2023年酒吧銷售的工作計(jì)劃(通用14篇)

無論是個(gè)人還是團(tuán)隊(duì)，一個(gè)明確的計(jì)劃都是取得成功的關(guān)鍵之一。不斷學(xué)習(xí)和更新知識(shí)，提升自身的能力和水平。無論你是個(gè)人還是團(tuán)隊(duì)，以下計(jì)劃范文都可以作為參考，幫助你更好地進(jìn)行工作和生活規(guī)劃。

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇一

轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的'工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足。

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃。

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇二

一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多。

今年最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的'方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。

做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問題等。開張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問題再強(qiáng)調(diào)，所以安全問題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。

身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問題，引導(dǎo)顧客開門，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。

對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

x天來，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。

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酒吧領(lǐng)班競(jìng)聘書。

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酒吧銷售的工作計(jì)劃篇三

一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多。

1.加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修。

今年最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。

4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，有疑難問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問題等。開張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問題再強(qiáng)調(diào)，所以安全問題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。

6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問題，引導(dǎo)顧客開門，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。

7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。

8、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作。

對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

x天來，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。

酒吧租賃合同。

酒吧領(lǐng)班競(jìng)聘書。

酒吧轉(zhuǎn)讓合同協(xié)議范本。

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酒吧銷售的工作計(jì)劃篇四

在酒吧人員方面，酒吧人員應(yīng)該做好以下兩點(diǎn)：一是對(duì)酒吧人員的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)提高酒吧人員的綜合素質(zhì)，使酒吧人員的思想意識(shí)不斷得到提高。二是對(duì)酒吧人員的培訓(xùn)。培訓(xùn)應(yīng)注重三點(diǎn)：一是酒店對(duì)酒吧人員的培訓(xùn)。二是酒店對(duì)客人員的培訓(xùn)。三是培訓(xùn)后的酒吧人員的培訓(xùn)。

酒吧服務(wù)員的專業(yè)知識(shí)應(yīng)在酒吧服務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)上有所提高。

二、酒吧人員管理：

1、酒吧人員應(yīng)當(dāng)注意儀容儀表。

2、酒吧人員的儀容儀表是指酒店人員在服務(wù)質(zhì)量上的儀表。

3、服務(wù)意識(shí)是酒店服務(wù)員在技巧、禮儀方面應(yīng)當(dāng)具備的素質(zhì)，在技巧、人際關(guān)系等方面的技巧。

三、酒吧的技巧：

4、應(yīng)當(dāng)注重細(xì)節(jié)，不能忽略細(xì)節(jié)。

5、酒吧服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)酒吧人員的細(xì)節(jié)了如指掌。

6、應(yīng)當(dāng)注意禮貌用語，不能在過程中用手勢(shì)語。

7、應(yīng)當(dāng)注意服務(wù)禮儀，不要對(duì)客人發(fā)脾氣。

8、酒吧人員要注意儀容儀表，不能在技巧中體現(xiàn)自己的形象，不僅僅代表酒店人員形象，更代表酒店的服務(wù)質(zhì)量。

四、酒吧服務(wù)技巧：

9、酒吧服務(wù)員在技巧上應(yīng)當(dāng)具備一定的禮儀修養(yǎng)，不僅可以為客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更加精巧的商務(wù)禮儀、更加高尚的人格，更是服務(wù)員應(yīng)該具備的基本素質(zhì)，在技巧、服務(wù)意識(shí)上都應(yīng)具備。

10、應(yīng)當(dāng)注重儀容儀表，不能以儀來考核員工，不能以儀來要求員工，要以儀來教育員工。

11、酒吧服務(wù)技巧，不僅是在技巧上的學(xué)習(xí)，更是在技巧上的培訓(xùn)。

12、應(yīng)當(dāng)注重酒吧人員的儀容儀表。注意儀容儀表的培養(yǎng)。

13、酒吧服務(wù)員的儀容儀表，包括儀表、站姿、站姿、站姿、坐姿等。

14、酒吧人員的儀容儀表的培養(yǎng)。

15、酒吧人員儀容儀表的培養(yǎng)。

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇五

劉寧20xxx3。

曹兵良20xxx3。

王國(guó)祥20xxx0。

目錄。

1計(jì)劃概述著………………………………………………3。

2經(jīng)營(yíng)管理體制……………………………………………4。

3市場(chǎng)分析…………………………………………………5。

4競(jìng)爭(zhēng)分析…………………………………………………6。

5營(yíng)銷策略…………………………………………………10。

6關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)、問題和對(duì)策………………………………10。

7財(cái)務(wù)狀況…………………………………………………10。

一、計(jì)劃概述著。

推動(dòng)，而夜生活的發(fā)達(dá)水平，對(duì)一個(gè)城市來說，很大程度上意味著它的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、開放性與吸引力。

