加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管 網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管存在問題(4篇)

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加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管 網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管存在問題篇一

（一）主要目標

堅持“線上線下齊抓共管”的原則，進一步加強全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，強化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者（以下簡稱第三方平臺）以及通過第三方平臺和自建網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)提供者（以下簡稱入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者）食品安全責任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，促進網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品消費環(huán)境進一步好轉(zhuǎn)，切實保障廣大消費者舌尖上的安全。

（二）重點監(jiān)管內(nèi)容

1.第三方平臺落實《電子商務(wù)法》及《辦法》要求情況

（1）第三方平臺是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證進行審查登記。

（2）第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證、名稱、地址、餐飲服務(wù)食品安全量化分級信息。

（3）第三方平臺是否建立食品安全管理制度并公示，是否設(shè)置食品安全管理機構(gòu)并配備專職食品安全管理人員，是否開展對食品安全管理人員和送餐人員的食品安全培訓。

（45）第三方平臺是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測，是否對涉及消費者食品安全的投訴舉報和網(wǎng)絡(luò)曝光的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題及時進行核查處理。

（56）第三方平臺和自建網(wǎng)站的餐飲服務(wù)提供者是否如實記錄訂單信息，并至少保存6個月。

監(jiān)管實施主體：各級市場監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管科（股）室牽頭，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管科（股）室配合。

2.入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實《辦法》要求情況

（1）是否具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證。

（2）是否按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)活動。

（3）原料采購、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范加工制作過程是否符合《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求。

（4）是否在本店的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，是否將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作。

（5）是否保持網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全一致。

（6）是否使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝。

（7）對配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，是否采取能保證食品安全的保存、配送措施。

（8）是否在網(wǎng)上公示菜品名冊和主要原料名稱。

監(jiān)管實施主體：各級市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全科（股）室牽頭，網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管科（股）室配合。

此次網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項治理分三個階段進行，自即日起進行。

（一）宣傳發(fā)動和調(diào)查摸底階段（即日起至6月30日）。各地市場監(jiān)管部門按照屬地管理的原則，通過網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測、現(xiàn)場檢查等方式，摸清轄區(qū)內(nèi)第三方平臺及其分支機構(gòu)、代理商及通過第三方平臺和自建網(wǎng)站的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者基本情況，開展法律法規(guī)宣貫、約談等行動。督促第三方平臺和自建網(wǎng)站的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者按要求進行備案，把好入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者“上線準入關(guān)、日常檢查關(guān)、知識普及關(guān)”，并切實開展自查自糾。

（二）集中整治階段（20xx年7月1日至8月31日）。在第一階段工作基礎(chǔ)上，對照重點監(jiān)管內(nèi)容，對第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進行全面檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)問題，按照相關(guān)法律法規(guī)要求進行查處。

（三）整改提升階段。（20xx年9月1日至9月30日）對專項整治情況進行全面總結(jié)，把好的措施、做法和經(jīng)驗制度化、常態(tài)化。針對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定改進措施，鞏固專項整治成果，防止網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為回潮。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局于10月10日前將網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項治理工作總結(jié)和《網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治統(tǒng)計表》（附件1）同時報送市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管科及網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理科。

（一）高度重視，明確任務(wù)。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)是近年來發(fā)展迅猛的新興食品經(jīng)營行為，關(guān)系經(jīng)濟社會發(fā)展和人民群眾切實利益，各級市場監(jiān)管部門要高度重視網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作，將網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項整治工作作為年度重點工作之一，結(jié)合轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲市場特點，細化工作措施，進一步具體明確工作目標和任務(wù)，打好民生領(lǐng)域突出問題治理攻堅戰(zhàn)。

（二）依法監(jiān)管，嚴厲查處。整治過程中要嚴格依照法律法規(guī)要求，對發(fā)現(xiàn)未取得食品經(jīng)營許可證、冒用他人食品經(jīng)營許可證入網(wǎng)經(jīng)營的行為要依法從重處罰，對涉及的違法入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要在各第三方平臺同步清理，對涉及的第三方平臺要同步查處。對發(fā)現(xiàn)使用虛假食品經(jīng)營許可證入網(wǎng)從經(jīng)營行為的，要及時將案件線索移交公安部門。對第三方平臺在各地的代理商、合作商等，發(fā)現(xiàn)其存在違法違規(guī)行為，屬于獨立法人的，屬地市場監(jiān)管部門要直接查處。

（三）多措并舉，綜合治理。加強與通信管理、公安機關(guān)等部門的合作，實現(xiàn)監(jiān)管部門之間數(shù)據(jù)共享，形成監(jiān)管合力。暢通網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報渠道，將投訴舉報內(nèi)容及時匯總反饋給第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，督促其及時改進。加強與第三方平臺的聯(lián)絡(luò)，鼓勵與第三方平臺進行數(shù)據(jù)交換，提高資質(zhì)審查的精準性和有效性。建立健全送餐人員“吹哨人”制度，加強行業(yè)內(nèi)部監(jiān)督。鼓勵第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實施“明廚亮灶”，公布廚房照片或?qū)崟r視頻，使消費者直觀了解食品加工操作情況。

