大笑著說：“要是前面有只兔子，早都會被你給踢死了！”我大聲地說：“不！會！吧！”可是我又看了看我的腳，都快“飛”到桌子上去了！媽媽越敲越帶勁，我的腿不受控制地“彈”著。腿后面好像有一個彈簧，在頂我的腿，以便讓我的腿像神舟十一號那樣“飛”上天。

為什么用小木槌敲打膝蓋下方，腿就會自己跳起來呢？我問媽媽，媽媽也解釋不清楚。我上網(wǎng)查了資料，原來，當叩擊膝關節(jié)下肌腱時，由于快速牽拉肌肉，肌纖維收縮發(fā)放神經(jīng)沖動，沖動傳遞到股四頭肌的運動終板，從而引起被牽拉的肌肉抽縮，使小腿前伸。

啊，原來人體的反應這么精細?。≌媸翘衿媪?！資料上說，醫(yī)生還可以根據(jù)這個來檢查中樞神經(jīng)系統(tǒng)的疾病呢！我現(xiàn)在相信了敲擊膝蓋下方可以不受控制地踢腿了，這是每個正常人都會有的反應！

學生實驗報告單篇十

通過實驗，探究鈉、鎂、鋁單質的金屬性強弱。

金屬鈉、鎂條、鋁片、砂紙、濾紙、水、酚酞溶液、鑷子、燒杯、試管、剪刀、酒精燈、火柴。

1、實驗步驟。

對比實驗1。

（1）切取綠豆般大小的'一塊金屬鈉，用濾紙吸干表面的煤油。在一只250ml燒杯中加入少量的水，在水中滴加兩滴酚酞溶液，將金屬鈉投入燒杯中。

現(xiàn)象：xxxx。有關化學反應方程式：xxxx。

（2）將已用砂紙打磨除去氧化膜的一小段鎂條放入試管中，向試管中加入適量的水，再向水中滴加兩滴酚酞溶液。

現(xiàn)象：xxxx。然后加熱試管，現(xiàn)象：xxxx。有關反應的化學方程式：xxxx。

對比實驗2。

在兩支試管中，分別放入已用砂紙打磨除去氧化膜的一小段鎂條和一小塊鋁片，再向試管中各加入2mol/l鹽酸2ml。

現(xiàn)象：xxxx。有關反應的化學方程式xxxx。

2、實驗結論：

1、元素金屬性強弱的判斷依據(jù)有哪些？

2、元素金屬性強弱與元素原子結構有什么關系？

學生實驗報告單篇十一

3.如何將現(xiàn)在小數(shù)點后只保留2位改成保留更多的位數(shù)？

4.定制工具欄操作：如何將調色板工具欄里的紅色添加到常用工具欄里？

6.觀察上述第5題的操作過程中命令窗口中出現(xiàn)的命令，并指出各命令的作用；

7.退出vfp系統(tǒng)的命令是什么？有哪些方法可以退出vfp系統(tǒng)？

學生實驗報告單篇十二

1.提出。

問題。

2.作出。

假設。

二3.制定。

探計劃。

究

過

程

4.實施。

帶，觀察這條腿的反應。

（3）換位進一步實驗：

乙同學作為受試者坐在。

椅子上，一條腿著地，另一。

條腿自然搭在這條腿上。

（4）甲同學作為實驗者用。

橡皮錘，迅速叩擊乙同學上。

面那條腿的膝蓋下位的韌。

5.得出。

結論。

三.實驗后表達與。

交流。

活中逐漸形成的？

（3）膝跳反射受大腦的控。

制嗎？為什么？

（4）完成該反射的反射弧。

由哪幾個部分組成？

（5）該反射是簡單反射還。

是復雜反射？

（6）能否進一步探究？

經(jīng)過實驗你們確定進一步探究的問題是什么？如：縮手反射等。

你們能制定出探究方案嗎？老師期待你們課后會有精彩的探索和重大的發(fā)現(xiàn)！

通過本次探究活動，你收獲和感想有哪些？。

小組評價教師評等級。

價

abcd。

學生實驗報告單篇十三

1、學習并掌握觀察霉菌形態(tài)的基本方法，初步了解霉菌的形態(tài)特征及鑒別依據(jù)。

2、學習使用目鏡測微尺和鏡臺測微尺在顯微鏡下測定微生物大小的方法。

3、了解血球計數(shù)板的構造和使用方法。學習使用血球記數(shù)板測定微生物數(shù)量的方法。

4、總結并掌握細菌、放線菌和霉菌的鑒別方法。

1、霉菌定義及用途。

霉菌不是真菌分類中的名詞，而是絲狀真菌的統(tǒng)稱。

霉菌在自然界中廣泛分布，與食品的關系密切，是人類在實踐活動中最早利用的一種微生物，如早期進行的醬和醬油的制作等。

霉菌也可以使食品發(fā)生腐敗變質或產(chǎn)生毒素，影響人體健康甚至危及生命。

2、霉菌特征。

霉菌可產(chǎn)生分支的菌絲體，分基內(nèi)菌絲和氣生菌絲，氣生菌絲生長到一定階段分化產(chǎn)生繁殖菌絲，由繁殖菌絲產(chǎn)生孢子。

菌絲體（尤其是繁殖菌絲）及孢子的形態(tài)特征是識別不同種類霉菌的重要依據(jù)。霉菌菌絲和孢子的寬度通常比細菌和放線菌粗的多（約3—10um），常是細菌菌體寬度的幾倍至幾十倍。因此，用低倍鏡即可觀察。

3、霉菌的菌落。