云南省是中國(guó)旅游資源富集的省份之一。獨(dú)特的地理環(huán)境、特殊的氣候條件、悠久的歷史和絢麗多彩的民族文化、濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情、構(gòu)成了云南旅游神奇的大觀園。昆明作為云南省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、交通的中心，同時(shí)也是我國(guó)著名的歷史文化名城和優(yōu)秀旅游城市，地理位置屬北緯亞熱帶，境內(nèi)大多數(shù)地區(qū)夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，具有典型的溫帶氣候特點(diǎn)，素以“春城”而享譽(yù)中外。然而，隨著旅游支柱產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步推進(jìn)和城市休閑文化的迅猛發(fā)展，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，大多數(shù)游客已從過去的單一欣賞自然風(fēng)光轉(zhuǎn)向了更注重文化內(nèi)涵的旅游，昆明酒吧文化不僅是城市休閑文化的組成部分，也是衡量城市休閑文化發(fā)展水平的一把尺子，酒吧已成為時(shí)尚生活的象征：酒店里的酒吧、酒吧街、飯館餐廳里的酒吧、各種慶典活動(dòng)的酒會(huì)服務(wù)，甚至家居里的私人酒吧，無處不在，無酒不歡，人們置身其中，有意無意地使酒吧文化變得更加豐富。

經(jīng)過我們的調(diào)查年長(zhǎng)者有一項(xiàng)非常癡迷的運(yùn)動(dòng)——高爾夫，所以我們的酒吧不僅僅是室內(nèi)部分，還有室外的綠地。在那里可以喝酒聽歌也可以一展身手過過高爾夫癮，當(dāng)然由于我們并不是專業(yè)高爾夫俱樂部所以我們的規(guī)模并不會(huì)太大，僅供客人娛樂消遣。

絕對(duì)一流。

一般來說，這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵在于營(yíng)造的氛圍，是不是有適合目標(biāo)顧客群要求的環(huán)境氛圍、富有特色的活動(dòng)項(xiàng)目設(shè)置以及良好的服務(wù)質(zhì)量等等。我們擬將酒吧設(shè)在彩云北路與廣福路交叉路口旁，隨著昆明這幾年的快速發(fā)展，我們的酒吧距離新城區(qū)和老城區(qū)距離差不多遠(yuǎn)，并且周圍大部分小區(qū)都住著年長(zhǎng)人士，所以這里有相對(duì)較為集中的目標(biāo)顧客群，而且地價(jià)相對(duì)鬧區(qū)便宜不少。我們酒吧是圍繞著顧客的興趣設(shè)計(jì)的，其幽雅的環(huán)境氛圍和經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)營(yíng)管理人員將使酒吧的服務(wù)超過其他主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

除了上述酒吧所具備的成功因素外，更為重要的是，我們有一組富有熱情和生氣并致力與經(jīng)營(yíng)這間酒吧的管理人員。劉寧是一位出色的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者，他將出任酒吧的總經(jīng)理；李亞軍是一位出色的推銷專家，他將出任營(yíng)銷部主管；曹斌良在藝術(shù)方面是個(gè)天才，尤其是在外國(guó)電影和音樂方面，他將出任藝術(shù)總監(jiān)一職；王國(guó)祥在財(cái)務(wù)管理方面有著相當(dāng)高的才華，所以他將出任財(cái)務(wù)部的主管；其他人事部主管以及采購主管目前正在招聘。

本酒吧的創(chuàng)建前期需要40萬人民幣，將主要采取三種手段進(jìn)行融資：一是四位創(chuàng)業(yè)人的資本投入，這部分資金應(yīng)該在總資本中占有優(yōu)勢(shì)比例，只有這樣才能確保所有權(quán)的歸屬。第二部分是酒吧憑借其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)吸引的外部投資，酒吧熱烈歡迎對(duì)老年人這個(gè)目標(biāo)群體有強(qiáng)烈興趣的投資者與我們共同創(chuàng)業(yè)。最后一部分是銀行或其他金融機(jī)構(gòu)的貸款融資，隨著國(guó)家金融體制的改革和銀行業(yè)務(wù)的寬泛化，借貸資金的獲取將更加便利。這40萬將用于租借房屋、室內(nèi)裝潢、前期宣傳、購置存貨和相關(guān)人員的培訓(xùn)費(fèi)用還有流動(dòng)資金等項(xiàng)目。

二、經(jīng)營(yíng)管理體制報(bào)酬。

四位創(chuàng)始人每月工資按當(dāng)月收入除去開支和稅收，以及企業(yè)的留存收益和公積金，余下的凈利潤(rùn)以經(jīng)理人出資額所占比例為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分配。

外部投資人根據(jù)酒吧經(jīng)營(yíng)狀況，以一年為經(jīng)營(yíng)周期進(jìn)行分紅。

提供貸款的金融機(jī)構(gòu)將按照規(guī)定，定期得到本金和利息的償付。

三、市場(chǎng)分析。

市場(chǎng)的分布情況。

在我國(guó)，酒吧最早出現(xiàn)在20世紀(jì)二三十年代的上海、大連、青島、哈爾濱、旅順等一些港口城市，主要服務(wù)于當(dāng)時(shí)在中國(guó)的西方消費(fèi)者，一些達(dá)官貴族也經(jīng)常出入這些場(chǎng)所。新中國(guó)成立后，很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期內(nèi)國(guó)內(nèi)沒有真正意義上的酒吧。