（四）強化宣傳，正確引導。加強正面輿論引導，大力宣傳專項整治好的做法和經(jīng)驗，努力營造加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的輿論氛圍。加強食品安全和電子商務(wù)法律法規(guī)宣傳，進一步強化經(jīng)營主體法律意識和公眾食品安全風險防范意識。加強媒體溝通和輿情監(jiān)測，把握正確的輿論導向，發(fā)現(xiàn)負面輿情要及時采取有效措施，防止負面輿情的發(fā)酵或炒作。

（五）落實責任，強化監(jiān)督。各級市場監(jiān)管部門要強化政治擔當，把網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項治理工作抓具體、抓深入，將專項治理同集中整治形式主義、官僚主義，落實全面從嚴治黨主體責任結(jié)合起來，找準自身職能與專項治理的集合點，主動作為、協(xié)同合作、共管共治。建立問題線索移送機制，將需要紀檢監(jiān)察機關(guān)調(diào)查處理的違紀違規(guī)違法問題與行業(yè)性、管理性問題區(qū)分開來，對專項治理工作中本部門或其他部門黨內(nèi)監(jiān)督對象、監(jiān)察對象的違紀違規(guī)違法行為，及時移送同級紀檢監(jiān)察機關(guān)處理，并在移送后7個工作日內(nèi)直接向市市場監(jiān)管局機關(guān)黨委報送《民生領(lǐng)域?qū)ｍ椫卫韱栴}線索登記表》（附件2）。

加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管 網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管存在問題篇二

為切實保障消費者合法權(quán)益，逐步構(gòu)筑“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”網(wǎng)，按照紀委“點題整治”總體部署要求，我局持續(xù)加強與上級部門溝通，暢通申訴舉報渠道，實時掌握線上餐飲隱患動向，穩(wěn)步推進線下網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)并移送市綜合執(zhí)法支隊案件線索15條?，F(xiàn)將階段性工作總結(jié)如下：

明確整治重點，5月21日對應(yīng)上級制定出臺《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案》，5月25日以通知通告形式傳達市局網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作會議精神，明確責任領(lǐng)域、監(jiān)管重點等。及時組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全整治工作動員部署會，層層推進工作落實、落細。6月28日、7月12日結(jié)合周例會部署網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項整治工作，7月13日召開專題會議，通報階段整治成效，并就短板問題進行再部署、再強調(diào)。

運用行政約談、信用承諾等方式，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺履行主體責任，規(guī)范線上交易行為。全區(qū)2家網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺及8家配送點代表參會，現(xiàn)場簽訂《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺食品安全承諾書》、《同城快送誠信經(jīng)營承諾書》共10份。餓了么、豆訊平臺均對照網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺整治重點內(nèi)容開展全面自查并形成自查報告。同時對上級下發(fā)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全比對異常的1家轄區(qū)系統(tǒng)已登記停業(yè)的餐飲經(jīng)營戶，及時通報餓了么平臺進行核實，經(jīng)平臺反饋，該企業(yè)已下線。

一是督促平臺履行審查義務(wù)。及時將上級網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測任務(wù)下發(fā)平臺，對照網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺整治重點內(nèi)容開展全面自查，按月將上級網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測任務(wù)下發(fā)平臺進行整改，引導企業(yè)對入網(wǎng)商戶進行分類處置，實施下線、扣信用分、補證等措施。目前已收集平臺整改報告3份。二是嚴把網(wǎng)絡(luò)訂餐許可關(guān)。嚴格按照《食品安全法》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》等法律法規(guī)要求，對網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營主體進行現(xiàn)場勘查，對不符合資質(zhì)條件的，依法不予許可，對無證或超范圍經(jīng)營經(jīng)營的，依法督促補證。三是加強抽檢力度。充分發(fā)揮食品抽檢的技術(shù)支撐作用，將食品抽檢工作與本地外賣食品消費特點、高風險食品、地方特色食品、群眾關(guān)注度較高食品相結(jié)合，在轄區(qū)內(nèi)組織開展外賣食品安全抽檢，截止目前已完成抽檢36批次，10批次合格，其余批次正在檢測中。四是加大入網(wǎng)餐飲單位監(jiān)督檢查力度。截止目前，共出動執(zhí)法人員144人次，線下排查入網(wǎng)餐飲單位82家次，約談座談21家次，對上級下發(fā)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者與許可證信息比對排查299家次，對入網(wǎng)餐飲單位取得資質(zhì)情況、信息公示情況、現(xiàn)場制售情況、包裝材料及配送措施落實情況等四大類七小類內(nèi)容進行重點整治，發(fā)現(xiàn)整改問題及風險隱患31個，移送案件線索15條，有效消除食品安全風險隱患。我局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項整治工作的做法先后于《荔城在線》、《東南網(wǎng)》、《人民周刊網(wǎng)》、《湄洲日報》等平臺刊載宣傳6次。