改革開放后，隨著國(guó)際交流的日益增多，在華外國(guó)人數(shù)量有了較大幅度的增長(zhǎng)。酒吧作。

為一種西方人喜愛的消費(fèi)和交流場(chǎng)所重新興起，成為中外文化交流最適合的地方。近二十年來，隨著中國(guó)改革開放不斷深入和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，催生出數(shù)量龐大的各式酒吧。隨著人們對(duì)酒吧的接觸增多，越來越多的中國(guó)人喜歡上了酒吧這種消費(fèi)和交際場(chǎng)所，酒吧也不再是貴族的消費(fèi)，而是開始與中國(guó)文化交融，呈現(xiàn)出生活化、大眾化和本土化的發(fā)展趨勢(shì)。20xx年，新的《娛樂場(chǎng)所管理?xiàng)l例》出臺(tái)，與往年最為不同的是，娛樂業(yè)被政策制定者更明確地看作是一個(gè)產(chǎn)業(yè)了。事實(shí)上，娛樂業(yè)一直是在國(guó)家不鼓勵(lì)也從來不投資的條件下創(chuàng)造了大量的社會(huì)財(cái)富，并被課以重稅。娛樂業(yè)的稅收高達(dá)20%，加上3%的文化建設(shè)基金，各種費(fèi)用累計(jì)要達(dá)到30%以上。據(jù)《20xx年中國(guó)文化、文物統(tǒng)計(jì)年鑒》資料顯示，全國(guó)各類娛樂場(chǎng)所的增加值占總增加值的48.7%，成為文化娛樂業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)形態(tài)。正是這些因素，決定了政府部門要根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，群眾的文化消費(fèi)需求修訂《娛樂場(chǎng)所管理?xiàng)l例》來解決娛樂場(chǎng)所存在的現(xiàn)實(shí)問題。而娛樂業(yè)，這個(gè)市場(chǎng)的每一步發(fā)展都反映著我國(guó)改革開放的水準(zhǔn)，可以說它是中國(guó)改革開放不同時(shí)期真實(shí)縮影。

隨著改革開放在昆明的進(jìn)一步深化，酒吧產(chǎn)業(yè)在昆明得到迅速發(fā)展。目前，昆明幾乎所有涉外旅游指定的星級(jí)賓館、酒店都設(shè)有酒水的專營(yíng)場(chǎng)所。

中國(guó)有名的四大夜場(chǎng)之昆明昆都夜市，正是由于歷史沉淀而自然形成的娛樂中心，彰顯了集旅游、休閑、娛樂、時(shí)尚于一身的昆都夜市，是昆明第一個(gè)旅游定點(diǎn)夜市，這里的每一個(gè)動(dòng)作都牽動(dòng)著昆明娛樂業(yè)的神經(jīng)。

建設(shè)酒吧街是政府有意識(shí)的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)模式；而金馬碧雞坊就是政府有意識(shí)打造的酒吧街，在這個(gè)建筑仿古的風(fēng)格氛圍中，卻充滿了現(xiàn)代娛樂元素，青春的萌動(dòng)在這里釋放，慢搖吧、disco、演藝吧已成為這里的夜場(chǎng)主流。內(nèi)容豐富的夜生活在這里展現(xiàn)無遺，進(jìn)入20xx年的金馬碧雞坊已然成為昆明夜生活不可或缺的主要組成部分。

昆明第三個(gè)主要娛樂場(chǎng)所是環(huán)翠湖公園自然形成的娛樂商圈，不同的是這里聚攏了各式茶樓和休閑酒吧，與昆都的熱鬧和金馬坊的喧囂相比，這里似乎更具文化氣質(zhì)，是那種專屬于昆明的慵懶和慢節(jié)奏。在這里洋溢著幽靜、舒適、溫暖氣息的文化形態(tài)，聚集了留學(xué)生、藝術(shù)家、白領(lǐng)階層及有經(jīng)濟(jì)能力的社會(huì)閑散人士。事實(shí)上，娛樂產(chǎn)業(yè)畢竟是有文化的影子在里面，因此具有地域性差異，并不是所有市場(chǎng)規(guī)則都能通用。

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇六

在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!

強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。

消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：

1、追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。

2、追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。

3、追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。

縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!