加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管 網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管存在問題篇三

為全面規(guī)范我區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度，保障人民群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)消費權(quán)益。按照省市局相關(guān)文件要求，淮上區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開展了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項監(jiān)督檢查工作，有關(guān)工作總結(jié)如下：

為有效落實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項監(jiān)督檢查工作，淮上區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局召開了專題工作會議，成立了專項工作領(lǐng)導小組，明確工作目標和任務(wù)，對執(zhí)法人員實行分片包干，責任到人，在摸清轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位底數(shù)和現(xiàn)狀的情況下，按照分類指導的.原則，著力解決突出問題，確保完成專項整治任務(wù)。

在整治行動中，我局執(zhí)法人員深入全區(qū)5個鎮(zhèn)，對轄區(qū)內(nèi)的各類餐館、快餐店、小吃店、飲品店等餐飲服務(wù)單位進行全面排查，重點檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位是否辦理食品經(jīng)營許可證；是否在經(jīng)營活動的主頁面醒目位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證和培訓合格證等信息；網(wǎng)上公示許可證與實際許可證是否一致；經(jīng)營地址、項目等信息與實體店是否一致；經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、餐飲具消毒、食品用包裝材料等是否符合規(guī)范要求等。

在專項工作中，采取“指導與處罰并舉，指導為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式，各管理所實現(xiàn)分片包干，責任到人，逐街道、逐店進行拉網(wǎng)式摸底造冊和指導檢查，未辦證的引導辦證，幫助網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)單位查找薄弱環(huán)節(jié)，指導建立食品安全管理制度，加強內(nèi)部管理，提高食品安全管理水平。從檢查情況看，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位都持有許可證經(jīng)營，在網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)平臺上對營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等信息進行公示，但存在現(xiàn)場加工場所衛(wèi)生較差、三防設(shè)施不到位、索證索票和從業(yè)人員健康證不齊全等情況，執(zhí)法人員對部分存在問題的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位下達了《責令整改通知書》，責令限期整改。此次專項監(jiān)督檢查工作中，共出動執(zhí)法人員213人次，摸排檢查餐服務(wù)單位58家次，發(fā)出《責令整改通知書》20份。

此次專項監(jiān)督檢查工作摸清了轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位食品安全基本狀況，加強了對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管力度，有效降低了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位食品安全風險隱患。淮上區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將以此次整治行動為契機，繼續(xù)加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督檢查力度，加大《食品安全法》、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》等法律法規(guī)宣傳力度，提高網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位食品安全意識，落實各項食品安全管理制度，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。

加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管 網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管存在問題篇四

根據(jù)省局“五個一”的要求，開展網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺專項整治工作，完成相關(guān)報表，檢查過程留有痕跡，并做好專項整治資料的收集、整理和歸檔工作。

（一）組織一次排摸。按照屬地管理的原則，各地通過網(wǎng)絡(luò)排查和現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式，對轄區(qū)內(nèi)的第三方平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進行調(diào)查摸底，掌握轄區(qū)第三方平臺提供者及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的基本情況，要有臺賬，填寫《網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺基本情況登記表》（附件1）。

（二）組織一次約談。各地組織轄區(qū)第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者負責人進行一次約談，要求第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進一步落實《食品安全法》、《辦法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，要求加強送餐人員食品安全培訓，定期清潔配送容器，如實記錄訂單信息，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。

（三）組織一次巡查。通過線上巡查和線下抽查相結(jié)合的方式進行巡查，按照年度工作要點的要求，現(xiàn)場抽查入網(wǎng)餐飲單位的數(shù)量不少于轄區(qū)入網(wǎng)餐飲單位總數(shù)的5%，抽檢內(nèi)容包括原料采購、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、加工制作過程、網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全是否一致等，檢查要留痕跡，建立相關(guān)檔案。每月對利用“大數(shù)據(jù)抓取分析系統(tǒng)”排查出的問題進行現(xiàn)場核實，及時反饋核查處理情況。對在巡查和抽查中發(fā)現(xiàn)的問題依法依規(guī)進行查處。

（四）組織一次抽檢。各地對轄區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者采購的原料、提供的食品及一次性餐盒自行組織一次抽檢，對抽檢不合格的依法進行查處，并向社會公開。

（五）組織一次宣教。各地要加強新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳和培訓，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實食品安全主體責任，進一步規(guī)范經(jīng)營行為。