公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。

市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺好玩，新鮮又實(shí)惠。

市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。

1、企事業(yè)單位——國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-

2、私企、個(gè)體——個(gè)體私營(yíng)老板

3、中檔散客---旅游、商務(wù)人員

4、團(tuán)隊(duì)——企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織

市場(chǎng)推廣：

準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。

1、銷售部

(1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)化。

3、)散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒有夜總會(huì)的賓館。

加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。

2、內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立

通過外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接

外部宣傳與促銷

(1)新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

(2)加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷。

(3)交通工具上的宣傳。

(4)人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來，并通過自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。

3、內(nèi)部宣傳

4、提高回頭率

通過各種途徑，把客人吸引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。

天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策、

1、工程裝修有問題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。

2、沒有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。

3、沒有自己的特色。

4、公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。

5、營(yíng)銷推廣力度不夠

6、缺乏有效有力的管理手段。

7、會(huì)議無實(shí)質(zhì)性的效果

8、業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。

9、宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。

對(duì)策：

1、簡(jiǎn)單的工程改造，確定明確的市場(chǎng)定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對(duì)場(chǎng)所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場(chǎng)，再做出決定。

2、改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。

3、加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開始培訓(xùn)。

4、建立完善的規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制度……等

5、組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營(yíng)銷模式。

6、實(shí)行公司全員營(yíng)銷，包括舞臺(tái)上的演員也要加入到營(yíng)銷的隊(duì)伍中來，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。

7、健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。

8、所有公司員工一律著工裝上崗。

9、人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰管理，誰負(fù)責(zé)，誰盈利，誰得利的原則，責(zé)任到人。

10、重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。

11、制定新的營(yíng)銷及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。

12、前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。

13、實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。制作會(huì)員手冊(cè)。

14、制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。

15、組建營(yíng)銷部增強(qiáng)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開發(fā)新的客源市場(chǎng)，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

16、增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。

營(yíng)銷策略

不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營(yíng)原則。

首先確定自己的優(yōu)勢(shì)

1、確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營(yíng)價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

2、通過各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。

3、舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營(yíng)模式及管理理念。

4、口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過平時(shí)的工作和社交來宣傳，企業(yè)對(duì)顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。

有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向：

1、經(jīng)營(yíng)娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境。

2、保證客戶的滿意和忠誠(chéng)度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。

3、明確制定行政、營(yíng)銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。

4、組建完整的公關(guān)及營(yíng)銷推廣人員隊(duì)伍

5、制定營(yíng)銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績(jī)定位及酒水推廣方案，稱職定位。

6、制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。

7、在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。

8、公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。

9、薪資定位。全員營(yíng)銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。

10、各項(xiàng)工作開展時(shí)間表。(待定)

11、每月的營(yíng)銷目標(biāo)。(待定)

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇七

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x酒吧銷售部工作已滿一年，根據(jù)銷售部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)際知名的品牌酒吧，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

為了配合酒店x周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三扯如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的`質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。

在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。

在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快。

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。

將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。

20xx年將根據(jù)x質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。

20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)。

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇八

乙：賣出了十把梳子。（也跑了很多寺院，但都沒有推銷出去，正在絕望之時(shí)，忽然發(fā)現(xiàn)燒香的信徒中有個(gè)女客頭發(fā)有點(diǎn)散亂，于是對(duì)寺院的主持說，這是一種對(duì)菩薩的不敬，終于說服了兩家寺院每家買了五把梳子。）。

丙：賣了1500把，并且可能會(huì)賣出更多。（在跑了幾個(gè)寺院之后，沒有賣出一把，感到很困難，便分析怎樣才能賣出去？想到寺院一方面?zhèn)鞯啦冀?jīng)，但一方面也需要增加經(jīng)濟(jì)效益，前來燒香的信徒有的不遠(yuǎn)萬里，應(yīng)該有一種帶回點(diǎn)什么的愿望。于是和寺院的主持商量，在梳子上刻上各種字，如虔誠(chéng)梳、發(fā)財(cái)梳……，并且分成不同檔次，在香客求簽后分發(fā)。結(jié)果寺院在應(yīng)用之后反響很好，越來越多的寺院要求購買此類梳子。）。

1險(xiǎn)，以此為基點(diǎn)，公司要建設(shè)好隊(duì)伍，并達(dá)成目標(biāo)，就需要運(yùn)用管理工具對(duì)大家進(jìn)行管理，并且也有權(quán)利管理到大家的每一個(gè)工作日。

在前階段的工作中，銷售部或多或少地體現(xiàn)出一種等靠要的心態(tài)，遇到難題就消極地等待，或是想靠朋友、靠公司來解決，或是千方百計(jì)向公司要政策、要錢。不錯(cuò)，我們?cè)谑袌?chǎng)運(yùn)作的初期有不少的問題，但如果什么問題都沒有，還需要我們大家來干什么？如果作為一個(gè)省級(jí)經(jīng)理，成天在自己的隊(duì)伍和客戶面前怨天尤人，怎能帶領(lǐng)好隊(duì)伍？大家的表現(xiàn)牽涉到每個(gè)人，不要因此耽誤了公司、上級(jí)、下級(jí)以及自己將來的發(fā)展。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，市場(chǎng)機(jī)制會(huì)愈趨規(guī)范，每個(gè)公司、每個(gè)人都會(huì)面臨不斷的變化，并不斷會(huì)有新的挑戰(zhàn)擺在你面前，你以一種什么樣的態(tài)度去對(duì)待它，你就會(huì)得到一種什么樣的結(jié)果。

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇九

各地紛紛松綁限購的利好似乎尚未傳導(dǎo)到樓市。北京中原地產(chǎn)研究部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至本周一，25家房企7月單月合計(jì)銷售額747.9億元，相比6月的11158.58億元下調(diào)了35.4%，也低于之前5月的860.67億元。25家企業(yè)前7個(gè)月同比業(yè)績(jī)有9家為下調(diào)。

7月房企業(yè)績(jī)下滑。

近一個(gè)時(shí)期，有將近40個(gè)城市調(diào)整或放松限購政策，但房企業(yè)績(jī)上并未及時(shí)收效。數(shù)據(jù)顯示，包括萬科、恒大在內(nèi)的一線房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)，7月銷售額均呈現(xiàn)環(huán)比下滑趨勢(shì)。

8月1日發(fā)布的《20xx年7月百城價(jià)格指數(shù)報(bào)告》顯示，多城市調(diào)整限購令并沒有引發(fā)樓市價(jià)格反彈，新建住宅和二手房平均價(jià)格以跌為主，而多城市限購政策的調(diào)整，并未在7月當(dāng)月的市場(chǎng)業(yè)績(jī)中體現(xiàn)出來。

數(shù)據(jù)顯示，7月全國(guó)100個(gè)城市住宅平均價(jià)格為10835元/平方米，環(huán)比上月下跌0.81%，為連續(xù)第三個(gè)月下跌，跌幅擴(kuò)大0.31個(gè)百分點(diǎn)。從漲跌城市個(gè)數(shù)看，76個(gè)城市環(huán)比下跌，24個(gè)城市環(huán)比上漲。

業(yè)內(nèi)人士分析，就目前市場(chǎng)而言，放開限購對(duì)市場(chǎng)成交的影響并不明顯，僅個(gè)別明文調(diào)整限購城市成交量回升。雖然限購放開，但限貸政策依然嚴(yán)格，銀行出于當(dāng)前房地產(chǎn)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和資金收益的考慮，對(duì)于個(gè)人住房貸款業(yè)務(wù)仍較謹(jǐn)慎。在這種情況下，消費(fèi)者的購買力并沒有實(shí)質(zhì)性改善，房企銷售量短期不能得到有效提升。

但就前7個(gè)月統(tǒng)計(jì)來看，25家房企中前7月業(yè)績(jī)有16家同比上漲，其中上漲三成的有富力、新城控股、融創(chuàng)、雅居樂、奧園、旭輝、花樣年，而恒大則上漲52%、碧桂園同比漲62%。而9家同比下調(diào)的是龍湖下調(diào)10%，深圳控股下調(diào)19%、中渝置地下調(diào)39%、瑞安下調(diào)56%、恒盛地產(chǎn)下調(diào)54.2%、招商下調(diào)14.4%、首開下調(diào)28.3%、金地下調(diào)12.5%。

部分房企以價(jià)換量。

面對(duì)低迷的市場(chǎng)，不少開發(fā)商主打以價(jià)換量的銷售策略。

相關(guān)人士透露，目前北京一些樓盤項(xiàng)目已經(jīng)開始降價(jià)。大部分促銷樓盤的降幅在5%-10%之間，部分樓盤的降價(jià)幅度甚至接近20%。由此，部分剛需得以釋放，7月以來北京樓市有小幅反彈跡象。來自北京市住建委的數(shù)據(jù)顯示，今年7月北京新建住宅合計(jì)簽約套數(shù)為6200套，環(huán)比上漲21.5%，為最近3個(gè)月的高點(diǎn)。但業(yè)內(nèi)人士表示，成交數(shù)據(jù)中受自住房集中成交影響不容忽視。

業(yè)內(nèi)人士表示，以價(jià)換量成為近期北京樓市的主旋律。8月以來，北京樓市成交量出現(xiàn)回升態(tài)勢(shì)，從全國(guó)范圍來看，這種持續(xù)回暖并不多見。此外，北京還涌現(xiàn)出一些變相價(jià)格優(yōu)惠措施，包括購房送面積、購房送物業(yè)費(fèi)、“一成首付”等等。

8月業(yè)績(jī)?nèi)圆粯酚^。

業(yè)內(nèi)人士表示，北京市場(chǎng)的表現(xiàn)不能代表全局，從一些上市房企的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)來看，銷售情況不容樂觀。8月7日，保利地產(chǎn)公布20xx年7月銷售簡(jiǎn)報(bào)，當(dāng)月，公司實(shí)現(xiàn)簽約面積54.91萬平方米，同比減少12.36%；實(shí)現(xiàn)簽約金額66.16億元，同比減少4.2%；萬科7月業(yè)績(jī)?yōu)?10億元，而其6月銷售業(yè)績(jī)?yōu)?94億元，以此統(tǒng)計(jì)，7月較6月環(huán)比下降43%，同比下降21%；招商地產(chǎn)簡(jiǎn)報(bào)顯示，6月招商地產(chǎn)實(shí)現(xiàn)簽約銷售面積20.73萬平方米，同比減少16.48%；簽約銷售金額35.74億元，同比減少34.69%。

北京中原地產(chǎn)研究部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，從公布銷售業(yè)績(jī)的一線房企單月銷售業(yè)績(jī)來看，已經(jīng)出現(xiàn)至少連續(xù)3個(gè)月下挫現(xiàn)象。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，限購的松綁并未有效提高置業(yè)人群的購買能力，若信貸持續(xù)收緊，房企業(yè)績(jī)?cè)?月出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)的可能性不大。

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇十

在×家具各位領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持幫助下，我不斷加強(qiáng)工作能力，本著對(duì)工作精益求精的態(tài)度，認(rèn)真地完成了自己所承擔(dān)的各項(xiàng)工作任務(wù)，工作能力都取得了相當(dāng)大的進(jìn)步，為今后的工作和生活打下了良好的基礎(chǔ)，現(xiàn)將我的一些銷售工作情況總結(jié)如下：

因?yàn)槲耶厴I(yè)就是在家具行業(yè)基層工作，所以在工作初期我也比較了解家具的機(jī)構(gòu)，這樣對(duì)我現(xiàn)在的工作有很大的幫助。我必須還要大量學(xué)習(xí)行業(yè)的`相關(guān)知識(shí)，及銷售人員的相關(guān)知識(shí)，才能在時(shí)代的不斷發(fā)展變化中，不被淘汰，而我們所做的工作也在隨時(shí)代的不斷變化而變化，要適應(yīng)工作需要，的方式就是加強(qiáng)學(xué)習(xí)。

作為一名家具銷售員，不論在工作安排還是在處理問題時(shí)，都得慎重考慮，做到能獨(dú)擋一面，所有這些都是銷售員不可推卸的職責(zé)。要做一名合格的直銷業(yè)務(wù)員，首先要熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，進(jìn)入角色。有一定的承受壓力能力，勤奮努力，一步一個(gè)腳印，注意細(xì)節(jié)問題。其次是認(rèn)真對(duì)待本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事。認(rèn)真對(duì)待，及時(shí)辦理，不拖延、不誤事、不敷衍。

通過一段時(shí)間的工作，我也清醒地看到自己還存在許多不足，主要是：

一、針對(duì)意向客戶沒有做到及時(shí)跟蹤與回訪，所以在以后的工作中要將客戶的意向度分門別類，做好標(biāo)記，定期回訪，以防遺忘客戶資料。

二、由于能力有限，對(duì)一些事情的處理還不太妥當(dāng)。要加強(qiáng)認(rèn)真學(xué)習(xí)銷售員的規(guī)范。

總之，在工作中，我通過努力學(xué)習(xí)和不斷摸索，收獲非常大，但是也有一點(diǎn)的小遺憾，我堅(jiān)信工作只要用心努力去做，就一定能夠做好。

回首×，展望×!?！良揖咴谛碌囊荒昀锷馀d隆，財(cái)源滾滾!也祝我自己在新的一年里業(yè)績(jī)飚升!

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇十一

2、繼續(xù)加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)培養(yǎng)，提高個(gè)人營(yíng)銷水平。

3、做好酒店的宣傳推廣工作。

4、繼續(xù)加大力度完善酒店的硬件建設(shè)。

5、完成酒店的各種文件、報(bào)刊、資料，為酒店開業(yè)做好準(zhǔn)備。

6、加強(qiáng)對(duì)員工工作的培訓(xùn)、指導(dǎo)和管理。

7、繼續(xù)做好酒店的安全、衛(wèi)生工作，加強(qiáng)對(duì)客服務(wù)和對(duì)外的管理工作。

8、進(jìn)一步做好酒店的營(yíng)銷工作。

9、加大員工的培訓(xùn)力度，加強(qiáng)對(duì)全體員工的培訓(xùn)。

10、做好酒店的營(yíng)銷工作。

11、繼續(xù)加強(qiáng)與各部門的溝通合作，提高酒店的品牌。

12、進(jìn)一步完善酒吧的硬件建設(shè)。

13、進(jìn)一步加強(qiáng)酒吧的軟件建設(shè)。

14、進(jìn)一步做好酒店的營(yíng)銷工作。

15、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)酒店的整體營(yíng)銷工作，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)部門的管理工作。

16、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)酒店各部門的營(yíng)銷工作，提高酒店的品牌。

17、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲部的營(yíng)銷工作。

18、繼續(xù)做好酒店的宣傳推廣工作。

19、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)酒店的安全、衛(wèi)生工作，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)部門的安全工作。

20、繼續(xù)做好酒店的消防工作。

21、繼續(xù)加強(qiáng)酒店的管理工作。

22、加強(qiáng)酒店的營(yíng)銷工作。

23、繼續(xù)做好酒店的日常管理工作。

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇十二

4、怎樣電腦點(diǎn)單；

服務(wù)促銷：（情緒、情感的外部表現(xiàn)）。

1、面部表情：

面部表情和姿態(tài)是表現(xiàn)情感的主要手段。人們的喜、怒、哀、樂、憎等各種情感都能通過不同的面部表情與姿態(tài)表現(xiàn)出來。如當(dāng)消費(fèi)者買到自己喜歡的商品時(shí)，會(huì)高興的眉飛色舞或手舞足蹈；當(dāng)消費(fèi)者與營(yíng)業(yè)員因退換商品而發(fā)生真吵時(shí)，會(huì)面色蒼白或漲紅了臉。在購買活動(dòng)中各種復(fù)雜的心理感受、情緒變化都會(huì)通過不同的面部表情和姿態(tài)反應(yīng)出來。一個(gè)優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員不僅要善于根據(jù)消費(fèi)者面部表情的變化去揣摩消費(fèi)者的心理，同時(shí)也要注意運(yùn)用自己的表情姿態(tài)去影響消費(fèi)者，溝通買賣雙方的感情，促使消費(fèi)者的情感向積極的方向發(fā)展。

2、聲調(diào)表情：

人們說話的語調(diào)、聲音強(qiáng)弱與速度的變化，往往反映出情感的變化。一般來講，快速激昂的語調(diào)體現(xiàn)了人的熱烈、急躁、惱怒的情感，而低沉、緩慢的語調(diào)則表現(xiàn)人的畏懼、悲哀的情感。往往同一語句，由于說話人的音強(qiáng)、音速、音調(diào)上的差別而表達(dá)出不同的情感。例如：在商店里購物時(shí)，同樣會(huì)遇到這樣一句話“您買什么”由于語調(diào)的強(qiáng)弱和速度的不同，可以反映出親切、真誠(chéng)的情感，但也可以表現(xiàn)出厭煩、冰冷的情感。

3、動(dòng)作表現(xiàn)：

表現(xiàn)明顯的有呼吸器官、排泄系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的變化。一般情況下，當(dāng)消費(fèi)者購買衣物時(shí)，遇到其滿意的商品時(shí)，常常表現(xiàn)出點(diǎn)頭、贊口不絕、躍躍欲試的動(dòng)作，反之則不屑一顧、匆匆而過。當(dāng)消費(fèi)者看到尋覓多時(shí)的商品時(shí)，往往呼吸、心跳、脈搏加快。

消費(fèi)者的主要?dú)赓|(zhì)類型。

心理學(xué)家對(duì)氣質(zhì)進(jìn)行了研究，提出各種氣質(zhì)學(xué)說：血型說、體型說、激素說、體液說、高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)說。后兩種學(xué)說具有典型意義。

氣質(zhì)類型測(cè)試量表。

1、做事力求穩(wěn)妥，不做無把握的事；

2、遇到可氣的事就怒不可遏，想把心里的話全部說出來才痛快；

3、寧肯一個(gè)人做事，不愿很多人在一起；

4、到一個(gè)新環(huán)境很快就能適應(yīng)；

5、厭惡那些強(qiáng)烈的刺激，如尖叫、噪音、危險(xiǎn)的鏡頭等；

6、和人爭(zhēng)吵，總是先發(fā)制人，喜歡挑釁；

7、喜歡安靜的環(huán)境；

8、善于和人交往；

9、羨慕那些能克制自己感情的人；

10、生活有規(guī)律，很少有違反作息制度；

11、在多數(shù)情況下情緒是樂觀的；

12、碰到陌生人覺得很拘束；

13、遇到令人氣憤的事，能很好的克制自我；

14、做事總是有旺盛的精力；

15、遇到問題常常舉棋不定，優(yōu)柔寡斷；

16、在人群中不覺得過分拘束；

17、情緒高昂時(shí)，覺得干什么都有趣，情緒低落時(shí)，又覺得干什么都沒意思；

18、當(dāng)注意力集中于一件事時(shí)，別的事很難使我分心。

19、理解問題總比別人快；

20、碰到危險(xiǎn)情境時(shí)，常有一種極度恐懼感；

21、對(duì)學(xué)習(xí)，工作、事業(yè)懷有很高的熱情；

22、能夠長(zhǎng)時(shí)間做枯燥、單調(diào)的工作；

23、符合興趣的事情，干起來勁頭十足，否則就不想干。

24、一點(diǎn)小事就能引起情緒波動(dòng)；

25、討厭做那種需要耐心、細(xì)致的工作；

26、與人交往不卑不亢；

27、喜歡參加熱烈的活動(dòng)；

28、愛看感情細(xì)膩、描寫人物內(nèi)心活動(dòng)的文藝作品；

29、工作、學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)了，常感到厭倦；

30、不喜歡長(zhǎng)時(shí)間談?wù)撘粋€(gè)問題，愿意實(shí)際動(dòng)手干；

31、寧愿侃侃而談，不愿竊竊私語；

32、別人說我總是悶悶不樂；

33、理解問題常比別人慢些；

34、疲倦時(shí)只要短暫的休息就能精神抖擻，重新投入工作；

35、心里有事寧愿自己想，不愿說出來；

36、認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)目標(biāo)就希望盡快實(shí)現(xiàn)，不達(dá)目的，誓不罷休；

37、學(xué)習(xí)、工作一段時(shí)間后，常比別人更疲倦；

38、做事有些莽撞，常常不考慮后果；

39、老師或師傅講授新知識(shí)，新技術(shù)時(shí)，總希望他講慢些多重復(fù)幾遍；

40、能夠很快忘記那些不愉快的事情；

41、做作業(yè)或完成一件工作總比別人花的時(shí)間多；

42、喜歡運(yùn)動(dòng)量大的劇烈體育活動(dòng)，或參加各種文體活動(dòng)；

43、不能很快地把注意力從一件事轉(zhuǎn)移到另一件事上去；

44、接受一個(gè)任務(wù)后，希望能把它迅速完成；

45、認(rèn)為墨守成規(guī)比冒風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)些；

46、能夠同時(shí)注意幾件事物；

47、當(dāng)我煩悶的時(shí)候，別人很難使我高興起來；

48、愛看情節(jié)起起伏跌宕、激動(dòng)人心的小說；

49、對(duì)工作抱認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、始終一貫的態(tài)度；

50、和周圍人的關(guān)系總是相處的不好；

51、喜歡復(fù)習(xí)學(xué)過的知識(shí)，重復(fù)做已掌握的工作；

52、希望做變化大、花樣多的工作；

53、小時(shí)候會(huì)背的詩歌，我似乎比別人記得清楚；

54、別人說我“語出傷人”，可我并不覺得這樣；

55、在體育活動(dòng)中，常因反應(yīng)慢而落后；

56、反應(yīng)敏捷，頭腦機(jī)智；

57、喜歡有條理而不甚麻煩的工作；

58、興奮的事常使我失眠；

59、老師講新概念，我常常聽不懂，但是弄懂以后就很難忘記；

60、假如工作枯燥無味，馬上就會(huì)情緒低落；

確定氣質(zhì)類型的方法。

1、將每題得分填入下表相應(yīng)的得分欄；

2、計(jì)算每種氣質(zhì)類型的總得分?jǐn)?shù)；

3、確定氣質(zhì)類型。

氣質(zhì)類型得分表。

不同氣質(zhì)類型的購買行為特點(diǎn)。

氣質(zhì)與購買行為。

不同的氣質(zhì)類型會(huì)直接影響和反映消費(fèi)者的消費(fèi)行為，使消費(fèi)者表現(xiàn)出不同的行為方式和特點(diǎn)，主要表現(xiàn)在以下3個(gè)方面：

1、主動(dòng)型和被動(dòng)型。

2、果斷型和理智型。

3、敏感型和粗放型。

對(duì)不同性格消費(fèi)者購買行為的營(yíng)銷策略。

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇十三

轉(zhuǎn)眼間入職x酒吧工作已一年多了，根據(jù)酒吧經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

酒吧銷售的工作計(jì)劃篇十四

1、2、3、4、主要樓面日常工作。做出工作計(jì)劃并落實(shí)。整合服務(wù)資源，提升服務(wù)檔次。提升員工素質(zhì)，打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

1、2、3、認(rèn)真貫徹總經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)指示。

分派并督促各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的落實(shí)情況，及時(shí)呈報(bào)經(jīng)營(yíng)狀況。

努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，嚴(yán)格要求自己，規(guī)范執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)工作要有高度的責(zé)任感。

4、5、6、7、8、9、負(fù)責(zé)管轄范圍的日常管理工作，制定工作計(jì)劃，對(duì)下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。檢查屬下崗位職責(zé)執(zhí)行落實(shí)情況，每月進(jìn)行評(píng)估，獎(jiǎng)勤罰。掌握員工的出勤情況與平時(shí)的工作表現(xiàn)。堅(jiān)持勤巡查，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促員工做好各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)安排確認(rèn)預(yù)訂，親自為重要的賓客服務(wù)。

10、虛心接受賓客的投訴，認(rèn)真分析。

11、確保按規(guī)格布置場(chǎng)地?cái)[設(shè)，負(fù)責(zé)維持高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序。

12、根據(jù)所管區(qū)域服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的情況進(jìn)行客源、客情分析。

13、營(yíng)業(yè)開始時(shí)，參加督促每一流程的服務(wù)與有關(guān)班組、部門協(xié)調(diào)，保證服務(wù)高標(biāo)準(zhǔn)與高質(zhì)量。

14、定期檢查各班設(shè)備的損壞及丟情況，確保及維修，使?fàn)I業(yè)場(chǎng)所正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

15、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好行象。

16、不斷調(diào)整服務(wù)結(jié)構(gòu)，整合服務(wù)資源，提升服務(wù)檔次，對(duì)樓面服務(wù)質(zhì)量負(fù)有主要責(zé)任。

17、建立和健全部門各項(xiàng)規(guī)章制度，注意培養(yǎng)考核和選撥人才。

18、聽取各部主管工作匯報(bào)，對(duì)部門經(jīng)營(yíng)、管理狀況和存在的問題進(jìn)行分析和處理。

19、調(diào)整管理及員工的工作心態(tài)，不斷提升業(yè)務(wù)水平，傳播最新行業(yè)動(dòng)態(tài)，時(shí)事動(dòng)態(tài)。

20、定期組織培訓(xùn)工作和部門各類活動(dòng)。

21、多于員工面對(duì)面溝通，聽取員工意見及建議，了解員工需求，以提高員工的工作激情。